টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী স্যুপ খেতে পারি (রেসিপি সহ)

ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা সাধারণত একটি ডায়েট অনুসরণ করেন। থালা বাসন নির্বাচন করার সময়, তাদের উচিত এমন পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত যা অন্ত্রের গতিবেগ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে উন্নত করে। বেশিরভাগ রোগীরা স্থূল, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপ তাদের ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে, রেসিপিগুলি বিভিন্ন ধরণের, তাই স্বাদের বিকল্পটি বেছে নেওয়া কঠিন নয়।

ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের ডায়েটে প্রথম খাবার

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য একটি মেনু তৈরি করা, প্রতিদিন স্যুপ ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করা হয়। রেসিপিগুলি এত বৈচিত্রপূর্ণ যে একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প চয়ন করা সহজ is ডায়াবেটিস স্যুপ এর সাথে প্রস্তুত:

• সবজি,
• পাতলা মাংস (ভিল, খরগোশ, টার্কি, মুরগী ​​বা গরুর মাংস),
• মাশরুম।

অনুমোদিত বিকল্প

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিভিন্ন ধরণের স্যুপ রেসিপি প্রতিদিন একটি আকর্ষণীয় বিকল্প চয়ন করা সম্ভব করে। এই জাতীয় রোগের জন্য, পুষ্টিবিদরা এ থেকে স্যুপ সরবরাহ করেন:

• চিকেন, যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে। ডায়াবেটিস সহ, এটি একটি দ্বিতীয় ঝোল মধ্যে সিদ্ধ করা হয়।
• মাশরুম। এটি আপনাকে দেহে গ্লুকোজের স্তর পরিবর্তন না করে দ্রুত আপনার ক্ষুধা মেটানোর অনুমতি দেয়। সাধারণত, সর্পের জন্য কর্সিনি মাশরুম বা চাম্পিনগন ব্যবহার করা হয়; সেগুলি রক্ত ​​সঞ্চালন এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• শাকসবজি। এটি উপাদানগুলি একত্রিত করার জন্য গ্রহণযোগ্য, তবে সমাপ্ত থালাটিতে গ্লাইসেমিক সূচকের আদর্শ মেনে চলা। ডায়াবেটিস রোগীদের বাঁধাকপি, বিটরুট স্যুপ, সবুজ বাঁধাকপি স্যুপ, পাতলা মাংসের সাথে বোর্স অনুমোদিত allowed
• মাছ। পুষ্টিবিদরা যারা স্বল্প-কার্ব ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের জন্য এই থালাটি খাওয়ার পরামর্শ দেন। প্রস্তুত স্যুপ হৃৎপিণ্ডের পেশী, থাইরয়েড গ্রন্থি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজের ক্ষেত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। মাছটিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্লুরিন, আয়রন, আয়োডিন, ফসফরাস, ভিটামিন রয়েছে - পিপি, সি, ই এবং গ্রুপ বি।
• ডাল। ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের ক্ষেত্রে এই স্যুপ অত্যন্ত উপকারী। ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত প্রথম থালা রক্ত ​​সঞ্চালন ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে, শরীরে বিপাক উন্নত করে। থালাটি সহজে হজম হয়, তবে এটি বেশ সন্তুষ্ট হয়। মটর স্যুপে প্রচুর ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে contains ডায়েট ডিশ রান্না করা হিমায়িত এবং পছন্দমতো তাজা মটর দিয়ে তৈরি।

ক্ষতি করতে পারে প্রথম খাবার

সমস্ত রেসিপি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কার্যকর নয়। চয়ন করার সময়, এটি বিবেচনা করা উচিত যে কোনও ব্যক্তির ছোট অংশে দিনে 6 বার খাবার খাওয়া উচিত। প্রতিদিনের ডায়েট থেকে স্যুপ বাদ দিতে পরামর্শ দেওয়া হয়, এতে নিষিদ্ধ উপাদান রয়েছে।

ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের ছেড়ে দেওয়া উচিত:

