নতুন বছরের টেবিল: নতুন বছরের টেবিলে কী হওয়া উচিত

যখন নতুন বছরের সুন্দর টেবিল সেটিংটি সম্পূর্ণ হয়, তখন নতুন বছরের খাবারগুলি তাদের পালনের জন্য অপেক্ষা করে।

সাধারণত আমরা নতুন বছরের জন্য কী রান্না করব, নতুন বছরের পণ্যগুলির তালিকা লিখি, মেনুটি এবং নতুন বছরের টেবিলে কী হওয়া উচিত তা নিয়ে আমরা পরিকল্পনা করি।

আমি সুস্বাদু নববর্ষের খাবারগুলি রান্না করতে চাই যাতে নববর্ষের টেবিলটি 2020 এমন চমকপ্রদ হয়ে যায় যা সমস্ত অতিথিকে আশ্চর্য করে।

আপনার নতুন বছরের টেবিলটি আপনার জন্য সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তির ছুটির দিনে আপনার চারপাশে জড়ো হবে। প্রত্যেকে নববর্ষের অপেক্ষায় থাকে এবং নববর্ষের খাবারগুলি সর্বদা মজাদার সাধারণ পরিবেশে আনন্দ এবং আনন্দ যোগ করে।

আজ আমরা নববর্ষের উত্সব কেমন হওয়া উচিত, নববর্ষের টেবিলে কী হওয়া উচিত, নববর্ষের খাবারটি কীভাবে প্রস্তুত করা উচিত তা যাতে এটি সুস্বাদু এবং সুন্দর উভয়ই নিয়ে আলোচনা করব।

প্রেমের সাথে নববর্ষের টেবিল রান্না করা

আমাদের প্রত্যেকের জন্য, গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নটি নতুন বছরের টেবিলে নতুন বছরের খাবারগুলি কী প্রস্তুত হবে।

নতুন বছরের টেবিলে আপনি সুস্বাদু মাংসের খাবারগুলি রান্না করতে পারেন, ভিল বা ভেড়ার বাচ্চা থেকে নববর্ষের খাবারগুলি রান্না করা ভাল fish এবং আরও ভাল - মাছ থেকে।

ক্রিসমাস টেবিলটি প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে তৈরি এবং সাধারণত রাসায়নিক স্বাদ ছাড়াই সম্ভব কম হালকা, কম ফ্যাটযুক্ত নববর্ষের খাবারগুলি দিয়ে সজ্জিত করা হবে।

নববর্ষের সালাদে ডিম, যে কোনও ধরণের মাংস, মেয়োনিজ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে (কম ফ্যাট বা সস নিতে হবে) নববর্ষের সালাদগুলি রান্নার জন্য সাধারণত একটি উর্বর বিষয়, তাই আপনি নিজে যেতে যেতে নিজের হালকা সালাদ নিয়ে আসতে পারেন।

নতুন বছরের স্ন্যাকস নববর্ষের টেবিল, সামুদ্রিক খাবার, একটি পনির প্লেট, সবুজ শাকসব্জী, লাল, কমলা, হলুদ, বেকড বা সাইড ডিশ হিসাবে সজ্জিত করবে, উঠানে পড়বে।

ক্যাভিয়ার, হ্যাম, কাটা সসেজ, পার্সলে, সোরেল, ডিল, পালক, পেঁয়াজ, কাসেরোল দিয়ে সিদ্ধ শূকরের স্যান্ডউইচগুলি উদাহরণস্বরূপ, চাল, নতুন বছরের টেবিলে আনতে নির্দ্বিধায় অনুভব করে।

অবশ্যই, নতুন বছরের টেবিলটি মিষ্টান্ন ছাড়া কল্পনা করা যায় না। ছোট কুকুরের পরিসংখ্যান আকারে জিঞ্জারব্রেড কুকিজ বা কুকিজ বেক করা ভাল - এটি নতুন বছরের মিষ্টি জন্য রান্না করা। জেলি, বিভিন্ন কেক, নতুন বছরের খাবারের পরিপূরকযুক্ত ফলগুলিও স্বাগত।

ওয়েল, পানীয় ছাড়াই নতুন বছরের টেবিলের কী ধরণের - প্রাকৃতিক জুস, ফলের পানীয়, হলুদ, কমলা এবং লাল রঙের কম্পোটিগুলি কাম্য। শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে, তাদের খুব কম হওয়া যাক, নতুন বছরের টেবিলটি কেবল এ থেকে উপকৃত হবে।

তবে কম অ্যালকোহল ককটেলগুলি খুব উপযুক্ত, যদিও সবকিছু সংযমভাবে ভাল - আসন্ন বছরে নতুন বছরের টেবিল স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাকে আরও বেশি সমর্থন করে। আমরা আপনাকে নতুন বছরের কিছু খাবার রান্না করার অফার দিতে চাই, আমাদের মতে, হৃদ্দীপক, প্রাকৃতিক এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - স্বাস্থ্যকর।

নতুন বছরের জন্য কি রান্না করা উচিত 2020: রেসিপি

প্রতিটি গৃহিনী বছরের পর বছর traditionalতিহ্যবাহী নববর্ষের খাবারগুলি প্রস্তুত করে তবে আপনি সর্বদা নতুন বছরের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে চান।

নতুন বছরের খাবারগুলি প্রস্তুত করার সময়, অনুপাতগুলি নতুন বছরের টেবিলে বসে থাকা সংখ্যার উপর নির্ভর করে।

আমরা আপনাকে নতুন বছরের ডিশ (রেসিপি) সরবরাহ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যা আপনি নতুন বছরের টেবিলে রান্না করার চেষ্টাও করতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর নববর্ষের সারণী: সুপারিশ এবং রেসিপি

Traditionতিহ্য অনুসারে, উত্সব টেবিলটি প্রচুর পরিমাণে এবং বিভিন্ন খাবারের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ডেলিকেটসেন, চর্বিযুক্ত, ভাজা, ধূমপানযুক্ত, সুস্বাদু তবে "ভারী" সংমিশ্রণগুলি হজমের জন্য পণ্যগুলির পাশাপাশি অ্যালকোহল এবং সাধারণ পরিবেশন আকারের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ this এগুলি কেবলমাত্র ওজন বা অ্যালকোহল নেশা নয়, কেবল একটি হ্যাংওভার, তবে সম্ভাব্য সমস্যাগুলিও হতে পারে with গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কিডনি এবং লিভার: বিষ, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটে ভারাক্রান্তির অনুভূতি, বদহজম, বমি বমি ভাব, অম্বল, মাথা ব্যথা, হাইপারটেনসিভ সংকট, দীর্ঘস্থায়ী রোগের বৃদ্ধি ও অন্যান্য সমস্যা।

এমনকি যারা উপবাস পালন করেন, যেমনটি আপনি জানেন, নববর্ষের আগের দিনটি ঝুঁকির মুখোমুখি হতে পারে, যেহেতু নষ্ট গৃহজাত বা কেনা আচারগুলি (মাশরুম, শসা, বাঁধাকপি) খাবারকে বিষাক্ত করতে পারে।

সঠিক পুষ্টির নীতিমালা অনুসারে নতুন বছরের ভোজের আয়োজন করা কি সম্ভব? এটি সম্ভব, বিশেষজ্ঞরা মেডভেব.আর। স্বাস্থ্যকর ছুটির টেবিলের জন্য প্রস্তাবনা এবং রেসিপিগুলি আমাদের পর্যালোচনায় আপনার জন্য অপেক্ষা করছে!

আপনার নববর্ষের প্রাথমিক চিকিত্সার কিটে অবশ্যই এমন ওষুধ থাকতে হবে যা উন্নত হয়
হজম এবং অম্বল, ফোলাভাব, অত্যধিক খাদ্য,
পেট ফাঁপা, লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের অতিরিক্ত লোড: ফেস্টাল,
সিমেক্টা, অ্যাক্টিভেটেড কার্বন, মজিম, ক্রিয়ন, মালোক্স, অ্যালামেজেল।

ভোজের আগে: খাও না খাও?

প্রধান নিয়ম নেই অনাহার! টেবিলে কিছুটা ভরপুর বসে থাকা ভাল, যেহেতু দিনের বেলা খাওয়া বা বিরত রাখা রাতের আধিক্য বাড়িয়ে তোলে।

ভোজের আধা ঘন্টা আগে, ফাইবার, প্রোটিন বা মিষ্টি (আপেল, কলা, কয়েক বাদাম বা কয়েক টেবিল চামচ তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ, সিদ্ধ মাংসের 200-250 গ্রাম) খাওয়ার এবং মিষ্টি চা বা এক গ্লাস জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি, তৃপ্তির একটি নির্দিষ্ট অনুভূতি এবং ক্ষুধা হ্রাস সরবরাহ করবে। তদতিরিক্ত, ফাইবার চর্বিগুলিকে আবদ্ধ করে এবং ভাল অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে প্রচার করে।

ভোজ চলাকালীন: কী - কখন, কখন এবং কত?

শরীরের জন্য নৈশভোজের সময় 19 থেকে 21 ঘন্টা অবধি বিরতিতে ভোজ শুরু করা সবচেয়ে যুক্তিযুক্ত। এবং উত্সব মধ্যরাতের মধ্যে, একটি হালকা মিষ্টি এবং কিছু শ্যাম্পেন উপযুক্ত হবে।

অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে, আপনি যা চান তার চেষ্টা করুন, তবে কেবল এটি চেষ্টা করুন - খানিকটা খান। পুষ্টিবিদদের দ্বারা প্রস্তাবিত "পাম রুল" অনুসারে, একটি একক পরিবেশন 350 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয় এবং এর বেশিরভাগ অংশে তাজা শাকসবজি এবং মাছ হওয়া উচিত।

মাংস এবং মাছ রান্নার পদ্ধতি হিসাবে, ভাজা বা পিড়ির চেয়ে বেকড, সিদ্ধ, স্টিভ বা গ্রিলড খাবারগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল। ভিল, খরগোশের মাংস, মুরগী, টার্কি শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার বাচ্চা এবং লাল মাছের চেয়ে পছন্দনীয়: গোলাপী সালমন, সালমন, ট্রাউট, সালমন, চাম সলমন, পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ সামগ্রীতে এটি মূল্যবান।

নতুন বছরের সারণির "বিপজ্জনক" পণ্য

খাবার এলার্জেন
এর মধ্যে বাদাম, ক্যাভিয়ার, চকোলেট, সাইট্রাস ফল, স্ট্রবেরি, মাছ, সীফুড ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যাদের অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে তাদের এই গ্যাস্ট্রোনমিক প্রলোভনগুলি আরও ভালভাবে এড়ানো উচিত avoid

মেয়নেজ
কারখানায় তৈরি সস খুব উচ্চ-ক্যালোরি, এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। যদি ঘরে তৈরি মেইনয়েজ তৈরি করার কোনও সুযোগ বা ইচ্ছা না থাকে তবে আরও প্রাকৃতিক এবং ড্রেসিং এবং সসগুলি হজম করা সহজতর পক্ষে এবং এটি দিয়ে ক্রয়কৃত পণ্য এবং খাবারগুলি ছেড়ে দিন।

পনির
পনির একটি স্বল্প পরিমাণে উত্সব টেবিলের জন্য ভাল। প্রধান খাবারগুলি যদি মাংস বা মাছ হয় তবে পনির খানিকটা খাওয়া ভাল যাতে প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলি দিয়ে শরীরের ওভারলোড না হয়। সবচেয়ে হালকা জাতের পনির হ'ল অ্যাডিঘে, ব্রায়ঞ্জা, টফু।

মশলাদার এবং নোনতা
আচার, মেরিনেডস, কিছু সস এবং মশলা ক্ষুধা জাগ্রত করে এবং তৃষ্ণা বাড়ায় তবে শেষ পর্যন্ত আপনি অত্যধিক পরিশ্রম করেন এবং শরীরকে আরও পান করেন make অতিরিক্ত খাবারের সাথে প্রচুর পরিমাণে খাবারের পরিমাণ সহ্য করা তার পক্ষে সহজ হবে না।

ক্রিম মিষ্টি
একটি বিস্কুট বা বালি বেস এবং মাখন ক্রিম সহ কেক এবং পেস্ট্রি কেবল কোমরই নয়, লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্ষয়কেও "অতিরিক্ত" প্রভাবিত করবে যা অন্যান্য অতিরিক্ত ব্যবহারের সাথে ওভারলোড হয় over স্যুফল, জেলি, মেরিংয়ে এবং মারম্যাডগুলি আদর্শ এবং তুলনামূলকভাবে হালকা ছুটির ডেজার্ট।

আপনি যদি নিয়মিত ওষুধ খাচ্ছেন তবে পরামর্শ নিন
অ্যালকোহল, সাইট্রাসের সাথে তাদের সামঞ্জস্যতা সম্পর্কে আগত উপস্থিত চিকিত্সকের কাছে
এবং অন্যান্য খাবার এবং পানীয় যা প্রচলিত
ছুটির টেবিল এ আসা।

পান করতে নাকি পান করতে হবে না?

ডায়েটিশিয়ানস এবং গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টরা শুভ এবং চ্যাম্পেইন ওয়াইনগুলির একটি তুলনামূলকভাবে নিরাপদ ডোজকে ভোজ, দৃ drinks় পানীয়ের প্রতি 1.5 ঘন্টার জন্য 200-300 মিলি কল করেন - 100-120 মিলি।উত্সব টেবিলে অ্যালকোহল ছেড়ে দিতে না চাইলে কনগ্যাক, শ্যাম্পেন বা শুকনো ওয়াইনকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল। তারা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি প্রচার করে এবং শক্তিশালী ক্ষুধা সৃষ্টি করে না।

"ডিগ্রির নিয়ম" দেখুন: অ্যালকোহলের ডিগ্রি কম করা উচিত নয়! আপনি যদি বেশ কয়েকটি পানীয় চেষ্টা করতে চান তবে প্রথমে সেগুলির হালকা (ওয়াইন, মদ) পান করুন এবং কেবল তখনই - ভদকা, হুইস্কি বা কনগ্যাক c

ফলের রস, মিষ্টি সোডা বা খনিজ জলের সাথে শক্তিশালী পানীয়গুলি মিশ্রিত করা অবাঞ্ছিত - এটি পেটে খাবারের খাঁজকে বাড়িয়ে তোলে।

এবং মনে রাখবেন যে অ্যালকোহল উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, তাই রিফ্রেশমেন্টে ঝুঁকি না করে বাড়তি বাড়ার ঝুঁকি রয়েছে।

ভোজের পরে: কীভাবে ভাল অবস্থায় থাকবেন?

সম্ভব হলে নতুন বছরকে সক্রিয়ভাবে উদযাপন করুন। যদি আপনার নববর্ষের প্রোগ্রামে কেবল একজন গুরমেটের আনন্দই না থাকে তবে কথোপকথন, নাচ, বিনোদন এবং তাজা বাতাসে পদচারনা করা হয়, তবে শরীরকে প্রাপ্ত ক্যালোরিগুলি ব্যয় করতে হবে। এবং খাদ্য গ্রহণের বিরতি, যা কমপক্ষে 40 মিনিট হওয়া উচিত, এর আত্তীকরণের জন্য কেবল প্রয়োজনীয়।

একটি স্বাস্থ্যকর ভোজ এবং একটি শুভ নববর্ষ এবং ক্রিসমাস দিন!

ডায়েট টেবিল নম্বর 10: যখন নিযুক্ত হয়, একটি আনুমানিক মেনু, নীতি, বৈচিত্র্য

বহু বছর ধরে ব্যর্থতার সাথে CHOLESTEROL এর সাথে লড়াই করছেন?

ইনস্টিটিউটের প্রধান: “প্রতিদিন খালি কোলেস্টেরল হ্রাস করা কত সহজ তা আপনি আশ্চর্য হয়ে যাবেন।

একজন ব্যক্তির জন্য খাদ্য শক্তির উত্স, মানসিক এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করে, এক কথায়, তাকে জীবন দেয় with যে কেউ সম্মত হবেন যে একজন সুস্থ ব্যক্তির পক্ষে তাদের স্বাদ পছন্দগুলি অনুসরণ করা অনেক সহজ, পেট এবং লিভারটি প্রচুর পরিমাণে প্রতিরোধ করতে পারে, এবং রক্তনালীগুলির দেওয়ালে যা জমা হয়, ধীরে ধীরে তাদের বিনাশ করে তা শীঘ্রই নিজের মনে করিয়ে দেবে না, তাই বিশেষত কেউ টেবিলে যাবে না (নং 10) তাড়াতাড়ি না

এদিকে, আধুনিক চিকিত্সা পুরো চিকিত্সার প্রক্রিয়ার উপাদান হিসাবে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি উপলব্ধি করে এবং চিকিত্সা এবং অন্যান্য চিকিত্সার পদ্ধতির পাশাপাশি এটি বিবেচনা করে। সংঘটন, রোগব্যাধি এবং মৃত্যুর উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি কারণে, কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজি, পুষ্টিবিদরা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং এই লক্ষ্যে এই রোগীদের জন্য একটি বিশেষ খাদ্য বিকাশ করেছেন - টেবিল 10 (চিকিত্সকরা এটি দশম টেবিল বা ডায়েট নং 10 বলে ডাকে)।

মানুষ খাদ্যে আসক্ত - এর সাথে তর্ক করা শক্ত

এখন সবাই অতিরিক্ত ওজন নিয়ে লড়াই করছে এবং স্বাস্থ্যের সাথে এর কোনও যোগসূত্র নেই। মানবদেহ, যা প্রকৃতিগতভাবে একটি শিকারী, বিশেষত নিরামিষভোজ গ্রহণ করে না, একটি কাঁচা খাবারের ডায়েট, অনাহার এবং বিভিন্ন ডায়েট যা যুবতী মেয়েদের ক্যাটওয়াকের মডেল হিসাবে পরিণত করে, সাধারণ খাবার খেতে না পারায়।

লোকেরা, স্বাস্থ্যগত কারণে, একপর্যায়ে সমস্ত কিছু খেতে না পারে, তবুও, পুষ্টিবিদদের সুপারিশগুলির জন্য ভালভাবে খাপ খায়। প্যাথলজি অনুসারে, চিকিত্সক একটি বিশেষ খাদ্য নির্ধারণ করেন, একজন ব্যক্তি এটিতে অভ্যস্ত হয়ে যায় এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে তার ডায়েটটি পূরণ করে "নিষিদ্ধ" পণ্যগুলি লক্ষ্য করা বন্ধ করে দেয়। উদাহরণস্বরূপ, "ডায়াবেটিস" কঠোরভাবে সারণী 9 অনুসরণ করে, "কোর" টেবিল 10 গ্রহণ করে এবং "আলসার" টেবিল 1 মেনে চলে।

