ডায়াবেটিস রোগীদের রেসিপি জন্য পিজা

ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিনের ডায়েট পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, যাতে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ানো না হয়। দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে, এটিই মূল থেরাপি যা রোগের ইনসুলিন-নির্ভর ধরণে সংক্রমণ রোধ করে।

মেনু তৈরিতে পণ্যগুলির পছন্দ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এবং ক্যালোরির সামগ্রী অনুসারে নির্বাচন করা উচিত। আসলে, ডায়াবেটিস প্রায়শই স্থূলত্বের সাথে থাকে। অনুমোদিত খাবারের তালিকাটি বেশ বিস্তৃত, যা আপনাকে অনেক খাবার রান্না করতে দেয়।

নীচে আমরা পিজ্জা রেসিপিগুলি বিবেচনা করব যা একটি "মিষ্টি" রোগের জন্য নিরাপদ। জিআই এর সংজ্ঞা দেওয়া হয় এবং তার ভিত্তিতে, রান্নার জন্য পণ্য নির্বাচন করা হয়।

জিআই পিজ্জা পণ্য

জিআই কোনও নির্দিষ্ট পণ্য গ্রহণ করার পরে যে হারে গ্লুকোজ রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে তার একটি সূচক। সূচক যত কম, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তত ভাল। প্রধান ডায়েট কম জিআই সহ খাবারগুলি থেকে গঠিত - 50 ইউনিট পর্যন্ত। 50 - 70 ইউনিটযুক্ত খাবারকে ব্যতিক্রম হিসাবে সপ্তাহে বেশ কয়েকবার অনুমতি দেওয়া হয়।

হাই জিআই (70 টি পাইকস থেকে) হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্ররোচিত করতে পারে এবং রোগের কোর্সকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। কম সূচক ছাড়াও, খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীর কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়। এই জাতীয় খাবার কেবল স্থূলত্বের দিকে নয়, কোলেস্টেরল ফলকের গঠনেও নেতৃত্ব দেয়।

অনেকগুলি সসের একটি সূচক কম থাকে তবে ক্যালোরিতে এটি বেশ উচ্চ। পিজ্জাতে তাদের উপস্থিতি ন্যূনতম হওয়া উচিত। ডিশে রুটির ইউনিটগুলি কমিয়ে আনার জন্য সাধারণ গমের আটারে ভুট্টার সাথে মিশিয়ে ময়দা রান্না করা ভাল।

ডায়াবেটিক পিজ্জা পূরণের জন্য, আপনি এই সবজিগুলি ব্যবহার করতে পারেন:

• টমেটো,
• বেল মরিচ
• পেঁয়াজ,
• কালো জলপাই
• জলপাই,
• ধুন্দুল,
• যে কোনও ধরণের মাশরুম,
• আচারযুক্ত শসা।

মাংস এবং সীফুড থেকে নিম্নলিখিতগুলি অনুমোদিত:

মাংস অবশিষ্ট ফ্যাট এবং স্কিনগুলি অপসারণ করে কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি নির্বাচন করা উচিত। এগুলিতে কোনও উপকারী পদার্থ থাকে না, কেবল খারাপ কোলেস্টেরল থাকে।

ময়দার সাথে ময়দার সাথে গমের ময়দা মিশিয়ে তৈরি করতে হবে, যা কম সূচক রয়েছে। গমের আটাতে জিআই 85 পিস, অন্য জাতগুলিতে এই সূচকটি খুব কম:

• বেকউইট ময়দা - 50 টুকরো,
• রাইয়ের ময়দা - 45 টুকরো,
• ছোলা ময়দা - 35 ইউনিট।

গুল্মের সাথে পিজ্জার স্বাদ উন্নত করতে ভয় করবেন না, এতে কম জিআই রয়েছে - পার্সলে, ডিল, ওরেগানো, তুলসী।

ইতালিয়ান পিজ্জা

টাইপ 2 রেসিপিটির ডায়াবেটিস রোগীদের ইটালিয়ান পিজ্জাতে কেবল গম নয়, ফ্লেক্সসিডের পাশাপাশি কর্নমিলও রয়েছে যা প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। ভরাট পরিবর্তন করে যে কোনও পিজ্জা তৈরিতে ময়দা ব্যবহার করা যেতে পারে।

পরীক্ষার জন্য আপনাকে সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে হবে: গমের আটা 150 গ্রাম, ফ্লাশসিড এবং কর্নমিল 50 গ্রাম। শুকনো খামিরের আধা চা-চামচ, এক চিমটি নুন এবং 120 মিলি গরম জল যোগ করার পরে।

ময়দা গুঁড়ো, একটি পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করে রাখুন এবং ভলিউম দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টার জন্য একটি গরম জায়গায় রেখে দিন।

ময়দা উপরে এলে এটি কয়েক বার স্নান করুন এবং এটি বেকিং ডিশের নীচে রোল করুন। পূরণের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

1. সালসার সস - 100 মিলি,
2. তুলসী - একটি শাখা
3. সিদ্ধ মুরগী ​​- 150 গ্রাম,
4. একটি বেল মরিচ
5. দুটি টমেটো
6. কম ফ্যাটযুক্ত শক্ত পনির - 100 গ্রাম।

বেকিং ডিশে ময়দা রাখুন। এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। একটি প্রিহিমেড ওভেনে 220 সিতে 5 মিনিটের জন্য বেক করুন। এটি প্রয়োজনীয় যে পিষ্টক browned হয়।

