ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সাইড ডিশ: টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রেসিপি

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি কেবল টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীর জন্যই নয়, তার স্বজনদের জন্যও যথেষ্ট উপযুক্ত। সর্বোপরি, যদি স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিরা ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার উপায়ে খাওয়া করেন, তবে অসুস্থ ব্যক্তিরা (এবং কেবল ডায়াবেটিস নয়) অনেক কম হবে।

সুতরাং, লিসা থেকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি।

একটি appetizer যা একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের গুণাবলী একত্রিত করে।

দেখা: 13048 | মন্তব্য করেছেন: 0

এই borscht এর রেসিপি সম্পূর্ণরূপে প্রাণীদের ফ্যাট থেকে মুক্ত, তাই এটি নিরামিষাশীদের এবং যারা মেনে চলেন তাদের উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।

দেখা: 11969 | মন্তব্য করেছেন: 0

টমেটো দিয়ে চিজসেকস - প্রত্যেকের প্রিয় খাবারের একটি তারতম্য। তদতিরিক্ত, তারা যারা বিশেষ তাদের কাছে আবেদন করবে।

দেখা: 18832 | মন্তব্য করেছেন: 0

স্টিভিয়ার সাথে পনির কুকিজ হালকা, বাতাসযুক্ত এবং যারা সকলে ভোগেন তাদের দ্বারা উপভোগ করবেন।

দেখা: 20723 | মন্তব্য করেছেন: 0

কুমড়ো ক্রিম স্যুপ কেবল শরত্কালে শীতকালে আপনাকে উষ্ণ করবে না এবং উত্সাহিত করবে, তবে তা করে।

দেখা: 10437 | মন্তব্য করেছেন: 0

রসালো ঝুচিনি পিৎজা

দেখা: 23283 | মন্তব্য করেছেন: 0

সরস মুরগির কাটলেটগুলির রেসিপি যা কেবলমাত্র ডায়াবেটিস রোগীদেরই নয়, যারা নিজেরাই দেখে তাদের জন্যও আবেদন করে।

দেখা: 21421 | মন্তব্য করেছেন: 0

চুলায় রান্না করা সহজ মজাদার মুরগির কাবাবগুলির একটি রেসিপি।

দেখা: 15429 | মন্তব্য করেছেন: 0

জুচিনি প্যানকেকসের একটি রেসিপি যা কেবল ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্যই নয়, তাদের ক্ষেত্রেও আবেদন করে।

দেখা: 20334 | মন্তব্য করেছেন: 0

গার্নিশ, সালাদ, সস জন্য দুর্দান্ত বেস

দেখা: 19139 | মন্তব্য করেছেন: 0

ব্রাসেলস স্প্রাউট, সবুজ মটরশুটি এবং গাজরের ডায়াবেটিক সালাদ

দেখা: 41810 | মন্তব্য করেছেন: 0

দেখা: 29408 | মন্তব্য করেছেন: 0

ডায়াবেটিক মাংস এবং উদ্ভিজ্জ থালা

দেখা: 121113 | মন্তব্য করেছেন: 8

ফুলকপি, সবুজ মটর এবং সিমের ডায়াবেটিক ডিশ

দেখা: 39749 | মন্তব্য করেছেন: 2

সবুজ মটরশুটি এবং সবুজ মটর ডায়াবেটিক প্রধান থালা

দেখা: 31723 | মন্তব্য করেছেন: 1

অল্প বয়স্ক জুচিনি এবং ফুলকপি ডায়াবেটিক থালা

দেখা: 41906 | মন্তব্য করেছেন: 9

অল্প বয়স্ক জুচিনি ডায়াবেটিক থালা

দেখা: 43107 | মন্তব্য করেছেন: 2

আমরাথ ময়দা এবং কুমড়ো দিয়ে ডায়াবেটিস কাঁচা মাংসের থালা

দেখা: 40727 | মন্তব্য করেছেন: 3

ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ ভর্তি আমরণ ময়দা দিয়ে ডায়াবেটিক কিমা মাংসের থালা

দেখা: 46352 | মন্তব্য করেছেন: 7

ফুলকপি এবং হানিস্কাকল সহ ডায়াবেটিস সালাদ

দেখা: 12485 | মন্তব্য করেছেন: 1

আমি এই রেসিপিটি ইন্টারনেট সাইটে একটিতে পেয়েছি। আমি সত্যিই এই থালা পছন্দ করেছেন। কেবল কিছুটা ছিল

দেখা: 63261 | মন্তব্য করেছেন: 3

স্কুইড থেকে কয়েক ডজন সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। এই স্কিঞ্জিটেল তাদের মধ্যে একটি।

দেখা: 45384 | মন্তব্য করেছেন: 3

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্টেভিয়া আধানের রেসিপি

দেখা: 35617 | মন্তব্য করেছেন: 4

স্টিভিয়ার সাথে ডায়াবেটিক হিমায়িত স্ট্রবেরি মিষ্টি

দেখা: 20339 | মন্তব্য করেছেন: 0

পরিচিত আঙ্গুরের একটি নতুন স্বাদ

দেখা: 35373 | মন্তব্য করেছেন: 6

বেকউইট সিঁদুরের ডায়াবেটিকের প্রধান খাবার

দেখা: 29539 | মন্তব্য করেছেন: 3

রাই ব্লুবেরি রেসিপি সহ ডায়াবেটিক প্যানকেকস

দেখা: 47625 | মন্তব্য করেছেন: 5

ব্লুবেরি ডায়াবেটিক অ্যাপল পাই রেসিপি

দেখা: 76158 | মন্তব্য করেছেন: 3

বাঁধাকপি এবং অন্যান্য শাকসবজি সহ দুধের স্যুপ।

দেখা: 22873 | মন্তব্য করেছেন: 2

তাজা ফল এবং বেরি দিয়ে তৈরি ডায়াবেটিক স্যুপ।

দেখা: 12786 | মন্তব্য করেছেন: 3

কম ক্যালোরি শীতল কুটির পনির থালা

দেখা: 55948 | মন্তব্য করেছেন: 2

চালের আটা দিয়ে ফুলকপির ডায়াবেটিক জালেজ

দেখা: 53891 | মন্তব্য করেছেন: 7

পনির, রসুন এবং অন্যান্য শাকসবজির সাথে হালকা ডায়াবেটিক জুচিনি ডিশ

দেখা: 64196 | মন্তব্য করেছেন: 4

আপেল সহ ডায়াবেটিক রাইস প্যানকেকস

দেখা: 32128 | মন্তব্য করেছেন: 3

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে বাঁধাকপি, গাজর এবং শসা একটি হালকা নাস্তা

দেখা: 20043 | মন্তব্য করেছেন: 0

ডায়াবেটিক ফুলকপি এবং ফেটা চিজ এবং বাদামের সাথে ব্রকলি সালাদ

দেখা: 10734 | মন্তব্য করেছেন: 0

ডায়াবেটিক মূল কোড ক্রড, মাশরুম এবং সাদা ওয়াইন সহ কোডড ফিললেট

দেখা: 24043 | মন্তব্য করেছেন: 0

স্প্রেট, জলপাই এবং ক্যাপার সহ ডায়াবেটিস কম-ক্যালোরি ফুলকপি সালাদ

দেখা: 10454 | মন্তব্য করেছেন: 0

মাংসের সাথে ডায়াবেটিক বেগুনের মূল কোর্স

দেখা: 30199 | মন্তব্য করেছেন: 2

ফুলকপি, মরিচ, পেঁয়াজ এবং গুল্ম জাতীয় ডায়াবেটিকের মূল কোর্স

দেখা: 20765 | মন্তব্য করেছেন: 1

টমেটো, পেঁয়াজ, মরিচ এবং গাজর সহ ডায়াবেটিক ক্ষুধার্ত স্কুইড

দেখা: 36081 | মন্তব্য করেছেন: 0

ডায়াবেটিক সালমন সালাদ ফল, শাকসবজি এবং বাদাম সঙ্গে

দেখা: 16347 | মন্তব্য করেছেন: 1

ডায়াবেটিস কুটির পনির কাসেরোল নাশপাতি এবং ভাতের ময়দা দিয়ে

দেখা: 55237 | মন্তব্য করেছেন: 5

ডায়াবেটিক মুরগি এবং যব সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ

দেখা: 71397 | মন্তব্য করেছেন: 7

বাষ্পযুক্ত ফুলকপি, আপেল এবং তুলসী দিয়ে বাষ্পযুক্ত টিলাপিয়া মাছের ডায়াবেটিক ক্ষুধা

দেখা: 13465 | মন্তব্য করেছেন: 0

ডায়াবেটিক সরল টমেটো, আপেল এবং মোজারেলা সালাদ

দেখা: 17036 | মন্তব্য করেছেন: 2

জেরুজালেমের ডায়াবেটিক সালাদ আর্টিচোক, সাদা বাঁধাকপি এবং সামুদ্রিক বাঁধাকপি

দেখা: 12422 | মন্তব্য করেছেন: 0

টমেটো, জুচিনি, গোলমরিচ এবং লেবু সহ ডায়াবেটিস রেনবো ট্রাউট মূল কোর্স

দেখা: 17906 | মন্তব্য করেছেন: 1

মাশরুম, ব্রকলি, ফুলকপি এবং জেরুজালেমের আর্টিকোকের ডায়াবেটিক সালাদ

দেখা: 14366 | মন্তব্য করেছেন: 0

আপেল সহ ডায়াবেটিস কুমড়ো স্যুপ

দেখা: 16067 | মন্তব্য করেছেন: 3

মুরগির ডায়াবেটিকের মূল কোর্স এবং জেরুজালেম আর্টিকোক ফিলিটি বুলগেরিয়ান সসের সাথে

দেখা: 20190 | মন্তব্য করেছেন: 1

বাঁধাকপি, মাশরুম, জেরুজালেম আর্টিকোক এবং অন্যান্য শাকসবজির ডায়াবেটিকের মূল কোর্স

দেখা: 12705 | মন্তব্য করেছেন: 1

আপেল সহ ডায়াবেটিক মুরগির ফিললেট

দেখা: 29006 | মন্তব্য করেছেন: 1

ডায়াবেটিক কুমড়ো এবং আপেল মিষ্টি

দেখা: 18951 | মন্তব্য করেছেন: 3

শসা, মিষ্টি মরিচ, আপেল এবং চিংড়ির ডায়াবেটিক সালাদ

দেখা: 19622 | মন্তব্য করেছেন: 0

গাজর, আপেল, টমেটো, পেঁয়াজ সহ ডায়াবেটিক ক্ষুধার্ত বিটরুট ক্যাভিয়ার

দেখা: 25962 | মন্তব্য করেছেন: 1

আনারস এবং মূলা সহ ডায়াবেটিস সীফুড সালাদ

দেখা: 8714 | মন্তব্য করেছেন: 0

বাদামের সাথে লাল বাঁধাকপি এবং কিউইয়ের ডায়াবেটিক সালাদ

দেখা: 13100 | মন্তব্য করেছেন: 0

জেরুজালেমের আর্টিকোকের ডায়াবেটিক প্রধান খাবার মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ

দেখা: 11790 | মন্তব্য করেছেন: 1

আপেল সহ স্কুইড, চিংড়ি এবং ক্যাভিয়ারের ডায়াবেটিক সালাদ

দেখা: 16693 | মন্তব্য করেছেন: 1

ডায়াবেটিক কুমড়ো, মসুর ও মাশরুমের মূল কোর্স

দেখা: 15863 | মন্তব্য করেছেন: 0

ডায়াবেটিক পাইক উদ্ভিজ্জ সস সহ প্রধান কোর্স

দেখা: 16645 | মন্তব্য করেছেন: 0

ডায়াবেটিক হারিং নাস্তা

দেখা: 22427 | মন্তব্য করেছেন: 0

ডায়াবেটিক হ্যাডক প্রথম কোর্স

দেখা: 19562 | মন্তব্য করেছেন: 0

টমেটো এবং শসা দিয়ে ডায়াবেটিস জেরুসালেম আর্টিকোকের সালাদ

দেখা: 11107 | মন্তব্য করেছেন: 1

বেকওয়েট ডায়াবেটিক কুমড়ো ডিশ

দেখা: 10222 | মন্তব্য করেছেন: 1

ডায়াবেটিক মুরগির স্তনের প্রধান কোর্স

দেখা: 28649 | মন্তব্য করেছেন: 2

ডায়াবেটিক মাংস লিক

দেখা: 11833 | মন্তব্য করেছেন: 3

হেরিং, আপেল এবং বেগুনের সাথে ডায়াবেটিক বিটরুটের সালাদ

দেখা: 13988 | মন্তব্য করেছেন: 0

ডায়াবেটিক চিকেন লিভার মাশরুম সালাদ

দেখা: 23843 | মন্তব্য করেছেন: 2

অ্যাভোকাডো, সেলারি এবং চিংড়ি সহ ডায়াবেটিস সালাদ

দেখা: 11830 | মন্তব্য করেছেন: 2

ডায়াবেটিক মিষ্টি আলু, কুমড়া, আপেল এবং দারুচিনি মিষ্টি

দেখা: 9922 | মন্তব্য করেছেন: 0

ফুলকপি, জেরুজালেম আর্টিকোক এবং অন্যান্য শাকসবজি সহ ডায়াবেটিস সালাদ

দেখা: 10938 | মন্তব্য করেছেন: 1

টমেটো এবং বেল মরিচ সহ কডের ডায়াবেটিস মূল খাবার

দেখা: 24126 | মন্তব্য করেছেন: 1

মুরগির কলিজা, আঙ্গুর, কিউই এবং নাশপাতি ডায়াবেটিক ক্ষুধা

দেখা: 11349 | মন্তব্য করেছেন: 0

ফুলকপি এবং মাশরুমগুলির ডায়াবেটিকের মূল কোর্স

দেখা: 19868 | মন্তব্য করেছেন: 1

ওভেন-বেকড ফ্লাউন্ডার ডায়াবেটিক ডিশ

দেখা: 25418 | মন্তব্য করেছেন: 3

ডায়াবেটিক চিংড়ি, আনারস এবং মরিচ অ্যাভোকাডো সালাদ

দেখা: 9306 | মন্তব্য করেছেন: 1

ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টি সম্পর্কিত অনেক তত্ত্ব রয়েছে। প্রথমে তাদের যুক্তি দিয়ে প্রমাণিত করা হয় এবং তারপরে তাদের প্রায়শই যুক্তিযুক্তভাবে "বিভ্রম" বলা হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি "তিনটি তত্ত্ব" ব্যবহার করে।

আমেরিকান বিজ্ঞানীদের মতামতের পরে, ডায়াবেটিক খাবারে চারটি পণ্য (এবং তাদের বিভিন্ন ডেরাইভেটিভস) ব্যবহারে সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা রয়েছে: চিনি, গম, ভুট্টা এবং আলু। এবং এই পণ্যগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত রেসিপিগুলিতে নেই।

২. ফরাসি বিজ্ঞানীরা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য যত দ্রুত সম্ভব ডিশ মধ্যে ফুলকপি এবং ব্রকলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন recommend এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুস্বাদু বাঁধাকপি খাবারের জন্য রেসিপিগুলি এই বিভাগে উপস্থাপন করা হয়েছে।

৩. রাশিয়ান বিজ্ঞানী এন.আই. ভ্যাভিলভ এমন গাছগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিয়েছেন যা মানব স্বাস্থ্যের সমর্থন করে। বিজ্ঞানীর মতে, এখানে কেবলমাত্র 3-4 টি গাছ রয়েছে। এগুলি হলেন: অ্যামরান্থ, জেরুসালেম আর্টিকোক, স্টেভিয়া। এই সমস্ত গাছগুলি ডায়াবেটিসের জন্য অত্যন্ত কার্যকর এবং তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারগুলি প্রস্তুত করতে এখানে ব্যবহৃত হয়।

এই বিভাগটি ডায়াবেটিক স্যুপের জন্য রেসিপিগুলি উপস্থাপন করে, যার মধ্যে সবচেয়ে দরকারী এবং সুস্বাদু হ'ল "দুর্বল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপ"। আপনি এটি প্রতিদিন খেতে পারেন! ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাংসের থালা, মাছ, মুরগির ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য থালা - এই সবগুলি এই বিভাগে পাওয়া যাবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের ছুটির খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। তবে বেশিরভাগ রেসিপি হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সব ধরণের সালাদ।

যাইহোক, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত একটি আকর্ষণীয় রেসিপি "সাধারণ সালাদ" এবং "লেনেন রেসিপি" বিভাগগুলিতে পাওয়া যাবে। এবং এটি সুস্বাদু হতে দিন!

এবং আমরা ক্রমাগত মনে রাখি যে "সংগঠন ডায়াবেটিসগুলি ইতিমধ্যে নিজের জন্য প্রয়োজনীয় (।) সম্মান জানায়।"

অনুমোদিত সাইড ডিশ

ডায়াবেটিকের জন্য একটি সাইড ডিশ ডায়েটের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি এমন একটি রোগের সাথে রয়েছে যে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ এবং কখনই ক্ষুধার অনুভূতি অনুভব করা উচিত নয়, যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করতে পারে।

থালাটি মাংস বা মাছের সংযোজন হিসাবে সাইড ডিশ হিসাবে কাজ করে। ডায়াবেটিসে, আদর্শ বিকল্প হিসাবে প্রস্তুত সবজিগুলি হ'ল:

কিছু শাকসবজি রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ - লেবু, বিট, গাজর এবং আলু। পরবর্তীগুলি মাঝে মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে তবে কয়েকটি সাধারণ নিয়ম বিবেচনায় রাখুন। তরুণ আলুতে পরিপক্কদের চেয়ে অনেক কম স্টার্চ থাকে। আলু রান্না করার আগে, এটি 4 টি অংশ কেটে কমপক্ষে 5 ঘন্টা ধরে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি স্টার্চ কমাতে সহায়তা করবে।

সিদ্ধ গাজর, বিট এবং আলু অনুমোদিত, তবে এই পণ্যগুলি থেকে খাঁটি হাইপারগ্লাইসেমিয়াকে উত্সাহিত করবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি সাইড ডিশও সিরিয়াল হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বকওয়াট অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি স্টোরহাউস, এবং এর সংমিশ্রণে মুরগির প্রোটিনের অনুরূপ। এটিতে ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিডও রয়েছে।

কর্ন পোররিজ, বা তারা সাধারণ মানুষ হিসাবে এটি বলে - মম্যালগায় খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে যার অর্থ এটি ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত। ভিটামিন ই এবং ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। তিনি খুব সন্তোষজনক, একটি ছোট অংশ পুরোপুরি ক্ষুধার অনুভূতি পূরণ করবে। তবে ম্যামলিউগু শরীরের ওজনের ঘাটতিযুক্ত লোকদের জন্য না খাওয়াই ভাল, কারণ কর্নার পোরিজ শরীর থেকে ক্ষয়কারী পণ্য এবং চর্বি সরিয়ে দেয়।

ওটমিল উচ্চ পরিমাণে ফাইবার, প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং প্রয়োজনীয় এসিড মেথিওনিনের জন্য বিখ্যাত। তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, পাশাপাশি টাইপ 1 এর জন্য আপনাকে জানতে হবে যে কেবল ওটমিল ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত, তবে সিরিয়ালগুলিতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের কারণে দিনে দুবার করে বার্লি বার্লিজ খাওয়ার পরামর্শ দেন, যা 22 টি। প্রাতরাশের মতো, এবং মাংস বা মাছের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে। এই সিরিয়াল বার্লি শস্য থেকে প্রাপ্ত এবং এতে রয়েছে:

মুক্তো বার্লি পোরিজের নিয়মিত সেবনের সাথে রোগীরা ত্বকের অবস্থার উন্নতি এবং সামগ্রিক সুস্থতার কথা উল্লেখ করেছেন। প্রসারণের সময়কালে পেপটিক আলসারের উপস্থিতিতে এবং গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রে, বার্লি খাওয়ার পরিমাণ সীমিত হওয়া উচিত, কারণ আঠার উচ্চ সামগ্রীর কারণে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও গমের পোষাক অনুমোদিত। তিনি ওটমিলের মতো ফাইবার সমৃদ্ধ। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে উন্নত করে এবং শরীরের স্ল্যাগিং প্রতিরোধ করে।

বাজিকে সাইড ডিশ হিসাবে, বা একটি প্রধান খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন প্রাতঃরাশ। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয় এবং হাড়ের টিস্যুগুলিকে মজবুত করে। তবে আপনার এটি ব্যবহার করা উচিত নয়, যেহেতু গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 60 60

তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য contraindicationযুক্ত বেশ কয়েকটি সাইড ডিশ রয়েছে:

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, 1 টির মতো, আপনি বাদামি চাল রান্না করতে পারেন বা এটি যেমন বলা হয় - পুরো শস্য। এটি একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট হিসাবে বিবেচিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে: প্রচুর ভিটামিন এবং অ্যাসিড, সেলেনিয়াম। এটি শস্যের উপর কুঁচির স্তর বজায় রেখে অর্জিত হয়।

