স্বাস্থ্যকর লাইভ!

ডায়াবেটিস নির্ণয়ের মুখোমুখি প্রতিটি ব্যক্তি বুঝতে পারে যে তাকে তার ডায়েট পুরোপুরি পর্যালোচনা করতে হবে এবং এমন সময় আসবে যখন তিনি ভাবছেন যে আপেলগুলি তাদের ব্যবহারের ক্ষতি করতে পারে কিনা এবং না। ফলগুলি মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, তাদের কিছু ধরণের সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

ডায়াবেটিসের জন্য আপেলের দরকারী বৈশিষ্ট্য

ডায়াবেটিসের জন্য আপেল খাওয়ার জন্য অনুমোদিত ফলের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি এগুলি সীমাহীন পরিমাণে খেতে পারেন can ফলের সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• দরকারী রচনা: 85% - জল, 10% - কার্বোহাইড্রেট, 5% - চর্বি, প্রোটিন, জৈব অ্যাসিড এবং ডায়েটি ফাইবার,
• প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, যথা: এ, বি, সি, ই, কে, পিপি,
• পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন, দস্তা, যেমন খনিজগুলির উপস্থিতি
• এটি একটি স্বল্প-ক্যালোরি পণ্য। প্রতি 100 গ্রাম পণ্যগুলির পরিমাণ প্রায় 44-48 কিলোক্যালরি।

এ জাতীয় একটি সমৃদ্ধ এবং সত্যই মূল্যবান রচনা আপেলকে মানবদেহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে দেয়। সুতরাং, তারা সক্ষম:

• অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব রাখতে, অন্ত্র থেকে জমে থাকা টক্সিনগুলি সরিয়ে,
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে উন্নত করুন,
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রাকৃতিক মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করুন,
• রক্ত সঞ্চালন উদ্দীপিত,
• রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ান,
• প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করুন
• একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে,
• লবণ এবং ফ্যাট বিপাক অংশগ্রহণ করুন,
• একজন ব্যক্তিকে শক্তি দিন
• সেল পুনর্নবীকরণের প্রক্রিয়ায় অংশ নিন,
• অনেকগুলি অনকোলজিকাল রোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন।

ডায়াবেটিক আপেল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পারফরম্যান্স উন্নত করে

এবং আপেল খাওয়ার আর একটি সুবিধা হ'ল মনস্তাত্ত্বিক অবস্থার উপর তাদের প্রভাব, তারা মেজাজ উন্নত করতে পারে।

"আপেল ডায়াবেটিস রোগী হতে পারে?" এই প্রশ্নের উত্তর সত্ত্বেও উত্তরটি সুস্পষ্ট যে, তাদের ব্যবহারের কিছু বৈশিষ্ট্য আছে তা অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

ব্যবহারের নিয়ম এবং মানগুলির বৈশিষ্ট্য

যদি কোনও ডায়াবেটিস তার ডায়েটে আপেল যুক্ত করতে চান তবে তার মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত জাতগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। তাদের সাধারণত সবুজ ত্বকের স্বর থাকে। তবে এখনও এই বিষয়ে কোনও কঠোর বাধা নেই is

আপেলগুলি ডায়াবেটিসে সর্বাধিক উপকার পাওয়ার জন্য, নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি লক্ষ্য করা উচিত:

• খালি পেটে ফল খাবেন না,
• আপেল বেশিরভাগ কাঁচা খান
• শুধুমাত্র তাজা ফল বাছাই করুন
• সীমাবদ্ধতাগুলি পর্যবেক্ষণ করুন। দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসে এটি ভ্রূণের অর্ধেকের বেশি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটির গড় আকার দেওয়া হয়। এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস সহ, এই হারটি ¼ এ নেমে আসে ¼

যদি আপনার দেশের আপেল খাওয়া সম্ভব না হয় তবে আপনার সেগুলি এমন জায়গায় কিনে নেওয়া উচিত যেখানে তাদের স্টোরেজের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত শর্তাদি পর্যবেক্ষণ করার আস্থা রয়েছে।

যদি আমরা আপেলগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণের বিষয়ে কথা বলি, তবে আগেই যেমনটি উল্লেখ করা হয়েছে, সেগুলি সমস্ত কাঁচা ব্যবহার করা ভাল। সুতরাং তারা তাদের সমস্ত দরকারী সম্পত্তি ধরে রাখে। তবে কখনও কখনও আপনি সত্যই আপনার ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে চান, যাতে আপনি ফলগুলি প্রক্রিয়াকরণের নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি প্রয়োগ করতে পারেন:

• বেকিং। এই ক্ষেত্রে, ফলগুলি তাদের কিছু আর্দ্রতা হারাতে থাকে তবে বেশিরভাগ ভিটামিন এবং খনিজগুলি এখনও তাদের মধ্যে থাকে। বেকড আপেল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দুর্দান্ত মিষ্টি হতে পারে,
• শুকানোর। অনেকে বিশ্বাস করেন যে শুকনো ফলগুলি নিরাপদ এবং সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, তবে এটি এমন নয় is শুকানোর প্রক্রিয়াতে, সমস্ত জল কেবল ফল ছেড়ে দেয় না, তবে চিনির ঘনত্বও বৃদ্ধি পায়, তাই শুকনো ফলগুলির ব্যবহার বিপরীতে, সীমিত হওয়া উচিত। তাদের উপর ভিত্তি করে কমপোট তৈরি করা ভাল তবে চিনি যুক্ত না করেই,
• Warka। এই তাপ চিকিত্সার ফলাফল জ্যাম বা জ্যাম।

আপনি যদি আপেল তৈরির জন্য এবং প্রস্তুতির জন্য সমস্ত প্রস্তাবনা বিবেচনা করেন, তবে আপনি পর্যায়ক্রমে নিজেকে এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল এবং খাবারগুলি থেকে নির্বিঘ্নে যুক্ত করতে পারেন।

ডায়াবেটিসযুক্ত আপেলের জন্য জনপ্রিয় রেসিপি

অবশ্যই, আপনি সবসময় আপেল কাঁচা খেতে চান না। কখনও কখনও একটি সুস্বাদু মিষ্টি বা সালাদ থেকে নিজেকে চিকিত্সা করার ইচ্ছা আছে। এটা বেশ বাস্তব। একমাত্র শর্ত হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেবলমাত্র বিশেষ রেসিপিগুলি ব্যবহার করা, যা ন্যূনতম পরিমাণ বা চিনির সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি এবং উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারের অনুপস্থিতিকে বোঝায়।

রাইয়ের আটার আপেল দিয়ে শার্লোট

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আপেল থেকে কী তৈরি করা যায় তার তালিকা, আমি আপেল দিয়ে সুগন্ধযুক্ত শার্লোট দিয়ে শুরু করতে চাই। ক্লাসিক সংস্করণ থেকে তার পার্থক্য হ'ল চিনি অবশ্যই একটি মিষ্টি দিয়ে এবং গমের আটা রাইয়ের সাথে প্রতিস্থাপন করতে হবে।

1. 4 মুরগির ডিম এবং সুইটেনার একটি মিশুক বা ঝাঁকুনির সাথে বীট করে। সুইটেনারের পরিমাণটি ডায়াবেটিকের প্রকার এবং স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে,
2. এক গ্লাস রাইয়ের ময়দা একটি বাটিতে শুয়ে ঘুমোতে শুরু করে, ময়দার কড়া নাড়তে থাকল। এটি ছোট অংশে করা উচিত যাতে গণ্ডিগুলি তৈরি না হয়। সাধারণভাবে, দুই ধরণের ময়দা সমান অনুপাতে মিশ্রিত করা যায়: রাই এবং গম। পরীক্ষার চূড়ান্ত ধারাবাহিকতা মাঝারি ঘনত্বের হওয়া উচিত,
3. 3-4 আকারের আপেল, তাদের আকারের উপর নির্ভর করে খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো হয়। এর পরে সেগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়,
4. কাটা আপেল ময়দার সাথে মিশ্রিত করা হয়,
5. পক্ষগুলির সাথে ফর্মটি অল্প পরিমাণে জলপাই বা মাখন দিয়ে গন্ধযুক্ত। এটি সমস্ত রান্না করা ভর massালা,
6. চুলা 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত হয় এবং ফর্মটি এটিতে প্রেরণ করা হয়। এই ধরনের শার্লোট প্রায় 45 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, তবে ফর্মটি যদি যথেষ্ট ছোট হয় বা বিপরীতভাবে, বড় হয় তবে সময়টি বিভিন্ন রকম হতে পারে Therefore সুতরাং, ভাল পুরানো "শুকনো টুথপিক" পদ্ধতি ব্যবহার করে তত্পরতা পরীক্ষা করা ভাল is

