ক্যালরির সামগ্রী এবং মুরগির পাঞ্জার বৈশিষ্ট্য

মুরগির কোলেস্টেরল থাকে তবে এথেরোস্ক্লেরোসিসের অগ্রগতির দৃষ্টিকোণ থেকে মুরগী, টার্কি এবং খরগোশ সবচেয়ে নিরাপদ পণ্য। আধুনিক মানুষ মাংসকে অস্বীকার করতে পারে না, কারণ এটিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা বহু শতাব্দী ধরে মানবজাতির ডায়েট গঠন করে। নিরামিষাশীরা ততটা কার্যকর নয় যেমন তার কট্টর সমর্থকরা বিশ্বাস করেন এবং মানবদেহের ব্যাপক বিকাশ ও সরবরাহের জন্য প্রাণী প্রোটিন একটি প্রয়োজনীয় পণ্য। এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঘটনার ঝুঁকিতে থাকা লোকদের তাদের ডায়েট থেকে মাংসকে পুরোপুরি বাদ দেওয়ার দরকার নেই।

যে কোনও ডায়েটের ভিত্তি হ'ল শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলির যৌক্তিক এবং পরিমাপের ব্যবহার, তবে এটি যুক্তিযুক্ত অনুপাতে এবং নির্দিষ্ট সীমাবদ্ধতা এবং ব্যতিক্রম সহ করা উচিত। মুরগির মাংসে কোলেস্টেরল থাকে, তবে অন্যান্য জাতের চেয়ে কম এবং পুরো মুরগির শব এ নয় এটির পরিমাণ সমানভাবে বিতরণ করা হয়। অতএব, উচ্চ কোলেস্টেরল সহ এটিতে যে অংশগুলি বেশি রয়েছে সেগুলি ডায়েট বাদ দিয়ে, মাংস খাওয়া বেশ সম্ভব এবং প্রয়োজনীয়।

ডায়েটরি পণ্য হিসাবে মুরগির মাংস

পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে একটি নির্দিষ্ট ধরণের ডায়েটের সাথে বিভিন্ন খাবার ব্যবহার করা প্রয়োজন যাতে মানব দেহ প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ, খনিজ, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন গ্রহণ করে। প্রতিটি ডায়েটের ভিত্তি নির্দিষ্ট পদার্থের বর্জন নয়, তবে তাদের ডোজ, সীমাবদ্ধতা এবং কঠোর নির্বাচন।

এথেরোস্ক্লেরোসিস বা এর অগ্রগতির ঝুঁকিতে থাকা লোকদের সাধারণত আরও মুরগি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার জানা দরকার যে কোলেস্টেরলগুলিতে এই জাতীয় মাংস রয়েছে। এটি 100 গ্রামে সর্বাধিক সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের মাংস পণ্য যার মধ্যে 40 থেকে 80 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল রয়েছে। তুলনার জন্য, খরগোশ এবং টার্কিতে এই অনুপাতটি 40 থেকে 60 এবং ভিল এবং গরুর মাংসে - 100 গ্রাম মাংসের 65 থেকে 100 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।

উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল সামগ্রীর সাথে, যখন একজন রোগী, আগত সম্ভাবনাগুলি দেখে ভীত হয়ে প্রতিটি পণ্য সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন, এটি কি সম্ভব, কোনও পুষ্টিবিদ সম্মতিতে মুরগি সম্পর্কে প্রশ্নের উত্তর দেবেন, তবে তিনি আপনাকে মুরগির শব থেকে ঠিক কী প্রস্তুত হতে পারে তা যত্ন সহকারে পরীক্ষা করার পরামর্শ দেবেন। কোনও সন্দেহ ছাড়াই, মাংসের পদার্থগুলির উত্স হিসাবে মানুষ প্রয়োজন, যা অন্যান্য পণ্য থেকে খুব কমই পাওয়া যায়, তবে আপনার এটি ব্যবহার করে বুদ্ধিমানের প্রয়োজন need

কী কী খাওয়া যায় না

মুরগির মধ্যে, মুরগির স্তন সবচেয়ে বেশি পছন্দ করা হয়। কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলক গঠনের ফলে এটি কেবল ব্যবহারিকভাবে নিরাপদই নয়, দরকারী হিসাবেও বিবেচিত হয়, কারণ এতে রয়েছে:

• প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড
• অসম্পৃক্ত প্রাণী চর্বি,
• ভিটামিন,
• ট্রেস উপাদান।

গা meat় মাংসে দস্তা, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপে খুব উপকারী প্রভাব ফেলে। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি একনাগাড়ে এবং নির্বিচারে সব কিছু খেতে পারেন। মুরগি খাওয়ার সময় এটি মনে রাখতে হবে যে এর বিভিন্ন অংশে কোলেস্টেরলের পরিমাণ আলাদা। সুতরাং, বিপাকীয় রোগগুলির জন্য, তাপ চিকিত্সার আগে মুরগির মাংস থেকে ত্বক এবং ফ্যাট সরিয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অন্য সমস্ত মুরগির মাংসের তুলনায় ত্বক এবং সাবকুটেনিয়াস ফ্যাটে কোলেস্টেরল বেশি থাকে। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে কোনও হাইপোকলস্টেরল ডায়েটে প্রতিটি মুরগির রেসিপি এই মাংস রান্না এবং খাওয়ার আগে ত্বক অপসারণ করার প্রয়োজনের উল্লেখ দিয়ে শুরু হয়।

মুরগির পেটে 100 গ্রাম পণ্য প্রতি প্রায় 240 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে এবং শরীরে তাদের সুস্পষ্ট উপকারিতা সত্ত্বেও, তারা এখনও মাংসের সম্পূর্ণ বিকল্প নয়। যাইহোক, তারা হৃদরোগে নিঃসন্দেহে উপকার পেয়েছেন, এবং সিদ্ধ স্বল্প পরিমাণে, এগুলি সময়ে সময়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পুষ্টিবিদরা যে কোনও উপ-পণ্যকে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করেন, তবে একই সাথে লক্ষ্য করুন যে মুরগির হৃদয়ে এতগুলি মূল্যবান উপাদান রয়েছে যেগুলি ভারী অপারেশনের পরে অ্যাথলেট এবং রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়। প্রতিদিনের প্রযোজ্য পরিমাণে কোলেস্টেরল এবং এই পণ্যটিতে এটি কতটুকু তা আপনি সহজেই গণনা করতে পারেন যে প্রতি সপ্তাহে 1-2 টি জিনিস ক্ষতিগ্রস্থ হবে না, তবে সহায়তা করবে।

বিভাগীয়ভাবে, আপনার চিকেন ব্রোথ বিশেষত প্রথম, সবচেয়ে ধনী বা হাড় থেকে তৈরি খাওয়া উচিত নয়। একইটি এসপিকের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ, কোনও যকৃতের ব্যবহার বাদ দেওয়া উচিত। এতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিডের কারণে মুরগির লিভার খাওয়া উপকারী তবে কোনও লিভারের যে কোনও খাবারের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে, যা বয়সজনিত বিপাকজনিত অসুস্থতার কারণে বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে শোষিত হয় না। চিকেন লিভার এবং কোলেস্টেরল কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে স্টিমের সাথে সামঞ্জস্যযুক্ত, সেই সাথে অন্যান্য উপাদানগুলি ক্ষতিকারক পদার্থের স্তরকে হ্রাস করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসপারাগাস স্টেম বা মটরশুটি সহ। বেশি পরিমাণে খাওয়ার প্রশ্নই আসে না।

যুক্তিসঙ্গত আবর্তন বা বর্জন

চিকেন শবের নির্দিষ্ট অংশের সাদা ডায়েট বা গা dark় মাংসের প্রস্তাবিত। অনেক সুস্বাদু খাবারের প্রেমীরা অবিলম্বে ডানা সম্পর্কে কথা বলবে, তবে এগুলি স্পষ্টত অস্বীকার করতে বাধ্য হবে। এই অংশটি বিভিন্ন সস এবং মশলায় রান্না করা, গ্রিল বা গ্রিলের উপরে ভাজা ভাজা, ধূমপান করা এবং আচারযুক্ত ওভেনে বেক করার আগে, তাদের অসুস্থ শরীরের জন্য কেবল বোমা বানায়। খাঁটি ডায়েট এবং মুরগির এই অংশের উপকারিতা সম্পর্কে সমস্ত নিশ্চয়তা থাকা সত্ত্বেও মুরগির ডানাগুলিতে প্রচুর হাড় এবং ত্বক এবং খুব কম মাংস থাকে এবং তাদের সুস্বাদু প্রস্তুতির জন্য সমস্ত উপাদান উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে অত্যন্ত ক্ষতিকারক।

একই কারণে, আপনাকে মুরগির পাগুলি সম্পর্কে ভুলে যেতে হবে, যা যৌথ রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। জেলিযুক্ত মাংসে কেবল এক প্লেটে কোলেস্টেরল সমুদ্র রয়েছে।

মুরগীতে কয়েকটি ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে এমন অভিযোগ কেবল তখনই নির্দিষ্ট কিছু অংশে আসে। দৃ contra়ভাবে contraindicated বা অল্প পরিমাণে অনুমোদিত, স্টিম:

এথেরোস্ক্লেরোটিক রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে ডায়েটগুলি অলৌকিক কাজ করতে পারে, যদি এটি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয় তবে ationsষধ এবং ফিজিওথেরাপির সাথে মিলিত হয়। ক্রমবর্ধমান কোলেস্টেরলের সমস্ত সমস্যা নির্দিষ্ট কিছু খাবারের ব্যবহারের সাথে তেমন জড়িত নয়, তবে সেগুলি অগ্রহণযোগ্য আকারে খাওয়ার সাথে জড়িত। সিদ্ধ, স্টিভ বা স্টিমযুক্ত মুরগির মাংস প্রায় কোনও ডায়েটে উপকারী হবে। ভাজা, মশলা দিয়ে, ধূমপান করা, দাগযুক্ত ত্বকে বা চর্বিতে ভাসমান - এমনকি একজন সুস্থ ব্যক্তিকে ক্ষতি করে।

ক্যালোরি সামগ্রী

KBZhU - যুক্তিযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট বিশেষজ্ঞদের পাশাপাশি সেইসাথে তাদের ওজন এবং স্বাস্থ্য নিরীক্ষণ করা লোকেদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক।

100 গ্রাম সেদ্ধ পাঞ্জায় 215 কিলোক্যালরির বেশি থাকে না। প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট নিম্নলিখিত অনুপাতে থাকে: 19 গ্রাম - 14 গ্রাম - 0.2 গ্রাম। কোলেস্টেরলের পরিমাণ 80 মিলিগ্রামে পৌঁছতে পারে, এছাড়াও পণ্যটিতে 3.5 গ্রাম এবং জলের 65 গ্রাম পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

চিকেন অফালে ডায়েটারি ফাইবার থাকে না।

বিভিন্ন ডায়েটের মেনু সংকলন করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ভাজা বা আচারযুক্ত পণ্যগুলিতে ক্যালোরির সংখ্যা স্টু বা সিদ্ধের চেয়ে তুলনামূলকভাবে বেশি।

কি দরকারী?

বিপুল সংখ্যক দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আপনাকে নিম্নলিখিতগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:

• জয়েন্টগুলি স্বাভাবিককরণ
• প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার
• কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ এবং ঘুম,
• যান্ত্রিক ক্ষতির পরে ক্ষতিগ্রস্থ হাড় এবং জোড়গুলির দ্রুত পুনরুদ্ধার,
• সংবহনতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ,
• ভাইরাল রোগের পরে পুরো শরীর পুনরুদ্ধার, পাশাপাশি ওষুধের দীর্ঘায়িত ব্যবহার,
• মস্তিষ্ক এবং স্মৃতি সক্রিয়করণ,
• কার্টিলেজ এবং টেন্ডসগুলির কাঠামোর উন্নতি করা,
• রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, অস্টিওআর্থারাইটিস, আর্থ্রোসিস, রিউম্যাটিজম, অস্টিওকন্ড্রোসিস,
• জয়েন্টগুলির dystrophic রোগ প্রতিরোধ,
• কার্টিলেজ এবং লিগামেন্টগুলির প্রদাহ হ্রাস,
• যৌথ গতিশীলতা বজায় রাখা এবং ব্যথা হ্রাস করা,
• চুলের follicles এবং পেরেক প্লেট গঠন উন্নতি,
• বিভিন্ন বয়সের মানুষের মধ্যে হরমোনীয় পটভূমির স্বাভাবিককরণ,
• লিগামেন্ট এবং টেন্ডারগুলির আঘাতের হ্রাস,
• puffiness হ্রাস,
• কার্টিলেজ পুনর্জন্ম,
• রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি,
• রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ,
• ত্বকের অবস্থার উন্নতি করা এবং জ্বলনের সংখ্যা হ্রাস করা,
• প্রারম্ভিক wrinkles এর বিকাশ।

গর্ভধারণের একটি কঠিন সময়ে মহিলাদের জন্য এই পণ্যটির দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই পণ্যটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব এড়াতে সহায়তা করবে এবং শিশুর সমস্ত অঙ্গগুলির বিকাশেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে। এই অফাল থেকে খাবারের নিয়মিত ব্যবহার ত্বকের বার্ধক্য, চুল পড়া এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের ক্ষেত্রে পেরেক বিকৃতি রোধ করবে।

পেশাদার ক্রীড়াবিদ এবং পুরুষরা দ্রুত পেশীর ভর বাড়ানোর জন্য তাদের ডায়েটে মুরগির লেগ ব্রোথ প্রবর্তন করে।

ক্রেতাদের মনে রাখতে হবে যে কেবল একটি মানসম্পন্ন পণ্যই উপকৃত হবে। আপনাকে কেবলমাত্র নির্ভরযোগ্য স্টোরগুলিতে কোনও ধরণের মাংস ক্রয় করতে হবে যা বিশ্বস্ত এবং বড় সরবরাহকারীদের থেকে পণ্য গ্রহণ করে। মাংসজাতীয় পণ্যগুলির সমস্ত চালানের জন্য, বিক্রেতার কাছে পণ্যটিতে পারদ, সীসা এবং অন্যান্য বিপজ্জনক উপাদানগুলির অনুপস্থিতি নিশ্চিত করার জন্য মানসম্পন্ন শংসাপত্র এবং অন্যান্য নথি থাকতে হবে।

বিশেষজ্ঞরা বাড়িতে বা বিশেষ পরিবেশগত খামারে জন্মানো পাখিগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন এবং কেবল প্রাকৃতিক খাবার খান।

যে কোনও পণ্যগুলির মতো, মুরগির পাতেও অনেকগুলি contraindication রয়েছে:

