আমি কি ডায়াবেটিসের সাথে শুকনো এপ্রিকট খেতে পারি?

সমস্ত পরিচিত পণ্যগুলির মধ্যে পটাসিয়াম সামগ্রীর রেকর্ডধারক হ'ল এই শুকনো ফল। ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, এই উপাদানটি খুব কার্যকর, তাই খাদ্য প্রয়োজনের বিষয়টি বিবেচনায় রেখে প্রস্তুত করা উচিত। তবে কার্বোহাইড্রেট বিপাকযুক্ত লোকেরা কি শুকনো এপ্রিকট খাওয়া সম্ভব?

শুকনো এপ্রিকটগুলি ভিটামিন, খনিজগুলির উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি পর্যবেক্ষণ করতে হবে, গ্লাইসেমিক সূচক, রুটি ইউনিটের সংখ্যা বিবেচনা করুন। শুকনো ফলের ক্ষেত্রে বিশেষ যত্ন নেওয়া দরকার।

শুকনো এপ্রিকট অন্তর্ভুক্ত (প্রতি 100 গ্রাম):

• প্রোটিন - 5.2 গ্রাম,
• চর্বি - 0.3 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট - 51 গ্রাম।

শুকনো এপ্রিকট তৈরির প্রচুর পরিমাণে শর্করাগুলির কারণে, ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের সাবধানতার সাথে খাওয়া দরকার, যেহেতু রক্তের সিরামে গ্লুকোজের ঘনত্বের তীব্র বৃদ্ধি সম্ভব।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অনেক রোগী ডায়েট থেকে শুকনো এপ্রিকট বাদ দিতে প্রস্তুত নন, কারণ তারা জানেন যে এটি এর উত্স:

• ভিটামিন সি, পিপি, বি₁, ইন₂, এ,
• খনিজ পদার্থ - ক্যালসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম,
• ফাইবার।

লোকে যারা কম কার্বোহাইড্রেট পুষ্টির নীতিগুলি মেনে চলার চেষ্টা করে তাদের দেহে চিনির পরিমাণ কমিয়ে আনা দরকার। এর অর্থ শুকনো ফল সহ ফলমূল ছেড়ে দেওয়া।

উপকার ও ক্ষতি

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে শুকনো এপ্রিকটসের ব্যবহার কঠোরভাবে প্রমিত করা হয়েছে। এটি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার মতো নয়। এই পণ্য:

• পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ বাড়ার কারণে হৃদরোগ, রক্তনালীগুলির বিকাশ রোধ করে,
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, ফাইবারের কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যের ঘটনা প্রতিরোধ করে,
• টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করে লিভারকে পরিষ্কার করে,
• ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির সাথে সম্পৃক্ত,
• দৃষ্টি উন্নতি করতে সহায়তা করে, চোখের প্যাথলজগুলির উপস্থিতি প্রতিরোধ করে।

হৃদরোগ বিশেষজ্ঞরা রোগীদের যাদের হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক হয়েছে তাদের প্রতিদিন 10 টি শুকনো এপ্রিকট খাওয়ার পরামর্শ দেন।

Contraindication তালিকায় অন্তর্ভুক্ত:

• থাইরয়েড রোগ
• পেটের পেপটিক আলসার, ডুডেনিয়াম।

উচ্চ রক্তে গ্লুকোজ স্তরযুক্ত রোগীদের ডায়েটে শুকনো ফল অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শের বিষয়ে সিদ্ধান্ত এন্ডোক্রিনোলজিস্ট করেছেন।

আমি কি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারি?

কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ পরিমাণের কারণে, বিপাকীয় রোগগুলির রোগীদের তাদের ডায়েটে শুকনো ফলের সংখ্যা হ্রাস করতে হবে। যদি কোনও ডায়াবেটিস ডায়েট দিয়ে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পরিচালিত হয়, তবে সামান্য উপশম করা যায়।

তবে চলমান ভিত্তিতে শুকনো এপ্রিকটগুলি মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার আগে আপনাকে এটির জন্য শরীরের প্রতিক্রিয়া পরীক্ষা করতে হবে। এই জন্য, গ্লুকোজ খালি পেটে এবং পণ্যটি খাওয়ার পরে পরিমাপ করা হয়। চিনির মাত্রা বৃদ্ধির তীব্রতা এবং ক্ষতিপূরণের সময়ের উপর নির্ভর করে শুকনো ফলের অনুমোদনের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়।

