প্যানকেক সপ্তাহ এবং ডায়াবেটিসের জন্য প্যানকেকস

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মিষ্টি বাছাই করার সময় অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেকস একটি দুর্দান্ত বিকল্প যখন আপনি মিষ্টি চান, কারণ পুষ্টিবিদদের সুপারিশ অনুসরণ করে আপনি সেগুলি রান্না করতে পারেন এবং ভেবে দেখবেন না যে একটি খাওয়া সঙ্গে সঙ্গেই খারাপ হয়ে যাবে। তদুপরি, আপনি এই ডায়াবেটিস গিডিগুলি কেবল মিষ্টি ফিলিংস দিয়েই তৈরি করতে পারবেন না, তবে তাত্পর্যপূর্ণ জিনিসও দিয়ে পারেন।

আহ, প্যানকেকস, প্যানকেকস, প্যানকেকস ...

অবশ্যই, মাখনের সাধারণ প্যানকেকস এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডিমের সংমিশ্রণগুলি আনন্দদায়ক নয়, তবে রোগের বৃদ্ধি হয়। তবে সত্যিই এমন রেসিপি রয়েছে যা সত্যই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। ডায়েট প্যানকেকগুলি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং রোগীর ক্ষতি করতে পারে না।

শ্রভেটিডে রাই প্যানকেকস

এই প্যানকেকস ভাল স্বাদ। তাদের প্রস্তুতির জন্য, রাইয়ের ময়দা এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুধ নেওয়া হয়। একটি সম্পূর্ণ ডিমের পরিবর্তে, কেবল বেত্রাঘাত কাঠবিড়ালি নেওয়া ভাল। তাদের মিষ্টি করতে চান, আপনি স্টেভিয়া যুক্ত করতে পারেন। যারা তাদের ডায়াবেটিসের সাথে মোটেই সংযুক্ত নন তাদের স্বাদও অবাক করে দেবে। এই জাতীয় প্যানকেকগুলি পুরো পরিবারের জন্য প্রস্তুত হতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকওয়েট প্যানকেকস

ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডায়েটে বাকুইহিট একটি অপরিহার্য পণ্য। এটি সিরিয়াল নয়, সুতরাং এর দানাগুলিতে কোনও আঠালো নেই, তবে এটি ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। তবে এই পণ্যটি প্যানকেক সপ্তাহের প্যানকেকের ভিত্তিতে পরিণত হতে পারে। যদি কোনও বাকুইহ্যুট ময়দা না থাকে তবে তারা এগুলি নিজেরাই রান্না করে। এটি করার জন্য, আপনাকে গ্রিটগুলি বাছাই করতে হবে এবং এটি একটি কফি পেষকদন্তের উপর গ্রাইন্ড করতে হবে। তারপরে এটি একটি সূক্ষ্ম চালনি দিয়ে ছাঁটাই করা হয়। আপনি ওট ব্র্যানের সাথে বেকওয়েট ময়দা মিশ্রিত করতে পারেন। এই জাতীয় প্যানকেকগুলি আরও ভাল শরীর দ্বারা শোষিত হয়। ফ্রান্সের ফ্যাশনিস্টরা এই খাবারটিই পছন্দ করেন, যেখানে তারা তাদের স্বাস্থ্যের প্রতি প্রচুর মনোযোগ দেন।

ডায়েট প্যানকেকের জন্য স্টাফিং

অনেক লোক বিভিন্ন ফিলিংসের সাথে প্যানকেকগুলি পছন্দ করেন যা অগণিত হতে পারে: মাংস এবং মাশরুম, মিষ্টি কুটির পনির এবং ফলের জাম, স্টিউড বাঁধাকপি। এই তালিকাটি এগিয়ে চলেছে। অনেক গৃহিণী একটি বিশেষ ধরণের প্যানকেক সপ্তাহের জন্য তাদের জন্য বিশেষ ধরণের প্যানকেক এবং ফিলিংস উত্সর্গ করে। এই বিশাল তালিকায় একেবারে নিরাপদ ফিলিংস রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে। চয়ন করুন!

কুটির পনির

কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দুর্দান্ত ট্রিট। এবং যদি আপনি এটি একটি পাতলা প্যানকাকে মুড়ে রাখেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত ট্রিট পান যা ডায়াবেটিস রোগী এবং তাদের সমস্ত বন্ধুরা অস্বীকার করবে না। স্বাস্থ্যকর খাবার কারও ক্ষতি করবে না, এবং ছুটির দিনে সবসময় অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং অতিরিক্ত খাওয়ানো হুমকির সম্মুখীন হয়। সাধারণ চিনি, প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং সুইটেনারের পরিবর্তে আপনি কটেজ পনির যুক্ত করলে এটি আরও স্বাদযুক্ত হবে। অল্প পরিমাণ ফ্রুকটোজ এই জাতীয় খাবারের জন্য আদর্শ। আপনি স্টেভিয়া গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন, এটি যুক্ত করুন এতে খুব ছোট চিমটি থাকবে।

সবজি ভর্তি

কে শৈশবে বাঁধাকপি সহ সুস্বাদু দাদুর পাই চেষ্টা করেন নি। শ্রোভেটিড উদযাপনের সময়, বাঁধাকপি সহ প্যানকেকগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তুত নয়, তবে বাঁধাকপি সহ প্যানকেকগুলি। এটি অবশ্যই প্রথমে নির্বাচিত করা উচিত (তেল ব্যবহার না করে সম্ভব হলে)। বাঁধাকপি মধ্যে grated গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করা উচিত।

ফলমূল ও বেরি

হালকা, টেন্ডার প্যানকেকস আপেল ভর্তি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি করতে, আপনি শীতের শেষ অবধি পুরোপুরি সংরক্ষিত যে কোনও অ্যাপল নিতে পারেন take এগুলিকে অবশ্যই একটি মোটা দানিতে ছাঁটাতে হবে এবং মধু দিয়ে পাকা করতে হবে বা কিছুটা ফ্রুকটোজ যুক্ত করতে হবে। আপনি টপিংসের জন্য আপেল স্টু করতে পারেন। এটি করার জন্য, এগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি সসপ্যানে রেখে সামান্য মাখন যুক্ত করুন add যাতে আপেলগুলি পুড়ে না যায়, জল pourালুন। আপেলের পরিবর্তে, আপনি কলা বা আঙ্গুর, কিউই বা এপ্রিকট ব্যবহার করতে পারেন। প্রতিটি প্যানকেক একটি খাম বা নল আকারে আবৃত হয়, ফল ভরাট ভিতরে রাখা।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেকস কীভাবে পরিবেশন করবেন?

ডায়াবেটিস রোগীরা আবারও নগদ করতে চান cash একটি বুদ্ধিমান আধুনিক ইউরোপীয় ড্রাগ রয়েছে, তবে তারা এটি সম্পর্কে চুপ করে থাকে। এই।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেক ভাজা অর্ধেক যুদ্ধ। এটি টেবিলে সঠিকভাবে, সুস্বাদু এবং নিরাপদে এই সুস্বাদু পরিবেশিত করা প্রয়োজন, যাতে শরীরের ক্ষতি না হয়।

ম্যাপেলের সিরাপ

আমেরিকানরা ম্যাপেল সিরাপের সাথে প্যানকেক খেতে পছন্দ করে। এটি ডায়েটারি বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চারণ করে। এর গ্লাইসেমিক সূচক .৫ টি। শর্করা বিকল্প হিসাবে অনেক দিন ধরে সিরাপ ব্যবহার করা হয়, তাই আপনার ময়দার সাথে মিষ্টি কিছু যুক্ত করার দরকার নেই। প্যানকেকস স্ট্যাকিং, আপনার প্রতিটি বেকড পণ্যগুলিকে এক চামচ সুস্বাদু সিরাপ দিয়ে জল দেওয়া দরকার। তারা ভেজানো এবং ভিজিয়ে দেবে। এই থালা এর স্বাদ চমৎকার। এটি একটি আসল বিলাসবহুল স্বপ্ন ডায়াবেটিস, যা শ্রোভেটিডে সত্য হওয়ার অধিকার রয়েছে has

মধু

মধু ডায়াবেটিস নিরাময় করতে পারে না, তবে এটি তার ক্ষতি করে না। তদতিরিক্ত, এই পণ্যটি একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প। বাবলা ফুলের সময় মৌমাছিরা যে মিষ্টি উপাদেয় সংগ্রহ করেছিল তা বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়। এই জাতীয় পণ্য ক্রোমিয়াম সমৃদ্ধ। অল্প পরিমাণে প্যানকেকগুলিতে মধু যুক্ত করার অর্থ হল ছুটির দিনটি উপভোগ করা এবং তার সমস্ত গৌরবতে শ্রোভেটিড বোধ করা।

দই বা টক ক্রিম

স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দই - পাতলা রাই প্যানকেকসের সাথে ভাল যায়। পরিবেশন করার আগে এটি অবশ্যই প্যানকেকসে জল দেওয়া উচিত। দই বা টক ক্রিম ঠাণ্ডা হলে এটি অনেক স্বাদযুক্ত হবে। তবে চর্বিযুক্ত গ্রাম টক ক্রিম (এতে চামচটি দাঁড়িয়ে আছে) থেকে ডায়াবেটিসকে প্রত্যাখ্যান করা ভাল। আউটলেটগুলির তাকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে থাকা সুর ক্রিম প্রায় নিরীহ is

লাল ক্যাভিয়ার এবং মাছ

রাজকীয় উত্সবটি পেরিয়ে মাসলিনিত্সায় যাওয়া অসম্ভব, যা বহু শতাব্দী ধরে রাশিয়ান ঘরের মধ্যে বিখ্যাত ছিল। এগুলি লাল ক্যাভিয়ার বা নোনতা লাল মাছের দৃষ্টিনন্দন প্যানকেকস। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই পণ্যগুলি খাদ্যতালিকাগত নয়। এর ক্যালোরি সামগ্রীটি 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 230-245 কিলোক্যালরি। আপনি সাজসজ্জার জন্য কয়েকটি ডিম যোগ করতে পারেন, তবে চামচ সহ ডিম রয়েছে, সম্ভবত ডায়াবেটিস রোগীরা এটির জন্য উপযুক্ত নয়। আপনি যদি সত্যিই চান তবে কিছুটা সম্ভব is

ঘন দুধ

যদি কোনও বয়স্ক টক ক্রিম এবং ক্যাভিয়ার পছন্দ করে তবে বাচ্চারা কনডেন্সড মিল্ক পছন্দ করবে milk তাড়াহুড়ো করে খোলা কোনও দোকানে কেনা যায়, বা আগাম সিদ্ধ করা যায় তা বিবেচ্য নয়। অবশ্যই, কনডেন্সড মিল্কে উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, পাশাপাশি উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান রয়েছে। সাধারণ দিনে, ডায়াবেটিস রোগীর নিজেকে এ জাতীয় স্বাদ গ্রহণের সম্ভাবনা নেই, তবে আপনি একদিন স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নীতিগুলি ত্যাগ করে মাসলিনিত্সায় "পাপ" করতে পারেন। পরিমিতিতে সবকিছু ভাল। সম্ভবত, কনডেন্সড মিল্ক আমাদের তালিকার সবচেয়ে ক্ষতিকারক ফিলিং।

পনির দিয়ে (সিজনিং সহ)

"বেকড সহ" তথাকথিত প্যানকেকস বিশেষভাবে পছন্দ করে। যা সাধারণ পনির। এটি একটি ছাঁটার উপর প্রাক-মাখানো হয় এবং বেকিংয়ের সময়, প্যানকেকের পৃষ্ঠটি উল্টে পরিণত হয় এটি দিয়ে ছিটানো হয়। এটি কোনও গরম পৃষ্ঠে উঠলে পনির গলে যায় এবং আপনি এক ধরণের পিজ্জা পান। বাচ্চারা এটিকে পছন্দ করে যখন গলিত পনির মুখ এবং প্যানকেকের মধ্যে প্রসারিত হয়। চিজ একটি উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং ফ্যাট কন্টেন্ট আছে। গড় মেদযুক্ত সামগ্রী 45-50%। ডায়াবেটিস রোগীদের খুব বেশি জড়িত হওয়া উচিত নয়।

ডায়াবেটিক শ্রোভেটিডের ছোট কৌশলগুলি সংক্ষেপে জানাতে

• পরিবেশন আকার খুব গুরুত্বপূর্ণ। ডায়ানটিক হলেও প্যানকেকের পুরো স্ট্যাকের দিকে লোভী চোখে দেখবেন না tic 1 বসার সময় 2-3 প্যানকেক খান, আর নেই। ২-৩ ঘন্টা পরে "প্রতিক্ষেপের পদ্ধতির পুনরাবৃত্তি করা" ভাল।
• ঘন ইস্ট প্যানকেকগুলিকে নয়, বরং খামির মুক্ত পাত্রে অগ্রাধিকার দিন। এগুলি ময়দার চেয়ে কম ক্যালরিযুক্ত এবং পেটের পক্ষে খুব সহজ।
• রান্নার পর্যায়ে 1 প্যানকেকের আনুমানিক ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করুন।
• প্যানকেক প্যানকেকগুলি তৈরি করতে চিনি ব্যবহার করবেন না। এখানে দুর্দান্ত এবং নিরাপদ বিকল্প রয়েছে। এগুলি ফ্রুকটোজ বা স্টেভিয়া হতে পারে।
• প্যানকেকস নন-স্টিক প্যানে সেরা ভাজা হয়। এক্ষেত্রে তেলের ব্যবহার একেবারেই কমানো বা বিতরণ করা যায়। যদি এই জাতীয় কোনও প্যান না থাকে তবে বেশ কয়েকটি টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল সরাসরি আটাতে pouredেলে একটি ভাল উত্তপ্ত প্যানে প্যানকেকগুলি ভাজতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে তেল যোগ করতে হবে না।
• ভরাট থেকে, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির বা উদ্ভিজ্জ ফিলিংগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম, মধু, লাল মাছ বা ক্যাভিয়ার দিয়ে টেবিলে প্যানকেকগুলি আরও ভাল পরিবেশন করুন।

