প্যানক্রিয়াটাইটিসের সাথে বীজ খাওয়া কি সম্ভব: তাদের উপকার এবং শরীরের ক্ষতি

প্রদাহ এবং অগ্ন্যাশয়ের কর্মহীনতার সাথে যুক্ত একটি রোগ - অপুষ্টির কারণে অগ্ন্যাশয় প্রদাহের বিকাশ ঘটতে পারে। তীব্র পর্যায়ে বা দীর্ঘস্থায়ী এ জাতীয় রোগের লোকেরা নিয়মিত চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ করতে হয় যা চর্বিযুক্ত, ভাজা খাবার এবং অন্যান্য অনেক পণ্য বাদ দেয়। নিষিদ্ধ খাবার এবং ভাজা সূর্যমুখীর বীজের মধ্যে রয়েছে।

এটা কি সম্ভব?

অগ্ন্যাশয়ের জন্য সূর্যমুখী বীজ যে কোনও আকারে নিষিদ্ধ।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের এক উত্থানের সময়, কেবলমাত্র খাদ্যতালিকাগুলিই অনুমোদিত। একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের অবিরাম ক্ষতির একটি সময়কালে, কম চর্বিযুক্ত খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়। যদি রোগটি অসম্পূর্ণ হয় তবে অনেকে এই নিয়মগুলি মেনে চলতে ভুলে যান।

ভক্তরা টিভির সামনে বীজ বপন করেন, এমন ভাববেন না যে এই পণ্যটি তাদের ক্ষতি করতে পারে। তবে অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য বীজ পাওয়া সম্ভব এবং কোনটি? সূর্যমুখী বীজগুলি অনেকের প্রিয় স্বাদযুক্ত খাবার; তারা এই স্বাদ থেকে গ্রিলেজ, হালভা তৈরি করে, পেস্ট্রি এবং সালাদগুলিতে যুক্ত করে।

এই পণ্যটি আকারের পরেও উচ্চ-ক্যালোরি ie আশ্চর্যের বিষয় হল, আপনি যখন অর্ধ গ্লাস বীজ ব্যবহার করেন তখন 600 কিলোক্যালরি শক্তি শরীরে প্রবেশ করে। এটি তাদের রাসায়নিক রচনাটি ব্যাখ্যা করে, প্রধানত ফ্যাটি - 100 গ্রাম প্রতি 63% ফ্যাট।

অসুস্থ পেট এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য সূর্যমুখী বীজের অসুবিধাগুলি তাদের দৃ structure় কাঠামো - এগুলি পাকস্থলীতে দুর্বলভাবে শোষিত হয়, এর দেয়ালগুলিকে জ্বালা করে। অতএব, তীব্র অগ্ন্যাশয় রোগে, কোনও আকারে এই পণ্য নিষিদ্ধ। ভাল, ক্ষমা?

লক্ষণগুলি অনুপস্থিত থাকলে

টাটকা সূর্যমুখী বীজ এমনকি স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির ক্ষতি করতে পারে না।

যখন রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস পায়, তখন ক্ষমার একটি পর্যায় সেট হয়ে যায়, যা রোগটি জটিল না হওয়া পর্যন্ত স্থায়ী হয়। অগ্ন্যাশয়ের রোগীর সাধারণ অবস্থার উন্নতি হওয়ায় তার ডায়েট পণ্যগুলির সাথে পুনরায় পূরণ করা হয় তবে সূর্যমুখী বীজগুলি একটি অনাকাঙ্ক্ষিত খাবার থাকে। নিষিদ্ধ করা হয়:

• সানফ্লাওয়ার বীজ ভুনা
• যে কোনও ধরণের মিষ্টি যেমন ভুনা

যাঁরা বীজ ছাড়া একেবারেই করতে পারেন না তাদের জন্য একটি স্বাদযুক্ত হিসাবে, এটি 25-শুকনো আকারে, প্রাক-পরিষ্কারভাবে তাদের খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। এছাড়াও, কিছু জাতি বীজের একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করে - হালভা। এই স্বাস্থ্যকর এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু সুস্বাদুতা কেবলমাত্র একটি শিল্প আকারে নয়, সতেজ প্রস্তুতেও ন্যূনতম পরিমাণে অনুমোদিত।

বীজ নির্বাচন করার সময়, আপনার তাজা তাজা তা নিশ্চিত করা দরকার, অন্যথায় তারা এমনকি একটি সুস্থ শরীরের ক্ষতি করতে পারে।

এই খাবারটি প্রধান খাবারের পরে একটি ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা ভাল, এবং পেট এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি থেকে রক্ষা করার জন্য একটি স্বাধীন থালা হিসাবে নয়। আপনাকে একটি পরিশোধিত আকারে বীজ ক্রয় করা উচিত নয়, এই জাতীয় বীজের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ করার সময়, তাদের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য নষ্ট হয়ে যায়, ভিটামিনগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়, খনিজগুলি জারিত হয় এবং মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক ক্যাডমিয়াম যৌগ তৈরি হয়। বীজের মধ্যে রয়েছে:

1. প্রচুর ফ্যাটি অ্যাসিড যা শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণে সহায়তা করে এবং এটি জমা হতে বাধা দেয়
2. বি, ই এবং পিপি গ্রুপের ভিটামিন
3. খনিজগুলি: ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন
4. কাঁচা বীজ স্নায়ুতন্ত্র এবং একটি ভাল ঘুমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে

ভাজা বীজের অসুবিধাগুলি

আমাদের অবশ্যই ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে তাপ চিকিত্সার সময় যে কোনও উদ্ভিদ পণ্যগুলির প্রায় সমস্ত দরকারী গুণাবলী হারিয়ে যায়, বীজগুলিও তার ব্যতিক্রম নয়। অতএব, ভাজা বীজগুলি কেবল contraindicated নয় - এটি শরীরের জন্য একটি সম্পূর্ণ অকেজো পণ্য যা কেবল ক্ষতি আনবে। অসুবিধেও:

• ক্যালোরি এবং ফ্যাট সংখ্যা দ্বারা, এক গ্লাস বীজ বারবিকিউর একটি অংশের সমান
• শিল্প প্রক্রিয়াকরণের পরে সূর্যমুখী বীজগুলি শরীরের জন্য খুব বিপজ্জনক, কারণ এগুলিতে একটি ক্ষতিকারক শর্করা যৌগ রয়েছে - বেনজপাইরিন
• দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ সহ, পণ্যটি অক্সিডাইজ হয় এবং ক্ষতিকারক হয়।

কুমড়ো বীজের ব্যবহার ভিডিও ফুটেজে বর্ণিত হবে:

বীজ কি পারে

কুমড়োর বীজ অগ্ন্যাশয়ের সাথে খাওয়া যেতে পারে।

তীব্র পর্যায়ে অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের জন্য যদি ছাড়ের পর্যায়ে নিষেধাজ্ঞা এবং সীমাবদ্ধতা সূর্যমুখী বীজের উপরে চাপানো হয়, তবে অন্যান্য বীজগুলিও ক্লিক করা যেতে পারে। সমাধান হয়েছে:

এগুলির সকলের মধ্যেই প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা শরীর থেকে টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণের জন্য প্রয়োজনীয়, হজম প্রক্রিয়াটিকে উদ্দীপিত করে এবং অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে। এই গাছগুলির বীজগুলি স্ট্যান্ডেলোন পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, সালাদ বা গরম খাবারগুলিতে যুক্ত হয়। কেবল এটি ভুলে যাবেন না যে তাপ চিকিত্সা এই সমস্ত পণ্যগুলি অকেজো এবং এমনকি ক্ষতিকারকগুলিতে পরিণত করবে।

দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ কুমড়োর বীজ ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।

কুমড়োর বীজের উপকারিতা দীর্ঘদিন ধরেই পরিচিত, তাদের মধ্যে ভিটামিন রয়েছে:

• কে - হেমাটোপোসিস প্রক্রিয়াতে অংশ নিচ্ছেন
• এ - দর্শন জন্য প্রয়োজনীয়
• ডি - অনাক্রম্যতা এবং ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য
• ই - ত্বক, চুল এবং নখের জন্য
• সি - শক্তি এবং শক্তি দিয়ে শরীরের প্রদান

অতএব, কুমড়োর বীজ দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা, ভিটামিনের অভাবজনিত লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়। কুমড়োর বীজে, কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে, হজম ব্যবস্থা, প্রজনন কার্য এবং মস্তিস্ককে উদ্দীপিত করার জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে। ফাইটোথেরাপিস্টরা যকৃত এবং অগ্ন্যাশয়ের medicineষধ হিসাবে কুমড়োর বীজ ব্যবহার করতে পছন্দ করেন।

দেহে থাকা অবস্থায় কুমড়োর বীজ পিত্ত নালীগুলি খুলে দেয় এবং পিত্ত নালীগুলির মাধ্যমে এটি প্রত্যাহারকে উদ্দীপিত করে। অগ্ন্যাশয়ের medicineষধের জন্য প্রেসক্রিপশন: শুকনো কুমড়োর বীজগুলিকে একটি মর্টারে গুঁড়ো অবস্থায় গুঁড়ো করে, ছোলার মতো মিশ্রণ পেতে এই মিশ্রণটিতে সামান্য পরিষ্কার জল যোগ করুন। এই মিশ্রণে স্বাদে মধু যোগ করুন। এই ওষুধ খাওয়ার আগে এক চা চামচে অগ্ন্যাশয়ের সাথে কোলেরেটিক হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে।

তরমুজের বীজ

তরমুজের বীজ আটকে থাকা পিত্তথলি ভালভ খোলার ক্ষেত্রে অবদান রাখে।

শুকনো তরমুজ বীজ শরীরের জন্য খুব দরকারী, সেগুলি রয়েছে:

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে শুকনো আকারে অল্প পরিমাণে তরমুজ বীজের ব্যবহার অনুমোদিত। এটি আটকে থাকা পিত্তথলির ভালভগুলি খোলার এবং যকৃত পরিষ্কার করার ক্ষেত্রে অবদান রাখে, এর থেকে স্থির র‌্যাঙ্কিড পিত্ত প্রত্যাহারের কারণে।

শণ বীজ

ফ্লাক্সিড একটি খুব পুষ্টিকর প্রোটিন সমৃদ্ধ পণ্য।

অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের ক্ষেত্রে, সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে ফ্ল্যাকসিডগুলি medicineষধ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। ফ্লাশসিতে প্রচুর পুষ্টি থাকে। এই পণ্যটি প্রোটিনে এত সমৃদ্ধ যে এটি মাংসের সাথে পুষ্টির সাথে সমান হতে পারে।

অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের ক্ষেত্রে, ডিকোশনগুলি নির্ধারিত হয়, ফ্ল্যাকসিড জেলি, যার মধ্যে খামের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি মুক্তি দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। তদ্ব্যতীত, ফ্ল্যাকসিডটি থ্রোম্বোসিস, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং রক্তচাপকে স্থিতিশীল করার ঝুঁকি কমায়।

Xষধ হিসাবে ফ্ল্যাকসিড ব্যবহার করার আগে আপনাকে গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টের সাথে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত। কিসেল: ধুয়ে দেওয়া বীজটি ফুটন্ত জলে pourালা এবং অর্ধেক জল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত আগুন জ্বালান। উত্তাপ থেকে সরান এবং শীতল ছেড়ে দিন। জেলি ঘন হয়ে এলে মধু দিয়ে দিন।

অগ্ন্যাশয় রোগীদের জন্য ওষুধ হিসাবে কিসেল গ্রহণ করা যেতে পারে। প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি বীজগুলি প্রাক-গ্রাইন্ড করতে পারেন। সূর্যমুখী বীজ একটি খুব দরকারী পণ্য, তবে কেবল যদি এটি প্রক্রিয়াজাত না হয়। অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের তাদের বুদ্ধিমানের সাথে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া ডোজ ছাড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া - অগ্ন্যাশয় প্রদাহ - ক্রমশ এবং ক্ষতির ক্ষেত্রে উভয়ই সাবধানে ডায়েটিংয়ের প্রয়োজন হয়। পুষ্টিতে কোনও ত্রুটি অবনতির দিকে নিয়ে যেতে পারে। প্রেমীরা সূর্যমুখী বা কুমড়োর বীজ কুঁচানোর জন্য কী করে? প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য আমার কাছে বীজ থাকতে পারে এবং কোনটি পছন্দ করা ভাল? আসুন এটি বের করার চেষ্টা করি।

