সুক্রলোস মিষ্টি (ই 955): ডায়াবেটিস কতটা ক্ষতিকারক

বড় সংস্থাগুলি আপনাকে বিভ্রান্ত করতে দেবেন না। চিনির কোনও ম্যাজিক বিকল্প নেই, বিশেষত যখন এটি সুইটেনারদের হয়। অনেক লোকের কাছ থেকে বিশ্বজুড়ে এমন প্রতিবেদন রয়েছে যারা বলে যে তারা কীভাবে সাক্রালোজে আক্রান্ত হয়েছিল।

সাক্রালোজ গ্রহণের পরে অনেকগুলি সমস্যা দেখা দেয়:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা
• বাধা, মাথা ঘোরা এবং মাইগ্রেন,
• অস্পষ্ট দৃষ্টি
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া
• রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়েছে
• ওজন বৃদ্ধি
• এবং অন্যান্য অনেক সমস্যা।

এখনও অবধি কেবল ছয়টি মানবিক পরীক্ষা অনুষ্ঠিত হয়েছে। এই ছয়টির মধ্যে কেবল দুটিই সম্পন্ন এবং প্রকাশিত হয়েছিল।

সাকরোলোজ সম্পর্কে আপনার কী জানা দরকার?

সুক্রলোস - একটি বিখ্যাত বিপণন পদক্ষেপ নিয়ে বাজারে প্রবেশ করেছে:

"চিনি থেকে তৈরি, তাই এটি চিনির মতো স্বাদযুক্ত।"

খুব অল্প সময়ের মধ্যে কৃত্রিম মিষ্টি বিক্রির ক্ষেত্রে সুচরলজ প্রথম হয়েছেন।

বিগত ৫ বছরে সুক্র্লোজ পণ্য ব্যবহারকারীর শতাংশ বেড়েছে 3 থেকে 20 শতাংশ থেকে। সাক্রালোজ বিক্রির এক বছরের মধ্যে, কোম্পানির আয় $ 62 মিলিয়ন ডলারের তুলনায় 177 মিলিয়ন ডলার ছাড়িয়েছে - এটি এস্পারটাম এবং 52 মিলিয়ন ডলার অর্জন করেছে - স্যাকারিন।

কোম্পানী প্রস্তুতকারক sucralose, তার বিপণন পদক্ষেপে, জোর দেয় যে তিনি সবচেয়ে কঠোর পরীক্ষা পরিচালনা করেছেন এবং আজ অবধি তার her পণ্যটি হ'ল সর্বোত্তম এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টি পরিপূরক। তারা গড় গ্রাহককে বোঝাতে সক্ষম হয়েছিল যে সুক্র্লোজ আসলে নিরাপদ। তারা দাবি করেছে যে অনুষ্ঠিত হয়েছিল 100 এরও বেশি অধ্যয়ন। সত্য, তারা আপনাকে বেশিরভাগ অধ্যয়ন বলে না পশুদের উপর পরিচালিত।

সুক্রোলজ অধ্যয়নের সাথে যুক্ত অতিরিক্ত সমস্যা

আসলে, দীর্ঘমেয়াদী কোন গবেষণা হয়নি এবং আমরা জানি না যে মানব দেহের এই চিনির বিকল্পটি কীভাবে আচরণ করে। তদুপরি, শিশুদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের যারা বর্তমানে সাক্রালোজ ব্যবহার করছেন তাদের উপর অধ্যয়ন কখনও করা হয়নি।

আজ, মিষ্টি উত্পাদনকারী সংস্থাগুলির মধ্যে প্রতিযোগিতা বিশাল। দাবি করার জন্য চিনি শিল্প বর্তমানে একটি সুক্রোলজ সংস্থার বিরুদ্ধে মামলা করছে সুক্রলোস কোনও ক্যালরি ছাড়াই চিনির একটি প্রাকৃতিক রূপ।.

আসলেই কি চিনি?

আমার কোনও সন্দেহ নেই যে সুক্র্লোজ একটি চিনির অণু হিসাবে শুরু হয় এবং এটি আসলে তাই। তবে এটি কেবল কারখানায়। সুক্রলোস হলেন কৃত্রিম রাসায়নিকযা মূলত পরীক্ষাগারে প্রস্তুত হয়েছিল। এটি বেশ কয়েকটি পর্যায়ে তৈরি করা হয়: তিনটি ক্লোরিন অণু সুক্রোজ বা চিনির অণুতে যুক্ত হয়। সুক্রোজ অণু হ'ল ডিস্কচারাইড যা দুটি পৃথক চিনির অণু থাকে যা একে অপরের সাথে যুক্ত: এটি গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ ose

সাক্রালোজ তৈরিতে, এমন একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া রয়েছে যা চিনির তার রাসায়নিক সংমিশ্রণকে পরিবর্তন করে যাতে এটি একটি রেণুতে রূপান্তরিত হয় ফ্রুকটোজ গ্যালাকটোজ। এই জাতীয় চিনির অণু প্রকৃতিতে পাওয়া যায় না এবং তাই আপনার দেহে এটি সঠিকভাবে শোষণ করার ক্ষমতা নেই। এই "অনন্য" বায়োকেমিক্যাল প্রতিক্রিয়ার ফলস্বরূপ, উত্পাদন সংস্থা দাবি করে সুক্র্লোস শরীরে হজম হয় না বা বিপাক হয় না, যা এটিকে শূন্য ক্যালোরিযুক্ত পণ্য হিসাবে তৈরি করে.

আত্মবিশ্বাসের সাথে বলা অসম্ভব যে সুক্র্লোজে শূন্য ক্যালোরি রয়েছে। যদি আপনার শরীরে এটি শুষে নেওয়ার ক্ষমতা থাকে তবে এতে শূন্য ক্যালোরির বেশি হবে।

আপনি এটি খাওয়ার পরে আপনার শরীরে কতটুকু সাফল্লোজ রয়ে যায়?

আপনি যদি অধ্যয়নগুলি লক্ষ্য করেন (যা প্রাথমিকভাবে প্রাণীদের উপর পরিচালিত হয়েছিল), আপনি দেখতে পাবেন যে বাস্তবে 15% সুক্রোলজ হজম সিস্টেমে শোষিত হয় এবং শেষ পর্যন্ত আপনার শরীরে স্থির হয়। 15% এর অর্থ হ'ল কিছু লোক বেশি এবং কিছু কম শোষণ করে। মানুষের এক গবেষণায় দেখা গেছে, ছয়জন অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে একজন গ্রাহকরা 3 দিন খাওয়ার পরেও সুক্রোলোজ সারণ করেননি। স্পষ্টতই তাঁর দেহ এই রাসায়নিকটিকে শোষণ করতে পারে এবং বিপাক করতে পারে। এটি আমাদের দেহের একটি প্রাকৃতিক কাজ।

মূল কথাটি হ'ল আমাদের সকলের নিজস্ব অনন্য জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া। আপনারা কেউ কেউ অন্যের চেয়ে বেশি শোষণ এবং প্রক্রিয়াজাত করবেন। আপনি যদি স্বাস্থ্যবান হন এবং আপনার হজম ব্যবস্থা ভালভাবে কাজ করে তবে আপনার পেট এবং অন্ত্রের মধ্যে এই পণ্যটি ভাঙ্গার ঝুঁকি বেশি হতে পারে।

আপনি যদি মনে করেন যে সুক্রোলজ আপনাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, আমি আপনাকে এটি ব্যবহার বন্ধ করার পরামর্শ দিচ্ছি। কেউ আপনাকে বোঝাতে দেবেন না যে এটি একটি মানসিক সমস্যা। আপনার শরীর কী প্রয়োজন তা ভাল করেই জানেন।

কীভাবে নির্ধারণ করবেন যে সুক্রোলজ আপনাকে ক্ষতি করছে!

সুক্র্লোজ আপনাকে প্রভাবিত করে কিনা তা নির্ধারণ করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি পরিষ্কার করা। 2 সপ্তাহের জন্য সুক্রোলজ এবং অন্যান্য কৃত্রিম মিষ্টিগুলি সম্পূর্ণ ছেড়ে দিন। এর পরে, পর্যাপ্ত পরিমাণে এটি আবার নেওয়া শুরু করুন।

উদাহরণস্বরূপ, সকালে এটি আপনার পানীয়তে ব্যবহার করুন এবং সারাদিনে কমপক্ষে দুটি পণ্য সুক্র্লোজযুক্ত খাওয়া (পরিবর্তে, আপনি সারা দিন পানীয়গুলিতে সুক্র্লোজ ব্যবহার করতে পারেন তবে দিনে কমপক্ষে 3 বার)। এই সময়ে অন্যান্য সমস্ত কৃত্রিম মিষ্টিগুলি সরান যাতে আপনি সমস্যার কারণ খুঁজে পেতে পারেন।

এক থেকে তিন দিন এটি করুন। আপনার সুস্থতার দিকে মনোযোগ দিন, বিশেষত যদি আপনি যখন সফলতা ছাড়াই ছিলেন তখন থেকে আলাদা।

সুক্রলোজ এখনও আপনার ক্ষতি করতে পারে!

