প্যানক্রিয়াটাইটিসের আক্রমণের পরে কীভাবে খাবেন, প্রতিদিনের জন্য একটি মেনু

সমস্ত আইলাইভ বিষয়বস্তু সত্যের সাথে সর্বাধিক যথাযথ নির্ভুলতা এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে চিকিত্সা বিশেষজ্ঞরা পর্যালোচনা করেছেন।

তথ্যের উত্স বাছাই করার জন্য আমাদের কঠোর নিয়ম রয়েছে এবং আমরা কেবল নামী সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা ইনস্টিটিউট এবং যদি সম্ভব হয় তবে প্রমাণিত মেডিকেল গবেষণা উল্লেখ করি। দয়া করে নোট করুন যে বন্ধনীগুলির সংখ্যা (, ইত্যাদি) এই জাতীয় পড়াশোনার ইন্টারেক্টিভ লিঙ্ক।

আপনি যদি ভাবেন যে আমাদের কোনও উপাদান সঠিক, পুরানো বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + এন্টার টিপুন।

স্বাভাবিকভাবেই, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে আক্রান্ত রোগীদের প্যানক্রিয়াটাইটিসের আক্রমণে ডায়েট কী তা জানতে হবে। এই ক্ষেত্রে, এই শীর্ষ অবস্থার পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালের মধ্যে ডায়েটের সাথে খিঁচুনির সময় পানীয় এবং পুষ্টির নিয়মগুলির মধ্যে অবশ্যই পার্থক্য করা প্রয়োজন।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে আক্রমণ করার সময় সঠিকভাবে সংগঠিত ডায়েট রোগীকে তার অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করতে পারে। সুতরাং, রোগের মারাত্মক ক্ষতির প্রথম দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে, তীব্র অনাহার প্রয়োজন। এই সময়ে, জল হিসাবে তরল গ্রহণ, দেখানো হয় - পরিশোধিত এবং কার্বনেটেড নয়। একদিন, রোগীকে দেড় থেকে দেড় লিটার জীবন দানকারী আর্দ্রতা পান করা প্রয়োজন, তদ্ব্যতীত, ছোট অংশে - এক গ্লাসের এক চতুর্থাংশ পর্যন্ত। এই জাতীয় পানীয় নিয়মিত হওয়া উচিত - প্রতি আধা ঘন্টা একবার, এবং একটি উষ্ণ আকারে। পানীয় হিসাবে আপনি ক্ষারীয় খনিজ জল পান করতে পারেন।

বিশেষজ্ঞ যদি অনুমতি দেয় তবে গোলাপের নিতম্বের দুর্বল ভাঁজ বা দুর্বলভাবে গ্রীন টি তৈরি করা সম্ভব। কখনও কখনও মধু বা বোরজমি অ-কার্বনেটেড খনিজ জলের সাথে একটি ছোট সংযোজন সহ দুর্বল চা দিয়ে পানীয়কে বৈচিত্র্যযুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে মদ্যপানের পদ্ধতিতে এই জাতীয় সংযোজনগুলি স্বাধীনভাবে করা উচিত নয়, তবে কেবলমাত্র উপস্থিতির চিকিত্সকের সাথে পরামর্শের পরে এবং আক্রমণের প্রথম দিনেই নয়।

অন্যান্য আনন্দ থেকে, যা এখন রোগীর জন্য সমস্ত খাদ্য এবং অন্যান্য পানীয়গুলি রোগীর অবস্থার উন্নতি না হওয়া অবধি ত্যাগ করতে হবে এবং চিকিত্সকদের ক্ষুধা থেকে বেরিয়ে আসতে এবং পুনঃস্থাপনযোগ্য পুষ্টির আশ্রয় নেওয়া হবে না। সাধারণত, এই জাতীয় ডায়েট তিন দিন স্থায়ী হয় এবং তারপরে পুষ্টি সহ রোগীর দীর্ঘ পুনর্বাসনের সময়কাল আসে।

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণ পরে পুষ্টি

রোগের তীব্র প্রকাশগুলি অপসারণের পরে পুষ্টির প্রাথমিক নিয়মগুলি নিম্নরূপ:

• আক্রমণের প্রথম তিন দিন পরে, রোগী চিকিত্সা উপবাসে থাকে, যা আরও বিশদে আরও বর্ণিত হয়েছিল।
• আক্রমণ শুরুর চতুর্থ দিন থেকে, রোগীর ডায়েট নম্বর 5 পি অনুসারে খেতে শুরু করে।
• দিনে পাঁচ বা ছয়বার অল্প পরিমাণে ভগ্নাংশ গ্রহণ করা হয়।
• বেশি খাওয়া নিষিদ্ধ। কিছু খাবার খাওয়াই ভাল, খাওয়ার পরে সামান্য ক্ষুধার অনুভূতি বোধ করা।
• খাবারটি মুশকিল ধারাবাহিকতার আকারে প্রস্তুত করা উচিত, যা পেটের যান্ত্রিক জ্বালা এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের অব্যাহত উদ্দীপনা দূর করে।
• প্রতিদিনের খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত খাবার থাকা উচিত।
• কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার পরিমাণে হ্রাস পায়।
• চর্বিযুক্ত খাবার এবং খাবারগুলি অসুস্থ ব্যক্তির ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়।
• তীক্ষ্ণ স্বাদযুক্ত অন্যান্য পণ্যগুলিও নিষিদ্ধ - লবণাক্ত, মশলাদার, ধূমপানযুক্ত, আচারযুক্ত এবং ডাবের খাবারগুলি।
• রোগটি আরও বেড়ে যাওয়ার পরে প্রথম বছরে, কেবল উপরের খাবারটিই নিষিদ্ধ নয়, তাজা প্যাস্ট্রি এবং রুটি পাশাপাশি তরতাজা ফল এবং শাকসব্জী রয়েছে। এগুলি অন্যান্য নিষিদ্ধ খাবারের মতো শরীরে গাঁজন প্রক্রিয়া সৃষ্টি করে যা অগ্ন্যাশয় পুনরুদ্ধারের জন্য মোটেই কার্যকর নয়।
• আপনি যদি এই সুপারিশগুলিকে অবহেলা করেন তবে শরীর রোগকে পরাভূত করবে না এবং অগ্ন্যাশয়গুলি আবার স্ফীত এবং ধ্বংস হতে শুরু করবে। এছাড়াও, সারা জীবন জুড়ে, যে ব্যক্তি অগ্ন্যাশয়ের সাথে একটি শীর্ষ অবস্থার মধ্য দিয়ে চলেছে তাকে এই ডায়েট অনুসারে খাওয়া দরকার, ডায়েট থেকে ক্ষতিকারক খাবার এবং থালা বাদ দিয়ে। অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণের পরে খাওয়া টেবিলে এক ধরণের medicineষধ যা কোনও ব্যক্তিকে সর্বোত্তম অবস্থায় তাদের সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণ পরে ডায়েট

তিন দিন ধরে রোগী সম্পূর্ণ অনাহার (বা একটি গোলাপের ঝোল, দুর্বল চা এবং খনিজ জলের যোগ দিয়ে ক্ষুধা) অপেক্ষা করছিলেন। আক্রমণ শুরুর পরে চতুর্থ দিন, রোগী ডায়েট নং 5 পি নামে একটি বিশেষ ডায়েটে স্যুইচ করে।

এই ধরণের খাদ্য অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিতে ভুগছেন, তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী আকারে প্যানক্রিয়াটাইটিস। ডায়েটের এই উপ-প্রজাতিগুলি 5 নম্বর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা হজম সিস্টেমের সমস্যা রয়েছে এমন লোকদের উদ্দেশ্যে is