আমার 31 বছর ধরে ডায়াবেটিস ছিল। তিনি এখন সুস্থ আছেন। তবে, এই ক্যাপসুলগুলি সাধারণ মানুষের অ্যাক্সেসযোগ্য, তারা ফার্মেসী বিক্রি করতে চায় না, এটি তাদের পক্ষে লাভজনক নয়।

পর্যালোচনা এবং মন্তব্য

আমার টাইপ 2 ডায়াবেটিস রয়েছে - ইনসুলিন নির্ভর নয়। একটি বন্ধু ডায়াবনাটের সাথে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার পরামর্শ দিয়েছিল। আমি ইন্টারনেট মাধ্যমে অর্ডার। শুরু করলেন সংবর্ধনা। আমি অ-কঠোর ডায়েট অনুসরণ করি, প্রতিদিন সকালে আমি ২-৩ কিলোমিটার পায়ে হাঁটা শুরু করি। গত দু'সপ্তাহ ধরে, আমি সকালের প্রাতঃরাশে 9.3 থেকে 7.1 এবং গতকাল এমনকি 6.1-এ মিটারে চিনির একটি স্বল্প হ্রাস লক্ষ্য করেছি! আমি প্রতিরোধমূলক পাঠ্যক্রম অব্যাহত রাখি। আমি সাফল্য সম্পর্কে সাবস্ক্রাইব করব।

মার্গারিটা পাভলভনা, আমিও এখন ডায়াবনোটে বসে আছি। এসডি ২. আমার কাছে ডায়েট এবং হাঁটার পক্ষে সময় নেই, তবে আমি মিষ্টি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলিকে অপব্যবহার করি না, আমার মনে হয় এক্সই, তবে বয়সের কারণে, চিনি এখনও বেশি is ফলাফলগুলি আপনার মতো ভাল নয় তবে .0.০ এর জন্য চিনি এক সপ্তাহের জন্য বের হয় না। আপনি কোন গ্লুকোমিটার দিয়ে চিনি পরিমাপ করেন? তিনি কি আপনাকে প্লাজমা বা পুরো রক্ত ​​দেখায়? আমি ড্রাগ গ্রহণ থেকে ফলাফল তুলনা করতে চান।

মধু পারে না, নিজেকে তোষামোদ করো না। স্টিভিয়ার আরও ভাল।

দুর্দান্ত, আমি শুধু জানতাম না যে মধু সম্ভব :-)

সালমন সঙ্গে রাই প্যানকেকস

রাইয়ের ময়দা প্যানকেকস মাংস, মাছ বা উদ্ভিজ্জ পূরণের জন্য আরও উপযুক্ত। আপনার প্রয়োজন হবে:

• 0.25 l জল
• কম চর্বিযুক্ত দুধের 0.25 লিটার,
• 200 গ্রাম রাইয়ের ময়দা
• 1 ডিম
• Oda সোডা চামচ,
• লবণ 1 চা চামচ
• 3 চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ,
• স্বাদ হিসাবে, আপনি স্টেভিয়ার 2-4 ফোঁটা এটি ফেলে ময়দা মিষ্টি করতে পারেন।

ভর্তি:

• 200 বেকড সালমন,
• কুটির পনির 100 গ্রাম,
• যে সবুজ শাক
• লেবুর রস

ডায়াবেটিসে, রক্তের শর্করার তীব্র বৃদ্ধি না ঘটায় এমন খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। রাইয়ের ময়দার স্বল্প হার রয়েছে - কেবল 40 ইউনিট। তবে এটি এতে মূল জিনিস নয়। কোনও পণ্য কেনার সময় ওয়ালপেপার রাইয়ের ময়দার জন্য বেছে নিন, এতে সমস্ত পুষ্টি এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটি থেকে বেকিং আয়রন দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করে, খারাপ কোলেস্টেরল কমায়, হৃদয়কে উদ্দীপিত করে, প্রোটিন এবং আমাদের প্রয়োজনীয় খনিজ ধারণ করে।

কীভাবে রান্না করবেন

ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী ময়দা প্রস্তুত করা হয়:

• পাত্রে জল ,ালা, লবণ, সোডা, কুসুম এবং সুইটেনার যোগ করুন,
• মিশ্রণটি মিশ্রণটির সাথে মিশ্রিত করুন, আধা ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা গুঁড়ো,
• প্রোটিনকে পেটান এবং আস্তে আস্তে প্রবেশ করুন, তারপরে এটি ম্যানুয়ালি একটি ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত হবে,
• আস্তে আস্তে আটা যোগ করুন যতক্ষণ না ভর একজাতীয় হয়ে যায়,
• এটিতে তেল pourালুন, মিশ্রিত করুন এবং তারপরে পছন্দসই ধারাবাহিকতায় দুধের সাথে ময়দা মিশ্রিত করুন।

আপনি যদি পাতলা "লেইস" প্যানকেকগুলি পেতে চান তবে ময়দা সহজেই একটি চামচ থেকে নিকাশ করা উচিত। সাধারণ প্যানকেকসের জন্য, একটি "টক" ধারাবাহিকতা যথেষ্ট। একটি শুকনো প্যানে প্যানকেকস বেক করুন।

সবুজ শাকগুলি কেটে নিন এবং এটি কুটির পনির সাথে মিশ্রিত করুন, ভরটি কিছুটা লবণাক্ত হতে পারে। ওভেনে বেকড সালমনকে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে শেষ প্যানকেকের উপর রাখুন, এতে দইয়ের ভর দিয়ে এক চা চামচ যোগ করুন। লেবুর রস দিয়ে ফিলিং ছিটিয়ে দিন এবং একটি খামের সাথে প্যানকেকটি রোল করুন।

প্রতিটি প্যানকেক পরিবেশন করতে, সবুজ পেঁয়াজের পালক দিয়ে ফিতা হিসাবে টাই করুন এবং তাদের থালাটির প্রান্তে রাখুন। মাঝখানে লেবু, জলপাই এবং গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে নিন। সস হিসাবে টক ক্রিম পরিবেশন করুন।

দুধ, ডিম এবং ময়দা ছাড়াই ওটমিল প্যানকেকস

• 50 গ্রাম ওটমিল
• 20 গ্রাম কর্ন স্টার্চ
• 1 চামচ। flaxseed
• 250 মিলি স্পার্কলিং ওয়াটার
• 1-2 গ্রাম সুইটেনার বা 1 টি চামচ। চিনি
• এক চিমটি নুন
• 1 চামচ বেকিং পাউডার
• ভ্যানিলিন 1 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

1. একটি ব্লেন্ডার বাটিতে, ওটমিল, ফ্ল্যাকসিড, লবণ, বেকিং পাউডার, মাড়, সুইটেনার, ভ্যানিলিন, উদ্ভিজ্জ তেল spালুন এবং ঝলমলে জলে .ালুন।

মাড় যুক্ত করা ডিম ছাড়াই ময়দা আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে এবং প্যানকেকগুলি সহজেই ঘুরে যায়।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি পিষে নিন। ময়দাটি 10-15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

2. বেকিংয়ের আগে, স্টার্চ স্থিতিশীল হওয়ার জন্য ময়দা মেশাতে ভুলবেন না। আমরা প্যানটি গরম করি এবং এটি তেল দিয়ে গ্রাইজ করি, 2 পক্ষ থেকে প্যানকেকগুলি বেক করুন। প্রতিটি বেকিংয়ের আগে প্যানটি গ্রিজ করুন।

৩. প্যানকেকগুলি যে কোনও ভর্তি দিয়ে স্টাফ করা যায়।

প্যানকেকস খাদ্যতালিকা "স্নোবল" সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর

আমাদের দরকার: 7 প্যানকেকের জন্য, 20 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ

• 1 চামচ। লম্বা দানা বা গোলাকার সাদা ভাত
• 1/4 চামচ লবণ
• 1 ডিম সাদা
• বেড়া-লতাবিশেষ
• ২-৩ চামচ প্রয়োজনে জল
• 1 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

1. চলমান পানির নিচে সন্ধ্যা থেকে চাল 3 বার ধুয়ে নিন freshেকে তাজা জল মিশিয়ে রাতারাতি রেখে দিন ight এই সময়ে, অতিরিক্ত স্টার্চ চলে যাবে।

2. সকালে, অতিরিক্ত জল নিক্ষেপ করুন, পর্যাপ্ত জল ছেড়ে দিন যাতে এটি চালের স্তর থেকে 3-4 মিমি উপরে থাকে।

3. মিশ্রিত বাটিতে জল দিয়ে চাল স্থানান্তর করুন, লবণ, ভ্যানিলিন এবং সামান্য বেত্রাঘাত প্রোটিন যোগ করুন, পুরো মিশ্রণটি ব্যাহত করুন। ফলাফল মিশ্রণ মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল .ালা, মিশ্রণ।

4. প্যানকেকস প্রতিটি পক্ষের 20-30 সেকেন্ডের জন্য বেক করুন। প্যানটি গরম করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। মাঝারি আঁচে ভাজুন।

প্যানকেকস তুষারের মতো সাদা, সাদা are যে কোনও তেল দিয়ে রান্না করা প্যানকেকগুলি লুব্রিকেট করুন, জাম, কটেজ পনির এবং অন্যান্য মিষ্টি বা আনসেটেড ফিলিংসের সাথে পরিবেশন করুন।

দরকারী ফিটনেস ভাত ময়দা প্যানকেকস

• ভাত ময়দা কত লাগবে
• 1 চামচ। ঘরের তাপমাত্রায় দুধ
• 3 টি ডিম
• ১/২ চামচ ভ্যানিলিন বা নিষ্কাশন
• ২-৩ চামচ মধু
• ১/২ চামচ স্লেকড ভিনেগার
• নুন চিমটি

1. ডিম দিয়ে নুন দিয়ে মারুন। মধু, দুধ, ভ্যানিলিন এবং স্লেকযুক্ত ভিনেগার এবং ভালভাবে মেশান।

2. ধীরে ধীরে, চামচ দিয়ে, চালের ময়দা যোগ করুন, আটা কতটা নেবে, এটি তরল টকযুক্ত ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।

তাত্ক্ষণিকভাবে ময়দার পরিমাণ নির্ধারণ করা সম্ভব নয়, এটি ডিমের আকার, মধুর ধারাবাহিকতার উপর নির্ভর করে।

3. তেল ব্যতীত, মাঝারি আঁচে উভয় পক্ষের প্যানকেকগুলি ভাজুন। প্যানটি ভাল গরম হওয়া উচিত।

ডিম ছাড়াই ওটমিল প্যানকেকস ওটমিল প্যানকেক

• 2 চামচ জইচূর্ণ
• 1 চামচ স্থল শ্লেষের বীজ
• মিষ্টি বা স্বাদ নুন
• ভাজা তেল ড্রপ
• শাকসবজি, ফল, কুটির পনির বা স্বাদে অন্য ফিলিংস

1. মিশ্রণটি সামান্য coverাকতে জল দিয়ে ওট ফ্লেক্স এবং গ্রাউন্ড ফ্লেক্স বীজগুলি পূরণ করুন, একটি মিষ্টি যুক্ত করুন। 10 মিনিটের জন্য ফোলা ছেড়ে দিন।

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেট করুন, বেকিং পাউডার pourালা এবং মিক্স করুন।

মিষ্টি হিসাবে স্টিভিয়া ভেষজ ব্যবহার করা যেতে পারে।

2. ফ্রাইং প্যানটি সামান্য তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন, এটি গরম করুন, ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং প্যানের উপরে স্প্যাটুলা দিয়ে বিতরণ করুন।

আমরা উভয় পক্ষের প্যানকেকগুলি বেক করি।

৩. প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে সমাপ্ত প্যানকেকটি বিন্যাস ছাড়াই গ্রিজ করুন এবং স্ট্রবেরিগুলি ছড়িয়ে দিন।

ময়দার ব্যাচের সময়, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। কোকো, চকোলেট প্যানকেকস পান।

৪. আপনি এটি অন্য উপায়ে করতে পারেন: একদিকে প্যানকেক ভাজুন, এটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন, পনককে ডানদিকে পনক রাখুন এবং সঙ্গে সঙ্গে প্যানকেকের দ্বিতীয়ার্ধে halfেকে রাখুন। ভাজা এবং দ্বিতীয় দিকে ঘুরিয়ে।

পনির পরিবর্তে, আপনি একটি প্যানকেকের উপর একটি কলা রাখতে পারেন, এবং দারুচিনি আগে ময়দার মধ্যে রাখতে পারেন। দই দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেক .ালা। এটি একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশে পরিণত হয়েছে।

দুধে 1 ম বিকল্প

• 400 গ্রাম দুধ
• 2 টি ডিম
• 0.25 আর্ট। শিং ময়দা
• 0.75 আর্ট। গমের আটা
• স্বাদ মতো নুন, চিনি
• উদ্ভিজ্জ তেল 30 গ্রাম
• স্বাদ মত মাখন

1. ডিম দিয়ে নুন দিয়ে মারুন। চিনি, তিসি এবং গমের আটা যোগ করুন, মিশ্রণ এবং দুধের একটি পাতলা স্রোতে pourালা, আলোড়ন। উদ্ভিজ্জ তেল .ালা এবং ভালভাবে মেশান।

2. আমরা প্যানটি গরম করি, এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করি। উভয় পক্ষের প্যানকেকগুলি ভাজুন, উত্তাপ থেকে সরান এবং মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন।

কাস্টার্ড দুধে দ্বিতীয় বিকল্প

• 3 চামচ শিং ময়দা
• 1 চামচ। গমের আটা
• 1 চামচ। দুধ
• 3-4 চামচ চিনি
• এক চিমটি নুন
• ১/৩ চা চামচ সোডা
• 1 ডিম
• 1/2 চামচ। ফুটন্ত জল

১. আমরা দুধের সাথে গমের ময়দা মিশ্রিত করি, আলোড়ন করি যাতে কোনও গলদা না থাকে এবং ফ্ল্যাকসিডের ময়দা .ালা হয়।

2. ফুটন্ত জল ,ালা, মিশ্রণ, চিনি, লবণ, সোডা যোগ করুন এবং একটি ডিম ড্রাইভ। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, যদি প্রয়োজন হয়, অল্প জল যোগ করুন। ময়দার তরল টক ক্রিমের সামঞ্জস্য হওয়া উচিত।

