ডায়াবেটিসের জন্য নতুন বছরের মেনু

ছুটিতে, নিজেকে খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা অপ্রীতিকর চেয়ে বেশি, কারণ টেবিলে সবসময় প্রচুর সুস্বাদু থাকে। কারও কারও পক্ষে মিষ্টি অস্বীকার করা বিশেষত কঠিন। ডায়াবেটিস আক্রান্ত অনেক লোক বলেছেন যে উত্সব টেবিলে মিষ্টি প্রত্যাখ্যান করা তাদের পক্ষে খুব কঠিন হতে পারে, কারণ এগুলি প্রায়শই ডায়াবেটিস বিভাগের বিশেষ মিষ্টির বিপরীতে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয় এমন ডায়াবেটিক এবং ডায়ারেটগুলি। তবে ডায়াবেটিস সুস্বাদু খাবার প্রত্যাখ্যান করার কারণ নয়, মূল জিনিসটি এটি সঠিকভাবে রান্না করা। ডায়াবেটিস রোগীদের একটি ছুটির মেনু আপনাকে একটি পূর্ণ টেবিল সেট করতে এবং রোগ সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করতে নয়, তবে ছুটি উপভোগ করতে সহায়তা করবে।

ডায়াবেটিসে পুষ্টির বৈশিষ্ট্য

অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের মেনু মোটেও "ক্ষুধার্ত" নয় এবং এটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে মেনে চলা স্বাস্থ্যকর মানুষদের জন্যও উপযুক্ত। টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপিগুলি সকল মানুষের জন্য ক্ষতিকারক পণ্যগুলি বাদ দেয়: চর্বিযুক্ত, খুব মিষ্টি বা নোনতা। যখন টাইপ 1 ডায়াবেটিস ধরা পড়ে, কেবলমাত্র কার্বোহাইড্রেট এবং মিষ্টিগুলির প্রতিদিনের ডোজ সীমাবদ্ধ করা উচিত। তবে, প্রথম ধরণের ডায়াবেটিস রোগীরা কখনও কখনও চকোলেট বা ক্যান্ডির সাথে চিকিত্সা করতে পারেন। তবে নির্দিষ্ট কিছু খাবার বাদ দিতে এবং মারাত্মকভাবে আপনার ডায়েট সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই।

তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, স্বাভাবিক ডায়েটে গুরুতর পরিবর্তন হয়। সমস্যাটি হ'ল এই রোগটি প্রায়শই স্থূলত্ব, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলি, কিডনি এবং লিভারের সাথে থাকে। সুতরাং, টাইপ 2 ডায়াবেটিকের মেনুতে ডায়েটরি হওয়া উচিত যাতে পাচকোষের বোঝা কমে যায় এবং রক্তের কোলেস্টেরল স্বাভাবিক হয়। অধিকন্তু, ডায়াবেটিস রোগী, একটি নিয়ম হিসাবে, ওজন কমপক্ষে 10% হ্রাস করা প্রয়োজন। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রেসিপিগুলিতে ন্যূনতম পরিমাণে নুন, মশলা এবং মিষ্টি ফল এবং চিনি সাধারণত খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়।

আপনার যদি ডায়াবেটিস নির্ণয়ের কোনও বন্ধু থাকে এবং আপনি তার সাথে দেখা করার জন্য অপেক্ষা করেন, তবে অবাক হবেন না। অবশ্যই, এই রোগের সীমাবদ্ধতা রয়েছে তবে ডায়াবেটিস রোগীরা নিজেরাই জানেন যে তারা কী পণ্যগুলি পারেন না এবং আপনি ভুল করে তাকে একটি বিপজ্জনক থালা খাওয়ানোর সম্ভাবনা নেই। মনে রাখবেন যে এই জাতীয় লোকেরা চিনি, চর্বিযুক্ত খাবার এবং ফ্যাটযুক্ত মাংস, মাখন, অ্যালকোহলযুক্ত খাবারের সাথে মিষ্টান্ন খাওয়া উচিত নয়। তবে আপনি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বন্ধুকে সুস্বাদু করতে পারেন। তাজা শাকসবজি, বেকড মাংস, লবণযুক্ত বা ফয়েল-রান্না করা মাছের সাথে এটি ব্যবহার করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটের উপর নির্ভর করে। তবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মেনু টাইপ 1 ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যও উপযুক্ত, পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান এমন স্বাস্থ্যকর মানুষও। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উত্সাহযুক্ত খাবারগুলি, আমরা যে রেসিপিগুলি সংগ্রহ করেছি, সেগুলি উত্সব টেবিলটি সজ্জিত করবে এবং আপনাকে নতুন বছরের প্রাক্কালে পুরোপুরি এবং সন্তুষ্ট করতে দেবে allow সর্বোপরি, ডায়াবেটিসের জন্য খুব সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে, যা আসল গুরমেটগুলিকে খুশি করবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নাস্তা

