কেক - চকোলেট তিরামিসু > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

দিনগুলি কেবল দীর্ঘ হয় না, তবে আরও সুন্দর এবং আরও সুন্দর হয়। এপ্রিল আমাদের রৌদ্র সন্ধ্যা দেয়। এবং সূর্যের এই প্রথম উষ্ণ রশ্মিকে এক টুকরো সুস্বাদু লো-কার্ব কেক এবং এক কাপ কফি সহ উপভোগ করা ভাল 🙂

বিশেষত বছরের এই দুর্দান্ত সময়ের জন্য, আমরা আপনার জন্য একটি লো-কার্ব চকোলেট তিরামিসু কেক তৈরি করেছি। আমি আপনাকে একটি মনোরম সময় বেকিং এবং আপনি এই সূক্ষ্ম পিষ্টক স্বাদ ছেড়ে চলে যেতে চান wish

এই রেসিপিটি লো-কার্ব উচ্চ-মানের (এলসিএইচকিউ) জন্য উপযুক্ত নয়!

উপাদানগুলি

100 গ্রাম + 1 চামচ হালকা (এরিথ্রিটল),
100 গ্রাম চকোলেট 90%,
75 গ্রাম মাখন,
50 গ্রাম স্থল হ্যাজনেল্ট,
3 টি ডিম
250 গ্রাম ম্যাসকারপোন
200 গ্রাম হুইপিং ক্রিম
15 জিলেটিন-ফিক্স (দ্রুত জেলটিন, ঠান্ডা জলে দ্রবণীয়),
তাত্ক্ষণিক এস্প্রেসো 1 চামচ
কোকো পাউডার 1 চা চামচ।

আপনি পাইটি কতটা কেটেছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি এই লো-কার্ব রেসিপিটির জন্য এই পরিমাণ উপাদান থেকে প্রায় 6 টি কেক পাবেন।

রান্না পদ্ধতি

শুরু করতে, ওভেনটি 160 ° C থেকে উপরের এবং নিম্ন তাপমাত্রায় গরম করুন ° সংশ্লেষ মোডে বেক করতে, তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি কমিয়ে নিন।

পরীক্ষার জন্য আপনার তরল চকোলেট লাগবে। চুলায় একটি পাত্র জল রাখুন, পানিতে একটি তাপ-প্রতিরোধী বাটি রাখুন এবং এতে চকোলেটগুলির টুকরা রাখুন।

মাঝে মাঝে আলোড়ন জলে স্নান করে গলে দিন। সাবধানতা: জল খুব বেশি গরম হওয়া উচিত নয় এবং কোনও ক্ষেত্রেই ফুটতে হবে না। চকোলেটে মাখন যোগ করুন এবং এটি গলে যেতে দিন।

একটি কফি পেষকদন্তে, জুকার লাইটকে গুঁড়ো করে নিন। গ্রাউন্ড Xucker আরও ভাল দ্রবীভূত হয়, এবং আপনি বড় ক্রিস্টাল পাবেন না, যা আপনার দাঁতে কষতে হবে 😉

একটি বাটিতে ডিমটি বিট করুন এবং এতে 50 গ্রাম জুকার পাউডার যুক্ত করুন। ফেনা ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত তাদের এক মিনিটের জন্য হ্যান্ড মিক্সারের সাথে একসাথে নাড়ুন। তারপরে ভরতে গ্রাউন্ড হ্যাজনেলট মিশ্রণ করুন।

এবার ময়দার সাথে চকোলেট যুক্ত করা হয়: একটি হ্যান্ড মিক্সারের সাহায্যে ডিমের ভরগুলি বীট করুন এবং ধীরে ধীরে এটিতে তরল চকোলেট .ালা দিন এটি একটি সুন্দর ক্রিমযুক্ত আটা সরিয়ে দেয়।

বেকিং পেপার দিয়ে শীটটি লাইন করুন এবং যদি সম্ভব হয় তবে এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি প্রদান করে তার উপর ময়দা রাখুন। ময়দা 3 থেকে 5 মিলিমিটার পুরু হওয়া উচিত।

তারপরে এটি 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। চকোলেট আটা বেক হয়ে এলে ভাল করে ঠাণ্ডা হতে দিন।

এই সময়, আপনি মাস্কারপোন ক্রিম তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, যখন আপনি একটি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে তাদের বীট করেন তখন ক্রিমের মধ্যে জেলটিন pourালুন।

তারপরে, দ্বিতীয় পাত্রে, মাস্কারপোন এবং বাকী 50 গ্রাম এক্সকার পাউডার মিশ্রিত করুন। মাস্কার্পনে ক্রিম যুক্ত করুন এবং একটি সমজাতীয় ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন।

