ডায়াবেটিস রোগীদের চিজসেক রেসিপি

নতুন বছরের টেবিলটি ডেজার্ট ছাড়া করতে পারে না। ডায়েট চিজসেক একটি উত্সাহী চা পার্টির জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। কোমল কুটির পনির স্যফেলের সাথে ক্লাসিক পনির এবং ক্রিম ভর প্রতিস্থাপন করা যথেষ্ট, এবং একটি মিষ্টি এবং মিষ্টান্নের ক্যালোরি সামগ্রীটি প্রায় অর্ধেক হয়ে যাবে sugar সক্রিয় রান্নায় সময় লাগে মাত্র আধ ঘন্টা।

উপাদানগুলি

বেলে ভিত্তিতে, সিরিয়াল সহ যে কোনও কুকি উপযুক্ত (সর্বোত্তম, "জয়ন্তী")। এটির জন্য 200 গ্রাম প্রয়োজন হবে বাকী উপাদানগুলি:

• 0.5 কেজি লো ফ্যাট কুটির পনির,
• ক্লাসিক দই 350 গ্রাম,
• 50 মিলি আপেলের রস (চিনিবিহীন, শিশুর খাবারের জন্য সেরা বা নতুনভাবে সংকুচিত হওয়া)
• দেড় ডিম
• ছাঁচে তৈলাক্ত করতে উদ্ভিজ্জ বা মাখন,
• স্টার্চ 1.5 টেবিল চামচ,
• 4 টেবিল চামচ ফ্রুকটোজ
• 1 লেবুর রস এবং উত্সাহ

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এ জাতীয় রচনা সবচেয়ে উপযুক্ত suited কুটির পনির এবং দই তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রেখে ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার শিকার হয়। তদুপরি, একটি জল স্নানে মিষ্টি তৈরি করা হয়। কুটির পনির এমন একটি পণ্য যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রোটিন, ভিটামিন এবং ক্যালসিয়ামের উত্স হিসাবে সুপারিশ করা হয়। তবে এটি রক্তে সুগার বাড়ায় না। প্রাকৃতিক দই ডায়াবেটিসের জন্য সমান উপকারী। এটি পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে সমর্থন করে, শরীরে ল্যাকটোবাচিল্লি সরবরাহ করে।

ধাপে ধাপে রেসিপি

রান্না শুরু করার আগে, সমস্ত খাবার ঘরের তাপমাত্রায় গরম করুন।

• একটি ব্লেন্ডারে কুকিগুলি পিষে, এটি আপেলের রসের সাথে মিশিয়ে ময়দা গড়িয়ে নিন,
• অল্প তেল দিয়ে বিভক্ত ছাঁচটি গ্রিজ করুন, নীচে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 10 মিনিট বেক করুন,
• কেক বেকিং এবং আকারে শীতল হওয়ার সময়, কুটির পনিরকে দই, ডিম (অর্ধেক ডিমের মধ্যে প্রোটিন এবং কুসুম উভয়ই থাকা উচিত), ফ্রুক্টোজ, ন্যাড়া জেস্ট এবং লেবুর রস দিয়ে পেটান,
• ফলস্বরূপ ভরতে স্টার্চ যুক্ত করুন এবং আবার ঝাঁকুনি দিন,
• শীতলভাবে ফয়েল দিয়ে শীতল ফর্মটি মোড়ানো, কেকের উপর চাবুকযুক্ত ভর রাখুন, উপরে ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন,
• আরও বড় ব্যাসের একটি প্যানে ছাঁচটি রাখুন এবং এতে জল pourালুন যাতে এটি ছাঁচের অর্ধেক উচ্চতা জুড়ে থাকে,
• 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 50 মিনিটের জন্য ডেজার্ট বেক করুন

একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, কেকটি ছাঁচে ডান ঠাণ্ডা করা উচিত। তারপরে এটি অপসারণ করতে হবে এবং কমপক্ষে 6 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করতে হবে। উপাদানগুলির নির্দেশিত পরিমাণ থেকে, চিজকেকের 6 টি পরিবেশন প্রাপ্ত হয়।

ক্লাসিক চিজসেক জটিল নয়। তবে এটি আপনার ধারণার উপর নির্ভর করে। এটি তাজা বেরি, লেবুর টুকরোগুলি, কমলা বা পুদিনার কেবল একটি পাতা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

বেকিং পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচক

গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের ধারণাটি এমন একটি সূচককে বোঝায় যা রক্তে গ্লুকোজ প্রবাহকে প্রভাবিত করে। এই সংখ্যাটি যত কম তত নিরাপদ পণ্য। এটিও ঘটে যে তাপ চিকিত্সার সময়, সূচকটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। এটি গাজরের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য, যা কাঁচা আকারে 35 ইউনিট রয়েছে এবং সেদ্ধ 85 টি ইউনিট রয়েছে।

অনুমতিযোগ্য ডায়াবেটিক সূচকটি কম হওয়া উচিত, কখনও কখনও এটির গড় জিআই সহ খাবার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় তবে কঠোর নিষেধাজ্ঞার অধীনে উচ্চ।

সূচকগুলি কী সাধারণ হিসাবে বিবেচিত হয়:

1. 50 টি পাইকের উপরে - কম জিআই,
2. 70 টি পাইকের উপরে - গড় জিআই,
3. 70 ইউনিট এবং তারও বেশি - উচ্চ জিআই।

কেবল সুস্বাদু পেস্ট্রিই নয়, স্বাস্থ্যকরও বানাতে, নীচে রেসিপিগুলিতে তাদের জিআই সূচকগুলি সহ ব্যবহৃত পণ্যগুলি:

• রাইয়ের ময়দা - 45 টুকরো,
• কেফির - 15 ইউনিট,
• ডিম সাদা - 45 টুকরো, কুসুম - 50 টুকরো,
• অ্যাপল - 30 ইউনিট,
• ব্লুবেরি - 40 ইউনিট,
• ব্ল্যাকক্র্যান্ট - 15 টি পাইস,
• লাল কার্টেন্ট - 30 টুকরো,
• চর্বিবিহীন কুটির পনির - 30 ইউনিট।

মিষ্টান্ন সহ ডিশ তৈরি করার সময় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স টেবিলটি অবলম্বন করতে ভুলবেন না।

