পালং ওমেলেট

সবার জন্য শুভ দিন! আজ আমাদের আরেকটি ভাল এবং লাভজনক রেসিপি বলা হয়ে থাকে শাক ভাজা ডিম! সাধারণত আমি এই ডিশটি প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের জন্য রান্না করি, কারণ এটি খুব সুস্বাদু এবং ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই খাওয়া যায়, যদিও আপনি যদি এই অলৌকিক কাজটি ফ্রিজে রেখে দেন তবে আপনি পরের দিনও উপভোগ করতে পারবেন, বিশেষত চুলার কাছে দাঁড়ানোর সময় না থাকলে। আমার পরিবার গতি এবং অনস্বীকার্য সুবিধার জন্য এই থালা পছন্দ করে, সর্বোপরি, এতে প্রচুর প্রোটিন, খনিজ লবণ এবং ভিটামিন রয়েছে, যা দেহে উপকারী প্রভাব ফেলে!

পালং শাক দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরির উপকরণ

1. পালং শাক (তরুণ) 250 গ্রাম
2. মুরগির ডিম 3 টুকরা
3. রসুন 2 লবঙ্গ
4. পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলিলিটার
5. স্বাদ নুন
6. স্বাদ মতো গোল কাঁচামরিচ

অনুপযুক্ত পণ্য? অন্যদের থেকে অনুরূপ একটি রেসিপি চয়ন করুন!

Colander, রান্নাঘর ছুরি, কাটিং বোর্ড, কাগজ রান্নাঘর তোয়ালেস, গভীর প্লেট, ঝাঁকনি, Teাকনা সঙ্গে গভীর Teflon ফ্রাইং প্যান, দাঁত, স্টোভ, বড় ফ্ল্যাট থালা বা অংশযুক্ত প্লেট সহ কাঠের রান্নাঘর spatula।

রেসিপি টিপস:

- যেমনটি উপরে বলা হয়েছিল, আপনি এই ডিশের স্বাদটি বিভিন্ন উপায়ে আলাদা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, রসুন, টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ, তাজা মাশরুম বা মিষ্টি সালাদ মরিচ বা উভয় দিয়ে। এছাড়াও প্রায়শই আমি হাই-গলানো শক্ত পনির, সূক্ষ্ম গ্রাটারের উপর কাটা পার্টস, যেমন পারমেশান, এমেন্টাল বা গ্রুইয়েরে রেখেছি বা নীচের থেকে আঁকড়ে রাখা থালাটির পৃষ্ঠে ছিটিয়েছি এবং আচ্ছাদিত idাকনাটির নীচে একে একে একে মাঝারি আঁচে রান্না করতে থাকি দুগ্ধজাত পণ্যের পুরো গলনা,

- যদি পালং শাক পুরানো হয়, অর্থাত্ দেরী জাত হয় তবে তার ঘন ডালপালা থাকবে, এগুলি সরিয়ে ফেলা ভাল এবং পাতাগুলি যেমন ইচ্ছা তেমন ব্যবহার করুন,

- কখনও কখনও ঝোলা ডিম, পার্সলে, সিলেট্রো বা তুলসির তাজা কাটা সবুজগুলি একটি পিটানো ডিমের মধ্যে রাখা হয়,

- কিছু গৃহবধূরা প্রায় এক থেকে দুই মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে শাকের পাতাগুলি ব্ল্যাক করে রাখুন, তারপর শুকনো, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, পেটানো ডিমের সাথে মিশ্রণ করুন, রসুনটি একটি প্রেসের মাধ্যমে চেপে নিন এবং মশলা দিয়ে রান্না হওয়া পর্যন্ত স্বল্প আঁচে উভয় পক্ষের ফলনগুলি ভুনা করুন,

- থালাটিকে আরও সূক্ষ্ম স্বাদ দেওয়ার জন্য, মাখনে রান্না করুন,

- স্বাদ এবং সুগন্ধ মশালার গোছাতে খুব বেশি নির্ভরশীল, রেসিপিটি স্ট্যান্ডার্ড ব্যবহার করে তবে প্রয়োজনীয় নয়, যদি ইচ্ছা হয় তবে ডিম থেকে যে seasonতু রান্না করেন তা অন্য কোনওটিকে নিন take

