দই পান করলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায় > ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

মোট, এক শতাব্দীর এক চতুর্থাংশ স্থায়ী এই সমীক্ষায় প্রায় 90 হাজার লোক অংশ নিয়েছিল। গবেষণার সময়কালে, পুরুষদের মধ্যে অ্যাডেনোমাস (সৌম্য টিউমার) এবং মহিলাদের মধ্যে 8116 বিকাশের 5811 কেস সনাক্ত করা হয়েছিল। বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে পুরুষরা যারা সপ্তাহে কমপক্ষে দু'বার দই গ্রহণ করেন তাদের মধ্যে সৌম্যর টিউমার হওয়ার ঝুঁকি 19% কমে যায় এবং ক্যান্সারে ক্ষয় করতে সক্ষম অ্যাডেনোমাসের বৃহত অন্ত্রের উপস্থিতি 26% কমে যায়। একই সময়ে, মহিলাদের মধ্যে এই ধরনের সম্পর্ক প্রকাশ করা হয়নি।

বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন ধরে বলে গেছেন যে প্রাকৃতিক অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং তাই, প্রোবায়োটিকের নিয়মিত সেবন স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

পূর্বে, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছিলেন যে নিয়মিত দইয়ের ব্যবহার প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে। অধিকন্তু, দই অতিরিক্ত ওজনযুক্ত পরীক্ষামূলক অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে গ্লুকোজ বিপাক উন্নত করতে সহায়তা করে।

"বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটিরিয়া" স্থূলত্ব প্রতিরোধ করতে এবং ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ সহ বিভিন্ন রোগ থেকে মানুষকে রক্ষা করতে সক্ষম।

পর্যাপ্ত পরিমাণে পরিচালিত হলে দই তার ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রোবায়োটিক - জীবিত অণুজীবগুলিতে owণী। ভবিষ্যতে, এটি আলঝাইমার রোগ এবং অটিজমের প্রাকৃতিক প্রতিরোধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

যেমন বিজ্ঞানীরা উল্লেখ করেছেন, ভবিষ্যতে, প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়াগুলি অন্ত্রগুলিতে ওষুধ সরবরাহ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

এছাড়াও, প্রোবায়োটিকগুলি ত্বকে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং এটি নিরাময়ে অবদান রাখে। এগুলি সিবাম লুকিয়ে রেখে ত্বকের আর্দ্রতার মাত্রা বাড়ায়, ত্বককে যুবক এবং কোমল দেখায়।

বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন

সাম্প্রতিক গবেষণা প্রমাণ করে যে দইয়ের নিয়মিত সেবন একটি স্থিতিশীল ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য তৈরির মূল উপাদান element প্রতিদিন এক দই পরিবেশন করলে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি 18% কমে যায় এবং এটি হৃৎপিণ্ডের রোগ, বিপাক সিনড্রোম প্রতিরোধ এবং স্থূলত্বের ঝুঁকি হ্রাস করে। তাছাড়া এটি ফ্যাটি বা ডায়েট দই কিনা তা বিবেচ্য নয়।

শরীরে দইয়ের ইতিবাচক প্রভাব বিস্তৃত এবং সর্বোপরি
এই পণ্যটির পুষ্টির সাথে সম্পর্কিত:

- দইতে প্রোটিন, ভিটামিন বি 2, বি 6, বি 12, সি কে, জেডএন, এমজি,
- দুধের তুলনায় উচ্চ পুষ্টি ঘনত্ব (> 20%),
- অম্লীয় পরিবেশ (কম পিএইচ) দই ক্যালসিয়াম, দস্তা,
- কম ল্যাকটোজ সামগ্রী, তবে ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং গ্যালাকটোজের উচ্চতর সামগ্রী,
- ইওগার্ট পূর্ণতা বোধ বৃদ্ধি করে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে প্রভাবিত করে এবং ফলস্বরূপ, সঠিক খাদ্যাভাস গঠনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে,

স্বাস্থ্যকর খাওয়া ও ওজন পরিচালনার ক্ষেত্রে দইয়ের ভূমিকা আধুনিক সমাজে বিদ্যমান প্রবণতার আলোকে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। গত দশ বছরে, রাশিয়া স্থূলত্বের প্রকোপে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে।