আধুনিক হোমো সেপিয়েন্স তার পূর্বপুরুষদের থেকে অনেক দূরে চলে গেছে এবং দীর্ঘ দু'টি লক্ষ্য রেখে কীভাবে খাবারের তাপ-চিকিত্সা করা যায় তা শিখেছে: স্বাদ উন্নতি করা এবং বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে এমন রোগজীবাণু ধ্বংস করা।

কেন নির্ধারিত ডায়েট অনুসরণ করা এবং ভারসাম্য পুষ্টির নীতিমালা মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ? মানবদেহে নির্দিষ্ট খাবারগুলি কী ভূমিকা পালন করে? এই প্রশ্নের উত্তরগুলি আমাদের খাদ্যের মূল বৈশিষ্ট্য এবং উদ্দেশ্যগুলিতে পাওয়া যাবে:

পুষ্টি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উপর একটি লক্ষণীয় প্রভাব ফেলতে পারে, এটিকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে: ডায়াবেটিস মেলিটাসে গ্লুকোজ হ্রাস করে, কম ঘনত্বের কোলেস্টেরলের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস দ্বারা আক্রান্ত পাত্রগুলি পরিষ্কার করে এবং কোলেস্টেরল ফলক গঠনে প্রতিরোধ করে,এবং অন্যান্য সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির কার্যক্ষম ক্ষমতাগুলিকেও প্রভাবিত করে,
পণ্যগুলিতে থাকা ভিটামিন এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি শরীরের প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া এবং প্রতিকূল কারণগুলির প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে (সংক্রমণ, বিষাক্ত পদার্থ), ক্ষতিপূরণকারী ব্যবস্থাকে প্রভাবিত করে, মস্তিষ্কের জাহাজগুলিতে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে পারে এবং করোনারি হৃদরোগের সাথে লড়াই করতে পারে,
প্রাণীর উত্সের খাবারটি দেহকে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করতে ডিজাইন করা হয়েছে যা এটি নিজেই সংশ্লেষ করতে পারে না। অ্যামিনো অ্যাসিড একটি প্রোটিন অণুর স্ট্রাকচারাল ইউনিট, যা ঘূর্ণন প্রাচীর এবং হৃৎপিণ্ডের পেশী সহ কোষ এবং টিস্যুগুলির "নির্মাণ" জড়িত থাকে,
খাদ্য থেকে উপাদানগুলি সন্ধান করুন, অ্যাসিড-বেস এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য সামঞ্জস্য করুন, একটি ধ্রুবক অভ্যন্তরীণ পরিবেশ (হোমিওস্টেসিস) বজায় রাখুন যা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

কিছু দরকারী পদার্থের সাথে সিস্টেমেটিক ওভারসেটরেশন বা তাদের ধ্রুবক ঘাটতি বিপাকীয় ব্যাধির দিকে পরিচালিত করে, এর ফলে গুরুতর রোগগত পরিবর্তন ঘটে, যা আবার আমরা বিশেষ ডায়েট, রেসিপি, বিহারের চা-এর সাহায্যে নির্মূল করার চেষ্টা করছি, দিন, সপ্তাহের জন্য একটি আনুমানিক মেনু তৈরি করে , হার্ট, কিডনি, লিভারের রোগ সহ এক মাস ... আমাদের সংস্থানটির ফোকাস দেওয়া, আজ আমরা চিকিত্সার টেবিল 10 এর বৈশিষ্ট্যগুলিতে ফোকাস করব।

সারণী নং 10: হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির রোগগুলিতে যৌক্তিক পুষ্টি

ডায়েটরি পুষ্টি কোনও নির্দিষ্ট রোগের চিকিত্সার লক্ষ্যে থেরাপিউটিক ব্যবস্থাগুলির একটি সেটের অংশ of সব মিলিয়ে 15 টি টেবিল রয়েছে তবে তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব উপ-প্রজাতি থাকতে পারে, যা চিকিত্সার টেবিলের উদাহরণে নীচে আলোচনা করা হবে। এই তালিকায় স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির প্রধান ডায়েটও রয়েছে, যা টেবিল নং 15।

দীর্ঘমেয়াদী দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য, দীর্ঘ সময়ের জন্য ডিজাইন করা একটি বিশেষ খাদ্য নির্ধারিত হয়। কখনও কখনও এই জাতীয় শাসন সারাজীবন অনুসরণ করার জন্য নির্ধারিত হয়। এটি ডায়াবেটিস মেলিটাস, এনজিনা পেক্টেরিস, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, করোনারি হার্ট ডিজিজের মতো রোগের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। উদ্বেগের সময়, রোগী তার শারীরবৃত্তীয় হীনমন্যতা (ডায়েট নং 10 এ) নির্দেশ করে একটি ছোট উপসর্গ সহ একই টেবিল নম্বরটিতে স্যুইচ করে, তবে অবস্থার উন্নতি হওয়ার সাথে সাথে মেনুটি প্রসারিত হয় এবং অতিরিক্ত ডায়েট কোনও শারীরিকভাবে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপিত হয়, যতটা সম্ভব সুস্থ ব্যক্তির ডায়েটের কাছাকাছি থাকে।

ডায়েট টেবিল 10 নিম্নলিখিত নীতির উপর নির্মিত:

উদ্ভিজ্জ তেল (বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স) এর পরিবর্তে প্রাণীর চর্বি সীমাবদ্ধ করা,
পটাসিয়াম (কে), ক্যালসিয়াম (সিএ), ম্যাগনেসিয়াম (এমজি), প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির লবণগুলির সাথে ডায়েটের সমৃদ্ধকরণ,
মূলত মাংস এবং মাছের পণ্যগুলিতে পাওয়া এক্সট্র্যাকটিভগুলির ব্যবহার কমিয়ে দেওয়া,
কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমানো।
রান্না ডায়েট খাবারগুলি একটি ডাবল বয়লারে করা হয়, রেসিপিগুলিতে লবণ, জল এবং পানীয়ের সীমাবদ্ধতা অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং বাঁধাকপি স্যুপ, স্যুপ এবং বোর্চট নিরামিষাশীদের (চর্বিহীন) সুপারিশ করা হয়,
যদি রোগীর অতিরিক্ত ওজন, ধমনী উচ্চ রক্তচাপ, করোনারি হার্ট ডিজিজ, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের ইতিহাস থাকে তবে উপরের বিধিনিষেধগুলি বাকী রয়েছে তবে ডায়েট অন্যান্য দরকারী পদার্থের সাথে সমৃদ্ধ হয়। এ জাতীয় প্যাথলজিতে আক্রান্ত ব্যক্তির একটি আনুমানিক মেনু এমন উপাদানগুলির দ্বারা আরও প্রতিনিধিত্ব করা উচিত যা ফ্যাট বিপাক (উদ্ভিজ্জ ফ্যাট, শাকসব্জী এবং ফলের মধ্যে থাকা হেমিসেলুলোজ আকারে ডায়েটি ফাইবার) এবং শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় কোলেস্টেরল দূরীকরণে অবদান রাখার বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

দশম টেবিলের জন্য পরামর্শ দেওয়া প্রত্যেক রোগী, কখনও কোনও হাসপাতালে গিয়েছিলেন, যেখানে কোনও ডায়েটিশিয়ান শর্তের তীব্রতা বিবেচনা করে একটি আনুমানিক মেনু তৈরি করেছিলেন:

প্রাতঃরাশের জন্য, তারা সাধারণত ওটমিল এবং চা দেয়,
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মধ্যাহ্নভোজ কোনও মাংসের চিহ্ন ছাড়াই বিটরুট বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বাষ্প প্যাটি, বাঁধাকপি সালাদ এবং কমোটের সাহায্যে মশানো আলু দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হত,
দিনটি ডিম এবং চা, বা পোড়ির সাথে ক্যাসরোল আকারে হালকা রাতের খাবারের সাথে শেষ হয়েছিল।

অবশ্যই, খুব কমই কেউ এই জাতীয় ডায়েটে সীমাবদ্ধ ছিল, কারণ আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুবান্ধব, প্রিয়জনের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া, তাকে প্রথম জিনিস খাওয়ানোর চেষ্টা করুন, যা সর্বদা একটি ইতিবাচক প্রভাব দেয় না। সঠিক সিদ্ধান্তটি হবে ফল, কেফির, কুটির পনির আনতে আগাম দর্শকদের সতর্ক করা, অন্যথায় রোগীর কিছুই করার থাকবে না, কীভাবে ব্যবস্থা গ্রহণ করা যায়, অর্থাৎ, "খাওয়া, অন্যথায় এটি অদৃশ্য হয়ে যাবে"।

ডাক্তার পরামর্শ দেবেন, হৃদয় বলবে will

রোগী, একটি নিয়ম হিসাবে, দৈনন্দিন জীবনে কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলির জন্য ডায়েটটি কী মেনে চলা উচিত তার সাথে পরিচিত হয়। যখন এটি বরাদ্দ করা হয়, প্যারামিটারগুলি যেমন:

শারীরবৃত্তির দ্বারা নির্দেশিত শক্তি সংস্থাগুলির পুষ্টি এবং পুনরায় পরিশোধের জন্য পৃথক প্রয়োজন,
রোগগত প্রক্রিয়াটির প্রকৃতি, এর পর্যায় এবং ক্রিয়াকলাপ,
কার্যক্ষম ব্যাধিগুলি রোগের বৈশিষ্ট্য,
রোগীর স্বাদ পছন্দ।

কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য একটি ডায়েট রক্ত সঞ্চালন সিস্টেম এবং হৃদপিণ্ডের পেশীগুলির কার্যক্ষম ক্ষমতাগুলিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, একই সাথে শরীরকে পুষ্টি এবং শক্তি সরবরাহ করে। এটি এই ক্ষেত্রে নির্ধারিত হয়:

কার্ডিও,
হার্টের ত্রুটিগুলি
ধমনী উচ্চ রক্তচাপ

ডায়েটের মূল নীতিগুলি হ'ল সেই খাবারগুলিকে সীমাবদ্ধ করা যা অতিরিক্ত তরল (লবণ, জল) জমে ভূমিকা রাখতে পারে এবং এই প্রক্রিয়াতে জড়িত সিস্টেমগুলিকে উত্তেজিত করে। এটি অবশ্যই কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র (সিএনএস), সবার উপরে দাঁড়িয়ে শরীরের যা কিছু ঘটে তা নিয়ন্ত্রণ করে, কার্ডিওভাসকুলার, ঘটনা সরবরাহ করে এবং মলত্যাগ পদ্ধতি (কিডনি), অতিরিক্ত চাপের মধ্য দিয়ে যায়, বিপাকের ফলে গঠিত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। এই পণ্যগুলির মধ্যে অবশ্যই সব ধরণের এবং ব্র্যান্ডের শক্ত ভোজন (ভদকা, ওয়াইন, বিয়ার, জিন এবং টনিক ইত্যাদি), মেরিনেডস, আচার, মশলাদার সস এবং মরসুম রয়েছে যা অ্যালকোহলের পরে নিজেকে "ভাল" প্রমাণ করেছে, পাশাপাশি কফি এবং চাও include অতিরিক্ত পরিমাণে।

প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট রচনা, প্রতিদিনের মেনুতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির বিষয়বস্তুগুলি বিশেষ গণনায় দেওয়া হয় এবং, যদি কোনও উপাদান গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানোর প্রয়োজন হয় তবে ডাক্তার এ সম্পর্কে অবহিত করবেন। মূল কথাটি হ'ল তারা একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে বাধ্যতামূলক ক্রমে ডায়েটে উপস্থিত থাকে:

প্রোটিন এবং চর্বি যা প্রধানত আমাদের পশুর উৎপাদিত খাবার, সেইসাথে শর্করা বা মধুযুক্ত বিবিধ মিষ্টি আকারে প্রাপ্ত কার্বোহাইড্রেট (বি - 90 গ্রাম, পশুর উত্সের 50 গ্রাম, ডাব্লু - 80 গ্রাম সহ যার মধ্যে রয়েছে) , 25 গ্রাম উদ্ভিজ্জ, ইউ - 350 - 400 গ্রাম),
ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস (এ, বি 1, বি 2, পিপি বা বি 3, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, প্রোভিটামিন এ) এবং মাইক্রোএলিমেন্টস (পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন), যা বাগানের উপহারগুলিতে যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া যায়।

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

চিকিত্সার টেবিল 10 এর ক্যালোরির মান হ'ল 2500 - 2700 কিলোক্যালরি প্রতিদিন। যখন কার্ডিওভাসকুলার ব্যর্থতার লক্ষণগুলি সামান্য লক্ষণীয় বা সম্পূর্ণ অনুপস্থিত তখন এই ডায়েটটি অনুসরণ করা উচিত।

কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য ডায়েটে রোগীর স্থানান্তরিত হওয়ার সাথে সাথে চিকিত্সকরা নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেন:

প্রিমিয়াম ময়দা থেকে নরম, এখনও উষ্ণ, গমের রুটি দিয়ে যান। অবশ্যই তিনি প্রলুব্ধ করছেন, তবে মোটা ব্রান থেকে পণ্যগুলি কাছাকাছি থামানো ভাল, যা গতকাল চুলা ছেড়েছিল,
প্রথম থালাটির রেসিপিগুলির সন্ধানে, আপনাকে কিছু সময়ের জন্য নিরামিষ হতে হবে, তাই আপনার "চিনি" হাড়ের ঝোলের উপর প্রস্তুত স্যুপগুলিতে মনোনিবেশ করা উচিত নয়, কেবলমাত্র পানিতে শাকসব্জি থেকে রান্না করা হৃদরোগের স্যুপ, স্যুপ এবং বোর্স্ট আরও উপযুক্ত,
দ্বিতীয়টি হিসাবে, আপনি হাঁস, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস ব্যবহার করতে পারেন, একটি শর্ত পর্যবেক্ষণ করতে পারেন - চর্বি ছাড়াই টুকরো বেছে নিতে পারেন এবং পানিতে সিদ্ধ বা স্টিম দিয়ে রান্না করতে পারেন,
টক ক্রিম ব্যতীত সমস্ত জাতের দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ভালবাসতে শুরু করুন, যা কেবল ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি রয়েছে। কুটির পনির ভিত্তিতে ডায়েটরি খাবার তৈরির জন্য রেসিপি ব্যবহার করে (কুটির পনির প্যানকেকস, ক্যাসেরল - এগুলিতে প্রচুর ক্যালসিয়াম রয়েছে) তারা ডায়েটে একটি লক্ষণীয় বিভিন্ন যোগ করবেন এবং তারা ভাল স্বাদ পাবেন,
একটি আলু ভাল, এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে তবে ভাজা খারাপ, এবং এটি ফুটন্ত দিয়ে পুনরাবৃত্তি না করার জন্য, পোড়িয়া - চাল, বকোয়াত, ওটমিল আরও প্রায়শই ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে এটি রজনী থেকে দূরে থাকাই ভাল,
সবজির উপকারিতা মনে রাখবেন (এটি আক্ষরিকভাবে নেওয়া উচিত নয় - আচারযুক্ত এবং লবণযুক্ত শাকসব্জীগুলির কোনও সম্পর্ক নেই)। তবে ফলমূল এবং মুলা সতর্ক হওয়া উচিত,
পানীয়গুলি থেকে - শক্তিশালী নয় এমন সমস্ত কিছুই: কফি (সাধারণত চিকোরি সহ, এটি খুব কম কাজ করে), সবুজ এবং কালো চা।

নরম-সিদ্ধ ডিমগুলি বিশেষত বহন করার প্রয়োজন নেই - প্রতিদিন একের বেশি নয়। এখন থেকে, "মাংস" বা ফিশ ফ্যাটারের টুকরো নেওয়ার কোনও কথা বলা যায় না। গিজ এবং হাঁস (আপেল সহ এবং এর সাথে) প্রথমে খুব তৈলাক্ত হয়, এবং রান্না করার প্রক্রিয়াতে এই গুণটি কেবল বাড়িয়ে তোলে। একবার এবং সর্বদা মুরগির মাংস, মাংস এবং মাশরুম, চিজ এবং ধূমপানযুক্ত সসেজ, হট কেচাপস, টিনজাতজাত পণ্য এবং অফালের সাথে সমস্ত সম্পর্ক ছিন্ন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। রোগীকে কেবল এই জাতীয় পণ্যগুলি ভুলে যাওয়া দরকার, নিজেকে দৃinc় বিশ্বাস করে যে তিনি আর এই জাতীয় খাবার পছন্দ করেন না।

প্যাথলজি হিসাবে, গভীর পরিবর্তনগুলির সাথে, ডায়েটে কিছুটা পরিবর্তন দেখা যায়, যদিও উপাদানগুলির প্রাথমিক সেটটি একই থাকে।

কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের জন্য ডায়েট, যা সংবহন সংক্রান্ত ব্যাধিগুলির সাথে হয় (দ্বিতীয় ধাপ III) প্রায় দশম টেবিলের মতো, তবে এর নিজস্ব কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

প্রথম কোর্স বাদ দেয়,
প্রোটিন, ফ্যাট এবং শর্করা সমানভাবে হ্রাস পেয়েছে,
রুটি ক্র্যাকার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়,
পানীয়যোগ্য তরল পরিমাণ 800 মিলি অতিক্রম করা উচিত নয়,
নুন সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা হয়।
ক্যালোরির সামগ্রী 2000 কিলোক্যালরি অতিক্রম করতে পারে না।
মেনুটি বাষ্পযুক্ত পণ্যগুলি দিয়ে তৈরি,
খাবারটি মেশানো হয়, ভগ্নাংশ এবং প্রায়শই গ্রহণ করা হয় (দিনে 6 বার)।

এই জাতীয় বিধিনিষেধগুলি রোগীর শরীরকে স্বস্ত করতে ডিজাইন করা হয়েছে, এই জাতীয় পুষ্টি, উপায় দ্বারা, হাইপোকোলেস্টেরল ডায়েট বা অ্যারিথম্মিয়ার জন্য ডায়েট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ডায়েট টেবিল 10 সি এর জন্য নিম্নরূপে রক্তনালীগুলি এবং হার্টের রোগগুলি হ'ল

অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, যা মস্তিষ্কের জলজগুলি, মহাজাগর, করোনারি এবং পেরিফেরিয়াল জাহাজগুলিকে প্রভাবিত করে,
অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক কার্ডিওসিসেরোসিস,
করোনারি হার্ট ডিজিজ।