রাইয়ের আটার আপেল দিয়ে শার্লোট

রাইয়ের ময়দা থেকে তৈরি শার্লোট নরম, কিছুটা খাস্তা এবং খুব সুস্বাদু।

কটেজ পনির দিয়ে বেকড আপেল

বেকড আপেল ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। এগুলি সত্যই সুস্বাদু হয়ে যায় এবং একই সাথে তাদের সুবিধা বজায় রাখে। এবং সবচেয়ে বড় কথা, এগুলি বিভিন্ন স্বাদের সাথে বৈচিত্র্যযুক্ত হতে পারে।

1. 2 মাঝারি সবুজ আপেল ধুয়ে খোসা ছাড়ানো হয়। এটি করার জন্য, সাবধানে ভ্রূণের ক্যাপটি কেটে ফেলুন এবং ছুরি দিয়ে মাংস পরিষ্কার করুন, এক ধরণের ঝুড়ি তৈরি করুন,
2. ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, 100-150 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির 1 টি ডিম এবং স্টেভিয়ার সাথে মেশানো হয় taste সবকিছু একটি কাঁটাচামচ বা কুঁচকিতে পুরোপুরি মিশ্রিত হয়। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি অল্প পরিমাণ বাদাম বা শুকনো এপ্রিকট যুক্ত করতে পারেন। এটি এক চিমটি দারচিনি যোগ করার অনুমতিও দেওয়া হয়,
3. আপেলগুলিকে ভর্তি করে স্টাফ করুন এবং পূর্বে কাটা idাকনা দিয়ে উপরেটি বন্ধ করুন,
4. বেকিং ডিশে, নীচে একটি সামান্য জল andালা এবং এতে আপেল দিন,
5. চুলাটি 200 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হয় এবং এটি প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য রাখা হয়।

এতে প্রাকৃতিক দই বা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম যুক্ত করে মিষ্টান্নটি গরম পরিবেশন করা যেতে পারে। ডায়াবেটিসের সাথে বেকড আপেল তার উপাদেয় কাঠামো এবং মনোরম স্বাদ সঙ্গে দয়া করে হবে।

স্বাস্থ্যকর আপেল এবং গাজর সালাদ

ডায়াবেটিকের প্রতিদিনের ডায়েটে অবশ্যই অবশ্যই আলো অন্তর্ভুক্ত করা উচিত তবে একই সাথে পুষ্টিকর সালাদও রয়েছে। এবং ভুলে যাবেন না যে তাদের সবসময় কেবল শাকসব্জী থাকে না; ফলগুলি উদাহরণস্বরূপ আপেল এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত।

1. একটি বড় গাজর এবং একটি মাঝারি আপেল একটি গভীর বাটি মধ্যে মাঝারি ছাঁকনিতে ঘষা হয়,
2. বাটিতে এক মুঠো বাদাম যুক্ত হয়। Ditionতিহ্যগতভাবে, এগুলি আখরোট, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে অন্যদের স্বাদ নিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, মূল বিষয় হ'ল তারা খুব বেশি চর্বিযুক্ত নয়,
3. ড্রেসিং বেশ সহজ: এটি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম এবং লেবুর রস। আপনি স্বাদ পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে এগুলি মেশাতে পারেন। যত বেশি লেবুর রস, তার স্বাদ তত বেশি স্পষ্ট হয়,
4. এটি কেবল সালাদে লবণের জন্য থেকে যায়। এটি করার জন্য অবশ্যই এটি সংযম হওয়া দরকার।

আপেল এবং গাজর সালাদ

এই জাতীয় সালাদ পুরোপুরি ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে তোলে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকেও উদ্দীপিত করে।

আপেল এবং ওট ব্রান দিয়ে পাই

আর একটি ডায়াবেটিক বেকিং বিকল্প আপেল এবং ওট ব্র্যান সহ পাই। এটি শার্লোটের আর একটি সংস্করণ, তবে আরও বেশি ডায়েটরি এবং কম ক্যালোরি। এটিকে মোটেই কঠিন করে তুলবেন না।

