ব্রাইজড টার্কি
তুরস্কের মাংস সহজে হজমযোগ্যতা এবং প্রায় সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ এবং সিস্টেমের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি ডায়াবেটিসের জন্য খুব দরকারী, কারণ ভিটামিন বি 3, যা রচনার অংশ, অগ্ন্যাশয়ের ধ্বংসকে রোধ করে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে স্থিতিশীল করে, ভিটামিন বি 2 লিভারকে সমর্থন করে, এটি নিয়মিত ব্যবহৃত ওষুধের সাথে শরীরে প্রবেশকারী বিষাক্ত পদার্থগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, এবং খনিজ সমন্বয় করে শক্তি বিপাক এবং শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন বৃদ্ধি।
জানার জন্য গুরুত্বপূর্ণ! এমনকি উন্নত ডায়াবেটিস বাড়িতে, সার্জারি বা হাসপাতাল ছাড়াই নিরাময় করা যায়। মেরিনা ভ্লাদিমিরোভনা কী বলে তা কেবল পড়ুন। সুপারিশ পড়ুন।
জিআই এবং টার্কির ক্যালোরি সামগ্রী
তুরস্কের মাংস একটি স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য পণ্য যাতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে। তিনি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত খাবারের তালিকায় রয়েছেন, যার সাথে স্তনের অগ্রাধিকার দেওয়া হচ্ছে।
তাত্ক্ষণিকভাবে চিনি কমেছে! সময়ের সাথে সাথে ডায়াবেটিস রোগগুলির একগুচ্ছ গোছা হতে পারে যেমন দৃষ্টি সমস্যা, ত্বক এবং চুলের অবস্থা, আলসার, গ্যাংগ্রিন এমনকি ক্যান্সারজনিত টিউমারও হতে পারে! লোকেরা তাদের চিনির মাত্রা স্বাভাবিক করার জন্য তিক্ত অভিজ্ঞতা শিখিয়েছিল। পড়ুন।
| শুয়োরের মাংস | গরুর মাংস | তুরস্ক | মুরগির মাংস | মেষশাবক | |
| সসেজ | 50 | 34 | — | — | — |
| frankfurters | 28 | 28 | — | — | — |
| বার্গার | 50 | 40 | — | — | — |
| শনিটসল | 50 | — | — | — | — |
| cheburek | — | 79 | — | — | — |
| pelmeni | — | 55 | — | — | — |
| রাভিওলি | — | 65 | — | — | — |
| পুলি | — | — | 55 | 60 | — |
| pilaf | 70 | 70 | — | — | 70 |
| কুপস এবং স্ন্যাকস | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
ডায়াবেটিস স্টু
স্টিউ ডায়াবেটিসের জন্য ক্ষতিকারক? মানবদেহে যে কোনও খাবারের প্রভাব এটি একটি খনিজ এবং ভিটামিন সংমিশ্রণের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়।
স্ট্যু হয় শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস হতে পারে। কম মেষশাবক কম। ক্যানিং প্রক্রিয়া স্বাস্থ্যকর ভিটামিনগুলি ধ্বংস করে, তবে তাদের বেশিরভাগ সংরক্ষণ করা হয়।
গরুর মাংস স্টুতে কোনও কার্বোহাইড্রেট নেই এবং এটি ডায়েট ফুড হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। পণ্যটিতে 15% এর মোটামুটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে। তবে এই জাতীয় পণ্যের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী (ফ্যাট সামগ্রী) সম্পর্কে ভুলে যাবেন না - প্রতি 100 গ্রামে 214 কিলোক্যালরি।
উপকারী রচনা হিসাবে, স্টু ভিটামিন বি, পিপি এবং ই সমৃদ্ধ। খনিজ জটিল এছাড়াও বিচিত্র: পটাসিয়াম এবং আয়োডিন, ক্রোমিয়াম এবং ক্যালসিয়াম। এই সব স্টু উপকারিতা কথা বলে। ডাবের খাবার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ইনসুলিন-নির্ভর ফর্মের ক্ষেত্রে স্টিউ নিষিদ্ধ।