যদি আমরা ডায়েট নং 5 পি-তে স্পর্শ করি, তবে এটি এমনভাবে তৈরি হয়েছিল যাতে অগ্ন্যাশয়ের বহিরাগত ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধার করা যায়। এটি সমস্ত খাদ্য চ্যানেলগুলির পুনর্জন্মের পাশাপাশি অগ্ন্যাশয় এবং লিভারে ফ্যাট অনুপ্রবেশ এবং ক্ষয়িষ্ণু উদ্ঘাটন প্রতিরোধের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। এই ডায়েট পিত্তথলিতে উত্তেজনার অবস্থা হ্রাস করতে সহায়তা করে যা অগ্ন্যাশয়ের পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াগুলিতে ভাল প্রভাব ফেলে।

উপরের ডায়েটের মূল নীতিটি হ'ল অগ্ন্যাশয়গুলি যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করার জন্য যথাসম্ভব সবকিছু করা। ডায়েট নম্বর 5 পি দুটি উপাদানে বিভক্ত। প্রথমটি হ'ল তীব্র অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ এবং দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতির উদ্ভাসের সাথে ডায়েট। দ্বিতীয় - অগ্ন্যাশয়ের দীর্ঘস্থায়ী ফর্মগুলির সাথে, তবে লক্ষণ হ্রাসের সময়কালে এবং একটি ক্ষতস্থানের পরে ক্ষতির মধ্যে। এই মুহুর্তে, আমরা ডায়েটের প্রথম সংস্করণে আগ্রহী।

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণ পরে ডায়েট নিম্নলিখিত ডায়েট বোঝায়:

• খাবারগুলি স্টিম বা পানিতে সিদ্ধ করা হয়।
• থালা - বাসনগুলি তরল বা আধা-তরল হওয়া উচিত - গ্রেটেড, গ্রুয়েল-জাতীয় সামঞ্জস্যতা, ভালভাবে কাটা।
• রোগীর প্রতি তিন থেকে চার ঘন্টা পরে খাবার খাওয়া উচিত।
• প্রতিদিন মোট খাবার কমপক্ষে পাঁচ থেকে ছয় বার হওয়া উচিত।
• খাবার এবং খাবারের মধ্যে প্রোটিন একটি বর্ধিত পরিমাণ হওয়া উচিত। প্রোটিনের পরিমাণগত রচনায়, প্রতিদিন প্রায় আশি গ্রাম গ্রহণ করা হয়, যার মধ্যে এক তৃতীয়াংশ প্রাণী উত্সের হওয়া উচিত।
• চর্বিযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করা হয় - প্রতিদিন কেবল চল্লিশ থেকে ষাট গ্রাম, যার এক চতুর্থাংশ উদ্ভিজ্জ উত্স হতে হবে।
• খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে - প্রতিদিন দু'শ গ্রাম পর্যন্ত, যার মধ্যে কেবল পঁচিশ গ্রাম চিনির সাথে সম্পর্কিত।
• এটি নিষ্কাশনকারী পদার্থ ব্যবহার নিষিদ্ধ যা পাচনতন্ত্রের গোপনীয় ক্রিয়াকে উদ্দীপিত করতে পারে।
• মোটা ফাইবার নিষিদ্ধ।
• প্রতিদিন বিনামূল্যে তরল মাতাল হওয়া উচিত দেড় লিটার be

প্রস্তাবিত খাবার এবং পানীয়ের তালিকা নীচে রয়েছে:

• বেকারি পণ্যগুলি কেবল গমের রুটি থেকে তৈরি পটকা আকারে প্রতিদিন পঞ্চাশ গ্রাম পরিমাণে সুপারিশ করা হয়।
• মাংসের খাবারগুলি অ-চিটচিটে এবং চিটচিটেযুক্ত খাবার খাওয়া যেতে পারে। অতএব, গরুর মাংস, খরগোশ, মুরগী ​​এবং টার্কির ব্যবহার অনুমোদিত। এগুলি বাষ্প বা সিদ্ধ করা যেতে পারে। মোছা থালা বাসনগুলিও ভাল - স্যুফ্লিয়া আকারে এবং আরও কিছু।
• মাছকে কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি এবং কেবল গ্রেড আকারে অনুমোদিত - স্যুফ্লি, নোল এবং আরও।
• প্রতিদিন এক বা দুটি ডিমের জুড়ি প্রতি প্রোটিন অমলেট খাওয়া যেতে পারে। অর্ধ দিনের পরিমাণ মতো অন্যান্য খাবারে কুসুম মিশ্রিত হয়।
• দুগ্ধজাত খাবারের মধ্যে, থালা - বাসনগুলিতে যুক্ত দুধ, অ-টক স্বাদযুক্ত কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, যা পাস্তার মতো তৈরি, কুটির পনির থেকে বাষ্পের পুডিংয়ের অনুমোদিত।
• চর্বিগুলি থেকে, আপনি তৈরি খাবারে আনসাল্টেড মাখন এবং মিহি উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন।
• বাক্সহিট, ওটমিল, বার্লি, গমের গ্রায়েটস, সুজি, ভাত ইত্যাদির থেকে প্রস্তাবিত ম্যাসড সিরিয়াল এবং আধা তরল। আপনি সিরিয়াল পণ্য থেকে পুডিং এবং স্যুফ্লাই তৈরি করতে পারেন।
• শাকসবজিগুলি আলু, গাজর, জুচিনি, ফুলকপি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। আপনার সেগুলি থেকে ছাঁকানো আলু এবং বাষ্পের পুডিং তৈরি করতে হবে।
• আপনি মিউকাস সিরিয়াল ওটমিল, মুক্তো বার্লি, ভাত এবং সুজি স্যুপ খেতে পারেন।
• মিষ্টি খাবারগুলি থেকে, আপনি জাজিলিটল বা শরবিতল দিয়ে প্রস্তুত ম্যাশড কমপোট, জেলি, মৌস এবং জেলি ব্যবহার করতে পারেন।
• পানীয় থেকে আপনি কেবল দুর্বল চা এবং গোলাপের ঝোল পান করতে পারেন।
• সসগুলির মধ্যে, আধা সুইট ফল এবং বেরি গ্রেভি উপযুক্ত।

নিষিদ্ধ খাবার এবং খাবারের তালিকা নীচে রয়েছে:

• অনুমতিযুক্ত তালিকায় উল্লিখিত ফাইলগুলি বাদে সমস্ত বেকারি পণ্য এবং ময়দার খাবারগুলি নিষিদ্ধ করা হয়।
• চর্বিযুক্ত মাংস এবং হাঁস-মুরগির মধ্যে রয়েছে মেষশাবক, শুয়োরের মাংস, হাঁস, হাঁস, কলিজা, মস্তিষ্ক, কিডনি, পাশাপাশি সসেজ, টিনজাত খাবার এবং ধূমপানযুক্ত মাংসের খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত। পাতলা মাংস ভাজা এবং স্টিউড খাবেন না।
• ফ্যাটি ফিশ, পাশাপাশি ভাজা, স্টিউড, স্মোকড, নোনতা মাছের থালা - বাসন। টিনজাত খাবার এবং ক্যাভিয়ার নিষিদ্ধ।
• প্রস্তুতি এবং পরিমাণের অনুমোদিত ফর্ম বাদে ডিম বাদ দেওয়া হয়।
• দুগ্ধজাত পণ্য থেকে, আপনি দুধকে পানীয় হিসাবে ব্যবহার করতে পারবেন না, পাশাপাশি টক ক্রিম, ক্রিম, টক-দুধযুক্ত পানীয়, ফ্যাটি কুটির পনির এবং টক কুটির পনির, পনির - বিশেষত, চর্বিযুক্ত এবং নোনতা।
• প্রস্তাবিত ব্যতীত সমস্ত চর্বি। বিশেষত, চর্বি ব্যবহার করে খাবারগুলি ভাজতে হবে।
• সিরিয়ালগুলির মধ্যে - জামা, বার্লি, টুকরো টুকরো সিরিয়াল।
• সব শিম।
• পাস্তা থালা বাসন।
• শাকসবজির মধ্যে, আপনাকে সাদা বাঁধাকপি, মূলা, শালগম, মূলা, রুটবাগা, পালং শাক, সেরেল, রসুন এবং পেঁয়াজ খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
• আপনি মাংস, মাছ, মাশরুম এবং উদ্ভিজ্জ ঝোলগুলিতে রান্না করা স্যুপ খেতে পারবেন না। দুধ স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ, বোর্সচট, ওক্রোশকা এবং বিট্রুট নিষিদ্ধ।
• উপরের অনুমতি ব্যতীত সমস্ত মিষ্টি বাদ দেওয়া হয়েছে।
• সমস্ত পানীয়, বিশেষত কার্বনেটেড মিষ্টি এবং খনিজ, ফল এবং উদ্ভিজ্জ জুস, কফি, কোকো এবং অন্যান্য।

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণে আমি কী খেতে পারি?