আপনি যদি 1-2 শুকনো এপ্রিকট খান তবে কোনও ক্ষতি হবে না। তবে এই পরিমাণের সুবিধাগুলিও নগণ্য। অতএব, যারা শুকনো এপ্রিকট অস্বীকার করতে পারেন না, এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়। চিকিত্সক আপনাকে বলবেন যে প্রতিদিন কতগুলি শুকনো ফল খাওয়ার অনুমতি রয়েছে।

শুকনো এপ্রিকট শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের উত্স। এই উপাদানটি ইনসুলিন গঠনের সাথে জড়িত, সেলুলার রিসেপ্টরগুলির সাথে তার মিথস্ক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। ম্যাগনেসিয়ামের অভাব অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা উত্পাদিত হরমোনের প্রতি টিস্যু প্রতিরোধের বৃদ্ধি ঘটায়।

কম কার্ব ডায়েট সহ

বিপাকীয় ব্যাধিগুলির ক্ষেত্রে শরীরে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে আনা দরকার। বিশেষজ্ঞরা ফলটি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার পরামর্শ দেন। একটি নির্দিষ্ট নিষেধাজ্ঞার অধীনে যেগুলিতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে fall

শুকনো এপ্রিকট টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য অযাচিত। এই প্যাথলজির জন্য প্রস্তাবিত লো-কার্ব পুষ্টির ধারণার সাথে এটি খাপ খায় না।

গর্ভকালীন ডায়াবেটিস সহ

যদি কোনও শিশুকে বহন করার সময়কালে কোনও মহিলার চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি পায় তবে অবিলম্বে একটি কঠোর ডায়েট নির্ধারিত হয়। এটি রক্তে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমিয়ে আনতে হবে। যদি এইভাবে অল্প সময়ের মধ্যে অবস্থাকে স্বাভাবিক করা সম্ভব না হয় তবে ইনসুলিন নির্ধারিত হয়।

এর প্রবর্তনের সাথে, শুকনো এপ্রিকটগুলি অস্বীকার করা প্রয়োজন নয়, আপনাকে কেবল রক্তে প্রবেশ করতে হবে এমন পরিমাণ হরমোনের পরিমাণ সঠিকভাবে গণনা করতে হবে। যদি এটি করা কঠিন হয় তবে ডায়েটটি এমনভাবে তৈরি করা হয় যাতে গ্লুকোজে হঠাৎ ওঠানামা রোধ করা যায়। চিনি বৃদ্ধি পেলে ভ্রূণের অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, গুরুতর বিকাশমূলক প্যাথলজগুলির উপস্থিতিকে উস্কে দেয়।

কার্বোহাইড্রেট শোষণে সমস্যার অভাবে, ভবিষ্যতের মায়েদের প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হওয়ার জন্য শুকনো এপ্রিকটগুলি সুপারিশ করা হয়। যখন এটি ব্যবহার করা হয় তখন হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা বজায় রাখা, কোষ্ঠকাঠিন্যের ঘটনা এড়ানো এবং সর্দি-কাশির সম্ভাবনা হ্রাস করা সম্ভব হয়। এছাড়াও, শুকনো এপ্রিকটস এডিমাতে তরল প্রত্যাহারে অবদান রাখে, গর্ভবতী মহিলাদের টক্সিকোসিসের প্রকাশকে হ্রাস করে।

জনপ্রিয় রেসিপি

ডায়াবেটিস রোগীরা যারা চিনি নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান তাদের শুকনো এপ্রিকট কম পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া যেতে পারে। শুকনো ফলগুলি তাদের উত্তাপের চিকিত্সা এড়িয়ে পণ্যগুলির সাথে যুক্ত করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, উপকারী পদার্থগুলি ধ্বংস হয়ে যায় এবং শরীরে গ্লুকোজ প্রবেশের পরিমাণ পরিবর্তন হয় না।

অনেকে কাটা শুকনো এপ্রিকট, সিরিয়ালগুলিতে কিসমিস, ফলের সালাদ, কুটির পনির যোগ করেন। তবে এই জাতীয় খাবারের সাথে ডায়াবেটিস রোগীদের যত্ন নেওয়া উচিত। এগুলি প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটের উত্স। তাদের ব্যবহার চিনিতে তীব্র বৃদ্ধি ঘটায় এবং এ জাতীয় রোগ নির্ধারণের ফলে অগ্ন্যাশয় গ্লুকোজ স্তরকে দ্রুত ক্ষতিপূরণ দেওয়া কঠিন।