• প্রচুর পরিমাণে শুয়োরের মাংস, হাঁস, হংস চর্বিযুক্ত খাবারগুলি,
• পাস্তা বা ডুরুম গম দিয়ে তৈরি নুডলসের ব্রোথ,
• স্যুপ, এর অন্যতম উপাদান চিনি,
• উচ্চ ক্যালোরি এবং সমৃদ্ধ ঝোল,
• প্রচুর পরিমাণে মাশরুম ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত রেসিপিগুলি, কারণ তারা শরীর দ্বারা শোষণ করা কঠিন,
• ধূমপানযুক্ত মাংস, সসেজ, সসেজ থেকে তৈরি স্যুপগুলি।

পুষ্টিবিদদের ডায়েট থেকে সিদ্ধ আলু বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে, তাই রক্তে গ্লুকোজ বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। আলুর থালা রান্না করার আগে, শিকড়ের ফসলটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, জল যোগ করা, কমপক্ষে 12 ঘন্টা একটি পাত্রে রেখে দিন। তারপরেই শাকসবজিগুলিকে ডায়েটরি স্যুপের জন্য ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।

প্রথম কোর্সের জন্য রান্না পদ্ধতি এবং উপাদান

রেসিপিগুলির বিবরণে এমন উপাদান রয়েছে যা কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। প্রস্তুত স্যুপটি দরকারী, তবে রোগটি জটিলতা এড়াতে আপনার কিছু ঘনত্ব বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

1. স্যুপের জন্য, ডায়াবেটিস রোগীরা তাজা শাকসব্জী ব্যবহার করেন। পুষ্টিবিদরা হিমায়িত / ক্যানড স্যুপের পরামর্শ দেন না, তাদের মধ্যে ন্যূনতম পরিমাণে ভিটামিন থাকে।
2. একটি গৌণ ঝোল উপর থালা - বাসন প্রস্তুত করা হয়। প্রথমবারের পরে তরল ফোটায়, এটি নিষ্কাশনের বিষয়টি নিশ্চিত। স্যুপ জন্য আদর্শ - গরুর মাংস।
3. একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে, শাকসবজি মাখন ভাজা হয়।
4. পুষ্টিবিদদের হাড়ের ঝোল ব্যবহার করে প্রস্তুত করা মজাদার উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পুষ্টিবিদরা স্যুপ থেকে রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছেন:

জনপ্রিয় ডায়েট স্যুপস

ডায়াবেটিস রোগীদের এমন বিকল্পগুলি পছন্দ করা উচিত যা আপনার স্বাদে কার্যকর হবে তবে একই সাথে শরীরে কোনও ক্ষতি আনবে না। পুষ্টিবিদরা টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিভিন্ন স্যুপ সরবরাহ করেন, রেসিপিগুলিতে মাংস বা মাছ উভয়ই রয়েছে এবং উদ্ভিজ্জ উপাদান রয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি আপনাকে প্রথম কোর্সের প্রস্তুতির ক্ষেত্রে প্রায় কোনও সবজি ব্যবহার করতে দেয়। একটি দুর্দান্ত সমাধান হবে:

• যে কোনও ধরণের বাঁধাকপি,
• বিভিন্ন সবুজ শাক
• টমেটো।

শাকসবজি একত্রিত করা যায় বা শুধুমাত্র একটি প্রজাতি ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রথম কোর্সের রেসিপিগুলি পুনরাবৃত্তি করা সহজ। রান্নার প্রক্রিয়াটির কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে:

• শাকসব্জি ধুয়ে এবং ব্যবহারের আগে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়,
• মাখন উপাদান স্টু,
• মাছ বা মাংসের ঝোল আগে থেকে প্রস্তুত,
• থালা শাকসব্জী উপাদান সমাপ্ত ঝোল মধ্যে রাখা হয়,
• সমস্ত উপাদান সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি কম আঁচে গরম করা হয়।

ডায়াবেটিস রোগীরা প্রায়শই ভাবেন যে এই জাতীয় রোগের উপস্থিতিতে মটর স্যুপ খাওয়া যায় কিনা। রান্না করার রেসিপিটি বেশ সহজ, এবং ফলস্বরূপ ডিশে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে - এটি দেওয়া, মটর স্যুপ অনুমোদিত।

