স্ট্রবেরি মিষ্টি মার্শমালো রেসিপি

এই পৃষ্ঠায় অ্যাক্সেস অস্বীকার করা হয়েছে কারণ আমাদের বিশ্বাস যে আপনি ওয়েবসাইটটি দেখার জন্য অটোমেশন সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করছেন।

এটি এর ফলাফল হিসাবে ঘটতে পারে:

• জাভাস্ক্রিপ্টটি এক্সটেনশন (যেমন অ্যাড ব্লকার) দ্বারা অক্ষম করা বা অবরুদ্ধ করা হয়েছে
• আপনার ব্রাউজার কুকি সমর্থন করে না

আপনার ব্রাউজারে জাভাস্ক্রিপ্ট এবং কুকিজ সক্ষম হয়েছে এবং আপনি তাদের ডাউনলোডকে ব্লক করছেন না তা নিশ্চিত করুন।

রেফারেন্স আইডি: # c022c5e0-a946-11e9-a795-67b7c8591ba3

স্ট্রবেরি পেস্টিল

ফলের ধরণের উপর নির্ভর করে পেস্টিল নমনীয়তা এবং জমিনে পৃথক হবে। সুতরাং, যদি বরইটি আরও ঘন এবং নমনীয় হয়, তবে স্ট্রবেরি পাতলা এবং আরও ভঙ্গুর। চেরি খুব নমনীয় এবং অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি। আবর্জনায় পেস্টিলটি শুকানোর জন্য পার্থক্যগুলি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি খুব শুকনো নয়, কারণ এটি স্টোরেজ চলাকালীন ছাঁচে ফেলে।

রন্ধন রান্নাঘর

স্ট্রবেরি (বা অন্যান্য ফল বা একটি মিশ্রণ) ধুয়ে ফেলুন, ভালভাবে শুকিয়ে নিন, নষ্ট হওয়া বেরিগুলি সরিয়ে ফেলুন, কেবল ঘন, শুকনো, উচ্চ মানের ফল রেখে দিন। ব্লেন্ডার দিয়ে কষিয়ে নিন। আমরা বীজ থেকে মুক্তি পেতে একটি চালনী দিয়ে মুছব, না - আপনার পছন্দ। আমি তাই এবং তাই।
বেকিং শিট বা ডিহাইড্রেটর ট্রে আকারের চামড়ার একটি শীট দিয়ে Coverেকে রাখুন (ছোট দিকগুলি প্রায় 5-6 মিমি বিবেচনায় নিয়ে কাটা)। সামান্য গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পারচমেন্ট লুব্রিকেট করুন। ডিহাইড্রেটের সাধারণত প্যাসিটিলের জন্য একটি তৃণশয্যা থাকে তবে চামড়ার উপর এটি দ্রুত শুকিয়ে যায়, কারণ চর্চা শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য হয় তবে প্যালেট বা সিলিকন রাগগুলি তা নয় এবং তাই প্যাসিটিলটি কেবল উপরের পৃষ্ঠ দিয়ে শুকিয়ে যাবে।

ফলের পুরি বিতরণ করুন। কোথাও কোথাও 3-4 মিমি স্তর থাকে। শুকানোর সময়, আমি পরীক্ষামূলকভাবে নিজের জন্য 500 মিলি পরিমাণে বিকাশ করেছি, তবে আমি আপনাকে বেকিং শীটের জন্য বলব না।
ড্রায়ারে মাঝারি তাপমাত্রা মোডে শুকনো (50-55 °), এবং চুলায় কনভেকশনটি চালু করুন এবং 65-70 ° সেট করুন ° আর্জার দরজা দিয়ে শুকনো আর্দ্রতা এড়ানোর অনুমতি দেয়।
এটি প্রায় 12-14 ঘন্টা ধরে ড্রায়ারে শুকিয়ে যায়, তবে এখানে আপনাকে পর্যবেক্ষণ করতে হবে - সময়মতো মনোনিবেশ করবেন না, প্যাস্টিলের অবস্থাটি পরীক্ষা করুন।

আমরা স্পর্শ করে তাত্পর্য পরীক্ষা করে দেখি - পেস্টিলটি আঙুলের সাথে লেগে থাকা উচিত নয়, তবে এর অখণ্ডতা বজায় রাখা উচিত। সাবধানতা - অতিরিক্ত কাজ করবেন না, এই জাতীয় মার্শমেলো কেবল চা-পাইতে যাবে, এটি খাওয়া কঠিন হবে difficult

স্ট্রবেরি মার্শমালো প্রস্তুত হয়ে গেলে প্যালেট থেকে সাবধানে মার্শমালো পাতাটি সরিয়ে ফেলুন, এটি টিউবগুলিতে পরিণত করুন এবং এটি ক্লিঙ ফিল্মে আবৃত করুন। আমরা এটি একটি কাচের জারে রাখি। ফ্রিজে রাখুন। চামড়া কাগজ দিয়ে মোড়ানো একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

থেকে 500 মিলি। আমি প্রায় 70 জিআর স্ট্রবেরি পিউরি পেয়েছি pastilles।
বিকল্প। আমি এগুলি করেছি: স্ট্রবেরি কেবল কাটা, ছাঁকনি দিয়ে ছাঁকানো, নারকেল দিয়ে, কাটা হ্যাজনেলটকে, চুনের জেস্টের সাথে, আপেলসলের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং কলা পিউরি দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। পুদিনা সহ আরও একটি ভাল বিকল্প পাওয়া যায়।

বাড়িতে কাঁচা অ্যাপল মার্শমেলো

আপনি যদি কেবল পাস্টিলা খেয়ে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত এটির আসল স্বাদটি জানেন না। রোদে শুকনো ঘরে তৈরি মার্শমালো অনেক বেশি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর। এবং রেসিপিটি খুব সহজ!

উপাদানগুলো:

• আপেল - 2 কেজি
  
• মধু - 1-2 চামচ
  
• গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 চামচ
  

1. আপেল এবং কান্ড থেকে আপেল সরান। এগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে ডুব দিন এবং একটি স্মুদিতে পিষে নিন।
   
2. মধুর সাথে দারচিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
   
3. বেকিং পেট বা ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে দিন।
   
4. কাগজে আপেলসস রাখুন এবং পুরো পৃষ্ঠের উপরে প্রায় 1 সেন্টিমিটার একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। স্তরটি যদি ঘন হয় তবে পেস্টটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকিয়ে যাবে।
   
5. ওভেনের উপরে মিষ্টিটি শুকনো যাতে নূন্যতম তাপমাত্রায় 100 ° সে এর চেয়ে কম তাপমাত্রায় দরজা খোলা থাকে
   

ওভেন আপেল পেস্টিল

বড় আপেলের ফসল? নিশ্চিত না আপেল প্রচুর পরিমাণে প্রয়োগ করতে? দীর্ঘ ভুলে যাওয়া ঘরে তৈরি মার্শমেলো তৈরি করুন।

উপাদানগুলো:

• আপেল - 20 পিসি।
  

1. 4-6 অংশে কাটা আপেলগুলি ধুয়ে ফেলুন, বীজগুলির খোসা ছাড়ুন, লেজগুলি কেটে নিন। খোসা ছাড়বেন না।
   
2. একটি বেকিং শীটে ফলটি রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য 180-200 ডিগ্রি তে চুলায় বেক করতে প্রেরণ করুন।
   
3. বেকড আপেলকে একটু ঠান্ডা করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা বা ক্রাশ দিয়ে ঝাঁকুন।
   
4. একটি বেকিং শীটে, চামড়া কাগজ একটি শীট লাইন এবং ফলক ভর 5 মিমি একটি স্তর মধ্যে ছড়িয়ে।
   
5. চুলাটি 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং আপেলগুলি 2.5 ঘন্টা শুকনোতে প্রেরণ করুন। চুলার দরজাটি আরও শুকানোর জন্য কিছুটা খুলুন।
   
6. সমাপ্ত মার্শমালো ইলাস্টিক, শুকনো এবং বাদামী হবে। যদি এটি ক্রাইফিশের সাথে লেগে থাকে তবে এটি শুকিয়ে যেতে থাকুন।
   
7. কাগজ থেকে মুখরোচক সরিয়ে ফেলুন, ছেড়ে দেওয়া সহজ হবে, স্ট্রিপগুলি কাটা, টিউবগুলিতে মোড়ানো, একটি কাচের পাত্রে রেখে, dryাকনাটি বন্ধ করুন এবং একটি শুকনো জায়গায় 2 বছর পর্যন্ত ডেজার্ট স্টোর করুন।
   

চিনিবিহীন আপেল প্যাসিটিল

আপেল মার্শমেলোর জন্য সহজতম, সহজ এবং দ্রুত রেসিপি হ'ল চিনিমুক্ত মার্শমালো। এই জাতীয় ট্রিট চায়ের জন্য একটি মিষ্টি মিষ্টি আকারে নিখুঁত।

উপাদানগুলো:

• আপেল - যে কোনও নম্বর
  
• জল - যদি প্রয়োজন হয়
  

1. ফলের খোসা ছাড়ুন, বীজ বাক্সটি সরিয়ে টুকরো টুকরো করুন।
   
2. একটি পুরু নীচে একটি প্যানে আপেল রাখুন, সামান্য জল যোগ করুন যাতে স্তরটি প্রায় 1 সেন্টিমিটার হয়।
   
3. স্টুতে আপেলটি প্লেটে রাখুন। যদি জাতটি মিষ্টি এবং নরম হয়, তবে তারা এক ঘন্টার মধ্যে রান্না করা হবে, আরও শক্ত এবং টক ফলগুলি 2-3 ঘন্টা সময় নিতে পারে।
   
4. ফল ছাঁটাই হয়ে গেলে প্যানটি আঁচ থেকে সরিয়ে ঠান্ডা করুন।
   
5. একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে ভর স্ট্রেন এবং এটি মাধ্যমে মুছা। কাঁচা আলু বাদামি হওয়া উচিত।
   