প্যানক্রিয়াটাইটিস তিলের বীজ

তিলের বীজে প্রচুর প্রোটিন এবং ফ্যাট, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটে ভারী, উচ্চ-ক্যালোরি এবং চর্বিযুক্ত খাবারের সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া জড়িত। তাই রোগের তীব্র সময়ে তিল খাওয়া যায় না।

একটি স্থিতিশীল ক্ষমা জন্য অপেক্ষা করা প্রয়োজন, এই সময়ে এই পণ্যটির সামান্য পরিমাণ অনুমোদিত হয়। এটি বিভিন্ন ডিশে মশলা হিসাবে যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, সালাদে। আপনি রুটির আটাতে এক মুঠো তিলের বীজ যোগ করতে পারেন বা উপরের প্যাস্ট্রিগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন। কাঁচা বা অঙ্কুরিত গ্রাস করলে বীজগুলি খুব উপকারী হবে।

কুমড়োর বীজ

কুমড়োর বীজ medicineষধ এবং রান্নায় প্রাপ্য জনপ্রিয়। তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে যেমন:

• টনিক,
• বিরোধী প্রদাহজনক,
• বিরোধী আক্রান্ত হয় সংক্রমণকারী,
• anthelmintic,
• choleretic,
• বিরোধী ক্যান্সার,
• ডিটক্সিফিকেশন এবং তাই।

তারা ভাজা হয়, ময়দার সাথে যোগ করা হয়, কাঁচা এবং শুকনো আকারে গ্রাস করা হয়। কুমড়োর বীজ অগ্ন্যাশয়ের সাথে খাওয়া যায় কিনা এই প্রশ্নের উত্তর রোগের পর্যায়ে নির্ভর করে।

উদ্বেগের সাথে, তারা ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে না, যেমন:

• প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট আছে
• প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে,
• হজম করা শক্ত
• উচ্চ ক্যালোরি।

কুমড়োর বীজগুলি অঙ্গের উপরে অতিরিক্ত বোঝা তৈরি করবে, যা গুরুতর জটিলতা সৃষ্টি করবে। তবে ক্ষতির সময়কালে, অগ্ন্যাশয়ের সাথে একটি পরিমিত পরিমাণে কুমড়োর বীজ ব্যবহার এমনকি দরকারী। কেবলমাত্র তাজা বা শুকনো দানা লক্ষ্য করা যায়। অগ্ন্যাশয়ের রোগে ভাজা ভাজা contraindicated হয়।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য তরমুজের বীজ

অগ্ন্যাশয় প্রদাহজনক প্রক্রিয়াতে এই পণ্যটির ব্যবহারের উপর কোনও বিধিনিষেধ নেই। তরমুজের বীজ খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। তারা পিত্ত এবং অগ্ন্যাশয় রস নিঃসরণ উত্সাহিত করে, অগ্ন্যাশয় এবং পিত্তথলির কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে।

এটি সত্ত্বেও, ছোট অংশে তরমুজ পণ্যটি নেওয়া ভাল। পূর্ববর্তী ধরণের বীজের মতো এগুলি প্রাক শুকনো করা দরকার। আগে শুকনো এবং চূর্ণবিচূর্ণ হলে অগ্ন্যাশয়ের জন্য তরমুজের বীজ ব্যবহার করা সুবিধাজনক। এই জাতীয় পাউডার মধুর সাথে মিশ্রিত করা যায়, প্রস্তুত খাবারের সাথে যোগ করা হয়।

এটা মনে রাখা উচিত যে তরমুজের বীজ যেমন লঙ্ঘনের জন্য সুপারিশ করা হয় না:

• গ্যাস্ট্রিক এবং ডিওডোনাল আলসার,
• কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা,
• প্লীহা রোগ

অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য পপির বীজ

পঙ্কারিতে পপির ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। এর প্রভাব রয়েছে যেমন:

• প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হ্রাস করে,
• ব্যথা দূর করে
• অন্ত্রের গতিশীলতা প্রচার করে,
• অগ্ন্যাশয় আক্রমণ তীব্রতা দুর্বল।

পোস্ত বীজ খাওয়ার সময়, আপনার মনে রাখতে হবে যে তারা বার্ধক্যে লিভারের রোগ এবং ব্রোঙ্কিয়াল হাঁপানির সাথে contraindication হয়।

সূর্যমুখী বীজ

অনেক লোক এই প্রশ্ন সম্পর্কে চিন্তা করে, প্যানক্রিয়াটাইটিস সূর্যমুখী বীজের মাধ্যমে এটি কি সম্ভব? সর্বোপরি, খাদ্যে ব্যবহৃত এমনদের মধ্যে এটি বীজের সবচেয়ে সাধারণ ধরণ। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটির একটি ইতিবাচক উত্তর কাজ করবে না। এর বেশ কয়েকটি গুরুতর কারণ রয়েছে:

• সূর্যমুখী বীজ ক্যালোরি খুব উচ্চ,
• এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে,
• তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শোষিত হয়,
• অন্ত্রের দেয়াল জ্বালা।

সতর্কবাণী! অগ্ন্যাশয় রোগের সাথে সূর্যমুখীর বীজ খাওয়া বিপজ্জনক, বিশেষত অগ্ন্যাশয়ের সিনড্রোমের এক উত্থানের সময়।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের ক্ষমতার সময়কালে, খাদ্যতালিকাগুলি প্রয়োজনীয়তাগুলি কিছুটা নরম হয়, মেনুটি উত্থাপনের তুলনায় আরও বিভিন্ন ধরণের উপস্থিত হয়। তবে যে কোনও ভুল পণ্য (বিশেষত আপত্তিজনকভাবে) আবার কোনও ব্যক্তিকে বিছানায় রাখতে পারে। সূর্যমুখী বীজ বিশেষত এই জাতীয় পণ্যগুলির জন্য দায়ী। তাদের ভাজা এবং রোস্টিং এবং কোজিনাকির মতো পণ্যগুলি সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া উচিত।