তারপরে সস দিয়ে কেকগুলিকে গ্রিজ করুন, ফিলিংটি দিন: প্রথম মুরগী, টমেটো রিং, মরিচের রিং, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি সূক্ষ্ম ছাঁটার উপর ছাঁটাই। পনির গলে যাওয়া অবধি 6 থেকে 8 মিনিট বেক করুন।

সমাপ্ত পিৎজার উপরে সূক্ষ্ম কাটা তুলসী ছিটিয়ে দিন।

পিজা টাকোস

কেকগুলির জন্য, উপরের রেসিপিটি ব্যবহার করা হয়, বা প্রাক-তৈরি গমের কেকগুলি দোকানে কেনা হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিকেনকে টার্কির মাংসের সাথে প্রতিস্থাপনের অনুমতি দেওয়া হয়, এতে জিআইও কম থাকে।

এই বেকিং সাজানোর জন্য সালাদ পাতা এবং চেরি টমেটো ব্যবহার করা হয়। তবে আপনি এগুলি ছাড়া করতে পারেন - এটি কেবল ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দগুলির বিষয়।

প্রথম প্রাতঃরাশের জন্য পিজ্জা ব্যবহার করা আরও ভাল, যাতে গমের আটা থেকে প্রাপ্ত কার্বোহাইড্রেটগুলি আরও সহজেই শোষিত হতে পারে। এটি সমস্ত দৈহিক ক্রিয়াকলাপের কারণে, যা দিনের প্রথমার্ধে ঘটে।

টাকোস পিজ্জা তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• এক স্টোর পিজ্জা কেক,
• 200 গ্রাম সিদ্ধ মাংস (মুরগী ​​বা টার্কি),
• 50 মিলি সালসার সস
• গ্রেড শেড্ডার পনির এক গ্লাস
• আচারযুক্ত শ্যাম্পিননস - 100 গ্রাম,
• 0.5 কাপ কাটা লেটুস,
• 0.5 কাপ কাটা চেরি টমেটো।

220 সেন্টিমিটার পূর্বের ওভেনে একটি কেক রাখুন। ফর্মটি চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত, বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় পাঁচ মিনিট বেক করুন।

মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা এবং সসের সাথে মিশিয়ে নিন। রান্না করা কেক লাগান, শীর্ষে মাশরুমগুলি কাটা এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভবিষ্যতে ডিশ ওভেনে ফেরত পাঠান। পনির গলে যাওয়া অবধি প্রায় 4 মিনিট ধরে রান্না করুন।

অংশগুলিতে পিৎজা কেটে লেটুস এবং টমেটো দিয়ে সাজিয়ে নিন।

সাধারণ সুপারিশ

পিজা মাঝে মাঝে রোগীর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে এবং ডায়াবেটিসে পুষ্টির নীতিগুলি ভুলে যাবেন না যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করার লক্ষ্যে।

খাবারটি ভগ্নাংশ এবং ছোট অংশে, দিনে 5-6 বার হওয়া উচিত, নিয়মিত বিরতিতে। এটি অনাহার যেমন নিষিদ্ধ, তেমনি খাওয়ারও নিষেধ। ক্ষুধার তীব্র বোধের সাথে একটি হালকা নাশতা অনুমোদিত - একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ, বা গ্লাসযুক্ত দুধজাত পণ্য।

উচ্চ গ্লুকোজ প্রতিরোধের লক্ষ্যে মাঝারি শারীরিক ক্রিয়াকলাপ মোকাবেলা করাও প্রয়োজনীয়। নিম্নলিখিত খেলাধুলা উপযুক্ত:

1. সাঁতার
2. নরডিক হাঁটা,
3. জগিং,
4. যোগা
5. সাইক্লিং,
6. নর্ডিক হাঁটা।

ব্যায়াম থেরাপির সাথে যুক্ত ডায়েটরি থেরাপি ডায়াবেটিসের প্রকাশকে হ্রাস করবে এবং রোগকে সর্বনিম্নে হ্রাস করবে।

এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে একটি ডায়েট পিৎজার রেসিপি উপস্থাপন করা হয়েছে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

দীর্ঘস্থায়ী এন্ডোক্রাইন রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য ডায়েট থেরাপির একটি প্রয়োজনীয় অঙ্গ part টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রেসিপিগুলির একটি ব্যতিক্রমী বৈশিষ্ট্য রয়েছে - রান্নার রেসিপিটিতে ব্যবহৃত খাদ্য পণ্যগুলি, শর্করা এবং ফ্যাটগুলির বিরক্তিকর বিপাক পুনরুদ্ধার করুন। ইনসুলিনের চিকিত্সায় থাকা লোকের পুষ্টি অন্যান্য খাদ্যতালিকার বিকল্প থেকে কীভাবে আলাদা? কীভাবে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের দ্বারা প্রস্তাবিত পণ্যগুলির পছন্দসই বাধা সত্ত্বেও, সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য?