6. চামচ দিয়ে বেকিং শিটটি Coverেকে দিন এবং অ্যাপলসসটি 3-5 মিমি পুরু করে রাখুন,
   
7. চুলাটি 100-120 ডিগ্রি উষ্ণ করুন এবং মার্শমেলো শুকানোর জন্য প্রেরণ করুন, যখন দরজার আজারটি ধরে রাখুন যাতে আর্দ্রতা বেরিয়ে আসে
   
8. যখন ভর শুকিয়ে যাবে তখন এটিকে ঘুরিয়ে দিন এবং আরও ২-৩ ঘন্টা শুকানো চালিয়ে যান।
   
9. পারচমেন্ট থেকে পেস্টিলগুলি সরান, ফিতা কেটে কেটে একটি রোলে রোল করুন বা স্কোয়ারে কাটাবেন।
   

পদক্ষেপে রান্না:

ঘরে তৈরি আপেল মার্শমালোগুলি তৈরি করতে আমাদের কেবল নতুন টাটকা আপেল প্রয়োজন। আমি প্রস্তুত আকারে 1 কেজি আপেল দিই, এটি হ'ল একচেটিভাবে ত্বকের সাথে সজ্জা (লেজ এবং বীজের বাক্স ছাড়াই)। তবে আবার, আপনি যতগুলি ফল নিতে পারেন। 60x60 সেমি প্লেটের জন্য 1 স্ট্যান্ডার্ড বেকিং শীটের জন্য এই পরিমাণটি যথেষ্ট।

সুতরাং, আপেল প্রস্তুত। চিনি ছাড়াই পাতলা আপেল মার্শমালো জন্য একটি রেসিপি জন্য, সম্পূর্ণরূপে যে কোনও, উভয় প্রকার এবং শর্তাদি করবে। ভাঙা, চূর্ণবিচূর্ণ - সবকিছু কাজে যাবে। ঠিক আছে, এটি পরিষ্কার যে আমরা পচা বাচ্চাদের ফেলে দিই, এবং কীটগুলি কেটে দিয়েছি।

এখন আপনাকে কীভাবে আপেলগুলি প্রসেস করা হবে তা সিদ্ধান্ত নেওয়া দরকার। যেহেতু আমাদের একটি সমজাতীয় আপেল জাম প্রয়োজন, আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত (আমার মত) দিয়ে ফলের প্রাক কাটা বা নরম হওয়া পর্যন্ত এগুলি স্টু করতে পারেন এবং তারপরে একটি নিমজ্জনযোগ্য ব্লেন্ডার দিয়ে ঘুষি মারতে পারেন।

আমরা আপেলগুলিকে গড়ের নিচে আগুনের উপরে একটি পুরু দেয়াল প্যানে সিদ্ধ করে নিন যতক্ষণ না সেগুলি সিদ্ধ হয় এবং ত্বক নরম হয়ে যায়। যদি আপেলগুলি নিজেই শুকনো থাকে তবে কিছু জল যোগ করুন - এটি স্টিউং প্রক্রিয়া চলাকালীন এখনও ফুটে উঠবে। বিভিন্ন ধরণের আপেলের উপর নির্ভর করে এটি 2 থেকে 3 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে। আপেলসস আলোড়িত করার জন্য সময়ে সময়ে ভুলবেন না, যাতে জ্বলতে না পারে।

যখন আপেল জাম পুরো ঘন হয়ে যায়, অর্থাত্ কোনও দৃশ্যমান তরল থাকবে না, এটি শুকিয়ে নেওয়া দরকার। এটি করার জন্য, একটি বেকিং শীট নিন এবং এটি বেকিং কাগজ দিয়ে আচ্ছাদন করুন। আপনি যদি নিজের কাগজ সম্পর্কে অনিশ্চিত হন (কখনও কখনও খুব ভাল মানের নয়) তবে এটি পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে গ্রিজ করুন। আমরা কাগজে আপেল জাম ছড়িয়ে দিয়েছি এবং এটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সমতল করি। স্তরটির বেধ 7-8 মিমি এর বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় পেস্টটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকিয়ে যাবে, এবং তারপরে এটি কার্ল হবে না। জ্যামটি একই বেধের স্তরে বিতরণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় প্যাসিলটি পাতলা জায়গায় জ্বলতে পারে, যখন ঘনগুলি এখনও প্রস্তুত হয় না।

আমরা দরজা আজারের সাথে খুব কমপক্ষে তাপমাত্রায় (100 ডিগ্রির বেশি নয়) ওভেনে আপেল মার্শমেলো শুকিয়েছি। আপেল স্তরটির পুরুত্বের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন উপায়ে সময় প্রয়োজন হতে পারে। আমি প্রায় 4 ঘন্টা প্যাসিটেল শুকিয়েছি। যখন আপেল জাম আঙ্গুলের সাথে লেগে থাকা বন্ধ করে দেয় তখন প্যাস্টিলটি প্রস্তুত।

এটি পুরোপুরি শীতল হতে দিন, এবং তারপরে কাগজটি দিয়ে পেস্টিলটি ঘুরিয়ে নিন এবং এই কাগজটি জল দিয়ে আর্দ্র করুন - এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকুন man এই হেরফেরের কারণে, পার্চমেন্টটি পুরোপুরি সরানো হয়েছে। এটি না করে, আপনি কমপক্ষে আপেল মার্শমেলোটির একটি অংশ খুব কমই সরাতে পারবেন - এটি শক্তভাবে আটকে গেল।

তারপরে, একটি ছুরি দিয়ে, আমরা আপেল মার্শমালোয়ের একটি স্তর ছোট ছোট আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটা এবং সেগুলি টিউবগুলিতে পরিণত করি।

যাতে ক্যান্ডিটি খুলে না যায়, আপনি এটি দড়ির সাথে বেঁধে রাখতে পারেন। আপনি চিনি ছাড়া আপেল মার্শমেলো বেশ কিছু সময়ের জন্য সঞ্চয় করতে পারেন, তবে আমি রেসিপিটি লিখেছিলাম, আমার ছোট্টটি ইতিমধ্যে এটি সব খেয়ে ফেলেছে। এই বছর আমি আরও কয়েকবার আপেল মার্শমালো তৈরি করব, যাতে শীতের জন্য এটি যথেষ্ট।

আপনার বাচ্চাদের জন্য এই সুস্বাদু এবং সত্যই স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি ট্রিট প্রস্তুত করুন। বিশ্বাস করুন, চিনিবিহীন আপেল পেস্টিল যে কোনও মিষ্টি এবং চকোলেটগুলির চেয়ে অনেক ভাল।

বাড়িতে অ্যাপল প্যাসটিল: ধাপে ধাপে রান্না করার সহজ ধাপ

সবার জন্য শুভ দিন।

এবং তাত্ক্ষণিকভাবে প্রশ্নটি হল: আপনার বাচ্চারা কি পেস্টিল পছন্দ করে? আমাদের বাড়িতে এটি সর্বদা 2 ধরণের থাকে। একটি পাতলা টুকরো টুকরো ফ্রুক্টোজ উপর, এবং দ্বিতীয় একটি দুর্দান্ত কেক আকারে - ব্লেভ। শিশুরা তার উভয় প্রজাতির ক্র্যাক করতে পেরে খুশি।

তবে তাদের জন্য আসল উদ্ঘাটনটি ছিল সেই পেস্টিল, যা আমার দাদি প্রস্তুত করছেন। ওর মনে আছে, বড় বড় রোলগুলিতে বারান্দায় খবরের কাগজে শুকানো? তাই শীতকালে সে তাদের সাথে চিকিত্সা করত। এটা ছিল একটি আনন্দ। এখন ঠাকুরমা জানেন কী উপহার নেবেন।

এবং এখন, আপেল গাছগুলিতে ফলের ধীরে ধীরে পাকা দেখে আমি ভাবছিলাম কেন আপেল থেকে কেবল রস এবং জাম তৈরি করা যায়, কারণ আপনি সহজেই নিজেরাই প্যাস্তিল তৈরি করতে পারেন।

ইন্টারনেটে গুঞ্জন প্রকাশ করে, একটি প্রশ্ন অধ্যয়ন করে এবং স্টোর আপেল নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে, আমি নিজের জন্য সবচেয়ে সফল রেসিপিগুলির একটি ছোট সংগ্রহ সংগ্রহ করেছি। যা দিয়ে আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নিতে চাই।

নির্বাচনের মধ্যে 5 টি রেসিপি রয়েছে তবে আমি মনে করি যে বেশিরভাগটি কেবল প্রথম ব্যবহৃত হবে, কারণ এটি সবচেয়ে সহজ।

বাড়িতে আপেল প্যাসিটিল: চিনি ছাড়া চুলায় একটি সাধারণ রেসিপি

আমার ঠাকুমা কখনও প্যাস্টিল তৈরি করতে কোনও চুলা ব্যবহার করেননি। আগে, গ্রামগুলিতে কোনও গ্যাস ছিল না, তবে এখন এটি উপস্থিত হয়েছে, এটি এখনও ভাল পুরানো ইটের চুলার পছন্দকে পছন্দ করে না।

তবে চুলা ব্যবহার আপনাকে প্রক্রিয়াটি উল্লেখযোগ্যভাবে গতি বাড়িয়ে দেয়, যার ফলস্বরূপ আরও বেশি আপেল প্রসেস করা সম্ভব হয়, যখন ফসলটি সত্যই সমৃদ্ধ হয় তখন খুব সুবিধাজনক।

প্রস্তুতি:

1. রান্না করার জন্য, আমাদের কেবল আপেল প্রয়োজন। তাদের খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো দরকার, টুকরো টুকরো করে কেটে একটি প্যানে রাখুন যাতে তারা রান্না করবে। আপেলের সংখ্যা সহজেই নির্ধারিত হয় - কয়জন প্যানে gotুকে পড়েছিল, আমরা এতটা গ্রহণ করি।

