আমি উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে কি খেতে পারি এবং কী পারি না? পণ্য টেবিল

কোলেস্টেরল প্রতিটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় যৌগ। অনেকে ভেবে ভুল করছেন যে এটি যত ছোট হবে তত ভাল। কিছু নির্দিষ্ট নম্বর রয়েছে যা রক্তে তার সামগ্রীতে একটি আদর্শ বা বিচ্যুতি নির্দেশ করে indicate বিভিন্ন লিঙ্গ এবং বয়সের মানুষের ক্ষেত্রে এই পরিসংখ্যানটি আলাদা। যাদের কিছু অস্বাভাবিকতা রয়েছে তারা উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে কী খাবেন না তা জানতে চান।

নিষিদ্ধ এবং অনুমোদিত পণ্য

হাই কোলেস্টেরলের জন্য নিষিদ্ধ খাবারের তালিকায় ফাস্ট ফুড, নারকেল, মার্জারিন, উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদানযুক্ত টক ক্রিম এবং মাখন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি চিজ এবং আইসক্রিম খেতে পারবেন না।

মাংসের জাতগুলির মধ্যে, এটি হাঁস এবং শূকরের মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সালোও নিষিদ্ধ। মাংসের ঝোল দিয়ে স্যুপ খাবেন না। চিংড়ি স্কুইডগুলিও ডায়েট থেকে বাদ পড়তে হবে। এটি একটি ডায়েট অনুসরণ করার সময় খেতে ডান পরিণত হবে। শাকসবজি এবং ফল খাওয়া ভাল। দিনে ডায়েট করা ভাল is

তবে নারী ও পুরুষদের রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেয়ে আপনি প্রচুর খাবার গ্রহণ করতে পারেন। আপনি যা খেতে পারেন:

এই পণ্যগুলি শুধুমাত্র উচ্চ হারে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয় না, তবে এর স্তরও হ্রাস করে। এগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্যাটি ফিশ, বিভিন্ন ধরণের গ্রিন টি, জলপাই তেল। আপনার বাদাম এবং পেস্তা খেতে হবে। একজন পুষ্টিবিদ আপনাকে কী খাবেন না এবং কী অনুমোদিত তা নির্ধারণ করতে আপনাকে সহায়তা করবে।

মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য

দুধে কি কোলেস্টেরল থাকে? 3% এরও কম ফ্যাটযুক্ত উপাদান থাকলে এই পণ্যটি গ্রাস করা যায়। কেফির 1% পান করা ভাল। টক দুধ এছাড়াও উপযুক্ত। ইয়োগার্টগুলির মধ্যে, কেবলমাত্র দুধ এবং টক জাতীয় খাবারগুলিই সেগুলি গ্রহণ করা উচিত। উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে কী পনির খাওয়া যায় তা নির্ধারণ করা সার্থক এবং এছাড়াও - ছাগলের দুধ পান করা কি সম্ভব?

দই যদি ঘরে তৈরি হয় তবে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। তাছাড়া এটি অবশ্যই একটি বিশেষ উপায়ে প্রস্তুত করতে হবে be ক্রিম প্রথমে সরানো হয়, এবং কেবল তখনই খামির যুক্ত করা হয়। ক্রিম পনির এবং সসেজ পনিরকে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত। তবে 4% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ ঘরে তৈরি পনির নিরাপদে খাওয়া যায়। ছাগলের দুধ কাঁচা খাওয়া হয় তবে পরিমিতভাবে, ডায়েটরি পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করে।

শূকরের মাংসের মতো বেকনও নিষিদ্ধ। মাংসের জাতগুলির মধ্যে কেবল খরগোশের মাংসই সুপারিশ করা হয়। অধিক আপনি স্টিভ বা সিদ্ধ চিকেন এবং টার্কি খেতে পারেন। বিশেষত প্রচুর খারাপ কোলেস্টেরল পাখির ত্বকে থাকে। সুতরাং, রান্না করার আগে এটি অপসারণ করা উচিত।

একটি পাখি যাতে প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত থাকে, উদাহরণস্বরূপ, হাঁসও খাওয়ার পক্ষে উপযুক্ত নয়। তবে আপনি হংসের মাংস নিতে পারেন। রান্না করার আগে ত্বকও মুছে ফেলা হয়। নিষিদ্ধ হওয়ার জন্য মুরগির লিভারে খুব বেশি কোলেস্টেরল নেই। তবে রান্নার পদ্ধতিটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে "অতিরিক্ত" চর্বি যুক্ত না হয়।

অফেল প্রস্তাবিত হয় না। মস্তিষ্ক এবং লিভার নিষিদ্ধ। সিদ্ধ মুরগির লিভারে কম কোলেস্টেরল থাকে তাই এটি সীমিত পরিমাণে ক্ষতি ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। গোস লিভারকে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

গুরুত্বপূর্ণ! বার্বিকিউ নিষিদ্ধ, এমনকি এটি মুরগী ​​থেকে তৈরি করা হলেও।

অনেকের ধারণা উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে মাছ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার খাওয়া ভাল। এটি কিছু রিজার্ভেশন সহ আংশিক সত্য। আপনি কী ধরণের মাছ খেতে পারেন এবং পুষ্টিবিদদের সাথে একত্রে উচ্চ কোলেস্টেরল খাওয়া উচিত তা নির্ধারণ করতে পারেন। ধূমপান এবং লবণযুক্ত মাছের খাবারগুলি আরও ক্ষতি করতে পারে।। ডাবের খাবারও একই গ্রুপে পড়ে। এমনকি ক্যাভিয়ার না খাওয়াই ভাল।

হাই কোলেস্টেরলের সাথে মাছ খাওয়া ভাল যখন এটি ফয়েলতে সেদ্ধ করা হয় বা সেদ্ধ করা হয়। কাঁকড়া লাঠি এবং সুশী ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত নয়। তবে এই সীমাবদ্ধতা সামুদ্রিক সাউন্ডে প্রযোজ্য নয়। এটি যে কোনও পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

সর্বাধিক উচ্চ ক্যালোরি রুটি হল প্রিমিয়াম। মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলিতে প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে। উচ্চ কোলেস্টেরল সহ, কেবলমাত্র ডায়েটরি এবং স্বাস্থ্যকর জাতই বেছে নেওয়া হয়। ভিটামিন এ, বি এবং কে সমৃদ্ধ পুরো শস্যের রুটি

এই জাতীয় পণ্য ব্যবহারের সাথে অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত হয়, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি নির্মূল হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে এটির নিয়মিত গ্রহণের সাথে প্রয়োজনীয় পরিমাণে ফাইবার সরবরাহ করা হয়।

স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেটের আরেক উত্স হ'ল বায়ো ব্রেড। এটি ডিম ছাড়া, উদ্ভিদের চর্বি এবং প্রাণী উত্স ছাড়াই বেকড হয়। এটি প্রাকৃতিক টক দিয়ে তৈরি হয়।

এ জাতীয় রুটিতে কোলেস্টেরল থাকে না। এটি নিম্ন-গ্রেডের ময়দা থেকে তৈরি, যা পাচনতন্ত্রে গাঁজন করে না।

শাকসবজি এবং ফলমূল ও শাকসবজি

যে পণ্যগুলি রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে তাদের রচনায় নির্দিষ্ট ট্রেস উপাদান রয়েছে। কিছু শাকসব্জি ফাইবার, পলিফেনল এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। এই জাতীয় পদার্থগুলি ফ্যাট শোষণকে উন্নত করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে পারে।

পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুসারে শাকসব্জী এবং ফলমূল খান।

প্রস্তাবিত সবজির মধ্যে রয়েছে:

আলু, ঝুচিনি, শালগম ব্যবহার রক্তের সংখ্যা কমাতে সহায়তা করবে।

পেকটিনযুক্ত ফল খাওয়া ভাল। এর মধ্যে রয়েছে আপেল, নাশপাতি, বরই। পার্সিমোনস, ট্যানগারাইনস এবং কমলা, জাম্বুরা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বেরি খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। এটি কলা খেতে দরকারী - এগুলি টক্সিনগুলি অপসারণ করে এবং জল বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে।

চকোলেট খাওয়া কি সম্ভব?

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য চকোলেট অনুমোদিত। তবে কিছু শর্ত বিবেচনা করা হয়:

• শুধুমাত্র ডার্ক চকোলেট সম্পূর্ণ নিরাপদ। এই জাতীয় পণ্য কোলেস্টেরল বাড়াতে সক্ষম হয় না। এটির দৈনিক হার প্রতিদিন 50 গ্রাম।
• অন্যান্য ধরণের চকোলেট বাঞ্ছনীয় নয়। দুধের টাইলগুলি বিশেষত বিপজ্জনক।
• হোয়াইট চকোলেটটিতেও কোনও উপকারী প্রভাব নেই। এতে কোকো থাকে না, কেবল চিনি এবং দুগ্ধজাত থাকে।
• চকোলেটটির দাম, যার মধ্যে প্রচুর কোকো রয়েছে, বেশ বেশি। তবে এই জাতীয় পণ্য অনুকূল কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

আপনি যদি চকোলেট খাওয়ার এ জাতীয় সূক্ষ্মতাগুলি বিবেচনা করেন তবে আপনি নিয়মিত মিষ্টি দিয়ে নিজেকে আনন্দ করতে পারেন।

বেশিরভাগ মিষ্টির ভিত্তি হ'ল চিনি। তবে এগুলির মধ্যে কোলেস্টেরলের উত্স হ'ল প্রাণীর চর্বি। বিস্কুট, মরিং এবং রোলগুলিতে ডিম এবং ক্রিম থাকে যা ক্ষতিকারক জৈব যৌগগুলির স্তরকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। মিষ্টি এবং কোলেস্টেরল একটি নিয়মিত আলোচিত বিষয় যা বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করা উচিত।

আমি কী মিষ্টি খেতে পারি:

এই জাতীয় পণ্য প্রতিটি মিষ্টি দাঁতে আবেদন করবে। আইসক্রিম, উদাহরণস্বরূপ, আইসক্রিম একটি নিষিদ্ধ পণ্য।

রস, পানীয় এবং অ্যালকোহল

উন্নত কোলেস্টেরল 40 বছর বয়সের প্রত্যেক পঞ্চম ব্যক্তির মধ্যে নির্ণয় করা হয়। দীর্ঘ সময় ধরে, চর্বি বিপাকের একটি প্যাথলজিকাল লঙ্ঘন মঙ্গলকে প্রভাবিত করে না। যাইহোক, ফলস্বরূপ, তারা কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজগুলি ঘটায়।

কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করার জন্য রস পান করা একটি সাধারণ উপায়। স্বাদযুক্ত পানীয়গুলি কেবল আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে না, তবে প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে তোলে।

রসগুলি অনেক উপকারী প্রভাব রয়েছে:

• শাকসবজি এবং ফলের পানীয়গুলিতে প্রচুর স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, 200 মিলি আপেলের রসের মধ্যে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন 2-3 অ্যাপল থাকে।
• রসে ফাইবার থাকে না। এটি শরীর দ্বারা তাদের হজমশক্তি বাড়ায়।
• রসের মাঝারি ব্যবহারের সাথে শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ত্বরান্বিত হয় এবং ক্ষতিকারক বর্জ্য পণ্যগুলি আরও সহজে নির্গত হয়।