3. উভয় পক্ষের ভাজা।

তৃতীয় বিকল্প- কেফির এবং কাস্টার্ড দুধের উপর

• 2 টি ডিম
• ১/২ চামচলবণ
• 3 চামচ চিনি
• 1 চামচ। দই
• 1 চামচ। স্তন্যপায়ীদের প্লীহা
• এ 1/4 আর্ট। শিং ময়দা
• 1.5 চামচ। গমের আটা
• ফুটন্ত জল

১. একটি ব্লেন্ডারে ডিম নুন দিয়ে পেটানো হয়, চিনি যুক্ত করা হয় এবং কেফিরকে পিটিয়ে দেওয়া হয়

1. 1 চামচ .ালা। দুধ, বীট এবং flaxseed এবং 1 চামচ pourালা। গমের ময়দা, ভালভাবে বীট। আরও 1/2 আর্ট যুক্ত করুন। ময়দা এবং একটি পাতলা স্রোত stirালা, আলোড়ন, ঠান্ডা ফুটন্ত জল দিয়ে। আমরা টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা অর্জন করি।

ডুকান ডায়েট প্যানকেকস

15 টি প্যানকেক একটি পরিবেশন থেকে বেরিয়ে আসে।

• 300% বায়োকিফির 1%
• 3 টি ডিম
• 2 চামচ ভুট্টা মাড়
• চিনির বিকল্প (স্টেভিয়া) বা লবণ
• 0.5 টি চামচ সোডা
• 1 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• 3 চামচ ওট ব্রান, যদি ইচ্ছা হয় এবং প্রয়োজন হয়

1. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, 10-15 মিনিট বিশ্রাম দিন। আমরা কেবল তুষ যোগ করি যদি ময়দা তরল হয়ে যায়।

2. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ছড়িয়ে দিন এবং উভয় পক্ষের প্যানকেকগুলি ভাজুন, প্রতিটি প্যানকেকের আগে এটি তৈলাক্তকরণ করতে ভুলবেন না।

ওজন হ্রাস করার জন্য বাকুইয়াট প্যানকেকস

চারটি কারণ খাওয়া উচিত বেকউইট প্যানকেকস:

১. প্যানকেকসে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস থাকে যা দেহ দ্বারা ক্যালসিয়ামের আরও ভাল শোষণে অবদান রাখে,

2. তামার প্রতিদিনের 30% ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে, যা গুরুত্বপূর্ণ, এটি ধূসর চুলের চেহারা প্রতিরোধ করে,

৩. ভিটামিন ডি এর দৈনিক গ্রহণের ৯% থাকে,

৪. এথেরোস্ক্লেরোসিসযুক্ত রোগীদের জন্য contraindicated নয়।

তাদের একটি কারণ আপনি রাতে খেতে পারবেন না: এটিতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, তাই এটি একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশ যা আপনাকে পুরো দিনের জন্য উত্সাহিত করবে।

• 100 গ্রাম শিফ্ট বেকউইট ময়দা
• 1 পিসি ডিম
• 50 মিলি জলপাই তেল
• 300 গ্রাম জল
• ১/২ চামচ লবণ

১. ময়দা, লবণ, ডিম মেশান এবং ধীরে ধীরে জলে ,ালুন, যাতে কোনও গলদা না থাকে এবং জলপাই তেল যোগ করুন, মিক্স করুন।

২. উভয় পক্ষেই একটি ফ্রাইং প্যান, জলপাই তেল এবং ফ্রাই প্যানকেকস দিয়ে গ্রিজ দিন।

ডায়েট রাইয়ের ময়দা প্যানকেকস

আমাদের প্রয়োজন: 10 প্যানকেকস

• 1 চামচ। রাইয়ের ময়দা
• 1 চামচ চিনি
• ১/২ চামচ লবণ
• 2 স্ট.মিল্ক
• 1 ডিম
• 2 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

1. ময়দা, চিনি, লবণ মিশ্রিত করুন, দুধে .ালুন এবং বেট করুন। একটি ডিম ড্রাইভ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, গিঁট। আরও 1 টি গ্লাস দুধ দিয়ে পাতলা করুন, তরল টক ক্রিমের সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত মেশান। আঠালো উপার্জন করতে 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

প্যানকেকগুলি মাঝারি আঁচে বেক করা হয়, প্যানে গ্রাইসিং করা হয়। তারা স্বাভাবিকের চেয়ে দীর্ঘতর বেক করুন, নীচের দিকটি ভাল বেক করা উচিত। মাখন দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেকগুলি গ্রিজ করুন।

সঠিক পুষ্টির জন্য ময়দা এবং চিনি ছাড়া প্যানকেকস

ক্যালোরি 1 প্যানকেক 30 ক্যালোরি

• 2 চামচ ভুট্টা মাড়
• 100 মিলি দুধ 1.5%
• 1 চামচ প্রাকৃতিক দই, নরম, প্যাসিটে কুটির পনির বা নিয়মিত কুটির পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়, একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষে
• 2 টি ডিম
• 2 চামচ ফুটন্ত জল
• এক চিমটি নুন
• সোডা এক চিমটি
• স্বাদ মিষ্টি

1. ডিম এবং মিষ্টি, বীট, নরম কুটির পনির, সোডা, মাড় এবং মিশ্রণ যোগ করুন। ফুটন্ত জল ,ালা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট, সাধারণ প্যানকেকের চেয়ে ময়দা কম সাধারণ হওয়া উচিত।

2. উভয় পক্ষের একটি গরম প্যানে বেক করুন।

ডায়াবেটিসের জন্য প্যানকেক তৈরির বৈশিষ্ট্য

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি অগ্ন্যাশয় রোগ যা ল্যাঙ্গারহানস-সোবোলেভ দ্বীপগুলি দ্বারা হরমোন ইনসুলিন সংশ্লেষণ ব্যাহত হয়। তাদের ওজন এবং রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক রাখতে ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই নিয়মিতভাবে তাদের ডায়েট পর্যবেক্ষণ করতে হবে, যত দ্রুত সম্ভব শর্করাযুক্ত খাবার কমিয়ে আনতে হবে reducing

সুস্বাদু খাবার একটি ছুটির সাথে জড়িত, একটি ভাল মেজাজ এবং ডায়াবেটিস রোগীরাও এর ব্যতিক্রম নয়। প্যানকেকগুলি রাশিয়ান খাবারের traditionalতিহ্যবাহী স্বাদ হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে মিষ্টি এবং স্টার্চি খাবারগুলি প্রত্যেকের প্রথম শত্রু যারা তাদের চিত্র এবং গুরুত্বপূর্ণ পরামিতিগুলি অনুসরণ করে।

এবং তবুও, আপনাকে প্যানকেকগুলি খাওয়ার আনন্দ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করা উচিত নয়, বিশেষত যেহেতু অনেকগুলি রেসিপিগুলির মধ্যে ডায়াবেটিসের বিকল্প রয়েছে।

আপনি কী থেকে প্যানকেক তৈরি করতে পারেন

আপনি প্রিমিয়াম গমের আটার ডায়েটি থেকে তৈরি রাশিয়ান প্যানকেকের জন্য ক্লাসিক রেসিপিটি কল করতে পারবেন না: থালাটির গ্লাইসেমিক সূচকটি ক্যালরির সামগ্রীর উল্লেখ না করে আদর্শের চেয়ে বেশি। উপরন্তু, কেবল মোটা ময়দা থেকে বেকিং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত।

বিভিন্ন রেসিপি বিশ্লেষণ করার পরে, আপনি ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট প্যানকেকগুলি তৈরি করতে কোন খাবারগুলি উপযুক্ত তা আবিষ্কার করতে পারেন:

1. বেকউইট, চাল, রাই বা ওট ময়দা,
2. সুইটেনার্স (সাধারণত প্রাকৃতিক - স্টেভিয়া বা এরিথ্রোল),
3. ঘরে তৈরি কটেজ পনির,
4. ডিম (আরও ভাল - শুধুমাত্র প্রোটিন)
5. গ্রাউন্ড ডাল

স্বতন্ত্র প্যানকেকগুলি ছাড়াও, একটি প্যানকেক পাইটিও লক্ষণীয়, যার জন্য একটি প্যানকেকের স্ট্যাক কোনও ভরাট দিয়ে স্থানান্তরিত হয়, টক ক্রিম দিয়ে ভরা হয় এবং চুলায় বেকড হয়।

ভিডিও https- এ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেকগুলি বেক করার উপর একটি মাস্টার ক্লাস।

প্যানকেকে বন্ধুত্বপূর্ণ প্যানকেক টপিংস

1 ম এবং 2 য় ধরণের ডায়াবেটিসের প্যানকেকগুলি ঠিক সেভাবেই খাওয়া হয়, মাখন, টক ক্রিম, মধু, চকোলেট বা বিভিন্ন ফিলিংয়ের সাথে: মাংস, মাছ, লিভার, কুটির পনির, বাঁধাকপি, মাশরুম সহ জ্যাম ... এই তালিকা থেকে নিরাপদগুলি নির্বাচন করা সহজ ’s ডায়াবেটিস অপশন সহ।

• দই ভর্তি। ঘষা ঘরোয়া কটেজ পনির স্টিভিয়া দিয়ে মিষ্টি করা যায় এবং ভ্যানিলা (কিসমিস কি নিষিদ্ধ মশলার তালিকায় রয়েছে) দিয়ে মিষ্টি করা যায় বা লবণ এবং শাকসব্জিতে মজাদার ভর্তি তৈরি করা যায়।
• উদ্ভিজ্জ কল্পনা। মাটির উপরে যে সবজিগুলি জন্মায়, তার মধ্যে কুমড়ো না থাকলে সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীদেরই অনুমতি দেওয়া হয় না। বাকি সমস্ত আপনার স্বাদে একত্রিত হতে পারে: বাঁধাকপি, মাশরুম, পেঁয়াজ, গাজর, মটরশুটি ...
• ফলের বেরি সবচেয়ে সহজ বিকল্পটি হল দারুচিনি এবং সুইটেনার্সযুক্ত স্টেল আপেল। আপনি মৌসুমে যে কোনও বেরি ব্যবহার করতে পারেন - স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, চেরি, ক্র্যানবেরি, ভাইবার্নাম, কারেন্টস ... অ্যাসিডিক বেরির গ্লাইসেমিক সূচক কম, এটি কোনও সমস্যা ছাড়াই ভিটামিন, পেকটিন, ফাইবার, খনিজগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে।
• বাদাম। কাটা এবং সামান্য ভাজা বাদাম বিভিন্ন জাতের (বাদাম, আখরোট, চিনা বাদাম, হ্যাজনেল্ট, পাইন বাদাম) যে কোনও ফিলিংয়ে যোগ করতে দরকারী - উভয় মিষ্টি এবং লবণযুক্ত। বাদাম খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে, কার্বোহাইড্রেট বিপাকায় অংশগ্রহণ, কিডনি, হার্ট, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। সমস্ত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার জন্য, তাপ চিকিত্সা ন্যূনতম হওয়া উচিত। অনুমতিযোগ্য আদর্শ 25-60 গ্রাম / দিন।
• মাংস এবং অফাল। ভিল বা মুরগি সিদ্ধ করে এবং ঝোলটিতে শীতল হতে দেওয়া ভাল। নাকাল হওয়ার পরে, ফিলিংয়ের রসগুলিতে একটি সামান্য ব্রোথ যোগ করুন।

প্যানকেকস কীভাবে পরিবেশন করবেন

1. ম্যাপল সিরাপ এই চিনির বিকল্প সহ, আপনি প্রতি তৃতীয় প্যানকেক একটি স্ট্যাকে ভিজিয়ে রাখতে পারেন যাতে থালাটি সুগন্ধ এবং একটি নির্দিষ্ট স্বাদ অর্জন করে।
2. দই। চিনি এবং অন্যান্য সংযোজন ছাড়াই কম ফ্যাটযুক্ত সাদা দই বিভিন্ন ধরণের ময়দা থেকে তৈরি প্যানকেকের স্বাদ ভালভাবে সরিয়ে দেয়। আপনি যদি নির্মাতাকে বিশ্বাস না করেন তবে স্বল্প চর্বিযুক্ত সামগ্রীর ঘরে তৈরি টক ক্রিম ব্যবহার করা ভাল। এটি সাধারণত আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয়।
3. মেড। 1 ডায়াবেটিস রোগীদের টাইপ করুন এবং দিনের যে কোনও সময় গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে থাকা যে কেউ অল্প পরিমাণে মধু ব্যবহার করতে পারেন। ডায়াবেটিসে তারা বাবলা জাত পছন্দ করে: এতে প্রচুর ক্রোমিয়াম থাকে, এই রোগের জন্য মূল্যবান খনিজ।
4. গলিত তিক্ত ডার্ক চকোলেট (যেমন "বাব্যাভস্কি")। রেসিপিতে কোকো ঘনত্ব 73% এর চেয়ে কম নয়। পরিবেশন প্রতি চকোলেট সসের হার 15 গ্রাম পর্যন্ত।
5. সীফুড। ক্যাভিয়ারের সাথে প্যানকেকস - একটি উত্সব স্বাদযুক্ত এবং ডিশের সবচেয়ে ডায়েটারি সংস্করণ নয়। তবে সুস্বাস্থ্যের সাথে ২-৩ টি প্যানকেক বেশ সামর্থ্য হতে পারে।

বেকউইট প্যানকেকস

• বাকুইট কার্নেল - একটি স্ট্যাক।,
• উষ্ণ জল - আধা কাপ,
• সোডা - এক চতুর্থাংশ
• নির্বাণ ভিনেগার
• তেল (জলপাই, সূর্যমুখী) - দুটি টেবিল। চামচ।

আপনি একটি কফি পেষকদন্তে সিরিয়াল থেকে আটা তৈরি করতে পারেন। তারপরে, জল দিয়ে পাতলা করুন, সোডা রাখুন, ভিনেগার এবং তেল ভেজে নিন। এটি আধা ঘন্টা জন্য মিশ্রণ দিন। একটি ঘন ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন (আদর্শভাবে টেফলন স্প্রে দিয়ে) চামচ তেল দিয়ে গ্রিজটি একবার একবার। বেকিংয়ের জন্য, আটাতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল থাকবে।