• মাত্রাতিরিক্ত ওজনের,
• উচ্চ কোলেস্টেরল
• নিম্ন রক্তচাপ
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ,
• অগ্ন্যাশয় প্রদাহ,
• কিডনি এবং যকৃতের রোগ
• স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা,
• অ্যালার্জি ফুসকুড়ি,
• হজম সিস্টেমের তীব্র প্রদাহ।

পণ্যের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহারের ফলে কোলেস্টেরল তীব্র বৃদ্ধি, এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ এবং ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।

পুষ্টিবিদরা সপ্তাহে একাধিকবার অফেল খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন না।

চিকেন পা একটি বহুমুখী পণ্য যা থেকে আপনি প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার রান্না করতে পারেন। Europeanতিহ্যবাহী ইউরোপীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে জেলিযুক্ত মাংস, ঝোল এবং স্যুপ। জেলিযুক্ত মাংস হলিডে মেনুর একটি অবিচ্ছেদ্য এবং traditionalতিহ্যবাহী খাবার, এতে বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং মুরগির পা রয়েছে। এই উপ-পণ্যটি একটি জেলিং উপাদান হিসাবে কাজ করে, জেলিকে পছন্দসই আকারটি রাখতে সহায়তা করে।

এমনকি একজন নবজাতক গৃহিনীও একটি ভিটামিন ব্রোথ প্রস্তুত করতে পারেন যা শীতকালে শরীরকে ভাইরাল রোগগুলির সাথে দ্রুত सामना করতে এবং জয়েন্টগুলিকে উন্নত করতে সহায়তা করে। পেশাদার শেফরা পা থেকে ঝোলটিতে তাজা বা হিমায়িত সবুজ এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা যুক্ত করার পরামর্শ দেন, যা বেশ কয়েকবার থালাটির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়িয়ে তুলবে।

বাড়ির তৈরি খাবারের .তিহ্যবাহী ডিশটি সবসময় মুরগির স্টকে স্যুপ বা বোর্চট ছিল, এতে বিভিন্ন শাকসবজি রয়েছে। ক্ষুদ্র পরিবারের সদস্যদের অবশ্যই ক্ষুধা সহ একটি স্বাস্থ্যকর স্যুপ থাকবে, এতে তারা বিনোদনমূলক ব্যক্তিত্বের আকারে পাস্তা দেখতে পাবে।

বিভিন্ন ধরণের সাইড ডিশ সহ ব্রাইজড মুরগির পা অবশ্যই ডাইনিং টেবিলে একটি স্থায়ী খাবার হয়ে উঠবে। মাংস ট্রিটের রচনায় প্রক্রিয়াজাত পাঞ্জা, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ, রসুন, গাজর, সয়া সস এবং বিভিন্ন সিজনিং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। উপ-পণ্যটি প্রস্তুত করতে, ঘন দেয়ালগুলির সাথে একটি প্যানে সমস্ত উপাদান রাখুন, অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন এবং 30 মিনিটের বেশি জন্য সিদ্ধ করুন।

জাপান, চীন এবং অন্যান্য পূর্ব দেশগুলির বাসিন্দাদের ডায়েটে ভাজা, আচারযুক্ত এবং বেকড মুরগির পাঞ্জা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মশলাদার এবং মজাদার সসগুলি এই অফালের সাথে সুরেলাভাবে একত্রিত হয়। Ditionতিহ্যবাহী সিজনিংস হল আদা, আনিসের বীজ, বিভিন্ন ধরণের ভিনেগার, কনগ্যাক, রসুন, গরম মরিচ, লবণ এবং দানাদার চিনির মতো।

মধু, সরিষা এবং সয়া সস যোগ করে ভাজা মুরগির পা অবশ্যই একটি মজাদার সংস্থার জন্য একটি অস্বাভাবিক নাস্তা হবে। প্রস্তুত পণ্যটি একটি আসল স্বাদ এবং একটি খাস্তা অর্জন করে।

খুব কম লোকই জানেন যে জেলটিন, যা কোলাজেন অন্তর্ভুক্ত, শিল্প উদ্যোগে সাধারণ অফেল থেকে প্রস্তুত। এই পদার্থটি হজম ব্যবস্থা দ্বারা সহজে এবং দ্রুত শোষিত হয় এবং জয়েন্টগুলির জন্য একটি অপরিহার্য বিল্ডিং উপাদান হয়ে যায়।

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালা প্রস্তুত করতে, নবজাতী গৃহিণীদের এই পণ্যটি প্রস্তুত করার সমস্ত নিয়ম অবশ্যই জানতে হবে, যা বিভিন্ন পর্যায়ে গঠিত:

• শীতল চলমান জলে পণ্যটি ধুয়ে ফেলুন,
• সমস্ত দাগ এবং ময়লা নুন দিয়ে মুছে ফেলুন,
• ফুটন্ত জলে 3 মিনিটের জন্য রাখুন,
• ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং পা ঠান্ডা হতে দিন,
• অফেলের পুরো পৃষ্ঠ থেকে ত্বককে সরিয়ে দিন,
• একটি বিশেষ রান্নাঘর ছুরি দিয়ে নখর ছাঁটা।

মুরগির পা এক অনন্য পুষ্টিকর পণ্য, যা পুষ্টিবিদ এবং চিকিত্সা পেশাদারদের জন্য সুপারিশ করা হয়। চিকিত্সকরা গুরুতর অসুস্থতা, বিভিন্ন ধরণের অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ এবং হাড়ের কঙ্কালের আঘাতের জন্য আক্রান্ত রোগীদের জন্য এই খাবারটি ডায়েটে প্রবর্তনের পরামর্শ দেন recommend একটি পুষ্টিকর পণ্য নিরাময় প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয়, নিরাময় করে এবং দেহ পুনরুদ্ধার করে এবং জটিলতাগুলি প্রতিরোধ করে।

চিকিত্সকরা অফাল থেকে প্রথম কোর্স প্রস্তুত করে এমন লোকেদের মধ্যে মাড়ির সমস্যার অভাব লক্ষ্য করে। প্রবীণদের মুরগির পাগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, যারা যৌথ রোগ এবং কঙ্কালের ভঙ্গুরতায় ভুগছেন।

বিভিন্ন বয়সের মহিলারা চুলের ফলিকল এবং পেরেক প্লেটের গঠনে একটি উন্নতি লক্ষ করেন, চুলের বৃদ্ধির তীব্রতা উন্নত হয়, বিভক্ত হওয়াগুলি অদৃশ্য হয়ে যায় এবং বাহু এবং পায়ে নখ শক্ত হয়। বিভিন্ন ফিটনেস কক্ষের অভিজ্ঞ প্রশিক্ষকরা নভিশ অ্যাথলিটদের বিশেষ পুষ্টি এবং পাঞ্জার ডিকোশনগুলির ব্যবহারের সাথে সম্মিলন করার পরামর্শ দেন, যা দ্রুত পেশী তৈরি করতে এবং পছন্দসই ফলাফল পেতে সহায়তা করবে।

দম্পতিদের বয়সের পরিকল্পনা করছে দম্পতিরা সপ্তাহে কমপক্ষে একবার ঝোল খাওয়া উচিত। গরম খাবারগুলি প্রজনন ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধারে এবং হরমোনীয় ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করবে। মুরগির পায়ে কেবল মানুষের নয়, প্রাণীদেরও শরীরে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

কুকুর প্রেমিক এবং পেশাদার প্রজননকারীরা এই সত্যটি লক্ষ করে যে যৌথ রোগগুলি কেবলমাত্র মানুষের মধ্যেই নয়, কুকুরগুলিতেও দেখা যায়। Musculoskeletal সিস্টেম চিকিত্সা করার জন্য, পশুচিকিত্সকরা চন্ড্রোপ্রোটেক্টর গ্রুপের অন্তর্গত ব্যয়বহুল ওষুধগুলি লিখে দেন। পায়ে একটি ডিকোশন সহজেই ationsষধগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে।

ডায়েটে এই থালাটি প্রবর্তনের আগে, এই বিষয়টি বিবেচনা করা দরকার যে মুরগির হাড়ের ভিতরে একটি শূন্যতা রয়েছে এবং হাড়গুলি ফাটানোর প্রক্রিয়াতে ধারালো হাড়গুলি গঠিত হয়, যা প্রাণীর মৌখিক গহ্বর এবং পাচনতন্ত্রের যান্ত্রিক ক্ষতি করতে পারে। একটি সসারে মুরগির পাঞ্জা দেওয়ার আগে, কেবল ঝোল এবং মাংস রেখে তাদের থেকে সমস্ত হাড়ের ভরগুলি সরিয়ে ফেলা প্রয়োজন।

জয়েন্টগুলি এবং পেশীগুলির রোগগুলি বিভিন্ন বয়সের আধুনিক মানুষের একটি জরুরি সমস্যা। এই রোগবিজ্ঞানের চিকিত্সার জন্য, চিকিত্সক কর্মীরা আধুনিক, ব্যয়বহুল ওষুধ বা সার্জারি ব্যবহার করেন। এই ইভেন্টগুলির শুধুমাত্র একটি উচ্চ মূল্যের পরিসীমা থাকে না, তবে সর্বদা প্রয়োজনীয় ইতিবাচক প্রভাবও থাকে না।

Traditionalতিহ্যবাহী নিরাময়কারীদের রেসিপিগুলির সংকলনে, আপনি মুরগির পাঞ্জা থেকে প্রস্তুতি সম্পর্কে প্রচুর ইতিবাচক পর্যালোচনাগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা এই রোগগুলির সাথে দ্রুত এবং কার্যকরভাবে সমস্যার সমাধান করে এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি তাদের উপস্থিতি রোধ করতে পারে। রান্না করা থালাটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদুও বটে। পাঞ্জা থেকে প্রাপ্ত বিভিন্ন রেসিপি কেবল তাদের প্রতিদিনের ডায়েটেই নয়, ছুটির খাবারের মেনুতেও তাদের যথাযথ স্থান নিতে পারে। অভিজ্ঞ গৃহবধূরা এমন সরল পণ্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন যা দেহে প্রচুর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং ফাস্ট-ফুড প্রতিষ্ঠানে যাওয়া বন্ধ করে দেয়। প্রাকৃতিক পণ্যগুলির সাথে ঘরে তৈরি পুষ্টি দীর্ঘায়ু এবং সুস্থ বংশের জন্মের চাবিকাঠি।

পরের ভিডিওতে কীভাবে সুস্বাদু চাইনিজ মুরগির পা রান্না করা যায় তা দেখুন।

মুরগির পায়ে কী কী উপকার হয়

এই পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে কোলাজেনের উপস্থিতির কারণে শরীরের জন্য নির্ধারিত সুবিধাগুলি অর্জন করে, যা সামুদ্রিক মাছের আঁশ, গবাদি পশু এবং শূকরগুলির ত্বকের পৃষ্ঠের কণা থেকেও পাওয়া যায়। তবে এ জাতীয় উৎপাদন ব্যয়বহুল। এবং মুরগির পাঞ্জা খুব অর্থনৈতিক পণ্য তবে এটি কি এত কার্যকর?

চিকেন পাজগুলিতে ফাইবিলার প্রোটিনের প্রবণতা তাইওয়ান জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক পরিচালিত গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছিল, যা দেখায় যে মুরগির পাঞ্জা অন্যান্য অনুরূপ উত্সগুলির জন্য কোলাজেনের ক্ষেত্রে সম্পূর্ণ নিম্নমানের।

এছাড়াও, পায়ে ভিটামিন এবং খনিজ রচনাগুলি কেবল জয়েন্টগুলি এবং ত্বকের জন্যই নয়, পুরো শরীরের জন্যও দরকারী করে তোলে এবং গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়, যার মূল্যবান পুষ্টিগুলির প্রয়োজন কয়েকগুণ বেড়ে যায় increases

জয়েন্টগুলির জন্য

ফাইব্রিলার প্রোটিন সংযোজক টিস্যুগুলির ভিত্তি হিসাবে কাজ করে, যা পরিবর্তিতভাবে কারটিলেজ, টেন্ডস, জয়েন্টগুলিকে স্থিতিস্থাপকতা দেয়। পর্যাপ্ত কোলাজেন ব্যবহার পেশীবহুল্কের বিভিন্ন রোগকে প্রতিরোধ করে:

• বাত, বাত
• অস্টিওআর্থারাইটিস,
• arthrosis,
• অস্টিওআর্থারাইটিস,
• arthropathy,
• বাত,
• osteochondrosis,
• হিপ জয়েন্টের কক্সারথ্রোসিস।

যেহেতু প্রোটিন বয়সের সাথে অল্প পরিমাণে উত্পাদিত হয়, তার অভাব পূরণ করে এবং তার নিজস্ব সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে না কেবল ডিজেনারেটিভ জয়েন্ট ডিজিজকে প্রতিরোধ করতে পারে, তবে ক্লেটিলেজ এবং লিগামেন্টগুলির প্রদাহ এবং ক্ষতি এড়াতে পারে, দীর্ঘ সময়ের জন্য যৌথ গতিশীলতা বজায় রাখতে পারে এবং তাদের ব্যথা উপশম করে এবং overexertion।

এছাড়াও, অ্যাথলিটরা যারা ক্রমাগতভাবে তাদের পেশীবহুল ব্যবস্থাকে ভারী বোঝার নিচে রাখেন তাদের পক্ষে এই ব্যবহার খুব কার্যকর হবে। এই ক্ষেত্রে কোলাজেন লিগামেন্টগুলিকে অনেক বেশি প্লাস্টিক এবং ইলাস্টিক তৈরি করবে, তারা আরও প্রসারিত করতে এবং দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হবে, তারা আরও দৃ be় হবে, বড় বোঝা সহ্য করার ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে, যা আঘাতগুলি এড়াবে। সুতরাং, মুরগির পাগুলির থালাগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত কোলাজেন লিগামেন্ট এবং জয়েন্টগুলির সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে:

• জয়েন্টগুলির প্রদাহ এবং ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয়,
• কারটিলেজের পুনর্জন্মকে উন্নীত করে, রোগের বিকাশ রোধ করে,
• টেন্ডারগুলির রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি করে, তাদের পুষ্টিগুলির একটি ধ্রুবক এবং আরও সক্রিয় প্রবণতা সরবরাহ করে,
• বিদ্যমান প্যাথলজিটি ছাড়ের একটি অবস্থায় অনুবাদ করতে সক্ষম।

কোলাজেন ছাড়াও, পণ্যটিতে রয়েছে:

• কনড্রয়েটিন সালফেট - এই পলিস্যাকারাইড কারটিলেজ এবং হাড়ের টিস্যুগুলির নির্মাণকে উত্সাহ দেয়, কার্টিলিজের অবক্ষয়কে বাধা দেয়, আর্টিকুলার ব্যাগ এবং কার্টিলাজে পুনর্জন্মের প্রক্রিয়াগুলিকে উত্সাহ দেয়, কোমলজীতে উচ্চমানের ফসফরাস-ক্যালসিয়াম বিপাককে উত্সাহ দেয়, তাদের গঠন সংরক্ষণ করে, গতিশীলতা বৃদ্ধি করে,
• hyaluronic অ্যাসিড - প্রতিটি কন্ড্রোসাইটের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ - কারটিলেজ কোষ। এটি পানির সাথে টিস্যুটির স্যাচুরেশনে অবদান রাখে, যা এর স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে, এটি আরও বেশি স্থিতিস্থাপক এবং সংকোচনের প্রতিরোধী করে তোলে।যেহেতু এটি সিনোভিয়াল ফ্লুয়িডের একটি উপাদান এবং এর মানের যেমন সান্দ্রতাতে অবদান রাখে, তাই এটি আর্টিকুলার উপাদানগুলির স্লাইডিংকে ক্ষয়, পেষণ এবং পরিধান থেকে রক্ষা করে।

পুরো শরীরের জন্য

কোলাজেন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা নির্দিষ্ট উপাদানগুলির ভিটামিন এ, সি, ই এবং তামা, দস্তা, আয়রন, সিলিকন এবং সালফার সহ শরীরে সংশ্লেষিত হয়। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, প্রায় এই সমস্ত উপাদান মুরগির পাঞ্জায় উপস্থিত এবং এটি অনুকূলভাবে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করে।

জয়েন্টগুলির স্বাস্থ্য কেবল কোলাজেনের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে না, ত্বকের সৌন্দর্য এবং রক্তচাপের উপরও নির্ভর করে।

ফাইব্লিলার প্রোটিন ত্বকের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এটির স্বর বজায় রাখে, এটি স্থিতিস্থাপক এবং উজ্জ্বল করে তোলে, মসৃণ এবং ত্রুটিগুলি থেকে মুক্ত করে তোলে, কুঁচকিকে প্রতিরোধ করে, পৃষ্ঠকে মসৃণ করে, ডুবে যাওয়া রোধ করে, তাই পায়ে নিয়মিত ব্যবহারের সাথে ত্বক উজ্জ্বল হতে শুরু করে, পুনরুত্থিত হয় এবং যৌবনে ফিরে আসে।

বিশেষ প্রোটিনের মুরগির পায়ে উপস্থিতি, যা উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য তৈরি ওষুধগুলির একটি অ্যানালগ, রক্তচাপ হ্রাস করার সম্পত্তি রয়েছে, তাই উচ্চ রক্তচাপের জন্য মুরগির ঝোল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই সত্যটি জাপানের বিজ্ঞানীদের দ্বারা নিপ্পনের খাদ্য শিল্পের উপর ভিত্তি করে পরিচালিত গবেষণার মাধ্যমে নিশ্চিত হয়েছিল। গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে চাপ কমাতে মুরগির ঝোলের কার্যকারিতা ফার্মাসিউটিক্যালসের থেকে নিকৃষ্ট নয় এবং একই গতি এবং সময়কাল নিয়ে কাজ করে।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, রচনাটির সমৃদ্ধি পণ্যটিকে পুরো জীবের জন্য দরকারী করে তোলে এবং এর একটি সাধারণ উপকারী প্রভাব রয়েছে:

• প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে
• উচ্চ রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে,
• স্নায়ুতন্ত্রকে চাপের প্রতি আরও প্রতিরোধী করে তোলে
• পুনর্জন্ম প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে,
• ত্বক, চুল এবং নখের চেহারা উন্নত করে,
• জয়েন্টগুলিতে সাইনোভিয়াল তরল উত্পাদন উত্সাহিত করে,
• হাড়, কার্টিলেজ, পেশী এবং স্নায়ুর জন্য বিল্ডিং উপাদান,
• হরমোনীয় পটভূমির ভারসাম্য রক্ষায় অবদান রাখে,
• আঘাত থেকে পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত,
• রক্তনালীগুলি শক্তিশালী করে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে,
• প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হ্রাস করে, ফোলাভাব এবং ব্যথা উপশম করে,
• ভাইরাল রোগ এবং ফ্লু মোকাবেলার উপায় হিসাবে উপযুক্ত।

গ্লাইসিন, যা মুরগির পাগুলির টিস্যুগুলির অংশ, স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে, ঘুমের উন্নতি করে, স্মৃতিশক্তি এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং চিন্তাভাবনার প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে।

পণ্যটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর কারণে ক্রীড়াবিদদের জন্য দরকারী। সুতরাং, 100 গ্রাম সিদ্ধ পাতে 40 গ্রাম প্রোটিন থাকে। তবে এটি প্রোটিন যা বর্ধমান পেশীগুলির জন্য বিল্ডিং ব্লক হিসাবে কাজ করে।

গর্ভবতী মহিলাদের চিকেন স্টক এবং জেলিগুলি তাদের ডায়েটে প্রবর্তন করার জন্যও সুপারিশ করা হয়, কারণ এই থালাগুলিতে উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে সমৃদ্ধ যা ভ্রূণের বিকাশের সময় ভ্রূণের পক্ষে তাদের নিজের দেহের টিস্যু তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়।

এই পণ্যটি নার্সিং মায়েদের জন্যও খুব কার্যকর, যেহেতু গর্ভাবস্থার পরে এবং স্তন্যদানের শুরু হওয়ার সাথে সাথে মায়ের দেহের অনেকগুলি বিল্ডিং ব্লক বাচ্চাকে দেওয়া হয়, যার ফলে মহিলার অবস্থা খারাপ হয়ে যায় - তার দাঁতগুলি নষ্ট হয়ে যায়, ত্বক বিবর্ণ হয়, তার নখ ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং তার চুল নিস্তেজ এবং তরল হয়। নার্সিং মায়ের শরীরে প্রোটিন প্রয়োজন, যা কেবল জেলিযুক্ত মাংস বা ঝোল দিয়ে পুনরায় পূরণ করা যায়। এবং যদিও এই থালাগুলি অ্যালার্জেনিক নয় এবং শিশুর ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা কম তবে তবুও ধীরে ধীরে তাদের খাদ্যতালিকায় প্রবর্তন করা প্রয়োজন ছোট ছোট অংশগুলি দিয়ে শুরু করা, কারণ এই খাবারে উচ্চতর ক্যালোরি রয়েছে এবং এটি বেশ ফ্যাটযুক্ত।

Contraindication এবং ক্ষতি

এবং যদিও মুরগির পাঞ্জা খুব দরকারী পণ্য, আপনার এগুলি খাওয়ার খুব বেশি পছন্দ করা উচিত নয়। এগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে, যা শেষ পর্যন্ত এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের জন্ম দিতে পারে। এটি এড়াতে, আপনি সপ্তাহে একবারের চেয়ে বেশি এই অফেল থেকে খাবারগুলি খেতে পারেন।

আর একটি প্যারাডক্সটি হ'ল একদিকে, মুরগির অঙ্গগুলির কোলাজেন শরীরে বিপাক উন্নত করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে এবং অন্যদিকে অনিয়ন্ত্রিত সেবনের সাথে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান স্থূলত্বের কারণ হতে পারে। অফাল ব্যবহারের সাথে contraindication নিম্নলিখিত রোগসমূহ:

• হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া,
• এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগ, রক্তনালীগুলি,
• প্যানক্রিয়েটাইটিস,
• স্থূলতা
• কিডনি এবং যকৃতের রোগ
• কোলাজেন অ্যালার্জি
• তীব্র আকারে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি।

যে কোনও পণ্যগুলির মতো, এমনকি সবচেয়ে দরকারী, মুরগির পাঞ্জা মূলত দুটি ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক হতে পারে:

1. Contraindication তালিকা থেকে রোগের উপস্থিতি সত্ত্বেও, অফেল ব্যবহার করার সময়।
2. অনিয়ন্ত্রিত, অত্যধিক এবং ঘন ঘন ব্যবহারের সাথে - এটি স্থূলত্বকে উত্সাহিত করবে এবং কোলেস্টেরল ফলকযুক্ত জাহাজগুলিকে "ক্লগ" করবে, যা হৃদয় এবং ভাস্কুলার রোগগুলিকে উত্সাহিত করবে।

মুরগির পা থেকে কী রান্না করা যায়

প্রথম নজরে মনে হয় মুরগির পা থেকে এতগুলি খাবার রান্না করা যায় না তবে এটি এমন নয়:

1. জেলি (জেলি) - মুরগির পায়ে ভিত্তিক একটি ক্লাসিক ডিশ। পরিবর্তনের জন্য, আপনি গরুর মাংসের কান্ডগুলি যুক্ত করতে পারেন।
2. ঝোল - পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর, সর্দি-কাশির জন্য উপকারী, প্রস্তুত করা সহজ এবং বিশেষ রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দ প্রয়োজন হয় না।
3. আলুর স্যুপ - সাধারণ প্রথম কোর্স, যার জন্য ঝোল মাংস থেকে নয়, মুরগির অঙ্গগুলি থেকে প্রস্তুত। আপনি সমস্ত ক্লাসিক উপাদান - আলু, গাজর, পেঁয়াজ, রসুন, মশলা যোগ করতে পারেন।
4. ভার্মিসেলি স্যুপ - একই আলু স্যুপ, এতে ভার্মিসেলিও অন্তর্ভুক্ত।
5. ওভেন-বেকড মুরগির পা সয়া সসে থালাও ভিনেগার, চিনি, গোলমরিচ এবং রসুন, আদা এবং স্টার অ্যানিস যোগ করে প্রস্তুত করা হয়।
6. মিষ্টি এবং টক সস মধ্যে স্টিউড পাঞ্জা। রান্নার জন্য আপনার কনগ্যাক, চিনি, ঝোল, সয়া সস, ভেষজ এবং তেজপাতা দরকার।
7. মধু সরিষার সসে ভাজা মুরগির পা in উপাদানের মধ্যে সরিষা, মধু এবং সয়া সসও প্রয়োজন। একটি সুগন্ধযুক্ত এবং খাস্তা বিয়ার নাস্তা হিসাবে উপযুক্ত।
8. চাইনিজ একটি মশলাদার এবং সুস্বাদু খাবার, যার মধ্যে চালের ভিনেগার, সয়া সস, আদা এবং আনি, মরিচ মরিচ, রসুন এবং চিনি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এই পণ্যটি প্রায়শই এশীয় দেশগুলির টেবিলে দেখা যায়, যেখানে এটি বিভিন্ন ধরণের তৈরি হয়। চিকেন পাঞ্জা কেবল স্বাস্থ্যকর খাবারই হতে পারে না, সুস্বাদুও হতে পারে এবং যদি আপনি অনুপ্রেরণা নিয়ে প্রস্তুতির কাছে যান তবে এটিও অস্বাভাবিক। তারা প্রধান থালা, মাংসের বিকল্প এবং একটি স্বল্প খাবারের উপাদান হিসাবে কাজ করতে পারে।

কীভাবে দ্রুত পরিষ্কার করবেন

বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া পাঞ্জা ইতিমধ্যে পরিষ্কার করা হয়েছে। তবে, যদি আপনি ত্বকের ক্যারেটিনাইজড হলুদ স্তরযুক্ত কোনও পণ্য কিনে থাকেন তবে এটি কোনও সমস্যা নয়, যেহেতু পা পরিষ্কার করা খুব সহজ:

1. শুরু করতে, চলমান পানির নিচে অফেল ভাল ধুয়ে ফেলুন।
2. যদি দাগগুলি অঙ্গে থাকে, তবে তাদের প্রচুর পরিমাণে লবণের সাথে ঘষুন - এটি দাগগুলির পা পরিষ্কার করবে।
3. জল দিয়ে স্কালড। এটি করার জন্য, কেবল ২-৩ মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে পাজাগুলি ধরে রাখুন।
4. পণ্যটিকে শীতল জলে দ্রুত ডুবিয়ে দিন, এটি ত্বককে সহজেই সরিয়ে ফেলবে।
5. পা পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
6. একটি ছুরি দিয়ে ঠান্ডা করার পরে, উপরের অংশে ত্বকটি বেছে নিন এবং এটি পা থেকে মুছে ফেলুন, এটি করা সহজ হবে।
7. একটি রান্নাঘর হ্যাচেট বা একটি বড় ছুরি দিয়ে, নখগুলি কেটে ফেলুন।

এটি অফালের প্রস্তুতি সম্পন্ন করে। এখন আপনি সরাসরি মূল কোর্স প্রস্তুত করতে শুরু করতে পারেন।

আমি একটি কুকুর দিতে পারি?