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পুষ্টি

দ্বিতীয় ধরণের রোগে আক্রান্ত ডায়াবেটিস রোগীদের প্রধান সমস্যা হ'ল স্থূলত্ব। থেরাপিউটিক ডায়েটগুলি রোগীর অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের লক্ষ্য। অ্যাডিপোজ টিস্যুতে ইনসুলিনের একটি বর্ধিত ডোজ প্রয়োজন। একটি দুষ্টু বৃত্ত রয়েছে, যত বেশি হরমোন তত নিবিড়ভাবে ফ্যাট কোষের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। ইনসুলিনের সক্রিয় নিঃসরণ থেকে এই রোগটি আরও দ্রুত বিকাশ লাভ করে। তা ছাড়া লোড দ্বারা উত্সাহিত অগ্ন্যাশয়ের দুর্বল ক্রিয়াকলাপ পুরোপুরি বন্ধ হয়ে যায়। সুতরাং একজন ব্যক্তি ইনসুলিন নির্ভর রোগীতে পরিণত হয়।

অনেক ডায়াবেটিস রোগীদের ওজন হ্রাস এবং রক্তের সুগারের একটি স্থিতিশীল স্তর বজায় রাখা থেকে বিরত থাকে, খাদ্য সম্পর্কে প্রচলিত মিথগুলি:

তাই বিভিন্ন কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা, স্বাস্থ্যকর মানুষ হিসাবে একই পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করেন। চর্বিগুলি পুরোপুরি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয় বা সীমিত পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। রোগীদের শর্করাযুক্ত খাবার দেখানো হয় যা রক্তে চিনির নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি করে না। এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেটগুলিকে ধীর বা জটিল বলা হয়, যার ফলে শোষণের হার এবং তাদের মধ্যে ফাইবারের উপাদান (উদ্ভিদ তন্তু) থাকে।

• সিরিয়াল (বেকউইট, বাজি, মুক্তোর বার্লি),
• শিং (মটর, সয়াবিন),
• স্টার্চিবিহীন শাকসবজি (বাঁধাকপি, শাকসবজি, টমেটো, মূলা, শালগম, স্কোয়াশ, কুমড়া)।

উদ্ভিজ্জ থালাগুলিতে কোনও কোলেস্টেরল নেই। শাকসব্জিতে প্রায় কোনও ফ্যাট থাকে না (জুচিনি - 0.3 গ্রাম, ডিল - 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 0.5 গ্রাম)) গাজর এবং বিট বেশিরভাগ ফাইবার থাকে। তাদের মিষ্টি স্বাদ সত্ত্বেও, তারা কোনও বাধা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কম কার্ব ডায়েটে প্রতিদিন একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা মেনু 1200 কিলোক্যালরি / দিন is এটি কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্য ব্যবহার করে। ব্যবহৃত আপেক্ষিক মান পুষ্টিবিদ এবং তাদের রোগীদের দৈনিক মেনুতে থালা - বাসন পরিবর্তনের জন্য বিভিন্ন খাবারের পণ্য নেভিগেট করতে দেয়। সুতরাং, সাদা রুটির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 100, সবুজ মটর - 68, পুরো দুধ - 39।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, প্রিমিয়াম ময়দা, মিষ্টি ফল এবং বেরি (কলা, আঙ্গুর) এবং স্টার্চি সব্জী (আলু, কর্ন) দিয়ে তৈরি খাঁটি চিনি, পাস্তা এবং বেকারি পণ্যযুক্ত পণ্যগুলিতে বিধিনিষেধগুলি প্রযোজ্য।

কাঠবিড়ালি তাদের মধ্যে পৃথক। জৈব পদার্থ প্রতিদিনের ডায়েটের 20% অংশ। 45 বছর পরে, এই বয়সের জন্য এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এটি আংশিকভাবে উদ্ভিদের (সয়া, মাশরুম, মসুর), স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ এবং সীফুডের সাথে প্রাণী প্রোটিন (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক) প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রান্নার প্রযুক্তিগত সূক্ষ্মতাগুলি ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত

থেরাপিউটিক ডায়েটের তালিকায়, অন্তঃস্রাবের অগ্ন্যাশয় রোগের টেবিল নম্বর রয়েছে 9 রোগীদের মিষ্টি পানীয়গুলির জন্য সংশ্লেষিত চিনির বিকল্পগুলি (জাইলাইটল, শরবিটল) ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। লোকজ রেসিপিতে ফ্রুক্টোজ সহ খাবার রয়েছে। প্রাকৃতিক মিষ্টি - মধু 50% প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট। ফ্রুকটোজের গ্লাইসেমিক স্তর 32 (তুলনার জন্য, চিনি - 87)।

রান্নার ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত সূক্ষ্মতা রয়েছে যা আপনাকে চিনিকে স্থিতিশীল করতে এবং এমনকি এটি হ্রাস করার জন্য প্রয়োজনীয় শর্তটি পর্যবেক্ষণ করতে দেয়:

• খাওয়া থালা তাপমাত্রা
• পণ্যের ধারাবাহিকতা
• প্রোটিনের ব্যবহার, ধীর কার্বোহাইড্রেট,
• ব্যবহারের সময়।

তাপমাত্রা বৃদ্ধি দেহে জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি ত্বরান্বিত করে। একই সময়ে, গরম খাবারের পুষ্টির উপাদানগুলি দ্রুত রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে। খাদ্য ডায়াবেটিস রোগীদের উষ্ণ হতে হবে, শীতল পান করা উচিত। ধারাবাহিকতায়, মোটা ফাইবার সমন্বিত দানাদার পণ্যগুলির ব্যবহারকে উত্সাহ দেওয়া হয়। সুতরাং, আপেলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 52, সেগুলি থেকে রস - 58, কমলা - 62, রস - 74।

এন্ডোক্রিনোলজিস্টের কয়েকটি টিপস:

• ডায়াবেটিস রোগীদের পুরো দানা বেছে নিতে হবে (সোজি নয়),
• আলু বেক করুন, ম্যাশ করবেন না,
• থালা - বাসনগুলিতে মশলা যোগ করুন (কাঁচামরিচ, দারচিনি, হলুদ, শ্লেষের বীজ),
• সকালে কার্বোহাইড্রেট খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন।

