সিবাট্টা - ইতালিয়ান ক্রিস্প রুটি > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

1. একটি বড় পাত্রে ময়দা (1.5 কাপ), খামির এবং জল (1 কাপ) একত্রিত করুন। কাঠের স্পটুলা দিয়ে নাড়ুন যাতে কোনও গলদা না থাকে।

2. ক্লিঙ ফিল্মের সাথে বাটিটি Coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 12 ঘন্টা (তবে 24 এর বেশি নয়) রেফ্রিজারেট করুন।

৩. ময়দার মাথার সাথে সজ্জিত মিক্সারের বাটিতে আটা রাখুন। বাকি ময়দা এবং জল যোগ করুন। নুনও দিন। ময়দা গুঁড়ো - এটি আঠালো হওয়া উচিত।

৪. জলপাইয়ের তেল দিয়ে গ্রেজ করা একটি বড় পাত্রে ময়দার স্থানান্তর করুন। ময়দা উঠতে 45 মিনিটের জন্য Coverেকে রেখে দিন। এর পরে, সিলিকন স্পটুলা হালকাভাবে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং এর জন্য ময়দা হালকা করে ভেঁকে নিন।

৫. আবার বাটিটি Coverেকে 45 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপরে আবার এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

6. ময়দাটি একটি ভালভাবে ফুলে উঠা পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন এবং গড়িয়ে নিন। ময়দা থেকে একটি বর্গ গঠন। বর্গক্ষেত্র অর্ধেক কাটা এবং সাবধানে লোটির প্রতিটি অংশ থেকে গঠন করুন।

7. ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি কাপড়ে রুটি স্থানান্তর করুন এবং এটি দিয়ে ভবিষ্যতের রুটি মুড়ে দিন। 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

৮.পঞ্চটি দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং তার উপর ময়দা রাখুন। রুটিগুলোকে হালকাভাবে পানি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এর পরে, ওভেনের নীচে প্যানটি রাখুন এবং ২২২ ডিগ্রিতে 22-27 মিনিট বেক করুন।

সেরা নিবন্ধগুলি পেতে, ইয়ামেডেক্স জেন, ভেকন্টাক্টে, ওডনোক্লাসনিকি, ফেসবুক এবং পিন্টারেস্টে অ্যালিমেরো পৃষ্ঠাগুলিতে সাবস্ক্রাইব করুন!

"ক্রিস্পি হোয়াইট রুটি" এবং একটি নতুন রুটি প্রস্তুতকারক

তাদের রুটি প্রস্তুতকারক সম্পর্কে যারা বলেছিলেন তাদের প্রত্যেককে ধন্যবাদ!
"অভিজ্ঞ" এর পরামর্শ ছাড়া আমি কখনই কোনও পছন্দ করতে পারব না।
পছন্দটি কঠিন ছিল না, কেবল দুটি মানদণ্ড:
1) রোলটির আকারটি আয়তক্ষেত্রাকার।
2) দোকানে প্রাপ্যতা।

আর তাই নভেম্বরে আমি মালিক হয়ে গেলাম ব্রেডার্স মোলিনেক্স OW6121 হোম ব্রেড ব্যাগুয়েট .

একটি দুর্দান্ত বোনাস ছিল ব্যাগুয়েট বেকিং ডিশ। এবং আমি এখনই তা বলব আমার পরিবারে ব্যাগুয়েটস নিয়মিত রুটির চেয়ে বেশি ভালোবাসে । এখানে একটি প্যারাডক্স।

যাইহোক, তারা তাত্ক্ষণিকভাবে আমাকে রুটির ছবি পাঠায় নি - উদাহরণস্বরূপ, আমার স্মৃতিতে পরবর্তী রেসিপিটির ফলাফলগুলি সংরক্ষণ করতে আমার ফোনে একটি উচ্চ-গতির ফটো high
তবে কিছু কিছু খুব সফল হয়েছিল।
উদাহরণস্বরূপ, আমি ইতিমধ্যে কাতুশার সাথে "বেলারুশিয়ান রুটি" রেসিপিটি রেখেছি।