কলা, আম, আঙ্গুরের তাজা রসালো রস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে তাদের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে শরীর কিছু ক্ষতি করে।

পুরুষদের জন্য প্রতিদিন দু'জন এবং মহিলাদের জন্য একটি করে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যেহেতু তাদের বিভিন্ন অ্যালকোহল সামগ্রী রয়েছে, তাই পরিবেশনার সংখ্যা পৃথক হতে পারে। আপনার এই জাতীয় ডোজগুলি বিবেচনা করা উচিত (আপনি প্রতিদিন কত পরিমাণে পান করতে পারেন):

• বিয়ারের 350 মিলি।
• ওয়াইন 150 মিলি।
• 40 মিলি অ্যালকোহল 8% বা খাঁটি অ্যালকোহলের 30 মিলি।

অ্যালকোহল পান করার সময়, খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস পায় না, তবে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে পারে। অ্যালকোহল অপব্যবহারের সাথে, হার্ট, লিভার এবং ভাস্কুলার সিস্টেম প্রভাবিত হয়।

দৈনিক কোলেস্টেরল, বয়সের উপর নির্ভর করে

প্রতিদিনের প্রতিদিনের কোলেস্টেরল গ্রহণের পরিমাণ 500 মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। অনুকূল সূচকটি 300 মিলিগ্রাম। তাদের স্তর নির্ধারণ করতে, তারা একটি জৈব রাসায়নিক রক্ত ​​পরীক্ষা পাস করে।

এই উদ্দেশ্যে, পিটিআই (প্রোট্রোবিন সূচক) স্বীকৃত। রক্তের "ঘন হওয়া" দিয়ে একজন ব্যক্তির হৃদরোগের রোগ হতে পারে। এই জাতীয় ফলাফল বাদ দিতে ডায়েট অনুসরণ এবং চিকিত্সকের পরামর্শ অনুযায়ী ওষুধ গ্রহণে সহায়তা করবে।

প্রতিদিন কতটুকু কোলেস্টেরল খাওয়া যায় তা প্রতিটি ব্যক্তির দেহের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে। স্বাস্থ্য রক্ষায় পুষ্টি প্রকৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে has খাবারে সর্বোত্তম পরিমাণে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন থাকা উচিত।

ডায়েট এবং সপ্তাহের জন্য আনুমানিক মেনু

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ, এটি একটি ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে পুষ্টি বেশ বৈচিত্রময় এবং সুস্বাদু হতে পারে। ডায়েটটি এমনভাবে ডিজাইন করা উচিত যাতে কোনও পুষ্টি পরিকল্পনা পর্যবেক্ষণ করার সময় কোনও ব্যক্তি অস্বস্তিকর সংবেদন অনুভব না করে। 5 বা 7 দিনের জন্য 50 বছর পরে মহিলাদের উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত একটি খাদ্য পুষ্টিবিদ তবে আপনি আনুমানিক পুষ্টি পরিকল্পনা দেখতে পারেন। সীমাবদ্ধতা কেবল ক্ষতিকারক পণ্য।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য নমুনা মেনু:

• 1 দিন প্রাতঃরাশে, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ খান এবং কমলার রস পান করুন। মধ্যাহ্নভোজনে, চর্বি হ্রাস শতাংশের সাথে 2 টি টুকরো রুটি এবং পনির তৈরি করুন। চাল দিয়ে আপনি 300 গ্রাম সিদ্ধ মুরগি খেতে পারেন। রাতের খাবারের জন্য কম ফ্যাটযুক্ত বোর্চ পরিবেশন করা হয়।
• 2 দিন। প্রাতঃরাশের জন্য, উদ্ভিজ্জ সালাদ। দুপুরের খাবারের জন্য, মুরগির সাথে ভাত। রাতের খাবারের সময়, 200 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির খান।
• 3 দিন। সকালে উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং স্ক্র্যাম্বলড ডিম খান eat দুপুরের খাবারের জন্য, সবজিগুলির একটি স্যুপ প্রস্তুত করুন। রাতের খাবারের জন্য বেকড ফিশ তৈরি করুন।
• 4 দিন। প্রাতঃরাশের জন্য, পোরিজ খান, শাকসব্জি সহ দুপুরের খাবারের মুরগির জন্য, এবং রাতের খাবারের জন্য - চুলায় রান্না করা শাকসবজি।
• 5 দিন। সকালে কমলার রস পান করুন, দুপুরের খাবারের জন্য মুরগির স্যুপ প্রস্তুত করুন। সন্ধ্যায় একটি ডিম এবং একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ খান eat

আপনি যদি এই টেবিলটি কোলেস্টেরল কমাতে অনুসরণ করেন তবে এই সূচকটি বাড়বে না। অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদের সাথে আপনার ডায়েট সমন্বয় করা ভাল। পুরুষদের মধ্যে উচ্চ কোলেস্টেরল সহ ডায়েট, এক সপ্তাহের জন্য মেনুতে ফিজিক এবং জীবনযাত্রার বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করা উচিত। প্রচুর পরিমাণে খারাপ কোলেস্টেরল, যা প্রাণিজ ফ্যাটযুক্ত খাবার যেমন ভাজা মাংসের প্যাটিজগুলিতে পাওয়া যায়, এটি স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। ভাল কোলেস্টেরলও একটি সর্বোত্তম স্তরে হওয়া উচিত।

কীভাবে কোলেস্টেরল কমাতে হয়। কোলেস্টেরল কমিয়ে ডায়েট করুন।

উচ্চ কোলেস্টেরল নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা

উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে থেরাপিউটিক পুষ্টির প্রধান নিয়ম হ'ল প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রাণীর উত্সের খাবারকে হ্রাস করা।

কোলেস্টেরল দিয়ে খাওয়া যায় না এমন খাবারগুলির একটি সাধারণ তালিকা:

• ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন টক ক্রিম এবং ক্রিম,
• শুয়োরের মাংস
• মাংস অফাল (কিডনি, লিভার, মস্তিষ্ক, পেট, জিহ্বা),
• মার্জারিন,
• ডিমের কুসুম
• সাদা রুটি
• বেকিং, মিষ্টি, মিষ্টান্ন, সাদা এবং দুধ চকোলেট,
• জেলটিনযুক্ত খাবার
• মেয়নেজ,
• বিয়ার এবং কম অ্যালকোহল পানীয়।

আপনি পশুর তেল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে পাকা ভাজা খাবার খেতে পারবেন না। সমৃদ্ধ মাংসের ঝোল খেতে অস্বীকার করাও প্রয়োজনীয়। তালিকাভুক্ত পণ্যগুলি দেহে কোলেস্টেরল জমা করার রোগগত ক্ষমতা দ্বারা, পাশাপাশি এন্ডোজেনাস কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণ বাড়ানোর ক্ষমতা দ্বারা একত্রিত হয়।

মায়োনিজ ডিমের কুসুম থেকে তৈরি এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। যেহেতু এটি কোনও মৌলিক খাদ্য পণ্য নয়, সমস্যা ছাড়াই এটি খাওয়া সম্ভব নয়। শূকরের মাংসে 100 গ্রামে সর্বাধিক পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে। এই ক্ষেত্রে, আপনি যদি এই মাংস না খেয়ে থাকেন তবে লিপিডের স্থিতি স্বাভাবিক করার ক্ষেত্রে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

ক্যাফিনের ব্যবহার শরীরে নিজস্ব কোলেস্টেরলের উত্পাদনের ত্বরণকে উত্সাহ দেয়। অল্প পরিমাণে চিনিযুক্ত ভেষজ টিঙ্কচার এবং কমপিগুলি পান করা ভাল।

খুব দরকারী না কিন্তু অনুমোদিত পণ্য

শুধুমাত্র ডাক্তার চূড়ান্ত ডায়েট মেনুটি অনুমোদন করতে পারবেন, পর্যবেক্ষণ করা রোগীর সাথে সম্পর্কিত সমস্ত জৈব ক্ষত বিবেচনা করে।

Contraindication এর অভাবে যে পণ্যগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে:

• মাংস (ত্বকবিহীন)
• দুগ্ধজাত পণ্য (চর্বিবিহীন),
• ডিম, ডিম ডিমের ব্যবহার অনুমোদিত,
• লাল এবং কালো ক্যাভিয়ার
• চিংড়ি, স্কুইড এবং ঝিনুক,
• ওটমিল কুকিজ
• গা ch় চকোলেট
• পূর্ব মিষ্টি।

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ স্বাভাবিক সাদা চাল, বাদামী (বন্য) এবং আরও ভাল লাল প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন। সাদা হওয়ার কারণে শস্য শেল থেকে পরিষ্কার করার সময় বেশিরভাগ ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হারায়। বিপরীতে শেলের অবশিষ্টাংশ সহ বুনো চাল হাইপারলিপিডেমিয়ার জন্য সবচেয়ে কার্যকর। এই জাতীয় শস্যগুলি নিয়মিত পোড়ির মতো রান্না করা যায়, পাশাপাশি শাকসবজি যোগ করুন এবং অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। যদিও নিয়মিত চালও বেশ উপকারী হবে।

এলিভেটেড কোলেস্টেরলযুক্ত পোরিজ মাঝারিভাবে খাওয়া যেতে পারে তবে আপনি এই থালাটি দৃ strongly়ভাবে সিদ্ধ করতে পারবেন না। এই খাবারের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে ভুলবেন না। এছাড়াও, অভ্যাসের বাইরে মাখন যোগ করবেন না, লবণের সংযোজনটি ব্যবহার করবেন না। সিরিয়াল ফসলের দরিচ ডায়েটরি ফাইবার সমৃদ্ধ, যার ফলে অন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট অপসারণে ভূমিকা রাখে।

সমস্ত সিরিয়ালগুলির মধ্যে, বকউইটের সবচেয়ে উচ্চারিত অ্যান্টিথেরোজেনিক প্রভাব রয়েছে। বকউইটিতে বি ভিটামিন, পিপি, ফলিক অ্যাসিড, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ডায়েটি ফাইবার থাকে। এই সমস্ত উপাদানগুলি খাওয়ার সময় রক্তে উচ্চ মাত্রার খারাপ কোলেস্টেরল দমন করে। সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ পাচনতন্ত্রের পেপটিক আলসার দিয়ে এটি বকউইট পোর্টিজ খাওয়ার পক্ষে contraindication হয়।

প্রাণীদের মাংসে একটি প্রাইরি রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল, বিশেষত শুয়োরের মাংস। যেহেতু প্রাণী প্রোটিন শক্তি বিপাকের সাথেও জড়িত, তাই আপনাকে মাংসের খাবারগুলি খাওয়া দরকার need কোলেস্টেরল বৃদ্ধিতে প্ররোচিত না করার জন্য, সাদা মুরগির মাংসকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল। স্টিম বা চুলায় রান্না করা হাঁস-মুরগি পুরোপুরি প্রতিদিনের ডায়েটে ফিট হয়ে যায়, সংযোজন হিসাবে শাকসব্জি কখনই চলবে না।

