টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কী খাবেন: একটি সাপ্তাহিক মেনু

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট হ'ল সাধারণ বিপাক বজায় রাখতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে স্বাভাবিক করে তোলার অন্যতম প্রধান উপায়। ডায়েট ব্যবহার না করে, রোগের চিকিত্সা উল্লেখযোগ্য ফলাফল আনবে না এবং শরীরে শর্করা, প্রোটিন, ফ্যাট এবং জল-লবণের ভারসাম্য লঙ্ঘন অগ্রগতি করবে।

পুষ্টির নিয়ম

ইনসুলিন-নির্ভর নির্ভর ডায়াবেটিসে, পুষ্টির নিয়মগুলি রোগের অন্যান্য ফর্মের তুলনায় আরও কঠোর, যেহেতু, প্রথমত রোগীদের ওজন হ্রাস করতে হবে, দ্বিতীয়ত, রক্তের গ্লুকোজ স্তর স্বাভাবিক করা এবং তৃতীয়ত, খাবারের সময় অগ্ন্যাশয়ের উপর ভার কমিয়ে আনা দরকার।

নিম্ন-কার্ব ডায়াবেটিক পুষ্টির উপর ভিত্তি করে যে মূল নীতিগুলি নীচে রয়েছে:

• খাঁটি আকারে এবং পণ্যগুলির সংমিশ্রণে চিনির ব্যবহার বাদ দিন,
• স্পষ্টভাবে অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো, পরিবেশন আকার নিয়ন্ত্রণ,
• একসাথে অল্প পরিমাণে খাবার গ্রহণ করুন (স্যাচুরেটেড না হওয়া পর্যন্ত, তবে খুব বেশি খাওয়া হয় না),
• মুখে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খাবার চিবানো, যেহেতু কার্বোহাইড্রেটগুলির ভাঙ্গন লালা রচনায় এনজাইমের প্রভাবের অধীনে শুরু হয়,
• ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ নিরীক্ষণ করুন এবং অনুমতিপ্রাপ্ত দৈনিক শক্তির মান অতিক্রম করবেন না,
• পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) বিবেচনা করুন,
• দিনের মেনু প্রস্তুত করতে এক্সই (রুটি ইউনিট) ধারণাটি ব্যবহার করুন,
• ডায়েটে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটের মূল নীতিগুলির পুরো ব্যবহারের জন্য আপনার XE গণনা করা শিখতে হবে, গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীর ধারণা থাকতে হবে। এই সূচকগুলির উপর ভিত্তি করে কীভাবে একটি মেনু তৈরি করবেন, নীচে পড়ুন।

গ্লাইসেমিক পণ্য সূচক

গ্লাইসেমিয়া হ'ল রক্তে চিনির স্তর। সুস্থ মানুষগুলিতে, গ্লুকোজ বৃদ্ধির প্রতিক্রিয়া হিসাবে, পর্যাপ্ত পরিমাণে ইনসুলিন গ্লুকোজ অণুগুলিকে আবদ্ধ করতে, কোষের শক্তির সম্ভাবনা পূরণ করতে এবং প্লাজমায় গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করার জন্য গোপন করা হয়।

ডায়াবেটিসের সাথে বিপরীত প্রক্রিয়াগুলি শরীরে ঘটে, যেহেতু অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা লুকানো ইনসুলিন পর্যাপ্ত নয়, ফলে বেশ কয়েকটি রোগতাত্ত্বিক প্রক্রিয়া হয়:

• প্লাজমা গ্লুকোজ হ্রাস হয় না,
• পেশী কোষ এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গ শক্তি গ্রহণ করে না,
• দেহের ফ্যাট স্টোরগুলি পুনরায় পূরণ করা হয়।

রক্তে শর্করাকে বৃদ্ধি থেকে রোধ করার জন্য, বিশেষত শর্করা জাতীয় খাবারগুলি সাবধানতার সাথে বেছে নেওয়া দরকার, যেহেতু কার্বোহাইড্রেটগুলি সহজ এবং জটিল শর্করা দ্বারা গঠিত, যা কাঠামো, শোষণের গতি এবং রক্তে চিনির বৃদ্ধি করার ক্ষমতাতে পৃথক।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এমন একটি ডিজিটাল সূচক যা খাওয়ার পরে রক্তের গ্লুকোজ বাড়ানোর ক্ষমতার তুলনায় একটি শর্করা পণ্যকে চিহ্নিত করে product প্রচলিতভাবে, কার্বোহাইড্রেটগুলি 3 টি গ্রুপে বিভক্ত ছিল: একটি উচ্চ, মাঝারি এবং নিম্ন জিআই সামগ্রী সহ।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য, নিম্ন (0-35) এবং মাঝারি (40-65) গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত কার্বোহাইড্রেট অনুমোদিত: কাঁচা সবুজ এবং শাকযুক্ত শাকসবজি, বাদাম, সিরিয়াল, স্বাদযুক্ত ফল, কুটির পনির ইত্যাদি etc.

উচ্চ জিআই সহ (70 এরও বেশি) খাবারগুলি খুব কমই প্রতিদিনের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত, মাসে 1-2 বার অল্প পরিমাণে (প্যানকেকস, পনক, গ্রানোলা, পাস্তা ইত্যাদি)। সাধারণত, উচ্চ জিআই খাবারগুলিতে প্রিমিয়াম সাদা ময়দা থাকে যা নিষিদ্ধ চিনির মতো দ্রুত রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায়।

রুটি ইউনিট

একটি রুটি ইউনিট খাবারগুলিতে আনুমানিক পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট গণনা করার একটি উপায়। ইনসুলিন চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় সে ক্ষেত্রে XE সক্রিয়ভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসে ব্যবহৃত হয় (ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের উপর নির্ভর করে ইনসুলিনের ডোজ গণনা করা হয়)।

1 XE হ'ল 10-12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। খাদ্য পণ্যগুলিতে এক্সইয়ের গণনা নিম্নরূপ করা হয়: টেবিলটি পণ্যের পরিমাণ দেখায়, উদাহরণস্বরূপ, রুটি - 25 গ্রাম, 1 এক্সই থাকে। তদনুসারে, 50 গ্রাম ওজনের এক টুকরো রুটিতে 2 এক্সই থাকবে।

পণ্যগুলিতে 1 এক্সের উদাহরণ:

• বোরোদিনো রুটি - 28 গ্রাম,
• বেকউইট গ্রোয়েটস - 17 গ্রাম,
• কাঁচা গাজর - 150 গ্রাম,
• শসা - 400 গ্রাম
• আপেল - 100 গ্রাম
• তারিখ - 17 গ্রাম,
• দুধ - 250 গ্রাম
• কুটির পনির - 700 গ্রাম।

ডায়াবেটিসের স্বতন্ত্র কোর্সের উপর নির্ভর করে প্রতিদিন যে পরিমাণ এক্সিড গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হয় তা পৃথক হতে পারে। কম কার্ব ডায়েটের সাপেক্ষে, নাস্তা, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য রুটি ইউনিটের সর্বাধিক সংখ্যা 3, 1 এক্সই E

তবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে টেবিলগুলিতে একই সূচকগুলি নাও থাকতে পারে, যেহেতু বিভিন্ন দেশে এটি প্রতি 1 টি রুটি ইউনিটে (10 থেকে 15 পর্যন্ত) বিভিন্ন সংখ্যক শর্করা বিবেচনা করার প্রথাগত। এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা এক্স ই সূচকগুলির পরিবর্তে 100 গ্রাম পণ্য প্রতি কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীগুলির সারণী ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

ক্যালোরি সামগ্রী

টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস সাধারণত বেশি ওজন এবং স্থূল লোকের মধ্যে দেখা যায়। শরীরের ওজন হ্রাসের সাথে সাথে অগ্ন্যাশয়ের অবস্থা এবং সামগ্রিকভাবে শরীরের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি হয়, এ কারণেই ওজনের স্বাভাবিককরণ রোগের চিকিত্সার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

স্থূলতায় স্থিতিশীল এবং স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাসের জন্য, দ্রুত কার্বোহাইড্রেটে কম ডায়েট এবং খাবারগুলির ক্যালোরি সামগ্রীর ধারণা ব্যবহার করা হয়। আপনার প্রতিদিনের সারণীগুলি খাবারের জ্বালানি মূল্য নির্দেশ করে ব্যবহার করা উচিত, আপনার প্রতিদিনের হারটি সঠিকভাবে গণনা করতে হবে এবং দিনের জন্য একটি মেনু তৈরি করার সময় পণ্যগুলির শক্তির মূল্য বিবেচনা করা উচিত।

ওজন হ্রাস জন্য প্রতিদিন আনুমানিক ক্যালোরি গণনা করা হয়: কেজিতে স্বাভাবিক ওজন মহিলাদের জন্য 20 কিলোক্যালরি এবং পুরুষদের জন্য 25 কিলোক্যালরি দ্বারা গুণিত হয়।

• 160 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের এবং 60 কিলোগ্রাম ওজনের পছন্দসই ওজন সহ মহিলার জন্য দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী 1200 কিলোক্যালরি হবে,
• 180 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের এবং 80 কেজি ওজনের একটি কাঙ্ক্ষিত ওজন - 2000 কিলোক্যালরি দৈনিক ক্যালোরি।

অতিরিক্ত ওজনের অভাবে, ডায়েটের দৈনিক শক্তির মান 1600-1700 কিলোক্যালরি মহিলাদের জন্য এবং পুরুষদের জন্য 2600-2700 কিলোক্যালরি হওয়া উচিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট - আপনি কী খেতে পারেন, যা পারেন না (টেবিল)

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য, রক্তে সাধারণ গ্লুকোজের মাত্রা বজায় রাখতে কম কার্ব ডায়েট বাঞ্ছনীয়। একই সাথে, প্রোটিন এবং চর্বিগুলি কার্যত সীমাহীন পরিমাণে ডায়েটে অনুমোদিত, প্রয়োজনে যদি প্রয়োজন হয় তবে ওজন হ্রাস করে, প্রতিদিনের ক্যালোরির বিষয়বস্তু বিবেচনায়।

ডায়েটে প্রোটিনের পরিমাণ প্রতি কেজি শরীরের ওজনে প্রায় 1-1.5 গ্রাম প্রোটিন হওয়া উচিত। স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি প্রোটিন ব্যবহার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং কিডনির জন্য নেতিবাচক পরিণতি ঘটাতে পারে।

চর্বি। শাকসবজি এবং প্রাণীজ ফ্যাটগুলির ব্যবহার স্বাভাবিক পরিমাণে খাওয়ার পরে নেতিবাচক স্বাস্থ্যের পরিণতি বাড়ে না। লার্ড এবং গলিত প্রাণীর চর্বি, মাখন এবং অন্যান্য তেলগুলি রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না, তাই চর্বিগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কম কার্ব ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

স্বাস্থ্যের জন্য প্রকৃত হুমকি হ'ল তথাকথিত ট্রান্সহাইড্রজিনজনিত চর্বি, যা তরল উদ্ভিজ্জ তেলগুলিকে কঠিনগুলিতে রূপান্তরিত করার ফলস্বরূপ (মার্জারিন, মিষ্টান্ন চর্বি) এবং স্বল্প ব্যয়ের কারণে খাদ্য শিল্পে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

ট্রান্স ফ্যাটগুলি শরীর থেকে নিঃসৃত হয় না এবং, পাত্রগুলি, যকৃত, হার্টের পেশী ইত্যাদিতে জমা হয়ে অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির গুরুতর রোগের দিকে পরিচালিত করে। হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাটগুলি কেবল ডায়াবেটিসে নয়, যারা তাদের স্বাস্থ্যের উপর নজরদারি করেন তাদের জন্যও নিষিদ্ধ for