মানের স্টিউয়ের একটি চিহ্নকে মাংস এবং সংযোজনগুলির যেমন অনুপাত হিসাবে বিবেচনা করা হয় - 95: 5।
পণ্যটির গঠনে কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রার কারণে সাবধানতার সাথে পণ্যটি ব্যবহার করুন। ডায়েটে স্ট্যু অন্তর্ভুক্ত করা দরকার, সাবধানে থালাটি বিপুল পরিমাণে উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ দিয়ে মিশ্রিত করা।
তবে পণ্যটি সত্যই কার্যকর হওয়ার জন্য এটি সঠিকভাবে চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ choose দুর্ভাগ্যক্রমে, যখন ডায়াবেটিক ডাবের খাবারের ঘাটতি রয়েছে, তবে এটি মানের ক্ষেত্রেও আলাদা নয়।
"ডান" স্টু অবশ্যই বেছে নেওয়া উচিত, নিম্নলিখিত নীতির দ্বারা পরিচালিত:
- কাচের পাত্রে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, যেখানে মাংস পরিষ্কারভাবে দেখা যায়,
- জারটি ক্ষতিগ্রস্থ হবে না (ডেন্টস, মরিচা বা চিপস),
- জারের লেবেলটি অবশ্যই সঠিকভাবে আঠালো করা উচিত,
- একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট নাম। যদি "স্টিউ" ব্যাঙ্কে লেখা হয়, তবে উত্পাদন প্রক্রিয়াটি মানের সাথে সম্মতি দেয় না। GOST স্ট্যান্ডার্ড পণ্যটিকে কেবল "ব্রাইজড গরুর মাংস" বা "ব্রাইজড পর্ক" বলা হয়,
- এটি কাঙ্ক্ষিত যে স্টুটি একটি বৃহত উদ্যোগে তৈরি করা হয়েছিল (ধরে রাখা),
- যদি লেবেলটি GOST নির্দেশ করে না, তবে টিউ, এটি নির্দেশ করে যে প্রস্তুতকারক ক্যানড খাবারের উত্পাদনের জন্য তার উত্পাদন প্রক্রিয়াটি প্রতিষ্ঠা করেছে,
- একটি ভাল পণ্যতে 220 কিলোক্যালরি ক্যালোরি থাকে। সুতরাং, প্রতি 100 গ্রাম গরুর মাংস পণ্য 16 গ্রাম ফ্যাট এবং প্রোটিনের জন্য দায়ী। শুয়োরের মাংস স্টুতে আরও ফ্যাট থাকে
- মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে মনোযোগ দিন।
চিনির অসুস্থতার জন্য মাংস চয়ন করার প্রধান নিয়ম হ'ল ফ্যাট। এটি যত ছোট হবে তত পণ্য তত বেশি কার্যকর। মাংসের মান এবং স্বাদ শিরা এবং কার্টিলেজের উপস্থিতিতে বিরূপ প্রভাবিত হয়।
ডায়াবেটিক মেনুতে প্রথমে কম চর্বিযুক্ত মুরগি এবং টার্কির মাংস, গরুর মাংস, খরগোশ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
তবে প্রথমে শুয়োরের মাংসকে আপনার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত। মুরগি হ'ল ডায়াবেটিসের সেরা সমাধান। এটি আপনাকে মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করতে দেয়। তৃপ্তি দেয় এবং দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মৃতদেহ থেকে ত্বক অবশ্যই অপসারণ করতে হবে।
এছাড়াও, এই রোগে খাদ্য গ্রহণের ফ্রিকোয়েন্সি ভগ্নাংশ, ছোট অংশে। ডায়াবেটিস রোগীরা প্রতি 2 দিনে প্রায় 150 গ্রাম মাংস খেতে পারেন। এই পরিমাণে এটি দুর্বল শরীরকে ক্ষতি করে না।
একটি দুর্দান্ত এবং সহজে হজমযোগ্য পণ্য হ'ল মাংসের ঝোল।
প্রস্তুতি পদ্ধতি আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত। সেরা এবং একমাত্র বিকল্প হ'ল বেকড বা সিদ্ধ মাংস।আপনি ভাজা এবং ধূমপানযুক্ত খাবার খেতে পারবেন না! আলু এবং পাস্তার সাথে মাংসের মিশ্রণও নিষিদ্ধ। তারা থালাটি ভারী করে তোলে, এটি ক্যালোরিতে খুব বেশি করে তোলে।
