প্রতিদিন আপনি কত চিনি খেতে পারেন

খাওয়ার পরিমাণ গণনা করার সময়, আপনি সকালে যে দুধের তরকারী বা চায়ের মধ্যে pourালেন কেবল সেই চিনিটি বিবেচনা করা যথেষ্ট নয়। ভুলে যাবেন না যে বেশিরভাগ পণ্যগুলিতে এটি রয়েছে। অতিরিক্ত চিনি গ্রহণের কারণে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রোগের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে।

স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি ছাড়াই প্রতিদিন চিনি কত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে তা সবার আগে ব্যক্তির বয়সের উপর নির্ভর করে। লিঙ্গও প্রভাবিত করে: পুরুষদের আরও কিছুটা মিষ্টি খেতে দেওয়া হয়।

1. প্রতিদিন ২-৩ বছরের বেশি চিনি ২-৩ বছর বয়সী বাচ্চাদের মধ্যে খাওয়া উচিত নয়: এটি সর্বোচ্চ অনুমোদিত পরিমাণ, সর্বোত্তম পরিমাণ ১৩ গ্রাম পর্যন্ত
2. 4-8 বছর বয়সের বাচ্চাদের পিতামাতাদের অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে প্রতিদিন গড়ে শিশুরা খাঁটি চিনি 15-18 গ্রামের বেশি খায় না। সর্বোচ্চ অনুমোদিত দৈনিক ডোজ 35 গ্রাম।
3. 9 থেকে 13 বছর বয়সের মধ্যে, চিনি খাওয়ার পরিমাণ 20-23 গ্রামে বাড়ানো যেতে পারে 45 45 গ্রামের বেশি গ্রহণ করার পক্ষে এটি উপযুক্ত নয়।
4. মহিলাদের জন্য চিনির সর্বোত্তম পরিমাণ হ'ল 25 গ্রাম। পার্মিসেবল দৈনিক ভাতা: 50 গ্রাম।
5. পুরুষদের প্রায় 23-30 গ্রাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় পুরুষদের চিনি সর্বাধিক পরিমাণ 60 গ্রাম এর মধ্যে সীমাবদ্ধ।

ব্যবহৃত পণ্যগুলির সংশ্লেষণ বিশ্লেষণ করে, এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রায়শই প্রস্তুতকারীরা চিনাকে "মুখোশ" দেয়, এটি ডাকে:

• ডেক্সট্রোজ, সুক্রোজ (নিয়মিত পরিশোধিত চিনি),
• ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ (ফ্রুক্টোজ সিরাপ),
• ল্যাকটোজ (দুধ চিনি),
• মধু
• বিপরীত চিনি
• ফলের রস ঘন
• মাল্টোজ সিরাপ,
• maltose,
• সিরাপ।

এই কার্বোহাইড্রেট শক্তির উত্স, তবে এটি শরীরের জন্য জৈবিক মানকে উপস্থাপন করে না। তদতিরিক্ত, অতিরিক্ত ওজনযুক্ত লোকদের সচেতন হওয়া উচিত যে 100 গ্রাম পরিশোধিত পণ্যতে 374 কিলোক্যালরি রয়েছে।

ক্ষতি ছাড়াই আপনি কতটা খেতে পারেন তা নিয়ে কাজ করার সময়, নীচের চিনির সামগ্রীটি ভুলে যাবেন না:

• প্রতি গ্লাস কোকাকোলা বা পেপসি 330 গ্রাম - 9 চামচ সহ ক্ষমতা পান করুন
• 135 মিলিগ্রাম দইতে 6 টি চামচ থাকে,
• দুধে গরম চকোলেট - 6 চামচ,
• দুধের সাথে ল্যাট 300 মিলি - 7 চামচ,
• ভ্যানিলা গন্ধযুক্ত ফ্যাটযুক্ত দই 150 মিলি - 5 চামচ,
• আইসক্রিম 90 গ্রাম - 4 টি চামচ,
• মার্স চকোলেট বার 51 গ্রাম - 8 টি চামচ,
• দুধ চকোলেট একটি বার - 10 চামচ,
• ডার্ক চকোলেট একটি বার - 5 চামচ,
• স্পঞ্জ কেক 100 গ্রাম - 6 চামচ,
• মধু 100 গ্রাম - 15 চামচ,
• কেভাস 500 মিলি - 5 টি চামচ,
• ললিপপস 100 গ্রাম - 17 টি চামচ

হিসাবটি প্রতিটি চামচটিতে 5 গ্রাম চিনি থাকে তা ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। ভুলে যাবেন না যে অনেক খাবারেও গ্লুকোজ থাকে। বিশেষত এর প্রচুর ফল পাওয়া যায় in প্রতিদিনের ডায়েট গণনা করার সময় এটি সম্পর্কে ভুলবেন না।

সীমা নির্ধারণ

একজন গড়পড়তা ব্যক্তির কত পরিমাণ ব্যবহার করা উচিত তা জানতে পেরে অনেকে বুঝতে পারেন যে তাদের নিজের সীমাবদ্ধ রাখা উচিত। তবে সমস্যাটি হ'ল চিনিযুক্ত পানীয় এবং অন্যান্য চিনিযুক্ত পণ্যগুলির প্রভাব কীভাবে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং ড্রাগগুলি শরীরে আচরণ করে act যে কারণে প্রায়শই মানুষ মিষ্টির ব্যবহার সীমাবদ্ধ করতে পারে না।

অনেকে বলে থাকেন যে আসক্তি থেকে মুক্তি পাওয়ার একমাত্র উপায় হ'ল চিনি থেকে সম্পূর্ণ মুক্তি পাওয়া। আপনার অবশ্যই বুঝতে হবে এটি করা শারীরিকভাবে কঠিন। শরীর স্ট্রেইন ছাড়াই শক্তি পাওয়ার জন্য অভ্যস্ত। সর্বোপরি, এটি কার্বোহাইড্রেট থেকে পাওয়ার সহজতম উপায়।

সুতরাং, 1-2 দিন পরে, যারা পরিশোধিত চিনি প্রত্যাখ্যান করে তারা "ব্রেকিং" অনুভব করতে শুরু করে। অনেকের কাছে মিষ্টির জন্য অভিলাষ দুর্গম। অলসতা আছে, মাথাব্যথা রয়েছে, সাধারণ স্বাস্থ্য খারাপ হয়।

তবে সময়ের সাথে সাথে পরিস্থিতি স্বাভাবিক হয়। যদি সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের স্বাভাবিক ডোজ শরীরে প্রবেশ না করে তবে শরীর আলাদাভাবে শক্তি ছেড়ে দিতে শেখে। একই সময়ে, পরিশোধিত চিনির ব্যবহারের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এমন লোকদের অবস্থার লক্ষণীয় উন্নতি হচ্ছে। একটি দুর্দান্ত বোনাস ওজন হারাচ্ছে।

পুষ্টি পরিবর্তন

কিছু সচেতনভাবে তাদের জীবনধারা পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটি আপনাকে সুস্থতার সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে, স্বাস্থ্যবান হতে সহায়তা করে। কেউ কেউ চিকিত্সা পরিস্থিতির কারণে তাদের ডায়েট পর্যবেক্ষণ করতে হয়। যদি সবাই চিনি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার সিদ্ধান্ত নিতে না পারে তবে ডায়েটে এটির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা সহজ।

আপনার যদি প্রতিদিনের চিনি খাওয়ানো (ব্যক্তি প্রতি গ্রামের জন্য সেট) অতিক্রম করা আপনার পক্ষে কঠিন হবে তবে:

• চিনিযুক্ত নরম পানীয় পান,
• দোকানে ফলের রস পান করা বন্ধ করুন,
• কুকি, মিষ্টি, চকোলেট, আকারে মিষ্টির ব্যবহার কমাতে
• বেকিংয়ের পরিমাণ হ্রাস করার চেষ্টা করুন (বাড়ির তৈরি সহ): প্যাস্ট্রি, মাফিনস, বিস্কুট এবং অন্যান্য কেক,
• আপনি সিরাপে জাম, ডাবের ফল খাবেন না,
• চর্বিযুক্ত কম "ডায়েট" খাবারগুলি ছেড়ে দিন: এগুলি সাধারণত তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চিনি যুক্ত করে।