দরকারী এবং নিরাপদ শুকনো এপ্রিকটগুলির একটি মিশ্রণ, তবে চিনি ছাড়াও। ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা অনুমোদিত সুইটেনার্স পানীয়টির স্বাদ উন্নত করতে সহায়তা করবে।

উপায় দ্বারা, একটি পৃথক নিবন্ধে আমরা ডায়েটে prunes অন্তর্ভুক্ত করার সম্ভাবনা বিবেচনা করেছি।

শুকনো এপ্রিকটের রচনা এবং পুষ্টির মান al

শুকনো ফলের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন রকম ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপকারী উপাদান। শুকনো এপ্রিকটসের রচনার মধ্যে রয়েছে:

• ভিটামিন এ, সি, বি 5,
• ফে (আয়রন), কে (পটাসিয়াম), এমজি (ম্যাগনেসিয়াম), সিএ (ক্যালসিয়াম) এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সন্ধান করুন
• বিটা ক্যারোটিন, পেকটিন, রাইবোফ্ল্যাভিন, থায়ামিন, পাইরিডক্সিন, কোলাইন, ফাইলোকুইনোন, টোকোফেরল, নিয়াসিন,
• ফাইবার, জল,
• জৈব অ্যাসিড, অ্যাসকরবিক, প্যানটোথেনিক এবং ফলিক অ্যাসিড,
• কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট

শুকনো এপ্রিকটসের ক্যালোরি সামগ্রীটি তাজা এপ্রিকটের শক্তি মানের তুলনায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বেশি এবং প্রতি 100 গ্রাম উত্পাদনে 45 কিলোক্যালরি প্রায় 250 কিলোক্যালরি।

শুকনো এপ্রিকটের গ্লাইসেমিক সূচক 35 টি 35

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 শুকনো এপ্রিকট, ডায়াবেটিসে শুকনো এপ্রিকটসের উপকারিতা সম্ভব?

উচ্চ চিনির মালিকদের জন্য, শুকনো ফল একই সাথে উপকারী এবং ক্ষতিকারক উভয় হিসাবে বিবেচিত হয়। শুকনো এপ্রিকট ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের খাওয়া উচিত বা না সে বিষয়ে কোনও মতামত নেই। শুকনো এপ্রিকটগুলি ক্যালোরিতে যথেষ্ট উচ্চ এবং চিনিযুক্ত পরিমাণের উচ্চ শতাংশ রয়েছে তবে একই সাথে এগুলিতে প্রচুর দরকারী উপাদান রয়েছে এবং একটি সন্তোষজনক গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

ভ্রূণের সুবিধা তার ব্যবহারের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে এবং নিম্নলিখিত বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• হিমোগ্লোবিন বাড়ায়,
• চাপ হ্রাস
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে উন্নত করে,
• টক্সিন অপসারণ করে, অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে,
• অম্বল, টক্সিকোসিসের প্রভাব হ্রাস করে
• অনাক্রম্য বৈশিষ্ট্য পুনরুদ্ধার
• মারামারি ফোলা, ডাইস্ট্রোফি,
• ভাস্কুলার টিস্যু শক্তিশালী করে
• পটাসিয়াম (কে) পূরণ করতে ডায়ুরেটিক্সে ব্যবহৃত হয়,
• সাধারণ রক্ত ​​গঠনে অবদান রেখে রক্তকণিকা পুনরুদ্ধার করে,
• বিভিন্ন ধরণের অনকোলজি প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়,
• একটি এন্টিসেপটিক প্রভাব আছে।

শুকনো এপ্রিকট ডায়াবেটিস রোগীদের সহজাত রোগগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে:

• রেনাল, লিভারের সমস্যাগুলি (অঙ্গগুলি থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়)।
• সংক্রমণ (অ্যান্টিবায়োটিকের নেতিবাচক প্রভাবগুলি সরিয়ে দেয়)।

এটি অনুমোদিত অন্যান্য শুকনো ফলগুলির সাথে শুকনো এপ্রিকটগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, সর্বাধিক স্যাচুরেশনের জন্য বাদাম এবং পুরো শরীরে উপকারী প্রভাব।

প্রকার 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস, নিয়মে শুকনো এপ্রিকট ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

শুকনো ফল ব্যবহারের বিধি:

1. ডায়াবেটিসের 1 ডিগ্রির জন্য সর্বাধিক দৈনিক আদর্শ 50 গ্রাম, টাইপ 2 রোগের জন্য 100 গ্রাম।
2. শুকনো আকারে শুকনো এপ্রিকট খান, প্রধান থালায় যোগ করুন।
3. পণ্যটিতে তাপীয় প্রভাবগুলি বাদ দিতে, রান্নার পরে এটি যুক্ত করুন যাতে এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে।
4. শুকনো এপ্রিকট মাংসের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এটি থেকে সালাদ তৈরি করা যায় বা মিষ্টির পরিবর্তে খাওয়া যায়।
5. গুরুতর বিধিনিষেধের সাথে, পণ্যটির কয়েক স্লাইস ছাড়া আর খাবেন না।

শুকনো ফলের অপব্যবহার গুরুতর পরিণতিতে ভরা: চিনি, অ্যালার্জি এবং অন্যান্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি তীব্র লাফ।

ক্ষতিকারক এবং contraindication

অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্যের পাশাপাশি, শুকনো এপ্রিকট স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। ডায়রিয়া এড়ানোর জন্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বা দুর্বল পেটের ক্ষেত্রে ব্যবহারের সীমাবদ্ধতার উপস্থিতিতে ডায়েট থেকে পণ্যটি বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

Contraindication মধ্যে হাইলাইট করা উচিত:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি (ডায়াবেটিসের সাথে সাথে হজম বিপর্যয় আরও প্রকট হয়),
• নিম্ন রক্তচাপ (হাইপোটেনশন),
• অন্ত্রের প্রদাহ, অগ্ন্যাশয়,
• পেটের আলসার
• এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য অনুমোদিত নয়
• স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা,
• স্তন্যদানের সময়কালে, সাবধানতার সাথে শুকনো এপ্রিকট ব্যবহার করুন।

একটি অ-প্রাকৃতিক ধরণের শুকনো এপ্রিকট, যা ভুল পদ্ধতিতে উত্পাদিত হয় এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়াকরণের শিকার হয়, ক্ষতির কারণ হবে।

কীভাবে চয়ন এবং সঞ্চয় করতে হয়

শুকনো এপ্রিকট নির্বাচন করা, আপনার নির্দিষ্ট পয়েন্টগুলিতে ফোকাস করা উচিত, যাতে ক্রয়টি উচ্চমানের হয়। নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলি শুকনো এপ্রিকটগুলি বেছে নেওয়ার বিশেষতাকে দায়ী করা উচিত:

1. রঙ। পণ্যের আকর্ষণীয় উপস্থিতি সর্বদা এর গুণমান সম্পর্কে কথা বলে না। কমলা, উজ্জ্বল, স্বচ্ছ শুকনো এপ্রিকটগুলি রঞ্জক এবং অন্যান্য রাসায়নিকভাবে ক্ষতিকারক পদার্থের সংযোজন সহ একটি ভুল পদ্ধতি তৈরির নির্দেশ করে। উচ্চমানের শুকনো এপ্রিকটসের গা dark় লালচে বর্ণের, দাগ ছাড়াই বাদামী বর্ণের ছাঁচ, ছাঁচ এবং ময়লার চিহ্ন রয়েছে।
2. স্বাদ। শুকনো এপ্রিকট খাওয়ার পরে একটি অপ্রীতিকর আফটারস্টাস বিষাক্ত হওয়া পর্যন্ত স্বাস্থ্যের ঝুঁকি বহন করতে পারে। টক এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ পণ্য স্টোরেজ, উত্পাদন এর ভুল প্রযুক্তি নির্দেশ করে। আপনার শুকনো এপ্রিকটের স্বাদ চয়ন করা উচিত।
3. মণ্ড। বাছাইয়ের ফলাফল হিসাবে হাতের রঙের পরিবর্তন, শুকনো এপ্রিকটগুলি বার করে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট বা অন্যান্য রঙিন রঙ্গকগুলির উপস্থিতি নির্দেশ করে। একটি মানসম্পন্ন পণ্যটির একটি ঘন কাঠামো থাকে যেখানে কোনও দৃশ্যমান সান্দ্রতা নেই।
4. ফাইলের আকার। পাকা এবং বড় ফল থেকে তৈরি, শুকনো এপ্রিকট মাঝারি আকারের নরম এবং আকারে বড়। তবে এটি অলস, শুকনো বা শক্ত হওয়া উচিত নয়, যা ফলগুলি অনুপযুক্ত ফলনের ফল। এই ধরনের শুকনো এপ্রিকট খুব কম ব্যবহার হয়।