অফার পণ্য, যেমন যকৃত, হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় সাধারণত প্রস্তাবিত খাবার নয়। একই সাথে, এই অফেলটি নিম্নলিখিত উপকারী উপাদানগুলি শরীরে প্রবর্তন করতে পারে:

• বি এবং কে গ্রুপের ভিটামিন
• খনিজ যেমন তামা, পটাসিয়াম, ফসফরাস, মলিবডেনাম, আয়রন,
• প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড: লাইসাইন এবং মেথিয়নিন,
• রেটিনল, টোকোফেরল,
• Heparin।

অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ভাস্কুলার থ্রোমোসিস সংঘটন প্রতিরোধের জন্য লিভারের কয়েকটি সংখ্যক খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চিংড়িতে প্রতি 100 গ্রামে 150 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে। একই সময়ে, অল্প পরিমাণে, এই সামুদ্রিক খাবার ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতি পূরণ করে, যা কোলেস্টেরল কমাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। অনেকগুলি চিংড়ি এটির মূল্য নয়। রান্নার পদ্ধতি বেছে নেওয়ার সময় স্টিউইং এবং রান্না পছন্দ করুন।

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ, আপনি বেশিরভাগ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার খেতে পারেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, ফ্যাট কটেজ পনির এবং পনির হাইপারলিপিডেমিয়ার জন্য নিষিদ্ধ। 1% ফ্যাটযুক্ত দুধ পান করা যায়। সয়া বা বাদামের দুধে স্যুইচ করারও পরামর্শ দেওয়া হয়।

লিপিড বিপাক ব্যাধিগুলির জন্য অনুমোদিত (পুষ্টিকর) খাবার

অনুমোদিত পণ্যগুলিকে একটি ভিজ্যুয়াল তালিকায় একত্রিত করা যেতে পারে:

• শাকসবজি: বাঁধাকপি, ব্রকলি, সেলারি, বেগুন, ঘণ্টা মরিচ, জুচিনি, রসুন, বিটরুট,
• ফল: আপেল, ডালিম, কলা, অ্যাভোকাডো, আঙ্গুর, পার্সিমোন, আঙ্গুর, কিউই, রাস্পবেরি,
• ফ্যাটি ফিশ (ওমেগা 3 রয়েছে)
• শাকসবজি তেল জলপাই এবং তিসি,
• বাদাম: বাদাম, হ্যাজনেল্ট, আখরোট,
• টক-দুধের পণ্য: কুটির পনির, কেফির,
• মধু
• শুকনো ফল: শুকনো এপ্রিকট, খেজুর,
• রসুন,
• লাল ওয়াইন (ছোট মাত্রায়),
• রোজশিপ এবং চিকোরি টিনচার,
• ব্রান রুটি ময়দা
• সমুদ্র কালে,
• বেকউইট এবং ভাত,
• দুরুম গমের পাস্তা,
• গ্রিন টি এবং কফি।

শাকসবজি এবং ফলগুলি উচ্চ কোলেস্টেরলের প্রধান মেনু আইটেম। এগুলি দিনের যে কোনও সময় প্রায় সীমাহীন পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। শিমগুলি বিশেষত নিরাময়কারী হয়, বিশেষত মটরশুটিতে উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে। শিমে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে যা আমাদের দেহে সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়। খনিজ ও ভিটামিনগুলির একটি জটিল লিপিড স্তর হ্রাস করতে সহায়তা করে। শিমের মধ্যে স্বাস্থ্যকর লেসিথিনও থাকে। এই চর্বি জাতীয় পদার্থ একটি হেপাটোপ্রোটেক্টিভ প্রভাব, অন্য কথায়, লিভারের রোগের সংঘটনকে বাধা দেয়।

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ সালাদ অবশ্যই খাওয়া উচিত। অ্যাভোকাডো, লেটুস, টমেটো এবং শসা দিয়ে তৈরি হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ ফাইবার থাকে যা বিপাক এবং ক্ষতিকারক উপাদানগুলির নির্মূলের গতি বাড়ায়।

ফ্যাটি ফিশ, বিশেষত সালমন, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে তৈরি। তারা সরাসরি লিপিড বিপাকের স্বাভাবিককরণের সাথে জড়িত। আপনার পছন্দের মশলা দিয়ে হালকা পাকা এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে মাছ বেক করা ভাল। এলিভেটেড কোলেস্টেরলের সাথে ভাজা খাবারগুলি একেবারেই না খাওয়াই ভাল, যেহেতু ভাজার সময় কার্সিনোজেনিক পদার্থগুলি উদ্ভিজ্জ তেল থেকে ছেড়ে দেওয়া হয়।

ডুরুম গম পাস্তার নিম্নলিখিত উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• তারা তৃপ্তির দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতির জন্য শরীরকে তথাকথিত "ধীর" ক্যালোরি দেয়,
• হজম গতি বাড়ান,
• তাদের "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেট নেই, যা স্থূলতা প্ররোচিত করে,
• পলিস্যাকারাইড কমপ্লেক্স,
• ডায়েটার ফাইবার প্রচুর পরিমাণে,
• উপাদান এবং ভিটামিন ট্রেস।

পাস্তায় ফ্যাট থাকে না। সুতরাং, এগুলি উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত লোকেরা খেতে পারে। শরীরে সর্বাধিক সুবিধা আনতে, পাস্তা থালাটিতে মাখন যুক্ত করবেন না। এবং পাস্তা আল দেন্তে রান্না করারও পরামর্শ দেওয়া হয়, যা অনুবাদ থেকে ইতালিয়ান অর্থ "দাঁত দ্বারা" " এই ফর্মটিতেই তারা সর্বাধিক পরিমাণ মূল্যবান পদার্থ বজায় রাখে।

জাহাজের দেয়ালগুলির জন্য ক্লাসিক ভিনাগ্রেটকে আরও দরকারী করার জন্য, ড্রেসিংয়ের জন্য জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করুন, তাজা দিয়ে আচার প্রতিস্থাপন করুন এবং তাজা লেবুগুলিতে ডাবের ডাল যুক্ত করুন। এই জাতীয় প্রকরণটি কম স্বাদযুক্ত নয়, অন্যদিকে অ্যান্টি-অ্যাথেরোজেনিক প্রভাব রয়েছে। আপনি পিঁয়াজ এবং উপকারের জন্য রসুনও যোগ করতে পারেন। যদি এই গাছের নিয়মিত কোনও লবঙ্গ থাকে তবে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করার প্রভাবটি প্রকাশিত হয়।

পিঙ্গলবর্ণ এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি রয়েছে যা তাদের দেহে রক্তের লিপিড বিপাককে স্বাভাবিককরণের জন্য দেহে তাদের মিথস্ক্রিয়া অবদান রাখে। এই উদ্ভিদটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং খাবারটি বৈচিত্র্যময় করতে পারে। সোরেল পাতা সালাদ এবং স্যুপ উভয়ই কাঁচা খাওয়া যেতে পারে।

সমুদ্র কালে অনেক দোকানে আছে। এই অ্যালগায় সিটোস্টেরলগুলির রাসায়নিক সংমিশ্রণ রয়েছে যা ভাস্কুলার প্রাচীরের কোলেস্টেরল ফলকের স্থায়িত্ব রোধ করে। এবং ভিটামিন বি 12 এবং পিপি থ্রোমোসিসের বিরোধিতা করে। ক্যাল্প সিউইডকে আলাদা ডিশ হিসাবে বা হালকা সাইড ডিশ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মাছের জন্য।

উচ্চ কোলেস্টেরলের ক্ষতিকারক এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যের সংক্ষিপ্তসার সারণী

এই টেবিল উপস্থাপন গ্রুপ দ্বারা পণ্য: মাংস এবং হাঁস, দুগ্ধ, মাছ, ডিম, সিরিয়াল, বেকারি পণ্য, মিষ্টি, চর্বি এবং তেল, সীফুড, চর্বি এবং তেল, সিজনিং, পানীয়। প্রতিটি ক্ষেত্রের মধ্যে এমন কিছু পণ্য রয়েছে যা আপনাকে অবশ্যই অবশ্যই অস্বীকার করতে হবে তবে এমন কিছু পণ্য রয়েছে যা উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য কার্যকর হবে। সুতরাং সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করুন এবং আপনার বুকমার্কগুলিতে এই পৃষ্ঠাটি সংরক্ষণ করবেন তা নিশ্চিত করুন যাতে এটি হারাতে না পারে।

শীর্ষ 5 নিষিদ্ধ খাবার

ক্ষতিকারক খাওয়ার সমস্ত অভ্যাস তাত্ক্ষণিকভাবে ত্যাগ করা প্রায়শই খুব কঠিন। উচ্চ কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য আপনার যাত্রা শুরু করতে, প্রথমে সবচেয়ে পাঁচটি ক্ষতিকারক ধরণের খাবারের দিকে মনোযোগ দিন। নীচে আমরা আরও বিশদে যাচাই করব যে যদি আপনার হাইপারলিপিডেমিয়া ধরা পড়ে তবে এই খাবারগুলি স্পষ্টভাবে কেন খাওয়া যাবে না।

1. ধূমপানযুক্ত মাংস, সসেজ এবং সসেজগুলি

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ, ধূমপানযুক্ত খাবারগুলি খাওয়ার জন্য খুব বেশি সুপারিশ করা হয়। এর কারণ হ'ল ধূমপান প্রক্রিয়ায় কার্সিনোজেনগুলি মুক্তি। ধূমপানযুক্ত মাংসগুলি ক্যালোরিতেও বেশি এবং কোলেস্টেরলও বেশি। এই জাতীয় পণ্যগুলি পেট বোঝা করে এবং দীর্ঘস্থায়ী হজমে পাচনতন্ত্রের দেহের শক্তি সংস্থান ব্যয় করে।

২. মাখন বেকিং (কুকি, প্যাস্ট্রি, কেক)

ক্রিম কেকের মতো বাটার বেকিংয়েও রেসিপিটিতে eggsতিহ্যগতভাবে ডিম, মাখন এবং মার্জারিন থাকে। এই ক্ষেত্রে, এই মিষ্টিগুলির ব্যবহার লিপিডের স্থিতিতে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যখন উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন রক্ত ​​সঞ্চালন হ্রাস করে।

মিষ্টি মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত প্রচুর পরিমাণে চিনি ডায়াবেটিসের মতো সহজাত এথেরোস্ক্লেরোসিস রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। বিকল্প হিসাবে মিষ্টি ফল, মধু, প্রাচ্য মিষ্টি খাওয়া ভাল।

৩. ক্রিস্পি স্ন্যাকস (চিপস, ক্র্যাকারস, ক্র্যাকারস)

খেজুর স্ন্যাক্স তৈরিতে পাম তেল ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, এই পণ্যগুলিতে অতিরিক্ত লবণ থাকে। চিপস এবং ক্র্যাকারে খারাপ ফ্যাট থাকে, ট্রান্স ফ্যাটগুলির অপর একটি নাম। খেজুর তেলে প্যালমিটিক অ্যাসিড থাকে যা দেহে এন্ডোজেনাস কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণকে বাড়িয়ে তোলে।