মনে রাখবেন যে স্বাস্থ্যকর শুকনো ফলগুলিতে প্রচুর গ্লুকোজ থাকে। অতএব, তাদের অনিয়ন্ত্রিতভাবে খাওয়া উচিত নয়। প্রয়োজনে আপনার পুষ্টিবিদকে জিজ্ঞাসা করুন আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে আপনি কতটা খেতে পারেন। সর্বোচ্চ পরিমাণে চিনি শুকনো কলা, শুকনো এপ্রিকট, কিসমিস, খেজুরে থাকবে। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রামে:

• শুকনো কলা 80 গ্রাম চিনি
• শুকনো এপ্রিকটে - 72.2,
• তারিখে - 74,
• কিসমিস - 71.2।

যে সমস্ত লোকেরা সচেতনভাবে দেহে প্রবেশ করে চিনির পরিমাণ হ্রাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে তাদের সেই রেসিপিগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এই পরিশোধিত পণ্যের পরিবর্তে তারা ভ্যানিলা, বাদাম, দারচিনি, আদা, লেবু ব্যবহার করে।

অতিরিক্ত চিনির আসক্তির ফলাফল

প্রতিদিন যে পরিমাণ চিনি গ্রহণ করা দরকার তা অনুমোদিত কারণগুলি নির্ধারিত হয়। সর্বোপরি, এই পণ্যের জন্য একটি আবেগ কারণ হয়ে ওঠে:

• স্থূলত্বের বিকাশ,
• জাহাজে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তন,
• এন্ডোক্রাইন সিস্টেমে সমস্যার উপস্থিতি,
• লিভার ডিজিজ
• টাইপ 2 ডায়াবেটিস
• উচ্চ রক্তচাপের উপস্থিতি,
• হার্ট সমস্যার ঘটনা।

তবে এই লোকেরা যে সমস্ত সমস্যার মুখোমুখি হয় তাদের অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি খাওয়ার অনুমতি দেয় তাদের সম্পূর্ণ তালিকা নয়। এটি আসক্তিযুক্ত এবং ক্ষুধার্তের মিথ্যা বোধের উপস্থিতিকে উস্কে দেয়। এর অর্থ হ'ল লোকেরা যারা প্রচুর মিষ্টি গ্রহণ করেন তারা স্নায়বিক নিয়ন্ত্রনের কারণে ক্ষুধার্ত অভিজ্ঞতা পান। ফলস্বরূপ, তারা অত্যধিক খাওয়া শুরু করে এবং তাদের স্থূলত্বের বিকাশ ঘটে।

প্রত্যেকেই জানে না, তবে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটগুলি বার্ধক্য প্রক্রিয়াটিকে উদ্দীপিত করে। ত্বকে চিনির ত্বকে জমা হতে শুরু করে, তার স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস করে এই কারণে ত্বকটি আগে কুঁচকে যায়। তদতিরিক্ত, এটি ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি আকর্ষণ করে এবং ধরে রাখে যা দেহটিকে ভিতর থেকে নষ্ট করে দেয়।

আপনি যদি প্রতিদিনের খাওয়ার কথা মনে করেন তবে এড়ানো যায়।

এটি অতিক্রম করা হলে, বি ভিটামিনের ঘাটতি শরীরে পরিলক্ষিত হয় এটি স্নায়বিক উত্তেজনায় বৃদ্ধি, অবসন্নতার অনুভূতি উপস্থিতি, দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতা, রক্তাল্পতার বিকাশ এবং হজমেজনিত ব্যাধি দেখা দেয়।

চিনি অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ রক্তে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস অনুপাতের পরিবর্তনকে উস্কে দেয়। ক্যালসিয়াম, যা খাবারের সাথে আসে, তা শোষণ বন্ধ করে দেয়। এটি সবচেয়ে খারাপ জিনিস নয়, যেহেতু চিনি বেশ কয়েকবার শরীরের প্রতিরক্ষা হ্রাস করে।

ব্যবহারের হার

এমনকি বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিনের চিনি গ্রহণ কী তা নিশ্চিত করে বলতে পারেন না। আনুমানিক পরিমাণ নির্ধারণের জন্য, পরিসংখ্যান গবেষণা করা হয়েছিল। ফলস্বরূপ, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে চিনি খাওয়ার সর্বনিম্ন পরিমাণ প্রতি ব্যক্তি প্রতি বছর প্রায় 28 কেজি। এবং এর মধ্যে কার্বনেটেড পানীয় এবং ফলের রস অন্তর্ভুক্ত নয়। যদি আপনি এই পরিমাণটি 365 দিনের মধ্যে ভাগ করেন তবে দেখা যায় যে কোনও ব্যক্তি প্রতিদিন 76,9 গ্রাম চিনি খান (19 চা চামচ), বা 306 কিলোক্যালরি)। প্রথমে এই পরিসংখ্যানগুলিকে দৈনন্দিন আদর্শ হিসাবে বিবেচনা করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।

তবে, অতিরিক্ত বিশ্লেষণের ফলস্বরূপ, বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন যে চিনিতে প্রতিদিনের ডোজ এছাড়াও ব্যক্তির পণ্য, বয়স এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে।

• 2-3 বছর বয়সী একটি শিশু 13 গ্রাম (সর্বাধিক 25 গ্রাম) দানাদার চিনির বেশি খেতে পারে না,
• 4 থেকে 8 বছর বয়সী শিশুদের জন্য, প্রস্তাবিত ডোজটি 15-18 গ্রাম (সর্বোচ্চ 30 গ্রাম),
• 9 থেকে 13 বছর বয়সী শিশুদের জন্য, চিনির পরিমাণ 20-23 গ্রামে বাড়ানো যেতে পারে, তবে 45 গ্রামের বেশি নয়,
• মহিলাদের জন্য, আদর্শ 25 গ্রাম (সর্বোচ্চ 50 গ্রাম),
• পুরুষদের জন্য - প্রায় 30 গ্রাম, তবে প্রতিদিন 60 গ্রামের বেশি নয়।

এই সূচকগুলি সাধারণ শরীরের ওজনযুক্ত লোকদের জন্য অনুকূল হিসাবে বিবেচিত হয়। অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার উপস্থিতিতে চিকিত্সকরা তার খাঁটি আকারে মিষ্টি খাবার এবং চিনি ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করার পরামর্শ দেন।

বিভিন্ন পণ্যগুলিতে চিনির প্রকার এবং এর সামগ্রী

এমনকি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সমর্থকরা তাদের ডায়েট থেকে সম্পূর্ণভাবে শর্করা হ্রাস করতে পারবেন না। এগুলি ফল, বেরি, কিছু সবজির অংশ। এবং পাস্তা এবং অন্যান্য মিষ্টি স্বাদ গ্রহণের খাবারগুলি সম্পর্কে আমরা কী বলতে পারি? নির্মাতারা অন্য নামে সাদা মৃত্যুকে মুখোশ করতে শিখেছে। ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ, ডেক্সট্রোজ, সুক্রোজ, ল্যাকটোজ, মধু, মাল্টোজ, সিরাপ, গুড় সব ধরণের চিনি।

চিনি বিভিন্ন বিভাগে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে: ফিডস্টক, রঙ, চেহারা এবং জমিন। সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল দানাদার চিনি এবং এর উপ-প্রজাতি - গোঁফ। উভয় প্রকারই বীট থেকে তৈরি হয় এবং মিষ্টান্ন এবং রান্নার ক্ষেত্রগুলিতে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। ব্রাউন চিনি পরে আসে। এটি আখ থেকে তোলা হয়। এটি সস এবং গ্লেজ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।