পূর্ববর্তী পুষ্টি যদি কেবলমাত্র হাইপোকলেস্টেরল ডায়েট হিসাবে সুপারিশ করা যায়, তবে টেবিল নং 10 সি আত্মবিশ্বাসের সাথে এ জাতীয় বলা যেতে পারে, কারণ এর মূল কাজটি হ'ল এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রসারণকে ধীর করা, স্বতন্ত্র (ক্ষতিকারক) ভগ্নাংশ এবং এথেরোজেনসিটির সহগকে হ্রাস করে স্বাভাবিক লিপিড বর্ণালী পুনরুদ্ধার করা, ফ্যাট বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং সাধারণ বিপাকীয় প্রক্রিয়া।

ফলাফল অর্জন করা যেতে পারে:

ডায়েটে প্রোটিনের একটি সাধারণ উপাদান বজায় রাখার সময়, প্রাণীর পণ্যগুলির কারণে ফ্যাটটির পরিমাণ তীব্রভাবে সীমিত হওয়া উচিত,
"মিষ্টি এবং সাদা মৃত্যু" (সাধারণ চিনি এবং লবণ - প্রতিদিন 4 গ্রামের বেশি নয়) এর ব্যবহার হ্রাস করা,
পিএফএএফএস (উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলিতে থাকা পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড), ফাইবার এবং ফাইবার সমৃদ্ধ ডায়েট, হজম ট্র্যাক্ট এনজাইমগুলি দ্বারা হজমকরণের জন্য উপযুক্ত নয়, পদার্থগুলি যা চর্বি এবং কোলেস্টেরলের বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে (লেসিথিন, কোলাইন, মেথিয়নিন)।

স্থূলতা প্রায়শই এনজাইনা পেক্টেরিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হাইপারটেনশনের সহযোগী হয়; সুতরাং, এই সত্যটি বিবেচনায় নিতে হবে এবং 2000 কিলোক্যালরি / দিন পর্যন্ত ক্যালোরি হ্রাস সহ একজনকে নিজস্ব ডায়েট তৈরি করতে হবে।

প্রথম নজরে, পূর্ববর্তী ডায়েটের থেকে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই, সবকিছু একই ধরণের চিটচিটে, সিদ্ধ, বেকড (ফুটন্ত পরে!) বা ডাবল বয়লারে রান্না করা হয়:

প্রায় সমস্ত আগমনকারী ফ্যাটগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক,
ডিমগুলি কেবলমাত্র প্রোটিন আমলেট আকারে খাওয়া হয়, কারণ কোলেস্টেরল কুসুমে কেন্দ্রীভূত হয়,
মাশরুম, সোরেল, পালং শাক, আঙ্গুরের রস এবং মিষ্টিগুলি বিধিনিষেধের তালিকায় যুক্ত হয়েছে,
চিকিত্সার সারণি 10 এর সীমাবদ্ধতা সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞায় পরিণত হয়েছিল।

বিশেষ দশম টেবিল - ডায়েট নম্বর 10i

সম্ভবত, পাঠক ইতিমধ্যে অনুমান করেছেন যে এটি কার্ডিয়াক প্যাথলজির কয়েকটি বিশেষ ক্ষেত্রে হবে। এবং তিনি ঠিক বলেছেন। সারণী নং 10 আই মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের জন্য নির্দেশিত হয়, এবং এটি ছাড়াও, এটি বন্ধ করার পরে প্রথম দিনগুলিতে সুপারিশ করা যেতে পারে, কারণ এটি এখনও একটি অপারেটিভ ব্যবস্থা, এবং যদিও এনজিনা আক্রমণগুলি বিরক্ত করা বন্ধ করে দিয়েছে, তবে অস্ত্রোপচারের পরে ডায়েট, যতটা আপনি জানেন, যতটা সম্ভব ছাড়িয়ে যাওয়া উচিত কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং সামগ্রিকভাবে সমগ্র জীব।

এই ডায়েটের উদ্দেশ্য হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করা, রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থার কার্যকরী ক্ষমতা উন্নত করা এবং হজমশক্তিটিকে স্বাভাবিককরণ করা। মৃদু দশম টেবিলের প্রধান বৈশিষ্ট্য:

1000 কিলোক্যালরি / দিন ক্যালরি হ্রাস এক সপ্তাহের জন্য উপস্থিত এবং দিনের আনুমানিক মেনুটি হ'ল: বি - 40 গ্রাম, ডাব্লু - 35 গ্রাম, ওয়াই - 140 গ্রাম,
খাবার মেশানো, আধা তরল, লবণ থাকে না,
খাওয়া তরল পরিমাণ (স্যুপ, রস, কমপোট সহ) - 750 মিলি / দিন পর্যন্ত,
অন্ত্র এবং পেট ফাঁপাতে গ্যাস তৈরি করে এমন খাবারগুলির সম্পূর্ণ বর্জন,
ঘন ঘন খাবার (7-8 বার / দিন)।

দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে শুরু করে, ডায়েটটি ধীরে ধীরে প্রসারিত হচ্ছে, 1600 কিলোক্যালরি / দিন ক্যালোরি আনছে। রোগীকে তাদের নিজের দাঁতে ভরসা করার অনুমতি দেওয়া হয়, তারা আর খাবারটি মুছে দেয় না, আরও রুটি দেয় এবং রস, ফলের পানীয়, জেলি সহ এক লিটার জল পান করার অনুমতি দেয়। পোস্টোপারেটিভ পিরিয়ডের অনুকূল কোর্সের সাথে রোগীকে অ্যান্টি-এথেরোস্ক্লোটিক পুষ্টি (টেবিল নং 10 সি) এ স্থানান্তরিত করা হয়, কারণ অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এখনও রয়ে গেছে এবং ডায়েটটি জীবনের শেষ অবধি পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

স্রাবের পরে, চিকিত্সক চিকিত্সক, একটি নিয়ম হিসাবে, নিষেধাজ্ঞাগুলি এবং বিধিনিষেধ সম্পর্কে দীর্ঘ ও তথ্যবহুল কথোপকথন পরিচালনা করে, পরামর্শ দেয় যে রোগী নিজেই সমস্ত সুপারিশকে বিবেচনায় রেখে পুষ্টির সমস্যার সমাধান করে solve বাড়িতে, আপনি কেবলমাত্র আত্ম-নিয়ন্ত্রণের উপর নির্ভর করতে পারেন এবং গ্রাসকৃত পণ্যের গুণমান এবং পরিমাণের দিকে বেশি মনোযোগ দিচ্ছেন, আপনি আপনার জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করতে পারেন। বা এটি ছোট করুন।

পদক্ষেপ 2: প্রদানের পরে, নীচের ফর্মটিতে আপনার প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করুন ↓ পদক্ষেপ 3: আপনি অতিরিক্তভাবে একটি স্বেচ্ছাসেবী পরিমাণের জন্য অন্য অর্থ প্রদানের জন্য বিশেষজ্ঞকে ধন্যবাদ জানাতে পারেন ↑

কীভাবে কোলেস্টেরল ছাড়াই নতুন বছর উদযাপন করবেন: নতুন বছরের টেবিলের জন্য রেসিপি এবং পণ্য

গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান হওয়ায় যুক্তিসঙ্গত পরিমাণ কোলেস্টেরল কোনও হুমকি সৃষ্টি করে না এবং এমনকি এটি মানুষের পক্ষেও উপকারী। পদার্থের সূচকগুলির বৃদ্ধির সাথে বিপাকীয় রোগগুলি, ভাস্কুলার প্যাথলজগুলি, গ্যালস্টোন ডিজিজ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস অনিবার্যভাবে বিকাশ লাভ করে।

উচ্চ কোলেস্টেরল একটি গুরুতর সমস্যা, প্রায়শই গুরুতর অসুস্থতার সাথে জড়িত। যদি পরীক্ষাগুলি একটি উচ্চ কোলেস্টেরল সূচক দেখায়, চিকিত্সকরা তাত্ক্ষণিকভাবে একটি বিশেষ ডায়েট লিখে দেন। ডায়েট শরীরে ব্যাধি স্থির করে, পদার্থের গঠন সংশোধন করে।

যদি, পুরো বছর জুড়ে, রোগী, নীতিগতভাবে, ডাক্তারের ব্যবস্থাগুলি থেকে বিশেষত বিচ্যুত না হয়, তবে ক্যালেন্ডারে ছুটি থাকলে এবং টেবিলে বেশ স্বাস্থ্যকর পণ্য না থাকলে নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করা কতটা কঠিন। কি করব? ক্ষুধার্ত থাকার এবং চর্বিযুক্ত খাবারের দ্বারা নিজেকে আঘাত না করার উপায় কী?

প্রধান থালা - বাসন

পাতলা মাংস এবং মাছ থেকে উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে নববর্ষের খাবারগুলি রান্না করা ভাল। মাছগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, এতে কোলেস্টেরল কম থাকে। একশ গ্রাম পণ্য কোলেস্টেরলের 65 মিলিগ্রামের বেশি নয়। তবে এটি বিবেচনা করার মতো যে এই নিয়মটি ফিশ রো হিসাবে প্রযোজ্য নয়। লাল ক্যাভিয়ারে, কোলেস্টেরল প্রায় 310 মিলিগ্রাম হয়।

জেলিড জান্ডার

একটি থালা জন্য, তারা মাঝারি আকারের জেন্ডার একটি জোড়া কিনতে, কয়েক পেঁয়াজ, একই পরিমাণ গাজর, বেল মরিচ, টমেটো পেস্ট কয়েক টেবিল চামচ, ব্রেডিং জন্য একটি সামান্য ময়দা নিতে।টমেটো ভরাট, লবণ, গোল মরিচ এবং স্বাদ গ্রহণের জন্য অন্যান্য মশালার প্রস্তুতির জন্য আপনার সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং দুধেরও প্রয়োজন হবে।

প্রথমে তারা মাছগুলি পরিষ্কার করে, ডানা, মাথা, প্রবেশপথ এবং লেজ সরিয়ে দেয়। জ্যান্ডারের অভ্যন্তরে, আপনাকে কালো ছায়াছবিগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে, কারণ তাদের মৃতদেহ তিক্ত হতে পারে। যদি মাছটি বড় হয় তবে এটি অংশগুলিতে কাটা হয়, কেউ কেউ রিজটি অপসারণ করতে পছন্দ করে।

তারপরে টুকরোগুলি নুন, মরিচ, পছন্দ হলে কিছুটা লেবুর রস যোগ করুন এবং কমপক্ষে আধা ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন stand মাছটি আচার হয়ে এলে ময়দাতে ডুবানো হয়, নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি প্যানে সামান্য ভাজা হয়।

অন্য প্যানে, যাত্রী:

ছোলা গাজর
পাতলা পেঁয়াজ, মরিচ।

Orালতে জল বা স্কিম দুধ যোগ করুন, প্রায় 20 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে স্টু, লবণ, মরিচ যোগ করুন। আধ সস স্টুওয়ানের নীচে উঁচু পক্ষের সাথে pouredেলে দেওয়া হয়, মাছের টুকরা দেওয়া হয়, এবং অবশিষ্ট সস উপরে isেলে দেওয়া হয়।

স্টিউপ্যানটি 20 মিনিটের জন্য স্টুয়েড করা হয়, একেবারে শেষে তেজপাতা, কাটা ডিল যোগ করুন। আনপোলিশ করা চাল বা সতেজ শাকসব্জী সাজানোর জন্য উপযুক্ত।

উন্নত কোলেস্টেরল সহ ক্রিসমাস সালাদগুলি চর্বিযুক্ত মাংস, শাকসব্জী, ডিমের সাদা অংশ, মাশরুম থেকে প্রস্তুত করা হয়। রোগী তার স্বাদ জন্য রেসিপি চয়ন করতে পারেন বা একবারে সব রান্না করতে পারেন।

ডালিমের সাথে চিকেন

ডিশের জন্য কয়েকটা সিদ্ধ পা, পাকা ডালিম, এক টেবিল চামচ লেবুর রস, একটি বিশাল পেঁয়াজ, একগুচ্ছ পার্সলে, জলপাই তেল এবং স্বাদ মতো লবণ নিন। চিকেন ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয় বা হাতে ছেঁড়া হয়। পেঁয়াজগুলি অবশ্যই আধা রিংগুলিতে কাটা উচিত, নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি প্যানে প্যাসেজ করা উচিত।

ডালিম পরিষ্কার করা হয়, শস্যের মধ্যে বাছাই করা হয়। পার্সলে যতটা সম্ভব ছোট করা হয়। সমস্ত উপাদান একটি গভীর পাত্রে মিশ্রিত হয়, লেবুর রস দিয়ে পাকা এবং স্বাদে লবণ যোগ করা হয়।

200 গ্রাম শম্পাইনন,
200 গ্রাম কাঁকড়া মাংস,
1 পেঁয়াজ, গাজর,
1 মিষ্টি কর্ন
এক গুচ্ছ লেটুস
উদ্ভিজ্জ তেল

মাশরুমগুলি এমনকি প্লেটগুলিতে কাটা হয়, তেল যোগ না করে একটি প্যানে সামান্য ভাজা হয়। এদিকে, পেঁয়াজ কাটা, মাশরুমগুলিতে যোগ করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। কাঁকড়া মাংস কিউবগুলিতে কাটা হয়, একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তরিত হয়, লেটুস পাতার সাথে পরিবেশন করা হয়।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত রোগীদের জন্য এই সালাদের জন্য, আপনাকে কয়েকটি মিষ্টি মরিচ, 3 টমেটো, 5 টি মাঝারি আকারের শসা, অর্ধ লাল পেঁয়াজ, 150 গ্রাম ফেটা পনির বা খুব চর্বিযুক্ত পনির, পাথর ছাড়াই 15 টুকরো জলপাই নিতে হবে। এছাড়াও এক টেবিল চামচ লেবুর রস, রসুনের দুটি লবঙ্গ, লবণ, স্বাদ মতো গোলমরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল 4 টি ছোট চামচ, পছন্দমতো জলপাই নিন।

শাকসবজিগুলি বড় টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, একটি পাত্রে রেখে মেশানো হয় এবং একটি পরিবেশন খাবারে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। শীর্ষ সালাদ লাল পেঁয়াজের অর্ধ রিং দিয়ে ছিটানো। পুনর্নবীকরণের জন্য:

রসুন চেপে নিন
লবণ, মরিচ যোগ করুন
লেবুর রস এবং জলপাই তেল .ালা।

উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় এবং সালাদকে জল সরবরাহ করা হয়। একেবারে শীর্ষে কিউবযুক্ত পনির, জলপাই রাখুন।

বাঁধাকপি-তামড়ি

কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে রোধ করতে নতুন বছরের টেবিলে ভিটামিন সালাদ প্রস্তুত করা হয়। একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে বাঁধাকপি এবং ডালিম সালাদ। আপনার চাইনিজ (বেইজিং) বাঁধাকপির আধা মাথা, একই পরিমাণে লাল বাঁধাকপি, একটি গুচ্ছ ডাল, আধা ডালিম, উদ্ভিজ্জ তেল, রসুনের একটি লবঙ্গ, কিছুটা নুন, দু'চামচ প্রাকৃতিক আপেল সিডার ভিনেগার নিতে হবে।

লাল বাঁধাকপি কাটা, লবণ দিয়ে ছিটানো এবং রস বাইরে দাঁড়ানো অনুমতি দেওয়া হয়। তারপরে একই জিনিস বেইজিং বাঁধাকপি দিয়ে করা হয়, উপাদানগুলি মিশ্রিত করা হয় এবং কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ডালিম দানাগুলিতে বাছাই করা হয়, একটি সালাদে pouredেলে কাটা রসুন যোগ করা হয়, যোগ করা হয়, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার দিয়ে পাকা হয়। নতুন বছরের টেবিলে পরিবেশন করার সময়, ডালিম দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

অ্যালকোহল পানীয়

এলিভেটেড কোলেস্টেরল সহ নতুন বছরের টেবিল অ্যালকোহল ছাড়া কী করে? তবে হাই কোলেস্টেরলের কী হবে? চিকিত্সকরা জোর দিয়ে বলেছেন যে কোনও রূপ এবং মূল্য বিভাগে অ্যালকোহল অবশ্যই ক্ষতি সাধন করে, এটি কেবল রক্ত প্রবাহে কম ঘনত্বের পদার্থের ঘনত্বকে বাড়িয়ে তুলবে, এবং মঙ্গল বাড়ায় না।

ইতিহাসের ইতিহাসযুক্ত রোগীদের জন্য অ্যালকোহল বিশেষত বিপজ্জনক, তারা তত্ক্ষণাত রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলবে। একটি শক্তিশালী পানীয়ের ক্ষুদ্রতম অংশটি প্যাথলজিকাল অবস্থার ক্রমকে বাড়িয়ে তুলবে, অগ্ন্যাশয় এবং লিভার লোড করবে।

বিকল্প হিসাবে, এটি সমস্ত ধরণের ক্রিসমাস পানীয় ব্যবহার করার জন্য, নারকেল, এলাচ, স্টার অ্যানিস এবং অন্যান্য মশলা যোগ করার সাথে সুগন্ধযুক্ত চা প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই জাতীয় পানীয় কোনও ব্যক্তিকে ভদকা বা অন্যান্য অ্যালকোহল চশমা পান করার ঝুঁকি থেকে মুক্তি দেয়।

অতিরিক্তভাবে, দেহটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, খনিজ এবং ভিটামিনগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয় যা ছুটির দিনে স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। অনেক অত্যন্ত সক্রিয় যৌগগুলি ওজন হ্রাস, হরমোন মাত্রাকে স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে।

উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য উপযুক্ত ক্রিসমাস কুকিজের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে। আপনার উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে: ওটমিলের এক গ্লাস, উদ্ভিজ্জ তেলের 3 টি বড় চামচ, প্রাকৃতিক মধু 100 গ্রাম, আদা মূল 10 গ্রাম, কিসমিসের 40 গ্রাম, এক টেবিল চামচ ময়দা, 20 গ্রাম তিল, এক চামচ দারুচিনি এক তৃতীয়াংশ।

কাটা কিশমিশ, কাটা আদা এবং লেবুর খোসা দিয়ে রান্না শুরু করুন। তারপরে একটি ছোট সসপ্যানে লেবুর রস, মধু, গ্রেটেড আদা, জেস্ট মিশ্রণ করুন, এটি কম আঁচে লাগাতে হবে তবে সেদ্ধ হবে না। এটি মধু দ্রবীভূত করা প্রয়োজন।

অন্য একটি বাটিতে, ওটমিল, তিল, আটা এবং কিসমিস মিশ্রিত করা হয়, উদ্ভিজ্জ তেল isেলে দেওয়া হয় (এটি পরিশোধিত চয়ন করা আরও ভাল, কারণ এটি নির্দিষ্ট গন্ধ দেয় না)। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি গরম সিরাপের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল।