বিকল্প 1. পালং শাক সঙ্গে ভাজা ডিম জন্য ক্লাসিক রেসিপি

সহজ এবং দ্রুত খাবার জন্য প্রস্তুত - পালং শাক সঙ্গে ডিম scrambled। এটি শরীরের, স্বাচ্ছন্দ্য, অস্বাভাবিক, অদ্ভুত স্বাদ এবং গন্ধের জন্য বিশেষ উপকারে স্ক্যাম্বলড ডিমের অন্যান্য ধরণের থেকে পৃথক। এছাড়াও, এই স্ক্যাম্বলড ডিমটি কোনও ঠান্ডা আকারেও তার স্বাদ হারাবে না, তাই আপনি এটি স্যান্ডউইচ আকারে একটি ট্রিপ টোস্টে আপনার সাথে নিতে পারেন। জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, পেঁয়াজ যোগ করার সাথে একটি প্যানে রান্না করা, যা অতিরিক্তভাবে থালাটিকে আরও রসালোতা দেয়।

উপাদানগুলি:

• পালং শাক - 7 পিসি।,
• ডিম -4 পিসি।,
• 2 ছোট পেঁয়াজ,
• মাখন - 90 গ্রাম,
• নুন - 15 গ্রাম
• কালো মরিচ - 65 গ্রাম।

পালং শাকের সাথে ভাজা ডিমের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

পালং শাক ভালভাবে ধুয়ে নিন, নরম হতে গরম পানিতে 15 মিনিট ধরে রাখুন।

গরম পাতাগুলি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ধাতব গ্রিলের উপরে রাখে এবং শুকনো অনুমতি দেয়।

ভুষি থেকে মুক্ত বাল্বগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং হালকা ভাজা না হওয়া পর্যন্ত একটি মাখনের ফ্রাইং প্যানে টুকরো টুকরো করা হয়।

প্রস্তুত পালং শাক পাতলা স্ট্রিপগুলি কাটা হয়, পেঁয়াজ ছড়িয়ে, আরও 2 মিনিটের জন্য সব একসাথে ভাজা।

একটি পৃথক পাত্রে, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করার সাথে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলি পেটান।

ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে প্যানের সামগ্রী ourালুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে এবং 7 মিনিটের জন্য ভাজুন।

পরিবেশন করার সময়, কোনও তাজা সবজির পাশে প্লেটগুলিতে রেখে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।

পেঁয়াজ ভাজার সময়, কেবল মাখন ব্যবহার করুন, এটি ডিশটিকে একটি বিশেষত উপাদেয় দুধ-ক্রিমিযুক্ত গন্ধ দেবে। পরিবেশন করার সময়, আপনি দুধ বা টক ক্রিম রসুনের সস দিয়ে ডিম pourালতে পারেন।

বিকল্প 2 পালং শাক সঙ্গে ভাজা ডিম জন্য দ্রুত রেসিপি

স্ক্যাম্বলড ডিম এবং পালং তাড়াহুড়োয় রান্না করা যায়। এখানে পেঁয়াজ রসুন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, যেখান থেকে থালা একটি ক্ষুধা উত্তেজক সুবাস অর্জন করে। প্রথমে আপনাকে কোনও কিছু ভাজতে হবে না, কেবল ডিমের সাথে সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কিছুটা মিশ্রিত করুন এবং একটি গরম প্যানে .ালুন।

উপাদানগুলি:

• পালঙ্কের একগুচ্ছ
• 4 টি ডিম
• রসুনের 5 লবঙ্গ,
• মাখন - 85 গ্রাম,
• 45 গ্রাম লবণ
• কালো মরিচ, মশলা - 55 গ্রাম প্রতিটি

পালং শাক দিয়ে কীভাবে ভাজা ডিম রান্না করবেন

পালং শাকগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং কাগজের তোয়ালে কিছুটা শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়।

খোঁচা রসুনটি রসুনের মধ্য দিয়ে একটি গভীর কাপে পৌঁছে দেওয়া হয়।

প্রস্তুত পালং কাটা এবং রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, ডিমগুলি ভাঙ্গা হয়।

মিশ্রণটি লবণযুক্ত, মরিচের সাথে স্বাদযুক্ত, সিজনিং, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়তে থাকে।

মাখন একটি ফ্রাইং প্যানে ভাল করে গরম করা হয়, পালং শাক দিয়ে ডিম areেলে দেওয়া হয়, মাঝারি আঁচে 8 মিনিটের জন্য একটি closedাকনা দিয়ে ভাজুন।