কিছু ক্ষেত্রে, দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের দীর্ঘায়িত ক্ষতির সাথে শুকনো সূর্যমুখীর বীজ বা হালভা স্বল্প পরিমাণে ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়। সেগুলি বেকিং উত্পাদনতে ময়দার সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। অন্ত্রের প্রাচীরের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির ক্ষতি প্রতিরোধ করতে, খাওয়ার পরে বীজ খান।

কীভাবে বীজ চয়ন এবং সংরক্ষণ করতে হয়

অগ্ন্যাশয়ের জন্য ব্যবহৃত বীজগুলি যাতে শরীরে অতিরিক্ত ক্ষতির কারণ না হয় সেগুলি অবশ্যই সঠিকভাবে নির্বাচন করে উপযুক্ত পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করতে হবে conditions সমস্ত বীজে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা যদি যথাযথভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে তাদের আণবিক কাঠামো পরিবর্তন করতে পারে এবং স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ ট্রান্স ফ্যাটগুলিতে পরিণত হতে পারে। এটি সরাসরি সূর্যের আলো, বায়ু অ্যাক্সেস, রান্নার সময় উচ্চ তাপমাত্রা, দীর্ঘ শেল্ফের জীবনযাত্রার মতো উপাদানগুলির দ্বারা সহজতর হয়।

নিম্নলিখিত বিধি অনুসারে আপনার বীজ কিনতে হবে:

• নিশ্চিত করুন যে মোট ভরতে ছাঁচ বা পচা দিয়ে কোনও নমুনা নেই,
• খোসা ছাড়াই বীজ কিনবেন না (এগুলি টক্সিন গ্রহণ করে, দরকারী পদার্থগুলি দ্রুত তাদের মধ্যে নষ্ট হয়ে যায়),
• এমনকি দীর্ঘায়িত এবং স্থিতিশীল ছাড়ের শর্তেও আপনাকে প্রস্তুত ভুনা বা শুকনো বীজ কিনতে অস্বীকার করা উচিত (শিল্প প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে এগুলিতে বিপুল সংখ্যক ক্ষতিকারক মিশ্রণ থাকে)।

আপনার কাঁচা বিনা বীজ কিনতে হবে। ছাঁচ প্রতিরোধ করতে তুলা বা লিনেন ব্যাগে সাধারণ ঘরের তাপমাত্রায় কোনও বীজ সংরক্ষণ করুন। সঞ্চয় স্থানটি অন্ধকার এবং শুকনো হতে হবে। খাওয়ার আগে তাদের ধুয়ে শুকানো দরকার।

আপনি অগ্ন্যাশয়ের সাথে বীজ ভাজতে পারবেন না কেন?

অগ্ন্যাশয়ের সাথে কাঁচা বীজ একটি বরং ভারী পণ্য। এগুলি শুকনো, কাটা কাটা, এবং তারপরে সমাপ্ত খাবারগুলিতে মশলা হিসাবে যুক্ত করা উচিত। ভাজা খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এটি এই কারণে যে এই ধরনের তাপ চিকিত্সার পরে, তাদের ক্যালোরির মান উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

এই জাতীয় খাদ্য হজমশক্তির উপর একটি শক্তিশালী বোঝা দেয়। অগ্ন্যাশয়, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া দ্বারা দুর্বল, হজম প্রক্রিয়াটি নিশ্চিত করতে সঠিক পরিমাণে অগ্ন্যাশয় রস সঞ্চার করতে পারে না। ফলস্বরূপ, অচেতন বীজ অন্ত্রের মধ্যে থেকে যায় যা স্থির হয়ে যায়, লুমেনকে আটকে রাখে, কোষ্ঠকাঠিন্য করে এবং অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণ attacks

এছাড়াও, ভাজার বীজ যখন খুব উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে। তারা তাদের দরকারী গুণগুলি হারাতে থাকে, পরিবর্তে শরীরে ব্যাধিগুলির বিকাশে অবদান রাখে এমন অন্যদেরকে অর্জন করে।

সুতরাং, সমস্ত বীজ অগ্ন্যাশয়ের সাথে খাওয়া যায় না। তবে, এমনকি যা অনুমোদিত, আপনি সীমিত পরিমাণে এবং একটি নির্দিষ্ট ফর্ম খাওয়া প্রয়োজন। প্রতিটি পৃথক ক্ষেত্রে ভর্তির সীমাবদ্ধতা থাকবে। ইন্টারনেটে অন্য ব্যক্তির অভিজ্ঞতা বা তথ্যের উপর সম্পূর্ণ নির্ভর করবেন না। পরবর্তী ক্ষেত্রে, নিবন্ধগুলি পর্যালোচনার জন্য উপস্থাপিত হয় (এবং এই নিবন্ধটি একই), এবং অন্ধভাবে পাঠ্যটি অনুসরণ করার জন্য নয়। অতএব, আপনি যদি সত্যই বীজ চান, তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল, যিনি এই সুস্বাদু পণ্যের সর্বাধিক সম্ভাব্য পরিমাণ নির্ধারণে সহায়তা করবেন will

ভিডিও ক্লিপ থেকে আপনি সূর্যমুখীর বীজের দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানতে পারেন:

অগ্ন্যাশয়ের জন্য বীজ রাখা কি সম্ভব, রোগী উপস্থিত চিকিত্সক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শের সাথে এটি জানতে পারেন। অগ্ন্যাশয়ের মতো কোনও রোগের লক্ষণগুলি দূর করতে রোগীদের জন্য খুব কঠোর ডায়েট দেওয়া হয়। কোনও ব্যক্তি মশলাদার, মশলাদার, টক এবং নোনতাযুক্ত খাবারের ব্যবহার পুরোপুরি ত্যাগ করতে বাধ্য হয়। খুব গরম বা খুব ঠান্ডা খাবার খাবেন না। থালা বাসন্ত বা জল করা উচিত।