আপনার চিনিকে ইঙ্গিত করুন বা সুপারিশগুলির জন্য লিঙ্গ নির্বাচন করুন

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পাইগুলি পুরো ময়দা থেকে একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়, রাইয়ের ময়দা বেছে নেওয়া উপযুক্ত। ডিম না দিয়ে ময়দা রান্না করা ভাল। সর্বাধিক অনুকূল রেসিপি হ'ল শুকনো খামির (11 গ্রাম) একটি প্যাকেজ 300 মিলি গরম পানিতে আলোড়ন দেওয়া এবং এক চিমটি লবণ যোগ করা। 400 গ্রাম রাইয়ের ময়দা চালানোর পরে, এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং একটি পুরু ময়দা গড়িয়ে নিন। 1.5 - 2 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন।

মিষ্টি কেক পেতে, আপনি স্বল্প পরিমাণে জলের কয়েকটি ট্যাবলেটগুলি দ্রবীভূত করতে পারেন এবং তাদের ময়দার সাথে যুক্ত করতে পারেন। এই জাতীয় পাই পূরণ করার জন্য, আপনি ব্যবহার করতে পারেন:

আপেল হয় হয় মোটা দানুতে ছোপানো বা ছোট কিউবগুলিতে কেটে ফেলা যায়, পূর্বে খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো। 180 মিনিটের তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলার মধ্যে পাইগুলি বেক করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হ'ল চিনি মুক্ত প্যানকেকস। এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং ভাজার সময় রান্নার তেলের প্রয়োজন হয় না, যা এই রোগের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এই জাতীয় একটি চিনিবিহীন ডায়েট মিষ্টি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই হবে।

বেশ কয়েকটি পরিবেশনার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• বেকিং পাউডার 0.5 চামচ
• দুধ 200 মিলি
• ওটমিল (ওটমিল থেকে প্রস্তুত, একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্তে প্রাক কাটা),
• ব্লুবেরি, কারেন্টস,
• দারুচিনি,
• ডিম।

প্রথমে দুধ এবং ডিম ভালভাবে পেটান, তারপরে ওটমিল pourেলে বেকিং পাউডার দিন add যদি প্যানকেকসকে মিষ্টি তৈরি করার ইচ্ছা থাকে তবে সুইটেনারের দুটি ট্যাবলেট দুধে দ্রবীভূত করা উচিত।

সবকিছু ভালোভাবে মেশান যাতে কোনও গলদ না থাকে। শাকসবজি তেল ব্যবহার না করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে বেক করুন। আমেরিকান প্যানকেকগুলি যাতে জ্বলতে না পারে সেজন্য এটি পৃষ্ঠকে তেল দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়েছে।

তিনটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া প্যানকেকস দিয়ে।

কেক এবং পনির

একটি চিনিবিহীন আলুর পিষ্টকটি খুব দ্রুত রান্না করা হয় এবং এতে অস্বাভাবিক স্বাদ থাকে। আপনার জন্য দুটি মাঝারি আপেল প্রয়োজন, খোসা ছাড়ানো, কিউবগুলিতে কাটা এবং অল্প পরিমাণে জল দিয়ে স্টু। যখন তারা যথেষ্ট নরম হয়, উত্তাপ থেকে সরান এবং ছড়িয়ে আলুগুলির ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেট করুন।

এর পরে, দারুচিনি দিয়ে শুকনো প্যানে 150 গ্রাম সিরিয়াল ভাজুন। 150 গ্রাম ফ্যাটবিহীন কুটির পনির সাথে আপেলসস মিশ্রিত করুন, 1.5 চামচ যোগ করুন। টেবিল চামচ কোকো এবং একটি ব্লেন্ডারে বীট। ফলের কেক এবং সিরিয়াল রোল, রাতের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

বেকিং ব্যতীত, আপনি একটি চিজসেক রান্না করতে পারেন, এমনকি আপনি ময়দা গোঁজার প্রয়োজন হয় না।

একটি পনির তৈরি করতে আপনার এই পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

1. 350 গ্রাম লো ফ্যাট কুটির পনির, পছন্দমতো পাস্তি,
2. 300 মিলি কম চর্বিযুক্ত দই বা কেফির,
3. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য 150 গ্রাম কুকিজ (ফ্রুক্টোজ),
4. 0.5 লেবু
5. 40 মিলি শিশুর আপেলের রস
6. দুটি ডিম
7. তিনটি মিষ্টির ট্যাবলেট
8. স্টার্চ এক টেবিল চামচ।

প্রথমে কুকিগুলিকে ব্লেন্ডারে বা মর্টার দিয়ে পিষে নিন। এটি খুব ছোট ক্রম্ব হওয়া উচিত। এটি একটি গভীর আকারে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত, পূর্বে মাখন দিয়ে লুব্রিকেটেড। ভবিষ্যতের চিসেকেকে ফ্রিজে 1.5 - 2 ঘন্টার জন্য প্রেরণ করুন।

বেসটি যখন ফ্রিজে জমাটবদ্ধ হয়, তখন ফিলিং প্রস্তুত করা হচ্ছে। কুটির পনির এবং কেফির মেশান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন। তারপরে ব্লেন্ডারে মোটা কাটা লেবু যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য বিট করুন।

স্টার্চের সাথে আলাদা বাটিতে ডিম মেশান, তারপরে পূরণের সাথে একত্রিত করুন। রেফ্রিজারেটর থেকে বেস সরান এবং সমানভাবে সেখানে ভরাট pourালা। পনির চুলায় সিদ্ধ করা উচিত নয়। ফয়েল এবং একটি ধারকযুক্ত জায়গায় ভবিষ্যতের ডেজার্ট দিয়ে ডিশটি Coverেকে রাখুন, ব্যাসের আকারে বড় এবং জল দিয়ে অর্ধেক ভরা।

তারপরে চুলার মধ্যে চিজসেক রাখুন এবং এক ঘন্টা ধরে 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন। চুলা থেকে সরিয়ে না দিয়ে শীতল হতে দিন, এটি প্রায় চার ঘন্টা সময় নেবে। টেবিলের উপর চিজসেক পরিবেশন করার আগে, এটি দারচিনি দিয়ে ছিটিয়ে ফলের সাথে সজ্জা করুন।

এই নিবন্ধের ভিডিওটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি উপস্থাপন করেছে।

