ডায়াবেটিসে ফ্রুক্টোজ: লাভ এবং ক্ষতির

ডায়াবেটিসের জন্য ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করা কি সম্ভব? এই প্রশ্নটি এই রোগের অনেক চিকিৎসক চিকিত্সকদের জিজ্ঞাসা করেন। বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়ে অনেক আলোচনা করছেন এবং তাদের মতামত পৃথক। ইন্টারনেটে আপনি প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে ফ্রুক্টোজের সুরক্ষা সম্পর্কে অনেকগুলি পর্যালোচনা খুঁজে পেতে পারেন তবে বৈজ্ঞানিক গবেষণারও ফলাফল রয়েছে যার বিপরীত প্রমাণ রয়েছে। অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য ফ্রুক্টোজ পণ্যগুলির সুবিধা এবং ক্ষতি কী এবং সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করা উচিত?

ফ্রুক্টোজ ডায়াবেটিসের জন্য কীভাবে কার্যকর?

সমস্ত সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রতিটি দেহের শর্করা প্রয়োজন। তারা শরীরকে পুষ্টি জোগায়, শক্তির সাথে কোষ সরবরাহ করে এবং পরিচিত কাজগুলি সম্পাদন করার শক্তি দেয়। ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট 40-60% উচ্চ মানের কার্বোহাইড্রেট হওয়া উচিত।

ফ্রুক্টোজ উদ্ভিদের উত্সের স্যাকারাইড, একে আরবিনো-হেক্সুলোজ এবং ফলের চিনিও বলা হয়। এটিতে 20 ইউনিটের স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। চিনির মতো নয়, ফ্রুক্টোজ রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়াতে সক্ষম নয়।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, ফলের চিনি এর শোষণ প্রক্রিয়াটির কারণে উপকারী হিসাবে বিবেচিত হয়। এই পদার্থটি চিনির থেকে পৃথক হয় যে এটি শরীরে প্রবেশ করার পরে এটি আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয়। এটি এমনকি ইনসুলিন প্রয়োজন হয় না। তুলনার জন্য, নিয়মিত চিনি থেকে শরীরের কোষগুলিতে গ্লুকোজ প্রবেশের জন্য প্রোটিন কোষ (ইনসুলিন সহ) প্রয়োজন হয়। ডায়াবেটিসে, এই হরমোনের ঘনত্বকে অবমূল্যায়ন করা হয়, তাই গ্লুকোজ রক্তে জমা হয়, ফলে হাইপারগ্লাইসেমিয়া হয়।

সুতরাং, ডায়াবেটিসে চিনি এবং ফ্রুক্টোজের মধ্যে প্রধান পার্থক্য কী? ফ্রুক্টোজ, চিনির মতো নয়, গ্লুকোজে ঝাঁপ দেয় না। সুতরাং, রক্তে ইনসুলিনের ঘন ঘনত্বযুক্ত রোগীদের জন্য এটির ব্যবহার অনুমোদিত। ফ্রুক্টোজ পুরুষ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী, শুক্রাণু উত্পাদন এবং ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়। এটি মহিলা এবং পুরুষদের মধ্যে বন্ধ্যাত্বের একটি প্রফিল্যাক্সিসও রয়েছে।

জারণের পরে ফ্রুক্টোজ অ্যাডেনোসিন ট্রাইফোসফেট অণু প্রকাশ করে যা দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। ফলের চিনি মাড়ি এবং দাঁতগুলির জন্য ক্ষতিকারক এবং মৌখিক গহ্বরে এবং ক্ষতস্থানে প্রদাহ হওয়ার সম্ভাবনাও হ্রাস করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফ্রুক্টোজ খারাপ কেন?

অসংখ্য উপকারী বৈশিষ্ট্য সহ, টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ফলের চিনিও ক্ষতির পক্ষে সক্ষম। অনেক ডায়াবেটিস রোগীরা স্থূলত্বের মুখোমুখি হন। ডায়াবেটিসে ফ্রুক্টোজ এবং চিনির মধ্যে পার্থক্য হ'ল প্রাক্তন একই ক্যালরির পরিমাণের সাথে আরও বেশি ঘন হন। এর মানে হল যে খাবারগুলি খুব কম ফলের চিনি দিয়ে মিষ্টি করা যায়।

ডায়াবেটিসের জন্য ফ্রুক্টোজ সমৃদ্ধ খাবারগুলি এই বিপজ্জনক রোগের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। নেতিবাচক প্রভাবগুলি মূলত নিম্নলিখিত কারণগুলির সাথে সম্পর্কিত:

• উচ্চ পরিমাণে, ফ্রুক্টোজ কোলেস্টেরল, লাইপোপ্রোটিন এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিতে ঝাঁপ দেয়। এটি লিভারের স্থূলত্ব এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণ হয়।
• ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে।
• ফ্রুক্টোজ লিভারের অভ্যন্তরে গ্লুকোজে পরিণত হতে পারে।
• বড় ডোজগুলিতে, ফলের চিনি অন্ত্রের প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোড়ার বিকাশকে উদ্দীপিত করে।
• যদি মনোস্যাকারাইড চোখের শিরা বা স্নায়ু টিস্যুতে জমা হতে শুরু করে, এটি টিস্যুগুলির ক্ষতি এবং বিপজ্জনক রোগগুলির বিকাশের কারণ হতে পারে।
• লিভারে, ফ্রুক্টোজ ভেঙে ফ্যাটি টিস্যুতে পরিণত হয়। অভ্যন্তরীণ অঙ্গের ক্রিয়াকলাপকে দুর্বল করে ফ্যাট জমা হতে শুরু করে।

ফ্রুক্টোজ ক্ষুধা হরমোন নামক একটি ঘেরলিনকে ক্ষুধায় ধন্যবাদ উত্সাহিত করে। কখনও কখনও এই সুইটেনারের সাথে এক কাপ চাও দুর্দশার ক্ষুধা অনুভূতির কারণ হয়ে দাঁড়ায় এবং এটি অত্যধিক পরিশ্রমের দিকে পরিচালিত করে।

বিভিন্ন ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য ফ্রুক্টোজ

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে প্রচুর পরিমাণে (দিনে 30 গ্রাম এর বেশি) ফলের চিনি পান করা এই রোগের স্বাস্থ্য এবং চিকিত্সার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। অনুমোদিত ডোজ শরীরের ওজন বিবেচনা করে গণনা করা হয়:

• বাচ্চাদের জন্য প্রতি কেজি ভর 0.5 টির বেশি ফ্রুক্টোজ,
• বড়দের জন্য 0.75 গ্রামের মধ্যে within

টাইপ 2 ডায়াবেটিস শক্ত হয়ে উঠছে। এই ফর্মের সাথে, এমনকি ফ্রুক্টোজ স্বাস্থ্যের উপরও বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। কারণটি একটি ত্রুটিযুক্ত উপাদান এক্সচেঞ্জ। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের মতো মিষ্টি ফলগুলি অনুমোদিত তবে ক্যালোরিগুলি নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এমনকি দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের সাথেও, আপনার উদ্ভিদ ফ্যাটগুলির সাথে ফলের চিনির একত্রিত করা উচিত নয়।

স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে ডায়াবেটিসের মাধ্যমে কত ফ্রুক্টোজ সম্ভব

ফ্রুক্টোজ থেকে উপকার পেতে এবং ডায়াবেটিসে ক্ষতি না করার জন্য অনুমোদিত ডোজটি অতিক্রম করা গুরুত্বপূর্ণ নয়। এটি রোগের বিকাশের মাত্রার উপর নির্ভর করে। যদি রোগটি হালকা হয় এবং রোগী ইনসুলিন ইনজেকশন না দেয় তবে প্রতিদিন 30-40 গ্রাম ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রধানত ফল এবং শাকসব্জির আকারে।

আজ, ডায়াবেটিসের অনুমতিপ্রাপ্ত ডায়েটটি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ানো যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিটি সুপার মার্কেটে ডায়াবেটিস রোগীদের তাক রয়েছে যার উপরের নিচের পণ্যগুলি প্রদর্শিত হয়:

প্যাকেজটি কম্পোজিশনে চিনির অনুপস্থিতি এবং ফ্রুক্টোজ সামগ্রীকে নির্দেশ করে। তবে, যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে জানতে পেরেছি, ডায়াবেটিসের জন্য ফ্রুক্টোজযুক্ত পণ্যগুলিও প্রত্যেকের পক্ষে উপযুক্ত নয়: টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আপনারও তাদের যত্ন নেওয়া উচিত এবং সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে, এমনকি কখনও কখনও ফলগুলিও ত্যাগ করতে হয়। যাইহোক, আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করা এবং পরিস্থিতি আরও খারাপ না করার জন্য, আমরা আপনাকে প্রথমে ডায়েট সম্পর্কিত আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দিই।