মিষ্টি

ডায়েটে চিনির অভাব হ'ল ডায়াবেটিসের জন্য কঠোর ডায়েট নিয়ম। একই সময়ে, প্রচুর মিষ্টি রয়েছে যা সাদা শোধিত চিনির পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ, সর্বিটল, জাইলিটল, স্যাকারিন, এস্পার্টাম, স্টিভিওসাইড ইত্যাদির পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়

সুইটেনারগুলি প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম পদার্থে বিভক্ত, তবে এটি সত্ত্বেও, বেশিরভাগ সুইটেনাররা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং দেহের অন্যান্য সিস্টেমে কার্যত নেতিবাচক প্রভাব ফেলে:

• উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট কারণে ওজন বৃদ্ধি,
• হার্ট, কিডনি, লিভার,
• বদহজম,
• খাদ্য হজমযোগ্যতা লঙ্ঘন,
• বমি বমি ভাব,
• এলার্জি,
• বিষণ্নতা।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের একমাত্র নিরাপদ সুইটেনার হ'ল স্টিভিয়া (স্টিভিওসাইড, স্টেভিয়া পাউডার, ট্যাবলেট, সিরাপ ইত্যাদি)। স্টিভিয়ার ক্যালোরি উপাদানগুলি প্রতি 100 গ্রামে 8 কিলোক্যালরি প্রায় হয়, তবে উদ্ভিদটি চিনির চেয়ে 300 গুণ বেশি মিষ্টি, স্টেভিয়ার প্রস্তুতি খুব অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা হয়।

স্টিভিয়াযুক্ত পণ্যগুলি গ্লুকোজের মাত্রা মোটেও বাড়ায় না কারণ তাদের মধ্যে গ্লাইকোসাইড (একটি মিষ্টি রাসায়নিক) থাকে যা দেহ থেকে অপরিবর্তিত থাকে। স্টেভিয়ার স্বাদ মিষ্টি-ক্লোনিং এবং আপনার এটি অভ্যস্ত হওয়া দরকার। উদ্ভিদের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য হ'ল মিষ্টি স্বাদটি তাত্ক্ষণিকভাবে চিনির মতো অনুভূত হয় না, তবে কিছুটা বিলম্বের সাথে।

এটি মনে রাখা উচিত যে স্টিভিয়া সুইটেনার ব্যবহার কেবল ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের জন্যই সুপারিশ করা হয়। স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের মধ্যে স্টিভিওসাইড সুইটেনারগুলির ঘন ঘন ব্যবহার ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণ হতে পারে।

পাওয়ার মোড

দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য নির্ধারিত নিম্ন-ক্যালোরি 9 টেবিলযুক্ত খাদ্য সত্ত্বেও ঘন ঘন এবং ভগ্নাংশের খাবার নির্ধারণ করে, আধুনিক এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা এই বক্তব্যকে খণ্ডন করে।

দিনে 3 থেকে 4 খাবার পরিপূরক না হওয়া পর্যন্ত ক্ষুধার অনুভূতি অনুযায়ী সর্বাধিক সঠিক পদ্ধতি খাওয়া হচ্ছে।

প্রতিটি খাবার, রচনা নির্বিশেষে (প্রোটিন, চর্বি, শর্করা) ইনসুলিন উত্পাদন ঘটায়, তাই প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে খাবার অগ্ন্যাশয়কে হ্রাস করে। ডায়াবেটিসে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য, খাবারের মধ্যে বিরতি 2-4 ঘন্টা হওয়া উচিত। খাবারের কোনও ব্যবহার (জলখাবারের আকারে) ইনসুলিনে বাড়ার কারণ হয়।

সুস্বাদু রেসিপি

রক্ত শর্করার সমস্যাগুলি যখন নির্মূল হয় তখনও দ্রুত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত উল্লেখযোগ্য সংখ্যক থালা বাদ দেওয়া হয় না, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য স্বল্প-কার্ব ডায়েট সুস্বাদু এবং বিভিন্ন হতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য লো-কার্ব ডায়েটে মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগির খাবার, স্যুপ এবং মাংসের ঝোলের উপর ভিত্তি করে অন্যান্য খাবার, বিভিন্ন ফলের সবজি এবং তাপ চিকিত্সা, দুগ্ধজাতীয় খাবার এবং সেগুলি থেকে খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত।

ফ্লোরলেস ডায়েট পিজ্জা

পিজ্জা তৈরি করতে আপনার এই জাতীয় পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে: কিমা তৈরি মুরগি (500 জিআর।), ডিম, মশলা, লবণ, পেঁয়াজ।

ভরাটের জন্য: শসা, টমেটো, মাশরুম, পনির।

ডিম দিয়ে কাটা মুরগির মিশ্রণ এবং কাটা পেঁয়াজ, নুন, মশলা যোগ করুন। এর পরে, কাঁচা মাংস একটি বলের মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং ভাজা জন্য গ্রিসযুক্ত চর্বিযুক্ত কাগজে লাগানো হয়। উপরে থেকে, মিনসমেটটি ক্লিঙ ফিল্মের সাথে আচ্ছাদিত (যাতে রোলিং পিনটি আটকে না যায়) এবং পছন্দসই ব্যাসের বৃত্তে ঘূর্ণিত হয়। এর পরে, পিজ্জার ভিত্তি 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখা হয়।

মাংস রান্না করা হচ্ছে, মাশরুম ভাজা, শসা, টমেটো কাটা এবং পনির কষানো প্রয়োজন। এরপরে, শাকসবজিগুলি প্রস্তুত বেসের উপরে রাখা হয় এবং ঘন করে শীর্ষে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটানো হয় এবং আরও 5 মিনিটের জন্য চুলায় রাখা হয়।

প্রস্তুত খাবার পরিবেশন করার আগে তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

চুচিনি স্প্যাগেটি

স্প্যাগেটি রান্না করতে, একটি বিশেষ কোরিয়ান শৈলীর গাজর খাঁজ ব্যবহার করুন। ডিশটি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়: জুচিনি আধা রান্না হওয়া অবধি 3-4 মিনিটের জন্য একটি গরম ফ্রাইং প্যানে কাটা এবং ভাজা হয় and

জুচ্চিনি স্প্যাগেটি স্টু, মাছ, শাকসবজি এবং উদ্ভিজ্জ সসের সাথে পরিবেশন করেছে।

ঝুচিনি স্প্যাগেটি টমেটো সস

উপকরণ: বড় টমেটো, 1 টি পেঁয়াজ, রসুনের 3 লবঙ্গ, টমেটো পেস্ট (10 গ্রাম), লবণ, bsষধিগুলি। রান্না করার জন্য টমেটো, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। এরপরে, পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি এবং ভাজুন, রান্না হওয়া পর্যন্ত টমেটো, মশলা এবং স্টিও যোগ করুন। শেষে এক চামচ টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন।

ডায়াবেটিস পুষ্টি চার্ট: ডায়েট, খাবার

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কোন খাবার খাওয়া যাবে না? ডায়াবেটিসের সাথে প্রতিদিনের জন্য মেনু কীভাবে তৈরি করা যায়, এতে সন্দেহ হয় বা স্থূলত্ব হয়? এন্ডোক্রিনোলজিস্ট ওলগা ডেমিচেভা দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে পুষ্টির বিষয়ে কথা বলেছেন, যা চিকিত্সার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, "এটি টাইম টু ট্রিট্রেটিভলি করা হয়েছে" বইয়ে treatment

টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস (টি 1 ডিএম) এর বিপরীতে সাধারণত তৃষ্ণা, প্রস্রাব করা, ওজন হ্রাস হওয়া বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের (টি 2 ডিএম) গুরুতর দুর্বলতার সাথে উজ্জ্বল আত্মপ্রকাশ ঘটে না। সাধারণত, বেশ কয়েক বছর ধরে এই রোগটি প্রায় অসম্পূর্ণ, তাই বিশ্বে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অর্ধেকেরও বেশি মানুষ তাদের এই রোগ সম্পর্কে অসচেতন। এবং প্রথম জটিলতাগুলি উপস্থিত না হওয়া অবধি বা এগুলি ঘটনাক্রমে রক্তে গ্লুকোজের একটি বর্ধিত স্তর সনাক্ত না করা পর্যন্ত তারা এ সম্পর্কে জানে না।

সদ্য নির্ণয় করা ডায়াবেটিস রোগীদের একটি সম্পূর্ণ সমীক্ষা এটি সন্ধান করতে সক্ষম করে যে সাম্প্রতিক মাসগুলিতে (বছরগুলি) তারা দ্রুত ক্লান্তি উল্লেখ করেছে, পেশী শক্তিতে কিছুটা হ্রাস, রাতে প্রস্রাব করার প্রবণতা ছাড়াও, পেরিনিয়ামে চুলকানির ফলে মহিলারা বিরক্ত হতে পারে এবং পুরুষদের - ইরেকটাইল ডিসফংশানশন । তবে এই সমস্ত লক্ষণগুলি প্রায়শই চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করার কারণ হিসাবে রোগীরা বিবেচনা করে না।

রক্তের গ্লুকোজ বিশ্লেষণে টি 2 ডিএম নির্ণয়ের মানদণ্ড টি 1 ডিএম-র ক্ষেত্রে পৃথক নয়, তবে 40 বছরের বেশি বয়সী, অন্ত্রের ইনসুলিনের স্বল্প স্থূলত্ব, স্বল্প ডায়াবেটিসের লক্ষণ এবং সাধারণ (এবং কখনও কখনও মাঝারিভাবে উন্নত) মাত্রা টি 1 ডিএম থেকে নির্ভরযোগ্যভাবে T2DM পার্থক্য করতে পারে।

মূল জিনিস না খেয়ে থাকা! টাইপ 2 ডায়াবেটিসের পুষ্টি

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত রোগীর ডায়েটের শরীরের ওজন স্বাভাবিক হওয়া উচিত, হাইপার- এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়ার কারণ নয় এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ধমনী উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করতে হবে।

প্রায় 1500 কিলোক্যালরি দৈনিক ক্যালোরিযুক্ত কন্টেন্ট সহ খাবারের ঘন ঘন, ভগ্নাংশ, ছোট অংশে (সাধারণত 3 প্রধান খাবার এবং 2-3 মধ্যবর্তী খাবার) হওয়া উচিত। একটি রাতের ঘুমের 40-60 মিনিট আগে শেষ খাবার।

পুষ্টি বেস - কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) সহ জটিল শর্করা, অর্থাত্ধীরে ধীরে রক্তে গ্লুকোজ বাড়িয়ে তুলতে হবে, তাদের পুষ্টিগুণের 50-60% পর্যন্ত হওয়া উচিত।

বেশিরভাগ মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির উচ্চ জিআই, চিনিযুক্ত পানীয়, মাফিনস, ছোট সিরিয়াল থাকে, সেগুলি হ্রাস করা উচিত বা হ্রাস করা উচিত। নিম্ন জিআইগুলিতে পুরো শস্য, শাকসবজি এবং ফলমূল রয়েছে যা ডায়েটরি ফাইবার সমৃদ্ধ।

মোট চর্বি পরিমাণ মোট ক্যালোরি সামগ্রীর 30% এর বেশি হওয়া উচিত নয়, স্যাচুরেটেড ফ্যাট - 10%। স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির থেকে পৃথক করা সহজ: অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলির ঘরের তাপমাত্রায় একটি তরল ধারাবাহিকতা থাকে এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির একটি দৃ solid় ধারাবাহিকতা থাকে, এগুলি একটি ছুরি দিয়ে কাটা যায় এবং রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়া যায়।