ওটমিল প্যানকেকস

ওট ফ্লাক্স থেকে ময়দার উপর, ল্যাশ এবং কোমল প্যানকেকগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রাপ্ত হয়। বেকিংয়ের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

1. দুধ - 1 গ্লাস।,
2. ওটমিল আটা - 120 গ্রাম,
3. স্বাদ নুন
4. সুইটেনার - 1 চামচ চিনি হিসাবে গণনা করা হয়,
5. ডিম - 1 পিসি।,
6. আটা জন্য বেকিং পাউডার - আধা চা চামচ।

ওটমিল হারকিউলিস সিরিয়াল গ্রাইন্ডারে পাওয়া যায়। ময়দা সিট, ডিম, লবণ এবং মিষ্টি পিষে। ডিমটি বিট করুন এবং ময়দা দিয়ে মেশান। বেকিং পাউডার যোগ করুন। পাতলা স্ট্রিমের অংশগুলিতে একজাতীয় মিশ্রণে দুধ ,ালাও, ক্রমাগত একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে। আপনি একটি মিশুক ব্যবহার করতে পারেন।

রেসিপিটিতে তেল নেই, তাই প্যানটি লুব্রিকেট করতে হবে। প্রতিটি প্যানকেকের আগে, ময়দা অবশ্যই মিশ্রিত করা উচিত, যেহেতু এটির অংশটি বৃষ্টিপাত করে। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে বেক করুন। মধু, টক ক্রিম এবং যে কোনও ক্লাসিক সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

স্টিভিয়া বেরি সহ রাইয়ের আটার খামগুলি

এই রেসিপিটির জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• ডিম - 1 পিসি।,
• কুটির পনির - 100 গ্রাম
• সোডা - আধা চা চামচ,
• লবণের পরিমাণ তত বেশি
• জলপাই বা সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল। ঠ।,
• রাইয়ের ময়দা বা শস্য - 1 স্ট্যাক,
• স্টেভিয়া - 2 মিলি (আধা চা চামচ)।

একটি বড় পাত্রে, আটাটি পরীক্ষা করুন (বা এটি শস্য থেকে কোনও কফি পেষকদন্তে রান্না করুন), লবণ দিন। অন্য একটি বাটিতে, কুটির পনিরকে ডিম এবং স্টেভিয়ার সাথে পেটান। পণ্য একত্রিত করুন, ভিনেগারে ভরা সোডা এবং তেল যোগ করুন।

প্যানটি একবার লুব্রিকেট করুন। খুব পাতলা প্যানকেকগুলি আলগা হওয়ার কারণে এটিগুলি ঘুরিয়ে ফেলা শক্ত। আরও ভাল pourালা। বেরি খামগুলিতে, আপনি রাস্পবেরি, কারেন্টস, মালবারি এবং অন্যান্য বেরি লাগাতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের প্যানকেকস দেওয়া যেতে পারে?

ডায়াবেটিসের সাথে, প্যানকেকগুলি অনুমোদিত, তবে এই পণ্যটি এড়ানো উচিত যদি এটি প্রথম শ্রেণীর গমের ময়দা এবং চর্বিযুক্ত দুধ দিয়ে রান্না করা হয়।

ফিলিংগুলি সাবধানতার সাথে বেছে নেওয়াও উপযুক্ত, কারণ এগুলি উচ্চ-ক্যালোরি হতে পারে এবং সেই অনুসারে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, আপনি কম ফ্যাটযুক্ত দুধ বা পানিতে কর্ন, রাই, ওট বা বকওয়াট ময়দা যুক্ত যুক্ত প্যানকেকগুলি রান্না করতে পারেন, এটি ঝিনাইযুক্ত বেরি এবং ফল, কম চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, শাকসব্জী, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং ভরাট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই আটাতে, আপনি ডায়াবেটিক লো-কার্ব প্যানকেকগুলি কম ফ্যাটযুক্ত কেফিরের উপর বেক করতে পারেন। তবে আপনি স্টোর কেনা হিমশীতল প্যানকেকগুলি খেতে পারবেন না, কারণ তারা প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন খাদ্য সংযোজন যুক্ত করে, যার ফলস্বরূপ এমনকি স্বাস্থ্যকর মানুষের পক্ষে খারাপ। আপনার ক্যাফে, রেস্তোঁরা এবং ক্যান্টিনগুলিতেও এই থালাটি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত, বিশেষত যদি সঠিক রচনাটি মেনুতে নির্দেশিত না হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেক প্রস্তুত করার সময় আপনার এই জাতীয় নিয়ম মেনে চলা উচিত:

• ভবিষ্যতের ব্যাটারের ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করুন,
• একটু খাওয়া, কিন্তু প্রায়ই,
• আপনি আটাতে চিনি যোগ করতে পারবেন না, পরিবর্তে চিনির বিকল্পগুলি বা মধু ব্যবহার করতে পারেন,
• ডায়াবেটিসের জন্য খামির প্যানকেকস এবং প্যানকেকগুলি নিষিদ্ধ করেছে
• গমের ময়দা তার পুরো শস্যের অংশের সাথে প্রতিস্থাপন করুন,
• কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, ফলমূল, শাকসবজি, কম ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং মাছগুলিকে ফিলার হিসাবে অনুমোদিত,
• কম ফ্যাটযুক্ত দই এবং টক ক্রিমের ভিত্তিতে প্যানকেকগুলির জন্য সস তৈরি করুন, ম্যাপেল সিরাপ বা মধু দিয়ে .ালা।

সামগ্রীর সারণীতে ফিরে যান

দরকারী প্যানকেকস রেসিপি

প্যানকেকস তৈরি করতে, আপনি বকোহইট ময়দা নিতে পারেন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্যানকেকগুলি তৈরির প্রধান নিয়ম হ'ল প্রথম শ্রেণীর গমের আটার প্রতিস্থাপন কর্ন, বকউইট, রাই বা ওটমিল, চর্বিযুক্ত দুধকে স্কিম বা জল, বিকল্পযুক্ত চিনি এবং কম ফ্যাট ছড়িয়ে মাখন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত। এই থালা সম্পর্কিত প্যানকেকগুলির ক্ষেত্রেও একই প্রযোজ্য: রান্না করার জন্য, কম ফ্যাটযুক্ত কেফির নেওয়া হয়।

ওটমিল প্যানকেক রেসিপি

• 130 গ্রাম ওটমিল
• 2 ডিমের সাদা
• 180 মিলি জল
• লবণ একটি ছোট চিম্টি
• চিনির বিকল্প স্বাদ গ্রহণের অনুমতি,
• বেকিং পাউডার 3 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক ফোঁটা।

মিক্সার সাদা, নুন, মিষ্টি এবং মাখন দিয়ে প্রহার করুন। একটি কফি পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার দিয়ে ময়দার ওট ফ্লাকগুলি পিষে নিন (আপনি এটি সঙ্গে সঙ্গে প্রস্তুত নিতে পারেন) এবং সিট করুন। বেকিং পাউডার এবং ময়দা সাবধানতার সাথে হুইপড ভরগুলিতে মিশিয়ে নিন। জলে andালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার মিশ্রিত করুন। নন-স্টিক প্রলেপ দিয়ে ফ্রাইং প্যান, তৈলাক্তকরণ ছাড়াই আগুন জ্বালিয়ে রাখুন warm প্যানে ডান পরিমাণ ময়দা ,ালুন, ভবিষ্যতের প্যানকেকের এক পাশ প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথেই - এটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে অন্য দিকে ভাজুন।

সমাপ্ত পণ্য ভরাট বা ঠিক তেমনই খাওয়া যেতে পারে।

• 250 গ্রাম বেকওয়েট
• আধা গ্লাস গরম জল,
• ছুরির ডগায় স্লেড সোডা,
• উদ্ভিজ্জ তেল 25 গ্রাম।

একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে বেকউইট পিষে। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন যাতে কোনও গলদা না থাকে এবং উপাদানগুলি সংযোগের জন্য 15 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। একটি লাল-উত্তপ্ত টেফলন প্যানে ফ্রাই প্যানকেকগুলি, কোনও কিছুতেই গ্রাইসড নয়, উভয় পক্ষের ব্লাশ করতে হবে। বেকউইট প্যানকেকস গরম এবং ঠান্ডা উভয় মিষ্টি বা রসালো ফিলিংসের সাথে সওয়ার করা হয়।

দই প্যানকেক টপিংস

কুটির পনির ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, এবং এটির চর্বিবিহীন সংস্করণ ডায়াবেটিস প্যানকেকসের জন্য দুর্দান্ত ফিলিং হবে। এই পণ্য স্টেভিয়া বা ফ্রুকটোজ দিয়ে মিষ্টি করা যায়, শুকনো ফল বা দারুচিনি যোগ করুন। স্ট্রবেরি সহ কুটির পনির একটি সুস্বাদু ফিলার: কম ফ্যাট ক্রিম বা কম ফ্যাটযুক্ত দইয়ের সাথে কুটির পনির মিশ্রণ করুন, দইয়ের ভরতে স্বাদ নিতে বেরি, গুল্ম এবং মিষ্টি যুক্ত করুন। আপনি যদি মিষ্টি না পূরণ চান তবে আপনি কুটির পনিরকে লবণ দিতে পারেন এবং এতে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং / অথবা ডিল মিশ্রিত করতে পারেন।

সবাই মিষ্টি পছন্দ করে না, এই জাতীয় ব্যক্তিরা পেঁয়াজ বা মাশরুমের সাথে সিদ্ধ মুরগির স্তনের টপিং পছন্দ করতে পারেন। গুল্মের সাথে লাল মাছের টুকরো। এই রোগের সাথে, আপনি স্বল্প পরিমাণে ক্যাভিয়ার খেতে পারেন, যা বাকুইয়েট বা রাই প্যানকেকসে ফিলার হিসাবে নিখুঁত। একটি ভাজা এবং কাঁচা উভয় একটি প্যানকেকের মধ্যে ডিল এবং পার্সলে দিয়ে সূক্ষ্ম কাটা সবুজ পেঁয়াজ জড়িয়ে রাখা খুব সুস্বাদু is

আপনার বন্ধুদের সাথে ভাগ করুন:

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেক রেসিপি

ডায়াবেটিস মেলিটাস, এমন একটি রোগ যা দিয়ে কয়েক মিলিয়ন মানুষ বাস করে। শরীরকে সুস্থ অবস্থায় বজায় রাখতে ডায়াবেটিস রোগীদের কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার বাদ দিয়ে তাদের ডায়েট পর্যবেক্ষণ করতে হয়। এই উপাদানটি রোগীদের পক্ষে বিপজ্জনক কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে, ডায়াবেটিসে জটিলতা সৃষ্টি করে। এই কারণে, ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্ষেত্রে, বিশেষজ্ঞদের প্রায়শই প্রশ্ন উত্থাপিত হয় যে প্যানকেকগুলি খাওয়া যায় কিনা।

ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি প্যানকেক খেতে পারেন, তবে আপনার কয়েকটি বিধি অনুসরণ করা উচিত। নিয়মগুলি থেকে প্রধান জিনিস হ'ল উচ্চ গ্রেডের ময়দা (গম) যোগ না করে একটি থালা প্রস্তুত করা, যেহেতু এই পণ্যটির জন্য এই রোগের জন্য সুপারিশ করা হয় না। পূরণের দিকে সাবধানতার সাথে মনোযোগ দেওয়াও প্রয়োজন, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেকগুলির জন্য ব্যবহৃত হবে। প্রচুর পরিমাণে চিনি (মিষ্টি ফল, জাম ইত্যাদি) যুক্ত যে কোনও পণ্য ব্যবহার রোগীদের ক্ষেত্রে contraindicated হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেক প্রস্তুত করার আগে, নিম্নলিখিত সুপারিশগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

1. টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য, সম্পূর্ণমিল থেকে প্যানকেকগুলি রান্না করা ভাল।
2. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেকগুলি অগ্রাধিকার হিসাবে বাকলহিট, ওট, রাই বা কর্ন ফ্লাওয়ার থেকে তৈরি করা হয়।
3. ডায়াবেটিসের জন্য প্যানকেকগুলিতে প্রাকৃতিক মাখনও যুক্ত করা উচিত নয়। এটি কম ফ্যাট ছড়িয়ে দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় to
4. টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস সহ, আপনাকে সাবধানে অ্যাডিটিভগুলি (ভরাট) বিবেচনা করতে হবে। ব্যবহৃত যে কোনও পণ্য অবশ্যই রোগীর দ্বারা অনুমোদিত হতে হবে।
5. টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এই জাতীয় থালাটির কম খরচ যেমন গুরুত্বপূর্ণ, তেমনি এর ক্যালোরির পরিমাণও গুরুত্বপূর্ণ।

যদি আপনি সীমিত পরিমাণে ডায়াবেটিস মেলিটাসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য প্যানকেক ব্যবহার করেন এবং উপরে তালিকাভুক্ত সমস্ত পরামর্শ অনুসরণ করেন, তবে পরিণতি সম্পর্কে চিন্তা না করে আপনি একেবারে শান্তভাবে থালাটি উপভোগ করতে পারেন।

সুস্থ মানুষের চেয়ে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সম্ভবত আরও বেশি প্যানকেক রেসিপি রয়েছে। আপনি বিভিন্ন জাতের ময়দা থেকে একটি থালা প্রস্তুত করতে পারেন, এবং আপনি এগুলি প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু উপাদানের সাথে পূরণ করতে পারেন। এটি বুঝতে খুব গুরুত্বপূর্ণ যে ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য রেসিপিগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে তৈরি করা হয়, যাতে আপনি গ্লুকোজ মাত্রা বাড়ানোর ভয় ছাড়াই এগুলি খেতে পারেন।তবে এই জাতীয় রোগীদের স্বতন্ত্র সীমাবদ্ধতা থাকার কারণে, থালা প্রস্তুতের বিকল্পটি বেছে নেওয়ার আগে চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই থালাটি প্রাতঃরাশের জন্য বা বিকেলে নাস্তার জন্য উপযুক্ত:

• একটি কফি পেষকদন্ত 250 জিআর তে পিষিত বাকওয়াট গ্রোটস,
• উষ্ণ জল 1/2 চামচ;
• স্লেড সোডা (একটি ছুরির ডগায়),
• উদ্ভিজ্জ তেল 25 জিআর।

একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ ধরে উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন ough একটি টেফলন প্যানে (তেল যোগ না করে) অল্প পরিমাণে ময়দা (1 চামচ এল।) Isেলে দেওয়া হয়। প্যানকেকগুলি দু'দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।

স্ট্রবেরি প্যানকেকস জন্য ফিলিং আগেই প্রস্তুত করা হয়। ভরাটের জন্য আপনার 50 জিআর লাগবে। গলে যাওয়া ডার্ক চকোলেট (শীতল) এবং 300 জিআর একটি স্ট্রবেরি ব্লেন্ডারে চাবুক (ঠান্ডা)।

পরীক্ষার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• দুধ 1 চামচ;
• ডিম 1 পিসি
• জল 1 চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ। ঠ
• ওটমিল 1 চামচ,
• লবণ।

ময়দা সাধারণ প্যানকেকস হিসাবে একইভাবে প্রস্তুত করা হয়। দুধ একটি ডিম দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয়। নুন যুক্ত হওয়ার পরে। তারপরে আস্তে আস্তে গরম জল .েলে দিন। ডিমটি কুঁচকানো থেকে রোধ করতে অবিরাম নাড়ুন। শেষ অবধি, তেল এবং ময়দা যোগ করুন। একটি শুকনো প্যানে আটা ভাজুন। সমাপ্ত প্যানকেকসগুলিতে, ভর্তি যোগ করুন এবং তাদের একটি নল দিয়ে ভাঁজ করুন। চকোলেট byালা দ্বারা সাজাইয়া।

কুটির পনির দ্বারা ভরা প্যানকেকস সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

ময়দা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• ময়দা 0.1 কেজি
• দুধ 0.2 l
• 2 ডিম,
• মিষ্টি 1 চামচ। ঠ
• মাখন 0.05 কেজি,
• লবণ।

ভরাট 50 জিআর থেকে প্রস্তুত করা হয়। শুকনো ক্র্যানবেরি, দুটি ডিম, 40 জিআর মাখন, 250 জিআর। ডায়েট কুটির পনির, চামচ। একটি কমলার মিষ্টি এবং জেস্ট

এটি চালিত ময়দা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডিম, চিনি, লবণ এবং 0.05 লি। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে দুধ চাবুক। তারপরে ময়দা যোগ করুন এবং হাত দিয়ে ময়দার পিটা দিন। তারপরে তেল এবং 0.05 লিটার যুক্ত করুন। দুধ। একটি শুকনো পৃষ্ঠে ময়দা বেক করুন।

ভরাট করার জন্য, মাখনের সাথে কমলা জেস্ট পিষে এবং কুটির পনির, ক্র্যানবেরি এবং মিশ্রণে কুসুম যুক্ত করুন। চিনির বিকল্প এবং ভ্যানিলা গন্ধযুক্ত কাঠবিড়ালি পৃথকভাবে বেত্রাঘাত করা হয়। সব কিছু মেশার পরে।

সমাপ্ত ময়দা ভর্তি দিয়ে গ্রাইস করা হয় এবং ছোট টিউবগুলিতে আবৃত করা হয়। ফলস্বরূপ টিউবগুলি একটি বেকিং শীটে রেখে দেওয়া হয় এবং 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধ ঘন্টা জন্য চুলায় প্রেরণ করা হয়।

ডায়াবেটিসের জন্য প্যানকেকস একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশের জন্য আদর্শ। এগুলি আপনি মিষ্টান্ন আকারে খেতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি অন্যান্য ফিলিংগুলি প্রস্তুত করতে পারেন, এটি সবগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলির দক্ষতার উপর নির্ভর করে imagin

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেকস - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি এবং ফিলিংস

অগ্ন্যাশয়ের প্যাথলজিকে ডায়াবেটিস মেলিটাস বলা হয়, যা ল্যাঙ্গারহানস-সোব্লেভের দ্বীপগুলি দ্বারা ইনসুলিন হরমোন উত্পাদনের লঙ্ঘনের সাথে রয়েছে। এই জাতীয় রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের ডায়েটের নিয়মিত পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন। এমন অনেকগুলি পণ্য রয়েছে যা সর্বাধিক সম্ভব পরিমাণে ফেলে দেওয়া বা সীমাবদ্ধ করা উচিত।

সকলেই স্বাদযুক্ত কিছুতে নিজেদের আচরণ করতে চায়, বিশেষত যদি কোনও ভোজ বা ছুটির পরিকল্পনা করা হয়। আপনাকে একটি আপস করতে হবে এবং এমন রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে হবে যা ডায়াবেটিসের ক্ষতি করবে না। বেশিরভাগ মানুষের প্রিয় স্বাদযুক্ত খাবার হ'ল প্যানকেকস। ময়দা এবং মিষ্টির ভয়ে রোগীরা একটি রন্ধনসম্পর্কিত পণ্য অস্বীকার করার চেষ্টা করে। তবে সকলেই জানেন না যে আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের সুস্বাদু প্যানকেকের জন্য রেসিপিগুলি পেতে পারেন।

খাবারের জন্য কী ব্যবহার করা যায়

সমাপ্ত খাবারের উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের কারণে রান্নার ক্লাসিক পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় না। উদাহরণস্বরূপ, স্ট্যান্ডার্ড প্যানকেকের রেসিপিতে ব্যবহৃত ডিমগুলির 48 টি, মাখন - 100 প্রতি পণ্য প্রতি 51 এর একটি সূচক থাকে। এবং এটির পাশাপাশি, উল্লেখযোগ্য পরিমাণে দুধ এবং চিনি ব্যবহার করা হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সমস্ত ধরণের প্যানকেক রেসিপি সংগ্রহ করে, আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে অনুমোদিত খাবারগুলি কী কোনও রন্ধনসম্পর্কিত পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচককে কমিয়ে দেয় এবং এর ফলে রোগীদের একটি খাবার উপভোগ করতে দেয়। নিম্নলিখিত পণ্যগুলি ময়দা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়:

• বেকউইট ময়দা
• ওটমিল,
• চিনির বিকল্প
• রাইয়ের ময়দা
• কুটির পনির
• ডাল,
• ভাত ময়দা।

বেকউইট ময়দা - প্যানকেকের জন্য একটি সুস্বাদু এবং নিরাপদ বেস

প্যানকেকগুলি উভয়ই সাধারণ আকারে এবং সমস্ত ধরণের পূরণের সাথে খাওয়া যায়। উপপত্নীরা বিভিন্ন ধরণের মাংস, মাশরুম, কুটির পনির, ফলের জাম এবং সংরক্ষণাগার, স্টিউড বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। এই তালিকার মধ্যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একেবারে নিরাপদ ফিলিংস রয়েছে।

কম চর্বিযুক্ত একটি দুর্দান্ত আচরণ treat এবং যদি আপনি এটি সাবধানে একটি প্যানকেকে মুড়ে রাখেন তবে আপনি এমন একটি ট্রিট পাবেন যা দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য এবং ছুটির টেবিলে উভয়ই প্রস্তুত করা যেতে পারে। কুটির পনির আরও সুস্বাদু করতে, চিনির পরিবর্তে, আপনি প্রাকৃতিক সুইটেনার বা মিষ্টি যুক্ত করতে পারেন। একটি আকর্ষণীয় বিকল্প হ'ল সামান্য পরিমাণ ফ্রুকটোজ বা স্টিভিয়া গুঁড়ো একটি চিমটি।

বাঁধাকপি সহ পাইটির স্বাদ কার মনে নেই, শৈশবে আমার দাদী প্রস্তুত করেছিলেন। স্টিউড বাঁধাকপি সহ ডায়াবেটিক প্যানকেকস একটি সুস্বাদু বিকল্প। তেল যোগ না করে শাকসবজি স্টু করা ভাল, এবং শেষে কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ একটি স্বল্প পরিমাণে স্বাদ উন্নতি করতে।

ফল এবং বেরি ভরাট

প্যানকেকসকে অতিরিক্ত পিউকেন্সি এবং সুগন্ধ দেওয়ার জন্য কেন আপেলগুলির বিভিন্ন ধরণের আপেল ব্যবহার করবেন না। গ্রেটেড, আপনি ফলের সাথে মিষ্টি বা চিমটি ফ্রুটোজ যোগ করতে পারেন। আপেল কাঁচা এবং স্টিভ উভয়ই প্যানকেকসগুলিতে আবৃত থাকে। আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন:

গুরুত্বপূর্ণ! সমস্ত প্রস্তাবিত পণ্যগুলির মধ্যে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ফাইবার, পেকটিন এবং পটাসিয়াম থাকে - কেবল অনুমোদিত নয়, রোগীর দেহের জন্যও এ জাতীয় প্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে।

চূর্ণ পণ্য কম ফ্যাট কুটির পনির, ফল বা বেরি সঙ্গে একত্রিত করা যেতে পারে।

এটি নিম্নলিখিত ধরণের বাদামের একটি অল্প পরিমাণ ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে:

• চিনাবাদাম - কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণের সাথে জড়িত (নকশায় পণ্যটি 60 গ্রামের বেশি নয়),
• বাদাম - টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত, এমনকি যাদের নেফ্রোপ্যাথির লক্ষণ রয়েছে,
• পাইন বাদাম - অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে তবে এটি কেবল তার কাঁচা আকারে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত (দিনে 25 গ্রামের বেশি নয়),
• হ্যাজেলনাটস - কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে,
• আখরোট - কাঁচা বা টোস্টযুক্ত আকারে অল্প পরিমাণে অনুমোদিত,
• ব্রাজিল বাদাম - ম্যাগনেসিয়াম দিয়ে পরিপূর্ণ, যা শরীর দ্বারা গ্লুকোজ শোষণে অবদান রাখে (প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি নয়)।

বাদাম - ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর স্বাস্থ্যের উন্নতি সাধারন শরীর বজায় রাখার এবং উন্নতি করার ক্ষমতা

সকলেই মিষ্টি পণ্য আকারে প্যানকেক পছন্দ করে না। কিছু লোক ডিশের নোনতা স্বাদ পছন্দ করে। আপনি এর জন্য মুরগী ​​বা গরুর মাংসের মাংস ব্যবহার করতে পারেন। মুরগি রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে সক্ষম হয়, যাঁরা তাদের জন্য দরকারী যারা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 উভয় রোগে ভোগেন।

গরুর মাংসের ব্যবহারকেও উত্সাহ দেওয়া হয়, কারণ এটি শরীরে গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম। যে কোনও মাংস চর্বি এবং শিরা, প্রাক-স্ট্যু, ফোঁড়া বা স্টিমযুক্ত ন্যূনতম সংখ্যক মশলা ছাড়াই বাছাই করতে হবে।

রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য আর কী দিয়ে পরিবেশন করা যায়?

রান্না অর্ধেক যুদ্ধ। এটি অবশ্যই পরিবেশন করা উচিত যাতে এটি সুস্বাদু, ক্ষুধা এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ।

এই পণ্যটি একটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি দিয়ে, আপনি ময়দার মিষ্টি কিছু যোগ করতে পারবেন না। রান্না করার সময়, স্ট্যাকের প্রতিটি কয়েকটি প্যানকেক সিরাপ দিয়ে জল দেওয়া যায়। এটি পণ্য ভিজিয়ে রাখতে এবং একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করতে দেয়।

ম্যাপেল সিরাপ - একটি স্বাদযুক্ত চিনির বিকল্প

এই পণ্যটির স্বল্প ফ্যাটযুক্ত বিভিন্ন ধরণের ময়দা থেকে তৈরি প্যানকেকের স্বাদকে পুরোপুরি পরিপূরক করে। অ্যাডিটিভস নেই এমন সাদা দই ব্যবহার করা ভাল। তবে চর্বিযুক্ত ঘরে তৈরি টক ক্রিম থেকে আপনাকে অস্বীকার করতে হবে। এটি একই ধরণের লো-ক্যালোরি স্টোর পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। পরিবেশনের আগে শীর্ষে কয়েক টেবিল চামচ কাঁচা কাটা ক্রিম বা দই orেলে দিন বা প্যানকেকসের পাশের পণ্যটির সাথে একটি পাত্রে রাখুন।

থালার উপরে অল্প পরিমাণে মধু যুক্ত করা রোগীর শরীরের ক্ষতি করে না। বাবলা ফুলের সময় সংগ্রহ করা পণ্য ব্যবহার করা ভাল। তারপরে এটি ক্রোমিয়াম সমৃদ্ধ হবে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষত যাদের বিশেষত টাইপ 2 রোগ রয়েছে তাদের জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

কে সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করে না। রোগীদের পক্ষে চামচ দিয়ে প্যানকেকস দিয়ে ক্যাভিয়ার খাওয়া অসম্ভব তবে কয়েকটি ডিম দিয়ে থালা সাজাইয়া কেন - কেন নয়। যদিও এই জাতীয় পণ্যগুলি খাদ্যতালিকা থেকে অনেক দূরে।

ডায়াবেটিক রেসিপি

ব্যবহৃত সমস্ত রেসিপিগুলি নিরাপদ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। রান্না প্রক্রিয়া খুব বেশি সময় নেয় না, এবং থালা বাসন এমনকি একটি বড় উত্সব ভোজ জন্য উপযুক্ত।

থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:

• বেকউইট গ্রোয়েটস - 1 গ্লাস,
• জল - কাপ,
• সোডা - ¼ চামচ,
• সোডা নিবারণ করতে ভিনেগার
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ।

গ্রিটগুলি অবশ্যই একটি কফির পেষকদন্তে বা আধা মেশিনে আটকানো এবং চাল না দেওয়া পর্যন্ত মিল পেষকদন্তে পিষতে হবে। জল, জলীয় সোডা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। মিশ্রণটি 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ স্থানে রাখুন।

প্যানটি ভালভাবে গরম করা দরকার। প্যানে ফ্যাট যুক্ত করা প্রয়োজন নয়, পরীক্ষায় ইতিমধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল রয়েছে। প্যানকেকস রান্না করার জন্য সবকিছু প্রস্তুত। মধু, ফল পূরণ, বাদাম, বেরি থালা জন্য উপযুক্ত।