এই ফ্যাক্টরটি হাইপারলিপিডেমিয়া সংঘটিত করে তোলে। ট্রান্স ফ্যাটগুলি মানব দেহকে আটকে দেয় এবং করোনারি হার্ট ডিজিজে অবদান রাখে। এছাড়াও, চিপস এবং ক্র্যাকারগুলিতে উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে। এক্ষেত্রে খাওয়ার পরে ক্ষুধার অনুভূতি হয় এবং শরীরে শক্তির ঘাটতি থাকে। অতিরিক্ত তৃষ্ণার কারণে স্ন্যাকস খাওয়াও ক্ষতিকর।

হাই কোলেস্টেরল সহ ফাস্ট ফুড খাওয়া উচিত নয়। ফাস্টফুডকে "খালি ক্যালোরি "ও বলা হয়। এই লোভনীয় স্যান্ডউইচগুলি জীবনের জন্য অল্প শক্তি সরবরাহ করার সময়, চর্বিযুক্ত এবং ক্ষতিকারক উপাদানগুলির সাথে পেট এবং অন্ত্রগুলি লোড করে। এছাড়াও, ফাস্টফুড প্রতিষ্ঠানে প্রায়শই পোড়ানোর জন্য শুয়োরের মাংস ব্যবহৃত হত। রান্না করার আগে অনেকগুলি পণ্য দীর্ঘ সময়ের জন্য হিমায়িত হয়, যার কারণে তাদের মধ্যে পুষ্টি সম্পূর্ণ অনুপস্থিত।

ফাস্টফুডের নিয়মিত ব্যবহার এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়, রক্তে ক্ষতিকারক লিপিডগুলির ঘনত্বকে বাড়িয়ে তোলে। একই সাথে এটি কোষ্ঠকাঠিন্যকে উত্সাহ দেয় এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলি নির্মূল করতে, দেহ থেকে অতিরিক্ত চর্বি কমিয়ে দেয়।

5. ভাজা খাবার

ভাজা ডিম এবং ফরাসী ভাজা উচ্চ কোলেস্টেরল সহ খেতে ভাল এটি উপযুক্ত নয়। পাশাপাশি প্রাতঃরাশের জন্য ভাজা বেকন। এই খাবারে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল। উদাহরণস্বরূপ, এক ডিমের কুসুমে 139 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল উপস্থিত রয়েছে। শক্তিশালী ফ্রাইংয়ের সাথে, পণ্যগুলির চর্বিযুক্ত সামগ্রী বৃদ্ধি পায়, পুষ্টির সামগ্রী হ্রাস পায়। একই সময়ে, অন্ত্রের ট্র্যাক্টে আত্তীকরণের প্রক্রিয়াটি অনেক সময় নেয় এবং অস্বস্তি নিয়ে আসে।

ফ্রাই ফ্রাইয়ের জন্য, লার্ড প্রায়শই স্বাদ এবং তৃপ্তি বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় আলুর ব্যবহার থেকে, একজন ব্যক্তির লিপিড স্থিতি এবং অন্যান্য অঙ্গগুলি মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়।

গ্রিলড খাবার আরও স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়, যেহেতু কোনও তেলের প্রয়োজন হয় না। একই সময়ে, এই জাতীয় তাপ চিকিত্সা ভিটামিন এবং খনিজগুলি পাশাপাশি পণ্যটির রসালোতা সংরক্ষণে সহায়তা করে। গ্রিলড শাকসবজি খাওয়াও সহায়ক।

হাইপারলিপিডেমিয়ার ক্ষতিকারক পণ্যের তালিকা বেশ চিত্তাকর্ষক। একই সময়ে, সুষম ডায়েটের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টি-এথেরোজেনিক পণ্য রয়েছে। আপনার দেহের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়ার সময় আপনার বুদ্ধিমানের সাথে সর্বোত্তম মেনুর বিকাশের প্রয়োজন।

উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণ এবং পরিণতি

বিভিন্ন কারণের সংস্পর্শে আসলে মানুষের উচ্চতর কোলেস্টেরল পরিলক্ষিত হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে ধরা পড়ে। রোগগত প্রক্রিয়াটি এর সাথে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে:

• হেপাটাইটিস
• যকৃতের সিরোসিস,
• এক্সট্রাহেপ্যাটিক জন্ডিস,
• রেনাল ব্যর্থতা।

গর্ভাবস্থায় মহিলাদের মধ্যে এই রোগ নির্ণয় করা যেতে পারে। যদি শরীরে গ্রোথ হরমোনের অভাব হয়, তবে এটি রোগের কারণ হয়ে ওঠে। কিছু ওষুধের অযৌক্তিক গ্রহণের ফলে বিপাকটি ব্যহত হয়, যা কোলেস্টেরল বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে এমন লোকেরা যারা প্রায়শই স্ট্রেসাল পরিস্থিতি অনুভব করেন। অতিরিক্ত ওজনের রোগীদের মধ্যে এই রোগ নির্ণয় করা যায়। যদি কোনও ব্যক্তি অ্যালকোহলকে ধূমপান করেন বা গালাগালি করেন তবে এটি কোনও রোগতাত্ত্বিক প্রক্রিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

একজন ব্যক্তির প্যাথলজির অকালীন চিকিত্সা সহ জটিলতার বিকাশ নির্ণয় করা হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এগুলি করোনারি হার্ট ডিজিজ বা বাহু এবং পায়ের জাহাজগুলির রক্ত ​​সঞ্চালনে ব্যাধি হিসাবে দেখা দেয়। কিছু রোগী কিডনি, মস্তিষ্কে রক্ত ​​সরবরাহে ব্যাধিগুলি সনাক্ত করে। কোলেস্টেরল বৃদ্ধির সাথে সাথে ডিস্কিরকুলেটরি এনসেফালোপ্যাথি নির্ণয় করা হয়। প্যাথলজি এনজাইনা পেক্টেরিসের কারণ হতে পারে।

মানবদেহে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধি বিভিন্ন কারণের পটভূমির বিরুদ্ধে নির্ণয় করা যেতে পারে এবং এর পরিণতিতে পরিপূর্ণ। এজন্য প্যাথলজি সময়মত চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এর অন্যতম উপাদান হ'ল ডায়েট।

ডায়েটের প্রাথমিক নিয়ম

হাইপারকোলিনেমিয়া দিয়ে, রোগীকে সারা জীবন কঠোর ডায়েট মেনে চলার প্রয়োজন হয় না। রোগীদের উপযুক্ত পুষ্টি প্রস্তাব দেওয়া হয়, যা বিভিন্ন ধরণের খাবার গ্রহণের অনুমতি দেয় allows সঙ্গে ডায়েট বৃদ্ধি কিছু নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন:

• রোগীকে ভগ্নাংশের পুষ্টি দেখানো হয়। অর্থাৎ, একজন ব্যক্তির দিনে 5-6 বার খাবার খাওয়া উচিত। একই সময়ে, পরিবেশনগুলি ন্যূনতম হওয়া উচিত।
• রোগীর জানা উচিত কোন পণ্যগুলির প্রয়োজন নেই, সুপারিশ অনুসারে কঠোরভাবে একটি ডায়েট অনুসরণ করুন। সসেজ, আধা-তৈরি পণ্য, প্রস্তুত মাংসজাতীয় পণ্য, সসেজ ইত্যাদি খাবেন না
• আপনি যদি ডায়েটটি অনুসরণ করেন তবে কোনও ব্যক্তির খাবারের ক্যালোরির উপাদান পর্যবেক্ষণ করা উচিত, যা ওজনকে স্বাভাবিক করবে।
• খাওয়ার চর্বি পরিমাণ 1/3 এর মধ্যে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পশুর চর্বি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এটি উদ্ভিজ্জ তেলগুলির সাথে প্রতিস্থাপিত হয়, যার মধ্যে তিসি, কর্ন, তিল, জলপাই ইত্যাদি রয়েছে include তাদের সাহায্যে, সালাদগুলি পুনরায় পূরণ করা হয়।
• ভাজা খাবারগুলি রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ তারা রক্তে এথেরোজেনিক কোলেস্টেরল বাড়ায়।
• রোগীদের ন্যূনতম পরিমাণে চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হয়।
• ডায়েটে অবশ্যই নদী এবং সমুদ্রের মাছ থাকতে হবে। এটি বহু-সংশ্লেষিত চর্বিগুলি নিয়ে গঠিত যা রক্তনালীগুলির সম্পূর্ণ পরিস্কারকরণ সরবরাহ করে। এক সপ্তাহের জন্য আপনাকে মাছের খাবারের কমপক্ষে তিনটি পরিবেশন খেতে হবে।
• একজন ব্যক্তির শুয়োরের মাংস অস্বীকার করা উচিত। মেষশাবক, গরুর মাংস, খরগোশের মাংস - তিনি চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেন। সপ্তাহে 3 বারের বেশি মাংসের খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• বিয়ার এবং প্রফুল্লতা ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। বিরল ক্ষেত্রে, শুকনো লাল ওয়াইন অনুমোদিত, তবে 1 গ্লাসের বেশি নয়।
• রোগীদের মুরগির ফিললেট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি কেবল পাতলা নয়, এতে প্রোটিনও রয়েছে।
• এটি মোটেও কফি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যদি কোনও ব্যক্তি এটি অস্বীকার করতে না পারে, তবে এই পানীয়টির জন্য প্রতিদিন 1 কাপের বেশি পান করা প্রয়োজন।
• উচ্চ কোলেস্টেরল সহ, গেম গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এই মাংসে স্বল্প পরিমাণে ফ্যাট থাকে।
• ফল এবং সবজির উপর ভিত্তি করে ডায়েট বিকাশ করা উচিত। এগুলি প্রতিদিন কমপক্ষে 500 গ্রাম খাওয়া উচিত। তাদের গ্রহণ তাজা, বেকড বা সিদ্ধ বাহিত করা উচিত।
• খাদ্যশস্যের ভিত্তিতে খাদ্য বিকাশ করা উচিত, যেহেতু তাদের প্রচুর পরিমাণে সংমিশ্রণে মোটা ফাইবার অন্তর্ভুক্ত যা কোলেস্টেরল শোষণ করে।

কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধির সাথে একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই উপরের নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে, যা কেবল সূচকটির স্থিতিশীলতাই নয়, রোগীর অবস্থার উন্নতিও সরবরাহ করবে।

ডায়েট থেকে কোন খাবারগুলি বাদ দেওয়া উচিত?

