টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য স্যুপের ডায়াবেটিস রেসিপিগুলির স্যুপ

আমরা আপনাকে এই বিষয়ে নিবন্ধটি পড়ার প্রস্তাব দিচ্ছি: "ডায়াবেটিস রোগীদের রেসিপিগুলির জন্য স্যুপ 2 ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য স্যুপের জন্য স্যুপ" পেশাদারদের মন্তব্য সহ with আপনি যদি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে বা মন্তব্য লিখতে চান তবে নিবন্ধের পরে নীচে সহজেই এটি করতে পারেন। আমাদের বিশেষজ্ঞ এন্ডোপ্রিনোলজিস্ট অবশ্যই আপনাকে উত্তর দেবে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ডায়েট কঠোর এবং ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত। মেনুটি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সমন্বয়ে তৈরি। এর মধ্যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের স্যুপ অন্তর্ভুক্ত। ডায়াবেটিক স্যুপের দরকারী রেসিপিগুলির জন্য ধন্যবাদ, 2 ধরণের মেনু বিভিন্ন এবং সুস্বাদু হতে পারে।

ভিডিও (খেলতে ক্লিক করুন)।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের প্রথম কোর্সগুলি চলমান ভিত্তিতে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ। নিজেকে তাজা এবং অনুরূপ স্যুপ খেতে বাধ্য করা প্রয়োজন হয় না। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জাতের স্যুপ রয়েছে। প্রথম কোর্স প্রস্তুতির জন্য মাংস, মাছ, শাকসবজি এবং মাশরুম ব্যবহার করুন। ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সবচেয়ে উপকারী এবং পুষ্টিকর স্যুপের তালিকায় নীচে বর্ণিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ভিডিও (খেলতে ক্লিক করুন)।

চিকেন স্যুপ এটি ডায়াবেটিকের দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিকাকে প্রভাবিত করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই জাতীয় একটি স্যুপ রান্না করা গৌণ ব্রোথ থেকে।
উদ্ভিজ্জ স্যুপ। আপনি নিজের পছন্দ মতো শাকসবজিকে একত্রিত করতে পারেন, যদি স্যুপের কেবল চূড়ান্ত গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) স্বাভাবিক সীমার মধ্যে থাকে। শাকসবজি থেকে এটি বোর্সচট, বিটরুটস, বাঁধাকপি, আচার, বাঁধাকপি স্যুপ এবং অন্যান্য জাতের স্যুপ তৈরির অনুমতি রয়েছে।
মটর স্যুপ এই স্যুপের সুবিধা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অমূল্য। বিপাকের প্রক্রিয়াগুলি, হার্টের পেশী এবং রক্তনালীগুলিতে মটর স্যুপের উপকারী প্রভাব রয়েছে। এই স্যুপটি হৃৎপিণ্ডযুক্ত এবং সহজেই হজমযোগ্য। এটি প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রান্না স্যুপ তাজা বা হিমায়িত মটর দিয়ে তৈরি।
মাশরুম স্যুপ আপনার রক্তে চিনির উত্থাপন ছাড়াই আপনি এই স্যুপটি পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে পারেন। চাম্পিননগুলির ভিটামিন কমপ্লেক্স, যা স্যুপ তৈরির জন্য প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, স্নায়ু এবং সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতাতে উপকারী প্রভাব ফেলবে।
ফিশ স্যুপ ডায়াবেটিক মেনুতে ফিশ স্যুপ একটি প্রয়োজনীয় থালা। এটি ফসফরাস, আয়োডিন, আয়রন, ফ্লোরিন, ভিটামিন বি, পিপি, সি, ই সহ কার্যকর উপাদানগুলির সম্পূর্ণ জটিল Fish ফিশ ব্রোথ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট (জিআইটি), থাইরয়েড গ্রন্থি এবং হার্টের উপকারী প্রভাব ফেলে।

প্রথম খাবারের প্রস্তুতির জন্য বিশেষ মনোযোগ এবং বিচক্ষণতা প্রয়োজন, যাতে ডায়াবেটিস স্যুপ বা ঝোল যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর হয়ে যায়। এটি করার জন্য, পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সময় এবং রান্নার প্রক্রিয়াতে (নীচে বর্ণিত) বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিধি বিবেচনা করা প্রয়োজন।

আপনাকে ভবিষ্যতের স্যুপ উপাদানগুলির জিআইতে মনোযোগ দিতে হবে। পণ্যগুলিতে এই সূচকটি নির্ভর করে যে খাবার খাওয়ার পরে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পায় কিনা।
স্যুপের বৃহত্তর সুবিধার জন্য, সতেজ খাবারগুলি বেছে নিন যেখানে হিমায়িত এবং ডাবযুক্ত খাবারের চেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে।
পাতলা মাংস বা মাছ থেকে রান্না স্যুপ একটি গৌণ ব্রোথের উপরে রয়েছে, কারণ এটি আরও বেশি সরু হয়ে উঠবে।
আপনি যদি গরুর মাংস খান তবে হাড়ের মধ্যে যা আছে তা বেছে নিন। এতে ফ্যাট কম থাকে।
একটি ছোট পেঁয়াজ স্ট্যু সময়, মাখন ব্যবহার করুন। এটি স্যুপকে একটি বিশেষ স্বাদ দেবে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বোর্স, ওক্রোশকা, আচার এবং শিমের স্যুপ অনুমোদিত তবে প্রতি সপ্তাহে 1 বারের বেশি নয়।

শিমের স্যুপ পিউরি। উপকরণ: সাদা মটরশুটি 300 গ্রাম, ফুলকপি 0.5 কেজি, 1 গাজর, 2 আলু, 1 পেঁয়াজ, রসুন 1-2 লবঙ্গ।

মটরশুটি কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। মটরশুটি, আলু, গাজর, অর্ধেক পেঁয়াজ এবং ফুলকপি থেকে উদ্ভিজ্জ ঝোল সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ এবং রসুনের অর্ধেক অংশ সামান্য ভাজুন। পস্যাভেটেড শাকসবজিগুলি ব্রোথগুলিতে শাকসব্জী যুক্ত করুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে একটি ব্লেন্ডারে থালাটি কষান। চাইলে লবণ, গোলমরিচ এবং গুল্ম যুক্ত করুন।

কুমড়ো স্যুপ আমরা যে কোনও শাকসবজি থেকে 1 লিটার ব্রোথ প্রস্তুত করি। একই সময়ে, আমরা ছানা আলুতে 1 কেজি কুমড়ো পিষেছি। কুমড়ো পুরির সাথে ভেজিটেবল স্টক মেশান। পেঁয়াজ, নুন, মরিচ যোগ করুন। কম তাপের উপর 30 মিনিটের জন্য ফলাফল মিশ্রণ রান্না করুন। কুমড়ো স্যুপে পরিবেশন করা হলে ননফ্যাট ক্রিম এবং সবুজ শাক যোগ করুন।

ফিশ মিটবলস সহ স্যুপ। ফিশ স্যুপ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন 1 কেজি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ, আলুর পরিবর্তে এক চতুর্থাংশ মুক্তো বার্লি, 1 গাজর, 2 পেঁয়াজ, এক চিমটি লবণ এবং ভেষজ।

মুক্তো বার্লি ধুয়ে দু'বার তিনবার রেখে পরিষ্কার পানিতে ২ ঘন্টা রেখে দিন। মাছ কেটে ত্বক, হাড় এবং লেজ ব্যবহার করে ঝোল রান্না করুন। মাংস পেষকদন্তে ফিশ ফিললেট এবং পেঁয়াজ পিষে নিন। মাঝারি আকারের মাংসবোলগুলিকে ছাঁচে রাইয়ের ময়দা যুক্ত করুন। রান্না করা ঝোল দুটি অংশে বিভক্ত। প্রথমে বার্লি দিন এবং 25 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে গাজর এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। সমান্তরালভাবে, ঝোলের দ্বিতীয় অংশটি ব্যবহার করে, মাংসবলগুলি রান্না করুন। ফিশ বলগুলি রান্না হওয়ার পরে উভয় ব্রোথকে একটি করে মিশিয়ে নিন।

মাশরুম সহ স্যুপ। মাশরুম ডায়াবেটিক স্যুপ রান্না করতে আপনার 250 গ্রাম তাজা ঝিনুক মাশরুম, 2 পিসি প্রয়োজন। লিক, রসুনের 3 লবঙ্গ, কম ফ্যাটযুক্ত ক্রিম 50 গ্রাম

অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ, রসুন এবং মাশরুম দিয়ে দিন। তারপরে ফুটন্ত জলে প্যাসিভেশন যুক্ত করুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। কয়েকটি মাশরুম সরান, একটি ব্লেন্ডারে টুকরো টুকরো করে ক্রিমের সাহায্যে আবার স্যুপে প্রেরণ করুন। এটি আরও 5 মিনিট ফুটতে দিন। রাই ব্রেড ক্রাউটনের সাথে স্যুপ খেতে সুস্বাদু।

মুরগী এবং শাকসবজি দিয়ে স্যুপ। আপনার জন্য 300 গ্রাম মুরগি, 150 গ্রাম ব্রোকলি, 150 গ্রাম ফুলকপি, 1 পেঁয়াজ, 1 গাজর, অর্ধ জুকিনি, অর্ধ গ্লাস মুক্তো বার্লি, 1 টমেটো, 1 জেরুজালেম আর্টিকোক, শাকসব্জির প্রয়োজন হবে।

বার্লিটি 2-3 বার ধুয়ে ফেলতে হবে এবং 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। মুরগির ফললেট থেকে, ঝোল রান্না করুন ("দ্বিতীয়" জলে)। মাংস অপসারণের পরে, বারোটি ঝোলের মধ্যে রাখুন এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। একই সাথে, একটি প্যানে পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো ভাজুন। পাঁচ মিনিটের বিরতিতে আমরা ঝুচিনিটিকে ঝোলের মধ্যে প্রেরণ করি, তারপরে জেরুসালেম আর্টিকোক, ফুলকপি ফুল, তারপরে প্যাসিভেট শাকসব্জী, ব্রকলি এবং কাটা মুরগির মাংস। স্যুপটি একটি ফোঁড়া, নুন এবং ডিল দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রথম গরম খাবারগুলি হ'ল ডায়াবেটিকের ডায়েটে একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের ভিত্তি। প্রতিদিন এই জাতীয় খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি পাচনতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করবে, কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি হ্রাস করবে। তাদের সাহায্যে তৈরি বিভিন্ন ডায়াবেটিক রেসিপি এবং খাবারের সাহায্যে আপনি প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। ডায়াবেটিকের ডায়েটে স্যুপ এবং তাদের জাতগুলির উপকারিতা সম্পর্কে নীচের ভিডিওটি দেখুন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপস: ডায়াবেটিসের জন্য রেসিপি এবং মেনু

