ওয়েফার কেক 1 প্যাকেজ (6-7 টুকরা) কনডেন্সড মিল্ক 1 ক্যান ব্ল্যান্ডবেরি 700-800 গ্রাম।

কনডেন্সড মিল্ক তিন ঘন্টা রেখে দিন। কুল। কনডেন্সড মিল্কের সাথে প্রস্তুত ওয়েফার কেকগুলি গ্রিজ করুন এবং তাজা ব্লুবেরি দিয়ে দিন। বেরি না গোঁড়া। কেকগুলিতে ছড়িয়ে থাকা ঘন দুধ আঠালো হিসাবে কাজ করবে এবং বেরিগুলি বেরিয়ে আসবে না। উপরের কেকটি খালি রেখে দেওয়া ভাল, কারণ কেকটি coveredেকে রাখা উচিত এবং এক বা দুই ঘন্টা ধরে প্রেসের নীচে রাখা উচিত। যদি এটি রেফ্রিজারেটরে যায় - রাখুন, আপনি এটির জন্য আফসোস করবেন না। বিলবারিগুলি সম্ভবত অন্য মাঝারি আকারের বেরি, কনডেন্সড মিল্ক - চিনি বা হুইপড ক্রিমের সাথে টকযুক্ত ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। কি হয় - আমি জানি না, আমাকে চেষ্টা করতে হবে।

ব্লুবেরি ওয়াফল পিষ্টক

অতিথিরা হঠাৎ আপনার বিকেলের কফিতে ছুটে যেতে চাইলে কী করবেন? এবং, ভাগ্য যেমন এটি করতে পারে, আপনার বাড়িতে আজকের দিনে টেবিলে পরিবেশন করা যায় এমন কিছুই নেই, সম্ভবত কফি ছাড়া।

আপনি আপনার স্টকগুলি সরিয়ে নিচ্ছেন, তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনি পাইয়ের কোনও বিকল্প খুঁজে পাবেন না। তাড়াহুড়ো করে বেক করার আপনার খুব কম সময় আছে এবং আপনি বেকারিতে সত্যিই কিছু ব্যয়বহুল চিনির বোমা কিনতে চান না।

তারপরে তাজা ব্লুবেরি সহ আমাদের দ্রুত ওয়াফল পিষ্টকটি কাজে আসবে। রান্না করতে সময় লাগে প্রায় আধ ঘন্টা। এবং সর্বোত্তম অংশটি হ'ল আপনার রান্নাঘরের সরবরাহগুলিতে সম্ভবত আপনার এই সুস্বাদু কেকের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান রয়েছে।

সর্বোপরি, কম-কার্ব ডায়েটের সাথে আপনার রেফ্রিজারেটরে বা ক্যাবিনেটে সর্বদা ডিম, কুটির পনির, জুকার এবং প্রোটিন পাউডার জাতীয় উপাদান থাকে। আপনার অগত্যা ব্লুবেরি লাগবে না, আপনি হিমশীতল সহ অন্য কোনও বেরি ব্যবহার করতে পারেন।

এবং এখন আমরা আপনার একটি সুন্দর সময় কামনা করি। শুভেচ্ছা, অ্যান্ডি এবং ডায়ানা।

প্রথম ছাপের জন্য, আমরা আবার আপনার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি তৈরি করেছি। অন্যান্য ভিডিও দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে যান এবং সাবস্ক্রাইব করুন। আমরা আপনাকে দেখে খুব আনন্দিত হবে!

উপাদানগুলি

• 3 টি ডিম (আকার এম) দ্রষ্টব্য: ইউরোপীয় চিহ্নিতকরণ "এম" রাশিয়ান প্রথম বিভাগের সাথে মিলছে "1" চিহ্নিত করার সাথে,
• 50 গ্রাম হুইপড ক্রিম
• 40% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ 100 গ্রাম কুটির পনির,
• 50 গ্রাম গ্রাউন্ড ব্লাচড বাদাম,
• 30 গ্রাম xylitol (বার্চ চিনি),
• এক ভ্যানিলা পোডের মাংস,
• তৈলাক্তকরণ জন্য মাখন।

• 40% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ 400 গ্রাম কুটির পনির,
• 200 গ্রাম ব্লুবেরি ,,
• xylitol স্বাদ।

