ডায়াবেটিস প্রোটিন ডায়েট
একটি "মিষ্টি" নির্ণয়ের সময়, রোগীকে অবশ্যই সারা জীবন ডায়েট থেরাপি মেনে চলতে হবে। একটি সুগঠিত মেনু থেকে, রক্তে শর্করার মাত্রা সরাসরি নির্ভর করে। সুতরাং, মানুষের জন্য উপযুক্ত একটি খাদ্য চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের একটি সঠিক পুষ্টি ব্যবস্থা রয়েছে যা নিশ্চিত করে যে এই রোগটি কোনও ইনসুলিন-নির্ভর ধরণের না হয়ে যায়। এবং প্রথম ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে ডায়েট হাইপারগ্লাইসেমিয়া হওয়ার সম্ভাবনা এবং লক্ষ্য অঙ্গে বিভিন্ন জটিলতা হ্রাস করে।
নীচে আমরা ডায়াবেটিসের জন্য প্রোটিন ডায়েট, এই রোগে এর সম্ভাব্যতা, কীভাবে তাদের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) অনুযায়ী সঠিক পণ্যগুলি বেছে নিতে পারি এবং খাওয়ার মৌলিক নীতিগুলি উপস্থাপন করা হবে তা বিবেচনা করব।
প্রোটিন ডায়েট
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের প্রোটিন ডায়েটে "জীবনের অধিকার" থাকতে পারে তবে ডাক্তাররা এখনও কম-কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের পরামর্শ দেন। এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলি অবশ্যই রোগীর শরীরে সম্পূর্ণরূপে প্রবেশ করার কারণে ঘটে is যেহেতু প্রোটিনের প্রাধান্য দেহে অবাঞ্ছিত জৈব যৌগগুলির দ্বারা পরিপূর্ণ।
প্রোটিন ধরণের পুষ্টি সহ, প্রধান খাদ্য হ'ল প্রোটিন (মাংস, ডিম, মাছ)। সাধারণত, ডায়াবেটিসের ডায়েটে তাদের উপস্থিতি মোট ডায়েটের 15% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। প্রোটিন জাতীয় খাবারের অত্যধিক গ্রহণ কিডনির কাজগুলিতে অতিরিক্ত বোঝা দেয় যা ইতিমধ্যে একটি "মিষ্টি" রোগে ভারাক্রান্ত।
তবে, যদি ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিস রোগীদের ওজন বেশি হয় তবে একটি প্রোটিন ডায়েট অতিরিক্ত পাউন্ড কার্যকরভাবে মোকাবেলায় সহায়তা করে। মূল জিনিসটি মাঝের জমিটি জানা। ওজন কমাতে, আপনার একদিন একটি প্রোটিন ডায়েট এবং পরবর্তী কম-কার্বোহাইড্রেট ডায়েট মেনে চলা উচিত। এই খাদ্য ব্যবস্থাটি কেবল এন্ডোক্রিনোলজিস্টের অনুমতি নিয়েই অনুমোদিত।
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার:
- মাছ
- সামুদ্রিক খাবার (স্কুইড, চিংড়ি, কাঁকড়া),
- চিকেন,
- দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
এটিও ঘটে যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রোটিন দিয়ে ডায়েটকে পুরোপুরি সমৃদ্ধ করা সবসময় সম্ভব নয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি প্রোটিন শেক ব্যবহার করতে পারেন। এটি প্রোটিন এবং জটিল শর্করা সমন্বিত, তাই এটি প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য নিষিদ্ধ নয়।
তবুও, যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের একটি কম-কার্বোহাইড্রেট খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়, যা কেবলমাত্র প্রোটিন দিয়েই শরীরকে তৃপ্ত করে না, শরীরের সমস্ত ক্রিয়াকলাপের সম্পূর্ণ কাজের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য দরকারী পদার্থও দেয়।
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় শাকসব্জী হওয়া উচিত, যেমন সালাদ, সাইড ডিশ এবং ক্যাসেরোল। 15% হ'ল প্রোটিন, যতগুলি ফল, তত তাজা এবং বাকী সিরিয়াল।