প্যানটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত (castালাই-লোহা) বা অ্যালুমিনিয়ামযুক্ত হওয়া উচিত। সাধারণ enameled আপেল জ্বলতে হবে।

২. প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখুন, ১ গ্লাস পানি যোগ করুন এবং একটি বন্ধ idাকনার নীচে আধ ঘন্টা রান্না করুন যাতে ফলগুলি নরম হয়।

আলোড়ন একই সাথে পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে আপনি যদি ভয় পান যে এটি জ্বলতে পারে তবে আলতোভাবে মিশ্রিত করুন, আপেলকে ম্যাশ করা আলুতে আগে না ঘুরিয়ে দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, যেহেতু তরল রান্না করার পরে তরল শুকানো দরকার এবং আমি এর সাথে অনেকগুলি সজ্জা হারাতে চাই না।

3. 30 মিনিটের পরে, পরীক্ষা করুন যে মাংস পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে গেছে এবং সহজেই কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করা হয়, উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং ফলস্বরূপ তরলটি ড্রেন করুন।

4. মিশ্রিত বায়ু একটি রাজ্যে একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে সজ্জা বাধা।

৫. এর পরে, একটি বেকিং শীট নিন, এটি ক্লিঙ ফিল্ম বা চামড়া কাগজ দিয়ে আবরণ করুন (চামড়া কাগজটি আমার কাছে পরিবেশগতভাবে বেশি বন্ধুত্বপূর্ণ মনে হয়, তবে এখানে আপনার ক্লিঙ ফিল্মটি ব্যবহারের জন্য নির্দেশগুলি সাবধানে পড়তে হবে - উত্তাপের সময় এটি নিরাপদ কি) এবং এতে একটি পাতলা স্তর দিয়ে পিউরি প্রয়োগ করুন, 0 এর চেয়ে বেশি পুরুত্বের সাথে নয়। , 5 সেমি বা আরও ভাল পাতলা।

6. ওভেনটিকে সর্বনিম্ন আগুনে (60 ডিগ্রির কাছাকাছি কিছু) চালু করুন এবং এতে ভবিষ্যতের ক্যান্ডি প্রেরণ করুন। ওভেনে এটি কতটা ফিট করে তার উপর নির্ভর করে এমন বেশ কয়েকটি বেকিং শিটগুলি একবারে তৈরি করা যেতে পারে।

দরজা আজারের সাথে শুকনো প্রায় 10 ঘন্টা চালানো হয়, যাতে ফলগুলি দ্বারা প্রকাশিত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়।

যদি রান্নাটি সন্ধ্যায় হয়, তবে আমরা কয়েক ঘন্টা ধরে প্যাসিটিলটি শুকিয়েছি, তবে রাতে আমরা বেকিং শীটে পৌঁছে না ফেলে চুলাটি বন্ধ করে দিই। আমরা সকালে অবিরত।

The. ক্যান্ডি প্রস্তুত থাকবে যখন এটি আর স্টিকি হবে না। তারপরে এটি অবশ্যই ফিল্ম থেকে সাবধানে মুছে ফেলা উচিত এবং গড়িয়ে পড়া এবং স্টোরেজের জন্য সুবিধাজনক অংশগুলিতে কাটা উচিত।

Plasticাকনা সহ প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা সবচেয়ে সহজ is

কোনও পুরানো রেসিপি অনুযায়ী ব্লেন্ডার ছাড়াই ঘরে তৈরি আপেল প্যাসিটেল

এবং এখানে দাদির রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে, যা আমার শৈশবে তৈরি করা হয়েছিল, যখন আমি কোনও বৈদ্যুতিক রান্নাঘরের সহায়কদের স্বপ্নও দেখিনি। সব হাত।

প্রস্তুতি:

এবং আবারও আমাদের কেবল আপেল দরকার। এবং চিনি, গ্রেড টক হলে।

১. আপেলগুলি খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো হয়, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা (আরও রান্না সহজ করার জন্য) এবং একটি কলসি বা অন্যান্য ঘন-প্রাচীরযুক্ত থালাতে রাখুন। মাঝারি আঁচে চালু করুন, এক গ্লাস পানি pourালুন এবং একটি বন্ধ idাকনার নীচে 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।

2. 10 মিনিটের পরে চিনি যোগ করুন এবং আলতোভাবে মিশ্রিত করুন। এটির কতটুকু প্রয়োজন তা বলা মুশকিল, গড়ে প্রতি 4 কেজি খোসার আপেল 1 কাপ (200 মিলি) সুপারিশ করা হয়।

৩. রান্না করার পরে, আপেলগুলি ম্যাশ করা আলুতে একটি মাললেট দিয়ে স্থানান্তর করার জন্য যথেষ্ট নরম হবে। চিনি এতে দ্রবীভূত হওয়ায় অতিরিক্ত জল নিষ্কাশনের দরকার নেই। এবং এটি বেশি হওয়া উচিত নয়।

ফলস্বরূপ ছাঁকা আলু চেষ্টা করা উচিত এবং প্রয়োজনে চিনি যোগ করুন এবং মেশানো আলু গরম থাকা অবস্থায় ভালভাবে মেশান।

এর পরে, আমরা সম্পূর্ণ কুলিংয়ের জন্য অপেক্ষা করি।

৪. একটি চামচ ব্যবহার করে শীতল পেস্টিলটি পাতলা স্তর দিয়ে চামড়া কাগজে লাগান এবং ২-৩ দিন রোদে শুকনো রেখে দিন।

দুটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে:

• কাগজটি অবশ্যই ঘন হতে হবে যাতে সমাপ্ত পেস্টিলটি সহজেই এটি থেকে আলাদা করা যায়।
• এটি রোদে শুকানো প্রয়োজন, এবং কোনও উষ্ণ ঘরে নয়, অন্যথায় মার্শমেলো কেবল ছাঁচে বেড়ে উঠবে।

৫. পেস্টিলটি স্টিকি হওয়া বন্ধ হয়ে যাওয়ার মুহুর্তে প্রস্তুত। এটি হ্রাস করা সবচেয়ে সহজ।

মধু দিয়ে পেস্টিল তৈরির ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি

এটি একটি সাধারণ ভ্রান্ত ধারণা যে থালা খাবারের মধ্যে ফ্রুক্টোজের সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করা তাদের আরও স্বাস্থ্যকর এবং ডায়েটিরিয় করে তোলে। এই বিপজ্জনক ভুল ধারণাটি বৃদ্ধি পেয়েছে যে ফ্রুক্টোজ চিনির ডায়াবেটিস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। ফ্রুক্টোজ সত্যিই রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়ায় না এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের মিষ্টি খেতে দেয়। তবে "ডায়েট" এর সাথে এর কোনও যোগসূত্র নেই।

ফ্রুক্টোজ সহ, আপনি নিয়মিত চিনি হিসাবে তত দ্রুত পাউন্ড অর্জন করবেন।

অতএব, প্রায় কেবল ফ্রুটোজযুক্ত মধু অবশ্যই খুব সুস্বাদু তবে নিরাপদ নয়। সব মিলিয়ে, পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করা জরুরী।

1 টি কুকি শীট প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন:

• আপেল - 6 মাঝারি
• মধু - 1 চামচ
• পানি
• লেবুর রস - 2 চামচ

1. আমাদের লেবুর রস প্রয়োজন যাতে আপেলগুলি লাইনে অপেক্ষা করার সময় কালো না হয়। অতএব, এগুলি কাটার আগে, আমরা একটি বাটি ঠান্ডা জল নিয়ে তাতে 2 টেবিল চামচ লেবুর রস দ্রবীভূত করি।

২. আপেল খোসা এবং খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।

3. এরপরে আপেলগুলি প্যানে স্থানান্তর করুন (লেবুর রস দিয়ে জল ঝরিয়ে নেওয়া দরকার), আধা গ্লাস পরিষ্কার ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন।

আপেলগুলি নরম এবং স্বচ্ছ হয়ে উঠা পর্যন্ত 15-25 মিনিট অবধি হালকাভাবে নাড়তে একটি closedাকনাটির নীচে রান্না করুন।

৪. এর পরে, আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, ফলটি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে ব্লেন্ডারে বাধা দিন।

5. মধু যোগ করুন এবং আবার বীট।

The. ফলস্বরূপ ছাঁকা আলু সমানভাবে পারচমেন্ট কাগজ বা সিলিকন মাদুর দ্বারা coveredাকা একটি বেকিং শীটে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে কাগজটি প্যানগুলি সম্পূর্ণরূপে পাশাপাশি coversেকে দেয়।

ওভেনকে 60 ডিগ্রি আগে গরম করুন এবং এতে প্যানটি 5-6 ঘন্টা রাখুন। ওভেনের দরজা রেখে গেছে আজর।

The. সমাপ্ত মার্শমালো সহজেই স্তর থেকে পৃথক করা হয় এবং আপনার হাতে আটকে থাকে না।

8. পেস্টিল থেকে খড় রোল আপ এবং পছন্দসই আকারের অংশ কাটা।

সম্পন্ন। বন ক্ষুধা!

