সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং এমনকি স্বাস্থ্যকর! ডায়াবেটিক কাবাব এবং এর প্রস্তুতির নিয়ম

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে কেবলমাত্র ডায়েটরি, কম চর্বিযুক্ত মাংস থাকতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে:

1. মুরগির মাংস। এটিতে টাউরিন এবং প্রচুর পরিমাণে নিয়াসিন রয়েছে যা স্নায়ু কোষ পুনরুদ্ধার করার ক্ষমতা রাখে। এই মাংসটি দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং পাচনতন্ত্রে অতিরিক্ত বোঝা বহন করে না। মুরগির স্তন ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ, তবে পাখির অন্যান্য অংশগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে। মূল জিনিসটি ত্বক খাওয়া নয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে।
2. খরগোশের মাংস। এই মাংসে বিভিন্ন ভিটামিন, ফসফরাস, আয়রন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা ডায়াবেটিসের দ্বারা দুর্বল শরীরকে শক্তিশালী করে।
3. তুরস্কের মাংস এই ধরণের মাংসে প্রচুর আয়রন থাকে এবং চর্বি কম থাকায় এটি ডায়েটরি জাতগুলির মধ্যেও অন্তর্ভুক্ত। মুরগির ক্ষেত্রে হিসাবে, পছন্দ খুব চাতলা অংশ - ব্রিসকেট দেওয়া উচিত। ত্বককেও অস্বীকার করা ভাল।
4. গরুর মাংস। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং কম ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে যা এটি ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটের জন্য উপযুক্ত পণ্য হিসাবে তৈরি করে। যদি সম্ভব হয় তবে আপনার উচিত একটি অল্প বয়স্ক প্রাণীর মাংস, ভিল choose
5. কোয়েল মাংস। সঠিক রান্নার প্রযুক্তির সাহায্যে এটি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং অগ্ন্যাশয় লোড করে না। যদি সম্ভব হয় তবে এটি অবশ্যই ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তির ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির একটি সুগঠিত ডায়েট একটি প্রধান লক্ষ্য পরিবেশন করে - শরীর দ্বারা ইনসুলিন শোষণ এবং নিম্ন রক্তে গ্লুকোজকে উন্নত করার জন্য। সঠিকভাবে নির্বাচিত এবং রান্না করা মাংস এই ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হওয়া উচিত।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং ধূমপান করা অসম্ভব। এটি অবশ্যই বেকড, স্টিউড বা সিদ্ধ করা উচিত।

রান্না করার সর্বাধিক অনুকূল উপায় হ'ল বাষ্প। এটি আপনাকে সমস্ত পুষ্টি এবং ভিটামিনের সর্বাধিক পরিমাণ সংরক্ষণ করতে দেয়। এছাড়াও, এইভাবে প্রস্তুত মাংস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল শ্লেষ্মা জ্বালা করে না এবং সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

বারবিকিউ খাওয়া কি সম্ভব?

প্রকৃতপক্ষে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য, শিষ কাবাব কেবল ভীতিজনক এবং বিপজ্জনক নয়, তবে কীভাবে এটি আমাদের টেবিলগুলির সাথে রয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি হ'ল মেয়নেজ, কেচাপ, রুটি, বিভিন্ন সস, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় all এগুলি যা কেবল ডায়াবেটিস রোগীদেরই নয়, সমস্ত লোকের শরীরকেও বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।

তবে আপনি যদি এটিকে দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করেন তবে বিরল ক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীরা এখনও বারবিকিউ বহন করতে পারেন। এই উদ্দেশ্যে, ঝুঁকিতে, আপনি নিরাপদে টার্কি বা মুরগির স্তনের টুকরা রান্না করতে পারেন। এছাড়াও, পাতলা মাছ থেকে স্টিকস শরীরের ক্ষতি করবে না। তবে আপনার এগুলি আপত্তি করা উচিত নয়, আনুমানিক অংশটি প্রায় 200 গ্রাম।

তুরস্ক স্তন কেফির স্টুয়েড

এই থালা জন্য রেসিপি বেশ সহজ এবং বিশেষ প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না:

• টার্কি ফিললেট ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ছোট ছোট টুকরো (3-4 সেন্টিমিটার) কেটে নিতে হবে, তারপরে যেকোন সুবিধাজনক খাবারের নীচে শুইয়ে দিতে হবে,
• ফললেট উপর কাটা শাকসব্জী একটি স্তর রাখুন (ঘণ্টা মরিচ, টমেটো, grated গাজর)
• মাংস এবং শাকসবজি স্তরগুলিতে একসাথে ছড়িয়ে দিন, এগুলিতে অল্প পরিমাণে লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন,
• মাঝে মাঝে স্তরগুলি মিশ্রণ করে কম চর্বিযুক্ত কেফির, আচ্ছাদন এবং এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধারের সাথে থালাটি pourালা।

টমেটো সহ টাটকা ভিল

আপনাকে ভিলের একটি তাজা জোড়া চয়ন করতে হবে এবং এর সামান্য লবণাক্ত জলে এর একটি ছোট টুকরা সিদ্ধ করতে হবে। এর পাশে আপনার একটি উদ্ভিজ্জ পরিপূরক প্রস্তুত করা দরকার:

• পেঁয়াজ (200 গ্রাম) কেটে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ভাজুন,
• টমেটো (250 গ্রাম) কে রিংগুলিতে কেটে পেঁয়াজের সাথে সংযুক্ত করুন, প্রায় 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন,
• পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা

স্টিমড চিকেন কিউ বলস

এই মিটবলগুলি রান্না করতে আপনার একটি ডাবল বয়লার লাগবে। থালাটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়:

• বাসি ডায়েট রুটি (20 গ্রাম) দুধে ভিজিয়ে রাখুন,
• মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কিমা মুরগি (300 গ্রাম),
• ভাজা রুটির সাথে টুকরো টুকরো করা মাংস মিশ্রণ করুন, তেল (15 গ্রাম) যোগ করুন এবং আবার মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান,
• ছোট কিউ বল তৈরি করতে ফলাফলের মিশ্রণ থেকে, তাদের একটি ডাবল বয়লারে রাখুন এবং 15-20 মিনিট ধরে রান্না করুন।

আমাদের পরবর্তী নিবন্ধে, আপনি শিখবেন যে আপনি ডায়াবেটিসের জন্য কোন খাবার খেতে পারেন এবং কোনটি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। মিস করবেন না!

শিশ কাবাব সবচেয়ে সাধারণ মাংসের খাবারগুলির মধ্যে একটি। এর প্রস্তুতির জন্য ভেড়া, শুয়োরের মাংস, মুরগী, মাছ এবং শাকসবজি ব্যবহার করুন। বারবিকিউর স্বাদ সব ধরণের মশলা, সস, সাইড ডিশ দ্বারা জোর দেওয়া হয়। মাংস কাঠকয়ালে, খোলা আগুনে, চুলায় রান্না করা বা এয়ার গ্রিল ব্যবহার করে গ্রিল করা যায়।

এই থালা ব্যবহার কি? মাংস "বেস" "পেশীগুলির জন্য" বিল্ডিং উপাদান "মূল্যবান প্রোটিন" সরবরাহ করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্যের "যত্ন নেয়"।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে কাঠকয়লায় সঠিকভাবে রান্না করা কাবাবগুলি একটি প্যানে ভাজা মাংসের চেয়ে ভিটামিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি বৃহত পরিমাণ সংরক্ষণ করে।

একই সময়ে, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, মুরগির টুকরোগুলি আক্ষরিক অর্থে তাদের নিজস্ব রস (বেকড) হ্রাস করে এবং তাই, নিয়মিত ভাজা মাংসের চেয়ে কম ক্যালোরি থাকে।

কার্সিনোজেনগুলিতে এই পণ্যটির প্রধান "বিপদ" - বেনজোপায়ারেন্স (ক্ষতিকারক পদার্থ যা ক্যান্সারের বিকাশের কারণ হয়ে থাকে)। গরম কয়লায় ফোঁটার ফোঁটা পড়লে তারা তৈরি হয় ধূপে (মাংসের টুকরোগুলিতে জমা) formed

ডায়াবেটিসের সাথে খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি বাধা দেওয়া কি ক্ষতিকারক?