মশলা হজমে কার্যকারিতা উন্নত করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনে খাওয়া শর্করা থেকে প্রাপ্ত ক্যালোরিগুলি, শরীর শেষ দিন পর্যন্ত ব্যয় করতে সক্ষম হয়। টেবিল লবণের ব্যবহারের উপর বিধিনিষেধটি এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে এর অতিরিক্ত জয়েন্টগুলিতে জমা হয়, উচ্চ রক্তচাপের বিকাশে অবদান রাখে। রক্তচাপের অবিচ্ছিন্ন বৃদ্ধি টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের লক্ষণ।

কম ক্যালোরি খাবারের জন্য সেরা রেসিপি

স্ন্যাকস, সালাদ, স্যান্ডউইচগুলি উত্সব টেবিলে খাবারের পাশাপাশি রয়েছে। সৃজনশীলতা দেখিয়ে এবং এন্ডোক্রিনোলজিকাল রোগীদের দ্বারা প্রস্তাবিত পণ্যগুলির জ্ঞান ব্যবহার করে আপনি পুরোপুরি খেতে পারেন। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপিগুলিতে একটি ডিশের ওজন এবং মোট ক্যালোরির সংখ্যা, এর স্বতন্ত্র উপাদানগুলি সম্পর্কে তথ্য থাকে। ডেটা আপনাকে অ্যাকাউন্টে গ্রহণ করতে, প্রয়োজনীয় হিসাবে সামঞ্জস্য করতে, খাওয়ার পরিমাণের অনুমতি দেয়।

হেরিং সহ স্যান্ডউইচ (125 ক্যালোক্যাল)

রুটির উপরে ক্রিম পনির ছড়িয়ে দিন, মাছটি ছড়িয়ে দিন, এক কাপ সিদ্ধ গাজর দিয়ে সাজিয়ে কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

• রাই রুটি - 12 গ্রাম (26 কিলোক্যালরি),
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 10 গ্রাম (23 কিলোক্যালরি),
• হারিং ফিললেট - 30 গ্রাম (73 কিলোক্যালরি),
• গাজর - 10 গ্রাম (3 কিলোক্যালরি)।

প্রক্রিয়াজাত পনির পরিবর্তে, এটি কম উচ্চ ক্যালোরি পণ্য ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় - একটি ঘরে তৈরি দইয়ের মিশ্রণ। এটি নিম্নলিখিত উপায়ে প্রস্তুত: লবণ, মরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং পার্সলে 100 কম চর্বিযুক্ত কুটির পনিরের সাথে যুক্ত করা হয়। 25 গ্রাম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গ্রাউন্ড মিশ্রণটিতে 18 কিলোক্যালরি রয়েছে। একটি স্যান্ডউইচ তুলসী একটি স্প্রিং দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

স্টাফড ডিম

ফটোতে নীচে দুটি অংশ - 77 কিলোক্যালরি। সিদ্ধ ডিম দুটি অংশে সাবধানে কেটে নিন। কাঁটাচামচ দিয়ে কুসুম বের করে নিন, কম ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম এবং সূক্ষ্ম কাটা সবুজ পেঁয়াজ মিশ্রিত করুন। নুন, স্বাদ মত গোল কাঁচামরিচ যোগ করুন। আপনি জলপাই বা পিটযুক্ত জলপাই দিয়ে ক্ষুধাটি সাজাতে পারেন।

• ডিম - 43 গ্রাম (67 কিলোক্যালরি),
• সবুজ পেঁয়াজ - 5 গ্রাম (1 কিলোক্যালরি),
• টক ক্রিম 10% ফ্যাট - 8 গ্রাম বা 1 চামচ। (9 কেসিএল)।

ডিমের একতরফা মূল্যায়ন, এতে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি হওয়ার কারণে এটি ভ্রান্ত। এগুলিতে সমৃদ্ধ: প্রোটিন, ভিটামিন (এ, গ্রুপ বি, ডি), ডিমের প্রোটিনগুলির একটি জটিল, লেসিথিন। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রেসিপি থেকে সম্পূর্ণরূপে উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য বাদ দেওয়া অবৈধ।

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার (1 অংশ - 93 ক্যালোকাল)

কিউবগুলিতে কাটা পাতলা নরম খোসার সাথে একসাথে তরুণ যুচ্চি uc একটি প্যানে জল এবং স্থান যুক্ত করুন। তরলটির এত বেশি প্রয়োজন যে এটি শাকসব্জিগুলিকে coversেকে রাখে। নরম হওয়া পর্যন্ত কুঁচি রান্না করুন।

পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা, খুব ভালভাবে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। তাজা টমেটো, রসুন এবং bsষধিগুলিতে সিদ্ধ জুকিনি এবং ভাজা শাকসবজি যুক্ত করুন। একটি মিশুক, লবণ সব কিছু পিষে আপনি মশলা ব্যবহার করতে পারেন। 15-20 মিনিটের জন্য একটি মাল্টিকুকারে সিদ্ধ করার জন্য, মাল্টিকুকারটি একটি ঘন-প্রাচীরযুক্ত পাত্রের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়, যার মধ্যে প্রায়শই ক্যাভিয়ার নাড়তে হয়।

ক্যাভিয়ার 6 টি পরিবেশনার জন্য:

• জুচিনি - 500 গ্রাম (135 কিলোক্যালরি),
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম (43 কিলোক্যালরি),
• গাজর - 150 গ্রাম (49 কিলোক্যালরি),
• উদ্ভিজ্জ তেল - 34 গ্রাম (306 কিলোক্যালরি),
• টমেটো - 150 গ্রাম (28 কেসিএল)।