ময়দা ভর থেকে তৈরি করা হয়; কোন তরল যোগ করার প্রয়োজন হয় না। এই সংখ্যক পণ্য থেকে, 15 টি ছোট বল প্রাপ্ত হয়। যদি ময়দা আপনার হাতে খুব বেশি লেগে থাকে তবে সেগুলি:

ঠান্ডা জল দিয়ে ভিজা
তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন
সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আর্দ্র।

বলগুলি খেজুরের মাঝে সামান্য সংকুচিত হয়, সমতল আকার দেয়। বেকিংয়ের জন্য, সিলিকন মাদুর বা বেকিং পেপার দিয়ে coveredাকা নিয়মিত বেকিং শিট ব্যবহার করুন। চুলাটি 180 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হয় (উচ্চতর নয়), কুকিজগুলি 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয়, হালকা ব্লাশ না হওয়া পর্যন্ত। আপনি সামান্য গুঁড়ো চিনি মিশ্রিত দারুচিনি দিয়ে চেহারাটি উন্নত করতে পারেন।

আপেল চূর্ণবিচূর্ণ

একটি আপেল
স্বাদ মত লেবুর রস
কিসমিস 10 গ্রাম
সিরিয়াল 3 বড় চামচ,
জলপাই তেল এক চামচ
এক চামচ মধু।

আপেলটি কোর এবং ত্বক থেকে খোসা হয়, একটি মোটা দানিতে ঘষে, হালকাভাবে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ধোয়া কিশমিশ ফলে স্লারি মিশ্রিত হয়, একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তরিত। ওটমিলটি তেল, দারচিনি এবং মধুর সাথে মিশ্রিত করা হয়, আপেলগুলির শীর্ষে রাখা হয়, 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য সেট করা হয়।

উচ্চ কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার জন্য ডায়েট

উচ্চ কোলেস্টেরল এবং চিনি জন্য পুষ্টি নীতি
কি না
উচ্চ কোলেস্টেরল এবং চিনি জন্য মেনু
কফি
ফাইটোস্টেরলস
রান্না পদ্ধতি
ফাস্ট ফুড এবং সুবিধামত খাবার
সাইড ডিশ

আমরা যা খাচ্ছি তা আমরা। অতএব, উচ্চ রক্তে শর্করার এবং কোলেস্টেরল সহ অনেক পরিস্থিতিতে চিকিত্সার ভিত্তি হ'ল ডায়েট। অনেকের জন্য "ডায়েট" শব্দটির নেতিবাচক ধারণা রয়েছে, কারণ ডায়েটরি পুষ্টি সীমাবদ্ধতা বোঝায়।

রক্তে উচ্চ চিনি এবং কোলেস্টেরল সহ ডায়েটের সারমর্মটি আপনার শরীরকে আবর্জনায় পরিণত করা নয়, সাবধানতার সাথে খাওয়ার খাবারের মানের দিকে মনোযোগ দিন। শেষ পর্যন্ত, এই জাতীয় ডায়েট নিজের কাছে একজন ব্যক্তির প্রতি শ্রদ্ধা ও যত্নের বহিঃপ্রকাশ।

কোলেস্টেরল এবং ব্লাড সুগার কমিয়ে ডায়েট করা অবশ্যই চলবে না। এটি নিয়মিত পুষ্টির ভিত্তি হওয়া উচিত। স্বাস্থ্য, দীর্ঘায়ু এবং একটি সাধারণ জীবনযাত্রা বজায় রাখার জন্য খাবারের কিছু নিষেধাজ্ঞাগুলি কম ফি। সর্বোপরি, আমরা বাঁচতে খাই তবে খেতে বাঁচি না।

উচ্চ কোলেস্টেরল এবং চিনি জন্য পুষ্টি নীতি

উচ্চ রক্তে সুগার এবং রক্তের কোলেস্টেরলের জন্য পুষ্টির সুপারিশগুলি সাধারণত স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নীতিগুলির সাথে মিলে যায়:

ভগ্নাংশের খাবার দিনে 5-6 বার,
প্রতিদিন 5 টি পরিবেশন তাজা শাকসবজি এবং ফল খাওয়া (পরিবেশন করা নৌকায় ভাঁজ করা তালিতে রাখা পরিমাণের সমান),
সপ্তাহে দু'বার - ফিশ ডিশ, যার মধ্যে একটি হ'ল ফ্যাটি ফিশ (সালমন, ম্যাকারেল),
চিনি এবং কোলেস্টেরলযুক্ত পণ্যগুলির ব্যবহার বা সম্পূর্ণ নির্মূলকরণ হ্রাস,
ফাস্ট ফুড এবং ফাস্টফুডের মেনু থেকে নির্মূল।

কি না

আমরা কেবল নিষিদ্ধ / অনুমোদিত পণ্য তালিকাভুক্ত করার চেষ্টা করব না, তবে নির্দিষ্ট পণ্য কেন ব্যবহারের জন্য প্রদর্শিত বা নিষিদ্ধ করা হয়েছে তা ব্যাখ্যা করার জন্য।

নিষিদ্ধ পণ্যগুলির স্ট্যান্ডার্ড তালিকাটি নিম্নরূপ:

চর্বিযুক্ত মাংস
বাজে জিনিস,
ধূমপান মাংস
উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য
মার্জারিন,
রেডিমেড সস
মিষ্টি, সাদা প্যাস্ট্রি, মিষ্টি।

উচ্চ কোলেস্টেরল এবং চিনি জন্য মেনু

রক্তে উচ্চ চিনি এবং কোলেস্টেরলযুক্ত ডায়েটের কথা বললে, আমরা দিন বা সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করব না। অন্ধভাবে নির্দেশাবলী অনুসরণ করা প্রয়োজন হয় না, তবে আপনার নিজের ডায়েট গঠনের জন্য সচেতন দৃষ্টিভঙ্গি। মূলত গ্রাসের অঞ্চলে উত্থিত মৌসুমি ফল এবং শাকসব্জী ব্যবহার করা সর্বদা বুদ্ধিমান।

যদি আমরা আপেল সম্পর্কে কথা বলি, তবে স্থানীয় নজিরবিহীন জাতগুলি কার্যকর, তবে দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আনা হয় না। যদি লাল বেরিগুলির সুবিধা হয় - তবে আপনাকে অবশ্যই বুঝতে হবে যে বালুচর জীবন, উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রবেরি - 2 দিন। অতএব, তাজা তাজা আঞ্চলিক বেরি বা হিমশীতল, তবে মার্চ 8 এ বিক্রি হওয়া দৃষ্টিনন্দন বর্ণন বেরিগুলি কার্যকর হবে।

মহিলাদের এবং সমস্ত বয়সের পুরুষদের মধ্যে উচ্চ কোলেস্টেরল এবং চিনিযুক্ত ডায়েটে শাকসবজি এবং ফলের 5 টি পরিবেশন ছাড়াও 1 টি সরু মাংসের পরিবেশন করা, পুরো শস্যের সিরিয়ালের 1-2 পরিবেশন, কালো রুটি, 1 টি উত্তেজিত দুধজাত পণ্য পরিবেশন করা উচিত।

ডিমগুলি শুদ্ধ আকারে সেবন থেকে বাদ দেওয়া ভাল, কারণ তারা প্রতি সপ্তাহে 2 টির বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এবং খাবারের সংমিশ্রণে একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক ডিম থাকে।

সুস্পষ্ট কারণে দুধ এবং চিনিযুক্ত কফি নিষিদ্ধ করা হয়েছে। তবে চিনি ও দুধ ছাড়া কফি পান করবেন না কেন? কফিতে কাফেস্টল থাকে, এই সক্রিয় পদার্থে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে। অধ্যয়ন অনুসারে, প্রতিদিন 5 কাপ কফি খাওয়ার সাথে কোলেস্টেরল 6-8% বৃদ্ধি পায়।

রিয়েল ড্রিঙ্ক সংযোগকারীরা জানেন যে কফি তৈরি করা হয় না তবে তৈরি হয়। অর্থাত, সিদ্ধ কফি একটি নষ্ট পানীয়। তুর্কিতে কফি তৈরি করার সময়, ফোম গঠনের পরে অবিলম্বে অপসারণ করা প্রয়োজন। একটি কাগজ ফিল্টার মাধ্যমে সাধারণ ফিল্টারিং ক্যাফেস্টলের বিরুদ্ধে অতিরিক্ত সুরক্ষা প্রদান করবে।

কফি তৈরির দুর্দান্ত উপায় হ'ল একটি ফরাসি প্রেস। এখানে, ফুটন্ত অনুপস্থিতির গ্যারান্টিযুক্ত। উপসংহার: অত্যধিক সিদ্ধ এবং বারবার গরম আপ কফি ক্ষতিকারক। চিনি এবং দুধ ছাড়াই 1-2 কাপ কফির গ্রহণ উচ্চ চিনি এবং কোলেস্টেরলযুক্ত ডায়েটে যথেষ্ট গ্রহণযোগ্য।

আদা এবং দারুচিনি কফি সংযোজন হিসাবে সুপারিশ করা হয়। আদা কোলেস্টেরল কমায়। দারুচিনি রক্তে সুগার কমায়।

ফাইটোস্টেরলস

হাই কোলেস্টেরল এবং ফাইটোস্টেরল সমৃদ্ধ চিনির খাবারের সাথে একটি ডায়েট দেখানো হয়েছে। ফাইটোস্টেরলগুলি কোলেস্টেরলের মতো লিপিড হয়। এগুলি যখন খাবারের মাধ্যমে খাওয়া হয় তখন শরীর বুঝতে পারে যে পর্যাপ্ত লিপিড রয়েছে এবং কোলেস্টেরলের শোষণ এবং উত্পাদন হ্রাস করে। বড়ি আকারে ফাইটোস্টেরল পান করবেন না কেন? আপনি পারেন। তারা হৃদয় একটি অতিরিক্ত বোঝা দেয়। অতএব, ফাইটোস্টেরল সমৃদ্ধ পণ্যগুলির সাথে আপনার মেনু সমৃদ্ধ করা আরও যুক্তিসঙ্গত।

তদুপরি, এটি সুস্বাদু (পরিসংখ্যানগুলি প্রতি 100 গ্রাম মিলিগ্রামে ফাইটোস্টেরলের সামগ্রী দেখায়):

অপরিশোধিত কর্ন তেল - 900,
অপরিশোধিত ধর্ষণ তেল - 400-800,
তিল - 700,
কার্প মাংস - 550,
অপরিশোধিত সূর্যমুখী তেল - 250-450,
সয়া - 350,
পিস্তা - ২৮০,
বেকউইট - 200,
জলপাই তেল - 200 পর্যন্ত,
বাদাম - 190,
আখরোট - 110।

লাল বেরি, ব্রকলি, অ্যাভোকাডোতে 100 মিলিগ্রামেরও কম ফাইটোস্টেরল পাওয়া যায়। যে কোনও বাদাম রক্তে চিনির স্থিতিশীল করে।

রক্তে শর্করার হ্রাসযুক্ত খাবারগুলি:

সীফুড, যেহেতু তাদের কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে,
মশলা সহ রসুন, দারুচিনি, ভিনেগার, সরিষা, আদা, মশলাদার bsষধি যা ইনসুলিনের প্রভাবগুলিকে নকল করে,
জেরুজালেম আর্টিকোক - এর ইনসুলিনের একটি প্রাকৃতিক অ্যানালগ রয়েছে - ইনুলিন,
শাকসবজি, কারণ তাদের প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ধীর কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। বিশেষত বেল মরিচ, টমেটো,
বেগুন, মূলা, সব ধরণের সবুজ শাকসবজি,
আঙ্গুরের ফল এবং অ্যাভোকাডো যা ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা হ্রাস করতে পারে,
সাইট্রাস ফল, কারণ তারা রক্তে চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়,
খোসাযুক্ত আপেল যা রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল করে
উচ্চ পরিমাণে ফাইবারের কারণে লেগামগুলি
সিরিয়াল, বিশেষত ওটমিল এবং বাজরা,
পর্বত ছাই এবং শুকনো নাশপাতি স্টিভ ফল।

রান্না পদ্ধতি

কোনও ক্ষতিকারক মুরগি প্যানে রান্না করে বিপজ্জনক করা যায়। উচ্চ কোলেস্টেরল এবং চিনিযুক্ত রোগীদের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক রান্নার পদ্ধতিগুলি হল ভাজা এবং ধূমপান। তদনুসারে, এইভাবে প্রস্তুত সমস্ত খাবারগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

এটি পরিষ্কার যে ডাবল বয়লারে সমস্ত খাবার রান্না করা সুস্বাদু নয়। তদ্ব্যতীত, এই পদ্ধতিটি সর্বদা সেরা নয় - উদাহরণস্বরূপ, ফুটন্ত পানিতে ফেলে দেওয়া হলে গাজর আরও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ধরে রাখে।

ফাস্ট ফুড এবং সুবিধামত খাবার

মানুষের জন্য আরও জঘন্য খাবার খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। স্ট্যান্ডার্ড সেট - একটি বড় অংশ, ফরাসি ফ্রাই এবং একটি হ্যামবার্গার - এমনকি একটি স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির জন্য একটি কামান শট। ফাস্ট ফুডের দেওয়া সমস্ত খাবারে প্রচুর পরিমাণে চিনি যুক্ত হয় - এটি স্বাদযুক্ত বলে মনে হয়।

এমনকি একটি হ্যামবার্গার বানটি নিয়মিত সাদা বানের চেয়েও বেশি ক্ষতিকারক - এটি ক্ষুধার্ত ভাজা ভাজা করার জন্য, এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি যুক্ত করা হয়েছিল। 0.5 মিলি কোলা বা অন্য কোনও মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়তে 50-55 গ্রাম চিনি থাকে, তবে একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্য আদর্শ প্রতিদিন 25 গ্রাম হয়!

চিনিও সসগুলিতে উপস্থিত থাকে। রস দিয়ে কার্বনেটেড পানীয় প্রতিস্থাপন করা খুব একটা বোঝায় না - চিনির এক প্যাক থেকে কোনও রসে খুব কম চিনি নেই। চিনি ছাড়াও, ফাস্ট ফুডে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্সজেনিক ফ্যাট থাকে। স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির পক্ষে নিরাপদ হ'ল প্রতিদিনের ডায়েটের 1% ভাগ্য নষ্ট করার আদর্শ।

ভাল, ফাস্টফুডের ক্ষতির সাথে, সকলেই প্রায় সম্মতি প্রকাশ করেছেন। তবে কেন আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি খারাপ?

আপনি এই পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন না,
এগুলি স্বাদের জন্য একটি "বড় চিনি" যুক্ত করে, পাশাপাশি মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট যুক্ত করে, যা আপনাকে আরও বেশি খেতে সহায়তা করে,
আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির প্রাথমিক ভাজা (উদাহরণস্বরূপ, প্যানকেকস) ট্রান্সজেনিক ফ্যাটগুলিতে সম্ভবত করা হয় - সর্বোপরি, সকলেই একটি সস্তা পণ্য পেতে চায়
আধা-তৈরি পণ্য রান্না করার অন্যতম প্রধান উপায় হ'ল ভাজি।

ডাম্পলিংয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করার যদি উপায় না থাকে, আপনার যদি অল্প সময় থাকে - আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি নিজেই রান্না করুন, জরুরি অবস্থার জন্য এগুলিকে হিম করে দিন।

উচ্চ কোলেস্টেরল এবং চিনিযুক্ত খাবার সুস্বাদু হওয়া উচিত এবং হতে পারে। শাকসবজি 5 পরিবেশন সম্পর্কে কথা বলার সময় এবং প্রতিদিন ফল, তাদের গার্নিশ সেবনকেও বোঝায়। শাকসবজি মাংসের সহযোগী হওয়া উচিত: স্টিউড জুকিনি, বেগুন, বাঁধাকপি।

নতুন সংমিশ্রনের সন্ধান করুন: জেরুজালেম আর্টিকোকস, শালগম এবং রূতবাগা চেষ্টা করুন, এথেরোস্ক্লেরোসিসে দরকারী। আজ, এই মূল শস্য থেকে খাবারগুলি ফরাসি, জার্মান, ফিনো-ইউগ্রিক খাবারের সেরা রেস্তোরাঁয় পরিবেশিত হয়।

আপনি যদি আলু ব্যতীত বাঁচতে না পারেন তবে এটি ঠান্ডা খাওয়া - একটি ঠান্ডা সিদ্ধ আলুতে গ্লাইসেমিক সূচক কম।

প্রস্তুতি স্তরে রান্না করা হার্ড পাস্তা আল ডেন্টে উচ্চ চিনি এবং কোলেস্টেরলের সাথে খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে আপনি কী সেগুলি পূরণ করেন তা গুরুত্বপূর্ণ। অনেকের কাছে এটি একটি উদ্ঘাটন হবে যে ইটালিয়ানরা কখনও মাখনের সাথে পাস্তা মরসুম করে না।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত লোকদেরও এই দাদির অভ্যাস থেকে মুক্তি পাওয়া উচিত, যা ইউএসএসআরতে উত্পাদিত পাস্তা নিম্নমানের কারণে উপস্থিত হয়েছিল। পাস্তা সঠিকভাবে রান্না করা সহজ - রান্নার সময় সর্বদা সঠিক পাস্তা একটি বান্ডিল উপর সঠিকভাবে নির্দেশিত হয়।

উচ্চ চিনি এবং রক্তের কোলেস্টেরল সহ একটি ডায়েট অনুসরণ করার প্রয়োজনীয়তার কথা শুনে, আপনার হতাশ হওয়া উচিত নয়। খাবার সুস্বাদু হতে পারে।সময়ের সাথে সাথে, ডাক্তারদের সুপারিশকে অবলম্বন করে আপনি আপনার স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য উন্নতি করতে পারবেন, আপনার যৌবনের প্রসার বাড়িয়ে দিতে পারেন।

হেরিংবোন সালাদ

ক্যানড স্যালমন পিষে, গ্রেট করা শক্ত পনির, লেবুর রস এবং স্বাদ হিসাবে সিজনিং যোগ করুন। শঙ্কু আকারে মিশ্রিত করা এবং রাখুন। আমরা এই শঙ্কুটি ডুমুর, ডালিমের বীজের মতো পার্সলে শাখাগুলি দিয়ে সাজাই এবং আমাদের ভোজ্য ক্রিসমাস ট্রিের শীর্ষের জন্য সেদ্ধ গাজরের একটি তারা তৈরি করি। আমরা ক্র্যাকার দিয়ে খাই।

নতুন বছরের জন্য রান্না 2020: হট ডিশ "ফুজি আগ্নেয়গিরি"

আমরা কাঁচা আলু প্রস্তুত করি, বিস্তৃত থালাটিতে আগ্নেয়গিরির আকারে একটি উচ্চ স্লাইডে রাখি এবং নীচে তার চারপাশে স্টুয়ের টুকরো রাখি। সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে, কেচাপ দিয়ে সাজিয়ে নিন। এই আলুর আগ্নেয়গিরির শীর্ষে, একটি ডিমের খোসা অর্ধেক রাখুন, একটি অল্প অ্যালকোহল pourালা এবং আগুন লাগিয়ে দিন।

নতুন বছরে 2020 সালে, এটি ছাড়া কোনও মাংস নেই: চেরি দিয়ে বেকড ভিল

এক কেজি ভিলের মাংস (আরও সত্যই) আমার, একটি ছুরি দিয়ে আমরা গর্ত-কাট তৈরি করি। চেরি ডিফ্রস্ট, চেরি, মধু, শুকনো রেড ওয়াইন, তুলসী, লবণ, মরিচ থেকে রস মিশ্রণে ফল এবং আচারের সাথে ভিল ভিলের ভাজ। যখন মাংস দাঁড়িয়ে আছে, তখন এটি একে একে একটি বৃত্ত আকারে বেক করার সময় হবে যার মাঝখানে অবশিষ্ট মেরিনেড যায়। 60 মিনিটের পরে, মাংস প্রস্তুত।

উত্সাহী ফল ছাড়াই কোনওভাবেই নতুন বছরের টেবিল "হেরিংবোন" কেটে দেয়

ফল (টেঞ্জারিন, আপেল, কিউই), খোসার ট্যানগারাইন এবং কিউই ধুয়ে ফেলুন। আমরা একটি প্লেটে একটি ওয়াফেল টিউব রেখেছি এবং ক্রিসমাস ট্রি তৈরি করতে উভয় পক্ষের ফলের টুকরোগুলি রেখেছি। লেবুর রস দিয়ে ফল ছিটিয়ে দেওয়া এবং ডালিমের বীজ দিয়ে সজ্জা করা প্রয়োজন।

অবশ্যই, এটি সমস্ত 2020 নববর্ষের খাবার নয় যা প্রস্তুত এবং নতুন বছরের টেবিলে রাখা যেতে পারে। আমরা নিশ্চিত যে নববর্ষের খাবারের জন্য আপনার নিজস্ব রেসিপি রয়েছে, যা এই রাতে উত্সব টেবিলে থাকার উপযুক্ত।

আমাদের বলুন, নববর্ষ 2020 এর জন্য নতুন বছরের খাবারগুলি কী আপনি রান্না করতে চলেছেন?