ওটমিলের উপর ভিত্তি করে প্যানকেকগুলির জন্য একটি রেসিপি আপনাকে একটি স্নিগ্ধ, নরম এবং অবিশ্বাস্যরূপে মুখোমুখি খাবারটি রান্না করতে দেয়। উপাদান প্রস্তুত:

• ওট ময়দা - 120 গ্রাম,
• দুধ - 1 কাপ
• মুরগির ডিম
• এক চিমটি নুন
• 1 টি চামচ পদে মিষ্টি বা ফ্রুক্টোজ চিনি,
• বেকিং পাউডার ময়দা - ½ চামচ

ওটমিল প্যানকেকস একটি হালকা এবং দ্রুত থালা এবং সাজসজ্জার পরে এটিও খুব সুস্বাদু

একটি বাটিতে নুন এবং চিনি দিয়ে একটি ডিম বেটে নিন। আস্তে আস্তে প্রাক-চালিত ওটমিল, ক্রমাগত ময়দা নাড়ান যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে। বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

একটি ধীর প্রবাহের সাথে ফলিত ময়দার মধ্যে দুধ ourালাও, একটি সমজাতীয় ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ দিয়ে সবকিছুকে ভালভাবে বেট করুন। পরীক্ষায় কোনও তেল না থাকায়, ভাল উত্তপ্ত প্যানে 1-2 টেবিল চামচ pourালুন। উদ্ভিজ্জ ফ্যাট এবং বেকড করা যেতে পারে।

কোনও লাডলের সাথে একটি ময়দা বাছাই করার আগে, প্রতিবার এটি মিশ্রিত করা দরকার, ট্যাঙ্কের নীচে থেকে পলি পড়ে যাওয়া ভারী কণা তুলে নেওয়া। উভয় পক্ষ বেক করুন। ক্লাসিক ডিশ হিসাবে একইভাবে পরিবেশন করুন, ভরাট বা সুগন্ধযুক্ত জল ব্যবহার করে।

বেরি এবং স্টেভিয়ার সাথে রাই খামগুলি

ময়দা প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

• মুরগির ডিম
• কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির - 80-100 গ্রাম,
• সোডা - ½ চামচ,
• এক চিমটি নুন
• উদ্ভিজ্জ ফ্যাট - 2 চামচ।,
• রাইয়ের ময়দা - 1 কাপ,
• স্টেভিয়া এক্সট্রাক্ট - 2 মিলি (sp চামচ)।

এক বাটিতে ময়দা এবং লবণ মিশিয়ে নিন। পৃথকভাবে, আপনাকে ডিম, স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট এবং কুটির পনির বীট করতে হবে। এরপরে, দুটি জনকে সংযুক্ত করুন এবং স্লেড সোডা যুক্ত করুন। সবশেষে, আটাতে উদ্ভিজ্জ তেল দিন। আপনি বেকিং শুরু করতে পারেন। আপনার প্যানে ফ্যাট যুক্ত করার দরকার নেই, এটি পরীক্ষায় যথেষ্ট।

রাই প্যানকেকস বেরি-ফল পূরণের সাথে ভাল, বাদামের সাথে একত্রিত হতে পারে। টক ক্রিম বা দই দিয়ে শীর্ষে জল। হোস্টেস যদি তার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা দেখাতে চায় তবে আপনি প্যানকেকের বাইরে খাম তৈরি করতে পারেন। বেরি প্রতিটি (গুজবেরি, রাস্পবেরি, কারেন্টস, ব্লুবেরি) রাখা হয়।

মসুর ডাল

থালা জন্য আপনি প্রস্তুত করা উচিত:

• মসুর ডাল - 1 কাপ,
• হলুদ - আধা চামচ,
• জল - 3 চশমা,
• দুধ - 1 কাপ
• একটি ডিম
• এক চিমটি নুন।

মসুর থেকে আটা তৈরি করুন, একটি মিলস্টোন পেষকদন্ত বা কফির পেষকদন্তের সাথে এটি পিষে নিন। হলুদ যোগ করুন এবং নাড়তে জলে whileালা। ময়দার সাথে আরও ম্যানিপুলেশনগুলি আধা ঘন্টা পরে আর আগে করা উচিত, যখন সিরিয়াল প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা গ্রহণ করবে এবং আকার বাড়বে। এরপরে, দুধ এবং লবণের সাথে একটি প্রাক-বীট ডিম প্রবর্তন করুন। ময়দা বেক করতে প্রস্তুত।

মাংস ভর্তি সহ মসুরের প্যানকেকস - এটি কেবল কার্যকর নয়, নিরাপদও

প্যানকেক প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনাকে এটি কিছুটা শীতল হতে দেওয়া দরকার, এবং তারপরে মাংস বা মাছের ফিলিংটি ইচ্ছামত পণ্যটির কেন্দ্রে রাখা হয় এবং রোলস বা খামের আকারে ভাঁজ করা হয়। স্বাদ ছাড়াই কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম বা দই দিয়ে শীর্ষে।

ভারতীয় চালের আটা প্যানকেকস

রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য জরি, খাস্তা এবং খুব পাতলা পরিণত হবে। তাজা শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করা যায়।

• জল - 1 গ্লাস,
• চালের ময়দা - ½ কাপ,
• জিরা - ১ চামচ,
• এক চিমটি নুন
• এক চিমটি হিং
• কাটা পার্সলে - 3 টেবিল চামচ,
• আদা - 2 টেবিল চামচ

একটি পাত্রে ময়দা, নুন, কিমা জিরা এবং হিং মেশান। তারপরে জল pourালা, ক্রমাগত আলোড়ন, যাতে কোনও গলদা না থাকে। গ্রেটেড আদা যুক্ত করা হয়। উত্তপ্ত প্যানে 2 টেবিল চামচ .েলে দেওয়া হয়। উদ্ভিজ্জ ফ্যাট এবং বেক প্যানকেকস।

বেশিরভাগ ডায়াবেটিস রোগীরা, রেসিপিটি পড়ার পরে, ব্যবহৃত সমস্ত মশলা খাওয়া সম্ভব কিনা তা নিয়ে আগ্রহী হবেন। এগুলি কেবল সম্ভবই নয়, তবে ডায়েটেও ব্যবহার করা প্রয়োজন, যেহেতু তাদের প্রত্যেকেরই নিম্নলিখিত ক্ষমতা রয়েছে:

• জিরা (জীরা) - গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করে,
• হিং - খাবার হজমে গতি বাড়ায়, এন্ডোক্রাইন সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে,
• আদা - রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করে, একটি অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল প্রভাব ফেলে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

মশলা - রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে মশলাদার সাহায্যকারী

এখানে সুপারিশ রয়েছে, সম্মতি যা আপনাকে আপনার প্রিয় খাবারটি উপভোগ করতে দেবে, তবে দেহের ক্ষতি করবে না:

• পরিবেশন আকার মেনে নিন। সুস্বাদু প্যানকেকসের বিশাল স্তূপের উপর চাপ দেওয়ার দরকার নেই। 2-3 টুকরা খাওয়া উচিত। কয়েক ঘন্টা পরে আবার তাদের কাছে ফিরে আসাই ভাল।
• রান্নার সময়ও আপনাকে একটি ডিশের ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করতে হবে।
• ময়দা বা টপিংয়ের জন্য চিনি ব্যবহার করবেন না। ফ্রুকটোজ বা স্টিভিয়ার আকারে দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে।
• টেফ্লন-লেপযুক্ত প্যানে রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য বেক করা ভাল। এটি ব্যবহৃত ফ্যাট পরিমাণ হ্রাস করবে।

রান্নাঘর পছন্দগুলি সবার জন্য ব্যক্তিগত বিষয় personal এটি খাবারের প্রস্তুতি এবং উপস্থাপনের ক্ষেত্রে বুদ্ধিমান হওয়া প্রয়োজন। এটি কেবল আপনার পছন্দসই পণ্য উপভোগ করবে না, তবে দেহে গ্লুকোজের প্রয়োজনীয় স্তর বজায় রাখবে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ is

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বাকুইট প্যানকেকস

আমরা সবাই মানুষ, এবং আমরা একটি স্বাভাবিক এবং পূর্ণ জীবন চাই, এবং আমাদের অসুস্থতা সত্ত্বেও, আমরা ভাল, সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত খাবার খেতে চাই। যাতে একটি নির্দিষ্ট গ্রুপের লোকেরা জীবন থেকে পিছিয়ে না থাকে, আমরা পরামর্শ করি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকউইট প্যানকেকের জন্য নতুন রেসিপিগুলি গ্রহণ এবং চেষ্টা করার পরামর্শ দিন। অবশ্যই, বাকি বেকড কেকগুলিও আপনার স্বাদে আসবে এবং সর্বদা স্বাভাবিক মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করতে সক্ষম হবে, চায়ের জন্য একটি দুর্দান্ত মিষ্টি হবে।

দুধ, জলের উপর, বকোয়াত ময়দা থেকে, তাদের গম। প্যানকেকসের জন্য তৈরি মিশ্রণগুলি, যা আপনার কেবল পাতলা করতে হবে, স্টোরগুলিতে হাজির। এখন কেবল অলস ব্যক্তিই প্যানকেকগুলি বেক করতে পারে না। খুব কমই যে কেউ গোলাপী হট কেক ছেড়ে দেবে।

এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের ভাগ্যের চক্রান্তও কোনও বাধা নয়। আজকাল, একটি অ্যানালগ রয়েছে - টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকওয়েট ময়দা থেকে প্যানকেকস।

রান্না করা বেকওয়েট প্যানকেকস

একটি স্টেরিওটাইপ ছিল যে সমস্ত ডায়েটরি এবং ডায়াবেটিক খাবার স্বাদহীন এবং অখাদ্য কিছু। তবে ক্রমবর্ধমান, এমনকি তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর মানুষও ডায়াবেটিক খাবার এবং থালা - বাসন ফিরছেন এবং ডায়াবেটিস রোগীদের প্যানকেকগুলিও এর ব্যতিক্রম নয়।

বকওয়াট ময়দা খুঁজছেন যখন বিভ্রান্ত? আপনার কাছে কফির পেষকদন্ত রয়েছে কিনা তাতে কিছু যায় আসে না, তবে আপনি এটিতে কেবল বাকুইট পিষতে পারেন।

1. চালুনির মাধ্যমে ময়দা চালান।
2. দুধ গরম করে তাতে আটা .েলে দিন। মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
3. ময়দার মধ্যে তেল ,ালুন, এটি আপনার প্যানকেকগুলি প্যানে "লাঠি" রাখতে দেয় না।
4. ডিম, লবণ, বেকিং পাউডার এবং ফ্রুকটোজ যুক্ত করুন।
5. একটি মিক্সারের সাথে মিশ্রিত করুন এবং ময়দা 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
6. সময় পরে আবার ময়দা মিশিয়ে নিন।
7. আমরা প্যানটি গরম করি।প্যান পর্যাপ্ত উত্তপ্ত কিনা তা নির্ধারণ করা নবাগত বেকারদের পক্ষে কঠিন। একটি সহজ পদ্ধতি: পৃষ্ঠের কয়েক ফোঁটা জল ফোঁটা। যদি ড্রপগুলি এতে রোল করে তবে আপনি বেকিং শুরু করতে পারেন।
8. একটি ছোট লাডল দিয়ে প্যানের মাঝখানে ময়দা andালা এবং দ্রুত একটি বৃত্তাকার গতিতে পুরো পৃষ্ঠের উপরে বিতরণ করুন।
9. যত তাড়াতাড়ি প্যানকেক বাদামী হয়ে যায়, আমরা এটিকে ঘুরিয়ে দেব, অন্যদিকে বেক করুন, তৈরি গোলাকার পনির একটি স্ট্যাক রাখুন।

এবং এখন আপনার টেবিলের গরম গোলাপী প্যানকেকগুলি তাদের সুগন্ধের সাথে ইঙ্গিত দেয়। এবং যেহেতু চিনি অনুমোদিত নয়, তাই কেউ মধু, কম ফ্যাটযুক্ত দই বা টক ক্রিমযুক্ত একটি প্যানকেক খাওয়া নিষেধ করে।

আপনার প্রিয় টপিংগুলি প্যানকেকগুলিতে রাখুন এবং প্রাতঃরাশের জন্য হালকা জলখাবার থেকে একটি পুষ্টিকর ডিনার পান। ফিলার কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির হতে পারে। ভর্তি রাখুন, প্যানকেক মোড়ানো।

তাদের আরও স্নিগ্ধ করতে - একটি বেকিং শীট এ, চিটচিটেযুক্ত অ-চর্বিযুক্ত ক্রিম দিয়ে গ্রিজ দিন এবং 5 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বাকুইট প্যানকেকস - এমন একটি রেসিপি যা প্রমাণ করে যে এই জাতীয় রোগ নির্ণয় বাক্য নয়। সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবারের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে তবে এখনও এটি নিয়ন্ত্রণে রাখা সর্বদা মূল্যবান এবং বিভিন্ন আনন্দের মধ্যে ছুটে না। ধীরে ধীরে আপনার ডায়েটের জন্য অস্বাভাবিক খাবারের চেয়ে আরও ভাল উপায়। আরও মিনিট দেড়েক পরে প্রথমে একটি মিনি পরিবেশন খাবেন।

কিছুটা ধৈর্য, ​​একটু নিয়ন্ত্রণ, ডায়াবেটিক টেবিলের জন্য আমাদের আরও রেসিপি এবং আপনার জীবন একটি সুস্বাদু রূপকথার রূপান্তরিত হবে।

প্যানকেক সপ্তাহ এবং ডায়াবেটিসের জন্য প্যানকেকস

মিখাইল বোয়ারস্কির বক্তব্য শুনে রাশিয়ান চিকিৎসকরা হতবাক, তিনি দাবি করেছেন যে তিনি একাই ডায়াবেটিসকে পরাজিত করেছেন!