অনেক কুকুর ব্রিডার তাদের পোষা প্রাণী খাওয়ানোর জন্য মুরগির পাঞ্জা কিনে। যাইহোক, এর উপযোগিতা সত্ত্বেও, এই পুষ্টিরও একটি খারাপ দিক রয়েছে। মুরগির পাঞ্জার হাড়গুলি টিউবুলার, যার অর্থ অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং গলবিলকে আঘাত করার পোষা প্রাণীর পক্ষে একটি বড় ঝুঁকি রয়েছে। সর্বোপরি, কুকুরগুলি কাটা তীক্ষ্ণ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে হাড়গুলি চিবিয়ে এবং গিলে ফেলতে পারে না যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে বিদ্ধ করতে পারে।

সুতরাং, প্রস্তুত আকারে মুরগির পাঞ্জা দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়:

1. জেলিযুক্ত মাংস। অফেল জেলি হ'ল পুষ্টিকর সমৃদ্ধ offফলের মতো। তবে এটি প্রাণীর ক্ষতির ঝুঁকি দূর করে। এই জাতীয় খাবার একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে বা সিদ্ধ সিরিয়াল মিশ্রণের যোগ হিসাবে দেওয়া যেতে পারে।
2. সিদ্ধ পাঞ্জা। এগুলি শুদ্ধ আকারে কুকুরটিকে দেওয়া যেতে পারে তবে প্রথমে আপনাকে অবশ্যই হাড়গুলি পুরোপুরি সরিয়ে ফেলতে হবে বা রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষ্ট করতে হবে। এই জাতীয় খাবার কেবল প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যই নয়, কুকুরছানাগুলির জন্যও উপযুক্ত, যেখানে সক্রিয় বৃদ্ধির কারণে প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়।

উচ্চ রক্তচাপ সহ মুরগির পায়ে উপকারিতা

চিকেন লেগের খাবারগুলি ক্রমশ আমাদের টেবিলে প্রদর্শিত হচ্ছে on তাদের প্রধান জিনিসগুলি ঝোল এবং অ্যাস্পিক। এই জাতীয় ঝোলের স্বাদ অন্যান্য অংশ থেকে রান্না করা মুরগির চেয়েও ভাল। তবে খুব কম লোকই জানেন যে উচ্চ রক্তচাপের প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য এই জাতীয় একটি কাটা কার্যকর। এই ঝোল উচ্চ চাপ কমাতে সাহায্য করে, ভোক্তা প্রথম জাপানি বিজ্ঞানীদের কাছ থেকে শিখেছিল। দেখা গেছে যে রক্তচাপকে স্বাভাবিক করার জন্য মুরগির প্রোটিন অনেক ওষুধের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর। যদিও এর আগে এটি বিশ্বাস করা হত যে সাধারণ মুরগির মাংস এই অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম, এখন দেখা গেল যে হাইপারটেনশন কাটিয়ে উঠতে সক্ষম প্রোটিনের সর্বাধিক পরিমাণ অঙ্গগুলির মধ্যে অবস্থিত, যা পূর্বে ফেলে দেওয়া হয়েছিল বা খাবারের জন্য প্রাণীদের দেওয়া হয়েছিল। এবং এখন একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সমর্থকরা মুরগির পায়ে দরকারী এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে তা জানার জন্য আরও বেশি চেষ্টা করছেন।

ক্যালসিয়ামের উত্স হিসাবে মুরগির পা

এই সস্তা এবং অপ্রয়োজনীয় পণ্য থেকে আপনি একটি সুস্বাদু স্বাধীন দ্বিতীয় কোর্স রান্না করতে পারেন যা কোনও সাজসজ্জার সাথে মানানসই। উদাহরণস্বরূপ, তারা একটি মশলাদার মধু-সরিষার সসে স্টিউ করা যায়। আপনি যদি নিয়মিত মুরগির পাঞ্জা খান, শরীর ক্রমাগত ক্যালসিয়াম পূরণ করবে। ভেজিটেবল স্ট্যু সুস্বাদু হয়ে উঠবে যদি এটি মাংসের টুকরো দিয়ে না রান্না করা হয় তবে মুরগির কিছু অংশ যা traditionalতিহ্যবাহী খাবারের জন্য কিছুটা অস্বাভাবিক। আমরা আপনাকে প্রাচ্য উপায়ে মুরগির পা রান্না করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে:

• মুরগির পা
• সয়া সস - 3 টেবিল চামচ,
• রসুন - 4 লবঙ্গ,
• টাটকা কাটা আদা - 2 চা চামচ,
• চিনি - এক চা চামচ
• ভিনেগার - এক টেবিল চামচ,
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

ভালভাবে ধুয়ে যাওয়া পাগুলি 10 মিনিটের জন্য আনসলেটড পানিতে সিদ্ধ করতে হবে, তারপরে শুকনো এবং একটি প্যানে ভাল করে ভাজতে হবে। পাঞ্জা বাদামী হয়ে এলে অন্যান্য সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সর্বোপরি, সিদ্ধ ভাত সমাপ্ত খাবারের জন্য উপযুক্ত।

চিকেন পাঞ্জা জোড়গুলির উপকার এবং ক্ষতি harm

এই পণ্যটির সংমিশ্রণে এমন পদার্থ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা বিশেষত প্রবীণদের মধ্যে কারটিলেজ পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হয়:

• কোলাজেন এবং মিউকোপলিস্যাকারাইডস - এই উপাদানগুলি পেশীগুলির সংযোজক টিস্যু গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। তদ্ব্যতীত, কোলাজেন ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে, বলিগুলির চেহারা প্রতিরোধ করে।
• মুরগির পাঞ্জা খাওয়া জয়েন্টগুলির পক্ষে ভাল, কারণ এতে ক্যালসিয়াম এবং কার্টিজ রয়েছে, যার কারণে আর্টিকুলার কার্টিজগুলি গঠিত হয়, জয়েন্টগুলি আরও শক্তিশালী হয় এবং আরও মোবাইল হয়।
• প্রোটিনগুলি পেশী টিস্যু গঠন করে। তারা প্রশিক্ষণের সংযোজন হিসাবে বিশেষত দরকারী, পেশী বৃদ্ধি উত্সাহিত করে।

মুরগির পা থেকে তৈরি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার অবশ্যই জেলি, যার মধ্যে তালিকাভুক্ত পদার্থ সর্বাধিক প্রতিনিধিত্ব করা হয়। যাইহোক, নিঃসন্দেহে সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, প্রায়শই তাদের কাছ থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করা উপযুক্ত নয়। সর্বোপরি, এই অফালে একটি বরং উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে, যা অতিরিক্ত ওজনের ঝুঁকিতে থাকা লোকদের পক্ষে ক্ষতিকারক। সুতরাং, সপ্তাহে একবার এই জাতীয় পণ্য গ্রহণ করা তাদের পক্ষে যথেষ্ট।

জেলিড জয়েন্ট ট্রিটমেন্ট। চিকেন লেগ রেসিপি

Ditionতিহ্যগতভাবে, জেলযুক্ত মাংসটি ছিল উত্সব টেবিলের সজ্জা। এখন আমরা জানি যে এর ব্যবহারটি কেবলমাত্র জয়েন্টগুলি নয়, চুল এবং নখের অবস্থারও উন্নতি করে।এছাড়াও, এই হৃদয়বান এবং সুস্বাদু খাবারটি ক্ষুধা উন্নত করে। জেলিযুক্ত মাংস রান্নায় বেশ সহজ:

• মুরগির পাগুলি উপরের স্ট্র্যাটাম কর্নিয়াম থেকে পরিষ্কার করা উচিত, পাশাপাশি নখগুলি কেটে ফেলা উচিত। শেলটি সহজেই মুছে ফেলার জন্য, ধুয়ে যাওয়া পাগুলি প্রথমে এক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ধরে রাখতে হবে এবং তারপরে তত্ক্ষণাত বরফে নামানো উচিত।
• এগুলি কয়েকবার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
• পানিতে প্রচুর পরিমাণে জল ভর্তি করুন।
• কম আঁচে জেলিযুক্ত মাংস সিদ্ধ করুন। কার্টিলেজ হাড় থেকে সম্পূর্ণ পৃথক করা উচিত। এটি প্রায় 6-8 ঘন্টা।
• রান্না হওয়া পর্যন্ত আধা ঘন্টা মশলা যুক্ত করুন।
• ব্রোথ প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি অবশ্যই ফিল্টার করে ছোট পাত্রে pouredেলে প্রতিটি কয়েকটি পাতে রেখে দিতে হবে। আপনি যদি জেলিতে হাড় রাখতে না চান তবে আপনি কারটিলেজ এবং ত্বককে পা থেকে আলাদা করতে পারেন এবং কেবল জেলিতে রাখতে পারেন।
• জেলযুক্ত মাংস একটি ফ্রিজে বা অন্য শীতল জায়গায় রাখুন।

আপনি যদি জেলির স্বাদটি আরও স্যাচুরেট করতে চান তবে আপনি রেসিপিটি কিছুটা জটিল করতে পারেন। আপনি ব্রোথ থেকে ফেনা অপসারণ করার পরে, এটিতে একটি ছোট খোসার পিঁয়াজ এবং মাঝারি আকারের খোসা গাজর রাখুন। মুরগির পা এবং শাকসব্জীযুক্ত ঝোলের স্বাদ আরও উজ্জ্বল এবং আরও স্যাচুরেটেড হবে।

জেলির নিরাময়ের গুণাবলী

এটি জেলি থেকে কী হতে পারে তা উপরে বলা হয়েছিল, চিকেন পাঞ্জা কীভাবে তৈরি হয়েছিল তার প্রস্তুতির জন্য, উপকারিতা এবং ক্ষতি। জয়েন্টগুলির জন্য, এই জাতীয় থালা কেবল উপকার করে:

• উপজাতগুলিতে কোলাজেনের উপস্থিতি কার্টিজকে জোরদার করতে সহায়তা করে। এমনকি কোলাজেন প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটিতে আংশিক ক্ষয় হওয়ার জন্য সংবেদনশীল হওয়ার বিষয়টি বিবেচনায় নিয়েই, অবশিষ্ট পরিমাণ দৃ car়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা সহ কারটিলেজ সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট।
• রেটিনলকে ধন্যবাদ, যা ঝোলের মধ্যেও রয়েছে, প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়, জয়েন্টগুলি আরও মোবাইল হয়ে যায় এবং দৃষ্টি উন্নত হয়।
• তদ্ব্যতীত, গ্লাইসিন জেলির একটি অংশ, যা স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং দক্ষতা বাড়াতে সহায়তা করে। গ্লাইসিন মস্তিষ্কের কোষকেও সক্রিয় করে।

এসপিক ব্যবহারের জন্য সীমাবদ্ধতা এবং contraindication

যদি আপনার পেশীবহুল ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করা প্রয়োজন তবে একই সাথে আপনি দীর্ঘস্থায়ী রোগে ভুগছেন তবে এটি জেলি হতে পারে, যার প্রধান উপাদান মুরগির পাঞ্জা, উপকার এবং ক্ষতি হতে পারে। জয়েন্টগুলি, জেলি রেসিপিগুলির জন্য, তাই নিম্নলিখিত নীচের बारीকাগুলিকে বিবেচনা করে বেছে নিন:

• যদি আপনার লিভার অসুস্থ থাকে, রসুনের পোশাকের সাথে অ্যাস্পিক খাবেন না,
• এই জাতীয় খাবারের মধ্যে থাকা গ্রোথ হরমোন বিভিন্ন প্রদাহজনক প্রক্রিয়া প্ররোচিত করতে পারে,
• জেলিতেও কোলেস্টেরল রয়েছে, যা রক্তনালীগুলির দেওয়ালগুলিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, যার কারণে অত্যধিক সেবন বিশেষত এথেরোস্ক্লেরোসিসে মস্তিষ্ক এবং হার্টের রোগগুলিকে বাড়িয়ে তোলে।

অতএব, মুরগির পা থেকে জেলিফুড আপনার স্বাস্থ্যের যে ক্ষতি করতে পারে সে বিষয়টি বিবেচনা করে আপনার এটিকে সংযম করে খাওয়া উচিত। এটি আপনাকে পণ্যটির সর্বাধিক উপার্জনের সুযোগ দেবে।

উপসংহার

মুরগির পাঞ্জার নিঃসন্দেহে লাভের কারণে, আর কেউ অবাক হতে পারে না যে চীনতে তাদের মুরগির মাংসের চেয়ে অনেক বেশি ব্যয় হয়। মধ্য কিংডমে, এই অফেল একটি সুস্বাদু খাবার। তদুপরি, তাদের প্রস্তুতির জন্য বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন হয় না এবং খুব বেশি সময় নেয় না। অতএব, যখন আপনি বিক্রয়ের উপর মুরগির পাঞ্জা হিসাবে এমন পণ্য দেখেন, তখন পাস করবেন না। সর্বোপরি, তারা বেশ সস্তা, এবং আপনি একটি উপাদেয় রান্না করতে পারেন যা শরীরের জন্য প্রচুর উপকারী পদার্থ ধারণ করে।

উচ্চ কোলেস্টেরল পুষ্টি

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

যদি কোনও ব্যক্তির রক্তে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেয়ে থাকে তবে তার হৃদপিন্ড এবং ভাস্কুলার রোগের বিকাশের উচ্চ ঝুঁকি থাকে যা ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়ামে কোলেস্টেরল ফলক গঠনের কারণে উদ্ভূত হয়।এই রোগীদের কোলেস্টেরল কমিয়ে পুষ্টি প্রতিষ্ঠা করতে, তাদের শরীরের ভর সূচককে কমিয়ে নিয়মিত অনুশীলন শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সমস্যার কেবলমাত্র একটি দক্ষ এবং ব্যাপক পদ্ধতির ফলে ওষুধের সাথে চিকিত্সা এড়ানো এবং স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক পরিণতি রোধ করা সম্ভব।

পুষ্টি সাধারণ নীতি

হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া কঠোর ডায়েটে আজীবন রূপান্তর বোঝায় না, বিপরীতে, উন্নত কোলেস্টেরল সহ পুষ্টি বেশ বৈচিত্র্যময় এবং অনেকগুলি পণ্য অনুমোদিত। এটি বরং ভাল খাদ্যাভাসে রূপান্তর, যা বিভিন্ন প্রোফাইলের ডাক্তারদের দ্বারা প্রস্তাবিত are রক্তের কোলেস্টেরলের ক্রমাগত হ্রাস পেতে, আপনাকে নিম্নলিখিত নীতিগুলি অনুসরণ করতে হবে:

1. দিনে 5-6 বার ভগ্নাংশ খাবেন। খাবারের একটি অংশ এমন হওয়া উচিত যে কোনও ব্যক্তি অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণ করে না not
2. নির্দিষ্ট লিঙ্গ এবং বয়সের জন্য প্রতিদিন খাওয়া ক্যালরির একটি সর্বোত্তম স্তর বজায় রাখুন। এই সুপারিশটি ওজন স্বাভাবিককরণ সম্পর্কে আরও বেশি, যা সাধারণ কোলেস্টেরলের লড়াইয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
3. আধা-সমাপ্ত পণ্য, সমাপ্ত মাংস পণ্য, সসেজ, সসেজ ইত্যাদি অস্বীকার করুন
4. কুকি, মিষ্টান্ন কেনা বন্ধ করুন। এগুলি অনুমোদিত পণ্য থেকে নিজেকে বেক করা ভাল।
5. চর্বিগুলির ব্যবহার তৃতীয় দ্বারা হ্রাস করা প্রয়োজন, তবে উদ্ভিজ্জ ফ্যাট সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করতে হবে এবং উদ্ভিজ্জ তেল - জলপাই, তিসি, ভুট্টা, তিল ইত্যাদির সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত উদ্ভিজ্জ তেল সালাদ এবং অন্যান্য থালা - বাসন এবং পোকার খাবারের জন্য বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয় সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করতে হবে, কারণ তারা রক্তে এথেরোজেনিক কোলেস্টেরল ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করতে পারে।
6. দুগ্ধজাত পণ্য কেনার সময় আপনার কেবলমাত্র কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি গ্রহণ করা উচিত।
7. নদী এবং সমুদ্রের মাছ খেতে ভুলবেন না। সুতরাং, সামুদ্রিক মাছগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে যা এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের জাহাজকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। কমপক্ষে 3 টি খাবারের খাবার প্রতি সপ্তাহে খাওয়া উচিত।
8. ডায়েটে চর্বিযুক্ত মাংসের সাথে শুয়োরের মাংস প্রতিস্থাপন করুন - গরুর মাংস, মেষশাবক, খরগোশের মাংস। সপ্তাহে 3 বারের বেশি মাংসের খাবারগুলি প্রস্তুত করুন।
9. এটি মুরগির স্তনকে মাংস হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি বেশ পাতলা এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ।
10. যদি সম্ভব হয় তবে ডায়েট গেমটিতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়: বন্য পাখি, ভেনিস। এই জাতীয় মাংসে সর্বনিম্ন ফ্যাট থাকে।
11. দরিদ্র প্রেম করতে। মোটা ফাইবারের উচ্চ উপাদানের কারণে তারা কোলেস্টেরল শোষণ করে এবং প্রাকৃতিকভাবে এটি শরীর থেকে সরিয়ে দেয়।
12. ডায়েট ফুডের একটি অপরিহার্য উপাদান হ'ল শাকসব্জী এবং ফল। একটি দিনে, তাদের মোট খাওয়ার পরিমাণ 500 গ্রাম হওয়া উচিত। এগুলি সেরা তাজা খাওয়া হয়, কিছু শাকসব্জি সেদ্ধ বা বেক করা যায়।
13. পুরোপুরি কফি প্রত্যাখ্যান করা ভাল। যদি এটি সম্ভব না হয়, তবে প্রতিদিন 1 কাপ এটি পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। অধ্যয়নগুলি নিশ্চিত করেছে যে এই পানীয়টি লিভারের কোষ দ্বারা অ্যাথেরোজেনিক লিপিডের উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে পারে।
14. বিয়ার এবং প্রফুল্লতা বাদ দিন। কখনও কখনও আপনি 1 গ্লাস শুকনো লাল ওয়াইন পান করতে পারেন।

এই পুষ্টির নীতিগুলি কঠোর বিধিনিষেধ বোঝায় না। বিপরীতে, অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকাটি রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনাগুলির জন্য দুর্দান্ত সুযোগ দেয় যখন আপনি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার রান্না করতে পারেন।

প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট

আমাদের মধ্যে অনেকে মাংস থেকে প্রোটিন পেতে অভ্যস্ত, এবং প্রায়শই শুয়োরের মাংস থেকে। তবে এটি কোলেস্টেরলের বিশাল পরিমাণের উত্স। তাহলে স্বাস্থ্যের সাথে আপস না করে পুরোপুরি এবং সঠিকভাবে খাওয়ার কী আছে?