স্ন্যাকস নতুন বছরের টেবিলের একটি বাধ্যতামূলক অংশ। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নাস্তা। একটি ক্যানাপ বা স্যান্ডউইচ ধরে, আপনি হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধ করতে এবং মজা চালিয়ে যেতে পারেন। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের রেসিপিগুলির অর্থ রুটি, মেয়োনেজ এবং অন্যান্য উপাদানগুলি বর্জন করা হয় যা প্রায়শই স্ন্যাকস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তবে, ডায়াবেটিসের রেসিপিগুলি "নিষিদ্ধ" খাবারের ব্যবহারকে নিষিদ্ধ করে এবং স্ন্যাক্স আসল এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হয়ে আসে।

যে পণ্যগুলি সম্পর্কে প্রত্যেককে সচেতন হওয়া উচিত:

• তৈরি মিষ্টি এবং প্যাস্ট্রি - এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, স্ট্যাবিলাইজার, ইমুলিফায়ার, রঞ্জক এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক "ই" থাকে,
• মাংস ধূমপান
• চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ,
• রেডিমেড মাংস পণ্য এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য - এগুলিতে স্টার্চ, ফ্যাট, লবণ এবং অন্যান্য উপাদানগুলির কোনও পরিচিত সামগ্রী নেই,
• স্টোর থেকে মেয়োনিজ, কেচাপ এবং অন্যান্য রেডিমেড সস,
• মিষ্টি সোডা এবং প্যাকেজযুক্ত জুস - তাদের রচনাটি খুব সন্দেহজনক, এবং চিনি - কেবল নিরস্তিত।

আপনার যদি টাইপ 1 ডায়াবেটিস হয়

আপনার রোগ নির্ণয়ের জন্য যদি টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস থাকে তবে আপনাকে প্রচুর অনুমতি দেওয়া হয় তবে গ্লুকোমিটার এবং ইনসুলিন প্রস্তুত থাকতে হবে, যার ডোজটি সঠিকভাবে গণনা করতে হবে যাতে রোগের বিপজ্জনক লক্ষণগুলি ফিরে না আসে। আমরা তালিকাভুক্ত যে ক্ষতিকারক পণ্যগুলি থেকে, কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের নয়, যাতে আপনি বাদ পড়ে না অনুভব করেন তা থেকে সমস্ত কিছু থেকে বিরত থাকা প্রয়োজন। এবং উত্সব টেবিলে যা কিছু পাওয়া যায়, তা অতিরিক্ত খাওয়া না করা, তবে ভোজ খাওয়াই ভাল, তবে অযত্নে বেঁচে থাকা ছুটির দিনে আপনি উদ্বেগজনকভাবে বেদনাদায়ক হবেন না।

ডায়াবেটিসের সাথে ছুটির জন্য কী প্রস্তুত হতে পারে?