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, তাদের প্রস্তুতির কয়েকটি ঘাটতি বিবেচনায় রেখে এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে একচেটিয়াভাবে অনুমোদিত খাবারগুলি ব্যবহার করার সময়, রেসিপিগুলি অনুসরণ করা উচিত।

ডায়াবেটিস মেলিটাস বিভিন্ন খাবারের ব্যবহার ভেটো করে। এই ক্ষেত্রে, ডায়াবেটিস রোগীদের প্রায়শই তাদের প্রিয় খাবারগুলি ত্যাগ করতে হয়, চিকিত্সকের নির্দেশিত ডায়েট পর্যবেক্ষণ করে।

এই ধরনের চিকিত্সার প্রথম দিন থেকেই অসুবিধাগুলি বোঝা শুরু হয়। পণ্যগুলির একটি সীমিত সেট, অনেক নিষেধাজ্ঞার ফলে রোগীর মানসিক অবস্থার উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়ে, যা হতাশা বা অবিরাম ক্ষুধার অনুভূতি হতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, সঠিক মনস্তাত্ত্বিক মনোভাব এবং পদ্ধতির সাহায্যে বিভিন্ন অসুবিধা এড়াতে এবং আপনার মেনুটিকে যতটা সম্ভব কার্যকর এবং বৈচিত্র্যময় করে তুলবে। এছাড়াও, ধীরে ধীরে ওজনকে স্বাভাবিক করে তোলা এবং গ্লুকোজের মাত্রায় উন্নতি হ'ল ডায়াবেটিসের জন্য কম কার্ব ডায়েট থেকে এক যোগ হবে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নতুন প্রথম কোর্স চেষ্টা করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্সাহ এবং প্রেরণা হিসাবে কাজ করবে।

ডায়াবেটিস রোগীরা টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে স্যুপগুলি কী খাওয়া যায় এবং মানবদেহের জন্য স্যুপগুলির দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি এই প্রশ্নে আগ্রহী।

প্রথম কোর্সের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যা প্রতিটি ব্যক্তির দৈনিক মেনুতে অনুমতি দেয়।

স্যুপ হ'ল সমস্ত তরল খাবারের জেনেরিক নাম।

স্যুপ শব্দটির অর্থ নিম্নলিখিত খাবারগুলি:

অনেক চিকিত্সা পুষ্টিবিদদের মতে, এই জাতীয় খাবারগুলি প্রতিদিনের ভিত্তিতে খাওয়া উচিত, কারণ তাদের পুরো হজম প্রক্রিয়াতে উপকারী প্রভাব রয়েছে, প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি রয়েছে।

উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি সবচেয়ে কার্যকর প্রথম কোর্সের গোষ্ঠীতে দায়ী করা যেতে পারে, কারণ তাদের যথাযথ প্রস্তুতি মূল উপাদানগুলিতে থাকা সমস্ত পুষ্টি সংরক্ষণে সহায়তা করবে। সিরিয়াল বা পাস্তা যোগ করার সাথে স্যুপগুলি ডিশকে যথাসম্ভব সন্তুষ্ট করে তোলে, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের ক্ষুধার অনুভূতি সম্পর্কে ভুলে যেতে দেয়। তদ্ব্যতীত, একটি নিয়ম হিসাবে, বেশিরভাগ স্যুপের ক্যালোরি উপাদানগুলি বেশ কম, যা তাদের ডায়েটিংয়ের সময় ব্যবহার করতে দেয়।

স্যুপগুলির প্রধান দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ:

তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি সামগ্রী।
উভয় সন্তুষ্টিজনক এবং শরীর দ্বারা শোষণ করা সহজ হতে ক্ষমতা।
হজম উন্নতি।
তারা আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়া (ভাজার পরিবর্তে) এর জন্য ধন্যবাদ, সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সঞ্চয় করতে দেয়।
এগুলি আপনাকে দেহে তরল ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে দেয়।
তাদের প্রতিরোধমূলক এবং উত্তেজক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ডায়াবেটিসের জন্য স্যুপ সহ বিভিন্ন থেরাপিউটিক ডায়েট পর্যবেক্ষণ করার সময় এই জাতীয় প্রথম কোর্সগুলি প্রায়শই একটি অপরিহার্য উপাদান হয়ে যায়।

বিভিন্ন অসুস্থতা এবং সর্দি-কাশির সময় অপরিহার্য মুরগির স্টক।

পিউরি স্যুপ এর নরম সামঞ্জস্যতার কারণে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জাতগুলির মধ্যে একটি। এছাড়াও এগুলি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং এতে প্রচুর ভিটামিন থাকে।

স্যুপের মতো থালাটির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ) কম থাকে, যা আপনাকে এটি প্রতিদিন ব্যবহার করতে দেয়।

স্যুপের বহু ইতিবাচক প্রভাব সত্ত্বেও, এমন এক শ্রেণির লোক রয়েছে যারা এই থালাটি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করেন। এগুলি পৃথক পুষ্টির সমর্থক। তাদের মতামত যে তরল (ব্রোথ), শক্ত খাবারের সাথে পেটে প্রবেশ করে, গ্যাস্ট্রিকের রসকে হ্রাস করে, যা হজম প্রক্রিয়াগুলিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে তার উপর ভিত্তি করে।

ডায়াবেটিসের বিকাশের সাথে কোন খাবারগুলি প্রস্তুত করা যেতে পারে?

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপগুলি প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়াটি বিবেচনায় রেখে প্রস্তুত করা উচিত।

এর অর্থ হ'ল সমস্ত খাবারগুলি বিভিন্ন সিরিয়াল বা পাস্তা সংযোজন ছাড়াই প্রস্তুত। তাদের তৃপ্তি বাড়ানোর জন্য, অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে পাতলা মাংস বা মাশরুম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এছাড়াও, অনুমোদিত খাবারগুলির তালিকা থেকে প্রস্তুত বিভিন্ন হজপডজ খাবার প্রতিদিনের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে সহায়তা করবে। ডায়াবেটিক স্যুপগুলি উচ্চ রক্তে চিনির জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপ তৈরি করা কেবল গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের ধারণাটিই ব্যবহার করে না, তবে এইরকম ঝোলটিতে কত রুটি ইউনিট রয়েছে তা জেনেও।

প্রথম থালা প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত তরল "বেসিক" ব্যবহার করা যেতে পারে:

পানি
বিভিন্ন ধরণের ব্রোথ - মাংস, মাছ বা উদ্ভিজ্জ,
বিয়ার বা কেভাস
সমুদ্র,
ফলের রস
দুগ্ধজাত

নির্বাচিত বেসের উপর নির্ভর করে, এই জাতীয় খাবারগুলি ঠান্ডা বা উষ্ণ পরিবেশন করা যেতে পারে। খুব বেশি জ্বলতে থাকা স্যুপগুলি এড়ানো উচিত, কারণ তারা দেহের দ্বারা কম শোষণ করে।

দুপুরের খাবারের সময় ডায়াবেটিস রোগীদের স্যুপগুলি অবশ্যই প্রধান কোর্স হওয়া উচিত। তাদের প্রস্তুতির জন্য কিছু প্রয়োজনীয়তা রয়েছে যা নীচে রয়েছে:

আপনার স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচক সহ খাবারগুলি ব্যবহার করা দরকার। কেবলমাত্র এইভাবেই, আপনি একটি সত্যিকারের স্বল্প-ক্যালোরি ডায়াবেটিক ডিশ পেতে পারেন যা রক্তে গ্লুকোজ বাড়িয়ে তুলবে না।
ডায়াবেটিক স্যুপ টাটকা প্রস্তুত করা উচিত। এছাড়াও, থালা রান্না করার সময়, হিমশীতল শাকসব্জির পরিবর্তে তাজা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, ক্যান ডাবদলের অংশগুলি এড়িয়ে চলুন। এ কারণে, আপনি তৈরি থালাটিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করতে পারেন।

ডায়েট স্যুপ একটি ইনসুলিন-নির্ভর এবং রোগের ইনসুলিন-স্বতন্ত্র ফর্ম উভয়ের জন্য সমানভাবে কার্যকর হবে। এটি মনে রাখা উচিত যে যদি রোগীর অতিরিক্ত ওজন থাকে তবে এই জাতীয় প্রথম কোর্সের ভিত্তিতে উদ্ভিজ্জ (মাশরুম সহ) হওয়া উচিত, এবং মাংসের ঝোল নয় not

যথাযথ প্রস্তুতির জন্য ধন্যবাদ, ডায়াবেটিস স্যুপগুলি মূল খাবারগুলি তৈরি করা পাশের খাবারগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে be

এই জাতীয় প্রথম থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে কম হবে, তবে তৃপ্তি এর চেয়ে খারাপ নয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সমস্ত খাবার সাধারণত রান্নার নীতি থেকে পৃথক।

এই ফ্যাক্টরটি এই কারণে হয় যে সমাপ্ত থালাটির একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং নূন্যতম সংখ্যক রুটি ইউনিট থাকা উচিত।

এতে স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন যাতে এতে সর্বাধিক পরিমাণে ধনাত্মক পদার্থ সংরক্ষণ করা যায় এবং অনুমোদিত ক্যালরির সীমা না বাড়ানো যায়?

