ডায়াবেটিস পুষ্টি টাইপ 2 নমুনা মেনু

✓ নিবন্ধটি ডাক্তার দ্বারা চেক করা হয়

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সঠিক পুষ্টি একটি অতি প্রয়োজনীয় প্রয়োজন is ডায়েটে কঠোরভাবে মেনে চলা চিনিযুক্ত মাত্রাগুলি হ্রাস করতে এবং diষধ গ্রহণ না করে ডায়াবেটিকের জীবনমান উন্নত করা সম্ভব করে। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে একঘেয়ে এবং স্বাদযুক্ত খাবার খেতে হবে, প্রধান জিনিসটি সঠিক পণ্যগুলি বেছে নেওয়া।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের নির্ণয়ের অর্থ এই নয় যে এখন থেকে আপনার সঙ্গীরা অতিরিক্ত পাউন্ড এবং সিদ্ধ গাজরের মতো একটি নিস্তেজ খাবার হবে

টাইপ II ডায়াবেটিসের পুষ্টি

ডায়াবেটিস পুষ্টি নির্দেশিকা

প্রতিটি পণ্যের নিজস্ব গ্লাইসেমিক সূচক থাকে যা রক্তে কার্বোহাইড্রেটগুলির ভাঙ্গন এবং শোষণের হারকে নির্দেশ করে।

গ্লাইসেমিক সূচক। পণ্য তালিকা

গ্লাইসেমিক পণ্য সূচক

সূচক যত কম হবে, ধীরে ধীরে পণ্যটি শোষিত হয় এবং ডায়াবেটিসের স্বাস্থ্যের জন্য এটি আরও নিরাপদ। কার্বোহাইড্রেটগুলি তিন প্রকারে বিভক্ত - সাধারণ (70% এর উপরে একটি সূচক সহ), মাঝারি (জিআই 50-70%) এবং জটিল (জিআই 50% এরও কম)। সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি, পেটে প্রবেশ করা খুব দ্রুত শোষিত হয় এবং ঠিক তত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। জটিল এবং মাঝারি কার্বোহাইড্রেটগুলি আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয়, যার অর্থ চিনির স্তর স্বাভাবিক থাকে বা কিছুটা বেড়ে যায়। পুষ্টিবিদদের দ্বারা তৈরি বিশেষ টেবিলগুলি থেকে আপনি প্রতিটি পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচকটি খুঁজে পেতে পারেন।

সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, এমন সমস্ত খাবার অবাধে গ্রাস করার অনুমতি দেওয়া হয় যার জিআই 40% এর চেয়ে কম। 40 থেকে 50% সূচকযুক্ত পণ্যগুলিও প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, তবে যদি কোনও ব্যক্তি চিনি-হ্রাসকারী ওষুধ গ্রহণ করে তবে বিবেচনা করা উচিত। 50 থেকে 70% সূচকযুক্ত পণ্যগুলি প্রতিদিন এবং মাঝারি পরিমাণে খাওয়া হয় না। যাদের জিআই 70-90% হয় তাদের কেবলমাত্র মাঝে মধ্যে এবং খুব সীমিত পরিমাণে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। 90% এরও বেশি সূচকযুক্ত প্রতিটি জিনিসই তার মেনু থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত, কারণ এ জাতীয় পণ্যগুলির একটি অল্প পরিমাণেও ডায়াবেটিসের জটিলতা তৈরি করতে পারে।

মধু গ্লাইসেমিক টেবিল

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম - আপনি শরীরের অনাহার করতে পারবেন না। কোনও মহিলার দৈনিক ডায়েট 1200 কিলোক্যালরি, পুরুষ - 1600 কিলোক্যালরি হওয়া উচিত। অবশ্যই, এটি একটি গড় সূচক, এবং প্রতিটি ক্ষেত্রে চিকিত্সক রোগীর শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং ওজনের উপর নির্ভর করে এটি সংশোধন করতে পারেন।

ক্যালোরি টেবিল

পণ্য, তাদের ক্যালোরি সামগ্রী

ডায়েটের ভিত্তিতে শাকসবজি (আলু ব্যতীত) হওয়া উচিত - প্রতিদিন 900 গ্রাম পর্যন্ত, এবং তাদের মাছ বা কম ফ্যাটযুক্ত মাংস (প্রতিদিন 300 গ্রাম), দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি (0.5 লি পর্যন্ত) এবং ফল (400 গ্রামের বেশি নয়) দিয়ে পরিপূরক করা উচিত। ব্রা দিয়ে রুটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং যদি সাদা হয়, তবে সামান্য - 100 গ্রাম যথেষ্ট পরিমাণে যথেষ্ট হবে।

আলু এবং ব্রান রুটি ছাড়া উদ্ভিজ্জ স্টু

দিনে 5-6 বার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, ডিনার - শোবার আগে 2 ঘন্টা আগে নয়। শরীরকে রুটিনে অভ্যস্ত করে একই সময়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রাতঃরাশ সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ কারণ সকালের খাবার চিনির মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং বজায় রাখতে সহায়তা করে। থালা - বাসন বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায় তবে এটি এখনও রান্না করা বা বেক করা ভাল এবং সপ্তাহে 3 বারের বেশি ভাজা ভাজা ব্যবহার করা পছন্দ নয়।

রান্না করা এবং স্টিভ খাবারগুলি একটি অগ্রাধিকার

যদি প্রধান খাবারের মধ্যে খাওয়া প্রতিরোধ করা শক্ত হয় তবে নিজেকে ফল বা বিশেষ ডায়াবেটিক মিষ্টি দিয়ে খাওয়ার অনুমতি দিন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি, ফ্রুকটোজ