আপেল ও দারুচিনি পেস্টিল তৈরির একটি দ্রুত রেসিপি

পেস্টিলের উত্পাদনতে, আপনি প্রচুর পরিমাণে পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। এটি অন্যান্য ফলগুলি হতে পারে, যেমন বরই বা এপ্রিকট, এমনকি কুমড়া জাতীয় শাকসবজি। আপনি কিসমিস বা বাদাম যুক্ত করতে পারেন।

এগুলি আকর্ষণীয় বিকল্প যা আমি অন্যান্য নির্বাচনের আরও বিশদে বিবেচনা করব, তবে আপাতত আমি পেস্টিলটিকে আরও সুগন্ধযুক্ত করার সহজতম উপায়টি দিচ্ছি - এতে দারুচিনি যুক্ত করুন।

এবং আবারও, রান্নার জন্য প্রচুর উপাদানের প্রয়োজন হয় না:

1. আপেল খোসা (প্রয়োজনীয় নয়), বীজগুলি মুছে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন। আমরা তাদের একটি অ্যালুমিনিয়াম প্যানে রাখি এবং এটি চিনি দিয়ে ভরাট করি।

প্রতি 5 লিটার ভরা প্যানে প্রায় 5 কাপ চিনি প্রয়োজন। গ্লাস - 200 মিলি।

২ প্যানে ১ গ্লাস পানি ,ালুন, মাঝারি আঁচে দিন এবং ফলটি সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত একটি বন্ধ idাকনার নীচে 15-20 মিনিট রান্না করুন। প্যানটি যদি অ্যালুমিনিয়াম বা ঘন-দেয়ালযুক্ত না হয়, তবে ক্রমাগত নাড়ুন যাতে আপেলগুলি জ্বলে না।

৩. তারপরে ফলটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি খাঁটি অবস্থায় গাঁটুন। এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করার জন্য আমরা কম তাপ ধরে আরও 20 মিনিটের জন্য পুরি বাষ্পীভূত করতে থাকি।

এখানে আলোড়ন অবিরত করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ as আলোড়ন ছাড়াই, পিউরিটি চারপাশে আপেলের টুকরা ছিটানো, "গুরগল" করা শুরু করে।

তারপরে আঁচে আঁচে নেওয়া আলু সরিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।

4. একটি বেকিং শীট নিন, এটি চর্বিযুক্ত কাগজ দিয়ে রেখুন, দারুচিনি দিয়ে ছিটান এবং সমানভাবে আপেলস বিতরণ করুন।

একটি আকর্ষণীয় বিন্দু আছে: স্তর আরও ঘন, মিষ্টি pastille হবে। এবং পাতলা, একইভাবে অম্লীয়।

5. বেকিং শীটটি ওভেনে প্রেরণ করুন, 3-4 ডিগ্রি পর্যন্ত 80 ডিগ্রি উত্তপ্ত করা উচিত। পূর্ববর্তী সমস্ত রেসিপিগুলির মতো, দরজাটি পুরোপুরি বন্ধ হয় না যাতে ঘনীভবন ভিতরে জমে না।

আমরা পর্যায়ক্রমে আঙ্গুল দিয়ে তার উপর চাপ দিয়ে প্যাসিটেলটি পরীক্ষা করি এবং এটি এটির সাথে আটকে যাওয়া বন্ধ করার সাথে সাথে একটি বেকিং শীটটি বের করে আনুন, সাবধানতার সাথে কাগজটি থেকে পেস্টিলটি আলাদা করুন এবং এটি একটি নল দিয়ে গুটিয়ে নিন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পেস্টিল রান্না করা মোটেই কঠিন নয়। আপনার কেবল ধৈর্যধারণ করা দরকার এবং সময়মতো চুলা থেকে বেরিয়ে যেতে ভুলবেন না।

এবং পরের নিবন্ধে আমরা কীভাবে ব্লেভস্কি পাস্তিলা রান্না করব সে সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব। আমি তাকে এই সংগ্রহে যোগ করতে চেয়েছিলাম, তবে সে পৃথক একটি প্রাপ্য।

এবং এটিই আজকের জন্য, আপনার মনোযোগের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।

দরকারী সম্পত্তি

সি বকথর্ন বেরি ভিটামিন, প্রয়োজনীয় এসিড এবং বিভিন্ন উপাদানগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। এটি একটি থেরাপিউটিক পণ্য যা দিয়ে আপনি এটি করতে পারেন:

• অনাক্রম্যতা জোরদার
• সর্দি থেকে মুক্তি পান
• পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করুন,
• যৌন ক্রিয়াকলাপ উন্নত করুন (পুরুষত্ব প্রতিরোধে সহায়তা করে)।

সাগর বকথর্ন দৃষ্টিভঙ্গিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ভিটামিন সি এর বর্ধিত সামগ্রী হার্টের পেশী এবং রক্তনালীগুলিতে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে on এটি জাহাজগুলিতে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠন প্রতিরোধ করে, কোলেস্টেরল দিয়ে তাদের ব্লক করে দেয়ালগুলির স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে।

ডায়াবেটিসের সাথে, রোগীরা লক্ষ করেন যে শরীরের প্রতিরক্ষা দুর্বল হচ্ছে। সংক্রমণ মোকাবেলা শরীরকে ভিটামিন সি দিয়ে স্যাচুরেট করে দেয় ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন কে হজম সিস্টেমকে কাজ করতে দেয়: তারা হজম প্রক্রিয়াটি সক্রিয় করে এবং পেটে ভারাক্রান্তির অনুভূতি দূর করে।

ফল থেকে রস ব্যবহার করে চিকিত্সার জন্য। এর সাহায্যে, আপনি শ্বাস নালীর সাইনোসাইটিসের বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারেন। পেটের প্যাথোলজিসের জন্য সমুদ্র বাকথর্নের রসও সুপারিশ করা হয়। বীজগুলির একটি ডিকোশন কার্যকর জাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীরা প্রায়শই ত্বকের সমস্যায় আক্রান্ত হন: যদি কার্বোহাইড্রেট বিপাক বিরক্ত হয় তবে তা শুষ্ক হয়ে যায়, কোনও ক্ষত দীর্ঘকাল ধরে নিরাময় করে। Medicষধি বেরে থাকা ভিটামিন এফ এপিডার্মিসে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ফল খাওয়ার সময়, টিস্যু পুনর্জন্মের প্রক্রিয়াটি বাড়ানো হয়।

আপনার এন্ডোক্রিনোলজিস্টকে জিজ্ঞাসা করুন সমুদ্রের বাকথর্ন টাইপ 2 ডায়াবেটিসে পাওয়া যায় কিনা। চিকিত্সকরা প্রতিদিন এই বেরিটিকে তাজা বা হিমায়িত আকারে ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এগুলি থেকে আপনি পানীয়, জাম বা মাখনও তৈরি করতে পারেন।

উজওয়ারটি প্রস্তুত করতে আপনার 100 টি শুকনো ফল এবং 2 লিটার জল প্রয়োজন হবে। আপনি আপনার পছন্দসই শুকনো ফলগুলিকে এই জাতীয় কমপটিতে যোগ করতে পারেন - এর দরকারীতা কেবল বাড়বে। তরলটি একটি ফোঁড়ায় আনা উচিত এবং কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা উচিত।

আপনি এটি উষ্ণ বা শীতল আকারে পান করতে পারেন। ডায়াবেটিস রোগীদের এটিতে চিনি যুক্ত করা উচিত নয়, আপনি যদি মিষ্টি বাড়াতে চান তবে আপনি সুইটেনারের কয়েকটি ট্যাবলেট দ্রবীভূত করতে পারেন।

প্যাটার্ন স্বাদ বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে লেবু অনুমতি দেয়।

অনেকে সমুদ্রের বকথর্ন জাম পছন্দ করেন। এটি রান্না করা কঠিন নয়, আপনার কেবল মনে রাখতে হবে যে সাধারণ পরিশোধিত পণ্যগুলির পরিবর্তে ডায়াবেটিস রোগীদের বিশেষ মিষ্টি ব্যবহার করা উচিত। সমুদ্রের বকথর্ন জ্যাম এভাবে প্রস্তুত করুন:

• এক কেজি বেরি ½ লিটার জল waterেলে দেওয়া হয়,
• মিশ্রণটি একটি ছোট আগুনে লাগানো হয় এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়,
• ফুটন্ত পরে, সুইটেনার বেরি মিশ্রণে যোগ করা হয়,
• যত তাড়াতাড়ি জাম ঘন হয়, আপনার তাপ থেকে এটি সরান এবং জারে pourালা উচিত।

যদি শরীরে ইউরিক এবং অক্সালিক অ্যাসিডগুলির অতিরিক্ত পরিমাণ থাকে তবে সমুদ্রের বাকথর্ন পাতাগুলি একটি আধান সাহায্য করবে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার 10 গ্রাম শুকনো পাতা এবং এক গ্লাস ফুটন্ত জলের প্রয়োজন হবে। আধান প্রায় 2 ঘন্টা করা হয়, তারপরে এটি ফিল্টার এবং মাতাল হওয়া আবশ্যক। সর্বোপরি, এই জাতীয় পানীয় লিভার এবং কিডনিগুলির কার্যকারিতা প্রভাবিত করে, মলমূত্র ফাংশনকে উদ্দীপিত করে।

আউটডোর অ্যাপ্লিকেশন

ত্বকের সমস্যা সহ, আপনি কেবল সমুদ্রের বাকথর্নের ফলগুলি ভিতরেই খেতে পারবেন না। এই উদ্ভিদের বেরি থেকে তেল টিস্যু পুনরুত্থানের প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে দেয়। এটির নিরাময় এবং এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে।

সাগর বকথর্ন তেল দীর্ঘ নিরাময়কারী ত্বকের ক্ষত, বার্নের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি স্টোমাটাইটিস এবং টনসিলাইটিসের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি কেবলমাত্র কোষের পুনর্জন্মের প্রক্রিয়াটিকেই গতি দেয় না, পাশাপাশি ব্যথাকে প্রশমিত করে।

ডায়াবেটিস রোগীরা ফার্মাসিতে তৈরি তেল কিনতে বা নিজেই তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য আপনার প্রয়োজন তাজা রসালো ফল, একটি কাঠের মর্টার (ব্লেন্ডার, মাংস পেষকদন্ত)। বেরিগুলি পিষে ফেলা হয়, রসগুলি সেগুলি থেকে ছিটানো হয় এবং একটি অন্ধকার কাচের পাত্রে pouredেলে দেওয়া হয়। এটি একটি দিনের জন্য তেলতে জিদ করা যথেষ্ট, তারপরে আপনি নিরাপদে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির সমস্যা অঞ্চলগুলি তৈলাক্ত করতে তেল ব্যবহার করুন। বিভিন্ন লোশন এবং সংকোচনের ফলে তেল তৈরি করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা

ডায়াবেটিসে সমুদ্র বকথর্নের উপকারিতা সম্পর্কে জানতে পেরে, অনেকে contraindication দেখতে ভুলে যান। দুর্ভাগ্যক্রমে, সবাই এটি ব্যবহার করতে পারে না। যার মধ্যে রোগীদের জন্য বিধিনিষেধগুলি সেট করা আছে:

• পিত্তথলির রোগের উত্থান এবং পিত্তথলীর অন্যান্য সমস্যা,
• ক্যারোটিনের প্রতি সংবেদনশীলতা নির্ণয় করা হয়,
• cholecystitis,
• urolithiasis,
• হেপাটাইটিস
• পেপটিক আলসার বৃদ্ধি
• গ্যাস্ট্রিক।

প্রতিটি ক্ষেত্রে, আপনার আলাদাভাবে একজন ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত। যদি আপনি এর আগে কখনও সমুদ্রের বকথর্নের চেষ্টা করেননি, তবে আপনাকে সহনশীলতাটি পরীক্ষা করতে হবে: কনুইয়ের অভ্যন্তরের পৃষ্ঠের উপর একটি দু'বার বেরি বা গ্রিজ গ্রিজ করুন।

সি বকথর্ন হ'ল উপকারী ভিটামিন, উপাদান, জৈব অ্যাসিডের ভাণ্ডার house তবে ব্যবহারের আগে, আপনাকে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা উচিত এবং contraindication তালিকার সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত। ডায়াবেটিস রোগীরা তাজা বেরি খেতে পারেন, সেগুলি থেকে জাম তৈরি করতে পারেন, শুকনো ফলের ডিকোশন তৈরি করতে পারেন। বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য, সমুদ্র বাকথর্ন তেল ব্যবহৃত হয়।

বরই মার্শমালো

শীতের জন্য ফসল কাটার জন্য প্লাম মার্শমালো আরেকটি বিকল্প। এই ডেজার্ট অবশ্যই প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্য আবেদন করবে। এটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে: প্লামস, মধু, নাশপাতি, দারুচিনি, প্রোটিন, আদা ইত্যাদি এটি একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে, বা সস এবং মিষ্টান্নগুলির একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাড়িতে বরই মার্শমালো তৈরির জন্য টিপস

বরই মার্শমেলো তৈরির জন্য, আপনি যে কোনও ধরণের প্লাম নিতে পারেন। মূল বিষয় হ'ল এগুলি পাকা এবং মিষ্টি। যাদের কিছুটা বেশি আছে তারা করবে do এগুলি অবশ্যই বেশ ভালভাবে ধুয়ে কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া উচিত, এতে জল নিষ্কাশনের অনুমতি দেয়।

এর পরে, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, প্রতিটি ফল থেকে একটি পাথর অপসারণ করা প্রয়োজন। তারপরে মাংসের পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে প্লামগুলি ছড়িয়ে আলুতে পরিণত করুন। বাকি কাজও তাঁর সাথেই চলে।

চিনি এবং অন্যান্য উপাদানগুলি পছন্দসই হিসাবে বরই মার্শমেলোতে যুক্ত করা হয়। তবে জেলটিন এবং অন্যান্য জেলিং এজেন্ট ব্যবহার করার দরকার নেই। শুকানোর প্রক্রিয়াতে, বরই পিউরি ঘন হবে।

একটি চুলা সাধারণত শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে ধীর কুকারে মিষ্টান্নের রেসিপি এবং ফল এবং শাকসব্জির জন্য একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার রয়েছে। খামারটির একটি বা অন্যটি না থাকলে আপনি কেবল রোদে বরই পুরি বের করতে পারেন।

টিপ! পেস্টিলটি সমানভাবে শুকানোর জন্য, পাত্রে প্লাম পিউরির বেধ (সাধারণত বেকিং শীট) 0.5-1 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

চিনি সঙ্গে বাড়িতে তৈরি বরই প্যাস্টেল জন্য ক্লাসিক রেসিপি

বরই ডিশের রচনাটিতে রয়েছে:

• G০০ গ্রাম বরই ফল
• দানাদার চিনির 70 গ্রাম।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, প্রথমে আপনাকে প্লামগুলি থেকে বীজগুলি অপসারণ করতে হবে।

তারপরে এগুলিকে ওভেনে রাখুন এবং তাপমাত্রায় +200 ° সেন্টিগ্রেডে প্রায় এক তৃতীয়াংশের জন্য বেক করুন নরম হওয়া বরই ফলগুলিকে খাঁটি অবস্থায় পিষে নিন। চিনি .ালা। একটি ছোট আগুনে পাত্রে রাখুন, চিনি স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। ভরটি যাতে না ফুটে যায় তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

প্রস্তুত বেকিং শীট অবশ্যই চামড়ার চাদর দিয়ে coveredেকে রাখতে হবে। এটিতে বরই পুঁটি ourালুন এবং এটি মসৃণ করুন যাতে স্তরের বেধ 1 সেন্টিমিটারের বেশি না হয় 10 ঘন্টা পর্যন্ত শুকানোর জন্য চুলায় রাখুন। তাপমাত্রা +75 ° সেন্টিগ্রেডের বেশি হওয়া উচিত নয় দরজা পুরোপুরি বন্ধ করবেন না। ওভেন যদি একটি উত্তোলক দিয়ে সজ্জিত থাকে, রান্নার সময়টি 6 ঘন্টা কমিয়ে আনা যায়।

সমাপ্ত প্লাম মার্শমালো আরও 90 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

সতর্কবাণী! ঝরঝরে কার্লগুলি গঠনের জন্য, এখনও গরম মার্শমেলোগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত। ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি প্যান থেকে আলাদা করুন এবং মোচড় দিন।

চিনি ফ্রি বরই জেলি

টকদই দিয়ে প্লাম ডেজার্ট তৈরি করতে আপনার 6 কেজি ফল প্রয়োজন। তারা অবশ্যই ধুয়ে এবং পিট করা উচিত। আউটপুট প্রায় 5 কেজি কাঁচা ফল is এটি একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত দিয়ে পিষে নিন।

দ্বিতীয় বিকল্পটি পছন্দনীয়, যেহেতু ব্লেন্ডারের পক্ষে খোসার প্রক্রিয়াটি করা শক্ত।

ফলস্বরূপ বরই ভর সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজড বেকিং শিটের উপরে রাখা উচিত। স্তর বেধ 5 মিমি এর বেশি হওয়া উচিত নয়। ওভেন মধ্যে রাখুন, প্রায় 5 ঘন্টা জন্য +100 ° সে তাপমাত্রায় উত্তপ্ত। দরজা অবশ্যই আজার রেখে দিতে হবে।

স্টিপস এবং রোল মধ্যে সমাপ্ত থালা কাটা।

টাকলাপি - জর্জিয়ান বরই রেসিপি

জর্জিয়ান প্লাম প্যাসিটিল যেখান থেকে আসে সে দেশে বেশ জনপ্রিয়। সেখানে তারা এটিকে কেবল একটি स्वतंत्र পণ্য হিসাবেই ব্যবহার করে না, পাশাপাশি অন্যান্য থালাগুলির সংযোজন হিসাবেও উদাহরণস্বরূপ, খারচো স্যুপ।

সুতরাং, রেসিপি অনুসারে, আপনাকে 3-4 কেজি বরই এবং 3-4 চামচ নেওয়া দরকার take ঠ। দানাদার চিনি ধোয়া এবং খোসা ফলের জল pourালা এবং একটি ছোট আগুন লাগিয়ে। প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করুন। ঠান্ডা হওয়ার পরে এবং বড় গর্ত দিয়ে একটি coালু দিয়ে ঘষুন। অবশিষ্ট বরইটি ঝোল outালাও না।

চিনি দিয়ে পুরি মিশিয়ে আবার চুলায় লাগান। ফোড়ন, 5 মিনিট রান্না করুন। একটি কাঠের বোর্ড লাগান, আগে জল দিয়ে আর্দ্র করা হয়, বা বেকিং কাগজ দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীট। স্তরটি 2 মিমি থেকে বেশি পুরু হওয়া উচিত।

সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত ভবিষ্যতে মার্শমালো দিয়ে পাত্রে রাখুন। কয়েক দিন পরে, সাবধানে ওঠা এবং আবার রোদে রাখুন। পুরো প্রক্রিয়াটি 7 দিন পর্যন্ত সময় নেয়।

টিপ! বেকিং শিট থেকে সমাপ্ত পেস্টিলটি সরাতে, হাতগুলি বরই ব্রোথ দিয়ে আর্দ্র করা উচিত।

ধীর কুকারে প্লাম মার্শমালো কীভাবে তৈরি করবেন

প্লামগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করুন। মাল্টিকুকারের বাটিতে রাখুন, দানাদার চিনি দিয়ে coverেকে দিন। রস উপস্থিতির পরে, 30 মিনিটের জন্য শোধন মোড সেট করুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ফলিত ভরকে ছাঁকানো আলুতে পরিণত করুন। আপনি একটি চালনী মাধ্যমে এটি ঘষা করতে পারেন।

আবার ধীর কুকারে বরই পুরি স্থানান্তর করুন। ঝিমঝিম করার পদ্ধতিটি বেছে নিন এবং 5 ঘন্টা রান্না করুন। ফিল্ম দিয়ে পূর্বে coveredাকা সমতল পাত্রে ভর .ালা। ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে রাত্রে ফ্রিজে রেখে দিন।

সতর্কবাণী! যাতে প্যাস্টিল রোলগুলি একসাথে না লেগে থাকে এবং আকর্ষণীয় চেহারা হয়, সেগুলি চিনি বা নারকেল দিয়ে ছিটানো যায়।