কিছু বিধিনিষেধের অর্থ এই নয় যে প্রত্যেকে মজা করে, সালাদ পাতায় ফিড দিলে আপনি বিরক্ত হবেন। আসল ছুটির খাবারের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না।

• স্বাস্থ্যকর লো-ক্যালোরির রেসিপি অনুযায়ী বাড়িতে একই মায়োনিজ তৈরি করা যায়।
• অলিভিয়ার ডায়েট বা আপনার পক্ষে ভাল এমন খাবার থেকে তৈরি অন্য কোনও সালাদ দিয়ে আপনি তাদের মরসুম করতে পারেন।
• বেকড কম ফ্যাটযুক্ত মাছ, গরুর মাংস, খরগোশ, মুরগী ​​এবং ত্বক ছাড়াই টার্কি - আপনি কিছু করতে পারেন।
• ডায়াবেটিক মিষ্টি বা কেক বাড়িতেও প্রস্তুত করা যায়, এটি সবার জন্য আরও কার্যকর হবে - বড় এবং ছোট, স্বাস্থ্যকর এবং খুব বেশি নয়।
• সহজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি জনপ্রিয় মেডিকেল সাইট মেডাবাউটমে পাওয়া যাবে।

নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে ছুটি দেওয়ার জন্য আমাদের সুপারিশগুলি ব্যবহার করুন।

রসুন দিয়ে বেগুন

সঠিকভাবে রান্না করা বেগুন উত্সব টেবিলটি সাজাতে পারে। ডায়াবেটিক রেসিপি ফ্যাটি পনির এবং মেয়নেজ বাদ দেয়। অতএব, ক্ষুধাটি মশলাদার এবং চিটচিটে is

আপনার দরকার হবে

• বেগুন - 2 পিসি।
• সাদা ওয়াইন - 2 চামচ। চামচ
• জলপাই তেল - 1 চামচ। এক চামচ
• রসুন - 4 লবঙ্গ
• আনসলেটড চিকেন স্টক - 2/3 কাপ
• পেপ্রিকা - 1 চা চামচ

বৃত্তগুলিতে বেগুন কেটে নিন, জলপাই তেলে ভাজুন। ব্রোথ এবং ওয়াইন যুক্ত করুন এবং তরল বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত বেগুন একটি প্লেটে রাখুন, সূক্ষ্ম কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লবণ যোগ করুন এবং পেপারিকার সাথে ছিটিয়ে দিন।

দইয়ের পেস্ট

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুটির পনির রেসিপি বিভিন্নভাবে পছন্দ করে। আপনি কুটির পনির থেকে ঠান্ডা স্যুপ, মিষ্টি, স্ন্যাকস রান্না করতে পারেন। সুস্বাদু দই নাস্তা গরম বেগুন, তাজা টমেটো বা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে।

আপনার দরকার হবে

• ফ্যাটবিহীন কুটির পনির - 500 গ্রাম
• চর্বিবিহীন প্রাকৃতিক দই - 500 গ্রাম
• কাটা পেঁয়াজ, পার্সলে, ডিল - 3 চামচ। চামচ

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রণ, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।

প্রচলিত ক্লাসিক প্যানকেকগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য contraindication হয় তবে প্যানকেকের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্যানকেকের রেসিপি।

আপনার দরকার হবে

• বেকউইট ময়দা - 250 গ্রাম
• জল - 150 মিলি
• সোডা - 1 চিমটি
• আপেল সিডার ভিনেগার - ১/২ চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি

যদি হাতে কোনও বাকুইহিট ময়দা না থাকে তবে আপনি সাধারণ বকোহিট নিতে পারেন এবং এটি একটি কফি পেষকদন্তে পিষে নিতে পারেন। তারপরে ময়দা একটি চালুনির মাধ্যমে চালিত করা দরকার, এটিতে গরম জল pourেলে ময়দা গুঁড়ো। ময়দার সাথে সোডা, ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, মেশান। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঠিক প্যানকেকের মতো বেক করুন।

ভূমধ্যসাগর গরুর মাংস সালাদ

মেইনয়েজ ছাড়াই একটি আসল সস দিয়ে এই সুস্বাদু সালাদ তৈরি করুন। এটি ক্ষুধা ভালভাবে মেটায় তবে পেটে ভারাক্রান্তির অনুভূতি সৃষ্টি করে না।

আপনার দরকার হবে

• লো ফ্যাট গরুর মাংস - 500 গ্রাম
• লাল পেঁয়াজ - 1/2 মাথা
• সালাদ - 10 পাতা
• সালাদ জন্য Brynza - 100 গ্রাম

