ব্রাসেলস উষ্ণ সালাদ স্ফীত করে

এই পৃষ্ঠায় অ্যাক্সেস অস্বীকার করা হয়েছে কারণ আমাদের বিশ্বাস যে আপনি ওয়েবসাইটটি দেখার জন্য অটোমেশন সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করছেন।

এটি এর ফলাফল হিসাবে ঘটতে পারে:

• জাভাস্ক্রিপ্টটি এক্সটেনশন দ্বারা অক্ষম করা বা অবরুদ্ধ করা হয়েছে (উদাঃ অ্যাড ব্লকার)
• আপনার ব্রাউজার কুকি সমর্থন করে না

আপনার ব্রাউজারে জাভাস্ক্রিপ্ট এবং কুকিজ সক্ষম হয়েছে এবং আপনি তাদের ডাউনলোডকে ব্লক করছেন না তা নিশ্চিত করুন।

রেফারেন্স আইডি: # 8910ae40-a596-11e9-995f-d5abe05f8caf

উপকরণ এবং কিভাবে রান্না করা

কেবল নিবন্ধিত ব্যবহারকারীরা কুকবুকে উপকরণ সংরক্ষণ করতে পারবেন।
লগইন করুন বা নিবন্ধন করুন।

5 পরিবেশনার জন্য উপাদান বা - আপনার প্রয়োজনীয় পরিবেশনগুলির জন্য পণ্যের সংখ্যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে গণনা করা হবে! '>

রান্নার সময়: 25 মিনিট

ধাপ রান্না

উপাদানগুলি। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি হিমশীতল হয়ে গেছে, এটি তাজা ছাড়া আর খারাপ নয়।

বাঁধাকপিটি লবণাক্ত জলে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

পেঁয়াজ আধা রিং কাটা। আপনি পছন্দমতো রিং বা কিউব ব্যবহার করতে পারেন।

ঘন নীচে একটি ফ্রাইং প্যানে বা প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজকে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ব্রাসেলস স্প্রাউট যুক্ত করুন: কোয়ার্টারে বড় কাটা, মাঝারি - অর্ধেক এবং বাঁধাকপির ছোট মাথা পুরো ছেড়ে যেতে পারে।

সমস্ত বেকমেল সস .ালা।

সস প্রস্তুত করার জন্য, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে নাড়তে সোনালি হওয়া পর্যন্ত একটি উত্তপ্ত প্যানে ময়দা ভাজুন।

একটি সসপ্যানে মাখন গলে নিন।

আগুনকে নূন্যতম করুন। অল্প অল্প অংশে তেলতে ময়দা যুক্ত করুন, ক্রমাগত আলোড়ন দিন, যাতে হালকা বাদামী রঙের একজাতীয় ঘন ভর পাওয়া যায়।

50 মিলি দুধ ,ালাও, মিশ্রণটি একটি ঝাঁকুনির সাথে নাড়তে যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে।

অবশিষ্ট দুধ Pালা, একটি ফোড়ন এনে এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সস রান্না করুন।

বাঁধাকপিটি সসের সাথে মিশ্রিত করুন এবং কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে বেকমেল সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন, একটি स्वतंत्र উদ্ভিজ্জ ডিশ হিসাবে বা মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে।

সালাদ রচনা:

• ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির 20 টি মাথা,
• সরিষা 10 গ্রাম
• পুদিনা 6 স্প্রিংগ
• 2 মাঝারি মিষ্টি আপেল,
• 1 লেবু
• তুলসীর 6 টি শাখা,
• 5 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার
• খোঁচা হ্যাজেলনেট 2 মুঠো,
• জলপাই তেল 50 মিলি,
• মসলা,
• 20 মিলি চিনাবাদাম মাখন।

ব্রাসেলস শাকসবজি সালাদ রেসিপি:

1. ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে এগুলি ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন। বাঁধাকপি প্রতিটি মাথা 4 অংশ কাটা হয়।
2. একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। বাঁধাকপি, লবণ একটু উপরে রাখুন। তারপরে স্লোনগুলি বাদামী হয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাঁজুন, পর্যায়ক্রমে সেগুলি ঘুরিয়ে দিন।
3. আপেল ধুয়ে ন্যাপকিনস দিয়ে জল মুছুন। অর্ধেক কাটা, বীজ দিয়ে কোর সরান। এরপরে, প্রতিটি অর্ধেকটি ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন। এগুলি সরাসরি একটি কাটিয়া বোর্ডে সাজান এবং লেবুর রস overালুন। কিসের জন্য ধন্যবাদ, তারা অন্ধকার করবে না।
4. সরিষা, লেবুর রসের অবশেষ (যদি থাকে), আখরোট এবং জলপাইয়ের তেল, আপেল সিডার ভিনেগার মিশ্রণ। এটিতে নুন সহ মশলা যোগ করুন।
5. সামান্য শীতল বাঁধাকপি একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ড্রেসিংয়ের একটি অংশের সাথে এটি মিশ্রিত করুন।
6. খোসা ছাড়ানো হ্যাজনেলটগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে বা চুলাতে বেকিং শীটে সামান্য শুকানো দরকার। যদি কুঁচি থাকে তবে এটি আপনার হাত দিয়ে মুছে ফেলা ভাল, কারণ এটি তিক্ত। এর পরে, বাদামগুলি একটি মর্টারে কিছুটা বাসি। এর অনুপস্থিতির ক্ষেত্রে, আপনি একটি কাটিয়া বোর্ডে বাদাম pourালতে পারেন, এগুলিকে তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখতে পারেন এবং উপরে রোলিং পিনের সাহায্যে কিছুটা বীট করতে পারেন। শেষ উপায় হিসাবে, একটি ছুরি দিয়ে হালকা কাটা।
7. পুদিনা ধুয়ে, জল ঝেড়ে ফেলুন এবং একটি ছুরি দিয়ে ভাল করে কেটে নিন। কান্ড ব্যবহার করা যাবে না, কেবল পাতা ছেড়ে দিন।
8. তুলসীটি ধুয়ে নিন, জলটি মুছে ফেলুন এবং আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন।
9. বাঁধাকপিতে আপেল এবং সবুজ শাক যোগ করুন, বাকি ড্রেসিংয়ের সাথে মেশান। সালাদের উপরে লেটুস ক্রাম্বস ছিটিয়ে দিন।

