প্যাক্রেটিসিস সহ জুচিনি থেকে থালা - বাসন

অগ্ন্যাশয়ের জন্য কী কী শাকসবজি ব্যবহার করা যেতে পারে - অনেকেই এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেন, যারা অগ্ন্যাশয়জনিত রোগের একটি গুরুতর রোগগত প্রক্রিয়া বিকাশের কারণে চিকিত্সাযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করতে বাধ্য হয়। এই রোগের ডায়েট পুনরুদ্ধারের প্রথম ধাপ। দীর্ঘস্থায়ী কোর্সে, সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট খিঁচুনির সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।

ফল এবং সবজি কীভাবে বেছে নেওয়া যায়

অগ্ন্যাশয় রোগ, যেমন অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য, একজন ব্যক্তির বর্ধিত পুষ্টি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, যা সবজির উপর ভিত্তি করে। তবে এটি কেবল রোগীর পুষ্টির জন্য গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারগুলি কীভাবে তৈরি করা হয় তা নয়, তবে উপাদানগুলির গুণমানও, যার পছন্দটি অবশ্যই খুব দায়িত্ব নিয়ে নেওয়া উচিত।

এটি পাকা কিনে সুপারিশ করা হয়, তবে গ্রন্থির ব্যাধিগুলির জন্য ব্যবহারযোগ্য মঞ্জুরিযুক্ত শাকসবজি এবং ফলগুলি বেশি নয়। পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনি তাদের চেহারাটি যত্ন সহকারে পরীক্ষা করতে হবে। আপনি শাকসব্জী খেতে পারবেন না, যার উপর পচা জায়গা রয়েছে, সেখানে ছাঁচ রয়েছে। আপনার বাগান এবং রান্নাঘরের বাগানগুলির উপহারগুলি খুব নরম হওয়া উচিত নয়, যা তাদের ওভাররাইডিং নির্দেশ করে।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য ফল এবং শাকসবজি, যা অনুমোদিত মেনুতে অন্তর্ভুক্ত, তাজা হওয়া উচিত। যদি পণ্যগুলি প্রাথমিক হিমায়িত হয়ে যায় এবং রান্না করার আগে গলে যায় তবে সেগুলি খাওয়া উচিত নয়। কোন সবজি খাওয়া উচিত নয়? একটি তীক্ষ্ণ এবং মশলাদার স্বাদযুক্ত ফাইবারের উচ্চ ঘনত্বের সাথে।

একজন চিকিত্সক নির্গত প্যানক্রিয়াটিক প্যাথলজিগুলিতে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলি সম্পর্কে পরামর্শ দেবেন, তবে পেঁয়াজ বাদে তাজা শাকসব্জিগুলি নির্দিষ্টভাবে সুপারিশ করা হয় না। উদ্ভিজ্জ থালা প্রস্তুত করার পদ্ধতিতে তাপ চিকিত্সা, রান্না এবং বেকিং জড়িত।

যে কোনও অনুমোদিত শাকসব্জি ভাল করে খোসা ছাড়ানো উচিত, বীজ থেকে মুক্ত থাকতে হবে। বেশিরভাগ রোগী কঠোর ডায়েট সম্পর্কে জানতে পেরে নিরুৎসাহিত হয়ে পড়ে, তবে সঠিক নির্বাচন এবং প্রস্তুতির সাথে পুষ্টি বৈচিত্র্যময় হয়। শাকসবজি থেকে বিভিন্ন ব্রোথ তৈরি করা যেতে পারে তবে এগুলি খুব ঘন ঘন খাওয়ার পক্ষে মোটেই লাভজনক নয়। তাদের অত্যধিক পরিমাণে লোহা দ্বারা এনজাইমগুলির অত্যধিক উত্পাদনকে উস্কে দিতে পারে, যা অঙ্গটির উপর একটি উল্লেখযোগ্য বোঝা তৈরি করে এবং উদ্বেগ ঘটতে পারে।