রিফিউয়েলিংয়ের জন্য

• জলপাই তেল - 4 চামচ। চামচ
• লেবু জেস্ট - 1 চা চামচ
• লেবুর রস - 3 চামচ। চামচ
• ওরেগানো - 1 চা চামচ
• রসুন - 2 লবঙ্গ

পাতলা টুকরো, নুন এবং মরিচ কেটে গরুর মাংস কেটে জলপাই তেলে ভাজুন। সমাপ্ত মাংস লেটুস পাতায় রাখুন, কাটা পনির এবং পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সসের জন্য, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান বেটান। সস দিয়ে সালাদ সিজন করে পরিবেশন করুন।

জেরুজালেম আর্টিকোক সালাদ

ডায়াবেটিস রোগীদের টোপিনাম্বুর রেসিপিগুলিতে রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার, স্যুপ, সাইড ডিশ, প্রধান থালা এবং সালাদ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হিসাবে পরিবেশন করা যাবে - রসুন, সরিষা এবং দইয়ের পেস্ট সহ। রান্না করা জেরুজালেম আর্টিকোকটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্বাদে নিষিদ্ধ আলুর সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, এটি স্যুপ, ক্যাসেরোলগুলিতে যোগ করা যেতে পারে বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। তাজা জেরুজালেম আর্টিকোক সহ শাকসবজি সালাদ হজমে উন্নতি করে, ক্ষুধা জাগায় এবং এর আসল স্বাদ অতিথিদের আনন্দিত করবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দ - 4 পিসি।
• টাটকা শসা - 2 পিসি।
• আচার - 2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 মাথা
• লেটুস - 5 পিসি।
• পার্সলে - 4 টি
• জলপাই তেল - 30 মিলি

সমস্ত উপাদান ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। জলপাই তেল দিয়ে সালাদ মরসুম, আপনার স্বাদে মশলা দিয়ে মরসুম।

সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম ঝোল

মাশরুম স্যুপের জন্য একটি অস্বাভাবিক রেসিপি, যা কেবল ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদেরই নয়। মশলা এবং মাশরুমের তীব্র গন্ধযুক্ত প্রস্তুত ব্রোথ সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

আপনার দরকার হবে

• উদ্ভিজ্জ ঝোল - 1.5 এল
• শুকনো আদা - 1 চামচ
• সবুজ পেঁয়াজ - 6 পালক
• চ্যাম্পিয়নস - 100 গ্রাম

ভাজা মাশরুম, লবণ এবং মশলা ফুটন্ত othেলে দিন। 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ঝোল গা dark় করুন। ঝোল পূর্ণ করতে, আপনি এটি কাটা গাজর, জেরুজালেম আর্টিকোক এবং সেদ্ধ মুরগির টুকরা যোগ করতে পারেন।

কুমড়ো স্যুপ

ডায়াবেটিস রোগীদের কুমড়ো রেসিপি বিভিন্ন রকম: এখান থেকে আপনি মিষ্টি, পোড়ো এবং টেন্ডার স্যুপ রান্না করতে পারেন।

আপনার দরকার হবে

• উদ্ভিজ্জ ঝোল - 1 টি
• কুমড়ো পিউরি - 1 কেজি
• পেঁয়াজ - 250 গ্রাম
• স্কিম ক্রিম - 2 চামচ। চামচ
• টাটকা পার্সলে, থাইম - প্রতিটি 1 টেবিল চামচ
• নুন, জায়ফল, গোলমরিচ - স্বাদে

কাঁচা আলু দিয়ে উদ্ভিজ্জ ঝোল মেশান, কাটা পেঁয়াজ এবং থাইম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ব্রোথ একটি ফোঁড়ায় আনা, তাপ কমাতে এবং আরও আধা ঘন্টা স্যুপ রান্না করুন। সমাপ্ত স্যুপে ক্রিম যুক্ত করুন, bsষধিগুলি দিয়ে থালা সাজান।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মূল খাবার