হ্যাঁ। পুষ্টি সম্পর্কিত প্রতিদিনের নিয়ম লঙ্ঘন ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণকে বিরূপ প্রভাবিত করতে পারে। বিশেষত যদি গ্লুকোজ স্তর স্থিতিশীল করার অন্যতম প্রধান উপায় হ'ল ডায়াবেটিকের ডায়েট।

সর্বদা খাবারের সময়সূচী মেনে চলার চেষ্টা করুন। এবং যদি আপনার এটি ভাঙতে হয় তবে আপনার চিনির স্তর পরিমাপ করতে গ্লুকোমিটার ব্যবহার করতে হবে।

গ্রীষ্মের ছুটিতে, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বাদ দিবেন না, যদি তাদের উপস্থিতি চিকিত্সকের দ্বারা অনুমতি দেওয়া হয় এবং তাদের পরামর্শ দেওয়া হয়। এক্ষেত্রে আপনার অবসর সময়ের বৈচিত্র্য আনতে ভাল আবহাওয়া উপযুক্ত con

ভলিবল এবং টেবিল টেনিস প্রকৃতি, ব্যাডমিন্টন। সাঁতারের দিকে মনোযোগ দিন। এই খেলাটি রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

ডায়াবেটিস নিয়ে নর্ডিক হাঁটাচলা।

ডায়াবেটিকের জন্য একটি বাইক।

ডায়াবেটিসের সাথে এক সপ্তাহের জন্য ডায়েটটি কী হওয়া উচিত?

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণের জন্য ওজন হ্রাস একটি বিকল্প। তবে এই রোগে আক্রান্ত রোগীদের ওজন হ্রাস করা খুব কঠিন কাজ। কারণটি কেবল ইচ্ছার অভাবেই নয়, সত্য যে ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের জন্য স্ট্যান্ডার্ড ডায়েটও কাজ করে না।

ডায়াবেটিসের সাথে এক সপ্তাহের জন্য মেনুটি কী হওয়া উচিত?

ডায়াবেটিস রোগীদের এক সপ্তাহের জন্য প্রাথমিক মেনু টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস (ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিস মেলিটাস) রোগীদের মেনু থেকে মূলত পৃথক। রোগীর নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা (ডায়াবেটিসের ধরণ, চিকিত্সার পরিস্থিতি, ওষুধের ধরণ, রোগের তীব্রতা, শারীরিক কার্যকলাপ, লিঙ্গ এবং রোগীর বয়স) বিবেচনা করে স্বতন্ত্রভাবে পুষ্টিবিদ এটি তৈরি করেন by

ডায়াবেটিস রোগীদের কি কাবাব খেতে দেওয়া হয়?

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে বারবিকিউ খাওয়া সম্ভব কিনা এই প্রশ্নটি এই জাতীয় প্যাথলজি সহ অনেক মানুষকে উদ্বেগ করে। সর্বোপরি, খুব কমই যখন এই সুস্বাদু খাবারটি রান্না না করে বহিরঙ্গন বিনোদন হয়।

অন্তঃস্রাবজনিত ব্যাধিগুলির জন্য বারবিকিউ গ্রহণের সম্ভাবনা সম্পর্কে চিকিত্সকদের বিভিন্ন মতামত রয়েছে। কিছু ডাক্তার দৃ strongly়ভাবে একটি ভাজা পণ্য সুপারিশ করবেন না। অন্যরা তাকে খেতে দেয় তবে সংযম করে।

কাবাবের মাংস সাধারণত ফ্যাটি বাছাই করা হয়। নিয়ম অনুসারে, এটি ভিনেগার, ওয়াইন এবং মশালিতে আচারযুক্ত। কখনও কখনও তারা ফ্যাট টক ক্রিম, মেয়নেজ এবং খনিজ জল ব্যবহার করে। পিকলড মাংস কাঠকয়লায় বা একটি প্যানে ভাজা হয়। এই খাবারটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির পক্ষে খুব ক্ষতিকর নয়। তবে উচ্চ মাত্রার সম্ভাব্যতাযুক্ত ডায়াবেটিস সুস্বাস্থ্যের একটি অবনতি ঘটায়।