যা খাওয়ার অনুমতি এবং নিষেধ

এই প্যাথলজির সাথে ব্যবহারের জন্য গ্রহণযোগ্য সবজির তালিকাটি ছোট, তবে এর অর্থ এই নয় যে রোগীর পুষ্টি কম এবং সীমাবদ্ধ থাকবে limited এক্ষেত্রে সবজি একমাত্র জিনিস নয় যা রোগীর মেনুতে প্রবেশ করতে পারে। বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করে, ডায়েট কোনও সাধারণ ব্যক্তির চেয়ে কম বিচিত্র হবে না যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যায় ভোগেন না।

অগ্ন্যাশয়ের রোগে অনুমতি দেয়:

অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনি কী কী সবজি খেতে পারেন তা নয়, সেগুলি কীভাবে রান্না করা হয় তাও গুরুত্বপূর্ণ It সমস্ত পণ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো, বীজ মুছে ফেলা উচিত। আপনি সিদ্ধ পণ্য পুরো, টুকরোতে বা ম্যাসড আলুর ধারাবাহিকতায় ব্যবহার করতে পারেন। অগ্ন্যাশয় প্রদাহের সাথে, আপনি টক ক্রিম বা দুধের যোগে শাকসবজিগুলি স্টু করতে পারেন। কেবল ওভেনে বেক করুন।

আলু অগ্ন্যাশয়ের রোগের জন্য দরকারী পণ্য, এটি রান্না করা বা বেকড, ম্যাসড করা যায়। থেরাপিউটিক ডায়েট চলাকালীন, টক ক্রিম, ক্রিম দিয়ে তৈরি রেসিপি, তবে গরম মশলা এবং মশলা যোগ না করে উপযুক্ত। আপনি আলুর রস প্রস্তুত করতে পারেন যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্ত অঙ্গে এবং গ্রন্থিগুলির উপর খুব উপকারী প্রভাব ফেলে, রোগটি তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী কিনা তা নির্বিশেষে। আলুর রস গাজরের রসের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

পেঁয়াজ কাঁচা বা সিদ্ধ খাওয়া যেতে পারে, থালায় যোগ করা যায়। এই রোগ নির্ণয়ের দ্বারা রোগীর মনে রাখা দরকার যেগুলি তীব্র পর্যায়ে বা আক্রমণে তারা পেঁয়াজ খান না।

গাজর এমন একটি শাকসবজি যা অগ্ন্যাশয়ের উপর বিস্তৃত ধরণের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। অগ্ন্যাশয় প্রদাহের ক্রনিক পর্যায়ে অনুমোদিত সবজির তালিকায় গাজর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই পণ্যটি নিরাময় করে, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বন্ধ করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে প্রশ্রয় দেয়, তবে উদ্বেগের জন্য ব্যবহৃত হয় না।

প্যাথলজির তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী আকারে শাকসবজি

উদ্বেগ শুরুর প্রথম 2 দিন পরে রোগীর উপবাস পালন করা উচিত। তৃতীয় দিন, শাকসবজি সাবধানে ডায়েটে - আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর মধ্যে প্রবর্তিত হয়। এগুলি সেদ্ধ বা বেকড, মেশানো হয়। আপনি স্যুপে শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন, তবে কেবল একটি খাঁটির মাধ্যমে কাটা।

যখন রোগীর অবস্থা স্বাভাবিক হয়, তখন ডায়েট প্রসারিত হয়, জুচিনি, ফুলকপি এবং বিট যুক্ত হয়। সমস্ত ব্যবহৃত শাকসব্জি একটি খুব তরল পিউরিতে সেদ্ধ এবং ম্যাসড করা হয়। আক্রমণের পরপরই আপনি ফালিগুলিতে রান্না করা শাকসব্জী খেতে পারবেন না। 2 সপ্তাহ পরে, এটি একটি ছোট পরিমাণে মাখন যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়। সল্টিং, মরিচ, অন্যান্য মশলা যোগ করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। অগ্ন্যাশয় এবং কুমড়ো সঙ্গে Zucchini সাবধানে বীজ থেকে পৃথক করা উচিত।