তাদের পুষ্টিবিদরা নিম্নলিখিত পণ্যগুলি থেকে পান:

• সমুদ্র বা নদীর মাছ,
• চিংড়ি,
• সরু বা গরুর মাংসের পাতলা মাংস,
• মুরগির স্তন
• খোঁচা টার্কির মাংস,
• শিম: মটর, মটরশুটি, মসুর, ছোলা

এই পণ্যগুলি প্রতিদিন সম্পূর্ণ পুষ্টিকর খাবার রান্না করতে যথেষ্ট। প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের জন্য আপনি কখনও কখনও কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, কম ফ্যাটযুক্ত প্রাকৃতিক দই বা কেফির খেতে পারেন।

তাদের বেশিরভাগ ডায়েট দখল করা উচিত। নিম্ন কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নিম্নলিখিত খাবারগুলি উপকারী হবে:

• বেরি, ফলমূল, শাকসবজি, লাউ,
• সিরিয়াল সিরিয়াল,
• রাই, বেকউইট বা চালের ময়দা থেকে রুটি।

এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেটের উপকারিতা হ'ল তাদের উচ্চ আঁশযুক্ত উপাদান যা রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে। এগুলি অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে, শরীরের অপ্রয়োজনীয় চর্বিগুলি শোষণ করে, রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয়। এছাড়াও, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ সামগ্রী লিপিড বিপাক সহ বিপাককে স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে।

হাইপারোকলেস্টেরোলেমিয়ায় আক্রান্ত রোগীর মধ্যেও তাদের অবশ্যই প্রত্যেক ব্যক্তির ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট বাদ দেওয়া প্রয়োজন, যা কেবল অ্যাথেরোজেনিক কোলেস্টেরলের মাত্রাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। উদ্ভিজ্জ চর্বি পছন্দ করা উচিত:

• সূর্যমুখী
• জলপাই,
• তিল
• ভুট্টা, ইত্যাদি

মাছের তেলগুলি পাওয়া যায়:

তাদের কোলেস্টেরলের অংশ রয়েছে, তবে এটির সবগুলি ওমেগা 3 অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা নিরপেক্ষ হয়, তাই উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তির ডায়েটে সামুদ্রিক মাছ অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

কী কী খাওয়া যায় না

যথাযথ পুষ্টিতে রূপান্তরের প্রাথমিক পর্যায়ে আপনি কোন খাবারগুলি খেতে পারেন এবং কোনটি যথাসম্ভব অস্বীকার করা বা খাওয়া ভাল ভাল তা মনে রাখা বেশ কঠিন। আমরা এই পণ্য তালিকাভুক্ত একটি টেবিল অফার। আপনার ছায়াছবি নিয়ন্ত্রণ করতে এবং অনুমতিপ্রাপ্ত খাবারগুলি ব্যবহার করে রান্না করার জন্য এটি প্রথমবার মুদ্রণ করে রান্নাঘরে হাতে রাখা যেতে পারে।

ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত

কম পরিমাণে সম্ভব ossible

ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত

কম পরিমাণে সম্ভব ossible

চর্বিদুগ্ধজাত যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেলচর্বিমার্জারিন, সমস্ত পশু চর্বি, মাখনকম ফ্যাটযুক্ত কুটির এবং পনির, কেফির, দই, দুধ এবং দই 1% ফ্যাট পর্যন্ত fatমাঝারি ফ্যাট পণ্যদুধ সহ সমস্ত ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য সীফুড / ফিশমাংস / হাঁস-মুরগি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ (সাধারণত ঠান্ডা সমুদ্র), বাষ্পযুক্ত, রান্না করা বা বেকডঝিনুক, কাঁকড়াচর্বিযুক্ত বা ভাজা মাছ, স্কুইডচর্বি এবং ত্বক, খরগোশ, ভেল ছাড়া তুরস্ক বা মুরগিপাতলা গরুর মাংস, ভেড়াশুয়োরের মাংস, হাঁস, হংস, কোনও মাংস আধা-তৈরি পণ্য, পেস্ট প্রথম কোর্সফসল উদ্ভিজ্জ স্যুপফিশ স্যুপমাংসের ঝোল এবং গ্রিলড সহ স্যুপসদুরুম গমের পাস্তা এবং রুটিরুটি, আটা মাফিনসনরম গম পণ্য ডিমবাদাম চিকেন বা কোয়েল প্রোটিনপুরো ডিম (সপ্তাহে সর্বাধিক 2 বার)ভাজা ডিমবাদাম, আখরোটপিস্তা, হ্যাজনেল্টনারকেল, ভাজা বা নুন বাদাম শাকসবজি, ফলমূলডেজার্ট সবুজ শাক, ফলমূল, তাজা শাকসবজি এবং ফল পাশাপাশি স্টিম, জ্যাকেট আলুবেকড আপেল, বেকড সবজিভাজা শাকসবজি, আলু ফাস্টফুডপ্রাকৃতিক ফল, ফলের পানীয় বা ন্যূনতম চিনিযুক্ত জুস থেকে তৈরি মিষ্টিবেকিং, পেস্ট্রিক্রিমযুক্ত আইসক্রিম, কেক, কেক মসলা, seasoningsপানীয় সরিষাসয়া সস, কেচাপমেয়োনেজ এবং যে কোনও ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর টক ক্রিমভেষজ পানীয়, চাএলকোহলকোকো পানীয়, কফি

আপনি যদি প্রধানত টেস্ট থেকে অনুমোদিত খাবারগুলি আপনার ডায়েটের ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করেন তবে আপনি উচ্চ কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করতে পারেন এবং এর স্তরটি সর্বোত্তম স্তরে রাখতে পারেন।

খাবারে কোলেস্টেরল কত

উপস্থিত চিকিত্সক আপনাকে আপনার ডায়েটটি সঠিকভাবে আঁকতে সহায়তা করবে, তবে এটির বিষয়বস্তুতে প্রথম স্থান অধিকারকারী পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরল কত পরিমাণে রয়েছে তা জানাও গুরুত্বপূর্ণ।

পণ্য 100 গ্রাম

পণ্য 100 গ্রাম

পোল্ট্রি সহ মাংসমাছ / সামুদ্রিক খাবার শুয়োরের মাংস110চিংড়ি152 গরুর মাংস85দোষারোপ করা130 মুরগির মাংস75সাক্কেয় সালমন141 খরগোশ90মাছের তেল485 মেষশাবক95squids90 হংসী90কুকুর-স্যামন214 তুরস্ক65ঘোড়া ম্যাকেরেল40 হাঁস90বালিশ40 কোহো সালমন60 ডিমবাজে জিনিস 1 মুরগির ডিম245কিডনি1150 100 গ্রাম মুরগির কুসুম1230ঘিলু2000 1 কোয়েল ডিম85লিভার450 দুগ্ধজাত দুধ 2%10হার্ড পনির100 দুধ 3%14,4আদেগি পনির70 কেফির 1%3,2মাখন180 ক্রিম 20%65দই 18%60 টক ক্রিম 30%100দহ 8%32

যদি আপনি এই জাতীয় খাবার খেতে চান, আপনার প্রতি 100 গ্রাম কোলেস্টেরলের সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে তাদের অংশগুলি গণনা করতে হবে, যাতে প্রতিদিনের মেদযুক্ত হারের চেয়ে বেশি না হয়। হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া আক্রান্ত রোগী যদি এই পণ্যগুলি প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করতে থাকে তবে এটি কোলেস্টেরল আরও বাড়িয়ে দেবে এবং জাহাজগুলিতে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনগুলিকে বাড়িয়ে তুলবে।

কী খাবারে কোলেস্টেরল থাকে না

রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরল কমাতে এবং অ্যান্টি-অ্যাথেরোজেনিক লিপিডগুলির মাত্রা বাড়ানোর জন্য, এমন পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া প্রয়োজন যেখানে কোনও কোলেস্টেরল নেই বা এটি সর্বনিম্ন পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে তাদের মধ্যে কিছু, "খারাপ" কোলেস্টেরল বিহীন যদিও ক্যালোরির পরিমাণ যথেষ্ট বেশি, তাই আপনি এগুলি পরিমাপ ব্যতীত খেতে পারবেন না, এবং কিছু বাদামের মতো, কেবল সামান্য কিছুটা।

কোলেস্টেরল নেই এমন খাবার এবং খাবারের তালিকা এখানে রয়েছে:

• যে কোনও উদ্ভিদের পণ্য: শাকসবজি, বাঙ্গি, বেরি, ফল,
• তাজা রস সঙ্কুচিত রস। প্যাকেজগুলির অনুরূপ স্টোর পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরল থাকে না তবে চিনি এতে উপস্থিত থাকে যার অর্থ অতিরিক্ত ক্যালোরি,
• সিরিয়াল থেকে তৈরি সিরিয়াল, দুধ এবং মাখন ছাড়াও প্রস্তুত,
• সিরিয়াল এবং ডাল,
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ
• উদ্ভিজ্জ তেলগুলি তবে তাদের উচ্চ ক্যালোরির বিষয়বস্তু বিবেচনা করার মতো,
• বাদাম এবং বীজ, তবে তাদের প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি খাওয়ার দরকার নেই।

আপনি যদি প্রধানত তালিকাভুক্ত পণ্য এবং থালা বাসনাকে প্রাধান্য দেন তবে আপনি রক্তে "ভাল" কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দিতে পারেন এবং কয়েক মাসের মধ্যে "খারাপ" হ্রাস করতে পারেন।

কি খাবারগুলি রক্তের কোলেস্টেরল কমায়

বিগত দশকগুলিতে, বিভিন্ন দেশে অনেক বড় আকারের অধ্যয়ন পরিচালিত হয়েছে, যা প্রমাণ করেছে যে কোলেস্টেরল এবং পুষ্টি ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। ডায়েটারি পুষ্টির কয়েকটি নীতি অনুসরণ করে, আপনি রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস অর্জন করতে পারেন।

তবে এটি শুধুমাত্র এথেরোজেনিক লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা হ্রাস করা নয়, তবে "দরকারী" কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলাও গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি যথাসম্ভব খাওয়া দরকার:

• অ্যাভোকাডো এমন ফল যা ফাইটোস্টেরলগুলির মধ্যে সর্বাধিক ধনী হয়: 76 গ্রাম বিটা-সিটোস্টেরল 100 গ্রামে পাওয়া যায়। যদি আপনি প্রতিদিন এই ফলের অর্ধেক খান, তবে 3 সপ্তাহের পরে, সঠিক পুষ্টির নীতিগুলির অধীনে, মোট কোলেস্টেরলের হ্রাস হবে 8-10% এর স্তরে,
• জলপাই তেল উদ্ভিদ স্টেরলগুলির উত্স, যা রক্তে "খারাপ" এবং "স্বাস্থ্যকর" কোলেস্টেরলের অনুপাতকে প্রভাবিত করে: যখন প্রতিদিন পরিচালিত হয়, এটি স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল এবং কম খারাপ কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতে পারে, যখন মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা 15-18% হ্রাস পাবে,
• সয়া এবং শিমের পণ্য - তাদের উপকারগুলি দ্রবণীয় এবং অ দ্রবণীয় ফাইবারের সামগ্রীতে রয়েছে যা শরীর থেকে প্রাকৃতিকভাবে "খারাপ" লিপিডগুলি সরাতে সহায়তা করে এবং রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয়। সুতরাং, আপনি কেবল এথেরোজেনিক লিপিডের মাত্রা হ্রাস করতে পারবেন না, তবে রক্তে "ভাল" কোলেস্টেরলের ঘনত্বকে বাড়িয়ে তুলতে পারেন,
• লিংগনবেরি, ক্র্যানবেরি, চকবেরি, বাগান এবং বন রস্পবেরি, ডালিম, স্ট্রবেরি: এই বেরিতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে, যা রক্তে অ্যান্টি-অ্যাথেরোজেনিক লিপিডের উত্পাদন বাড়িয়ে দিতে পারে। আপনি যদি প্রতিদিন এই 150 টি বেরি ব্যবহার করেন তবে 2 মাস পরে আপনি "ভাল" কোলেস্টেরল 5% বাড়িয়ে নিতে পারেন, যদি আপনি ডায়েটে প্রতিদিন এক গ্লাস ক্র্যানবেরি জুস যুক্ত করেন তবে একই সময়ের মধ্যে অ্যান্টিথেরোজেনিক লিপিডগুলি 10% বাড়ানো যেতে পারে,
• কিউইস, আপেল, কারেন্টস, তরমুজ - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ সমস্ত ফল এবং বেরি। এগুলি শরীরে লিপিড বিপাকের উপর ভাল প্রভাব ফেলে এবং 2 মাস ধরে প্রতিদিন খাওয়া হলে কোলেস্টেরল প্রায় 7% হ্রাস করতে পারে,
• শ্লেষের বীজ - একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক স্ট্যাটিন যা উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে,
• ম্যাকেরেল, সালমন, টুনা, কড, ট্রাউট: ঠান্ডা সমুদ্রগুলিতে বাস করা সমস্ত মাছের মধ্যে ফিশ তেল থাকে - ওমেগা -3 অ্যাসিডের সবচেয়ে ধনী উত্স।যদি আপনি প্রতিদিন প্রায় 200-250 গ্রাম মাছ খান তবে 3 মাস পরে আপনি কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা প্রায় 20-25% কমিয়ে "দরকারী" কোলেস্টেরল 5-7% বৃদ্ধি করতে পারেন,
• পুরো শস্য এবং ওট ফ্লেক্স - মোটা ফাইবারের প্রচুর কারণে, তারা স্পঞ্জের মতো খারাপ কোলেস্টেরল শোষণ করে এবং এটি শরীর থেকে সরিয়ে দেয়,
• রসুন - একে অন্যতম শক্তিশালী উদ্ভিদ স্ট্যাটিন বলা হয়, যা আপনাকে যকৃতের কোষগুলিতে উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের সংশ্লেষণ বাড়িয়ে তুলতে দেয়, রসুন "খারাপ" কোলেস্টেরলের উপরও কাজ করে। এটি এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের আকারে রক্তনালীগুলির দেওয়ালে তার ক্ষয়কে বাধা দেয়,
• মৌমাছি পালন পণ্য - পরাগ এবং পরাগ। এগুলিতে দেহের জন্য দরকারী প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে যা কেবলমাত্র পুরো জীবের কাজকেই ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে না, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি এবং রক্তে লিপিডের স্তরকেও স্বাভাবিক করে তোলে,
• যে কোনও আকারের সবুজ শাকগুলি লুটেইন, ক্যারোটোনয়েড এবং ডায়েটারি ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা একসাথে দেহে লিপিড বিপাককে স্বাভাবিক করার অনুমতি দেয়।