এন্ডোক্রাইন প্যাথলজি সহ কোনও ব্যক্তির জন্য বারবিকিউ শরীরের মেদ উত্স। এটি রক্তনালীগুলির দেওয়ালে কোলেস্টেরল ফলক গঠনের জন্য উত্সাহ দেয়। থালাটি উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়, একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

একটি উচ্চ চিনি স্তর লিভারের বোঝা বাড়িয়ে তোলে, যা পাচনতন্ত্রের রোগগুলির প্রবণতা বাড়িয়ে তোলে। এছাড়াও, ভাজার প্রক্রিয়া চলাকালীন মাংসে কার্সিনোজেন উপস্থিত হয়, যা পাচনতন্ত্রের সঞ্চালন এবং সংবহনতন্ত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের যাদের কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলির দীর্ঘস্থায়ী রোগ রয়েছে, পেপটিক আলসার, গ্যাস্ট্রিকের রস নিঃসরণ বৃদ্ধি পায়, ডায়রিয়ার প্রবণতা রয়েছে, বারবিকিউ ব্যবহার পরিত্যাগ করা ভাল।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে। এবং কয়লা ফ্যাটযুক্ত মাংসে ভাজা দিয়ে এই পরিস্থিতি দীর্ঘ সময়ের জন্য আরও খারাপ হতে পারে। মেরিনেডও কাজে লাগে না।

তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার বার্বিকিউ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত। এই ডিশটি নিরাপদ করা সহজ, যদি আপনি একটি পাতলা বিভিন্ন মাংস চয়ন করেন এবং এটি একটি নির্দিষ্ট উপায়ে রান্না করেন।

ডায়াবেটিস এবং কাবাব: মাংসের কোন অংশ ক্ষতি করে না?

এই পদার্থগুলি প্রতিদিন গ্রাস হওয়া 30% ক্যালরির বেশি হওয়া উচিত নয়। মাছ এবং মাংসে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকে। তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের ডায়েটে তাদের বিবেচনায় নেওয়া হয় না।

এটি উপসংহারে আসা যায় যে ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের পছন্দমতো কাবাব খেতে দেওয়া হয়। যাইহোক, অনুশীলন দেখায় যে অল্প লোক এই জাতীয় সন্তোষজনক পণ্য 200 গ্রামেরও বেশি খেতে পারে manage ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য একক পরিবেশন করার প্রস্তাবিত পরিমাণ 150 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

কিভাবে মাংস পছন্দ করবেন?

বারবিকিউ প্রচুর পরিমাণে আছে। কেউ কেউ শুকরের মাংসকে প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করেন, অন্যরা গরুর মাংস ব্যবহার করেন এবং অন্যরা মুরগি ব্যবহার করেন। নিরামিষ কাবাবও রয়েছে। এটি শাকসবজি, পনির, মাশরুম, ফলের কিউবগুলির সাথে মাংসের একত্রিত করার প্রথাগত। বিপুল সংখ্যক কাবাব রেসিপি থেকে, ডায়াবেটিসকে পিকনিকের জন্য নিরাপদ বিকল্পটি বেছে নেওয়া উচিত।

শুয়োরের মাংস থেকে প্রস্তুত ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বারবিকিউ কিনা তা নিয়ে রোগীরা প্রায়শই আগ্রহী হন। চিকিত্সকরা কেবল সবচেয়ে নাজুক অংশ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। ক্যালোরি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরি হ'ল টেন্ডারলুইন: 100 গ্রামে 264 কিলোক্যালরি থাকে। ঘাড় এবং হ্যামের শক্তি মান 261 ক্যালোরি। কমপক্ষে ফ্যাটযুক্ত সেই স্লাইসগুলি চয়ন করুন।

আপনি তরুণ মেষশাবক ব্যবহার করতে পারেন। ছোট ভেড়া, কাবাব কম ফ্যাট এবং আরও সরস দেখাবে। কিডনি বা স্ক্যাপুলার অংশটি বেছে নেওয়া ভাল। স্ট্রেনাম, ঘাড় এবং হ্যামও উপযুক্ত।