এমনকি উচ্চমানের শুকনো এপ্রিকট অর্জন করার ক্ষেত্রে এটি ব্যবহারের আগে এটি বেশ কয়েকটি পদক্ষেপ নেওয়া প্রয়োজন। ফুটন্ত পানিতে শুকনো ফলগুলি একটি 20 মিনিট ভিজিয়ে রাখা, ঠান্ডা জলে এক ঘন্টা দীর্ঘ ভিজিয়ে রাখা এবং চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেললে রাসায়নিক প্রক্রিয়াজাতকরণের ফলাফল এবং পণ্যটির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।

শুকনো এপ্রিকটের জন্য স্টোরেজ নিয়ম:

• ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো।
• একটি সিল পাত্রে রাখুন (ধারক, জার)।
• স্বল্প-মেয়াদী স্টোরেজের জন্য, ছাঁচ প্রতিরোধের জন্য +15 ডিগ্রি সর্বোত্তম তাপমাত্রা সহ একটি অন্ধকার, শুকনো ঘর চয়ন করুন।
• শুকনো এপ্রিকটসের দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ একটি ফ্রিজার সরবরাহ করবে - দেড় বছর অবধি গুণমান এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াই।

শুকনো এপ্রিকটসের দ্রুত লুণ্ঠন এড়ানো অক্সিজেন অ্যাক্সেসকে সীমাবদ্ধ করতে সহায়তা করবে। এবং যাতে পোকামাকড় যাতে ক্ষত না হয়, তুলো বা কাগজের পাত্রে ব্যবহার করবেন না।

ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থের প্রাচুর্য শুকনো এপ্রিকটকে স্বাস্থ্যকর খাবারের স্তরে উন্নীত করে। তবে উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণের কারণে ডায়াবেটিসের নিজস্ব স্বভাব রয়েছে। শুকনো এপ্রিকট জাতীয় নির্বাচন, সঞ্চয় এবং ডোজ সহ সতর্কতা অবলম্বন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উল্লেখযোগ্য সুবিধা বয়ে আনতে পারে।

শুকনো এপ্রিকটের দরকারী বৈশিষ্ট্য

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে ডায়াবেটিসের মতো কোনও রোগের সাথে শুকনো ফলের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন। তবে এর অর্থ এই নয় যে এগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কার্যকর নাও হতে পারে। যদি আমরা ডায়াবেটিস এবং শুকনো এপ্রিকট সম্পর্কে কথা বলি তবে উপস্থাপিত শুকনো ফলের মধ্যে ভিটামিন বি এবং পি উপাদানগুলির উপস্থিতি বিবেচনা করা উচিত। স্যালিসিলিক, নিকোটিনিক এবং সাইট্রিক সহ জৈব অ্যাসিডগুলির উপস্থিতি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে।

তদতিরিক্ত, শুকনো এপ্রিকটগুলির কথা বলার জন্য, সুক্রোজ, পটাসিয়াম এবং লবণের উপস্থিতিতে মনোযোগ দেওয়ার জন্য দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয়। শুকনো ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, কারণ:

1. শুকনো এপ্রিকটগুলিতে কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ, তামা এবং লোহা,
2. ক্যারোটিনের অনুপাতের ক্ষেত্রে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে শুকনো এপ্রিকট কোনওভাবেই ডিমের কুসুমের মতো নেতার চেয়ে নিকৃষ্ট নয়,
3. এটি উপস্থাপিত শুকনো ফল যা পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায় - এটি কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে ফলই যথেষ্ট।

এই ক্ষেত্রে, নিম্ন জিআই এর পাশাপাশি শুকনো এপ্রিকটগুলি ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সত্যিকারের সন্ধান হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীর শরীরে সর্বাধিক উপকারের জন্য, এটি কীভাবে খাওয়া উচিত, এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং কীভাবে এটি চয়ন করা যায় সে সম্পর্কে আপনার নিজের পরিচয় দেওয়ার জন্য দৃ strongly়ভাবে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

কীভাবে চয়ন করতে হয় এবং আমি কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই খেতে পারি?