এই লো-কার্ব রেসিপিতে উপাদানের পরিমাণ হ'ল 5 টি টুকরো পিঠা। প্রস্তুতি প্রায় 10 মিনিট সময় নেয়। রান্নার সময় প্রায় 20 মিনিট।

"ওয়াফলস তৈরির পদ্ধতি" বিভাগের অনুচ্ছেদে 3 বেকিংয়ের জন্য সুপারিশগুলিতে মনোযোগ দিন।

পুষ্টির মান

পুষ্টির মানগুলি আনুমানিক এবং কম-কার্ব পণ্যের জন্য 100 গ্রাম প্রতি নির্দেশিত হয়।

ওয়াফলস তৈরির উপায়

একটি বাটিতে ডিমটি বিট করুন এবং কুটির পনির, হুইপড ক্রিম, গ্রাউন্ড বাদাম, 30 গ্রাম জাইলিটল এবং ভ্যানিলা সজ্জা যুক্ত করুন।

ওয়েফার উপকরণ

একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। ময়দা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পিটুন।

গলদা গঠন এড়ানো ভালভাবে মেশান

২-৩ বারে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সেট করে ওয়েফল আয়রনটি গরম করুন এবং মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে গ্রিজ করুন। তারা গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে যাওয়া অবধি ওয়েফলগুলি বেক করুন। প্রতিবার একটু মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করুন।

দয়া করে নোট করুন: লো-কার্ব ওয়েফারগুলি ক্লাসিক ওয়েফলগুলির চেয়ে কিছুটা দীর্ঘ বেক করে।

নিশ্চিত হয়ে নিন যে এগুলি ভাল বেক হয়, ভেঙে পড়ে না এবং লোহার সাথে লেগে না যায়।

বেকিংয়ের শেষে, নিশ্চিত করুন যে ওয়েফল আয়রনের idাকনাটি সহজেই উত্তোলন করা হয়েছে এবং ওয়েফলগুলি বাদামি হয়ে গেছে এবং আলাদা না হচ্ছে।

প্রয়োজনে বেকিংয়ের সময় বাড়ান।

শেষ পর্যন্ত আপনার তিনটি ওয়াফলস পাওয়া উচিত।

সুস্বাদু বেকড লো-কার্ব ওয়েফার্স

একটি কেক জন্য ক্রিম প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি

ওয়েফারগুলি শীতল হওয়ার সময়, ক্রিমটি চাবুক করুন। এটি খুব সহজ এবং দ্রুত সম্পন্ন করা হয় - স্বাদ গ্রহণের জন্য ক্রাইটিজ রাজ্যে কুটির পনিরকে জাইলিটল মিশ্রিত করুন।

দইয়ের রান্না করুন

ঠান্ডা জলের নীচে টাটকা ব্লুবেরি ধুয়ে ফেলুন এবং পানি ঝরিয়ে দিন। এক ছোট মুঠো বেরি নিয়ে আলাদা করে রাখুন। চামচ ব্যবহার করে দই ক্রিমে বাকী ব্লুবেরিগুলি সাবধানে মিশিয়ে নিন।

আলতো করে ব্লুবেরি মিশ্রিত করুন

ওয়েফার পিষ্টক সমাবেশ

অবশেষে, তিনটি ওয়াফল এবং দই ক্রিম একসাথে একত্রিত হয়। একটি বড় প্লেট বা কেক থালায় একটি ওয়েফার রাখুন এবং উপরে অর্ধ দই ক্রিমের অভিন্ন পুরু স্তর প্রয়োগ করুন।

এটিকে নিরাপদে রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস বলা যেতে পারে

তারপরে ক্রিম লেয়ারে দ্বিতীয় ওয়েফর রাখুন। টিপ: কেকটি সমবেত করার সময় একে অপরের উপরে ওয়েফারগুলি রাখুন যাতে তাদের রূপগুলি মিলিত হয়, তাই কেকের টুকরোগুলি আরও সুন্দর দেখাবে।

আচ্ছা, এখানে কি ওয়াফলস আছে?