পরিকল্পনা অনুযায়ী নতুন বছরের টেবিল প্রস্তুত করা হচ্ছে

আমি খুব সাধারণ এবং বাজেটের টেবিলের জন্য এবং নতুনদের জন্য একটি মেনু লিখছি। এটি সম্ভবত মেনু নয়, ক্লাসিক নতুন বছরের টেবিল প্রস্তুত করার জন্য একটি নির্দেশনা। আমাদের "প্রচুর রো" এর প্রায় কোনও অঞ্চলে উপলব্ধ পণ্যগুলির মধ্যে। প্রথমত, আপনার একটি প্রিন্টার প্রয়োজন, ভাল, বা একটি কলম, আমরা প্রিন্ট করব এবং প্রাচীরের সাথে ঝুলিয়ে দেব।

মেনু এবং 10 জনের একটি তালিকা। দিনগুলিতে, পয়েন্ট দ্বারা, বিশদ শপিংয়ের তালিকা সহ। যদি আপনি একটি বৃহত পরিমাণের জন্য রান্না করেন, তবে এই পদ্ধতিতে ক্রয় বৃদ্ধি করুন - সাড়ে 20 বার, 30 - দুই দ্বারা। টুকরো পণ্য ছাড়াও - ভালভানের জন্য আপেল, নাশপাতি, ময়দা।

চাদর একটি। আসলে মেনু।

১. ক্যাভিয়ার দিয়ে ভালভান ২. পেস্ট সহ ভালভান ৩. মিশ্রিত মাংস ৪. পশম কোটের অধীনে হেরিং ৫. অলিভিয়ার Cha. ছাটি স্যালাড ly. হালকা নুনযুক্ত মাছ 8. স্টাফড প্যানকেকস ১. মাছের বুনো ২. মধু ও সরিষা দিয়ে বেকড পাখি (মুরগী বা হাঁস বা হংস) 3. বেকড আলু ৪. বেকড আপেল ১. টমেটো সস ২. মাছের জন্য টারটার সস ১. ক্যারামেলের সাথে ওয়াইনে নাসপাতি

চাদর দ্বিতীয়। কেনাকাটা তালিকা।

1. শুয়োরের মাংস (ঘাড়) 1-1.5 কেজি 2. চিকেন 1-3 পিসি (আপনি গরমের জন্য কী ধরণের পাখির উপর নির্ভর করে, হাঁস বা হংস যদি আপনার কেবল 1 মুরগির প্রয়োজন হয়) 3. লিভার 1 কেজি (মুরগি) , শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস) 4. হাঁস বা হংস (যদি আপনি এই পাখিকে গরমের জন্য রান্না করেন) 5. হ্যাম 350 গ্রাম বা ডাক্তারের সসেজ 350 গ্রাম বা গরুর মাংসের 500 গ্রাম (অলিভিয়ার) 6. হাড়ের উপরে 2 পিসি মুরগির স্তন 7. কাঁচা স্মোকড 500 গ্রাম 8. রেড ক্যাভিয়ার 1 120 গ্রাম (ক্যাভিয়ারটি কীভাবে চয়ন করবেন তা ভুলে যাবেন না) 9. সালমন বা ট্রাউট ফিললেট 1.5 কিলোগ্রাম 10. তেলতে হেরিং ফিললেট 300 গ্রাম (মাছ কিনবেন না) টোস্টটি অবশ্যই হাড়গুলি পরিষ্কার করতে হবে, তিনটি রুবেল দ্বারা সঞ্চয় করা এবং প্রচুর গোলমাল করা) ১১. পাফ ইস্টের ময়দা (!) ৪০০ গ্রাম প্রতিটি প্যাক 12. মাখনের 2 প্যাক 175 গ্রাম 13. ভায়োলা পনির - 1 ছোট পাত্র 14. ক্রিম 30 % - 500 মিলি 15. টক ক্রিম 250 গ্রাম 16. কেফির, 500 মিলি 17. মায়োনিজ - 500 মিলি 18. উদ্ভিজ্জ তেল 2 লিটার 19. ডিম 20 পিসি। 20. মধু 100 গ্রাম 21. শুকনো লাল ওয়াইন 22. চিনি - 300 গ্রাম 23. লবণ 24. শুকনো গ্রাউন্ড পেপারিকা (পছন্দমতো মোটা নাকাল) 25. গ্রাউন্ড লাল মরিচ 26. সয়া সস 27।সরিষা (২ টি ছোট জার) ২৮. সবুজ মটরশুটি ২৮০ গ্রাম ২৯ টি হতে পারে। পিকলড শসা (ঘেরকিনস হতে পারে) 1 টি 800 গ্রাম 30. টমেটোগুলি তাদের নিজস্ব রসে 1 করতে পারে 800 গ্রাম 31. আলু 4 কেজি 32. গাজর 2 কেজি 33. বিট 1 কিলোগ্রাম 34. লেবু - 5 টুকরা 35. সবুজ আপেল 12 টুকরা 36. নাশপাতি 10 টুকরা (শক্ত, কিছুটা অপরিশোধিত) 37. জুচিনি - 2 জুচিনি 38. সালাদ মরিচ (পেপারিকা) - 2 টুকরা 39. স্ট্রিং মটরশুটি - 1 প্যাকেজ 400 গ্রাম 40 চেরি টমেটো 250 গ্রাম 41. রসুন - 3 মাথা 42. ড্রিল, পার্সলে 43. বারবিকিউ জন্য কাঠের skewers 44. খাদ জন্য আলংকারিক skewers আনোভ পেস্ট 45. খাদ্য ফয়েল 2 প্যাক। 46. খাদ্য মোড়ানো - 2 প্যাক। 47. কাগজ ন্যাপকিন্স তৃতীয় শীটটি দোকান থেকে আসার জন্য আপনার ক্রিয়াকলাপ। হ্যাঁ, আমি বুঝতে পারি যে কোনও কিছুর এমন বিশদ বিবরণ হাস্যকর বলে মনে হয়। তবে অন্যদিকে, কোনও কিছু ভুলে না যাওয়ার জন্য এটি কেবল একটি সুরক্ষার জাল। সম্পন্ন - আইটেমটি অতিক্রম করে। চেক করা হয়েছে - সবকিছু অতিক্রম করা হয়েছে - আপনি মেরুদণ্ড শিথিল করতে পারেন এবং আগামীকাল অবধি ভাবেন না।

প্রথম দিন।

1. পণ্য ক্রয়। ২. ফ্রিজে খাবার কাটানো ৩. ফ্রিজে ময়দা এবং সবুজ বিন, ফ্রিজের মধ্যে বাকি ৪. রসুনের খোসা (পুরো)। সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের জন্য অংশটি ব্যবহার করুন - বাকিগুলি - ফ্রিজে। 5. আচার সিদ্ধ শুয়োরের মাংস। রসুনের সাথে শূকরের এক টুকরো ভরাট করুন, একটি ছোট ছুরি দিয়ে পাঙ্কচার তৈরি করে এবং এই পাঙ্কচারগুলিতে রসুনের লবঙ্গ .োকান। রসুনের একটি মাথা পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত। তারপরে সরষে ঘন মাংসের টুকরোটি চারদিকে ছড়িয়ে দিন। একটি বাটি বা পাত্রে স্থানান্তর করুন, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন, ফয়েলটিতে কয়েকটি গর্ত করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। 6. অলিভিয়ার সালাদে গরুর মাংস। জল, লবণ দিয়ে ourালা ফুটন্ত 45 মিনিট পরে রান্না করুন। চুলা থেকে সরান এবং ঝোল থেকে অপসারণ ছাড়াই শীতল করুন। এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে - এটি বাইরে বেরোন, এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন। ব্রোথ স্ট্রেন এবং এটিতে স্যুপ রান্না করুন। 7. সালমন যোগ করুন। সালমন এর 1/5 কাটা। এক টেবিল চামচ লবণের সাথে এটি লবণ দিন, লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল। লেবু টুকরা দিয়ে Coverেকে দিন। পার্চমেন্টে মোড়ানো (বেকিং পেপার)। যদি কোনও চামড়া না থাকে তবে উদ্ভিজ্জ তেল সহ বেশ কয়েকটি এ 4 শিটগুলি গ্রীস করুন এবং এই চিটচিটে কাগজে মাছ আবরণ করুন। ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টা রেখে দিন, তারপরে ফ্রিজে রাখুন। 8. লিভার মাধ্যমে যান। সাবধানে দেখুন যে কোনও পিত্ত নেই। যদি এই জাতীয় অংশটি আসে তবে এটি কেটে ফেলা ভাল, বা সঙ্গে সঙ্গে মুরগির লিভারে ফেলে দেওয়া ভাল। লিভারটি ভালভাবে ধুয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন (যদি গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস থাকে)। একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন, ফয়েলটিতে কয়েকটি গর্ত করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

দ্বিতীয় দিন.

1. আলু রান্না, ক্রয় অর্ধেক। জল, নুন দিয়ে ভরাট এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে আমরা জলটা ফেলে দিই। শীতল আলু রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন। আমরা আগামীকাল পরিষ্কার করব। 2. গাজর রান্না করুন। প্রায় সব। আমরা পেস্টের উপরে একটি গাজর রেখেছি। আলুর মতো রান্না করুন। 3. বিট রান্না করুন। পাশাপাশি আলু এবং গাজর। সমস্ত শাকসবজি আলাদাভাবে রান্না করা হয় এবং রান্নার সময় নুনের বিষয়ে নিশ্চিত হন। 4. আমরা সিদ্ধ শুয়োরের মাংস বেক করি। ফয়েল দিয়ে বেশ কয়েকটি স্তরে মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ওভেনে 150 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। সিদ্ধ শুয়োরের মাংস না ঘুরিয়ে শীতল করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন। 5. আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে লবণাক্ত মাছগুলি ফ্রিজে স্থানান্তর করি। 6. আমরা ঠান্ডা কাট জন্য একটি রোল প্রস্তুত। পিছনে মুরগি কাটা, আপনি মেরুদণ্ড কাটা করতে পারেন। আমরা ত্বক উন্মুক্ত। আমরা হাড়গুলি অপসারণ করি। আমরা পাখাগুলি কেটে ফেলেছি, পায়ে হাড় কেটেছি। কাটা পাও। আপনার ত্বকে মুরগির একটি স্তর পাওয়া উচিত। যদি হাড়গুলি অপসারণ করার সময় আপনি কোথাও ত্বকের ক্ষতি করে থাকেন তবে তা মোটেই ভীতিজনক নয়। হালকাভাবে মাংস, লবণকে বেটান। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে 5-6 ডিম আলাদাভাবে নাড়ুন এবং একটি প্রশস্ত প্যানে একটি পাতলা ওমেলেট ভাজুন। ওমেলেটটিকে মুরগির একটি স্তরতে স্থানান্তর করুন এবং এটি রোল করুন। কাপড় বা গজ দিয়ে দুটি স্তরটিতে রোলটি জড়িয়ে দিন। সেলাই বা টাই। কয়েলযুক্ত রোলটি একটি প্যানে রাখুন। জল দিয়ে পূর্ণ করুন যাতে 2-3 সেমি জল রোলটি theেকে দেয়। একটি ফোড়ন আনুন, তারপর তাপ খুব কম করতে। দেড় ঘন্টা রান্না করুন।চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং একটি রোল দিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। যখন এটি শীতল হয়ে যায় - রোলটি পান, একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, ভারী কিছু দিয়ে শীর্ষে পিষে নিন। অবশিষ্ট ব্রোথ ফিল্টার করা যায় এবং স্যুপ রান্না করা যায় - নতুন বছর এখনও অনেক দূরের আগে, আপনার আত্মীয়দের অনাহারে মরতে দেবেন না। মুরগী থেকে হাড়গুলি ফেলে দেবেন না তবে আগামীকাল অবধি ফ্রিজে রেখে দিন। Des. মিষ্টান্নের জন্য আগাম রান্না করুন। আমরা খোসা থেকে নাশপাতি সাফ করি, এটি একটি আলুর খোসার দিয়ে পাতলা করে কাটা। আমরা কাটিং ছেড়ে। নাশপাতি প্যানে রাখুন। 300 গ্রাম চিনি, 300 মিলি জল এবং একই পরিমাণে ওয়াইন মিশ্রিত করুন। নাশপাতি এই মিশ্রণ ourালা, একটি ফোড়ন এনে এবং 20 মিনিট জন্য রান্না করুন। আঁচ থেকে প্যানটি সরান, নাশতা ছাড়িয়ে সিরাপে ছেড়ে দিন। যখন এটি শীতল হয়ে যায়, আমরা এটিকে বাইরে নিয়ে যাই, এটি একটি প্লেটে রাখি, এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখি। 8. বাকী আলু একটি ডিশ ওয়াশিং স্পঞ্জ দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়। এবং এটি ফ্রিজে রাখুন। 9. ডিম রান্না করুন। 10 টুকরা শক্তভাবে সিদ্ধ করা।

তিন দিন সর্বাধিক হাইমেকিং!

1. সিদ্ধ আলু খোসা 2. খোসা বিট 3. খোসা গাজর 4. একটি পশম কোটের অধীনে হেরিং রান্না করুন 5. শাকসবজি এবং মাংস জলপাইয়ের মধ্যে কাটা। একটি বাটিতে আলু গাজর। আচার আলাদাভাবে মাংস (সসেজ) আলাদাভাবে। একটি ফিল্ম দিয়ে কভার। আমরা ফিল্মটি বেশ কয়েকটি জায়গায় ছিদ্র করি। আমরা ফ্রিজে পরিষ্কার করি। Green. সবুজ মটরশুটি জল দিয়ে ভরে নিন, একটি ফোড়ন এনে 1-2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, একটি landালাইয়ের মধ্যে আবদ্ধ হন। দুর্দান্ত, ফিল্মের নিচে ফ্রিজে রেখে দিন। 7. মুরগির স্তন। হাড় থেকে মাংস কেটে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। ফ্রিজে ফিল্মের নীচে একটি বাটিতে মাংস রাখুন। হাড় - পৃথকভাবে। ৮. মুরগির স্তন এবং হাড় থেকে একটি সম্পূর্ণ মুরগি কাটা থেকে হাড়, জল, নুন দিয়ে পূরণ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে রান্না করুন। তারপরে হাড়গুলি ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে একটি কোলান্ডারে ফেলে দিন - সাবধানে নীচের অংশ থেকে বাকী সমস্ত মাংস খোসা ছাড়ুন এবং এই টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এই মুরগির মাংস প্যানকেক স্টফিংয়ে যাবে। এবং ব্রোথ থেকে, আপনি আবার স্যুপ রান্না করতে পারেন বা হ্যাংওভারের দিনগুলিতে এটিকে হিম করতে পারেন। 9. দুটি মুরগী, বা হাঁস বা হংসের আচার। সরিষার জারের সাথে মধু নাড়ুন। আমরা পাখিটি ধুয়ে ফেলি, ন্যাপকিনগুলি দিয়ে ভিজা করে শুকনো। এবং মধু সরিষার মিশ্রণটি ভিতরে এবং বাইরে ভালভাবে লুব্রিকেটেড। আমরা পাখিকে একটি বাটিতে স্থানান্তরিত করি, ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখি। আমরা ফয়েলতে গর্তগুলি ছিদ্র করি - এটি ইতিমধ্যে একটি অভ্যাসে পরিণত হওয়া উচিত - তারা এটিকে একটি টাইক-টাইক-টাইক ছুরি দিয়ে জড়িয়ে দেয়। আমরা এটি ফ্রিজে রেখেছি, সেখানে এটি আচার দিন। 10. ভালোভানি। আমরা ফ্রিজ থেকে পাফের প্যাস্ট্রি বের করি এবং এটি ডিফ্রস্টে রেখে যাই। এটি খুব দ্রুত গলে যায় - এক ঘন্টার মধ্যে। আপনি 12 এবং 13 টি আইটেমগুলি করার সময় এটি ইতিমধ্যে পাতলা হয়। ময়দার রোলটি প্রসারিত করুন। এক গ্লাস দিয়ে কাপ কাটুন। প্রায় 14-16 চেনাশোনা প্রতিটি টুকরো টুকরো থেকে প্রাপ্ত হয়। এগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি অবধি ঠিক 8 মিনিট বেক করুন। সমাপ্তিগুলি ভালভ হয় না, বরং "পাফ সাবস্ট্রেটস" চলচ্চিত্রের সাথে কভার করে আগামীকাল অবধি চলে। ১১. হুটই সালাদে কাটা ঘুচিনি এবং পেপ্রিকা ধুয়ে ফেলুন, একটি বাটিতে ফিল্মের নীচে ফ্রিজে একটি বাটি রাখুন। 12. পেট। যকৃত বের করুন। এতে কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন ions লবণ, মরিচ। ওভেনে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন (বেকিংয়ের সময় নাড়ুন)। কুল। মাখন, 1 প্যাক যোগ করুন। মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে 2 বার পাস করুন। তারপরে ভালো করে মেশান। 20 ভেজা হাতে ভাগ করুন। প্রতিটি অংশকে একটি বলে রোল করুন এবং কাটা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফিল্মের আওতায় পেস্টের বলগুলি ফ্রিজে রেখে দিন। 13. আপেল ধুয়ে ফেলুন। 14. রসুনের মাথাটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছিটিয়ে দিন। উদ্ভিজ্জ তেল .ালা, আলোড়ন ফ্রিজে পরিষ্কার করুন। 15. ঘারকিনস 3 টুকরা বা একটি সাধারণ আচারযুক্ত শসা একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ঘষে এবং ফ্রিজে রাখুন। 16. তাজা সালমন ত্বক ছাড়াই বড় কিউবগুলিতে কাটা। কাবাবের জন্য। ফিল্মের নিচে ফ্রিজে রাখুন। 17. সিদ্ধ শুয়োরের মাংসটি আনারল করুন, এটি কেটে ফেলুন এবং ফিল্মের আওতায় রেফ্রিজারেটরে গাদা করে রাখুন। 18. ফ্যাব্রিক থেকে রাউলেডটি আনলোল করুন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মোড়ানো এবং ফ্রিজে রাখুন। 19. রেফ্রিজারেটরে ফিল্মের অধীনে সসেজ, কাটা, পরিষ্কার করুন। 20. সাবধানে সবজির অবশেষ পরিদর্শন করুন।সম্ভবত তারা পনির দিয়ে একটি সালাদ বা বিটরুট সালাদ তৈরির জন্য যথেষ্ট হবে to 21. টমেটো সস আপনার নিজের রসে টমেটোগুলিকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মুষ্ট করুন বা মাংসের পেষকদন্তে স্ক্রোল করুন। লবণ, চিনি, ভিনেগার যোগ করুন। রসুন দিয়ে একটি সিদ্ধ, seasonতু আনুন (রেফ্রিজারেটর থেকে ছাঁটাই, সবাই নয়)। ফ্রিজে রাখা সমাপ্ত সসটি শীতল করুন। 22. প্যানকেকস। ময়দা পান করুন, প্যানকেকগুলি বেক করুন। ওটুডাইট এবং ফিল্মের নীচে একটি প্যানকেকের স্ট্যাক ফ্রিজে রেখে দিন।