যদি রোগী মাংসের কাসেরোলগুলি পছন্দ করেন, তবে এর রেসিপিগুলিতে অবিচ্ছিন্নভাবে পাস্তা অন্তর্ভুক্ত থাকে, তবে আপনাকে দুরুম গম থেকে তৈরি একটি পণ্য এবং ব্রাঙ্ক যুক্ত করা দরকার। এই উপাদানটি পাস্তায় গ্লাইসেমিক সূচককে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এ জাতীয় সাইড ডিশ নিয়মের চেয়ে ব্যতিক্রম। এছাড়াও, আমাদের সাইটে ডায়াবেটিস রোগীদের এবং রেসিপিগুলির জন্য ডায়েটিক খাবার রয়েছে।

এটি জেনে রাখা উচিত যে কোনও পার্শ্ব ডিশের প্রস্তুতি, এটি পোররিজ বা শাকসব্জী, মাখনের সংযোজন ছাড়াই হওয়া উচিত। পোররিজ খাওয়ার পরে, কোনও দুগ্ধ এবং টক-দুধজাত খাবারের সাথে এটি পান করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

গ্লাইসেমিক গার্নিশ সূচক

এই বিভাগটি সাইড ডিশগুলির একটি ওভারভিউ সরবরাহ করে যা সর্বনিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রয়েছে, যার অর্থ ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার অনুমতি রয়েছে।

প্রথম স্থানটি ম্যামালগা বা কর্ন পোররিজ দ্বারা নেওয়া হয়। তার সূচকটি কেবলমাত্র 22 টি This এটি বরং কম হার তাকে অন্য কোনও সিরিয়ালের চেয়ে একটি সুবিধা দেয়। এই সিরিয়ালটিতে ফাইবারের দৈনিক খাওয়ার প্রায় এক চতুর্থাংশ থাকে। এটি ইতিবাচকভাবে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে প্রভাবিত করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয় এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।

মুক্তো বার্লির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কর্ন গ্রিটের সাথে সমান। এটি একটি দুর্দান্ত ডায়াবেটিক পণ্য যা প্রাতঃরাশের প্রধান খাদ্য হিসাবে এবং মাংস বা মাছের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

গমের খাঁজকারীর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 45 টি Such মাংস এবং মাছের থালা - বাসন পাশাপাশি দ্বিতীয় খাবারে পোরিজের পরামর্শ দেওয়া হয়।

বাকুইয়েটের একটি ছোট গ্লাইসেমিক সূচকও রয়েছে - 50. এটি একটি জটিল শর্করা এবং ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। ডায়েটে এই জাতীয় পোরিজ উপস্থিত থাকতে হবে। বেকউইট শরীরকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে তা ছাড়াও, এটি প্রোফিল্যাকটিকভাবে টিউমার গঠনে কাজ করে।

তবে অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে, একক গোষ্ঠীর স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা সহকারে দরিদ্র বাঞ্ছনীয় নয়।

সাইড রান্নার বিকল্প

যেমনটি পূর্বে বর্ণিত হয়েছে, ডায়াবেটিস রোগীরা বাদামি (বাদামী) ধানের অনুমতি দেয়। এর প্রস্তুতির জন্য রেসিপিগুলি সহজ - রান্নার প্রযুক্তিটি সাধারণ ধানের সাথে একই, তবে সময়কাল 35 থেকে 45 মিনিটের মধ্যে।

আপনি বাদামি ধানের উপর ভিত্তি করে পিলাফ রান্না করতে পারেন। একটি পরিবেশন করার জন্য, আপনার প্রয়োজন 1 কাপ রান্না করা সিদ্ধ ভাত, ত্বক ছাড়াই 100 গ্রাম সিদ্ধ মুরগির স্তন, সিদ্ধ গাজর 50 গ্রাম। মাংস এবং গাজর ডাইসড এবং ভাতের সাথে মেশানো হয়। অল্প পরিমাণে নুন এবং এক চা চামচ জলপাইয়ের তেল দিয়ে সমস্ত কিছু পাকা হয়। 10 মিনিটের জন্য সর্বাধিক শক্তিতে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রাখুন, বা একটি ধীর কুকারের মধ্যে সমাপ্ত উপাদান pourালুন। একটি মোড নির্বাচন করুন - 15 মিনিটের জন্য বেকিং।

একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ ওটমিল, মনোযোগ প্রয়োজন - সিরিয়াল নয়। এটি 1 থেকে 2 এর অনুপাত থেকে pouredালা উচিত এবং ব্যক্তির পছন্দ অনুযায়ী পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপরে রান্না করা উচিত। কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পরে। এবং সেখানে 15 ব্লুবেরি যুক্ত করুন। আপনার গরম পোড়িতে ব্লুবেরিগুলি পূরণ করা উচিত নয় যাতে বেরিগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে।

এছাড়াও উদ্ভিজ্জ পাশের থালা খাবার জন্য রেসিপি আছে। আপনার সামান্য নোনতা জলে ফুলকপি সিদ্ধ করতে হবে। রান্না করার আগে, এটি inflorescences মধ্যে বিভক্ত এবং 3 - 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে রাখুন। পরে একটি স্লটেড চামচ ধরে। বড় পক্ষের একটি প্যানে, এক গাজর একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো এবং একটি বেল মরিচ টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত, 1 টি চামচ জলপাই তেল যোগ করুন। পরে, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। একজন ডায়াবেটিস রোগীর জন্য প্রতিদিন 200 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়।

এই রেসিপিগুলি নিঃসন্দেহে টাইপ 1 এবং 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত, তবে এই খাবারগুলি ব্যবহারের আগে আপনাকে রক্তের শর্করার এবং পুরোপুরি এই রোগের ক্লিনিকাল চিত্র পর্যবেক্ষণ করতে একটি এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করতে হবে। এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে অতিরিক্ত রেসিপিগুলি দেখানো হবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সাইড ডিশ: টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রেসিপি

বহু বছর ধরে ব্যর্থ হয়ে ডায়াবেটসের সাথে লড়াই করছেন?

ইনস্টিটিউটের প্রধান: “আপনি প্রতিদিন আক্রান্ত হয়ে ডায়াবেটিস নিরাময়ের পক্ষে কতটা সহজ তা আপনি অবাক হয়ে যাবেন।

ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ। টাইপ 1 এর সাথে আপনার দৈনিক ইনসুলিন ইনজেকশন করা প্রয়োজন, তবে টাইপ 2 এর সাথে রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ইনজেকশন ছাড়াই নিয়ন্ত্রণ করা বেশ সম্ভব। এ কারণেই সঠিকভাবে নির্বাচিত পণ্যগুলির সাহায্যে ডায়েটটি সামঞ্জস্য করা এত গুরুত্বপূর্ণ যেগুলিতে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে এবং মাঝারি শারীরিক ক্রিয়াকলাপ অবলম্বন করে - সাঁতার, হাঁটাচলা, তাজা বাতাসে হাঁটা।

এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সমস্ত প্রস্তাবনা মেনে চলতে হবে। তিনি ক্লিনিকাল ছবিটি বিবেচনা করে - রোগীদের জন্য একটি বিশেষ খাদ্য নির্ধারণ করেন - হরমোন ইনসুলিন উত্পাদন করার জন্য অগ্ন্যাশয়ের ক্ষমতা।

এটি ভাবার দরকার নেই যে ডায়াবেটিস বা প্রাক-ডায়াবেটিস রাষ্ট্র নির্ণয়ের সময় রোগী চিরকাল একটি স্বপ্ন হিসাবে সুস্বাদু খাবারের কথা ভুলে যাবে। ফুটন্ত বা স্টিমিং ভালভাবে রান্না করার নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে এবং পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচকটি বিবেচনা করা উচিত।

এটি স্পষ্ট যে ডায়াবেটিস রোগীদের মাংস থেকে চর্বিযুক্ত মুরগী ​​এবং মাঝে মাঝে গরুর মাংস খেতে দেওয়া হয়। তবে আপনি পাশের খাবারগুলি দিয়ে কী রান্না করতে পারেন? সর্বোপরি, তারা ডায়েটে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। এটি দরকারী বৈশিষ্ট্যের সামগ্রীর সম্পূর্ণ তথ্য সহ গ্লাইসেমিক সূচক বিবেচনার পাশাপাশি পাশের খাবারের জন্য দরকারী রেসিপিগুলি সহ নীচে বর্ণিত হবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেক রেসিপি

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির পক্ষে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়া ক্লাসিক মিষ্টি কেকের মতো পণ্য অত্যন্ত বিপজ্জনক।

তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার ডায়েটে আপনাকে অবশ্যই এই জাতীয় খাবারটি সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করতে হবে।

নির্দিষ্ট নিয়ম এবং উপযুক্ত পণ্য ব্যবহার করে, আপনি একটি কেক তৈরি করতে পারেন যা ডায়াবেটিসের জন্য পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন কেকের অনুমতি রয়েছে এবং কোনটি বাতিল করা উচিত?

কার্বোহাইড্রেট, যা মিষ্টি এবং ময়দার পণ্যগুলিতে অতিরিক্ত পাওয়া যায়, সহজেই হজম করতে এবং দ্রুত রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করার ক্ষমতা রাখে।

এই পরিস্থিতি রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, যার পরিণতিটি একটি গুরুতর অবস্থা হতে পারে - ডায়াবেটিক হাইপারগ্লাইসেমিক কোমা।

স্টোর তাকগুলিতে পাওয়া যায় এমন কেক এবং মিষ্টি পেস্ট্রি ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে নিষিদ্ধ।

তবে ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে মোটামুটি বিস্তৃত খাবারের তালিকা রয়েছে যার পরিমিত ব্যবহার এই রোগটিকে বাড়িয়ে তোলে না।

এইভাবে, কেকের রেসিপিতে কিছু উপাদানের পরিবর্তে স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে যা খাওয়া যায় তা রান্না করা সম্ভব।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ বিভাগের একটি দোকানে তৈরি ডায়াবেটিস কেক কেনা যায়। মিষ্টান্ন, ওয়েফেলস, কুকিজ, জেলি, আদা রুটি কুকিজ, চিনির বিকল্পগুলি: অন্যান্য মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলিও সেখানে বিক্রি হয়।

বেকিংয়ের নিয়ম

স্ব-বেকিং বেকিং তার জন্য পণ্যগুলির সঠিক ব্যবহারের জন্য আত্মবিশ্বাসের গ্যারান্টি দেয়। টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য, খাবারের বিস্তৃত নির্বাচন পাওয়া যায়, যেহেতু তাদের গ্লুকোজ সামগ্রী ইনসুলিন ইনজেকশন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের শর্করাযুক্ত খাবারের উপর কঠোর বিধিনিষেধের প্রয়োজন।