যদি রোগীদের চিকিত্সকদের নির্দেশনা মেনে না চলা হয়, তবে রোগের বর্ধনের কারণে তার অবস্থার তীব্র অবনতি ঘটে। তার অগ্ন্যাশয় এবং পেটে প্রচণ্ড ব্যথা হতে শুরু করে।যদি অসুস্থতার আগে কোনও ব্যক্তি বীজ খাওয়া পছন্দ করেন, তবে এই জাতীয় রোগী সাধারণত প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ বীজ খাওয়া সম্ভব কিনা সে সম্পর্কে চিকিত্সককে জিজ্ঞাসা করেন। ডাক্তার, পরীক্ষার তথ্য এবং রোগের লক্ষণগুলির ভিত্তিতে কোনও ব্যক্তি এই পণ্যটি কী ধরণের গ্রহণ করতে পারে তা বলতে পারেন।

নিষিদ্ধ পণ্য

এই রোগের সময় প্রায় সমস্ত রোগীদের সূর্যমুখীর বীজ খেতে নিষেধ করা হয়। ডায়েট দেওয়ার সময় চিকিত্সকরা রোগীদের এ সম্পর্কে সতর্ক করেন। সূর্যমুখী বীজের মধ্যে উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে যা চিকিত্সকদের চর্বিযুক্ত খাবারগুলিতে তাদের দায়ী করতে দেয়। এই জাতীয় খাবারের ব্যবহার রোগ দ্বারা দুর্বল অগ্ন্যাশয়ের উপর অতিরিক্ত চাপ ফেলে। ফলস্বরূপ, শরীর সূর্যমুখী বীজ প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে এনজাইমগুলি বরাদ্দ করতে পারে না। রোগের লক্ষণগুলির একটি বাড়াবাড়ি ঘটে, যার ফলে একজন ব্যক্তিকে তীব্র ব্যথা হয়।

প্রায়শই, সূর্যমুখী বীজ ভাজা খাওয়া হয়। ভাজার সময়, সমস্ত দরকারী উপাদানগুলি সেগুলি থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়। প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট নিঃসৃত হয় যা অগ্ন্যাশয়ের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে। অতিরিক্ত অঙ্গ জ্বালা হয় এবং এটি কোনও রোগের উপস্থিতি বা অগ্ন্যাশয় রোগের উত্থান হতে পারে, যদি এটি ইতিমধ্যে রোগীর মধ্যে বিকশিত হয়। এই অসুস্থ ব্যক্তির জন্য সূর্যমুখী বীজ সম্পর্কে কিছু তথ্য জানা গুরুত্বপূর্ণ:

1. এর ক্যালোরির পরিমাণ অনুসারে, এই বীজের 1 কাপ শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি 0.2 কেজি কাবাবের সমান।
2. একেবারে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির জন্য এই পণ্যের দৈনিক হার 2 লাঞ্চের চামচ ছাড়িয়ে যায় না।
3. যদি কোনও ব্যক্তি পণ্যটি তার কাঁচা আকারে ব্যবহার করে তবে তার ঘুম ভাল হয়।
4. এই ধরণের বীজের উপযোগিতা বৃদ্ধির পাশাপাশি পণ্যটিতে অন্তর্ভুক্ত সমস্ত দরকারী উপাদানগুলি সংরক্ষণ করার জন্য আপনাকে সেগুলি চুলায় শুকিয়ে নেওয়া দরকার, এবং ভাজা নয়।

এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে সুপারমার্কেটগুলিতে বিক্রি হয় এমন বীজগুলি ক্ষতিকারক রাসায়নিক দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। অতএব, উপযুক্ত পরিষ্কার ছাড়াই এগুলি ব্যবহার না করা ভাল। অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের ক্ষেত্রে, এই জাতীয় পণ্য খুব ক্ষতিকারক হতে পারে।

এই রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এই পণ্যটির ব্যবহার কেবলমাত্র তার কাঁচা আকারেই সম্ভব। এটি কেবল উপস্থিত চিকিত্সকের অনুমতি নিয়েই করা যেতে পারে। সাধারণত, রোগীদের কেবল দীর্ঘায়িত ক্ষতির সময় সূর্যমুখী বীজ ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়। এই সময়ের মধ্যে পণ্য অনুমোদিত পরিমাণ tsp হয়। প্রতিদিন তবে অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের ব্যবহারের সম্ভাব্য নেতিবাচক পরিণতিগুলি দূর করতে, এই পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা ভাল।

অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য কি বীজ অনুমোদিত?

অগ্ন্যাশয়ের মতো রোগের সময়, রোগী সূর্যমুখী বীজগুলিকে অন্য গাছের অনুরূপ পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। মানবদেহের জন্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে ফাইবারের প্রয়োজন হয়। এই মূল্যবান পদার্থটি পেতে রোগীদের গাছের বীজ যেমন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়:

সেগুলি অবশ্যই অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত। সাধারণত তাদের সালাদ বা স্যুপ যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে আপনি এই পণ্যগুলির সাথে বেকিং ব্যবহার করতে পারেন বা তাদের মিষ্টান্নগুলিতে প্রবর্তন করতে পারেন। প্রতিটি গাছের দৈনিক হার আলাদা। অতএব, একজন চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন যিনি নির্দিষ্ট রোগীর পক্ষে কতটা সম্ভব এবং কোন বীজ নির্দেশ করে দিবেন। উপরের ধরণের কুমড়োর বীজ বীজগুলির মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়, কারণ তারা কিনতে সহজ।

রোগীদের জন্য কিছু সুপারিশ

অগ্ন্যাশয়ের সাথে, প্রায় কোনও রোগী কুমড়োর বীজ খেতে পারেন। এগুলিতে অনেকগুলি উপাদান রয়েছে যা রোগীকে অগ্ন্যাশয় বা লিভারের একটি রোগ কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে। তাদের অনেকগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড, মূল্যবান প্রোটিন, ট্রেস উপাদান, ভিটামিন, ফাইবার রয়েছে।