নির্দিষ্ট প্রজাতির মধ্যে, বিপরীত পৃথক করা যেতে পারে। এটি ধারাবাহিকতায় তরল এবং ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ সমান অংশ নিয়ে গঠিত। এটি নিয়মিত চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি স্বাদযুক্ত। এটি মদ্যপ পণ্য বা কৃত্রিম মধু উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়।

আর একটি বহিরাগত জাত হ'ল ম্যাপেল চিনি। লাল বা কালো ম্যাপালে রস চলাচলের সময় সিরাপ সংগ্রহ করা হয়। ম্যাপেল চিনির 2 প্রকার রয়েছে: কানাডিয়ান এবং আমেরিকান। অসুবিধাগুলির কারণে এ জাতীয় একটি সুস্বাদু সংগ্রহ সস্তা নয়, তাই এটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় নি।

উপরের পাশাপাশি, চিনির অন্যান্য প্রকারগুলি রয়েছে: খেজুর, জ্বর, ক্যান্ডি ইত্যাদি However তবে যাইহোক, আপনি যে ধরণের পছন্দই বেছে নিন, সেগুলির একই মানের রয়েছে: তাদের মধ্যে উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে। 100 গ্রাম পণ্যতে 306 থেকে 374 কিলোক্যালরি থাকে। আপনি এই বা সেই থালাটি খাওয়ার আগে এটি মনে রাখার মতো।

জনপ্রিয় খাবার এবং তাদের চিনির সামগ্রীর তালিকা এখানে is

ক্ষতি এবং উপকার

চিনির ঝুঁকি সম্পর্কে যুক্তি:

• ব্যাহত লিপিড বিপাক। ফলস্বরূপ, অতিরিক্ত পাউন্ড অর্জিত হয়, এথেরোস্ক্লেরোসিস বিকাশ ঘটে।
• ক্ষুধা বাড়ছে। অন্য কিছু খাওয়ার অনিয়ন্ত্রিত ইচ্ছা আছে।
• রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ছে, যা ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে।
• ক্যালসিয়াম হাড় থেকে ধুয়ে ফেলা হয়।
• অনাক্রম্যতা হ্রাস পায় এবং স্বাস্থ্যের অবনতি ঘটে, দাঁত নিয়ে সমস্যা দেখা দেয়, বিভিন্ন রোগের বিকাশ ঘটে।
• চাপগুলি ক্রমবর্ধমান এবং দীর্ঘায়িত হয়। এই পরিস্থিতিতে চিনিকে অ্যালকোহলের সাথে তুলনা করা যায়। প্রথমে শিথিলতা আসে, তারপরে একজন ব্যক্তি আরও বেশি হতাশায় পড়ে যায়।
• দৃ skin়তা এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস, wrinkles প্রদর্শিত হয়, অকাল বয়স্কতা সেট করে।

তবে সব ধরণের চিনি ক্ষতিকারক নয়। অপরিশোধিত পণ্যটির রচনায় ভিটামিন এবং খনিজগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে (কখনও কখনও প্রচুর পরিমাণে)। পরিমিত ব্যবহার কেবল ক্ষতিকারক নয়, এর কিছু উপকারিতাও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি আপনাকে ভারী শারীরিক ও মানসিক চাপ বা দাতা হিসাবে রক্তদানের পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে দেয়। তাই, যদি সম্ভব হয় তবে দৈনন্দিন জীবনে ব্রাউন রিডের জাতগুলি ব্যবহার করুন।

কীভাবে নিজেই খরচ কাটবেন

এখন যেহেতু আপনি জানেন যে শরীরের ক্ষতি না করে আপনি প্রতিদিন কত পরিমাণে চিনি খেতে পারেন, কীভাবে এটির ব্যবহার কমিয়ে আনবেন তা বিবেচনা করার মতো। কিছু নিয়ম অনুসরণ করার চেষ্টা করুন।

শিল্প উত্পাদন থেকে চিনিযুক্ত সফট ড্রিঙ্কস এবং ফলের রসগুলি অস্বীকার করুন। তাদের মধ্যে খুব বেশি চিনির পরিমাণ রয়েছে। পরিষ্কার বা খনিজ জল পান করুন।

আপনার মিষ্টি, মিষ্টি এবং প্যাস্ট্রি খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করুন। যদি তাৎক্ষণিকভাবে ট্রিটগুলি ছেড়ে দেওয়া কঠিন হয় তবে অংশগুলি ধীরে ধীরে হ্রাস করুন। তাজা পণ্যগুলির সাথে সিরাপে সংরক্ষিত ফল এবং স্টিউগুলি প্রতিস্থাপন করুন।

কম ফ্যাট বা ডায়েটযুক্ত খাবার খাবেন না। এটিকে স্বাদযুক্ত করতে, নির্মাতারা এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি যুক্ত করেন। শুকনো ফলের উপর ঝুঁকবেন না। এগুলি শর্করা দিয়ে পরিপূর্ণ হয়।

চা এবং কফির মিষ্টি না দেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি যদি পরিপূরক ছাড়াই কিছু না করতে পারেন তবে স্টেভিয়া নিষ্কাশন ব্যবহার করুন।

বেকিংয়ের জন্য, ন্যূনতম চিনির সামগ্রী সহ রেসিপিগুলি সন্ধান করুন। দারুচিনি, বাদাম, ভ্যানিলা, আদা এবং লেবু দিয়ে খাবারগুলিতে মনোযোগ দিন।

আধা-সমাপ্ত খাবার সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করুন। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে কেনার আগে প্যাকেজিংটি সাবধানে অধ্যয়ন করুন। মনে রাখবেন যে চিনি নিম্নলিখিত নামের একটি দ্বারা নির্দেশিত হতে পারে: সিরাপ, গ্লুকোজ, সুক্রোজ ইত্যাদি

দুই বা ততোধিক ধরণের শর্করাযুক্ত বা চিনি প্রথমে আসে এমন পণ্যগুলি কিনবেন না। মধু, আগাবা বা প্রাকৃতিক নারকেল চিনিযুক্ত পণ্যগুলি পছন্দ করুন।

সমস্ত মানুষের বিপাক পৃথক। অতএব, প্রতিদিন কোনও পরিমাণে চিনি খাওয়া উচিত সে সম্পর্কে পরামর্শের অন্ধভাবে মেনে চলতে হবে না। আপনার দেহের কথা শুনুন। এক ব্যক্তির পক্ষে যা স্বাভাবিক, তা অন্য একজনের মধ্যে স্থূলত্ব এবং স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। আপনি যদি সুস্থ থাকতে চান তবে ক্ষতিকারক খাবারগুলি সম্পূর্ণ ত্যাগ করা ভাল better এবং চিনি থেকেও।

দৈনিক চিনি

মিষ্টি প্রেম প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের। চিনি ছাড়া আধুনিক জীবন কল্পনা করা অসম্ভব। এটি রান্নায়, শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

চিনি খাওয়ার বৃদ্ধি 20 শতকের মাঝামাঝি সময়ে শুরু হয়েছিল। তখনই চিকিত্সকরা স্থূলত্ব, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা বৃদ্ধির দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন d পরিস্থিতি উন্নতি করতে এবং মানুষের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, কম চিনি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল। পরবর্তীতে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বিভিন্ন বয়সের মানুষের জন্য প্রতিদিন চিনির হার নির্ধারণ করে।

অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার সমস্যাটি আমরা কত চামচ চা বা কফিতে রেখেছি তার মধ্যে নেই। আমরা দোকানে কেনা সমাপ্ত পণ্যগুলির মাধ্যমে আমরা "যুক্ত চিনি" পাই।

সস, কেচাপস, মেয়োনেজগুলিতে চিনি থাকে। মিষ্টান্ন, চকোলেট, পানীয় - আরও অনেক কিছু। আপনি প্রতিদিন কতটা মিষ্টি খেতে পারেন তা গণনা করার সময় এই অতিরিক্ত চিনি বিবেচনা করা উচিত।