আপনি যদি উপরে বর্ণিত পরীক্ষাটি সম্পূর্ণ করেন এবং কোনও পরিবর্তন লক্ষ্য না করেন, তবে এই ক্ষেত্রেসাফল্য গ্রহণ করতে সক্ষম। তবে, মনে রাখবেন যে পর্যাপ্ত পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়নি এবং এই পর্যায়ে আপনি একটি নিখরচায় পরীক্ষক। এই বিষয়টি এখনও পর্যাপ্তভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি।

আসুন আবার সমস্ত ঘটনা দেখুন:

• মাত্র ছয়টি মানবিক পরীক্ষা পরিচালিত হয়েছিল।
• সর্বনিম্ন 15% সুক্রোলজ এটি আপনার শরীর থেকে সরানো হয় না এবং এতে থাকে in
• ডিগ্রোরোডিফিনাইল ট্রাইক্লোরিওথেন (ডিডিটি) চিনির তুলনায় সুক্রলোজের একটি দুর্দান্ত রাসায়নিক মিল রয়েছে, আপনি কি এটি ব্যবহার এবং আপনার স্বাস্থ্যের দিকে চোখ বন্ধ করার জন্য প্রস্তুত? মনে রাখবেন যে ডিডিটি-র মতো চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পদার্থগুলি কয়েক দশক ধরে আপনার শরীরে (ফ্যাট) জমা হতে পারে এবং ক্রমাগত আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে।

(1,1,1-Trichloro-2,2-di (p-chlorophenyl) IUPAC নামকরণ অনুসারে ইথেন, যুক্তিযুক্ত নাম অনুসারে - ট্রাইক্লোরোমিথিল্ডি (পি-ক্লোরোফেনিল) মিথেন) - মশা, তুলার কীট, সয়াবিন, চিনাবাদামের বিরুদ্ধে ব্যবহৃত একটি কীটনাশক । সত্যিকারের কার্যকর কার্যকর পঙ্গপাল নিয়ন্ত্রণ পণ্যগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রাণী, মানুষের দেহে জমা হতে সক্ষম বলে ধারণা করা হওয়ায় এটি বহু দেশে ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ। কিছু পরিবেশবাদী কর্মীরা দাবি করেছেন যে এটি পাখির পুনরুত্পাদন (ডিমের খোসায় জমে থাকে) -এর বিশেষ ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। তবুও, এটি ইউএসএসআর এবং অন্যান্য অনেক দেশে সীমিতভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল)

উপরের তথ্যগুলি যদি কোনওভাবে আপনাকে প্রভাবিত না করে, কারণ আপনি বিশ্বাস করেন যে ডাব্লুএইচও কখনই বিষাক্ত পদার্থকে বাজারে প্রবেশ করতে দেয় না, তবে পড়ুন।

আপনি কি সত্যই বিশ্বাস করেন যে কেউ আপনাকে রক্ষা করার চেষ্টা করছে?

ডাব্লুএইচও এবং এফডিএর অকার্যকর স্ক্রিনিং এবং আগ্রহের প্রচণ্ড দ্বন্দ্বের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, যেমন ড্রাগটি সনাক্ত করতে তাদের অক্ষমতা দেখানো হয়েছে "Vioxx"হিসাবে খুব বিপজ্জনক। এটি একটি ভুল। 55,000 মানুষের জীবন ব্যয়.

এখন আমি আপনাকে বুঝতে চাই, যেহেতু এটি সত্যই গুরুত্বপূর্ণ Sucralose একটি নিরাময় নয়, এবং হ'ল - একটি খাদ্য সংযোজন (বিএএ)। আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে, ডায়েটরি পরিপূরকগুলির জন্য ডাব্লুএইচওর অনুমোদনের জন্য প্রয়োজনীয় অধ্যয়নের সংখ্যা ওষুধের তুলনায় অনেক কম। ভিওএক্সএক্স একটি সাক্রালোজ উত্পাদনকারী সংস্থার চেয়ে আরও বেশি ক্লিনিকাল ট্রায়ালের ক্রম পরিচালনা করেছিল এবং এটি সত্ত্বেও, এটি 55,000 মানুষকে হত্যা করতে সক্ষম হয়েছিল।

এখানে "ভাগ্যবানদের" কিছু ছবি রয়েছে যারা সুক্রোলজের প্রতিক্রিয়া অনুভব করেছে:

সুক্র্লোজ কী এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি কী

সুক্রোলোজের পদার্থ বা, যেমন এটি সঠিকভাবে বলা হয়, ট্রাইক্লোরোর্গাল্যাকটোস্যাকোরোজ কার্বোহাইড্রেটের শ্রেণীর অন্তর্গত এবং সুক্রোজ ক্লোরিনেশন দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। যে, স্বাভাবিক চিনির টেবিল চিনি একটি রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া হয়। এতে থাকা হাইড্রক্সিল গ্রুপগুলি ক্লোরিন পরমাণু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

এই সংশ্লেষণটি অণুগুলিকে চিনির চেয়ে 600 গুণ বেশি মিষ্টি হতে দেয়। তুলনার জন্য, এমনকি aspartame সাধারণ দানাদার চিনির চেয়ে মাত্র 180-200 গুণ বেশি মিষ্টি।

ক্যালোরি সামগ্রী এবং সুক্রোলজের জিআই

সুক্রোলজের ক্যালোরি মানটি শূন্য হিসাবে স্বীকৃত, যেহেতু এই পদার্থ বিপাক প্রক্রিয়ায় অংশ নেয় না এবং হজম এনজাইমগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে না।

অন্য কথায়, এটি শরীর দ্বারা শোষণ করে না। এর 85% অন্ত্রের মধ্য দিয়ে এবং 15% কিডনি দ্বারা নির্গত হয়।

তদনুসারে, সুক্রলোজের গ্লাইসেমিক সূচকটিও শূন্য। টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের নির্মাতাদের মতে, এই সুইটেনার সবচেয়ে কার্যকর সমাধানগুলির মধ্যে একটি, কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না।

সুইটেনারের অন্যতম প্রধান সুবিধা হ'ল এটি ডায়াবেটিসে বা একটি সাধারণ ডায়েটে পরবর্তী সময়ে ক্ষুধার আক্রমণ সৃষ্টি করে না যা অন্যান্য অনেক রাসায়নিক সংশ্লেষিত পদার্থের বৈশিষ্ট্য।

অতএব, পুষ্টি সীমাবদ্ধ করার সময় এটি সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, ডুকান ডায়েটে, কারণ এমনকি সাক্রালোজে চকোলেট কোমর এবং স্বাস্থ্য উভয়ের জন্যই সম্পূর্ণ ক্ষতিকারক হবে না।

সুক্রলোজ সুইটেনার: আবিষ্কারের ইতিহাস

অপ্রত্যাশিত ভাষাগত কৌতূহলের জন্য 1976 সালে এই পদার্থটি আবিষ্কার হয়েছিল। সহকারী যথেষ্ট পরিমাণে ইংলিশ জানতেন না বা কেবল শুনতে পেলেন না এবং কোনও নতুন পদার্থ ("পরীক্ষা") পরীক্ষা করার পরিবর্তে তিনি এটি অক্ষরে অক্ষরে ব্যবহার করেছিলেন ("স্বাদ")।

সুতরাং একটি অস্বাভাবিক মিষ্টি সুরালোস আবিষ্কৃত হয়েছিল। একই বছরে এটি পেটেন্ট হয়েছিল এবং তারপরে অসংখ্য পরীক্ষা শুরু হয়েছিল।

মোট, পরীক্ষামূলক প্রাণীদের উপর শতাধিক পরীক্ষা পরিচালিত হয়েছিল, এই সময়টিতে বিভিন্ন উপায়ে (মৌখিকভাবে, শিরা এবং ক্যাথেটার দ্বারা) দেওয়া ওষুধের বিশাল আকারের সাথেও অস্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া সনাক্ত করা যায়নি।

1991 সালে, এই সুইটেনার কানাডায় অনুমোদিত সুইটেনারের তালিকায় প্রবেশ করেছিল। এবং 1996 সালে, তারা এটিকে তাদের মার্কিন রেজিস্ট্রিতে অন্তর্ভুক্ত করে, যেখানে 98 তম বছর থেকে এটি সুক্র্লোস স্প্লেেন্ড নামে উত্পাদিত হতে শুরু করে। 2004 সালে, এই পদার্থটি ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা স্বীকৃত হয়েছিল।

আজ এটি বিশ্বের অন্যতম নিরাপদ মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত এবং এমনকি গর্ভাবস্থায়ও অনুমোদিত during

তবে সব কি আসলেই গোলাপী? আসুন এটি বের করার চেষ্টা করি।

সুক্র্লোজ সুইটেনারের সুবিধা এবং ক্ষয়ক্ষতি ms

এই সুইটেনারের সম্পূর্ণ সুরক্ষার জন্য নির্মাতাদের আশ্বাস থাকা সত্ত্বেও বেশ কয়েকটি সরকারী সংরক্ষণ রয়েছে।

• এটি 14 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য প্রস্তাবিত নয়।
• আবিষ্কারের পরে এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, ভর গ্রাহকের কাছে পদার্থের প্রাপ্তি, খুব বেশি সময় যায়নি। কিছু বিজ্ঞানী উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন যে সাক্রালোজ ব্যবহারের পরিণতিগুলি কেবল নিজেরাই অনুভব করতে পারেনি।
• সূত্র দ্বারা উদ্ধৃত সমস্ত পরীক্ষাগুলি দাবি করে যে এই সুইটনার কোনও ক্ষতি করে না, ইঁদুরগুলিতে একচেটিয়াভাবে পরিচালিত হয়েছিল।

সুক্র্লোজ ক্ষতিকারক, দ্ব্যর্থহীনভাবে উত্তর দেওয়া অসম্ভব, তবে এটি ব্যক্তিগতভাবে আপনার পক্ষে উপযুক্ত কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার পক্ষে প্রত্যেকেরই ক্ষমতা রয়েছে। এটি করতে, ডায়েটে অন্যান্য মিষ্টি খাবারের প্রবর্তন না করে বেশ কয়েকটি দিন সাধারণ পরিমাণে এটি ব্যবহার করা যথেষ্ট।

ইনুলিনের সাথে সুক্রলোজ

উদাহরণস্বরূপ, ইনুলিন সহ সুইটেনার সুক্রোলসগুলি ট্যাবলেটগুলিতে বিক্রি হয় এবং সাধারণত গ্রাহকরা তাদের মনোরম স্বাদ, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির অনুপস্থিতি, আপেক্ষিক সস্তাতা এবং মুক্তির সুবিধাজনক ফর্মের জন্য পছন্দ করেন। সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল মিলফোর্ড সুইটেনার।

সুপারমার্কেটের বিভাগে এবং বিশেষাধিকারী সাইটে এটি কেনা সহজ।

অভিজাতদের সাথে সুচরলোজ

এই ধরণের সুইটেনার গ্রাহক এবং পুষ্টিবিদ উভয়ের কাছ থেকে ইতিবাচক পর্যালোচনা সংগ্রহ করে। চিকিত্সকরা সাধারণত এই সুইটেনারটিকে ডায়াবেটিসে শর্করার জন্য বা ওজন হ্রাস করার উপযুক্ত প্রতিস্থাপন হিসাবে পরামর্শ দেন। তবে প্রায়শই সুক্রাইসাইট ব্যবহারে সুক্রোলজ থাকে না যদিও এটি নামের সাথে মিল এবং সাধারণ লোক বিভ্রান্ত করতে পারে।