পরিণত স্কোয়াশ ব্যবহার করার সময় এগুলি খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো হয়। কুমড়ো বা জুচিনি সফলভাবে উদ্ভিজ্জ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য লো-ক্যালোরির রেসিপিটি বিশেষত জনপ্রিয়।

লেনিনগ্রাড আচার (1 পরিবেশনা - 120 কিলোক্যালরি)

মাংসের ঝোলটিতে গমের আখরোট, কাটা আলু যোগ করুন এবং অর্ধ-রান্না করা খাবারগুলি পর্যন্ত রান্না করুন। মোটা দানুতে গাজর এবং পার্সনেপস ছড়িয়ে দিন। মাখন কাটা পেঁয়াজ দিয়ে সবজি ভাজুন। কিউবগুলিতে কাটা কাটা ঝোলটিতে লবণযুক্ত শসা, টমেটো রস, তেজপাতা এবং অ্যালস্পাইস যুক্ত করুন। গুল্মের সাথে আচার পরিবেশন করুন।

স্যুপের 6 টি পরিবেশনার জন্য:

• গমের পোঁতা - 40 গ্রাম (130 কিলোক্যালরি),
• আলু - 200 গ্রাম (166 কিলোক্যালরি),
• গাজর - 70 গ্রাম (23 কেসিএল),
• পেঁয়াজ - 80 (34 কিলোক্যালরি),
• পার্সনিপ - 50 গ্রাম (23 কিলোক্যালরি),
• আচার - 100 গ্রাম (19 কিলোক্যালরি),
• টমেটোর রস - 100 গ্রাম (18 কিলোক্যালরি),
• মাখন - 40 (299 কেসিএল)।

ডায়াবেটিসের সাথে, প্রথম কোর্সের রেসিপিগুলিতে, ঝোল রান্না করা হয়, চিটচিটে বা অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করা হয়। এটি অন্যান্য স্যুপ এবং দ্বিতীয়টি মরসুমে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঝর্ণাবিহীন মিষ্টি

এক সপ্তাহের জন্য সংকলিত একটি মেনুতে, রক্তে চিনির জন্য ভাল ক্ষতিপূরণ সহ একদিন, আপনি মিষ্টান্নের জন্য একটি জায়গা খুঁজে পেতে পারেন। পুষ্টিবিদরা আপনাকে রান্না এবং আনন্দের সাথে খাওয়ার পরামর্শ দেয়। খাবারে পরিপূর্ণতার সুন্দর মনোভাব আনতে হবে, বিশেষ রেসিপি অনুসারে ময়দা (প্যানকেকস, প্যানকেকস, পিজ্জা, মাফিনস) থেকে বেকড সুস্বাদু ডায়েট খাবারের মাধ্যমে খাবার থেকে সন্তুষ্টি দেওয়া হয়। চুলায় ময়দার পণ্য বেক করা ভাল, এবং তেলে ভাজা না।

পরীক্ষার জন্য ব্যবহৃত হয়:

• ময়দা - রাই বা গমের সাথে মিশ্রিত,
• কুটির পনির - চর্বিহীন বা গ্রেড পনির (সুলগুনি, ফেটা পনির),
• ডিমের প্রোটিন (কুসুমে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে),
• সোডা ফিসফিসি।

ডেজার্ট "চিজসেকস" (1 অংশ - 210 ক্যালোক্যাল)

টাটকা, সুপরিচিত কুটির পনির ব্যবহার করা হয় (আপনি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে স্ক্রোল করতে পারেন)। ময়দা এবং ডিম, লবণের সাথে দুগ্ধজাতের পণ্যটি মেশান। ভ্যানিলা (দারুচিনি) যোগ করুন। হাতের পিছনে পিছনে থাকা একটি সমজাতীয় ভর পেতে ময়দা ভাল করে গুঁড়ো। টুকরোগুলি (ডিম্বাশয়, বৃত্ত, স্কোয়ার) আকার দিন। উভয় পক্ষের গরম উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। অতিরিক্ত মেদ অপসারণ করতে কাগজের ন্যাপকিনে প্রস্তুত চিজসেকস রাখুন।

• কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির - 500 গ্রাম (430 কিলোক্যালরি),
• ময়দা - 120 গ্রাম (392 কিলোক্যালরি),
• ডিম, 2 পিসি। - 86 গ্রাম (135 কিলোক্যালরি),
• উদ্ভিজ্জ তেল - 34 গ্রাম (306 কিলোক্যালরি)।

ফল, বেরি দিয়ে পনির কেক পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং, ভাইবার্নাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উত্স। বেরি উচ্চ রক্তচাপ, মাথাব্যথায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয়।

ডায়াবেটিস মেলিটাস নির্ণয় তীব্র এবং দেরিতে জটিলতাযুক্ত দায়িত্বজ্ঞানহীন রোগীদের প্রতিশোধ দেয়। রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করা এই রোগের চিকিত্সা। খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেট শোষণের হার, তাদের গ্লাইসেমিক সূচক এবং খাবারের ক্যালোরি গ্রহণের হারের উপর বিভিন্ন কারণের প্রভাব সম্পর্কে জ্ঞান না থাকলে মান নিয়ন্ত্রণ করা অসম্ভব। অতএব, রোগীর সুস্থতা বজায় রাখতে এবং ডায়াবেটিসজনিত জটিলতা রোধ করতে।

সুস্বাদু রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসে, প্রথম ধরণের রোগের মতো, ডায়েট পর্যবেক্ষণ করা জরুরী, কেবল স্বাস্থ্যকর, চিনিমুক্ত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে। ডায়াবেটিক মধ্যাহ্নভোজনে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর বাঁধাকপির স্যুপ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