রোগীর মেনুতে এই স্যুপের নিয়মিত উপস্থিতি অনুমতি দেবে:

• ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস
• রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করুন
• বিপাক প্রতিষ্ঠা,
• দেহের যৌবনকে দীর্ঘায়িত করুন।

প্রথম থালায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার শরীরে চিনির মাত্রা বাড়ায় না। টাটকা মটর ব্যবহার করে শরীরের অনুপস্থিত ভিটামিন এবং খনিজগুলি পরিপূর্ণ করবে। শুকনো সবজি সুপারিশ করা হয় না।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মটর স্যুপের ভিত্তি গরুর মাংস বা মুরগির স্টক হতে পারে। আপনি যদি গাজর, পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে এই জাতীয় খাবারটি খেতে পারেন তবে আপনার ডাক্তারের কাছে অবশ্যই জিজ্ঞাসা করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাশরুম ব্রোথের সুবিধা অমূল্য। সঠিকভাবে প্রস্তুত স্যুপ রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করতে সহায়তা করে, বিপাক প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে। প্রাকৃতিক উপাদানগুলি শক্তি এবং পুষ্টির একটি প্রাকৃতিক উত্স। মাশরুম স্টু ডায়াবেটিস রোগীকে শক্তিশালী করে।

রান্নার কয়েকটি জটিলতা জানা একজন ব্যক্তিকে সবচেয়ে কার্যকর প্রথম কোর্স খেতে দেবে।

1. স্যুপগুলির জন্য, কর্সিনি মাশরুম বা চ্যাম্পিনগন ব্যবহার করা হয়। এগুলি ফুটন্ত জলের সাথে pouredেলে দেওয়া হয় এবং কমপক্ষে 10-15 মিনিটের জন্য রাখা হয়।
2. তরলটি একটি ধারক মধ্যে pouredালা হয়, তারপর এটি কাজে আসবে।
3. মাশরুমগুলি পিষ্ট হয়, প্রয়োজনে, থালাটি সাজানোর জন্য এক চামচ রেখে দিন leave
4. অল্প পরিমাণে মাখনে, পেঁয়াজগুলি সরাসরি একটি প্যানে ভাজা হয়।
5. পাঁচ মিনিটের পরে মাশরুমগুলি যুক্ত করুন, পর্যায়ক্রমে নাড়াচাড়া করে ছয় মিনিটের জন্য ভাজতে ছাড়ুন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সহজ রেসিপি

পুষ্টিবিদরা বেছে নিতে অনেকগুলি বিকল্প সরবরাহ করে। ডায়েটে প্রথম থালা তৈরির আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। নিশ্চিত হয়ে নিন যে নির্বাচিত স্যুপ তৈরি করে এমন কিছু উপাদান ব্যবহারের ক্ষেত্রে কোনও contraindication নেই।

স্যুপ তৈরির জন্য, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়:

• ফুলকপি 200 গ্রাম,
• একই পরিমাণ সাদা
• 3 ছোট গাজর,
• সবুজ শাক (স্বাদে),
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ,
• পার্সলে মূল

রান্না প্রক্রিয়া সহজ:

1. প্রস্তুত উপাদান ধুয়ে ফেলা হয়, সূক্ষ্ম কাটা, একটি প্যানে স্ট্যাক।
2. তারা জল দিয়ে পূর্ণ হয়, আগুন লাগিয়ে দেয়।
3. ফুটন্ত পরে, আগুন সর্বনিম্ন মান dodges।
4. 25-30 মিনিটের জন্য শাকসব্জি সিদ্ধ করুন।
5. আগুন বন্ধ করার পরে।
6. 30 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করতে ঝোল ছেড়ে দিন।

রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• গৌণ ব্রোথ 1 লিটার
• ২-৩ টমেটো
• সবুজ শাকসবজি,
• 1 চামচ। ঠ। টক ক্রিম 1% ফ্যাট,
• রাই রুটি 2 টুকরা।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মাংস এবং উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলির সংমিশ্রিত খাবারগুলি অনুমোদিত হয়। ডায়েট টমেটো স্যুপ এভাবে রান্না করা হয়:

• পাতলা মাংস (টার্কি, খরগোশ, গো-মাংস বা মুরগী) থেকে, ঝোল প্রস্তুত করা হয়,
• ঝোল মধ্যে রান্না করা টমেটো একটি চালনী মাধ্যমে ঘষা হয় বা একটি ব্লেন্ডারে কাটা,
• রাই রুটির কাটা টুকরা চুলায় শুকানো হয়,
• কাটা টমেটো ঝোল সঙ্গে একত্রিত,
• একটি বাটিতে স্যুপ স্যুপে ক্র্যাকারস, কাটা সবুজ শাক এবং এক চামচ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম যুক্ত করা হয়।

মাশরুম সহ বেকওয়েট

চ্যাম্পিননস এবং বেকওয়েটের স্যুপ একটি অস্বাভাবিক স্বাদ রয়েছে, যদিও এটি প্রতিটি হোস্টেসের রান্নাঘরে থাকা উপাদানগুলি থেকে রান্না করা হয়।

রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

90 গ্রাম বেকওয়েট

250-300 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস,

300 গ্রাম টুকরো টুকরো করা মুরগির স্তনের ফিললেট,

1 মাঝারি পেঁয়াজ,

1 ছোট গাজর

30 গ্রাম মাখন,

সবুজ এবং সিজনিং (স্বাদ)

রান্না করার আগে, সবজিগুলি ভালভাবে ধুয়ে কাটা হয়। পরবর্তী:

• পেঁয়াজ এবং গাজর একটি প্যানে ভাজা হয়, অর্ধেক মাখন যোগ করুন,
• বেকউইট ঠান্ডা জলের সাথে isেলে দেওয়া হয়,
• টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ভাজা ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করা হয়,
• বাকি মাখনের সাথে মিশ্রিত এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করা,
• প্যানে জল আগুন দেওয়া হয়
• কিমাংস মাংস, মশলা এবং ডিম থেকে মাংসবল তৈরি করুন,
• সিদ্ধ হওয়ার পরে, বেকউইট এবং ভাজা শাকসবজি এবং মাশরুমগুলি তরলে যুক্ত করা হয়,
• স্যুপে মাংসবোলগুলি যোগ করুন,
• সমস্ত উপাদান প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত থালা রান্না করুন।

হট স্যুপ হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি হৃদয়বান এবং স্বাস্থ্যকর রাতের ভিত্তি। পুষ্টিবিদরা ডায়েটে প্রতিদিন প্রধান খাবারের অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাঘাতগুলি এড়াতে পারবেন, কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি হ্রাস করবে। প্রচুর পরিমাণে রেসিপি প্রতিদিনের জন্য সঠিক একটি চয়ন করা সম্ভব করে তোলে। নীচের ভিডিওটিতে মুক্তো বার্লি স্যুপ সরবরাহ করা হয়েছে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিক পুষ্টিতে স্যুপস

একটি প্রতিষ্ঠিত মতামত আছে যে স্যুপগুলি, যা ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে, দরকারী তবে এগুলি একঘেয়ে এবং সুস্বাদু নয়। এটা সত্য নয়! প্রথম কোর্সের জন্য অনেকগুলি আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে, উদ্ভিজ্জ এবং মাশরুম, মাংস এবং ফিশ স্যুপ সহ, পুনর্ব্যবহারযোগ্য ঝোলের উপর রান্না করা। ছুটির জন্য একটি থালা হিসাবে, আপনি একটি গাজপাচো বা একটি বিশেষ হজপজ প্রস্তুত করতে পারেন যা ডায়াবেটিক ডায়েটের সমস্ত মানকে মেটায়।

এটি লক্ষণীয় যে টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপ টাইপ 2 রোগের উপস্থিতিতে উপযুক্ত থালাগুলির মতো similar যাইহোক, যখন ডায়াবেটিস অতিরিক্ত ওজন হওয়ার সাথে সাথে থাকে, তখন শাকসব্জী ব্রোথগুলির উপর ভিত্তি করে নিরামিষ স্যুপ তৈরি করা ভাল।