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ, নিষিদ্ধ খাবারগুলি বিবেচনায় নিয়ে একটি খাদ্য বিকাশ করা উচিত। কোলেস্টেরলের উত্স হওয়ায় রোগীদের প্রাণীর উত্সযুক্ত চর্বি গ্রহণে কঠোরভাবে নিষেধ করা হয়েছে। সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয় না। রোগীদের এমন খাবার গ্রহণ করা নিষিদ্ধ যা কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের উত্তেজনা বাড়ে।

কাঁচা ফাইবার শরীরে প্রবেশ করার পরে শাকসব্জী সেবনকে সেদ্ধ আকারে চালানো উচিত flat খাদ্য গ্রহণ সেদ্ধ বা বেকড আকারে বাহিত করা উচিত। বাষ্পও সুপারিশ করা হয়। চর্বিযুক্ত - দুগ্ধজাতীয় রোগীদের রোগীদের অনুমতি নেই: কেফির, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, দই ইত্যাদি to মায়োনিজ, ক্রিম এবং টক ক্রিম সস ফেলে দেওয়া উচিত।

প্যাথলজিতে, খাদ্য থেকে ভাজা এবং সিদ্ধ ডিম বাদ দেওয়া প্রয়োজন। প্রথম কোর্স প্রস্তুতির সময়, ঘন ফ্যাটি ব্রোথ ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। চর্বিযুক্ত মাছ এবং মাংস কর্মক্ষমতা বাড়াতে পারে। বিশেষজ্ঞরা মিষ্টান্ন ব্যবহারের পরামর্শ দিচ্ছেন না। খাবারে ভাজা শাকসবজি, নারকেল বাদ দেওয়া দরকার। নিষিদ্ধ খাবার হ'ল হাঁস এবং হংস। পরিবর্তে, সিরিয়াল ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ওটমিল, ডাল, চাল থেকে বারকিও, বকোহইট ইত্যাদি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়

ডায়েট প্রস্তুত করার সময়, নিষিদ্ধ খাবারের তালিকার সাথে নিজেকে পরিচিত করা প্রয়োজন, যা রোগীদের অবস্থার অবনতির সম্ভাবনা সীমাবদ্ধ করবে।

কোলেস্টেরল পণ্য সারণী

যদি কোনও ব্যক্তির উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে তবে এটি টেবিলটি প্রদর্শন করতে পারে না। রোগীদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলি - লার্ড, মাংস, চর্বি ইত্যাদি অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয় la কোন খাবার খাওয়া যায় না তা প্রথম কলামে বর্ণিত হয়েছে। তারা তাদের রচনায় সর্বাধিক সংখ্যক কোলেস্টেরল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। নিম্ন রক্তের কোলেস্টেরল সহ, দ্বিতীয় কলাম থেকে ন্যূনতম পরিমাণে পণ্য গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হয়।

দৃr়ভাবে নিষিদ্ধ	ন্যূনতম অনুমোদিত
মার্জারিন	চর্বি
squids	ঝিনুক
ভাজা মাছ	কাঁকড়া
আধা সমাপ্ত পণ্য	ফিশ স্যুপ
পুলি	ডিম
শুয়োরের মাংস	মেষশাবক
হংসী	পাতলা গরুর মাংস
হাঁস মাংস	ফসল

ডায়েট বিকাশ করার সময়, কোন খাবারগুলি নিষিদ্ধ তা নির্ধারণ করা জরুরি, কারণ এগুলির মধ্যে এই উপাদানটির সর্বাধিক পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যদি এগুলি নিষিদ্ধ করা হয় তবে এর অর্থ তারা দেহের ক্ষতি করতে পারে।

অনুমোদিত পণ্য

প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়া চলাকালীন নিয়োগ করুন কোলেস্টেরল মুক্ত ডায়েট। এটি নির্দিষ্ট পণ্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। কোনও ব্যক্তির পরিবেশনায় গতকালের রুটি থাকা উচিত, প্রস্তুত করার জন্য মোটা ময়দা ব্যবহার করা হয়। প্রাক শুকানো রুটিও খেতে পারেন। কর্মক্ষমতা হ্রাস করার জন্য, পুরো ময়দা থেকে পাস্তা রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রোগীদের উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়েটে সবজি থাকতে হবে:

• ফুলকপি এবং সাদা বাঁধাকপি,
• আলু,
• courgettes
• কুমড়া
• বীট গাছ।

শরীর থেকে বিষের নির্মূল গাজর ব্যবহার করে বাহিত হয়। ফলিক অ্যাসিডের উত্স সালাদ। বিশেষজ্ঞরা চর্বিযুক্ত মাংস - ভিল, টার্কি, চর্বিহীন গোশত, খরগোশ, মুরগি ইত্যাদির উপর অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন

সীফুডের ভিত্তিতে ডায়েটটি বিকাশ করা উচিত - ঝিনুক, স্কালপস, ঝিনুক, সীমিত পরিমাণে কাঁকড়া। টোনা, কড, হ্যাডক, ফ্লাউন্ডার, পোলক ইত্যাদি হ্রাসকারী কোলেস্টেরল কমায় এমন খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন consumeউদ্ভিদের প্রোটিনের উত্স, যা এই রোগের জন্য প্রয়োজনীয়, সেগুলি হল শিমগুলি। রোগীদের বাদাম খেতে হবে।

উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে অনুমোদিত এমন বিস্তৃত পণ্য রয়েছে যা আপনাকে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মেনু বিকাশ করতে দেয়।

কোলেস্টেরল কমানোর খাবার

উচ্চতর কোলেস্টেরলযুক্ত একটি খাদ্য অবশ্যই সেই পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে গড়ে উঠতে হবে যা সূচকগুলি কম করতে পারে।

অংশটি কম ফ্যাটযুক্ত টক-দুধজাতীয় পণ্য সমন্বিত হওয়া উচিত। ভাস্কুলার দেয়ালগুলির সুরক্ষা, সেইসাথে শরীর থেকে ক্যালক্যারিয়াস ডিপোজিট এবং ফ্যাট অপসারণ, পেঁয়াজ এবং রসুন সরবরাহ করা হয়। রোগীর সিট্রাস রস পান করা উচিত, যার মধ্যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত থাকে, এটির কাজ রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করার লক্ষ্যে। স্টিউড ফল, গোলাপশিপ ব্রোথ, কম-ব্রিউড চা পান করারও পরামর্শ দেওয়া হয়। সিজনিং থেকে আপনার মশলা, গোলমরিচ, লেবু, সরিষা, ঘোড়ার বাদামকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

রোগীদের টমেটো এবং শসা খেতে হবে। এছাড়াও, রোগীদের প্রচুর পরিমাণে শাকসব্জী গ্রহণ করা উচিত। স্ন্যাকসগুলির জন্য, কিউই এবং মজাদার ক্র্যাকারগুলি সুপারিশ করা হয়। দ্বিতীয় মাংসের ঝোলের উপর উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুত করা উচিত। মিষ্টির মধ্যে, পপসিকল এবং জেলির ব্যবহার অনুমোদিত। আপনি চিনি অন্তর্ভুক্ত না এমন পণ্যও খেতে পারেন।

খাদ্য পণ্য বাছাই করার সময়, কোলেস্টেরল অন্তর্ভুক্ত না এমন বিকল্পগুলির পক্ষে অগ্রাধিকার দেওয়া প্রয়োজন। তালিকায় যে কোনও উদ্ভিদ পণ্য রয়েছে:

এটি সিরিয়াল সিরিয়াল খাওয়া প্রয়োজন, প্রস্তুতির জন্য এটি দুধ এবং মাখন ব্যবহার নিষিদ্ধ। রোগীদের প্রতিদিন উদ্ভিজ্জ স্যুপ খাওয়া উচিত। একটি পরিবেশনায় উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম এবং বীজ থাকে, যা সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

রোগীর ব্রোকলি খাওয়া উচিত, যার মধ্যে ডায়েটরি ফাইবার রয়েছে, যা অবস্থা স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। মোটা ফাইবারযুক্ত খাবার অন্ত্রের প্রাচীর দ্বারা শোষিত হতে পারে না। এর সাহায্যে, প্রক্রিয়াজাত খাবারের খামে এবং নির্মূলকরণ সরবরাহ করা হয়। পেরিস্টালিসিসের ত্বরণের জন্য ধন্যবাদ, কোলেস্টেরল শোষণের একটি ছোট প্রক্রিয়া সরবরাহ করা হয়। রোগীদের এই পণ্যটির 400 গ্রাম দৈনিক খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ঝিনুক মাশরুমগুলি ছেড়ে দেবেন না, যা স্ট্যাটিন দিয়ে তৈরি। এগুলি ওষুধের অ্যানালগগুলি, যা কোলেস্টেরল সংশ্লেষণ হ্রাস নিশ্চিত করে। এই পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, জাহাজগুলিতে ফলক গঠনের সম্ভাবনা হ্রাস পায়। প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়া চলাকালীন, রোগীকে কমপক্ষে 9 গ্রাম পণ্য খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিশেষজ্ঞরা ডায়েটে হেরিংকে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। এই পণ্যটিতে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। তাদের সহায়তায় প্রোটিন ক্যারিয়ারের অনুপাত পরিবর্তন হলে কোলেস্টেরল হ্রাস পায়। একজন ব্যক্তিকে এই পণ্যটির 100 গ্রাম দৈনিক খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি পাত্রগুলিতে লুমেন পুনরুদ্ধার করা যেমন ফলকগুলি থেকে চর্বি এবং কোলেস্টেরল অপসারণ করা সম্ভব করবে।

যদি কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায় তবে কী খাওয়া যায় তা রোগ বিশেষজ্ঞের প্রক্রিয়াটির তীব্রতা অনুসারে কেবল ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

থেরাপিউটিক ডায়েট

অনুমোদিত ও নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা বিবেচনায় নিয়ে উচ্চ কোলেস্টেরলের একটি ডায়েট তৈরি করা হয়। ডায়েটের বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। কোনটি সবচেয়ে উপযুক্ত তা কেবলমাত্র একজন চিকিত্সক দ্বারা নির্ধারিত হতে পারে। উচ্চ কোলেস্টেরল থেকে নিম্নলিখিত ডায়েট বিকল্পগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

1. প্রাতঃরাশে কম ফ্যাটযুক্ত দই এবং ব্র্যান সিরিয়াল থাকে। সূচকগুলির বৃদ্ধি হ্রাস করার জন্য, এই সময়ের মধ্যে এক গ্লাস আঙ্গুরের রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত এবং তাজা আপেলের রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দুপুরের খাবারের জন্য, উদ্ভিজ্জ ঝোল, সিদ্ধ গোমাংস ব্যবহারের সাথে বোর্চ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদও খেতে পারেন, যা জলপাই তেল দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। একটি বিকেলের নাস্তায় দুটি রুটি ব্রান এবং একটি আপেল থাকে। ডায়েটারি পুষ্টির জন্য ভুট্টা তেল যোগ করার সাথে সেদ্ধ অ্যাস্পেরাগাস শিম আকারে রান্না করা ডিনার প্রয়োজন। এছাড়াও পনির, ব্রেড রোলস এবং গ্রিন টি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. এক্ষেত্রে ডায়েট বেশি বৈচিত্র্যময়। প্রাতঃরাশের জন্য একটি ওমেলেট প্রস্তুত করা হয়, যা বেল মরিচ এবং জুচিনি দিয়ে পরিপূরক হয়। এই সময়কালে, রাই রুটি খেতে এবং দুধের যোগের সাথে এক গ্লাস কফি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দ্বিতীয় প্রাতঃরাশে ফলের সালাদ এবং ব্র্যান রুটি রয়েছে। দুপুরের খাবারের জন্য, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বেকড জ্যান্ডার প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তিসির তেল ব্যবহৃত হয় এমন প্রস্তুতির জন্য আপনি অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ সালাদও খেতে পারেন। মদ্যপান থেকে, আপনাকে কমপোটকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। একটি বিকেলের নাস্তায় কম ফ্যাটযুক্ত দই থাকে। রাতের খাবারের জন্য, আপনি আনসলেটেড পনির ব্যবহার করে সালাদ তৈরি করতে পারেন এবং রুটি খেতে পারেন। টমেটোর রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত চিকিত্সার টেবিলের জলে সিরিয়াল পোরিজ প্রস্তুত করা প্রয়োজন। আপনি এক গ্লাস বরই রস বা গ্রিন টি পান করতে পারেন। দ্বিতীয় প্রাতঃরাশে কমলা বা মান্ডারিন থাকে। দুপুরের খাবারের জন্য, মুরগির স্তন এবং পানিতে ভাত সিদ্ধ করুন। কোন বাঁধাকপি এবং গাজর ব্যবহার করা হয় তার প্রস্তুতির জন্য আপনি সালাদও খেতে পারেন। গোলাপশিপ ঝোল দিয়ে খাবার ধুয়ে ফেলা হয়। মধ্য-সকালের নাস্তার জন্য, শাকসবজি এবং ব্র্যানের সালাদ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার জন্য জলপাই তেল ব্যবহার করা হয়। পানীয় থেকে, দই সুপারিশ করা হয়। রাতের খাবারে ফয়েলতে বেকড মাছ রয়েছে, ভুট্টা তেল এবং রস দিয়ে পাকা শাকসব্জি সালাদ lad