ডিশটি প্রস্তুত করতে আপনার 250 থেকে 25 গ্রাম পরিমাণে সাদা এবং ফুলকপি দরকার, তিন থেকে চার টুকরো পরিমাণে পার্সলে শিকড়, গাজর। উদ্ভিজ্জ স্যুপের জন্য সমস্ত উপাদান সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, একটি পাত্রে রাখা হয় এবং জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়।

থালা চুলা উপর স্থাপন করা হয়, একটি ফোঁড়া আনা এবং 35 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। স্বাদকে স্যাচুরেট করার জন্য, প্রস্তুত স্যুপটি এক ঘন্টার জন্য জোর দেওয়া হয়, যার পরে তারা রাতের খাবার শুরু করে।

দ্বিতীয় কোর্সটি পোরিজ এবং শাকসব্জির আকারে সাইড ডিশের সাথে চর্বিযুক্ত মাংস বা কম ফ্যাটযুক্ত মাছ হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, ঘরে তৈরি ডায়েট কাটলেটগুলির রেসিপিগুলি বিশেষভাবে উপযুক্ত। এই জাতীয় খাবার খাওয়া, ডায়াবেটিস রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করে এবং দীর্ঘ সময় ধরে শরীরকে সন্তুষ্ট করে।

আপনি জানেন যে পিজ্জার মতো একটি থালাতে একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে যা 60 ইউনিটে পৌঁছে যায়। এই ক্ষেত্রে, রান্নার সময়, আপনার সাবধানে উপাদানগুলি নির্বাচন করা উচিত যাতে পিজ্জা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়া যায়। এই ক্ষেত্রে, দৈনিক অংশ দুটি টুকরা বেশি হতে পারে না।

ঘরে তৈরি ডায়েট পিজ্জা প্রস্তুত করা সহজ। এটি প্রস্তুত করতে, দুই গ্লাস রাইয়ের ময়দা, 300 মিলি দুধ বা সাধারণ পানীয় জল, তিনটি মুরগির ডিম, 0.5 চা চামচ সোডা এবং স্বাদ মতো লবণ ব্যবহার করুন। থালাটির জন্য ভর্তি হিসাবে, সিদ্ধ সসেজ, সবুজ এবং পেঁয়াজ, তাজা টমেটো, কম চর্বিযুক্ত পনির, কম ফ্যাটযুক্ত মেয়োনিজ অনুমোদিত allowed

1. ময়দার জন্য সমস্ত উপলব্ধ উপাদান মিশ্রিত হয়, কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতার ময়দা গোঁজানো।
2. প্রাক-গ্রাইসড বেকিং শিটের উপর ময়দার একটি ছোট স্তর স্থাপন করা হয়, যার উপর কাটা টমেটো, সসেজ, পেঁয়াজ রাখা হয়।
3. পনির একটি ছাঁকনি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে ছাঁটাই হয় এবং উদ্ভিজ্জ ভরাটের উপরে pouredেলে দেওয়া হয়। লো-ফ্যাট মেয়োনিজের একটি পাতলা স্তর শীর্ষে গন্ধযুক্ত।
4. গঠিত ডিশটি চুলায় রাখা হয় এবং আধা ঘন্টা ধরে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করা হয়।

স্টাফড মরিচগুলিও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার। লাল মরিচের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 15, এবং সবুজ - 10 ইউনিট, তাই দ্বিতীয় বিকল্পটি ব্যবহার করা আরও ভাল। বাদামি এবং বুনো চালের গ্লাইসেমিক সূচক কম (50 এবং 57 ইউনিট) থাকে, তাই সাধারণ সাদা চাল (60 ইউনিট) এর পরিবর্তে এটি ব্যবহার করা ভাল।

• একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা প্রস্তুত করতে আপনার ধৃত ভাত, ছয়টি লাল বা সবুজ বেল মরিচ, 350 গ্রাম পরিমাণে কম ফ্যাটযুক্ত মাংসের প্রয়োজন হবে fla স্বাদ যোগ করতে রসুন, শাকসবজি, টমেটো বা উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করুন।
• ভাত 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, এই সময়ে মরিচগুলি ভিতর থেকে খোসা হয়। সিদ্ধ চাল ভিজানো মাংসের সাথে মেশানো হয় এবং প্রতিটি মরিচ দিয়ে স্টাফ করা হয়।
• স্টাফড মরিচ একটি প্যানে রাখা হয়, জল দিয়ে pouredেলে এবং কম তাপে 50 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়।

যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য একটি বাধ্যতামূলক থালা হ'ল উদ্ভিজ্জ এবং ফলের সালাদ। তাদের প্রস্তুতির জন্য, আপনি ফুলকপি, গাজর, ব্রকলি, বেল মরিচ, শসা, টমেটো ব্যবহার করতে পারেন। এই সবজির 10 থেকে 20 ইউনিটের মোটামুটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

উপরন্তু, এই জাতীয় খাদ্য খুব দরকারী, এটি খনিজ, ভিটামিন, বিভিন্ন ট্রেস উপাদান রয়েছে। ফাইবারের উপস্থিতির কারণে হজম উন্নতি হয়, শাকসবজিতে চর্বি থাকে না, সেগুলিতে শর্করা পরিমাণও ন্যূনতম। অতিরিক্ত থালা হিসাবে খাওয়া, উদ্ভিজ্জ সালাদ খাবারের সামগ্রিক গ্লাইসেমিক সূচক হ্রাস করতে, হজমের হার এবং গ্লুকোজ শোষণের হার হ্রাস করতে সহায়তা করে।