দইয়ের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে, বিজ্ঞানীরা এই পণ্যটিকে পুষ্টির অন্যতম কারণ হিসাবে বিবেচনা করছেন যা এই রোগের প্রসারকে সম্ভাব্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

ফেডারাল স্টেট বাজেটরি ইনস্টিটিউশন পুষ্টি ও জৈবপ্রযুক্তি ফেডারাল রাজ্য বাজেটরি ইনস্টিটিউশনের সহায়তায় রাশিয়াতে প্রথমবারের জন্য দই খাওয়ার সম্পর্ক এবং ওজন বেশি হওয়ার ঝুঁকি হ্রাসে এর প্রভাব সম্পর্কে গবেষণা করা হয়েছিল। *

রাশিয়ার ড্যানোন গ্রুপ অফ কোম্পানির সমর্থন নিয়ে আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে ফেডারেল রিসার্চ সেন্টার ফর নিউট্রিশন, বায়োটেকনোলজি এবং ফুড সেফটির বিজ্ঞানীরা এই গবেষণার ফলাফল সম্পর্কে কথা বলেছেন।

গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে ডায়েটে দইয়ের অন্তর্ভুক্তি বিপাক এবং এবং শেষ পর্যন্ত ব্যক্তির শরীরের ওজনকে প্রভাবিত করে। গবেষণায় ১২,০০০ রাশিয়ান পরিবার অংশ নিয়েছিল। পর্যবেক্ষণের সময়কাল 19 বছর ছিল।

পর্যবেক্ষণের সময়, দেখা গিয়েছিল যে মহিলারা নিয়মিত দই সেবন করেন তাদের ওজন ও স্থূলত্ব কম হয়। তাদের কোমর পরিধি এবং নিতম্বের পরিধিগুলির উল্লেখযোগ্য পরিমাণ কম রয়েছে। দই খাওয়া এবং অতিরিক্ত ওজনের বিস্তারের মধ্যে প্রতিষ্ঠিত সম্পর্ক কেবলমাত্র অধ্যয়নরত মহিলাদের অর্ধেককেই বোঝায়। পুরুষদের সাথে সম্পর্কের ক্ষেত্রে এ জাতীয় সম্পর্ক তৈরি হয়নি।

একটি আকর্ষণীয় আবিষ্কার ছিল আরেকটি বৈশিষ্ট্য আবিষ্কার: নিয়মিত দই খাওয়ার লোকেরা তাদের ডায়েটে বাদাম, ফল, রস এবং গ্রিন টিও অন্তর্ভুক্ত করে, কম মিষ্টি গ্রহণ করে এবং সাধারণভাবে আরও সঠিকভাবে খাওয়ার চেষ্টা করে।

* অধ্যয়ন সম্পর্কে: পরীক্ষামূলক এবং মহামারীবিজ্ঞানের গবেষণায় দই খাওয়া এবং স্থূলত্বের ঝুঁকির মধ্যে একটি বিপরীত সম্পর্ক দেখানো হয়েছে।

সামাজিক-জনসংখ্যা সংক্রান্ত সমস্যা সম্পর্কিত পরিসংখ্যান পর্যবেক্ষণ এবং ফেডারাল স্টেটস্টিক্স সার্ভিস যৌথভাবে ফেডারাল স্ট্যাটিস্টিকস সার্ভিস দ্বারা আয়োজিত আরও একটি বৃহত আকারের মহামারীবিজ্ঞানের গবেষণায় বৈজ্ঞানিক গবেষণার বিষয়টিও নিশ্চিত হয়েছে এবং "স্বাস্থ্যকর পুষ্টির ক্ষেত্রে রাশিয়ান ফেডারেশনের রাষ্ট্রীয় নীতির মৌলিক বিষয়গুলি বাস্তবায়নের জন্য একটি কর্মপরিকল্পনা বাস্তবায়নের জন্য" 2020 "।

স্পেন, গ্রীস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র: বিভিন্ন দেশে অনুরূপ গবেষণা পরিচালিত হয়েছিল। রাশিয়ান জনসংখ্যার উপর গবেষণার ভিত্তিতে আমাদের বিজ্ঞানীদের অনুসন্ধানগুলি বিদেশী সহকর্মীদের মতামত নিশ্চিত করেছে এবং আন্তর্জাতিক বৈজ্ঞানিক সম্মেলনে উপস্থাপন করা হয়েছিল।