উপরের দিনগুলির সমস্তগুলি একে অপরের সাথে পুনরাবৃত্তি বা একত্রিত হতে পারে। এটি রোগীর মেনুতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য আনবে। উন্নত কোলেস্টেরল সহ চিকিত্সা টেবিল ব্যবহার করার জন্য ধন্যবাদ, ওষুধের ব্যবহার ছাড়াই সূচকগুলি স্বাভাবিক করা সম্ভব। ডায়েটের সাহায্যে জাহাজগুলি পরিষ্কার করা হয় এবং সেগুলির মধ্যে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত হয়।

প্রচুর সংখ্যক সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে যা উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে ব্যবহারের অনুমতি পায়। রোগীদের প্রস্তুত পরামর্শ দেওয়া হয়:

• বেকড ফিশ। রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ এবং একটি পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কাটা হয়। Zucchini এবং বেগুন সঙ্গে, আপনি একই হেরফের করতে হবে। শাকসবজি আধা ঘন্টা জন্য লবণ, মরিচ, প্রোভেন্স ভেষজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত এবং মেরিনেট করা হয়। সমুদ্রের মাছের প্লেটগুলি তেলযুক্ত এবং bsষধিগুলি দিয়ে পাকা হয়। সবজিগুলি ফয়েলতে রেখে দেওয়া হয়, তারপরে মাছ এবং উপরে টমেটো রিং থাকে। ওভেনে 20 মিনিটের জন্য বেকড মাছ।
• মাছ এবং পনির। হ্যাক ফিললেট, টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর, কম ফ্যাটযুক্ত পনির, উদ্ভিজ্জ তেলের ভিত্তিতে একটি ডিশ প্রস্তুত করা হয়। ফিশ ফিললেট অংশ এবং কাটা কাটা কাটা হয়। এই জন্য, allspice এবং মশলা ব্যবহৃত হয়। পেঁয়াজ কেটে সরু করে কাটতে হবে। প্রাক গ্রেটেড গাজর এখানে যুক্ত করা হয়। প্লেট একটি ছাঁচ মধ্যে বিছানো এবং স্টিভ সবজি দিয়ে ভরা হয়। টমেটো উপরের দিকে রেখে দেওয়া হয়, যা অবশ্যই রিংগুলিতে কাটা উচিত। থালাটি 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। এই সময়ের পরে, মাছটি গ্রেটেড পনির দিয়ে পিষতে হবে এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য বেক করা উচিত।
• মটরশুটি সঙ্গে চিকেন ফিললেট। একটি মুরগির ফিললেট নেওয়া হয় এবং ছোট ছোট টুকরা কাটা হয়। সেগুলি অবশ্যই একটি সসপ্যানে রাখা উচিত, জল andালা এবং বাইরে রেখে দিন। 300 গ্রাম হিমায়িত সবুজ মটরশুটি স্টিপ্প্যানে যোগ করা হয়, পাশাপাশি মানুষের পছন্দ অনুসারে মশলা যোগ করা হয়। মুরগী ​​প্রস্তুতি না পাওয়া পর্যন্ত theাকনাটির নীচে সমস্ত কিছু স্টু করুন। পরিবেশনের আগে, থালাটি গুল্মগুলি দিয়ে ছিটানো হয়, লবণাক্ত এবং জলপাই তেল দিয়ে .েলে দেওয়া হয়। থালা গরম গরম পরিবেশন করুন।
• বেকড স্তন। স্তনের ফিললেটটি অবশ্যই কিছুটা পিটানো উচিত। এর পরে, উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ভিত্তি করে একটি মেরিনেড প্রস্তুত করা হয়। এতে রসুন, রোজমেরি এবং স্কিম মিল্ক যুক্ত করা হয়। ফিললেট মেরিনেডে নিমজ্জিত হয় এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে যায়। এর পরে, ফাইল্টটি ফর্মের উপরে রাখে এবং চুলায় বেক করা হয়। রান্না করার পরে, আপনাকে লবণ এবং তাজা শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি যখন বিভিন্ন প্ররোচনামূলক কারণের সংস্পর্শে আসে তখন তাদের মধ্যে রোগ নির্ণয় করা হয়। এই প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়া গুরুতর জটিলতার দিকে নিয়ে যেতে পারে, যার জন্য সময়োপযোগী চিকিত্সা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, রোগীকে অবশ্যই অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্যগুলিকে বিবেচনায় রেখে একটি ডায়েট মেনে চলা উচিত। বিভিন্ন ধরণের ডায়েট রয়েছে, যা আপনাকে রোগীর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি বেছে নিতে দেয়। কার্যকর এবং দক্ষ চিকিত্সা নিশ্চিত করার জন্য, এটি প্রয়োজন যে ডায়েটের বিকাশে ডক্টর জড়িত।

হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় পুষ্টির বৈশিষ্ট্য

• ভগ্নাংশ পুষ্টি। মৌলিক নীতি - আপনি চান না এমন সময়েও রয়েছে, তবে ছোট অংশে (100-200 গ্রাম), দিনে 5-6 বার।
• রান্না সহজ। উচ্চ কোলেস্টেরল, ভাজা, ধূমপান, আচারযুক্ত খাবার, কোনও সংরক্ষণ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
• ব্রেকফাস্ট। এটিতে কার্বোহাইড্রেট থাকতে হবে - সিরিয়াল পানিতে বা অ চর্বিযুক্ত দুধে সিদ্ধ করা উচিত।
• লাঞ্চ। স্যুপ বা ঝোল এবং গরম অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, সাইড ডিশ সহ সিদ্ধ মাছ বা মাংস।
• ডিনার। সালাদ, মাছ বা মাংস সহ শাকসবজিগুলিতে পছন্দ দেওয়া উচিত।
• দুপুরের খাবার এবং বিকেলের চা। নাস্তা হিসাবে, ফলের সালাদ, ফল, তাজা শাকসবজি, শুকনো ফল, বাদাম, টক-দুধজাত পণ্য আদর্শ।
• শোবার আগে 1 ঘন্টা আগে, এক গ্লাস কেফির, প্রাকৃতিক দই বা তাজা প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• প্রতিদিন প্রায় 1-1.5 লিটার জল পান করা উচিত। এটি চা, কমপোটস, herষধিগুলির ডিকোশন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা অসম্ভব।
• কমপক্ষে তৃতীয়াংশের মধ্যে প্রাণীর চর্বি গ্রহণ কমিয়ে আনা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
• সম্পূর্ণরূপে কফি প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। বা কাস্টার্ড প্রাকৃতিক পানীয়ের জন্য প্রতিদিন 1 কাপের বেশি পান করবেন না। আদা চা একটি ভাল টনিক প্রভাব আছে। এটি চালিতকরণের জন্য একটি ভাল বিকল্প, তবে উচ্চ কোলেস্টেরল কফির জন্য ক্ষতিকারক।

ডায়েট সংকলন করার সময়, মহিলাদের ফাইটোয়েস্ট্রোজেনযুক্ত আরও সয়া পণ্যগুলি মেনুতে আনার পরামর্শ দেওয়া হয়, অঙ্কুরিত গমের দানা বেশি বার খাওয়া যায় এবং আরও প্রাকৃতিক রস পান করা যায়। চিনি গ্রহণ কমিয়ে আনা, আরও সরানো ভাল advis

পুরুষদের সাবধানে প্রোটিন পুনরুদ্ধার নিরীক্ষণ করা উচিত, ডাল এবং মাছ বেশি খাওয়া উচিত, লবণকে অস্বীকার করা উচিত বা এর পরিমাণটি প্রতিদিন 8 গ্রামে সীমাবদ্ধ করা উচিত। সঠিক পুষ্টির পাশাপাশি, খারাপ অভ্যাসগুলি (ধূমপান, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়) সম্পূর্ণরূপে বর্জন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

খুব প্রায়শই হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়া অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির প্যাথলজিসমূহের সাথে একত্রিত হয়: উচ্চ রক্তে শর্করার, থাইরয়েড গ্রন্থি, লিভার এবং কিডনিগুলির প্রতিবন্ধী ক্রিয়াকলাপ। এই পরিস্থিতিতে একটি বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন requires

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য প্রস্তাবিত এবং নিষিদ্ধ খাবারের সারণী

সুপারিশ করা	সীমিত	এটা তোলে নিষিদ্ধ করা হয়
মাছ এবং সীফুড
মাছবিশেষ, নীল সাদা পোলক, জাফরান কড, স্যামন, Haddock।	পাইক, উচ্চাসন, মিঠা পানির মাছ, কাঁকড়া: ঝিনুক।

এটি প্রায় 100 গ্রাম ছোট অংশে, সিদ্ধ আকারে, সপ্তাহে 2 বারের বেশি খাওয়া যায় না।

• হেরিং,
• পাঁকাল,
• চিংড়ি,
• ক্যাভিয়ার,
• ঝিনুক,
• টিনজাত মাছ এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য।

মাংস পণ্য

• চামড়াবিহীন মুরগী ​​এবং টার্কি,
• খরগোশের মাংস
• পাতলা ডাল

মেনুতে পরিচয় করানো হয়েছে, প্রতিটি অন্যান্য দিনে 100 গ্রামের বেশি নয় এমন অংশে।

• শুওরের মাংস,
• গরুর মাংস,
• খেলা মাংস
• মেষশাবক,
• আধা-সমাপ্ত মাংস পণ্য (সসেজ, টিনজাত পণ্য, সসেজ),
• বাজে জিনিস।