খাবারে চিনি

পণ্য তৈরিতে চিনির এত ব্যাপক ব্যবহার হয় যে আমরা প্রতিদিন এটি কতটা খাই তা নিয়ে আমরা সন্দেহ করি না। পরের বার আপনি পণ্যগুলির একটি নির্দিষ্ট সেট কিনবেন, লেবেলে রচনাটির প্রতি মনোযোগ দিন। রুটি থেকে সসেজ পর্যন্ত চিনি সর্বত্র উপস্থিত। লেবেলের সংখ্যাটি সমস্ত শর্কের মোট পরিমাণ নির্দেশ করে - গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, মাল্টোজ ইত্যাদি ars দেখা গেছে যে চা এবং কফিতে চিনি ছাড়াও আমরা কেনা খাবারের অংশ হিসাবে "যুক্ত চিনি" ব্যবহার করি।

প্রতি 100 গ্রাম পণ্যগুলিতে গড় চিনি সামগ্রী:

• রুটি - 4 গ্রাম
• দুধ - 20-45 গ্রাম,
• কুকিজ - 25-45 গ্রাম,
• প্রস্তুত সসেজ, সসেজ এবং অন্যান্য মাংস পণ্য - 4 গ্রাম বা আরও বেশি,
• দুধ চকোলেট - 40 গ্রাম,
• পাস্তা - 3.7 গ্রাম
• দই - 5-15 গ্রাম।

চিনি ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, একটি আপেলে 10 গ্রাম চিনি থাকে। এছাড়াও, সমস্ত ফলের ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজ রয়েছে। এই সংমিশ্রণে চিনি পরিমার্জন করা বেশ পছন্দনীয়। এটি প্রতিদিনের জন্য একজন ব্যক্তির জন্য দৈনিক চিনির আদর্শ পর্যবেক্ষণ করার সময় বিবেচনা করা হয়।

সাধারন নাম ছাড়াও, চিনি নিম্নলিখিত উপাদান হিসাবে পাওয়া যায়:

• গ্লুকোজ,
• সুক্রোজ,
• maltose,
• কর্ন সিরাপ
• মধু
• হাইড্রোলাইজড স্টার্চ,
• ফলশর্করা।

ফলের রস এবং মধুও যুক্ত শর্করা হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি স্বাদ উন্নত করতে খাবারে দেওয়া হয়।

সাধারণ পণ্যগুলির উদাহরণে এটি দেখা যায় যে প্রতিদিন গ্রামে চিনির রীতি আদর্শ ব্যক্তি অতিক্রম করে। এটি খাবার বিবেচনা করছে না, যা একটি ডেজার্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কেক, কেক, আইসক্রিম।

কেন আপনি প্রচুর চিনি খেতে পারবেন না

চিকিত্সকরা দীর্ঘদিন ধরে প্রমাণ করেছেন যে চিনি দিয়ে তা সরবরাহ করা যায় না, এটি স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান অযৌক্তিক বলে মনে হয়, যেহেতু চিনি এর প্রাকৃতিক আকারে ফল, শাকসব্জী, বেরি, দুধ ইত্যাদি পাওয়া যায় is শরীরের এটি প্রয়োজন, তবে কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে। ডাব্লুএইচওর সুপারিশ অনুসারে, এর সর্বাধিক পরিমাণ শরীরে প্রবেশকারী সমস্ত ক্যালরির 10% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। প্রতিদিনের জন্য একজন ব্যক্তির জন্য চিনির প্রতিদিনের নিয়ম কেন গুরুত্বপূর্ণ তা বুঝতে আপনার তার ক্ষতি কী তা বুঝতে হবে।

চিনি একটি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট যাতে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি নেই। এটি হালকা শক্তির উত্স হিসাবে মূল্যবান তবে এতে উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে। এগুলি হ'ল "খালি ক্যালোরি" যেখানে কোনও প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন বা খনিজ নেই।

শরীরে একবার, চিনি ভেঙে গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজে পরিণত হয়। গ্লুকোজ দিয়ে, সবকিছু সহজ - কোষগুলির এটির প্রয়োজন হয়। তার বিপরীতে, ফ্রুক্টোজ প্রয়োজন হয় না, তাই এটি লিভারে গ্লাইকোজেনে রূপান্তরিত হয়, যা শরীরের প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত সেখানে সংরক্ষণ করা হয়। অল্প পরিমাণে, ফ্রুক্টোজ ক্ষতিকারক নয়। অতিরিক্ত পরিমাণে এই সত্যটির দিকে পরিচালিত করে যে লিভার গ্লাইকোজেনের সাথে অতিরিক্ত লোড হয়ে গেছে এবং অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজকে চর্বিতে রূপান্তরিত করে।

লিভারের ফলে প্রাপ্ত চর্বিতে "খারাপ" কোলেস্টেরল থাকে। চর্বিটির কিছু অংশ নির্গত হয়, তবে বাকিগুলি ধীরে ধীরে লিভারের স্থূলতায় বাড়ে।

প্রতিটি ব্যক্তির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি দৈনিক চিনির হারকে প্রভাবিত করে। স্বাস্থ্যকর, শারীরিকভাবে সক্রিয় লোকের শরীর এই পণ্যকে অধিষ্ঠিত লোকের চেয়ে ভাল পুষ্ট করে যা পুষ্টি নিরীক্ষণ করে না।

অতিরিক্ত উত্সাহের ফলাফল

আমরা সকলেই শৈশবকাল থেকেই চিনির ঝুঁকি সম্পর্কে মূলত দাঁতে নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে জানি। এ ছাড়া অতিরিক্ত গ্রহণ ধীরে ধীরে শরীরকে ধ্বংস করে দেয়।

চিকিত্সা গবেষণা থেকে জানা গেছে যে চিনির অপব্যবহার ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে যুক্ত। এমন একটি পরিস্থিতিতে যেখানে কোষগুলি উত্পাদিত ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া জানায় না এবং গ্লুকোজ বিপাক করে না। এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস বাড়ে।

চিনি শিশু এবং বয়স্কদের মধ্যে স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে। এটি পূর্ণতার অনুভূতি হ্রাস করে, এইভাবে খাওয়া খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণের বাইরে থাকে।

দীর্ঘকাল ধরে, চর্বিগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য দায়ী ছিল। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে চিনি এর কারণ। একজন ব্যক্তির জন্য দৈনিক চিনির নিয়ম অতিক্রম করা বিপাকীয় ব্যাধিগুলির দিকে পরিচালিত করে। এলিভেটেড ট্রাইগ্লিসারাইড, "খারাপ" কোলেস্টেরল, রক্তে গ্লুকোজ হৃদরোগের কারণ হয়।

আপনি প্রতিদিন কত পরিমাণে চিনি খাওয়াচ্ছেন তা বোঝা আপনাকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করবে।

পুষ্টি সংশোধন

খাবারের প্রধান খরচ বাড়িতে হয়। কোনও ব্যক্তির জন্য দৈনিক ভাতার কাছাকাছি চিনি গ্রহণ খাওয়া বাড়ির তৈরি খাবার দিয়ে শুরু করা দরকার।

রান্নার জন্য যে প্রাথমিক পণ্যগুলির প্রয়োজন হয় - মাংস, ময়দা, ডিম, পাস্তা, দুগ্ধজাত ইত্যাদি ইত্যাদিতে শর্করা যুক্ত হয় না। রান্না করার সময়, মশলা, লবণ, চিনি পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ। একই সময়ে, আপনার রচনাতে চিনির সাথে প্রস্তুত মিশ্রিত মশলা এড়ানো উচিত।

কেনা রসের চেয়ে খাঁটি ফল খাওয়া। যদি রস বিতরণ করা যায় না, তবে জলের সাথে মিশ্রিত করুন, বিশেষত বাচ্চাদের জন্য।

মনে রাখবেন যে মহিলাদের জন্য প্রতিদিন চিনির আদর্শ পুরুষদের তুলনায় যথাক্রমে কম, ডায়েট সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন necessary