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণে পুষ্টি কোনও সমস্যা সক্রিয় হওয়ার পরে একটি স্বাভাবিক অবস্থা পুনরুদ্ধারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আরও স্পষ্টভাবে, এর অনুপস্থিতি, মানুষের অবস্থার অবনতিকে উত্সাহিত করার অন্যতম প্রধান কারণ হিসাবে।

সুতরাং, রোগের আক্রমণ শনাক্ত করার মুহুর্ত থেকে তিন দিনের মধ্যে, খাদ্য, বা বরং ক্ষুধা থেকে কঠোরভাবে বিরত থাকা প্রয়োজন। সম্পূর্ণ উপবাস গুরুত্বপূর্ণ কারণ খাদ্য, পাচনতন্ত্রে প্রবেশ করে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের বিকাশ সক্রিয় করতে শুরু করে। এটি হজম প্রক্রিয়াগুলি শরীরে জ্বালা জাগ্রত করে তোলে যা কারণে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলির উত্পাদন ঘটে to সুতরাং, দেহ পুনরুদ্ধারের জন্য বিশ্রামে নেই, এবং অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা পুষ্টির বিভাজন এবং সংশ্লেষণের পরিকল্পনায় আরও অংশগ্রহণ এটি নিজেই প্রদাহকে উদ্দীপনা জাগিয়ে তোলে। প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সাথে সমান্তরালভাবে, ব্যথাও তীব্র হয়, যা রোগীর সাধারণ অবস্থার আরও খারাপ করে এবং এই রোগকে আরও বাড়িয়ে তোলে এবং ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার করতে পারে।

তিনটি নির্দেশিত দিনের মধ্যে, কেবল মদ্যপানের পরামর্শ দেওয়া হয়। তদতিরিক্ত, ছোট ডোজ পরিষ্কার জল। কারণ জল অগ্ন্যাশয়কেও প্রভাবিত করে, যা রোগের চিকিত্সার জন্য সম্পূর্ণ অগ্রহণযোগ্য।

অতএব, অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণে আপনি কী খেতে পারেন সে সম্পর্কে রোগী এবং তার কাছের মানুষদের প্রশ্নের জবাব দিতে, আপনি পুরো আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারেন: "কিছুই নেই।" এবং এটি একেবারে সঠিক এবং সুষ্ঠু সিদ্ধান্ত হবে।

কারণসমূহ

অগ্ন্যাশয়ের প্রধান কারণ:

• পিত্তথলির প্রদাহ,
• ঘন ঘন মদ্যপান
• চর্বিযুক্ত খাবার
• কলেলিথিয়াসিস,
• রোগ, অগ্ন্যাশয় আঘাত,
• রাসায়নিকের পাশাপাশি অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থের সংস্পর্শে,
• অস্ত্রোপচার অপারেশন।

প্রাথমিক পর্যায়ে অগ্ন্যাশয় প্রায় ব্যথা ছাড়াই ঘটে। বমি বমি ভাব দ্বারা উদ্ভাসিত, খাওয়ার পরে পাশের ভারীত্বের অনুভূতি, অম্বল। এই রোগের আক্রমণগুলি খুব তীব্র, বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, বাম পাঁজরের নীচে ব্যথা, কখনও কখনও 38 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা থাকে।

আক্রমণে মাথা ঘোরা, টাকাইকার্ডিয়া, পেট খারাপ হয় by

স্ব-ওষুধ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, অন্যথায় অপূরণীয় পরিণতি ঘটতে পারে, মৃত্যু সহ। যে কোনও পর্যায়ে চিকিত্সা, এবং বিশেষত খিঁচুনির পরে, হাসপাতালে একচেটিয়াভাবে পরিচালিত হয়।

প্রথম দিনগুলিতে ডায়েট করা

অগ্ন্যাশয় রোগের আক্রমণ গুরুতর ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব এবং জ্বর দ্বারা প্রকাশিত হয়। রোগীর ক্ষুধা অদৃশ্য হয়ে যায় এবং এটি আরও ভাল, কারণ আপনি উদ্বেগের প্রথম দিনগুলিতে খেতে পারবেন না। কোনও খাবার পুরোপুরি বাদ দেওয়া হয় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রোগীকে পান করার অনুমতি নেই। এটি আপনাকে অগ্ন্যাশয়গুলি আনলোড করতে দেয়, যা এনজাইমগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য "বাধ্যবাধকতা থেকে মুক্তি" এবং পুনরুদ্ধারের সুযোগ পায়।

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণে একটি শুকনো ডায়েটের সময়, শরীরটি গ্লুকোজ এবং ভিটামিন দ্বারা সমর্থিত হয়, ড্রপারগুলির মাধ্যমে শিরাপথে চালিত হয়। যেসব ক্ষেত্রে নিষেধাজ্ঞার প্রবণতা প্রযোজ্য নয়, সেখানে রোগীকে ছোট অংশে জল দেওয়া হয় - এবং কেবল অ-কার্বনেটেড। সর্বোচ্চ দৈনিক হার আধা লিটার। আপনি চিকিত্সা খনিজ জল যেমন "বোরজমি" নিতে পারেন।

অবস্থার তীব্রতার উপর নির্ভর করে এই উপবাস এক থেকে তিন দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়। এর পরে, রোগীকে একটি বিশেষ ডায়েটে স্থানান্তরিত করা হয়।

অনাহার থেকে মুক্তির উপায়

অত্যন্ত যত্ন সহকারে আক্রমণের পরে সম্পূর্ণ অনাহার থেকে প্রস্থান করুন। প্রায় 3-4 দিন, রোগীকে অল্প চিনির সাথে বন্য গোলাপের দুর্বল ঝোলগুলি পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। এরপরে, লবণ ছাড়াই উদ্ভিজ্জ বা মিউকাস সিরিয়াল স্যুপগুলি, ম্যাসড আলু বা তরল সামঞ্জস্যের গাজর, বেকওয়েট থেকে ভালভাবে সেদ্ধ দই, মুক্তো বার্লি বা গমের কুঁচি, ফলের জেলি মেনুতে প্রবর্তন করা হয়। কেফির বা দইয়ের মতো স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যও অনুমোদিত।

ধীরে ধীরে, খাবার আরও বৈচিত্র্যময় হয়ে ওঠে, তবে অনুমোদিত খাবারের চেয়ে আরও বেশি বিধিনিষেধ রয়েছে। বাষ্পযুক্ত বা সিদ্ধ মাছ, কুটির পনির এবং এটি থেকে থালা - বাসন, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধগুলি ডায়েটে প্রবর্তিত হয়। আক্রমণের প্রায় 7-10 দিন পরে, আপনি মেনুতে মাংস যোগ করতে পারেন। স্বাভাবিকভাবেই, সরু (মুরগী, খরগোশ) এবং ভালভাবে রান্না করা বা স্টিমযুক্ত।

আপনি প্রতি আধ ঘন্টা ছোট অংশে খাওয়া প্রয়োজন। খাবার গরম হওয়া উচিত। এটি পান করা নিষিদ্ধ। তরল খাবারের মধ্যে নেওয়া হয়।

