ডায়াবেটিস ডায়েট - সাপ্তাহিক মেনু > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি বিপাকীয় রোগ যা বিপাকীয় ব্যাধি এবং গ্লুকোজ গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত যা হরমোন ইনসুলিনের শরীরের প্রাকৃতিক উত্পাদন অভাবকে প্রভাবিত করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, যা স্থূলতার কারণে হয়, একটি ভারসাম্যহীন, কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য হ'ল মূল চিকিত্সা পদ্ধতি যা সারা জীবন অনুসরণ করা উচিত। টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস (রোগের মাঝারি এবং গুরুতর ফর্ম) এ, ডায়েট ওষুধের সাথে মিলিত হয়, ইনসুলিন বা ড্রাগগুলি যা চিনির মাত্রা হ্রাস করে।

ডায়াবেটিসের জন্য সঠিক ডায়েট

ডায়াবেটিস মেলিটাসে, ডায়েটে চিনিযুক্ত পণ্য (হালকা শর্করা) খাওয়া বাদ দেওয়ার লক্ষ্যে একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন।

ডায়েটের সময়, চিনি অ্যানালগগুলি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়: স্যাকারিন, এস্পার্টাম, জাইলিটল, শরবিটল এবং ফ্রুকটোজ।

টাইপ 1 ডায়াবেটিস সহ ডায়েট প্রকৃতির সহায়ক এবং এটি আপনাকে মেনু থেকে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট বাদ দিয়ে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। প্রোটিন এবং ফ্যাট, সংযমযুক্ত জটিল শর্করা ডায়েটে বিরাজ করা উচিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার ফলস্বরূপ ঘটে। একই সাথে ডায়েটই এর চিকিত্সার প্রধান পদ্ধতি। কম ক্যালোরিযুক্ত ও কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ওজন হ্রাসকে উত্সাহ দেয়, রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে।

একটি ডায়েটের সাথে খাওয়া ভগ্নাংশযুক্ত হওয়া উচিত, ছোট অংশে কমপক্ষে 5 বার। পণ্যগুলি কাঁচা, সিদ্ধ, স্টিউড, স্টিম খাওয়া হয়। প্রয়োজনে বেকিংয়ের অনুমতি রয়েছে। প্রাথমিক ফলাফল অর্জনের জন্য এটি দৈনিক শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে একটি ডায়েট একত্রিত করতে দেখানো হয়েছে।

কি সম্ভব এবং কি না?

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট - আপনার ডায়েটে কী খাওয়া যায় এবং কী খাওয়া যায় না এটি একটি মৌলিক কারণ।
এটি ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট মেনু ব্যবহার করার অনুমতি দেয়:

স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং হাঁস-মুরগি: গরুর মাংস, ভিল, খরগোশের মাংস, মুরগী, টার্কি,
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ: পাইক পার্চ, পাইক, কার্প, হ্যাক, পোলক,
স্যুপস: উদ্ভিজ্জ, মাশরুম, ফ্যাটবিহীন ঝোল,
পোরিজ: ওটমিল, বাজরা, বার্লি, মুক্তো বার্লি, বেকউইট,
শাকসবজি: শসা, ঘন মরিচ, টমেটো, জুচিনি, বেগুন, গাজর, বিট, বাঁধাকপি,
লেবুস: মটর, মটরশুটি, মসুর,
ঝর্ণাবিহীন ফল: আপেল, নাশপাতি, বরই, আঙ্গুরের ফল, কিউই, কমলা, লেবু,
কাটা এবং রাই রুটি। গতকাল আটা 2 গ্রেড থেকে গমের রুটি,
বাদাম, শুকনো ফল,
উদ্ভিজ্জ এবং ফলের রস, ফলের পানীয়, বেরির কাচ, চা।

ডায়াবেটিসের জন্য এটি আপনার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত:

চিনি, মিষ্টি, আইসক্রিম, চকোলেট,
মাখন এবং পাফ প্যাস্ট্রি,
চর্বিযুক্ত মাংস: শুয়োরের মাংস, ভেড়া, হাঁস, হংস,
ফ্যাটি ফিশ প্রজাতি: ম্যাকেরেল, স্যরি, আইল, হারিং, সিলভার কার্প,
ভাজা, ধূমপান, আচারযুক্ত খাবার,
ক্রিম, টক ক্রিম, মাখন,
কার্বনেটেড এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।

সপ্তাহের জন্য মেনু

ডায়াবেটিসের ডায়েটের জন্য সপ্তাহের জন্য মেনু (প্রাতঃরাশ, প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার):
মঙ্গলবার:

প্রাকৃতিক দই। রাই রুটি
বরই
ভেজিটেবল স্যুপ সিদ্ধ তুরস্ক ফাইল্ট
Greypfput
মাংসের পুডিং

বৃহস্পতিবার:

কুমড়ো পুরি
আপেল
একটি দম্পতি জন্য পাইক পার্চ। বিটরুট সালাদ
দুধ স্কিম
শাকসবজির সাথে ব্রেইজড খরগোশ

কারেন্ট জেলি
কেফির 1%
তুরস্ক ক্রিম স্যুপ
টমেটোর রস
বাষ্প গরুর মাংস কাটলেট। বাঁধাকপির সালাদ

বৃহস্পতিবার:

মেসি মধু দিয়ে
জাম্বুরা
ফিললেট এর টুকরা সহ চিকেন স্টক
রয়েল ট্রাউট
বেরি ফলের পানীয়
ভিল রোল শসা, টমেটো

শুক্রবার:

জইচূর্ণ
চেরি
পাইক কান
হার্ড আনসলেটেড পনির
জেলিড খরগোশ। শ্যামলিমা

শনিবার:

বাজরা
কমলা
ঝুচিনি কাসেরোল
দধি
জুচিনি এবং টমেটো দিয়ে গরুর মাংসের স্টিও

রবিবার:

নরম সিদ্ধ ডিম
দুধ স্কিম
কাটা
আপেল
চিকেন মিটবলস। বেগুন ক্যাভিয়ার

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুপারিশ

গর্ভাবস্থায় রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে গর্ভকালীন ডায়াবেটিস নয়, গর্ভকালীন ডায়াবেটিস বলে। এই ধরণের ডায়াবেটিস প্রসবের ঠিক পরে চলে যায়, স্থায়ীতার বিপরীতে যা গর্ভাবস্থার আগে ছিল। গর্ভকালীন ধরণটি ভ্রূণের হাইপোক্সিয়া (অক্সিজেনের অভাব) প্রভাবিত করে। এছাড়াও, মায়ের রক্তে উচ্চ স্তরের চিনি ভ্রূণের বৃহত আকারকে প্রভাবিত করে, যা প্রসবের অসুবিধাগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে।

একটি হালকা ধরণের সঙ্গে, গর্ভকালীন ডায়াবেটিস মেলিটাস অসম্পূর্ণভাবে হয়।

মাঝারি ও গুরুতর ক্ষেত্রে পরিলক্ষিত হয়: তীব্র তৃষ্ণা এবং ক্ষুধা, অপব্যবহার এবং ঘন ঘন প্রস্রাব, ঝাপসা দৃষ্টি। শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পাশাপাশি সুষম ডায়েটের সাহায্যে সমস্ত সম্ভাব্য ঝুঁকি হ্রাস করা যায়।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েট মেনুর লক্ষ্য রক্তে শর্করাকে বজায় রাখা (খাওয়ার আগে এবং পরে)। ডায়েটের সময় ডায়েটের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল সাধারণ কার্বোহাইড্রেট (মিষ্টি, মিষ্টি) বাদ দেওয়া, মেনুতে জটিল কার্বোহাইড্রেট (শাকসবজি এবং ফল) খাওয়ার ক্ষেত্রে 50% পর্যন্ত হ্রাস। গর্ভাবস্থায় ডায়েটিং করার সময় 50% ডায়েট প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েটে ক্যালরি কম থাকে। ডায়াবেটিসের এই ফর্মের প্রধান কারণ হ'ল অত্যধিক আচরণ এবং ফলস্বরূপ স্থূলত্ব। প্রতিদিনের ক্যালোরিগুলি হ্রাস করে এবং আপনার মেনুতে ভারসাম্য বজায় রেখে আপনি কার্যকরভাবে ওজন হ্রাস করতে পারেন। এই ডায়েটের মূল নীতি, যা "টেবিল 9" নামেও পরিচিত, হ'ল প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করা জাতীয় প্রাত্যহিক প্রয়োজনের সঠিক গণনা। একই সময়ে, প্রোটিনগুলি প্রতিদিনের ডায়েটে বিরাজ করে, চর্বি গ্রহণের পরিমাণ সীমিত এবং কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করা হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস: ডায়েট এবং চিকিত্সা একে অপরের সাথে সংযুক্ত। প্রধান লক্ষ্য হ'ল শর্করা বিপাক স্থিতিশীল করা। টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে, সারা জীবন ধরে কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন, এবং তাই এর মেনুটি কেবল দরকারী এবং সুষম নয়, বৈচিত্রপূর্ণও হওয়া উচিত। প্রতিদিনের ডায়েট সংকলন করার সময়, কোনও নির্দিষ্ট ব্যক্তির লিঙ্গ, বয়স এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ প্রয়োজনীয় ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করার জন্য বিবেচনায় নেওয়া হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ডায়েটে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অনুমোদিত:

পাতলা গরুর মাংস, ভিল, খরগোশ, মুরগী,
রাই, ব্রান রুটি। শুধুমাত্র 2 জাতের ময়দা থেকে গমের রুটি,
স্যুপস: উদ্ভিজ্জ, মাশরুম, কম ফ্যাটযুক্ত মাছ,
কম ফ্যাটযুক্ত সিদ্ধ এবং স্টিমযুক্ত মাছ,
ডিম সাদা (প্রতি সপ্তাহে 2 পিসি),
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির, প্রাকৃতিক দই, স্কিম মিল্ক, দুগ্ধজাতীয় পণ্য,
শস্য: বাজর, বাকুইহিট, বার্লি, মুক্তোর বার্লি, ওট,
শাকসবজি (কাঁচা, সিদ্ধ এবং বেকড আকারে ব্যবহৃত): শসা, টমেটো, বেগুন, জুচিনি, কুমড়ো, বাঁধাকপি,
ঝর্ণাবিহীন ফল এবং বেরি: আপেল, নাশপাতি, আঙ্গুর, কিউই,
স্যাচারিন বা শরবাইটে স্টিউড ফল, মৌস, জেলি
বেরি ডিকোশনস, উদ্ভিজ্জ এবং ফলের রস, চা।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য মেনুতে নিষিদ্ধ খাবারগুলি:

এগুলির মধ্যে ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং ঝোল (শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, হাঁস, হংস),
সসেজ, চর্বি, ধূমপানযুক্ত মাংস,
ফ্যাটি ফিশ, পাশাপাশি ক্যাভিয়ার, টিনজাত মাছ, ধূমপান করা এবং লবণাক্ত মাছ,
ক্রিম, মাখন, কুটির পনির, মিষ্টি দই, লবণযুক্ত পনির,
সাদা ভাত, পাস্তা, সুজি,
মাখন এবং পাফ প্যাস্ট্রি (রোলস, পাই, কুকিজ) থেকে পেস্ট্রি,
শিম, মটর, আচার, আচারযুক্ত শাকসবজি,
চিনি, মিষ্টি, জাম,
কলা, ডুমুর, খেজুর, আঙ্গুর, স্ট্রবেরি,
কোমল পানীয়, কার্বনেটেড পানীয়, উচ্চ গ্লুকোজ রস।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট 9 - একটি সাপ্তাহিক মেনু (প্রাতঃরাশ, প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার:

মঙ্গলবার:

জইচূর্ণ
প্রাকৃতিক দই
কাটা
আপেল
গরুর মাংসের পদকগুলি। শসা, মরিচ

বৃহস্পতিবার:

বার্লি পোরিজ
কমলা
ভেজিটেবল স্যুপ
কম ফ্যাট পনির
সবজি দিয়ে বেকড কার্প

বাজরা
নরম সিদ্ধ ডিম
মাছের টুকরা দিয়ে হ্যাক ব্রোথ
বরই
পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে রেখানো খরগোশ

মঙ্গলবার:

কম ফ্যাট কুটির পনির। ডিম সাদা
দুধ স্কিম
মাশরুম স্যুপ
কিউই
একটি দম্পতি জন্য পাইক পার্চ। বেগুন পুরি

শুক্রবার:

বাজির দই
চেরি
চিকেন স্টক
কারেন্ট জেলি
সিদ্ধ চিকেন স্তন। ভিটামিন সালাদ

শনিবার:

পার্ল-বার্লি
আপেল
লেনটেন বোর্স
দুধ স্কিম
নিজের রসে পোলক করুন। টমেটো, শসা

রবিবার:

প্রাকৃতিক দই। ডিম সাদা
নাশপাতি
কুমড়োর দরিয়া
জাম্বুরা
স্টিম স্টিম সাদা বাঁধাকপি সালাদ

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটের রেসিপি:

ঝুচিনি কাসেরোল

ঝুচিনি কাসেরোল

courgettes
টমেটো,
বেল মরিচ
দুধ স্কিম
1 ডিম
হার্ড পনির
লবণ, মরিচ।

আমার সবজি। টমেটো এবং zucchini চেনাশোনাগুলিতে কাটা। গোলমরিচ বীজ পরিষ্কার, টুকরা কাটা। এক এক সারিতে সবজি রাখুন। লবণ, মরিচ। ডিমের সাথে দুধ পিটুন, সসের উপর শাকসব্জি pourালুন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 30-35 মিনিটের জন্য বেক করুন। আমরা ক্যাসেরোলটি বের করি, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে পাঠান। প্রস্তুত কাসেরোল পরিবেশন করার আগে সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
ডায়াবেটিসের ডায়েট অনুসরণ করে, জুচিনি ক্যাসেরলের সাথে আপনার ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করুন।

মাংসের পুডিং

মাংসের পুডিং

সিদ্ধ গরুর মাংস
পেঁয়াজ,
ডিম
উদ্ভিজ্জ তেল
বাদামের টুকরো টুকরো
সবুজ শাকসবজি,
লবণ।

একটি ব্লেন্ডারে মাংস এবং পেঁয়াজ পিষে, একটি প্যানে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। ডিমের মাংসে ডিম, বাদামের টুকরো টুকরো টুকরো ডিম এবং ডিমের স্বাদ মতো লবণ যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফর্মটি লুব্রিকেট করুন, কাঁচা মাংস ছড়িয়ে দিন। 50 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। পরিবেশনের আগে, গুল্মগুলি (ডিল, পার্সলে) দিয়ে পুডিং ছিটিয়ে দিন।
আপনার ডায়াবেটিসের ডায়েট চলাকালীন খাবারের জন্য গুরমেট মাংসের পুডিংয়ের চেষ্টা করুন।

কুমড়ো পুরি

কুমড়ো পুরি

আমরা বীজ এবং খোসা থেকে কুমড়ো পরিষ্কার করি। কিউবগুলিতে কেটে প্যানে প্রেরণ করুন, জল ভরাট করুন এবং রান্না করুন set 30 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন। জল নিষ্কাশন করুন, তৈরি কুমড়োকে ম্যাশড আলুতে রূপান্তর করুন, স্বাদ মতো লবণ।
ডায়াবেটিসের সাথে, আপনার ডায়েটে কুমড়োর পোড়া ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার প্রাতঃরাশের মেনুতে এই সাধারণ তবে সন্তুষ্ট খাবারটি অন্তর্ভুক্ত করুন।

রয়েল ট্রাউট

রয়েল ট্রাউট

ট্রাউট,
পেঁয়াজ,
মিষ্টি মরিচ
টমেটো,
ধুন্দুল
লেবুর রস
উদ্ভিজ্জ তেল
শুলফা,
লবণ।

আমরা আঁশ, প্রবেশপথ এবং গিলগুলি সরিয়ে ট্রাউট পরিষ্কার করি। আমরা পক্ষের প্রতিটি দিকে 2 টি কাটা করি make আমরা ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটটি লাইন করি, মাছের চারপাশে লেবুর রস .ালা। লবণ এবং কাটা ডিল দিয়ে মাছ ঘষুন। খোসা পেঁয়াজ, বীজ থেকে মরিচ। অর্ধ রিংয়ে টমেটো এবং জুচিনি কে বৃত্ত, পেঁয়াজ এবং মরিচ কেটে দিন। আমরা মাছগুলিতে শাকসবজি ছড়িয়ে দিই, অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল pourালা। আমরা রান্না না হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে ট্রাউট বেক করি।

রয়েল ট্রাউট একটি আশ্চর্যজনকভাবে উপাদেয় স্বাদ আছে। ডায়াবেটিসের ডায়েট করার সময় এই খাবারটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন।

কারেন্ট জেলি:

কারেন্ট জেলি

একটি ব্লেন্ডারে 200 গ্রাম লাল currant বীট করুন। 250 মিলি উষ্ণ, পরিশোধিত জলে, জেলটিন (25 গ্রাম স্যাচেট) দ্রবীভূত করুন। বেত্রাঘাত কারেন্টের সাথে মেশান, কয়েকটি টাটকা বেরি মিশ্রণ করুন। ছাঁচে andালুন এবং 3 ঘন্টা ফ্রিজে ফ্রিজের জন্য জেলিগুলি ছেড়ে দিন।
আপনার ডায়েট মেনুতে ডায়াবেটিসের জন্য কারেন্ট জেলি অন্তর্ভুক্ত করুন।