ডায়াবেটিক স্যুপের রেসিপি ব্যবহার করার সময় প্রস্তুতির প্রাথমিক নীতিগুলি বিবেচনা করতে হবে:

একটি ভিত্তি হিসাবে, একটি নিয়ম হিসাবে, পরিষ্কার জল নেওয়া হয়, মাংস বা মাছ, শাকসবজি বা মাশরুমের স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ঝোল থেকে ঝোল,
হিমায়িত বা ক্যানড উপাদানগুলি এড়িয়ে একচেটিয়াভাবে তাজা উপাদান ব্যবহার করুন,
প্রথম, সর্বাধিক সমৃদ্ধ ঝোল, প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়ার উপস্থিতিতে ব্যবহৃত হয় না, যেহেতু এটি অগ্ন্যাশয়ের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং শরীর দ্বারা শোষণ করা কঠিন, যখন স্যুপ রান্না করা হয় তখন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি "দ্বিতীয়" ঝোল, যা "প্রথম" শুকানোর পরে থেকে যায়,
মাংস রান্না করার সময়, পাতলা গোমাংস ব্যবহার করা ভাল,
কিছু নির্দিষ্ট উপাদান এবং ফ্রাইয়ের স্বাভাবিক ভাজা এড়ানো,
আপনি হাড়ের ঝোলের উপর ভিত্তি করে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করতে পারেন।

এটি লক্ষ করা উচিত যে ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে শোষকগুলির উপযোগিতা সত্ত্বেও, মটরশুটি যোগ করার সাথে প্রায়শই প্রধান খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না (সপ্তাহে একবার যথেষ্ট হবে), যেহেতু তারা হজমে ট্র্যাক্টের জন্য যথেষ্ট ভারী বলে বিবেচিত হয় এবং অগ্ন্যাশয়ের উপর অতিরিক্ত বোঝা তৈরি করে । একইটি বোর্স, আচার এবং ওক্রোশকার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

কিছু উত্সে, আপনি মাখনে শাকসবজি প্রাথমিক ভাজা সহ প্রথম কোর্সের রেসিপি দেখতে পারেন। সুতরাং, সমাপ্ত থালাটির আরও সমৃদ্ধ স্বাদ পাওয়া সম্ভব হবে।

প্রকৃতপক্ষে, এই জাতীয় স্যুপের স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি কিছুটা বাড়তে পারে তবে একই সময়ে, এর ক্যালোরি সামগ্রী (পাশাপাশি গ্লাইসেমিক সূচক এবং রুটি ইউনিটের সংখ্যা) বৃদ্ধি পাবে।

এই দ্রবণগুলি সেই সমস্ত লোকের পক্ষে উপযুক্ত নয় যারা খাওয়া দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করার চেষ্টা করছেন এবং তাদের ওজন স্বাভাবিক করার চেষ্টা করছেন।

তদ্ব্যতীত, প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়া বিকাশের জন্য মাখন ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় না, এটি উদ্ভিজ্জ (সূর্যমুখী বা জলপাই) দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য, তাদের যথাযথ প্রস্তুতির প্রাথমিক নীতিমালা অনুসারে আপনি বিভিন্ন ধরণের প্রথম কোর্স রান্না করতে পারেন।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য অন্যতম মৌলিক এবং দরকারী স্যুপ হ'ল মটর স্যুপ।

মটর নিজেই উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উত্স, এর সংমিশ্রণে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে দরকারী উপাদান রয়েছে।

তদতিরিক্ত, এই শিম সংস্কৃতি পুরো অন্তঃস্রাব সিস্টেমের কর্মক্ষমতা উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।

এই জাতীয় মেডিকেল ডিশ প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

জল (প্রায় তিন লিটার)।
শুকনো মটর এক গ্লাস।
চারটি ছোট আলু।
একটি পেঁয়াজ এবং একটি গাজর।
উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ।
রসুন এবং গুল্মের একটি লবঙ্গ (ডিল বা পার্সলে)।

মূল উপাদান - মটর - একটি গ্লাস ঠান্ডা জলের সাথে pouredালা উচিত এবং সারা রাত জ্বালান ছাড়তে হবে।

পরের দিন, অল্প আঁচে অল্প আঁচে তিন লিটার পানিতে সিদ্ধ করুন। এছাড়াও, রান্নার প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, যেহেতু মটর চুলাতে এবং প্যানের উপর দাগ ফেলে "পালাতে" সক্ষম হয়। একটি প্যানে, পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুন পাস করুন (বেশি ভাজবেন না)।

মটর আধা প্রস্তুতি অবস্থায় এলে কাটা আলু যোগ করে সামান্য নুন যোগ করুন এবং দশ মিনিট পর প্যাসিভেটেড শাকসব্জি প্যানে দিন send চুলাতে আরও দশ মিনিট রেখে তাপটি বন্ধ করে দিন। কাটা সবুজ শাক এবং সামান্য গোল মরিচ (যদি ইচ্ছা হয়) যোগ করুন।

স্বচ্ছলতা উন্নত করতে কয়েক ঘন্টা ধরে মেশানো ছেড়ে দিন। ডায়াবেটিসের জন্য মশলাও উপকারী হবে।

উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলিও কম জনপ্রিয় নয়, যা হাতে থাকা বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করে। এটি পেঁয়াজ, গাজর, আলু, সেলারি, টমেটো, সবুজ মটরশুটি এবং তাজা মটর হতে পারে।

এই জাতীয় সবজির মিশ্রণকে প্রায়শই মিনিস্ট্রোন (ইতালিয়ান স্যুপ) বলা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এর সংমিশ্রণে আরও উপাদানগুলি, স্বাদযুক্ত খাবারটি স্বাদযুক্ত হবে। এছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি প্রতিটি ব্যক্তির জন্য নিঃসন্দেহে সুবিধা আনবে।

এই নিবন্ধের ভিডিওতে বিশেষজ্ঞ ডায়াবেটিস রোগীদের প্রথম কোর্সের সুবিধা সম্পর্কে কথা বলবেন।

অনেকের ধারণা হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের মেনুগুলি বিরক্তিকর এবং একঘেয়ে হয়। তবে বাস্তবে তা মোটেও এমন নয়। এমনকি যদি আমরা প্রথম কোর্সের কথা বলি, তবে বিভিন্ন ধরণের স্যুপের বিপুল সংখ্যক রেসিপি রয়েছে যা এই রোগের সাথে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত allowed

প্রথম এবং দ্বিতীয় প্রকারের ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের দ্বারা স্যুপগুলি খাওয়া যেতে পারে। এবং এটি প্রতিদিন আরও ভাল করুন। তরল গরম খাবারের জন্য কম-ক্যালোরি এবং ডায়েটরিয় বিকল্পগুলি নিঃসন্দেহে শরীরকে উপকৃত করবে। পুষ্টিবিদরা এটি আনুষ্ঠানিকভাবে নিশ্চিত করেছেন। সর্বোপরি, তারা এই জাতীয় রোগীদের জন্য সর্বোত্তম খাদ্য গঠন করে। বিভিন্ন ধরণের স্যুপ প্রস্তুত করার সময় প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান, ট্রেস উপাদান এবং উদ্ভিদ ফাইবারের সর্বোত্তম গ্রহণ নিশ্চিত করা যথেষ্ট সম্ভব।

ডায়াবেটিস, উপাদান এবং রান্নার বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে আপনি কী স্যুপ খেতে পারেন

হট প্রথম কোর্স ছাড়াই স্ট্যান্ডার্ড মধ্যাহ্নভোজ ধারণা করা খুব কঠিন। ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের তাদের ডায়েট স্যুপগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয় যা সিরিয়াল ধারণ করে না (বকওয়াট বাদে)।

তাদের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হ'ল শাকসব্জি সহ খাবারগুলি রান্না করা। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন রয়েছে এবং ওজন হ্রাসে সহায়তা করে।

আপনি যদি আরও সন্তোষজনক বিকল্প চান তবে আপনি পাতলা মাংস, মাছ বা মাশরুম যোগ করতে পারেন। তবে এই বিষয়ে মনোযোগ দিন যে এটি যখন মাংসের ক্ষেত্রে আসে তখন অবশ্যই এই জাতীয় একটি স্যুপ অবশ্যই "দ্বিতীয়" ঝোলের উপর রান্না করা উচিত।

ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের জন্য কী মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে তা এখানে।

আসুন দেখি কোন পণ্যগুলি এই জাতীয় স্যুপগুলির জন্য উপযুক্ত? আসলে, সবকিছু সহজ, তারা দুটি প্রয়োজনীয়তা অনুসারে নির্বাচিত হয়।

রক্তে শর্করায় অবাঞ্ছিত পরিমাণ বৃদ্ধি না করার জন্য একটি স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচক বাধ্যতামূলক। এমন বিশেষ সারণী রয়েছে যা সমস্ত পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচক নির্দেশ করে। আপনি এন্ডোক্রিনোলজিস্টের কাছ থেকে তাদের জিজ্ঞাসা করতে পারেন, তাদের প্রায়শই এই জাতীয় ব্রোশিওর থাকে। অন্য একটি বিকল্প তাদের এখানে নিতে হয়।
এটি হ'ল টাটকা খাবার, এবং হিমায়িত বা ডাবের খাবার না হলে ভাল। তাদের মধ্যে অনেক বেশি ভিটামিন রয়েছে যা শরীরের জন্য বেশি উপকারী।

আপনি প্রায়শই বিন স্যুপ, ওক্রোশকা, আচার ব্যবহার করতে পারবেন না। এটি প্রতি 5-10 দিন প্রায় একবার করার অনুমতি দেওয়া হয়।

এই জাতীয় স্যুপটি গড়ের চেয়ে বড় বাটিতে পাতলা মাংস থেকে প্রস্তুত করা উচিত। রান্না অগ্রগতি:

প্যানের নীচে মাখন (একটি ছোট টুকরা) রাখুন।
এটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার সাথে, রসুনের কুচিযুক্ত মাংস এবং পেঁয়াজগুলি থালা রাখুন।
২-৩ মিনিট পরে, সেখানে পুরো শস্যের ময়দা যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন, মিশ্রণটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
এর পরে, আমরা মুরগির স্টক যুক্ত করি এবং এটি ফোটানো পর্যন্ত অপেক্ষা করি।
আলু কেটে একটি টুকরো যোগ করুন।
প্রাক-সিদ্ধ মুরগির টুকরোগুলি নিক্ষেপ করুন।
আমরা 20 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর স্যুপ রান্না করি।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে মাশরুমগুলি প্রায়শই ব্যবহার করা হয়, যেহেতু তারা চিকিত্সকের প্রয়োজনীয়তা পুরোপুরি মেনে চলে এবং রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায় না।

এই স্যুপটি কীভাবে তৈরি হয়?