বাড়িতে একটি সুস্বাদু বেকিং প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত নীতির ব্যবহার করতে হবে:

1. গমের পরিবর্তে, বকওয়াট বা ওটমিল ব্যবহার করুন; কিছু রেসিপিগুলির জন্য রাই উপযুক্ত।
2. উচ্চ ফ্যাট মাখনটি কম ফ্যাট বা উদ্ভিজ্জ জাতগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত। প্রায়শই, বেকিং কেকগুলি মার্জারিন ব্যবহার করে, এটি একটি উদ্ভিদজাতীয় পণ্যও।
3. ক্রিমগুলিতে চিনি সফলভাবে মধু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়; প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলি ময়দার জন্য ব্যবহৃত হয়।
4. ভরাট করার জন্য, ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে অনুমোদিত বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসব্জী অনুমোদিত: আপেল, সাইট্রাস ফল, চেরি, কিউই। কেককে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য, আঙ্গুর, কিসমিস এবং কলা বাদ দিন।
5. রেসিপিগুলিতে, ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রীযুক্ত টক ক্রিম, দই এবং কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল rable
6. কেক প্রস্তুত করার সময়, যতটা সম্ভব অল্প ময়দা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়; বাল্ক কেকগুলি জেলি বা স্যুফলের আকারে পাতলা, গন্ধযুক্ত ক্রিম দ্বারা প্রতিস্থাপন করা উচিত।

ফল স্পঞ্জ কেক

তার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

• বালির আকারে 1 কাপ ফ্রুকটোজ,
• 5 মুরগির ডিম
• জেলটিনের 1 প্যাকেট (15 গ্রাম),
• ফল: স্ট্রবেরি, কিউই, কমলা (পছন্দ অনুসারে)
• 1 কাপ স্কিম দুধ বা দই,
• মধু 2 টেবিল চামচ
• ১ কাপ ওটমিল।

বিস্কুট প্রত্যেকের জন্য রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়: একটি স্থিত ফেনা পর্যন্ত শ্বেতগুলিকে একটি পৃথক পাত্রে ঝাঁকুনি দেয়। ফ্রুকটোজ, বীট দিয়ে ডিমের কুসুম মিশ্রিত করুন, তারপরে সাবধানে এই ভরতে প্রোটিন যুক্ত করুন।

একটি চালুনির মাধ্যমে ওটমিলটি সিট করুন, ডিমের মিশ্রণটি pourালুন, আলতো করে মেশান।

সমাপ্ত ময়দাটি চর্বিযুক্ত কাগজ দিয়ে coveredাকা একটি ছাঁচে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি চুলায় বেক করুন।

চুলা থেকে সরান এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত আকারে ছেড়ে দিন, তারপরে দৈর্ঘ্যদিকে দুটি অংশে কেটে নিন।

ক্রিম: এক গ্লাস ফুটন্ত জলে তাত্ক্ষণিক জিলিটিনের একটি ব্যাগের সামগ্রীগুলি দ্রবীভূত করুন। দুধে মধু এবং ঠান্ডা জেলটিন যোগ করুন। টুকরো টুকরো করে ফল কাটুন।

আমরা কেক সংগ্রহ করি: নীচের কেকের উপরে ক্রিমের এক চতুর্থ অংশ রাখি, তারপরে ফলের এক স্তর এবং আবার ক্রিম। দ্বিতীয় কেক দিয়ে Coverেকে রাখুন, এটি প্রথম হিসাবে গ্রিজ করুন। উপরে থেকে গ্রেটেড কমলা জেস্টের সাথে সজ্জা করুন।

কাস্টার্ড পাফ

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়:

• 400 গ্রাম বেকউইট ময়দা
• 6 টি ডিম
• 300 গ্রাম উদ্ভিজ্জ মার্জারিন বা মাখন,
• জল অসম্পূর্ণ গ্লাস
• স্কিম দুধ 750 গ্রাম
• 100 গ্রাম মাখন,
• Van ভ্যানিলিনের থালা,
• Fr কাপ ফ্রুক্টোজ বা অন্য কোনও চিনির বিকল্প।

পাফ প্যাস্ট্রি জন্য: ময়দা (300 গ্রাম) জলের সাথে মিশ্রিত করুন (দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে), রোল এবং গ্রীস একটি নরম মার্জারিনের সাথে মেশান। চার বার রোল এবং পনের মিনিটের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় প্রেরণ করুন।

এই পদ্ধতিটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন, তারপরে ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে ময়দার হাতের পিছনে থাকে। পুরো পরিমাণে 8 টি কেক রোল আউট এবং 170-180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করুন।

একটি স্তরের জন্য ক্রিম: দুধ, ফ্রুক্টোজ, ডিম এবং বাকি 150 গ্রাম ময়দার একজাতীয় ভরতে বীট। মিশ্রণটি ঘন হওয়া, অবিচ্ছিন্ন না হওয়া পর্যন্ত একটি জল স্নানে রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান, ভ্যানিলিন যোগ করুন।

একটি ঠান্ডা ক্রিম দিয়ে কেক কট, উপরে চূর্ণ crumbs দিয়ে সজ্জিত।

বেকিং ছাড়াই কেকগুলি দ্রুত রান্না করা হয়, তাদের কেক নেই যা বেক করা দরকার। ময়দার অভাব সমাপ্ত খাবারের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী হ্রাস করে।

ফলের সাথে দই

এই কেকটি দ্রুত রান্না করা হয়, বেক করার কোনও কেক নেই।

এর মধ্যে রয়েছে:

• 500 গ্রাম লো ফ্যাট কুটির পনির,
• দই 100 গ্রাম
• 1 কাপ ফল চিনি
• জিলেটিন 2 ব্যাগ প্রতিটি 15 গ্রাম,
• ফল।

তাত্ক্ষণিক জেলটিন ব্যবহার করার সময়, এক গ্লাস ফুটন্ত জলে থালাগুলির সামগ্রীগুলি দ্রবীভূত করুন। যদি নিয়মিত জেলটিন পাওয়া যায় তবে এটি এক ঘন্টার জন্য pouredেলে দেওয়া হয় এবং জোর দেওয়া হয়।

1. কুটির পনির একটি চালুনির মাধ্যমে পিষে এবং একটি চিনির বিকল্প এবং দইয়ের সাথে মিশিয়ে ভ্যানিলিন যুক্ত করুন।
2. ফলটি খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়, শেষ পর্যন্ত এটি গ্লাসের চেয়ে কিছুটা বেশি বেরিয়ে আসে।
3. কাঁচের ফলগুলি কাঁচের আকারে একটি পাতলা স্তরে রাখা হয়।
4. ঠান্ডা জেলটিন দইয়ের সাথে মিশ্রিত হয় এবং এটি ফল পূরণে coverেকে রাখুন।
5. 1.5 - 2 ঘন্টা একটি ঠান্ডা জায়গায় ছেড়ে দিন।

পিষ্টক "আলু"

এই ট্রিট জন্য ক্লাসিক রেসিপি একটি বিস্কুট বা চিনির কুকি এবং কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, বিস্কুটটি ফ্রুকটোজ কুকিজের সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত, যা দোকানে কেনা যায় এবং তরল মধু কনডেন্সড মিল্কের ভূমিকা পালন করবে।

• কুকি 300 গ্রাম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য:
• কম ক্যালোরি মাখনের 100 গ্রাম,
• মধু 4 টেবিল চামচ
• আখরোট 30 গ্রাম,
• কোকো - 5 টেবিল চামচ,
• নারকেল ফ্লেক্স - 2 টেবিল চামচ,
• লতাবিশেষ।

কোনও মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কুকিগুলিকে মোচড় দিয়ে তা ছিটিয়ে দিন। বাদাম, মধু, নরম মাখন এবং তিন টেবিল চামচ কোকো পাউডার দিয়ে ক্রাম্বস মিশ্রণ করুন। ছোট বল তৈরি করুন, কোকো বা নারকেল রোল করুন, ফ্রিজে রাখুন।

চিনি এবং গমের ময়দা ছাড়াই মিষ্টির জন্য আর একটি ভিডিও রেসিপি:

উপসংহারে, এটি মনে করার মতো যে যথাযথ রেসিপিগুলি সহ, ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিনের মেনুতে কেক ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না। একটি সুস্বাদু পিষ্টক বা প্যাস্ট্রি উত্সব টেবিল বা অন্যান্য ইভেন্টের জন্য আরও উপযুক্ত।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং: সুস্বাদু কেক, পেস্ট্রি, পাই জন্য রেসিপি

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং কঠোরভাবে নিষিদ্ধ নয়: আপনি এটি আনন্দের সাথে খেতে পারেন, তবে বেশ কয়েকটি নিয়ম এবং বিধিনিষেধ পালন করছেন।

যদি ধ্রুপদী রেসিপি অনুযায়ী বেকিং, যা স্টোর বা প্যাস্ট্রি শপগুলিতে কেনা যায়, টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত স্বল্প পরিমাণে গ্রহণযোগ্য হয়, তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং সেই পরিস্থিতিতে নিয়মিতভাবে প্রস্তুত করা উচিত যেখানে নিয়ম এবং রেসিপিগুলির সাথে সম্মতিতে কঠোরভাবে নজরদারি করা সম্ভব, নিষিদ্ধ উপাদানগুলির ব্যবহার বাদ দিন।

ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী প্যাস্ট্রি খেতে পারি?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং রেসিপিগুলির মূল নিয়ম সবাই জানেন: এটি চিনির ব্যবহার ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, এর বিকল্পগুলি সহ - ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়া, ম্যাপাল সিরাপ, মধু।

কম কার্ব ডায়েট, পণ্যগুলির কম গ্লাইসেমিক সূচক - এই মূল বিষয়গুলি এই নিবন্ধটি পড়েন এমন প্রত্যেকের সাথে পরিচিত। প্রথম নজরে দেখে মনে হয় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনিমুক্ত পেস্ট্রিগুলিতে স্বাভাবিক স্বাদ এবং অ্যারোমা থাকে না এবং তাই এতে ক্ষুধা পাওয়া যায় না।

তবে এটি তেমন নয়: আপনি নীচে যেসব রেসিপিগুলি দেখাবেন তা হ'ল ডায়াবেটিসে ভোগেন না এমন লোকেরা আনন্দ সহকারে ব্যবহার করেন তবে সঠিক ডায়েট মেনে চলেন। একটি বিশাল প্লাস হ'ল রেসিপিগুলি সর্বজনীন, সহজ এবং প্রস্তুত করার জন্য দ্রুত।

বেকিং রেসিপিগুলিতে ডায়াবেটিসের জন্য কী ধরণের ময়দা ব্যবহার করা যেতে পারে?