ডায়াবেটিস রোগীদের যে কোনও ডায়েটের জন্য খাদ্য নির্বাচন করা গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) অনুযায়ী হওয়া উচিত। আমাদের ক্যালোরিগুলি ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
ডায়েটারি গ্লাইসেমিক সূচক
জিআই হ'ল একটি ডিজিটাল মান যা রক্তের গ্লুকোজে কোনও পণ্যের প্রভাব দেখায়। সংখ্যা যত কম হবে, খাবারটি "নিরাপদ" করুন।
শাকসবজি এবং ফলের সামঞ্জস্যতা জিআই বৃদ্ধির উপর প্রভাব ফেলতে পারে, অর্থাত্ যদি পণ্যটি খাঁটি অবস্থায় আনা হয় তবে তার সূচকটি কিছুটা হলেও সামান্য বৃদ্ধি পাবে। এটি ফাইবারের "ক্ষতির" কারণে ঘটে যা রক্তে গ্লুকোজের অভিন্ন প্রবাহের জন্য দায়ী।
ডায়েট থেরাপির প্রস্তুতির সমস্ত এন্ডোক্রিনোলজিস্ট জিআই দ্বারা পরিচালিত হয়। খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীতে মনোযোগ দেওয়াও। সর্বোপরি, কিছু পণ্যগুলির কম হার রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, বীজ এবং বাদাম, তবে একই সাথে এগুলি ক্যালোরিতেও বেশ উচ্চ।
চর্বিযুক্ত খাবারগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ, কারণ তাদের ক্যালোরির উপাদান ছাড়াও, যা ওজনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, এতে খারাপ কোলেস্টেরল রয়েছে এবং কোলেস্টেরল ফলকের গঠনে উত্সাহ দেয়।
জিআই তিনটি বিভাগে বিভক্ত:
- 0 - 50 পাইস - একটি নিম্ন সূচক, এই জাতীয় খাবারটি প্রধান খাদ্য হিসাবে রচনা করে,
- 50 - 69 ইউনিট - গড়, এই জাতীয় খাবার ব্যতিক্রম এবং সপ্তাহে বেশ কয়েকবার অনুমোদিত হয়,
- 70 ইউনিট বা তারও বেশি উচ্চতর সূচক, খাদ্য কঠোর নিষেধাজ্ঞার অধীনে, কারণ এটি রক্তে শর্করার তীব্র ঝাঁকুনি দেয়।
50 টি PIECES অবধি জিআই সহ খাবারগুলি ব্যবহার করে, দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের রোগী ওষুধের থেরাপির সাহায্য ছাড়াই ব্লাড সুগারকে সহজেই নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। শারীরিক থেরাপিতে জড়িত হওয়া জরুরী।
ডায়েটরি সুপারিশ
খাবারের সঠিক পছন্দ এবং অংশগুলির গণনা ছাড়াও পুষ্টির নীতিগুলি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, আপনার খাওয়ার অনুভূতি এড়ানো এড়াতে, ছোট অংশে দিনে 5-6 বার খাওয়া উচিত।
জলের ভারসাম্যের আদর্শটিকে অবহেলা করা উচিত নয় - প্রতিদিন কমপক্ষে দুই লিটার তরল। এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ যদি কোনও ব্যক্তি প্রোটিনের ডায়েট মেনে চলেন।
নোনতা এবং ধূমপানযুক্ত খাবারগুলি বাদ দেওয়া প্রয়োজন, যাতে অতিরিক্তভাবে কিডনির কার্যকারিতা বোঝা না হয়। মিষ্টি এবং ময়দার পণ্যগুলির সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান।
আপনি ডায়েট থেরাপির প্রাথমিক নীতিগুলি হাইলাইট করতে পারেন:
- ভগ্নাংশ পুষ্টি, দিনে 5-6 বার,
- প্রতিদিন কমপক্ষে দুই লিটার তরল পান করুন,
- প্রতিদিনের ডায়েটে শাকসবজি, ফলমূল, মাংস বা মাছ, সিরিয়াল এবং দুগ্ধজাত সামগ্রী,
- শেষ খাবারটি শোবার আগে কমপক্ষে দুই ঘন্টা আগে হওয়া উচিত,
- মাখন যোগ না করে দইটি জলে রান্না করা উচিত,
- অলিভ অয়েল দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল প্রতিস্থাপন করা ভাল, এটি কেবলমাত্র ভিটামিন সমৃদ্ধ নয়, তবে এটি শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরলও সরিয়ে দেয়।
নমুনা মেনু