কুমড়োর বীজ, যখন খাওয়া হয়, তখন অবরুদ্ধ পিত্ত নালীগুলি খুলুন, পিত্তকে অবাধে যেতে দেয়।

এর সাথে কুমড়োর বীজ অগ্ন্যাশয়কে খাদ্য হজমের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন যৌগিক বিকাশ করতে সহায়তা করে।

তবে আপনাকে জানতে হবে যে রোগীর দ্বারা এই পণ্যটির ব্যবহারটি তার কাঁচা আকারে হওয়া উচিত। আপনি শুকনো বীজ ব্যবহার করতে পারেন তবে শুকনো রোদ বা তাজা বাতাসের সংস্পর্শিত জায়গায় করা উচিত। অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য ভাজা কুমড়োর বীজ নিষিদ্ধ।

ডাক্তাররা কুমড়োর বীজ ব্যবহার করে এই থালাটি সুপারিশ করেন। আপনাকে বীজগুলি (1 অংশ) নিতে হবে এবং এগুলিকে গ্রুয়েলের অবস্থায় গ্রাইন্ড করতে হবে। এর পরে, প্রাকৃতিক মধুর 5 টি অংশ এতে যুক্ত হয়। সমস্ত ভালভাবে মিশ্রিত। ফলস্বরূপ ডিশ প্রধান খাবারের 10-15 মিনিট আগে খাওয়া হয়। ওষুধের ডোজটি আপনার ডাক্তারের কাছ থেকে পাওয়া যেতে পারে।

রোগের উত্থানের সাথে, অবনতির জন্য কোনও সময়ের জন্য কুমড়োর বীজ সহ যে কোনও ধরণের বীজ গ্রহণ করা ত্যাগ করা ভাল। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, তারা দীর্ঘায়িত ক্ষমার সাথে সর্বোত্তমভাবে ব্যবহৃত হয়। ধীরে ধীরে রোগীর ডায়েটে কুমড়ো বা অন্যান্য বীজ প্রবর্তন করা ভাল। রোগী বর্ধন শুরুর আগে রোগীর বীজ ক্ষতিগ্রস্থ না করার পরেও এটি অবশ্যই করা উচিত। উদ্বেগজনক লক্ষণগুলি অপসারণ করার পরে, রোগীর শরীর আবার বীজ ব্যবহারে অভ্যস্ত হতে হবে।

কুমড়োর বীজ সম্পর্কে যা কিছু বলা হয়েছে তা তাদের শিং এবং তিলের অংশগুলির জন্য প্রযোজ্য। রোগীর হঠাৎ ক্রমবর্ধমান হওয়ার আশঙ্কা থেকে ক্রমাগত ভয় পাওয়ার চেয়ে রোগীর কত পরিমাণে বীজ থাকতে পারে তা নির্ধারণ করার জন্য আবার একবার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। আপনি ডোজ নির্ধারণের সময় নিয়মিত আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে, একজন ব্যক্তির প্যাথলজির সময় নির্বিশেষে, কঠোর বা ডায়েট এবং ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন, যেমন একটি তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী ফর্ম।

কোনও লঙ্ঘন অপ্রীতিকর উপসর্গগুলির বিকাশের কারণ হতে পারে। রোগীদের প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ বীজ বপন সম্ভব কিনা সে বিষয়ে আগ্রহী, কারণ কিছু জাতগুলিতে অনেক দরকারী এবং পুষ্টি রয়েছে।

উপকার ও ক্ষতি

সব ধরণের বীজের ইতিবাচক এবং নেতিবাচক দিক রয়েছে। ইতিবাচক এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে চিহ্নিত করা যেতে পারে:

1. এ, বি, ই, ডি সহ প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন
2. অনেকগুলি উপাদানগুলি সন্ধান করে যা স্নায়বিক এবং কঙ্কালের সিস্টেমে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
3. প্রতিটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় বিপুল পরিমাণ রাসায়নিক উপাদান।
4. ওজন কমানোর ডায়েটে সাহায্যকারী দরকারী উদ্ভিজ্জ চর্বি।
5. ডায়েটরি ফাইবারের উপস্থিতি যা পাচনতন্ত্রের উন্নতি করে।
6. তারা উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের আক্রমণ প্রতিরোধ করে।

বীজ ব্যবহার থেকে বেশ কয়েকটি নেতিবাচক কারণ রয়েছে যার মধ্যে:

1. প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটগুলির কারণে ক্যালরির পরিমাণ বেড়েছে।
2. ভাজা পণ্যগুলিতে, পুষ্টি প্রায় সংরক্ষণ করা হয় না এবং চর্বিগুলি তাত্ক্ষণিক ক্ষতিকারক হয়ে যায়।
3. বীজ বিষ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থগুলি শোষণ করতে পারে।
4. বাজারে একটি ক্রয়কৃত পণ্য যে কারও জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে, তাদের বৃদ্ধ বয়স এবং অযথা সঞ্চয় করার কারণে।
5. পণ্যের রুক্ষতার কারণে, পাচনতন্ত্রের ব্যাঘাত সম্ভব।

এগুলি বীজের সাধারণ সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি তবে আপনাকে প্রয়োগের বৈশিষ্ট্যগুলি, বিশেষত অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য উপকারিতা এবং ক্ষতিকারকগুলি জানতে হবে।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ জন্য বীজ ব্যবহার

সর্বাধিক গ্রাসিত বীজগুলি হ'ল: সূর্যমুখী, কুমড়ো, তিল, শাপলা এবং তরমুজের বীজ। অগ্ন্যাশয়ের উপর তাদের প্রত্যেকের প্রভাব বিবেচনা করুন।

বীজের এ জাতীয় বিশাল উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদানের কারণে তারা অগ্ন্যাশয়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ। ভাজা একটি উপর সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ করা হয়। অবিচ্ছিন্ন ক্ষতির অবস্থায় কাঁচা বা কিছুটা শুকনো অল্প পরিমাণে হতে পারে। তীব্র অগ্ন্যাশয় বা ক্রনিক ক্রমবর্ধমান এছাড়াও তাদের উপর সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞার চাপ দেয়। তবুও যদি আপনি নিজেকে এগুলি কুঁকতে দেন, তবে চুলাতে শাপলা, পরিষ্কার এবং শুকনো কেনাই ভাল।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সঙ্গে বা না