আক্রমণের এক মাসেরও বেশি আগে আপনি স্লাইসে শাকগুলি খাওয়া শুরু করতে পারেন, যখন রোগীর অবস্থা সম্পূর্ণ স্বাভাবিক থাকে। ডায়েটে আরও বেশি খাবার প্রবর্তনের আগে আপনাকে অবশ্যই চিকিত্সা পরীক্ষা করতে হবে এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে। পরীক্ষার ফলাফলের ভিত্তিতে, চিকিত্সক আপনাকে রোগের একটি নির্দিষ্ট পর্যায়ে অগ্ন্যাশয় দ্বারা কী কী শাকসব্জী এবং ফলগুলি সম্ভব তা বলে দেবেন।

দীর্ঘস্থায়ী ক্ষতির পর্যায়ে প্রবেশকারী প্যাথলজির দীর্ঘস্থায়ী কোর্সে এটি নতুন শাকসব্জী - মটর, টমেটো, মটরশুটি (শুধুমাত্র তরুণ) দিয়ে খাদ্য সমৃদ্ধ করার অনুমতি দেওয়া হয়। নতুন পণ্য খুব সাবধানে চালু করা হয়।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য ঝুচিনি থেকে ডায়েটরি খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ঝুচিনি টক ক্রিম বা ক্রিম দিয়ে স্টিউড। বাষ্পযুক্ত শাকসবজি পুরো খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে। অল্প পরিমাণ পনির অনুমোদিত is দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের সাথে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার অনুমোদিত, তবে রসুন যোগ না করে খুব কম এবং অল্প পরিমাণে। বাঁধাকপি, রোগের পর্যায়ে নির্বিশেষে, সিদ্ধ আকারে, ছাঁকানো আলুর সামঞ্জস্য বা স্যুপে একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্রন্থির রোগগুলির জন্য কাঁচা বাঁধাকপি খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

সীমিত পরিমাণে কাঁচা শাকসবজি কেবল অবিরাম ক্ষমা এবং চিকিত্সা পরীক্ষার ভাল ফলাফল সহ অনুমোদিত। কী শাকসবজি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, আপনার ডাক্তার পরামর্শ দেবেন। রোগীর মেনু পৃথকভাবে সংকলিত হয়, শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলি, রোগের বিকাশের পর্যায়, সহবর্তী প্যাথলজগুলির উপস্থিতি বা অনুপস্থিতির উপর নির্ভর করে।

ফলের ভূমিকা

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য ফল খাওয়া সম্ভব কি না? যদিও এগুলি মানবদেহের জন্য ভিটামিনগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স, তবে তাদের বেশিরভাগের মধ্যে উচ্চ অ্যাসিডিটি রয়েছে, যা ফুলে যাওয়া অগ্ন্যাশয়ের উপর চরম নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। বিশেষত, যদি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সহবর্তী রোগগুলি থাকে।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য কী কী ফল এবং বেরি ব্যবহার করা যেতে পারে:

• আপেল,
• নাশপাতি,
• কলা,
• আভাকাডো,
• আঙ্গুর,
• বরই,
• বেরি (রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি),
• গোলাপশিপ (আক্রমণের কয়েকদিন পরে ডিকোশন আকারে ব্যবহৃত হয়),
• মিষ্টি চেরি

খোসা এবং পিট ছাড়াই সমস্ত বেরি এবং ফলগুলি পাকা হওয়া উচিত। অপরিশোধিত পণ্য বা পচা ব্যবহারের সাথে ওভারপিপ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। নাশপাতি এবং আপেল - কাঁচা বা স্টিউড, দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতির সময় খাওয়া যেতে পারে। এগুলি ছুলা এবং খোসা নিশ্চিত করুন। আক্রমণ অপসারণের পরে 3-4 দিনের জন্য, আপনি ছাঁকা আপেল এবং নাশপাতি ব্যবহার করতে পারেন।

কলা - ক্ষতির সময় টাটকা খাওয়া যেতে পারে। কাঁচা আলুতে কলা মাশানো জরুরি নয়। প্যানক্রিয়াটাইটিস স্থিতিশীল ছাড়ের পর্যায়ে প্রবেশ করলে সিট্রাস ফল (কমলা, ট্যানগারাইনস) কম পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। আনারস এবং তরমুজ অগ্ন্যাশয়ের রোগের জন্য অনুমোদিত। প্রতিদিন কেবল 1-2 টি টুকরো পরিমাণে আপনি কেবল পাকা (তবে ওভাররিপ নয়) ফল খেতে পারেন। শিরা ছাড়াই টুকরা চয়ন করুন বা তাদের সরান remove