Idাকনাটি খুলুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলি হালকাভাবে স্ক্র্যাম্ব করুন এবং আবার বন্ধ করুন, আরও 1 মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন।

পরিবেশন করার সময়, তারা প্লেটগুলিতে বিছানো হয়, পরিকল্পিতভাবে কাটা কাশির টমেটো টুকরো টুকরো করে রাখুন। এবং একটি পৃথক প্লেটে ভাজা ক্রাউটোন বা টোস্টগুলি রাখুন।

পালং শাকের সাথে এই স্ক্যাম্বলড ডিম ভাজা ডিম আকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এর জন্য প্রথমে রসুন এবং গুল্মগুলি কিছুটা ভাজা হয়, এবং তারপরে ডিমগুলি ভেঙে দেওয়া হয়।

বিকল্প 5. পালং শাক এবং টমেটো দিয়ে ডিম স্ক্র্যাম্বলড

পালং শাকের সাথে ডিম ছড়িয়ে দেওয়ার আরও একটি আশ্চর্যজনক রেসিপি। এর প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটি বাকিগুলির থেকে পৃথক যে সমস্ত আগত উপাদানগুলি পুরোপুরি মিশ্রিত করা হয় এবং ইতিমধ্যে প্যানে গরম সস "শ্রীরাচা" দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, যা অতিরিক্তভাবে থালাটির স্বাদ এবং স্বাদ দেয়।

উপাদানগুলি:

• 2 টমেটো
• 7 পালং শাক
• 3 টি ডিম
• কালো মরিচ - 55 গ্রাম,
• রসুন - 3 লবঙ্গ,
• 125 মিলি শ্রীরাচ সস
• 20 গ্রাম লবণ
• 5 তুলসী পাতা,
• পরিশোধিত তেল - 65 মিলি।

শ্রীরাচ সসের কাছে:

• 2 মরিচ মরিচ
• রসুনের 5 লবঙ্গ,
• চিনি - 80 গ্রাম
• নুন - 18 গ্রাম
• ভিনেগার - 90 মিলি।

ধাপে ধাপে রেসিপি

শুরুতে, শ্রীরাচ সস প্রস্তুত করুন: কাণ্ড থেকে কাঁচা মরিচ ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন। খোঁচা রসুন রসুনে কাঁচা মরিচের সাথে এক কাপে মিশ্রিত করা হয়। জ্বলন্ত মিশ্রণে চিনি এবং লবণ ourালুন, নিমজ্জনকারী মিশ্রণকারী দিয়ে একটি পিরিও ভরতে সমস্ত কিছু পিষে নিন। ভরটিকে কাচের পাত্রে ,ালুন, একটি idাকনা দিয়ে সামান্য coverেকে রাখুন এবং বেশ কয়েক দিন ধরে উত্তপ্ত হয়ে উঠুন।

কিছু দিন পরে, ভিনেগার সসতে যোগ করা হয়, ভালভাবে মিশ্রিত হয় এবং আরও 2 দিনের জন্য গরম রেখে দেওয়া হয়। এর পরে, সস আবার একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে দেওয়া হয়। ভরটি একটি কড়িতে স্থানান্তরিত হয়, কম আঁচে রাখা হয় এবং একটি পুরু, কোমল ভর পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। রেডি সস কুল

একটি ডিম একটি কাপে ভাঙা হয়, বাকিগুলি প্রোটিন এবং কুসুমে বিভক্ত হয়। প্রোটিনগুলি ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয় এবং ডিমের সাথে কুসুমগুলি মিশ্রিত হয় এবং 2 মিনিটের জন্য ঝাঁকুনির সাথে বেট হয়।

ধুয়ে যাওয়া পালং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে।

কাঁচামরিচ এবং লবণের সাথে পালঙ্কটি ছড়িয়ে দিন, স্ক্যাম্পির মাধ্যমে রসুনের খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ।

पालक এবং টমেটো এর মিশ্রণে ডিম .ালা, theাকনাটির নিচে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

Idাকনাটি খুলুন, সাবধানে ভাজা ডিমের কিনারা কাঁটা দিয়ে উত্তোলন করুন যাতে অ-ভাজা তরলটি প্যানের নীচে মিশে যায় to

ভাজা ডিমগুলিতে সস ourেলে ভাল করে নাড়ুন, আরও 2 মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন।