গরুর মাংসের ঝোলা খুব কমই করা হয়। মাংস যেহেতু শক্ত হয়ে আসে। ইয়াং ভিল কেনা ভাল। এটি আরও সুস্বাদু এবং সরস।

একটি ভাল কাবাব মুরগির উরু বা ব্রিসকেট থেকে আসবে। ডায়াবেটিকের জন্য বক্ষ অংশটি সবচেয়ে কার্যকর। কারণ এতে সর্বনিম্ন ফ্যাট থাকে। টেন্ডার এবং piquant মুরগির উইংস পাওয়া যায়।

কম প্রায়ই, একটি খরগোশ বারবিকিউ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। পুষ্টিবিদরা সবচেয়ে বেশি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের খরগোশের পরামর্শ দেন। খরগোশের মাংসের ক্যালোরি সামগ্রীটি 100 গ্রাম প্রতি 188 কিলোক্যালরি is টাটকা হিমায়িত মাছ থেকে একটি ভাল থালাও পাওয়া যায়।

কীভাবে রান্না করবেন?

একটি সুস্বাদু, তবে ডায়েটরি বারবিকিউ রান্না করতে আপনার এই টিপসগুলি অনুসরণ করা উচিত:

• পিকিংয়ের আগে প্রতিটি মাংসের টুকরো সরিষা দিয়ে গ্রিজ করা উচিত এবং কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া উচিত। তারপরে মাংস রসালো হবে
• টাটকা রোজমেরি এবং শুকনো পুদিনা মেরিনেডে একটি মশলাদার গন্ধ যুক্ত করে। এটি তুলসী ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। শুকনো গুল্ম, হলুদ এবং ধনিয়া এছাড়াও সিজনিং থেকে যোগ করা হয়,
• মেরিনেডে যোগ না করাই অনেক বেশি নুন। এটির অতিরিক্ত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক। মাংস মিষ্টি হতে দিন।
• শাক সবুজ শাখা যুক্ত করা প্রয়োজন। তাহলে ভাজার আগে এটিকে বাইরে নিয়ে যাওয়া সহজ হবে,
• মেরিনেডে ভিনেগার এবং অ্যালকোহল অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তবে আপনি যদি এখনও অ্যালকোহল যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে আপনার একটি আধা-শুকনো বা শুকনো ওয়াইন নির্বাচন করা উচিত যাতে ন্যূনতম পরিমাণে চিনি থাকে। বিয়ার ব্যবহার করা হলে এটি অবশ্যই প্রাকৃতিক (মল্ট এবং হপগুলিতে) হওয়া উচিত,
• কালো এবং লাল মরিচ যোগ করার প্রয়োজন নেই,
• মেরিনেডের জন্য কেফির, আপেল ভিনেগার, ডালিম, আনারস, লেবু বা টমেটো রস, লেবু, কম ফ্যাটযুক্ত টক জাতীয় ক্রিম ব্যবহার করা ভাল,
• থালায় মশলাদার সস এবং পার্সলে, ডিল, পালং শাক, সিলান্ট্রো, সেলারি, লেটুস সবুজ পরিবেশনের জন্য এটি আকাঙ্খিত। মূলা এবং তাজা শসা যোগ করা ভাল। আনসলেটেড টেকম্যালাই, সয়া সস অনুমোদিত। রুটি ব্রান সহ উপযুক্ত রাই বা গম। পাতলা ডায়েট পিটা রুটিও কাজে আসবে। গ্রিল পেঁয়াজ ভাজা, বেগুন এবং বেল মরিচ কাবাব সঙ্গে ভাল যেতে। সিদ্ধ ব্রাউন রাইস একটি আদর্শ সাইড ডিশও। স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির
• শিশুর কাবাব দিয়ে ডায়াবেটিস না খাওয়াই ভাল। প্রাকৃতিক রস, ট্যান, খনিজ জল ব্যবহার করা ভাল।

আপনি যদি উপরের সমস্ত পরামর্শগুলি অনুসরণ করেন তবে ডায়াবেটিসযুক্ত বারবিকিউ স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না এবং এটি সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