সুক্রাসাইটে আরেকটি চিনির বিকল্প রয়েছে - স্যাকারিন, যা আমি ইতিমধ্যে লিখেছিলাম।

যাই হোক না কেন, Sucralose দিয়ে রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত মিষ্টি চয়ন করবেন কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়া আপনার পক্ষে। সর্বোপরি, এটির পাশাপাশি, বাজারে প্রচুর মিষ্টি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, স্টিভিওসাইড বা এরিথ্রিটল, স্টিভিয়া বা কর্ন স্টার্চের মতো প্রাকৃতিক উপাদানগুলির ভিত্তিতে তৈরি।

আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিন, পাতলা এবং সুন্দর থাকুন! সামাজিক বোতামে ক্লিক করুন। নিবন্ধের নীচে নেটওয়ার্কগুলি এবং আপনি যদি উপাদানটি পছন্দ করেন তবে ব্লগ আপডেটগুলিতে সাবস্ক্রাইব করুন।

উষ্ণতা এবং যত্ন সহ, এন্ডোক্রিনোলজিস্ট দিলারা লেবেদেভা

সুক্রোলজের সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক তথ্য অনুসারে:
1) পাচনতন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির পরিবর্তনের কারণ হয়, এটি হ'ল কম উপকারী এবং আরও ক্ষতিকারক, ফলস্বরূপ হজম সংক্রমণ।
2) মাইগ্রেনগুলি তীব্র হয় বা উপস্থিত হয়,
3) কিছু জিনের পরিবর্তনের অভিব্যক্তি,
৪) ডায়াবেটিসের কোর্স ত্বরান্বিত হয়।
সুতরাং, সংক্ষেপে।

সংযোজনের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। লিঙ্কগুলি ছাড়াও পড়া যায়?

গ্যালিনা, তবে আপনি এই জাতীয় সিদ্ধান্তের সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য নির্দিষ্ট লিঙ্কগুলি করতে পারেন। ভাষা গুরুত্বপূর্ণ নয়। অথবা আপনার একাডেমিক পদ এবং ডিগ্রি। আমি একটি ডায়াবেটিস শুরুর। প্রায় 1 বছর ধরে চিনির প্রত্যাখ্যান। আমি মিষ্টি বাছাই। অল্প তথ্য আছে। আমি ইনুলিন এবং অ্যাস্পার্টাম সুইটেনারগুলির সাথে সুক্র্লোস পছন্দ করি। আপনি কিছু পরামর্শ দিতে পারেন? আমি বিজ্ঞানের প্রার্থী।

আন্ড্রে, আমি আপনাকে অ্যাস্পার্টাম মিষ্টান্নকারীদের সাথে জড়িত হওয়ার এবং সুক্রোলোজ করার পরামর্শ দেব না। এমনকি যদি তারা চিনি না বাড়ায় তবে তারা ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং এর বেশ কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও হতে পারে। আজ অবধি, স্টেভিয়া এবং এরিথ্রিটলের সংমিশ্রণটিই সবচেয়ে সফল সমাধান। সুপারমার্কেটে আপনি যেগুলি কিনতে পারবেন - সেগুলির মধ্যে এটি 14 নম্বর ফিট প্যারেড

এই জাতীয় বার্তাগুলির পরে, সাধারণত লিঙ্কগুলি দেওয়ার প্রথাগত হয়। কিন্তু তারা কখনও অনুসরণ করেনি। আমি উপসংহারে বলি: আপনি যা কিছু বলেছেন তা কেবল কল্পিত

আপনার শব্দ প্রমাণ করে গবেষণা বা বৈজ্ঞানিক নিবন্ধগুলির লিঙ্কগুলি দেখান! আমি কতটা অনুসন্ধান করেছি, আমি এ জাতীয় বৈজ্ঞানিক ডেটা পাই না, সুতরাং আপনার শব্দগুলি কেবল একটি স্ফীত কল্পনার ফল।

এক বছরেরও বেশি সময় ধরে আমি কেবল সুক্রোলস ব্যবহার করে আসছি। কোন মাথাব্যথা ছিল না। পরিপাকতন্ত্রের কাজ সম্পর্কে আমি অভিযোগ করি না। আমি বাকি সম্পর্কে কিছু বলতে পারি না।

আমি ব্যক্তিগতভাবে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের লোকদের জানি যারা ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে সুক্রোলজ ব্যবহার করে আসছে, যথা প্রশংসনীয়, কারণ আমি এমনকি বুঝতে পারি না কারণ সাক্রালোস পেটেন্টযুক্ত পণ্য, এবং এই লোকেরা দুর্দান্ত বোধ করে Therefore সুতরাং, এটি কতটা খারাপ তা বলবেন না আপনার ব্যক্তিগতভাবে কোনও পরীক্ষাগার নেই যা ইউএস হেলথ অ্যাসোসিয়েশনের ইনস্টিটিউটের চেয়ে ভাল। আপনার সমস্ত উপ-অনুচ্ছেদগুলি, এমনকি 0.01% দ্বারা, সত্য নয়। কিছু অস্পষ্ট নকল না পড়ার জন্য, আমি এমন একটি দোকানে ঘুরে দেখার পরামর্শ দিচ্ছি যেখানে স্প্লেন্ডা সুক্রোলস https://youmodern.com.ua/sucraloza এর একটি বড় ভাণ্ডার এই কোম্পানির স্টিভিয়ার একটি অভিনবত্বও রয়েছে, যা তিক্ততা ছাড়াই।

প্রুফগুলি আঘাত করবে না। উদাহরণস্বরূপ, পদার্থ বিপাকের সাথে জড়িত না হলে ডায়াবেটিসের কোর্সটি কীভাবে ত্বরান্বিত হয়? একই প্রশ্ন জিনের প্রকাশ সম্পর্কে।

আপনি জানেন, সুপার-মেগা অনন্য ওজন হ্রাস কৌশলগুলির একগুচ্ছ বিক্রয় পৃষ্ঠাগুলি সহ একটি নামবিহীন সাইট এবং এছাড়াও, যেখানে প্রায় প্রতিটি পৃষ্ঠায় কোনও ক্ষতিগ্রস্থ আপনার জন্য অপেক্ষা করে থাকে, কিছু ডাউনলোড করার প্রস্তাব দিলে, আত্মবিশ্বাসকে অনুপ্রাণিত করে না। এই সংগঠনটি যদি স্বতন্ত্র থাকে, যেমন তারা বলে, তবে অন্তত তাদের পরিচয় করান, অন্যথায় কোনও উপজাতিবিহীন একটি বংশ ছাড়া কোনও সাইট। আমরা, আমাদের, আমাদের - আপনি কে? শিয়াল - তুমি কে? এটি গুরুতর নয়। বিশেষভাবে এই লিঙ্কটি রেখে গেছেন, যারা সেখানে মন্তব্যগুলি পড়বেন, খুব বিনোদনমূলক। আমি সাফল্যকে ডিফেন্ড করি না, আমি নিজেই এটির প্রস্তাব দিই না এবং এটি ব্যবহার করি না, তবে এখনও আমি সত্যের পক্ষে আছি, যা সর্বদা কাছাকাছি কোথাও থাকে)))

ভাল, গলির দ্বারা - ভাল, হালকাভাবে বলতে কী ধরণের অদ্ভুত যুক্তি, আমি সুক্রোলোজের প্রস্তাব দিই না, যদিও ক্ষতি প্রমাণিত হয়নি? 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে, সুইটেনারটি একটি শিল্প স্কেলে প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত এবং ব্যবহৃত হয়েছে। এই সময়ের মধ্যে, এমন কোনও একটিও নিশ্চিত হওয়া যায় নি যেখানে সাক্রালোজের ঝুঁকি সম্পর্কে কেউ বলতে পারে। আপনি এখানে কি সম্পর্কে কথা বলছেন? আরেকটি "পড়েননি, তবে নিন্দা করলেন"? ব্যক্তিগতভাবে, আমি বলতে পারি যে আমি প্রায় 2 বছর ধরে নিয়মিত সুক্র্লোজ নিচ্ছি এবং সবকিছু ঠিক আছে। মূলত চায়ের সাথে চিনির ব্যবহার হ্রাস করার জন্য, আমি এটি কেবল বাচ্চাদের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করি। সমস্ত কিছুই দুর্দান্ত, লেজ বাড়েনি এবং কোটটি বেরিয়ে আসে না, স্বাদটি কেবল চিনির থেকে কিছুটা আলাদা তবে আমি এটিতে অভ্যস্ত এবং লক্ষ্য করি না। অন্য কোনও মিষ্টান্নকারীর তুলনায় সুক্রোলস এর প্রচুর সুবিধা রয়েছে - এখন পর্যন্ত কেউ বৈজ্ঞানিকভাবে এর ক্ষতি প্রমাণ করতে সক্ষম হননি (এবং অন্যান্য মিষ্টান্নকারীর উপর এ জাতীয় ডেটা যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে), এর কোনও অপ্রীতিকর স্বাদ এবং আফটার টাস্ক নেই (স্টিওওসাইড এবং অন্যান্য জেরুজালেমের আর্টিকোকসের মতো কোনও প্রাকৃতিক জিনিস নেই) )। এবং, সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, চিনি খাওয়া সুক্র্লোজের চেয়ে অনেক বেশি ক্ষতিকারক। অতএব, কমরেড, যাঁরা পছন্দটি নিয়ে যন্ত্রণা পেয়েছেন, কেবল চেষ্টা করুন, এবং আপনি খুশি হবেন। বিশেষত প্রতিযোগীদের তুলনায় পণ্যটিতে স্পষ্টত অসমযুক্ত কনসের চেয়ে বেশি সুবিধা রয়েছে।