তুলসী পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

শ্রীরাচা সস ডিমগুলিতে যোগ করা যায় না, আপনি যদি উপরে সামান্য মরিচ এবং রসুন গুঁড়ো করেন তবে এটি আরও সহজ হবে।

উপাদান

• টাটকা पालक 100 গ্রাম ছেড়ে যায়
• ডিম 6 টুকরা
• চিভস 4 টুকরা
• তাজা কাঁচামরিচ 1 চা চামচ
• নুন 1 চিমটি
• মাখন 1 চামচ। এক চামচ
• ফেটা চিজ 60 গ্রাম

আমরা প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করব।

ডিমগুলি একটি সুবিধাজনক খাবারে ভাঙ্গুন, লবণ এবং বিট যোগ করুন।

কাটা সবুজ পেঁয়াজ।

ডিম মরিচ হয়। এবং আরও কিছুটা ঝাপটায়।

আমরা ফ্রাইং প্যানটি গরম করি এবং এতে মাখন যোগ করি, এটি গলে।

নিয়মিত নাড়তে নাড়তে প্রায় ২-৩ মিনিটের জন্য তেলে পালং শাক ভাজুন।

তারপরে কাটা পেঁয়াজ দিন।

পালং শাক এবং পেঁয়াজ ভাল করে মেশান, তারপরে পেটানো ডিমগুলি সমানভাবে প্যানে দিন।

মাখানো পনির দিয়ে উপরে স্ক্র্যাম্বলড ডিম ছড়িয়ে দিন।

এবং আমরা অমলেটটি 7-10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রীতে প্রিহ্যাটেড বেকড করতে প্রেরণ করি। এই সময়ে ওমেলেটটি কিছুটা বাড়তে হবে এবং একটি সুস্বাদু ভূত্বক গ্রহণ করা উচিত।

তারপরে আমরা ওভেন থেকে পালঙ্কের সাথে ওমেলেটটি নিই, এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, টুকরো টুকরো করে কাটা পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা! :)

পদক্ষেপে রান্না:

একটি সুস্বাদু দ্বিতীয় কোর্সের জন্য ধাপে ধাপে ছবির রেসিপিটিতে তাজা पालक, মুরগির ডিম, পেঁয়াজ (1 মাঝারি পেঁয়াজ), মাখন, লবণ এবং গোলমরিচ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আমি দৃ strongly়ভাবে মাখন ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি, উদ্ভিজ্জ তেল নয় - সমাপ্ত খাবারের স্বাদ এবং গন্ধটি কেবল divineশিক হবে।

তাজা পালঙ্কের পাতা ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন - একবারে একটি করে পাতা। তাদের উপর প্রচুর বালি রয়েছে এবং এটি এফিডও হতে পারে - এটি অপ্রীতিকর যদি এই ধরনের আবর্জনা একটি প্লেটে দেখা দেয়।

এক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানির সাথে পালং ourালা, যাতে এটি নরম হয়ে যায় এবং পরিমাণে হ্রাস পায়।

তারপরে আমরা পালকটি একটি চালনীতে স্পিন করি, এবং যখন এটি কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তখন এটি আমাদের হাত দিয়ে আঁচড়ান যাতে সম্ভব যতটা আর্দ্রতা থাকে।

এর মধ্যে, একটি প্যানে মাখন এবং পেঁয়াজ রাখুন, যা আমরা প্রাক-পরিষ্কার করে অর্ধ রিংগুলিতে কাটা করব। আগুনটি চালু করুন এবং গোলাপি না হওয়া পর্যন্ত তেলে পিঁয়াজ ভাজুন।

আমরা পিষিত পালং শাকগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে চেপে রেখেছিলাম যাতে এটি পরে খাওয়া সুবিধাজনক হবে।

দু'টি মুরগির ডিম এক কাপ, নুন এবং মরিচের স্বাদে ভেঙে দিন।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিম চ্যাট করুন।

মাখনের পেঁয়াজ ভাজা - এটি খুব সুন্দর গন্ধ এবং সোনালি হয়ে গেছে।

পেঁয়াজের সাথে পালং শাকের স্ট্রিপগুলি যুক্ত করুন এবং প্রায় ২-৩ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে idাকনাটির নীচে ভাজুন।

পালং আরও নরম হয়ে যাবে।

এখন আপনি মুরগির ডিম canালতে পারেন।

আমরা একটি aাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখি এবং ডিমটি প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করি।

আমরা টাটকা শাকসব্জী সহ গরম এই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবারটি পরিবেশন করি।

पालकের সাথে এই সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি চেষ্টা করে দেখতে ভুলবেন না এবং এর ক্রিমিযুক্ত স্বাদ উপভোগ করুন!