আপনার চিনিকে ইঙ্গিত করুন বা সুপারিশগুলির জন্য লিঙ্গ নির্বাচন করুন

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট দরকার। ডায়েট থেকে আপনাকে চিনি, মিষ্টি, কেক এবং পেস্ট্রি বাদ দিতে হবে। ভাল হোম বেকিং নিষিদ্ধ করা হয়। তবে ডায়াবেটিস এই খাবারগুলি এবং মিষ্টান্নগুলি মিস করবে না, তাদের পরিবর্তে, এমন সুস্বাদু মিষ্টান্নগুলির রেসিপি রয়েছে যা রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না। ডায়াবেটিসের জন্য কীভাবে বেকিং করা উচিত তা নীচে বর্ণনা করা হয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রাথমিক রান্নার নিয়ম

ডায়াবেটিস রোগীদের বেকিংয়ে ডায়েটরি উপাদান থাকা উচিত (ছবি: sysop.net.mx)

সাধারণ পেস্ট্রি, কেক, পেস্ট্রি এবং কুকিজ ডায়াবেটিসে contraindication হয়, কারণ তারা রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। তবে এমন বেকিং রেসিপি রয়েছে যা কেবল রক্তকেই প্রভাবিত করে না, গ্লুকোজ হ্রাস করতেও অবদান রাখে এবং শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ডায়াবেটিস রোগীর জন্য একটি থালা প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে কোন ফিলিং বা ময়দা বেছে নিতে হবে তা জানতে হবে, কোন উপাদানগুলি রোগীর ক্ষতি করবে না। অতএব, আপনার কিছু বিধি মনে রাখা দরকার:

• রাইয়ের ময়দার প্যাস্ট্রি পছন্দ হয়। বেকউইট, কর্ন, ওট, ছোলা ময়দাও উপযুক্ত, মটর ময়দা বা ব্রানও অনুমোদিত also
• বাটার অবশ্যই কম চর্বিযুক্ত মার্জারিনের সাথে প্রতিস্থাপন করতে হবে।
• ভরাট করার জন্য, অদ্বিতীয় ফল এবং বেরি (আপেল, নাশপাতি, চেরি, কারেন্টস ইত্যাদি) ব্যবহার করুন।
• চিনির পরিবর্তে চিনির বিকল্পগুলি অবশ্যই ব্যবহার করা উচিত। বেকিংয়ের জন্য সেরা বিকল্পটি হ'ল স্টিভিয়া।
• ভরাট হিসাবে, স্বল্প ফ্যাট জাতীয় মাংস বা মাছ নির্বাচন করুন।
• কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ কুটির পনির, দুধ, টক ক্রিম এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• ময়দার সাথে ডিম না যোগ করার বা তাদের সংখ্যা হ্রাস না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এবং একটি ভর্তি হিসাবে, সিদ্ধ ডিম দুর্দান্ত হয়।
• ডায়াবেটিস রোগীদের বেকিংয়ে সর্বনিম্ন ক্যালোরি থাকতে হবে।

স্বাস্থ্যের সাথে আপস না করে কীভাবে বেকড পণ্য খাওয়া যায়

একজন ডায়াবেটিস রোগীকে প্রচুর বেকিং খাওয়া উচিত নয় (ছবি: ৩.বিপি.ব্লগস্পট.কম)

বেকিংয়ে ডায়েটরিটি এবং স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি কী ব্যবহার করা হয়, তা কোনও ব্যাপারই নয় যে কোনও ডিশ প্রস্তুত কতই না সঠিকভাবে এবং সুপারিশ অনুসরণ করে, অত্যধিক সেবন রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করতে পারে। সুতরাং, নির্দিষ্ট বিধি মেনে কোনও বেকড পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

• যদি কোনও ডায়াবেটিস প্রথমবার বেক করার চেষ্টা করে তবে শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া করবে তা পরীক্ষা করার জন্য অবিলম্বে একটি ছোট অংশ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• রক্তে শর্করার উপর বিভিন্ন উপাদানগুলির বিভিন্ন প্রভাব রয়েছে। যে কোনও খাবার খাওয়ার পরে আপনার রক্তের গ্লুকোজ পরীক্ষা করা দরকার।
• এটি একবারে খুব বেশি বেকিং খাওয়া নিষেধ। অংশটি কয়েকবার বিভক্ত করা দরকার।
• এটি কেবল তাজা বেকড খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি আপনি এই সুপারিশগুলি ভুলে না যান তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনি মুক্ত পেস্ট্রি কখনই সমস্যা আনবে না।

পাই জন্য নিখুঁত ডায়েট পেস্ট্রি

ডায়েট পাইগুলি রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলবে না (ছবি: oldtower.ru)

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট পাইগুলি তাদের সুস্বাদু গন্ধ এবং স্বাদে আপনাকে মুগ্ধ করবে। এগুলি রান্না করা সহজ।

ময়দার জন্য উপকরণ:

• রাইয়ের ময়দা 1 কেজি
• খামির 30 গ্রাম
• 400 মিলি জল
• 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
• লবণ।

প্রস্তুতি: 500 গ্রাম ময়দা, খামির, জল এবং তেল মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রিত করুন এবং অবশিষ্ট 500 গ্রাম ময়দা যোগ করুন। একটি শক্ত ময়দা গুঁড়ো এবং ফিট করার জন্য একটি গরম জায়গায় রাখুন।

ভরাট হিসাবে, আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমতিপ্রাপ্ত সমস্ত পণ্য (আপেল, নাশপাতি, চেরি, কারেন্টস, সিদ্ধ ডিম, শাকসবজি, চর্বিযুক্ত মাংস বা মাছ ইত্যাদি) ব্যবহার করতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাফিনস

ডায়াবেটিস রোগীদের মাফিনগুলি হালকা এবং সুস্বাদু (ছবি: ভ্যানিল.এমডি)

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত মফিনগুলি একটি বিশেষ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

• রাইয়ের ময়দা 4 চামচ। ঠ।,
• ডিম 1 পিসি।,
• কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন 55 গ্রাম
• লেবু জেস্ট
• কিসমিস বা কার্টস,
• লবণ
• উৎকোচ।

প্রস্তুতি: মার্জারিনের সাথে ডিমটি বীট করুন, চিনি বিকল্প এবং লেবু জেস্ট যোগ করুন, মেশান। এর পরে ময়দা যোগ করুন। আপনি আটাতে কিছুটা কিশমিশ বা currant বেরি যোগ করতে পারেন। মার্জারিন দিয়ে গ্রিজ করা ছাঁচে ময়দার স্থানান্তর করুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলায় আধ ঘন্টা বেক করুন। ডায়াবেটিক মাফিনস প্রস্তুত।

কমলা পাই

কমলা থেকে তৈরি পাই কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদুও রয়েছে (ছবি: i.ytimg.com)