যে কোনও পরীক্ষার ভিত্তি ময়দা, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি সমস্ত ধরণের ব্যবহার না করা অনুমোদিত। গম - ব্রান বাদে নিষিদ্ধ। আপনি নিম্ন গ্রেড এবং মোটা দানক প্রয়োগ করতে পারেন। ডায়াবেটিসের জন্য, ফ্লেসসিড, রাই, বকওয়াট, কর্ন এবং ওটমিল উপকারী। তারা দুর্দান্ত প্যাস্ট্রি তৈরি করে যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে।

ডায়াবেটিসের জন্য বেকিং রেসিপিগুলিতে পণ্য ব্যবহারের নিয়ম

1. চিনি এবং সংরক্ষণের সাথে মিষ্টি ফল, টপিংস ব্যবহারের অনুমতি নেই। তবে আপনি অল্প পরিমাণে মধু যোগ করতে পারেন।
2. মুরগির ডিম সীমিত ব্যবহারে অনুমোদিত - ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সমস্ত প্যাস্ট্রি এবং এর রেসিপিগুলিতে 1 টি ডিম অন্তর্ভুক্ত থাকে। যদি আরও প্রয়োজন হয়, তবে প্রোটিন ব্যবহার করা হয়, তবে কুসুম নয়। সিদ্ধ ডিম দিয়ে পাইগুলির জন্য টপিংস প্রস্তুত করার সময় কোনও বিধিনিষেধ নেই।
3. মিষ্টি মাখনটি উদ্ভিজ্জ (জলপাই, সূর্যমুখী, কর্ন এবং অন্যান্য) বা কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।
4. প্রতিটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস জানেন যে বিশেষ রেসিপি অনুযায়ী বেকড পণ্য রান্না করার সময়, ক্যালোরির উপাদান, রুটি ইউনিটগুলির সংখ্যা এবং গ্লাইসেমিক সূচক কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। রান্নার প্রক্রিয়ায় এটি যথাযথভাবে করা গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি শেষ হওয়ার পরে নয়।
5. ছোট অংশগুলিতে রান্না করুন যাতে অতিথিদের আমন্ত্রিত করা হয় এবং ট্রিটটি তাদের উদ্দেশ্যে করা হয়, তখন ছুটির ব্যতিক্রম বাদ দিয়ে ওভারসেটরেশনে কোনও প্রলোভন না আসে।
6. এছাড়াও ডোজ করা উচিত - 1-2, তবে আর কোনও সার্ভিং নেই।
7. সতেজ বেকড পেস্ট্রিগুলির সাথে নিজেকে চিকিত্সা করা ভাল, পরের দিন ছেড়ে যাবেন না।
8. এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গ্রহণযোগ্যতা অনুসারে তৈরি বিশেষ পণ্যগুলিও প্রায়শই রান্না করা এবং খাওয়া যায় না: প্রতি সপ্তাহে 1 বারের বেশি নয়।
9. খাওয়ার আগে এবং পরে আপনার রক্তে শর্করার পরীক্ষা করা উচিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সার্বজনীন এবং নিরাপদ বেকিং পরীক্ষার একটি রেসিপি

এটি প্রতিটি বাড়িতে উপলব্ধ সর্বাধিক প্রাথমিক উপাদান অন্তর্ভুক্ত:

• রাইয়ের ময়দা - আধা কেজি,
• খামির - আড়াই টেবিল চামচ,
• জল - 400 মিলি
• উদ্ভিজ্জ তেল বা চর্বি - একটি চামচ,
• স্বাদ নুন।

এই পরীক্ষা থেকে, আপনি পাইপস, রোলস, পিজ্জা, প্রিটজেল এবং আরও অনেক কিছু অবশ্যই টপিংস সহ বা বেক করতে পারেন। এটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় - মানব শরীরের তাপমাত্রার ঠিক উপরে তাপমাত্রায় জল উত্তপ্ত হয়, এতে খামির উত্পন্ন হয়। তারপরে একটি সামান্য ময়দা যুক্ত করা হয়, তেল সংযোজন দিয়ে ময়দাটি গিঁটে দেওয়া হয়, শেষে ভরকে লবণ দেওয়া দরকার।

হাঁটু গেড়ে উঠলে ময়দা একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দেওয়া হয়, একটি উষ্ণ তোয়ালে দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয় যাতে এটি আরও ভাল ফিট করে। সুতরাং এটি প্রায় এক ঘন্টা ব্যয় করা উচিত এবং ফিলিংয়ের রান্না হওয়ার অপেক্ষা করা উচিত। এটি ডিমের সাথে বাঁধাকপি বাঁধা বা দারচিনি এবং মধুযুক্ত স্টিওড আপেল বা অন্য কিছু হতে পারে। আপনি নিজেকে বেকিং বানগুলিতে সীমাবদ্ধ করতে পারেন।

যদি ময়দার সাথে আড়াল করার কোনও সময় বা ইচ্ছা না থাকে তবে সহজ উপায় রয়েছে - পাইয়ের ভিত্তি হিসাবে পাতলা পিঠা রুটি নেওয়া। যেমন আপনি জানেন, এর সংমিশ্রণে - কেবল ময়দা (ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে - রাইয়ের ক্ষেত্রে), জল এবং লবণ। এটি পাফ প্যাস্ট্রি, পিজ্জা অ্যানালগগুলি এবং অন্যান্য অবিযুক্ত প্যাস্ট্রি রান্না করতে ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেক কীভাবে তৈরি করবেন?

নোনতা কেক কখনই কেক প্রতিস্থাপন করে না, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ। তবে সম্পূর্ণরূপে নয়, কারণ এখানে বিশেষ ডায়াবেটিস কেক রয়েছে, সেই রেসিপিগুলি এখন আমরা ভাগ করব।

উদাহরণস্বরূপ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্রিম-দই কেক নিন: রেসিপিটিতে একটি বেকিং প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত নয়! এটি প্রয়োজন হবে:

• টক ক্রিম - 100 গ্রাম,
• ভ্যানিলা - পছন্দ অনুসারে, 1 টি শুঁটি,
• জেলটিন বা আগর-আগর - 15 গ্রাম,
• ফিলার ছাড়াই ন্যূনতম শতাংশের সাথে দই - 300 গ্রাম,
• চর্বিবিহীন কুটির পনির - স্বাদে,
• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওয়েফার্স - কাঠামোটি ক্র্যাচিং এবং ভিন্নজাতীয় করার জন্য ইচ্ছায়,
• বাদাম এবং বেরি যা ফিলিং এবং / বা সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনার নিজের হাতে একটি কেক তৈরি প্রাথমিক: আপনার জেলটিন মিশ্রিত করা এবং এটি সামান্য ঠান্ডা করা উচিত, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম, দই, কুটির পনির মিশ্রিত করুন, ভরতে জেলটিন যুক্ত করুন এবং সাবধানে রাখুন। তারপরে বেরি বা বাদাম, ওয়াফলস প্রবর্তন করুন এবং মিশ্রণটি প্রস্তুত আকারে pourালুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই জাতীয় কেকটি ফ্রিজে রাখা উচিত, যেখানে এটি 3-4 ঘন্টা হওয়া উচিত। আপনি এটি ফ্রুক্টোজ দিয়ে মিষ্টি করতে পারেন। পরিবেশন করার সময়, ছাঁচ থেকে এটি সরান, হালকা গরম পানিতে এক মিনিটের জন্য ধরে রাখুন, এটি থালাটির দিকে ঘুরিয়ে দিন, স্ট্রবেরি, আপেল বা কমলার টুকরা, কাটা আখরোট, পুদিনা পাতা দিয়ে শীর্ষটি সাজান।

পাই, পাই, রোলস: টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং রেসিপিগুলি

যদি আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পাই তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন তবে রেসিপিটি ইতিমধ্যে আপনার কাছে জানা রয়েছে: আটা এবং শাকসব্জী, ফল, বেরি, টক-দুধজাত খাবার খাওয়ার অনুমতি পূরণ করুন।

সবাই অ্যাপল কেক এবং শর্টকাস্ট্র প্যাস্ট্রিতে ফ্রেঞ্চ, শার্লট, বিভিন্ন ধরণের বিকল্পগুলিতে পছন্দ করে। আসুন দেখুন কীভাবে দ্রুত এবং সহজেই একটি নিয়মিত রান্না করা যায় তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব সুস্বাদু আপেল পাই রেসিপি।

• ময়দার জন্য রাই বা ওটমিল,
• মার্জারিন - প্রায় 20 গ্রাম
• ডিম - 1 টুকরা
• ফ্রুক্টোজ - স্বাদ
• আপেল - 3 টুকরা,
• দারুচিনি - একটি চিমটি
• বাদাম বা অন্য বাদাম - স্বাদে,
• দুধ - আধ গ্লাস,
• বেকিং পাউডার
• উদ্ভিজ্জ তেল (প্যান গ্রিজ করতে))

মার্জারিন ফ্রুকটোজের সাথে মিশ্রিত হয়, একটি ডিম যুক্ত হয়, ভর একটি ঝাঁকুনির সাথে চাবুক হয়। ময়দা একটি চামচ মধ্যে প্রবর্তিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বোনা হয়। বাদাম চূর্ণ করা হয় (সূক্ষ্মভাবে কাটা), দুধের সাথে ভরতে যোগ করা হয়। শেষে, একটি বেকিং পাউডার যুক্ত করা হয় (আধ ব্যাগ)।

ময়দা একটি উচ্চ রিম দিয়ে ছাঁচে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, এটি ছড়িয়ে দেওয়া হয় যাতে একটি রিম এবং ভরাট করার জন্য স্থান তৈরি হয়। প্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলার মধ্যে ময়দা ধরে রাখা প্রয়োজন, যাতে স্তরটি ঘনত্ব অর্জন করে। এর পরে, ভর্তি প্রস্তুত করা হয়।

আপেলগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় যাতে তাদের তাজা চেহারাটি হারাতে না পারে। উদ্ভিজ্জ তেলতে একটি ফ্রাইং প্যানে তাদের সামান্য অনুমতি দেওয়া দরকার, গন্ধহীন, আপনি কিছুটা মধু যোগ করতে পারেন, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এর জন্য সরবরাহিত স্থানটি পূরণ করুন, 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুকিজ, কাপকেক, কেক: রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিংয়ের প্রাথমিক নীতিগুলিও এই রেসিপিগুলিতে অনুসরণ করা হয়। অতিথিরা যদি দুর্ঘটনাক্রমে আসে তবে আপনি সেগুলি ঘরে তৈরি ওটমিল কুকিগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন।

1. হারকিউলিস ফ্লেক্স - 1 কাপ (এগুলি পিষ্ট হতে পারে বা তাদের প্রাকৃতিক আকারে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে),
2. ডিম - 1 টুকরা
3. বেকিং পাউডার - আধ ব্যাগ,
4. মার্জারিন - কিছুটা, এক টেবিল চামচ সম্পর্কে,
5. স্বাদ মিষ্টি
6. দুধ - ধারাবাহিকতায়, অর্ধেক গ্লাসের চেয়ে কম,
7. স্বাদ জন্য ভ্যানিলা।

ওভেন ব্যতিক্রমীভাবে সহজ - উপরের সমস্তগুলি একজাতীয়, যথেষ্ট ঘন (এবং তরল নয়!) ভরতে মিশ্রিত হয়, তারপরে এটি একটি বেকিং শীটে সমান অংশে এবং ফর্মগুলিতে বিছানো হয়, উদ্ভিজ্জ তেলযুক্ত তেলযুক্ত বা চর্চা উপর on পরিবর্তনের জন্য, আপনি বাদাম, শুকনো ফল, শুকনো এবং হিমায়িত বেরিও যুক্ত করতে পারেন। কুকিজ 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।

যদি সঠিক রেসিপিটি পাওয়া যায় না, তবে ক্লাসিক রেসিপিগুলিতে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুপযুক্ত উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করে পরীক্ষা করুন!