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মূল খাবারগুলি সত্যিকারের গুরমেটকে আনন্দিত করবে। এগুলি একটি উচ্চারিত স্বাদ এবং উপাদেয় সুগন্ধযুক্ত সূক্ষ্ম, স্বল্প চর্বিযুক্ত খাবার। আপনি মূল সাইড ডিশ দিয়ে গরম পরিবেশন করতে পারেন, আপনি জেরুসালেম আর্টিকোক রান্না করতে পারেন। ডায়াবেটিস মেলিটাসে, এই মূল শস্যটি প্রস্তুত করার জন্য রেসিপিগুলিতে তেল একটি সামান্য সংযোজন প্রয়োজন। জেরুজালেম আর্টিকোক ভাজা ভাজা, চুলায় বেক করা যায়, রান্না করা বা শাকসব্জি দিয়ে স্টিউ করা যায়। মূল খাবারগুলি স্টিউড শাকসব্জী দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। একটি ভাল পার্শ্ব থালা porridge হবে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, সিরিয়াল তৈরির জন্য রেসিপি দুধ এবং মাখন বাদ দেয়। তবে বেকওয়েট এবং চাল কম ফ্যাটযুক্ত চিকেন ব্রোথে রান্না করা যায়।

মশলা মাংস

গরম মাংসের থালাবিহীন উত্সব টেবিলটি খালি এবং দু: খিত দেখাচ্ছে। শুয়োরের মাংস
ডায়াবেটিস রোগীদের অনুমতি নেই; মেষশাবক দীর্ঘকাল ধরে রান্না করা কঠিন। মুরগী ​​এবং টার্কি পাশাপাশি গরুর মাংস রয়েছে। তবে বেশিরভাগ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য হাঁস-মুরগি হ'ল একটি নৈশভোজ। অতএব, আমরা ওয়াইনে গো-মাংস রান্না করার প্রস্তাব দিই। আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করা সহজ, ব্যয়বহুল বিদেশী পণ্য এবং বড় নগদ ব্যয়ের প্রয়োজন হয় না। থালাটি খুব কোমল, মশলাদার মাংস মুখে গলে যায়।

আপনার দরকার হবে

• গরুর মাংসের সজ্জা - 500 গ্রাম
• ওরেগানো - 1 চা চামচ
• জলপাই তেল - 2 চামচ। চামচ
• লেবু জেস্ট - 1 চামচ। এক চামচ
• শুকনো লাল ওয়াইন - 200 মিলি
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• গরুর মাংসের ঝোল - 250 মিলি

লেবু জেস্ট এবং কাটা রসুনের সাথে গুল্মগুলি মিশিয়ে এক চামচ অলিভ অয়েল যুক্ত করুন। গরুর মাংসকে 6 অংশে কেটে নিন। মাংসের প্রতিটি টুকরোগুলি নুন এবং মরিচ দিয়ে টুকরো টুকরো করে রেখে দিন এবং বাকি তেলে ভাজুন। মশলাদার মিশ্রণ দিয়ে প্রতিটি টুকরো ছড়িয়ে দিন, মাংসকে একটি বেকিং ডিশে ভাঁজ করুন, ওয়াইন এবং স্টক pourালাও, ওরেগানো ছিটিয়ে দিন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আধ ঘন্টা চুলায় প্রেরণ করুন

ডায়াবেটিক চিকেন

যদি আপনি মুরগির সাথে বিরক্ত না হন তবে এটি থেকে একটি গরম থালা প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই পাখির মাংস রান্নার রেসিপিগুলি মূল ধারণাগুলিতে পূর্ণ। ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা মুরগি পাত্রে ফয়েলযুক্ত সিদ্ধ, সিদ্ধ, স্টিভ বা রান্না করতে পারেন। আমরা একটি সুগন্ধযুক্ত, প্রুনেস, টার্ট পেঁয়াজ সস এবং একটি আশ্চর্যজনক গন্ধযুক্ত মুরগির স্টিউয়ের জন্য একটি রেসিপি অফার করি। এই ডায়েট ডিশটি কেবল স্বাদই উপভোগ করবে না, উত্সব ভোজনের পরে পাকস্থলীতে অজীর্ণতা এবং ভারী ভারীভাব থেকে মুক্তিও পাবে।