তেল, চর্বি

• অপরিশোধিত সূর্যমুখী,
• জলপাই,
• flaxseed।

• ভুট্টা,
• সয়াবিন।

প্রস্তুত খাবারে যোগ করুন। আদর্শ 2 চামচ। ঠ। প্রতিদিন

• মার্জারিন,
• মাখন, পাম তেল,
• চর্বি।

দুগ্ধ, দুগ্ধজাত

• দুধ,
• দধি,
• প্রাকৃতিক দই
• কুটির পনির

0.5 থেকে 5% পর্যন্ত ফ্যাট সামগ্রী।

• 20% চর্বি পর্যন্ত পনির,
• 15% ফ্যাট পর্যন্ত টকযুক্ত ক্রিম।

সপ্তাহে 3 বারের বেশি নয়।

• ক্রিম
• চর্বিযুক্ত ঘরে তৈরি দুধ:
• টক ক্রিম
• ঘন দুধ
• আইসক্রিম
• দই ভর,
• চকচকে দই

শাকসবজিটাটকা এবং হিমশীতল শাকসব্জী, ভুট্টা, মটরশুটি, মসুর ডাল।সিদ্ধ আলু সপ্তাহে 3 বারের বেশি হবে না।

• ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
• আলু নাস্তা।

ফলকোনও তাজা ফল।শুকনো ফলগুলি প্রতিদিন অন্য দিনে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• পিটেড সবুজ আঙ্গুর
• কলা,
• কিশমিশ,
• মিছরিযুক্ত ফল।

সিরিয়াল

• ব্রান ব্র্যান রুটি
• বাদামি চাল
• অঙ্কুরিত গমের দানা
• জামা (বাজরা),
• নিশান বস্ত্রাদি।

• রাই বা পুরো শস্যের ময়দা থেকে তৈরি রুটি - প্রতিদিন, তবে 200 গ্রামের বেশি নয়,
• ডুরুম গমের পাস্তা - মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে সপ্তাহে 4 বারের বেশি নয়,
• বেকউইট - 100 গ্রামের ছোট অংশে, সপ্তাহে 2 বারের বেশি নয়।

• সাদা ভাত
• সুজি।

পোড়ানো

• ওটমিল কুকিজ
• বিস্কুট,
• শুকনো ক্র্যাকার

• সাদা রুটি
• লম্বা কুকি (মারিয়া, মিষ্টি দাঁত)।

প্রাতঃরাশের জন্য আপনি এক টুকরো সাদা রুটি বা ২-৩ টি কুকি খেতে পারেন তবে সপ্তাহে 3 বারের বেশি নয়।

• টাটকা পেস্ট্রি,
• মিষ্টান্ন,
• পাফ প্যাস্ট্রি থেকে বন।

মিষ্টান্ন

• পুডিং,
• ফল জেলি
• ফল বরফ।

সয়া চকোলেট - মাসে 4-6 বারের বেশি নয়।

• চকলেট,
• মিছরি,
• কমলালেবুর আচার,
• মিছরি।

পানীয়

• প্রাকৃতিক রস
• গ্রিন টি
• ক্যামোমাইলের সাথে গোলাপী পোঁদ,
• ফল পানীয়
• খনিজ জল

• জেলি,
• শুকনো ফল কমোট,
• দুর্বল কফি
• কোকো।

এই পানীয়গুলিকে সপ্তাহে 3-4 বারের বেশি মেনুতে প্রবেশ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• দুধ বা ক্রিম যোগ করার সাথে কোনও পানীয়,
• অ্যালকোহলযুক্ত, উচ্চ কার্বনেটেড পানীয়।

ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট

সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির সম্পূর্ণ ক্রিয়াকলাপের জন্য, মানব দেহকে অবশ্যই প্রতিদিন খাবারের সাথে প্রোটিন, ফ্যাট এবং শর্করা গ্রহণ করতে হবে। অতএব, রক্তে কোলেস্টেরলের উচ্চ ঘনত্বের সাথেও, পশুর চর্বি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা অসম্ভব।

প্রোটিন (প্রোটিন)

এগুলি হ'ল উচ্চ আণবিক ওজন জৈব পদার্থ। আলফা অ্যাসিড নিয়ে গঠিত।

সর্বাধিক পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে:

• পাতলা ডাল
• মুরগির স্তন
• চিংড়ি,
• সমুদ্রের মাছ
• শিম জাতীয়।

ডায়েট সংকলন করার সময়, এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই জাতীয় কিছু খাবারে উচ্চ পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, চিংড়ি বা ভিল অতএব, এগুলি মেনুতে সপ্তাহে 2 বারের বেশি প্রবেশ করা যায়।

চর্বি শরীরের শক্তির উত্স। উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে, স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয়, যা ক্ষতিকারক এলডিএলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

নিম্নলিখিত পণ্যগুলিতে থাকা উদ্ভিজ্জ, অসম্পৃক্ত চর্বিগুলিতে পছন্দ দেওয়া উচিত:

• উদ্ভিজ্জ তেল
• বাদাম,
• দুগ্ধ, দুগ্ধজাত।

বিশেষ দ্রষ্টব্য হ'ল সামুদ্রিক মাছ। এতে প্রচুর কোলেস্টেরল রয়েছে তবে এটি বিপজ্জনক নয়, কারণ এর ক্ষতিকারক প্রভাবটি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা নিরপেক্ষ। সুতরাং, শাকসবজি এবং ফলমূল ছাড়াও পুষ্টির একটি বাধ্যতামূলক উপাদান হ'ল সামুদ্রিক মাছ। এটি প্রতিদিন মেনুতে প্রবেশ করা যায়।

কার্বোহাইড্রেটগুলি সহজ এবং জটিল শর্করা, শক্তির উত্স, কোষগুলির জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান material তাদের অভাব তাত্ক্ষণিকভাবে শরীরের অবস্থাকে প্রভাবিত করে: কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম ব্যাহত হয়, বিপাকীয় হার কমে যায়, স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থা আরও খারাপ হয়।

বৃহত্তম পরিমাণে শর্করা এতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• পুরো শস্য রুটি
• শাকসবজি, ফল,
• শিম জাতীয়,
• পুরো শস্য
• কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য

এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কার্বোহাইড্রেটের একটি পৃথক গ্রুপ রয়েছে, যাকে परिশুদ্ধ বলা হয়। এগুলি শরীরে শক্তির অভাব পূরণ করে না, বরং পুরোপুরি শক্তি সংরক্ষণ করে দেয়। পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট সহজেই শোষিত হয়।

এগুলি কৃত্রিমভাবে বিকাশযুক্ত, তাই কার্যকর গুণাবলী থেকে সম্পূর্ণ বিহীন dev তাদের অতিরিক্ত পরিমাণে, তারা দ্রুত চর্বিতে রূপান্তরিত করতে শুরু করে। ডায়েট অনুসরণ করা পরিমার্জিত কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবারগুলি পুরোপুরি বাদ দেয়। এর মধ্যে রয়েছে মিষ্টান্ন, প্যাস্ট্রি, মিষ্টি, কার্বনেটেড পানীয়।

হাই কোলেস্টেরল দিয়ে আপনি যা খেতে পারেন এবং খেতে পারবেন না

ক্লিনিকাল পুষ্টিতে এমন অনেক পণ্য অন্তর্ভুক্ত থাকে যা একে অপরের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়, যা আপনাকে খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করতে দেয়।

• সিরিয়াল: কালো এবং লাল ভাত, বেকউইট, বুলগুর, কুইনো, হারকিউলস, কাসকাস,
• সামুদ্রিক মাছ: টুনা, হ্যাক, পোলক, কড, স্যামন, নীল সাদা, হ্যাক,
• শিম: সাদা এবং লাল মটরশুটি, মসুর, ছোলা,
• বাদাম: সিডার, আখরোট, হ্যাজনেল্ট, বাদাম, কাজু,
• উদ্ভিজ্জ তেল: জলপাই, তিসি, সয়া, অপরিশোধিত সূর্যমুখী,
• ডিম: প্রোটিন,
• দুগ্ধ, 5% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত দুগ্ধযুক্ত দুধজাত পণ্য: দুধ, দই (স্বাদ ছাড়াই, স্বাদযুক্ত অ্যাডিটিভস), কুটির পনির,
• প্যাস্ট্রি: পুরো শস্যের রুটি, ওটমিল কুকিজ, ক্র্যাকার, বিস্কুট,
• সয়াবিন, তাদের কাছ থেকে পণ্য,
• শাকসবজি: পার্সলে, ডিল, স্প্রিং পেঁয়াজ,
• মিষ্টান্ন: পুডিংস, ফলের জেলি, বেরি স্মুডিজ,
• পানীয়: সবুজ এবং আদা চা, প্রাকৃতিক ফল বা উদ্ভিজ্জ রস, গোলাপের পোঁদ, ক্যামোমাইল, ফলের পানীয়গুলির সাথে ডিকোশন।

শাকসবজি এবং ফলগুলি ডায়েটের ভিত্তি গঠন করা উচিত। এগুলি তাজা, হিমশীতল, সিদ্ধ বা স্টিভ খাওয়া যেতে পারে।

সীমিত পরিমাণে, সপ্তাহে 2-3 বারের বেশি নয়, এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• নদী মাছের জাত, সীফুড: পাইক, পার্চ, কাঁকড়া, চিংড়ি, ঝিনুক,
• ডায়েটারি মাংস: মুরগির ব্রেস্ট ফিললেট, টার্কি, খরগোশ, চর্বিযুক্ত ভিল,
• দুগ্ধজাত পণ্য: 20% অবধি চর্বিযুক্ত পনির, টক ক্রিম - 15% পর্যন্ত,
• দুধে ছোলা আলু,
• শুকনো ফল (কিসমিস বাদে),
• সাদা রুটি
• ডিমের কুসুম
• দুরুম গম পাস্তা,
• পানীয়: কিসেল, শুকনো ফলের ফল, কোকো, প্রাকৃতিক রেড ওয়াইন।

উপরের সমস্ত খাবারে কোলেস্টেরল থাকে। অতএব, আপনাকে সীমিত পরিমাণে ডায়েটে প্রবেশ করতে হবে। তাদের অতিরিক্ত পরিমাণে চর্বি পরিমাণ বাড়ায়, জাহাজগুলিতে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনগুলিকে বাড়িয়ে তোলে।

কি খাবেন না:

• যে কোন ধরনের অফেল,
• ক্যাভিয়ার,
• চর্বিযুক্ত মাংস: শুয়োরের মাংস, গো-মাংস, ভেড়া,
• মাংস, মাছ আধা-তৈরি পণ্য, টিনজাত খাবার,
• তেল, চর্বি: মাখন, খেজুর, নারকেল তেল, লার্ড, মার্জারিন,
• দুগ্ধজাত পণ্য: কনডেন্সড বা ঘরে তৈরি পুরো দুধ, ক্রিম, দই,
• ফাস্টফুড
• সিরিয়াল: সুজি, সাদা চাল,
• প্যাস্ট্রি, মিষ্টি,
• উচ্চ কার্বনেটেড পানীয়, নরম পানীয়।

যথাযথ পুষ্টি মেনে চলা 2-3 মাসের মধ্যে কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে।