প্রস্তুতি এবং উপাদান বৈশিষ্ট্য

1. শাকসবজি অবশ্যই অবশ্যই তাজা হবে - ক্যানড খাবারগুলি ভুলে যান, বিশেষত যেগুলি দীর্ঘকাল ধরে রান্না করা হয়েছে। সর্বদা তাজা শাকসবজি কিনুন, এবং বাড়িতে এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
2. স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনার সর্বদা ঝোলের প্রয়োজন হয়, যা "দ্বিতীয়" জলে প্রস্তুত হয়। গরুর মাংসের ফ্যাট ব্যবহার করা ভাল।
3. ডায়াবেটিস যদি গুরমেট হয় তবে শাকগুলিকে মাখনের মধ্যে কিছুটা ভাজা করা জায়েজ - তবে তারা কোনও শক্তির মূল্য হারাতে না পেরে ব্যবহারিকভাবে একটি অভিব্যক্তিযুক্ত স্বাদ পাবে।
4. টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে এটি হাড়ের ঝোলের উপর উদ্ভিজ্জ বা নিরামিষ স্যুপ ব্যবহার করার অনুমতি রয়েছে।

মটর স্যুপ

• বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে সাধারণ করুন,
• রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করুন,
• ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করুন
• উচ্চ রক্তচাপ এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করুন,
• প্রাকৃতিক শক্তি সরবরাহ
• বার্ধক্য প্রক্রিয়া বিরতি দিন।

ডাল ডায়াবেটিসের জন্য মটর স্যুপ উপকারী, কারণ এটি খুব দরকারী গুণাবলীর স্টোরহাউস। মটর ফাইবারকে ধন্যবাদ, থালা রক্তে চিনির বৃদ্ধি (যা প্রায়শই খাবার খাওয়ার পরে ঘটে) রোধ করে)

ডায়াবেটিসের জন্য মটর স্যুপ প্রস্তুত করা কেবল একটি তাজা পণ্য থেকে প্রয়োজন - শুকানো সংস্করণ স্পষ্টতই উপযুক্ত নয়, যদিও এটি শীতকালে হিমায়িত শাকসব্জী গ্রহণের অনুমতি রয়েছে।

মমিওর উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় এটি কীভাবে ব্যবহার করতে হয় সে সম্পর্কে এই নিবন্ধটি পড়ুন।

কম কার্ব ডায়েট - ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে এর মূল্য কী?

ভেজিটেবল স্যুপ

এই জাতীয় একটি স্যুপ প্রস্তুত করতে, যে কোনও শাকসবজি উপযুক্ত। এর মধ্যে রয়েছে:

• সাদা, ব্রাসেলস বা ফুলকপি,
• টমেটো,
• পালংশাক বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ফসল।

• গাছপালা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়
• এগুলিকে তেল দিয়ে দিন (বেশিরভাগ জলপাই),
• তারপরে তারা বাইরে রেখে দিল
• এর পরে, তারা একটি প্রাক প্রস্তুত ঝোল মধ্যে স্থানান্তরিত হয়,
• সবাই একটু শিখা ব্যবহার করে উষ্ণ হয়
• সবজির কিছু অংশ বড় টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, তরল দিয়ে গরম হলে এগুলি মিশ্রিত করা হয়।

বাঁধাকপি স্যুপ

রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম,
• ফুলকপি - বেশ কয়েকটি মাঝারি ফুল
• মাঝারি পার্সলে শিকড়গুলির একটি জোড়া,
• গাজর একটি দম্পতি
• সবুজ এবং পেঁয়াজের এক অনুলিপি,
• পার্সলে, ডিল

পণ্যগুলি বড় টুকরো টুকরো করে কাটুন। এগুলিকে একটি বাটিতে রেখে গরম জল .ালা। পাত্রে শিখায় রাখুন, আধা ঘন্টা রান্না করুন। স্যুপটি এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য মিশ্রিত করতে দিন এবং আপনি খাবার শুরু করতে পারেন।