প্রতিটি খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্লাইসেমিয়া স্থিতিশীল করতে এবং তৃপ্তি সরবরাহ করতে। সপ্তাহে কমপক্ষে 2 বার মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। দিনে কমপক্ষে ৫ বার খাবারের মধ্যে শাকসবজি এবং ফলমূল উপস্থিত থাকতে হবে। মিষ্টি ফল (আঙ্গুর, ডুমুর, কলা, খেজুর, তরমুজ) সীমাবদ্ধ করা উচিত।

অতিরিক্ত খাবার খাবেন না। সোডিয়াম ক্লোরাইডের পরিমাণ প্রতিদিন 5 গ্রাম (1 চা চামচ) এর বেশি না হয় তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করুন।

এলকোহল"খালি ক্যালোরি" উত্স হিসাবে, একটি ক্ষুধা উত্তেজক, একটি গ্লাইসেমিক অস্থায়ী, খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত বা হ্রাস করা উচিত। অ্যালকোহল ছেড়ে দেওয়া যদি অসম্ভব হয় তবে লাল শুকনো ওয়াইনকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। মহিলাদের জন্য দু'বার বা পুরুষের জন্য দু'বারের জন্য অ্যালকোহল সীমাবদ্ধ করার চেষ্টা করুন (1 ডোজ = বিয়ারের 360 মিলি = ওয়াইন 150 মিলি = শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় 45 মিলি)।

ব্যবহারের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট (ভিটামিন ই, সি, ক্যারোটিন) বাঞ্ছনীয় নয়, যেহেতু বর্তমানে তাদের ব্যবহারের জন্য কোনও প্রমাণের ভিত্তি নেই, তবে দীর্ঘমেয়াদে বিরূপ প্রভাবের সম্ভাবনা রয়েছে।

এটি একটি খাদ্য ডায়েরি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেখানে তারা কী এবং কী পরিমাণ, কখন এবং কেন এটি খাওয়া এবং মাতাল হয়েছিল তা রেকর্ড করে।

গুরুত্বপূর্ণ ধূমপান বন্ধ করুনকার্ডিওভাসকুলার এবং ক্যান্সারের জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস করতে।

এটি লক্ষ করা উচিত যে ধূমপান বন্ধের 2-3 সপ্তাহ পরে, ঘ্রাণগ্রহ রিসেপ্টারগুলির কাজ পুনরুদ্ধার করা হয়, যা ধূমপায়ীদের মধ্যে আংশিকভাবে দমন করা হয়। ফলস্বরূপ, খাদ্য অ্যারোমা "শক্তিশালী" করার কারণে ক্ষুধা বৃদ্ধি সম্ভব is অতিরিক্ত ঘটনা রোধ করার জন্য এই সত্যটির বিশেষ আত্ম-নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।

ডায়াবেটিস টাইপ 2-তে "ফুড পিরামিড" দেখতে এটির মতোই।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ এক সপ্তাহ মেনু

সাধারণ কার্বোহাইড্রেটকে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়: চিনি (ফ্রুক্টোজ সহ), মিষ্টান্ন (কেক, মিষ্টি, মিষ্টি বান, আদা রুটি কুকিজ, আইসক্রিম, কুকিজ), মধু, সংরক্ষণ, ফলের রস ইত্যাদি এই সমস্ত পণ্যগুলিকে তীব্র মাত্রায় স্তর বাড়ায় ব্লাড সুগার এবং স্থূলত্বের বিকাশে অবদান রাখে। এ ছাড়া, টি 2 ডিএম-তে দ্রুত এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, এটি পশুর চর্বিগুলি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়: চর্বিযুক্ত মাংস, লার্ড, মাখন, টক ক্রিম, ফ্যাটি কুটির পনির, পনির ইত্যাদি।

উদ্ভিজ্জ চর্বি এবং তৈলাক্ত মাছের ব্যবহার হ্রাস করা উচিত: যদিও তারা এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায় না, তারা স্থূলত্বের অগ্রগতিতে অবদান রাখে। টি 2 ডিএম সহ স্থূলত্ব একটি মারাত্মক সমস্যা যা রোগের গতিপথকে জটিল করে তোলে। যদি অতিরিক্ত পুষ্টির সুপারিশের প্রয়োজন হয়, উদাহরণস্বরূপ, প্রতিবন্ধী রেনাল ফাংশন সহ বা গাউট হওয়ার ঝুঁকি সহ, উপস্থিত চিকিত্সককে এই বিষয়গুলি সম্পর্কে বলা উচিত।

টি 2 ডিএম এ শারীরিক ক্রিয়াকলাপ

নিম্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপ (অনুশীলনের অভাব) হ'ল সভ্য মানবতার মরণ শত্রু। স্থূলত্বের চিকিত্সা, হাইপারগ্লাইসেমিয়া হ্রাস, রক্তচাপকে স্বাভাবিককরণ এবং করোনারি হৃদরোগ প্রতিরোধের জন্য নিয়মিত অনুশীলন গুরুত্বপূর্ণ।

টি 2 ডিএম সহ, শারীরিক নিষ্ক্রিয়তার বিরুদ্ধে লড়াই বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। আসল বিষয়টি হাইডোডাইনামিয়ার সাথে, পেশীগুলি সক্রিয়ভাবে গ্লুকোজ ব্যবহার বন্ধ করে দেয় এবং এটি ফ্যাট আকারে সংরক্ষণ করা হয়। যত বেশি ফ্যাট জমে থাকে, ইনসুলিনের জন্য কোষের সংবেদনশীলতা তত কম হয়। এটি প্রমাণিত হয় যে আধিপত্য জীবনযাত্রার 25% লোকের মধ্যে আপনি ইনসুলিন প্রতিরোধের সন্ধান করতে পারেন।

নিজেই নিয়মিত পেশী ক্রিয়াকলাপ বিপাকীয় পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে যা ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে। থেরাপিউটিক প্রভাব অর্জনের জন্য, প্রতিদিন 30 মিনিটের নিবিড় হাঁটা অনুশীলন করা বা সপ্তাহে 3-4 বার 20-30-মিনিট রান চালানো যথেষ্ট, খাওয়ার পরে 1-1.5 ঘন্টা পরে, যা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং আরও ভাল গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ হ্রাস করতে সহায়তা করে।

আপনি ঘরোয়া গ্লুকোমিটার ব্যবহার করে একটি স্বাধীন "পরীক্ষা" পরিচালনা করতে পারেন এবং 15 মিনিটের শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরে কীভাবে গ্লাইসেমিয়া হ্রাস পায় তা পর্যবেক্ষণ করতে পারেন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের লক্ষণ

এই ডায়াবেটিসটি প্রধান বিপদ ডেকে আনে কারণ নারী এবং পুরুষ উভয়ের ক্ষেত্রেই এটি স্বল্প আকারে, অসম্পূর্ণ হতে পারে। এবং এটি প্রায়শই পেশাদার পরীক্ষার সময় দুর্ঘটনার দ্বারা বেশ আবিষ্কার হয়। এই ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস নিশ্চিত করতে পারে এমন প্রধান পরীক্ষাটি হ'ল ইউরিনালাইসিস।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট এমন কোনও পরিমাপ নয় যা আপনি সাময়িকভাবে প্রয়োগ করতে পারেন, এটি আপনার পুরো পরবর্তী জীবন এবং জীবনযাত্রার মান এবং সময়কাল নির্ভর করবে আপনি ডায়েটের সমস্ত নিয়ম মেনে চলার জন্য কতটা প্রস্তুত ready ডায়েট এবং ওজনের উপর নিয়ন্ত্রণের অভাবে ডায়াবেটিস হতে পারে।

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, ডায়াবেটিস কেবল তাই ঘটে না কারণ কোনও ব্যক্তি প্রচুর মিষ্টি খায়। নির্দিষ্টভাবে ডায়াবেটিসের কোনও সঠিক কারণ নেই, তবে অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা এই রোগের বিকাশে অবদান রাখে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল রোগটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সনাক্ত করা এবং সময়মতো এটির চিকিৎসা শুরু করা।

রোগের প্রধান লক্ষণগুলির মধ্যে কয়েকটি প্রধান প্রকাশ অন্তর্ভুক্ত:

1. পায়ের বাড়া
2. হাত ও পায়ে জয়েন্টগুলোতে ব্যথা,
3. অসাড়তা,
4. মহিলাদের যোনিতে চুলকানি
5. পুরুষদের মধ্যে ইরেক্টাইল ফাংশন হ্রাস,
6. ত্বকের সংক্রামক প্রদাহ,
7. মাত্রাতিরিক্ত ওজনের।

ডায়াবেটিসের আরেকটি সূচক লক্ষণ হ'ল পলিউরিয়া। তিনি বিশেষত রাতে রোগীর জন্য উদ্বিগ্ন। ঘন ঘন প্রস্রাব হওয়া এই কারণে ঘটে যে শরীর এভাবে অতিরিক্ত চিনি অপসারণের চেষ্টা করে।

পিপাসাও ডায়াবেটিসের উপস্থিতি নির্দেশ করতে পারে। এই লক্ষণটি পলিউরিয়া থেকে অনুসরণ করে, কারণ তরল হ্রাস ঘটে এবং শরীর এটির জন্য চেষ্টা করে। ক্ষুধা বোধও একটি রোগকে ইঙ্গিত করতে পারে। বিশেষত শক্তিশালী এবং নিয়ন্ত্রণহীন, এমনকি কোনও ব্যক্তি খাওয়ার পরেও।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট: পুষ্টির বৈশিষ্ট্য

রাশিয়ান ফেডারেশনের এসডি -২ একটি সাধারণ রোগ। ২০১৪ সালের জানুয়ারীর মধ্যে, সাহায্যের জন্য আবেদনকারী লোকের সংখ্যা ছিল ৩ মিলিয়ন 25২৫ হাজার। এর মধ্যে কেবল 75৫৩ টি শিশু শিশু এবং কিশোর ছিল। বেশিরভাগ রোগীর বয়স 35 বছরের বেশি, বডি মাস ইনডেক্স বৃদ্ধি পেয়েছে।

শতাংশ হিসাবে, সিডি 1 এবং সিডি 2 ক্যারিয়ারের অনুপাত যথাক্রমে মোট মামলার 20 এবং 80%। ডায়াবেটিস রোগীদের একটি সঠিক পুষ্টি পরিকল্পনা তৈরি করতে হবে এবং এতে সর্বাধিক অগ্রাধিকার প্রাপ্ত খাবারগুলি জাঙ্ক ফুড অপসারণ করা উচিত।

যেসব মহিলারা গর্ভকালীন ডায়াবেটিস ছিলেন তাদের ভবিষ্যতে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, যা ভবিষ্যতে জীবনযাত্রার পরিবর্তনগুলির জন্য সুপারিশগুলির সম্মতি প্রয়োজন।

গর্ভবতী মহিলার মধ্যে একটি কার্বোহাইড্রেট বিপাক ব্যাধির প্রাথমিক সনাক্তকরণ এবং এই অবস্থার পর্যবেক্ষণ ভ্রূণ গঠনের ক্ষেত্রে ছোট্ট ক্রনিক হাইপারগ্লাইসেমিয়ার প্রভাব, নবজাতকের স্বাস্থ্য এবং নিজেই মহিলার স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত ঝুঁকিগুলি হ্রাস করা সম্ভব করে তোলে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে যারা ইচ্ছাকৃতভাবে বা অজান্তে নির্ণয়ের আগে ডায়েটটি অনুসরণ করেন না, ডায়েটে অতিরিক্ত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটের কারণে ইনসুলিনে কোষের সংবেদনশীলতা নষ্ট হয়ে যায়। এই কারণে, রক্তে গ্লুকোজ বৃদ্ধি পায় এবং উচ্চ হারে রাখে।

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটের অর্থ হ'ল কোষগুলিতে ইনসুলিনের প্রতি হারিয়ে যাওয়া সংবেদনশীলতা ফিরে পাওয়া, অর্থাৎ। চিনি একীকরণ করার ক্ষমতা। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্লাসিক ডায়েটটি কী হওয়া উচিত?