ব্রাইজড চিকেন ফিললেট

আপনার দরকার হবে

• পেঁয়াজ - 2 মাথা
• মুরগির ঝোল - 250 মিলি
• বে পাতা - 1 পিসি।
• চিকেন ফিললেট - 500 গ্রাম
• ছাঁটাই - 70 গ্রাম
• নুন, মরিচ - স্বাদ
• জলপাই তেল - 1 চামচ। এক চামচ

উষ্ণ কড়াই, অলিভ অয়েল ,েলে পাতলা রিংগুলিতে কাটা পেঁয়াজ দিন। আঁচে আঁচে কম আঁচে আধা ঘন্টা রাখুন। একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন। ভালো করে কাটা prunes, লবণ যোগ করুন, গরম মুরগির স্টক pourালা, মশলা রাখা এবং, তাপ হ্রাস, minutesাকনা অধীনে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ।

ফিশ পিষ্টক

একটি সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করতে, আপনি প্রায় কোনও রেসিপি নিতে পারেন। যে কোনও ধরণের মাছ এমনকি তৈলাক্ত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। মাছের সাথে পাই হ'ল মজাদার মজাদার রসযুক্ত ভরাট এবং টুকরো টুকরো টুকরোযুক্ত আকর্ষণীয় প্যাস্ট্রি যা সমস্ত অতিথিকে আবেদন করে।

আপনার দরকার হবে

• খামির ময়দা - 1 কেজি
• গোলাপী সালমন - 1 কেজি
• পেঁয়াজ - 150 গ্রাম
• মারজোরাম, সেলারি, পার্সলে, ডিল, গোলমরিচ, লবণ - স্বাদে

1 সেন্টিমিটার লেয়ারে ময়দা গুটিয়ে নিন এবং একটি বেকিং শীট বা একটি বেকিং ডিশে রাখুন। কাটা পেঁয়াজ সরাসরি ময়দার উপর রাখুন, কাঁচা মাছের টুকরাগুলি পিঁয়াজের উপর রাখুন। ভর্তি লবণ, মশলা যোগ করুন। ময়দার দ্বিতীয় অংশটি রোল করে পাইটি বন্ধ করুন। ময়দার প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন এবং সাবধানে চিমটি দিন। কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার উপরের স্তরে, বাষ্পের বাইরে বেরোনোর ​​জন্য কয়েকটি গর্ত করুন make 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রায় 45 মিনিটের জন্য ফিশ পাই বেক করুন

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাপকেক একটি ভাল বিকল্প। কাপকেক রেসিপিগুলি সহজ, এছাড়াও, আমরা আপনার স্বাদে সরবরাহিত বিকল্পটি পরিবর্তন করতে পারেন।

আপনার দরকার হবে

• চিনির বিকল্প - 6 টি ট্যাবলেট
• দুধ - 150 মিলি
• টক ক্রিম 10% - 4 চামচ। চামচ
• ডিম - 2 পিসি।
• ময়দা - 1 চামচ।
• কোকো - 1 চামচ। এক চামচ
• ভ্যানিলিন - 1/2 থালা
• সোডা - 1 চা চামচ
• আখরোট - 70 গ্রাম

দুধ গরম করুন, এতে সুইটেনার দ্রবীভূত করুন। টক ক্রিমে, টক ক্রিম, ডিম যোগ করুন এবং একটি মিশুকের সাহায্যে মিশ্রণটি বিট করুন। ময়দা, কোকো, ভ্যানিলিন, সোডা এবং বাদাম যোগ করুন। মিশ্রণটি ভালভাবে মেশান এবং একটি গ্রাইসড ফর্ম .েলে দিন। 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 35 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুকিজ

কুকি তৈরির রেসিপিগুলি বিভিন্ন, তবে সহজ, তাই কোনও ফার্মাসিতে মিষ্টি কেনার চেয়ে এটি নিজেই রান্না করা ভাল। ওটমিল কুকিগুলির একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে, কিসমিস এটি মিষ্টি দেয় এবং আখরোট বাদামের স্বাদের পরিপূরক হয়।