আপনি যদি প্রতিদিন বিস্তারিতভাবে অধ্যয়ন করেন এবং উপরোক্ত নিয়ম এবং নীতিগুলি মেনে চলেন তবে আপনি রক্তে কোলেস্টেরলের সামগ্রিক স্তরকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারেন, আপনার স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে এবং সুস্থাকে উন্নত করতে পারেন। তবে কেবলমাত্র সঠিক পুষ্টি মেনে চলা নয়, তবে স্বাস্থ্যকর জীবনধারাও সরিয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ: ধূমপান এবং অ্যালকোহল ছেড়ে দেওয়া, খেলাধুলা শুরু করুন (বা কমপক্ষে সকালে অনুশীলন করুন), কাজের ব্যবস্থা এবং বিশ্রামের ব্যবস্থা পালন করুন। সমস্যার একটি সংহত পদ্ধতি এটিকে দ্রুত দূর করতে এবং জীবনের জন্য প্রাপ্ত ফলাফলকে একীভূত করতে সহায়তা করবে।

মুরগির পাঞ্জায় কি কোলেস্টেরল থাকে?

• দীর্ঘ সময়ের জন্য চিনির স্তর স্থিতিশীল করে
• অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদন পুনরুদ্ধার

প্রাচীনকালে, মুরগির স্টক একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচিত হত। শক্তি এবং শক্তি পুনরুদ্ধার করতে গুরুতর সংক্রমণ, খাদ্যজনিত বিষ এবং সার্জারি রয়েছে এমন লোকদের এটি দেওয়া হয়েছিল। তদতিরিক্ত, মুরগির ব্রোথ traditionতিহ্যগতভাবে সর্দি, ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানির চিকিত্সা করেছে।

তবে বর্তমানে মুরগির মাংসের ঝোল ক্রমশ অস্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় পড়ছে, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলের উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে আসলেই কি তাই? এবং মুরগির স্টক কি স্ক্লেরোটিক ফলক গঠনের কারণ হতে পারে এবং হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কারণ হতে পারে?

এই কঠিন সমস্যাটি বোঝার জন্য, মুরগির স্টকের কী কী সংমিশ্রণ রয়েছে, এর কোন দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ডায়েট মুরগির স্টক কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায় তা সন্ধান করা প্রয়োজন।

ব্রোথ মুরগির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যের একটি ঘনত্ব। রান্নার সময়, মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির মধ্যে এটি প্রবেশ করে।

এটি জোর দেওয়া বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ যে রান্না দরকারী উপাদানগুলি কেবল মাংস থেকে নয়, হাড়, কার্টিলেজ, সংযোগকারী টিস্যু এবং অস্থি মজ্জা থেকেও দরকারী উপাদানগুলি বের করতে সহায়তা করে। তদ্ব্যতীত, ব্রোথ প্রস্তুত করার সময়, বিভিন্ন শাকসবজি প্রায়শই এটিতে যুক্ত করা হয়, যা এর পুষ্টিগুণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে এবং সংযোজনকে সহজতর করে।

অনেকে বিশ্বাস করেন যে মুরগির স্টক খারাপ কোলেস্টেরল দিয়ে স্যাচুরেটেড তবে এটি এমন নয় is পুষ্টিবিদদের মতে, মুরগির ঝোলটিতে মাত্র 3 মিলিগ্রাম থাকে। 100 জিআর প্রতি কোলেস্টেরল। পণ্য, যা একটি অত্যন্ত কম হার low তুলনার জন্য, প্রায় 89 এবং 79 মিলিগ্রাম মুরগির পা এবং স্তনে থাকে। 100 জিআর প্রতি কোলেস্টেরল। সেই অনুযায়ী পণ্য।

মুরগির মাংসের ঝোলও একটি কম ফ্যাটযুক্ত খাবার - 1.2 গ্রামের বেশি নয়। 100 জিআর তে পণ্য। তবে, মাত্র ০.০ গ্রাম। যার মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট হয়। অবশিষ্ট 0.9 গ্রাম। - এগুলি দরকারী পলিঅনস্যাচুরেটেড এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড যা হৃৎপিণ্ডের জন্য খুব উপকারী এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল অপসারণে সহায়তা করে।

মুরগির ঝোলের রচনা:

1. ভিটামিন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এ এবং সি - বিনামূল্যে র‌্যাডিক্যালগুলি সরিয়ে দেয়, ভাস্কুলার ভঙ্গুরতা দূর করে এবং ভাস্কুলার দেয়ালের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করে, দৃষ্টি উন্নত করে, আঘাত এবং কাটগুলির নিরাময়ে ত্বরান্বিত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাটির কার্যকারিতা উন্নত করে,
2. বি ভিটামিন (বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9, বি 12) - স্নায়ুতন্ত্রকে প্রশান্ত করুন, কোলেস্টেরল ফলকের গঠন রোধ করুন, চর্বি বিপাককে ত্বরান্বিত করুন, রক্তের সংমিশ্রণকে উন্নত করুন এবং শরীরে হোমোসিস্টিনের স্তরকে কমিয়ে দিন - মায়োকার্ডিয়াল ইনফারक्शनের অন্যতম প্রধান অপরাধী,
3. কোলিন (বি 4) এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড (পিপি) - ফ্যাট বিপাক এবং লো কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করুন, রক্তনালীগুলি এবং রক্তচাপকে কম করুন, রক্তে শর্করা কমিয়ে দিন, রক্ত ​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে, শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন অপসারণ করে,
4. পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম - রক্তচাপকে স্বাভাবিক করুন, রক্ত ​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করুন, ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল এবং ক্যালসিয়াম লবণকে রক্তনালীগুলির দেওয়ালে বসতে দেয় না, হৃৎপিণ্ডের পেশীতে শক্তি ভারসাম্য বজায় রাখে,
5. আয়রন এবং তামা - রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে, অক্সিজেনের সাহায্যে সমস্ত টিস্যুর স্যাচুরেশন বাড়ায়, শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল অপসারণ করে, প্রোটিনের স্বাভাবিক শোষণকে উত্সাহ দেয়, ক্যালোরিগুলিকে শক্তিতে পরিণত করতে সহায়তা করে,
6. ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, দস্তা, ফ্লুরিন, রুবিডিয়াম, ফসফরাস, সালফার, ক্লোরিন, আয়োডিন, ম্যাঙ্গানিজ, ক্রোমিয়াম, মলিবডেনাম, নিকেল, অ্যালুমিনিয়াম, লিথিয়াম, কোবাল্ট, ভেনিয়াম, বোরন - মানুষের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং শরীরের সমস্ত ক্রিয়াকলাপের স্বাভাবিক ক্রিয়াকে সমর্থন করে,
7. সিস্টাইন হ'ল একটি দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিড যা ব্রঙ্কির থুতু পাতলা করতে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি শরীর থেকে অপসারণ করতে সহায়তা করে। তার জন্য ধন্যবাদ, মুরগির স্টক সর্দি-কাশির জন্য এতটাই কার্যকর,
8. এক্সট্রাসিটিভস - গ্যাস্ট্রিক রস এবং হজম এনজাইমগুলির ক্ষরণ বাড়ায়, ফলে হজম এবং খাদ্য গ্রহণের উন্নতি করে,
9. কোলাজেন জয়েন্টগুলি এবং মেরুদণ্ডের গতিশীলতা বজায় রাখতে সহায়তা করে, অস্টিওকন্ড্রোসিস এবং আর্থ্রোসিসের বিকাশকে বাধা দেয় এবং হাড়ের ফাটল এবং ফাটলগুলির দ্রুত সংমিশ্রণে অবদান রাখে।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

চিকেন ব্রোথ একটি খুব সাধারণ থালা যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিশাল উপকারী। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং হজম করা সহজ, তাই এটি প্রায়শই এমন লোকদের দেওয়া হয় যারা গুরুতর অসুস্থতা, অস্ত্রোপচার এবং শক্তিশালী নার্ভাস অভিজ্ঞতার পরে দুর্বল হয়ে পড়ে।

কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর কারণে, অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চায় এমন লোকদের জন্য মুরগির ঝোল দুর্দান্ত। এটি রক্তে শর্করার এবং কোলেস্টেরল বৃদ্ধিতে উত্সাহ দেয় না, তবে দ্রুত ক্ষুধা মেটায় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি বজায় রাখে।

আমাদের পাঠকরা কোলেস্টেরল কমাতে সফলভাবে অ্যাটোরল ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

এছাড়াও, মুরগির ব্রোথ আপনাকে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ, পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য উপকারী উপাদানগুলির সাহায্যে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে দেয়। এটি পুষ্টির ঘাটতি এড়াতে সহায়তা করে যা প্রায়শই কঠোর ডায়েটযুক্ত রোগীদের মধ্যে পরিলক্ষিত হয়।

এটিও লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে মুরগির মজুদ এবং কোলেস্টেরল দীর্ঘস্থায়ী শত্রু are মুরগির মাংসের উপর ঝোলের অনন্য রচনাটি তাকে শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল অপসারণ, কোলেস্টেরল ফলকগুলিকে দ্রবীভূত করতে, রক্তের প্রবাহ বৃদ্ধি করতে এবং রক্তের জমাট বাঁধা রোধ করতে সহায়তা করে।

অতএব, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং করোনারি হার্ট ডিজিজযুক্ত রোগীদের জন্য সমস্ত খাদ্যতালিকায় মুরগির স্টক অন্তর্ভুক্ত থাকে। হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন রোগীর প্রাণীর উত্সের আরও চর্বিযুক্ত খাবার থেকে নিষিদ্ধ করা হয়।

মুরগির ঝোলের নিয়মিত সেবন মানসিক চাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, নার্ভাসনেসকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, অনিদ্রা কাটিয়ে ও মেজাজকে উন্নত করতে পারে। এই কারণে, মুরগির স্টকটি হতাশা এবং স্নায়ুতন্ত্রের ঝুঁকিতে আক্রান্ত রোগীদের যতটা সম্ভব টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে।

মুরগির মাংসের ব্রোথ জয়েন্টগুলি এবং মেরুদণ্ডে দীর্ঘস্থায়ী ব্যথার চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম। এটি কার্যকরভাবে কার্টিলেজকে শক্তিশালী করে এবং তার পরিধানকে বাধা দেয়, যা পেশীগুলির মধ্যে পেশীগুলির রোগের বিকাশের প্রধান কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়।

মুরগির ঝোল অ্যাথলেট এবং ফিটনেস অনুরাগীদের জন্য খুব দরকারী, কারণ এটি চর্বি পোড়াতে এবং পেশী টিস্যু গঠনে অবদান রাখে। এটি আঘাতের নিরাময়ের প্রক্রিয়াটিকেও গতি দেয়, বিশেষত ফ্র্যাকচার, স্প্রেন, লিগামেন্ট এবং টেন্ডস ফেটে।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অস্বাভাবিকতাগুলির সাথে, মুরগির স্টক একটি আসল medicineষধে পরিণত হতে পারে।

এটি কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলায় সহায়তা করে, খাদ্যজনিত বিষক্রিয়াতে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, লিভারকে স্থূলত্ব (ফ্যাট-হেপাটোসিস) থেকে রক্ষা করে এবং অলস পেটের সিনড্রোম দূর করে।

কীভাবে রান্না করবেন

ডায়েটরি ব্রোথ প্রস্তুত করার আগে, মুরগির শব থেকে ত্বক অপসারণ করা এবং সমস্ত ত্বকযুক্ত চর্বি কেটে ফেলা খুব গুরুত্বপূর্ণ, এটি সমাপ্ত থালাটির চর্বিযুক্ত উপাদানকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে। এই ধরনের ঝোলটিতে কার্যত কোনও কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না তবে এতে স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে।

এছাড়াও, স্থূলত্ব, এথেরোস্ক্লেরোসিস, প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিস প্রবণ লোকেরা প্রাপ্তবয়স্ক পাখির পরিবর্তে একটি অল্প বয়স্ক মুরগি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই জাতীয় মাংসে অল্প পরিমাণে চর্বি, এক্সট্রাটিভস এবং পিউরিন থাকে, যার অর্থ ব্রোথ কম শক্তিশালী এবং শরীরের জন্য আরও দরকারী হয়ে উঠবে।

মুরগির ঝোলের কোলেস্টেরলের পরিমাণ আরও কমানোর জন্য, এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি সম্পূর্ণ শব ব্যবহার করা প্রয়োজন না, তবে সর্বাধিক পাতলা অংশ। এটি মূলত সাদা মাংস, যথা মুরগির ব্রেস্ট, যা একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচিত হয়।