নীচে রক্তের শর্করাকে হ্রাস করা এবং অতিরিক্ত ওজন সহ ওজন হ্রাসে অবদান রাখার লক্ষ্যে একটি অনুকরণীয় মেনু রয়েছে। এটি ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী পরিবর্তন করা যেতে পারে। এছাড়াও, ছয়টি খাবারের পরিবর্তে এগুলি পাঁচটি কমাতে অনুমতি দেওয়া হয়।
তাদের থেকে ফল এবং থালা - বাসনগুলি প্রাতঃরাশে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যেহেতু গ্লুকোজ তাদের সাথে শরীরে সরবরাহ করা হয় যা দিনের প্রথমার্ধে শারীরিক ক্রিয়াকলাপযুক্ত রোগীদের দ্বারা আরও ভালভাবে শোষণ করে।
একটি দম্পতি, ধীর কুকারে, মাইক্রোওয়েভে, চুলা বা ফোড়ায় রান্না করা প্রয়োজনীয়।
- প্রথম প্রাতঃরাশ - ১৫০ গ্রাম ফলাদির সালাদ আনস্বনযুক্ত দইয়ের সাথে পাকা,
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - একটি ডিম ও শাকসব্জী থেকে অমলেট, রাই রুটির টুকরো, চা,
- মধ্যাহ্নভোজন - বেকউইট স্যুপ, মাশরুম সহ স্টিউইড বাঁধাকপি, বাষ্প চিকেন কাটলেট, চা এবং বাড়িতে চিনি ছাড়া রান্না করা,
- বেলা নাস্তা - শুকনো ফল সহ কুটির পনির স্যফেল,
- প্রথম ডিনার - বার্লি, টমেটো সসে পোলক, ক্রিমযুক্ত কফি,
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস রাইঝেঙ্কা।
- প্রথম প্রাতঃরাশ - ওটমিলের উপর জেলি, রাই রুটির টুকরো,
- লাঞ্চ - শুকনো ফলের সাথে পানিতে ওটমিল, ক্রিমযুক্ত কফি,
- মধ্যাহ্নভোজ - ভেজিটেবল স্যুপ, টমেটো সসে ব্রাউন রাইসের মাংসবলস, উদ্ভিজ্জ সালাদ, লেবুর সাথে চা,
- বিকেলের চা - একটি আপেল, চা, টফু পনির,
- প্রথম রাতের খাবার - সামুদ্রিক সালাদ (সমুদ্রের ককটেল, শসা, সিদ্ধ ডিম, মৌসুমহীন দই), রাই রুটি, চা,
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস কেফির।
- প্রথম প্রাতঃরাশ - একটি নাশপাতি, চা, যে কোনও বাদামের 50 গ্রাম,
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - সিদ্ধ ডিম, মৌসুমী সবজি সালাদ, রাই রুটির টুকরা, ক্রিমযুক্ত কফি,
- লাঞ্চ - হার্ড নুডলস, পার্চ দিয়ে স্যুপ, একটি উদ্ভিজ্জ বালিশে বেকড, চা,
- দুপুরের চা - কুটির পনির, এক মুঠো শুকনো ফল, চা,
- প্রথম ডিনার - বার্লি পোরিজ, সিদ্ধ গরুর জিহ্বা, উদ্ভিজ্জ সালাদ, গ্রিন টি,
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি এক গ্লাস দই।
- প্রথম প্রাতঃরাশ - চিজসেকস সহ চা,
- মধ্যাহ্নভোজ - শাকসব্জি সহ ওমলেট, রাই রুটি, চা,
- মধ্যাহ্নভোজ - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, একটি মাছের প্যাটি সহ বাকশহীন, রাই রুটির টুকরো, চা,
- বিকেলে চা - অলস কুটির পনির কুমড়ো, চা,
- প্রথম ডিনার - মসুর ডাল, স্টিউড মুরগির লিভার, ক্রিমযুক্ত কফি,
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি হ'ল কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির।
- প্রথম প্রাতঃরাশ - 150 গ্রাম ফল, 100 মিলি কেফির,
- দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - সমুদ্রের সালাদ, রাই রুটির টুকরো, চা,
- মধ্যাহ্নভোজন - একটি সিদ্ধ টার্কি সহ ধীর কুকারে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্রাউন রাইস এবং উদ্ভিজ্জ স্টু সহ স্যুপ, ক্রিমযুক্ত কফি,
- বিকেলের নাস্তা - ওটমিলের উপর জেলি, রাই রুটির টুকরো,
- প্রথম ডিনার - মটর পিউরি, লিভার প্যাটি, চা,
- দ্বিতীয় রাতের খাবারটি হ'ল দই এক গ্লাস।
এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে ডায়াবেটিসে পুষ্টির নীতিগুলি সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে।