একটি আক্রমণ পরে পুষ্টি নীতি

পুষ্টির নিয়মগুলির সাথে সম্মতি কেবল তীব্র সময়ের মধ্যেই নয়, তার পরেও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যখন রোগীকে হাসপাতাল থেকে ছাড়ানো হয় এবং তার স্বাভাবিক জীবনে ফিরে আসে। আপনাকে খাবারটি এক রকম হতে পারে না, এবং ইচ্ছাশক্তি প্রদর্শন করতে হবে এই ধারণার সাথে আপনাকে পদক্ষেপ নিতে হবে। অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণ পরে পুষ্টির মূল নীতিগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বাসনগুলি ফুটন্ত, স্টিমিং, স্টিউইং বা বেকিং ব্যবহার করে রান্না করতে হবে,
• বড় অংশ বাদ দেওয়া হয়েছে, খাবারগুলি ভগ্নাংশ হতে হবে, প্রতিদিন 5-6 খাবারে বিভক্ত করা উচিত,
• ঠান্ডা এবং গরম অনুমোদিত নয়
• কমপক্ষে প্রথমবারের জন্য খাঁটি খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তারপরে সবকিছু ভাল করে চিবানো,
• কোনও ক্ষতিকারক অ্যাডিটিভগুলি নিষিদ্ধ করা হয়েছে (কালারেন্ট, স্বাদ, সংরক্ষণকারী),
• পণ্য অবশ্যই তাজা হতে হবে
• অ্যালকোহলকে জীবন থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হয়,
• চর্বিযুক্ত, মশলাদার, নোনতা, ধূমপানযুক্ত, ভাজা খাবারগুলিও নিষিদ্ধ,
• ক্ষারযুক্ত জল পানীয় জন্য ভাল,
• প্রতিদিনের ডায়েটে প্রচুর প্রোটিন (প্রায় 160 গ্রাম) এবং কার্বোহাইড্রেট সহ ন্যূনতম চর্বি অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত,
• যেদিন আপনি তিন কেজির বেশি খাবার খেতে পারবেন না, দেড় লিটারেরও বেশি তরল পান করতে পারেন।

নিয়ম লঙ্ঘন নতুন আক্রমণ আকারে পরিণতি পূর্ণ।যে কোনও খাবারের ফলে অপ্রীতিকর লক্ষণ দেখা দেয় তাড়াতাড়ি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত। প্রতিটি জীব পৃথক পৃথক এবং কারও উপকারে অন্যের ক্ষতি হতে পারে।

নিষিদ্ধ পণ্য তালিকা

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণের পরে যে পণ্যগুলিতে ডায়েটে থাকা উচিত নয় সেগুলির মধ্যে রয়েছে:

• তাদের উপর ভিত্তি করে চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ, ঝোল,
• মাশরুম এবং স্যুপগুলি তাদের সংযোজন সহ,
• এগুলি থেকে টক ফল, বেরি, রস,
• সবুজ শাকসবজি,
• বাঁধাকপি,
• মূলা,
• মূলা,
• রূটাবাগা,
• আভাকাডো,
• মটরশুটি,
• turnips,
• নিম্ন গ্রেডের পাস্তা,
• টাটকা বেকড পণ্য, প্যাস্ট্রি,
• আইসক্রিম
• কফি,
• কোকো,
• সোডা।

পণ্য সীমাবদ্ধ

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ বৃদ্ধি পাওয়ার পরে পুনর্বাসনের সময়, এর ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন:

• মিষ্টি,
• লাল মাংস
• পুরো দুধ
• ডিম
• ভুট্টা,
• সয়াবিন
• সাদা রুটি
• কাঁচা শাকসবজি, ফল,
• তেল (উদ্ভিজ্জ, ক্রিম),
• পাস্তা।

অনুমোদিত খাবার

অগ্ন্যাশয় রোগহীন ব্যক্তিদের তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ (পাইক, ক্যাটফিশ, কড, বীম, স্টার্জন, পাইক পার্চ, সিলভার কার্প),
• পাতলা মাংসের পণ্যগুলি (মুরগী, খরগোশ, টার্কি),
• দই, কেফির, কম ফ্যাট কুটির পনির,
• সিরিয়াল (বেকউইট, বাজরা, ওটমিল, বাদামি চাল),
• নিষিদ্ধ তালিকায় থাকা ছাড়াও সেদ্ধ, বেকড, বাষ্পযুক্ত শাকসব্জী, ফলগুলি, সেগুলি থেকে কমপোট, জেলি, কিছুটা ঘন রস
• চা, herষধিগুলির decoctions।

দিনের জন্য সূচক মেনু

উপরের পণ্যগুলির তালিকা থেকে বিপুল সংখ্যক থালা প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং ডায়েটে খুব কম হবে না। এগুলি হ'ল স্যুপ এবং কাঁচা আলু এবং মাংসবোলগুলি, এবং মাংসবলগুলি, এবং মাটবোলগুলি, এবং পুডিংগুলি, ক্যাস্রোলস এবং স্টিউস এবং আরও অনেক কিছু। প্যানক্রিয়াটাইটিস আক্রমণের পরে ডায়েটের অংশ হিসাবে সংকলিত দিনের জন্য এখানে একটি সূচক মেনু রয়েছে।

• প্রথম প্রাতঃরাশ: ওভেনে বেকড চর্বিযুক্ত মাংসের স্টিমযুক্ত কাটলেট বা স্টিমযুক্ত ডিমের দুটি ওলেট, ওটমিল বা ভাতের দই, এক টুকরো রুটি এবং ভেষজ চা এক গ্লাস।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ: ওটমিল কুকিজ, বা ক্র্যাকার, বা কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির। যোগ দুধের সাথে প্লাস চা।
• মধ্যাহ্নভোজন: মাংস এবং আলু ছাড়াই স্যুপ, বা বাঁধাকপি, মাংসবলস বা মুরগির মাংসবোলগুলি ছাড়া স্টিনযুক্ত, ছড়িয়ে দেওয়া গাজর বা ছাঁকা সিদ্ধ বিট, আপেল থেকে রুটির টুকরো, জেলি বা জেলি।
• স্ন্যাক: শাকসব্জির একটি কাসেরোল, বা সেদ্ধ মুরগির টুকরো বা ডিমের সাথে স্টাফ করা মাংসলুফের কয়েক টুকরো, এক টুকরো রুটি, গ্রিন টি।
• রাতের খাবার: ফুলকপির ক্রিম স্যুপ, ঝুচিনি, এক টুকরো স্টিমযুক্ত মাছ, রুটি, ভেষজ চা।
• দ্বিতীয় রাতের খাবার: আদা, কলা বা একটি মিষ্টি আপেল, কিসেল বা কেফির সহ কুকিজ।

এই মেনু অনুসারে প্রতিদিন খাওয়া রুটির পরিমাণ 250 গ্রামের বেশি হয় না।

সুতরাং, অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণ পরে পুষ্টি খুব মনোযোগ দেওয়া উচিত। একটি বিশেষ ডায়েট ব্যতীত পুনরুদ্ধার অসম্ভব - এটি থেরাপির একটি প্রয়োজনীয় অঙ্গ। এমনকি ওষুধ খাওয়ানো প্রায়শই সুচিন্তিত ডায়েট হিসাবে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহে এত গুরুতর ভূমিকা রাখে না। যে পণ্যগুলি রোগীর ক্ষতি করতে পারে তাদের এটিকে সর্বোচ্চ থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত, তবে একই সময়ে, পুষ্টি (প্রথম কয়েক দিন বাদে) "দুর্বল" হতে পারে না।

রোগের সাথে লড়াই করার জন্য শরীরের শক্তি প্রয়োজন, তাই এটির জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী এবং বৈচিত্রময় খাবার প্রয়োজন। পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি গ্রহণের মাধ্যমে, পুষ্টির প্রাথমিক নীতিগুলি মেনে চলা এবং একজন ডাক্তারের পরামর্শ অনুসরণ করে, রোগীর চিরকালের জন্য অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণগুলি ভুলে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

আক্রমণ করার পরে কীভাবে খাবেন

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের পরে আক্রান্ত খাবারগুলি সম্মত নীতিগুলির ভিত্তিতে তৈরি করা হয়:

1. প্রথম তিন দিনের মধ্যে, চিকিত্সার পূর্বশর্ত হবে রোজার নিয়োগ।
2. 4 দিন থেকে শুরু করে, তীব্র অগ্ন্যাশয়ের পরে পুষ্টি রোগীর জন্য 5 নম্বর সারণির তালিকা অনুসারে নির্ধারিত হয়।
3. দিনে কমপক্ষে 5 বার খান। অংশগুলি ছোট।
4. অত্যধিক গ্রহণ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। পুষ্টিবিদরা এমন খাওয়ার আচরণের পরামর্শ দেন যা খাওয়ার পরে ক্ষুধার খানিকটা অনুভূতি সহ রোগীদের ফেলে দেয়।
5. পাচনতন্ত্রের যান্ত্রিক জ্বালা এড়ানো, একটি ঘষিত আধা তরল আকারে খাবার গ্রহণ করার কথা।
6. অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের তীব্র আক্রমণের পরে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের তীব্র আক্রমণের পরে প্রতিদিনের ডায়েটে সহজেই হজমযোগ্য প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত হয়।
7. মেনুতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ যতটা সম্ভব সীমিত।
8. পশু চর্বিগুলি খাদ্যতালিকা থেকে স্পষ্টভাবে বাদ দেওয়া হয়।
9. আক্রমণের সময় এবং থামার পরে নোনতা, মশলাদার খাবার, মশলাদার মরসুম নিষিদ্ধ।

রোগের কোর্স

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণ দ্বারা উত্সাহিত করা হয়:

• অগ্ন্যাশয় প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধি,
• অ্যালকোহল অপব্যবহার
• ঘন ঘন ভারী খাবার
• পিত্তথলির রোগ
• অন্তঃস্রাবের অঙ্গে রাসায়নিক বা যান্ত্রিক ক্ষতি,
• অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ

খিঁচুনি তীব্র হওয়ার সাথে সাথে নিম্নলিখিত গুরুতর লক্ষণগুলি দেখা দেয়:

• বমি করার জন্য অনুরোধ
• বাম হাইপোকন্ড্রিয়ামে ব্যথা,
• শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে
• ট্যাকিকারডিয়া,
• মাথা ঘোরা,
• ডিস্পেপটিক ব্যাধি

স্ব-চিকিত্সা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। নিরক্ষর চিকিত্সামূলক পদক্ষেপের ফলে মারাত্মক স্বাস্থ্য পরিণতি হতে পারে, এমনকি মৃত্যুও হতে পারে। তারা একা একা স্থবির অবস্থার মধ্যে অগ্ন্যাশয়ের উদ্বেগকে চিকিত্সা করে।

একটি আক্রমণ পরে প্রথম দিন অনাহার

অগ্ন্যাশয় এর তীব্র ব্যথা, বমি বমিভাব, জ্বর সঙ্গে সংক্রমণ। উদ্বেগের দিনগুলিতে খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ, তবে একজন অসুস্থ ব্যক্তি সাধারণত এটি চান না। অনাহারে থাকা দরকার, অনেক রোগীকে কিছু পান করারও অনুমতি নেই। দেহটি আনলোডের জন্য অনাহার প্রয়োজন: গ্রন্থিযুক্ত টিস্যুগুলি এনজাইমগুলি ছড়িয়ে দেয় না, সুতরাং, তারা দ্রুত পুনরুদ্ধার করে।

যাতে অনাহারকালে শরীরটি ক্ষয় না হয়, রোগী শিরায় ভিটামিন দ্রবণ এবং গ্লুকোজ গ্রহণ করে। যদি চিকিত্সক নিষেধ না করেন তবে আপনি বেশ কয়েকটি চুমুকে অ-কার্বনেটেড জল পান করতে পারেন। প্রতিদিন মাতাল পানির পরিমাণ 0.5 লিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। কিছু রোগীদের নিরাময় খনিজ জল পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

আক্রমণ শুরু হওয়ার 2 থেকে 3 দিন পরে অনাহার স্থায়ী হয়। তারপরে রোগী থেরাপিউটিক ডায়েটে স্যুইচ করে।

রোজা থেকে ডায়েটে স্যুইচ করা

রূপান্তরটি ধীরে ধীরে এবং অত্যন্ত সতর্ক হওয়া উচিত। আক্রমণের 3 দিন পরে, রোগী কিছুটা মিষ্টি মিষ্টি গোলাপী চা পান করতে পারেন। নিম্নলিখিত দিনগুলিতে, খাদ্যতালিকায় শাকসবজি এবং সিরিয়াল ব্রোথগুলি দিয়ে নুন, মাশানো আলু বা সিদ্ধ গাজর, সিদ্ধ বকোহইট, গম, মুক্তো বার্লি, ফলের জেলি, কম ফ্যাটযুক্ত টক-দুধজাত পণ্য যুক্ত না করে পরিপূরক করা হয়।

অন্তঃস্রাবের অঙ্গ পুনরুদ্ধার হওয়ার সাথে সাথে, খাদ্যগুলি প্রসারিত হয় তবে নিষিদ্ধ খাবারগুলির তালিকা বড় থাকে। 4-6 দিন আপনি সিদ্ধ বা স্টিমযুক্ত মাছ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ এবং দই পণ্যগুলির সাহায্যে মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। 8-10 দিনগুলিতে, মেনুটি পানিতে রান্না করা চর্বিযুক্ত মাংস বা একটি ডাবল বয়লার দিয়ে পরিপূরক হয়।

একটি আক্রমণ পরে প্রথম মাসে পুষ্টি বৈশিষ্ট্য

অগ্ন্যাশয়ের জন্য পুষ্টি নিম্নলিখিত নীতির উপর ভিত্তি করে:

• খাবার রান্না, বাষ্প, বেকিং,
• পরিবেশন ছোট হওয়া উচিত, প্রতিদিনের খাবারের পরিমাণ 5 - 6 অভ্যর্থনাগুলিতে বিভক্ত হয়,
• গরম এবং শীতল খাবার বাদ দেওয়া হয়,
• প্রথম দিনটিতে আপনাকে খাবারটি পিষে ফেলতে হবে, তারপরে এটি ভালভাবে চিবানো উচিত,
• সিনথেটিক সংযোজনযুক্ত খাবার নিষিদ্ধ,
• আপনাকে পণ্যগুলির গুণমান এবং তাজাতা নিরীক্ষণ করতে হবে,
• লবণাক্ততা, ধূমপানযুক্ত মাংস, মশলা, ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ,
• নির্ধারিত অগ্ন্যাশয়ের সাথে আপনার অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পর্কে ভুলে যাওয়া দরকার,
• সমতল জল পান করা ভাল,
• প্রোটিন ডায়েটে ডায়েটে বিজয়ী হওয়া উচিত, চর্বি এবং শর্করা পরিমাণ হ্রাস করা উচিত,
• খাবারের দৈনিক পরিমাণ 3 কেজি, পানীয়ের বেশি হওয়া উচিত নয় - 1.5 লিটার।

যদি অনুমোদিত কোনও পণ্য অস্বস্তি সৃষ্টি করে তবে তার ব্যবহারটি ত্যাগ করা ভাল। যদি আপনি উপরের সুপারিশগুলি মেনে চলতে ব্যর্থ হন তবে আপনি একটি নতুন আক্রমণের মুখোমুখি হতে পারেন।

অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকা

তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস আক্রান্ত ব্যক্তির তাদের ডায়েটে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন:

• রুটি crumbs (প্রতিদিন 50 গ্রাম এর বেশি নয়),
• ডায়েট মাংস (ডাবল বয়লারে মুরগী, টার্কি, খরগোশের মাংস রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়),
• কম চর্বিযুক্ত মাছের থালা - বাসন,
• বাষ্পযুক্ত অমলেট (সপ্তাহে একবার কুসুমের সাথে, কুসুম ছাড়া দিনে একবারেই সম্ভব),
• কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য,
• উদ্ভিজ্জ তেল, খালি বাটার।