ডায়াবেটিসের সাথে কী মাংস খাওয়া ভাল:
এই সমস্ত শর্তাবলী পালন রোগীর পণ্যের প্রয়োজনীয়তা মেটাবে এবং মাংস খাওয়ার অনুমতিপ্রাপ্ত হারকে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে লঙ্ঘন করা হলে এমন অনাকাঙ্ক্ষিত পরিণতি উত্সাহিত করবে না। মাংস এবং মাছের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সারণী সাহায্য করবে।
গাই এবং টার্কির ক্যালোরি সামগ্রী
তুরস্কের মাংস একটি স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য পণ্য যাতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে। তিনি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত খাবারের তালিকায় রয়েছেন, যার সাথে স্তনের অগ্রাধিকার দেওয়া হচ্ছে।
বুকের মাংসে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর প্রোটিন থাকে, তবে চর্বি এবং শর্করা কার্যত অনুপস্থিত থাকে। এটি পরামর্শ দেয় যে কোনও ডায়াবেটিস মাংসের একটি ছোট টুকরো পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে পারেন, সমস্ত ডায়েটরি বিধিগুলি পর্যবেক্ষণ করে - অল্প পরিমাণে ঘন ঘন খাবার।
মেদহীনতা ওজন বেশি হওয়ার বিষয়ে চিন্তা না করা সম্ভব করে তোলে এবং শর্করা অনুপস্থিতিতে বোঝা যায় যে টার্কি হাঁস-মুরগির গ্লাইসেমিক সূচক, পাশাপাশি অন্যান্য মাংস 0 টি ইউনিট। অর্থাৎ, টার্কির ব্যবহার রক্তের গ্লুকোজের মাত্রায় তীব্র জাম্পে অবদান রাখে না।
পণ্যের 100 গ্রাম সারণীতে নির্দেশিত হয়।
| সংখ্যা | |||||||||||||||||||||||
| 192 | |||||||||||||||||||||||
| 20 | |||||||||||||||||||||||
| 3,8 | |||||||||||||||||||||||
| 0,2 | |||||||||||||||||||||||
| পণ্য | ক্যালোরি সামগ্রী | আদর্শ |
| মুরগির মাংস | 137 | 150 গ্রাম |
| তুরস্ক | 83 | 150-200 ছ |
| খরগোশের মাংস | 156 | 100 গ্রামের বেশি নয় |
| শুয়োরের মাংস | 375 | 50-75 গ্রাম |
| বাছুরের মাংস | 131 | 100-150 ছ |
| গরুর মাংস | 254 | 100 গ্রামের বেশি নয় |
| মাছ (লাল) | 283 | 75 গ্রাম |
চিকেন এবং টার্কি
মুরগি হ'ল ডায়াবেটিসের সাথে প্রোটিনের সেরা উত্স eat এটি সহজেই জীবের দ্বারা শোষিত হয় এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি অপরিহার্য উত্স। নিয়মিত টার্কি সেবন করলে খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস পায়। মুরগির একই প্রভাব রয়েছে, তাই স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এগুলি প্রয়োজনীয়।
বিশেষজ্ঞরা কী সুপারিশ দেয়?
- ফিললেট ত্বক ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়।
- সমৃদ্ধ মাংসের ব্রোথগুলি সবজির সাথে প্রতিস্থাপিত করা হয় তবে সেদ্ধ মুরগির স্তন যুক্ত করে দেওয়া হয়।
- পাখি ভুনা হয় না, কারণ এটি ক্যালরির পরিমাণকে বাড়িয়ে তোলে। ফোঁড়া, স্টিউ, এটি বেক করা বা বাষ্প করা ভাল। তীব্র মশলা এবং গুল্ম একটি স্বাদ দিতে সাহায্য করবে।
- মুরগীতে ব্রয়লারের তুলনায় অনেক কম ফ্যাট থাকে। একটি অল্প বয়স্ক টার্কি বা মুরগীতে আরও পুষ্টি থাকে।
শুয়োরের মাংস: বাদ দাও না?