আমি আপনার সাথে একমত 5 বছর ধরে এখন আমি স্টেভিয়া এবং ঘুরেফিরে সুক্র্লোস ব্যবহার করছি। আমেরিকান তৈরি। প্রায় তিন বছর আগে রাশিয়ান তৈরির কেনার চেষ্টা করা হয়েছিল, ইন্টারনেটে একটি অর্ডার পেয়েছিল এবং ব্যবহারিকভাবে তা ফেলে দেওয়া হয়েছিল। গুণমান কম, প্যাকেজিং ভয়ঙ্কর, গ্রাসের পরে তৃষ্ণার্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। তারা গণ ভোক্তা প্রস্তুতকারকের পক্ষে কাজ করে। প্যাকেজিংয়ে কোনও সংস্থার নাম নেই, স্পষ্টতই এটি বিনিয়োগে হারিয়ে গেছে। আমেরিকান সুইটেনার ব্যবহার থেকে অন্ত্র এবং পেটের কোনও সমস্যা আমি লক্ষ্য করি না। তবে স্টিভিয়া, সাক্রালোস এবং ইরেট্রিয়লের সাথে মানসম্পন্ন ড্রাগ ফিটপ্রেড নং 7 হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, আমি তাত্ক্ষণিকভাবে প্রত্যাখ্যান করেছিলাম caused এই জটিল বিকল্পটির সাথে আমার প্রথম গ্লাস চায়ের পরে, আমার পুরো আলসার নিরাময়টি এমন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করেছিল যেন আমার খাদ্যনালী এবং পেট অ্যাসিড দিয়ে পুড়ে গেছে। তিনি আরও দুটি চেষ্টা করেছিলেন, প্রতিক্রিয়া একই। তদ্ব্যতীত, এটি ব্যবহারের প্রায় 3 ঘন্টা পরে ল্যারিনেক্স এবং জিহ্বাকে শুকিয়ে যেতে শুরু করে। এর আগে, দু'বছর আগে আমি ইরেট্রিয়ল ছাড়াই আমার কাজে ফিটপ্রেড করেছিলাম, কোনও বিশেষ সমস্যা নেই। এবং মজার বিষয়টি হ'ল আমেরিকান ট্রুভিয়ার রচনায় একটি ইরেট্রিয়ল রয়েছে। এবং আমি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া থেকে এই জাতীয় কিছুই লক্ষ্য করিনি। একরকম আমি একটানা কেবল ট্রুইভিয়া, দুটি প্যাক এবং একটি প্যাক প্রায় 140 ওয়েফার ব্যবহার করেছি। আমি দিলিয়ারার নিবন্ধগুলি পড়ার পরে সত্যিই আশা করেছিলাম যে হায় হায় রাশিয়ান ব্র্যান্ড কিনে সে সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবে। আমার কাছে বুলগেরিয়া থেকে বিকল্পগুলিও ছিল, ইনিউলিনযুক্ত স্টিভিয়া ট্যাবলেটগুলিতে দ্রবণীয় হয়, সেখানে অ্যাসিডও যুক্ত হয়, ট্যাবলেটটি তাত্ক্ষণিকভাবে দ্রবীভূত হয়, লিওভিটের বিপরীতে, তবে এতে খুব বেশি সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে, যা আমার পক্ষে উপযুক্তও নয়। তরল আকারে সুইটেনার্সের সেরা লাইন, ছোট 50 মিলি বোতলগুলিতে। এটি কোনওভাবেই রাশিয়ায় সরবরাহ করা হয় না; মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যে কোনও দোকানে আরও ভাল জীবনধারণের ব্র্যান্ডের এলএলসি রয়েছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি প্রায় শেষ। আমরা অপেক্ষা এবং আশা করব। নতুন রাশিয়ান বিকাশ চেষ্টা করুন। আজ, কেবল লিওভিট স্টেভিয়া আমার জন্য ব্যবস্থা করেছেন।

হ্যালো 1 আমি কিছু বিক্রি করি না এবং এই সাইটের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। আমি কেবল একটি কার্বোহাইড্রেটমুক্ত ডায়েটে বসে চিনির বিকল্পগুলি সন্ধান করতে শুরু করি, যেহেতু এটি চিনি ছাড়া একেবারে আঁটসাঁট ছিল ((আমি স্টেভিয়া সহ বিভিন্ন সংস্থার স্টিভিয়ার চেষ্টা করেছি, যা তারা লিখেছেন যে স্টিভিয়ার একটি অপ্রীতিকর আফটারস্টাস্টের অভাব রয়েছে। আমার পক্ষে এটি তেমন নয়) কোনও স্টিভিয়া নেই। অসুস্থভাবে কদর্য (যারা তাকে ভালবাসেন তাদেরকে ক্ষমা করুন) আমি এক ফোঁটা বা একটি ট্যাবলেট দিয়েও চা পান করি না S অসুস্থ এবং এটিই! সাধারণভাবে, আমি সাক্রালোজ সম্পর্কে পেয়েছি first প্রথমে আমি প্রশংসা পেয়েছি এবং এটি প্রায় অর্ডার দিয়েছি Then তারপরে আমি সিদ্ধান্ত নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি ইয়ানডেক্সে সুক্রোলজের ক্ষতি ভয়াবহ হয়েছিল। আইসানো তার ক্ষতি সম্পর্কে। তিনিও সেই সাইটটি জুড়ে এসেছিলেন। সাধারণভাবে, এটি ভীতিকর হয়ে ওঠে ((তারপরে আমি আরও তথ্যের সন্ধান করলাম, আমি আপনার সাইটটি খুঁজে পেয়েছি I আমি স্থির করেছিলাম যে যদি আমি সেই সাইট থেকে লোককে একটি লিঙ্ক দিই, তবে এটি স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে অনেককে রক্ষা করবে। আমি ব্রাউজারে সংযোগ বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়েছি, এবং আমি অ্যাডাপ্টারের দিকে মনোযোগ দিইনি ((দুঃখিত, এটি আমার অসতর্কতা I আমি এখনও কোনও নিরীহ চিনির বিকল্প খুঁজছি I আমার কাছে রিও গোল্ড ট্যাবলেট ছিল, সেগুলি ফেলে দিয়েছিল the এবং সামগ্রীগুলি খুব অপ্রীতিকর নয় ... এখন আমি ভাবছি ফিট প্যারেড।কিন্তু আবারও সুক্রলোজ ... তবে তবুও অনেকে তা গ্রহণ করে এবং বলে o ফিট প্যারেড স্বাদ এবং ইউটিলিটি উভয়েরই সেরা চিনির বিকল্প subst আপনি আমাকে একটি ভাল মিষ্টি বলতে পারেন? কোনও বিজ্ঞাপন তৈরি না করার জন্য, আপনি প্রধানমন্ত্রী হতে পারেন Or বা বিপরীতে, মন্তব্যগুলিতে লিখুন যে আমাকে যারা নিরীহ সাহাজমের সন্ধানে পছন্দ করেন তাদের শরীরের কোনও ক্ষতি না করে, অন্তত একটি নিরপেক্ষ সুইটেনার অর্জন করার সুযোগ রয়েছে And এবং আমি এই লিঙ্কটির জন্য দুঃখিত .. আমি না কোনও বিজ্ঞাপন দেয়নি, সেরা চেয়েছিল ...

ডায়েট সম্পর্কে ভুল ধারণা

মিষ্টিযুক্ত খাবার এবং পানীয়গুলি খাওয়া আপনাকে ওজন হ্রাস করতে বা কোনও স্তরে এটি বজায় রাখতে সহায়তা করবে যা আপনাকে সন্তুষ্ট করে যা সতর্কতার সাথে মজাদার প্রতারণার ফলাফল। আপনি যদি এখনও একই জাতীয় খাদ্য চয়ন করেন তবে দয়া করে বুঝতে পারেন যে আপনাকে বিভ্রান্ত করা হয়েছে।

আসলে, এই সমস্ত ডায়েট খাবার এবং পানীয়গুলি আপনার ক্যালোরি ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আপনার দেহের ক্ষমতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। দেখা গেছে ডায়েট সফট ড্রিঙ্কস স্থূলতার ঝুঁকি দ্বিগুণ করতে পারে!

প্রায় এক দশক আগে গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে কৃত্রিম সুইটেনাররা এটি করতে পারেন:
Et ক্ষুধা বৃদ্ধি,
Car কার্বোহাইড্রেটগুলির জন্য আকাঙ্ক্ষা বাড়ান,
Fat চর্বি জমা এবং ওজন বৃদ্ধি জোর দেয়।

দুর্ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ পুষ্টিবিদরা এখনও এই বিষাক্ত কৃত্রিম মিষ্টিগুলিকে চিনির গ্রহণযোগ্য বিকল্প হিসাবে সুপারিশ করেন।

স্বাস্থ্যের ক্ষতি

জেমস টার্নার বলেছেন: "ফলাফলগুলি সুক্রালোস গ্রহণের সময় ক্ষতিকারক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির উপস্থিতি পরিষ্কারভাবে নির্দেশ করে। এটি প্রাতঃরাশে কীটনাশক খাওয়ার মতো। একজন ব্যক্তি দুই টুকরো পিঠা খাচ্ছেন এবং সুক্র্লোসযুক্ত দুই কাপ কফি পান করছেন তিনি পি-গ্লাইকোপ্রোটিনকে প্রভাবিত করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ডোজ পাবেন। এবং মাত্র সাতটি ছোট স্প্লেন্ডা স্যাচিট সেবন করলে উপকারী ব্যাকটিরিয়ার পরিমাণ হ্রাস পাবে।».

সর্বাধিক সাধারণ অভিযোগ:
Gast গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে সমস্যা,
• মাইগ্রেন
Mp বাধা,
• মাথা ঘোরা,
Ur অস্পষ্ট দৃষ্টি,
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া,
Blood রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়েছে,
• ওজন বৃদ্ধি।

যারা সুক্রলোজ গ্রহণের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনুভব করেছেন তাদের কাছ থেকে পর্যালোচনার একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে। গবেষণায় পরীক্ষিত ব্যক্তিদের চেয়ে আরও অনেক লোক রয়েছে যাদের ফল এফডিএ অনুমোদনের জন্য উপস্থাপিত হয়েছিল!

লক্ষণগুলি এত বেশি যে এগুলি এখানে তালিকাভুক্ত করা সম্ভব নয়। সাক্রালোসযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে প্রথম 24 ঘন্টার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ এবং সাধারণভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়:
• ত্বক - লালচেভাব, চুলকানি, ফোলাভাব, ফোসকা এবং ফোসকা গঠন, কান্নার জায়গাগুলির চেহারা, ক্রাস্টস, ফুসকুড়ি, পোষাকের গঠন। এগুলি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ।
• ফুসফুস - শ্বাসকষ্ট, শ্বাসকষ্ট, কাশি, শ্বাসকষ্ট
• মাথা - মুখ, চোখের পাতা, ঠোঁট, জিহ্বা বা গলা ফোলাভাব।
Ose নাক - অনুনাসিক ভিড়, সর্দি নাক (পরিষ্কার স্রাব), হাঁচি দেওয়া।
• চোখ - চোখ লাল হওয়া (রক্ত ingেলে দেওয়া), চুলকানি, ফোলাভাব, ল্যাকচারেশন।
Omach পেট - ফুলে যাওয়া, পেট ফাঁপা, ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব, ডায়রিয়া, বা রক্তাক্ত ডায়রিয়া।
• হার্ট - ধড়ফড়, এরিথমিয়া।
Ts জয়েন্টগুলি - জয়েন্টে ব্যথা।
• স্নায়ুবিজ্ঞান - উদ্বেগ, মাথা ঘোরা, অলসতা, হতাশা, মাথা ব্যথা এবং মাইগ্রেনগুলি।

সতর্কতা: আপনি এটি উপলব্ধি না করেই সাফল্লোস গ্রাস করতে পারেন!