অসুস্থ ব্যক্তির জন্য রান্নার বৈশিষ্ট্য

দুল খাওয়া তরল এবং সেদ্ধ হয়। আপনি বাক্সহিট, ওট, গম, ভাত খাওয়ার ব্যবহার করতে পারেন।

যদি আপনি শাকসব্জী চান তবে অবশ্যই সেগুলি জলে বা ডাবল বয়লারে সিদ্ধ করতে হবে, কাটা আলু একটি সামঞ্জস্যতা পিষে। আপনি উদ্ভিজ্জ পিউরিতে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন।

মিষ্টি ফল জেলি থেকে অনুমোদিত। ওভেনে মিষ্টি ফল বেক করা যায়।

পানীয় থেকে স্টিউড ফল, সবুজ এবং গোলাপের চা অনুমোদিত।

নিষিদ্ধ পণ্য তালিকা

প্রদাহজনক জটিলতার পরে ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকা চিত্তাকর্ষক। অসুস্থ ব্যক্তিকে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়:

• প্যাস্ট্রি, প্যাস্ট্রি,
• ভারী প্রকারের মাংস, মাংসের অফাল এবং টিনজাত খাবার,
• ভাজা খাবার
• ধূমপানযুক্ত মাংস, সসেজ,
• চর্বিযুক্ত এবং ধূমপায়ী মাছ, ক্যাভিয়ার, ক্যানড মাছ,
• চর্বিযুক্ত এবং টকযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, লবণযুক্ত ধরণের পনির,
• নোনতা মাখন, পশুর চর্বি,
• ঘন সিরিয়াল, বিশেষত বাজ এবং বার্লি খাঁচা,
• শিম জাতীয়,
• মাশরুম,
• পাস্তা এবং অন্যান্য শক্ত গমের ময়দার পণ্য,
• ফাইবার সমৃদ্ধ কাঁচা শাকসবজি
• সমৃদ্ধ ঝোল,
• কফি, অ্যালকোহলযুক্ত এবং কার্বনেটেড পানীয়,
• চকোলেট এবং চিনি মিষ্টি।

দিনের জন্য নমুনা মেনু

অগ্ন্যাশয় রোগে আক্রান্ত অনেক রোগীর ক্ষেত্রে চিকিত্সা 5 নম্বর চিকিত্সা একটি আসল যন্ত্রণা, যেহেতু আপনাকে সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারগুলি অস্বীকার করতে হবে। তবে ডায়েটের সাথেও, আপনি যদি চান তবে আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু খাবারগুলি রান্না করতে পারেন। রেসিপিগুলি সহজ, এমনকি রান্না করা শিল্প থেকে দূরে থাকা কোনও ব্যক্তি রান্না করতে পারেন, এবং থালাগুলি সুস্বাদু, সহজে হজমযোগ্য।

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণে পুনর্বাসনের মধ্য দিয়ে থাকা একজন ব্যক্তির জন্য দিনের জন্য আনুমানিক সস্তা মেনু নীচে দেওয়া হল।

অগ্ন্যাশয়ের হরমোন গঠনের স্বাভাবিককরণের জন্য অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের এক ক্রোধ থেকে সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করতে অসুস্থ ব্যক্তিকে এক মাসেরও বেশি সময় ধরে কঠোর ডায়েট মেনে চলা উচিত।

ডায়েট পর্যবেক্ষণ করা কঠিন, তবে কেবল এইভাবেই একটি বিপজ্জনক রোগের পুনরুদ্ধার এড়ানো যায়। আপনি যদি আপনার ডাক্তার দ্বারা প্রস্তাবিত ডায়েট উপেক্ষা করেন, অগ্ন্যাশয় প্রদাহ এড়ানো যাবে না cannot

অগ্ন্যাশয়ের কারণগুলি

অগ্ন্যাশয় রোগ তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে। তীব্র অগ্ন্যাশয় সাধারণত হঠাৎ বিকাশ পায় এবং তলপেটের তীব্র ব্যথা দ্বারা প্রকাশিত হয়, তীব্র বমি বমিভাব যা ত্রাণ, ফোলাভাব, জ্বর, জ্বর, গুরুতর দুর্বলতা, ধড়ফড়ানি, চোখের সাদা অংশে হলুদ হওয়া, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য এনে দেয় না।

এই অবস্থাটি মানুষের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক এবং তাত্ক্ষণিক চিকিত্সা সহায়তা প্রয়োজন। ভুল বা অকালীন চিকিত্সা দ্বারা, তীব্র অগ্ন্যাশয় পর্যায়ক্রমিক ক্রমবর্ধমান ক্রনিক আকারে যেতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয় রোগের চিকিত্সা করা আরও অনেক কঠিন এবং সময় প্রায়শই অগ্রসর হয়।

অগ্ন্যাশয়ের প্রধান কারণ হ'ল অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা। প্রধান ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠীতে এমন লোকেরা থাকে যা নিয়মিত অস্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করে এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণ করে। এছাড়াও, অগ্ন্যাশয়গুলি প্রায়শই স্বল্প প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং শারীরিক কার্যকলাপের অভাবজনিত লোককে প্রভাবিত করে।

1. নিয়মিত অতিরিক্ত খাওয়া এবং প্রচুর পরিমাণে ভারী, চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার খাবার খাওয়া,
2. হালকা (বিয়ার এবং দুর্বল ওয়াইন) সহ অ্যালকোহলের অপব্যবহার,
3. পেটে আঘাতের ফলে পেটের অঙ্গগুলির ক্ষতি হয়,
4. পিত্তথলি রোগ: কোলেসিস্টাইটিস এবং পিত্তথলির রোগ,
5. পেট, লিভার বা পিত্তথলীর অপসারণের সার্জারি
6. ডুডোনাল ডিজিজ: আলসার এবং ডিওডেনাইটিস,
7. সংক্রামক রোগ, বিশেষত ভাইরাল হেপাটাইটিস বি এবং সি,
8. পরজীবীদের সংক্রমণ: গোলাকার কীট, গিয়ারিয়া, অ্যামিবা, প্লাজমোডিয়াম ইত্যাদি,
9. অ্যান্টিবায়োটিক, ডায়ুরেটিকস এবং হরমোনগুলির মতো ওষুধের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার,
10. ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং অন্যান্য বিপাকীয় ব্যাধি,
11. অগ্ন্যাশয় টিউমার,
12. বিশেষত এথেরোস্ক্লেরোসিস, হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির রোগসমূহ
13. গর্ভাবস্থা।

অগ্ন্যাশয় ডায়েট

রোগের প্রথম দিনগুলিতে, আপনাকে অবশ্যই জল সহ যে কোনও খাবার ও পানীয় গ্রহণ সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করতে হবে। শুকনো রোজা ফুলে থাকা অগ্ন্যাশয়ের বোঝা থেকে মুক্তি এবং এর পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করবে। এমনকি খাবারের একটি ছোট টুকরো বা তরলের এক চুমুক গ্রন্থিটি সক্রিয়ভাবে কাজ করবে এবং হজম এনজাইমগুলি সিক্রেট করবে।

শরীরের জল এবং পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য, রোগীকে গ্লুকোজ, প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি সহ অন্তর্বর্তী সমাধানগুলি পরিচালনা করতে হবে। অতএব, রোগীর হাসপাতালে অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণ পরে প্রথম দিন বা বেশ কয়েক দিন ব্যয় করা উচিত, যেখানে তাকে প্রয়োজনীয় যত্ন প্রদান করা হবে।

ধীরে ধীরে আপনার রোজা থেকে বেরিয়ে আসা দরকার। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের পরে পুষ্টিটি খনিজ অ-কার্বনেটেড জলের একটি ছোট খাওয়ার সাথে শুরু করা উচিত, বন্য গোলাপ এবং দুর্বল চা (কিছুটা সবুজ) এর কিছুটা মিষ্টি মিষ্টি ঝোল। তারা অগ্ন্যাশয়কে সক্রিয় করতে সহায়তা করবে, যখন এতে কোনও বড় বোঝা ব্যবহার করবেন না।