হাঁস-মুরগি বাদে ইনসুলিনের অভাব নিয়ে কী ধরণের মাংস সম্ভব? প্রতিদিনের বাসনেও অল্প পরিমাণে শুয়োরের মাংস ব্যবহৃত হয়। এটি খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়া অসম্ভব, কারণ এটি পশুর পণ্যগুলির মধ্যে থায়ামিনের পরিমাণের সত্যিকারের রেকর্ডধারক।
এখন পুরো পিগলের মাংস খাওয়া সম্ভব কিনা বা এটির কিছু অংশ ব্যবহার করা যায় কিনা সে সম্পর্কে টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের ক্ষেত্রে, এটি একটি চর্বিযুক্ত টেন্ডারলিন পছন্দ করে এবং এটি একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ দিয়ে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে শুয়োরের মাংস ছাড়াও বাঁধাকপি, মরিচ, মটরশুটি এবং মসুর, টমেটো ব্যবহার করা ভাল।
এবং এটি ছাড়াই সসগুলি, বিশেষত স্টোর সস - কেচাপ, মেয়োনিজ, পনির এবং অন্যদের সাথে একটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য পরিপূরক করা নিষিদ্ধ। গ্রেভি এবং অনেক মেরিনেড রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ডায়েটে মেষশাবক
কোন রোগের মাংস প্রায়শই এই রোগের সাথে খেতে চরম অনাকাঙ্ক্ষিত? এর সমস্ত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর লোকেরা মেষশাবক খেতে পারে। চিনি বৃদ্ধি পেলে এটি ব্যবহারকে বিপজ্জনক করে তোলে।
ভেড়ার বাচ্চাকে কম ক্ষতিকারক জলে ভিজিয়ে ধুতে সাহায্য করে। কোনও ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীরা এটিকে ভাজাতে পারে না। তবে আপনি যদি শাকসবজি এবং মশলা দিয়ে এটি একসাথে বেক করেন তবে একটি ছোট টুকরা বেশি ক্ষতি আনবে না।
রন্ধন বিধি
খাদ্য পণ্যগুলির সঠিক নির্বাচন ছাড়াও, আপনাকে সেগুলি সঠিকভাবে রান্না করতে সক্ষম হওয়া প্রয়োজন need
সর্বোপরি, আপনি যদি কিছু নিয়ম মেনে চলেন না, তবে কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলি উদাহরণস্বরূপ, ভাজি করার সময়, তাদের সূচকটি প্রায় দ্বিগুণ বাড়ান।
ডায়াবেটিসের সাথে, নিম্নলিখিত রান্নার পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করা হয়:
- একটি দম্পতির জন্য
- সিদ্ধ খাবার
- সর্বনিম্ন পানিতে জলপাই তেল ন্যূনতম পরিমাণে সিদ্ধ করুন,
- একটি ধীর কুকারে, একটি শোধন মোডে।
যদি তরল থালা বাসন প্রস্তুত করা হয় (স্যুপ, ছাঁকা স্যুপ, borsch), তবে এটি জলের উপর ভাল, এবং ঝোল উপর নয়। বা প্রথম মাংসের ঝোলটি জলযুক্ত করা হয় (মাংসের প্রথম ফুটন্ত পরে) এবং দ্বিতীয়টিতে ইতিমধ্যে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান যুক্ত করা হয়।
সুতরাং, কোনও ব্যক্তি মাংসে থাকা অ্যান্টিবায়োটিক এবং অতিরিক্ত ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে মুক্তি পান।
তুরস্কের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই)
তুরস্কের মাংসে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে, এটিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এই জাতীয় পণ্য অ্যালার্জি নয়। এতে কার্বোহাইড্রেট নেই, এবং প্রতি 100 গ্রাম ফালিতে ফ্যাটযুক্ত উপাদানগুলি মাত্র 0.7 গ্রাম। একই সময়ে, টার্কি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন সমৃদ্ধ - 19.2 গ্রাম।