প্রস্তাবিত সাইড ডিশ

গার্নিশ মাংস বা মাছের পণ্যগুলির একটি সংযোজন। পুষ্টিবিদরা এই জাতীয় শাকসবজি প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন:

• একটি দম্পতির জন্য
• রান্না, স্টু
• কাঠকয়লা ওভার গ্রিল

আলু, গাজর, শিম, মটর, বিট ডায়াবেটিস রোগীরা খেতে পারবেন না। আপনি যদি খুব কমই তাদের ব্যবহার করেন তবে আপনাকে প্রস্তুতির নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে। পাকা আলুতে বেশি স্টার্চ থাকে। রান্না করার আগে, শিকড়ের ফসল কাটা হয়, সারা রাত ঠান্ডা জল দিয়ে একটি প্যানে রেখে দেওয়া হয়। সুতরাং স্টার্চ দ্রুত নির্মূল করা হয়।

সিদ্ধ আলু খেতে পারেন।

আসুন দেখে নেওয়া যাক পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচককে কী প্রভাবিত করে। জিআই খাবারের ডায়েটারি ফাইবারের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। ফাইবারের স্তরটি যত বেশি, গ্লাইসেমিক সূচকটি তত কম। প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে খাদ্য পণ্য রূপান্তরকরণের প্রকৃতি দ্বারা জিআই প্রভাবিত হয়।

সূক্ষ্মভাবে কাটা খাবারগুলি দ্রুত হজম হয়, তাদের গ্লাইসেমিক সূচক কম হয়।

ভাজা খাবারের চেয়ে বাষ্পযুক্ত খাবারের জিআই কম। রান্নার সময়কাল জিআইকে প্রভাবিত করে। চর্বিযুক্ত খাবারে, হারটি বেড়ে যায়। আপনি টেবিলটি ব্যবহার করে বিভিন্ন পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচকটি সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে পারেন।

ভেজিটেবল সাইড ডিশ

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শাকসব্জী অত্যন্ত গুরুত্ব দেয়, সুষম খাদ্য রোগীদের সুস্থতার উপর প্রভাব ফেলে। ডায়াবেটিস একটি জটিল অন্তঃস্রাবজনিত ব্যাধি, যাতে মানুষের ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন। ডায়েটের সঠিক পছন্দ একটি সাধারণ অস্তিত্ব বজায় রাখা সম্ভব করে তোলে। দরকারী মূল শস্য এটিতে অবদান রাখে। এই জাতীয় পণ্যগুলি সহজেই জন্মে, তাদের উপকারী প্রভাব উল্লেখযোগ্য।

পার্সনিপ একটি খুব দরকারী উদ্ভিদ যাতে কম ক্যালোরি রয়েছে, প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে। আপনি নিয়মিত পার্সনিপস গ্রহণ করলে আপনি বিভিন্ন জটিলতা রোধ করতে পারেন।

ডায়াবেটিসে উদ্ভাবন - কেবল প্রতিদিন পান করুন।

পার্সনিপ দৃশ্যত গাজরের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত তবে মূল ফসলের খোসা ফ্যাকাশে এবং মাংস হলুদ is এটিতে একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত, নিম্নলিখিত পদার্থ রয়েছে:

মূল ফসলের গ্লাইসেমিক সূচক বেশি তবে দরকারী ফাইবার এই ঘাটতি পূরণ করে।

হোয়াইট রুট কম কোলেস্টেরলকে সহায়তা করে, ডায়াবেটিক অ্যাঞ্জিওপ্যাথি, দর্শনজনিত সমস্যা এবং ডায়াবেটিক ফুট আকারে জটিলতাগুলির বিকাশকে বাধা দেয়। পটাসিয়াম হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগ প্রতিরোধ করে।

পার্সনিপ টোনগুলি এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা জাগ্রত করে, জিনিটুউনারি সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে তোলে, টক্সিন অপসারণে সহায়তা করে, অগ্ন্যাশয়ের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। সুগন্ধযুক্ত মূলের উদ্ভিজ্জ স্যুপ, স্যালাডের বিভিন্ন থালা তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পার্সনিপ অনেকগুলি শাক-সবজির সাথে মিলিত হয়, খাওয়া হয় বা রান্না করা হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক আলুর একটি দুর্দান্ত বিকল্প। মূল শস্যটিতে অনেকগুলি দরকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে:

• pectins,
• ফাইবার,
• প্রোটিন
• অ্যামিনো অ্যাসিড
• পটাসিয়াম,
• ক্যারোটিন,
• লোহা,
• জেরুজালেম আর্টিকোকটিতে প্রচুর ইনুলিন রয়েছে।

আপনি যদি নিয়মিত রুট ফসল ব্যবহার করেন তবে আপনি চিকিত্সার প্রভাব অর্জন করতে পারেন। রক্তে চিনির পরিমাণ হ্রাস পায়। ইনুলিন গ্লুকোজ প্রতিস্থাপনকে উত্সাহ দেয়, অগ্ন্যাশয়কে উদ্দীপিত করে। ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের ওজন নিরীক্ষণ করা উচিত। স্থূলত্বের সমস্যাটি ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে প্রায়শই শঙ্কাকে বাড়িয়ে তোলে।

জেরুজালেম আর্টিকোক কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, শরীরে উপকারী প্রভাব ফেলে।

মূল শস্য হজমশক্তি, যকৃতের উন্নতি করে। এই সবজিতে নাইট্রেটস এবং ক্ষতিকারক ভারী ধাতু জমে না। জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে আপনি ছানা আলু জাতীয় খাবার রান্না করতে পারেন। শাকসবজি বেকড, সিদ্ধ, ভাজা, এটি থেকে টিকচার প্রস্তুত করা যেতে পারে। চিকিত্সকরা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাঁচা মূল ফসল ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। জেরুজালেম আর্টিকোক রসও দরকারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

আমরা অন্যান্য দরকারী সবজির তালিকা:

আমরা আমাদের সাইটের পাঠকদের একটি ছাড় অফার!

• লাল মরিচ কার্বোহাইড্রেট ফ্যাট হজমকে উত্সাহ দেয়, পাচনতন্ত্রকে উত্তেজিত করে,
• সাদা বাঁধাকপি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে, শক্তি সরবরাহকে নতুন করে দেয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, রক্তনালী থেকে কোলেস্টেরল অপসারণে সহায়তা করে,
• ফুলকপি রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি করে, অঙ্গ এবং টিস্যুগুলির কোষকে শক্তিশালী করে, শরীরের জন্য দরকারী এসিড ধারণ করে,
• শসাগুলি ভালভাবে শোষিত হয়, কার্বোহাইড্রেট বিপাককে স্বাভাবিক করুন,
• টমেটো রক্ত ​​স্রাব করে, উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের কারণে শাকসবজি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।

জুচিনিতে রয়েছে ট্যাট্রোনিক অ্যাসিড, যা রক্তনালীগুলির দেয়ালগুলি নিরাময় করে। শাকসবজি গ্লুকোজ পরিমাণকে স্বাভাবিক করে তোলে, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণে সহায়তা করে।

বেগুনে ফাইবার বেশি এবং চিনি কম থাকে। দরকারী অণুজীবগুলি রক্তের স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, জমে থাকা তরল অপসারণ করে অগ্ন্যাশয় ইনসুলিনের উত্পাদনকে স্বাভাবিক করে তোলে।

শাকসবজি ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। পার্সলেতে প্রচুর ইনুলিন থাকে, যা গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

সিরিয়াল থেকে সাইড ডিশ

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সাইড ডিশ তৈরি করতে সিরিয়াল ব্যবহার করা যেতে পারে। বাকুইয়েটে প্রচুর অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা মুরগির প্রোটিনের সাথে মিশ্রিত।

কর্ন পোরিজ কম গ্লাইসেমিক সূচক দ্বারা পৃথক করা হয়, চিকিত্সকরা ডায়াবেটিস রোগীদের সাইড ডিশ হিসাবে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এতে প্রচুর ভিটামিন ই, ক্যারোটিন রয়েছে। হার্টের পোরিজের একটি ছোট্ট অংশ ক্ষুধা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। চিকিত্সকরা এই ডিশটি রোগীদের পরামর্শ দেন যাদের ওজন বেশি হওয়ার সমস্যা রয়েছে।

কর্ন পোররিজ শরীর থেকে ক্ষয়কারী পণ্য এবং ফ্যাট কোষগুলি সরাতে সহায়তা করে।

ওটমিলটিতে মেথিওনিন, প্রচুর ফাইবার, একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে ant ডায়াবেটিস রোগীরা কেবল দই খেতে পারেন, যেহেতু সিরিয়াল গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব বেশি।

পুষ্টিবিদরা দিনে দুবার যব ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। পোরিজে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন, গ্লাইকোজেন, লাইসিন।

আপনি যদি নিয়মিত মুক্তো বার্লি ব্যবহার করেন তবে ত্বক স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে, সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।

পেটের আলসার বৃদ্ধি পেয়ে এবং গর্ভাবস্থাকালীন, আপনাকে আঠালো কারণে এই জাতীয় পোড়ির ব্যবহার সীমাবদ্ধ করতে হবে।