যদি এখনও কেউ সন্দেহ করে যে মুরগির পায়ে কোলেস্টেরল রয়েছে কিনা, তবে উত্তরটি হ্যাঁ এবং এটির প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। ডানা বা মুরগির ঘাড় সম্পর্কে একই কথা বলা যেতে পারে, যেখানে প্রচুর ফ্যাটি ডার্ক মাংস রয়েছে। অতএব, সত্যিকারের ডায়েটরি ব্রোথ কেবল স্তন থেকেই প্রস্তুত করা যায়, এতে প্রায় কোনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না।

যাতে মুরগির স্তন থেকে ঝোল খুব তরল হয়ে না যায়, এটিতে এটিতে কিছুটা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয় যা এর চর্বিযুক্ত পরিমাণ বাড়িয়ে তুলবে, তবে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়বে না। সেরা বিকল্পটি জলপাই তেল হবে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য একটি সুপরিচিত প্রাকৃতিক নিরাময়।

আমাদের শাকসবজি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যা না শুধুমাত্র ঝোলের স্বাদকে আরও স্যাচুরেটেড করে তুলবে, তবে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকেও বাড়িয়ে তুলবে। সুতরাং মুরগির স্টকে আপনি গাজর, পার্সনিপস, পেঁয়াজ, সেলারি রুট এবং ডাঁটা, পার্সলে রুট, পুরো মাশরুম, পার্সলে এবং ডিল স্প্রিগগুলি যোগ করতে পারেন।

সুগন্ধের জন্য, মুরগির মাংসের ঝোলটিতে বেশ কয়েকটি তেজপাতা, কালো মরিচ এবং শুকনো ডিল ছাতা যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে এটি সাবধানে লবণ দেওয়া প্রয়োজন, যেহেতু নুন ঝোলের উপাদানগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাস করতে পারে।

অনেক ডায়েটিশিয়ানরা তাদের রোগীদের কেবলমাত্র গৌণ মুরগির স্টক খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি করার জন্য, সেদ্ধ হওয়ার সাথে সাথেই, প্রথম জলটি শুকানো উচিত, ঠান্ডা জলের সাথে প্যানটি পুনরায় পূরণ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফোটান। এই জাতীয় স্যুপে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল এবং নাইট্রোজেনাস যৌগগুলির সর্বনিম্ন পরিমাণ থাকে, যার অর্থ এটি সবচেয়ে বেশি ডায়েটরিযুক্ত।

স্বাস্থ্যকর মুরগির স্টক কীভাবে রান্না করা যায় এই ভিডিওতে ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।

• দীর্ঘ সময়ের জন্য চিনির স্তর স্থিতিশীল করে
• অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদন পুনরুদ্ধার

উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে কীভাবে খাবেন

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলিতে সেই জাতীয় খাবারগুলি থাকা উচিত যাতে পেকটিন, ভিটামিন, খনিজ, ওমেগা -3, ওমেগা -6 এবং ওমেগা 9 অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত থাকে। সঠিক পুষ্টি এথেরোস্ক্লেরোসিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক প্রতিরোধে সহায়তা করে। চর্বিযুক্ত খাবারের ক্রমবর্ধমান খরচ রক্তনালীগুলির অভ্যন্তরীণ দেয়ালের উপর চর্বি এবং লবণের জমা দেওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখে, যা থ্রোম্বোসিস, আটকে থাকা ধমনী এবং অন্যান্য অনাকাঙ্ক্ষিত পরিণতি হতে পারে।

কীভাবে খাবেন

সঠিক ডায়েট বাছাই করার জন্য, একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিশেষজ্ঞ রোগীর প্রয়োজনীয়তা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় রেখে পণ্যগুলি নির্বাচন করে, মূল্যবান প্রস্তাব দেয় যা আপনাকে সর্বোত্তম ফলাফল অর্জন করতে দেয়। তবে, যদি কোনও কারণে চিকিত্সকের সাথে দেখা করা সম্ভব না হয় তবে আপনি উচ্চ কোলেস্টেরল খাওয়া যেতে পারে এমন পণ্যগুলির তালিকার সাথে নিজেকে স্বাধীনভাবে পরিচিত করতে পারেন এবং যা ফেলে দিতে হবে।

প্রয়োজনীয় খাবারগুলি	পরিমিতিতে খাওয়া যেতে পারে এমন খাবারগুলি	যে খাবারগুলি আপনার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত
ফ্লাশসিড, তিল, কুমড়োর বীজ তেল	জলপাই এবং উদ্ভিজ্জ তেল	মাখন
গোড়ী ময়দা থেকে বেকারি পণ্য এবং পাস্তা	ভাল ময়দা বেকারি পণ্য	মিষ্টি বান, শিল্প মিষ্টি
দুধ, কুটির পনির, কেফির, দই স্কিম	গড় চর্বিযুক্ত সামগ্রীর শতাংশের সাথে টক-দুধ পণ্য	উচ্চ ফ্যাট গাঁজন দুধ পণ্য
গ্রিন টি, জল, বুনো গোলাপের ঝোল, গজি বেরি	তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত রস এবং তাজা রস	অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, কফি, কালো চা, মিষ্টি ঝলকানি জল
লেবুস, খোসা ছাড়ানো আলু, ভেষজ, টমেটো, শসা, পেঁয়াজ, রসুন	উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা আলু	ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, সম্পূর্ণ ক্রিম দুধ এবং মাখন দিয়ে পুরি
চিকেন বা টার্কি ফিললেট, খরগোশ	পাতলা গরুর মাংস এবং পাতলা শুয়োরের মাংস	চর্বি, অফাল, ত্বক সহ হাঁস-মুরগির দৃশ্যমান স্তরগুলির সাথে মাংস, হাঁসের ফিললেট
চামড়াবিহীন সামুদ্রিক মাছ	কাঁকড়া, ক্রাইফিশ, স্পাইনি লবস্টার	চিংড়ি এবং বিপুল পরিমাণে স্কুইড, ক্যাভিয়ার
বাদাম, আখরোট, তিলের বীজ, ফ্লেক্সসিড	পিস্তা, হ্যাজনেল্ট	নারকেল, সল্ট চিনাবাদাম
জলপাই বা তিসি তেল এবং লেবুর রস ব্যবহার করে সিজনিং	সয়া সিজনিং, কম ফ্যাটযুক্ত মেয়নেজ, কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম	ফ্যাটি সস, মেয়োনিজ, মাখন, ফ্যাট টক ক্রিম

কী ধরণের পুষ্টি তাৎপর্যপূর্ণ সুবিধা বয়ে আনতে এবং লিপিড বিপাককে স্বাভাবিক করতে পারে তা বোঝা দরকার।

• টাটকা, সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত শাকসবজি। বিশেষভাবে সবুজ শাক এবং লেবুগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
• বেকউইট, ওট, গমের গ্রাটসের ব্যবহার আপনাকে লিপিড বিপাককে স্বাভাবিক করতে দেয় এবং "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।
• মোটা ময়দা থেকে বেকারি এবং পাস্তা, পাশাপাশি ব্র্যান সংযোজন।
• লো ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য সালাদগুলির জন্য ড্রেসিং বা স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরির জন্য কার্যকর।
• আলু, গাজর, গুল্ম, লেবু, মাশরুম যুক্ত করে মুরগির ঝোলগুলিতে (মুরগির চামড়াবিহীন হওয়া উচিত) রান্না করা স্যুপগুলি।
• পানীয়গুলির মিষ্টি হিসাবে অল্প পরিমাণ গা dark় চিনি বা মধু।
• সালাদ: উদ্ভিজ্জ, ফল। বিপুল পরিমাণে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
• উদ্ভিজ্জ তেল: জলপাই, তিসি, র্যাপসিড, তিল। এই তেলগুলি অবশ্যই মাখন এবং মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে।
• শুকনো ফল এবং ব্রাঙ্ক যোগ করে পুরো ময়দা থেকে মেকিং।

এমন কিছু রেসিপি বিবেচনা করুন যা আপনাকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

1. আখরোট, রসুন এবং কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম যুক্ত করে সিদ্ধ বিট। বীট সিদ্ধ করুন, কষান। বাদাম, কাটা রসুন, কম ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম বা জলপাই তেলের সাথে মরসুম যোগ করুন। স্বাদে স্বল্প পরিমাণে লবণ যোগ করতে পারেন।
2. তিলের তেল, কালো মরিচ এবং বালসামিক ভিনেগার দিয়ে সালাদ দিন। আপনার হাত দিয়ে লেটুসের পাতা ছিটিয়ে দিন, ভিনেগার, তেল এবং সিজনিং যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে অল্প পরিমাণ কাটা রসুন যোগ করা যেতে পারে।
3. মটরশুটি গুল্মগুলি দিয়ে টমেটো সসে স্টিভ করে। মটরশুটি রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, টমেটো সস যোগ করুন (তাজা টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো) রান্না শেষে লবণ, কাটা পার্সলে এবং ডিল যোগ করুন।
4. বেগুনের ক্যাভিয়ার বেল মরিচ, রসুন, টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে দিন।ওভেনে বেগুন এবং মরিচ রান্না করা, শীতল, খোসা ছাড়ানো পর্যন্ত বেক করুন। ছোট কিউবগুলিতে কাটা, মিশ্রণ, কাটা টমেটো, রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। লবন এবং স্বাদ মতো গোলমরিচ সহ মরসুম, উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল দিয়ে মরসুম। ঠাণ্ডা খাওয়া।
5. পাতলা গরুর মাংস, মাশরুম এবং লেবুর রসের সালাদ। রান্না না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে চ্যাম্পিয়নস স্যুট করুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত গরুর মাংস সিদ্ধ করুন, একটি কিউবটিতে কাটা এবং মাশরুমগুলিতে যুক্ত করুন। উত্তাপ থেকে মিশ্রণটি সরান, শীতল করুন, দানা সরষে, গুল্ম, জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে মরসুম দিন।

অনেক লোক আশ্চর্য: উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে কী পান করবেন? উত্তরটি সহজ: আপনি ফল এবং শাকসব্জি, গ্রিন টি, প্রচুর পরিমাণে সমতল জলের তাজা রসালো রস ব্যবহার করতে পারেন। কালো চা এবং কফির পাশাপাশি মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উচ্চ কোলেস্টেরল সহ দুর্দান্ত পানীয়:

• গোলাপশিপের ডিকোশন ব্যবহার কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করবে, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করবে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ করবে। মিষ্টি হিসাবে, একটি গরম পানীয় একটি স্বল্প পরিমাণে মধু যোগ করা যেতে পারে।
• জুঁই, লেবু এবং কমলা জেস্টের সাথে গ্রিন টি।
• তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত রস: আঙ্গুর, কমলা, বরই, আপেল, নাশপাতি। রক্ত প্লাজমাতে বিপাক এবং কোলেস্টেরলকে সাধারণকরণ করুন।
• কম ফ্যাটযুক্ত দই এবং আপনার পছন্দসই ফল ব্যবহার করে স্মুডিজ।
• ঘরে তৈরি রুটি কেভাস।
• লেবু বা কমলা ঘুষি
• লেবুর সিরাপ, তরকারি রস এবং মধু থেকে পান করুন।

অ্যালকোহলের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন, বিশেষত যদি ওষুধ নির্ধারিত হয়। অল্প পরিমাণে লাল শুকনো ওয়াইন পান করার সম্ভাবনাটি প্রাথমিকভাবে আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়

মেনু এবং রেসিপি

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত মেনুতে পশুর চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, প্রচুর পরিমাণে চিনি, এমন খাবারে ট্রান্স ফ্যাট থাকা উচিত নয়। অস্থায়ীভাবে নিজেকে শিল্পজাত পণ্যগুলিতে সীমাবদ্ধ রাখার মতো মূল্য রয়েছে: সসেজ, টিনজাত পণ্য, মেয়োনিজ, কেচাপ, ফ্যাটি সস, চকোলেট বার, কেক, প্যাস্ট্রি। ডায়েট থেকে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে টক-দুধের পণ্যগুলি বাদ দেওয়াও প্রয়োজন: দুধ, ক্রিম, কুটির পনির, দই।

প্রাতঃরাশ নং 1:
App আপেল, বরই, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি নাশপাতি বা অন্যান্য ফলের সংযোজনযুক্ত চর্বিযুক্ত দই,
Green এক কাপ গ্রিন টি দিয়ে খানিকটা মধু
Ra কিসমিস, শুকনো এপ্রিকট বা গোজি বেরি দিয়ে ওটমিল।

লাঞ্চ নম্বর 1:
Ass রাসোলনিক, আচারযুক্ত শসা এবং গুল্ম সংযোজন সহ কম ফ্যাটযুক্ত ঝোলের উপর রান্না করা।
N চুলায় রান্না করা মুরগির কাটলেটগুলি।
Cur কার্টস বা ক্র্যানবেরি থেকে তৈরি এক গ্লাস ফলের রস।

নৈশভোজ নং 1:
Vegetables শাক সবজি দিয়ে রান্না করা।
Ste অল্প পরিমাণে স্টুয়েড মাছ।
• মধু দিয়ে গোলাপের ঝোল।

প্রাতঃরাশের নং 2:
Low স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধের সাথে বকউইট দই,
Blue কলা ব্লুবেরি বা কারেন্টস দিয়ে মসৃণ করে। 1 কলা, 100 গ্রাম ব্লুবেরি বা কারেন্টস এবং 1 গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত দই একটি ব্লেন্ডারে রাখুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, খানিকটা ঠাণ্ডা পান করুন।

লাঞ্চ নম্বর 2:
Potatoes আলু, গাজর, পেঁয়াজ এবং গুল্মের যোগে মুরগির ব্রোথে রান্না করা মুক্তো বার্লি স্যুপ। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে সিজন করতে পারেন।
পুরো টুকরো টুকরো রুটি।
Cab বাঁধাকপি, শসা, টমেটো এবং ভেষজ উদ্ভিজ্জ সালাদ, জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে পাকা।

নৈশ 2 নং:
• উদ্ভিজ্জ পাইলাফ
• সামুদ্রিক মাছ অলিভ অয়েল, মশলা এবং লেবু দিয়ে চুলায় বেকড।
Low এক গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত কেফির

প্রাতঃরাশ নং 3:
Lemon লেবু এবং কমলা জেস্টের সাথে গোজি বেরি চা। 15 গজি বেরিগুলিতে ফুটন্ত জল ,ালা, লেবু এবং কমলাগুলির উত্স যোগ করুন। পানীয়টি 15-20 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। স্বাদে মধু যোগ করুন। খাবারের 5-10 মিনিটের আগে ঠাণ্ডা পান করুন। এই জাতীয় পানীয় পুরোপুরি উত্সাহ দেয়, কোলেস্টেরলকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং দুর্দান্ত মেজাজ দেয়।
Added যুক্ত গুল্ম, পেঁয়াজ, টমেটো এবং বেল মরিচ সহ প্রোটিন ওমেলেট।
Fruits ফলের সাথে ওটমিল।