তারপরে ক্রিমের দ্বিতীয় স্তরটি উপরে যায়। শেষ অবধি, এক চামচ পরিমাণ ক্রিম সংরক্ষণ করুন।

এবং অন্য স্তর

এরপরে সর্বশেষ ওয়াফলটি রয়েছে যার মাঝখানে শেষ চামচ ক্রিমটি রেখে দেওয়া হয়। তাজা ব্লুবেরি দিয়ে সজ্জিত করুন। তাত্ক্ষণিক ওয়েফল কেক প্রস্তুত। বন ক্ষুধা 🙂

এবং এখন তাজা ব্লুবেরি সহ আমাদের ওয়েফেল কেক প্রস্তুত

কেক রেসিপি:

ব্লুবেরি দিয়ে একটি ওয়াফল পিষ্টক প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয়।

কনডেন্সড মিল্ক তিন ঘন্টা রেখে দিন। কুল। কনডেন্সড মিল্কের সাথে সমাপ্ত ওয়েফার কেকগুলি গ্রিজ করুন এবং তাজা ব্লুবেরি দিয়ে দিন। বেরি না গোঁড়া। কেকগুলিতে ছড়িয়ে থাকা ঘন দুধ আঠালো হিসাবে কাজ করবে এবং বেরিগুলি বেরিয়ে আসবে না। উপরের কেকটি খালি রেখে দেওয়া ভাল, কারণ কেকটি coveredেকে রাখা উচিত এবং এক বা দুই ঘন্টা ধরে প্রেসের নীচে রাখা উচিত। ফ্রিজে রেখে দিন।

গড় চিহ্ন: 0.00
ভোট: 0

Waffle পিষ্টক - সাধারণ নীতি এবং প্রস্তুতি পদ্ধতি

ওয়াফলস হ'ল খাস্তা এবং কোমল স্বাদ যা আমাদের শৈশবকালের স্মরণ করিয়ে দেয়। এই পণ্যগুলির প্রথম স্বাদকরা ছিলেন প্রাচীন গ্রীকরা, যারা দীর্ঘকাল ধরে তাদের মিষ্টান্ন তৈরির গোপনীয়তা গোপন রেখেছিল, এটিকে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তে প্রেরণ করে। তবে শীঘ্রই ইউরোপীয় রাষ্ট্রগুলি গোপন রেসিপিটির “দখল” নিয়েছিল এবং তারপরে পুরো বিশ্ব। প্রতিটি মিষ্টান্নকারী রেসিপিটিতে অবদান রাখার চেষ্টা করেছিল, ওয়েফলসের জন্য ময়দা তৈরির অনেকগুলি প্রকরণ "জন্মগ্রহণ" হয়েছিল।

আজ রেডিমেড ওয়েফার কেক কেনা খুব কঠিন নয়। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা কোনও প্যাস্ট্রি শপ বা বিশেষ দোকানে বিক্রি হয়। কারখানার ওয়েফলগুলি যত সুস্বাদু হতে পারে তা নির্বিশেষে, সেগুলি কেবল বাড়ির তৈরি জিনিসগুলির সাথে তুলনা করা যায় না। ঘরে তৈরি ওয়াফলগুলি তৈরি করা একটি দুর্দান্ত traditionতিহ্য, জাদুবিদ্যার যাদু করার আনন্দ এবং নতুন রেসিপি আবিষ্কার করে আপনার কল্পনা জাগানোর দক্ষতা। সর্বোপরি, ওয়েফার কেক একটি সর্বজনীন পণ্য যা প্রায় কোনও উপাদানগুলির সাথে একত্রিত হয়।

একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সেলুলার পৃষ্ঠের সাথে পাতলা খসখসে প্লেটগুলি কাস্টার্ড, জাম, জাম, চাবুকযুক্ত ক্রিম, সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক, মধু দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং এগুলি থেকে একটি ওয়াফেল পিষ্টক তৈরি করতে পারে যা হাতে আসে সবকিছু দিয়ে শীর্ষে সজ্জিত করা যায়। এটি বেরি, ফলের টুকরো বা মিষ্টি শাকসবজি, কাটা বাদাম, বীজ বা চকোলেট হতে পারে। পরীক্ষা করতে, কল্পনা সংযোগ করতে এবং আপনার মাস্টারপিসগুলি আবিষ্কার করতে ভয় পাবেন না।