এই ফলের ফ্যাট পরিমাণের উচ্চ শতাংশের কারণে, রোগ যদি তীব্র পর্যায়ে চলে যায় তবে অগ্ন্যাশয়ের সাথে অ্যাভোকাডো খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপনি ক্ষতির সময় অ্যাভোকাডো খেতে পারেন, কারণ শরীরের মেদ প্রয়োজন needs রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি কেবল সেই রোগীদের দ্বারা গ্রাস করা যেতে পারে যাদের রোগ স্থিতিশীল ছাড়ের পর্যায়ে প্রবেশ করেছে। যদি রোগের কোর্সটি অস্থিতিশীল হয়, তবে অল্প অল্প ক্ষতির সাথে অতিরিক্ত আক্রমণাত্মক আক্রমণ হয় তবে এই বেরিগুলি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে বীজ থাকে যা বিরক্তিকরভাবে কাজ করে।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে আঙ্গুর খাওয়া কি সম্ভব, এটি প্রতিটি পৃথক ক্ষেত্রে উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। অগ্ন্যাশয়ের কোর্সের পর্যায়ে নির্বিশেষে, আঙ্গুরের রস ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। স্থিতিশীল ছাড়ের সময় অগ্ন্যাশয় দিয়ে আঙ্গুর পাওয়া কি সম্ভব?

চিকিৎসকদের মতে এটি সম্ভব, তবে খুব বেশি সময় এবং সীমিত পরিমাণে নয়।

প্যানক্রিয়াটাইটিসযুক্ত প্লামগুলি কেবল স্থিতিশীল ছাড়ের সময় অনুমোদিত হয়। যদি রোগের কোর্সটি অস্থিতিশীল হয় তবে প্লাম এবং এপ্রিকটগুলি ব্যবহার করতে নিষেধ করা হয়, যেহেতু তারা পাচনতন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিতে বিরক্তিজনকভাবে কাজ করে। প্যানক্রিয়াটাইটিস অনুমোদিত হলে চিকিত্সকদের একটি বরই থাকে, তবে এটি কেবল পরিপক্ক হয়, এর আগে ত্বক অপসারণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয়ের জন্য কি ফল কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:

ডাবের ফল খাওয়া নিষেধ। এই প্যাথলজি সহ ট্যাবু বেশিরভাগ ফলের রসগুলিতে চাপ দেওয়া হয়।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে কী কী সবজি খাওয়া যায় এবং ডায়েটে কোন ফল যুক্ত করা যায়, উপস্থিত চিকিত্সক সিদ্ধান্ত নেন। অগ্ন্যাশয়ের রোগে অনুমোদিত পণ্যগুলির জন্য সাধারণত গৃহীত নিয়ম থাকা সত্ত্বেও, মেনু আঁকার সময় রোগীদের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করা উচিত।

রান্না করার আগে শাকসবজিগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, তাদের প্রস্তুতি পদ্ধতিটি - ফুটন্ত বা বেকিং নির্বিশেষে। পণ্যগুলি থেকে খোসা সরিয়ে ফেলা জরুরি, বীজগুলি মুছে ফেলা জরুরী।

ফল বিভিন্ন হতে পারে, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, তাদের কম অ্যাসিডিটি থাকতে হবে। সাইট্রাস ফলের মধ্যে কমলা এবং ট্যানগারাইন থাকে, তবে লেবু কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। অনেক ছোট বীজযুক্ত বেরি কেবলমাত্র স্থিতিশীল ছাড়ের অনুমতি পায়। অগ্ন্যাশয়ের তীব্র প্রদাহের সমস্যা না হওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই সাবধানে ডায়েটটি মেনে চলতে হবে, ডাক্তারের অনুমতি ছাড়া নতুন পণ্য নিয়ে পরীক্ষা করবেন না।

কেন খেতে ভালো লাগছে

জুচিনি পুষ্টিবিদদের দ্বারা অত্যন্ত সম্মানিত। এগুলিতে আয়রন, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, বি 1, বি 2, বি 6, পিপি এবং জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ in উচ্চ পুষ্টির মান সত্ত্বেও, তাদের ন্যূনতম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে, যা প্রতি 100 গ্রামে কেবল 28 কেসিএল।