চুলায় প্লাম পাস্টিল কীভাবে তৈরি করবেন

চুলায় পেস্টিল তৈরি করতে আপনার এ জাতীয় পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 1 কেজি ড্রেন,
• দানাদার চিনির 250 গ্রাম (মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে),
• লেবু জেস্ট

ধোয়া এবং পাথরযুক্ত ফলগুলি চিনিতে ভরাট করতে হবে। রস না ​​আসা পর্যন্ত ছেড়ে দিন। আপনি যদি চান, আপনি 1 লেবু থেকে চেপে জেস্ট বা রস যোগ করতে পারেন। প্লামগুলিকে আগুন ধরিয়ে দেবে। তারা স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ভর মিশ্রিত আলুতে পরিণত করার জন্য ব্লেন্ডার। প্রায় 3 ঘন্টা ধরে আবার একটি ছোট আগুন লাগান।

যত তাড়াতাড়ি বরই পিউরি ঘন হতে শুরু করে, এটি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। একটি ওভেনে 5 ঘন্টা তাপমাত্রা +110 ° C তাপমাত্রায় রাখুন।

মাইক্রোওয়েভ বরই মার্শমালো রেসিপি

এমনকি অনভিজ্ঞ গৃহিনীও মাইক্রোওয়েভে মিষ্টি তৈরি করতে পারে। প্রথমত, বীজবিহীন প্লামগুলি কেবলমাত্র 10 মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ শক্তিতে উষ্ণ করা প্রয়োজন। একটি চালনি, ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত দিয়ে তাদের পিষে নিন। প্রয়োজনে চিনি বা মধু .েলে দিন।

মাইক্রোওয়েভে প্লাম পিউরি রাখুন। আধ ঘন্টা পুরো শক্তি দিয়ে চালু করুন। এই সময়ের পরে, অর্ধেকেরও কম শক্তি তৈরি করুন। ভর 2/3 দ্বারা হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এটি প্রস্তুত থালা বাসন স্থানান্তর করুন এবং শীতল করার অনুমতি দিন।

সতর্কবাণী! প্রস্তুতির সময়, ছড়িয়ে দেওয়া আলু স্প্রে করা হবে। অতএব, এটি মাইক্রোওয়েভে রাখার আগে পাত্রে একটি গজ কাপড় দিয়ে beেকে রাখা উচিত।

ডিমের সাদা অংশগুলি

এই রেসিপিটির জন্য গুডিজ প্রস্তুত করতে আপনার নিতে হবে:

রান্না প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ। প্রথমত, প্লামগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত চুলায় সিদ্ধ করতে হবে (এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশ) এবং ছাঁটা হওয়া পর্যন্ত কাটা উচিত। ফোম স্থিতিশীল না হওয়া পর্যন্ত শ্বেতকে বীট করুন। উভয় জনকে সংযুক্ত করুন। ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটটি 3-4 সেন্টিমিটার উচ্চতার সাথে রাখুন + চুলাটি, +60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 5 ঘন্টা রেখে দিন।

গুঁড়ো চিনি বা নারকেল দিয়ে সমাপ্ত পেস্টিলটি সাজিয়ে নিন।

বরই এবং অ্যাপল মার্শমেলো

মার্শমেলো রচনাতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• প্লামস - 300 গ্রাম
• আপেল - 1 কেজি
• দানাদার চিনি - 200 গ্রাম।

রান্নার প্রক্রিয়া, অন্যান্য ক্ষেত্রে যেমন, বেকিং ফল দিয়ে শুরু হয়। প্লামগুলি অর্ধে ভাঁজ করা উচিত, এবং টুকরাগুলিতে আপেল (পূর্বে মূল এবং খোসা ছাড়ুন)। নরম না হওয়া পর্যন্ত +150 ° C তাপমাত্রায় ওভেনে বেক করুন।

চিনি দিয়ে ফল ourালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি পিষে নিন। 8 মিমি স্তর সহ একটি বেকিং শীটটি রাখুন। ওভেনে 8 ঘন্টা রাখুন (তাপমাত্রা +70 ° সে)।

নাশপাতি এবং এলাচ দিয়ে বরই পাস্তা জন্য রেসিপি

এটি একটি অস্বাভাবিক রেসিপি যা মশালার সমস্ত প্রেমীদের কাছে অবশ্যই আবেদন করবে। একটি মিষ্টি তৈরি করতে আপনার প্রস্তুত করতে হবে:

• 0.5 কেজি প্লাম এবং নাশপাতি,
• 1 তারা anise তারা
• 0.5 টি চামচ এলাচ।

খোসা এবং কাটা ফল মশলা দিয়ে ছোট ছোট টুকরাগুলিতে মেশান। এক ঘন্টা চতুর্থাংশ একটি ছোট আগুন লাগান। স্টার অ্যানিস এবং ম্যাশ বের করার পরে। এটি 7 মিমি অবধি স্তর সহ একটি বেকিং শীটে ourালা। চুলায় শুকিয়ে ২ ঘন্টা রাখুন। তাপমাত্রা +100 ° C এর বেশি হওয়া উচিত নয়

বাদাম দিয়ে বরই জ্যাম প্যাস্টেল

এটি সহজতম রেসিপি। এটি নিজেই জ্যাম এবং যে কোনও সংখ্যক আখরোট নেবে। পাতলা স্তর সহ একটি বেকিং শীটে জাম লাগান। একটি খোলা চুলায় শুকনো (+ 50 ... + 75 ° সেঃ) 6 ঘন্টা ধরে।

একটি কফি পেষকদন্তে বাদাম পিষে। পেস্টিলের গরম স্তরগুলির সাথে তাদের ছিটিয়ে দিন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে হাঁটুন। মিষ্টি ঠান্ডা হতে দিন।

আদা এবং লেবু বরই মার্শমালো

এইভাবে রান্না করা মার্শমেলোগুলি যারা থ্রিল পছন্দ করে তাদের কাছে আবেদন করবে। এটি রান্না করতে আপনার নিতে হবে:

• বরই - 2 কেজি,
• লেবু - 6 পিসি।,
• আদা - 250-300 গ্রাম,
• মধু - 3-4 চামচ। ঠ।

আদা ভাজা। লেবু এবং বরই থেকে বীজ সরান। সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। পাতলা স্তর দিয়ে প্যালেটগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া আলু ছড়িয়ে দিন। ড্রায়ারটিকে +45 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সেট করুন একদিনের জন্য পেস্টেল ছেড়ে দিন।

ক্যালোরি সামগ্রী এবং বরই মিছরি এর সুবিধা

বরই ক্যান্ডি - একটি খাদ্য পণ্য। যারা ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য এটি হাই-ক্যালোরি মিষ্টির একটি দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন। 100 গ্রাম সুস্বাদু খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী 271 কিলোক্যালরি। এটিতে 1.2 গ্রাম প্রোটিন, 1 গ্রাম ফ্যাট এবং 65 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

এছাড়াও, বরই পেস্টে প্রচুর ভিটামিন, জৈব অ্যাসিড, খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। এটি রক্তচাপ হ্রাস করতে সাহায্য করে, রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করে, উদ্বেগ এবং হতাশার অনুভূতিগুলি মোকাবেলায় সহায়তা করে। এবং এটি এর সমস্ত সুবিধা নয়:

• স্মৃতিশক্তি উন্নত করে
• স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে
• দর্শনে উপকারী প্রভাব,
• প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে
• হাড়ের অবস্থার উন্নতি করে।

এছাড়াও, পেস্টিল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে।

বরই পাস্টিলের ব্যবহার

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, প্যাসিটিল প্রায়শই বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদি এটি মিষ্টি হয়, তবে এগুলি মিষ্টান্নগুলি। যদি এটি টক হয়, তবে এটি মাংসের জন্য সস হবে।

স্যুপ তৈরির জন্য বাড়িতে তৈরি ট্রিটসও ব্যবহার করা হয়। এর মধ্যে একটি গরুর মাংস। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে সমস্ত মশলা সহ পেস্টেল যুক্ত করুন।

এছাড়াও, মুরগির সাথে সালাদে ডেজার্ট যুক্ত করা যেতে পারে। এটি হয় একটি স্বাধীন উপাদান, বা ড্রেসিংয়ের অংশ হিসাবে (কাটা প্যাস্টিলের সাথে টক জাতীয় ক্রিম)।

প্লাম পাস্টিল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

আপনি একটি থালা 3 উপায়ে সংরক্ষণ করতে পারেন:

• নাইলন idsাকনা দিয়ে কাঁচের জারে বন্ধ,
• চামড়া কাগজে
• একটি প্লাস্টিকের ফিল্মে

বরফ ক্যান্ডি ফ্রিজে রাখা উচিত নয়, কারণ এটিতে সাদা ফলক প্রদর্শিত হবে। এছাড়াও এটি স্টিকি হয়ে যাবে। এটি অন্য একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গা চয়ন ভাল। বালুচর জীবন 2 মাস পৌঁছায়।

পাস্তিলা - 4 টি পুরাতন রেসিপি সহ ছবি

বিশ্বের খাবারের ইতিহাস মিষ্টি খাবার এবং ডেজার্টের হাজার হাজার রেসিপি জানে। এখানে কপিরাইট রয়েছে, যা আধুনিক মিষ্টান্নকারীদের দ্বারা উদ্ভাবিত, এবং traditionalতিহ্যবাহী, একটি নির্দিষ্ট দেশের, ক্ষেত্রের বৈশিষ্ট্য। পেস্টিল হ'ল আপেল, ডিমের সাদা অংশ এবং চিনির উপর ভিত্তি করে একটি থালা। তিনটি সহজ উপাদান কেবল একটি সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে সহায়তা করে।