সকলেই কমলা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত পাই উপভোগ করবেন। এটি ব্যবহারের পরে, আপনার চিন্তার দরকার নেই যে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়বে।

• কমলা 1 পিসি।,
• ডিম 1 পিসি।,
• sorbitol 30 গ্রাম
• লেবুর রস
• লেবুর খোসা 2 চামচ।,
• ভূমি বাদাম 100 গ্রাম।

প্রস্তুতি: ফুটন্ত জলে কমলা ডুবিয়ে 20 মিনিটের জন্য ফোটান। সরান, শীতল করুন, টুকরো টুকরো করুন এবং হাড়গুলি সরান। খোসা দিয়ে ব্লেন্ডারে কষিয়ে নিন। ময়দা প্রস্তুত করতে, ডিমকে সরবিটল দিয়ে পেটানো, লেবুর রস এবং ঘেস্ট যোগ করুন। ফলিত ভর মধ্যে বাদাম এবং কমলা ourালা, মিশ্রণ। সমাপ্ত ময়দা একটি ছাঁচে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলায় বেক করুন।

আপেল পাই

অ্যাপল পাই - একটি সুস্বাদু ডায়েট মিষ্টি (ছবি: gastronom.ru)

একটি বিশেষ রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত একটি প্রিয় আপেল পাই ডায়াবেটিসের সমস্যা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে।

প্রস্তুতি: মার্জারিন দিয়ে কাটা খেজুরকে পেটান। আপেল গ্রেট করুন এবং খেজুর যুক্ত করুন। নাড়ুন, লবণ এবং মরসুম যোগ করুন। ফলস্বরূপ ভর বীট। ডিম এবং কিসমিস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। তারপরে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং নারকেল দুধ দিন। ওভেনকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপীকরণ করুন। বেকিং ডিশের নীচে চামচ কাগজ রাখুন এবং ময়দার স্থানান্তর করুন। 40 মিনিটের জন্য খসখসে বাদামি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ব্লুবেরি পাই

ব্লুবেরি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে (ছবি: e-w-e.ru)

এই জাতীয় পাই টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য খুব দরকারী, কারণ ব্লুবেরি চিনি কমিয়ে দেওয়ার দক্ষতার জন্য বিখ্যাত। হিমায়িত বা তাজা ব্লুবেরি পরিবর্তে কার্টেন্ট বেরি ব্যবহার করা যেতে পারে।

• মোটা ময়দা 150 গ্রাম
• কম ফ্যাট কুটির পনির 150 গ্রাম,
• কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন 150 গ্রাম,
• আখরোট 3 পিসি।,
• টাটকা বা হিমায়িত ব্লুবেরি (বা কারেন্টস) 750 গ্রাম,
• ডিম 2 পিসি।,
• চিনি বিকল্প 2 চামচ। ঠ।,
• বাদাম 50 গ্রাম
• ক্রিম বা টক ক্রিম 1 চামচ। ঠ।,
• লবণ 1 চামচ।,
• স্বাদ মত দারুচিনি।

প্রস্তুতি: ময়দা চালান, কুটির পনির যোগ করুন, মিশ্রণ। তারপরে নরম মার্জারিন এবং লবণ যুক্ত করুন। হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো। তারপরে আধা ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ঠান্ডা ময়দা আউট রোল, হালকা আটা দিয়ে ছিটানো, অর্ধেক ভাঁজ এবং আবার রোল। যদি বেরি হিমায়িত হয় তবে প্রথমে এগুলি প্রথমে গলিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে এবং তাজাগুলি ধুয়ে শুকানো উচিত। তারপরে আপনাকে ডিমগুলি বীট করতে হবে, মিষ্টি, বাদাম এবং মশলা যোগ করতে হবে এবং বীট চালিয়ে যেতে হবে। ক্রিম যোগ করুন, চাবুক। ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপীকরণ করুন। মার্জারিন দিয়ে ফর্মটি লুব্রিকেট করুন এবং এতে ময়দা দিন এবং এক ঘন্টা চতুর্থাংশে চুলায় রাখুন। ময়দা সামান্য বেক করা উচিত। চুলা থেকে সরান এবং কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে বেরি রাখুন এবং ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে coverেকে দিন। চুলায় রাখুন। বেকিং তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস কমিয়ে আনুন। 40 মিনিটের মধ্যে কেক প্রস্তুত হবে।

স্বেতায়েভস্কি পাই

স্ট্রবেরি, চেরি বা রাস্পবেরি থেকে এই জাতীয় পাই তৈরি করা যায় (ছবি: gastronom.ru)

স্বেতায়েভস্কি পাই রেসিপিটির একটি ডায়েটারি সংস্করণ রয়েছে যা 1 ম এবং 2 য় ধরণের ডায়াবেটিসদের পাশাপাশি মিষ্টির সমস্ত প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।

ময়দার জন্য উপকরণ:

• রাইয়ের ময়দা 1.5 কাপ,
• টক ক্রিম (ফ্যাট সামগ্রী 10%) 120 মিলি,
• কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন 150 গ্রাম,
• সোডা 0.5 tsp।,
• ভিনেগার 15 গ্রাম
• আপেল 1 কেজি।

ক্রিম জন্য উপকরণ:

• টক ক্রিম (ফ্যাট সামগ্রী 10%) 1 কাপ,
• ফ্রুকটোজ 1 কাপ
• ডিম 1 পিসি।,
• রাইয়ের ময়দা 2 চামচ। ঠ।

প্রস্তুতি: ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে মার্জারিন গলানো এবং টক ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করতে হবে। সোডা নিভানোর জন্য এবং আটাতে যোগ করতে ভিনেগার ব্যবহার করুন। ভাল করে নাড়ুন। মার্জারিনের সাথে বেকিং ডিশে গ্রিজ করুন এবং এতে ময়দা দিন। আপেল, খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কাটা ময়দার উপর রাখুন।

ক্রিম প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে হবে এবং আপেলগুলির উপরে বীট এবং শুইতে হবে।

ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং 40-50 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন।

গাজর পিষ্টক

গাজরের পিষ্টক ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়া যেতে পারে (ছবি: ডায়াবেটডিয়েটা.রু)

গাজরের পিঠা ডায়াবেটিসযুক্ত সমস্ত গুরমেটগুলির অস্বাভাবিক স্বাদ এবং গন্ধ নিয়ে আপনাকে অবাক করে দেবে।