ওয়াফল পিষ্টক - পণ্য প্রস্তুত

কেকটির ভিত্তি হ'ল ওয়েফেল কেক, যা আপনি তৈরি তৈরি কিনতে পারেন বা নিজেকে বেক করার চেষ্টা করতে পারেন। যদি আপনি সমাপ্ত পণ্যগুলি কিনে থাকেন তবে তাদের গুণমানটি মূল্যায়ন করতে ভুলবেন না: কেক নরম বা পোড়া হওয়া উচিত নয়। আপনি যদি ঘরে বসে ওয়াফলস তৈরির সিদ্ধান্ত নেন তবে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস শুনুন:

1. ওয়্যাফলের ময়দার জন্য, কেবল কুসুম ব্যবহার করা ভাল এবং যদি সম্ভব হয় তবে খুব বেশি চিনি নাও, অন্যথায় পণ্যগুলি আঁকতে শুরু করবে। নিয়মিত চিনির পরিবর্তে গুঁড়া চিনি ব্যবহার করুন।

২. দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বিশেষ ওয়াফল আইরনগুলিতে ওয়েফলগুলি বেক করুন। বেকিংয়ের আগে, ওয়েফল আয়রনটি গ্রিজ করতে ভুলবেন না।

৩.উফেল ময়দার তরল হওয়া উচিত। এটি প্যানকেকসের মতো চালু করুন। এর অদ্ভুততা নিশ্চিত করার জন্য, আমরা বিশেষ বেকিং পাউডার ব্যবহার করি।

ওয়াফল পিষ্টক - সেরা রেসিপি

ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি

বাড়ির তৈরি ওয়াফলগুলি ক্রয়ক্ষেত্রে ক্রয় হওয়া থেকে পৃথক, তারা ক্রিমকে আরও "কৃতজ্ঞতাপূর্ণভাবে" নেয় এবং এগুলি সম্পূর্ণ ভিজিয়ে তোলে। আচ্ছা, অবশ্যই ঘরে তৈরি ওয়াফলের কেক বেক করা, তাদের গুণমান নিয়ে আমাদের কোনও সন্দেহ নেই।

এই যেমন একটি সুদর্শন মানুষ, আমি বেক প্রস্তাব। এটিতে 30 টি ওয়াফল কেক এবং ক্রিমের অনেক স্তর রয়েছে। অবিশ্বাস্যরকম কঠিন মনে হচ্ছে? আমি আপনাকে প্রমাণ করব যে এটি "ভয়ঙ্কর" নয় বলে মনে হচ্ছে। রিজার্ভে কয়েক ঘন্টা ফ্রি সময় রাখাই যথেষ্ট - এটি কেক রান্না করতে (সেকিং কেক এবং রান্না ক্রিম) সক্রিয়ভাবে কতটা সময় নেবে তা এই পরিমাণ। ক্রিমের কথা বলছি .. আমি নিজেই কনডেন্সড মিল্ক রান্না করার প্রস্তাব দিই, কারণ কেক স্ক্র্যাচ থেকে এসেছে। শুরু করা যাক?

উপাদান প্রস্তুত। ঘরের তৈরি ওয়াফলের কেক এবং কনডেন্সড মিল্কের রান্না করার আগে আপনার প্রথম এবং দীর্ঘতম সময়টি করতে হবে কনডেন্সড মিল্ককে সিদ্ধ করা।

জিওএসটি অনুসারে তৈরি করা দুধ কিনুন; টিউ চিহ্নিতকরণ সহ দুধ উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করে তৈরি করা হয়। আমি সাধারণত এক সাথে বেশ কয়েকটি ক্যান রান্না করি এবং সঠিক মুহুর্ত পর্যন্ত ফ্রিজে রাখি। সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক কেনার অভিজ্ঞতা আমার পক্ষে খুব অসফল ছিল, তাই আমি আর কখনও রেডিমেড "জ্যাম" কিনিনি।