ফিশ রেসিপি

পুষ্টিবিদ এবং এন্ডোক্রাইনোলজিস্টরা ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের ডায়েটে মাছ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। অতএব, বারবিকিউ মাছ খুব সহায়ক হবে।

ডায়েটরি এবং স্বাস্থ্যকর ফিশ থালা জন্য একটি রেসিপি বিবেচনা করুন। এটি প্রয়োজন হবে:

• এক পাউন্ড সালমন, ট্রাউট, টুনা, কড বা স্টারজন ফিললেট,
• মাঝারি আকারের পেঁয়াজের একজোড়া,
• জলপাই তেল (দুটি টেবিল চামচ),
• আপেল সিডার ভিনেগার (দুটি টেবিল চামচ)
• মশলা এবং স্বাদ নুন।

মাছ আঁশ পরিষ্কার করা উচিত। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ, ভিনেগার, নুন এবং মশলা দিয়ে একটি মেরিনেড তৈরি করুন।

মাছটি দুই ঘন্টা মেরিনেট করতে রেখে দিন। এই সময়ের পরে, ভাজতে যান। এটি করার জন্য, মাছের টুকরো টুকরা করুন এবং স্কুওয়ারে পিঁয়াজ বেজে দিন। এটি প্রকৃতিতে পিকনিক হলে আগুনে বা ডিশটি ঘরে রান্না করা হলে প্যানে পাঠান। পর্যায়ক্রমে, মাংস অবশ্যই পরিণত করা উচিত। এক ঘন্টা চতুর্থাংশ পরে, কাবাব প্রস্তুত। টমেটো বাড়িতে সস দিয়ে পণ্য পরিবেশন করুন।

ভাল মেষশাবক skewers। এর প্রস্তুতির জন্য, ভেড়ার টুকরোগুলি তেল দিয়ে একটি গরম প্যানে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। স্বাদে গ্লাভস এবং লবণ। কুড়ি মিনিট ভাজুন। রান্না করার পাঁচ মিনিট আগে পেঁয়াজের অর্ধেকটি রিং যোগ করুন এবং .েকে দিন। পরিবেশন করার আগে ডালিমের ডালটি ডালিমের রস দিয়ে pালুন এবং পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন।

সম্পর্কিত ভিডিও

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কি ধরণের মাংস কম / বেশি উপকারী:

সুতরাং, অনেকেই ভাবছেন যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে বার্বিকিউ খাওয়া সম্ভব কিনা। এই থালাটি অন্তঃস্রাবজনিত ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য অনুমোদিত। তবে আপনি যদি এটি নির্দিষ্ট উপায়ে রান্না করেন। স্কুওয়ারগুলি ডায়েটারি হওয়া উচিত। আপনার পাতলা মাংস পছন্দ করতে হবে। আপনি মেরিনেডে ভিনেগার, ওয়াইন, মেয়নেজ, প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং মরিচ যুক্ত করবেন না। পাশের থালাটি নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। পিটা রুটি, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির, রাই রুটি, শাকসবজি এবং গুল্ম ব্যবহার করা ভাল।

• দীর্ঘ সময়ের জন্য চিনির স্তর স্থিতিশীল করে
• অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদন পুনরুদ্ধার

আরও জানুন। মাদক নয়। ->

ডায়াবেটিসের সাথে কি কাবাব খাওয়া সম্ভব?

সাধারণ উপায়ে রান্না করা স্কিউয়ারগুলি ডায়াবেটিসের পক্ষে সম্ভবত ক্ষতিকারক। মেষশাবক, গ্রিল এবং গ্রিলের উপরে রান্না করা শুয়োরের মাংস, এই খাবারগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য কোনও ট্রেস ছাড়াই পাস করবে না hes সুতরাং, এটি প্রতিস্থাপন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রান্নার জন্য ডায়াবেটিক কাবাব আপনি সাদা মুরগি বা মাছ ব্যবহার করতে পারেন।