• রাইয়ের ময়দা 50 গ্রাম,
• গাজর 300 গ্রাম
• আখরোট 200 গ্রাম,
• ফ্রুক্টোজ 150 গ্রাম
• রাই রুটির ক্র্যাকারগুলি 50 গ্রাম,
• 4 ডিম,
• ফল বা বেরি রস 1 চামচ। ঠ।,
• সোডা 1 চামচ।,
• দারুচিনি এবং অন্যান্য মশলা।

প্রস্তুতি: খোসা ছাড়ানো গাজর ছড়িয়ে দিন। বাদাম পিষে ময়দা এবং ব্রেডক্রামবসের সাথে মিশ্রিত করুন। সোডা, লবণ যোগ করুন। কুঁচি থেকে কাঠবিড়ালি আলাদা করুন। রসের সাথে ফ্রুকটোজ যুক্ত করুন (তরকারীর রস ব্যবহার করা যেতে পারে) এবং কুসুমগুলিতে মশলা যোগ করুন। বীট। ব্রেডক্রামস এবং গাজর দিয়ে ময়দা দিন। ভাল করে মেশান। প্রোটিনগুলি বীট করুন এবং তাদের ময়দার মধ্যে পরিচয় করিয়ে দিন।

মার্জারিন দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং ময়দার আউট দিন। রান্না হওয়া অবধি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত একটি ওভেনে বেক করুন।

ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত বেকিং তৈরি করার প্রযুক্তি এবং নিয়মগুলি জানেন, উচ্চ রক্তে সুগারযুক্ত ব্যক্তিরা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারগুলির স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করতে পারেন।

কীভাবে বেকওয়েট বিস্কুট রান্না করবেন, যা ডায়াবেটিসের ক্ষতি করে না, আপনি নীচের ভিডিওতে দেখতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং কঠোরভাবে নিষিদ্ধ নয়: আপনি এটি আনন্দের সাথে খেতে পারেন, তবে বেশ কয়েকটি নিয়ম এবং বিধিনিষেধ পালন করছেন।

যদি ধ্রুপদী রেসিপি অনুযায়ী বেকিং, যা স্টোর বা প্যাস্ট্রি শপগুলিতে কেনা যায়, টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত স্বল্প পরিমাণে গ্রহণযোগ্য হয়, তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং সেই পরিস্থিতিতে নিয়মিতভাবে প্রস্তুত করা উচিত যেখানে নিয়ম এবং রেসিপিগুলির সাথে সম্মতিতে কঠোরভাবে নজরদারি করা সম্ভব, নিষিদ্ধ উপাদানগুলির ব্যবহার বাদ দিন।

ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী প্যাস্ট্রি খেতে পারি?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং রেসিপিগুলির মূল নিয়ম সবাই জানেন: এটি চিনির ব্যবহার ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, এর বিকল্পগুলি সহ - ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়া, ম্যাপাল সিরাপ, মধু।

কম কার্ব ডায়েট, পণ্যগুলির কম গ্লাইসেমিক সূচক - এই মূল বিষয়গুলি এই নিবন্ধটি পড়েন এমন প্রত্যেকের সাথে পরিচিত। প্রথম নজরে দেখে মনে হয় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনিমুক্ত পেস্ট্রিগুলিতে স্বাভাবিক স্বাদ এবং সুগন্ধ থাকে না এবং তাই এতে ক্ষুধা পাওয়া যায় না।

তবে এটি তেমন নয়: আপনি নীচে যেসব রেসিপিগুলি দেখাবেন তা হ'ল ডায়াবেটিসে ভুগছেন না এমন লোকেরা আনন্দের সাথে ব্যবহার করেন, তবে সঠিক ডায়েটে মেনে চলেন। একটি বিশাল প্লাস হ'ল রেসিপিগুলি সর্বজনীন, সহজ এবং প্রস্তুত করার জন্য দ্রুত।

বেকিং রেসিপিগুলিতে ডায়াবেটিসের জন্য কী ধরণের ময়দা ব্যবহার করা যেতে পারে?

যে কোনও পরীক্ষার ভিত্তি ময়দা, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি সমস্ত ধরণের ব্যবহার না করা অনুমোদিত। গম - ব্রান বাদে নিষিদ্ধ। আপনি নিম্ন গ্রেড এবং মোটা দানক প্রয়োগ করতে পারেন। ডায়াবেটিসের জন্য, ফ্লেসসিড, রাই, বকওয়াট, কর্ন এবং ওটমিল উপকারী। তারা দুর্দান্ত প্যাস্ট্রি তৈরি করে যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে।

ডায়াবেটিসের জন্য বেকিং রেসিপিগুলিতে পণ্য ব্যবহারের নিয়ম

1. চিনি এবং সংরক্ষণের সাথে মিষ্টি ফল, টপিংস ব্যবহারের অনুমতি নেই। তবে আপনি অল্প পরিমাণে মধু যোগ করতে পারেন।
2. মুরগির ডিম সীমিত ব্যবহারে অনুমোদিত - ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সমস্ত প্যাস্ট্রি এবং এর রেসিপিগুলিতে 1 টি ডিম অন্তর্ভুক্ত থাকে। যদি আরও প্রয়োজন হয়, তবে প্রোটিন ব্যবহার করা হয়, তবে কুসুম নয়। সিদ্ধ ডিম দিয়ে পাইগুলির জন্য টপিংস প্রস্তুত করার সময় কোনও বিধিনিষেধ নেই।
3. মিষ্টি মাখনটি উদ্ভিজ্জ (জলপাই, সূর্যমুখী, কর্ন এবং অন্যান্য) বা কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।
4. প্রতিটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস জানেন যে বিশেষ রেসিপি অনুযায়ী বেকড পণ্য রান্না করার সময়, ক্যালরি উপাদান, রুটির ইউনিট সংখ্যা এবং গ্লাইসেমিক সূচক কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। রান্নার প্রক্রিয়ায় এটি যথাযথভাবে করা গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি শেষ হওয়ার পরে নয়।
5. ছোট অংশগুলিতে রান্না করুন যাতে অতিথিদের আমন্ত্রিত করা হয় এবং ট্রিটটি তাদের উদ্দেশ্যে করা হয়, তখন ছুটির ব্যতিক্রম বাদ দিয়ে ওভারসেটরেশনে কোনও প্রলোভন না আসে।
6. এছাড়াও ডোজ করা উচিত - 1-2, তবে আর কোনও সার্ভিং নেই।
7. সতেজ বেকড পেস্ট্রিগুলির সাথে নিজেকে চিকিত্সা করা ভাল, পরের দিন ছেড়ে যাবেন না।
8. এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গ্রহণযোগ্যতা অনুসারে তৈরি বিশেষ পণ্যগুলিও প্রায়শই রান্না করা এবং খাওয়া যায় না: প্রতি সপ্তাহে 1 বারের বেশি নয়।
9. খাওয়ার আগে এবং পরে আপনার রক্তে শর্করার পরীক্ষা করা উচিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য সার্বজনীন এবং নিরাপদ বেকিং পরীক্ষার একটি রেসিপি