আপনার দরকার হবে

• ওটমিল - 500 গ্রাম
• জল - 150 মিলি
• জলপাই তেল - 150 মিলি
• লেবু - 1/4 পিসি।
• আখরোট - 50 গ্রাম
• কিসমিস - 100 গ্রাম
• Sorbitol - 1 চামচ
• সোডা - 1 গ্রাম

কিসমিস এবং বাদাম পিষে, ওটমিলের সাথে মেশান। অলিভ অয়েল গরম জলের সাথে মিশিয়ে সিরিলে pourালুন। মিশ্রণে লেবুর রসের সাথে সর্বিটল স্লেকেড যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

15 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য কুকি বেক করুন এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুস্বাদু ঝাঁকুনি ওটমিল কুকিজ চালু করবে, যার রেসিপিটি ব্যয়বহুল পণ্যের প্রয়োজন হয় না।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দইয়ের কাসেরোল

রেসিপিটি সহজ, তবে আপনি আত্মীয়দের খুশি করতে সপ্তাহের দিন এটি রান্না করতে পারেন।

আপনার দরকার হবে

• ফ্যাটবিহীন কুটির পনির - 500 গ্রাম
• সুজি - 2 চামচ। চামচ
• ডিম - 3 পিসি।
• আপেল - 3 পিসি।
• ফ্রুক্টোজ - 2 চামচ। চামচ
• ভ্যানিলিন, স্বাদ মতো দারুচিনি

আপেল ব্যতীত সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, পছন্দমতো কোনও খাদ্য প্রসেসরে। একটি বেকিং ডিশে মিশ্রণটি ,ালুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা আপেল যোগ করুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25 মিনিটের জন্য কাসেরোল বেক করুন এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ক্লাসিক কাসেরোল। এর প্রস্তুতির রেসিপিগুলিতে অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে: আপনি আটাতে বাদাম, কিসমিস, লেবুর টুকরা এবং কোকো যোগ করতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোটের রেসিপিটি ক্লাসিকের মতো। তবে ডায়াবেটিসের সাথে বেকিং, যে রেসিপিগুলির মধ্যে ট্যাবলেট বা জাইলিটলগুলিতে একটি মিষ্টি ব্যবহার করা হয়, সেগুলির স্বাদে কিছুটা আলাদা।

আপনার দরকার হবে

• গমের আটা - ১/২ কাপ
• রাইয়ের ময়দা - ১/২ কাপ
• ডিম - 4 পিসি।
• আপেল - 8 পিসি।
• সুইটেনার - 6 টি ট্যাবলেট (বা 1/2 কাপ জিলিটল)

ফেনা না হওয়া পর্যন্ত চিনির বিকল্প দিয়ে ডিমগুলি বিট করুন, ময়দা যোগ করুন, গলে মাখন pourালুন। ভালো করে নাড়ুন। আপেলকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। গ্রাইসড বেকিং ডিশে ময়দা এবং আপেল রাখুন, 200 ° সি তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য শার্লোট রান্না করুন ডায়াবেটিক পাই এর রেসিপিটি সহজ তবে আপেলের পরিবর্তে আপনি নাশপাতি বা বেরি ব্যবহার করতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য মিষ্টি তৈরির রেসিপিগুলি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে শৈশবকাল থেকেই আপনার প্রিয় মিষ্টিগুলিতে ভোজ দেবে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আইসক্রিমের রেসিপিটি সহজ, এবং এর উপাদেয় স্বাদটিও যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ করতে চান না তাদের কাছেও আবেদন জানান।

আপনার দরকার হবে

• টক ক্রিম 10% - 100 গ্রাম
• নাশপাতি, পীচ, স্ট্রবেরি, আপেল - 200 গ্রাম
• জেলটিন - 10 গ্রাম
• জল - 200 মিলি
• সুইটেনার - 4 টি ট্যাবলেট