শীতের শীত চলে যায়। ক্রমবর্ধমান, আকাশে সূর্য প্রদর্শিত হয়। এর অর্থ হল কোথাও খুব কাছাকাছি হ'ল বসন্তের সভার সবচেয়ে মজাদার এবং সবচেয়ে সুস্বাদু ছুটি - মাসলেনিটসা। ২০১ In সালে, প্যানকেক সপ্তাহটি 07 থেকে 13 মার্চ পর্যন্ত পড়ে। ক্ষুধা প্যানকেকস এই উদযাপনের প্রতীক। আপনার প্রিয় ট্রিটগুলি উপভোগ করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উপলক্ষ। প্যানকেকস শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা পছন্দ হয়। এই জাতীয় বিলাসবহুল ছুটির প্রাক্কালে কেবলমাত্র ডায়াবেটিস রোগীরা কখনও কখনও কিছুটা হতাশ হন এবং যাদের এই সমস্ত খাবারের উদ্দেশ্য রয়েছে তাদের জন্য কিছুটা হিংসা বোধ করেন। ভাববেন না যে এটি নির্বাচিতদের উত্সব। মাংস ভরাট দিয়ে হৃদয়গ্রাহী প্যানকেকগুলি বেক করা বা ঘন ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম দিয়ে এগুলি খাওয়ার প্রয়োজন হয় না। প্যানকেকের জন্য প্রচুর রেসিপিগুলির মধ্যে এমন অনেকগুলি রয়েছে যা ডায়াবেটিসে আক্রান্তরা অবশ্যই পছন্দ করবেন। পুষ্টিবিদরা নিশ্চিত যে স্বাস্থ্যকর প্যানকেকস ছুটির দিনটিকে একটি সত্যিকারের অলৌকিক উপায়ে পরিণত করবে, যেখানে কেবল চটকদার টেবিলের জন্যই নয়, মজাদার উত্সবগুলির জন্যও জায়গা থাকবে। আসুন এই সুস্বাদু বিশ্বটি আবিষ্কার করুন, যা যুক্তিসঙ্গত সীমাবদ্ধতার মধ্যে শ্রভটিডকে সাজাতে পারে।

মিষ্টি ক্রেপস স্ট্রবেরি মিরাকল

Traditionalতিহ্যবাহী গমের আটার জন্য আরও অনেক সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে। এর মধ্যে একটি ওটমিল। আপনি তৈরি ক্রয়কৃত ময়দা ব্যবহার করতে পারেন বা এটি সিরিয়াল থেকে পিষতে পারেন। ময়দার জন্য উপকরণ:

• 0.5 মিল্ক
• কিছু গরম জল
• ১ কাপ ওটমিল
• 1 ডিম
• ২-৩ চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ,
• সোডা 1/4 চা চামচ
• Salt চামচ লবণ salt
• স্টিভিয়ার 4-5 ফোঁটা।

টপিংস এবং সাজসজ্জার জন্য:

• 300 গ্রাম শীতল স্ট্রবেরি,
• 50 গ্রাম ডার্ক চকোলেট।

স্ট্রবেরির সুবিধাগুলি বিবেচনা করা কঠিন, যা উদ্যানরা গ্রীষ্মের কুটিরকে রানী বলে। পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, বি 9, ই এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড, ফাইবার এবং ফলের অ্যাসিডগুলি এটি ডায়াবেটিসের ডায়েটে একটি অপরিহার্য বেরি করে তোলে। ডায়েটারি ফাইবার গ্লুকোজ এবং এর রক্তের শোষণকে বাধা দেয় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি দ্বারা জারণ থেকে রক্ষা করে। একই সময়ে, মিষ্টি স্ট্রবেরি একটি দুর্দান্ত মিষ্টি এবং একই সময়ে একটি কম-ক্যালোরি পণ্য।

ধাপে ধাপে রেসিপি

• ডিমের সাথে এক গ্লাস দুধ কুঁচকিয়ে নিন, লবণ, সোডা এবং স্টেভিয়া যোগ করুন,
• সাবধানে মিশ্রণে গরম জল pourালা যাতে ডিমটি কুঁকড়ে না যায়,
• একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত আটাতে নাড়ুন,
• জলপাই তেল যোগ করুন এবং তারপরে বাকী দুধটি ingেলে কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় ময়দার আনা দিন।

শুকনো প্যানে প্যানকেকস ভাজুন। স্ট্রবেরিগুলিকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন বা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং চকোলেট গলে নিন।

থালা জন্য একটি বিশেষ স্বাদ তাপমাত্রা বিপরীতে দ্বারা দেওয়া হয়। একটি ব্যাগ আকারে এখনও একটি উষ্ণ প্যানকেকে ঠান্ডা স্ট্রবেরি মোড়ানো। উপরে চকোলেট একটি পাতলা স্ট্রিম .ালা। থালাটি বেশ কয়েকটি ব্লুবেরি এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

প্যানকেকস মসূর

প্যানকেকসের জন্য, আপনাকে পণ্যগুলি রান্না করতে হবে:

• মসুর ডাল - 1 গ্লাস।,
• জল - 3 কাপ।
• হলুদ - আধা চা চামচ,
• ডিম - 1 পিসি।,
• দুধ - 1 স্ট্যাক,
• স্বাদ নুন।

কফির পাত্রে মসুর ডাল কুচি করে হলুদ মিশিয়ে পানির সাথে মিশিয়ে নিন। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ময়দা ছেড়ে দিন, যতক্ষণ না সিরিয়াল জল এবং ফোলা দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। তারপরে দুধ isেলে দেওয়া হয়, একটি ডিমের সাথে লবণ এবং আপনি বেক করতে পারেন। ফিলিংটি এখনও গরম উষ্ণ প্যানকেকগুলিতে রাখুন এবং তাদের রোল আপ করুন। যদি প্রয়োজন হয়, আপনি অর্ধেক কাটা করতে পারেন।

ফেরেন্টেড দুধজাত পণ্য (স্বাদযুক্ত এবং অন্যান্য সংযোজন ছাড়াই) দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

ভারতীয় ভাত ডস

টরটিলাগুলি পাতলা এবং গর্তযুক্ত। এগুলি শাকসব্জী সহ খাবেন। ময়দার জন্য চাল বাদামি, বাদামি নেওয়া ভাল।

পরীক্ষার জন্য আপনার এই প্রাথমিক পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

1. জল - 1 গ্লাস।,
2. ভাত ময়দা - অর্ধেক স্ট্যাক,
3. জিরা (জীরা) - 1 চা চামচ,
4. স্বাদ নুন
5. পার্সলে - 3 টেবিল। ঠ।,
6. হিং - একটি চিমটি
7. আদা মূল - 2 টেবিল। ঠ।

বড় পাত্রে ময়দা জিরা ও হিং, নুন দিয়ে মেশান। জল দিয়ে এমন পাতলা করুন যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে। একটি সূক্ষ্ম grater উপর আদা রুট গ্রেট এবং অন্যান্য পণ্য একত্রিত করুন। দুই টেবিল চামচ তেল এবং বেক প্যানকেক দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে গ্রিজ করুন।

এ নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই:

• জিরা - পাচনতন্ত্রের বিপাক এবং কর্মক্ষমতা পুনরুদ্ধার করে,
• হিং - হজমে উন্নতি করে, এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কাজকে সহজ করে তোলে,
• আদা - গ্লুকোমিটারকে হ্রাস করে, "খারাপ" কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়, একটি অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল প্রভাব তৈরি করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

সর্বোচ্চ সুবিধা সহ প্যানকেকস কীভাবে ব্যবহার করবেন

ডায়েটরি খাবারগুলি থেকে ফলাফলটি কেবল ইতিবাচক হওয়ার জন্য, এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের পরামর্শগুলি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ:

1. পরিবেশন মাপ নিয়ন্ত্রণ করুন। গড়ে, একটি প্যানকেক একটি রুটি ইউনিটে সমান হতে পারে। অতএব, এক সময় দুটি প্যানকেকের বেশি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কয়েক ঘন্টা পরে, যদি ইচ্ছা হয়, পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। আপনি সপ্তাহে 1-2 বার এই জাতীয় খাবার রান্না করতে পারেন।
2. থালাটির ক্যালোরি সামগ্রীটি তার প্রস্তুতির প্রক্রিয়াতে গণনা করা হয়। এর অ্যাকাউন্টের সাথে, দিনের জন্য ক্যালোরি মেনুটি সামঞ্জস্য করা হয়।
3. চিনি এবং এর ডেরাইভেটিভস (জ্যাম, জাম, জাম) ময়দার ক্ষেত্রে বা টপিংয়ের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়। ভাল চিনি ক্ষতিপূরণ সহ, আপনি ফ্রুক্টোজ নিতে পারেন, খারাপের সাথে - স্টেভিয়া বা এরিথ্রোল।
4. একটি নন-স্টিক প্যান রেসিপিগুলিতে ফ্যাট অনুপাত হ্রাস করতে সহায়তা করবে।
5. যারা কম-কার্বের পুষ্টি, ওটমিল, বাকল বা রাইয়ের আটার নীতি অনুসরণ করে তাদের প্রত্যেককে বাদাম, শিয়াল, সিডার, নারকেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত।
6. থালা বাসন পরিবেশন করার সময় বাদাম ছাড়াও, তিল, কুমড়ো বা সূর্যমুখী বীজ ব্যবহার করা হয়।

একটি রেসিপি নির্বাচন করার সময়, পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচকগুলিতে ফোকাস করুন:

• বকোয়াট ময়দা - 40 ইউনিট,
• ওটমিল থেকে - 45 ইউনিট,
• রাই - 40 ইউনিট,
• মটর থেকে - 35 ইউনিট,
• মসুর থেকে - 34 ইউনিট।

তারা রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ সম্পর্কে তর্ক করে না। আমরা সকলেই মানুষ, এবং আমাদের প্রত্যেকের কাছে অবশ্যই পণ্য এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি থাকতে হবে। তবে অনুমোদিত খাবারের তালিকা থেকে ডায়াবেটিস চয়ন করা এবং প্রক্রিয়াটি বোঝার জন্য তাদের প্রস্তুত করা ভাল। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, আপনি কেবল আপনার পছন্দসই খাবার উপভোগ করতে পারবেন না, তবে স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও।

ডায়াবেটিসের জন্য প্যানকেকস করতে পারেন - এই ভিডিওতে বিশেষজ্ঞের মতামত

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুস্বাদু চিনিবিহীন বেকিং রেসিপি

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্বাভাবিক আনন্দগুলি ছেড়ে দিতে হয়। কঠোর ডায়েট অনুসরণ করার প্রয়োজনীয়তা আপনাকে মিষ্টি বেকিং উপভোগ করতে দেয় না।

তবে কিছু বিধিনিষেধ মেনে চলা ডায়াবেটিস রোগীরাও সমান সুস্বাদু পেস্ট্রি এবং চিনি ব্যতীত নিজেকে খুশি করতে পারেন।

বেকিং এর বেসিক নিয়ম

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য ময়দার খাবারের জন্য কয়েকটি বিধিনিষেধ রয়েছে:

1. গমের আটা বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়। শুধুমাত্র স্বল্প গ্রেডের গোটা-গমের রাইয়ের ময়দার সাথে যুক্ত করা যায়।
2. গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং ময়দার থালাগুলিতে ক্যালরির সংখ্যা কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করুন, বিশেষত টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে।
3. ডিম না দিয়ে ময়দা রান্না করুন। এটি ফিলিংয়ের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়।
4. চর্বি থেকে, আপনি কম শতাংশে চর্বিযুক্ত সামগ্রী বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মার্জারিন ব্যবহার করতে পারেন।
5. বেকিং চিনি মুক্ত। আপনি একটি প্রাকৃতিক সুইটেনার দিয়ে ডিশ মিষ্টি করতে পারেন।
6. ভরাট করার জন্য, ডায়াবেটিস রোগীদের অনুমোদিত তালিকা থেকে পণ্যগুলি নির্বাচন করুন।
7. অল্প পরিমাণে রান্না করুন।

আমি কোন ধরণের ময়দা ব্যবহার করতে পারি?

ডায়াবেটিস মেলিটাস টাইপ 1 এবং টাইপ 2 এর ক্ষেত্রে, গমের পণ্য ব্যবহার নিষিদ্ধ। এতে প্রচুর দ্রুত কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্যগুলির অস্ত্রাগারে ময়দা 50 টিরও বেশি ইউনিটের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সাথে হওয়া উচিত।

70 টিরও বেশি সূচকযুক্ত পণ্যগুলি সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া উচিত, কারণ তারা রক্তে শর্করার বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। কখনও কখনও, পুরো শস্য কলকারখানা ব্যবহার করা যেতে পারে।

বিভিন্ন ধরণের ময়দার প্যাস্ট্রিগুলিকে বৈচিত্র্যযুক্ত করতে পারে, এর স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে - অমরান্থ থেকে এটি থালাটিকে বাদামের স্বাদ দেবে, এবং নারকেল প্যাস্ট্রিগুলিকে বিশেষত দুর্দান্ত করে তুলবে।

ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি এই ধরণের থেকে রান্না করতে পারেন:

• পুরো শস্য - জিআই (গ্লাইসেমিক সূচক) 60 ইউনিট,
• বেকউইট - 45 ইউনিট
• নারকেল - 40 ইউনিট,
• ওটমিল - 40 ইউনিট।,
• flaxseed - 30 ইউনিট।,
• আমরান্থ থেকে - 50 ইউনিট,
• বানান থেকে - 40 ইউনিট,
• সয়াবিন থেকে - 45 ইউনিট।

• গম - 80 ইউনিট,
• চাল - 75 ইউনিট।
• কর্ন - 75 ইউনিট।,
• বার্লি থেকে - 65 ইউনিট।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প হ'ল রাই। এটি সর্বনিম্ন ক্যালোরি প্রজাতির মধ্যে একটি (২৯০ কিলোক্যালরি)। এছাড়াও রাইয়ের ভিটামিন এ এবং বি, ফাইবার এবং ট্রেস উপাদান (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, তামা) সমৃদ্ধ

ওটমিল বেশি ক্যালরিযুক্ত তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী কারণ কোলেস্টেরল শরীর পরিষ্কার করতে এবং রক্তে শর্করার ঘনত্বকে হ্রাস করতে পারে। ওটমিলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হজম প্রক্রিয়া এবং ভিটামিন বি, সেলেনিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সামগ্রীতে এর ইতিবাচক প্রভাব অন্তর্ভুক্ত করে।

