ডায়াবেটিসের সাথে সেলারি খাওয়া সম্ভব এবং এটি কীভাবে রান্না করা যায়?
ডায়াবেটিসের সাথে, সেলারি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, যা অনেকগুলি অসুস্থতার সাথে লড়াই করার জন্য নকশাকৃত একটি অনন্য পণ্য। এর সমৃদ্ধ রচনা এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি একটি ডায়াবেটিসের স্বাস্থ্যের অবস্থা উন্নতিতে অবদান রাখে। এছাড়াও, পণ্যটি বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং ইনফিউশন এবং ডিকোশন প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়।
সেলারি রচনা
সেলারি অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য সহ একটি মূল। ডায়াবেটিকের ডায়েটে পণ্যটি ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়, যেহেতু এটি কেবল চিকিত্সার জন্যই নয়, রোগ প্রতিরোধের জন্যও ব্যবহৃত হয়।
সেলারি সাধারণত টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত হয়। সেলারিতে দরকারী উপাদান রয়েছে:
- একটি প্রোটিন যা বিপাকের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ,
- জৈব অ্যাসিড যা দেহকে শক্তি সরবরাহ করতে সহায়তা করে এবং কোষগুলির বিল্ডিং উপাদান,
- চর্বি, যা শক্তির উত্স এবং ভিটামিনগুলির দ্রাবক,
- উচ্চ শক্তি স্টার্চ
- কার্বোহাইড্রেট, যা দেহের কোষগুলির পুষ্টিতে বিশাল ভূমিকা পালন করে,
- ফাইবার, যা শরীরের দ্রুত সম্পৃক্তকরণের পাশাপাশি টক্সিন নির্মূল করতে অবদান রাখে - রক্তে কোলেস্টেরল এবং গ্লুকোজ হ্রাস করে।
সিলারি যেমন মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ:
- আয়রন, যা হিমোগ্লোবিন গঠনে সহায়তা করে যা শরীরকে অক্সিজেন সরবরাহ করে,
- অক্সিজেনের মস্তিষ্কে প্রবেশের জন্য প্রয়োজনীয় পটাসিয়াম,
- ফসফরাস, যার কারণে হাড়ের সিস্টেম গঠিত হয়, কিডনি এবং স্নায়ুতন্ত্রের কাজ স্বাভাবিক হয়,
- ক্যালসিয়াম, যা হাড়ের বৃদ্ধি প্রচার করে, যা বিপাকক্রমে সক্রিয়ভাবে জড়িত,
- সোডিয়াম, যা কিডনিগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং এনজাইমগুলির উত্পাদন নিশ্চিত করে,
- ম্যাগনেসিয়াম, ভাস্কুলার টোনকে স্বাভাবিককরণ এবং দেহের কোষগুলি পুনরুদ্ধার করে।
সেলারি এবং ভিটামিনযুক্ত:
- ভিটামিন বি-ক্যারোটিন, যা প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে সাহায্য করে,
- ভিটামিন সি, যা স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে প্রভাবিত করে বিপাক - কোলাজেন গঠনে জড়িত,
- ভিটামিন বি 1, যা স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে,
- ফলিক অ্যাসিড, যা প্রোটিন বিপাক এবং কোষের পুনর্জন্মের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ,
- ভিটামিন পিপি যা থাইরয়েড গ্রন্থি এবং অ্যাড্রিনাল গ্রন্থির কার্যকারিতা উন্নত করে,
- রাইবোফ্লাভিন, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করার পাশাপাশি টিস্যু শ্বসনকে নিয়ন্ত্রণ করে।
সেলারিতে প্রয়োজনীয় তেল থাকে। পণ্যের এইরকম একটি সমৃদ্ধ এবং অনন্য সংমিশ্রণ অনেক রোগ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য ডায়েটে এটি ব্যবহারের জন্য এটি অত্যন্ত মূল্যবান এবং প্রয়োজনীয় করে তোলে।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
সেলারিতে নিম্নলিখিত উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- হার্ট ফাংশন এবং ভাস্কুলার ব্যাপ্তিযোগ্যতা উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে,
- বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে,
- হজমে উন্নতি করে।
পণ্যটিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং রক্ত-বিশোধক প্রভাব রয়েছে। এর নিয়মিত ব্যবহার লিভারের কার্যকারিতা এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করবে।
সেলারি রুটেও ক্ষুধা জাগ্রত করার সম্পত্তি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি এটি মাংসের খাবারগুলি রান্না করতে ব্যবহার করেন তবে গ্যাস্ট্রিকের রস নিঃসরণ সক্রিয় হয়, খাওয়ার পরে ভারীভাব অনুভূতি অদৃশ্য হয়ে যায় এবং পুষ্টির শোষণ উন্নত হয়। এই জাতীয় বৈশিষ্ট্যগুলি ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