উপকারিতা এবং ক্যালোরি

অনেক পুষ্টিবিদ বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা মুরগির ডিম দিয়ে দিন শুরু করার পরামর্শ দেন। ওমেলেট ডিমের সমস্ত মূল্যবান বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে - ভিটামিন এ, সি, ডি, ই এর, বি বি গ্রুপের ভিটামিনগুলির বেশ কয়েকটি প্রতিনিধি, ফলিক অ্যাসিড সহ, স্নায়ু ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। প্রাতঃরাশের জন্য ওমেলেট ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, দস্তা এবং অন্যান্য জাতীয় খনিজগুলির জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা কভার করে। ওমেলেটতে থাকা প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি আমাদের দেহের দ্বারা আত্তীকরণের জন্য অনুকূল।

পালং শাকগুলিকে একটি পাতাযুক্ত সবুজ শাকসব্জী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, কারণ এর দুর্দান্ত সুবিধার কারণে এগুলিকে সুপারফুডও বলা হয়। আপনি দীর্ঘকাল ধরে এই শাকের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির তালিকা করতে পারেন, প্রধানগুলি হ'ল লুটিন, আয়রন, ভিটামিন কে এবং দরকারী খনিজগুলির পরিমাণ। তারা পালংশাকের তাপ চিকিত্সার পরে এবং এটি ডিফ্রস্টিংয়ের পরেও থাকে।

রন্ধনসম্পর্কীয় সুপারিশ

পালঙ্কের সাথে ওমেলেটটি প্রথমবারের জন্য সফল হওয়ার জন্য, বিশেষজ্ঞের পরামর্শ শোনার মতো।

• একটি তরুণ, overgrown পালং শাক সবুজ চয়ন ভাল, তারপরে নিশ্চিত এটি তিক্ত হবে না। পালং শাকগুলি প্রশস্ত, পরিপূর্ণ গা dark় সবুজ বর্ণের হওয়া উচিত।
• ফসলের মরসুমে, আপনি ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য শাক শাকগুলিতে স্টক করতে পারেন, এটি কার্যত তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করবে না। হিমশীতল এমনকি শুকনো শাকসব্জী খান। 20-30 মিনিট ধরে রান্না করার আগে জল গলানো पालक থেকে শুকিয়ে ফুটন্ত জলে শুকানো উচিত then
• প্রথমে পালং শাকগুলিতে স্টুতে প্রেরণ করা হয়, তার পরে ওমেলেটের ডিম বেস base ওমলেট ​​যদি ওভেন বা মাইক্রোওয়েভে রান্না করা হয় তবে শাকসবজি এবং ডিম মেশান।
• আপনি যদি moreাকনা দিয়ে রান্না করেন তবে ওমেলেট আরও দুর্দান্ত হয়ে উঠবে।
• ওমলেট ​​তৈরি করার আগে ডিমের তাজাতা যাচাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়, একবারে সেগুলি একটি পাত্রে ভাঙ্গা - আপনি মেয়াদোত্তীর্ণ শেলফের জীবন নিয়ে ডিমগুলিতে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ পেতে পারেন can
• একটি নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত, শাক শাকসবজি অন্য কোনও মশলা এবং herষধিগুলির সুগন্ধ শোষণ করতে পারে।
• পালংশাক একটি সংক্ষিপ্ত প্যাসিভেশন হয়, এটি মাখন ভাল স্বাদ।

পালং শাকের সাথে ওমেলেট - একটি ডিশ যা এই দুটি প্রধান উপাদানের সুবিধার সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়, দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত হয়। এটিতে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করা যেতে পারে, তারা থালাগুলিতে বিভিন্ন স্বাদযুক্ত শেড দেবে। বিভিন্ন রেসিপি জন্য পালং শাক সঙ্গে ওমলেট ​​রান্না বিবেচনা করুন।

দুধের সাথে ক্লাসিক

পরিবেশন প্রতি খাদ্য:

• 2 টি ডিম
• এক গ্লাস দুধের এক তৃতীয়াংশ
• পালঙ্কের একগুচ্ছ (10-12 লিফলেট),
• ভাজার তেল - 20 গ্রাম,
• গোলমরিচ, নুন