বেকউইট থেকে, ক্যালোরির উপাদানটি ওটমিলের সাথে মিলে যায় তবে দরকারী পদার্থের সংমিশ্রণে এটি ছাড়িয়ে যায়। বেকউইটে তাই প্রচুর ফলিক এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা। এতে প্রচুর তামা এবং ভিটামিন বি রয়েছে

ক্যালসিয়ামে অমরান্থের ময়দা দুধের চেয়ে দ্বিগুণ এবং এটি প্রতিদিনের প্রোটিন গ্রহণের সাথে দেহ সরবরাহ করে। কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং রক্তে শর্করার হ্রাস করার ক্ষমতা এটিকে যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত রোগীদের অস্ত্রাগারে একটি আকাঙ্ক্ষিত পণ্য করে তোলে।

অনুমোদিত মিষ্টি

এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে সমস্ত ডায়াবেটিক খাবার অগত্যা অবিযুক্ত। এটা তাই না। অবশ্যই, রোগীদের চিনি ব্যবহার নিষিদ্ধ, তবে আপনি এটি একটি মিষ্টি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

উদ্ভিজ্জ চিনির প্রাকৃতিক বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে লাইকোরিস এবং স্টেভিয়া। স্টিভিয়ার সাথে, সুস্বাদু সিরিয়াল এবং পানীয় প্রাপ্ত হয়, আপনি এটি বেকিংয়ে যোগ করতে পারেন। এটি ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সেরা মিষ্টি হিসাবে স্বীকৃত। মিষ্টি মিষ্টি তৈরিতে লিকারিসও ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের বিকল্পগুলি স্বাস্থ্যকর মানুষের জন্য দরকারী হবে।

এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ চিনির বিকল্পগুলি তৈরি করা হয়েছে:

1. ফ্রুক্টোজ একটি জল-দ্রবণীয় প্রাকৃতিক মিষ্টি। চিনির চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ মিষ্টি।
2. জাইলিটল - উত্সটি কর্ন এবং কাঠের চিপস। এই সাদা পাউডার চিনির এক দুর্দান্ত বিকল্প, তবে এটি বদহজমের কারণ হতে পারে। প্রতিদিন 15 ডোজ পরিমাণ।
3. সোরবিটল একটি পরিষ্কার পাউডার যা পাহাড়ের ছাইয়ের ফল থেকে তৈরি। চিনির চেয়ে কম মিষ্টি, তবে ক্যালোরিতে যথেষ্ট পরিমাণে এবং প্রতিদিনের ডোজটি 40 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় a

কৃত্রিম সুইটেনার ব্যবহার সেরা এড়ানো হয়।

এর মধ্যে রয়েছে:

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

1. অ্যাসপার্টাম চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি এবং এতে কয়েকটি ক্যালোরি থাকে তবে আপনি এটি আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শের পরেই ব্যবহার করতে পারবেন। উচ্চ রক্তচাপ, ঘুমের ব্যাঘাত বা পার্কিনসন রোগে আক্রান্ত হয়ে ডায়েটে Aspartame যুক্ত করা উচিত নয়।
2. স্যাকারিন হ'ল একটি কৃত্রিম মিষ্টি যা তাপ চিকিত্সার সময় তার বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে পারে। লিভার এবং কিডনির সমস্যাগুলির জন্য এটি নিষিদ্ধ। অন্যান্য সুইটেনারের সাথে প্রায়শই একটি মিশ্রণে বিক্রি হয়।
3. সাইক্লেমেট চিনির চেয়ে 20 গুণ বেশি মিষ্টি। স্যাকারিনের সাথে মিশ্রণে বিক্রি করুন। সাইক্ল্যামেট পান করা মূত্রাশয়ের ক্ষতি করতে পারে।

অতএব, স্টেভিয়া এবং ফ্রুক্টোজ জাতীয় প্রাকৃতিক মিষ্টিদেরকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল।

ফলের রোল

রোলস ফল, দই ভরাট বা মুরগীর স্তনের সাথে ক্ষুধার্ত দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে: ফ্যাটবিহীন কেফির 250 মিলি, 500 গ্রাম রাইয়ের ময়দা, মার্জারিন হাফ প্যাক, সোডা, সামান্য লবণ।

1 ভরাট বিকল্প: কাটা টক আপেল এবং বরই, সুইটনার যোগ করুন, দারুচিনি এক চিমটি।

2 ভর্তি বিকল্প: সিদ্ধ মুরগির স্তনটি কেটে নিন এবং কাটা বাদাম এবং চূর্ণিত ছাঁটাইয়ের সাথে মিশ্রিত করুন। ননফ্যাট প্রাকৃতিক দই কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন।

কেফির দিয়ে মার্জারিন কষান, শুকনো উপাদানগুলিতে pourালা এবং ময়দা গোঁড়ান। এটি শীতল করুন এবং এটি একটি স্তর মধ্যে রোল। মুরগির ভরাটের জন্য স্তরটি আরও ঘন হওয়া উচিত। পরীক্ষা অনুযায়ী নির্বাচিত ভর্তি ধাক্কা দিয়ে রোলটি রোল করুন। ওভেন 40-50 মিনিট। এটি একটি সুন্দর এবং সূক্ষ্ম রোল চালু করবে (ছবি দেখুন)

কুকিজ প্রত্যাখ্যান করার প্রয়োজন নেই।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এখানে অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি রয়েছে:

1. ওটমিল কুকিজ আপনার প্রয়োজন হবে: রাইয়ের ময়দা 180 গ্রাম, ওটমিল ফ্লেক্সগুলি 400 গ্রাম, সোডা, ডিম, সুইটেনার, মার্জারিনের অর্ধেক প্যাকেট, কয়েক চামচ। দুধ, চূর্ণ বাদামের টেবিল চামচ। ডিমকে চর্বি দিয়ে পিষে নিন, মিষ্টি, সোডা এবং অন্যান্য উপাদান যুক্ত করুন। একটি ঘন আটা গুঁড়ো। টুকরো টুকরো টুকরো করুন এবং তাদের একটি গোল কুকির আকার দিন। 180 সেন্টিগ্রেডে 20-30 মিনিটের জন্য বেক করুন
2. রাই কুকি। আপনার প্রয়োজন হবে: 500 গ্রাম রাইয়ের ময়দা, মিষ্টি, দুটি ডিম, কয়েক চামচ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম, 50 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন, সোডা, এক চিমটি লবণ, মশলা ices ডিম ফ্যাট, ডিম এবং একটি মিষ্টি দিয়ে পিষে নিন। টক ক্রিম এবং মশলা দিয়ে লবনে নাড়ুন। ময়দা ourালা এবং ঘন আটা গোঁড়ান। তাকে আধা ঘন্টা বিশ্রাম নেওয়ার অনুমতি দিন এবং এটিকে একটি স্তরে রোল করুন। মূর্ত কুকিগুলি কেটে নিন, ডিম উপরে গ্রিজ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এই পরীক্ষাটি দুর্দান্ত কেক স্তর তৈরি করবে।

এমনকি টিরামিসুর মতো বিখ্যাত মিষ্টিও টেবিলে হাজির হতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে: ক্র্যাকারস, সুইটেনার, ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির (আপনি মাসকার্পোন নিতে পারেন), কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, 10% ক্রিম, ভ্যানিলিন।

ক্রিম পনির কুটির পনির এবং ক্রিম মিশ্রিত, সুইটেনার এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। ক্র্যাকারগুলিকে অচিহ্নিত কালো চাতে ভিজিয়ে একটি থালাতে ছড়িয়ে দিন। উপরে পনির ক্রিম ছড়িয়ে দিন। তারপরে আবার কুকিজের একটি স্তর। পছন্দসই স্তরগুলির সংখ্যা। প্রস্তুত মিষ্টি মিষ্টি।

গাজরের পুডিং inger আদা

আপনার প্রয়োজন হবে: একটি ডিম, 500 গ্রাম গাজর, আর্ট। উদ্ভিজ্জ তেল চামচ, 70 গ্রাম চর্বিহীন কটেজ পনির, চামচ টক ক্রিম, 4 চামচ। টেবিল চামচ দুধ, মিষ্টি, গ্রেটেড আদা, মশলা।

কাঁচা গাজর জলে ভালো করে ভেজে নিন এবং ভাল করে নিন। মাখন এবং দুধের সাথে 15 মিনিটের জন্য স্ট্যু করুন। কুসুম থেকে প্রোটিন আলাদা করুন এবং একটি সুইটেনারের সাহায্যে বেট করুন। কুটির দিয়ে কুটির পনির কেটে নিন। একটি গাজরের সাথে সবকিছু সংযুক্ত করুন। গ্রাইজড এবং ছিটিয়ে ফর্মগুলির উপর ভর বিতরণ করুন। ওভেন 30-40 মিনিট।

বেকউইট এবং রাইয়ের আটার প্যানকেকস এবং প্যানকেকস

স্বাস্থ্যকর বেকওয়াট বা রাইয়ের আটা থেকে আপনি পাতলা গোলাপী প্যানকেকগুলি বেক করতে পারেন:

1. বেরি সহ রাই প্যানকেকস। আপনার প্রয়োজন হবে: 100 গ্রাম কুটির পনির, 200 গ্রাম ময়দা, ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক চামচ, নুন এবং সোডা, স্টেভিয়া, ব্লুবেরি বা কালো currants। স্টিভিয়া ফুটন্ত জল দিয়ে pouredালা হয়, এবং 30 মিনিট ধরে রাখুন। কুটির পনির দিয়ে ডিমটি পিষে নিন এবং স্টেভিয়া থেকে তরল যুক্ত করুন। ময়দা, সোডা এবং লবণ যোগ করুন। নাড়ুন এবং তেল যোগ করুন। শেষ পর্যন্ত, বেরি যোগ করুন। প্যানটি গ্রেজ না করে ভাল করে মিশিয়ে বেক করুন।
2. বেকউইট প্যানকেকস প্রয়োজনীয়: 180 গ্রাম বেকউইট ময়দা, 100 মিলি জল, সোডা ভিনেগার দিয়ে কাটা, 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ। উপাদানগুলি থেকে ময়দা প্রস্তুত করুন এবং এটি একটি গরম জায়গায় 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। প্যানটি গ্রেজ না করে বেক করুন। মধু দিয়ে জল দিয়ে পরিবেশন করুন।

শার্লোট ডায়াবেটিক ভিডিও রেসিপি:

ডায়াবেটিক গাইড

আমাদের নির্দিষ্ট নিয়মের সাথে সম্মতিতে বেকিং উপভোগ করতে হবে:

1. এক সময় প্রচুর পরিমাণে বেকড পণ্য রান্না করবেন না। পুরো বেকিং শিটের চেয়ে অংশযুক্ত পাই বেক করা ভাল।
2. আপনি পাই এবং কুকিজ সপ্তাহে দুবারের বেশি বহন করতে পারবেন না এবং প্রতিদিন এগুলি খাবেন না।
3. নিজেকে পাইয়ের এক টুকরোতে সীমাবদ্ধ করা আরও ভাল, এবং পরিবারের সদস্যদের সাথে বাকী আচরণ করুন।
4. বেকিং খাওয়ার আগে এবং আধ ঘন্টা পরে রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব পরিমাপ করুন।

ডাঃ মালেশেভার ভিডিও গল্পে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের পুষ্টির নীতিগুলি:

যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস আসল খাবারগুলি অস্বীকার করার কারণ নয়। আপনি সর্বদা একটি বেকিং রেসিপি চয়ন করতে পারেন যা ক্ষতি করে না এবং উত্সব টেবিলে এমনকি শালীন দেখবে।

তবে, সুরক্ষা এবং একটি বিশাল নির্বাচন সত্ত্বেও, ময়দা পণ্যগুলিতে জড়িত হন না। পেস্ট্রি অতিরিক্ত ব্যবহার আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেকস: শ্রোভেটিডের জন্য প্রস্তুত!

শ্রোভেটিড বসন্তের প্রথম বার্তাবাহক। কোনও এক রাশিয়ান ব্যক্তিই গোলাপী, সূর্যের মতো প্যানকেকগুলি ছাড়া তাকে কল্পনা করতে পারে না। প্রথম নজরে, এই থালা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত। যাইহোক, কল্পনা এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলি সর্বোত্তম এবং সুস্বাদু প্যানকেকগুলি সহ টেবিলটি সাজাইয়া তোলে, যা পুরো পরিবার আনন্দের সাথে উপভোগ করবে। ভরাটের উপর নির্ভর করে, প্যানকেকস একটি প্রধান কোর্স বা ডেজার্ট হতে পারে।

পনির ভরাট সঙ্গে বেকওয়েট প্যানকেকস

ময়দার জন্য উপকরণ:

• জল 0.5 লি
• 100 গ্রাম বেকউইট ময়দা
• 0.5 টি চামচ সোডা এবং ভিনেগার এক চা চামচ, নিবারণ জন্য,
• 1 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল এক চামচ
• 0.5 চামচ লবণ।

• মাঝারি লবণযুক্ত শক্ত জর্জিয়ান পনির 5% চর্বি,
• 100 গ্রাম সুলুগুনি বা মোজারেেলা (কুটির পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে),
• 2 সিদ্ধ ডিম,
• তারাগন পাতা
• স্বাদে গোলমরিচ।

সিরিয়ালের রানী, রাশিয়ার জাতীয় ধন - বেকওয়েট। ডায়াবেটিস রোগীরা এর উপকারিতা সম্পর্কে জানেন, কারণ প্রায় 20 বছর আগে এটি মূলত ডায়েটরি পুষ্টির জন্য উদ্দিষ্ট হয়েছিল। বকউইট ময়দা, বিশেষত নিজস্ব প্রস্তুতিতে, সমস্ত ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিন সংরক্ষণ করে। এটি রক্তনালীগুলির জন্য কার্যকর, এতে জটিল শর্করা এবং ৮ টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।

ভিডিওটি দেখুন: ডয়বটস রগ সবধন!শধ বর দখন সকলর নসত সসথযর জনয কত জরর?Importance of Breakfast (মে 2024).