শর্করার পরিমাণ, রোগীর ওজন এবং সম্পর্কিত রোগগুলির উপর নির্ভর করে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ ডাক্তার দ্বারা সমন্বয় করা হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে শরীরের আদর্শিক অবস্থা বজায় রাখতে আপনার অবশ্যই নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:

• প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হ'ল ডায়েট এবং আপনার চিকিত্সকের নিয়মগুলি কঠোরভাবে পালন করা,
• এটি অনাহারে হারাম
• ঘন ঘন (দিনে 3-5 বার) ছোট অংশে ভগ্নাংশ নিম্ন-কার্ব খাবার,
• খাবারের মধ্যে দীর্ঘ বিরতি নেওয়া ঠিক নয়,
• দেহের ওজনের সংশোধন - আপনার অবশ্যই এটি হ্রাস করার চেষ্টা করতে হবে, যেহেতু ইনসুলিনের জন্য ওজন এবং কোষের সংবেদনশীলতার মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে,
• আপনি প্রাতঃরাশ অস্বীকার করতে পারবেন না
• যতটা সম্ভব চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ করা বাদ দেওয়া, যেহেতু অন্ত্রগুলি থেকে রক্তে প্রবেশকারী চর্বিগুলি দেহের কোষগুলির দ্বারা শর্করা ব্যবহারের ক্ষতি করে,
• খাওয়ার সময় সবজি খাওয়ার প্রথম, এবং কেবল তাদের পরে - প্রোটিন পণ্য (কটেজ পনির, মাংস),
• শাকসবজিগুলিতে (প্রতিদিন 1 কেজি পর্যন্ত), আনউইনটেডযুক্ত ফলগুলি (300-400 গ্রাম), কম ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং মাছ (দিনে 300 গ্রাম পর্যন্ত) এবং মাশরুমগুলিতে (150 গ্রাম পর্যন্ত) প্রচুর জোর দেওয়া উচিত,
• সমস্ত খাবার অবশ্যই পুরোপুরি চিবানো উচিত, আপনি তাড়াতাড়ি এবং বড় টুকরো গিলতে পারবেন না,
• কোনও ব্যক্তির বয়স, লিঙ্গ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে ব্যক্তিগত খাদ্য নির্বাচন,
• পরিবেশন করা খাবার গরম বা ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়,
• এক দিনের জন্য, রোগীর পক্ষে 100 গ্রাম রুটি, সিরিয়াল বা আলু খেতে যথেষ্ট হবে (একটি জিনিস বেছে নেওয়া হয়েছে),
• শেষ খাবারটি ঘুমোতে যাওয়ার দুই ঘন্টা আগে হওয়া উচিত,
• যদি আপনি কোনওভাবে কার্বোহাইড্রেট মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে চান তবে ডায়াবেটিক মিষ্টি (চিনির বিকল্পগুলিতে) বেছে নেওয়া ভাল তবে তাদের বহন করা উচিত নয়। এটি কেবলমাত্র উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা সংকলিত করা উচিত, যিনি জানেন কী খাওয়া যায় এবং রোগীকে কী দেওয়া যায় না, পাশাপাশি সীমিত পরিমাণে কোন খাবারগুলি খাওয়ার অনুমতি রয়েছে।
• কাঁচা শাকসব্জিতে পেটের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়ার সাথে এগুলি বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়,
• এটি ভাজি, পণ্যগুলি ডিবাণ করা, পিটারে তৈরি করা, সস যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এছাড়াও, ভাজা খাবারগুলির উচ্চতর গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। সিদ্ধ বা স্টিমযুক্ত খাবারগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আরও উপকারী হবে।
• টুকরো টুকরো মাংস তৈরিতে, রুটি বাদ দেওয়া হয়, ওটমিল, শাকসব্জী দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা হয়,
• একটি অংশে কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতিতে (একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ), তারা প্রোটিন বা অনুমোদিত ফ্যাটগুলির সাথে মিশ্রিত হয় - হজমের হার এবং শোষণের হার হ্রাস করার জন্য,
• অনুমোদিত পানীয়গুলি খাবারের আগে ব্যবহৃত হয়, পরে নয়,
• প্রতিদিন বিনামূল্যে তরল পরিমাণ 1.5 লিটার।,
• সমস্ত পণ্য-প্ররোচক (রোলস, মেয়োনিজ, কেক ইত্যাদি) চোখ থেকে দূরে, ফল এবং শাকসব্জীগুলির প্লেট দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করে,
• দ্রুত কার্বোহাইড্রেট (মিষ্টি, চিনি, পেস্ট্রি, সোডা ইত্যাদি) নিষিদ্ধ, জটিল কার্বোহাইড্রেট পরিমিতভাবে খাওয়া হয়,
• কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন। সবচেয়ে সহজ উপায় ব্রেড ইউনিট (এক্সই) গণনা করা। প্রতিটি খাদ্য পণ্যটিতে নির্দিষ্ট সংখ্যক রুটি ইউনিট থাকে, 1 এক্সই রক্তের গ্লুকোজ 2 মিমি / এল দ্বারা বৃদ্ধি করে

এটা জানা জরুরী! 1 রুটি ইউনিট (1 এক্সই) খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের একটি পরিমাপ। প্রচলিতভাবে, 1 এক্সইতে 12-15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এবং এটিতে বিভিন্ন পণ্য পরিমাপ করা সুবিধাজনক - তরমুজ থেকে মিষ্টি চিজকেজ পর্যন্ত।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর জন্য রুটি ইউনিটের গণনা সহজ: পণ্যটির কারখানার প্যাকেজিংয়ে, একটি নিয়ম হিসাবে, 100 গ্রাম প্রতি কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ নির্দেশ করে, যা 12 দ্বারা বিভক্ত এবং ওজন দ্বারা সামঞ্জস্য করা হয়। একটি খাবারের জন্য আপনাকে 6 এক্সের বেশি খাবার দরকার নেই, এবং সাধারণ শরীরের ওজনযুক্ত বয়স্কের দৈনিক আদর্শ 20-22 রুটি ইউনিট।

পণ্যগুলিতে 1 এক্সের উদাহরণ:

• বোরোডিনো রুটি - 28 গ্রাম,
• বেকওয়েট গ্রোয়েটস - 17 গ্রাম।,
• কাঁচা গাজর - 150 গ্রাম।,
• শসা - 400 গ্রাম।,
• আপেল - 100 গ্রাম।,
• তারিখ - 17 গ্রাম।,
• দুধ - 250 গ্রাম।,
• কুটির পনির - 700 গ্রাম।

রক্তে শর্করার খাবারকে স্বাভাবিক করে তোলা

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের আধুনিক ডায়েটে, যার মধ্যে ডায়েটরি সংশোধন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, অতীতে যে সুপারিশগুলি ঘটেছিল তা খণ্ডন করে: ব্যতিক্রম ছাড়াই চিকিত্সকরা টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত প্রত্যেককে যতটা সম্ভব কম কার্বোহাইড্রেট সেবন করার পরামর্শ দেন।

1. ওটমিলের পোরিজ এই থালাটিতে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করে তোলে,
2. শাকসবজি। খনিজ, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি তাজা শাকসব্জির অংশ are চিনি কমাতে বিশেষজ্ঞরা ব্রকলি এবং লাল মরিচ খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। ব্রোকলি - শরীরে প্রদাহ এবং লড়াই করে লাল মরিচ - অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ,
3. জেরুজালেম আর্টিকোক। টক্সিন নির্মূল করতে সাহায্য করে, বিপাকের উন্নতি করে এবং রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে,
4. মাছ। সপ্তাহে দু'বার মাছ খেলে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়। এটি বাষ্প করা বা চুলায় সিদ্ধ করা ভাল,
5. রসুন। অগ্ন্যাশয় উদ্দীপনা দ্বারা এই পণ্য ইনসুলিন উত্পাদনের উপর প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, রসুনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা পুরো শরীরের ক্রিয়াকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে,
6. দারুচিনি। এই মশালার রচনায় ম্যাগনেসিয়াম, পলিফেনলস এবং ফাইবার অন্তর্ভুক্ত যা শরীরে চিনির স্তর হ্রাস করে,
7. অ্যাভোকাডো। অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্য অনেকের কাছেই আগ্রহী।এই সবুজ ফল উপকারী ট্রেস উপাদান, ফলিক অ্যাসিড, প্রোটিন, মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। এটির নিয়মিত ব্যবহার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে, ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করবে, ডায়াবেটিসের বিকাশ থেকে শরীরকে রক্ষা করবে।

কিভাবে ডায়াবেটিস সঙ্গে মিষ্টি প্রতিস্থাপন

স্টিভিয়া একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, স্টিভিয়ার পাতা থেকে একটি সংযোজনকারী, চিনির পরিবর্তে ক্যালরি ধারণ করে না contain গাছটি মিষ্টি গ্লাইকোসাইডগুলিকে সংশ্লেষ করে, যেমন স্টিওয়েসাইড - এটি এমন একটি পদার্থ যা পাতা দেয় এবং কড়া মিষ্টি স্বাদ দেয়, যা স্বাভাবিক চিনির চেয়ে 20 গুণ বেশি মিষ্টি।

এটি প্রস্তুত খাবারের সাথে যোগ করা যেতে পারে বা রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে স্টেভিয়া অগ্ন্যাশয় পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে এবং রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত না করে নিজস্ব ইনসুলিন বিকাশে সহায়তা করে।

এটি ২০০৪ সালে ডাব্লুএইচও বিশেষজ্ঞদের দ্বারা আনুষ্ঠানিকভাবে সুইটেনার হিসাবে অনুমোদিত হয়েছিল daily প্রতিদিনের আদর্শটি ২.৪ মিলিগ্রাম / কেজি পর্যন্ত (প্রতিদিন 1 টেবিল চামচের বেশি নয়)। যদি পরিপূরকটি আপত্তিজনকভাবে ব্যবহার করা হয় তবে বিষাক্ত প্রভাব এবং অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া বিকাশ করতে পারে। গুঁড়া ফর্ম, তরল নিষ্কাশন এবং ঘনীভূত সিরাপ পাওয়া যায়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসে ডায়েটার ফাইবারের ভূমিকা

খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচনা করা হয়? এগুলি উদ্ভিদের উত্সের খাদ্য কণাগুলি যা নির্দিষ্ট পাচীয় এনজাইমগুলির দ্বারা প্রসেসিংয়ের প্রয়োজন হয় না এবং হজম পদ্ধতিতে শোষিত হয় না।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সঠিক পুষ্টি একটি অতি প্রয়োজনীয় প্রয়োজন is ডায়েটে কঠোরভাবে মেনে চলা চিনিযুক্ত মাত্রাগুলি হ্রাস করতে এবং diষধ গ্রহণ না করে ডায়াবেটিকের জীবনমান উন্নত করা সম্ভব করে।