চতুর্থ দিন। উল্লসিত। আমরা স্ট্রেইন না করে ধীরে ধীরে সবকিছু করি।

1. আমরা টেবিল সেট - টেবিলক্লথ, প্লেট, সরঞ্জাম, ওয়াইন চশমা। আমরা তাড়াতাড়ি কভার করি, ভয় নেই। ধুলা ঘুম পাবে না। 2. মিষ্টি জন্য ক্যারামেল সস রান্না করুন। শুকনো ফ্রাইং প্যানে বা কারসামাল রঙ না হওয়া পর্যন্ত দু'বার তিন চামচ চিনি দ্রবীভূত করুন। তারপরে ক্রিমটি pourালুন, আস্তে আস্তে, চিনিটি নাড়ুন। যখন আমরা সমস্ত ক্রিম pourালা হয়, আমরা সেগুলি ঘন হওয়া পর্যন্ত আরও সিদ্ধ করতে থাকি এবং আরও কিছুটা। এক ঝাঁকুনির সাথে ক্রমাগত আলোড়ন। তারপরে অপসারণ এবং শীতল করুন। আপনি অবিলম্বে প্রশস্ত এবং সামান্য গভীরতা প্লেট নিতে পারেন এবং এটিতে ক্যারামেল সস .ালতে পারেন। যখন সস শীতল হয়ে যায় - ওয়াইনে রান্না করা নাশপাতিগুলি সরাসরি সসে রেখে দিন। পনিটেলস আপ। এখানে, আসলে, একটি চমত্কার মিষ্টি এবং প্রস্তুত। আপনি তাত্ক্ষণিক টেবিলে রাখতে পারেন। 3. প্যানকেকস। ভায়োলা পনির দিয়ে মুরগির টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন। আমরা প্যানকেকস আউট, প্রান্তে ফিলিং ছড়িয়ে দিন। আমরা প্যানকেকগুলি টিউবগুলিতে পরিণত করি, সেগুলি অর্ধেক স্বচ্ছভাবে কাটা। একটি প্লেটে ছড়িয়ে দিন। সম্পন্ন। ৪. আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে একটি পশম কোটের নীচে হেরিং নিই, একটি ছাঁটার মাধ্যমে সিদ্ধ ডিমের কুসুম দিয়ে শীর্ষে ছিটিয়ে দিন। এটাই। ৫. আমরা ফ্রিজ থেকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে বের করি। 15 মিনিটের পরে, এটি কাটা কাটা জন্য ইতিমধ্যে যথেষ্ট thaws। পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা লেবুর টুকরোগুলি ও গুল্ম দিয়ে গার্নিশ করুন। 6. ভালভ্যানি। আমরা পাফ কুকিজ পেতে। আলতো করে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে প্রতিটি ভালভোনের শীর্ষটি কেটে ফেলুন। একটি থালায় 10 ভালভান স্ট্যাক করুন। প্রত্যেকের কেন্দ্রে আমরা মাখনের একটি ছোট টুকরা রাখি। তেলের উপরে, এক চা চামচ লাল ক্যাভিয়ারের দুই তৃতীয়াংশ যোগ করুন। 10 টি ভালভানগুলির জন্য 120 গ্রাম এক ক্যান যথেষ্ট। আরও একটি থালায় আরও 20 টি ভালভান ছড়িয়ে দিন the পেস্ট বলটি ভালভানের মাঝখানে রাখুন। অর্ধেক চেরি টমেটো দিয়ে তাতে আলংকারিক স্কুয়ারের সাথে পেস্টটি ছিদ্র করুন। এটাই। 7. মাংস থালা। একটি বড় ফ্ল্যাট ডিশে সিদ্ধ শূকরের মাংস, রাউলাড এবং সসেজের ব্যবস্থা করুন। বাকি চেরি টমেটো এবং গুল্মগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন। ৮. মাছের স্কুওয়ার্স। টুকরো টুকরো করে মাছের লবণ ও শুকনো পেপ্রিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লেবুর রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। নাড়ুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর skewers উপর স্ট্রিং। বেকিং শীটে skewers রাখুন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 200 ডিগ্রীতে 10 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। অতএব, আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে অতিথিরা ইতিমধ্যে টেবিলে উপস্থিত হলে সেগুলি চুলায় রাখুন। এবং টাইমার সেট করতে ভুলবেন না। যাতে কাবাবগুলি শুকিয়ে না যায়। 9. তরতর। সসের সহজতম সংস্করণ মাছের skewers সঙ্গে পরিবেশন করা। গ্রেটেড শসা, টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ একত্রিত করুন। গ্রেটেড রসুন এবং কাটা ডিল যোগ করুন। 10. আলু আগেই মেরিনেট করুন, তবে খুব তাড়াতাড়ি নয়। বড় টুকরা, লবণ মধ্যে খোসা দিয়ে আলু কাটা, পেপারিকা যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল pourালা এবং ভালভাবে নাড়ুন। বেকিংয়ের আগে - একটি ফিল্মের অধীনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন, যাতে অন্ধকার না হয়। 11. দুটি প্যানে ঘৃণ্য রান্না করুন। একটিতে সয়া সস দিয়ে স্ট্রিপগুলিতে মুরগি ভাজুন। দ্বিতীয়ত, মরিচের পেপারিকা (নুন) দিয়ে জুঁচি ভাজুন, লেবুর রস .ালা। ভাজার শেষে সবুজ মটরশুচি জুঁইচিনিতে যোগ করুন যাতে এটিতে সবজির সাথে গরম হওয়ার সময় হয়। তারপরে শাকসবজি মুরগির সাথে মেশান, প্লেটে সালাদ দিন put সম্পন্ন। 12. অলিভিয়ার মাংস (সসেজ), আচারের সাথে শাকসবজি মিশ্রিত করুন। সবুজ মটর, সিদ্ধ ডিম (কাটা), মেয়নেজ যোগ করুন। নাড়ুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। 13. টমেটো সস টেবিলে রাখতে ভুলবেন না। উনি খুব বেশি গরম আলুতে যাবেন। অতিথিরা এলে আপনাকে এগুলি করতে হবে: ১. সালমন থেকে বারবিকিউ দ্রুত বেক করুন এবং পরিবেশন করুন ২ পাখিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন।একটি বেকিং শীটে আলুতে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টানুন 5 এক ঘন্টা পরে, একটি পাখির সাথে একটি বেকিং শীটে আপেল রাখুন এবং পাখির মতো একই ফ্যাটযুক্ত pourালা দিন, তারপরে পাখির সাথে আপেল বেক করুন। 10. আলু এক ঘন্টা রান্না করা হয়, সর্বাধিক দেড় ঘন্টা। এক ঘন্টা দেড়েক মুরগি রান্না করা হয়। হাঁস এবং হংস - আরও কিছু। তবে এত বেশি নয় যে আপনার অতিথিরা ক্ষুধার্ত ক্ষুধা পান))

১১. এটাই। আরাম করুন, মজা করুন।

এই নিবন্ধটির জন্য ট্যাগ

নতুন বছরের সারণী: পুষ্টিবিদদের রেসিপি এবং পরামর্শ

নিজের মধ্যে নতুন বছরের টেবিলে প্রচুর পরিমাণে পরিসংখ্যান করা এতটা ভীতিজনক নয়, বিশেষজ্ঞরা আমাদের এক কণ্ঠে আশ্বাস দিয়েছিলেন। "আপনি এক সময় থেকে অতিরিক্ত পাউন্ড অর্জন করতে পারবেন না," বলে এলিনা টিখোমিরোভা, ডায়েটিশিয়ান "এসএম-ক্লিনিক"।

- আপনি যদি সাধারণত পরিমিতভাবে খান তবে শরীরের চর্বি সঞ্চয় করার কোনও অনুশীলন নেই। একক খাদ্য বিষ্ঠার ক্ষেত্রে, তিনি, প্রতিরক্ষামূলক থার্মোজিনেসিসের তত্ত্ব অনুসারে, অতিরিক্ত ক্যালোরিগুলি কোমরের ভাঁজগুলিতে নয়, উত্তাপে পরিণত হবে এবং পেশী এবং ত্বকের তাপমাত্রা বাড়িয়ে তুলবে।

কখনও কখনও কোনও ব্যক্তি স্পষ্টভাবে এই প্রভাবটি অনুভব করে, অনুভব করে যে তার মুখ, তলপেট, অভ্যন্তরীণ উরু আগুনে রয়েছে ...

পরিবর্তে উত্সব টেবিলে অধ্যয়ন করা বিপজ্জনক কারণ এটি আপনি আগে যে ডায়েটটি অনুসরণ করেছিলেন তার সমাপ্তি এবং দীর্ঘ পেটুকের সূচনা হিসাবে ধরা যেতে পারে। আপনি একদিনে অতিরিক্ত পাউন্ড এবং শীতের ছুটিতে বেশ কয়েকটি সহজেই লাভ করবেন না।

আপনি যদি বুঝতে পারেন যে আপনি এই দৃশ্যে "স্লাইড" করতে পারেন, ঠিক তখনই নিজেকে সম্মত করুন যখন আপনি নিজেকে খুব বেশি অনুমতি দেবেন। বলুন, নববর্ষের আগের দিন, বড়দিনের দিন এবং যেদিন আপনি আপনার মাকে (শাশুড়ী, ভাই) দেখা করতে যান।

বিশ্রামে, সাধারণত খাওয়া এবং আরও হাঁটা। "

এক দেরিতে ডিনার থেকে আপনি আর ভাল হতে পারবেন না এই সত্যের সাথে আমরা সম্মত মেরিনা স্টুডেনিকিনা, পুষ্টিবিদ, ওজন ফ্যাক্টর ক্লিনিকের ডেপুটি হেড চিকিত্সক, এবং একেতেরিনা বেলোভা, পুষ্টিবিদ, ব্যক্তিগত ডায়েটটিক্স "পুষ্টি প্যালেট" কেন্দ্রের প্রধান চিকিত্সক তবে হজমে সমস্যা সহজেই উপার্জন করা যায়।

মেরিনা স্টুডেনিকিনা বলেছেন, "চর্বিযুক্ত উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি, বিশেষত অযাচিত থেকে বিরতি, ডায়েট করার পরে, পেটে এবং বমি বমি ভাবের ক্ষেত্রে কমপক্ষে ভারী হওয়া উত্সাহিত করবে” " - হজম ব্যবস্থা রাতে সামান্য এনজাইম তৈরি করে, সন্ধ্যাবেলা অতিরিক্ত খাওয়ানো যাইহোক তার জন্য চাপযুক্ত। নববর্ষের টেবিলে স্বাস্থ্যকর নববর্ষের খাবার তৈরি করতে কমপক্ষে এই কারণে প্রয়োজনীয় ”"

নতুন বছরের সারণি সংশোধন করুন: পুষ্টিবিদ মেরিনা স্টুডেনিকিনার রেসিপি এবং পরামর্শ

* 31 দিনের ডায়েটের লঙ্ঘন করবেন না।অন্য যে কোনও দিনের মতো, আপনার অবশ্যই প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজ, স্ন্যাকস এবং ডিনার করা উচিত - সন্ধ্যা 7-৮ টা অবধি একটি উত্সব ডিনার। নতুন বছর নিজেই নয়, পুরানোদের বিদায়ী খাবার এবং পানীয় উদযাপন করুন। এবং মধ্যরাতের পরে, কেবল কয়েকটি ফল বা শাকসব্জী, শাকসব্জী খান।

* প্রথমে নিজের জন্য রান্না করুন।এটি স্বার্থপর তবে সঠিক। যদি নববর্ষের টেবিলে আপনার পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ হয় তবে প্রথমে এটি প্রস্তুত করুন। এবং তারপরে মেয়োনিজ সহ সালাদ, অতিথিরা যদি তাদের চান।

* থালা - বাসন সংশোধন করুনকিছু traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি (যেমন টিরামিসু) দিয়ে, এটি কঠিন হবে। সালাদ সহ - সহজ। বলার জন্য, জলপাইয়ের একটি স্বাস্থ্যকর এবং হালকা সংস্করণ করুন, এতে আলুর পরিবর্তে মটরশুটি এবং সসেজের পরিবর্তে মুরগির টুকরো দিন।

বিন মীন মেইনয়েজ না মরসুম (এটি না শুধুমাত্র প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট, তবে অ্যাডেটিভসও অন্তর্ভুক্ত), তবে শিমের সস সহ। তারা স্বাদের খুব কাছাকাছি, আমি অভিজ্ঞতা থেকে বলব - তারা প্রায় অবিচ্ছেদ্য, কমপক্ষে মিমোসায় এমনকি একটি পশম কোটের নীচে একটি হারিংয়েও। এবং ক্যালোরি সামগ্রী এবং চর্বি কম। নীচের রেসিপিটিতে 200 মিলি জলপাই তেল রয়েছে তবে আউটপুট ভলিউম বড় হবে।

এই জাতীয় সসের দু'চামচ চামচটি থালায় .ুকবে, এবং এর চেয়েও কম প্লেটে পড়বে।

* তাজা শাকসবজি দিয়ে আরও সালাদ রান্না করুন।এগুলি অন্যের তুলনায় হালকা এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবারের কারণে ভাল হয়ে যায়।

* লাল মাছ পছন্দ করুন, ক্যাভিয়ার নয়।ক্যাভিয়ারে লবণ বেশি থাকে contains উপরন্তু, এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মাখনের সাথে সাদা রুটিতে খাওয়া হয়।

বিন সস একটি লা মেয়োনিজ

আপনার নিজস্ব রসে একটি ব্লেন্ডারে ক্যান ডাবের সাদা মটরশুটি স্ক্রোল করুন। একটি নল থেকে 1/2 চা চামচ চিনি এবং লবণ, 1 চা চামচ সরিষা, অ্যাপল সিডার ভিনেগার 1 টেবিল চামচ, 2 চামচ। ঠ। লেবুর রস এবং জলপাই তেল 200 মিলি। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার ব্লেন্ডারে স্ক্রোল করুন।

আঙ্গুর এবং সামুদ্রিক খাবারের সালাদ

যে কোনও অনুপাত লেটুস, অর্ধেক চেরি টমেটো, সমুদ্রের ককটেল (তার নিজস্ব রসে ক্যানড বা সিদ্ধ) মেশান। আধটি আঙুরফলকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো উপরে তারপর যাতে রস এটি মধ্যে প্রবাহিত - ফিললেট উপর। Podsolite। জলপাই তেল সহ asonতু।

* বেশি রান্না করবেন না।টেবিলটি "বেসিন" দিয়ে নয়, ছোট প্লেট এবং বাটি দিয়ে Coverেকে রাখুন। আদর্শভাবে, তাদের প্রত্যেকেরই এত বেশি খাবার ফিট করতে হবে যে প্রতিটি অতিথির একটি ছোট অংশের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ থাকে। একটি নতুন সংখ্যক নতুন বছরের প্রাক্কালে এবং তার পরে উভয়ই অত্যধিক প্রচেষ্টাকে উসকে দেবে: খাবারটি ফেলে দেওয়ার জন্য দুঃখ হবে।

* মনে রাখবেন যে নতুন বছরের টেবিলটি রাতের খাবার।এই অনুসারে এবং থালা - বাসন চয়ন করুন। সন্ধ্যায় সাধারণ দিনগুলিতে, এটি শর্করা নয়, প্রোটিন এবং শাকসব্জী খাওয়ার কথা। আলু, পাস্তা, কুলবিয়াকি এবং পাইগুলি সম্পর্কে ভুলে যান। আদর্শভাবে, মিষ্টি সম্পর্কে, সম্ভবত ফল ছাড়া except