পণ্যটিতে টনিকের বৈশিষ্ট্য থাকার কারণে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষত কার্যকর যখন রোগের সাথে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস থাকে। মধুর সংযোজন সহ প্রতিদিনের সেলারি খাওয়ার সাথে আপনি শরীরকে শক্তি এবং শক্তি দিয়ে চার্জ করতে পারেন, অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
সেলারি খাওয়ার সমস্ত সুবিধা পেতে, সঠিক পণ্যটি বেছে নেওয়া এবং গন্ধ এবং তাজাতে মনোযোগ দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।
পেটিওল ব্যবহার
- চিনি হ্রাস করতে সহায়তা করে এমন একটি পণ্য প্রস্তুত করতে, সেলারি ডালপালা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রস তৈরি করে, যা খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়:
- ডালপালা ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা
- একটি পাত্রে andালা এবং আপনার হাতে পর্যাপ্ত রস না পাওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে চেঁচিয়ে নিন।
খাওয়ারের আধা ঘন্টা আগে প্রতিদিন 40-60 মিলি রস পান করুন।
- টাটকা আপেল এবং সেলারিও দরকারী। এটি রান্না করা সহজ। আমরা সবুজ আপেল এবং সেলারি ডালপালাগুলি ছিলে এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে খোসা করি। আপনি সামান্য লেবুর রস এবং সুইটেনার যোগ করতে পারেন।
- আপনি পেটিওলগুলির একটি ককটেলও তৈরি করতে পারেন:
- 60 মিলি সেলারি রস এবং 20 মিলি তাজা সবুজ মটরশুটি মেশান।
- হস্তক্ষেপ করা।
খাওয়ার 30 মিনিট আগে 25 মিলি দিনে তিনবার পান করুন।
টপস কিভাবে প্রয়োগ করবেন?
শীর্ষগুলি স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করতে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে সহায়তা করে।
- 20 গ্রাম তাজা সেলারি পাত্রে 100 মিলি গরম জল .ালা।
- আধা ঘন্টা ধরে অল্প আঁচে ফোঁড়া দিন।
- শীতল এবং স্ট্রেন।
দিনে তিনবার 40 মিলি খাওয়ার আগে আধা ঘন্টার জন্য প্রতিদিন ফলস্বরূপ ঝোলটি নিন।
রুট ব্যবহার
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ব্যবহারের জন্য বিশেষত জনপ্রিয় একটি ডিকোশন যাতে মূল উপাদানটি সেলারি রুট।
- 2 l জল 2 গ্রাম ওজনের শিকড় .ালা।
- মাঝারি আঁচে রেখে আধা ঘন্টা ফোড়ন দিন।
- জিদ করার জন্য 1.5 ঘন্টা রেখে দিন।
খাওয়ার আগে আধা ঘন্টার জন্য ফলিত ব্রোথটি দিনে তিনবার পান করুন, প্রতিটি 60 মিলি।
অন্য একটি রেসিপি:
- 200 গ্রাম সেলারি রুট এবং দুটি বড় লেবু পিষে নিন।
- ফলস্বরূপ ভর মিশ্রিত করুন।
- একটি জল স্নান 1.5 ঘন্টা জন্য রাখুন।
- কুল।
20 গ্রাম খালি পেটে প্রতিদিন ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত ডায়াবেটিস রোগীর জন্য এই জাতীয় ওষুধটি খুব দরকারী, যেহেতু এটি রোগীর অবস্থার ব্যাপকতর সুবিধার্থ করে এবং উন্নতি করে।
যদি কোনও ডায়াবেটিসকে টাইপ 2 রোগ হয় তবে সেলারি রাইজোম ব্যবহারের একটি রেসিপি অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেয়ে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করবে।
Contraindications
সেলারি এমন এক অনন্য পণ্য যাতে অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এর সংমিশ্রণে অনেকগুলি ভিটামিন এবং উপাদান রয়েছে। তবে, অনেকগুলি পণ্যের মতো এটিরও কিছু নির্দিষ্ট contraindication রয়েছে।
যখন সেলারি গ্রহণ নিষিদ্ধ করা হয়:
- একটি সন্তানের জন্মের সময়কালে,
- বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়,
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের একটি আলসার দিয়ে।
পৃথক অসহিষ্ণুতা ক্ষেত্রে প্রস্তাবিত নয়। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার প্রবণতাযুক্ত লোকদের জন্য ব্যবহার করবেন না।
অবস্থার উন্নতি করতে, অনাক্রম্যতা বাড়ানো এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসে অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি দূর করতে সেলারি ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়। স্বাস্থ্যকর ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানযুক্ত একটি পণ্য আপনাকে উত্সাহিত করবে এবং আপনাকে উত্সাহিত করবে।