দেখা যাচ্ছে যে পুনরাবৃত্তিগুলি বাদ দিয়ে, আমি ইতিমধ্যে 36 ধরণের রুটি প্রস্তুত করেছি! ৩.৫ মাসে তেমন কিছু হয় না Most বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আমি আমার স্বামীর কাছ থেকে শুনে থাকি: "আবার, রুটি সেট করুন?! আমরা এখনও এটি খাই নি!"
অতএব, আমাদের বাড়িতে "পুরাতন" রুটি থেকে এখন অনেক, অনেক ক্র্যাকার!
ভাগ্যক্রমে, কাট্যুশকা স্থিতিশীল এবং ক্র্যাকারদের কাছে গিয়েছিল, ট্রিটের মতো, সেখানে চলে গেছে।
কারণ আমি এখন আমার রান্নাঘরের টেবিলে থাকা ক্র্যাকারগুলির পুরো বেকিং শীটটি দেখি এবং ভাবি - সেগুলি কোথায় রাখব? ইতোমধ্যে মধ্যস্থতাকারী নয়।

যেহেতু রুটি প্রস্তুতকারক আমার রান্নাঘরে হাজির হয়েছিলেন এবং তার সম্মানের জায়গাটি (ধীর কুকারের পাশে) নিয়েছেন, তাই আমি কখনও স্টোরের রুটি কিনিনি!
কারণ দোকানে তেমন সুস্বাদু রুটি নেই!
এবং তার জন্মদিনে (ডিসেম্বর মাসে, পিছলে) ব্রেড মেশিনের সাহায্যে পেটের ভোজ দিলাম!
আমি আপনাকে পরবর্তী পোস্টে আরও কিছু বলব, কারণ অতিথিরা আনন্দিত হয়েছিল!
তবুও, আমরা ইমপ্রেশন এবং ফলাফলগুলিতে এগিয়ে যাই:
প্রথম পর্যায়:
এটির সাথে সংযুক্ত বইয়ের রেসিপি অনুসারে রান্না করা। অনেক হতাশা, যদিও খুব ভাল রেসিপি আছে।
দ্বিতীয় পর্যায়:
আমি আমার ব্লগে ইতিমধ্যে পরীক্ষিত রেসিপি অনুসারে রান্না করি। আমি একই পরীক্ষা ওভেনে বেকিংয়ের বিদ্যমান অভিজ্ঞতার সাথে ফলাফলগুলি তুলনা করি। এখনও অবধি, সবকিছু ঠিকঠাক চলছে এবং ফলাফলগুলি নিয়ে খুব সন্তুষ্ট।
তৃতীয় পর্যায়:
নতুন রেসিপি - আমি ফোরামে এবং বইগুলিতে তাদের উভয়কেই খুঁজছি। আমি অনুপাতের তুলনা করি, আমি অস্বাভাবিক ময়দা - মাখন, কর্ন, ব্র্যান ইত্যাদি ব্যবহার করি
চতুর্থ পর্যায়:
আমি আমার নিজস্ব রেসিপি নিয়ে হাজির। এটি সাধারণত আমার জন্য অতি আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে!
ভি পর্যায়:
"খামিরবিহীন রুটি" এবং কুরুচিযুক্ত টকদা :)) এর সাথে কাজ করার পরিকল্পনা রয়েছে)

আর একটি ভয়ানক রহস্য - প্রতিদিনের রুটি খাওয়ার এই মাসগুলিতে আমি। 1 কেজি হারিয়েছে।
প্যারাডক্স।
প্রদত্ত যে আমার এখন শারীরিক ক্রিয়াকলাপ নেই।

আমি চুলায় আগে রান্না করা রুটির রেসিপিটি ভাগ করি এবং এখন একটি রুটি মেশিনে পরীক্ষা করে দেখি:

ক্রিস্পি হোয়াইট রুটি (বা ডিমের রুটি)

প্রয়োজন:
ডিম - 1 পিসি।
কুসুম - 1 পিসি।
উষ্ণ জল - 250 মিলি।
রোদের আটা - 500 জিআর।
ময়দা 1 সি - 100 জিআর।
নুন - ১.৫ চামচ
চিনি - 2 চামচ
খামির - 1 চামচ
মাখন - 2 চামচ। (প্রায় 40 জিআর।)
উদ্ভিজ্জ তেল - তৈলাক্তকরণ জন্য

প্রস্তুতি:
উষ্ণ জল, গলিত মাখন, লবণ, চিনি, হালকা পিটানো ডিম + কুসুমের সাথে একটি কাঁটাচামচ, চালিত ময়দা এবং খামিরটি এইচপি বাটিতে ourেলে দিন।
4 কেজি প্রোগ্রাম চালান (প্রধান রুটি) প্রতি 1 কেজি। রুটি একটি হালকা ভূত্বক সঙ্গে।