সাক্রালোজের মূল অংশটি প্রস্তুত খাবার এবং কোমল পানীয়তে সংযোজন আকারে ব্যবহৃত হয়। তবে এটি ওষুধের সাহায্যে আপনার শরীরে প্রবেশ করতে পারে সমস্ত সফলরোলজের প্রায় 10% ওষুধ সংস্থাগুলিতে বিক্রি হয়.

প্রায়শই ওষুধের সংমিশ্রণের তথ্যগুলিতে সুক্র্লোস উল্লেখ করা হয় না, তাই আপনি হয়ত জানেন না যে আপনি একটি সম্ভাব্য বিপজ্জনক কৃত্রিম মিষ্টি খাচ্ছেন। তবে, যদি আপনার উপরে উল্লিখিত কোনও লক্ষণ থাকে তবে আপনি কৃত্রিম সুইটেনারগুলি এড়িয়ে গেছেন তবে এটি আপনার ওষুধের সংমিশ্রণটি বিবেচনা করার জন্য উপযুক্ত হতে পারে।

সুফললোজের ব্যবহারের সুরক্ষার প্রমাণ আর কখনও পাওয়া যায়নি!

2006 পর্যন্ত সুক্রলোজের মাত্র ছয়টি মানবিক প্রকাশ প্রকাশিত হয়েছে। তবে, এফডিএ মানব সেবনের জন্য সুক্র্লোজ অনুমোদনের আগে এই দুটি স্টাডির মধ্যে দুটিই সম্পন্ন এবং প্রকাশিত হয়েছিল। ছয়টি পরীক্ষার মধ্যে দুটিতে মোট 36 জনকে পরীক্ষা করা হয়েছিল।

36 জন লোক পুরো পরিসংখ্যানের জন্য পর্যাপ্ত নয়, আপনি বলছেন? তবে অপেক্ষা করুন, পরিস্থিতি আরও খারাপ হচ্ছে। প্রকৃতপক্ষে, তাদের মধ্যে মাত্র 23 জন পরীক্ষার জন্য সাফল্য পেয়েছেন। এবং এখানে সবচেয়ে আকর্ষণীয়: দীর্ঘতম পরীক্ষাটি কেবল চার দিন স্থায়ী হয়েছিল! হ্যাঁ, এবং গবেষকরা কেবল একটিই প্রশ্নে আগ্রহী ছিলেন: সুক্র্লোজ কি ক্যারিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে সক্ষম? মানবদেহে এর অন্য কোনও সম্ভাব্য প্রভাব বিবেচনা করা হয়নি।

আরও একটি মর্মস্পর্শী পরীক্ষা দেখায় যা ইতিমধ্যে 6 জন স্বেচ্ছাসেবীর উপর মানবদেহে সুক্র্লোজের প্রভাব অধ্যয়ন করা হয়েছে! এবং এই দুটি গবেষণার মধ্যে এটিই একটি ফলাফল যা সংক্ষেপে এফডিএ এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিল যে কৃত্রিম সুইটেনার মানবতার জন্য নিরীহ (মহিলা, শিশু, বৃদ্ধ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ সহ মানুষ সহ - এই বিভাগগুলির কোনওটিরই প্রতিনিধিদের পরীক্ষা করা হয়নি).

এফডিএ বলেছে যে এটি শরীরে সুক্রোলোজের প্রভাবগুলির 100 টিরও বেশি গবেষণা পর্যালোচনা করেছে। একই সঙ্গে, এটি বিনীতভাবে নীরব যে এই পরীক্ষাগুলির বেশিরভাগই প্রাণীদের উপর চালানো হয়েছিল।। অধিকন্তু, এই প্রাণী অধ্যয়নগুলি অনেক সমস্যা প্রকাশ করেছে যেমন:
পরীক্ষামূলক প্রাণীর ওজন প্রতি কেজি 1500 মিলিগ্রামের উপরে সুইটেনারের দৈনিক ডোজ সহ - রক্তাল্পতার লক্ষণ - রক্তের রক্তের কোষের সংখ্যা হ্রাস করা।
Male পুরুষ বন্ধ্যাত্বের বিকাশ, শুক্রাণুর উত্পাদন হ্রাস এবং এর কার্যকারিতা।
High উচ্চ মাত্রায় মস্তিষ্কের ক্ষতি।
Kid বর্ধিত কিডনি এবং তাদের ক্যালকুলেশন (স্প্লেন্ডার নির্মাতা ম্যাকনিল বলেছেন যে দুর্বলভাবে শোষিত পদার্থ ব্যবহার করার সময় এটি প্রায়শই পরিলক্ষিত হয় এবং এর বিষাক্ত তাত্পর্য নেই। এফডিএ সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে এই ফলাফলগুলি বয়স্ক মহিলা ইঁদুরের বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং তাৎপর্যপূর্ণ নয়।).
Group নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের অবসন্ন গর্ভধারণের অভাবের তুলনায় সুক্রলজকে দেওয়া প্রায় খরগোশের প্রায় অর্ধেকের মধ্যে স্বতঃস্ফূর্ত গর্ভপাত।
Rab খরগোশের মৃত্যুর হার ছিল 23% (নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর 6% এর সাথে তুলনা)।

রাসায়নিক দৃষ্টিকোণ থেকে, সাক্রালোস মোটেই চিনি নয়

প্রকৃতপক্ষে, সুক্রোলজ একটি সিন্থেটিক রাসায়নিক যা মূলত পরীক্ষাগারে সংশ্লেষিত হয়েছিল। এর পূর্বসূরীরা হ'ল সাধারণ সুক্রোজ (চিনি) - গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ সমন্বিত একটি ডিস্কচারাইড। সাক্রালোস উত্পাদনের জন্য পাঁচ ধাপের পেটেন্ট প্রক্রিয়ায়, তিনটি ক্লোরিন পরমাণু সুক্রোজ অণুতে প্রবর্তিত হয়।

এই ধরণের অলিগোস্যাকচারাইড প্রকৃতিতে পাওয়া যায় না এবং তাই আমাদের দেহে এটি সঠিকভাবে শোষণ করার ক্ষমতা নেই। সুক্রলোস হজম হয় না এবং তাই এর ক্যালোরির পরিমাণ শূন্য।

আসলে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে, প্রাণী পরীক্ষার ফলাফলগুলি মানুষের কাছে বহির্মুখী ছিল। আমরা কী দেখতে পাই? গড়ে, 15% সুক্রোলজ আপনার হজম সিস্টেম দ্বারা শোষিত হয় এবং আপনার ফ্যাট কোষগুলি দ্বারা শোষণ করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনি যদি স্বাস্থ্যবান হন এবং আপনার হজম ব্যবস্থা ভালভাবে কাজ করে তবে আপনি আরও ঝুঁকির মধ্যে রয়েছেন, কারণ এর অর্থ সুক্র্লোজ আপনার পেট এবং অন্ত্রগুলিতে আরও ভালভাবে শোষিত হবে!

স্বাস্থ্যকর বিকল্প

আপনি যদি মিষ্টির প্রতি উদাসীন না হন তবে নিজের দুর্বলতাগুলিতে লিপ্ত থাকার জন্য "স্বাস্থ্যকর" উপায়গুলি খোঁজার চেষ্টা করবেন না। নিষিদ্ধের আকুল অভ্যাসটি কীভাবে মোকাবেলা করতে হবে তা শিখতে আপনার আগ্রহের বিষয়।

চিনিযুক্ত খাবারের ব্যবহার বন্ধ করা সহজ হবে না, কারণ চিনি কোকেনের চেয়ে বেশি আসক্তি হিসাবে পরিচিত। আপনার আসক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা সম্ভবত আপনার হরমোনগুলি দ্বারা চালিত হয় - ইনসুলিন এবং লেপটিন। "ব্রেকিং" সুবিধার্থে বিকল্পকে সহায়তা করবে। সর্বাধিক পছন্দের প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প যা বেশিরভাগ খাবার এবং পানীয়তে ব্যবহার করা যায় তা শুকনো এবং কাটা স্টেভিয়া পাতা।। তবে আপনার আসক্তি সম্পূর্ণরূপে মুক্তি পাওয়ার জন্য আপনাকে মিষ্টির সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান প্রয়োজন।

প্রায়শই, কোনও ব্যক্তির খাদ্যের প্রতি আগ্রহী (মিষ্টি সহ) কমাতে তারা আবেগের স্বাধীনতার প্রযুক্তি (ইএফটি) অবলম্বন করে। আকুপ্রেশার এবং মনোবিজ্ঞানের সংমিশ্রনের উপর ভিত্তি করে এই খুব কার্যকর পদ্ধতিটি তার আবেগপূর্ণ বাসনাগুলির সাথে একজন ব্যক্তির মানসিক সংযোগকে দুর্বল করতে সহায়তা করে।

দরকারী সম্পত্তি

85% পর্যন্ত সুক্র্লোজ ইনজেস্টেড নিষ্কাশিত হয়। কেবল 15% শোষিত হয়, তবে এমনকি যারা দিনের বেলা প্রস্রাবের সাথে শরীর ছেড়ে চলে যায়।

মিষ্টিটিকে নিরাপদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি তার পক্ষে কথা বলে। চিকিত্সকরা বলছেন যে সুক্র্লোজ মস্তিষ্কে প্রবেশ করতে পারে না, গর্ভবতী মহিলার প্লাসেন্টা এবং নার্সিং মহিলার দুধ।

পদার্থটি শর্করা মুক্ত এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করে না। এজন্য ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে এই সুইটেনারের সংযোজনযুক্ত খাবার এবং পানীয়গুলির চাহিদা রয়েছে।