ক্রুপে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে, বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সহায়তা করে। বার্লি ডায়াবেটিস রোগীদের একটি প্রধান কোর্স বা সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

বাদাম দিয়ে বাদামি চাল তৈরির রেসিপি:

1. 2 চামচ চাল 2 চামচ চিকেন ব্রোথে অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়, যতক্ষণ না সমস্ত তরল ফুটে উঠেছে, মিশ্রণের দরকার নেই,
2. 2 চামচ উপরে pourালা। ঠ। কাঁচা বাদাম এবং যতটা পিষে লেবুর খোসা।
3. coverেকে রাখুন, তোয়ালে দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন, প্রায় এক ঘন্টা অপেক্ষা করুন,
4. পরিবেশন করার আগে মিশ্রণ, লবণ।

মাশরুম সহ বেকওয়েট রেসিপি:

1. চলমান জলের নীচে ধুয়ে নিন দুই কাপ বাকল, চার কাপ জল ,ালুন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. একটি পেঁয়াজ এবং গাজর কিউবগুলিতে কাটুন, 500 গ্রাম কর্সিনি মাশরুমগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন।
3. সূর্যমুখী তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে বাকী শাকসবজি যোগ করুন, স্বাদ মতো লবণ।
4. এক প্লেটে শাকসবজি স্টু সহ বকউইট পোরিজ দেওয়া হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী অন্যান্য উপাদান যুক্ত হতে পারে।

আপেল এবং সেলারি দিয়ে পিলাফের রেসিপি:

1. দু'টা সেলারি ডাল এবং একটি পেঁয়াজ কেটে নিয়ে নিন
2. একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, চার টেবিল চামচ অ্যাপল সিডার, দু'গ্লাস উদ্ভিজ্জ ঝোল,
3. এক টেবিল চামচ মশলা everythingালা, সবকিছু মিশ্রিত করুন,
4. প্রায় ২-৩ মিনিট ভাজুন,
5. শীতল জলের সাথে 150 গ্রাম বুনো চাল ধুয়ে ফেলুন, 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তারপর শুকনো,
6. শস্যগুলি একসাথে চলা উচিত নয়, সেলারিযুক্ত একটি পাত্রে সিরিয়াল যুক্ত করা উচিত, প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত,
7. ভাত আধা প্রস্তুতিতে আনা হয়, কাটা আপেল, শাকসবজি, আখরোট বাদামে যোগ করা হয়,
8. চাল নাড়ানো পর্যন্ত রান্না করুন

পাইলাফ একটি গরম জায়গায় স্থাপন করা হয়, একটি তোয়ালে দিয়ে মুড়িয়ে প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হয়।

সাইড ডিশ

এটি মাছের থালাগুলির একটি দুর্দান্ত সংযোজন। শাকসব্জ বিপাককে উত্সাহ দেয়, পাচনতন্ত্রের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব। পাতাগুলি গাছের গ্লাইসেমিক সূচক 15 এর বেশি হয় না, তাই পুষ্টিবিদরা দাবি করেন যে তারা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী।

1. 200 গ্রাম পালং শাক এবং সোরেল পাতাগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, একটি সমতল পৃষ্ঠের উপরে শুকানো, কাটা।
2. রসুনের 3 লবঙ্গ অবশ্যই কেটে বা পিষে নিতে হবে।
3. এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল একটি গরম ফ্রাইং প্যানে theালুন, রসুন ভাজুন, গন্ধ শুকানোর জন্য প্রায় এক মিনিট নাড়ুন।
4. পাতাগুলি একটি প্যানে বিছিয়ে দেওয়া হয়, আপনি অর্ধেক লেবুর ঘেঁষতে পারেন। স্বাদে লবণ দিন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য এই জাতীয় সাইড ডিশ পুষ্টিবিদরা মাছের জন্য রান্না করার পরামর্শ দেন।

ডায়েট সঠিকভাবে আঁকতে আপনাকে পণ্যের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে মনোযোগ দিতে হবে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য উপযুক্ত সাইড ডিশ পৃথক ডায়েট প্রস্তুতের ক্ষেত্রে পুষ্টিবিদরা নির্ধারণ করেন।

ডায়াবেটিস সর্বদা মারাত্মক জটিলতায় ডেকে আনে। অতিরিক্ত রক্তে শর্করা অত্যন্ত বিপজ্জনক।

অ্যারোনভা এসএম। ডায়াবেটিসের চিকিত্সা সম্পর্কে ব্যাখ্যা দিয়েছেন। পুরো পড়া

পাশের খাবারগুলি বেছে নেওয়ার নীতি

ডায়াবেটিস মেলিটাসে, আপনাকে মূলত দুটি গ্রুপের পণ্য ব্যবহার করে যতটা সম্ভব কম কার্ব সাইড ডিশ রান্না করতে হবে:

• শাকসবজি। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষত কার্যকর হ'ল ঝুচিনি, বাঁধাকপি, বেগুন, টমেটো, কুমড়ো, মটরশুটি (মরিচ), সবুজ মটর। এই জাতীয় সবজির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 10 থেকে 30 পর্যন্ত থাকে They এগুলিকে স্টিম বা গ্রিলড, সিদ্ধ, স্টিভ করা যায়। অযাচিত শাকসব্জির ক্ষেত্রে এগুলিতে বিট, গাজর এবং আলু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলি খুব কম এবং কেবলমাত্র সেদ্ধ আকারে খাওয়া উচিত তবে ছাঁকানো আলু রান্না করা যায় না, কারণ এটি হাইপারগ্লাইসেমিয়াকে উত্সাহিত করতে পারে। এছাড়াও, রান্না করার আগে আলুগুলি কয়েকটি অংশে বিভক্ত করা উচিত এবং এটিতে মাড়ির ঘনত্ব হ্রাস করার জন্য প্রায় 5 ঘন্টা ঠান্ডা জলে রাখতে হবে।
• সিরিয়াল। এগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড, খনিজ এবং ভিটামিনগুলির উত্স। কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের কারণে - 20 থেকে 50, সাইড ডিশ হিসাবে বেকউইট, কর্ন বা গমের দরিদ্র পরিবেশনের পরামর্শ দেওয়া হয়। গড় গ্লাইসেমিক সূচক - 60 - এ মুক্তো বার্লি থাকে, তাই আপনার এটি ব্যবহার করা উচিত নয়। ডায়াবেটিসের জন্য, বাদামি চাল (পুরো শস্য) অন্তর্ভুক্ত করাও সহায়ক, যা একটি জটিল শর্করা, মেনুতে ভিটামিন, অ্যাসিড এবং সেলেনিয়াম ধারণ করে।

অবৈধ খাবারের বিষয়ে যতক্ষণ না ডায়াবেটিস রোগীদের সাদা ভাত, পাস্তা এবং সুজি জাতীয় খাবারগুলি পরিবেশন করা উচিত নয় কারণ এগুলি উচ্চ-শর্করা জাতীয় খাবার। কেবল বিরল ক্ষেত্রেই আপনি দুরুম গম থেকে পাস্তা পরিবেশন করতে পারবেন।

পাশের থালা তৈরিতে কোন পণ্যগুলি ব্যবহার করা হোক না কেন, ডায়াবেটিস রোগীদের থালাটিতে মাখন যোগ করার অনুমতি নেই।

টমেটো লেচো

গ্রীষ্মে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন আপনি মালীদের কাছ থেকে সুগন্ধযুক্ত এবং পাকা টমেটো কিনতে পারেন।

• টমেটো - 600 গ্রাম
• বেল মরিচ - 600 গ্রাম,
• গরম গোলমরিচ - 50 গ্রাম,
• রসুন - 8 লবঙ্গ,
• নুন, মরিচ স্বাদ।

1. সমস্ত সবজি ধুয়ে ফেলুন।
2. এর পরে, 300 গ্রাম টমেটো কেটে 2-3 সেমি টুকরো টুকরো করুন এবং 300 গ্রাম - একটি ব্লেন্ডারে পিষুন।
3. গোলমরিচ এবং মরিচ মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটা হয়।
4. গরম মরিচ এবং রসুন খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডারে কাটা chop
5. টমেটো টুকরো টুকরো করে একটি সসপ্যানে রেখে ছোট্ট আগুন লাগিয়ে নিন। ফোম সরিয়ে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
6. অন্যান্য সমস্ত উপাদান, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। নরমতম শাকসবজি পেতে, আপনি আধা ঘন্টা রান্না করতে পারেন।

একটি উষ্ণ লেকো মুরগির সাথে পরিবেশন করা যায়, এবং একটি ঠান্ডা রুটি গ্রীস করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ব্রকলি সাইড থালা

ডায়াবেটিস রোগীরা বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে ব্রকলি সাইড ডিশ তৈরি করতে পারেন:

• রসুনের সসে। 200 গ্রাম ব্রকলি এবং ফুলকপি ফুলের জন্য ছিটানো। নুন জলে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপরে ২ টি ডিম, লবণ এবং গোলমরিচকে পেটান, 3-4 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পরিমাণযুক্ত রস ডিমের ভরগুলিতে সিদ্ধ বাঁধাকপি Pালা, ফর্মটি রেখে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, ওভেনকে 170 ডিগ্রি উত্তপ্ত করুন।
• আদা দিয়ে। পুষ্পবৃক্ষগুলিতে 500 গ্রাম ব্রোকলির বিচ্ছিন্ন করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। একটি সূক্ষ্ম grater, 1 চামচ উপর আদা রুট ঘষা। ঠ। ফলে স্বল্প পরিমাণে সূর্যমুখী তেল ভাজুন। এর পরে, রসুনের 2 লবঙ্গ (প্রাক-কাটা) যোগ করুন, 3 টেবিল চামচ .ালুন। ঠ। ভিনেগার, 2 চামচ। ঠ। সয়া সস এবং 2 চামচ। ঠ। হোইসিন সস সবকিছু মেশান, ব্রকলি যোগ করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং বাঁধাকপি উজ্জ্বল সবুজ না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন। গড়ে, এটি 5-7 মিনিট সময় নেবে। সমানভাবে ভাজা ব্রোকলিতে, আপনাকে নিয়মিত মিশ্রিত করতে হবে। পরিবেশন করার সময়, থালাটি রস দিয়ে pouredেলে দেওয়া যায়, যা প্যানে থেকে যায়।

রেসিপি নির্বিশেষে, ব্রোকলি গরম পরিবেশন করা উচিত।

মরিচ দিয়ে ফুলকপি

• ফুলকপি - 1 ছোট মাথা,
• লাল বেল মরিচ - 1 পিসি।,
• রসুন - 2 লবঙ্গ,
• তিল - 1 চামচ। ঠ।,
• জলপাই তেল - 1 চামচ। ঠ।,
• নুন, মরিচ স্বাদ।