যখন রোগী কিছুটা সুস্থ হয়ে উঠতে শুরু করে তখন তার ডায়েট আরও বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত এবং এতে হালকা, ডায়েটারি এবং সহজে হজম খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণ পরে এই জাতীয় খাদ্য রোগের পুনরুক্তি এড়াতে সহায়তা করবে, যা রোগীর স্বাস্থ্য এবং জীবনের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক।

অগ্ন্যাশয়ের আক্রমণ পরে আমি কী খেতে পারি:

• বেরি এবং ফল (শুকনো ফল হতে পারে) থেকে স্টিভ ফল, জেলি এবং ফলের পানীয়, ফল এবং বেরি পিউরিস এবং ঘরে তৈরি জেলি, বেকড ফল (উদাহরণস্বরূপ, আপেল বা নাশপাতি),
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য: কেফির, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক এবং দই। ডায়েট্রি কটেজ পনির, নিরবচ্ছিন্ন ঘরে তৈরি পনির,
• সিদ্ধ, বেকড বা বাষ্পযুক্ত শাকসবজি, আলু, কুমড়ো, জুচিনি এবং গাজর থেকে ছড়িয়ে সবজি,
• সিদ্ধ শস্য জলে বা বকওয়াট, চাল, ওট এবং সুজি থেকে কম ফ্যাটযুক্ত দুধ যুক্ত করে,
• চুলায় স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ, সিদ্ধ, বাষ্পযুক্ত বা বেকড,
• স্টিম কাটলেট এবং রোলস, চর্বিযুক্ত মাংস থেকে সিদ্ধ মাংসবোলগুলি: খরগোশ, ভিল এবং ত্বক ছাড়াই মুরগি,
• বিভিন্ন শাকসবজি এবং সিরিয়াল সহ নিরামিষাশী স্যুপ,
• বাষ্প ওলেট
• সাদা রুটি ক্রাউটোনস,
• রান্নার জন্য, কেবলমাত্র উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন, পছন্দসই জলপাই।

প্যানক্রিয়াটাইটিস আক্রমণের পরে যথাযথ পুষ্টি 2 3 মাস রোগীর সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের প্রধান শর্ত। এমনকি শাসনের সামান্যতম লঙ্ঘন রোগীর উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে এবং পরবর্তীকালে অ্যানকোলজি সহ অগ্ন্যাশয়ের গুরুতর ক্ষতি করতে পারে।

অগ্ন্যাশয় রোগীদের পুষ্টির প্রাথমিক নীতিগুলি:

1. চর্বিযুক্ত ভাজা খাবারগুলি রোগীর পক্ষে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।সমস্ত পণ্য কেবল সেদ্ধ বা বেকড আকারে টেবিলে পরিবেশন করা উচিত,
2. বড় অংশ এবং খাবারের মধ্যে দীর্ঘ বিরতিগুলি রোগীর জন্য contraindication হয়। তাকে প্রায়শই খাওয়া দরকার - দিনে কমপক্ষে 5 বার, তবে ছোট অংশে,
3. অগ্ন্যাশয় রোগ দ্বারা নির্ধারিত কোনও ব্যক্তিকে ঠান্ডা এবং গরম খাবার খাওয়ার অনুমতি নেই। সমস্ত খাবার কেবল একটি উষ্ণ আকারে খাওয়া উচিত,
4. 1-2 সপ্তাহের জন্য, রোগীর জন্য সমস্ত পণ্য কেবল খাঁটি আকারে পরিবেশন করা উচিত এবং ভবিষ্যতে খাবার অবশ্যই পুরোপুরি চিবানো উচিত,
5. অগ্ন্যাশয় রোগী বাসী খাবার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সমস্ত থালা বাসন কেবল তাজা শাকসবজি, ফল, দুধ এবং মাংস থেকে প্রস্তুত করা উচিত,
6. অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কোনও পরিমাণেই কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, বিশেষত অ্যালকোহলযুক্ত অগ্ন্যাশয়ের সাথে,
7. অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের পরে, অপ্রাকৃত পণ্যগুলি কোনও ব্যক্তির জন্য contraindication হয়, যার মধ্যে রঞ্জক, স্বাদ, সংরক্ষণাগার এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক সংযোজন,
8. চর্বিযুক্ত, উচ্চ-ক্যালোরি, মশলাদার, মশলাদার, নোনতাযুক্ত এবং আচারযুক্ত খাবার এবং পণ্যগুলি রোগীর পুষ্টি থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত,
9. রোগীর ডায়েটে প্রতিদিন কমপক্ষে 160 গ্রাম অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত। প্রোটিন। সেরা যদি তারা হালকা, কম ফ্যাটযুক্ত প্রোটিন জাতীয় খাবার হয়,
10. প্যানক্রিয়াটাইটিসযুক্ত ব্যক্তির পক্ষে ক্ষারীয় খনিজ জলের পানীয় হিসাবে গ্রহণ করা এটি খুব উপকারী।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহ সহ, নিম্নলিখিত খাবারগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:

• চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ,
• মাংস এবং মাছের ঝোল,
• সব ধরণের মাশরুম,
• টকদই বেরি এবং ঝালাইযুক্ত ফল, বিশেষত সাইট্রাস ফল,
• ডিল, পার্সলে এবং অন্যান্য bsষধিগুলি,
• সাদা এবং পিকিং বাঁধাকপি,
• মূলা, মূলা, বিটরুট, শালগম, সুইড,
• মটরশুটি, মটর, মসুর এবং অন্যান্য শাকসবজি,
• আভাকাডো,
• পুরো শস্য এবং ব্রান পাস্তা, পাশাপাশি দ্বিতীয় শ্রেণির ময়দা থেকে তৈরি পাস্তা,
• টাটকা বেকড রুটি এবং অন্যান্য প্যাস্ট্রি,
• আইসক্রিম
• কফি, কোকো, শক্তিশালী কালো চা,

অগ্ন্যাশয়ের রোগে, চিনি সহ কার্বনেটেড পানীয় ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

নমুনা মেনু

অগ্ন্যাশয় আক্রমণ থেকে সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার এবং অগ্ন্যাশয় হরমোনগুলির সংশ্লেষণ পুনরুদ্ধার করার জন্য, রোগীকে দীর্ঘ সময়ের জন্য কঠোর ডায়েট মেনে চলতে হবে। তবে পুনরুদ্ধারের পরেও তাকে অ্যালকোহল, ফাস্টফুড, ধূমপান করা মাংস এবং মাছ, বিভিন্ন আচারের পাশাপাশি ফ্যাটি এবং মশলাদার খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে হবে।

অনেকের পক্ষে ডায়েট অনুসরণ করা কঠিন কারণ তারা কীভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাবার রান্না করতে জানেন না। তবে এই জাতীয় রেসিপিগুলি খুব সহজ এবং ক্যান can

রান্নার ক্ষেত্রে প্রতিভা না থাকা এমন কোনও ব্যক্তিকে রান্না করা।

অগ্ন্যাশয় প্রদাহের জন্য একটি আনুমানিক মেনু অসুস্থতার সময় এবং পুনরুদ্ধারের সময়কালে কোন খাবারগুলি রোগীর পক্ষে সবচেয়ে কার্যকর হবে তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে। এতে অন্তর্ভুক্ত সমস্ত রেসিপি অত্যন্ত সহজ এবং কেবলমাত্র সস্তা পণ্যগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

অগ্ন্যাশয়ের রোগীর জন্য মেনু:

1. বেকড ফিশ ভিল,
2. বাষ্প ওলেট
3. বাষ্প মাংস কাটলেট
4. ওট বা চালের সিরিয়াল পোরিজ।

সকালের নাস্তার মূল কোর্সের সাথে, রোগীকে সাদা রুটির একটি ছোট টুকরা খেতে এবং এক কাপ ভেষজ চা পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।

• গ্যালিটনি কুকিজ,
• সাদা রুটি ক্রাউটোনস,
• কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির।

দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি দুধের সাথে সবুজ বা দুর্বল কালো চা পান করতে পারেন।

1. আলু দিয়ে মাংসহীন সিরিয়াল স্যুপ,
2. ডাবল বয়লারে ভেজিটেবল পিউরির একটি সাইড ডিশ (সিদ্ধ গাজর, জুচিনি বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে কুমড়ো) রান্না করা মুরগির মাংসবলগুলি,
3. সেদ্ধ শাকসব্জী দিয়ে বেকড বা বাষ্পযুক্ত মাছ,

মধ্যাহ্নভোজনে, রোগীকে ছোট ছোট টুকরো রুটি খেতে এবং আপেল জেলি পান করার অনুমতিও দেওয়া হয়।

• ভেজিটেবল কাসেরোল
• সিদ্ধ মুরগির একটি ছোট টুকরা
• এক বা দুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সিদ্ধ ডিম দিয়ে।

খাবার এক টুকরো রুটি এবং এক কাপ গ্রিন টি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

1. স্যুপ মেশানো ফুলকপি, ব্রকলি বা জুচিনি,
2. স্বল্প ফ্যাটযুক্ত স্টিমযুক্ত মাছ

রাতের খাবারের জন্য, রুটির পরিবর্তে কিছুটা সাদা রুটি খাওয়া এবং ভেষজ চা পান করা ভাল।

• একটি কলা বা মিষ্টি জাতের একটি আপেল,
• কম ফ্যাটযুক্ত কেফির বা বেরি জেলি।

দিনের বেলা রোগীর দ্বারা খাওয়া মোট রুটির পরিমাণ 250 জিআর এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

অগ্ন্যাশয়টিসের সাথে কী ডায়েট অনুসরণ করা উচিত এই নিবন্ধের ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।

অনুমোদিত পণ্য

তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসের পরে ডায়েটে একই জাতীয় খাবার এবং খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়:

1. রুটি, ময়দার পণ্য ক্র্যাকার আকারে একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়। রুটির পরিমাণ প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি হয় না।
2. বিভিন্ন ধরণের মাংসের খরগোশ, মুরগী, টার্কি, পাতলা গরুর মাংস খেতে দেওয়া হয়। মাংস চিটচিটে হওয়া উচিত নয়, ফিল্ম এবং শিরা থাকা উচিত। মাংসবলস বা স্যুফলের আকারে রান্না করা ভাল।
3. মাছ কম রান্না করে খাওয়া হয় কম ফ্যাট জাতীয় জাতগুলিতে।
4. দিনে একবারে এক বা দুটি প্রোটিন থেকে একটি প্রোটিন স্টিম ওমেলেট খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। সপ্তাহে একবারের চেয়ে বেশি কুসুম খাবেন না।
5. অগ্ন্যাশয় রোগের তীব্র আক্রমণের পরে ডায়েটে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির বা দই, কম পরিমাণে কম ফ্যাটযুক্ত দুধ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। দুধ সিরিয়াল বা omelet যোগ করা হয়। পুডিংস বা স্টিমড ক্যাসেরোলগুলি কুটির পনির থেকে তৈরি।
6. চর্বি আনসাল্টেড মাখন বা পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল আকারে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। অগ্ন্যাশয় জলপাইয়ের তেল জন্য দরকারী। ক্রিমি কমপক্ষে 82% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে বেছে নেওয়া ভাল। তেল সিরিয়াল বা কাটা আলুতে যোগ করা হয়।

কীভাবে খাবার রান্না করবেন

পোরিজ মেশানো উচ্চ সিদ্ধ আকারে রান্না করা হয়। সিরিয়ালগুলির মধ্যে, বকোহইট, ওটমিল, সুজি, চাল এবং গম উপযুক্ত।

ওভেনে বেকড শাকগুলিকে সিদ্ধ আকারে টেবিলের উপর মেশানো আলু হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এক চামচ তেল যোগ করে আপনি সামান্য লবণ দিতে পারেন। ডাবল বয়লারে শাকসবজি রান্না করা সহজ।

তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিসের পরে ডায়েট জেলি, জেলি এবং মাউস আকারে মিষ্টি ব্যবহার করতে দেয়। ওভেনে মধু ও কিসমিস দিয়ে পাকা, মিষ্টি ফল বেক করুন।

এটি দুর্বলভাবে তৈরি গ্রিন টি এবং কমপোট পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। বন্য গোলাপের একটি দুর্বল আধান মিশ্রিত করুন।

নিষিদ্ধ খাদ্য এবং পণ্য

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের পরে ডায়েট রোগীর মেনু থেকে এই পণ্যগুলি বাদ দেওয়ার ব্যবস্থা করে:

1. টাটকা সাদা রুটি, প্যাস্ট্রি, প্যাস্ট্রি ময়দার পণ্য।
2. চর্বিযুক্ত মাংস এবং হাঁস-মুরগি, শুয়োরের মাংস, ভেড়া, হাঁস এবং হাঁস। অফেল এবং টিনজাত কারখানার মাংসের খাবারগুলি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়।
3. কোনও মাংস ভাজা বা ধূমপান করা যায় না।
4. ডায়েজ থেকে সসেজ, সসেজ, কারখানার মাংসের পেস্টগুলি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হয়।
5. ভাজা এবং ধূমপায়ী তৈলাক্ত মাছ, টিনজাত মাছ।
6. প্রোটিন থেকে স্টিমড ওমেলেট আকারে ডিম খাওয়া যেতে পারে।
7. দুগ্ধজাত পণ্য থেকে এটি তাজা দুধ পান করা, টক কুটির পনির, ফ্যাটি বা টক ক্রিম খাওয়া নিষিদ্ধ। লবণযুক্ত পনিরের জাতগুলি ডায়েট থেকে বাদ থাকে।
8. অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের তীব্র আক্রমণে পশু চর্বি নিষিদ্ধ করা হয়। সর্বনিম্ন মাখন অনুমতি দেওয়া হয়। কোনও চর্বিযুক্ত অগ্ন্যাশয়ের রোগীর জন্য পণ্যগুলি ভাজা করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
9. খিঁচুনির পরে আলগা পোড়ির অনুমতি নেই। আপনি জামা, মুক্তো বার্লি, বার্লি পোরিজ খেতে পারবেন না।
10. রোগের প্রতিটি পিরিয়ডে, কোনও আকারে শিম, মশরুম থেকে পণ্য বাদ দেওয়া হয়। মোটা ফাইবার একটি অসুস্থ পেট এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতি করে।
11. নরম গমের পাস্তা।
12. কাঁচা শাকসবজি, প্রচুর পরিমাণে মোটা ফাইবার সহ এর মধ্যে রয়েছে বাঁধাকপি, মূলা, শালগম এবং প্রচুর শাকসবজি ফসল।

পানিতে রান্না করার অনুমতি রয়েছে। মাশরুম থেকে দৃ br় ব্রোথ, চর্বিযুক্ত মাংসগুলি সাবাকিউট পর্যায়ে ডায়েট থেকে অগত্যা বাদ দেওয়া হয়। ঘনীভূত ঝোল উপর ভিত্তি করে সমৃদ্ধ স্যুপ নিষিদ্ধ।

মিষ্টি ব্যবহার থেকে প্রত্যাখ্যান করতে হবে। ব্যতিক্রমটি উপরে তালিকাভুক্ত খাবারগুলি। এটি কফি এবং চকোলেট, অ্যালকোহল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। চিনি, স্বাদ বৃদ্ধিকারী সহ কার্বনেটেড পানীয় ব্যবহার অগ্রহণযোগ্য।

নিয়মগুলি মেনে চলা, পণ্যের অনুমোদিত তালিকার কারণে আস্তে আস্তে খাদ্য প্রসারিত করা, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহগুলির বিকাশ এড়ানো সম্ভব, ধীরে ধীরে সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার অর্জন করা।

ভিডিওটি দেখুন: একট হদয সবসথযকর খদয খত কমন (মে 2024).