ফুটন্ত জল দিয়ে একটি enameled পাত্রে কয়েক মিনিটের জন্য কর্সিনি মাশরুম ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে জলটি একটি পৃথক বাটিতে pouredেলে দেওয়া হয় এবং মাশরুমগুলি নিজেরাই কাটা হয়।
মাশরুম এবং অলিভ অয়েলে কিছু পেঁয়াজ একটি প্যানে ভাজা হয় (কয়েক মিনিট)। এর পরে, তাদের সাথে চ্যাম্পিয়নগুলি যুক্ত করা হয়, এবং এগুলি আরও পাঁচ মিনিটের জন্য ভাজা হয়।
মাশরুম এবং কিছু জল থেকে উপরে বাম ঝোল উপরে। স্যুপ সিদ্ধ হওয়ার পরে, আপনার তাপ কমিয়ে আনা উচিত এবং প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য এটি রান্না করা উচিত।
ঠান্ডা হয়ে গেলে ব্লেন্ডারে দিয়ে পেটান। আপনি যে কোনও সবুজ শাক (পার্সলে, ডিল, সিলান্ট্রো) দিয়ে সাজাইতে পারেন।

এটির একটি অস্বাভাবিক স্বাদ রয়েছে, যদিও উপাদানগুলি সবচেয়ে সহজ। আমাদের প্রয়োজন হবে:

বেকউইট গ্রায়েটস - 80-90 জিআর।
চ্যাম্পিয়নস - 250 জিআর।
Minised মুরগির ফিললেট - 300 জিআর।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
গাজর (ছোট) - 1 পিসি।
মাখন - 20 জিআর।
উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ।
ডিম - 1 পিসি।
জল - 1 লি।
রসুন - 2 লবঙ্গ।
একটি আলু।
মরসুম এবং bsষধিগুলি।

প্রথমে গাজর, রসুন লবঙ্গ এবং পেঁয়াজ পিষে নিন। একটি প্যানে সবজির তেল যোগ করে ভাজুন। তারপরে ঠাণ্ডা পানিতে বেকউইট pourালুন। মাশরুমগুলি প্লেটে কেটে শাকসবজিতে যুক্ত করা হয়। আমরা সেখানে মাখন রেখে পাঁচ মিনিট রান্না করি।

একই সময়ে, আমরা চুলার উপর একটি পাত্র জল রাখি, এটি ফুটতে অপেক্ষা করুন, এবং আমরা এটি কাটা আলু, ভাজা শাকসবজি এবং নিজেই বেকওয়েটের কিউবগুলি নিক্ষেপ করি। আমরা কিমাংস মাংস, ডিম এবং মশলা থেকে ছোট মাংসবল তৈরি করি এবং আমাদের থালাতে যুক্ত করি। তারপরে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন।

তারা মাংস এবং নিরামিষ উভয় উপর প্রস্তুত করা যেতে পারে। দ্বিতীয় বিকল্পটি যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের পক্ষে পছন্দনীয়।

টমেটো সংযোজন সহ স্যুপস, সব ধরণের বাঁধাকপি, শাকসব্জি (শাক, পালঙ্ক, পার্সলে) সবচেয়ে দরকারী বলে বিবেচিত হয়।

ব্রাসেলস স্প্রাউট লুটেইন রয়েছে, যা ছানি ছত্রাকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। ব্রোকলি আরেকটি ভাল বিকল্প। যেহেতু এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম (রক্তচাপ কমাতে জড়িত) সমৃদ্ধ।

পৃথকভাবে, আমরা উল্লেখ করতে পারি অ্যাস্পেরাগাস সম্পর্কে। কোনও কারণে এটি স্যুপ প্রস্তুতের ক্ষেত্রে প্রায়শই ব্যবহৃত হয় না, যদিও এর পুষ্টিগুণ বেশি। এটি ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি এবং সি সমৃদ্ধ এটি থেকে আপনি স্যুপ রান্না করতে পারেন, যার প্রস্তুতিতে কয়েক মিনিট সময় লাগবে। এই রেসিপিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যাঁদের রান্না করার জন্য বেশি সময় নেই। এটি করার জন্য, আপনাকে আগে থেকেই অ্যাসপারাগাস পিউরি প্রস্তুত করতে হবে। এতে উষ্ণ দুধ, গুল্ম এবং মশলা যোগ করুন। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজ পরিবেশন করা প্রস্তুত!

অবহেলা করবেন না এবং সালাদ সবুজ। এটি ডায়াবেটিসের জন্য খুব দরকারী, তাই পুষ্টিবিদরা এটি স্যুপে যুক্ত করার পরামর্শ দেন। জিংকের সাথে সমৃদ্ধ বীট শীর্ষ, চারড, শাক - অগ্ন্যাশয় কোষগুলির জন্য ভাল সুরক্ষা যা ইনসুলিন উত্পাদন করে।

সাধারণভাবে ডায়াবেটিসের শাকসবজি কিছু ব্যতিক্রম ব্যতীত সীমাহীন পরিমাণে খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে লেবু, আলু এবং ভুট্টা। এই খাবারগুলিতে ক্যালোরি বেশি এবং অন্যান্য সবজির তুলনায় বেশি পরিমাণে শর্করাযুক্ত থাকে।

উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুতের জন্য সুপারিশগুলি:

শাকসবজি, খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট টুকরা করুন।
তাদের একটি প্যানে সামান্য বাইরে রেখে জলপাইয়ের তেল যুক্ত করুন।
এর পরে, তাদের সমাপ্ত ঝোলগুলিতে যুক্ত করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে দাঁড়ান।

একটি খুব স্বাস্থ্যকর থালা, যার মূল স্বাদও রয়েছে, কারণ এতে একবারে দুটি ধরণের বাঁধাকপি রয়েছে। এটি রান্না করতে আপনার নিতে হবে:

ফুলকপি - 250 জিআর।
সাদা বাঁধাকপি - 250 জিআর।
গাজর (ছোট) - 1 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
অল্প সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে রুট।
মসলা।

এই উপাদানগুলি কাটা হয়, একই সময়ে একটি প্যানে স্ট্যাক করা হয়, জল দিয়ে pouredেলে এবং 30 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়। রান্না শেষে নুন এবং স্বাদ গ্রহণের জন্য কোনও সিজনিং (তুলসী, ওরেগানো, ধনিয়া, গোলমরিচ) যুক্ত করা হয়।

এই জাতীয় স্যুপের একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, তাই ক্যালোরি গণনা সম্পর্কে চিন্তা না করে এটি খাওয়া যেতে পারে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। উপরন্তু, এটি প্রস্তুত করা তুলনামূলকভাবে সহজ।

মটর তিনটি উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে: তাজা সবুজ, হিমায়িত বা শুকনো। আদর্শভাবে, তাজা মটরকে পছন্দ দিন। ব্রোথ, পাতলা গরুর মাংস, মুরগী বা টার্কির জন্য উপযুক্ত। বাকী উপাদানগুলির হিসাবে, এখানে আপনি কল্পনা দেখাতে এবং গাজর, কুমড়ো, পেঁয়াজ, বিভিন্ন শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন।

শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব:

রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে
বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত করে,
জোর এবং ক্রিয়াকলাপ দেয়,
তারুণ্য দীর্ঘায়িত
হৃদরোগ প্রতিরোধে জড়িত।

এই ভিডিওটি দেখার পরে, আপনি ডায়াবেটিসে মটর এর উপকারিতা সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য পেতে পারেন।

এটি রান্না করতে, আমাদের নিতে হবে:

গরুর মাংস - 300 জিআর।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
বিট - 1 পিসি।
গাজর - 2 পিসি। মাঝারি আকার
আলু - 3 পিসি।
টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ।
সেরেল একটি ছোট গুচ্ছ।
চিকেন ডিম - 1 পিসি।

আমরা ঝোলটি একটি ফুটন্ত পর্যায়ে নিয়ে আসি এবং এতে আলু যুক্ত করি। এই সময়ে স্টিউ শাকসবজি আলাদাভাবে কাটা, যার পরে আমরা তাদের ঝোলগুলিতে যুক্ত করি। একেবারে শেষে, মশলা এবং সেরেল দিয়ে মরসুম। কাটা ডিম এবং টক ক্রিম দিয়ে ডিশ পরিবেশন করুন।

এর প্রস্তুতির জন্য, আমরা একটি ভিত্তি হিসাবে শাকসবজি এবং মাংস (মুরগী বা টার্কি) গ্রহণ করি। খাঁটি জাতীয় মতন ধারাবাহিকতার জন্য ধন্যবাদ, এই স্যুপটি সহজে হজমযোগ্য এবং হজমজনিত সমস্যাগুলির জন্য উপযুক্ত। এটি নিম্নলিখিত হিসাবে প্রস্তুত করা হয়:

আমরা স্টোভের উপর মুরগির স্টক রেখেছি এবং এটি ফুটতে অপেক্ষা করে।
কাটা ১ টি মাঝারি আলু যোগ করুন এবং আরও দশ মিনিট ধরে রান্না করুন।
গাজর কাটা (1 পিসি।) এবং 2 পেঁয়াজ।
আমরা কুমড়ো পরিষ্কার করি এবং এটি কিউবগুলিতে কেটে দেব।
আমরা শাকসবজি এবং মাখন দিয়ে একটি প্যাসিভেশন তৈরি করি।
আমরা এটি মুরগির ব্রোথের সাথে প্যানে স্থানান্তর করি, ফোঁড়ার জন্য অপেক্ষা করি এবং তাপকে সর্বনিম্নে হ্রাস করি।
আমরা একটি চালনী মাধ্যমে সমস্ত সবজি পাস, এবং ঝোল পৃথকভাবে ছেড়ে।
ফলস্বরূপ ঘনটিকে ক্রিম অবস্থায় আটকান।
কাটা আলু পিছনে রেখে একটি ফোড়ন এনে দিন।
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সমাপ্ত থিশে বিভিন্ন রকমের গুল্ম, ক্রাউটোনস, মশলা যোগ করতে পারেন।