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেক, রোলস, পাই এবং অন্যান্য প্যাস্ট্রিগুলির রেসিপিগুলি বেশিরভাগ সাধারণ পরীক্ষায় তৈরি করা হয়, যা রাইয়ের ময়দা থেকে তৈরি। এই রেসিপিটি মনে রাখবেন, এটি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য দরকারী।

এটি প্রতিটি বাড়িতে উপলব্ধ সর্বাধিক প্রাথমিক উপাদান অন্তর্ভুক্ত:

এই পরীক্ষা থেকে, আপনি পাইপস, রোলস, পিজ্জা, প্রিটজেল এবং আরও অনেক কিছু অবশ্যই টপিংস সহ বা বেক করতে পারেন। এটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় - মানব শরীরের তাপমাত্রার ঠিক উপরে তাপমাত্রায় জল উত্তপ্ত হয়, এতে খামির উত্পন্ন হয়। তারপরে একটি সামান্য ময়দা যুক্ত করা হয়, তেল সংযোজন দিয়ে ময়দাটি গিঁটে দেওয়া হয়, শেষে ভরকে লবণ দেওয়া দরকার।

হাঁটু গেড়ে উঠলে ময়দা একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দেওয়া হয়, একটি উষ্ণ তোয়ালে দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয় যাতে এটি আরও ভাল ফিট করে। সুতরাং এটি প্রায় এক ঘন্টা ব্যয় করা উচিত এবং ফিলিংয়ের রান্না হওয়ার অপেক্ষা করা উচিত। এটি ডিমের সাথে বাঁধাকপি বাঁধা বা দারচিনি এবং মধুযুক্ত স্টিওড আপেল বা অন্য কিছু হতে পারে। আপনি নিজেকে বেকিং বানগুলিতে সীমাবদ্ধ করতে পারেন।

যদি ময়দার সাথে আড়াল করার কোনও সময় বা ইচ্ছা না থাকে তবে সহজ উপায় রয়েছে - পাইয়ের ভিত্তি হিসাবে পাতলা পিঠা রুটি নেওয়া। যেমন আপনি জানেন, এর সংমিশ্রণে - কেবল ময়দা (ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে - রাইয়ের ক্ষেত্রে), জল এবং লবণ। এটি পাফ প্যাস্ট্রি, পিজ্জা অ্যানালগগুলি এবং অন্যান্য অবিযুক্ত প্যাস্ট্রি রান্না করতে ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেক কীভাবে তৈরি করবেন?

নোনতা কেক কখনই কেক প্রতিস্থাপন করে না, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ। তবে সম্পূর্ণরূপে নয়, কারণ এখানে বিশেষ ডায়াবেটিস কেক রয়েছে, সেই রেসিপিগুলি এখন আমরা ভাগ করব।

ল্যাশ মিষ্টি প্রোটিন ক্রিম বা ঘন এবং চর্বিযুক্ত যেমন ক্লাসিক রেসিপি অবশ্যই হবে না, তবে হালকা কেক, কখনও কখনও একটি বিস্কুট বা অন্য ভিত্তিতে উপাদানগুলির সাবধানে নির্বাচনের অনুমতি দেওয়া হয়!

উদাহরণস্বরূপ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্রিম-দই কেক নিন: রেসিপিটিতে একটি বেকিং প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত নয়! এটি প্রয়োজন হবে:

আপনার নিজের হাতে একটি কেক তৈরি প্রাথমিক: আপনার জেলটিন মিশ্রিত করা এবং এটি সামান্য ঠান্ডা করা উচিত, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম, দই, কুটির পনির মিশ্রিত করুন, ভরতে জেলটিন যুক্ত করুন এবং সাবধানে রাখুন। তারপরে বেরি বা বাদাম, ওয়াফলস প্রবর্তন করুন এবং মিশ্রণটি প্রস্তুত আকারে pourালুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই জাতীয় কেকটি ফ্রিজে রাখা উচিত, যেখানে এটি 3-4 ঘন্টা হওয়া উচিত। আপনি এটি ফ্রুক্টোজ দিয়ে মিষ্টি করতে পারেন। পরিবেশন করার সময়, ছাঁচ থেকে এটি সরান, হালকা গরম পানিতে এক মিনিটের জন্য ধরে রাখুন, এটি থালাটির দিকে ঘুরিয়ে দিন, স্ট্রবেরি, আপেল বা কমলার টুকরা, কাটা আখরোট, পুদিনা পাতা দিয়ে শীর্ষটি সাজান।

পাই, পাই, রোলস: টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং রেসিপিগুলি

যদি আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পাই তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন তবে রেসিপিটি ইতিমধ্যে আপনার কাছে জানা রয়েছে: আটা এবং শাকসব্জী, ফল, বেরি, টক-দুধজাত খাবার খাওয়ার অনুমতি পূরণ করুন।

সবাই অ্যাপল কেক এবং শর্টকাস্ট্র প্যাস্ট্রিতে ফ্রেঞ্চ, শার্লট, বিভিন্ন ধরণের বিকল্পগুলিতে পছন্দ করে। আসুন দেখুন কীভাবে দ্রুত এবং সহজেই একটি নিয়মিত রান্না করা যায় তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব সুস্বাদু আপেল পাই রেসিপি।

মার্জারিন ফ্রুকটোজের সাথে মিশ্রিত হয়, একটি ডিম যুক্ত হয়, ভর একটি ঝাঁকুনির সাথে চাবুক হয়। ময়দা একটি চামচ মধ্যে প্রবর্তিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বোনা হয়। বাদাম চূর্ণ করা হয় (সূক্ষ্মভাবে কাটা), দুধের সাথে ভরতে যোগ করা হয়। শেষে, একটি বেকিং পাউডার যুক্ত করা হয় (আধ ব্যাগ)।