রান্না করা টার্কির মাংসের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 0 টি পাইস। এটি সর্বনিম্ন সূচক যা এই জাতীয় পণ্য খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করবে না।
গ্লাইসেমিক সূচক বেশি থাকাতে আপনাকে কেবল গ্রাস করা মাংসের সমস্ত বিদ্যমান ত্বক অপসারণ করতে হবে, কারণ এতে দরকারী পদার্থ নেই।
ডায়াবেটিসে, আপনাকে অবশ্যই এমন খাবারগুলি চয়ন করতে হবে যার কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। নীচে একটি সারণী যা সমস্ত সূচকগুলির অর্থ বর্ণনা করে:
- 0 থেকে 50 ইউনিট পর্যন্ত - কম,
- 50 থেকে 69 - মাঝারি পর্যন্ত
- 70 এবং উপরে থেকে - উচ্চ।
ডায়াবেটিস রোগীদের সেই পণ্যগুলি বেছে নেওয়া উচিত যাদের জিআই বা মিডিয়াম কম থাকে তবে উচ্চতর সূচক রক্তে শর্করার তীব্র ঝাঁকুনি দেবে, যা গ্লাইসেমিয়ার দিকে পরিচালিত করবে এবং ফলস্বরূপ ইনসুলিন ইনজেকশনের ডোজ বাড়ানো প্রয়োজন হবে। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং গ্লাইসেমিক লোড আমাদের সংস্থানগুলিতে কী রয়েছে সে সম্পর্কে আপনি আরও পড়তে পারেন।
উপরের দিক থেকে, আমরা সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে পারি যে ডায়াবেটিসযুক্ত একটি টার্কি প্রায়শই রোগীর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই জাতীয় খাবার আয়রন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করবে।
এটি প্রমাণিত হয় যে এই মাংসের নিয়মিত ব্যবহারের ফলে একজন ব্যক্তি সময়ে সময়ে ক্যান্সার এবং বিভিন্ন স্নায়বিক রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
তুরস্ক রেসিপি
টার্কির মাংস সহ অনেক রেসিপি রয়েছে:
- শাকসব্জি দিয়ে স্টিউড টার্কি,
- বার্গার,
- মিটবল,
- মিটবল।
অনেক সময় ব্যয় না করে, আপনি ধীরে ধীরে কুকারে ডায়াবেটিস রোগীদের টুকরা দিয়ে একটি টার্কি স্টু রান্না করতে পারেন। এটি ত্বক ছাড়াই 300 গ্রাম টার্কির স্তন লাগবে, যা 4 থেকে 5 সেন্টিমিটারের ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয় One এই উপাদানগুলি ধীর কুকারে স্ট্যাক করা হয় এবং 120 মিলি জল দিয়ে ভরা হয়। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে এক ঘন্টার জন্য উপযুক্ত মোডে স্টিউ, কাটা রসুন, গোলমরিচ এবং লবণের 1 লবঙ্গ যোগ করুন। পণ্য সংখ্যা 2 পরিবেশনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
টার্কির মাংস থেকে মাংসবোলগুলি নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়: পেঁয়াজযুক্ত মাংস একটি ব্লেন্ডারে বা একটি মাংস পেষকদন্তে তৈরি করা হয়। এর পরে, প্রাক-সিদ্ধ ব্রাউন রাইস যুক্ত করা হয়, এর পরে মাংসের বলগুলি টমেটো সসে, একটি সসপ্যানে স্টাউড করা হয় wed সসটি এভাবে প্রস্তুত করা হয় - টমেটোগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, কাটা সবুজ যোগ করা হয় এবং জলে মিশ্রিত করা হয়।
মাংসবলগুলির জন্য আপনার প্রয়োজন:
- ত্বক ছাড়াই 200 গ্রাম টার্কির মাংস,
- সেদ্ধ ব্রাউন চাল 75 গ্রাম
- 1 ছোট পেঁয়াজ,
- দুটি ছোট টমেটো
- সেদ্ধ জল 150 মিলি,
- ডিল, পার্সলে,
- লবণ, গোলমরিচ।
উদ্ভিজ্জ তেল যোগ না করে এক ঘন্টা স্টু মিটবলগুলি s এটি এক চা চামচ জলপাই তেল ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
জিআই সহ টার্কির মাংসের সাইড ডিশ