ডায়াবেটিসের জন্য স্যুপ ব্যবহার সর্বদা উপযুক্ত। তরল গরম খাবার আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে একটি আবশ্যক। প্রধান জিনিস হ'ল সঠিক পণ্যগুলি বেছে নেওয়া, কেবলমাত্র চিকিত্সকরা মঞ্জুরিপ্রাপ্তদের থেকে চয়ন করে। এবং তারপরে আপনি বিদ্যমান রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে পারেন বা নিজেরাই পরীক্ষা করতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপস বছরের বিভিন্ন সময়ে পেশাদারদের কাছ থেকে টাইপ 2 টি রেসিপি

অর্জিত ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে, রোগীর জীবনযাত্রাকে স্বাভাবিক করা এবং পুষ্টি সংশোধন করা গুরুত্বপূর্ণ। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী স্যুপ এবং এই নিবন্ধটিতে পেশাদারদের কিছু প্রস্তাবনা।

দ্বিতীয় ধরণের ক্ষেত্রে রোগীরা ওজন বাড়ায় যা হ্রাস করা শক্ত। শরীর বিরক্ত, বিপাক প্রক্রিয়া ধীরে ধীরে এগিয়ে যায়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, হার্ট থেকে ভোগেন।

রোগীর ভগ্নাংশ পুষ্টি প্রস্তাবিত হয়। দিন, রোগী ছোট অংশে 5-6 বার খেতে সক্ষম হবে। মেনুটি যতটা সম্ভব পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর তবে হালকা।

থালা - বাসনগুলি ওজন হ্রাস করতে এবং পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। সঠিকভাবে প্রস্তুত স্যুপগুলি সহজেই এই কার্যটি মোকাবেলা করে।

নিম্নলিখিত কারণে ঠান্ডা এবং গরম স্যুপগুলির প্রতিদিনের ব্যবহার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর:

তরল শরীরের জল-লবণের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে,
ফাইবার এবং পেকটিন পাচনতন্ত্রকে ত্বরান্বিত করে,
স্যুপে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা রোগীদের জন্য প্রয়োজনীয়,
স্যুপের প্রতিদিনের ব্যবহারের সাথে সঠিক পুষ্টির একটি অভ্যাস তৈরি হয়।

নিম্নলিখিত স্যুপগুলি দ্বিতীয় ডিগ্রীর ডায়াবেটিস মেলিটাসে আক্রান্ত রোগীর জন্য ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত:

মাংসের ফ্যাট: শুয়োরের মাংস, হংস বা হাঁস,
প্রচুর ধূমপান সহ। বিশেষত কৃত্রিমভাবে ধূমপান করা মাংসের ক্ষতিকারক ব্রোথগুলি। টুকরা ধোঁয়া চিকিত্সা করা হয় না, কিন্তু বিশেষ তরল মধ্যে ভিজানো হয়,
প্রচুর মাশরুম সহ, কারণ এটি একটি ভারী পণ্য,
চিনির ঝোল,
অন্য সমস্ত স্যুপ সুস্থ এবং অনুমোদিত।

বসন্তে, গুল্ম এবং শাকসব্জীগুলিতে হালকা স্যুপগুলি দরকারী:

ছুলি,
বাঁধাকপি বাঁধাকপি স্যুপ
সোরেল স্যুপ

আসুন আরও বিস্তারিতভাবে বসন্তের রেসিপি বিবেচনা করি।

4 টি সার্ভিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

নেটলেট 250 গ্রাম।,
মুরগির ডিম 2 পিসি।,
টাটকা আলু - 4 পিসি। মাঝারি আকার
তিন চামচ ভাত সিরিয়াল,
মাঝারি আকারের গাজর
পেঁয়াজ,
লবণ
মশলা: পার্সলে, পার্সলে।

নেটলেট শহর থেকে দূরে একটি জঙ্গলে বা মাঠে জড়ো হয়। ২-৩ টি পাতা সহ দরকারী কচি কান্ড,
নেটলেট ধুয়ে ফসল কাটার পরে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।
শক্ত সিদ্ধ ডিম
গাজর খোসা ছাড়িয়ে ছোলা হয়। পেঁয়াজ একটি ছোট ঘনক্ষেত কাটা হয়। সবজিগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে উত্তীর্ণ,
প্যাসিভেটেড শাকসবজি এবং নেটলেটগুলি জল দিয়ে pouredেলে আগুনে দেওয়া হয়। ফুটন্ত পরে, আরও 10 মিনিট রান্না করুন,
আলু, ডাইসড এবং ভাত, ফুটন্ত ঝোলের সাথে যোগ করা হয়
স্যুপ সিদ্ধ হয়, মশলা যোগ করা হয়। আরও 25 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন।

অল্প পরিমাণে টক ক্রিম এবং কাটা সেদ্ধ ডিমের সাথে ছত্রাক পরিবেশন করুন।

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

তরুণ বাঁধাকপি
1 গাজর
1 পেঁয়াজ,
ভিল বা মুরগির স্তন 200 গ্রাম।,
টমেটো পেস্ট 1 চামচ,
4 মাঝারি আলু,
শাকসবজি প্যাসিভেশন জন্য উদ্ভিজ্জ তেল,
গ্রিনস: পার্সলে, ডিল, সিলান্ট্রো (স্বাদে)

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে থালা প্রস্তুত:

একটি প্যানে মাংসের উপাদান রাখুন, জল pourালুন। 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রথম ঝোল ড্রেন, জল দিয়ে পুনরায় ভর্তি করুন এবং কমপক্ষে 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
বাঁধাকপি কাটা এবং ঝোল যোগ করা হয়।
রুট ফসলগুলি চূর্ণবিচূর্ণ এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। ভাজি একটি প্যানে ঝোলের কাছে রাখা হয়।
আলু একটি ছোট ঘনক্ষেত কাটা এবং থালা যোগ করা হয়।
টমেটো পেস্ট এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করা হয় ঝোল।
25 মিনিটের পরে, সবুজগুলি ঝোলটিতে যোগ করা হয়, ডিশটি আরও 5 মিনিটের জন্য idাকনার নীচে রান্না করা হয়।

প্রস্তুত স্যুপ কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম এবং ওটমিল দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

4 টি সার্ভিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

সোরেল 200 গ্রাম।,
আলু 3 পিসি।,
বার্লি 4 টেবিল চামচ।,
প্যাসিভেশন জন্য গাজর এবং পেঁয়াজ।,
4 কোয়েল ডিম বা 2 মুরগী,
গ্রিনস: ডিল, পার্সলে, টেরাগন,
নুন, তেজপাতা।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে সোরেল থেকে বাঁধাকপি স্যুপ প্রস্তুত:

সোরেরেল ধুয়ে কাটা হয়।
রুট ফসলগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়।
রোস্টিং এবং সোরেল জল দিয়ে pouredেলে আগুনে দেওয়া হয়।
ঝোল ফোড়ানোর পরে এর সাথে বার্লি, আলু এবং লবণ যুক্ত হয়।
ডিম সিদ্ধ এবং কাটা হয়। স্যুপে যুক্ত হয়েছে।
35 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন। তারপরে এটি আগুন থেকে সরানো হয়, কাটা সবুজ areেলে দেওয়া হয়।

থালাটি 20 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত, তারপরে টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা উচিত।

এই তিনটি সহজ বসন্ত স্যুপ যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করতে এবং কয়েক পাউন্ড হারাতে সহায়তা করবে। আপনি দিনে কয়েকবার বসন্তের স্যুপ খেতে পারেন, কারণ এগুলি কম-ক্যালোরি এবং সহজে হজম হয়। উপবাসের দিনে, আলু রেসিপি থেকে সরানো হয় এবং স্যুপগুলি আরও স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে।

গ্রীষ্মে, যখন তাপমাত্রা 20 ডিগ্রির উপরে থাকে, আপনি গরম স্যুপ খেতে চান না। তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে গ্রীষ্মকাল সবচেয়ে কঠিন সময়, কারণ মাতামাতি বেড়ে যায়।

আপনি মেনুতে ঠান্ডা স্যুপ যুক্ত করে শরীরকে সমর্থন করতে এবং নিজেকে প্যাম্পার করতে পারেন:

কেফির বা দইয়ের উপর ওক্রোশকা,
বিটরুট স্যুপ।

একটি ছোট পাঁচটি সার্ভিংয়ের জন্য আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

চর্বিযুক্ত স্তন (টার্কি, মুরগী) - 400 গ্রাম।,
টাটকা শসা - 4 পিসি।,
তরুণ মূলা - 6 পিসি।,
মুরগির ডিম - 5 পিসি।,
সবুজ পেঁয়াজ 200 গ্রাম।,
পার্সলে এবং স্বাদ স্বাদ,
কেফির 1% - 1 এল।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে Okroshka প্রস্তুত:

স্তন ধুয়ে ফোটানো হয়। ঝোল ঝর্ণা, মাংস ঠান্ডা হয়।
শসা এবং মুলা ধুয়ে এবং জরিমানা কাটা হয়।
পেঁয়াজ এবং গুল্ম কাটা হয়।
শক্ত সিদ্ধ ডিম এবং কাটা মুরগির ডিমের পরিবর্তে কোয়েল ব্যবহার করা যেতে পারে, এতে থালাটির উপযোগিতা বাড়ে।
উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় এবং কেফিরের সাথে .েলে দেওয়া হয়।

থালা একটি সুস্বাদু সুবাস আছে এবং সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ ধরে রাখে।

রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

কচি বীট 2 টুকরা মাঝারি আকারের,
গাজর - 2 টুকরা,
সবুজ পেঁয়াজ 150 গ্রাম।,
টাটকা শসা 2 টুকরা (বড়),
মূলা 200 গ্রাম।,
সিদ্ধ ডিম 4 পিসি।,
পার্সলে, স্বাদ মত ডিল,
টক ক্রিম 10%,
রসুন - 2 লবঙ্গ,
1 টেবিল চামচ লেবুর রস, নুন।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে এই সুগন্ধি স্যুপ প্রস্তুত করুন:

বিটগুলি খোসা ছাড়ানো হয় এবং 3 লিটার জল দিয়ে সসপ্যানে পুরো সিদ্ধ করা হয়। তারপরে এটি সরানো হয় এবং একটি শ্যাটারে ঘষা দেওয়া হয়।
সূক্ষ্মভাবে কাটা শাকসব্জী, গুল্ম, ডিম ফলিত লাল ঝোলের সাথে যুক্ত করা হয়।
কাটা রসুন লেবুর রস যোগ এবং স্যুপ যোগ করা হয়।

স্যুপটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো হয়। কোনও চিনি যুক্ত হয়নি। যদি ব্রোথটি টক বলে মনে হয় তবে অল্প পরিমাণে সোরবিটল যুক্ত করা অনুমোদিত is

শীত মৌসুমে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীরা একটি সুস্থ ব্যক্তির চেয়ে শক্তিশালী হিমায়িত হন। দুর্বল সঞ্চালনের কারণে, অঙ্গগুলি প্রভাবিত হয়।

আপনার পা সব সময় গরম মোজাতে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং মেনুতে উষ্ণায়ন এবং পুষ্টিকর স্যুপ যুক্ত করা হয়:

সলিঙ্কা তাজা কিডনিতে,
লাল মাছের কান
ভিল উপর বোর্স

ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে সোলায়ঙ্কা প্রচলিত থেকে আলাদা। রান্না করার জন্য, আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

টাটকা গরুর মাংসের কুঁড়ি - 200 গ্রাম।,
প্যাসিভেশন জন্য গাজর এবং পেঁয়াজ,
লেবু,
মুক্তার বার্লি 4 চামচ,
লাল মরিচ।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে স্যুপ প্রস্তুত:

কিডনি কেটে ঠাণ্ডা জলে ভরা হয়। পণ্যটি 1 দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে।
ভেজানো কিডনি ধোয়া এবং কাটা হয়, জিহ্বা এবং মাংস সহ। ঝোল ফোড়ন, 30 মিনিটের বেশি জন্য ফোঁড়া। ফুটন্ত সময়, বাদামী ফেনা সরানো হয়।
পিকলড শসা ঘষে এবং ঝোলের মধ্যে শুরু হয়।
মুক্তো বার্লি ফুটন্ত ঝোল মধ্যে চালু করা হয়।
পেঁয়াজ এবং গাজর থেকে, একটি ফ্রাইং তৈরি করা হয়, যা স্যুপে যুক্ত হয়।
টমেটো পেস্ট এবং গোলমরিচ যোগ করা হয় ঝোল, সবকিছু মিশ্রিত করা হয়।
রান্না শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস ঝোলের মধ্যে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
জলপাইগুলি রিংগুলিতে কাটা হয়, রান্নার একেবারে শেষে যুক্ত করা হয়।

স্যুপটি একটি উষ্ণ স্কার্ফ দিয়ে আচ্ছাদিত, এটি 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত করা দরকার। ভাজা রাই ক্র্যাকার দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।

রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

যে কোনও লাল মাছ: গোলাপী সালমন, স্যামন, ট্রাউট 400 গ্রাম।,
দুটি তরুণ আলু।,
পেঁয়াজ - 1 পিসি,
গাজর - 1 পিসি।,
জুঁই ভাত - 5 টেবিল চামচ,
মরিচ, নুন।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলিতে 30 মিনিটের মধ্যে আপনার কান প্রস্তুত করুন:

মাছগুলি ফুটানোর পরে 15 মিনিটের জন্য 2.5 লিটার পানিতে ধুয়ে ফোটানো হয়।
কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ ঝোলের সাথে যুক্ত করা হয়।
চাল ধুয়ে এবং ঝোল মধ্যে চালু করা হয়।
স্যুপ নোনতা এবং মরিচযুক্ত হয়।

সমাপ্ত থালা মধ্যে, সবুজ বিকল্পভাবে যোগ করা হয়। কান দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, হৃদয়ের পেশী শক্তিশালী করে।

ছোট ফ্যাটি স্তরযুক্ত ভিল পাখি বোর্চ রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। রান্না করার জন্য, আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

ভিল - 400 গ্রাম।,
বিট - 1 পিসি।,
গাজর - 1 পিসি।,
পেঁয়াজ - 1 পিসি,
টক সবুজ আপেল - 1 পিসি।,
শালগম - 1 পিসি।,
সাদা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম।,
রসুন - 2 লবঙ্গ,
টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ।

নিম্নলিখিত পর্যায়ে একটি নিরাময় borsch প্রস্তুত:

ভিল 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
টমেটো পেস্টের সাথে বিটগুলি পিষে এবং ভাজা হয়।
পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে ফেলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় pass
বাঁধাকপি ভাল করে কাটা এবং ঝোল মধ্যে চালু করা হয়, তারপরে শালগম dice হয়।
রান্না করার 20 মিনিটের পরে, বিট এবং পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজার সাথে ঝোলটিতে যোগ করা হয়।
আপেল গ্রেটেড হয় এবং স্যুপে যুক্ত হয়।
রান্না শেষে ফাইন কাটা রসুন যোগ করা হয়।

Borsch একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সঙ্গে উজ্জ্বল লাল পরিণত। দিনের যে কোনও সময় স্যুপ খাওয়া হয়, কারণ এটি পেটের গতিবেগের উপর ভাল প্রভাব ফেলে এবং ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের টাইপ 2 রেসিপিগুলির জন্য স্যুপস, যা 1 ধরণের রোগীদের জন্য উপযুক্ত। হট ডিশগুলি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদগুলির সাথে ভাল যায়।

দেদভ আই.আই., শেস্তাকোভা এম.ভি. ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং আর্টেরিয়াল হাইপারটেনশন, মেডিকেল নিউজ এজেন্সি -, 2006. - 346 পি।
গুরভিচ মিখাইল ডায়াবেটিস মেলিটাস। ক্লিনিকাল পুষ্টি, একস্মো -, 2012. - 384 সি।
ড্যানিলোভা, এন.এ. ডায়াবেটিস। পূর্ণ জীবন সংরক্ষণের আইন / এন.এ. Danilova। - এম।: ভেক্টর, 2013 .-- 224 পি।

আমাকে পরিচয় করিয়ে দিন। আমার নাম এলেনা। আমি 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে এন্ডোক্রিনোলজিস্ট হিসাবে কাজ করছি। আমি বিশ্বাস করি যে আমি বর্তমানে আমার ক্ষেত্রে পেশাদার এবং আমি সাইটের সমস্ত দর্শকদের জটিল এবং এতগুলি কার্যগুলি সমাধান করতে সহায়তা করতে চাই। সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য যথাসম্ভব জানাতে সাইটের জন্য সমস্ত উপকরণ সংগ্রহ করা হয়েছে এবং সাবধানতার সাথে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ওয়েবসাইটে বর্ণিত বিষয়গুলি প্রয়োগ করার আগে বিশেষজ্ঞদের সাথে একটি বাধ্যতামূলক পরামর্শ সর্বদা প্রয়োজনীয়।

ডায়াবেটিসের জন্য কী স্যুপ পছন্দ করা উচিত

একটি স্ট্যান্ডার্ড মধ্যাহ্নভোজ অগত্যা গরম প্রথম কোর্স অন্তর্ভুক্ত। ডায়াবেটিস রোগীদের সিরিয়াল ছাড়াই স্বতন্ত্র মেনু স্যুপগুলিতে যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় (বেকউইট একটি ব্যতিক্রম হিসাবে বিবেচিত) এবং ময়দা। সর্বোত্তম বিকল্প - উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর থালা - বাসন, যেহেতু তাদের মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার এবং দুর্গযুক্ত পদার্থ রয়েছে, রোগগত দেহের ওজন হ্রাস করতে অবদান রাখে। আরও সন্তোষজনক বিকল্প পেতে, আপনি স্বল্প ফ্যাট জাতীয় মাংস, মাছ, মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন।

রোগীদের অবশ্যই এই জাতীয় স্যুপগুলির জন্য রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত সঠিক পণ্যগুলি বেছে নিতে শিখতে হবে।

পণ্যগুলিতে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকতে হবে যাতে রোগীর রক্তে গ্লুকোজ একটি প্যাথলজিকাল লাফ না ঘটে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ টেবিল রয়েছে যাতে এই জাতীয় সূচকগুলি নির্দেশিত হয়। টেবিলগুলি প্রতিটি রোগীর অস্ত্রাগারে থাকা উচিত।
হিমায়িত বা ডাবের চেয়ে তাজা সবজির ব্যবহার বেশি উপকারী।
বিশেষজ্ঞরা ব্রকলি, জুচিনি, ফুলকপি, গাজর এবং কুমড়োর উপর ভিত্তি করে ম্যাশড স্যুপ প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন।
"ফ্রাইং" অস্বীকার করা প্রয়োজন। আপনি শাকসব্জিগুলিকে বাটারে কিছুটা ছেড়ে দিতে পারেন।
বিনের স্যুপ, আচার এবং ওক্রোশকা সপ্তাহে একবারের চেয়ে বেশি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

নিম্নলিখিত স্যুপগুলির জন্য রেসিপিগুলি যা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে সহায়ক হবে।

মটর স্যুপ

সবার মধ্যে অন্যতম বিখ্যাত একটি খাবার। ডায়াবেটিস রোগীদের প্রায়শই এটি রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয়, তাই আপনার রেসিপিটি সম্পর্কে আরও কথা বলা উচিত। মটর উপর ভিত্তি করে প্রথম থালা প্রস্তুত করতে, আপনি শুধুমাত্র তাজা সবুজ পণ্য ব্যবহার করা প্রয়োজন। শীতের মৌসুমে, হিমশীতল, তবে শুকনো নয়, উপযুক্ত।

মটর স্যুপের জন্য, গরুর মাংস ব্যবহার করা হয়, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে মুরগির মাংসের সাথে প্রথম থালা প্রস্তুত করা যায়। ঝোলটি "সেকেন্ড", "প্রথম" সবেমাত্র নিকাশিত হওয়া উচিত। শাকসবজি যেমন একটি স্যুপ যোগ করা হয়: মাখন, আলুতে ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর।

ডায়াবেটিসের জন্য মটর স্যুপ এটি আকর্ষণীয় যে এটি সক্ষম:

শরীরকে প্রয়োজনীয় দরকারী পদার্থ সরবরাহ করুন,
বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করুন,
ভাস্কুলার দেয়াল জোরদার,
ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজম হওয়ার ঝুঁকি কমাতে,
রক্তচাপকে স্বাভাবিক করুন
হার্ট অ্যাটাকের বিকাশ রোধ করুন।

এছাড়াও, মটরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা দেহ থেকে নিখরচায় রেডিকালগুলি বেঁধে রাখে এবং অপসারণ করে, তারুণ্যের অবস্থা দীর্ঘায়িত করে।

উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর স্যুপস

ডায়াবেটিসের স্যুপগুলি নিম্নলিখিত সবজি থেকে রান্না করা যেতে পারে:

রেসিপিটি নিম্নরূপ। সমস্ত নির্বাচিত শাকসব্জী ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়তে হবে এবং প্রায় সমান টুকরো (কিউব বা স্ট্র) কেটে নিতে হবে। প্যানে শাকসবজি পাঠান, একটি ছোট টুকরো মাখন যোগ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। এরপরে, প্যানে উপাদানগুলি স্থানান্তর করুন এবং ফুটন্ত পানি .ালুন। আরও 10-15 মিনিট, এবং স্যুপ প্রস্তুত। এই জাতীয় খাবারগুলি উদ্ভিজ্জ উপাদানের সংমিশ্রণ এবং রান্নার গতি সম্পর্কে তাদের বিস্তৃত সম্ভাবনার জন্য ভাল।

টমেটো স্যুপ

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপ রেসিপিগুলি একটি থালা মধ্যে উদ্ভিজ্জ এবং মাংস উভয় বেসকে একত্রিত করতে পারে।

পাতলা মাংসের উপর ভিত্তি করে একটি ঝোল তৈরি করুন (গরুর মাংস, মুরগী, খরগোশ, টার্কি)।
চুলায় রাই রুটির শুকনো ছোট ক্র্যাকার।
বেশ কয়েকটি বড় টমেটো মাংসের ঝোলগুলিতে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা উচিত।
তারপরে টমেটো পান, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান বা একটি চালুনির মাধ্যমে পিষে নিন (দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, ধারাবাহিকতা আরও কোমল হবে)।
ব্রোথ যুক্ত করে, আপনি ডিশটি আরও কম ঘন করতে পারেন।
স্যুপ পিউরিতে ক্র্যাকার যুক্ত করুন, এক চামচ টক ক্রিম এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা .ষধিগুলি দিয়ে সিজন করুন।
যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি অল্প পরিমাণে হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

আপনি এই থালা নিজেই খেতে পারেন, পাশাপাশি আপনার বন্ধুদের সাথেও আচরণ করুন। স্যুপ ক্রিমি কাঠামো, হালকাভাব এবং স্বাদযুক্ত স্বাদে আনন্দিত হবে।

মাশরুম প্রথম কোর্স

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাশরুম স্যুপকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। মাশরুমগুলি হ'ল গ্লাইসেমিক সূচক সংখ্যা সহ একটি কম-ক্যালোরি পণ্য। ডায়াবেটিকের শরীরে একটি ইতিবাচক প্রভাব নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে প্রকাশিত হয়:

রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করা,
পুরুষদের মধ্যে শক্তি জোরদার,
স্তন টিউমার প্রতিরোধ,
শরীরের প্রতিরক্ষা সমর্থন,
গ্লাইসেমিক স্থিতিশীলতা,
অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব।

মাশরুম প্রথম কোর্সের রেসিপি:

প্রধান পণ্যটি ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত, একটি পাত্রে রাখা উচিত এবং ফুটন্ত পানি .ালা উচিত।
এক ঘণ্টা পরে, মাশরুমগুলি কেটে কাটা পেঁয়াজ সহ জরিমানা করে কাটা প্যানে পাঠাতে হবে। স্টিউইং ব্যবহারের জন্য মাখন।
পৃথকভাবে, আগুনে জল দিন, ফুটন্ত পরে diced আলু এবং গাজর যুক্ত করুন।
যখন সমস্ত উপাদান অর্ধেক রান্না করা হয়, আপনাকে আলুতে পেঁয়াজযুক্ত মাশরুমগুলি প্রেরণ করতে হবে। নুন এবং মশলা যোগ করুন। 10-15 মিনিটের পরে, স্যুপ প্রস্তুত হবে।
সরান, কিছুটা ঠাণ্ডা করুন এবং ছাঁকা স্যুপ তৈরি করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।

গুরুত্বপূর্ণ! মাশরুম স্যুপ রাই ব্রেড-ভিত্তিক রসুন টোস্টের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ফিশ স্যুপ

কোন স্যুপগুলি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য স্বতন্ত্র মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে তা ভেবে, মাছ-ভিত্তিক খাবারগুলি ভুলে যাবেন না। মাছও কম-ক্যালোরির পণ্য। এটি উচ্চমানের প্রোটিন, বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির সাহায্যে শরীরকে পুষ্ট করে।

একটি সুস্বাদু এবং হালকা ফিশ ডিশ প্রস্তুত করার উপকরণ:

জল - 2 l
কোড (ফ্লেলেট) - 0.5 কেজি,
সেলারি - 0.1 কেজি
গাজর এবং পেঁয়াজ,
জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ,
শাকসবজি এবং মশলা।

শুরু করার জন্য, আপনার একটি মাছের পণ্যের উপর ভিত্তি করে একটি ঝোল তৈরি করা উচিত। প্লেট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা উচিত, ঠান্ডা নুনযুক্ত জলে প্রেরণ করা এবং আগুন লাগানো উচিত। 7-10 মিনিট রান্না করুন। আপনি ঝোলটিতে তেজপাতা এবং কয়েক মটর মরিচ যোগ করতে পারেন। এর পরে, আগুন থেকে স্টিপ্পানটি সরিয়ে ফেলুন, তরল অংশ থেকে মাছের পণ্যটি আলাদা করুন।

গাজর এবং পেঁয়াজ ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়ানো হবে, কাটা হবে এবং জলপাইয়ের তেলে স্টাইংয়ের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে প্রেরণ করতে হবে। পরে সেলারি ভাজা "রোস্টিং" এ জুড়ুন। ফিশ ব্রোথটি আবার জ্বলতে হবে এবং যখন "রোস্টিং" প্রস্তুত হবে, তখন এটি প্যানে দিন। রান্না করার কয়েক মিনিট আগে, আপনাকে মাছটিকে স্যুপে নিমজ্জন করতে হবে। মশলা যোগ করুন, seasonষধি সহ seasonতু।

চিকেন স্টক

অস্ত্রোপচারের পরে শরীরকে পুনরুদ্ধার করতে ব্যবহৃত একটি দুর্দান্ত থালা, সর্দি এবং কেবলমাত্র পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ। আদর্শভাবে 2 থেকে 4 বছর বয়সের মধ্যে পাখির ডিম পাড়া বেছে নিন। একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু ঝোল তৈরির জন্য, একটি সম্পূর্ণ শব ব্যবহার করা ভাল, তবে এটি সংরক্ষণের জন্য, এটি কয়েকটি অংশে বিভক্ত করা যেতে পারে।

ফুটন্ত পরে, জল নিকাশী করা উচিত, একটি নতুন সঙ্গে প্রতিস্থাপন। ফেনার উপস্থিতি পর্যবেক্ষণ করুন, পর্যায়ক্রমে এটি সরান। কমপক্ষে 3 ঘন্টা মুরগির স্টক রান্না করুন। আরও, এটি রান্না করা স্যুপ, সাইড ডিশ, তরল থালা হিসাবে খাওয়া, গুল্ম এবং রাইয়ের ক্র্যাকার দিয়ে পাকা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিসের মেনুটি পূর্ণ থাকতে হবে, তাই আপনার প্রথম সপ্তাহটি জুড়ে প্রথম কোর্স বিতরণ করা উচিত যাতে 1-2 দিনের জন্য একটি নতুন স্যুপ, বোর্স বা ব্রোথ থাকে।

প্রথম ডায়াবেটিক ডায়েট খাবার

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট প্রস্তুতকারী পুষ্টিবিদদের স্যুপগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপ রেসিপিগুলি অনেক বিচিত্র এবং এর অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

শাকসবজি, মাশরুম সহ স্যুপ বা মাছ বা মাংসের ঝোলের উপর রান্না করা - এই জাতীয় স্যুপগুলি ডায়াবেটিসের ডায়েটকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য দেয়। এবং ছুটির দিনে, আপনি অনুমোদিত খাবার ব্যবহার করে একটি সুস্বাদু হজপড রান্না করতে পারেন।

এছাড়াও, প্রথম ধরণের রোগের রোগীদের জন্য এবং দ্বিতীয়টি উভয় ক্ষেত্রেই স্যুপগুলি সমানভাবে কার্যকর।

এবং যারা স্থূলকায় বা দেহের অতিরিক্ত ওজন রয়েছে তাদের জন্য নিরামিষ স্যুপ উপযুক্ত, যা শরীরকে প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন সরবরাহ করবে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করবে।

প্রযোজ্য উপাদান এবং রান্না পদ্ধতি

মূলত, স্যুপগুলিতে অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলির যথাক্রমে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে এবং সমাপ্ত থালাটি কার্যত রক্ত চিনি বৃদ্ধি করে না। ডায়াবেটিক মেনুতে স্যুপের মূল কোর্স হওয়া উচিত।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য স্যুপের দরকারীতা সত্ত্বেও, এটি যে ঘনত্বগুলি অসুস্থতার সময় জটিলতা এড়াতে সহায়তা করবে তা বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন।

এই থালা প্রস্তুত করার সময়, শুধুমাত্র তাজা শাকসবজি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। হিমায়িত বা টিনজাত সবজি কিনবেন না। এগুলিতে ন্যূনতম পুষ্টি থাকে এবং এটি অবশ্যই দেহে কোনও উপকার বয়ে আনবে না,
স্যুপ "দ্বিতীয়" ঝোল মধ্যে রান্না করা হয়। ব্যর্থ ছাড়া প্রথম মার্জ। স্যুপের জন্য ব্যবহৃত সেরা মাংস হ'ল গরুর মাংস,
থালাটিকে একটি উজ্জ্বল স্বাদ দেওয়ার জন্য, আপনি মাখনের সমস্ত শাকসবজি ভাজতে পারেন। এটি থালাটির স্বাদ ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তুলবে, অন্যদিকে শাকসবজি তাদের উপকারগুলি হারাবে না,
এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের মধ্যে উদ্ভিজ্জ স্যুপ অন্তর্ভুক্ত, যার ভিত্তিতে হাড়ের ঝোল থাকে include