ফুলকপি যোগ করার সাথে সালাদগুলি খুব দরকারী, কারণ এতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির পরিমাণ বেড়েছে। এটি রান্না করা খুব সহজ, এছাড়াও এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। ফুলকপির গ্লাইসেমিক সূচক 30 ইউনিট।

1. ফুলকপি সেদ্ধ করে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়।
2. দুটি ডিম 150 গ্রাম দুধের সাথে মিশ্রিত হয়, ফলিত মিশ্রণে 50 গ্রাম সূক্ষ্ম গ্রেট লো-ফ্যাট পনির যুক্ত হয়।
3. ফুলকপি একটি প্যানে রাখা হয়, ডিম এবং দুধের মিশ্রণটি এর উপরে .েলে দেওয়া হয়, শীর্ষে ছেঁড়া পনির ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
4. পাত্রে চুলায় রাখা হয়, থালাটি 20 মিনিটের জন্য কম তাপমাত্রায় বেক করা হয়।

“কেবল সুস্থ মানুষেরা তাদের শরীরকে এখনও বিদ্রূপ করতে পারে এবং ডায়াবেটিস রোগীর শরীরে ইতিমধ্যে স্ব-শ্রদ্ধার প্রয়োজন হয়।” (তাতায়ানা রুমায়ান্তসেভা, এন্ডোক্রিনোলজিস্ট-ডায়াবেটোলজিস্ট)। এই বিভাগে ফটো সহ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবার রান্না করার রেসিপি রয়েছে, আরও স্পষ্টভাবে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের খাবারের জন্য রেসিপিগুলি। প্রতিটি ডায়াবেটিস জানেন যে ডায়েট কতটা গুরুত্বপূর্ণ যে তিনি তা করতে পারেন না। তবে কী সম্ভব এবং এটি সুস্বাদু করতে? এবং আপনি ডায়াবেটিসের সাথে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু খাবারের বিস্তৃত পরিমাণ তৈরি করতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি কেবল টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীর জন্যই নয়, তার স্বজনদের জন্যও যথেষ্ট উপযুক্ত। সর্বোপরি, যদি স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিরা ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার উপায়ে খাওয়া করেন, তবে অসুস্থ ব্যক্তিরা (এবং কেবল ডায়াবেটিস নয়) অনেক কম হবে।

সুতরাং, লিসা থেকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি।

ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টি সম্পর্কিত অনেক তত্ত্ব রয়েছে। প্রথমে তাদের যুক্তি দিয়ে প্রমাণিত করা হয় এবং তারপরে তাদের প্রায়শই যুক্তিযুক্তভাবে "বিভ্রম" বলা হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি "তিনটি তত্ত্ব" ব্যবহার করে।

আমেরিকান বিজ্ঞানীদের মতামতের পরে, ডায়াবেটিক খাবারে চারটি পণ্য (এবং তাদের বিভিন্ন ডেরাইভেটিভস) ব্যবহারে সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা রয়েছে: চিনি, গম, ভুট্টা এবং আলু। এবং এই পণ্যগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত রেসিপিগুলিতে নেই।

২. ফরাসি বিজ্ঞানীরা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য যত দ্রুত সম্ভব ডিশ মধ্যে ফুলকপি এবং ব্রকলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন recommend এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুস্বাদু বাঁধাকপি খাবারের জন্য রেসিপিগুলি এই বিভাগে উপস্থাপন করা হয়েছে।

৩. রাশিয়ান বিজ্ঞানী এন.আই. ভ্যাভিলভ এমন গাছগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিয়েছেন যা মানব স্বাস্থ্যের সমর্থন করে। বিজ্ঞানীর মতে, এখানে কেবলমাত্র 3-4 টি গাছ রয়েছে। এগুলি হলেন: অ্যামরান্থ, জেরুসালেম আর্টিকোক, স্টেভিয়া। এই সমস্ত গাছগুলি ডায়াবেটিসের জন্য অত্যন্ত কার্যকর এবং তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারগুলি প্রস্তুত করতে এখানে ব্যবহৃত হয়।

এই বিভাগটি ডায়াবেটিক স্যুপের জন্য রেসিপিগুলি উপস্থাপন করে, যার মধ্যে সবচেয়ে দরকারী এবং সুস্বাদু হ'ল "দুর্বল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপ"। আপনি এটি প্রতিদিন খেতে পারেন! ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাংসের থালা, মাছ, মুরগির ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য থালা - এই সবগুলি এই বিভাগে পাওয়া যাবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের ছুটির খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। তবে বেশিরভাগ রেসিপি হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সব ধরণের সালাদ।

যাইহোক, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত একটি আকর্ষণীয় রেসিপি "সাধারণ সালাদ" এবং "লেনেন রেসিপি" বিভাগগুলিতে পাওয়া যাবে। এবং এটি সুস্বাদু হতে দিন!

এবং আমরা ক্রমাগত মনে রাখি যে "সংঘবদ্ধ ডায়াবেটিসগুলি ইতিমধ্যে নিজের জন্য প্রয়োজনীয় (।) সম্মান জানায়।"

ডায়াবেটিস প্রথম খাবার

সঠিকভাবে খাওয়ার সময় 1-2 ডায়াবেটিস রোগীদের প্রথম কোর্সগুলি গুরুত্বপূর্ণ are মধ্যাহ্নভোজনে ডায়াবেটিস দিয়ে কী রান্না করবেন? উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি স্যুপ:

• একটি থালা জন্য আপনার 250 জিআর প্রয়োজন। সাদা এবং ফুলকপি, পেঁয়াজ (সবুজ এবং পেঁয়াজ), পার্সলে রুট, 3-4 গাজর,
• প্রস্তুত উপাদানগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি পাত্রে রাখুন এবং জল দিয়ে ভরাট করুন,
• চুলার উপর স্যুপ রাখুন, একটি ফোড়ন এনে 30-30 মিনিট ধরে রান্না করুন,
• তাকে প্রায় ১ ঘন্টা জেদ দিন - এবং খাবার শুরু করুন!