ফলের প্যাসিটেল হ'ল একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি যা ওজন হ্রাসকারী মেয়েশিশু এবং অল্প বয়সী বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত will পেস্টিল কেবলমাত্র ফল এবং বেরি থেকে তৈরি হয়, এতে অল্প পরিমাণে চিনি যুক্ত হয় বা এটি ছাড়া। এই ক্ষেত্রেটি যখন মিষ্টিটি কেবল ক্ষতিকারক নয়, তবে দরকারী। সর্বোপরি, ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং ফলের আঁশযুক্ত সমস্ত সুবিধা রয়ে যায়।

পেস্টেলা রেডিমেড কেনা যায়। এখন এই সুস্বাদু খাবারটি খুব জনপ্রিয় এবং আপনি এটি কেবল বিশেষ স্টোরগুলিতেই কিনতে পারবেন না, যে কোনও সুপার মার্কেটেও কিনতে পারেন। এবং আপনি এটি নিজে রান্না করতে পারেন। এটি খুব সহজ এবং দ্রুত পর্যাপ্তভাবে করা হয়, এবং বাড়ির তৈরি পেস্টিলের ব্যয় অনেক গুণ কম হবে lower

বাড়িতে আপেল প্যাসটিল কীভাবে রান্না করবেন - ছবির রেসিপি

পেস্টেল প্রস্তুত করতে আপনার কেবল আপেল, বেরি দরকার, উদাহরণস্বরূপ ক্র্যানবেরি এবং একটি সামান্য চিনি। প্রথমে আপনাকে একটি বেস তৈরি করতে হবে - একটি ঘন ফল এবং বেরি পুরি। গোড়ায় অবশ্যই বেরি বা প্যাকটিন সমৃদ্ধ ফল থাকতে হবে, জলহীন নয়, উদাহরণস্বরূপ আপেল বা প্লামগুলি।

তবে স্বাদে যুক্ত হিসাবে আপনি আপনার স্বাদে একেবারে যে কোনও বেরি ব্যবহার করতে পারেন Cooking রান্নার সময়: ২৩ ঘন্টা ০ মিনিট

কাঁচা আলু তৈরির জন্য, স্কিনগুলি থেকে আপেল খোসা ছাড়ুন, ভিতরে স্ক্রাব করুন।

আপেলকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সসপ্যানে রাখুন in

যদি বেরিগুলির রুক্ষ ত্বক বা বীজ থাকে, তবে একটি চালুনির মাধ্যমে তাদের ঘষে ফেলা ভাল, যাতে কেবল টেন্ডার বেরি পিউরি মার্শমেলোতে যায় gets এটি করার জন্য, প্রথমে একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্তের মধ্যে বেরিগুলি কেটে নিন।

তারপর একটি চালনী মাধ্যমে এই ভর ঘষা।

কেক চালনিতে থাকবে, এবং অভিন্ন ম্যাসড আলু আপেলের সাথে একটি প্যানে পড়বে।

জল যোগ না করে, নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে বেরি পিউরি দিয়ে আপেল রান্না করুন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্যানের সামগ্রীগুলি গ্রাইন্ড করুন। আপনি যদি সরস বেরি ব্যবহার করেন তবে ঘন হওয়া পর্যন্ত অল্প ম্যাসড আলু সিদ্ধ করুন।

চামচ দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে দিন। পার্চমেন্ট গুনগত মান। আপনি যদি এটি সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পার্চমেন্টটি গ্রিজ করুন।

চামচায় ফলের ভর রাখুন এবং পুরো অঞ্চল জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করুন। ফলের স্তরটির পুরুত্ব মাত্র কয়েক মিলিমিটার হওয়া উচিত, তবে প্যাসটিলটি দ্রুত শুকিয়ে যাবে।

ওভেনে প্যানটি রাখুন, 20 মিনিটের জন্য 50-70 ডিগ্রি চালু করুন। তারপরে এটি বন্ধ করুন, চুলাটি কিছুটা খুলুন। কয়েক ঘন্টা পরে, ওয়ার্ম আপ পুনরাবৃত্তি। ফলস্বরূপ, আপনাকে ভরটি এমন স্থানে শুকিয়ে নেওয়া দরকার যেখানে এটি একক স্তর হয়ে যায় এবং ভেঙে যায় এবং ছিঁড়ে যায় না।

আপনি কোণাটি তুলে এটি পরীক্ষা করতে পারেন। পেস্টিল সহজেই একটি একক স্তরে সরে যেতে হবে। সাধারণত, 1-2 দিনের মধ্যে পেস্টিল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে যায়।

যখন পেস্টিল শুকিয়ে যায়, সরাসরি এটি পার্চমেন্টে সুবিধাজনক আকারের স্তরগুলিতে কাটুন।

ঘরে তৈরি বেলভস্কায়া পাস্টিল - একটি ক্লাসিক রেসিপি

গত দেড়শো বছর ধরে বেলভস্কায়া প্যাস্তিলা তুলা অঞ্চলের কলিং কার্ডগুলির মধ্যে অন্যতম। এর প্রস্তুতির জন্য, শুধুমাত্র অ্যান্টোনভ আপেল ব্যবহার করা হয়, যা সমাপ্ত মিষ্টিটি সামান্য অম্লতা এবং সুগন্ধ সহ একটি আশ্চর্যজনকভাবে সূক্ষ্ম স্বাদ দেয়।

প্রস্তাবিত রেসিপিটিতে অল্প পরিমাণে উপাদান রয়েছে, রান্নার প্রক্রিয়াটি সহজ, তবে বেশ সময় নেয়। ভাগ্যক্রমে, পেস্টিল শুকানোর জন্য সময় প্রয়োজন, এটি আকাঙ্ক্ষিত অবস্থায় আনতে, রান্নার অংশগ্রহণ কার্যত প্রয়োজন হয় না। প্রক্রিয়াটি কীভাবে চলে এবং তাত্পর্যপূর্ণ মুহুর্তটি মিস না করে তা দেখার জন্য মাঝে মাঝে তাকে চুলায় যেতে হবে।

উপাদানগুলো:

• আপেল (গ্রেড "আন্তোনভকা") - 1.5-2 কেজি।
• ডিম সাদা - 2 পিসি।
• চিনি - 1 চামচ।

রান্না অ্যালগরিদম:

1. অ্যান্টনভ আপেলগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, ডাঁটা এবং বীজ পরিষ্কার করতে হবে। খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, কারণ আপেল পিউরি এখনও চালুনির মধ্য দিয়ে যেতে হবে।
2. একটি অবাধ্য পাত্রে আপেলগুলি রাখুন, 170-80 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত চুলায় রাখুন।

যত তাড়াতাড়ি আপেল "ভাসা", চুলা থেকে সরান, একটি চালনী মাধ্যমে পাস।

রেসিপি কলোনোস্কয় পাস্তিলা

বিভিন্ন আর্কাইভ উত্স অনুসারে কোলমনা হ'ল মার্শমেলোর জন্মস্থান।

কয়েক শতাব্দী ধরে, এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে উত্পাদিত হয়েছিল, রাশিয়ান সাম্রাজ্যের বিভিন্ন অঞ্চলে এবং বিদেশে বিক্রি হয়েছিল।

তারপরে উত্পাদনটি মারা গেল, traditionsতিহ্যগুলি প্রায় হারিয়ে গিয়েছিল, এবং কেবল বিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে কলম্বনা মিষ্টান্নকারীরা রেসিপি এবং প্রযুক্তিগুলি পুনরুদ্ধার করেছিল। আপনি বাড়িতে কোলমনা পেস্টিল রান্না করতে পারেন।

উপাদানগুলো:

• আপেল (সেরা টক, শরৎ, আন্তোনিভস্কি টাইপ করুন) - 2 কেজি।
• চিনি - 500 জিআর।
• মুরগির প্রোটিন - 2 টি ডিম থেকে।

রান্না অ্যালগরিদম:

1. বিধিগুলি প্রায় আগের রেসিপিটির মতোই। অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে আপেল, ড্যাব ধুয়ে ফেলুন।
2. প্রতিটি কোর মুছে ফেলুন, একটি বেকিং শীট (পূর্বে চামড়া বা ফয়েল দিয়ে রাখা) লাগান on নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, বার্ন না হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

চিনিবিহীন পেস্টেল কীভাবে তৈরি করবেন

কিছু গৃহিণী নিশ্চিত করে যে আপনার প্রিয় পরিবারের জন্য খাবারগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। এটি এই জাতীয় ক্ষেত্রে চিনিবিহীন আপেল রেসিপি উপযুক্ত। অবশ্যই, আপনি এই বিকল্পটিকে ক্লাসিক বলতে পারেন না, তবে এই রেসিপিটি মিষ্টি প্রেমীদের জন্য একটি আউটলেট যা ক্যালোরি সমৃদ্ধ খাবারগুলি ট্র্যাক করে এবং ওজন হ্রাস করতে চান।

উপাদানগুলো:

• আপেল (অ্যান্টোভোকা গ্রেড) - 1 কেজি।

রান্না অ্যালগরিদম:

আপেল ধুয়ে একটি কাগজ বা সাধারণ তুলোর তোয়ালে দিয়ে শুকনো, 4 অংশে কাটা। ডাঁটা, বীজ সরান।

টিপস এবং কৌশল

1. প্যাসিটিলগুলির জন্য, ভাল অ্যাপলগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, আদর্শভাবে আন্তোনভস্কি। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, আপেলসস ভাল বীট করা উচিত, বায়ু সঙ্গে পরিপূর্ণ।
2. তাজা ডিম নিন। প্রোটিনগুলি আরও ভাল ঠাণ্ডা হবে যদি তারা প্রাক-শীতল হয় তবে লবণের একটি দানা যোগ করুন।
3. চিনি ছাড়া প্রথমে বেট করুন, তারপরে একটি চামচ বা চামচ চিনিতে চিনি যুক্ত করুন। যদি দানাযুক্ত চিনির পরিবর্তে গুঁড়া ব্যবহার করা হয় তবে চাবুকের প্রক্রিয়াগুলি দ্রুত এবং সহজতর হবে।
4. পাস্টিলা কেবল আপেল বা আপেল এবং বেরি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। যে কোনও বন বা উদ্যানের বেরি (স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি) প্রথমে স্টিওয়ের মাধ্যমে ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে আঁকতে হবে, আপেলসসের সাথে মিশ্রিত করতে হবে।

মার্শমেলোতে প্রচুর পণ্য প্রয়োজন হয় না, কেবল প্রচুর সময়। এবং তারপরে, শুকানোর প্রক্রিয়াটি মানুষের হস্তক্ষেপ ছাড়াই সংঘটিত হয়। অপেক্ষা করার মাত্র আধ দিন এবং একটি সুস্বাদু ট্রিট প্রস্তুত। (15,00

বাড়িতে চিনি মুক্ত ক্যান্ডি: পর্যালোচনা, কিভাবে রান্না?