আপনি যদি সত্যিই তাদের সাথে নিজেকে আচরণ করতে চান তবে তাদের 1 জানুয়ারীর সকালে ছেড়ে যান। এবং নতুন বছরের প্রাক্কালে, শাকসবজি এবং হাঁস-মুরগির পরিবেশন করুন। পুরো মুরগি বা টার্কি বেকড দেখতে সুন্দর দেখাচ্ছে, এবং, ত্বক ছাড়া খাওয়া, আপনাকে অতিরিক্ত ক্যালোরি দেবে না। এর চেয়েও ভাল বিকল্প হ'ল মাছ।

এটি খুব সুস্বাদু, দু'টি চুলায় সিদ্ধ এবং স্টিমযুক্ত।

* যেমন খাবার থেকে মনোযোগ বিভ্রান্ত করা।টেবিলটি সুন্দরভাবে সাজানোর চেষ্টা করুন, দর্শনীয় খাবারগুলি রাখুন (এটি ঠান্ডা ছায়াগুলির চেয়ে ভাল - উষ্ণরা ক্ষুধা জাগায়), ন্যাপকিনগুলি থেকে মূর্তিগুলি মোড়কে নান্দনিকভাবে ক্রিসমাস ট্রি আকারে ডিশগুলি সাজাইয়া রাখুন, সান্তা ক্লজ মূর্তি, ঘড়ি ডায়াল করুন। অথবা, বিপরীতে, যতটা সম্ভব সহজ এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করুন।

* অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় থেকে, শুকনো ওয়াইন নির্বাচন করুন।মিষ্টি নয়, ককটেলগুলিও কম। পরেরটি সাধারণত অ্যালকোহল এবং চিনির সংমিশ্রণ হয়। অ্যালকোহল থেকে ন্যায্য পরিমাণ ক্যালোরি প্রাপ্ত হওয়ার পরে, চিনি নিয়ে আসাগুলি অবশ্যই দেহ দ্বারা সংরক্ষণ করা হবে।

শাকসবজি দিয়ে ফয়েলতে বেকড মাছ

সালমন স্টিকগুলি (অংশযুক্ত কোডড ফিললেট, অন্যান্য মাছ), শুকনো, লবণ, মরিচ ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজের রিং এবং টমেটো টুকরা উপরে রাখুন। ফয়েল এ মুড়িয়ে রান্না করা পর্যন্ত বেক করুন।

মশলাদার শাকসব্জির কাবাব

ফুলকপি এবং ব্রকোলিটি লবণাক্ত জলে কুঁচকানো পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (একটি বৃহত সংস্থার জন্য - প্রায় 20 মাঝারি ফুলের ফোটানো)। ড্রেন এবং শুকনো। 1 চামচ মিশ্রণ। ঠ।

আনসাল্টেড / হালকা সল্ট সয়া সস, চালের ভিনেগার, তিলের তেল, কাটা আদা মূল এবং রসুন এক টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, 1 চামচ। তরকারি, স্বাদ মতো নুন। বাঁধাকপি যোগ করুন এবং ফলাফলের সস মধ্যে মোচড়।

পরিবেশনের আগে ঘন্টার তাপমাত্রায় ২ ঘন্টা দাঁড়ানোর অনুমতি দিন। পরিবেশনের সময়, কাঠের skewers উপর স্ট্রিং।

নতুন বছরের সারণি সংশোধন করুন: পুষ্টিবিদ এলেনা টিখোমিরোভা রেসিপি এবং পরামর্শ

* রেস্তোঁরায় নতুন বছর উদযাপন করুন।সঠিক নববর্ষের টেবিলটি একটি রেস্তোঁরাার টেবিল।

এই ক্ষেত্রে, আপনাকে রান্না করতে হবে না, এবং সেইজন্য, রান্না প্রক্রিয়ায় থালা - বাসন চেষ্টা করে দেখুন - এভাবেই আমরা একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যালোরি পাই। হ্যাঁ, এবং আপনি টেবিলে বসে নেই - নাচতে যান।

কোনও রেস্তোঁরায় যাওয়ার আগে শাকসব্জী সহ ডিমের স্ক্র্যাম্বল জাতীয় প্রোটিন এবং ফাইবারের খাবার খান। আপনি যদি কমপক্ষে কোনও রেস্তোরাঁয় কম-বেশি খেতে যান তবে ভ্রমণের উদ্দেশ্যটি কিছুটা আলাদা হবে: যোগাযোগের মতো এত খাবার নয়।

* বুদ্বুদ অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন।এটি অগ্ন্যাশয়ের নালীগুলির ভিতরে চাপ বাড়ায়। এবং এটি ঘটতে পারে যে আপনার অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলি এতে সরাসরি থাকে এবং সক্রিয় হয়, তারা ডুডোনামে প্রবেশ করবে না। এবং আপনি তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস পাবেন।

* প্লেটটি সঠিকভাবে পূরণ করুন।আপনি বাড়িতে, রেস্তোঁরায় বা কোনও পার্টিতে উদযাপন করে তা বিবেচ্য নয়।লেটুস পাতাগুলি দিয়ে নীচেটি Coverেকে রাখুন, তাজা শাকসব্জির শীর্ষে এবং কেবল খুব উপরে একটি সামান্য ছোট ব্যাস রাখুন - মূল থালা, মাংস, মাছ, সালাদ এর টুকরা।

* কয়েকটি উপাদান সহ সাধারণ খাবারগুলি বেছে নিন।জেলিযুক্ত মাছ, এস্পিক (ভুলে যাবেন না, যখন এটি জমে যায়, পৃষ্ঠ থেকে চর্বি সরিয়ে দিন)। সাধারণ সালাদ, মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি, একটি টুকরো দিয়ে বেকড, এবং সস দিয়ে নয়।

* তাজা শাকসব্জী, গুল্মের সাথে মোটা টুকরা জব্দ করুন।এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রগুলি সক্রিয় করে, খাদ্যকে পুশ করে এবং আংশিকভাবে চর্বি শোষণ করে।

* ফলের মিষ্টি থেকে ফল বেছে নিন (শুকনো ফল থেকে)।এগুলি নতুন বছরের প্রাক্কালে নয়, 1 জানুয়ারির সকালেই ভাল খান।

সবজি দিয়ে বেকড আস্ত মাছ

ট্রাউট বা গোলাপী সলমন শব, পরিষ্কার, গিলস এবং কঙ্কাল মুছুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন। ভিতরে এবং বাইরে লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ ourালা এবং 1 ঘন্টা দাঁড়ানো ছেড়ে দিন।

অর্ধেক পেঁয়াজ খোসা, অর্ধেক গাজর এবং 3 টি মাঝারি চাম্পিনগন, অলিভ অয়েলে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সিদ্ধ করুন। অতিরিক্ত মেদ শোষণ করার জন্য একটি ন্যাপকিনে রাখুন।

ফলস্বরূপ মিশ্রণটি মাছের সাথে পূরণ করুন এবং রান্নার থ্রেডগুলি দিয়ে সেলাই করুন বা কাঠের টুথপিকগুলি দিয়ে কাটা দিন। রান্না হওয়া পর্যন্ত চুলায় সিদ্ধ করুন (মাছের আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় আধা ঘন্টা)।

দই সস দিয়ে prunes

একপাশে ছাঁটাই কেটে নিন, বীজ বের করুন এবং এর পরিবর্তে প্রতিটিটিতে বাদাম বাদাম দিন। একটি থালা রাখুন, কম ফ্যাটযুক্ত দই দিয়ে pourালা এবং গ্রেড চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুসরণ করুন, তাদের রেসিপি অনুসারে থালা - বাসন প্রস্তুত করুন এবং আপনার নববর্ষের খাবার সহজ হবে।

স্বাস্থ্যকর নববর্ষের টেবিল "SLIMMERS.RU"

ঠিক আছে, নতুন বছরের আলোকসজ্জা ইতিমধ্যে সর্বত্র জ্বলছে, আমরা কোথায় এবং কীভাবে আমাদের প্রিয় ছুটির দিনটি উদযাপন করব - নতুন বছর think

"খাবারের রাত্রি" কী ধরণের এবং আমরা সাধারণত যখন ঘুমাই এমন সময়ে আপনাকে কেন খাওয়া খাওয়া দরকার তা নিয়ে প্রচুর রসিকতা রয়েছে।

এবং তারপরে দীর্ঘ নতুন বছরের ছুটির জন্য বাকি সমস্ত কিছু খেয়ে ফেলুন। তবে এ থেকে কোনও রেহাই পাওয়া যায় না।

নতুন বছর উদযাপন করা অন্যথায় সফল হওয়ার সম্ভাবনা কম তবে আপনি নতুন বছরের মেনুটি পরিবর্তন করার চেষ্টা করতে পারেন যাতে এটি আমাদের দেহে অনেক কম ক্ষতি এবং ক্যালোরি নিয়ে আসে।

আমাদের পত্রিকাটি তার পাঠকদের নতুন বছরের সারণির জন্য বিকল্প দরকারী মেনুগুলির একটি নির্বাচন প্রস্তাব করে।

অলিভিয়ার ছাড়া কোথায়?

এটাই তো, কোথাও নেই! তবে এটিকে কম পুষ্টিকর এবং আরও স্বাস্থ্যকর করুন।

গঠন মুরগির স্তন - 1 পিসি। গাজর - 2 পিসি। পিকলড শসা - 2 পিসি। আপেল - 1 পিসি। স্ট্রিং বিনস (মটর পরিবর্তে) - চোখ দিয়ে। ডিম - 2 পিসি। স্বাদে গ্রিনস সস।

প্রস্তুতি

কাটা মুরগি, শীতল, কাটা। মটরশুটি টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। অন্যান্য সমস্ত কিছুই ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে: কাটা এবং মিশ্রণ, সস দিয়ে মরসুম।

সস: প্লেইন দই + সয়া সস, স্বাদ মতো সব কিছুতে আপনি সামান্য সরিষা যোগ করতে পারেন। এবং সাবধান: সয়া সস খুব নোনতা!

কি গরম?

বেকড হ্যাডক

উপাদানগুলো:

হ্যাডক বা কোনও শক্ত মাছের ফিললেট - 450 গ্রাম রস অর্ধেক লেবু শুকনো পেঁয়াজ - 1 চামচ। চামচ তরল দিয়ে ক্যানড টমেটো - 450 গ্রাম

শুকনো পার্সলে - 1 চামচ। এক চামচ

প্রস্তুতি:

অগভীর প্লেটে মাছ রাখুন।
লেবুর রস, পেঁয়াজ, টমেটো এবং পার্সলে মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণটি মাছের উপরে .েলে দিন।
200 এ idাকনা ছাড়াই বেক করবেন? 15-20 মিনিটের জন্য সি।

ধারক প্রতি পরিবেশন: 4
1 পরিবেশন করা: ক্যালোরি সামগ্রী - 149 ক্যালোরি, চর্বি - 3 গ্রাম, ফাইবার - 1 গ্রাম।

মাংসপ্রেমীদের জন্য:

লেবু এবং থাইম সস দিয়ে শুয়োরের মাংসের চপস

উপাদানগুলো:

পাতলা হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস ফিললেট চপস - 8 পিসি। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো লেবু রস - 3 চামচ। টেবিল চামচ কাটা তাজা থাইম - 1 চামচ। চামচ বা শুকনো - 1 চা চামচ গ্রেটেড লেবুর খোসা - 2 চামচ রসুন - 2 লবঙ্গ ময়দা - 1.5 চামচ। টেবিল চামচ জলপাই তেল - 2 চামচ

স্কিম মিল্ক (1%) - 170 গ্রাম

প্রস্তুতি:

একটি বেকিং ডিশে শুয়োরের মাংস রাখুন।
একটি ছোট সালাদ পাত্রে, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস, থাইম, গ্রেটেড লেবু জাস্ট এবং কাটা রসুন মিশ্রিত করুন।
মিশ্রণটি দিয়ে উভয় পাশে চপগুলি ঘষুন।কমপক্ষে 1 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন তবে 1 দিনের বেশি নয়।
বেকিং শীটে চপস রাখুন। প্রতিটি আটা হালকাভাবে ছড়িয়ে দিন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
প্রচণ্ড উত্তাপের সাথে তেল দিয়ে একটি বড় ফ্রাই প্যান গরম করুন। এটিতে চপস রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (প্রতিটি দিকে প্রায় এক মিনিট)।
প্যানে দুধ andালুন এবং শুয়োরের মাংস রান্না না করা এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
থালাগুলি থালায় রাখুন। 30 সেকেন্ডের জন্য প্যানে থাকা সস দিয়ে 1 টেবিল চামচ লেবুর রস বীট করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
সস মধ্যে chops ourালা এবং পরিবেশন করুন।

ধারক প্রতি পরিবেশন: 4
1 পরিবেশন করা: ক্যালোরি সামগ্রী - 193 ক্যালোরি, চর্বি - 7 গ্রাম, স্যাচুরেটেড ফ্যাট - 2 গ্রাম, কোলেস্টেরল - 69 মিলিগ্রাম।

আরেকটি সালাদ:

"চিংড়ি সেলারি" - 100 গ্রাম প্রতি 50-60 কিলোক্যালরি

সিদ্ধ চিংড়ি সিদ্ধ - 400 গ্রাম
সেলারি - 300 গ্রাম
grated আপেল
কম ক্যালোরি মেয়োনিজ
স্বাদ নুন

মেয়োনেজ দিয়ে সবকিছু এবং মরসুম কাটা। আপনি তাজা শসা এবং কাঁচা গাজর যুক্ত করতে পারেন।

স্ন্যাক!

স্টাফড মাশরুম

উপাদানগুলো:

মাশরুম - 500 গ্রাম লো-ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম - 3 চামচ। গ্রেড পনির - 2 চামচ। কাটা সবুজ পেঁয়াজ - 2 চামচ। টেবিল চামচ স্বল্প-ক্যালোরি মেয়োনিজ - 2 চামচ। টেবিল চামচ ভিনিগার উপর ভিত্তি করে কম ক্যালোরি সালাদ ড্রেসিং - 2 চামচ। চামচ রুটি crumbs - 3 চামচ। চামচ

মশলাদার গোল মরিচের সস - 2-3 ফোঁটা (alচ্ছিক)

প্রস্তুতি:

সব উপকরণ একটি সালাদ বাটিতে রেখে মিক্স করুন।
মাশরুম থেকে পা সরিয়ে নিন।
রান্নার তেল দিয়ে প্যানটি লুব্রিকেট করুন এবং মাশরুমের ক্যাপগুলি লাগান।
মিশ্রণটি মাশরুমগুলিতে স্টাফ করুন এবং মাশরুমগুলিকে 5 মিনিটের জন্য বা হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ধারক প্রতি পরিবেশন: 3
1 পরিবেশন করা: ক্যালোরি - 50 ক্যালরি, চর্বি - 2 গ্রাম, শর্করা - 6 গ্রাম।

এখানে মিষ্টি:

ক্রিম দিয়ে কমলা কেক

উপাদানগুলো: ফ্যাট-ফ্রি ক্রিম পনির - 225 গ্রাম ফ্যাট-মুক্ত কমলা দই - 225 গ্রাম চিনি বিকল্প - স্বাদ নিতে (5 টেবিল চামচ চিনির পরিবর্তে) ভ্যানিলা নিষ্কাশন -? চামচ চিনি ছাড়া কমলা জেলটিন - 1 ছোট ব্যাগ ফ্যাট-ফ্রি হুইপযুক্ত ক্রিম - 1 কাপ

1 রেডিমেড আস্তমিল পাই পিষ্টক

প্রস্তুতি:

ক্রিম পনির এবং দই বেটে ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত।
মিশ্রণ চালিয়ে যাওয়ার সময় চিনির বিকল্প এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যুক্ত করুন।
চাবুকের প্রক্রিয়াটিতে বাধা না দিয়ে কমলা জেলটিনে .ালা।
হুইপড ক্রিম যুক্ত করুন।
কেকের উপরে andালা এবং ২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
চাবুকযুক্ত ক্রিম এবং লেবু বা কমলার টুকরা দিয়ে কেকটি সাজান arn

ধারক প্রতি পরিবেশন: 8
1 পরিবেশন করা: ক্যালোরি সামগ্রী - 226 ক্যালোরি, ফ্যাট - 7.7 গ্রাম, স্যাচুরেটেড ফ্যাট - 3.9 গ্রাম, সোডিয়াম - 501 মিলিগ্রাম, শর্করা - 24.4 গ্রাম, ফাইবার - 0.2 গ্রাম, প্রোটিন - 12.8 গ্রাম

সাধারণভাবে, প্রধান জিনিসটি হল আপনার নতুন বছরের টেবিলটি দরকারী এবং খুব উচ্চ-ক্যালোরির নয় এমন করার ইচ্ছা! যদি কোনও কারণে আপনি সফল না হন এবং আপনি অতিরিক্ত কয়েক পাউন্ড অর্জন করেছেন, তবে আমাদের ডায়েটগুলির একটি ব্যবহার করুন =)

নতুন বছরের টেবিলের জন্য পণ্য

প্রশ্ন: কী করব?