জুচিনিতে বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই তাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সমস্যা নিয়ে সমস্যাযুক্ত খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য সুপারিশ করা হয়। তাদের ব্যবহার এতে অবদান রাখে:

• ভাল হজম
• শরীরে জল-লবণের ভারসাম্যকে স্বাভাবিককরণ,
• অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের উপসংহার,
• ভারী ধাতু এবং শরীর থেকে অন্যান্য ক্ষতিকারক যৌগগুলি অপসারণ,
• ত্বকের অবস্থার উন্নতি
• অগ্ন্যাশয় উপর বোঝা হ্রাস।

জুচিনিতে ন্যূনতম পরিমাণে জৈব অ্যাসিড রয়েছে এবং সেখানে প্রয়োজনীয় তেল নেই, তাই এই জাতীয় খাবার পেট, অন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে বিরক্ত করে না। তাদের অল্প অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এবং এ জাতীয় খাদ্য অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের বিকাশের মধ্যে রক্তে চিনির ঘনত্বের তীক্ষ্ণ লাফের কারণ হতে পারে না।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ জন্য zucchini চয়ন করার জন্য সুপারিশ

অগ্ন্যাশয়ের আরেকটি আক্রমণকে প্ররোচিত না করার জন্য, আপনাকে সঠিকভাবে জুচিনি নির্বাচন করা উচিত। মৌসুমী শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি মে এবং সেপ্টেম্বরের মধ্যে বিশেষভাবে কার্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়। বাকি সময়, কেবলমাত্র একটি আমদানি পণ্য বিক্রয় পাওয়া যায়, যা কীটনাশক এবং রাসায়নিকের একটি উচ্চ সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা বালুচর জীবনকে বাড়িয়ে তোলে।

সর্বাধিক দরকারী হ'ল মাঝারি আকারের জুচিনি। অত্যধিক বড় ফলগুলি অতিমাত্রায় ছাপিয়ে যেতে পারে এবং এরকম উদাহরণগুলিতে অনেকগুলি মোটা উদ্ভিদ তন্তু রয়েছে যা মানবদেহে দুর্বলভাবে শোষিত হয় এবং অগ্ন্যাশয়ের উপর অতিরিক্ত বোঝা তৈরি করে। সার ব্যবহার করার সময় প্রায়শই বড় বড় জুচিনি বৃদ্ধি পায়।

খোসাটি ক্ষতি ছাড়াই পাতলা, মসৃণ হওয়া উচিত। এটিতে দাগের উপস্থিতি ক্ষয় প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার ইঙ্গিত দিতে পারে। এটি যেমন একটি সবজি কেনা ছেড়ে দেওয়া মূল্যবান।

তীব্র আকারে

অগ্ন্যাশয়ের তীব্র প্রদাহে, জুচিনি খাওয়া যায় না। এই ক্ষেত্রে, রোগীর বেশ কয়েক দিন অনাহার থাকার কথা। শুধুমাত্র পানীয় অনুমোদিত। শর্তটি স্বাভাবিক হওয়ার পরে ধীরে ধীরে কম ক্যালোরি উদ্ভিদযুক্ত খাবারগুলি ডায়েটে প্রবর্তন করা সম্ভব তবে অল্প পরিমাণে। আপনার 1 টেবিল চামচ কাটা আলু দিয়ে শুরু করতে হবে।

একটি দীর্ঘস্থায়ী পর্যায়ে

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় প্রদাহে, zucchini অনুমোদিত, কিন্তু নিম্নলিখিত শর্ত সাপেক্ষে:

• শাকসবজি কাটা উচিত
• কাঁচা জুচিনি নিষিদ্ধ,
• আপনি থালা - বাসনগুলিতে মশলা, মৌসুম যোগ করতে পারবেন না
• সমাপ্ত খাবারে লবণের পরিমাণ ন্যূনতম হওয়া উচিত,
• তাপ চিকিত্সা হিসাবে, কেবল স্টিউইং, ফুটন্ত, বাষ্প, বেকিং,
• রান্না করার আগে ফলের খোসা ছাড়ান।

দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় ক্ষমা থাকলে, আপনি প্রতিদিন 250 গ্রাম জুকিচিনি বেশি খেতে পারবেন না। ডায়েটে অন্যান্য ডায়েটরি ভেষজ পণ্যগুলির সাথে তাদের বিকল্প করা আরও ভাল। জটিল স্টুসের অংশ হিসাবে জুচিনি খাওয়া বাঞ্ছনীয়। ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত জুকিচিনি ক্যাভিয়ার, এমনকি রোগের একটি হালকা ফর্মের বিকাশের সাথে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা উচিত।

রোগের তীব্রতা সহ

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের উত্থানের সাথে কেবলমাত্র কম ক্যালোরি জুচিনি স্যুপ পিউরি অনুমোদিত। এই ক্ষেত্রে, প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি পণ্য না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। যদি এই রোগের উত্থানের লক্ষণ থাকে তবে অবশ্যই আপনাকে অবশ্যই একজন চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করতে হবে এবং ডায়েট প্রস্তুতকরণ সহ সুপারিশ নিতে হবে।

Holetsistopankreatit

কোলেসিস্টোপ্যানক্রিয়াটাইটিস দ্বারা, কেবল অগ্ন্যাশয় নয়, যকৃতও ফুলে যায়।

এই রোগটি মেনুতে জুচিনি অন্তর্ভুক্ত করার সম্ভাবনা বাদ দেয় না, তবে কেবল ছাঁকানো আলু বা হালকা স্যুপ আকারে অল্প পরিমাণে in রোগের তীব্রতা সহ, এই পণ্যটি বাতিল করতে হবে।

রান্না রেসিপি

স্টিউড জুচিনি প্রস্তুত করা সহজ। এটি করার জন্য, উদ্ভিজ্জ খোসা, কাটা এবং সজ্জা এবং বীজ সরান। তারপরে এটি কিউবগুলিতে কাটা উচিত, ঘন নীচে দিয়ে একটি প্যানে রাখুন, সামান্য জল যোগ করুন এবং একটি closedাকনাটির নীচে 10-20 মিনিট ধরে কম আঁচে রান্না করুন।

নিভে যাওয়া শেষে, আপনি কাঁটাচামচ দিয়ে স্লাইসগুলি নরম করতে পারেন বা ছাঁকানো আলু পেতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। রান্নার সময় কাঠিগুলির আকারের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি সূক্ষ্ম গ্রেটারে পণ্যটি ক্রেট করেন তবে স্টিউটি দ্রুত রান্না করবে। অগ্ন্যাশয়ের সমস্যাগুলির উপস্থিতিতে এটিতে লবণ যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

আপনি যদি প্যানে প্রচুর জল pourালেন তবে আপনি সেদ্ধ জুচিনি পাবেন। অগ্ন্যাশয়ের জন্য, এই জাতীয় খাবারটিও দরকারী, তবে রান্না করার সময়, জল দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির একটি অংশ উদ্ভিজ্জ ব্রোথে যায় এবং পুষ্টির মান হ্রাস পায়। রান্নার সময়, জুচিনি থেকে প্রচুর তরল বের হয়। এটি দেওয়া হয়, স্টাইয়ের শুরুতে, আপনি প্যানে কেবল 2-3 টেবিল চামচ জল যোগ করতে পারেন।

ডায়েট স্যুপ পিউরি যারা দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগে ভোগেন তাদের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। এটি রান্না করতে, আপনাকে খোসা থেকে একটি ছোট ঝুচিনি খোঁচা করতে হবে, ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা মন্ড এবং বীজগুলি মুছে ফেলতে হবে।গড় গাজর এবং ফুলকপির একটি চতুর্থাংশ মাথা ছোলার এবং কাটা মূল্যবান। গাজর ছাঁটাইতে হবে এবং বাঁধাকপি ফুলের মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত।