সুচরলজ চিনির চেয়ে লম্বায় জিহ্বায় মিষ্টি আফটারটাস্ট ধরে রাখে, তাই এটি খাবারে অল্প পরিমাণে যুক্ত হয়।

এটি ব্যাকটিরিয়ার সাথে প্রতিরোধী, মৌখিক গহ্বরে বসবাসকারীদের সহ। দাঁত এনামেল জন্য দরকারী এবং দাঁত ক্ষয় থেকে রক্ষা করে।

ক্ষতিকারক এবং contraindication

সরকারী সূত্রে কোনও ক্ষয়ক্ষতি নেই। তবে এই জাতীয় বিবৃতি বাণিজ্যিক পদক্ষেপ হতে পারে, কারণ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সুক্রোলজের বিক্রয় 3% থেকে 20% বেড়েছে।

নিম্নলিখিত যুক্তিগুলি একটি মিষ্টি ব্যবহারের বিরুদ্ধে কথা বলে:

• পদার্থের সুরক্ষা অধ্যয়নগুলি শুধুমাত্র প্রাণীদের উপর পরিচালিত হয়েছে,
• সুক্রলোজে ক্লোরিন মানুষের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে,
• সুইটেনারের পরীক্ষা করতে খুব কম সময় লেগেছিল।

বেসরকারী সূত্রে জানা গেছে, সুক্রোলজ হওয়ার কারণগুলি:

• অ্যালার্জি আক্রমণ
• শরীরের মেদ বৃদ্ধি,
• অনাক্রম্যতা হ্রাস,
• ক্যান্সার,
• হরমোন ভারসাম্যহীনতা,
• স্নায়বিক সমস্যা
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি।

প্রতিদিন নিরাপদ পরিমাণ সুক্রোলোজ: মানুষের ওজনে 1 কেজি প্রতি 4 মিলিগ্রাম।

আবেদন

পরিবর্তনটি চিট বিকল্পের অণুটিকে বীট চিনির চেয়ে 600 গুণ বেশি মধুর করে তোলে, একটি অপ্রীতিকর ধাতব আফ্রিকাষ্টের অনুপস্থিতিতে, বৈশিষ্ট্যযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, স্যাকারিন।

উত্তপ্ত হয়ে গেলে সাক্রালোজের কাঠামো ধসে পড়ে না, তাই এটি রান্নায় এবং খাদ্য শিল্পে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়:

• জাম এবং মার্বেল,
• মিষ্টি সোডা
• চিউইং গাম
• সিজনিংস এবং সস,
• হিমায়িত মিষ্টি এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য,
• বাড়ি এবং কর্মশালা বেকিং,
• ফার্মাসিউটিক্যাল সিরাপ এবং বড়ি।

সুক্রলোস এবং কো

ছবি: ডিপোজিটফোটোস ডটকম। পোস্ট করেছেন: আজফোটো।

আজ বাজারে প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক চিনির বিকল্পগুলি সরবরাহ করে:

• ফ্রুক্টোজ একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা ফল এবং মধুতে পাওয়া যায়। গ্লুকোজের চেয়ে 3 গুণ ধীর গতিতে রক্তে সুগার বাড়ায়, যার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস পায়। ক্যালোরি এবং ডায়েট খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়।
• সরবিটল হ'ল আর এক ধরণের প্রাকৃতিক মিষ্টি। এটি চিনির মতো স্বাদযুক্ত তবে কার্বোহাইড্রেটগুলিতে প্রয়োগ হয় না, তাই এটি ইনসুলিনের উত্পাদনকে প্রভাবিত করে না। এটি এর প্রধান সুবিধা। একসাথে 30 গ্রাম এর বেশি ব্যবহার হজমশক্তির ক্রিয়াকলাপকে হতাশ করে, বিরল ক্ষেত্রে, কোলেসিস্টাইটিস হতে পারে।
• স্টিভিয়া একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদের নির্যাস যা ওজন হ্রাস প্রোগ্রামগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ত্বকযুক্ত ফ্যাট বার্নিংয়ের পাশাপাশি এটি রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং বিভিন্ন অঙ্গগুলির কাজকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।স্টাভিয়ার দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার থেকে অধ্যয়নগুলি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি সনাক্ত করতে পারে নি।
• স্যাকারিন হ'ল একটি কৃত্রিম অ্যানালগ, চিনির চেয়ে 300 গুণ মিষ্টি। সুক্রোলজের মতো এটি চরম তাপমাত্রার প্রতিরোধী। এটিতে কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে। তবে দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে এটি মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের বিকাশ ঘটাচ্ছে, পিত্তথলিতে পাথর গঠনের দিকে পরিচালিত করে। কিছু দেশে এটি সরকারীভাবে কার্সিনোজেন হিসাবে স্বীকৃত।
• Aspartame একটি জনপ্রিয় সুইটেনার যা বাজারের 62% অংশ নিয়ে আসে। এটি ,000,০০০ এরও বেশি খাদ্য পণ্যের অংশ, তবে এর দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার দরকারী বলে বিবেচিত হয় না।

প্রতিটি পণ্যের "উপকার" এবং "কনস" থাকে তবে কৃত্রিম সুইটেনারগুলির ধ্রুবক ব্যবহারের ক্ষেত্রে আরও অসুবিধাগুলি থাকতে পারে। মনে রাখবেন যে সিন্থেটিক মিষ্টিগুলি হরমোনকে খারাপ করে দেয়।

পরিবর্তে, প্রতিদিন 1-2 টেবিল চামচ মধু খান। ক্ষতি হতে পারে খাদ্য অ্যালার্জি হ্রাস করা হয়। আপনি যদি মধু না চান তবে শুকনো ফলের দিকে মনোযোগ দিন।

সুক্র্লোজ চিনির বিকল্পগুলি কীভাবে করবেন?

সুক্রলোজ সুইটেনারটি 1976 সালে পাওয়া গিয়েছিল, এটি 15 বছরের জন্য ইঁদুরগুলিতে অধ্যয়ন করা হয়েছিল, ফলস্বরূপ, এটির সুরক্ষা প্রমাণ করে এটি একটি অফিসিয়াল পেটেন্ট পেয়েছিল এবং প্রথমে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা শুরু করে এবং তারপরে দ্রুত বিশ্বব্যাপী খ্যাতি এবং জনপ্রিয়তা অর্জন করে।

পদার্থটি প্রাকৃতিক উত্স নয়, কৃত্রিমভাবে এটি পান। সুইটেনারের রাসায়নিক নামটি ট্রাইক্লোরোগাল্যাক্টোসাকরোজ। Sucralose এর উত্পাদন কোডটি E955।

এটি খুব আকর্ষণীয় যে সুক্র্লোজটি কী দিয়ে তৈরি: সাধারণ চিনির একটি অণু নেওয়া হয় এবং এতে একটি ক্লোরিন অণু যুক্ত হয়। এই জাতীয় সহজ ম্যানিপুলেশন শরীর এবং এর স্বাদের সাথে কোনও পদার্থের মিথস্ক্রিয়াটিকে সম্পূর্ণ পরিবর্তন করে।

সুক্র্লোস চিনির বিকল্পটি স্ফটিকের সাদা গুঁড়োর মতো লাগে তবে তরল আকারেও উত্পাদিত হতে পারে।

সুক্রোলজের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

সুক্র্লোজের জন্য চিনির বিকল্পের ক্যালোরিফ মানটি প্রতি 100 গ্রামে 336 কিলোক্যালরি হয়, যার মধ্যে:

• প্রোটিন - 0 গ্রাম
• চর্বি - 0 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট - 91.2 গ্রাম,
• ডায়েটারি ফাইবার - 0 গ্রাম,
• জল - 8 গ্রাম।

85% এ, সুক্রোলজের সংমিশ্রণটি এমন উপাদান যা শরীর দ্বারা শোষিত হয় না, অর্থাৎ তারা দ্রুত অপরিবর্তিত হয়, বাকি 15% বিপাকের নির্দিষ্ট পর্যায়ে যাওয়ার পরে, একদিনে শরীর ছেড়ে দেয়।

সংক্রামক এবং সুক্রলোস মিষ্টির ক্ষতি

তবুও, সাকরোলোজের বিকল্পটি নিয়ে অনেক উদ্বেগজনক গবেষণা রয়েছে। তারা ন্যায়বিচারের প্রতি বিশ্বাস করা শক্ত নয়, প্রদত্ত যে সুক্রোলোজ কোনও প্রাকৃতিক পণ্য নয়, এটি রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত হয়, যার অর্থ এটি আমাদের শরীরের জন্য একটি সম্পূর্ণ অজানা বিদেশী পদার্থ, বিপাকটিকে খুব কঠিন করে তোলে।

প্রথমত, অবশ্যই, ডোজ সম্পর্কে বলা প্রয়োজন। প্রতিদিন 3-15 মিলিগ্রাম / কেজি শরীরের ওজনের স্তরে সুক্রোলজের একটি নিরাপদ ডোজ স্বীকৃত। মনোযোগ দিন, মিলিগ্রাম, গ্রাম নয়। যাইহোক, যেমন আমরা উপরে বলেছি, এটি এত ছোট নয়, বিবেচনা করে যে সুক্র্লোস পাউডারটি চিনির চেয়ে 600 গুণ বেশি মিষ্টি।

তবে, নিরাপদ ডোজ দিয়েও, সুক্রোলজের ক্ষতির বিষয়ে অধ্যয়ন রয়েছে:

• দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমায়
• হরমোনীয় পটভূমির অস্থিরতা - ফলস্বরূপ, চর্বিগুলির বিপাকের ত্রুটি, টিউমার প্রক্রিয়াগুলির বিকাশ ইত্যাদি,
• স্নায়বিক সমস্যা,
• হজম সিস্টেমের রোগ - একটি মিষ্টি বিশেষত উপকারী অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা জন্য বিপজ্জনক হতে পারে,
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া - বিভিন্ন লক্ষণ দ্বারা উদ্ভাসিত, ত্বকে জ্বালা থেকে শুরু করে এবং গুরুতর স্নায়বিক লক্ষণগুলির সাথে শেষ হয়।

