ডায়াবেটিসে চিনি খাওয়া কি সম্ভব: গ্লুকোজ এবং এর বিকল্পগুলির গ্লাইসেমিক সূচক
এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে ডায়াবেটিসে চিনি একটি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ পরিপূরক। ভাগ্যক্রমে, কেউ এটি নিয়ে তর্ক করতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা রোগীদের মিষ্টি ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করার পরামর্শ দেন না। ডায়াবেটিস রোগীদের একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন।
রোগের স্বাস্থ্য, কোর্স তার সম্মতিতে সঠিকতার উপর নির্ভর করে। এরপরে, আমরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের দ্বারা চিনি ঠিক কীভাবে খাওয়া যেতে পারে তা নিয়ে আলোচনা করব।
আমি কি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে চিনি খেতে পারি?
আজ অবধি, এই রোগের দুটি প্রকার রয়েছে। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের বিকাশের সাথে রোগীকে কঠোর ডায়েট দেওয়া হয়।
এটি অনুসারে, ডায়াবেটিস রোগীদের মিষ্টি ছেড়ে দেওয়া উচিত। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে, এর চেহারাটি অতিরিক্ত ওজন, অপুষ্টির সাথে যুক্ত।
এই ক্ষেত্রে, চিনি অনুমোদিত, তবে সীমিত পরিমাণে। যদি রোগটি হালকা আকারে এগিয়ে যায় এবং ক্ষতিপূরণের পর্যায়ে থাকে তবে রোগী বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি খাওয়াতে পারে (চিকিত্সকের সাথে একমত ডোজ).
চিনি, মিষ্টি খাবারগুলির সাথে সমস্যা হ'ল শরীর খুব দ্রুত এই জাতীয় খাবার বিপাক করে তোলে। তদনুসারে, গ্লুকোজ স্তরগুলির মধ্যে তীব্র বৃদ্ধি ঘটে। যেহেতু ইনসুলিন তার দ্বারা নির্ধারিত ফাংশনগুলি সহ্য করে না, রোগীর অবস্থা আরও খারাপ হয়।
স্বল্প পরিমাণে পরিশোধিত সংকট তৈরি করতে পারে।
ভাগ্যক্রমে, এখানে ন্যূনতম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্য রয়েছে। এই খাবারে কম ক্যালোরি রয়েছে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন চিনি অনুমোদিত?
ডায়াবেটিসের কোর্স সরাসরি কম-কার্ব ডায়েটের উপর নির্ভর করে।
প্রতিটি রোগীকে ব্যর্থ না হয়ে অবশ্যই এটি মেনে চলতে হবে। সঠিক পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি হ্রাস করা সম্ভব হবে।
কিছু ক্ষেত্রে, সঠিক পুষ্টি হতে পারেসম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার। যেহেতু চিনির মিষ্টি খাওয়ার তীব্র আকাঙ্ক্ষার সাথে গ্লুকোজ মাত্রায় লাফিয়ে ওঠে, মিষ্টি পানীয় পান করার জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত উপাদানযুক্ত পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।
সিনথেটিক মিষ্টি
কৃত্রিম সুইটেনারগুলির মধ্যে একটি ন্যূনতম ক্যালোরি সামগ্রী থাকে। এগুলি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করে না, এবং পুরোপুরি শরীর থেকে পুরোপুরিভাবে उत्सर्जित হয়।
এটি লক্ষ করা উচিত যে বিষাক্ত উপাদানগুলি প্রায়শই কৃত্রিম মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি পুরো শরীরের ক্ষতি করতে পারে।
স্যাচারিন প্রাকৃতিক চিনির মোটামুটি জনপ্রিয় বিকল্প। তবে, এটি অনেক দেশে নিষিদ্ধ ছিল, যেহেতু অধ্যয়নগুলি নিশ্চিত করেছে যে এর ব্যবহার ক্যান্সারকে উদ্বুদ্ধ করতে পারে।
নিয়মিত চিনির চেয়ে এসেসালফেম মিষ্টি। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি কার্বনেটেড পানীয়, আইসক্রিম, মিষ্টিগুলিতে যুক্ত হয়। এই পদার্থ শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। অ্যাসেলসফামে মিথাইল অ্যালকোহল অন্তর্ভুক্ত।
এটি উপসংহারে আসা যায় যে সিন্থেটিক বিকল্পের ব্যবহার ভাল ব্যবহারের চেয়ে বেশি ক্ষতি। সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলির দিকে মনোযোগ দেওয়া আরও পরামর্শ দেওয়া হয়।
টাইপ 1 বা টাইপ 2 ডায়াবেটিসে কৃত্রিম বিকল্পগুলি ডাক্তারের সাথে পরামর্শের পরে সংযতভাবে খাওয়া উচিত।
প্রাকৃতিক বিকল্প
প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প উত্পাদন প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়। তারা একটি মিষ্টি স্বাদ, পাশাপাশি উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট দ্বারা পৃথক করা হয়।
প্রাকৃতিক পরিপূরকগুলি হজম ট্র্যাক্ট দ্বারা সহজেই শোষিত হয়, তারা অত্যধিক ইনসুলিন উত্পাদনকে উস্কে দেয় না। চিকিত্সকরা প্রায়শই পরামর্শ দেন যে রোগীরা প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প ব্যবহার করুন।
নীচে সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রাকৃতিক বিকল্পগুলি রয়েছে:
- ফলশর্করা - একটি সম্পূর্ণ নিরীহ বিকল্প যা বেরি এবং বিভিন্ন ফলের প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে প্রাপ্ত হয়। ফ্রুক্টোজ ক্যালরির মতো চিনির সমান। পদার্থটি যকৃতের দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়। সক্রিয় ব্যবহারের সাথে রক্তে সুগার বাড়তে পারে। ডায়াবেটিকের দৈনিক ডোজ 50 মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। ফ্রুক্টোজ টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে খাওয়া যেতে পারে,
- সর্বিটল - এমন একটি খাদ্য পরিপূরক যা বিষাক্ত পদার্থগুলি পরিষ্কার করে, লিভার থেকে অতিরিক্ত তরল। ডায়াবেটিসে শরবিটল ব্যবহার গ্লুকোজের মাত্রায় তীব্র বৃদ্ধি ঘটায় না। পণ্যটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, তাই এটি অবশ্যই সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত,
- Xylitol - একটি সুপরিচিত পুষ্টি পরিপূরক, যা পর্বত ছাই, কিছু বেরি এবং ফল থেকে প্রাপ্ত। এই পণ্যটির অত্যধিক ব্যবহার পাচনতন্ত্রের অসুবিধাগুলি, পাশাপাশি কোলেসিস্টাইটিসকে বাধায়।
ডায়াবেটিক মিষ্টি কিনুন
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মোটেই মিষ্টি ছেড়ে দিতে হবে না। আধুনিক স্টোরগুলি বিভিন্ন ডায়াবেটিক ডেজার্টের বিস্তৃত অফার দেয়।
ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে আপনি প্রাকৃতিক এবং সম্পূর্ণ নিরীহ পণ্যগুলি কিনতে পারেন, যথা:
- চকোলেট, চিনিবিহীন ক্যান্ডিস,
- প্রাকৃতিক চিনি মুক্ত কুকিজ,
- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জৈব মিষ্টি
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য এই পণ্যগুলির সুরক্ষা এবং পর্যাপ্ত সুবিধার গোপনীয়তা একেবারেই সহজ।
আসল বিষয়টি হ'ল এগুলি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলির ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি স্টেভিয়া পাতা হতে পারে। ডায়াবেটিক মিষ্টির জন্য ধন্যবাদ, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ানোর বিষয়ে চিন্তা না করেই ডায়েটকে বৈচিত্র্য দেওয়া যেতে পারে।
গ্রহণ এবং সাবধানতা
ডায়াবেটিস এই প্রতিকার থেকে ভয় পায়, আগুনের মতো!
আপনার শুধু আবেদন করা দরকার ...
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুইটেনাররা বিভিন্ন রূপে আসেন। এটি ট্যাবলেট, গুঁড়া বা ড্রেজেস হতে পারে। কিছু রোগী খাওয়া প্রায় সব পানীয় এবং মিষ্টান্ন মিষ্টি যোগ করার ঝোঁক।
প্রতিটি ধরণের সুইটেনারের ব্যবহারের নিজস্ব দৈনিক আদর্শ রয়েছে:
- ফলশর্করা: প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি অনুমোদিত নয়,
- Xylitol: 40 জি-র বেশি নয়
- সর্বিটল: 40 গ্রামের বেশি নয়,
- acesulfame: প্রতিদিন 1 গ্রামের বেশি নয়।
কোনও মিষ্টি ব্যবহারের আগে আপনাকে অবশ্যই নির্দেশাবলী অধ্যয়ন করতে হবে এবং আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে। সুতরাং, ডায়াবেটিসের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ অনুকূল মেনু করা সম্ভব হবে।
গ্লাইসেমিক সূচক
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কোনও নির্দিষ্ট পণ্যের মধ্যে থাকা কার্বোহাইড্রেটগুলি শোষণ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় সেই হারটি দেখায়।
উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারের অবিচ্ছিন্ন ব্যবহার শরীরে ঘটে যাওয়া বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ব্যাহত করে।
সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের সাবধানতার সাথে এই সূচকটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত। একটি স্থিতিশীল অবস্থা বজায় রাখতে, ডায়াবেটিস রোগীদের গ্রাহক মিষ্টির গ্লাইসেমিক সূচকটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
প্রাকৃতিক মিষ্টিগুলির গ্লাইসেমিক সূচক বেশি is উদাহরণস্বরূপ, গ্লুকোজ 100 ইউনিট, বেত চিনি 55 ইউনিট, গুড় 136 ইউনিট। চিনির বিকল্পগুলিতে (কৃত্রিম) খুব ছোট গ্লাইসেমিক সূচক থাকে: শরবিটল - 9 ইউনিট, জাইলিটল - 7 ইউনিট।
সম্পর্কিত ভিডিও
ডায়াবেটিসের সাথে আমি কী মিষ্টি খেতে পারি? ভিডিওতে উত্তর:
চিকিৎসকরা ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্লাসিক মিষ্টি সেবন করতে নিষেধ করেছেন। সর্বোপরি, তারা দেহে প্রবেশের পরে, রক্তে শর্করার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়।
এটি বেশ কয়েকটি নেতিবাচক পরিণতি বাড়ে (উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিক কোমা বিকাশ)। ভাগ্যক্রমে, একটি উপায় আছে - একটি স্থিতিশীল রাষ্ট্র বজায় রাখতে, উপযুক্ত পরিমাণে উপযুক্ত সুইটেনার ব্যবহার করা যথেষ্ট।