চিকিত্সকরা পরামর্শ দেন যে আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে ডায়েটরি ফাইবার প্রবেশ করুন, কারণ এটি হ'ল চিনি-হ্রাস এবং লিপিড-হ্রাসকারী প্রভাবগুলি শরীর দ্বারা ভালভাবে উপলব্ধি করা হয় এবং ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।

তদতিরিক্ত, ডায়েটরি ফাইবারগুলি অন্ত্রগুলিতে চর্বি এবং গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়, রোগীদের দ্বারা নেওয়া ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করে এবং সম্পূর্ণ স্যাচুরেশনের ছাপ তৈরি করে, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্ষুধা হ্রাস করে এবং ফলস্বরূপ, রোগীর ওজন হ্রাস করে।

ডায়েট্রি ফাইবার কী রয়েছে:

1. রাফ ব্র্যান
2. ওট এবং রাইয়ের ময়দা
3. মাশরুম,
4. ডুমুর,
5. বাদাম,
6. লেবু,
7. কুমড়া
8. আলুবোখারা
9. মটরশুটি,
10. Quince,
11. স্ট্রবেরি,
12. রাস্পবেরী।

চিকিত্সকরা 30-50 গ্রাম পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি ডোজ মেনে চলার পরামর্শ দেন এবং এই পরিমাণটি নিম্নরূপে বিতরণ করা অত্যন্ত আকাঙ্খিত।

• মোট 51% শাকসবজি হওয়া উচিত,
• 40% - সিরিয়াল,
• 9% - বেরি, ফল এবং মাশরুম।

পরিসংখ্যান অনুসারে, যদি ডায়াবেটিস টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত রোগী এই উপাদানটিতে দেওয়া ডায়েটিশিয়ানদের পরামর্শ এবং পরামর্শগুলি মেনে চলেন তবে তার অবস্থা স্বাভাবিক হয়, রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পায়।

এমন কিছু ঘটনা ঘটেছে যখন ডায়াবেটিস মেলিটাসের পটভূমিতে ডায়েটরি পুষ্টির নিয়মগুলির সাথে সম্পূর্ণ সম্মতিতে রোগীর রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক সীমার মধ্যে ছিল।

ডায়াবেটিসে ফ্রুক্টোজ: লাভ এবং ক্ষতির

ডায়াবেটিসের জন্য ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করা কি সম্ভব? এই প্রশ্নটি এই রোগের অনেক চিকিৎসক চিকিত্সকদের জিজ্ঞাসা করেন। বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়ে অনেক আলোচনা করছেন এবং তাদের মতামত পৃথক।

ইন্টারনেটে আপনি প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে ফ্রুক্টোজের সুরক্ষা সম্পর্কে অনেকগুলি পর্যালোচনা খুঁজে পেতে পারেন তবে বৈজ্ঞানিক গবেষণারও ফলাফল রয়েছে যার বিপরীত প্রমাণ রয়েছে। অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য ফ্রুক্টোজ পণ্যগুলির সুবিধা এবং ক্ষতি কী এবং সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করা উচিত?

ফ্রুক্টোজ ডায়াবেটিসের জন্য কীভাবে কার্যকর?

সমস্ত সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রতিটি দেহের শর্করা প্রয়োজন। তারা শরীরকে পুষ্টি জোগায়, শক্তির সাথে কোষ সরবরাহ করে এবং পরিচিত কাজগুলি সম্পাদন করার শক্তি দেয়। ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট 40-60% উচ্চ মানের কার্বোহাইড্রেট হওয়া উচিত। ফ্রুক্টোজ উদ্ভিদের উত্সের স্যাকারাইড, একে আরবিনো-হেক্সুলোজ এবং ফলের চিনিও বলা হয়।

এটিতে 20 ইউনিটের স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। চিনির মতো নয়, ফ্রুক্টোজ রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়াতে সক্ষম নয়। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, ফলের চিনি এর শোষণ প্রক্রিয়াটির কারণে উপকারী হিসাবে বিবেচিত হয়। এই পদার্থটি চিনির থেকে পৃথক হয় যে এটি শরীরে প্রবেশ করার পরে এটি আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয়।

এটি এমনকি ইনসুলিন প্রয়োজন হয় না। তুলনার জন্য, নিয়মিত চিনি থেকে শরীরের কোষগুলিতে গ্লুকোজ প্রবেশের জন্য প্রোটিন কোষ (ইনসুলিন সহ) প্রয়োজন হয়। ডায়াবেটিসে, এই হরমোনের ঘনত্বকে অবমূল্যায়ন করা হয়, তাই গ্লুকোজ রক্তে জমা হয়, যার ফলে হাইপারগ্লাইসেমিয়া হয়।

সুতরাং, ডায়াবেটিসে চিনি এবং ফ্রুক্টোজের মধ্যে প্রধান পার্থক্য কী? ফ্রুক্টোজ, চিনির মতো নয়, গ্লুকোজে ঝাঁপ দেয় না। সুতরাং, রক্তে ইনসুলিনের ঘন ঘনত্বযুক্ত রোগীদের জন্য এটির ব্যবহার অনুমোদিত। ফ্রুক্টোজ পুরুষ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী, শুক্রাণু উত্পাদন এবং ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়।

এটি মহিলা এবং পুরুষদের মধ্যে বন্ধ্যাত্বের একটি প্রফিল্যাক্সিসও রয়েছে। জারণের পরে ফ্রুক্টোজ অ্যাডেনোসিন ট্রাইফোসফেট অণু প্রকাশ করে যা দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। ফলের চিনি মাড়ি এবং দাঁতগুলির জন্য ক্ষতিকারক এবং মৌখিক গহ্বরে এবং ক্ষতস্থানে প্রদাহ হওয়ার সম্ভাবনাও হ্রাস করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফ্রুক্টোজ খারাপ কেন?

অসংখ্য উপকারী বৈশিষ্ট্য সহ, টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ফলের চিনিও ক্ষতির পক্ষে সক্ষম। অনেক ডায়াবেটিস রোগীরা স্থূলত্বের মুখোমুখি হন। ডায়াবেটিসে ফ্রুক্টোজ এবং চিনির মধ্যে পার্থক্য হ'ল প্রাক্তন একই ক্যালরির পরিমাণের সাথে আরও বেশি ঘন হন। এর মানে হল যে খাবারগুলি খুব কম ফলের চিনি দিয়ে মিষ্টি করা যায়। ডায়াবেটিসের জন্য ফ্রুক্টোজ সমৃদ্ধ খাবারগুলি এই বিপজ্জনক রোগের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

নেতিবাচক প্রভাবগুলি মূলত নিম্নলিখিত কারণগুলির সাথে যুক্ত: উচ্চ পরিমাণে ফ্রুক্টোজ এটি কোলেস্টেরল, লাইপোপ্রোটিন এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিতে ঝাঁপ দেয়। এটি লিভারের স্থূলত্ব এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণ হয়। ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে। ফ্রুক্টোজ লিভারের অভ্যন্তরে গ্লুকোজে পরিণত হতে পারে।

বড় ডোজগুলিতে, ফলের চিনি অন্ত্রের প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোড়ার বিকাশকে উদ্দীপিত করে। যদি মনোস্যাকারাইড চোখের শিরা বা স্নায়ু টিস্যুতে জমা হতে শুরু করে, এটি টিস্যুগুলির ক্ষতি এবং বিপজ্জনক রোগগুলির বিকাশের কারণ হতে পারে। লিভারে, ফ্রুক্টোজ ভেঙে ফ্যাটি টিস্যুতে পরিণত হয়। অভ্যন্তরীণ অঙ্গের ক্রিয়াকলাপকে দুর্বল করে ফ্যাট জমা হতে শুরু করে।

ফ্রুক্টোজ ক্ষুধা হরমোন নামক একটি ঘেরলিনকে ক্ষুধায় ধন্যবাদ উত্সাহিত করে। কখনও কখনও এই সুইটেনারের সাথে এক কাপ চাও দুর্দশার ক্ষুধা অনুভূতির কারণ হয়ে দাঁড়ায় এবং এটি অত্যধিক পরিশ্রমের দিকে পরিচালিত করে।

সাধারণভাবে, ডায়াবেটিসে ফলের চিনির ক্ষয়টি নিয়মিত চিনির মতোই ক্ষতিকারক হতে পারে যদি আপনি এই মিষ্টিটিকে গালি দেন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস ডায়েট মেনু

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, একজন ব্যক্তি একটি সাধারণ জীবনযাত্রায় নেতৃত্ব দিতে পারে, তার ডায়েটে কিছু পরিবর্তন আনতে পারে। আমরা আপনাকে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি নমুনা ডায়েট মেনু দিয়ে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।

সোমবার

• ব্রেকফাস্ট। ওটমিল পরিবেশন করা, এক গ্লাস গাজরের রস,
• Undershot। দুটি বেকড আপেল
• লাঞ্চ। মটর স্যুপ, ভিনিগ্রেট, গা ,় রুটির কয়েকটি টুকরো, এক কাপ গ্রিন টি,
• একটি বিকেলের নাস্তা। প্রুনের সাথে গাজরের সালাদ,
• ডিনার। মাশরুম, শসা, কিছু রুটি, এক গ্লাস খনিজ জলের সাথে বেকওয়েট,
• বিছানায় যাওয়ার আগে - এক কাপ কেফির।

মঙ্গলবার

• ব্রেকফাস্ট। আপেলের সাথে কুটির পনির পরিবেশন করা, এক কাপ গ্রিন টি,
• Undershot। ক্র্যানবেরি রস, ক্র্যাকার,
• লাঞ্চ। শিম স্যুপ, ফিশ কাসেরোল, কোলেসলাও, রুটি, শুকনো ফলের কমপোট,
• একটি বিকেলের নাস্তা। ডায়েট পনির স্যান্ডউইচ, চা,
• ডিনার। ভেজিটেবল স্টু, গা dark় রুটির টুকরো, গ্রিন টিয়ের কাপ,
• বিছানায় যাওয়ার আগে - এক কাপ দুধ।

বুধবার

• ব্রেকফাস্ট। কিসমিস দিয়ে স্টিম প্যানকেকস, দুধের সাথে চা,
• Undershot। কয়েকটি এপ্রিকট
• লাঞ্চ। নিরামিষ বোর্সের একটি অংশ, শাকসব্জিযুক্ত বেকড ফিশ ফিললেট, কিছু রুটি, গোলাপশিপের ঝোল এক গ্লাস,
• একটি বিকেলের নাস্তা। ফলের সালাদ একটি অংশ
• ডিনার। মাশরুম, রুটি, এক কাপ চা,
• বিছানায় যাওয়ার আগে - অ্যাডিটিভ ছাড়াই দই।

বৃহস্পতিবার

• ব্রেকফাস্ট। প্রোটিন অমলেট, পুরো শস্যের রুটি, কফি,
• Undershot। এক গ্লাস আপেলের রস, ক্র্যাকার,
• লাঞ্চ। টমেটো স্যুপ, সবজির সাথে মুরগী, রুটি, লেবুর সাথে এক কাপ চা,
• একটি বিকেলের নাস্তা। দইয়ের পেস্ট সহ এক টুকরো রুটি,
• ডিনার। গ্রীক দই, রুটি, এক কাপ গ্রিন টি সহ গাজরের কাটলেট,
• বিছানায় যাওয়ার আগে - এক গ্লাস দুধ।