সুতরাং, আমরা একটি গভীর প্যানে কনডেন্সড মিল্ক (ঘরের তাপমাত্রা) দিয়ে ক্যানগুলি রেখেছি, একই তাপমাত্রার জল pourালা যাতে এটি ক্যানের চেয়ে কয়েক সেন্টিমিটার বেশি। আমরা মাঝারি বার্নারে প্যানটি রাখি, গ্যাসটি চালু করে সর্বনিম্ন মোডে রাখি, একটি idাকনা (আলগা) দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখি। আসুন ধৈর্য ধরুন: যাতে শক্ত তাপমাত্রার পার্থক্যের কারণে জারগুলি বিস্ফোরিত না হয়, আপনাকে ধীরে ধীরে জারের অভ্যন্তরে তাপমাত্রা বাড়াতে হবে। অতএব, জল একটি ছোট আগুনের উপরে আস্তে আস্তে উত্তপ্ত হতে দিন, এটি প্রায় এক ঘন্টা সময় নেবে এবং জল ফুটতে শুরু করার সাথে সাথে আমরা 3 ঘন্টা লক্ষ্য করি - এটি কনডেন্সড মিল্ক ফুটানোর জন্য সময়। তিন ঘন্টা পরে, আগুন বন্ধ করুন এবং ক্যানগুলি একটি পাত্র পানিতে theাকনাটি বন্ধ করে রেখে দিন, যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যায়।

রান্নার প্রক্রিয়াতে, আমরা নিশ্চিত করে নিই যে জলটি ফুটে উঠছে না, ক্যানের স্তরের নীচে না পড়ে। প্রয়োজনে গরম পানি দিন।

রান্না করার পরের দিন এটি সিদ্ধ করা কনডেন্সড মিল্ক হয়, এটি কোমল এবং নরম হয়।

ক্রিমটি প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের ঘরের তাপমাত্রায় নরমভাবে রান্না করা কনডেন্সড মিল্ক এবং 200 গ্রাম মাখনের 2 ক্যান দরকার। কনডেন্সড মিল্ক যদি রেফ্রিজারেটরের পরে হয় তবে আপনার এটি আগে থেকে নেওয়াও প্রয়োজন যাতে এটি তেলের মতো একই তাপমাত্রায় হয়ে যায়, অন্যথায় ক্রিমটি একজাতীয় হয়ে উঠবে না।

ফটোতে নোট করুন বিভিন্ন রঙের দুটি কনডেনড মিল্কের ক্যান। যেটি অন্ধকার ছিল, প্রায় একমাস ফ্রিজে দাঁড়িয়ে ছিল, এতে চিনি স্ফটিককরণের প্রক্রিয়া শুরু হয়, ছোট চিনির দানা উপস্থিত হয়েছিল এবং হালকা - রান্না করার একদিন পরে, এটি একজাতীয় এবং আরও কোমল।

ক্রিম প্রস্তুত করতে, একটি সজ্জিত সমজাতীয় ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত একটি মিশুক দিয়ে মাখন এবং কনডেন্সড মিল্ককে পেটান। ক্রিমের কয়েক টেবিল চামচ আলাদা করে রাখুন এবং এটি একটি শীতল জায়গায় রাখুন - সমাপ্ত পিষ্টক শেষ করার জন্য আমাদের পরে এই ক্রিমের প্রয়োজন হবে।

ওয়েফল কেকের জন্য, মাখনটি গলে নিন এবং এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, ভিনিলার সাথে চিনি মিশিয়ে সোডা দিয়ে ময়দাটি সিট করুন এবং এক চিমটি নুন যুক্ত করুন।

ডিমগুলিকে একটি উপযুক্ত থালায় ভাঙ্গুন, চিনি যুক্ত করুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে সবকিছু ঝাঁকুনি দিন। লুশ ভর এখানে প্রয়োজন হয় না, আপনি একটি মিশুক ছাড়া করতে পারেন।

গলানো মাখন এবং দুধ যোগ করুন, সবকিছু আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

এরপরে, ময়দার মিশ্রণটি যোগ করুন এবং গোঁফ ছাড়াই একটি সমজাতীয় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে গড়িয়ে নিন, ময়দার সামঞ্জস্যতা একটি প্যানকেকের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত (সম্ভবত কিছুটা ঘন)।

বেকিং কেকের জন্য, আমাদের পাতলা ওয়াফলের জন্য একটি ওয়াফল লোহা প্রয়োজন।

প্রতি পিঠে ময়দার পরিমাণ ওয়াফল লোহার ব্যাসের উপর নির্ভর করে। প্রতিটি কেকের জন্য আমার কাছে 1 ডেজার্ট চামচ ময়দা ছিল (এটি একটি টেবিল চামচের চেয়ে কিছুটা ছোট)।

