চিলি কন কন > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

চিলি কন কন
অ্যাপ্লিকেশন।মরিচ কন কন

জাতীয় রান্নাগুলিতে অন্তর্ভুক্ত
মেক্সিকান খাবার টেক্সাস-মেক্সিকান খাবার
উৎপত্তিস্থল	মক্সিকো
উপাদানগুলি
মূল	লাল মরিচ
সম্ভব	মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, মিষ্টি মরিচ এবং মটরশুটি, সয়া মাংস, তোফু, বেগুন, কুমড়ো, ঝুচিনি
উইকিমিডিয়া কমন্স মিডিয়া ফাইল

চিলি কন কন (অ্যাপ্লিকেশন। মরিচ কন কন ), এছাড়াও সহজভাবে হিসাবে পরিচিত কাঁচা মরিচ - মেক্সিকান এবং টেক্সাস খাবারের একটি থালা। নামটি স্প্যানিশ থেকে নেওয়া হয়েছে এবং এর আক্ষরিক অর্থ "মাংসের সাথে মরিচ"।

প্রধান উপাদানগুলি হ'ল মরিচ এবং কাটা মাংস, অন্যান্য সমস্ত উপাদান অঞ্চল বা ব্যক্তিগত স্বাদের পছন্দ অনুসারে যুক্ত করা হয়। মাংসটি কিউব বা কাঁচা মাংসের আকারে কাটা যেতে পারে, আপনি বিভিন্ন জাতের মাংস (traditionতিহ্যগতভাবে - গো-মাংস) বা এর সংমিশ্রণও ব্যবহার করতে পারেন। সর্বাধিক সাধারণ পরিপূরক উপাদানগুলি হল পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, বেল মরিচ এবং মটরশুটি, যদিও টেক্সান জাতটি মটরশুটি ছাড়া রান্না করা হয়, তবে পরবর্তীকালে বিতর্ক রয়েছে। কখনও কখনও, রান্না শেষ হওয়ার আগে, সামান্য চিনি, মধু বা চকোলেট / কোকো চিলি কন কননে রাখা হয়। ওরেগানো, জিরা এবং কালো মরিচ, কম প্রায়ই ধনিয়া, তেজপাতা, প্রায়শই সিজনিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এখানে নিরামিষ রেসিপিও রয়েছে, তাদের ডাকা হয় মরিচ পাপ carne অথবা মরিচ নন কার্নে (চিঠিপত্র। মাংসহীন মরিচ)। একই সময়ে, মাংস সয়া মাংস, টোফু, মটরশুটি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। বেগুন, কুমড়ো বা জুচিনি কখনও কখনও ব্যবহার করা হয়।

সমাপ্ত থালাটি সাদা ভাত, নাকোস চিপস বা টর্টিলা বা একটি স্টু হিসাবে পরিবেশন করা হয়। কখনও কখনও এটি গ্রেড পনির, গুল্ম বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

উপকরণ (2 পরিবেশনার)

গরুর মাংস 500 জিআর
মরিচ মরিচ 2-3 পিসি
মিষ্টি মরিচ 2 পিসি
লাল বিন 1 ব্যাঙ্ক
টমেটো 2 পিসি
বেগুনি পেঁয়াজ 2 পিসি
রসুন 4-5 লবঙ্গ
টমেটো বা টমেটো রস 100 টি মিলি এর সজ্জা
শুয়োরের মাংসের ফ্যাট 30 জিআর
গা ch় চকোলেট বা কোকো 1 চামচ। ঠ।
লবণ, ধনিয়া, জিরা, ওরেগানো, কাঁচা বীজ মশলা:

চিলি কন কন বা "মরিচ" গরুর মাংস থেকে তৈরি। আপনার মাংসের প্রয়োজন যা সাধারণত গলাশ, হাড় এবং টেন্ডার ছাড়া সজ্জার জন্য যায়। মাংস ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করুন। নীতিগতভাবে, স্থানীয় রেসিপিগুলি প্রায়শই কাঁচা মাংসের আকারে মাংস ব্যবহার করে। তবে কাঁচা মরিচ খেতে বেশ মজাদার।
চিলি কন কন, বা "মরিচ" গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত
মরিচ, লাল বিন, বেগুনি পেঁয়াজ, টমেটো এবং রসুন Gar
কাঁচা মরিচ জন্য শাকসবজি কাটা
শুকরের মাংসের মেদ গলে
কাটা গরুর মাংস শুয়োরের মাংসে ভাজুন
গরুর মাংস অবশ্যই বাদামী করা উচিত
মাংসে গোলমরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো যুক্ত করুন
মাংসে লাল মটরশুটি এবং রসুন যোগ করুন
মাঝারি আঁচে idাকনা ছাড়াই স্টিও মরিচ
মরিচ একটি বিশেষ স্বাদ দেয় কোকো বা ডার্ক চকোলেট
চিলি কন কারনে বা মরিচ
চিলি কন কন, "মরিচ" - টেক্সাস এবং মেক্সিকান খাবারের একটি খাবার
মেক্সিকান চিলি কন কার্নের উপকরণ:
- মটরশুটি (মোটলি) - 200 গ্রাম
- গরুর মাংস (পিটযুক্ত, অন্য কোনও) - 700 গ্রাম
- টমেটো (বড়, আপনি নিজের রসে নিতে পারেন) - 600 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল (গন্ধহীন) - 2 চামচ। ঠ।
- পেঁয়াজ (মাঝারি) - 3 পিসি।
- রসুন - 3 দাঁত।
- জিরা (স্থল - জীরা) - 1 চামচ। ঠ।
- মিষ্টি পেপারিকা (গ্রাউন্ড লাল) - 1 চামচ। ঠ।
- কাঁচামরিচ (গোলমরিচ লাল বা লালচে গোল মরিচ) - 1.5 চামচ।
- লবঙ্গ (স্থল বা allspice) - 0.5 চামচ।
- চিনি (বাদামী বা মধু) - 1 চামচ। ঠ।
- ভিনেগার (ওয়াইন লাল বা 3 চামচ শুকনো লাল ওয়াইন) - 1 চামচ। ঠ।
- পার্সলে (শুকনো বা সিলান্ট্রো) - 1 মুষ্টিমেয়।
- নুন - 1 মুষ্টিমেয়।
রান্নার সময়: 100 মিনিট
ধারক প্রতি পরিবেশন: 5
মেক্সিকান চিলি কন কার্ন রেসিপি:
শিম প্রেমীদের এবং মেক্সিকান খাবারের ভক্তদের জন্য।
মটরশুটি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন, সকালে জল ফেলে দিন, মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, রান্না করুন (লবণ ছাড়াই!)। প্রস্তুত হয়ে গেলে তরলটি ফেলে দিন।
কোনও গরুর মাংস ছিল না, এবার দুটি বড় মুরগির স্তন দিয়ে রান্না করা হয়েছে। একটি বড় গ্রিল দিয়ে তাদের মাংস পেষকদন্তে কাটা।
টমেটো খোসা ছাড়িয়ে নিন (আধা মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে), ছুরি দিয়ে ভাল করে কাটা।
খাওয়া মাংস দ্রুত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। সব সময় হস্তক্ষেপ করা।
প্যানের বাইরে রাখুন।
কড়াইতে আরও কিছুটা তেল দিন এবং কম আঁচে পেঁয়াজ ভাজুন। নরম হওয়া পর্যন্ত গাark়। পেঁয়াজ কাটা রসুন এবং মশলা যোগ করুন, একটানা নাড়ন, আধা মিনিটের জন্য ভাজুন।
পেঁয়াজ কুচি ভাজা ভাজা মাংস রাখুন, টমেটো, সামান্য জল যোগ করুন, idাকনার নীচে কিছুটা রেখে দিন।
প্যান থেকে শিমের সাথে পাত্রে সবকিছু রাখুন, দেড় গ্লাস গরম জল যোগ করুন।
স্বাদ নুন। 1 তেজ পাতা রাখুন।
প্রায় বিশ মিনিট ধরে অল্প আঁচে রান্না করুন। গরুর মাংসের সাথে 40 মিনিট রান্না করুন।
বন্ধ করার আগে চিনি, গুল্ম, ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে আলতো করে মেশান। মেক্সিকানরা কেবল এই ধোনি দিয়ে রান্না করে dish