ডায়েটে যতটা সম্ভব অনুমোদিত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন। অভিন্ন খাবারগুলি দ্রুত বিরক্ত হয়ে যায়, এবং ডায়েটিং ক্রমশ কঠিন হয়ে উঠছে। পর্যায়ক্রমে একই পণ্যগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা, স্টিমিং দিয়ে চুলায় বেকিংয়ের মধ্যে বিকল্প হওয়া, সিদ্ধযুক্ত তাজা শাকসব্জী খাওয়া ইত্যাদি। খাবার যত বেশি বৈচিত্র্যময় ফলাফল তত ভাল।

ফটোতে, শাকসব্জি সহ স্টিমযুক্ত মাছ। মেনু খুব বৈচিত্রময় হতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্টিমযুক্ত মুরগির কাটলেটস

ডায়েটে কীভাবে যাবেন

অনেকের কাছে, কম-কার্ব ডায়েটে স্থানান্তর একটি আসল চ্যালেঞ্জ হয়ে ওঠে, বিশেষত যদি এর আগে কোনও ব্যক্তি নিজেকে খাওয়ার মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখেননি। পুষ্টির পরিবর্তনে অভ্যস্ত হতে, আপনাকে প্রথমে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক এমন পণ্যগুলি ছেড়ে দেওয়া বা তাদের সংখ্যা সর্বনিম্নে হ্রাস করতে হবে, ধীরে ধীরে এটি করা দরকার। বিশিষ্ট জায়গাগুলিতে আপনাকে ফল বা বেরি দিয়ে প্লেট লাগাতে হবে তবে কেবল কলা, আঙ্গুর, খেজুর ছাড়া, যার গ্লাইসেমিক সূচক বেশ বেশি।

ফলের মিষ্টি প্লেট

মিষ্টি প্যাস্ট্রিগুলিকে উইয়েডেনযুক্তগুলিতে প্রতিস্থাপন করা ভাল; ফলের রস এবং মিষ্টি সোডার পরিবর্তে খনিজ জল ব্যবহার করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পাইস

যদি মিষ্টান্নের জন্য মিষ্টি ছেড়ে দেওয়া আপনার পক্ষে খুব কঠিন হয় তবে প্রাতঃরাশ বা মধ্যাহ্নভোজনে স্বল্প-কার্ব জাতীয় খাবার চয়ন করুন। উদাহরণস্বরূপ, ছাঁকানো আলুর পরিবর্তে, আপনি ছাওয়া বাঁধাকপি তৈরি করতে পারেন বা বেকড বেগুন তৈরি করতে পারেন।

শাকসবজি এবং পনির দিয়ে বেকড বেগুন

আপনি প্রথম থালা বা রুটি ছাড়াই ডাইনের জন্য রুটির পরিমাণ হ্রাস করতে পারেন। এই কৌশলটি আপনাকে একটি ছোট টুকরো চকোলেট বা মিষ্টান্নের জন্য আপনার প্রিয় কেক খেতে দেয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চকোলেট

মাছ এবং মাংস চয়ন করার সময়, কম চর্বিযুক্ত জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দিন, এটি একই সাথে দুগ্ধজাত পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। সসেজ, আধা-তৈরি পণ্য এবং ক্যান ডাবের খাবার পুরোপুরি অস্বীকার করা ভাল better সসেজগুলির একটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল ঘরে তৈরি মুরগির কাটলেট, ভিল স্টিকস, ভাজা মাছ। রান্না ফ্যাট কেবলমাত্র উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

স্কিম দুধ পণ্য

একইভাবে, সিরিয়ালগুলি ধারাবাহিকভাবে প্রতিস্থাপন করা হয়: সুজি এবং কর্ন গ্রিটের পরিবর্তে মুক্তো বার্লি, ওট, বকোয়াত প্রস্তুত করা হয়, এবং সাধারণ চাল বন্য ধানের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়।

পাউরুটির পরিবর্তে ওটমিল বা কাটা বাঁধাকপি কেঁচানো মাংসে রাখা হয়; মুরগির ডিমগুলি সম্ভব হলে কোয়েল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়। এটি থেকে খাবারের স্বাদ আরও খারাপ হয় না, এবং শরীরের উপকারগুলি সুস্পষ্ট।

দিনে তিনটি খাবার থেকে দিনে 5-6 খাবারে স্থানান্তরটিও ধীরে ধীরে হওয়া উচিত। এটি করার জন্য, প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য অংশগুলি কিছুটা কমিয়ে আনা দরকার, যাতে খাবারের মধ্যে ক্ষুধার খানিকটা অনুভূতি উপস্থিত হয়। আপনি যদি দেরিতে প্রাতঃরাশ খাওয়ার অভ্যস্ত হন, তবে রাতের খাবারটিকে আগের সময়ের দিকে নিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করুন। তারপরে শরীরে সমস্ত পুষ্টিগুণ দ্রুত গ্রাস করা হয়, এবং ক্ষুধা আগে উপস্থিত হবে।

ডায়েট অনুসরণ করুন

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য নমুনা মেনু

ডায়াবেটিসের জন্য নমুনা মেনু

এগুলি সাধারণ সুপারিশ, এবং সেইজন্য, প্রতিটি ক্ষেত্রে মেনুটি স্বাস্থ্য, ওজন এবং গ্লাইসেমিয়ার স্তর, সহজাত রোগ এবং অন্যান্য কারণগুলি বিবেচনা করে সামঞ্জস্য করা দরকার। ডায়াবেটিস বিপজ্জনক যে মারাত্মক জটিলতা এড়াতে কঠোরভাবে মেনে চলতে সহায়তা করবে।

ভিডিওটি দেখুন: The Great Gildersleeve: Selling the Drug Store The Fortune Teller Ten Best Dressed (মে 2024).