যদি ওয়াফল লোহা নন-স্টিক হয় তবে আপনি এটি তেল দিয়ে লুব্রিকেট করতে পারবেন না। আমার ওয়াফল লৌহটিতে 5 টি তাপমাত্রা মোড রয়েছে, আমি "2" চিহ্নটিতে ওয়াফলগুলি বেক করি। প্রতিটি কেক বেক করতে এটি 1-2 মিনিট সময় নেয়।

একটি অবিচ্ছিন্ন, প্রায় পরিবাহক প্রক্রিয়া শুরু হয়। আমরা ওয়াফলের লোহা উষ্ণ করি, এক চামচ ময়দা pourালা, lাকনা দিয়ে যন্ত্রপাতিটি বন্ধ করি এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কেক বেক করি।

বোর্ডে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সমাপ্ত ওয়েফারটি সরান এবং ততক্ষনে ক্রিম দিয়ে লুব্রিকেট করুন। পিষ্টক প্রতি ক্রিম খরচ - 1 চামচ একটি স্লাইড সহ

ওয়েফারগুলি শীতল হওয়ার সাথে সাথে খুব খাস্তা এবং ক্রমযুক্ত হয়ে উঠেছে, তাই আপনাকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সবকিছু করা দরকার: যখন একটি কেক বেকড হয়, ক্রিম দিয়ে সমাপ্ত গরম পিষ্টকটি গ্রিজ করে নিন, প্রান্তগুলি স্মিয়ার করতে ভুলবেন না। আমরা পরবর্তী গরম কেকটি ক্রিম দিয়ে গ্রিজযুক্ত কেকের উপরে রেখেছি, আপনার হাতের সাথে আলতো করে পুরো পৃষ্ঠের উপরে এটি টিপুন যাতে ক্রিমটি ওয়েফার স্তরগুলির মধ্যে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

এইভাবে, আমরা 30 টি কেক স্তর এবং ক্রিমের অনেক স্তরগুলির একটি কেক গঠন করি। এই পরিমাণ ময়দার থেকে আমি 45 টি ওয়াফল পেয়েছি। কেকের পাশগুলি সাজাতে আমাদের 4-5 টুকরো লাগবে। এবং বাকি ওয়াফলগুলি গরম থাকা অবস্থায় এবং এক গ্লাস শীতল দুধের সাথে খাওয়া যেতে পারে rol

এই আমি পেয়েছি একটি কেক। ভিজতে 1 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় টেবিলে রেখে দিন। তারপরে আমরা দৃ 2-3় করতে 2-3 ঘন্টা এটি ফ্রিজে রেখেছি। কেকটিকে আরও বেশি করে তৈরি করার জন্য, আমি লোড হিসাবে তার উপরে একটি কাটিয়া বোর্ড রেখেছি। তবে এটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নয়।

এক সপ্তাহের সন্ধ্যায় চা পান করার জন্য, কেকটি সাজাইয়া রাখা যায় না, তবে অতিথিদের পছন্দসইভাবে সাজাইয়া দেওয়া যায়।

আমি ক্রিমের একটি পাতলা স্তর দিয়ে কেকের পাশ এবং উপরে প্রলেপ দিলাম। 5 বিলম্বিত ওয়েফারগুলি পর্যাপ্তভাবে ঠান্ডা হয়ে গেছে এবং এগুলি সহজেই ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে বড় চিপগুলিতে পরিণত করা যেতে পারে।

কেকটি বেশ হিমশীতল, এবং আপনি ক্ষতির আশঙ্কা ছাড়াই এটি বাছাই করতে পারেন। আমরা এক হাতের তালুতে কেকটি ধরে রেখেছি এবং অন্য হাতের সাহায্যে আমরা ওয়েফার ক্রামবস নিয়ে আস্তে আস্তে কেকের গ্রাইজড পক্ষগুলিতে টিপব। আমরা কেকের উপরে অবশিষ্ট ক্রিম বিতরণ করি, ওয়েফল ক্রাম্বস, গ্রেটেড চকোলেট বা চিনির মটর দিয়ে স্বাদ নিতে সাজাই এবং আবার পুরোপুরি দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত আমরা কেককে 1-2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখি।