রান্না প্রক্রিয়া বিবেচনা করুন।

• পালং শাককে ধুয়ে ফেলুন, তোয়ালে শুকিয়ে দিন বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে ছোঁড়াবেন। একটি ছুরি দিয়ে কান্ডগুলি সরান, এবং পাতাগুলি, দৃly়ভাবে পিষে, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
• ফ্রাইং তেল গরম ফ্রাইং প্যানে (বা সসপ্যানে), মাখন বা শাকসব্জি - পছন্দ হলে। 4-5 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর নাড়তে पालकকে স্টিউ করুন Ste
• একটি গভীর বাটিতে, রান্নাঘরের ঝাঁকুনিতে ডিমগুলি পেটান, তারপরে দুধ, লবণ, মরিচ এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে herষধিগুলির মিশ্রণটি দিয়ে seasonালুন।
• প্যানে পালং শাকের জন্য ডিম-দুধের তরল একটি স্প্যাটুলা সহ প্রেরণ করুন, সমানভাবে পুরো পৃষ্ঠের উপরে বিতরণ করুন। আঁচ কমিয়ে দিন।
• নাড়াচাড়া করুন এবং ভর না করা উচিত। আগুনে 8-9 মিনিটের জন্য, অমলেট রান্না করা হবে।

পালং শাকের সাথে এই জাতীয় তিহ্যবাহী অমলেট, কাঁচা ক্রিম বা দইয়ের সাথে দইযুক্ত, সিবাট্টার একটি নতুন রোল বা বোড়োদিনো রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়।

মাইক্রোওয়েভে

মাইক্রোওয়েভে তেল ছাড়াই একটি সহজ এবং দ্রুত পালং শাক অমলেট রান্না করা যেতে পারে। নিম্নলিখিত রেসিপি অনুসারে পালং এবং মিষ্টি মরিচযুক্ত ওমেলেট উপাদানগুলিতে বেকিং পাউডারের কারণে খুব দুর্দান্ত হবে। সুতরাং, আপনার প্রয়োজন হবে:

• শাক শাক - 8-10 পাতা,
• ১/২ অংশ মিষ্টি বেল মরিচ
• ডিম - 3 পিসি।,
• দুধ - 60-70 মিলি,
• বেকিং পাউডার (বা সিড্রিক অ্যাসিডের সাথে সোডা মিশ্রিত) - একটি ছুরির ডগায়,
• ময়দা - 2 চামচ। চামচ,
• লবণ।

রান্না করা বিভিন্ন পদক্ষেপের সাথে জড়িত।

• জলের সাথে ভাল করে শাকের শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, জল থেকে ভাল ঝাঁকুনি করুন বা একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট করুন।
• অর্ধেক মিষ্টি গোলমরিচ ফল ছোট কিউব কেটে নিন।
• ডিম, দুধ, এক চিমটি বেকিং পাউডার, লবণ একটি গভীর পাত্রে .ালুন। মিশ্রণটি মিশ্রণটি দিয়ে বিট করুন, ধীরে ধীরে এটিতে ময়দা ingালা এবং নিশ্চিত করুন যে কোনও গণ্ডি নেই।
• একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্নার জন্য ডিজাইন করা একটি পাত্রে মরিচ এবং পালং শাকের মিশ্রণটি রাখুন, বেত্রাঘাতযুক্ত ওমেলেট তরল দিয়ে সমানভাবে pourালাও।
• মাঝারি মাইক্রোওয়েভ পাওয়ারে 6-7 মিনিট রান্না করুন, তাজা ভেষজগুলির সাথে সমাপ্ত খাবারটি ছিটিয়ে দিন।

মানবতার শক্তিশালী অর্ধেকের প্রতিনিধিরা পালং শাক এবং ধূমপানযুক্ত বেকন সহ ওমেলেট বিকল্পের প্রশংসা করবে, কেবল সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, একটি হৃদয়গ্রাহী প্রাতঃরাশও পছন্দ করবেন। ওমেলেট একটি পরিবেশন নিম্নলিখিত পণ্যগুলি থেকে প্রস্তুত:

• এক মুঠো শাকের পাতা,
• 2 টি ডিম
• বেকন এর 2-3 স্ট্রিপস,
• পেঁয়াজ ভাজার তেল,
• অর্ধেক পেঁয়াজ বা একটি ছোট,
• প্রয়োজন মতো নুন