এটি প্রায়শই আচার, বোর্স বা ওক্রোস্কা, পাশাপাশি সিমের সাথে স্যুপ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই স্যুপগুলিকে সপ্তাহে একবারের চেয়ে বেশি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যায়।

এছাড়াও, ডায়াবেটিস রোগীদের রান্না করার সময় খাবারগুলি ভাজার কথা ভুলে যাওয়া উচিত।

মটর স্যুপ

মটর স্যুপ প্রস্তুত করা বেশ সহজ, কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন:

দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত করে,
রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করে,
উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে
হৃদরোগের সম্ভাবনা হ্রাস করে,
শক্তি একটি উত্স হয়
একটি জীবের দীর্ঘায়ু যুবক।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মটর স্যুপ খুব উপকারী। মটর, তাদের ফাইবারের কারণে, অন্যান্য পণ্যগুলির মতো শরীরে চিনির স্তর বাড়ায় না।

স্যুপ তৈরির জন্য, তাজা মটর ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা পুষ্টি সমৃদ্ধ। শুকনো শাকসব্জি প্রত্যাখ্যান করা ভাল। তাজা মটর ব্যবহার করা যদি সম্ভব না হয় তবে এটি আইসক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

রান্নার জন্য ভিত্তি হিসাবে, গরুর মাংসের ঝোল উপযুক্ত। যদি কোনও চিকিৎসকের নিষেধাজ্ঞা না থাকে তবে আপনি স্যুপে আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ যুক্ত করতে পারেন।

ভেজিটেবল স্যুপ

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা প্রায় সবজি শাকসব্জী স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। ডায়েট্রি ভেজিটেবল স্যুপের উপকার ও রেসিপিগুলি প্রচুর পরিমাণে উপস্থাপন করা হয়। একটি আদর্শ বিকল্প হ'ল ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা:

যে কোনও ধরণের বাঁধাকপি,
টমেটো,
শাকসবজি, বিশেষত শাক

স্যুপ তৈরির জন্য, আপনি এক ধরণের সবজি বা বেশ কয়েকটি ব্যবহার করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ স্যুপ তৈরির রেসিপিগুলি বেশ সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের।

চলমান জলের নীচে সমস্ত সবজি ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন fine
স্টিউ, আগে যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছিল,
স্টিউড সবজিগুলি একটি প্রস্তুত মাংস বা মাছের ঝোলগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া হয়,
সবাই কম উত্তাপের উপরে উষ্ণ হয়
শাকসব্জির অবশিষ্ট অংশটি টুকরো টুকরো করে কেটে উত্তপ্ত ঝোলের সাথে যুক্ত করা হয়।

বাঁধাকপি স্যুপ রেসিপি

এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

প্রায় 200 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি,
ফুলকপি 150-200 গ্রাম,
পার্সলে মূল
2-3 মাঝারি গাজর,
পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ,
স্বাদ নিতে সবুজ।

এই স্যুপটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং একই সাথে খুব দরকারী। সমস্ত উপাদান মাঝারি আকারের টুকরা কাটা হয়। সমস্ত কাটা শাকসব্জী একটি পাত্রে রেখে জল দিয়ে .েলে দেওয়া হয়। এর পরে, একটি ছোট আগুনে স্যুপ রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। 0.5 ঘন্টা জন্য রান্না করুন, তারপরে এটি একই সময়ের জন্য মিশ্রিত করার অনুমতি দেওয়া হয়।

মাশরুম স্যুপ

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, মাশরুমের থালা - বাসনগুলি উদাহরণস্বরূপ, তাদের মধ্যে স্যুপ খাদ্যতাকে বৈচিত্র্যযুক্ত করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ হবে। মাশরুমের স্যুপ তৈরির জন্য, যে কোনও মাশরুম উপযুক্ত, তবে সর্বাধিক সুস্বাদুটি কর্সিনি মাশরুম থেকে পাওয়া যায়।

মাশরুম স্যুপটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়েছে:

ভালভাবে ধুয়ে মাশরুমগুলি গরম জল দিয়ে pouredেলে 10 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। তারপরে মাশরুমগুলি সরানো হবে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হবে। জল outালা হয় না, এটি স্যুপ প্রস্তুত প্রক্রিয়ায় দরকারী।
একটি বাটিতে যেখানে স্যুপ রান্না করা হবে, সেখানে পেঁয়াজির সাথে কর্সিনি মাশরুমগুলি ভাজুন। ৫ মিনিট ভাজুন। এর পরে, সেখানে অল্প পরিমাণে মাশরুম যুক্ত করুন এবং আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।
ভাজা মাশরুমগুলিতে ঝোল এবং জল যোগ করুন। মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে কম তাপের উপর স্যুপ রান্না করুন। স্যুপটি 20-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত।
স্যুপ প্রস্তুত হওয়ার পরে এটি ঠান্ডা করুন। সামান্য ঠাণ্ডা থালাটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিটিয়ে অন্য পাত্রে pouredেলে দেওয়া হয়।
পরিবেশন করার আগে, স্যুপটি কম আঁচে গরম করা হয়, গুল্মগুলি দিয়ে ছিটানো হয়, সাদা বা রাইয়ের রুটির ক্রাউটন যোগ করে এবং কর্সিনি মাশরুমের অবশেষ থাকে।

চিকেন স্যুপ রেসিপি

সমস্ত মুরগির ঝোল স্যুপ রেসিপি প্রায় একই রকম। এগুলি প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই একটি পুরু নীচের অংশের সাথে একটি উচ্চ প্যান ব্যবহার করতে হবে। স্যুপ প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি নিয়ে গঠিত:

একটি ছোট আগুন লাগানো প্রস্তুত খাবার। এতে অল্প পরিমাণে মাখন রাখা হয়। এটি গলে যাওয়ার পরে এতে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে দেওয়া হয়।
শাকসবজিগুলি সোনার হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। এর পরে, ভাজা শাকসব্জিগুলিতে এক টেবিল চামচ ময়দা যোগ করা হয় এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ভাজা হয়। এই ক্ষেত্রে, মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়তে হবে।
ময়দা বাদামি হয়ে যাওয়ার পরে, মুরগির স্টকটি আলতো করে প্যানে .েলে দেওয়া হয়। এটি মনে রাখা উচিত যে শুধুমাত্র "দ্বিতীয়" জলে রান্না করা ঝোল ব্যবহার করা হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের স্যুপ তৈরির জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত।
ব্রোথ একটি ফোড়ন আনা হয়। এতে মাঝারি আলু যুক্ত হয়, পছন্দমত গোলাপী।
আলু নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়, কম আঁচে idাকনাটির নিচে। এরপরে, পূর্বে প্রস্তুত কাটা মুরগির ফিললেট স্যুপে যুক্ত করা হয়।

স্যুপ প্রস্তুত হওয়ার পরে এটি অংশযুক্ত প্লেটে isেলে দেওয়া হয়, কাঙ্ক্ষিত হার্ড পনির এবং শাকসব্জগুলি যদি ইচ্ছা হয় তবে যোগ করা হয়। এই জাতীয় স্যুপ যে কোনও ধরণের একটি রোগযুক্ত ডায়াবেটিসের ডায়েটের ভিত্তিতে পরিণত হতে পারে।

কাটা স্যুপ রেসিপি

থালাটির রেসিপি অনুসারে তার প্রয়োজন হবে শাকসবজি, আলু, গাজর, পেঁয়াজ এবং কুমড়া। সবজিগুলি অবশ্যই জলের স্রোতে পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরে এগুলি মাখন কাটা এবং ভাজা হয়।

প্রথমে, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ গলানো মাখন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়। এটি স্বচ্ছ হওয়া অবধি ভাজুন। এর পরে, এতে কুমড়ো এবং গাজর যুক্ত করা হয়। প্যানটি coveredেকে দেওয়া হয় এবং শাকসবজিগুলি 10-15 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ হয়।

একই সময়ে, সসপ্যানে কম তাপের উপরে, ঝোলটি একটি ফোঁড়াতে আনা হয়। এটি মুরগি বা গরুর মাংস থেকে তৈরি করা যেতে পারে। ঝোল সিদ্ধ হওয়ার পরে এতে অল্প পরিমাণে আলু যুক্ত হয়। আলু নরম হয়ে গেলে ভাজা শাকসবজি ঝোল দিয়ে প্যানে রেখে দেওয়া হয়। সব একসাথে টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করা।

প্রস্তুত স্যুপ মোটা এবং সমৃদ্ধ। তবে এটি পিউরি স্যুপ নয়। এই থালাটি পেতে, আপনাকে শাকগুলিকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিতে হবে এবং এগুলি আবার ঝোল দিয়ে যোগ করতে হবে।

পরিবেশন করার আগে, পিউরি স্যুপ সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত করতে এবং গ্রেড পনির যোগ করতে পারে। স্যুপের জন্য, আপনি ছোট ক্রাউটন রুটি রান্না করতে পারেন। রুটিটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে চুলায় শুকিয়ে নেওয়া যথেষ্ট, তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ডায়াবেটিক স্যুপস

ডায়াবেটিক স্যুপ রেসিপি

প্যানের নীচে মাখন (একটি ছোট টুকরা) রাখুন।
এটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার সাথে, রসুনের কুচিযুক্ত মাংস এবং পেঁয়াজগুলি থালা রাখুন।
২-৩ মিনিট পরে, সেখানে পুরো শস্যের ময়দা যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন, মিশ্রণটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
এর পরে, আমরা মুরগির স্টক যুক্ত করি এবং এটি ফোটানো পর্যন্ত অপেক্ষা করি।
আলু কেটে একটি টুকরো যোগ করুন।
প্রাক-সিদ্ধ মুরগির টুকরোগুলি নিক্ষেপ করুন।
আমরা 20 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর স্যুপ রান্না করি।