নির্দেশের উপর ভিত্তি করে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করুন। গুরুত্বপূর্ণ: কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) সহ চর্বিবিহীন খাবার নির্বাচন করুন, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত।

বৈধ দ্বিতীয় কোর্স বিকল্প

অনেক ধরণের 2 ডায়াবেটিস রোগীরা স্যুপ পছন্দ করেন না, তাই তাদের জন্য মাংস বা মাছের প্রধান খাবারগুলি সিরিয়াল এবং শাকসব্জিগুলির পাশের থালা বাসনগুলিই প্রধান। কয়েকটি রেসিপি বিবেচনা করুন:

ডায়াবেটিসের জন্য সালাদ

সঠিক ডায়েটে কেবল 1-2 টি খাবারই নয়, ডায়াবেটিক রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত সালাদও রয়েছে এবং শাকসব্জির সমন্বয়ে রয়েছে: ফুলকপি, গাজর, ব্রকলি, মরিচ, টমেটো, শসা ইত্যাদি তাদের কম জিআই রয়েছে যা ডায়াবেটিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ।

ডায়াবেটিসের জন্য সঠিকভাবে সংগঠিত ডায়েটে রেসিপি অনুসারে এই খাবারগুলি প্রস্তুত করার সাথে জড়িত:

• ফুলকপি সালাদ। ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমৃদ্ধ সংমিশ্রণের কারণে উদ্ভিজ্জ শরীরের জন্য দরকারী। ফুলকপি রান্না করে রান্না শুরু করুন এবং এটিকে ছোট ছোট টুকরা করে ভাগ করুন। তারপরে 2 টি ডিম নিয়ে 150 মিলি মিল্ক মিশিয়ে নিন। একটি বেকিং ডিশে ফুলকপি রাখুন, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি শীর্ষে দিন এবং গ্রেড পনির (50-70 জিআর।) দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে 20 মিনিটের জন্য সালাদ রাখুন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর আচরণের জন্য প্রস্তুত খাবারটি অন্যতম সহজ রেসিপি।

রান্নার জন্য ধীর কুকার ব্যবহার করা

রক্তে চিনির উত্থাপন না করার জন্য, কোন খাবারগুলি অনুমোদিত তা জানতে যথেষ্ট নয় - আপনার সেগুলি সঠিকভাবে রান্না করতে সক্ষম হওয়া প্রয়োজন। এটির জন্য, ধীর কুকারের সাহায্যে ডায়াবেটিস রোগীদের অনেকগুলি রেসিপি উদ্ভাবিত হয়েছে। ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের জন্য ডিভাইসটি অনিবার্য, কারণ এটি বিভিন্ন উপায়ে খাবার প্রস্তুত করে। হাঁড়ি, কলস এবং অন্যান্য পাত্রে প্রয়োজন হবে না, এবং খাবারটি সুস্বাদু এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত হিসাবে পরিণত হবে, কারণ সঠিকভাবে নির্বাচিত একটি রেসিপি দিয়ে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পাবে না।

ডিভাইসটি ব্যবহার করে, রেসিপি অনুযায়ী মাংসের সাথে স্টিউড বাঁধাকপি প্রস্তুত করুন:

বাঁধাকপি 1 কেজি, 550-600 জিআর নিন। ডায়াবেটিস, গাজর এবং পেঁয়াজ (1 পিসি) এবং টমেটো পেস্টের জন্য অনুমোদিত কোনও মাংস (1 চামচ l।),

রেসিপিটি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে না এবং ডায়াবেটিসে যথাযথ পুষ্টির জন্য উপযুক্ত এবং প্রস্তুতিটি সমস্ত কিছু কেটে ডিভাইসে রাখার জন্য সিদ্ধ হয়।

ডায়াবেটিসের জন্য সস

বেশিরভাগ ডায়াবেটিস রোগীরা ড্রেসিংকে নিষিদ্ধ খাবার হিসাবে বিবেচনা করে তবে সেখানে অনুমোদিত রেসিপি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ঘোড়ার বাদাম সহ একটি ক্রিমি সস বিবেচনা করুন যা ডায়াবেটিসে ক্ষতিকারক নয়:

• ওয়াসাবি (গুঁড়ো) 1 চামচ নিন। l।, সবুজ পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা) 1 চামচ। l।, লবণ (বেশিরভাগ সমুদ্রের) 0.5 টি চামচ, কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম 0.5 চামচ। ঠ। এবং 1 ছোট ঘোড়ার টুকরো রুট,
• 2 চামচ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ পানি দিয়ে ওয়াসাবিকে পেটান। মিশ্রণে গ্রেড হর্সারেডিশ রাখুন এবং টক ক্রিম ,েলে দিন,
• সবুজ পেঁয়াজ, নুন এবং মিক্স সঙ্গে সস মৌসুম যোগ করুন।

ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য রেসিপিগুলি অনুমোদিত খাবারগুলি থেকে তৈরি করা হয় যাতে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি না পায়। রান্নার পদ্ধতি, গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরি গ্রহণের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন।

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটস রগদর য খওয় উচৎ ন ! ডযবটস রগর নরপদ খবর !! Diabetic Diet & Diabetes Cure (মে 2024).