ধাপ রান্না করা বিভিন্ন পদক্ষেপ নিয়ে গঠিত।

• পালং শাক গুলো ধুয়ে পানি ঝাঁকুনি, কাটা কাটা কেটে নিন। কাটা বা ছিঁড়ে না খুব সূক্ষ্ম।
• একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণে তেলতে পেঁয়াজগুলি স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• পেঁয়াজ বেকন রাখুন, 3-4 সেমি প্রশস্ত জুড়ে কাটা।
• ভাজা বেকন এর সুগন্ধ প্রদর্শিত হবে, এটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে এবং প্যানে শাক যোগ করুন।
• ডিমগুলি আলাদাভাবে নাড়ুন, প্যানে pourালুন, বেকন খুব বেশি নোনতা না হলে লবণ যুক্ত করুন। উপর ঘুরিয়ে বা ভর মিশ্রিত করা উচিত নয়।
• এমনকি রান্নার জন্য তাপ কমিয়ে দিন। 6-7 মিনিটের পরে, একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ওমলেট ​​প্রস্তুত হবে।

পনির, টমেটো এবং রসুন দিয়ে

পালং শাক, পনির এবং রসুনের সাথে মশলাদার অমলেট পরিবেশন করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 10-12 টাটকা বা হিমায়িত পালং শাক - 80-100 গ্রাম,
• 1 চামচ। এক চামচ মাখন
• ২-৩ টি ডিম
• 5 চামচ। দুধ চামচ
• হার্ড পনির একটি ছোট ব্লক - 40 গ্রাম,
• 1 মাঝারি আকারের টমেটো
• অর্ধেক রসুন লবঙ্গ,
• লবণ, মরিচ

আসুন রান্নার প্রক্রিয়া শুরু করি।

• টাটকা, পরিষ্কার এবং শুকনো শাকের পাতা প্রশস্ত স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। জল থেকে গলিত সবুজ বের করে নিন এবং প্রয়োজনে কেটে নিন।
• রসুনটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 4
• গরম তেল দিয়ে সসপ্যানে রসুন ভাজুন। শাক প্রায় সঙ্গে সঙ্গে রসুন, স্টু উপর প্রায় তিন মিনিটের জন্য রাখা।
• একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিম ঝাঁকান, তাদের দুধ pourালা, লবণ, মরিচ দিয়ে seasonতু, সমস্ত পনির pourালা।
• ডিম ও পনিরের মিশ্রণটি পালংকারের উপরে ,ালাও, টমেটোর টুকরো টুকরো টুকরো করে মিশ্রণের অভ্যন্তরে রাখুন।
• আচ্ছাদন এবং তাপ কমাতে। 5 মিনিটের মধ্যে অমলেট প্রস্তুতি আশা করা যায়।

মরিচ এবং অ্যাভোকাডো সহ মশলাদার অমলেট

ওমলেটকে আরও কার্যকর করার জন্য, গরম মরিচের মরিচের সাথে একটি অ্যাভোকাডো যুক্ত করুন। পালং শাক, মরিচ এবং অ্যাভোকাডো সহ একটি অমলেট জন্য একটি রেসিপি আপনার প্রয়োজন হবে:

• শাক - 8-10 পাতাগুলির এক মুঠো,
• 3 টি ডিম
• এক গ্লাস দুধের এক তৃতীয়াংশ
• 1 ছোট পেঁয়াজ,
• 1 অ্যাভোকাডো
• মরিচ তাজা মরিচ (বীজ ছাড়াই) - একটি ছুরির ডগায় 10 গ্রাম বা ভূগর্ভস্থ লাল মরিচ,
• 50 গ্রাম ব্রাইন পনির,
• ২-৩ চেরি টমেটো
• ভাজার তেল
• লবণ।