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে শুকনো এপ্রিকটসের ব্যবহার নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসারে চালানো উচিত। তবে এ সম্পর্কে বলার আগে আমি উপস্থাপিত পণ্যের পছন্দগুলির বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ আকর্ষণ করতে চাই। আসল বিষয়টি হ'ল এটি আদর্শ মানের টাটকা শুকনো এপ্রিকট যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কার্যকর। এটি বাছাই করার সময়, এটি পর্যাপ্ত শক্ত এবং, পছন্দসই, বৃহত্তর হওয়া উচিত সেই বিষয়ে মনোযোগ দেওয়ার জন্য দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয়।

মাঝারি স্নিগ্ধতার শুকনো এপ্রিকটগুলিও কেনা যায় তবে ছোট আকারের এবং খুব নরম একটি পণ্য টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়। এটি তার ডাইজেস্টিকের শরীরের জন্য ক্ষতিকারক, তার হজম সিস্টেম সহ। এটাও মনে রাখা জরুরী যে এই শুকনো ফলটি তাজা এবং সাধারণ মানের হয়ে থাকলে কমলা রঙের হওয়া উচিত, খুব স্বচ্ছ নয়। অন্যান্য শেডগুলি - উদাহরণস্বরূপ, বাদামী বা হলুদ বর্ণ - নির্দেশ করে যে পণ্যটি পুরানো, এবং এটি ব্যবহার করা খুব কার্যকর হবে না।

শুকনো এপ্রিকটগুলি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা সবচেয়ে সঠিক হবে, কারণ এটি এই সময়ের সময়কাল বৃদ্ধি করে। তবে এটি শুকনো ফল হিমায়িত করার জন্য দৃ strongly়ভাবে নিরুৎসাহিত করা হয়েছে, এক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণরূপে তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে। ডায়াবেটিসের সাথে শুকনো এপ্রিকটগুলি সারা দিন খাওয়া উচিত তবে পুষ্টিবিদ এবং ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়টির প্রতি মনোযোগ দিন:

• ডায়াবেটিসের সাথে শুকনো এপ্রিকট খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়,
• শুতে যাওয়ার আগে এটি ব্যবহার করা ভুল হবে কারণ হজম সিস্টেমে ক্ষতির সম্ভাবনা রয়েছে
• আপনার শুকনো এপ্রিকট গরম করা উচিত নয়, কারণ এই ক্ষেত্রে এটি তার সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে পারে এবং বিপরীতে, চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।

বিশেষজ্ঞরা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্রতিদিন শুকনো এপ্রিকট ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এটি করা 100 গ্রামের বেশি নয় এমন পরিমাণে জায়েয, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টান্নের ক্ষেত্রে একটি আদর্শ সংযোজন হিসাবে। এছাড়াও, আপনি যদি ঘরে তৈরি রুটি প্রস্তুত করেন এবং সূচিত পণ্যটিতে অল্প পরিমাণে সূক্ষ্ম কাটা শুকনো এপ্রিকট যুক্ত করেন তবে শুকনো এপ্রিকট এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ব্যবহার সামঞ্জস্য হবে।

উপস্থাপিত পণ্যের সংমিশ্রণে বীজ এবং বাদাম ব্যবহার করাও অনুমোদিত is

অবশ্যই, এই জাতীয় ঘরে তৈরি রুটি স্টোর-কেনা রুটির চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত হবে এবং তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।

শুকনো এপ্রিকট মাংস, মাছের মতো আইটেমগুলির সাথে প্রায় আদর্শভাবে মিলিত হবে। স্যালাডের সংমিশ্রণে বা শুকনো এপ্রিকট যুক্ত করা বৈধ। যাইহোক, এই জাতীয় সংমাগুলির যথার্থতা এবং কার্যকারিতা যাচাই করার জন্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শের জন্য দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয় - পুষ্টিবিদ বা ডায়াবেটোলজিস্ট। এছাড়াও, একটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে ডায়াবেটিসের সাথে শুকনো এপ্রিকট খাওয়া যায় কিনা এই প্রশ্নের উত্তর সবসময়ই ইতিবাচক নয়।

শুকনো এপ্রিকট ব্যবহারের জন্য প্রধান contraindication

প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সীমাবদ্ধতা হ'ল ডায়াবেটিসের ক্ষয় the এই ক্ষেত্রে, কোনও শুকনো ফল, মিষ্টি ফল এবং সাধারণ পণ্যগুলিতে যে পরিমাণ পরিমাণ চিনি রয়েছে তা অবাঞ্ছিত। পরবর্তী contraindication বিশেষজ্ঞরা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যার উপস্থিতি বলে। আপনি জানেন যে, শুকনা এপ্রিকট ব্যবহার দিনের নির্দিষ্ট সময় এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে দেওয়া বাঞ্ছনীয়। যদি উপস্থাপিত শর্তগুলি পূরণ না করা হয় তবে কোনও ব্যক্তির ডায়রিয়া এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর পরিণতির সম্ভাবনা থাকে।