ময়দা একটি উচ্চ রিম দিয়ে ছাঁচে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, এটি ছড়িয়ে দেওয়া হয় যাতে একটি রিম এবং ভরাট করার জন্য স্থান তৈরি হয়। প্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলার মধ্যে ময়দা ধরে রাখা প্রয়োজন, যাতে স্তর দৃ becomes় হয়। এর পরে, ভর্তি প্রস্তুত করা হয়।

আপেলগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় যাতে তাদের তাজা চেহারাটি হারাতে না পারে। উদ্ভিজ্জ তেলতে একটি ফ্রাইং প্যানে তাদের সামান্য অনুমতি দেওয়া দরকার, গন্ধহীন, আপনি কিছুটা মধু যোগ করতে পারেন, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এর জন্য সরবরাহিত স্থানটি পূরণ করুন, 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুকিজ, কাপকেক, কেক: রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিংয়ের প্রাথমিক নীতিগুলিও এই রেসিপিগুলিতে অনুসরণ করা হয়। অতিথিরা যদি দুর্ঘটনাক্রমে আসে তবে আপনি সেগুলি ঘরে তৈরি ওটমিল কুকিগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন।

1. হারকিউলিস ফ্লেক্স - 1 কাপ (এগুলি পিষ্ট হতে পারে বা তাদের প্রাকৃতিক আকারে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে),
2. ডিম - 1 টুকরা
3. বেকিং পাউডার - আধ ব্যাগ,
4. মার্জারিন - কিছুটা, এক টেবিল চামচ সম্পর্কে,
5. স্বাদ মিষ্টি
6. দুধ - ধারাবাহিকতায়, অর্ধেক গ্লাসের চেয়ে কম,
7. স্বাদ জন্য ভ্যানিলা।

ওভেন ব্যতিক্রমীভাবে সহজ - উপরের সমস্তগুলি একজাতীয়, যথেষ্ট ঘন (এবং তরল নয়!) ভরতে মিশ্রিত হয়, তারপরে এটি একটি বেকিং শীটে সমান অংশে এবং ফর্মগুলিতে বিছানো হয়, উদ্ভিজ্জ তেলযুক্ত তেলযুক্ত বা চর্চা উপর on পরিবর্তনের জন্য, আপনি বাদাম, শুকনো ফল, শুকনো এবং হিমায়িত বেরিও যুক্ত করতে পারেন। কুকিজ 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাফিনস, কেক, মাফিনস - এই সমস্ত কিছু সম্ভব এবং সত্যই একা বাড়িতে বেক করুন!

যদি সঠিক রেসিপিটি পাওয়া যায় না, তবে ক্লাসিক রেসিপিগুলিতে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুপযুক্ত উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করে পরীক্ষা করুন!

কাপকেক প্রস্তুতের ক্ষেত্রে একটি মাস্টার ক্লাস, যা আমার কন্যা আমার সামান্য সহায়তায় প্রস্তুত করেছে)

আমি আগেই বলব যে রেসিপিটিতে আনারসগুলি কারও কাছে খুব মিষ্টি মনে হতে পারে, তাদের কোনও কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

আমি আপনার সাথে একটি সাধারণ ভাগ করতে চাই

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর cupcakes জন্য একটি রেসিপি

যাতে ময়দা এবং চিনি থাকে না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আপনার শিশু রান্নায় সক্রিয় অংশ নিতে পারে। আমার কন্যা মাত্র এক বছর 8 মাস বয়সী, তাই আমি সমস্ত উপাদান আগেই প্রস্তুত করেছিলাম, তবে একটি বড় সন্তানের সাথে আপনি আরও স্বাধীনতার অনুমতি দিতে পারেন। রান্নাঘরে আমার মেয়েটির একটি এপ্রোন এবং সরঞ্জাম সহ তার নিজস্ব কোণ রয়েছে। আমরা আমাদের কাপকেকগুলি সেখানে তৈরি করেছি।

লিঙ্কটি দেখতে নিবন্ধন করুন
আপনার প্রয়োজন হবে: গাজর কাপকেকের জন্য

• ওটমিল 150 গ্রাম
• সাদা দই 250 গ্রাম
• দুটি ডিমের প্রোটিন
• আপেল এবং / বা নাশপাতি 350 গ্রাম
• আনারস কাটা 250 গ্রাম
• গাজর 300 গ্রাম
• শুকনো ক্র্যানবেরি, কিসমিস বা চেরি 20 গ্রাম
• ছাঁটাই, শুকনো এপ্রিকট বা খেজুর 80 গ্রাম
• বেকিং পাউডার 1 চামচ

দই ক্রিম জন্য:

লিঙ্কটি দেখতে নিবন্ধন করুন

• কম ফ্যাট কুটির পনির বা রিকোটা 250 গ্রাম
• দই 100 গ্রাম
• বেরি (আমরা হিমশীতল করে নিলাম, তবে বেশি তাজা) 220 গ্রাম

• দইয়ের সাথে ওটমিল ourেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। বেত্রাঘাত কাঠবিড়ালি যোগ করুন।

লিঙ্কটি দেখতে নিবন্ধটি নিখরচায় একটি ভাল মোড়ায় গাজর গ্রেট করুন, আপেল এবং নাশপাতি একটি মোটা দানুতে, আনারস কেটে কেটে নিন (আপনি একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত টুকরো টুকরো করতে পারেন, মূল জিনিসটি কাটাতে হবে না), তাদের ময়দার সাথে যুক্ত করুন।

লিঙ্কটি দেখতে নিবন্ধন করুন

• কাটা শুকনো ফল এবং শুকনো ক্র্যানবেরিগুলি ময়দার সাথে যুক্ত করুন, বেকিং পাউডার যোগ করুন, আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন

• কাপকেক টিনে ময়দা রাখুন। 160 ডিগ্রি 50 মিনিটের তাপমাত্রায় একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
• আমরা একটি ক্রিম তৈরি করি: একটি ব্লেন্ডারে দই এবং বেরিগুলিকে পেটান, ভবিষ্যতের ক্রিমটিতে কুটির পনির যোগ করুন। ক্রিম প্রস্তুত, এটি এখনও ফ্রিজে রাখা যেতে পারে can

• চুলা থেকে কাপকেকগুলি নিন, শীতল করুন। আমরা তাদের উপর বেরি ক্রিম ছড়িয়েছি। কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

• নিজেকে সাহায্য করুন!
• লিঙ্কটি দেখতে নিবন্ধন করুন

কাপকেক প্রস্তুতের ক্ষেত্রে একটি মাস্টার ক্লাস, যা আমার কন্যা আমার সামান্য সহায়তায় প্রস্তুত করেছে)