মাশরুম স্যুপ

1. সিপগুলি একটি পাত্রে রাখা হয়, সেখানে ফুটন্ত জল ,েলে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। থালা-বাসনগুলোতে পানি Afterেলে দেওয়ার পরে তা কাজে আসবে। মাশরুমগুলি কাটা হয়, সাজসজ্জার জন্য কিছুটা রেখে দেওয়া হয়।
2. একটি সসপ্যানে, তেলে পেঁয়াজ এবং মাশরুম 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, কাটা চ্যাম্পিনন যোগ করুন এবং একই সময় ভাজুন।
3. এখন আপনি জল এবং মাশরুম ঝোল pourালা করতে পারেন। ফোঁড়াতে সবকিছু আনুন, তারপরে শিখা কমিয়ে দিন। ঘন্টা এক তৃতীয়াংশ সিদ্ধ করুন। এর পরে, থালাটি সামান্য ঠান্ডা করুন, তারপরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেট করুন, অন্য পাত্রে .ালুন।
4. আস্তে আস্তে স্যুপটি গরম করুন এবং অংশগুলিতে ভাগ করুন। পার্সলে, ক্রাউটোনস, কর্সিনি মাশরুমগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যা শুরুতে থেকে গেছে।

গ্লুকোমা ডায়াবেটিসের জটিলতা হিসাবে। এই রোগের ঝুঁকি কী?

চিকেন স্যুপ

1. প্রথমে, আপনাকে এটি মাঝারি শিখায় লাগাতে হবে, নীচে মাখনের টুকরাটি রাখবেন।
2. এটি একটি প্যানে গলানোর পরে, এক চা চামচ রসুন কুঁচকানো মাংস এবং পেঁয়াজ কুঁচি দিন, এটি কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. শাকসবজি হালকা বাদামী হয়ে এলে এক চামচ গোটা দানার ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং তারপরে অবিচ্ছিন্নভাবে মিশ্রণটি নাড়ুন যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
4. এই মুহুর্তের জন্য অপেক্ষা করার পরে, মুরগির স্টক যুক্ত করুন, ভুলে যাবেন না যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে আপনার দ্বিতীয় জল ব্যবহার করা দরকার। একটি ফুটন্ত পয়েন্টে সবকিছু আনুন।
5. এখন আপনি কিউব একটি ছোট আলু (অবশ্যই গোলাপী) কাটা প্রয়োজন, এটি একটি প্যানে রাখুন।
6. আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে একটি closedাকনা দিয়ে স্যুপ ছেড়ে দিন Leave এর আগে, সামান্য চিকেন ফিললেট যুক্ত করুন, এটি প্রথমে সিদ্ধ করুন এবং কিউবগুলিতে কাটুন।

টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন, তারপরে অংশগুলিতে pourালাও, ডায়েট হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যা সূক্ষ্মভাবে ছাঁটাই হয়। আপনি তুলসী যোগ করতে পারেন। ডিশ প্রস্তুত, কোনও ডায়াবেটিস এটিকে নিজের ক্ষতি না করে আনন্দের সাথে খাবে।

ব্যবহারের অন্যান্য শর্তাদি

ডায়াবেটিস স্যুপগুলি প্রতিদিনের ডায়েটের অংশ। মানের রচনা এবং শক্তি মানের ক্ষেত্রে, এটি স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণের শর্তাবলী সম্পূর্ণরূপে মেনে চলে।

• ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের তরলে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয়। অংশগুলি অর্ধেক জল বা অন্য তরল উপাদান দ্বারা গঠিত - কেভাস, দুধ, গাঁজানো দুধজাত পণ্য।
• ন্যূনতম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, চর্বিযুক্ত হওয়ার কারণে এগুলিতে কম ক্যালোরি রয়েছে।
• আপনার ক্ষুধা উত্তেজিত করুন
• ডায়াবেটিস মেলিটাসে হজমের প্রচার করুন - গ্যাস্ট্রিক রস পৃথক করার কারণ, অন্যান্য খাবারের শোষণকে উন্নত করে।

ডায়াবেটিস রোগীরা গাউট, স্থূলত্ব সহ প্রচুর সহজাত রোগের সাথে আছেন। স্যুপের বিভিন্ন ধরণের রেসিপি প্রতিটি রোগের বৈশিষ্ট্যের ভিত্তিতে ডায়াবেটিসের জন্য রান্না করতে দেয়।