এটি পাঁচটি পরিবেশন করা হয়েছে।
জেমি অলিভার থেকে মেক্সিকান রেসিপি
একটি বিখ্যাত শেফের কাছ থেকে এই থালাটির ক্লাসিক রেসিপিতে উপাদানগুলির মোটামুটি বড় তালিকা রয়েছে:
- মাঝারি পেঁয়াজের একজোড়া,
- এক জোড়া রসুন লবঙ্গ
- গাজর একটি দম্পতি
- একজোড়া সেলারি লাঠি
- দুই চিমটি লাল মরিচ
- এক চিমটি সমুদ্রের নুন
- 3-4 টেবিল চামচ জলপাই তেল,
- মরিচ, ক্যারওয়ে, দারুচিনি গুঁড়ো - প্রতিটি এক চা চামচ,
- টিনজাত ছোলা - 0.4 কেজি,
- ক্যান রেড শিম - 0.4 কেজি,
- টিনজাত টমেটো - 0.8 কেজি,
- খাওয়া মাংস (গরুর মাংস) - 0.5 কেজি,
- সিলান্ট্রো - একটি ছোট গুচ্ছ,
- বালাসামিক ভিনেগার - কয়েক টেবিল চামচ,
- ভাত (বিভিন্ন - বাসমতী) - 0.4 কেজি,
- প্রাকৃতিক দই - 0.5 কেজি,
- চুন - 1 পিসি।,
- গুয়াকামোল - 230 গ্রাম।
সময় ব্যয়: 1.15 ঘন্টা।
ক্যালোরির সামগ্রী: 776 কিলোক্যালরি।
প্রথম পদক্ষেপটি হল পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি লাঠি এবং রসুন ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো। আমরা যেমন চাই তেমন কাটা, এখানে কোনও বিশেষ বিধি নেই।
আমরা বীজ থেকে লাল মরিচ পরিষ্কার এবং কাটা।
আমরা সর্বাধিক ক্যাপাসিয়াস প্যানটি খুঁজে স্টোভে রাখি। প্রায় 3-4 টেবিল চামচ জলপাই তেল ourালা এবং এর আগে কাটা শাকসব্জি pourেলে দিন। আমরা দারুচিনি, মরিচ, ক্যারওয়ের বীজ গুঁড়ো, এক চিমটি মরিচ এবং লবণ যোগ করি।
প্রায় 6-7 মিনিট রাখুন এবং ক্রমাগত হস্তক্ষেপ করুন। এই সময়ের মধ্যে, বিষয়বস্তু নরম হতে হবে এবং প্রায় একই রঙ অর্জন করা উচিত।
এরপরে প্যানে মটরশুটি, ছোলা, টমেটো এবং কিমাংস মাংস দিন। পরবর্তীটি কাঠের স্প্যাটুলা বা অন্য কোনও (আপনার জন্য সুবিধাজনক) সরঞ্জাম দিয়ে সামান্য বিভক্ত করা দরকার। 0.4 এল জল যোগ করুন। এরপরে, ভিনেগার pourালুন, এক চিমটি সমুদ্রের লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
একটি ফোড়ন আনুন, তারপরে চুলাটি বন্ধ করুন, প্যানের সামগ্রীগুলি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 60 মিনিটের জন্য রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, আপনাকে বেশ কয়েকবার ডিশটি নাড়তে হবে।
একটি পাশের থালা জন্য চাল উপযুক্ত। এটি সিদ্ধ করে আলাদা বাটিতে পরিবেশন করা দরকার। Ditionতিহ্যগতভাবে, মরিচ কন কনকে এক বাটি প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে গুয়াকামোল এবং চুন দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
চিলি কন কননে স্যুপ
চিলি কন কন স্টাইল স্যুপ একটি বিখ্যাত থালা একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু ব্যাখ্যা। তার জন্য আমাদের দরকার:
- খাওয়া মাংস - 0.5 কেজি (পছন্দমত গরুর মাংস, তবে মুরগির সাথেও প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে),