পণ্যের লেবেলে মনোযোগ দিন। নির্দেশিত চিনির সামগ্রী সহ পণ্য নির্বাচন করুন:

• 100 গ্রাম প্রতি মোট চিনির 22.5 গ্রামেরও বেশি উচ্চ,
• 100 গ্রাম প্রতি 5 গ্রাম মোট চিনি কম বলে বিবেচিত হয়।

বাচ্চাদের বয়সে প্রতিদিন কত চিনি তা বিবেচনা করে, বাচ্চাদের জন্য একটি মেনু তৈরি করুন।

বাদামী দিয়ে সাদা চিনি প্রতিস্থাপন করুন। যদিও এটির খাদ্যতালিকা বলা খুব কঠিন, তবে এতে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণাটি ফাইবার, তাজা শাকসবজি, ফলমূল খাওয়ার উপর ভিত্তি করে is তবে আপনি প্রতিদিন কত চিনি খেতে পারেন সে সম্পর্কে এটি সামান্যই বলে। বেশিরভাগ লোক ইওগার্টস, গ্রানোলা, সিরিয়াল বারগুলি কেনার মধ্যেই সীমাবদ্ধ পুষ্টির বিষয়ে বিশদে যায় না। এগুলিতে অতিরিক্ত চিনি থাকে। সহজ সিরিয়াল দিয়ে প্রাতঃরাশ তৈরি করা ভাল, তাজা ফল যুক্ত।

যদি অবিচ্ছিন্নভাবে মিষ্টির জন্য টানা হয়

সাদা ওষুধ বলে চিনি বৃথা যায় না। মদ্যপান সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে যা একটি আনন্দের হরমোন। একই সময়ে, আসক্তি উত্থাপিত হয়, যা আপনাকে মেজাজের দোল, হতাশার সাথে মিষ্টির জন্য পৌঁছায়। কোনও ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজের সাথে এতটা মানিয়ে নিতে পারে যে অভাবের সাথে সে উদাসীনতা, শূন্যতা এবং দুর্বলতা অনুভব করবে। এই ধরনের প্রভাবের মধ্যে না পড়ার জন্য, আপনাকে প্রতিদিন কত চিনি খেতে হবে তা জানতে হবে।

চিনি থেকে দুধ ছাড়ানো ধীরে ধীরে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে:

• কোন পণ্য চিনির উত্স তা বুঝতে এবং ধীরে ধীরে এর ব্যবহার হ্রাস করে,
• দেহে ভিটামিনের অভাব আপনাকে মিষ্টি খেতে চায়, তাই আপনার ভিটামিন কমপ্লেক্সগুলি গ্রহণ করা দরকার, বিশেষত ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, ভিট সহ। বি, সি, ডি,
• শরীর পরিষ্কার করার জন্য প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন,
• মিষ্টির আগে মেন্থল টুথপেস্ট ব্যবহার করুন, এটি তাদের স্বাদ পরিবর্তন করবে,
• ডার্ক চকোলেট, শুকনো ফল, তাজা ফল, সঙ্গে মিহি মিষ্টি প্রতিস্থাপন
• চা, কফিতে চিনির পরিমাণ ধীরে ধীরে কমিয়ে দিন।

অনুপ্রেরণা এবং একটি ভাল উদাহরণের জন্য, আপনি সেই পরীক্ষার পুনরাবৃত্তি করতে পারেন, যা স্থূলত্বের চিকিত্সার জন্য কোনও ক্লিনিকে করা হয়েছিল। কেক খাওয়ার আগে রোগীদের এক টুকরোতে চিনির পরিমাণ গুনতে হয়েছিল। তারপরে এটি কত তা দেখতে এবং বুঝতে প্লেটে pourালুন। দৃশ্যধারণের এই পদ্ধতিটি অত্যন্ত কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে extremely মিষ্টিতে কত চিনি রয়েছে তার আগে লোকেরা বুঝতে পারেনি। এবং এটি পরের বার তাদের অস্বীকার করতে সহায়তা করেছিল।

চিনির সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান অসম্ভব; যে কোনও ক্ষেত্রে এটি বিভিন্ন পণ্য দিয়ে শরীরে প্রবেশ করে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আইনগুলি এই জাতীয় মুহুর্তগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে না এবং এটি নির্মাতারা প্রায় সর্বত্র অ-দরকারী পণ্য ব্যবহার করতে দেয়। একজন ব্যক্তির জন্য প্রতিদিন চিনির হার কী তা বোঝার অপব্যবহার বন্ধ করা উচিত। এটি বিশেষত বাচ্চাদের, বয়স্কদের ক্ষেত্রে সত্য।

চিনি সম্পর্কে আকর্ষণীয় ঘটনা

বিশ্বখ্যাত বিজ্ঞানীরা পর্যায়ক্রমে শরীরের উপর দ্রুত কার্বোহাইড্রেটের প্রভাব অধ্যয়ন করে এবং বিভিন্ন লোকের জন্য নিরাপদ দৈনিক চিনির আদর্শ নির্ধারণ করেন। চিকিৎসকদের দীর্ঘ-প্রকাশিত মতামত অনুসারে, একজন মহিলা নিরাপদে 50 গ্রাম চিনি, এবং একজন মানুষ - 70 গ্রাম পর্যন্ত নিরাপদে খেতে পারেন। সাম্প্রতিক আরও অধ্যয়নগুলি থেকে বোঝা যায় যে এই সংখ্যাগুলি খুব বেশি। নতুন ডেটা 30 গ্রাম দৈনিক সীমা প্রস্তাব করে। এই পরিমাণটি 5 চামচগুলিতে সরানো হবে। দেখা যাচ্ছে যে চিনিকে সীমাবদ্ধ করার এই দৃষ্টিভঙ্গি হৃদয়ের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, ডায়াবেটিসের বিকাশের হাত থেকে রক্ষা করে এবং স্বাস্থ্যকর দাঁত বজায় রাখতে সহায়তা করে। আমরা আপনাকে স্মরণ করিয়ে দিচ্ছি যে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট গ্রাস করা অ্যাকাউন্ট গ্রহণ করার সময়, আপনাকে কেবল খাঁটি চিনি নয়, পানীয়, মিষ্টি, ফল এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতেও এই উপাদানটির দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

চিনি গ্রহণ কমাতে দরকারী টিপস

ডায়েটে সাফল্যের সাথে ওজন হ্রাস করতে এবং অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট থেকে নিজেকে রক্ষা করতে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করুন:

• অভ্যাসের মিষ্টি পানীয়গুলি পানির সাথে লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে,
• দানাদার চিনির পরিবর্তে যদি সে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে প্রাকৃতিক মধু খায় তবে মিষ্টি দাঁতটির পক্ষে বাঁচতে আরও সহজ হবে,
• কোনও দোকানে খাবার কেনার সময় লেবেলের বিবরণটি অধ্যয়ন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ (যখন চিনি উপাদানগুলির তালিকার শীর্ষের নিকটে থাকে, তার অর্থ এটি পণ্যটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে থাকে),
• গুড়, সুক্রোজ, গ্লুকোজ, সিরাপ, ডেক্সট্রোজ এবং মাল্টোজ - এই শব্দগুলি চিনিও আড়াল করে।
• একাধিক ধরণের চিনিযুক্ত খাবারগুলি ভাল নয়
• একটি সুন্দর ব্যক্তির খাতিরে, আপনাকে আপনার মেনু থেকে সম্পূর্ণ মিষ্টি এবং অন্যান্য অকেজো মিষ্টি মুছে ফেলতে হবে।