যারা ডায়াবেটিস রোগীদের কম রক্তচাপের অভিযোগ করেন তাদের জন্য শুকনো এপ্রিকট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এছাড়াও, মানুষের মধ্যে প্রথম বা দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বিকাশ কিনা তা নির্বিশেষে, সম্ভবত এটি সম্ভবত। এ কারণেই, পণ্যটি ব্যবহারের আগে, এটি দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয় যে ডায়াবেটিস রোগীরা যাতে এলার্জি না করে তা নিশ্চিত করুন।

কসাই ডায়াবেটিস সম্পর্কে পুরো সত্য বলেছিলেন! আপনি যদি সকালে এটি পান করেন তবে ডায়াবেটিস 10 দিনের মধ্যে চলে যাবে। »আরও পড়ুন >>>

সুতরাং, শুকনো এপ্রিকটগুলি টাইপ 1 এবং এমনকি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত পণ্য হিসাবে ধরা যেতে পারে। তবে, উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করার জন্য, আপনাকে একটি শুকনো ফল নির্বাচন করার এবং সমস্ত নিয়ম মেনে এটি আরও ব্যবহার করার জন্য দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয়। এছাড়াও, contraindication উপস্থিতি সম্পর্কে এক ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা বিবেচনা করা উচিত।

কীভাবে সঠিক নির্বাচন করবেন

শুকনো এপ্রিকট স্বাস্থ্যের সুবিধার্থে আনার জন্য, শুকনো ফলগুলি সঠিকভাবে চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রাকৃতিক রঙ বজায় রাখতে হবে। শুকনো ফলগুলি অবশ্যই সমতল পৃষ্ঠের সাথে স্থিতিস্থাপক এবং শক্ত হতে হবে, এটির ফাটল ছাড়াই। রঙটি খুব উজ্জ্বল হলে পণ্যটি রাসায়নিকের সাথে চিকিত্সা করা হয়।

শুকনো এপ্রিকটসের স্বাদ ভাল। অ্যাসিডের উপস্থিতি খাদ্যের অযোগ্যতা নির্দেশ করে। পেট্রোলিয়াম পণ্যগুলির একটি সামান্য সুবাস সঙ্গে, এটি শুকনো এপ্রিকট রাসায়নিক হিসাবে চিকিত্সা করা হয় যে অনুসরণ করে।

ময়লা এবং ছাঁচ সহ, আপনার খাদ্য ব্যবহারের জন্য কোনও পণ্য কেনা উচিত নয়। রঙের যে কোনও পরিবর্তনই পণ্য বা রাসায়নিক প্রক্রিয়াকরণের অনুপযুক্ত সংরক্ষণ নির্দেশ করে। এই জাতীয় পণ্য স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।

থালা-বাসন প্রস্তুতির জন্য বা শুকনা এপ্রিকট খাবারের সাথে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য যুক্ত করা হয়, তখন তারা কেবল ঘরে শুকনো ব্যবহার করে, সালফারের সাথে চিকিত্সা ছাড়াই, যা শিল্প ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।

শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় বাড়িতে সঞ্চয় করুন, তবে হিমশীতল করবেন না। আপনি যদি সংরক্ষণের জন্য হিম ব্যবহার করেন তবে পণ্যটি দীর্ঘস্থায়ী হয় তবে সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে শুকনো এপ্রিকটগুলি একটি সিল পাত্রে থাকে। এই পদ্ধতিটি আপনাকে পণ্যটি লুণ্ঠন থেকে রক্ষা করতে দেয়।

আমরা আমাদের সাইটের পাঠকদের একটি ছাড় অফার!