- 1 বড় পেঁয়াজ,
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ,
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1-1.5 টেবিল-চামচ,
- টিনজাত শিম (তার নিজস্ব রসে) - 0.4 কেজি,
- টমেটো তার নিজস্ব রসে (খোসা ছাড়িয়ে) - 0.7 কেজি,
- মাংসের ঝোল - 0.8-0.9 লি,
- গা dark় চকোলেট এর 2-3 স্কোয়ার,
- এক চিমটি গুঁড়ো মরিচ, আদা, ধনিয়া,
- স্বাদ নুন।
সময় ব্যয়: 1.2 ঘন্টা।
ক্যালোরির সামগ্রী: 390 কিলোক্যালরি।
এই থালাটি সুবিধাজনক যে এটি একটি একক বাটিতে রান্না করা যায় - একটি ভাল নীচে প্রশস্ত সসপ্যান। প্রথমে রসুন পিষে নিন। কড়াইতে তেল andেলে তাতে রসুন ভাজুন। এর পরে, কাঁচা মাংস যোগ করুন, প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য ভাজুন, এবং একই সময়ে একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করার জন্য
এর পরে, মটরশুটি থেকে তরল pourালুন, এটি একটি landালুতে রাখুন এবং প্যানে যুক্ত করুন। নিম্নলিখিত: টমেটো এবং গরম ঝোল।
এরপরে লবণ ও মরিচ দিন। তরল ফুটতে হবে।
এই রেসিপিটির হাইলাইট হ'ল ডার্ক চকোলেট। স্যুপ সিদ্ধ হওয়ার পরে, কিউবগুলি যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা ধরে রান্না করুন। নির্ধারিত সময়ের পরে, উত্তাপ থেকে সরান এবং এটি সামান্য পাতলা হতে দিন। সর্বদা আদা ও ধনিয়া যোগ করুন। এটি সরাসরি প্লেটগুলিতে করা হয়, এবং একটি সাধারণ থালায় না।
কীভাবে পাস্তা রান্না করবেন স্প্যাগেটি সহ রেসিপি rec
চুলায় কলা দিয়ে কীভাবে একটি কুটির পনির ক্যাসেরল রান্না করতে পারেন, সর্বাধিক সুস্বাদু রেসিপিগুলি পড়ুন।
ক্যানড ফিশ সালাদ রেসিপি নোট করুন। প্রস্তাবিত একটি রেসিপি রান্না করুন।
কন কার্নের থিমের বিভিন্নতা: টুকরো টুকরো করা মাংসের সাথে একটি বিকল্প
প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:
- 0,0 কেজি কিমাংস মাংস (গো-মাংস, ভেড়া বা শুয়োরের মাংস),
- 2 পিসি বেল মরিচ (রঙ দেওয়ার জন্য বিভিন্ন রঙ নেওয়া ভাল)
- পেঁয়াজ - 1 পিসি,
- নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 0.5 কেজি,
- টিনজাত লাল মটরশুটি - 0.4 কেজি,
- অর্ধেক মরিচ মরিচ
- রসুনের কয়েকটা লবঙ্গ
- টিনজাত ভুট্টা - 0.1 কেজি
- লবণ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 টেবিল চামচ,
- মেক্সিকান থালা, লাল মরিচ জন্য মরসুম।
সময় খরচ: 0.5 ঘন্টা।
ক্যালোরি: 584 কিলোক্যালরি।
আমার সবজিগুলি পরিষ্কার, ছোট কিউবকে কাটা।
প্রথমে প্যানে রসুন ও মরিচ দিন। কয়েক মিনিট ভাজুন। রসুনের সুবাস উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে এটি এবং মরিচটি সরিয়ে ফেলুন। রসুনের তেল দিয়ে একটি প্যানে বেল মরিচ ছড়িয়ে দিন এবং পাঁচ মিনিট ভাজুন