রোগের উদ্বেগের সময়কালে কোনও বীজ খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা যায় না! কুমড়োর বীজ উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত এবং একটি ভাল ফ্যাটযুক্ত উপাদান সহ (100 গ্রামে প্রায় 49 গ্রাম ফ্যাটযুক্ত) এবং অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, প্রসেসিং ফ্যাটগুলির ক্রিয়াকলাপের একটি মারাত্মক দুর্বলতা পরিলক্ষিত হয় বা এই ক্ষমতা এমনকি সম্পূর্ণ অনুপস্থিত হতে পারে। কুমড়োর বীজের সংমিশ্রনে সমস্যাগুলিও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার (প্রতি 100 গ্রাম বীজের জন্য প্রায় 6 গ্রাম) দ্বারা সৃষ্ট হয়।

প্রদাহের ক্রমশ বাড়ার সময় কোলেরেটিক প্রভাব অত্যন্ত বিপজ্জনক, কারণ উত্পাদিত পিত্ত অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলি সক্রিয় করবে, রোগের গতিপথকে জটিল করে তুলবে বা পুনরায় সংক্রমণে অবদান রাখবে। যাইহোক, ক্ষতির সময়সীমা স্থাপন করার সময়, অল্প পরিমাণ কুমড়োর বীজগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়।

তীব্র পর্যায়ে

অগ্ন্যাশয়ের তীব্র প্রদাহের সময়, রোগের গুরুতর লক্ষণগুলি প্রকাশ পায়। এই সময়কালে, কুমড়োর বীজগুলিতে ভর্তির জন্য অন্য যে কোনওর মতো সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ। তারা ক্যালরির সামগ্রী এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রী বৃদ্ধি করেছে, যা অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতিকারক ক্ষেত্রে রোগাক্রান্ত অঙ্গটির বাড়তি কারণ এবং চাপ বাড়িয়ে তোলে:

• ফুলে যাওয়া (পেট ফাঁপা),
• পেটে আবেগজনিত ব্যথা,
• বমি বমি ভাব,
• বমি,
• কোষ্ঠকাঠিন্য।

তীব্র অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে কুমড়োর বীজ খাওয়া কি সম্ভব - না। যেহেতু পিত্তের তীব্র আক্রমণের সাথে কুমড়ো ডেরাইভেটিভগুলি খাওয়ার পরে পিত্তের স্রাব বৃদ্ধি পায়, এটি অনাকাঙ্ক্ষিত এবং রোগের পুনরায় সংক্রমণের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে ভাজা বীজ খাওয়া কি সম্ভব - না। তাপ চিকিত্সা করার সময়, শুধুমাত্র ভিটামিন গ্রুপ এবং খনিজগুলি সম্পর্কিত যে কোনও পণ্যের মান অদৃশ্য হয়ে যায়। এই প্রক্রিয়াটি সূর্যমুখীর ফলগুলিও বাইপাস করে না। ভাজার পরে, সমস্ত দরকারী ট্রেস উপাদানগুলি হারিয়ে যায়, কেবল ফ্যাট বেস থাকে, যা ক্যালোরি গণনা করার সময় কাবাবের একটি অংশ গ্রাস করার সমতুল্য। এবং ক্ষতিকারক কার্বোহাইড্রেট যৌগের উপস্থিতি, বেঞ্জাপায়রিন, পণ্যটিকে অক্সিডাইজ করে, যা অগ্ন্যাশয়ের জন্য শক্তিশালী জ্বালা করে।

দীর্ঘস্থায়ী পর্যায়ে

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ কুমড়ো বীজগুলি একটি কাঁচা, শুকনো আকারে (পচা, ছাঁচের কোনও চিহ্ন ছাড়াই) অল্প পরিমাণে অনুমোদিত হয়। এটি উভয় পৃথকভাবে এবং থালা - বাসন (সালাদ, মিষ্টি) জন্য মেশিন হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের ক্ষতির সময় ব্যবহারের জন্যও contraindication রয়েছে। এটি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ:

• ভাজা কুমড়োর বীজ
• নোনতা বীজ
• মিষ্টি,
• গরম মশলা দিয়ে।

কাঁচা প্যাকেজযুক্ত বীজগুলিও নিষেধাজ্ঞার আওতায় পড়ে, যেহেতু সেগুলি কী পরিস্থিতিতে প্যাকেজ করা হয়েছিল, তা খুঁজে পাওয়া সম্ভব হয়নি। এটি কেনা পণ্য, কুঁচিতে কুমড়োর বীজের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। ব্যবহারের আগে, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন দিয়ে শুকনো, চুলা এবং খাওয়ার আগে কেবল তাদের কুঁচি মুছে ফেলুন।

Contraindications

অগ্ন্যাশয়ের তীব্র ফর্ম form

স্থূলতা (পণ্যটি খুব উচ্চ-ক্যালোরি, 100 গ্রাম 559 কিলোক্যালরি)।

দাঁত এনামেল নিয়ে সমস্যা (যদি আপনি আপনার হাত দিয়ে ব্রাশ না করেন তবে দাঁত দিয়ে থাকেন)। একটি স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ পণ্য কীভাবে চয়ন করবেন। সেরা বীজগুলি সেগুলি যা ব্যক্তিগতভাবে ফসল কাটা হয়। কুমড়োর বীজ পেতে আপনি নিয়মিত চামচ ব্যবহার করতে পারেন। আরও, এগুলি সজ্জা থেকে মুক্তি দেওয়া হয় এবং ভালভাবে ধুয়ে দেওয়া হয় (উদাহরণস্বরূপ, একটি কোল্যান্ডার ব্যবহার করে)। শুকানোর প্রক্রিয়াটির পরে, লিনেন তোয়ালে বা কাগজে প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।