স্থূলতা চিনি

যাদের ওজন বেশি বা স্থূলত্ব নির্ণয় করা হয় তাদের চিনি থেকে বিরত থাকার বিষয়ে ভাবতে হবে। এই জাতীয় ব্যাধিগুলির সাথে, প্রতিদিন মিষ্টি খাওয়া চূড়ান্তভাবে অনাকাঙ্ক্ষিত। এটি সপ্তাহে 1-2 বার করা বৈধ। স্বাস্থ্যের স্বার্থে, এমন খাবার বাদ দেওয়া প্রয়োজন যেখানে চিনি যুক্ত করা হয়। একজন সম্পূর্ণ ব্যক্তির জন্য আধা-সমাপ্ত খাবারকে ক্ষুধিত করা, প্রচুর পরিমাণে নরম পানীয় এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি বিপজ্জনক। ওজন কমাতে স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সাথে এই ডায়েটের কোনও সম্পর্ক নেই। অতিরিক্ত ওজনের সমস্যাটি জরুরি হলে, আপনাকে আপনার মেনুটি পুরোপুরি পর্যালোচনা করতে হবে এবং সহজ, পুষ্টিকর এবং হালকা খাবারগুলিতে অগ্রাধিকার দিতে হবে, আলাদাভাবে খাওয়া উচিত, প্রায়শই এবং ছোট অংশে খাওয়া উচিত এবং দ্রুত কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত হ্রাসের দিকে যাওয়া উচিত।

চিনির হার

প্রতিদিন কত চিনি খাওয়া যেতে পারে সে সম্পর্কে সকলেই আগ্রহী, তবে এই প্রশ্নের কোনও উত্তর নেই is কেউ কাঙ্ক্ষিত পরিমাণের মিষ্টি গ্রাস করতে পারে এবং তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে না, এবং কেউ নির্দিষ্টভাবে এই জাতীয় খাবারের contraindated হয়। হৃদরোগ বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে একজন ব্যক্তির জন্য প্রতিদিন 9 চা-চামচ বা 37.5 গ্রাম চিনি খাওয়া জায়েজ - প্রায় 150 ক্যালরি এবং মহিলা - 6 চা-চামচ বা 25 গ্রাম - 100 ক্যালরি। একটি ভাল ব্যক্তিত্ব এবং সজীব জীবনধারা সহ সুস্থ ব্যক্তির জন্য, এই ধরনের অংশগুলি একেবারে নিরীহ। ক্রিয়াকলাপের কারণে, সমস্ত অতিরিক্ত ক্যালোরি জ্বলে উঠবে। যদি আমরা এমন কোনও ব্যক্তির কথা বলছি যা ওজন হ্রাস করতে চায়, তবে মেনু থেকে চিনি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু খাবার এবং পানীয়গুলির এই পরিপূরক স্বাস্থ্যের সুবিধা দেয় না, তবে কেবল ডায়েটের কার্যকারিতাতে হস্তক্ষেপ করে। চিনির সীমাবদ্ধতা আপনাকে ওজন হ্রাস করতে এবং স্বাস্থ্যকর হতে সহায়তা করে।

চিনি: যুক্তিযুক্ত ডোজ খাওয়া উচিত (মহিলাদের জন্য, প্রায় 6 চামচ চিনি নিরাপদে পরিমাণ, তাদের 100 ক্যালরি আছে)

ডায়েট সীমাবদ্ধতা

নিম্নলিখিত সাধারণ এবং প্রিয় পণ্যগুলি পরম নিষেধাজ্ঞার আওতায় পড়ে:

• দানাদার চিনি
• কোন বেকিং
• সিরিয়াল প্রায় সব ধরণের।

নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অপসারণ বা হ্রাস করা উচিত:

• মাড়যুক্ত সবজি (উদাঃ কর্ন, আলু, গাজর এবং বিট),
• কার্বোহাইড্রেট অ্যাডিটিভগুলির সাথে তীব্রভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি (উদাহরণস্বরূপ, রেডিমেড হিমায়িত খাবার),
• কৃত্রিম মিষ্টি (তাদের সত্যিকারের সুক্রোজ নেই, তবে তারা দুর্ভাগ্যক্রমে, মিষ্টির আকুল আকাঙ্ক্ষাকে উত্তপ্ত করে),
• খুচরা আউটলেটগুলিতে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলিতে "লো ফ্যাট" এবং "ডায়েট" লেবেলযুক্ত (এই জাতীয় খাবারে স্টার্চ এবং চিনিতে প্রচুর অদ্ভুত স্বাদ উপস্থিত থাকতে পারে),
• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে বেমানান, শরীরের সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমকে প্রভাবিত করে, চিত্রের সৌন্দর্যে বাধা দেয়),
• ট্রান্স ফ্যাট (এটি সম্পূর্ণ হাইড্রোজেনেটেড এবং আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড ট্রান্স ফ্যাট উভয়ই অন্তর্ভুক্ত করে),
• টক বেরি এবং সাইট্রাস ফল ব্যতীত সমস্ত ফল (নারকেল, আপেল এবং পীচগুলি খাওয়ার জন্য কিছু ভাল লো-কার্ব পুষ্টি ব্যবস্থায় উত্সাহ দেওয়া হয়)।

কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েট সহ পানীয় পান করা

প্রায়শই, যারা কম কার্ব ডায়েটে বসে থাকতে চান তারা চিনির মান নিয়ে আগ্রহী। অনেকগুলি উত্স কীভাবে কার্যকর এবং এই জাতীয় পুষ্টি ব্যবস্থা সঠিকভাবে সংগঠিত হয় সে সম্পর্কে কথা বলে তবে কখনও কখনও তারা তরল গ্রহণের বিষয়টি উপেক্ষা করে। একটি কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েটে ফল এবং শাকসব্জির বেছে বেছে গ্রহণ করা জড়িত এবং এগুলি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের গতিশীলতার প্রধান উদ্দীপক হিসাবে খ্যাত, এই কারণে যে সঠিক পান করার নিয়মকে অত্যন্ত মনোযোগ দেওয়া উচিত Give সংযোজন ছাড়াই বিশুদ্ধ জল শরীর থেকে অজীচিত খাদ্য খণ্ডগুলির দ্রুত প্রস্থানকে উত্সাহ দেয় এবং সেলুলার স্তরে শরীরের সময়োচিত পুনর্নবীকরণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবেও কাজ করে। হ্রাসকারী ওজন ব্যক্তির জন্য, এই উপাদানটি অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।

কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েটের সাথে প্রতিদিন 1.5% থেকে 2 লিটার পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি অবশ্যই সেরা মানের অ-কার্বনেটেড জল হতে হবে। গ্রিন টিতে নিজেকে অভ্যস্ত করা ভাল, সর্বোত্তম ডোজটি প্রতিদিন 5 কাপ পর্যন্ত হয়। এছাড়াও, আনসুইনটেড কফি অনেকের পক্ষে উপকারী, যা মূত্রবর্ধক পদার্থের কারণে অল্প অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত। প্যাকেটযুক্ত এবং বাড়িতে তৈরি রস, নিয়মিত এবং ডায়েট সোডা - চিনি-বাধা ওজন হ্রাসের উচ্চ শতাংশের কারণে এই সমস্ত পানীয় নিষিদ্ধ।

এটি একটি বিশেষ খাওয়ার ব্যাধি সম্পর্কে উল্লেখযোগ্য যেগুলি এমন লোকদের মধ্যে বিকাশ লাভ করতে পারে যারা প্রোটিন ডায়েট পছন্দ করেন এবং এই জাতীয় ডায়েটে ভাল ফলাফল অর্জন করেছেন, এটি কার্বোফোবিয়া। লোকেরা বেশ কয়েক বছর ধরে ডিম-মাংসের মেনুতে বসে আছেন এবং কোনও রুটির পরিবেশনায় ভয়ে আছেন। এই পদ্ধতির দুঃখজনক পরিণতি হ'ল হতাশা, স্মৃতিশক্তি হ্রাস, বিপাকীয় ব্যাধি, পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতায় সমস্যা ইত্যাদি বিভিন্ন রোগবিজ্ঞান হতে পারে।

চিনি কী?