1. ফুলকপির জন্য বাঁধাকপি আলাদা করুন, যা ফুটন্ত জলে 2-3 মিনিটের জন্য নিক্ষেপ করে। তারপরে এগুলি একটি coালু পথে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন।
2. Castালাই-লোহা প্যানটি গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিন এবং 20-30 সেকেন্ড পরে কাটা রসুন যোগ করুন। নাড়াচাড়া চালিয়ে যাওয়া, রসুনটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে ফুলকপি এবং তিল যুক্ত করুন। নিয়মিত নাড়তে প্রায় 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. পরিবেশনের আগে বাঁধাকপিটি ছিটিয়ে নিখুঁত কাটা তাজা পেপারিকা দিয়ে দিন।

সাইড বিন বিন্যাস

সবুজ মটরশুটি খুব তাড়াতাড়ি রান্না করা হয়, তাই আপনার যখন সিদ্ধ মুরগি বা মাছ যোগ করা দরকার তখন এটি সাইড ডিশ হিসাবে দুর্দান্ত। এখানে কিছু সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে:

• সূর্যমুখীর বীজ সহ। 450 গ্রাম পোড ধুয়ে ফেলুন এবং যদি এটি বড় হয় তবে 2-3 অংশে কেটে নিন। সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনের 2 লবঙ্গ দিয়ে একত্রিত করুন, লবণ, লাল এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। জলে ,ালা, আবরণ এবং একটি ফোঁড়া আনা, এবং তারপরে তাপ কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধগুলি সম্পূর্ণ নরম করে নিন। তারপরে জল ফেলে দিন, 2 চামচ যোগ করুন। ঠ। রোস্ট করা সূর্যমুখীর বীজ এবং ওরেগানো ছিটিয়ে দিন। সব কিছু মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
• লেবু ও তুলসী দিয়ে। একটি শক্ত আগুনে, একটি castালাই-লোহার প্যান লাগান, গরম করুন এবং 350 গ্রাম তাজা-হিমায়িত মটরশুটি দিন। পরবর্তী 1 চামচ .ালা। ঠ। জলপাই তেল এবং আঁচ নিচে। মিক্সিং বন্ধ না করে ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করুন।50 গ্রাম মোটা কাটা তাজা তুলসী এবং 1 চামচ যোগ করুন। ছোলা লেবু খোসা লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রয়োজনে সামান্য জল ,ালুন, এবং 1-2 মিনিটের পরে থালা প্রস্তুত হয়ে যাবে।

ভিডিও থেকে রেসিপি অনুসরণ করে স্ট্রিং মটরশুটি স্টিম করা যেতে পারে:

চিনাবাদামের সসে সবজি

• গাজর - 1 পিসি।,
• লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• সেলারি - 1 ডাঁটা,
• বেগুন - 1 পিসি।,
• আখরোট - ১/২ কাপ,
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ,
• লেবুর রস - 1 চামচ।,
• জলপাই তেল - 2 চামচ। ঠ।,
• স্বাদ মত সবুজ।

1. শাকসবজি খোসা এবং কাটা। প্যানটি গরম করুন, জলপাই তেল pourেলে সবজিগুলি ছিটিয়ে দিন। সামান্য জলে ourালুন এবং idাকনাটির নীচে সিদ্ধ করুন। 10 মিনিটের পরে, লবণ এবং আরও 10-15 মিনিট সিদ্ধ করুন, নিয়মিত নাড়ুন। প্রয়োজনে জল যোগ করুন।
2. সস রান্না করতে এগিয়ে যান। এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডারে বাদামগুলি কাটা, জলপাই তেল এবং লেবুর রস pourালা। রসুনটি কেটে নিন এবং বাদামগুলিতে যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মেশান, একটি সামান্য লবণ যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন।
3. সস সহ মজাদার সবজি এবং স্বাদে তাজা কাটা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

বাদামের চাল বাদাম দিয়ে

• মুরগির ঝোল (চর্বিহীন, লবণ মুক্ত) - 2 কাপ,
• চূর্ণ বাদাম - 2 চামচ। ঠ।,
• গ্রেটেড লেবু জেস্ট - 2 চামচ। ঠ।,
• নুন - একটি চিমটি
• ভাত - 1 কাপ।

1. অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত মুরগির ঝোলটিতে বাদামি চাল সিদ্ধ করুন। এই মুহুর্তে, প্রায় সমস্ত তরল দূরে ফুটে উঠবে। হস্তক্ষেপ করার দরকার নেই।
2. বাদাম এবং উত্সাহের সাথে চাল ছিটিয়ে 40-60 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, একটি তোয়ালে জড়ানো।
3. পরিবেশন করার আগে ভালভাবে নাড়ুন।

লেবু জাস্ট থালাটিকে মশলাদার করে তোলে এবং বাদামগুলি দ্রুত স্যাচুরেশনে অবদান রাখে।

মাশরুম সহ বেকওয়েট

• বেকউইট গ্রোয়েটস - 2 কাপ,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• যে কোনও মাশরুম - 500 গ্রাম,
• গাজর - 1 পিসি।,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। ঠ।,
• স্বাদে লবন, গুল্ম

1. সিরিয়াল ধুয়ে ফেলুন, 4 কাপ জল pourালা এবং সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. পেঁয়াজ এবং গাজর, এবং মাশরুমগুলি 2-3 অংশে ডাইস করুন। পেঁয়াজ ভেজে ভেজিটেবল অয়েলে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত, গাজর এবং মাশরুম, লবণ এবং স্টু রান্না হওয়া পর্যন্ত যোগ করুন।
3. শাকসবজি এবং কাটা bsষধি সঙ্গে সমাপ্ত buckwheat asonতু। পাশের থালা প্রস্তুত!

এই রেসিপিটিতে, আপনি অন্যান্য শাকসবজি - কুমড়ো, জুচিনি, বেগুন, মরিচ ব্যবহার করতে পারেন।

কুমড়ো দিয়ে জামার দরিয়া

• বাজর পোঁতা - 1 গ্লাস,
• কুমড়া - 400-500 গ্রাম,
• দুধ - 100 মিলি
• মিষ্টি - 1 চামচ। ঠ।,
• নুন একটি চিমটি।

1. কুমড়োর সজ্জাটি বড় কিউবগুলিতে কাটুন, জল যোগ করুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
2. 1 থেকে 1 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে দুধটি সরু করুন একটি মিশ্রণ দিয়ে কুমড়ো ,ালা, বাজরা, লবণ এবং একটি মিষ্টি যুক্ত করুন। মেশান এবং সিরিয়াল প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্রয়োজনে দুধ বা জল যোগ করতে পারেন।

আপেল এবং সেলারি দিয়ে পিলাফ

• বন্য চাল - 150 গ্রাম
• সেলারি - 2 ডালপালা,
• সবুজ আপেল - 1 পিসি।,
• সাদা পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• উদ্ভিজ্জ ঝোল - 2 চশমা,
• আপেল সিডার - 4 চামচ। ঠ।,
• পেকান - 1/3 কাপ,
• কাটা পার্সলে - 3 চামচ। ঠ।,
• স্বাদ জন্য ভাত জন্য সিজনিং।

1. পেঁয়াজ এবং সেলারি কষান। একটি প্যানে একটি স্তর রাখুন, ঝোল এবং সিডার .ালুন। 1 চামচ যোগ করুন। ঠ। সিজনিং এবং মিশ্রণ। কম তাপের উপর 2-3 মিনিট ধরে রাখুন।
2. ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। আবার ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন যাতে দানা এক সাথে না থাকে। তারপরে সেলারি দিয়ে একটি পাত্রের মধ্যে গ্রায়েট pourালুন। Minutesাকনাটির নিচে 5 মিনিট সিদ্ধ করুন।
3. চাল প্রায় প্রস্তুত হয়ে এলে ডাইসড আপেল, চূর্ণ বাদাম এবং পার্সলে যোগ করুন। চাল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশিয়ে রান্না করুন।
4. পিলাফ 30-40 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় জোর দেয় (আপনি কোনও গামছা মুড়ে রাখতে পারেন) এবং পরিবেশন করুন।

পাতায় সাজসজ্জা

এটি মাছের থালাগুলির একটি দুর্দান্ত সংযোজন। গ্রিনে উদ্ভিদ তন্তু থাকে যা বিপাককে স্বাভাবিককরণে সহায়তা করে এবং পাচনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। পাতার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 15 এরও কম, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তাদের বিশেষ উপকারী করে তোলে।

• শাক - 200 গ্রাম
• সোরেল - 200 গ্রাম,
• আধ লেবু জেস্ট
• রসুন - 3 লবঙ্গ,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। ঠ।,
• স্বাদ নুন।

1. পাতা ধুয়ে শুকানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে শুইয়ে দিন। এর পরে, পনিটেলগুলি ছাঁটাই করুন।
2. খোসা ছাড়ানো রসুনটি কেটে নিন। প্যানটি মাঝারি আঁচে গরম করুন, তেল দিন এবং 15-20 সেকেন্ডে রসুন দিন। রসুন ভাজতে এবং তেলে স্বাদ যোগ করতে 1 মিনিট নাড়ুন।
3. একটি প্যানে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে শাক দিন। মিশ্রণটি বন্ধ না করে লবণ এবং আরও 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যাতে পাতাগুলি চারদিকে ভাজা হয়।
4. চুলা থেকে সাইড ডিশ সরিয়ে মাছের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

পরিবেশন করার আগে অবিলম্বে একটি সাইড ডিশ প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

ভিডিও: শাকসবজি দিয়ে সাজান

নীচের ভিডিওটিতে সাইড ডিশের জন্য শাকসব্জির একটি সুস্বাদু রেসিপি সরবরাহ করা হয়েছে, যার প্রস্তুতিতে সয়া সস আকারে কোনও গোপন উপাদান ব্যবহার করার প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে:

ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের ডায়েটকে বিভিন্ন পার্শ্বযুক্ত খাবারের সাথে পরিপূরক করতে পারে, এর প্রস্তুতিতে সর্বাধিক সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য ব্যবহার করা হয় যা রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়ায় না। যেহেতু এই জাতীয় পাশের খাবারের জন্য অনেকগুলি কার্যকর রেসিপি রয়েছে, তাই ডায়াবেটিস মেনু কার্যকর এবং বিভিন্ন হতে পারে।

ভিডিওটি দেখুন: টইটনকর শষ ডনরর মনলসট ক ছল? (এপ্রিল 2024).