যদি ওভেনে শুকানো হয় তবে সমস্ত দরকারী পদার্থ হারাতে পারে। যখন তৈরি বীজগুলি ক্রয় করা হয়, সেগুলি অবশ্যই ফাটল ছাড়াই, শুকনো, ফেটে না, এমনকি গন্ধহীন থাকতে হবে। যদি পণ্যটি নষ্ট হয়ে যায় তবে এটি তিক্ততার সাথে তেলের গন্ধ অর্জন করে। সংগ্রহস্থল হিমেটিকালি সিল করা কাচের জারে ফ্রিজে সঞ্চালিত হয়। খোসার বীজের বালুচর জীবন 2 মাসের বেশি নয়।

কিভাবে একটি স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ পণ্য তৈরি করতে হয়

আপনার বীজের এমন প্যাকেজগুলি বেছে নেওয়া দরকার যার উপর একটি "ইকো" চিহ্ন রয়েছে। এটি সূচিত করে যে সূর্যমুখী রাসায়নিকের সাথে চিকিত্সা ছাড়াই পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার অঞ্চলে জন্মেছিল। বাহ্যিক পরীক্ষা: বীজগুলি অক্ষত থাকতে হবে, ক্ষতি ছাড়াই, ধ্বংসাবশেষ ছাড়াই, চকচকে কুঁচি, কাদা এবং শ্লেষ্মার উপস্থিতি ছাড়াই। সূর্যমুখীর কর্নেলটি ইতিমধ্যে প্রাকৃতিক কুঁচি থেকে খোসা ছাড়ানো উচিত নয়। এই সমস্ত কারণ অক্সিজেনের প্রভাবে বীজের মধ্যে চর্বিগুলি ভেঙে যায় এবং জারণের জন্য ক্ষতিকারক হয়ে যায় ox

পূর্বে বর্ণিত হিসাবে তৈরি ভাজা এবং নুনযুক্ত বীজগুলি কোনও উপকার আনবে না, তাই আপনাকে কেবল কাঁচা বীজ কিনতে হবে, এবং তারপরে সামান্য শুকিয়ে নিতে হবে। গত বছর নয়, তাজা কাটা হয়েছে। যথাযথ সঞ্চয় করার অর্থ বীজগুলি কাগজ বা ক্যানভাস ব্যাগে থাকে এবং প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা যায় না। সামগ্রীর তাপমাত্রা 0 এর চেয়ে কম নয় এবং 8 এর বেশি নয়, বালুচর জীবন 6 মাসের বেশি নয়।

বীজের উপকারিতা

আমাদের প্রধানত দুটি প্রকার রয়েছে: সূর্যমুখী এবং কুমড়া। আসুন আমরা প্রতিটিের সুবিধাগুলিতে মনোনিবেশ করি:

• সূর্যমুখী - ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ, এতে তারা কড লিভারের চেয়েও এগিয়ে। এর সাহায্যে, শরীরের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য স্বাভাবিক হয়, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি হয়। ভিটামিন এ চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা বাড়ায়, ই - একটি সুপরিচিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট - কোষের ঝিল্লির ধ্বংসকে রোধ করে এবং তাদের বিষাক্ত প্রভাব থেকে রক্ষা করে। বীজগুলি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি স্টোরহাউজ: স্টিয়ারিক, লিনোলিক, ওলেিক, প্যালমেটিক ইত্যাদি They তারা "খারাপ" কোলেস্টেরল গঠন, ফলকের সাহায্যে রক্তনালীগুলিকে আটকাতে বাধা দেয়। ট্যানিন, কার্বোহাইড্রেট, জৈব অ্যাসিডও রয়েছে। অনেক খনিজ রয়েছে, সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য হ'ল ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, পটাসিয়াম। দ্বিতীয়টি কলা হিসাবে একই ওজনের চেয়ে 5 গুণ বেশি,
• কুমড়া - তারা সূর্যমুখীর চেয়ে বেশি দরকারী বলে মনে করা হয়। তাদের ভিটামিন এবং খনিজ রচনার কারণে, তারা শরীর থেকে ভারী ধাতুগুলি সরিয়ে দেয়, মূত্রনালী এবং কিডনির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং এটি অ্যানথেলিমেন্টিক। এগুলি প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, পুরুষদের মধ্যে শক্তি বৃদ্ধি করে, যৌথ রোগের সাথে লড়াই করে, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে। একশ গ্রাম বীজ এমিনো অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন পিপির জন্য 73%, 153% ফসফরাস এবং 148% ম্যাগনেসিয়ামের দৈনিক প্রয়োজনকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করে।

উপসর্গের অভাবে

সূর্যমুখী বীজ এমনকি একেবারে স্বাস্থ্যকর মানুষকে ক্ষতি করতে পারে তবে এটি সত্ত্বেও, নেতিবাচক লক্ষণগুলির অভাবে, অগ্ন্যাশয়ের রোগ নির্ণয়ের সাথে এই চিকিত্সার অনেক প্রেমিক তাদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে। এটি করা অনাকাঙ্ক্ষিত, কারণ এমনকি রোগীর সাধারণ অবস্থার ক্ষমা ও উন্নতির সাথে সাথে পণ্যটি নিজেই - যথা ভাজা সূর্যমুখী বীজ - নিষিদ্ধ থাকে।

ভাজা বীজ এবং যে কোনও আকারে ভুনা, বীজ যোগ করার সাথে মিষ্টিগুলি নিষেধাজ্ঞার আওতায় পড়ে। আপনি যদি তাদের পুরোপুরি অস্বীকার করেন তবে কোনও শক্তি নেই, এটি 25 গ্রামের বেশি খাওয়ার পক্ষে মূল্য নয়। প্রতিদিন, তাজা জাতগুলি বেছে নিন এবং ভাজা নয়, বা অনুরূপ পণ্যগুলির সাথে তাদের প্রতিস্থাপন করুন। সুতরাং হালভা একটি দুর্দান্ত বিকল্প - প্যানক্রিয়াটাইটিস, কুমড়োর বীজের জন্য চিকিত্সকদের দ্বারা অনুমোদিত স্বাস্থ্যকর এবং ডায়েটরি পণ্য।

ভিডিওটি দেখুন: এট আপনর শরর থক ঘট যখন আপন তরমজ বজ খওয (মে 2024).