শুক্রবার

• ব্রেকফাস্ট। দু'টি নরম সেদ্ধ ডিম, দুধের সাথে চা,
• Undershot। এক মুঠো বেরি
• লাঞ্চ। বাঁধাকপি বাঁধাকপি স্যুপ, আলুর প্যাটিস, উদ্ভিজ্জ সালাদ, রুটি, এক গ্লাস কম্পোট,
• একটি বিকেলের নাস্তা। ক্র্যানবেরি সহ কুটির পনির,
• ডিনার। স্টিমযুক্ত ফিশকেক, উদ্ভিজ্জ সালাদ, কিছু রুটি, চা,
• বিছানায় যাওয়ার আগে - এক গ্লাস দই।

শনিবার

• ব্রেকফাস্ট। ফলের সাথে জামার পোড়ির একটি অংশ, এক কাপ চা,
• Undershot। ফলের সালাদ
• লাঞ্চ। সিলারি স্যুপ, পেঁয়াজ এবং শাকসব্জী সহ বার্লি পোরিজ, কিছু রুটি, চা,
• একটি বিকেলের নাস্তা। লেবু দই,
• ডিনার। আলুর প্যাটিস, টমেটো সালাদ, সেদ্ধ মাছের এক টুকরো, রুটি, এক কাপ কম্পোট,
• শোবার আগে - কেফিরের এক গ্লাস।

রবিবার

• ব্রেকফাস্ট। বেরি, এক কাপ কফির সাথে কুটির পনির ক্যাসেরল পরিবেশন করা,
• Undershot। ফলের রস, ক্র্যাকার,
• লাঞ্চ। পেঁয়াজের স্যুপ, বাষ্পযুক্ত মুরগির কাটলেটস, উদ্ভিজ্জ সালাদের কিছু অংশ, কিছু রুটি, শুকনো ফলের এক ভাগ পরিমাণ,
• একটি বিকেলের নাস্তা। আপেল,
• ডিনার। বাঁধাকপি, একটি কাপ চা,
• বিছানায় যাওয়ার আগে - দই।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রেসিপি, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারগুলি

ক্লিনিকাল পুষ্টি, ডায়েট রেসিপিগুলির এক সপ্তাহের জন্য একটি নমুনা ডায়েট মেনুর অংশ হিসাবে প্রস্তুত করা উচিত। টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য অনুমোদিত খাবারের তালিকাটি সারণীতে উল্লিখিত বিষয়গুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়।

প্রচুর খাবার রয়েছে যা গ্রহণের জন্য নিষিদ্ধ নয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপিগুলি এমন যে বিচক্ষণ গুরমেট সন্তুষ্ট হবে। কিছু প্রস্তুতি নীচে বর্ণিত হয়।

প্রথম কোর্স

এই ক্ষমতাটিতে স্যুপ, ঝোলগুলি রয়েছে যাতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে না। ওজন হ্রাস করতে এবং রক্তের গ্লুকোজ গ্রহণযোগ্য সীমাতে রাখতে, এটি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• সবুজ ব্রোথ: স্টিউইড पालकের 30 গ্রাম, মাখনের 20 গ্রাম এবং 2 টি ডিম ফ্রে, 3 চামচ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম যুক্ত করুন। এর পরে, মিশ্রণটি মাংসের ঝোলটিতে নিমগ্ন হয় এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়,
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ: বাঁধাকপি, সেলারি, শাক, সবুজ মটরশুটি কাটা হয়, তেল দিয়ে পাকা, স্টিউড, মাংসের ঝোলের মধ্যে রাখুন। আরও, স্যুপটি 30-60 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করার অনুমতি দেয়,
• মাশরুম স্যুপ: কাঁচা মাশরুম, লবণ এবং তেল দিয়ে মরসুম, একটি প্যানে স্টু এবং ঝোল মধ্যে রাখুন। আপনি একটি ডিমের কুসুম যোগ করতে পারেন।

তরল গরম খাবারগুলি প্রতিদিন কমপক্ষে 1 বার রোগীকে দেওয়া উচিত।

টমেটো এবং বেল মরিচের স্যুপ

আপনার প্রয়োজন হবে: একটি পেঁয়াজ, একটি ঘণ্টা মরিচ, দুটি আলু, দুটি টমেটো (তাজা বা ক্যানড), এক টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, রসুনের 3 লবঙ্গ, কেয়ারওয়ের বীজের চামচ, লবণ, পেপারিকা, প্রায় 0.8 লিটার জল।

টমেটো, মরিচ এবং পেঁয়াজ কিউবগুলিতে কাটা হয়, টমেটো পেস্ট, পেপারিকা এবং কয়েক টেবিল চামচ জল যোগ করে একটি প্যানে স্টিভ করা হয়। ক্যারাওয়ের বীজ একটি ফ্লাই মিল বা একটি কফি পেষকদন্তে পিষে নিন। আলু ডাইস, শাকসবজি, লবণ যোগ করুন এবং গরম জল .ালা। আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

রান্না করার কয়েক মিনিট আগে স্যুপে জিরা ও চূর্ণ রসুন দিন। গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মসুর ডাল

আমাদের প্রয়োজন: 200 গ্রাম লাল মসুর ডাল, 1 লিটার জল, সামান্য জলপাই তেল, একটি পেঁয়াজ, একটি গাজর, 200 গ্রাম মাশরুম (চ্যাম্পিয়নন), লবণ, শাকসবজি।

পেঁয়াজ, মাশরুম কেটে গাজর ছড়িয়ে দিন। আমরা প্যানটি গরম করি, সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ,েলে পেঁয়াজ, মাশরুম এবং গাজর 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। মসুর ডাল যোগ করুন, জল pourালুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য lাকনাটির নিচে কম আঁচে রান্না করুন। রান্না করার কয়েক মিনিট আগে নুন এবং মশলা যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডারে টুকরো টুকরো করে ভাগে ভাগ করুন। রাই ক্রাউটনগুলির সাথে এই স্যুপটি খুব সুস্বাদু।

দ্বিতীয় কোর্স

সলিড খাবার দুপুরের খাবারের জন্য স্যুপের পরে অতিরিক্ত খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি সকালে এবং সন্ধ্যায় একটি স্বতন্ত্র ধরনের খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

• সহজ স্টাফিং: কাটা পেঁয়াজ, পার্সলে, কাটা মাশরুমের সাথে মেশান। মিশ্রণ ভাজা হয়, স্ক্রোল মাংস যোগ করা হয়। যদি পণ্যটি স্যান্ডউইচের জন্য একটি স্প্রেড হিসাবে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হয় তবে এটি প্রাক-ভাজা হওয়া উচিত। কাঁচা মিশ্রণটি টমেটো বা বেল মরিচ ভরাতে ব্যবহৃত হয়,
• সেলারি সালাদ: শিকড় কাটা, অসম্পূর্ণ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, অল্প পরিমাণে জলে স্টু করুন। ব্যবহারের আগে, থালাটি সূর্যমুখী তেল বা ভিনেগার দিয়ে পাকা করা উচিত,
• ক্যাসেরল: খোসা ফুলকপি, সেদ্ধ করা যাতে উদ্ভিজ্জ দ্রবীভূত না হয়। এর পরে, এটি একটি তেলযুক্ত চিকিত্সা ছাঁচে রাখা হয়, তা কুসুম, টক ক্রিম, গ্রেটেড পনির এবং একটি বেকডের মিশ্রণে মিশ্রিত হয়।

দ্বিতীয় রেসিপিটিতে সেলারি রান্না করা আবশ্যক। তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়ায়, উদ্ভিজ্জ কার্বোহাইড্রেট হারায়।

উদ্ভিজ্জ ক্ষুধা

আমাদের প্রয়োজন: 6 টি মাঝারি টমেটো, দুটি গাজর, দুটি পেঁয়াজ, 4 টি বেল মরিচ, 300-200 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি, সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল, একটি তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ।

বাঁধাকপি কেটে কাটা মরিচটি স্ট্রাইপে কাটা, টমেটোকে কিউব করে, পেঁয়াজকে আধটি রিং করুন। উদ্ভিজ্জ তেল এবং মশলা যোগ করে কম আঁচে স্টু। পরিবেশনের সময়, গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি একা বা মাংস বা মাছের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রাঁধা মাংসের ছোট টুকরাশাকসবজি এবং কিমাংস মাংস থেকে

আমাদের প্রয়োজন: ince কেজি বানানো মুরগি, একটি ডিম, বাঁধাকপির একটি ছোট মাথা, দুটি গাজর, দুটি পেঁয়াজ, রসুনের তিনটি লবঙ্গ, কেফিরের এক গ্লাস, টমেটো পেস্টের এক চামচ, লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।

বাঁধাকপিটি পুরোপুরি কাটা, পেঁয়াজ কেটে নিন, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে তিনটি গাজর। পেঁয়াজ ভাজুন, শাকসবজি যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, শীতল করুন। এদিকে, ডিমের তৈরি ডিম, মশলা এবং লবণ মাখানো মাংসের সাথে মিশিয়ে নিন ad

কাঁচা মাংসে শাকসবজি যুক্ত করুন, আবার মিশ্রিত করুন, মাংসবলগুলি তৈরি করুন এবং একটি ছাঁচে রাখুন। সস প্রস্তুত করা: গুঁড়ো রসুন এবং লবণের সাথে কেফির মিশ্রিত করুন, মাংসবলগুলি জল দিন। উপরে সামান্য টমেটো পেস্ট বা রস লাগান। প্রায় 60 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় মাংসবোলগুলি রাখুন।

চা পান করার জন্য মিষ্টির সংমিশ্রণে অল্প পরিমাণে চিনি অনুমোদিত, তবে, ডায়েট্রি স্যাকারিনই ভাল।

• ভ্যানিলা ক্রিম: আগুনে, 2 টি কুসুম, 50 গ্রাম ভারী ক্রিম, স্যাকারিন এবং ভ্যানিলা মিশ্রণটি মারুন। কম্পোজিশনটি ফুটতে না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ফলস্বরূপ থালা কিছুটা ঠাণ্ডা খাওয়া হয়,
• এয়ার বিস্কুট: ডিমের সাদা অংশগুলিকে একটি ঘন ফোমে বেত্রাঘাত করা হয় এবং মিহি করা হয় এবং একটি লিঙ্কহীন শীটে আলাদা অংশে শুইয়ে দেওয়া হয়। রচনাটি শুকিয়ে যায় এমন মোডে বেক করা প্রয়োজন। স্বাদ উন্নত করতে কুকিগুলিতে ক্রিম যুক্ত করুন,
• জেলি: ফলের শরবত (চেরি, রাস্পবেরি, তরল) খুব কম পরিমাণে জিলটিনের সাথে মিশ্রিত হয়, কনজিল করার অনুমতি দেওয়া হয়। এর পরে, থালা প্রস্তুত হিসাবে বিবেচনা করা হয়। শক্ত করার আগে, এটিতে কিছুটা স্যাচারিন যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চিনিযুক্ত খাবারগুলি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। গ্লুকোজ, যা মিষ্টান্নের অংশ, দৈনিক সাধারণ সি / এ থেকে নিয়মিতভাবে বিয়োগ করা হয়। অন্যথায় স্তর সি₆এইচ₁₂হে₆ উঠতে পারে হাইপারগ্লাইসেমিয়ার ঘন ঘন পুনরাবৃত্তি পর্বগুলি জটিলতার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

বাঁধাকপি ছিটে

আপনার প্রয়োজন হবে: cab কেজি সাদা বাঁধাকপি, অল্প পার্সলে, এক চামচ কেফির, মুরগির ডিম, 50 গ্রাম শক্ত ডায়েজ পনির, লবণ, 1 চামচ। ঠ। ব্রান, 2 চামচ। ঠ। ময়দা, চামচ। সোডা বা বেকিং পাউডার, গোলমরিচ।