সীমাবদ্ধতা এবং সুযোগগুলি

রচনা এবং প্রস্তুতির পদ্ধতিতে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের স্যুপ একটি সুস্থ ব্যক্তির ডায়েটের কাছাকাছি। কিছু বিচ্যুতি এখনও বিদ্যমান। ডায়াবেটিক মেনুতে প্রোটিনগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়। ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সীমিত।

ডায়াবেটিসের সাথে এটি স্বল্প ফ্যাট জাতীয় মাছ, তরুণ ভিল, চর্বিহীন গোশত, মুরগী, শুয়োরের মাংস খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। ডায়াবেটিস রোগীদের হাঁস, হংস, ধূমপানযুক্ত মাংসের চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। উদ্ভিজ্জ তেলে ভেজিটেবল ফ্রাই করা হয়। রেসিপি থেকে পশু চর্বি বাদ দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিসে খাবার সহ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমিয়ে আনার জন্য খোসা ছাড়ানো আলু টুকরো টুকরো করা হয়। কমপক্ষে 12 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। আলুগুলি স্টার্চের অবশিষ্টাংশ থেকে ধুয়ে ফেলা হয়, যা ডায়াবেটিকের ডিকোশনের জন্য ব্যবহৃত হয়।

অতিরিক্ত ওজনের রোগীদের জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের স্যুপগুলি মুরগির মাংস, শাকসবজি, মাশরুম, কম ফ্যাটযুক্ত মাছের স্তন থেকে তৈরি করা হয়। পাসিংয়ের পরিবর্তে, শাকসব্জি খুব অল্প পরিমাণে ঝোলের মধ্যে অনুমোদিত। থালা, পেঁয়াজ, গাজর স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করতে একটি নন-স্টিক প্যানে চর্বি ছাড়াই ভাজা হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপ মাশরুম, শাকসবজি, কম ফ্যাটযুক্ত মাছ, স্তন বা মুরগির ফললেট থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে

প্রতিটি স্বাদ জন্য

ডায়েটিশিয়ানরা নিম্নলিখিত ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাস স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেন: ড্রেসিং, ম্যাসড স্যুপ, পরিষ্কার, ঠান্ডা, গরম। একটি ঘন ভিত্তি হ'ল মাংস, মাশরুম, মাছ, শাকসবজি। ডায়াবেটিস রোগের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করে কিসের স্যুপগুলিকে রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে:

• সিরিয়াল সহ দুগ্ধ - চাল, বাজরা, বেকউইট (চিনি মুক্ত)।
• মাংস - বাঁধাকপি সবুজ, টাটকা, সর্ক্রাট, আচার, খারচো স্যুপ, সোলায়ঙ্কা, বোর্স সহ।
• মাশরুম - শুকনো, হিমায়িত, তাজা মাশরুম থেকে।
• ভেষজ, শিকড় সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্যুপ।
• ফিশ - ফিশ স্যুপ, টিনজাত মাছ, তাজা মাছ।
• ঠান্ডা - রুটির কেভাস, দই, কেফির, খনিজ জল, বোটভিনায় ওক্রোশকা।

ডায়াবেটিক স্যুপ কি দিনে কয়েকবার খাওয়া যায়? পুনরায় জ্বালানি মাংস (আচার, বোর্স্ট, বাঁধাকপি স্যুপ) প্রথম কোর্স হিসাবে 1 বার খাওয়া ভাল। স্বচ্ছ এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ডায়াবেটিসের সাথে 2-3 বার ব্যবহার করা যেতে পারে।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ রেসিপি নির্বাচন করা হয়। পুষ্টির ভরগুলিতে বোর্স থাকে। ডায়াবেটিসের সাথে, কুকগুলি বোর্সের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি সরবরাহ করে:

• মাংসের ঝোল উপর সুস্বাদু ইউক্রেনীয় borsch।
• গ্রীষ্মকালীন
• শুকনো মাশরুম বোর্স
• Prunes এবং অন্যান্য রেসিপি সঙ্গে Borsch।