লাঞ্চ নম্বর 3:
Egg ডিমের কুসুম এবং মাখন ছাড়াই সবুজ বর্ণের মাংস।
• স্টিমযুক্ত ফিশ কেক।
Fresh এক গ্লাস সদ্য কাঁচা রস।

নৈশভোজ নং 3:
• আলু খোসা দিয়ে সিদ্ধ করা হয়।
• উদ্ভিজ্জ সালাদ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা এবং flaxseed দিয়ে ছিটিয়ে।
• শাকসবজি দিয়ে মাছ ধরিয়ে দেওয়া।

উচ্চ কোলেস্টেরলের ডায়েট থেরাপির সময়কাল কয়েক সপ্তাহ থেকে কয়েক মাস পর্যন্ত হতে পারে। এটির পরে একটি সংক্ষিপ্ত বিরতি দেওয়া হয় এবং উপস্থিত চিকিত্সকের পরামর্শে ডায়েটরি ব্যবস্থা গ্রহণের পাঠক্রম বাড়ানো যেতে পারে।

পুষ্টির তথ্য এবং চিকেন পায়ের সংমিশ্রণ

দোকানে মুরগির পা দেখে, অনেক গ্রাহক কেবল তাদের কেন বিক্রি করছেন তা বুঝতে পারে না। মুরগির এই অংশের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি চীন, জাপান এবং অন্যান্য এশীয় দেশগুলিতে প্রশংসা করা হয়। বিন্দুটি হ'ল পণ্যটির অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ বৈশিষ্ট্য।

পায়ে রচনাতে খনিজগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস,
• সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম
• আয়রন এবং দস্তা
• তামা এবং সেলেনিয়াম।

বি, এ, ই, পিপি, কে। বি, কোলাইন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থগুলির ভিটামিনগুলির একটি বিশাল সংখ্যক স্নায়ু, প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হাড়ের সিস্টেমে একটি শক্তিশালী প্রভাব ফেলে।

মুরগির পায়ে রাসায়নিক রচনা নিম্নরূপ। 100 গ্রাম রয়েছে:

• 14.6 গ্রাম ফ্যাট
• প্রোটিন 19.4 গ্রাম
• 0.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট,
• 66.8 গ্রাম জল
• ছাই নেই

সমাপ্ত পণ্যটির 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী কেবল 215 কিলোক্যালরি, এটি ওজন সমস্যাযুক্ত লোকদের আকর্ষণ করে।

মুরগির পাঞ্জা কি কার্যকর?

পায়ে যেহেতু অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে তাই আপনি যদি এই পণ্যটির অপব্যবহার না করেন তবে গুরুতর ক্ষতি বিবেচনা করা যাবে না (যদিও এখানে contraindication রয়েছে)। যে ব্যক্তি নিয়মিত অফাল ডিশ গ্রহণ করেন সে নিজেকে সুস্থ বোধ করে এবং মোটর সিস্টেমের সাথে সমস্যা থাকে।

মুরগির পা পুরো মানব দেহে উপকার করে।

মুরগির শুয়োরের জেলি এর সুবিধা এবং ক্ষয়ক্ষতি

সিদ্ধ মুরগির পায়ে উপকারিতা অত্যধিক বিবেচনা করা শক্ত। এই উপ-পণ্যটি থেকে প্রস্তুত জেলিটিতে এমন কোলাজেন রয়েছে যা কারটিলেজকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, তাদের দৃ firm়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা দেয়।

জেলিতে থাকা রেটিনল, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে উত্তেজিত করে, যৌথ গতিশীলতার জন্য দায়ী।

উপকারিতা সত্ত্বেও, যদি কোনও ব্যক্তির লিভার, পেট, অগ্ন্যাশয়ের সমস্যা থাকে তবে মুরগির শূকরের মাংসের জেলি ক্ষতিকারক হতে পারে। তারপরে সমাপ্ত খাবারটিতে প্রচুর পরিমাণে রসুন এবং মরিচ যোগ করা হয় না।

গ্রোথ হরমোনের উপস্থিতি প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিকাশের কারণ হতে পারে। এবং কোলেস্টেরলের ক্ষতি (রক্তনালীগুলির দেয়ালের উপর প্রভাবের কারণে) এথেরোস্ক্লেরোসিস সৃষ্টি করতে পারে।

চিকেন লেগ ব্রথ সাহায্যকারী

মানব দেহের অফসাল ব্রোথ উপকার করে:

1. পা থেকে ঝোল ছোট অংশ কোনও ক্ষতি করতে পারে না। যাদের ক্ষুধা নেই তাদের জন্য পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. কোলাজেন এবং মিউকোপলিস্যাকারাইডগুলি ঝোলটিতে উপস্থিত রয়েছে। এই পদার্থগুলি যাদের যৌথ সমস্যা রয়েছে তাদের সহায়তা করবে।
3. চিকেন লেগের ঝোল মুখ, চুল এবং নখের জন্য ভাল।

চিকেন পাঞ্জা কীভাবে পরিষ্কার করবেন

বড় খুচরা আউটলেটগুলিতে, আপনি অফেল কিনতে পারেন, ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। যদি প্রক্রিয়াজাত না করা মুরগির পাগুলি ক্রয় করা হয়, তবে তাদের ত্বকের ক্যারেটিনাইজড স্তরটি স্বাধীনভাবে পরিষ্কার করতে হবে।

1. ঘরের তাপমাত্রায় গলিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
2. ত্বকে দাগ থাকতে পারে; সাধারণ জলে ধুয়ে ফেলা মুশকিল। এগুলি সরাতে, নুন দিয়ে পৃষ্ঠটি ঘষুন এবং আবার পানির উপরে pourালুন।
3. ছুরি বা হ্যাচেট দিয়ে নখগুলি (তারা রান্নার জন্য উপযুক্ত নয়) সরান।
4. একটি কল্যান্ডে অফল ভাঁজ করুন, এটি 2-3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন, তারপর ঠাণ্ডা করুন। স্ট্রেটাম কর্নিয়ামটি দ্রুত পরিষ্কার করার জন্য তাপমাত্রার পরিবর্তন প্রয়োজন।
5. পাঞ্জা ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, আপনার উপরের জয়েন্টের কাছে একটি ছুরি দিয়ে ত্বক বাছাই করা উচিত এবং এটি স্টকিংয়ের মতো নীচে টানতে হবে।

চিকেন লেগ জেলি

এমন একজন ব্যক্তির সন্ধান করা মুশকিল, যিনি কমপক্ষে একবার অ্যাস্পিক চেষ্টা করেননি। এটি সাধারণত শুয়োরের মাংস এবং গো-মাংসের পা, মাথা থেকে প্রস্তুত হয়। তবে ঠান্ডা রান্না করা যায়, মুরগির পা থেকে অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট enoughএসপিকের সুবিধাটি হ'ল এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এর সাহায্যে আপনি কেবল নিজের ক্ষুধা উন্নত করতে পারবেন না, আপনার দেহের পুনরুদ্ধার করতেও সহায়তা করতে পারেন।

জেলিযুক্ত মাংস রান্না করার জন্য কী প্রয়োজন হবে:

• মুরগির পা - 2 কেজি,
• মুরগির স্তন - 0.8 কেজি,
• গাজর - 3 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 3 মাথা,
• রসুন - 4 মাথা,
• কালো এবং অ্যালস্পাইস মটর, তেজপাতা, সরিষার বীজ, স্বাদ মতো লবণ।

জেলি রান্নার পর্যায়:

1. হলুদ স্তর থেকে পরিষ্কার করা পাগুলি মাংসের সাথে একত্রে একটি প্যানে রাখা হয়, ঠান্ডা জলে ভরে দিন।
2. 6-7 ঘন্টা পরে, জল নিকাশ করা উচিত। জেলযুক্ত মাংস রান্নার জন্য রক্তের অবশিষ্টাংশ সহ তরল উপযুক্ত নয়।
3. পা ধুয়ে ফেলুন, জল যোগ করুন এবং চুলায় রাখুন।
4. সামগ্রীগুলি ফুটতে শুরু করার সাথে সাথে একটি ফোম উপস্থিত হবে। একটি পরিষ্কার ঝোল পেতে এটি অপসারণ করতে হবে।
5. খোঁচানো গাজর এবং পেঁয়াজ বড় টুকরো টুকরো টুকরো করে প্যানে যুক্ত করুন। জেলিতে, এই উপাদানগুলি রঙ এবং গন্ধের জন্য প্রয়োজনীয়।
6. তারপরে কালো এবং অলস্পাইস, সরিষার বীজ, লবণের মটর দেওয়ার সময় আসে।
7. আগুন কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 6 ঘন্টা সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় এস্পিক রান্না করুন।
8. চুলা থেকে প্যানটি সরানোর আগে এক ঘণ্টা এক চতুর্থাংশ তেজ পাতা যুক্ত করুন। এবং চুলা উপর ঝোল ছেড়ে, এটি ingালাও জন্য গরম হতে হবে।
9. পাঞ্জা এবং মাংস সরান, দ্রুত হাড় এবং কার্টিলেজ সরান, প্রেসে রসুনের সাথে মিশ্রিত করুন।
10. ছোট ট্রেতে সাজান, প্রয়োজনীয় পরিমাণে ব্রোথ যোগ করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে ফিল্টার করে।
11. শক্তিশালীকরণের জন্য ঠান্ডা ভর ফ্রিজে রাখুন।

চাইনিজ মুরগির পা

অফালের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি চীনারা বিশেষত প্রশংসা করেছে। রান্না করার সময়, তারা প্রচুর পরিমাণে মশলা এবং সিজনিংস ব্যবহার করে।

ভাজা জন্য পণ্য:

• 800 গ্রাম অফাল,
• 1 চামচ চালের ভিনেগার
• সূর্যমুখী তেল 50 মিলি।

• 3 পিসি মৌরি,
• 4 চামচ। ঠ। সয়া সস
• Sp চামচ আদা,
• মরিচ মরিচ 1 পোড
• 10 গ্রাম দানাদার চিনি
• 2 রসুন লবঙ্গ
• 200 মিলি জল।

1. জল দিয়ে প্রস্তুত মুরগির পা ourালা, চালের ভিনেগার যোগ করুন এবং চুলাতে রাখুন।
2. ফুটন্ত পরে লবণ এবং দানাদার চিনি .ালা। 5 মিনিটের পরে, অফালটি কোনও landালু পথে স্থানান্তর করুন, তরলটি নিষ্কাশনের জন্য অপেক্ষা করুন।
3. একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন, সেদ্ধ পাঞ্জা অংশগুলিতে রাখুন। বাদামি না হওয়া পর্যন্ত এগুলো ভাজুন।
4. সয়া সস এবং বাকি উপাদানগুলি এবং এক গ্লাস জল থেকে গ্রেভি প্রস্তুত করুন।
5. কস মিশ্রণ মধ্যে সস Pালা, কভার এবং এক ঘন্টা তৃতীয়াংশ জন্য সিদ্ধ করুন।

চিকেন লেগ স্যুপ

সমৃদ্ধ স্যুপে অফাল খুব ভাল। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• পাঞ্জা - 600 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 মাথা,
• ডিলের স্প্রিংস
• ওরেগানো,
• মাটির কালো মরিচ - ছুরির শেষে,
• স্বাদ নুন
• জল - 0.8 l
• সূর্যমুখী তেল - 1 চামচ। ঠ।

স্বাস্থ্যকর মুরগির লেগ স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন:

1. ধুয়ে পরিষ্কার, পরিষ্কার এবং শুকনো অফাল।
2. অর্ধ রিং কাটা ছোলার পরে পেঁয়াজ।
3. একটি প্যানে তেল ourেলে পাঞ্জা, পেঁয়াজ রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. প্যানে প্যানের সামগ্রীগুলি রাখুন, জল pourেলে চুলাতে রাখুন। স্যুপ ফুটে উঠলে আধা ঘন্টা রান্না করুন।
5. তারপরে বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং 2 মিনিটের পরে প্যানটি সরান।
6. স্বাস্থ্যকর পোল্ট্রি পা সহ একটি সমৃদ্ধ স্যুপ প্রস্তুত।

মুরগির পায়ে ক্ষতিকারক

উপকারিতা সত্ত্বেও, চিকেন পাঞ্জা ঘন ঘন খাওয়া উচিত নয়। এক মাসে যথেষ্ট 3-4 বার। অন্যথায়, আপনি শরীরের ক্ষতি করতে পারে:

• চর্বিযুক্ত টুকরা হজম করা শক্ত
• হাইপোটেনশনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি থেকে পণ্য এবং থালা - বাসন বাঞ্ছনীয় নয়, অন্যথায় চাপ আরও কমবে,
• প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরলের উপস্থিতি রক্তনালীগুলির অবস্থার ক্ষতি করতে পারে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের দিকে পরিচালিত করে।

ব্যবহারের contraindications

অফেল, কিছু মানুষের জন্য দরকারী, কিছু রোগে ক্ষতিকারক হতে পারে। পা থেকে থালা বাসন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না:

• যদি মাত্রাতিরিক্ত ওজনের,
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, কিডনি,
• যদি আপনার মুরগির অ্যালার্জি হয়,
• এথেরোস্ক্লেরোসিস সহ, নিম্ন রক্তচাপ।

আমি কি কুকুরকে মুরগির পা দিতে পারি?

অফাল সর্বদা কেনা হয়েছে, এবং পোষা প্রাণীদের জন্য কিনে নেওয়া হবে।কুকুর প্রজননকারীদের মধ্যে কুকুরকে খাওয়ানোর জন্য মুরগির পাঞ্জার উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে মতামত ভাগ করা হয়েছে। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে টিউবুলার হাড় ক্ষতিকারক হতে পারে, ফলে প্রাণী এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির ঘায়ে আঘাত ঘটে। অন্যরা যুক্তি দেয় যে একটি ভাল খাওয়ানো কুকুর খাবারের উপর ঝাঁপিয়ে পড়বে না, তবে কেবল এটাকে ভোজ করবে।

কুকুরের জন্য শান্ত থাকার জন্য, মুরগির পাগুলিকে সিদ্ধ করতে যথেষ্ট, এই ফর্মটিতে তারা নিরীহ এবং দরকারী।

ভিডিওটি দেখুন: মতর দন ওজন বডনর উপয মট হওযর উপয How to gain weight in 1 week naturally (মে 2024).