এপ্রিকটগুলি নিজেরাই শুকানো যেতে পারে। এটি করার জন্য, ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানো ফলগুলি চিনির সিরাপে রাখা হয় (1 লিটার জল, 1 কেজি মিষ্টি), 15 মিনিটের জন্য ফোটান। তারপর এক সপ্তাহের জন্য শুকনো রোদে ছড়িয়ে দিন।

ব্যবহারের নিয়ম

উচ্চ রক্ত ​​চিনিযুক্ত শুকনো এপ্রিকটগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে যা অতিরিক্ত ওজনের সাথে যুক্ত, আপনি প্রতিদিন 2 - 3 টুকরোর বেশি খেতে পারবেন না। শুকনো এপ্রিকট এবং প্রুনগুলি খাওয়া যেতে পারে, যদি আদর্শের চেয়ে বেশি না হয়।

খাওয়ার আগে শুকনো ফলগুলি অবশ্যই 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ধুয়ে ফেলতে হবে। যদি ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখা হয় তবে আপনি যে রাসায়নিকগুলি এপ্রিকটস প্রক্রিয়াজাত করে সেগুলি থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

পুষ্টিবিদরা ডায়াবেটিসে শুকনো এপ্রিকট খাওয়ার পরামর্শ দেন না প্রধান খাবারের মধ্যে জলখাবার হিসাবে।

অন্যান্য থালা - বাসন যুক্ত করা দরকারী:

• জইচূর্ণ জাউ,
• দই ভর
• yoghurts,
• জ্যাম।

শুকনো এপ্রিকটগুলি ছাঁটাই, বাদাম, মধুর সাথে একত্রিত করা যায় তবে শুকনো ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চিনি থেকে যায় বলে আপনার পছন্দসই খাবারগুলি ত্যাগ করা উচিত। শুকনো ফল প্রতিদিনের ডায়েটে খাওয়া হয়, রাতে এবং খালি পেটে খাবেন না। শুকনো এপ্রিকট মাংসের থালা দিয়ে খাওয়া যেতে পারে, এটি সালাদ, পেস্ট্রি, পাশাপাশি রুটি রান্না করার সময় যুক্ত করার অনুশীলন করা হয়।

শুকনো এপ্রিকট সহ রান্না করার বৈশিষ্ট্য

শুকনো এপ্রিকট থেকে কমপোট রান্না করার সময়, আপনি রোগের জন্য হারিয়ে যাওয়া ভিটামিন তৈরি করতে পারেন। যদি আপনি শুকনো এপ্রিকট থাকে এমন খাবারগুলি রান্না করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে খুব শেষে শুকনো ফল যুক্ত করতে হবে। তাপের চিকিত্সায় এক্সপোজার করবেন না, কারণ পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস পায় এবং কেবল গ্লুকোজ থাকে, যা অন্তঃস্রাবজনিত রোগের সাথে ক্ষতিকারক।

Contraindications

টাইপ 2 এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসের ক্ষেত্রে হজম এপ্রিকটগুলি পরিত্যক্ত করা উচিত যদি হজমের ট্র্যাক্টে সমস্যা দেখা দেয়। সংমিশ্রণে পণ্যটিতে ফাইবার রয়েছে, যা হজমজনিত সমস্যাগুলির সাথে, একটি বিরক্তিকর হজম সিস্টেমকে উত্সাহ দেয়।

হাইপোটেনশনের সাথে, শুকনো এপ্রিকট রোগের কোর্সকে আরও বাড়িয়ে তোলে। পণ্যের সাথে সম্মিলিত উচ্চ রক্তে শর্করার রক্তচাপ কমায়। যদি ডায়াবেটিস মেলিটাসে রক্তনালীগুলির কোনও সমস্যা হয়, তবে এটি শুকনো এপ্রিকট খাওয়া যেতে পারে বা এটি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার প্রয়োজন কিনা তা বিবেচনা করা উচিত। এটি একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।

একটি contraindication রোগের একটি উপস্থিতি:

• শ্বাসনালী হাঁপানি,
• গাউট, যেহেতু শুকনো ফলের একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে,
• urolithiasis,
• এলার্জি।

ডায়াবেটিসের সাথে শুকনো এপ্রিকট খাওয়া সম্ভব কিনা তা নিয়ে দ্ব্যর্থহীনভাবে বলা অসম্ভব। 1 এবং 2 ধরণের একটি রোগের সাথে, কিছু ক্ষেত্রে এটি পণ্যকে সীমিত পরিমাণে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়। Contraindication দেওয়া, নিয়ম মান্য করা এবং অন্যান্য খাবারের সাথে শুকনো ফল খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

ডায়াবেটিস সর্বদা মারাত্মক জটিলতায় বাড়ে। অতিরিক্ত রক্তে শর্করা অত্যন্ত বিপজ্জনক।

অ্যারোনভা এসএম। ডায়াবেটিসের চিকিত্সা সম্পর্কে ব্যাখ্যা দিয়েছেন। পুরো পড়া

ভিডিওটি দেখুন: Sukano সলপ Antiblock (মে 2024).