চিনি একটি সাধারণ পণ্য যা কম আণবিক ওজন শর্করা বোঝায়। এটি ঘটে - প্রাকৃতিক এবং শিল্প। প্রাকৃতিক ভাল শোষিত হয়, নির্দিষ্ট খাবার থেকে ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে। শিল্প এছাড়াও ভাল শোষণ, কিন্তু এটি ক্ষতিকারক এবং এমনকি বিষাক্ত হতে পারে। এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয় এবং সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়। এটির কোনও পুষ্টি জৈবিক মান নেই, ক্যালোরি বাদে, প্রতি 100 গ্রাম পণ্যটিতে 400 কিলোক্যালরি পর্যন্ত থাকে। আমাদের দেহে রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ, চিনিকে গ্লুকোজ হিসাবে প্রক্রিয়াকরণ করা হয়, যা আমাদের মস্তিষ্কের জন্য তাই প্রয়োজনীয়।

প্রতিদিন চিনির গ্রহণের হার সম্পর্কে

যুক্তরাজ্যের বৈজ্ঞানিক পুষ্টি কমিটি (এসএসিএন) আপনাকে এই প্রতিদিনের চিনি নির্দেশাবলী অনুসরণ করার পরামর্শ দেয়:

এই টেবিলটিতে গড় সংখ্যা রয়েছে। যে ক্ষেত্রগুলিতে গ্রামগুলি দেখানো হয়, শতাংশগুলি তাদের পাশের দিকে নির্দেশিত হয়, তাদের অর্থ পণ্যগুলির মোট ক্যালোরি সামগ্রীর শতাংশ 10% (গ্রহণযোগ্য হার) বা 5% (প্রস্তাবিত) এর নীচে হওয়া উচিত। এগুলি থেকেই আপনি আপনার ডায়েটের উপর নির্ভর করে দৈনিক চিনির হার নির্ভুলভাবে নির্ধারণ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একজন পুরুষের জন্য, প্রতিদিন বিদ্যুত ব্যবহারের গড় হার 2400 কিলোক্যালরি হয়, যার 10% 240 কিলোক্যালরি হয়। আমরা উপরে লিখেছি যে 100 গ্রাম চিনি রয়েছে

400 কিলোক্যালরি, সুতরাং, 1 গ্রাম চিনিতে = 4 কিলোক্যালরি। আমরা 240 কে 4 দ্বারা বিভক্ত করি, আমরা 60 গ্রাম পাই, এটি 2400 কিলোক্যালরির ডায়েট থেকে একজন ব্যক্তির জন্য দৈনিক অনুমতিযোগ্য চিনির আদর্শ হবে। এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই শতাংশে কেবল আপনি চা / কফিতে যে চিনি যুক্ত করেন তা নয়, খাবারগুলিতেও ফ্রি ফর্ম হিসাবে পাওয়া যায় (উদাহরণস্বরূপ, কেচাপ বা রস) includes

উচ্চ রক্তে শর্করার কারণ

• সংবেদনশীল এবং শারীরিক চাপের আশ্রয়।
• দুর্বল পুষ্টি এবং অত্যধিক খাদ্য গ্রহণ, যার কারণে বিপাকের ব্যর্থতা রয়েছে।
• বিভিন্ন রোগ (সংক্রামক)।
• ডায়াবেটিস মেলিটাস।

চিনি কমাতে পুষ্টি

নিম্নলিখিত পণ্যগুলিকে যথাসম্ভব সীমাবদ্ধ করার চেষ্টা করুন: সরল সাদা খোসা চাল, প্রিমিয়াম ময়দা থেকে পাস্তা, ধূসর এবং সাদা রুটি, আটা, মিষ্টি।

নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সাথে খুব বেশি বহন করবেন না: জাম, শুকনো ফল, বাজি এবং সোডা।

আরও খান: সামুদ্রিক কালে এবং অন্যান্য সমস্ত ধরণের (স্টিউ বাদে), সেলারি, তাজা গুল্মগুলি, আরও বেশি তাজা শাকসবজি খাওয়ার চেষ্টা করুন।

পণ্যগুলি প্রতিস্থাপন করুন: পুরো রুটির জন্য সরল রুটি, এছাড়াও পুরো জাতীয় পাস্তা।

সুক্রলোজ দিয়ে চিনির প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।

সর্বদা শ্রদ্ধার সাথে পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি পড়ুন।

দৈহিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রতিদিন সময় নিন।

রক্তে শর্করার কারণ

• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
• দেহের স্বতন্ত্রতা।
• অতীতে উচ্চ চিনি গ্রহণ।
• বিভিন্ন ডায়েট।

কম চিনি কি হতে পারে

• অলসতা, দুর্বলতা এবং তন্দ্রা।
• আবেগ এবং একটি দ্রুত হার্টবিট উপস্থিত হয় appear
• মাথা ঘোরা এবং বমি বমি ভাব

রক্তে শর্করার বৃদ্ধির জন্য পুষ্টি (যদি দ্রুত বিপাক হয়)

ভগ্নাংশ (প্রায়শই) খাওয়া (দিনে 4-6 বার)

বেশি প্রোটিনযুক্ত খাবার খান (ফল এবং শস্য ভাল)

কম মশলাদার এবং টক জাতীয় খাবার।

দেখা যাচ্ছে যে চিনির মোট পরিমাণ প্রতিদিন 5-6 চা-চামচ ছাড়িয়ে যাওয়া উচিত নয় (কোনও স্লাইড ছাড়াই)। এটি প্রস্তাবিত আদর্শ, ধন্যবাদ যার ফলে আপনি নিজের এবং আপনার চিত্রের ক্ষতি করবেন না। অতএব, শুধুমাত্র 1 চা চামচ চিনি দিয়ে চা পান করার চেষ্টা করুন এবং মিষ্টিতে লিপ্ত হবেন না।মনে রাখবেন যে প্রায় প্রতিটি পণ্যতে চিনি থাকে এবং প্রকৃতি যা আমাদের দেয় তা যথেষ্ট।

সুক্রোজ এর প্রকার

শরীরের ক্ষতি না করে প্রতিদিন কতটুকু সুক্রোজ খাওয়া যায় তা গণনা করা সহজ নয় কারণ এটির নিজস্ব প্রজাতিও রয়েছে। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, আপনার দোকানে কেনা চিনি এবং তার প্রাকৃতিক অংশের মধ্যে পার্থক্য বুঝতে শিখতে হবে, যা শাকসবজি, ফলমূল এবং বেরি থেকে পাওয়া যায়।

হোয়াইট সুগার (দানাদার চিনির) শিল্প অবস্থার অধীনে তৈরি করা হয় এবং প্রাকৃতিক সুক্রোজ এর সাথে এর কোনও যোগসূত্র নেই, এতে শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় জল এবং পুষ্টি রয়েছে। তদতিরিক্ত, এটি অনেক সহজ এবং ভাল শোষিত। এই কারণে, যারা ওজন কমাতে চান তাদের প্রাকৃতিক অ্যানালগে থামানো উচিত।

দানাদার চিনির প্রতিদিনের ডোজ নির্ধারণ

বহু বছর ধরে, অনেক প্রতিষ্ঠান প্রতিদিনের চিনির আদর্শের সঠিক সূত্রের সাথে লড়াই করে, যা একজন স্বাস্থ্যবান ব্যক্তি তার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করেই প্রতিদিন ব্যবহার করতে পারেন, এবং এই মুহুর্তে এটি হ'ল:

• পুরুষ - 37.5 জিআর। (9 টি চামচ), যা 150 ক্যালরি সমান,
• মহিলা - 25 জিআর। (6 চামচ), যা 100 ক্যালোরি সমান।

কোক ক্যানের উদাহরণ ব্যবহার করে আপনি এই সংখ্যাগুলি আরও ভালভাবে বুঝতে পারবেন। এটিতে 140 ক্যালোরি রয়েছে এবং একই স্নিকার্সে - 120. তদ্ব্যতীত, কোনও ব্যক্তি যদি ক্রীড়াবিদ হয় বা সক্রিয় জীবনযাত্রায় নেতৃত্ব দেয় তবে তারা তাকে ক্ষতি করতে পারে না, কারণ তারা দ্রুত পোড়া হবে।