ভাগ করা টুকরো টুকরো করে কেক কেটে পরিবেশন করুন।

বাড়ির তৈরি ওয়াফলের কেক থেকে কেক কেটে নেওয়া হয় এবং কনডেন্সড মিল্ক যেমন একটি বিস্কুটের মতো নয় - একটি ওয়েফল কেক অনেকটাই কম, এই সত্যটি আপনাকে বিরক্ত করবেন না। সর্বোপরি, 30 টি ওয়াফেল কেক রয়েছে! তবে একই সাথে কেকটি ভালভাবে স্যাচুরেটেড। ওয়াফলস ক্রিম গ্রহণ করে তাদের ক্রাচ হারিয়েছে।

রেসিপি 1: আনারস ওয়াফল পিষ্টক

আনারস ছাড়াও, আপনি এই পিঠে বেশ কয়েকটি স্ট্রবেরি যুক্ত করতে পারেন। বুনো স্ট্রবেরিও দুর্দান্ত। যদি মিষ্টান্নটি দ্রুত প্রস্তুত করা দরকার হয় তবে প্রস্তুত রেডিমেড ওয়েফার শীটগুলি দোকানে কেনা যায়। এই রেসিপিটিতে, আমরা সেগুলি নিজেরাই বেক করার চেষ্টা করব।

- চার কাঠবিড়ালি
- মারজিপান ভর 200 জিআর।
- 60 জিআর। দুধ
- আইসিং চিনি 120 জিআর।
- একটু দারুচিনি
- 60 জিআর। ভাল চালিত ময়দা
- তাজা আনারস 600-800 জিআর।
- 400 জিআর। ক্রিম
- কমলা অ্যালকোহল 20 জিআর।
- স্ট্রবেরি (alচ্ছিক)
- গ্রাউন্ড পেস্তা 2 চামচ

1. মারজিপান ভর পিষে, এতে মিশ্রিত (তবে চাবুক নয়) প্রোটিন যুক্ত করুন। একটি ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করুন, ধীরে ধীরে এটিতে দুধ .ালা। ময়দা এবং দারুচিনি (চিমটি) সঙ্গে গুঁড়ো চিনি মিশ্রিত করুন, আলোড়ন মধ্যে অংশ মধ্যে pourালা। আমরা বাটা পেয়েছি। এরপরে, ওয়েফল আয়রনটি গরম করুন (যদি তা না হয় তবে প্যানটি ব্যবহার করুন) এবং ময়দা থেকে ক্রিস্পি ওয়েফার শীট বেক করুন। আমরা তাদের গ্রিলের উপর রাখি যাতে তারা দ্রুত শীতল হয়।

2. আনারস খোসা। সজ্জাটি দুটি অংশে কেটে নিন। প্রথমার্ধটি একটি ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা এবং দ্বিতীয়ার্ধটি ছড়িয়ে আলুতে পিষে নিন। একটি ঘন, ঘন ফেনা থেকে ক্রিম চাবুক এবং আনারস পিউরি এবং কমলা অ্যালকোহলের সাথে মিশ্রিত করুন। আবার চাবুক।

3. ক্রিমযুক্ত আনারস ক্রিম দিয়ে ওয়েফার স্তরগুলি গ্রিজ করুন, একে অপরের উপরে স্ট্যাক করে। 2 স্তর পরে ক্রিম ছাড়াও আনারস এবং স্ট্রবেরি (alচ্ছিক) এর টুকরা ব্যবহার করুন। আমরা ক্রিম দিয়ে শেষ কেকটি লুব্রিকেট করি এবং তৈরি কেকটি আবার একবার প্রক্রিয়া করি যাতে কোনও ফাঁক না থাকে।

৪. আমাদের এখনও ক্রিম বাকি আছে। আমরা এটি কোনও অগ্রভাগের সাথে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রেখেছিলাম এবং মিষ্টান্নের পৃষ্ঠে আমরা আলংকারিক উপাদানগুলিকে "আঁক" শুরু করি, যার মাধ্যমে কেকটি সাজাই। যার পরে আমরা তাৎক্ষণিকভাবে এটি টেবিলটিতে পরিবেশন করব, অন্যথায় ওয়েফলগুলি নরম হবে এবং খাস্তা হয়ে যাবে না।