নোট:
তুলনার জন্য, রান্না করা রুটি এখানে হ্যান্ডলগুলি।

রান্না রেসিপি

ময়দা গুঁড়ো। উত্থিত 30-30 মিনিটের জন্য ময়দা ছেড়ে দিন।

আমরা ক্রাশ করি, রুটিটি তৈরি করি এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রেড করা একটি ছাঁচে রাখি।

আরও 40 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। উত্তোলনের জন্য।

আমরা চুলা প্রেরণ, 180-200 ডিগ্রি preheated। এবং 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

আমরা সমাপ্ত রুটিটি বের করি, একটি তোয়ালে জড়িয়ে রাখি এবং এটি শীতল হতে দিন।

সম্প্রতি আমার প্রবীণ বন্ধুর সাথে রুটি নিয়ে একটি কথোপকথনের কথা মনে পড়ে গেল।

তিনি কীভাবে 90 এর দশকে রুটি নিজেই বেক করা হয়েছিল এবং তা তার থেকে ঠিক সরে আসে না।

যতক্ষণ না তিনি নিম্নলিখিত বিধিগুলি শিখেন:

1. রুটিটি "পাকা" হওয়া উচিত (এটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া নেয় তবে এটি মূল্যবান)

২. রুটি হাতগুলিকে পছন্দ করে (এটি যখন আটা ভাল করে গুঁজে দেওয়া হয়)

সুতরাং আমার কাছে এটি ঘটেছে, রুটি কাজ করে না, যতক্ষণ না আমি এই টিপসটি ব্যবহার শুরু করি।

"লাইক" এ ক্লিক করুন এবং শুধুমাত্র ফেসবুকে সেরা পোস্টগুলি পান ↓

ক্রিস্প রুটি ক্রંચের জন্য উপাদানগুলি:

জল (উষ্ণ) - 300 মিলি
নুন - 1 চামচ।
উদ্ভিজ্জ তেল (+1 চামচ। গ্রাইসিং চর্চা জন্য) - 2 চামচ। ঠ।
গমের আটা / ময়দা (চালিত) - 600 গ্রাম
ব্রান (ওট) - 1 চামচ। ঠ।
খাবার (জীবাণু দানা থেকে 1 টেবিল চামচ ময়দা + কুমড়োর বীজ থেকে 1 চামচ আটা) - 2 চামচ। ঠ।
খামির (শুকনো দ্রুত অভিনয়) - 1.5 টি চামচ।
চিনি - 1 চামচ। ঠ।

"ক্রিস্প রুটি" ক্রাঞ্চ "" রেসিপি:

আমি একটি রুটি মেশিনে ময়দা গুঁড়ো।
ময়দার মোড (1 ঘন্টা)।
ময়দার উপরে আপনি ব্রান দেখতে পাবেন, শস্যের জীবাণু থেকে ময়দা এবং সবুজ, এটি কুমড়োর বীজ থেকে আটা।

আমি সমাপ্ত ময়দা একটি বেকিং শীটে রাখলাম, চামড়ার উপর উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রেজড।

আমি বান তৈরি করি।
একটি ঠান্ডা চুলায় ডাবল করতে।

তারপরে সোনার বাদামী (প্রায় 40 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত 150 ডিগ্রীতে একটি ঠান্ডা চুলায় বেক করুন।
মুছুন এবং অবিলম্বে একটি পরিষ্কার তোয়ালে মোড়ানো।

এগুলি আমি প্রতিদিন বেন করি (যেহেতু আমি রান্নার প্রতিযোগিতায় খাবারটি জিতেছি)।

বানগুলি অবিশ্বাস্যরকম খটখটে এবং সুস্বাদু।

এই খাবারটি আমি এই রুটিতে যুক্ত করি।

এবং এখানে বিরতি রুটি।

কাছ থেকে দেখুন।
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাঁচা
খুব সুস্বাদু।
এই অবিশ্বাস্য রুটি তৈরি করার চেষ্টা নিশ্চিত করুন।

ভিকে গ্রুপে কুক সাবস্ক্রাইব করুন এবং প্রতিদিন দশটি নতুন রেসিপি পান!

Odnoklassniki এ আমাদের গ্রুপে যোগ দিন এবং প্রতিদিন নতুন রেসিপি পান!

আপনার বন্ধুদের সাথে রেসিপি ভাগ করুন:

আমাদের রেসিপি পছন্দ?

প্রবেশের জন্য বিবি কোড:
ফোরামে বিবি কোড ব্যবহৃত হয়

HTMLোকানোর জন্য এইচটিএমএল কোড:
এইচটিএমএল কোড লাইভজার্নালের মতো ব্লগে ব্যবহৃত হয়

দেখতে কেমন লাগবে?