আমি আগেই বলব যে রেসিপিটিতে আনারসগুলি কারও কাছে খুব মিষ্টি মনে হতে পারে, তাদের কোনও কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

আমি আপনার সাথে একটি সাধারণ ভাগ করতে চাই

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর cupcakes জন্য একটি রেসিপি

যাতে ময়দা এবং চিনি থাকে না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আপনার শিশু রান্নায় সক্রিয় অংশ নিতে পারে। আমার কন্যা মাত্র এক বছর 8 মাস বয়সী, তাই আমি সমস্ত উপাদান আগেই প্রস্তুত করেছিলাম, তবে একটি বড় সন্তানের সাথে আপনি আরও স্বাধীনতার অনুমতি দিতে পারেন। রান্নাঘরে আমার মেয়েটির একটি এপ্রোন এবং সরঞ্জাম সহ তার নিজস্ব কোণ রয়েছে। আমরা আমাদের কাপকেকগুলি সেখানে তৈরি করেছি।

লিঙ্কটি দেখতে নিবন্ধন করুন
আপনার প্রয়োজন হবে: গাজর কাপকেকের জন্য

• ওটমিল 150 গ্রাম
• সাদা দই 250 গ্রাম
• দুটি ডিমের প্রোটিন
• আপেল এবং / বা নাশপাতি 350 গ্রাম
• আনারস কাটা 250 গ্রাম
• গাজর 300 গ্রাম
• শুকনো ক্র্যানবেরি, কিসমিস বা চেরি 20 গ্রাম
• ছাঁটাই, শুকনো এপ্রিকট বা খেজুর 80 গ্রাম
• বেকিং পাউডার 1 চামচ

দই ক্রিম জন্য:

লিঙ্কটি দেখতে নিবন্ধন করুন

• কম ফ্যাট কুটির পনির বা রিকোটা 250 গ্রাম
• দই 100 গ্রাম
• বেরি (আমরা হিমশীতল করে নিলাম, তবে বেশি তাজা) 220 গ্রাম

• দইয়ের সাথে ওটমিল ourেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। বেত্রাঘাত কাঠবিড়ালি যোগ করুন।

লিঙ্কটি দেখতে নিবন্ধটি নিখরচায় একটি ভাল মোড়ায় গাজর গ্রেট করুন, আপেল এবং নাশপাতি একটি মোটা দানুতে, আনারস কেটে কেটে নিন (আপনি একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত টুকরো টুকরো করতে পারেন, মূল জিনিসটি কাটাতে হবে না), তাদের ময়দার সাথে যুক্ত করুন।

লিঙ্কটি দেখতে নিবন্ধন করুন

• কাটা শুকনো ফল এবং শুকনো ক্র্যানবেরিগুলি ময়দার সাথে যুক্ত করুন, বেকিং পাউডার যোগ করুন, আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন

• কাপকেক টিনে ময়দা রাখুন। 160 ডিগ্রি 50 মিনিটের তাপমাত্রায় একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
• আমরা একটি ক্রিম তৈরি করি: একটি ব্লেন্ডারে দই এবং বেরিগুলিকে পেটান, ভবিষ্যতের ক্রিমটিতে কুটির পনির যোগ করুন। ক্রিম প্রস্তুত, এটি এখনও ফ্রিজে রাখা যেতে পারে can

• চুলা থেকে কাপকেকগুলি নিন, শীতল করুন। আমরা তাদের উপর বেরি ক্রিম ছড়িয়েছি। কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

• নিজেকে সাহায্য করুন!
• লিঙ্কটি দেখতে নিবন্ধন করুন

চিনিবিহীন কুমড়ো পনির কীভাবে রান্না করবেন:

• কুমড়ো রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডারে, এটি একটি স্মুদিতে মারুন।
• ভরাট করার জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন (উপাদান দেখুন) একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে। আপনার একটি ক্রিম কাঠামো পাওয়া উচিত। বেসের জন্য 2 টেবিল চামচ কুমড়ো পিউরি ছেড়ে দিন।
• উচ্চ প্রান্তযুক্ত একটি বেকিং ডিশ নিন। চামড়া দিয়ে Coverেকে দিন। এটি পূরণ করুন। ফয়েল দিয়ে শীর্ষটি Coverেকে রাখুন।
• আরও বড় প্যান নিন, এতে জল .ালুন। এটিতে আমাদের পূরণের ফর্মটি রাখুন। কুমড়ো ভর্তি ফর্মের মাঝখানে জল পৌঁছানো উচিত।
• চুলা মধ্যে কাঠামো রাখুন। 180 ডিগ্রিতে 1 ঘন্টা বেক করুন।
• ভরাটটি শীতল হতে দিন এবং ফ্রিজে রেখে দিন রাত্রে।
• আমরা যে ভিত্তিতে আমাদের ক্রিম কুমড়ো চিজেরেকের ভর্তি পড়ে থাকব তার ভিত্তিতে আমরা প্রস্তুত করব। বেসের শুকনো উপাদানগুলি এবং আলাদাভাবে জল, তেল এবং কুমড়ো পুরি আলাদাভাবে মিশ্রিত করুন।
• আস্তে আস্তে এগুলি সংযুক্ত করুন, বেশি হাঁটু না not ভর অবশ্যই বাতাসে থাকবে।
• ভরযুক্ত একটি পাতলা স্তর একটি গ্রাইসড বেকিং শীটে রাখুন এবং আধা ঘন্টা 180 ডিগ্রি বেক করুন। তারপরে কেককে ঠান্ডা হতে দিন।
• এখন আমরা কুমড়ো পনিরকে সংগ্রহ এবং সাজাইয়া রাখি। ডিশের উপর কেক রাখুন, সাবধানে উপরে ফিলিংটি রাখুন। ব্রাউন ক্রাস্ট তৈরি করতে মাল্টিটল এবং বার্নার ব্যবহার করুন। আপনার যদি বার্নার না থাকে তবে আপনি কুমড়ো বা মশালার টুকরো দিয়ে চিজকেজ সাজাইতে পারেন।

বিজেইউ মিষ্টি, একটি খাদ্য ক্যালকুলেটরে গণনা:

এই জাতীয় ডেজার্ট যে কাউকে অবাক করে এবং আনন্দিত করবে। এবং প্রতি 100 গ্রাম 1 টি রুটি ইউনিট ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপহার।

পনিরের ক্যালোরির পরিমাণগুলিও কম, বিশেষত একটি কেক হিসাবে, 97 কিলোক্যালরি।