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাইড ডিশ হিসাবে, অনেক সিরিয়াল অনুমোদিত, সাধারণ চাল বাদে, যেখানে 70 পিসের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে, এটি বাদামী চাল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, যেখানে এই চিত্রটি 20 ইউনিট কম হয়। এটি জিও সোয়েলা ছেড়ে দেওয়াও উপযুক্ত, যাতে জিআই সাদা ধানের সাথে সমান।
স্টিউড শাকসবজি মাংসের জন্য ভাল সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। এটি স্টিভ করা হয়, ছিটানো নয়, তাই তাদের গ্লাইসেমিক সূচক আরও বাড়বে। গাজর, বিট এবং আলু ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য contraindication হয়, যেহেতু তারা 70 ইউনিটের চিহ্ন অতিক্রম করে। কাঁচা গাজরের কেবলমাত্র 35 টি ইউনিট রয়েছে তবে সেদ্ধ 85 টি ইউনিট রয়েছে।
আপনি এই জাতীয় সবজি বেছে নিতে পারেন:
- ব্রোকলি - 10 টুকরো,
- জুচিনি - 15 ইডি,
- পেঁয়াজ, লিক্স - 15 ইউনিট,
- টমেটো - 10 টুকরো,
- পাতার সালাদ - 10 টুকরো,
- অ্যাস্পারাগাস - 15 ইউনিট,
- ফুলকপি - 15 ইউনিট,
- রসুন - 10 টুকরো,
- শাক - 15 ইউনিট।
উপরের শাকসবজি থেকে সালাদ রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয়, তাই তাদের কর্মক্ষমতা বাড়বে না। তবে আপনি স্টিউ এবং সিদ্ধ করতে পারেন, যতটা সম্ভব দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলি সংরক্ষণ করার জন্য বাষ্প করা ভাল।
পুরো শস্য বেকোহিটের 40 টি ইউনিট সূচক রয়েছে এবং টার্কি থেকে মাংসের খাবারগুলিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। তাছাড়া এটিতে ফলিক অ্যাসিড, বি এবং ভি গ্রুপের ভিটামিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে। তদাতিরিক্ত, আঁশযুক্ত উপাদান ফাইবারের উপাদানগুলির কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে।
30 টি ইউনিটের সূচকযুক্ত মসুর ডাল (হলুদ এবং বাদামী) এছাড়াও অনুমোদিত পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। এটি পটাশিয়াম সমৃদ্ধ, ফলস্বরূপ, ঘন ঘন ডাল ব্যবহারের সাথে এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের পাশাপাশি রক্ত গঠনে উপকারী প্রভাব ফেলে।
বার্লি বীজ থেকে প্রাপ্ত মুক্তো বার্লি, জলের উপর প্রস্তুত, খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে - কেবল 22 টি পাইকস। রান্নার সময় কম জল ব্যবহৃত হয়, কম ক্যালরিযুক্ত porridge। এর সংমিশ্রণে 15 টিরও বেশি ট্রেস উপাদান রয়েছে, যার নেতারা হলেন ফসফরাস এবং পটাসিয়াম, পাশাপাশি প্রচুর ভিটামিন (এ, বি, ই, পিপি)।
সাধারণভাবে, সঠিক ডায়েট নির্বাচন করা, গ্রাসকৃত খাবারগুলির গ্লাইসেমিক সূচক বিবেচনায় নেওয়া, একটি ডায়াবেটিস অনেক সময় রক্তে শর্করায় ঝাঁপ দেওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে এবং তদ্ব্যতীত, অনেকগুলি দরকারী ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন দিয়ে শরীরকে সন্তুষ্ট করে। ডায়াবেটিক ডায়েট টেবিলটি কী হওয়া উচিত তা এই নিবন্ধের ভিডিওটি আপনাকে দেখায়।
গরুর মাংসের উপকারিতা