এছাড়াও, প্রকৃতি ভ্রমণ, সবজি পাশাপাশি ফয়েল মধ্যে মাছ বেক করা যেতে পারে। এই জাতীয় খাবার বিভিন্ন ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী এবং বারবিকিউয়ের স্বাদে নিকৃষ্ট নয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের হ্যামবার্গার বা নিয়মিত স্যান্ডউইচ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, নিরামিষাশীদের দিকে মনোনিবেশ করে। সসেজ, চর্বিযুক্ত ভাজা মাংস, হ্যাম বাদ দেওয়া উচিত।ড্রেসিং মায়োনিজ হিসাবে ব্যবহার করুন, বিভিন্ন ধরণের রেডিমেড সস, কেচাপের পক্ষে এটি উপযুক্ত নয়। মিষ্টি মরিচ, সরিষা, লেটুস তাদের খুব অনুকূলভাবে প্রতিস্থাপন করবে।

কেন ডায়াবেটিসের জন্য মেয়োনিজ ক্ষতিকারক?

প্রস্তুত মেয়োনেজে ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর উচ্চ শতাংশ রয়েছে। এছাড়াও, বিভিন্ন স্বাদের এজেন্ট উপস্থিত থাকতে পারে। পনির সসে ফ্যাট সর্বাধিক শতাংশ রয়েছে। এবং সমাপ্ত কেচাপে চিনি থাকতে পারে, যা ডায়াবেটিসের গ্লাইসেমিয়া বৃদ্ধিতে অবশ্যই নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

আপনি যদি কোনও ধরণের ডায়াবেটিস এমনকি মৃদু আকারে ভোগেন তবে চিপস এবং ফরাসি ফ্রাইগুলির ব্যবহার নিষিদ্ধ।

ডায়াবেটিস দিয়ে কী কীভাবে পান করবেন?

গ্রীষ্মে এবং অন্যান্য সমস্ত মৌসুমে, একজন ডায়াবেটিস যিনি তার স্বাস্থ্যের উপর নজর রাখতে চান এবং আকারে থাকতে চান তাদের যেকোন ধরণের অ্যালকোহল ছেড়ে দেওয়া উচিত। এটি বিয়ার, ওয়াইন বা শক্ত পানীয় - সেগুলি ডায়াবেটিসে ক্ষতিকারক এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া ট্রিগার করতে পারে।

কার্বনেটেড পানীয় এবং টিনজাত রস থেকে কম ক্ষতি। তবে উচ্চ চিনিতে অপ্রয়োজনীয় সমস্যা যাতে না ঘটে সেজন্য আমরা সেগুলিও আলাদা করে রেখেছি।

আমাদের নিষ্পত্তি হ'ল সাধারণ জল, বিভিন্ন ধরণের খনিজ জলের পাশাপাশি চা, পছন্দমতো মিষ্টি নয়।

জল যতটা সম্ভব পান করা উচিত। এটি আমাদের ডায়াবেটিসে ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা করবে। চা নিয়মিত এবং সবুজ উভয়ই মাতাল হতে পারে। পরবর্তী বিকল্পটি পছন্দনীয়, কারণ এটি দরকারী।

যদি অচিহ্নযুক্ত চা আপনার জন্য সম্পূর্ণ স্বাদহীন হয় তবে চেরির কয়েকটি বেরি, আপেল বা লেবুর টুকরো যোগ করুন।

আপনি যদি সত্যিই চান, আপনি করতে পারেন?

অন্যরা ক্ষুধা নিয়ে খায় এমন খাবার খাওয়া প্রতিরোধ করা সংস্থায় বিশ্রাম নেওয়া কখনও কখনও খুব কঠিন। এমনকি সত্যতা সত্ত্বেও, আমরা জানি ডায়াবেটিসের সাথে এটি ক্ষতিকারক।

যদি আপনি নিজেকে এক টুকরো ভাজা মাংস খেতে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে সাইড ডিশ হিসাবে একটি সমৃদ্ধ সালাদ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই বিকল্পটি ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষতিকে হ্রাস করতে পারে।

অন্য কথায়, আপনি যদি ক্ষতিকারক কিছু খেতে চান, তবে এই প্রক্রিয়াটির সাথে সব দিক থেকে একটি দরকারী থালা হওয়া উচিত। এবং মাংসের একটি টুকরা কেবল একটি টুকরা হওয়া উচিত, টুকরা নয়।

ভিডিওটি দেখুন: পচ সযমন মযরডন: ডযবটস ডইন (মে 2024).