ফুটন্ত জলে আপনাকে শাকসব্জী যুক্ত করতে হবে এবং প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করতে হবে। রান্না করার আগে আপনি গাজর ভাজতে পারবেন না। পেঁয়াজ স্যুপে যোগ করা যেতে পারে তবে অল্প পরিমাণে এবং কেবল তখনই যদি প্যানক্রিয়াটাইটিস ক্ষমা হয়। রান্না শেষে, তরল পিউরি পাওয়ার জন্য আপনাকে ব্লেন্ডারের সাথে উপাদানগুলি পিষে নিতে হবে।

দুধ এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ একই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, তবে পুরোপুরি দুধের সাথে জল প্রতিস্থাপন করুন বা 1: 1 অনুপাতের সাথে তরলগুলি মিশ্রিত করুন। এই ক্ষেত্রে, স্যুপ একটি সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে।

কোনও ডিশের পুষ্টির মান বাড়ানোর জন্য, আপনি এটি আলু যোগ করে রান্না করতে পারেন।

ঝুচিনি থেকে ডাম্পলিংগুলি তৈরি করতে, মাঝারি আকারের অর্ধেক সবজিটি খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউবগুলিতে কাটাতে হবে, 5-10 মিনিটের জন্য একটি ঘন নীচে একটি সসপ্যানে স্টিভ করা উচিত, এবং তারপরে একটি খাঁটি অবস্থায় কেটে নেওয়া উচিত, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন।

একটি ইলাস্টিক ময়দা পেতে, আপনাকে একটি গ্লাস ময়দা একটি প্রশস্ত বাটিতে সিদ্ধ করতে হবে, একটি সামান্য লবণ, জলপাইয়ের তেল এক চামচ এবং ধীরে ধীরে 2-3 টেবিল-চামচ জল .ালতে হবে। পরীক্ষাটি দিয়ে কাজ করা আরও সহজ করার জন্য, আপনাকে এটি ভালভাবে গোঁড়া করতে হবে এবং তারপরে এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য বসতে দেওয়া হবে। ফলস্বরূপ ময়দার একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর ঘূর্ণিত করা উচিত, একটি বর্গক্ষেত্র মধ্যে কাটা, তাদের প্রত্যেকের মাঝখানে স্কোয়াশ খাঁটি হিসাবে একটি ভরাট হিসাবে শুকিয়ে দেওয়া, খামের আকারে গামছা ফর্ম।

আধা-সমাপ্ত পণ্যটি পানিতে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ বা স্টিম করা যায়। একটি ডাবল বয়লারে, ডাম্পলিংগুলি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত।

জুচিনি থেকে স্টিম কাটলেটগুলিতে ন্যূনতম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী থাকে। একটি মাঝারি আকারের শাকসব্জী খোসা ছাড়ানো দরকার, বীজ সরানো উচিত, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে আঁকা। ফলস্বরূপ ভর মধ্যে, একটি কাঁচা ডিমের প্রোটিন যোগ করুন, ময়দা একটি চামচ। আপনি যদি সুস্থ হয়ে উঠেন এবং গত কয়েক মাস ধরে এই রোগের প্রবণতা বাড়ার কোনও ঘটনা পাওয়া যায় না তবে আপনি কাটলেটগুলিতে সূক্ষ্ম পিচানো আলু পাশাপাশি অল্প পরিমাণ লবণ রাখতে পারেন।

ভর ভাল মিশ্রিত করা উচিত, এটি থেকে বল গঠিত এবং একটি তারের তাক লাগানো উচিত। 10-15 মিনিটের পরে, ডায়েট কাটলেটগুলি প্রস্তুত হয়ে যাবে। আপনি যদি চান, রান্না প্রক্রিয়া শুরু করার আগে আপনি এগুলিকে অল্প পরিমাণে শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সঙ্গে, আপনি থালা উপর সস pourালা যাবে না।

• অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য আপনি কোন আকারে ভুট্টা খাবেন?
• অগ্ন্যাশয় প্রদাহে গাজরের বৈশিষ্ট্য
• অগ্ন্যাশয়ের সাথে আলু খাওয়ার নিয়ম
• প্যানক্রিয়াটাইটিস সহ আমার কি টমেটো থাকতে পারে?

এই সাইটটি স্প্যামের সাথে লড়াই করতে আকিসমেট ব্যবহার করে। আপনার মন্তব্যের ডেটা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় তা সন্ধান করুন।