এরপরে টমেটো যুক্ত করুন। 5-6 মিনিটের পরে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্প হয়ে গেলে, পেঁয়াজ নিক্ষেপ করুন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন।
আমরা দ্বিতীয় গতি নিই এবং এর উপর নামানো মাংসের মাংসটি ভাজা করি। মশলা দিয়ে asonতু। আমরা এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করার চেষ্টা করি। এর পরে, আমরা এটি শাকসব্জিতে স্থানান্তর করি। উপাদানগুলিকে কিছুটা ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে মটরশুটি যোগ করুন। ২-৩ মিনিট পর কর্ন যোগ করে মিক্স করুন। চুলা বন্ধ করুন - থালা প্রস্তুত।
দরকারী টিপস
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই থালাটি টরটিলা (টরটিলা) এর স্বেচ্ছাসেবী পকেটে মোড়ানো পরিবেশন করা হয়। তবে সব স্টোরই সেগুলি খুঁজে পাবে না। এক্ষেত্রে বাসমতী চাল পুরোপুরি এর সাথে মিলিত হবে। বিখ্যাত শেফ জেমি অলিভারও এটি প্রাকৃতিক দই, চুন এবং গুয়াকামোল দিয়ে পরিবেশন করার পরামর্শ দেয়।
রান্নায় কম সময় ব্যয় করার জন্য, ত্বককে ইতিমধ্যে রেহাই দেওয়া টমেটো নির্বাচন করুন। শাকসবজি এমনকি কাটা হয় যখন একটি বিকল্প আছে। আপনি তাজা শাকসবজি ব্যবহার করতে পারেন তবে এই ক্ষেত্রে আপনাকে তাদের ত্বক থেকে স্বতন্ত্রভাবে মুক্তি দিতে হবে।
মেক্সিকান ডিশগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ হাইলাইট হ'ল তাদের স্পাইসিনেস। আপনি যদি এর আগে প্রায়শই ব্যবহার না করে থাকেন তবে মশালার অর্ধেক পরিবেশন ব্যবহার করা বা মরিচের মরিচগুলি বাদ দেওয়া ভাল। বাচ্চারা থালা চেষ্টা করবে এমন পরিস্থিতিতেও এটি প্রযোজ্য।
প্রস্তুতি
মটরশুটি টমেটো সস বা সিদ্ধ মধ্যে টিনজাত ব্যবহার করা যেতে পারে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, আগের দিন রান্না করা ভাল - দানাগুলি ভিজিয়ে রাখা এবং সিদ্ধ করা দরকার। আমি লাল বিন (1 কাপ) ব্যবহার করেছি, সারা রাত জলে ভিজিয়ে রেখেছি, সকালে তরল pouredেলে পরিষ্কার জল pouredেলে নুন যোগ না করে প্রায় সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ হয়েছি। তিনি মটরশুটি একটি জাল বেঁধে ফেলেছিলেন এবং ঝোল রেখেছিলেন। শস্যগুলি নরম হয়ে উঠবে, তবে খুব বেশি ফুটবে না।
গরুর মাংস (কোনও কাটা থেকে সজ্জা উপযুক্ত, খুব চর্বিযুক্ত নয়) ধুয়ে ফেলতে হবে, ফিল্ম এবং টেন্ডস থেকে পরিষ্কার করা উচিত এবং তারপরে খুব ছোট টুকরো টুকরো করা উচিত। আপনি মাংসের পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংস এড়িয়ে যেতে পারেন। আমি মিনস্টিম্যাট থেকে প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দিই, একটি নিয়ম হিসাবে এটিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে, তাই এটি নিজে রান্না করা ভাল।