বাঁধাকপিটি পুরোপুরি কাটা, 2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন, জলটি নামিয়ে দিন। কাটা সবুজ শাক, কাটা পনির, কেফির, ডিম, এক চামচ ব্র্যান, আটা এবং বেকিং পাউডার বাঁধাকপিটিতে যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ। আমরা ভর এবং আধা ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

আমরা বেকিং শীটটি চামড়া দিয়ে coverেকে রাখি এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করি। এক চামচ দিয়ে, ভরটিকে একটি ফ্রাইটার আকারে পার্চমেন্টে রাখুন, প্রায় আধা ঘন্টা 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ওভেনে রাখুন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত। গ্রীক দই বা আপনার নিজের সাথে পরিবেশন করুন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস ডায়েট - সহায়ক টিপস

রক্ত দ্বারা ডায়েট, কার্বোহাইড্রেট ছাড়া, পৃথক পুষ্টি, মনো-ডায়েট, প্রোটিন, কেফির, অনাহার, ওজন হ্রাসের জন্য সমস্ত ধরণের চা - সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীরা এটির মধ্য দিয়ে যায়। অনেকে মিষ্টি ছাড়া তাদের জীবন কল্পনা করতে পারে না - ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।

সোরবিটল, জাইলিটল এবং ফ্রুকটোজকে ক্যালোরি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই ক্যালোরি গণনার সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত। অ্যাস্পার্টেম (নিউট্রাভিট, স্লাস্টেলিন), সাইক্ল্যামেট এবং স্যাকারিন অ-ক্যালরিযুক্ত। সেদ্ধ করা যাবে না, অন্যথায় তিক্ততা দেখা দেয়। এসেসালফাম পটাসিয়াম একই প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। সঠিক ওষুধ চয়ন করার সময়, আপনার সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত যাতে কোনও contraindication না থাকে।

মধুরতম ওষুধ:

• সখরিন - মিষ্টি বিকল্প - চিনির চেয়ে 375 গুণ বেশি মিষ্টি। কিডনিগুলি এর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রত্যাহারের ক্ষেত্রে সক্রিয়ভাবে জড়িত। সুতরাং কিডনি এবং লিভারের রোগগুলির সাথে এটি ব্যবহার করা যায় না। প্রতিদিন, আপনি প্রতিদিন 1-1.5 পিসের বেশি ব্যবহার করতে পারবেন না,
• অ্যাসপার্টাম চিনির চেয়ে 200 গুণ বেশি মিষ্টি। ফিনাইলকেটোনুরিয়া (একটি গুরুতর বংশগত রোগ যা প্রতিবন্ধী মানসিক বিকাশের দিকে পরিচালিত করে) আক্রান্ত রোগীদের গ্রহণ করবেন না। ডোজ - প্রতিদিন 1-2 টি ট্যাবলেট,
• এটসেলফাম পটাসিয়াম (এসি-কে, সোয়েট -১) (চিনির চেয়ে 200 গুণ বেশি মিষ্টি, প্রতিদিন 1.15 টি ট্যাবলেট গ্রহণ করুন)) রেনাল ব্যর্থতা এবং রোগের জন্য পটাসিয়ামের বিপরীত রোগের জন্য সীমিত পরিমাণে গ্রহণ।

অন্যান্য ওষুধও পাওয়া যায়:

• SORBIT - প্রতিদিন 20-30 গ্রাম খাওয়া হয়, এটি বিপাক বাড়াতে সহায়তা করে,
• ফলমূল - চিনির সাথে তুলনা করে আঙ্গুর থেকে তৈরি, ফ্রুকটোজ হ'ল 2 বার মিষ্টি (দিনে 30 গ্রামের বেশি নয়),
• এক্সআইএলআইটি - কর্ন কোবস (কোবস) থেকে প্রাপ্ত। এটি ইনসুলিনের অংশগ্রহণ ছাড়াই শোষিত হয়। এটি ব্যবহার করার সময়, খাবারের হজম হ্রাস হয়, তাই আপনি খাবারের পরিমাণ হ্রাস করতে পারেন। প্রস্তাবিত ভলিউম প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি নয়।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস

এটি ক্লাসিক ডায়েট টেবিল 9 এর সমান নয়, যেখানে কেবল "দ্রুত কার্বোহাইড্রেট" সীমাবদ্ধ থাকে তবে "ধীর" থাকে (উদাহরণস্বরূপ, অনেক ধরণের রুটি, সিরিয়াল এবং মূল শস্য)।

হায়, ডায়াবেটিস জ্ঞানের বর্তমান স্তরে, আমাদের স্বীকার করতে হবে যে ক্লাসিক ডায়েট 9 টেবিলটি কার্বোহাইড্রেটের প্রতি তার আনুগত্যের পক্ষে অপর্যাপ্ত। বিধিনিষেধের এই নরম পদ্ধতিটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়াটির যুক্তির বিপরীতে চলে।

প্রতিষ্ঠিত লো-কার্ব ডায়েট থেকে উপকার পাবেন

প্রারম্ভিক পর্যায়ে যদি টাইপ 2 ডায়াবেটিস সনাক্ত হয়, তবে এই জাতীয় ডায়েট একটি সম্পূর্ণ চিকিত্সা। সর্বনিম্ন কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করুন! এবং আপনাকে "মুষ্টিমেয় বড়ি" পান করতে হবে না।

এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে ব্রেকডাউনগুলি কেবলমাত্র শর্করা নয়, সমস্ত ধরণের বিপাককে প্রভাবিত করে। ডায়াবেটিসের প্রধান লক্ষ্যগুলি রক্তনালী, চোখ এবং কিডনি, পাশাপাশি হৃৎপিণ্ড।

ডায়াবেটিস রোগীর পক্ষে ঝুঁকিপূর্ণ ভবিষ্যত যা ডায়েট পরিবর্তন করতে পারেননি হ'ল গ্যাংগ্রিন এবং বিচ্ছেদ, অন্ধত্ব, গুরুতর এথেরোস্ক্লেরোসিস সহ নিম্নতর অংশগুলির নিউরোপ্যাথি এবং এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের সরাসরি পথ। পরিসংখ্যান অনুসারে, এই অবস্থাগুলি স্বল্প ক্ষতিপূরণযুক্ত ডায়াবেটিসের জীবনে 16 বছরের বেশি সময় নেয়।

একটি উপযুক্ত ডায়েট এবং আজীবন কার্বোহাইড্রেট বিধিনিষেধ রক্তে ইনসুলিনের একটি স্থিতিশীল স্তর নিশ্চিত করবে। এটি টিস্যুগুলিতে সঠিক বিপাক দেবে এবং গুরুতর জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস করবে।

প্রয়োজনে ইনসুলিন উত্পাদন নিয়ন্ত্রণে ওষুধ সেবন করতে ভয় পাবেন না। ডায়েটের জন্য অনুপ্রেরণা পান এবং সত্য যে এটি আপনাকে ওষুধের ডোজ কমাতে বা তাদের সেটকে সর্বনিম্নে হ্রাস করতে দেয় fact

যাইহোক, মেটফর্মিন - টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঘন ঘন ব্যবস্থাপত্র - এটি ইতিমধ্যে স্বাস্থ্যকর মানুষের জন্যও সিস্টেমিক বৌদ্ধ প্রদাহের বিরুদ্ধে সম্ভাব্য বিশাল রক্ষক হিসাবে বৈজ্ঞানিক চেনাশোনাগুলিতে অধ্যয়ন করা হচ্ছে।

ডায়েট নীতি এবং খাদ্য পছন্দ

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আমি কোন খাবারগুলি খেতে পারি?

চার পণ্য বিভাগ।

সব ধরণের মাংস, হাঁস, মাছ, ডিম (পুরো!), মাশরুম। কিডনিতে সমস্যা থাকলে সর্বাধিক সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত।

শরীরের ওজনে প্রতি 1 কেজি প্রোটিন গ্রহণের ভিত্তিতে 1-1.5 গ্রাম g

সতর্কবাণী! চিত্র 1-1.5 গ্রাম খাঁটি প্রোটিন, পণ্যের ওজন নয়। নেটে টেবিলগুলি সন্ধান করুন যা দেখায় যে মাংস এবং মাছ আপনি খাচ্ছেন তাতে কত প্রোটিন রয়েছে।

• কম জিআই শাকসবজি

এগুলিতে উচ্চ ফাইবারযুক্ত সামগ্রীর সাথে 500 গ্রাম পর্যন্ত শাকসবজি থাকে, সম্ভবত কাঁচা (সালাদ, স্মুডিজ) থাকে। এটি পরিপূর্ণতা এবং ভাল অন্ত্রের পরিষ্কারের একটি স্থিতিশীল অনুভূতি সরবরাহ করবে।

চর্বি ট্রান্স না বলতে। মাছের তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে "হ্যাঁ!" বলুন, যেখানে ওমেগা -6 30% এর বেশি নয়। হায়, জনপ্রিয় সূর্যমুখী এবং কর্ন অয়েল তাদের জন্য প্রযোজ্য নয়।

• স্বল্প জিআই সহ ঝর্ণাবিহীন ফল এবং বেরি

প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি নয়। আপনার কাজটি হ'ল মাঝেমধ্যে 40 পর্যন্ত গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সহ ফলগুলি বেছে নেওয়া - 50 অবধি।

1 থেকে 2 আর / সপ্তাহের মধ্যে আপনি ডায়াবেটিক মিষ্টি খেতে পারেন - কেবল স্টেভিয়া বা এরিথ্রিটলের ভিত্তিতে। নামগুলি মনে রাখবেন এবং বিশদটি পরিষ্কার করুন! দুর্ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ জনপ্রিয় সুইটেনাররা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক।

আমরা সবসময় গ্লাইসেমিক সূচককে বিবেচনা করি

ডায়াবেটিস রোগীদের পণ্যের "গ্লাইসেমিক ইনডেক্স" ধারণাটি বোঝার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই সংখ্যাটি পণ্যের প্রতি গড় ব্যক্তির প্রতিক্রিয়া দেখায় - রক্তে গ্লুকোজ গ্রহণের পরে তাড়াতাড়ি বেড়ে যায়।

জিআই সমস্ত পণ্যের জন্য সংজ্ঞায়িত করা হয়। সূচকের তিনটি গ্রেডেশন রয়েছে।

1. উচ্চ জিআই - 70 থেকে 100 পর্যন্ত A ডায়াবেটিসের এমন পণ্যগুলি বাদ দেওয়া উচিত।
2. গড় জিআইটি ৪১ থেকে 70০ পর্যন্ত। রক্তে গ্লুকোজের স্থিতিশীলতার সাথে পরিমিত ব্যবহার খুব কম, অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে ডান সংমিশ্রণে প্রতিদিন সমস্ত খাবারের 1/5 এর বেশি নয়।
3. নিম্ন জিআই - 0 থেকে 40 পর্যন্ত These এই পণ্যগুলি ডায়াবেটিসের ডায়েটের ভিত্তি।

কোন পণ্যের জিআই বৃদ্ধি করে?