তুলা অঞ্চলের সবচেয়ে আকর্ষণীয় দর্শনীয় স্থানগুলির মধ্যে একটি হল বেলেস্কায়া প্যাস্তিলা, এটি দেড় শতাব্দী ধরে সারা দেশে পরিচিত ছিল has দীর্ঘ সময় ধরে, সুস্বাদু খাবারের রেসিপিটি কঠোর আত্মবিশ্বাসের মধ্যে রাখা হয়েছিল, পণ্যটি রাশিয়ান এবং ইউরোপীয় মিষ্টি প্রেমীদের মন জয় করেছিল।

পেস্টেলা তাজা আপেল, চিনি এবং ডিমের সাদা থেকে তৈরি, প্রাকৃতিক রচনাটি প্রিজারভেটিভ, রঞ্জক এবং ঘন ব্যবহার না করে তৈরি করা বাড়িতে তৈরি মিষ্টির মতো করে তোলে। ট্রিটের অনন্য মিষ্টি এবং টক স্বাদ পেস্টিলটিকে অনন্য করে তোলে, এর বাতাসযুক্ত গঠনটি মুখের মধ্যে গলে যায় এবং একটি মনোরম আফটার টেস্ট ছেড়ে যায়।

প্রস্তুতকারক প্রাচীন traditionsতিহ্যগুলি অনুসরণ করে, রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি ব্যবহার না করে একচেটিয়াভাবে প্যাসটিল তৈরি করে। প্যাকেজিং জন্য পরিবেশ বান্ধব উপকরণ ব্যবহার করুন। বেলভস্কায়া চিনিমুক্ত মার্শমালোও উত্পাদিত হয়, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচক কম হয়।

বেলভেস্কায় ডায়েটারি সুগার-মুক্ত পেস্টিলের একটি শক্তির মূল্য 52 ক্যালোরি, 13 গ্রাম শর্করা has আপনি 8 থেকে 10 ডিগ্রি (9 মাস), 10 থেকে 25 ডিগ্রি (2 মাস), বায়ুর আর্দ্রতা 80% এর বেশি নয় এমন তাপমাত্রায় পণ্যটি সঞ্চয় করতে পারেন।

ঘরে তৈরি চিনি লজেন্সস

বাড়িতে আপেল মার্শমালোগুলি চিনি দিয়ে রান্না করা যায়, প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে এই জাতীয় পণ্য খাওয়া যেতে পারে। কার্বোহাইড্রেট বিপাক লঙ্ঘনের সাথে রোগীর দ্বারা খাওয়ার সঠিক পরিমাণের উপস্থিতি চিকিত্সক বা পুষ্টিবিদ দ্বারা নির্ধারণ করা উচিত।

লজেন্সগুলির জন্য 300 গ্রাম আপেল, একটি মুরগির ডিমের 1 টি প্রোটিন, সিরাপ নিন। সিরাপে 60 মিলি জল, 160 গ্রাম চিনি, আগর-আগর 8 গ্রাম থাকে। পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচকটি বেশ বেশি, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের এটি সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত।

আপেলগুলি খোসা ছাড়ানো, কোরানো, একটি প্যানে রাখা এবং আগের রেসিপি অনুসারে রান্না করা হয়। সমাপ্ত কাটা আলু ঠান্ডা হয়, চিনি মিশ্রিত করা হয়। পৃথকভাবে, আপনার পুরু ফোমে প্রোটিনকে বীট করতে হবে। তারা সিরাপ প্রস্তুত করতে শুরু করে, আগর-আগর পানির সাথে একত্রিত হয়, 15 মিনিট জোর দেয়, তারপর চুলাতে রাখবে, 107 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হয়। যদি সম্ভব হয় তবে একটি বিশেষ থার্মোমিটার দিয়ে তাপমাত্রা পরীক্ষা করা হয়।

• 70 ডিগ্রি শীতল
• ছিটিয়ে আলু .ালা
• একটি মিশুক দিয়ে বীট।

পেস্টিলগুলি ছাঁচে pouredেলে দেওয়া হয়, ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয় রাতারাতি শীতল বা 12 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। বেকিং শীটটি চামড়া কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, এটির উপর পেস্টিল স্থাপন করা হয়, ফিল্মটি সরানো হয়েছে।

সমাপ্ত ট্রিট স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, তারা এখনও তিল বা কাটা বাদাম মধ্যে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে। যদি পণ্যটি ভিতরে নরম থাকে এবং বাইরে শক্ত থাকে তবে পণ্যটি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। ক্লাসিক প্যাসিটেলের একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

বাড়িতে তৈরি মার্শমালো স্বাদযুক্ত হবে, যদি এর প্রস্তুতির সময় কিছু গোপন কথা ভুলে না যান। আপনার জানতে হবে যে মিষ্টির জন্য প্রোটিনগুলি কমপক্ষে 24 ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে, এটি আরও বেশি ফেনা ফেনা পেতে সহায়তা করে।

আপেল ভরগুলির ঘনত্বের জন্য, আপনাকে এটিতে সামান্য আগর-আগর যুক্ত করতে হবে, বিভিন্ন স্বাদের জন্য, এটি থালাটির সংমিশ্রণে বিভিন্নগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

যদি ইচ্ছা হয় তবে ভ্যানিলা চিনি দিয়ে বিভ্রান্ত না হয়ে ভেজানো ভোজ্য উপাদানে pourালাই কার্যকর is

এটি চুলাতে শুকানো না হলে, তবে সরাসরি সূর্যের আলোতে সর্বাধিক সুস্বাদু মিষ্টি বেরিয়ে আসবে।

রাতে, থালাটি পরিষ্কার করা হয়, অন্যথায় এটি স্যাঁতসেঁতে হয়ে যাবে এবং এর স্বাদ এবং পুষ্টির মূল্য হারাবে।

ক্ষতি আর লাভ কি আর?

দীর্ঘতর তাপ চিকিত্সা সত্ত্বেও, যা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনকে ধ্বংস করতে পারে, মিষ্টিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, পেকটিন, খনিজ, ট্রেস উপাদান রয়েছে: আয়োডিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম। এই পদার্থগুলির জন্য ধন্যবাদ, একটি ট্রিট রক্তের হিমোগ্লোবিন বাড়িয়ে তুলবে এবং হাড়ের করসেটকে যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য শক্তিশালী করতে সহায়তা করবে।

ডায়েটারি ফাইবারের উপস্থিতি অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে দেবে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ নির্গমনকে উত্সাহ দেয়, শর্করা ডায়াবেটিসকে পুরো দিনের জন্য শক্তি বাড়িয়ে তুলবে। রঞ্জক এবং রাসায়নিকের অভাবের কারণে, স্বাদে বর্ধক, প্রিজারভেটিভস, লো গ্লাইসেমিক সূচক, মিষ্টিতা ছোট বাচ্চাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত।

কেবল সীমিত পরিমাণে ব্যবহার করা পণ্যই ক্ষতির কারণ হতে পারে, তবে ডায়াবেটিস অনিবার্যভাবে ওজন এবং রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ে সমস্যা শুরু করে। পণ্যের উপাদানগুলিতে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার উপস্থিতিতে আপনি মিষ্টি খেতে পারবেন না।

দীর্ঘকাল ধরে পাস্টিলগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, তাদের নাজুক স্বাদ উপভোগ করতে, স্টোরেজ শর্তগুলি অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত:

1. স্টোরেজ সময় 1.5 মাস,
2. জায়গাটি শুকনো, শীতল হওয়া উচিত
3. সিল প্যাকেজিং

যদি প্যাসিটিলটি আপনার নিজের হাতে প্রস্তুত হয়, তবে এটি পলিথিন দিয়ে তৈরি একটি ব্যাগে সংরক্ষণ করা যাবে না, তা না হলে এটি দ্রুত অবনতি হবে এবং আঠালো হয়ে যাবে। বাতাসে, মিষ্টি শুকিয়ে যাবে, শক্ত হবে।

অনেক লোকই জানেন না যে লজেন্সগুলিকে হিমায়িত করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে, যদিও এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য একেবারে সংরক্ষিত রয়েছে।যদি কোনও ডায়াবেটিস বাড়িতে বসে চিনিবিহীন মিষ্টি তৈরির সিদ্ধান্ত নেন, তবে তিনি প্রচুর উপকারী পদার্থ পাবেন, নিজেকে উত্সাহিত করবেন।

আপেল মার্শমেলোগুলির রেসিপিটি এই নিবন্ধে ভিডিওতে সরবরাহ করা হয়েছে।

আপনার চিনির ইঙ্গিত করুন বা সুপারিশের জন্য একটি লিঙ্গ নির্বাচন করুন Searching অনুসন্ধান করা Not পাওয়া গেল না Show দেখান Searching অনুসন্ধান করা। খুঁজে পাওয়া যাচ্ছে না Show

ভিডিওটি দেখুন: এই মষটর সবদ মন থকব আজবন - মলই সযনডউইচ মষট. Malai Sandwich - Bengali Mishti for Eid (মে 2024).