1. একটি বাটিতে 5 টি চামচ ওট ব্রান (আপনি ওটমিল নিতে পারেন), 150 মিলি প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে স্বল্প হারের স্বল্প শতাংশ এবং স্বাদযুক্ত মিষ্টি মিশ্রণ করুন,
2. 3 টি ডিম পৃথকভাবে পেটান, তারপরে সেগুলি দই-ওট বেসে যুক্ত হতে শুরু করে,
3. ২-৩ সবুজ আপেল ধুয়ে নেওয়া হয়, খোসা ছাড়ানো হয় এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়,
4. অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে গ্রিজ করা পক্ষগুলি দিয়ে ফর্ম করুন। কাটা আপেলগুলি এতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, এক চিমটি দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে মিশ্রণে pourেলে দিন,
5. চুলাটি 200 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হয়ে একটি ফর্মে রাখা হয়। এই জাতীয় কেক প্রায় আধা ঘন্টা ধরে বেকড হয়।

ভুলে যাবেন না যে এই কেক সহ যে কোনও বেকড পণ্য পরিবেশন করা উষ্ণ বা সম্পূর্ণ শীতল আকারে প্রয়োজনীয়, যেহেতু খুব গরম খাবার ডায়াবেটিসের শরীরে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

আপেল জ্যাম

ডায়াবেটিসের জন্য আপেলও জাম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যেহেতু চিনি যে কোনও জাম, জাম বা মার্বেল এর ভিত্তি, এক্ষেত্রে স্টিভিয়ার মতো অন্য অনুমোদিত সুইটেনারের সাথে এটি প্রতিস্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ।

1. 8-10 সবুজ আপেল, আকারের উপর নির্ভর করে ধুয়ে ফেলা হয় এবং খোসা ছাড়ানো হয় এবং মাঝারি টুকরাগুলিতে কাটা হয়। প্রতিটি আপেল 6-7 টুকরা করা উচিত,
2. প্রস্তুত আপেলগুলি একটি প্যানে রেখে দেওয়া হয়, এক চিমটি নুন, আধা লেবুর রস এবং এক চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন যুক্ত করা হয়, যদি ইচ্ছা হয়,
3. এটি অল্প পরিমাণে জল andালা এবং ধীরে ধীরে আগুনে প্যানটি রেখে দেয়,
4. আপেলগুলি পর্যাপ্ত নরম হয়ে গেলে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান এবং এতে ব্লেন্ডার নিমজ্জন করুন। এটি জ্যাম হওয়া উচিত
5. এটি কেবল একটি মিষ্টি যুক্ত করার জন্য রয়ে গেছে। এই ক্ষেত্রে, আপনি স্টেভিয়া ব্যবহার করতে পারেন।

Contraindications

সাধারণভাবে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত আপেলের জন্য কোনও কঠোর contraindication নেই। যদি রোগীর চিনির মাত্রা খুব বেশি থাকে তবে ফলটি খাওয়ার আগে এবং পরে এটি প্রয়োজনীয়, একটি গ্লুকোমিটার দিয়ে এটি পরীক্ষা করুন। যদি স্তরটি খুব বেশি বৃদ্ধি পায় তবে সেবন করা ভলিউম হ্রাস করা বা আপেল হিসাবে পরিণত হওয়া ভাল।

আর একটি contraindication পেটে অ্যাসিডিটি বৃদ্ধি হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, ডায়রিয়ার আকারে পেট ফাঁপা এবং মলের ঝামেলা সবচেয়ে নিরীহ ফলাফল হতে পারে।

এছাড়াও, পরিমাণগত বিধিনিষেধ সম্পর্কে ভুলবেন না। আপনি খুব প্রায়ই অনেকগুলি আপেল খাওয়া বা এমন শর্তে ব্যাপকভাবে খারাপ পারবেন না।

এবং পরিশেষে, ফল প্রক্রিয়াকরণের জন্য পূর্বে উল্লিখিত সুপারিশগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, কমপক্ষে আপনি খেতে পারেন জাম এবং সবচেয়ে বেশি - কাঁচা ফল।

সবচেয়ে আকর্ষণীয় মিস না করার জন্য আমাদের সাইটে সাবস্ক্রাইব করুন!

আপনি কি আমাদের সাইট পছন্দ করেন? যোগদান করুন বা সাবস্ক্রাইব করুন (নতুন বিষয় সম্পর্কে বিজ্ঞপ্তিগুলি মেইলে আসবে) মিরটিজেনে আমাদের চ্যানেলে!

ভিডিওটি দেখুন: 'হস সবসথযর জনয ভল' কথবরত লইভ অতথ: তরক মহমদ, কমডয়ন (মে 2024).