মুদ্রার অপর পাশটি লক্ষণীয়, কারণ যদি লোকেরা બેઠারু এবং নিষ্ক্রিয় কাজ করে, অতিরিক্ত ওজন বা 1-2 ডায়াবেটিস টাইপ করার প্রবণতা থাকে, তবে আপনাকে খাঁটি চিনিযুক্ত পণ্যগুলি পুরোপুরি ত্যাগ করতে হবে। আপনি যদি সত্যিই এর মতো কিছু চান তবে আপনি এই পণ্যগুলির মধ্যে প্রতিদিন ব্যবহার করতে পারেন, তবে সপ্তাহে 2 বারের বেশি নয়।

অবিচ্ছিন্ন ইচ্ছাশক্তিযুক্ত ব্যক্তিদের এমন কৃত্রিম সুক্রোজ সমৃদ্ধ পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা উচিত, কারণ এটির সাথে কোনও মিষ্টি মিষ্টি শরীরে খারাপ প্রভাব ফেলবে। প্রক্রিয়াজাত খাবার, পেস্ট্রি এবং বিভিন্ন নাস্তা স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনি বিপাকের ত্রুটিগুলি সম্পর্কে ভুলে যেতে পারেন এবং একটি প্রফুল্ল এবং স্বাস্থ্যকর অবস্থায় জীবন উপভোগ করতে পারেন।

কীভাবে কৃত্রিম চিনির সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া বন্ধ করবেন

বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করতে ঝুঁকছেন যে পানীয় এবং চিনি সমৃদ্ধ খাবার, আসক্তি মাদকের চেয়ে খারাপ নয়। এই কারণে, বেশিরভাগ লোকেরা নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না এবং ফাস্টফুড, স্নিকার্স এবং কোক শোষণ করে চালিয়ে যেতে পারে না।

চিকিত্সকরা আরও লক্ষ করেন যে দীর্ঘদিন ধরে এই পণ্যগুলির অপব্যবহার এবং তাদের ডায়েট পরিবর্তন করার আকাঙ্ক্ষা সুক্রোজের উপর দৃ on় নির্ভরশীলতা নির্দেশ করতে পারে। এই অবস্থা এই মুহুর্তে সংঘটিত রোগগুলিকে বিরূপ প্রভাবিত করবে এবং নতুন প্যাথলজির উত্থানের অন্যতম কারণ হবে।

কেবলমাত্র কৃত্রিম চিনির উচ্চ ঘনত্বের সাথে পণ্যগুলি সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করার মাধ্যমে এই পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসা সম্ভব এবং এই জাতীয় ডায়েটের এক মাস পরে, নির্ভরতা হ্রাস শুরু হবে।

সুক্রোজে স্ব-স্যাচরোজ হ্রাস

বিশেষজ্ঞের সাহায্য ছাড়াই প্রতিটি ব্যক্তি এটি করতে পারে না, তবে প্রক্রিয়াটি ইতিমধ্যে শুরু হয়ে থাকলে আপনাকে এই পণ্যগুলি ত্যাগ করতে হবে:

• যে কোনও মিষ্টি পানীয় থেকে, কারণ তাদের মধ্যে কৃত্রিম চিনির সামগ্রী বেশ বেশি। নিজেকে নিজের তৈরির প্রাকৃতিক রসগুলিতে সীমাবদ্ধ করা ভাল,
• এছাড়াও, আপনার ডায়েটে আপনার মিষ্টান্নের পরিমাণ কমাতে হবে,
• সমস্ত সম্ভাব্য বেকিং এবং বেকিং পুরোপুরি ডায়েট থেকে অপসারণ করা উচিত, কারণ দানাদার চিনির পাশাপাশি তাদের মধ্যে দ্রুত শর্করাগুলির বৃহত ঘনত্বও রয়েছে,
• চিনির সিরাপে ডাবিত ফলগুলি অস্বীকার করাও প্রয়োজনীয়। এখানে ব্যতিক্রম কেবল ফ্রুটোজ জ্যাম হতে পারে,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলিও ক্ষতিকারক কারণ নির্মাতারা তাদের সাথে চিনি দিয়ে স্বাদ যোগ করে,
• এটি শুকনো ফলের মধ্যে চিনির ঘন মনোযোগ দেওয়ার মতো, যা এড়িয়ে যাওয়ারও প্রয়োজন।

প্রথমত, অন্যদের সাথে কিছু খাবার এবং পানীয়ের পরিবর্তে পেটকে ধোঁকা দেওয়ার প্রক্রিয়া রয়েছে তবে কৃত্রিম চিনি ছাড়া। তরল থেকে মিষ্টি ছাড়া খাঁটি জল পান করা ভাল। এছাড়াও, মিষ্টি চা এবং কফি এড়িয়ে চলা আরও ভাল। আপনি লেবু, আদা এবং বাদামের সাথে থালা খাবারের সাথে মিষ্টি পেস্ট্রি এবং মিষ্টিগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

প্রথম নজরে, একটি দৈনিক ডায়েট পুনরায় রচনা করা কঠিন বলে মনে হচ্ছে, তবে কেবল ইন্টারনেটে প্রয়োজনীয় কোয়েরি লিখুন এবং কম সুক্রোজ কনসেন্ট্রেট সহ শত শত সুস্বাদু খাবারগুলি ফলাফলগুলিতে উপস্থিত হবে। যদি আপনার আর চিনি প্রতিস্থাপন সহ্য করার শক্তি না থাকে তবে আপনি স্টেভিয়া ভেষজকে প্রাকৃতিক অংশ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে তবে এটি শরীরকে কম ক্ষতি করে।

আধা সমাপ্ত পণ্য

আদর্শভাবে, আপনাকে অবশ্যই আপনার মেনু থেকে সমস্ত আধা-সমাপ্ত পণ্য বাদ দিতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টির পরিবর্তে, আপনি বেশি ফল এবং বেরি খেতে পারেন। এগুলি কোনও বিধিনিষেধ ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে এবং তাদের মধ্যে ক্যালরি কত রয়েছে তা আপনাকে দেখতে হবে না, তবে এটি যদি ডায়াবেটিস রোগীদের হয় তবে সমস্ত খাবার সংযত হওয়া উচিত।

অতিরিক্ত ওজনযুক্ত লোকের জন্য, আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির প্রত্যাখ্যান অসম্ভব এবং এইরকম পরিস্থিতিতে আপনাকে নিজের জন্য সাবধানে এগুলি নির্বাচন করতে হবে, লেবেলে ক্যালোরি সংখ্যা এবং রচনা অনুসন্ধান করতে হবে। এটিতে চিনিকে আলাদাভাবে বলা হয়, উদাহরণস্বরূপ, সুক্রোজ বা সিরাপ।

এই গুরুত্বপূর্ণ নিয়মটি মনে রাখার মতো যে তালিকার শুরুতে চিনি থাকা পণ্যগুলি না কেনাই ভাল এবং আরও কয়েকটি ধরণের চিনি থাকলে আরও বেশি ভাল।

পৃথকভাবে, সুক্রোজের প্রাকৃতিক অ্যানালগগুলি, যেমন ফ্রুক্টোজ, মধু এবং আগাবিগুলি নোট করা দরকার, এগুলি অতিরিক্ত ওজনযুক্ত লোক এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী।

চিনি গ্রহণের হার একটি নির্দিষ্ট নম্বর এবং একদিনের জন্য আপনার ডায়েট রচনা করার সময় আপনাকে এটি মেনে চলতে হবে। এছাড়াও, তার প্রাকৃতিক অ্যানালগ রয়েছে যা ক্যালরির পরিমাণ কম এবং শরীরের ক্ষতি করবে না।

ভিডিওটি দেখুন: পরতদন ট খজর খল ক হয় জনল আপন আকশ থক পড়বন নয়মত খজর খওয়র কত পওয়র দখন (মে 2024).