কিছুটা জল সিদ্ধ করুন এবং এতে এক চামচ এস্প্রেসো এক চামচ Xucker লাইট দিয়ে দ্রবীভূত করুন। তারপরে চকোলেট এস্প্রেসো বেস ছিটিয়ে দিন।

টিপ: একটি মাঝারি স্বল্প কার্ব ডায়েট সহ এবং যদি আপনি নিজেকে কিছু অ্যালকোহল মঞ্জুর করেন তবে আপনি আমেরেটোর চকোলেট বেসটি ছিটিয়ে দিতে পারেন বা আপনার পছন্দ মতো গন্ধ নিতে পারেন 🙂

এবং এখানে আমরা ফিনিস লাইনে আছি: বেসকে দুটি অভিন্ন অংশে ভাগ করুন। প্রায় অর্ধেক ম্যাসকারপোন ক্রিমের সাহায্যে এক অংশ লুব্রিকেট করুন। তারপরে বেসের দ্বিতীয় অংশটি ক্রিমের উপরে রেখে বাকি ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করুন ase

শেষে, কোকো পাউডার দিয়ে কম কার্ব চকোলেট তিরামিসু ছিটান এবং কেকটিকে কাঙ্ক্ষিত আকারের টুকরো টুকরো করে কাটুন। বন ক্ষুধা 🙂

ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি

ভালোবাসা দিবসে, পাশাপাশি অন্য কোনও ছুটিতে তিরামিসু হয়ে উঠতে পারে এক দুর্দান্ত মিষ্টি। আমি ইতালিয়ান রান্না, এর সাধারণ তবে পরিশীলিত রেসিপিগুলির প্রশংসা করতে ক্লান্ত হব না। বেশ সুস্বাদু এবং স্নিগ্ধ তিরমিষু মিষ্টি তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুতি রয়েছে, আমি একটি চকোলেট বিকল্পটি দিতে চাই। আমি এটি চেষ্টা করার জন্য অত্যন্ত পরামর্শ দিচ্ছি, চকোলেট টিরামিসু আপনাকে উদাসীন রাখবে না, বিশেষত যেহেতু এই থালাটির নামের অনুবাদটিতে প্রায় যাদু শব্দ রয়েছে: আমাকে উত্সাহিত করুন।

আমরা প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করব।

ডিমগুলি প্রোটিন এবং কুসুমে বিভক্ত।

একটি জল স্নানে চকোলেট দ্রবীভূত করুন, কিছুটা শীতল করুন। কুসুম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

তারপরে চকোলেট ক্রিম পনির যোগ করুন (বা এটি নিয়মিত একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন), ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

চিট দিয়ে সাদা এবং এক চিমটি নুন এক বিরাট ভরতে বেটে নিন। চকোলেট ভরতে প্রোটিন যুক্ত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আলতো করে মিশ্রিত করুন।

অংশযুক্ত বাটিগুলিতে ক্রিমের একটি স্তর রাখুন। কফিতে স্যাভওয়ার্ডি কুকিজ ডুবিয়ে নিন, ক্রিমের উপরে রাখুন।

বিকল্প স্তর, ক্রিম উপরে হতে হবে।

কমপক্ষে ২-৩ ঘন্টা মিষ্টি ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশন করার আগে কোকো ছিটিয়ে দিন।

টিরামিসুর রেসিপি:

প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন (প্রোটিনগুলি ফ্রিজে রাখুন এবং অন্যান্য খাবারের জন্য ব্যবহার করুন), একটি একজাতীয় হালকা ভর না হওয়া পর্যন্ত একটি চিনি মিশ্রণ দিয়ে পিষে নিন। জার থেকে মাস্কার্পোনটি অন্য একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গড়িয়ে নিন এবং একটি মিশ্রণটি দিয়ে এয়ারে অবধি ভাল করে বেট করুন, ধীরে ধীরে পেটানো কুঁচক যোগ করুন।

চকোলেট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেল গলানো চকোলেটকে মাস্কার্পনে যোগ করুন, নাড়ুন।

স্যাওয়ের্ডি কুকিগুলি 3-4 অংশে কেটে নিন। কমলা থেকে রস বার করুন, অ্যালকোহলের সাথে মেশান এবং এই মিশ্রণটি দিয়ে কুকির টুকরো ভিজিয়ে রাখুন।

আপনি যদি আমার মতো ভাগ করা টিনগুলিতে রান্না করেন তবে আমরা এটি করব: টিনের নীচে একটি সামান্য মাস্কার্পোন মিশ্রণ রাখুন, তারপর বিস্কুট, তারপরে আবার মাস্কার্পোন এবং কুকিজের একটি স্তর। কমলা জেস্টের সাথে মাস্কারপোনটির শেষ স্তরটি সাজান। রেডি তিরমিসু রাতের জন্য ফ্রিজে রেখে দিলাম।

ধাপে ধাপে রেসিপি

আপনি কি চকোলেট টিরামিসু চেষ্টা করেছেন? না, আমিও আজ অবধি। বাবার জন্মদিন ছিল: "আপনার মিষ্টি লাগবে না!" - পোপ বলেছিলেন। তবে পোপ, যিনি বড় মিষ্টি দাঁত, এমন কোনও দিন মিষ্টি ছাড়া কীভাবে ছেড়ে যেতে পারেন?