যদিও এই অধ্যয়নগুলিকে এক বা অন্য কারণে অফিসিয়াল হিসাবে বিবেচনা করা হয় না, তবে কেউ তাদের দিকে মনোনিবেশ করতে পারে না, বিশেষত যেহেতু সাক্রালোজের নিরীহতার সত্যতা প্রমাণকারী সমস্ত অফিসিয়াল পরীক্ষা কেবলমাত্র ইঁদুরদের উপরই করা হয়েছিল।

তবে সাম্প্রতিক সময়ে, ইঁদুরদের উপর এমনকি ইতিবাচক পরীক্ষা-নিরীক্ষাও ব্যর্থ হয়েছে। এক সপ্তাহের জন্য, বিজ্ঞানীরা কেবল চিনির পরিবর্তে ইঁদুর দিয়েছিলেন কেবল সুক্র্লোজ, যা সাধারণ গ্লুকোজে রূপান্তর করা যায় না। ফলস্বরূপ, ইঁদুরদের দেহ প্রয়োজনীয় শক্তি গ্রহণ করে না এবং আরও বেশি খাবারের প্রয়োজন হয়। ইঁদুরের ডায়েটের ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 30% বৃদ্ধি পেয়েছে।

অধিকন্তু, সংশয়ীরা দাবি করেন যে মিষ্টিটি খুব অল্প বয়স্ক - এটি ইউরোপীয় ইউনিয়ন কেবল ২০০৪ সালে গ্রহণ করেছিল এবং অতএব সুক্রলোজের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এখনও অনুভব করা যায় নি।

ছবিটি যেহেতু বিপরীত, তাই আমরা আপনাকে সুপারিশ করি যে আপনি প্রতিদিন আপনার ডায়েটে চিনির বিকল্প ব্যবহার করবেন না, বিশেষত যাদের নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে। মিষ্টি শিশুদেরও এড়ানো উচিত; গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুক্র্লোজ আবার সর্বোত্তম বিকল্প নয়।

যদি আপনি এখনও ডায়েটে একটি মিষ্টি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, যেহেতু সুক্রলোজের গ্লাইসেমিক সূচকটি শূন্য, ডায়াবেটিসে এটি যুক্তিযুক্ত হতে পারে, সাবধানে এই বিদেশী পদার্থের জন্য শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করুন। বিশেষত, এটি বমি বমি ভাব এবং মাথাব্যথার কারণ হতে পারে। দয়া করে মনে রাখবেন যে খাদ্য অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্য বিলম্বের সাথে দেখা দিতে পারে - পণ্যটি খাওয়ার পরে hours২ ঘন্টা পর্যন্ত।

দুর্ভাগ্যক্রমে, সুইটেনার সম্পর্কে এমন মিশ্র মতামত এবং প্রায়শই সুক্র্লোজ সম্পর্কে ডাক্তারদের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সত্ত্বেও, এটি এখনও কোনও দেশে নিষিদ্ধ হয়নি।

সুক্রোলস কীভাবে বেছে নেবেন?

ছবিতে গুঁড়োতে একটি সুক্র্লোস চিনির বিকল্প

সুচরলজ প্রায়শই নির্মাতারা চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করেন, কেবল মিষ্টি - মিষ্টি, প্যাস্ট্রি, জাম, কার্বনেটেড পানীয়, তবে সুবিধামত খাবার, সস, সসেজ ইত্যাদির জন্যও প্রায়শই সুইটেনারকে চিউইং গাম, ফার্মাসিউটিক্যালস দেখা যায়। প্রিজারভেটিভ হিসাবে সাক্রালোস ব্যবহার করাও একটি সাধারণ অনুশীলন, এই কারণে এটি প্যাস্ট্রিগুলিতে যুক্ত করা বিশেষত পছন্দ হয়, যা পদার্থের কারণে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা এবং নরম থাকে।

সুক্রলজ বিভিন্ন ধরণের পাওয়া যায় তবে এটি ট্যাবলেটগুলিতে কেনা ভাল, তাই আপনি প্রতিদিনের ডোজটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

সুইটেনারটি অনেক নির্মাতারা উত্পাদিত হয়, কোম্পানির উপর নির্ভর করে সুক্রোলজের দাম পরিবর্তিত হয়:

• নোভাওয়েট থেকে সুক্রলোস - 195 রুবেলের জন্য 350 টি ট্যাবলেট,
• সুক্রলোস মিলফোর্ড - 100 রুবেলের জন্য 650 টি ট্যাবলেট,
• সুক্র্লোস পাউডার "মিষ্টি চিনি" - 430 রুবেলের জন্য 40 গ্রাম,
• তরল সিরাপ আকারে সংস্থা বায়োনাভা এর সুক্র্লোজ - 200 রুবেলের জন্য 80 মিলি।

আমি অবশ্যই বলব যে সুক্রোলোজ জটিল মিষ্টিগুলির অংশ হিসাবেও কেনা যায়, বিশেষত প্রায়শই এটি জনপ্রিয় ফিট প্যারাড সুইটেনার মিশ্রণগুলিতে পাওয়া যায়, তাই ইনুলিনের সাথে মিলিয়ে 150 টি ট্যাবলেট প্রায় 150 রুবেল খরচ করে। এটি একটি খুব ভাল সংমিশ্রণ, যেহেতু ইনুলিনকে প্রিবায়োটিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা অন্ত্রের উদ্ভিদের উন্নতি করতে সহায়তা করে।

মিলফোর্ডের সুক্রোলসও ইনুলিনের সংমিশ্রণে বিক্রি হয়। দাম বাড়ছে। যদি সাক্রালোজের "খাঁটি" ট্যাবলেটগুলির জন্য 600 টুকরোগুলির জন্য 100 রুবেল খরচ হয় তবে ইনুলিনের সাথে মিশ্রণে 400 টি ট্যাবলেট 200 রুবেল খরচ করতে পারে।

সুক্রলোজ মিষ্টি রেসিপি

অনেক উত্সে, এটি পড়া যায় যে সুক্রোলজ তাপ ভালভাবে বেঁচে থাকে, তাপ চিকিত্সার সময় কাঠামো পরিবর্তন করে না, তবে নতুন গবেষণায় দাবি করা হয় যে মিষ্টিটি কখনই উত্তপ্ত করা উচিত নয়।

ইতিমধ্যে 125 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের তাপমাত্রায় এটি ক্লোরোপ্রোপানল জাতীয় বিষাক্ত কার্সিনোজেনিক উপাদানগুলি গলানো এবং ছেড়ে দিতে শুরু করে। 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পদার্থের ধ্বংস ঘটে the স্টেইনলেস স্টিলের থালাগুলিতে সুক্র্লোজ গরম করা বিশেষত বিপজ্জনক, এই ক্ষেত্রে একটি কার্সিনোজেনিক টক্সিন, ডাইঅক্সিন গঠিত হয়। উপায় দ্বারা, এটি স্তন্যদানের সময় শরীর থেকে খুব সক্রিয়ভাবে নির্গত হয়, তাই মা বিষের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ শিশুর কাছে প্রেরণ করতে পারে can

স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি না করে সুক্র্লোজ থেকে কী প্রস্তুত হতে পারে:

1. প্রোটিন আইসক্রিম। এটি নিম্ন-কার্ব ডায়েটের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি, সুক্র্লোজ এখানে মোটেই উত্তপ্ত হয় না এবং এটি একটি বড় প্লাস। ডিম নিন (২ টুকরা) এবং কুঁচকিতে কাঠবিড়ালি আলাদা করুন। টুকরো টুকরো টুকরো করে কুসুম মেশান - আপনি ফ্রুক্টোজ হিসাবে কোনও শুকনো ফল, বাদাম, মার্বেল বা মার্শমালো নিতে পারেন - এটি সমস্ত স্বাদের পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। একটি শক্ত ফেনা মধ্যে কাঠবিড়ালি চাবুক। পৃথকভাবে, একটি মিশুকের সাহায্যে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান ক্রিম (400 মিলি), প্রোটিন (30 গ্রাম) এবং সুক্র্লোস (5 টি ট্যাবলেট, পূর্বে গুঁড়ো হিসাবে স্থল) দিয়ে চাবুক। ক্রিম ঘন হওয়া উচিত, তবে খুব বেশি নয় - তেলের ধারাবাহিকতা অর্জনের প্রয়োজন নেই। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন, ছাঁচে রাখুন এবং ফ্রিজে 2-3 ঘন্টা রেখে দিন। এই রেসিপিটি আসলে অনেকগুলি সাধারণ কল্পনা দেয়। আপনি কেবল বিভিন্ন টপিংস নিয়েই আসতে পারেন না, তবে বিভিন্ন মশলা - ভ্যানিলা, দারুচিনি, কমলা জেস্ট ইত্যাদি যোগ করতে পারেন এবং আমরা আবারও জোর দিয়েছি যে ডুকান এবং অন্যান্য লো-কার্বের ডায়েটে সুক্রোজ নেওয়ার জন্য আইসক্রিম একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট বিকল্প।
2. বেরি টার্টলেটস। সাকরোলোজের তাপ চিকিত্সা এড়ানোর আরেকটি উপায়। ময়দা (180 গ্রাম), কোকো (3 চামচ) সাথে মাখন (100 গ্রাম) মিশ্রিত করুন, ডিমটি প্রবেশ করুন (1 টুকরা)। ফলস্বরূপ ময়দা এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপরে এটি পাতলা করে নিন এবং 180 ° সি তাপমাত্রায় 15-20 মিনিটের জন্য টার্টলেট ছাঁচে বেক করুন ক্রিমের জন্য, চর্বিযুক্ত ক্রিম (200 মিলি) দিয়ে ফিলাডেলফিয়া পনির (100 গ্রাম) - কমপক্ষে 33% এবং গুঁড়ো Sucralose - 1 চামচ সমাপ্ত টার্টলেটগুলি শীতল করুন, সজ্জা জন্য তাদের মধ্যে ক্রিম এবং বেরি রাখুন। অনুগ্রহ করে নোট করুন যে ময়দা আনউইটেনড না, তবে মিষ্টি ক্রিমের কারণে, স্বাদটি সুরেলা হবে।
3. ভিয়েনিজ ওয়াফলস। এই রেসিপিটিতে ইতিমধ্যে সুইটেনারকে গরম করার সাথে জড়িত রয়েছে তবে এটি খুব সংক্ষিপ্ত, তাই এটি মাঝে মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। পিটুন ডিম (২ পিসি।) এক চিমটি নুন এবং স্যাক্রালোস (1/4 টেবিল চামচ) দিয়ে, স্বাদে ভ্যানিলিন এবং একটি বেকিং পাউডার (1 চামচ) যোগ করুন। ময়দা (2 কাপ) যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে দুধ (1.5 কাপ) প্রবর্তন করুন। যখন আটা সমজাতীয় হয়ে যায়, তখন একটি ওয়েফল লোহার মধ্যে ওয়েফেল বেকিং শুরু করুন - রান্নার সময় প্রায় 5 মিনিট is জাফল, টক ক্রিম বা যে কোনও সিরাপের সাথে ওয়াফলগুলি পরিবেশন করা যেতে পারে।