ভিল এবং গরুর মাংস একটি আসল ওষুধ। তাদের নিয়মিত ব্যবহার অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিকায়নে অবদান রাখে। বিশেষ পদার্থগুলি শরীরের বিষক্রিয়াগুলি পরিষ্কার করে এবং ইনসুলিনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। তবে গরুর মাংস দেহে উপকারী প্রভাব ফেলতে অবশ্যই এটি সঠিকভাবে নির্বাচন করে রান্না করা উচিত।
ডায়াবেটিস রোগীরা শিরা ছাড়াই কেবল অ-চিটচিটে টুকরো উপযুক্ত। রান্নার প্রক্রিয়াতে, একটি নিয়ম হিসাবে, শুধুমাত্র স্ট্যান্ডার্ড লবণ এবং মরিচ ব্যবহার করা হয়। সিজনিংয়ে গরুর মাংস বেকড এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের ত্রুটির জন্য সবচেয়ে কার্যকর। এটি বিশেষ করে সুগন্ধযুক্ত এবং সরস হয়ে যায় টমেটো এবং অন্যান্য তাজা সবজির জন্য ধন্যবাদ।
পুষ্টিবিদরা রান্না করা পণ্যের সর্বোচ্চ সুবিধা সম্পর্কে কথা বলেন, তাই তারা পাশাপাশি স্যুপে ভিল ব্যবহার করার চেষ্টা করেন। তবে দ্বিতীয় পানিতে ঝোল ব্যবহার করা উচিত যাতে অতিরিক্ত ফ্যাট শরীরে প্রবেশ না করে।
ফলস্বরূপ, প্রায় সব ধরণের প্রোটিন খাওয়া যেতে পারে। মূল জিনিসটি হ'ল পণ্যটি রোগীর মারাত্মক ক্ষতি করে না।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস টার্কি: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কীভাবে মাংস রান্না করবেন
ডায়াবেটিসের মতো রোগ প্রতিবছর ক্রমবর্ধমান সংখ্যক লোককে প্রভাবিত করে। এটি দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যেহেতু প্রথমটি হয় বংশগত হিসাবে বিবেচিত হয় বা অসুস্থতার পরে জটিলতার কারণে (রুবেলা, হেপাটাইটিস)।
ডায়াবেটিসে রোগীকে অবশ্যই নিঃশর্তভাবে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে - প্রতিদিনের নিয়মটি পালন করা, সঠিক পুষ্টি মেনে চলা এবং মাঝারি শারীরিক ক্রিয়ায় লিপ্ত হওয়া।
তবে ধরে নিবেন না যে একটি কঠোর খাদ্য কেবল সিদ্ধ মাংস এবং বিভিন্ন সিরিয়ালের মধ্যেই সীমাবদ্ধ। অবশ্যই, পণ্যগুলির তাপীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং তাদের ব্যবহারের নিয়মগুলি সম্পর্কে কিছু নির্দিষ্ট সুপারিশ রয়েছে। প্রাথমিকভাবে, আপনার গ্লাইসেমিক সূচকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
মাংস রোগীর ডায়েটে একটি অদম্য উপাদান। এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে মুরগি এবং খরগোশ একমাত্র ডায়েটরি মাংসের পণ্য। তবে এটি মূলত ভুল। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও তুরস্কের অনুমতি রয়েছে।
নীচে, আমরা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত সমস্ত রান্নার নিয়ম বিবেচনা করব, একটি টার্কি এবং এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে দরকারী বৈশিষ্ট্যের বিষয়বস্তুর একটি ব্যাখ্যা সরবরাহ করব, কোন পাশের থালাটি বেছে নেওয়া ভাল এবং এটিতে খুব বেশি সময় ব্যয় না করে ধীর কুকারে টার্কির মাংস রান্না করা সম্ভব কিনা।
ভিডিওটি দেখুন: ASMR MUKBANG & COOKING RECIPE. BRAISED SPICY SEAFOOD + CHICKEN LEGS EATING SHOW 닭볶음탕 먹방 (মে 2024).
-
ASK-cardio - ব্যবহারের জন্য সরকারী নির্দেশাবলী
ড্রাগ এএসকে-কার্ডিও: ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী ড্রাগ এএসকে - একটি এন্টিপ্লেলেটলেট ড্রাগ যা প্লাটিলেট সংহতকে বাধা দেয় এবং এন্টিপ্রেইটিক, অ্যানালজেসিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাবও দেয়। ... -
-
-