ব্রাসেলস স্প্রাউট সালাদ:

1. বাঁধাকপি ধুয়ে এবং এটি থেকে হলুদ পাতা মুছে ফেলুন। যদি বাঁধাকপির বড় মাথা থাকে তবে তাদের অর্ধেক কাটা ভাল।
2. একটি মাঝারি সসপ্যানে, জল সিদ্ধ করুন, লেবুর রস .ালা এবং লবণ যোগ করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউট রাখুন, ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন। এর পরে, 7 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং তারপরে জল ফেলে দিন। সঙ্গে সঙ্গে একই প্যানে শীতল জল ালা যাতে বাঁধাকপি শীতল হয়ে যায় এবং রান্না বন্ধ করে দেয়।
3. চলমান জলের নিচে চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, তারপরে ন্যাপকিনগুলি দিয়ে আর্দ্রতা সরান এবং টুকরো টুকরো করুন।
4. পেঁয়াজ খোঁচাতে হবে, ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে খুব ভাল করে কেটে নিতে হবে।
5. রসুন দিয়ে একই পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি প্রেস মাধ্যমে এড়িয়ে যেতে পারেন।
6. সবুজ শাক ধুয়ে নিন, আর্দ্রতা এবং কাটা দিয়ে শুকনো প্যাট
7. ক্রিম পনিরটি 10 ​​মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন, তাই এটি আটকানো সহজ হবে। হার্ড পনির সঙ্গে সঙ্গে গ্রেট করা যেতে পারে।
8. একটি ছোট সসপ্যানে, 1: 1 অনুপাতের মধ্যে গরম মাখন এবং সূর্যমুখী তেল দিন। তারপরে এগুলিতে পেঁয়াজ প্রায় তিন মিনিট ভাজুন। তেল গরম করার সময় ফেনা দেখা দিলে অবশ্যই তা অপসারণ করতে হবে।
9. এর পরে, কাটা মুরগি পেঁয়াজ এ দিন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, প্রায়শই এটি নাড়ুন। এটি নরম হয়ে উঠবে, এটি কখনই অত্যধিক রান্না করা উচিত নয়। সময় শেষে ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
10. তারপরে এখানে গ্রেটেড পনির যোগ করুন। পনির সম্পূর্ণ গলানো না হওয়া পর্যন্ত সসপ্যানের সমস্ত সামগ্রী নাড়ুন।
11. পরবর্তী দুধ বা ক্রিম .ালা। তরল অংশ সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। সস কীভাবে পরিণত হয় তা দেখতে অংশগুলিতে দুধ যুক্ত করা ভাল এবং সঠিক সময়ে থামানো ভাল।
12. ধারাবাহিকতা এলে, গুল্ম, রসুন এবং মশলা যোগ করুন। আলোড়ন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি এখানে রাখুন, এটিকে কম আঁচে ধরে রাখুন যাতে তারা কিছুটা গরম হয়।
13. কিছু অংশে প্যান থেকে সরাসরি সালাদ পরিবেশন করুন। সৌন্দর্যের জন্য, মিষ্টি লাল মরিচ দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন এবং এর হলুদ পাতা, যদি থাকে তবে মুছে ফেলুন।
2. একটি সসপ্যানে জল ফোটান, এতে লেবুর রস andেলে নুন দিন। বাঁধাকপি রাখুন, এটি ফুটতে অপেক্ষা করুন এবং তারপরে 7 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে এটিকে জল থেকে টানুন, পছন্দমতো কোনও coালু পথে এবং বরফের পানি overালুন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, তারপরে এটিকে রিংয়ের কোয়াটারে কাটা উচিত।
4. টুকরো টুকরো করে কাটা মাশরুম, খোসা ধুয়ে নিন ush
5. রসুন খোসা, এটি প্রেস মাধ্যমে চাপতে হবে।
6. গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। ছোট কিউব কাটা।
7. একটি প্যানে 15 মিলি তেল গরম করুন, তারপরে মাশরুমগুলি দিন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, খুব অল্প পরিমাণে। কখনও কখনও আলোড়ন, আর্দ্রতা বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত আপনার সেগুলি ভাজতে হবে। তারপরে আরও 15 মিলি তেল যোগ করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে একটি প্লেটে টানুন, তেল ছেড়ে দিন।
8. কড়াইতে বাকি পরিমাণ তেল যোগ করুন এবং পেঁয়াজ এবং গাজর দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
9. প্যানে মাশরুমগুলি ফিরুন, রসুন যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। উপরে ময়দা ছিটিয়ে আবার নাড়ুন।
10. অংশগুলিতে উদ্ভিজ্জ ঝোল (বা জল) যোগ করুন, ঘন সস না পাওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন। মশলা যোগ করুন।
11. ভরতে ব্রাসেলস স্প্রাউট যুক্ত করুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে তাপ থেকে সরান এবং অবিলম্বে প্লেটে ব্যবস্থা করুন। থালা পাশের থালা বা একটি পৃথক স্ন্যাক এর উপাদান হতে পারে।

ভিডিওটি দেখুন: USNA বরগড বকস উপর 60 মনট সপশল (নভেম্বর 2024).