রেসিপি 3: কনডেন্সড মিল্কের সাথে ওয়েফার পিষ্টক

এটি কত সুস্বাদু তা আমরা এখানে বর্ণনা করব না।একটি সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক কেকের স্বাদ কি খারাপ লাগতে পারে? এখানে আমরা এটি একটি ওয়েফল কেক তৈরি করতে ব্যবহার করব। যাইহোক, ওয়েফার কেকগুলি দোকানে আগাম ক্রয় করতে খুব অলস হবে না। বিশ মিনিট - এবং মিষ্টি প্রস্তুত!

- সমাপ্ত কেকের প্যাকেজিং
- 100 জিআর মাখন
- একটি গামছা ক্যান
- স্বাদে ডার্ক চকোলেট
- কোনও পিষ্ট বাদাম

তেল গলিয়ে একটি সিদ্ধ পাত্র (সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক) এর সাথে মেশান। একটি একজাতীয় ভর গঠন না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। এরপরে, ফলস্বরূপ ক্রিম সহ কেকগুলি সাবধানে আবরণ করুন, একে অপরের উপরে ভাঁজ করুন। গঠিত কেকটি আবার ক্রিম দিয়ে পুনঃনির্মাণ করা উচিত। উপরে কাটা বাদাম এবং চকোলেট চিপস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটাই তো! আপনি একটি কেটলি রাখতে পারেন।

রেসিপি 4: কনডেন্সড মিল্কের সাথে ওয়াফল পিষ্টক (বিকল্প 2)

- ছয় ওয়াফেল কেক
প্রথম স্তর জন্য:
- 200 জিআর সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক
- 150 জিআর। ড্রেন। তেল রং
- মাটির বাদাম
- দুই টেবিল চামচ কোকো
দ্বিতীয় স্তর জন্য:
- 50 জিআর ড্রেন। তেল রং
- দুটি ডিমের কুসুম
- কোকো 1 চা চামচ।
- এক চিমটি ভ্যানিলা চিনি
- চিনি 2 টেবিল চামচ

কনডেন্সড মিল্ককে এনমেলেড থালাগুলিতে ourালুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাখন দিয়ে ঘষুন, তারপরে বাদাম, মিশ্রণে দুটি চামচ কোকো যুক্ত করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং পাঁচটি ওয়েফার কেকগুলি আবরণ করুন। এর পরে, আমরা অন্য ক্রিম তৈরি করি। এটি করার জন্য, 50 গ্রাম একজাতীয় মিশ্রণে পিষে নিন। মাখন, দুটি কুসুম, এক চামচ কোকো, ভ্যানিলা এবং সূক্ষ্ম চিনি (বালি হতে পারে) ফলস্বরূপ ক্রিমটি ষষ্ঠ, শীর্ষ, কেক এবং এর পাশাপাশি প্রসেসগুলি দিয়ে গর্ত করা হয়। বাদাম এবং গ্রেড চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি ফল বা berries টুকরা দিয়ে সাজাইয়া পারেন। বন ক্ষুধা!

Waffle পিষ্টক - অভিজ্ঞ শেফ থেকে পরামর্শ

- ওয়েফার পিষ্টকের স্বাদ উন্নত করতে, ময়দার সাথে বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত প্রাকৃতিক সংযোজন যুক্ত করুন (উদাহরণস্বরূপ, এলাচ, ভ্যানিলা, দারুচিনি বা স্টার অ্যানিস),

- ওয়েফেল বেকিংয়ের আগে, আবার একটি পরীক্ষককে একটি মিশুক দিয়ে পরীক্ষা করুন যাতে তারা আরও দুর্দান্ত এবং ছিদ্রযুক্ত হয়ে যায়,

- ওয়েফল কেকটি তাত্ক্ষণিকভাবে টেবিলের কাছে পরিবেশন করতে হবে, এটি ঠান্ডা না রেখে, অন্যথায় ওয়াফলগুলি "বসবে", নরম এবং খসখসে হবে না এবং কেকটি তার মূল আকারটি হারাবে।