কোলেস্টেরল কমানোর খাবার

তাদের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, তারা ক্ষতিকারক লাইপোপ্রোটিনগুলির ঘনতাকে কার্যকরভাবে হ্রাস করতে এবং উপকারীদের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। এক্ষেত্রে সবচেয়ে কার্যকর:

• অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল। উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য সবচেয়ে দরকারী। উদ্ভিদ স্টেরল উত্স। মোট কোলেস্টেরল 13-15% কমায়।
• অ্যাভোকাডো। সমস্ত ফল থেকে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ফাইটোস্টেরল থাকে। এই পদার্থগুলি চর্বিযুক্ত কণা শোষণ করার জন্য, ছোট্ট অন্ত্রের ক্ষমতাকে হ্রাস করে, এগুলি শরীর থেকে সরিয়ে দেয়। যদি আপনি প্রাতঃরাশে প্রতিদিন আধা অ্যাভোকাডো খান তবে 3-4 সপ্তাহের পরে মোট কোলেস্টেরলের ঘনত্ব 8-10% হ্রাস পাবে, তবে কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নিয়ম সাপেক্ষে।
• কিউই, আপেল, কৃষ্ণচূড়া, তরমুজ। বাস্তব প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। লিপিড বিপাককে সাধারণকরণ করুন, ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি নির্মূল করুন। ২-৩ মাস ধরে খাওয়ার সময় কোলেস্টেরল 5-7% কমে যায়।
• সয়াবিন, লেবুগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটি কার্যকরভাবে রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে, দ্রুত কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনগুলিকে আবদ্ধ করে, সাধারণ রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশের আগে তাদের শরীর থেকে সরিয়ে দেয়।
• লিঙ্গনবেরি, ক্র্যানবেরি, ডালিম, স্ট্রবেরি, লাল কারেন্টস, রাস্পবেরি, লাল আঙ্গুর কোলেস্টেরল 15-18% কমে যায়। বেরি পলিফেনল সমৃদ্ধ। এগুলি রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে, শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ সরিয়ে দেয়। এগুলি ক্যান্সার, ডায়াবেটিসের বিকাশ রোধ করে।
• টুনা, ম্যাকেরেল, কড, ট্রাউট, সালমন। মাছের মধ্যে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে (ওমেগা -3, ওমেগা -6)। তারা লিপিড বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে এবং কোষের ঝিল্লিগুলিকে শক্তিশালী করে। অল্প পরিমাণে (100-200 গ্রাম) প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় মাছ প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 2-3 মাস পরে, ভাল লাইপোপ্রোটিনের স্তর 5% বৃদ্ধি পাবে, খারাপ - 20% হ্রাস পাবে।
• ফ্ল্যাকসিড, সিরিয়াল, ব্রান, ওটমিল। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে মোটা গাছের তন্তু থাকে যা শরবেন্ট হিসাবে কাজ করে: তারা ফ্যাট জাতীয় কণা, টক্সিন শোষণ করে এবং এগুলি শরীর থেকে সরিয়ে দেয়।
• রসুন। এটি লিপিড বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, এইচডিএল সংশ্লেষণ বাড়ায়, রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে।
• মধু, পরাগ, মৌমাছি রুটি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করুন, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করুন, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করুন, ক্ষতিগ্রস্থ জাহাজগুলি পুনরুদ্ধার করুন।
• সব ধরণের শাক সবুজ লুটেইনে সমৃদ্ধ। তারা শরীরকে বিষ, টক্সিন, ক্ষতিকারক লাইপোপ্রোটিন থেকে মুক্তি দেয়। এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ থেকে রক্ষা করুন।

কম কোলেস্টেরল ডায়েট মেনুর উদাহরণ

হাই কোলেস্টেরলযুক্ত ডায়েট হজমজনিত লোকদের জন্য প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে কার্যকর, হজমে ট্র্যাক্ট, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির সাথে।

• প্রাতঃরাশ - কুটির পনির, গ্রিন টি,
• মধ্যাহ্নভোজ - ফলের সালাদ, রস,
• মধ্যাহ্নভোজন - বিটরুট স্যুপ, সিদ্ধ আলু এবং গুল্মের সাথে মুরগীর স্তন, কমপোট,
• বিকেলের চা - ডায়েট রুটি, ক্যামোমিল চা,
• রাতের খাবার - ঝুচিনি বা বেগুন, চা,
• রাতে - কেফির

• প্রাতঃরাশ - বেকউইট, আদা পানীয়,
• মধ্যাহ্নভোজ - 1-2 আপেল, রস,
• মধ্যাহ্নভোজ - তাজা বাঁধাকপি থেকে বাঁধাকপি স্যুপ, টমেটো এবং শসা, চা,
• বিকেলের চা - দই, বিস্কুট, কমপো,
• রাতের খাবার - উদ্ভিজ্জ কাসেরোল, চা,
• রাতে - দই

• প্রাতঃরাশ - টক ক্রিম, রস,
• মধ্যাহ্নভোজ - জলপাই তেল, চা,
• মধ্যাহ্নভোজ - উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপ, অ্যাস্পেরাগাস, চা,
• বিকেলের নাস্তা - ময়েসিলি, কিসেল,
• রাতের খাবার - কাটা আলু, সালাদ, চা,
• রাতে - কেফির

যদি কোনও contraindication না থাকে, আপনি পর্যায়ক্রমে উপবাসের দিনগুলি সাজিয়ে রাখতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি আপেল দিন। প্রতিদিন প্রায় 1 কেজি আপেল খান। প্রাতঃরাশের জন্য, কুটির পনির, মধ্যাহ্নভোজনে - সাইড ডিশ ছাড়া সিদ্ধ মাংস, শোবার সময় কেফিরের আগে। বা দইয়ের দিন: কাসেরোল, কুটির পনির প্যানকেকস, খাঁটি দই (প্রায় 500 গ্রাম), ফল। রোজার দিনগুলি প্রতি মাসে 1 বারের বেশি করা উচিত নয়।

• মাংসে পনির যোগ করবেন না। এটি অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ক্যালোরির পরিমাণ দ্বিগুণ করে।
• আপনি যদি সত্যিই মিষ্টি চান, তবে আপনি কোকো শিমের একটি উচ্চ সামগ্রী সহ সয়া চকোলেট বা বার কয়েক টুকরো রিয়েল ডার্ক চকোলেট খেতে পারেন।
• রান্নার জন্য বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে ডিমগুলি প্রোটিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। একটি ডিম - 2 কাঠবিড়ালি।
• মাংসের ঝোল রান্না করার সময়, মাংস রান্না করা হয়েছিল এমন প্রথম জল নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না।
• মেয়োনিজ এবং অন্যান্য সস সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করুন। তেল, লেবুর রস দিয়ে সালাদ পোষাক করুন। মাংসের স্বাদ আরও স্যাচুরেটেড করতে মশলা বা গুল্ম যুক্ত করুন।

যে কোনও ডায়েট দৈনিক রুটিনের সাথে সম্মতি রেখে শারীরিক অনুশীলন, ধূমপান এবং অ্যালকোহল ছাড়ার সাথে মিলিত হওয়া উচিত।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, এর কার্যকারিতা

রক্তে ক্লাসিক ডায়েট ছাড়াও, যা রক্তে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের সংখ্যা হ্রাস করতে সহায়তা করে, চিকিত্সা পুষ্টির জন্য আরও একটি বিকল্প রয়েছে - ভূমধ্যসাগরীয়। এটি কার্যকরভাবে কোলেস্টেরল হ্রাস করে, তবে এর নিজস্ব পার্থক্য রয়েছে।

বেসিক নীতিগুলি

প্রতিদিনের মেনু নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি আমলে নিয়ে সংকলিত হয়:

• প্রাতঃরাশের জন্য - সিরিয়াল: গ্রানোলা, জলের উপরে সিরিয়াল, ব্রান,
• লাঞ্চের জন্য - পাস্তা, মাছ বা মাংসের খাবারগুলি,
• রাতের খাবারের জন্য - প্রোটিন জাতীয় খাবার, শাকসবজি বা ফল দিয়ে পরিপূরক।

রান্নার পদ্ধতিটি ফোঁড়ায় চুলায় বেক করা হয়, একটি ডাবল বয়লার বা ধীর কুকারে ফুটন্ত রান্না করা হয়। উচ্চ কোলেস্টেরল, ভাজা খাবার, যে কোনও ধরণের ফাস্টফুড সহ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

দৈনিক মেনু জন্য পণ্য:

• শুকনো ফল (কিসমিস বাদে),
• সবজি,
• ফল,
• স্কিম দুধ পণ্য
• বাদাম, তিলের বীজ, সূর্যমুখী বীজ (লবণ এবং তেল ছাড়া),
• তেল থেকে - শুধুমাত্র জলপাই,
• পুরো শস্য রুটি
• সিরিয়াল - বাদামি চাল, বুলগুর, জামা, বার্লি,
• অ্যালকোহল অনুমোদিত - শুধুমাত্র লাল ওয়াইন, ডিনারে প্রতিদিন 150 মিলির বেশি নয়।

পণ্যগুলি সপ্তাহে 3-5 বার মেনুতে প্রবর্তিত হয়:

• লাল সমুদ্রের মাছ (ট্রাউট, স্যামন),
• চামড়াবিহীন মুরগির স্তন
• আলু,
• ডিম (প্রোটিন)
• মিষ্টি - মধু, কোজিনাকি।

লাল মাংস (পাতলা গরুর মাংস বা ভিল) মাসে 4 বার ডায়েটে প্রবর্তিত হয়।

নমুনা মেনু

ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটে দিনে তিনটি খাবার, বেলা এবং সন্ধ্যা হালকা স্ন্যাক্স জড়িত। সময়কাল 3 থেকে 5 মাস।

• প্রাতঃরাশ - স্কিম দুধে ওটমিল, পনির দিয়ে রুটি, গ্রিন টি,
• লাঞ্চ - বেকড বেগুন বা মাছ, চা,
• ডিনার - টমেটো, ওয়াইন একটি গ্লাস সঙ্গে লাল মাছ।

• প্রাতঃরাশ - সিদ্ধ বাজি, ফেটা পনির, গ্রিন টি,
• লাঞ্চ - বেকড ফিশ, পাস্তা দিয়ে সাজানো, গ্রিন টি,
• রাতের খাবার - গাজরের সালাদ, রস দিয়ে মাছের কেক।

• প্রাতঃরাশ - বেকউইট, দুর্বল কালো চা,
• মধ্যাহ্নভোজন - শিম স্যুপ, উদ্ভিজ্জ স্টু, হার্ড পনির একটি টুকরা, চা বা কফি,
• ডিনার - সিদ্ধ মাছ বা মুরগির স্তন, চা।

হালকা স্ন্যাক্স দেওয়া বাঞ্ছনীয়। বিকেলে - এটি সর্বদা ফল, সন্ধ্যায় - দুগ্ধজাতীয় পণ্য (কেফির, দই, কুটির পনির, শুকনো ফলের সাথে মিশ্রিত)।

প্রকল্পের লেখক দ্বারা প্রস্তুত উপাদান
সাইটের সম্পাদকীয় নীতি অনুযায়ী।

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটকর মহষধ পন বযবহর পদধত জন নন Health Benefits of পন (নভেম্বর 2024).