উত্তরটি হ'ল: এখানে ২০ টি পণ্য রয়েছে যা আপনি সময়ের আগে কিনতে পারেন, যা আপনার গৃহকর্ম দ্বারা নির্ধারিত খাওয়া হবে না এবং যা আপনাকে দ্রুত একটি সম্পূর্ণ নতুন বছরের ট্রিট প্রস্তুত করতে দেয়। এমনকি খুব স্বাভাবিক।

পথ ধরে, আপনার কেবলমাত্র একটি বোতল শ্যাম্পেন এবং কয়েক কেজি কেজি ট্যানগারাইন কিনতে হবে, আপনার কাছে ইতিমধ্যে সমস্ত কিছু রয়েছে।

1. সাদা পেঁয়াজ

মনোযোগ দিন - সাধারণ হলুদ পেঁয়াজ নয়, এবং লাল নয়, নামটি সাদা।

স্ক্যালডিং ছাড়াই সালাদে ব্যবহার করার মতো এটি যথেষ্ট মিষ্টি এবং ভাজা এবং স্টিভ করার জন্য যথেষ্ট সরস।

মিষ্টি লাল পেঁয়াজ, সালাদের জন্য উপযুক্ত, ভাজার সময় বেগুনি হয়ে যায় এবং হলুদ পেঁয়াজ প্রায়শই এতটাই ছিঁড়ে যায় যে আপনি এটি স্যালাডে না ফেলে রাখতে পারবেন না sc

2. মুরগির স্তন ফিললেট

আমরা আপনাকে তাজা ফিললেট কিনতে, একটি ফিল্মে প্রতিটি স্তন পৃথকভাবে গুটিয়ে রাখতে, সমস্ত কিছুকে একটি ব্যাগের মধ্যে রাখার এবং এটি জমাট করার পরামর্শ দিই। আপনার যদি এক বা দুটি ফিললেট রান্না করতে হয় তবে আপনাকে যা কিছু আছে তা ডিফ্রোস্ট করতে হবে না।

হিমায়িত ফিললেটটি ফুটানোর জন্য, এটি ফুটন্ত জলে রাখুন (আপনি ফিল্মেও ডান করতে পারেন, এটি দ্রবীভূত হবে না), জল আবার ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং উত্তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন। গরম জল এবং ফাইল্ট lাকনা দিয়ে প্যানটি Coverেকে দিন। এর 10 মিনিট পরে ফাইললেট প্রস্তুত।

3. সবুজ মটর

সাধারণত ফরাসী, হাঙ্গেরীয় বা আমেরিকান (সাবধানে লেবেলটি পড়ুন)। কারণ ফ্রান্স, হাঙ্গেরি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মটর ক্ষেতের ঠিক মাঝেই ক্যানারি তৈরি করা হয়েছিল।

রাশিয়ার, ফরাসী, স্প্যানিশ - আপনি যা খুশি তাই দুই ডজন দ্রুত এবং বেশ উত্সবযুক্ত খাবারের অপরিহার্য ভিত্তি।

টমেটো এর সজ্জা ঘষা

বা তাদের নিজস্ব রসে পুরো খোসা টমেটো টিকে আছে। একটি জিনিস যা সর্বদা যে কোনও শালীন রান্নাঘরে থাকা উচিত। আপনার যদি টমেটো টিনজাত থাকে তবে আপনি লাসাগনা, স্টু ফিশ বা সামুদ্রিক খাবার রান্না করতে পারেন বা কিছু তাত্ক্ষণিক পাস্তা সস সিদ্ধ করতে পারেন। আপনার যদি তা না থাকে তবে বসে কাঁদুন।

14. মাখন

ভাল, প্রথমত, এটি যে কোনও শালীন রাশিয়ান স্ন্যাকসের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ - মাখন এবং হারিংয়ের সাথে বাদামী রুটি, মাখন এবং ক্যাভিয়ারের সাথে সাদা রুটি, মাখন এবং স্যামনের সাথে বোরোদিনো রুটি। এমন নাস্তা কে অস্বীকার করবে? কেউ অস্বীকার করবে না।

দ্বিতীয়ত, ভাল মাখনের 25 গ্রাম এবং একটি লেবুর রস থেকে, যে কোনও ফিশ ডিশের জন্য একটি দুর্দান্ত সস প্রস্তুত করা হয়: কেবল একটি সসপ্যানে মাখন রাখুন এবং কম আঁচে রাখুন। এটি গলে যাওয়া শুরু হলে লেবুর রস যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ মিশ্রিত করুন। আপনি এক চিমটি লবণ যোগ করতে পারেন, আপনি পারেন - একটি সামান্য তাজা ডিল। এবং দৌড়ে, টেবিলের দিকে দৌড়াও!

15. সালমন স্টিকস

এগুলি সেদ্ধ, ভাজা বা বেক করা যায়। বা, উদাহরণস্বরূপ, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি প্যানে রসালো শাকসব্জি দিয়ে ভাজুন,

রসুন এবং সয়া সস - দুই বিলিয়ন চাইনিজ সত্য, ভুল হতে পারে না।

এবং এক কেজি। একটি লেবু অর্ধেক কেটে এবং উভয় অর্ধেক দ্রবীভূত মাখন 25 গ্রাম মধ্যে চিট, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রণ। আপনি প্রায় দুটি পরিবেশনার জন্য সবচেয়ে সহজ এবং প্রায় সর্বাধিক সুস্বাদু ফিশ সস পাবেন। বাকি লেবুগুলিও কাজে আসে - চরম ক্ষেত্রে চা দিয়ে পরিবেশন করুন।

ইতালীয় রেস্তোঁরাগুলিতে শিল্পী শেফরা জলপাই তেলে ভাজা রসুনের একটি প্লেট দাঁড়িয়ে আছেন। তবে, এগুলি ছাড়াও, আরও কয়েক ডজন উপায়ে রসুন প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং তাদের প্রত্যেকটি ইতিমধ্যে তার নিজস্ব বর্ণনার সাথে সক্রিয় লালা তৈরি করে।

18. খুব অন্ধকার চকোলেট

তিতলি, কারণ এটির আরও সমৃদ্ধ এবং শক্তিশালী স্বাদ রয়েছে এবং গরম চকোলেট সস সবচেয়ে ব্যানাল কেনা কাপকেক বা ক্রিম আইসক্রিমকে সুষম এবং সুস্বাদু মিষ্টান্নে পরিণত করবে into

এবং কারণ এটি কেউ এর মতো খায় না। হোমমেড চকোলেটটি পাওয়া যাবে এবং সমস্ত উপায়ে গ্রাস করবে।

20. ভোডকা একটি লিটার বোতল

ঠিক আছে, ব্যাখ্যা করার মতো কিছুই নেই। ছোট নয়। শ্যাম্পেন যদি সর্বদা থাকে, তবে ভদকা সর্বদা পর্যাপ্ত থাকে না। বোতলটি ফ্রিজে গভীর রাখুন, হিমায়িত ব্রোকলির একটি ব্যাগটি ভরাট করুন এবং ডান মুহুর্তে - ওফ! আর দোকানে দৌড়াবেন না।

নববর্ষের সালাদ ছাড়া - জলপাই, মিমোসা এবং হরিং ফুর কোটের নীচে, আমরা ইতিমধ্যে ...

শৈশবকাল থেকেই নববর্ষ প্রিয় "ট্যানজারিন" ছুটি। এবং এর অর্থ ...

এমনকি খাদ্য বাচ্চাদের মধ্যে সবচেয়ে বৈষম্যমূলক আচরণ সাধারণত বেক করা অস্বীকার করে না। তাই চেষ্টা করুন ...

আমরা সৌরক্রাটকে একটি আসল রাশিয়ান থালা হিসাবে বিবেচনা করি। তবে কিছু ইতিহাসবিদ ...

মাংস ছাড়া নববর্ষের টেবিল? এটা অসম্ভব! প্রকৃতপক্ষে, নতুন মাংসের থালা সুস্বাস্থ্যের প্রতীক, ...

নতুন বছরের রেসিপি: গরম পোল্ট্রি খাবার

বুফে টেবিলটি একটি ছাঁটাই-করা অ্যাটমফসার এবং একটি হালকা স্ন্যাক মেনু। বুফে মেনুতে - ...

যেখানেই প্যানকেকস প্রস্তুত রয়েছে আমাদের গ্রহে কোনও কোণ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। এবং এখানে প্রশ্নগুলি "কীভাবে এবং কী দিয়ে ...

ভিয়েনিজ রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞরা বিশ্বকে অনেকগুলি মিষ্টি খাবারের সাথে উপস্থাপন করেছিলেন যা বিখ্যাত হয়ে উঠেছে: রোলস, শিং, কুকিজ, ...

গ্রাভলাক্স, বা সল্ট স্যালমন, একটি .তিহ্যবাহী সুইডিশ থালা। তার জন্য যা প্রয়োজন তা ...

অ্যাপফেলশ্রুডেল - অ্যাপল স্ট্রুডেল, একটি জাতীয় অস্ট্রিয়ান থালা। এই গুডিজ রান্না ...

নতুন বছরের রেসিপি: মাংস, মাছ, মাশরুমের সাথে পাই, বাঁধাকপি সহ পাইগুলি

নতুন বছরের রেসিপি: আপেল পাই, নাশপাতি পাই, লেবু পাই, ব্লুবেরি পাই

অ্যাপিটিজার এবং সালাদ সম্ভবত উত্সব সারণীর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। অলিভিয়ার এবং হারিং অধীনে ...

নববর্ষের মেনু নিয়ে আলোচনা করার সময় একটি জ্বলন্ত সমস্যা হ'ল নতুন বছরের জন্য কী পানীয় পান করা ...

জেলিড শব্দটি 19 শতকের শুরুতে রাশিয়ায় উপস্থিত হয়েছিল। এই সময় অবধি, রাশিয়ান খাবারগুলি এর জন্য বিখ্যাত ছিল ...

ক্রিসমাস মেনু: রাশিয়ান খাবার

একটি উত্সব পিষ্টক একটি উত্সাহী চা পার্টির মূল চরিত্র, এটি অন্যতম সেরা এবং ...

2018 নববর্ষের মেনু বিভিন্ন ধরণের শৈলীতে রচনা করা যেতে পারে এবং বিভিন্ন দেশ থেকে খাবারের জন্য উত্সর্গীকৃত। ...

ঘরটি পুরো এক বছরের জন্য "পূর্ণ বাটি" হওয়ার জন্য, 2018 সালে নতুন বছরের টেবিলটি অবশ্যই থালা খাবারে পূর্ণ হতে হবে: ...

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নতুন বছরের মেনু

নতুন বছরের প্রাক্কালে, আমরা সকলেই সেই মুহুর্তের জন্য অপেক্ষা করছি যখন আমরা স্বজন ও বন্ধুবান্ধব দেখতে পারি, উপহারের আদান-প্রদান করতে পারি, আমাদের প্রিয় খাবারগুলি প্রস্তুত করতে পারি, আমাদের অতিথিদেরকে আমাদের রন্ধন প্রতিভা দিয়ে অবাক করে দিই।

নববর্ষের আগের দিন রাশিয়ার একটি প্রিয় পারিবারিক traditionতিহ্য এবং গৃহবধূরা গত বছরের সবচেয়ে প্রতিভাবান শেফের খেতাব অর্জনের জন্য রন্ধন প্রতিযোগিতার আয়োজন করে।

তবে যাদের ডায়াবেটিস টাইপ -২ ডায়াবেটিস মেলিটাস বা যাদের ওজন বেশি এবং টাইপ -২ ডায়াবেটিস রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে কী হবে? আমার কি আমার প্রিয় সালাদ, ক্যাভিয়ার সহ স্যান্ডউইচ, মাংসের খাবারগুলি ছেড়ে দেওয়া দরকার? তদুপরি, বছরের সময় আপনি সংযত করতে হবে, আপনার ডায়েট সীমাবদ্ধ করুন, বিশেষত সাবধানে ডায়েট পর্যবেক্ষণ করুন। তবে ছুটিতে আপনি নিজের স্বাস্থ্য এবং ডায়েটের ক্ষতি না করে সর্বদা সুস্বাদু খাবারগুলিতে নিজেকে চিকিত্সা করতে চান।

কিছু কার্যকর নিয়ম:

প্রথম টাইপ এবং টাইপ II ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা যারা ইনসুলিন থেরাপিতে আছেন তাদের অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে পর্যাপ্ত পরিমাণ ইনসুলিন সর্বদা হাতে, বাড়িতে বা দূরে থাকে,
২. আপনার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নববর্ষের মেনু যত্ন সহকারে পরিকল্পনা করা উচিত এবং পণ্যের তালিকা সংকলন করার সময় আরও সতর্ক হওয়া উচিত। শুরু করার জন্য, কোন পণ্যগুলি যথাসম্ভব সীমাবদ্ধ করা উচিত তা সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত।

এই জাতীয় পণ্যগুলির একটি তালিকা এখানে রয়েছে:

টাইপ II ডায়াবেটিস মেলিটাস:

চর্বিযুক্ত মাংস (রান্নার প্রাথমিক পর্যায়ে দৃশ্যমান চর্বি অপসারণ করা প্রয়োজন),
পাখি (এটি ত্বক অপসারণ করা প্রয়োজন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে),
সসেজ এবং ধূমপান পণ্য,
মশলাদার এবং মজাদার খাবার
ভাজা মাছ
সাদা রুটি এবং মাফিন,
চিনির সাথে রস এবং রস পণ্য,
সিজনিংস (কেচাপ, মেয়নেজ, সরিষা),
অ্যালকোহল বড় পরিমাণে।

টাইপ আই ডায়াবেটিস:

চর্বিযুক্ত মাংস (রান্নার প্রাথমিক পর্যায়ে দৃশ্যমান চর্বি অপসারণ করা প্রয়োজন),
পাখি (এটি ত্বক অপসারণ করা প্রয়োজন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে),
সসেজ এবং ধূমপান পণ্য,
মশলাদার এবং মজাদার খাবার
ভাজা মাছ
টিনজাত খাবার
পনির (30% এর বেশি ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী),
সাদা রুটি এবং মাফিন,
চিনির সাথে রস এবং রস পণ্য,
সিজনিংস (কেচাপ, মেয়নেজ, সরিষা, ক্রিম),
এলকোহল।

ভাববেন না যে এই পণ্যগুলি ছাড়া আপনার টেবিলের থালা বাসনগুলি তাদের স্বাদ হারাবে। সঠিক পদ্ধতির সাথে, আপনার নতুন বছরের টেবিলটিতে আপনি এবং আপনার অতিথিরা অবশ্যই উপভোগ করবেন এমন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করবে। প্রধান জিনিসটি অনুপাতের ধারণাটি ভুলে যাওয়া এবং নতুন বছরের টেবিলের জন্য ক্রয়ের পরিকল্পনা করার সময় আমাদের প্রস্তাবনাগুলি মেনে চলা নয়।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের জন্য পানীয়

অবশ্যই, একটি ছুটিতে টেবিলে পানীয় থাকা উচিত। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা লেবু, ভেষজ চা দিয়ে খনিজ জল পান করতে পারেন। এবং নতুন বছরের প্রাক্কালে আপনি নিজেকে এক গ্লাস ওয়াইন বা কফির সাথে চিকিত্সা করতে পারেন। ডিকাফিনেটেড কফি পান করা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকের ক্ষতি করে না যদি আপনি এটি একটি বিশেষ রেসিপি ব্যবহার করে থাকেন।

এটি নিম্নরূপ: গ্রাউন্ড কফি অবশ্যই ফুটন্ত জলে pouredেলে দিতে হবে এবং জলটি আবার না ফুটতে পারে সেদিকে খেয়াল রেখে কফি পাত্র বা তুর্ককে আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন। তারপরে ধারকটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 5 মিনিট অপেক্ষা করুন। এর পরে, আপনি কাপগুলিতে কফি pourালতে পারেন, ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখার পরে।

অতিথি প্রাপ্তির

যদি আপনি ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের দেখার জন্য অপেক্ষা করেন, তবে চিন্তা করবেন না যে আপনি তাদের বিধিনিষেধ এবং ডায়েট সম্পর্কে কিছু জানেন না। প্রথমে যদি সম্ভব হয় তবে আপনার টেবিলের মেনুটি আগে থেকেই আলোচনা করুন: আপনার অতিথিরা জানেন যে তারা কোন পণ্যগুলি খেতে পারেন এবং কোনটি তাদের জন্য প্রস্তাবিত নয়। দ্বিতীয়ত, আপনি সাধারণ সুপারিশগুলি অনুসরণ করে অতিথিদের গ্রহণের জন্য আগাম প্রস্তুতি নিতে পারেন:

চিনি, চর্বিযুক্ত খাবার, মাখন দিয়ে মিষ্টান্ন পরিবেশন করতে অস্বীকার করুন। সালাদ পোষাক এবং জলপাই তেল ভাল রান্না করুন। এটি লিপিড প্রোফাইল উন্নত করে এবং "ভাল" কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়।
টেবিলে ফয়েলতে বেকড তাজা শাকসব্জী, মাছ বা হাঁস-মুরগি পরিবেশন করুন (প্রথমে পাখি থেকে ত্বক অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়)।
ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য রেসিপিগুলি শিখুন এবং আপনার অতিথিদের পরিচিত খাবারের নতুন স্বাদে আনন্দিত করুন, এমন উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করুন যা আরও স্বাস্থ্যকরগুলির সাথে "সমস্যাযুক্ত" হতে পারে। এই ধরনের পরিবর্তনগুলি থালা - বাসনগুলির স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।
যতটা সম্ভব ফাইবার জাতীয় খাবার রান্না করুন। নতুন বছরের মেনুতে আরও শাকসবজি এবং পুরো শস্য পণ্য যুক্ত করতে নির্দ্বিধায়।

উপহার শপিং

নতুন বছরের প্রাক্কালে শপিং কেন্দ্রগুলিতে শুরু হওয়া হাইপ সম্পর্কে আমরা সবাই জানি। তবে আত্মীয়স্বজনের জন্য উপহার কেনা ছুটির দিনগুলির প্রস্তুতির একটি মনোরম অংশ, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের পক্ষে অস্বীকার করাও কঠিন।

নতুন বছরের ঝামেলার চাপ সহ্য করার জন্য এবং উপহার কিনতে কীভাবে সময় পাবেন? এর জন্য কয়েকটি সাধারণ সুপারিশ রয়েছে:

শপিংয়ের জন্য খুব সকালে বা শেষ সন্ধ্যায় চয়ন করুন - যাতে আপনি প্রচুর সংখ্যক লোককে এড়াতে পারেন।
শপিং সেন্টারের লেআউট পরীক্ষা করুন, সমস্ত প্রবেশদ্বার এবং প্রস্থানগুলি চিহ্নিত করুন। হঠাৎ করে তাজা বাতাসে বাইরে যাওয়ার দরকার হলে আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
একটি শপিং তালিকা তৈরি করুন এবং শুধুমাত্র পছন্দসই দোকানে যান।
বাকি অঞ্চল বা ফুড কোর্টে ছোট বিরতি নিন।
যে নাস্তাগুলি অবশ্যই আপনার সাথে নিতে হবে তা ভুলে যাবেন না।

আমি কি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের জন্য ট্যানগারাইন খেতে পারি?

ট্যানগারাইন ছাড়া নববর্ষটি কল্পনা করা কঠিন। এই গন্ধ, শৈশবকাল থেকেই সবার কাছে পরিচিত, উজ্জ্বল স্মৃতিগুলিকে উড়িয়ে দেয়।

ট্যানগারাইনগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের জন্য উপকারী বা তাদের ছাড়া কী তাদের নতুন বছর উদযাপন করতে হবে?

ম্যান্ডারিনে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ থাকে তবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, হেপাটাইটিস রোগের ক্ষেত্রে contraindative হয় এবং এটি অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রতিদিন ২-৩ টি ট্যানগারাইন খেতে পারবেন।

তাদের গ্লাইসেমিক সূচক 50 এরও কম এবং 120 গ্রাম খোসাযুক্ত ট্যানগারাইন 1 XE হয়, তাই তারা রক্তে শর্করাকে কিছুটা বাড়ায়। ট্যানজারিনের রস, ট্যানজারিনের মতো নয়, ফাইবার ধারণ করে না এবং দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়।