আচারের রেসিপিও একমাত্র নয়। ভিত্তিতে নির্ভর করে, মুরগী, কিডনি, মুরগির অফাল সহ আচারের জন্য রেসিপি রয়েছে। রিফিউয়েলিং (বাঁধাকপি স্যুপ, শাকসব্জি, বোর্চ্ট) পূর্ণতার বোধ সৃষ্টি করে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। স্থূলতার সাথে একত্রে ডায়াবেটিস মেলিটাস 2 এর জন্য উদ্ভিজ্জ ব্রোথের সাথে কম-ক্যালোরি মাশরুম স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• চিকেন নুডল ব্রোথ

চামড়া ছাড়াই পাতলা মৃতদেহের টুকরোগুলি ঠান্ডা জলে .েলে দেওয়া হয়। রান্নার সময়, নুন, কাটা পেঁয়াজ, কুঁচকানো গাজর স্যুপে যুক্ত করা হয়। সিদ্ধ মাংস বের করে আনা হয়, হাড় থেকে আলাদা করে টুকরো টুকরো করা হয়।

রান্না করার পরে, এটি গুল্মগুলি দিয়ে স্যুপ ছিটানোর পরামর্শ দেওয়া হয়

দ্বিতীয়বার ঝোলের উপরে শুইয়ে দেওয়া। পাতলা প্রাক রান্না পাতলা নুডলস সেখানে যুক্ত করা হয়। ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তুত মুরগির স্যুপ পার্সলে, ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ক্ষুধা স্যুপ প্রস্তুত। পরিবেশিত প্রতি খাবার: হাড়ের সাথে মাংস - 150 গ্রাম, শিকড় - 60 গ্রাম, পাতলা নুডলস - 20 গ্রাম, গুল্ম, স্বাদে লবণ।

• পোল্ট্রি এর giblets সঙ্গে আচার

আচার একইভাবে রান্না করা হয়। অফেল চর্বি সাফ করা হয়, টুকরো টুকরো করা। এগুলি ঠান্ডা জলে pouredেলে ফোটানো পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। ফলাফল স্কেল অপসারণ করা হয়। পেঁয়াজ এবং গাজরগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। শসাগুলি টুকরো টুকরো করা হয়।

আলু, শাকসবজি ভাজার সাথে শসা একটি প্যানে রাখা হয়। আচারটি আরও 20-25 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিমযুক্ত থালাটি সিজন করুন। সবুজ পেঁয়াজ, কাটা পার্সলে, ডিলের সাথে স্বাদযুক্ত আচার।

4 টি বাঁধাকপি স্যুপের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 500 গ্রাম বাঁধাকপি, 200 গ্রাম শিকড়, 200 গ্রাম টমেটো, 2 মাঝারি আলুর কন্দ। প্রস্তুতি: বাঁধাকপি কাটা এবং ফুটন্ত জল লাগান। তরল ফুটানোর 15 মিনিটের পরে আলু, কাটা মরিচ এবং টমেটো যুক্ত করুন। পেঁয়াজ, গাজর, 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে overcooked এবং প্যানে প্রেরণ করা হয়। বাঁধাকপি 10% টক ক্রিম, ডিল, পার্সলে দিয়ে পাকা হয়।

ডায়াবেটিস আপনি যা চান এবং কখন চান তা খেতে দেয় না। আপনাকে সারা জীবন সীমাবদ্ধতা সহ্য করতে হবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রচুর রেসিপিগুলি খাদ্যতালিকা প্রসারিত করা এবং এর গঠনের উন্নতি সাধন করে। সঠিকভাবে খাও, ডায়াবেটিস হওয়ার কথা বলে খাও। দিন যাই হোক না কেন একটি নতুন রেসিপি। এক সপ্তাহ কেটে গেছে - রেসিপিগুলি পরিবর্তন হচ্ছে। আপনি একজন সাধারণ স্বাস্থ্যবান ব্যক্তির মতো সক্রিয় থাকবেন।

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটস রগর য খবর ভলও খবন ন- দখন How To Control Diabetes Naturally (মে 2024).