"অসম্পূর্ণ" কার্বোহাইড্রেট (ব্রেডিং!), রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়াজাতকরণ, উচ্চ-কার্বযুক্ত খাবারের সমাহার, খাদ্য গ্রহণের তাপমাত্রা।

সুতরাং, বাষ্পযুক্ত ফুলকপি কম গ্লাইসেমিক হতে থামে না। এবং তার প্রতিবেশী, ব্রেডক্রাম্বসে ভাজা, আর ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিহ্নিত করা হয় না।

অন্য একটি উদাহরণ। আমরা জিআই খাবারকে কম মূল্যায়ন করি না, প্রোটিনের শক্তিশালী অংশযুক্ত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের সাথে। মুরগির সাথে সালাদ এবং বেরি সস সহ অ্যাভোকাডো - ডায়াবেটিসের জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার। তবে এই একই বেরিগুলি কমলাগুলির সাথে একটি আপাতদৃষ্টিতে "ক্ষতিহীন ডেজার্ট" এ চাবুকযুক্ত, কেবল এক চামচ মধু এবং টকযুক্ত ক্রিম - এটি ইতিমধ্যে একটি খারাপ পছন্দ।

চর্বিগুলি ভয় করা বন্ধ করুন এবং স্বাস্থ্যকরগুলি চয়ন করতে শিখুন

গত শতাব্দীর শেষের পরে, মানবিকতা খাদ্যে চর্বিগুলির সাথে লড়াই করতে ছুটে গেছে। উদ্দেশ্য "কোন কোলেস্টেরল!" কেবলমাত্র শিশুরা জানে না। তবে এই লড়াইয়ের ফলাফল কী? চর্বিগুলির ভয় মারাত্মক ভাস্কুলার বিপর্যয় (হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, পালমোনারি এম্বোলিজম) বৃদ্ধি এবং শীর্ষ তিনে ডায়াবেটিস এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস সহ সভ্যতা রোগের প্রসারকে বাড়িয়ে তোলে।

এটি হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেলগুলি থেকে ট্রান্স ফ্যাটগুলির ব্যবহারের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের চেয়ে বেশি পরিমাণে খাবারের ক্ষতিকারক স্কিউ রয়েছে the ভাল ওমেগা 3 / ওমেগা 6 অনুপাত = 1: 4। তবে আমাদের traditionalতিহ্যবাহী ডায়েটে এটি 1:16 বা তারও বেশি পৌঁছায়।

পণ্য টেবিল আপনি করতে পারেন এবং পারবেন না

আবার আমরা রিজার্ভেশন করি। সারণীর তালিকাগুলি ডায়েটের (ধ্রুপদী ডায়েট 9 টেবিল) প্রত্নক্ষেত্রের বর্ণন নয়, তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য আধুনিক লো-কার্ব পুষ্টির বর্ণনা দেয়।

• সাধারণ প্রোটিন গ্রহণ - প্রতি কেজি ওজনের 1-1.5 গ্রাম,
• স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির সাধারণ বা বর্ধিত পরিমাণ,
• মিষ্টি, সিরিয়াল, পাস্তা এবং দুধ সম্পূর্ণ অপসারণ,
• মূল শস্য, শিম এবং তরল গাঁজানো দুধজাত পণ্যের তীব্র হ্রাস।

ডায়েটের প্রথম পর্যায়ে, কার্বোহাইড্রেটগুলির জন্য আপনার লক্ষ্যটি প্রতিদিন 25-50 গ্রামের মধ্যে রাখা।

সুবিধার জন্য, টেবিলটি একটি ডায়াবেটিস এর রান্নাঘরে ঝুলানো উচিত - পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক এবং সর্বাধিক সাধারণ রেসিপিগুলির ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে তথ্যের পাশে to

টাইপ 2 ডায়াবেটিস দিয়ে কী খাওয়া যাবে না?

• সমস্ত বেকারি পণ্য এবং সিরিয়াল টেবিলের তালিকাভুক্ত নয়,
• কুকিজ, মার্শমেলো, মার্শমালো এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন, কেক, পেস্ট্রি ইত্যাদি,
• মধু, নির্দিষ্ট না চকোলেট, মিষ্টি, প্রাকৃতিকভাবে - সাদা চিনি,
• আলু, কার্বোহাইড্রেট ব্রেডক্র্যাম, শাকসব্জী, বেশিরভাগ মূল সবজিতে ভাজা, উপরে বর্ণিত ব্যতীত,
• মায়োনিজ, কেচাপ, ময়দা এবং এর ভিত্তিতে সমস্ত সস দিয়ে স্যুপে ভাজুন,
• কনডেন্সড মিল্ক, আইসক্রিম স্টোর (যে কোনও!), কমপ্লেক্স স্টোরের পণ্যগুলিকে "দুধ" চিহ্নিত করা হয়েছে, কারণ এগুলি লুকানো সুগার এবং ট্রান্স ফ্যাট,
• উচ্চ জিআই সহ ফল এবং বেরি: কলা, আঙ্গুর, চেরি, আনারস, পীচ, তরমুজ, তরমুজ, আনারস,
• শুকনো ফল এবং মিহিযুক্ত ফল: ডুমুর, শুকনো এপ্রিকট, খেজুর, কিসমিস,
• সসেজ, সসেজ ইত্যাদি কিনুন, যেখানে স্টার্চ, সেলুলোজ এবং চিনি রয়েছে,
• সূর্যমুখী এবং কর্ন তেল, কোনও পরিশোধিত তেল, মার্জারিন,
• বড় মাছ, টিনজাত তেল, ধূমপান করা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, শুকনো নোনতা নাস্তা, বিয়ারের সাথে জনপ্রিয়।

কঠোর বিধিনিষেধের কারণে আপনার ডায়েট ব্রাশ করতে ছুটে যাবেন না!

হ্যাঁ, অস্বাভাবিক হ্যাঁ, রুটি ছাড়া মোটেও না। এমনকি প্রথম পর্যায়ে বেকওয়েট অনুমোদিত নয়। এবং তারপরে তারা নতুন সিরিয়াল এবং লিগমের সাথে পরিচিত হওয়ার প্রস্তাব দেয়। এবং তারা পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি অনুসন্ধান করার জন্য অনুরোধ করে। এবং তেলগুলি অদ্ভুত তালিকাভুক্ত করা হয়। এবং অস্বাভাবিক নীতি - "আপনি চর্বি করতে পারেন, স্বাস্থ্যকর জন্য সন্ধান করতে পারেন" ... নিছক বিভ্রান্তি, কিন্তু এই জাতীয় ডায়েটে কীভাবে বাঁচবেন ?!

ভাল এবং দীর্ঘ জীবন! প্রস্তাবিত পুষ্টি আপনার এক মাসের জন্য কাজ করবে।

বোনাস: আপনি যে সকল সহকর্মীদের ডায়াবেটিস এখনও চাপেনি সেগুলির চেয়ে আপনি বহুগুণ ভাল খাবেন, আপনার নাতি নাতনিদের জন্য অপেক্ষা করুন এবং সক্রিয় দীর্ঘায়ু হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলবেন।

যদি নিয়ন্ত্রণ না নেওয়া হয় তবে ডায়াবেটিস আসলে জীবনকে ছোট করবে এবং সময়সীমার আগেই এটি মেরে ফেলবে। এটি সমস্ত রক্তনালীগুলিকে আক্রমণ করে, হার্ট, লিভার, ওজন হ্রাস করতে দেয় না এবং সমালোচনামূলকভাবে জীবনের মানকে আরও খারাপ করে দেয়। কার্বোহাইড্রেটকে সর্বনিম্ন সীমিত করার সিদ্ধান্ত নিন! ফলাফল আপনাকে খুশি করবে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট কীভাবে তৈরি করা যায়

ডায়াবেটিকের জন্য পুষ্টি গঠনের সময়, কোন পণ্যগুলি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতিগুলি শরীরকে সর্বাধিক সুবিধা দেয় তা মূল্যায়ন করা উপকারী।

• খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ: রান্না করুন, বেক করুন, স্টিমযুক্ত।
• না - সূর্যমুখী তেল এবং ঘন লবণাক্ত মধ্যে ঘন ঘন ভাজা!
• প্রকৃতির কাঁচা উপহারের উপর জোর দেওয়া, যদি পেট এবং অন্ত্র থেকে কোনও contraindication না থাকে। উদাহরণস্বরূপ, 60% পর্যন্ত তাজা শাকসব্জী এবং ফল খাওয়া এবং তাপ-চিকিত্সার উপর 40% রেখে দিন।
• সাবধানতার সাথে মাছের প্রকারগুলি বেছে নিন (অতিরিক্ত পারদটির বিরুদ্ধে একটি ছোট আকারের বীমা করা হয়)।
• আমরা বেশিরভাগ মিষ্টির সম্ভাব্য ক্ষতি অধ্যয়ন করি। স্টিভিয়া এবং এরিথ্রিটলের উপর ভিত্তি করে একমাত্র নিরপেক্ষ ব্যক্তিগুলি।
• আমরা সঠিক ডায়েটরি ফাইবার (বাঁধাকপি, সাইকেলিয়াম, খাঁটি আঁশ) দিয়ে ডায়েটকে সমৃদ্ধ করি।
• আমরা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড (ফিশ অয়েল, ছোট লাল মাছ) দিয়ে ডায়েট সমৃদ্ধ করি।
• মদ না! খালি ক্যালোরিগুলি = হাইপোগ্লাইসেমিয়া, রক্তে অল্প পরিমাণে ইনসুলিন এবং অল্প গ্লুকোজ থাকলে ক্ষতিকারক অবস্থা। মস্তিষ্কের অজ্ঞান হওয়া এবং ক্রমবর্ধমান অনাহারের ঝুঁকি। উন্নত ক্ষেত্রে - কোমা পর্যন্ত।

কখন কখন দিনের বেলা খেতে হবে

• দিনের বেলা পুষ্টির ভগ্নাংশ - দিনে 3 বার থেকে, সম্ভবত একই সময়ে,
• না - দেরীতে রাতের খাবার! সম্পূর্ণ শেষ খাবার - শোবার আগে 2 ঘন্টা আগে,
• হ্যাঁ - প্রতিদিনের প্রাতঃরাশে! এটি রক্তে ইনসুলিনের স্থিতিশীল স্তরে অবদান রাখে,
• আমরা স্যালাড দিয়ে খাবার শুরু করি - এটি ইনসুলিনের ঝাঁকুনি ফিরে ধরে এবং ক্ষুধার বিষয়গত অনুভূতিটি দ্রুত তুষ্ট করে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসে বাধ্যতামূলক ওজন হ্রাস করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

এই মোডটি আপনাকে দ্রুত পুনর্নির্মাণের অনুমতি দেয়, স্বাচ্ছন্দ্যে ওজন হ্রাস করে এবং রান্নাঘরে ঝুলতে না, সাধারণ রেসিপিগুলিতে শোক করে।

মূল জিনিস মনে রাখবেন! টাইপ 2 ডায়াবেটিসে অতিরিক্ত ওজন হ্রাস সফল চিকিত্সার অন্যতম প্রধান কারণ।

ডায়াবেটিকের জন্য কীভাবে কম-কার্ব ডায়েট স্থাপন করবেন সে সম্পর্কে আমরা একটি কার্যকারী পদ্ধতি বর্ণনা করেছি। আপনার চোখের সামনে যখন কোনও টেবিল থাকে আপনি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কী খাবার খেতে পারেন, একটি সুস্বাদু এবং বৈচিত্রময় মেনু তৈরি করা কঠিন নয়।

আমাদের সাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে আমরা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপিও প্রস্তুত করব এবং থেরাপিতে খাদ্য সংযোজন যুক্ত করার বিষয়ে আধুনিক দৃষ্টিভঙ্গি সম্পর্কে কথা বলব (ওমেগা -3, দারুচিনি, আলফা লাইপিক অ্যাসিড, ক্রোমিয়াম পিকোলিনেট ইত্যাদি) এর জন্য মাছের তেল। থাকুন!

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটস সবসথয মল: একট বজট দরত খবর (মে 2024).