আমি পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা, এবং তারপর এটি একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা। আমি গরুর মাংসের সাথে সেলারি সংমিশ্রণ পছন্দ করি, তাই আমি একটি ডাঁটা, ডাইসযুক্ত যুক্ত করেছি। যদি আপনি পছন্দ না করেন তবে আপনি এটি উপাদানগুলির তালিকা থেকে বাদ দিতে পারেন। আমাদের মিষ্টি এবং গরম মরিচও দরকার, খোসা ছাড়ানো এবং একটি শিমের আকার টুকরো টুকরো করা। আপনি স্বাদ নিতে মরিচের পরিমাণ নিতে পারেন তবে মনে রাখবেন মেক্সিকান রান্না মশলাদার।
সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হয়ে গেলে আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। শাকসব্জি দিয়ে গরুর মাংস স্টাইওয়াই একটি ঘন নীচে বা একটি বড় প্যানে প্রশস্ত প্যানে সবচেয়ে ভাল। আমি একটি সসপ্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট নাড়ুন।
তিনি একটি সামান্য গরম ভূগর্ভস্থ লাল মরিচ এবং জিরাকে একটি মর্টারে জড়ালেন (দ্বিতীয় নামটি জিরা, ক্যারওয়ের বীজের সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই!)। তিনি এক মিনিটেরও কম সময় ধরে উষ্ণ হয়েছিলেন, ক্রমাগত আলোড়ন দিয়েছিলেন, যাতে মশলা আরও ভালভাবে তাদের দুর্দান্ত গন্ধটি প্রকাশ করতে পারে।
প্যান কাটা গরুর মাংসের নীচে পাঠানো হয়েছে। মাঝারি আঁচে 10 মিনিট ভাজুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। গরুর মাংস হালকা বাদামী করা উচিত। আপনি যদি টুকরো টুকরো করা মাংস ব্যবহার না করে, কাঁটা মাংস ব্যবহার করেন, তবে এটি কাঁটাচামচ দিয়ে পিষে ফেলুন, তার পরে গলিতগুলি তৈরি হবে না, মাংসটি সমানভাবে ভাজা হবে এবং এটি সূক্ষ্ম হয়ে উঠবে।
তারপরে আমি গরম এবং মিষ্টি মরিচ যুক্ত করেছি, আরও একটি 5-6 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজা, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে।
টমেটো যুক্ত - টাটকা রান্না (ফুটন্ত জলের সাথে কাটা এবং খোসা ছাড়ানো, ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো) বা তাদের নিজস্ব রসে টিনজাত টমেটো (একটি কাঁটা দিয়ে কাঁটা) করবে) আরও স্বাদযুক্ত জন্য, আমি ঘন টমেটো পেস্ট এক চামচ যোগ। এটি একসাথে কয়েক মিনিট ভাজুন।
ফুটন্ত জলে ভরা - তরলটি প্যানের সামগ্রীগুলি পুরোপুরি coverেকে রাখা উচিত। আমি 1 ঘন্টার জন্য কম তাপের উপর নিভিয়েছি, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিই যাতে কোনও কিছু জ্বলতে না পারে।
এক ঘন্টা পরে, আমি প্যানে সিদ্ধ শিম যোগ করুন, ঝোল টপ আপ (যা লেবুগুলি রান্নার পরে থেকে যায়), স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। আমি গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকার সাথে থালাটি পাকা করেছিলাম - এটি একটি সুন্দর লাল রঙ এবং আরও স্যাচুরেটেড স্বাদ দেয় (2 চা চামচ যথেষ্ট)। এবং তিনি আরও 30-40 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে অল্প আঁচে চালিয়ে যেতে লাগলেন। এই সময়ের মধ্যে, মটরশুটি সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে পৌঁছাতে হবে, নরম হয়ে উঠতে হবে। আপনি যদি ডাবের শিম ব্যবহার করেন তবে এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করবে আপনি একটি পাত্রে একটি জার থেকে টমেটো সস pourালতেও পারেন। আগুন দুর্বল হওয়া উচিত, idাকনা অধীনে রাখা। তীব্রতার ডিগ্রীটি সামঞ্জস্য করার বিষয়ে নিশ্চিত হন, যদি থালাটি সুপার ধারালো হয়ে উঠতে চান তবে আরও মরিচ যোগ করুন।
মরিচ কন কন তৈরি হয়ে গেলে, এটি কমপক্ষে আধা ঘন্টা ধরে idাকনাটির নীচে সিদ্ধ হতে দিন। এর পরে ধনেপাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি সাইড ডিশ বা ঠিক এর মতো পিটা রুটি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। যদি থালাটি খুব "জ্বলন্ত" হিসাবে পরিণত হয় তবে আপনি গ্রেড পনির বা এক চামচ টক ক্রিম যুক্ত করতে পারেন, তারা তীক্ষ্ণতা নিরপেক্ষ করে। পরীক্ষা প্রেমীরা ডার্ক চকোলেটের ঘনক্ষেতের সাথে মরিচের সংমিশ্রণ চেষ্টা করতে পারেন।
ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি
যদি ঘরে মাংসযুক্ত মাংস এবং লাল মটরশুটি থাকে, তবে কেন দ্রুত এবং কার্যকরভাবে মেক্সিকান এবং টেক্সাসের রান্নাগুলি চিলি কন কন / চিলি কন কন্ন রান্না করবেন না।
এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মাংস বা মাংস থেকে প্রস্তুত রেডিমেড সিদ্ধ বা সহজভাবে সিদ্ধ করা হয়। আপনার পছন্দ অনুসারে মরিচের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন, টমেটো আপনার মেজাজ অনুযায়ী তাজা, ক্যানড, পাস্তা বা রস আকারে সুগন্ধযুক্ত গুল্মের সাথে মানিয়ে যাবে, তবে সাধারণভাবে চুন এবং এমনকি চকোলেটযুক্ত রেসিপি রয়েছে!
চিলি কন কননে ক্রিপল ভাত, নচোস চিপস, টরটিলাস বা স্বতন্ত্র থালা হিসাবে পরিবেশন করা যায়, এটি একটি ঘন স্যুপ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
বিকল্পগুলির একটির জন্য, প্রস্তুত করুন:

রান্না করা খাস্তা চাল দিন।
মাঝারি ক্রোধে উদ্ভিজ্জ তেল সহ একটি ফ্রাইং প্যানে, ঘামে মোটা কাটা পেঁয়াজ।
কাটা বেল মরিচ এবং কাটা বা পুরো হিসাবে আমার সংস্করণ হিসাবে মরিচ, একসাথে ভাজা এবং স্টু যোগ করুন।
5 মিনিটের পরে টুকরো টুকরো মাংস যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে, সমস্ত মশলা, টমেটো পেস্ট, লবণ, একসাথে সব কিছু ভাজুন এবং অল্প আঁচে মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
তৈরি স্টাফিংয়ে টমেটোতে ডাবের শিম দিন।
নাড়ুন, একসাথে সামান্য কিছুটা সিদ্ধ করুন এবং মরিচ কন কন তৈরি করা হয়েছে con
আপনার স্বাদে আলগা চাল: গোল-দানা, লম্বা দানা ইত্যাদি

ভিডিওটি দেখুন: O MY God,জন রখন কন মরচ খল মতয অনবরয বশবর সবচয বশ ঝলর মরচ (মে 2024).