আমরা প্রস্তুতির সমস্ত পর্যায়ে তালিকাবদ্ধ করি।

• একটি ছুরি দিয়ে পরিষ্কার, ধুয়ে এবং শুকনো শাক পাতা কাটা।
• খোসা ছাড়ানো অ্যাভোকাডো এবং খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে ভেঙে যায়। পাশাপাশি ফেবার পনির কেটে কিউব করে নিন।
• চেরি টমেটো অর্ধেক বিভক্ত।
• দুধ, মশলা, লবণ দিয়ে ডিম ঝেড়ে ফেলুন। ডিম-দুধের তরল হিসাবে কেটে কাঁচা মরিচ বা গ্রাউন্ড গুঁড়ো পাশাপাশি অ্যাভোকাডো এবং ব্রায়ঞ্জার কিউব রাখুন।
• গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন। তারপরে পালং শাক তিন মিনিটের জন্য স্টিও করতে হবে।
• প্রস্তুত পেঁয়াজ এবং শাকের উপর চেরি টমেটো রাখুন এবং অবিলম্বে ডিম এবং দুধের মিশ্রণটি অ্যাভোকাডো এবং ফেটা পনিরের টুকরো দিয়ে .েলে দিন।
• Theাকনাটি বন্ধ করুন, 5-7 মিনিটের পরে ওমেলেট প্রস্তুত হবে।

মশলাদার অমলেট খসখসে টোস্টের সাথে ভালভাবে পরিবেশন করা হয় এবং তীক্ষ্ণতা নিরপেক্ষ করার জন্য একটি মিল্কশেক বা দই দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।

একটি প্লেটে, পালং শাকের সাথে ওমেলেটকে ডাবের মটর, মটরশুটি বা কর্ন দিয়ে তাজা শসা, টমেটো, লেটুস দিয়ে একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি পূর্ণ রাতের খাবারটি পালং এবং সিদ্ধ মুরগির স্তনের একটি অমলেট হবে। পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা কেবল বিভিন্ন সস দিয়েই নয়, পালং শাকের সাথে ওমেলেট খাওয়ার পরামর্শ দেন - এটিতে বিভিন্ন বাদাম যুক্ত - চিনাবাদাম, আখরোট, কাজু, পেকেন বা সিডার।

ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

পালং শাকের সাথে ভাজা ডিম - সহজ সরল, তবে অবিশ্বাস্যরূপে মুখের জল সরবরাহকারী উপাদানগুলি দিয়ে তৈরি। ভাজা ডিম এবং ক্রিম পালঙ্কের মিশ্রণ ক্রিমে স্টিউড, ভাজা পেঁয়াজ, রসুন এবং মশলা দিয়ে পরিপূরক - রান্নায় নজিরবিহীন, তবে প্রথম কামড় থেকে এটি ভেলভেটি এবং উপাদেয় ক্রিমযুক্ত স্বাদে মোহিত করে।

দর্শনীয় পরিবেশনের জন্য, একটি স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ উইকএন্ড নাস্তা হিসাবে, ভাজা ডিমের এই বিকল্পটি চুলাতে, ছোট, ভাগযুক্ত টিনে রান্না করা যেতে পারে, তবে দ্রুত কামড়ানোর জন্য, একটি প্যানে রান্না করা যেতে পারে। রান্না প্রক্রিয়াটি 30 মিনিটের বেশি সময় নেয় না, এবং স্বাদটি কোনও গুরমেটকে আনন্দিত করবে। চেষ্টা করে দেখুন!

রান্নার জন্য, আপনার যেমন উপাদান প্রয়োজন।

মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন। আপনি একটি বৃহত বা বিভিন্ন অংশযুক্ত বেকিং থালা মধ্যে থালা রান্না করতে পারেন।

মাঝারি আঁচে 0.5 টি চামচ গরম করুন। উদ্ভিজ্জ তেল এবং 1.5 চামচ মাখন।

কাটা পেঁয়াজ পাতলা অর্ধের রিংগুলিতে যোগ করুন। নাড়ুন, নরম হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ভাজুন।

কাটা রসুন এবং ছোট টুকরা যোগ করুন - গরম মরিচ। এখনও 1 মিনিট ভাজুন।

পালং শাক যোগ করুন এবং পালং শাক নরম হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি 2 মিনিটের জন্য কষান।

ক্রিম .ালা। স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ মরিচ যোগ করুন এবং আরও ২-৩ মিনিটের জন্য কম আঁচে মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন।

আঁচ বন্ধ করুন এবং প্রস্তুত বেকিং ডিশে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন।

শাকসবজি এবং পালং শাকের স্তরগুলিতে ছোট ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন এবং আলতো করে এগুলিতে একটি ডিম pourালুন।

200 ডিগ্রি পূর্বরূপে একটি ওভেনে ছাঁচগুলি রাখুন এবং ডিমের প্রস্তুতির পছন্দসই ডিগ্রি না হওয়া পর্যন্ত 10-10 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন।

ভিডিওটি দেখুন: Master Class. Ομελέτα (মে 2024).