এবং তারপরে ধারণাটি অপ্রত্যাশিতভাবে এসেছিল, রেফ্রিজারেটরে ম্যাসকারপোনটির অর্ধেক জার ছিল। আমি একটি হালকা, চকোলেট, টেন্ডার এবং উত্সব চেয়েছিলাম!

একটি চটকদার ব্রাউনির জন্য এই রেসিপিটি থেকে বেসটি নেওয়া হয়েছিল।

আমাদের স্বাদ থেকে সংশোধন করা হয়েছে।

আমি আপনাকে আটা রান্না করার উপায় বলব না ’t আসুন একমাত্র বিশদে যাই। বাদাম, ভাজা, কুঁচি মুছুন, কাটা পরে, একটি ব্লেন্ডারে ভালভাবে, বাদামের টুকরোগুলি মিষ্টান্নে অনুভূত হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, একটি পাত্রে প্রায় 3 টেবিল চামচ রাখুন। আমরা তাদের সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করি

আপনি ময়দা তৈরি করেছেন। এখন ওভেনটি 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন। মার্জারিন দিয়ে গ্রিজ পারচমেন্ট পেপার, ডাইনিং রুমে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টেবিল চামচ দিয়ে একে অপর থেকে ভাল দূরত্বে আটা কেক ছড়িয়ে দিন। ময়দা থেকে টুথপিকটি সরিয়ে না দেওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন। আমি 16 কুকি পেয়েছি। আপনার মুখে পাঠাতে তাড়াহুড়ো করবেন না, এটি স্পষ্টতই অতিরিক্ত প্রয়োজন হিসাবে দেখাবে! এটি এখনও আমাদের জন্য ওহ কত দরকারী!

তারের র‌্যাকটিতে শীতল হতে দিন Leave তারা এখনও শুকিয়ে যাবে।

ভাল এখানে বাষ্পযুক্ত শালগম তুলনায় আরও সহজ। চিনির সাথে কুসুম বীট করুন, ম্যাসকারপোন যুক্ত করুন। প্রোটিনের একটি স্থির শিখর পর্যন্ত প্রহার করুন। প্রোটিনগুলির মধ্যে, সাবধানে এবং অংশগুলিতে, কুসুম-মাস্কার্পোন ভর (উউ বলেছেন) ভর প্রবেশ করুন।

আপনি ইতিমধ্যে কফি তৈরি করেছেন এবং এটি ঠান্ডা করেছেন, এটিকে অ্যালকোহলে যুক্ত করেছেন।

জল স্নানে চকোলেট গলে, ঘন দুধ, জল যোগ করুন। ভাল করে নাড়ুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

হু, এখন সমাবেশ!

ফর্মের নীচে, কুকিটি কফিতে ডুবানোর পরে রাখুন। ক্রিমটি উপরে রাখুন, তারপরে আবার কুকিটি কফিতে ভিজিয়ে রাখুন, এবং এখন স্তরটির জন্য চকোলেট ক্রিম pourালুন। এখন এটি অন্য কুকির কফির এবং মাস্কার্পোন ক্রিমে স্থানান্তরিত হওয়ার পালা।

এবং এখন বামফুট সম্পর্কে, যা মিষ্টি হিসাবে পরিচিত। আপনার কাছে এখনও চকোলেট থাকবে, সেখানে সূক্ষ্ম চূর্ণ কুকিজ যুক্ত করুন। এক চা চামচ দিয়ে ভর অর্জন এবং একটি বল গঠন। বাকি বাদামগুলিতে এটি রোল করুন (3 চামচ মনে রাখবেন)। মিষ্টান্নটি রাখুন, বাদাম ছাড়া দ্বিতীয় বলটিও মিষ্টান্নের জন্য। কিন্তু শেষে ভর বাদাম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। এবং আবারও, বলগুলি আকার দিন এবং মিষ্টান্নে যান!

তবে সাধারণভাবে, এটি অপরিহার্য নয়, কারণ এই সমস্ত খাওয়া যায় এবং সজ্জিত করা যায় না। তবে এত সুন্দর পোশাক পরে!