সাকরোলোজ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য

অধ্যয়নের ভুলের ফলস্বরূপ মিষ্টি "অস্তিত্ব" পেয়েছিলেন। কিংস কলেজ লন্ডনে অধ্যাপক লেসলি হিউ বিভিন্ন চিনির যৌগগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন। সহকারীদের মধ্যে একজন হলেন হিন্দু শশীকান্তু ফাদনিস। শশীকান্তু ইংরেজি শব্দ পরীক্ষা এবং স্বাদ মিশ্রিত করেছিলেন, যার শব্দটি খুব মিল, এবং পরীক্ষার পদার্থটি পরীক্ষা করার পরিবর্তে তিনি এটি স্বাদ নিয়েছিলেন, তিনি স্বাদটি সত্যিই পছন্দ করেছিলেন। সুতরাং একটি নতুন চিনির বিকল্প আবিষ্কার হয়েছে যা অতুলনীয় মিষ্টি।

সুক্রোলজ সম্পর্কে মতামতের অসঙ্গতি অনেক লোকের জন্য সুক্রোলজের পর্যালোচনায় মানুষের মতবিরোধ সম্পর্কে কথা বলার জন্য বিভ্রান্তিকর, এমনকি আপনি উইকিপিডিয়ায় পড়তে পারেন যে মিষ্টিটি তাপ চিকিত্সার সময় স্থিতিশীল এবং কিছুটা কম: "গলনাঙ্ক - 125 ও সি"।

সাক্রালোজের প্রথম প্রস্তুতকারক, স্প্লেন্ডা 1998 সালে সুইটেনার উত্পাদন শুরু করেছিলেন। এটি লক্ষণীয় যে একই সংস্থা সাক্রালোজ সম্পর্কে গবেষণা স্পনসর করেছিল যার ফলস্বরূপ প্রতিদিন 1 মিলিগ্রাম / কেজি ওজনের সীমানায় একটি নিরাপদ ডোজ প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তবে নেতিবাচক লক্ষণ ছাড়াই সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য প্রান্তিকতা 16 মিলিগ্রাম স্থির করা হয়েছিল।

প্রশ্নটি প্রায়শই জিজ্ঞাসা করা হয় যে মিষ্টিরগুলির মধ্যে কোনটি ভাল - সুক্র্লোস বা স্টেভিয়া। স্ট্রেভিয়া, সুক্র্লোজের মতো, ব্যবহারিকভাবে খাবারগুলিতে ক্যালোরি যুক্ত করে না, একটি শূন্য গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, তবে সুক্র্লোজের বিপরীতে, এটি তাপের সাথে প্রতিরোধী এবং এর প্রাকৃতিক উত্স রয়েছে। স্টিভিয়ার পক্ষে নয় এমন একমাত্র প্রমাণ হ'ল এই মুহুর্তে যখন সুক্র্লোজ স্বাভাবিক চিনির স্বাদ পুরোপুরি পুনরাবৃত্তি করে।

সুক্রোলজের উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে ভিডিওটি দেখুন:

আজ অবধি বিতর্কিত সুইটেনারদের মধ্যে সুচরালোস অন্যতম। কেউ কেউ বলে যে এটি একেবারে নিরীহ, এক উপায় বা অন্যভাবে, সবচেয়ে বুদ্ধিমান দৃষ্টিকোণটি এই সুইটেনারের পক্ষে যতটা সম্ভব মনোযোগী হওয়া উচিত, যেহেতু অনন্যরূপে দরকারী পণ্যগুলি এই জাতীয় সংখ্যক বিবাদের কারণ হতে পারে না। অবশ্যই, শরীরের নেতিবাচক প্রভাব হিসাবে Sucralose সন্দেহ করার কারণ আছে।

সুক্রলোজ কী?

সুক্রলোজ চিনি থেকে তৈরি হয়।

গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ সমন্বিত নিয়মিত টেবিল চিনির অণু জটিল পাঁচ-পদক্ষেপে রূপান্তরিত হয়, যার ফলস্বরূপ এটি একটি সুক্রোলজ অণুতে পরিণত হয়।

এই পদার্থটি প্রকৃতিতে পাওয়া যায় না এবং তাই এটি মানব দেহের দ্বারা শোষণ করা অত্যন্ত কঠিন। এর একমাত্র তাত্ত্বিক সুবিধা হ'ল এটির কোনও ক্যালোরি নেই।

যাইহোক, এমনকি যদি আপনি নিজের চোখ বন্ধ করে দেন যে ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াটির জন্য ক্যালোরির অনুপস্থিতি সবসময়ই একটি वरदान থেকে দূরে থাকে, তবে কোনও এক এটি ভুলতে পারে না যে সুরাোক্লোস মানুষের দেহে যে মারাত্মক নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

সুতরাং, খাবারের জন্য সুক্র্লোস ব্যবহার শুরু করার আগে আপনার কী জানা উচিত?

আপনি সুক্রলোজে রান্না করতে পারবেন না

সাক্রালোজের নির্মাতারা আশ্বাস দেয় যে এটি স্থিতিশীল এবং তাই এটি রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি প্যাস্ট্রিগুলির জন্য।

তবে প্রকৃতপক্ষে, সাক্রালোজের তাপ চিকিত্সার সময়, ক্লোরোপ্রোপানলগুলি গঠিত হয় - ডাইঅক্সিন শ্রেণীর অন্তর্গত বিষাক্ত পদার্থ। টক্সিনগুলির গঠন ইতিমধ্যে 119 ডিগ্রি সেলসিয়াস শুরু হয়। 180 এ, সুক্র্লোজ সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয়ে যায়।

গ্রীনমেডআইএনফো ডটকম-এ প্রকাশিত সায়ার জি রিপোর্ট থেকে এই তথ্যগুলি।

ডাই অক্সাইড যৌগিক মানুষের ব্যবহারের প্রধান পরিণতি হ'ল অন্তঃস্রাবের ব্যাধি এবং ক্যান্সার।

স্টেইনলেস স্টিলের থালায় সাক্রালোজ গরম করা বিশেষত বিপজ্জনক। যেহেতু এক্ষেত্রে কেবল ডাইঅক্সিনগুলিই গঠিত হয় না, তবে পলি-ক্লোরিনেটেড ডাইবেঞ্জোফিউরানস, খুব বিষাক্ত যৌগও রয়েছে।

সুক্রোলোজ সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা হত্যা করে

এটি পাওয়া গেছে যে সুক্র্লোজ অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। কিছু পরীক্ষা-নিরীক্ষা অনুসারে, এই সুইটেনারের ব্যবহার উপকারী মাইক্রোফ্লোরা 50% পর্যন্ত ধ্বংস করতে পারে।

যেহেতু মানুষের অনাক্রম্যতা তার অন্ত্রগুলির মধ্যে মাইক্রোফ্লোরা অবস্থার উপর নির্ভর করে, তাই এই মাইক্রোফ্লোরাটির মৃত্যু অনিবার্যভাবে এই সত্যটির দিকে পরিচালিত করে যে অনাক্রম্যতা হ্রাস পেয়েছে। জীবাণুগুলি তাত্ক্ষণিক উপকারী অণুজীবের স্থান গ্রহণ করে, যা তখন অন্ত্র থেকে ছোঁয়াতে খুব কঠিন।

উপকারী মাইক্রোফ্লোরার মৃত্যুর ফলস্বরূপ বিভিন্ন রোগ: ঘন ঘন সর্দি থেকে ক্যান্সার পর্যন্ত। অতিরিক্ত ওজন বাড়ানোর পাশাপাশি, যেহেতু সাধারণ ওজন মাইক্রোফ্লোড়ার স্বাভাবিক কার্যকারিতার সাথে সম্পর্কিত। এবং যদি মাইক্রোফ্লোরা অসুস্থ হয় তবে সঠিক ওজন বজায় রাখা কঠিন। এজন্য যে পণ্যগুলি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে, উদাহরণস্বরূপ, স্যুরক্র্যাট, ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

সুক্রোলস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নয়

ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে সুক্রলোজ জনপ্রিয়। এবং নিরর্থক।

মানব স্বেচ্ছাসেবক এবং প্রাণী উভয়কেই জড়িত অসংখ্য পরীক্ষায় এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে সুক্র্লোজ গ্লুকোজ, ইনসুলিন এবং গ্লুকাগনের মতো পেপটাইড -১ (জিএলপি -১) এর রক্তের স্তরে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। এবং এটি সেরা থেকে দূরে প্রভাবিত করে।

সাক্রালোজে হাইপারসিটিভিটিসের নির্ণয়

উপরের তালিকাভুক্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি যা সবার মধ্যে সাধারণ, এছাড়াও কিছু লোক এই কৃত্রিম চিনির বিকল্পের সাথে সংবেদনশীলতায় আক্রান্ত।

দুর্ভাগ্যক্রমে, এর বিভিন্ন ধরণের এবং বিভিন্ন রোগের লক্ষণগুলির নকল করার ক্ষমতাজনিত কারণে, সাক্রালোজ গ্রহণের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি প্রায়শই উভয় চিকিত্সক এবং তাদের রোগীদের দ্বারা স্বীকৃত থাকে।

নীচে সুক্রোলজের সাথে সংবেদনশীলতার লক্ষণগুলি দেখা যায় যা সাধারণত এই সুইটেনার খাওয়ার 24 ঘন্টা পরে বিকাশ লাভ করে।

আপনি কি প্রকাশনা পছন্দ করেন? তারপরে Yandex.Zen এ আমাদের চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন যথাযথ পুষ্টির জগতের দরকারী সংবাদ সহ সর্বদা আপ টু ডেট।

ভিডিওটি দেখুন: বল Rasgulla - সপঞজ Rasgulla মযরডন. পরফকট রসপ, সবকছ উততর (মে 2024).