টক ক্রিম বীট, মিষ্টি এবং ছড়িয়ে ফল যোগ করুন। ঠান্ডা জলে জেলটিন ভিজান, ফোলা না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে গরম করুন, উত্তাপ থেকে সরান এবং শীতল করুন। প্রধান মিশ্রণে জেলটিন মিশ্রিত করুন এবং 40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

একটি মিষ্টি হিসাবে, আপনি টেবিলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য syrniki পরিবেশন করতে পারেন। তাদের প্রস্তুতির রেসিপিটি মূল থেকে খুব আলাদা নয়।

আপনার দরকার হবে

• ফ্যাটবিহীন কুটির পনির - 500 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি।
• সুইটেনার - 3 টি ট্যাবলেট
• ওটমিল - 1 কাপ

মিষ্টি দিয়ে ডিমগুলি বিট করুন, কুটির পনির দিয়ে মিষ্টি মিশ্রণটি পিষে নিন। ময়দা যোগ করুন। একটি সোনার ভূত্বক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত পনিরগুলি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রান্না করা হয়। টক ক্রিম বা জ্যাম দিয়ে ট্রিট পরিবেশন করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জাম

এর রেসিপিটি ধ্রুপদী একের চেয়ে আলাদা, তবে, স্বাদযুক্ত খাবারের স্বাদটি সুস্বাদু এবং যারা সাধারণ মিষ্টিযুক্ত জাম পছন্দ করেন না তাদের পছন্দ অনুসারে।

আপনার দরকার হবে

• স্ট্রবেরি - 1 কেজি
• জল - 250 মিলি
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 2 গ্রাম
• সর্বিটল - 1.4 কেজি

স্ট্রবেরি (বা অন্য কোনও প্রিয় বেরি), খোসা ছাড়িয়ে কিছুটা শুকিয়ে নিন। বেরি সহ একটি বাটিতে 700 গ্রাম শরবিটল, সাইট্রিক এসিড এবং ফুটন্ত জল .ালা। মিশ্রণটি মিশ্রণ করুন এবং এটি 5 ঘন্টা ধরে ফেটে দিন, তারপরে 15 মিনিটের জন্য জামটি রান্না করুন। তারপরে জামটি ঠাণ্ডা করুন এবং আরও ২ ঘন্টা দাঁড়ান, এর পরে এতে সরবিটোলের অবশেষ যুক্ত করুন এবং পুরো রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

দই কেক

অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে ডায়াবেটিসের জন্য চিনি-মুক্ত কেকগুলিও অনাকাঙ্ক্ষিত। আমরা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একেবারে নিরাপদ রেসিপি অফার করি - দইয়ের ভিত্তিতে।

আপনার দরকার হবে

• ফ্যাটবিহীন দই - 0.5 এল
• দই পনির - 250 গ্রাম
• ফ্যাট-ফ্রি ক্রিম - 0.5 এল
• চিনির বিকল্প - 5 টি ট্যাবলেট
• জেলটিন - 2 চামচ। চামচ
• ভ্যানিলিন, দারুচিনি, কোকো, বেরি, বাদাম - alচ্ছিক

20 মিনিটের জন্য জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন। দই, দই পনির, চিনির বিকল্প, জেলটিন মিশ্রিত করুন। ক্রিম ভালভাবে বিট করুন এবং মিশ্রণে যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ ভরটি একটি ছাঁচে Pালা এবং 3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। রান্না করা হালকা কেক আপেল, কিউই, আখরোট বা কোকো এর টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিক পানীয়

অবশ্যই, একটি ছুটিতে টেবিলে আসল পানীয় থাকা উচিত, এবং এটি অ্যালকোহল অগত্যা নয়। ডায়াবেটিস রোগীরা ক্র্যানবেরি এবং লিংগনবেরি থেকে লেবু বা বেরি, ভেষজ চা দিয়ে খনিজ জল, ঝাঁঝালো রস এবং ফলের পানীয় পান করতে পারেন। তবে ছুটিতে আপনি দুর্বল কফি, ফলের নন অ্যালকোহলযুক্ত পাঞ্চ এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি বিশেষ কিসেলের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে পারেন।

মশলা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত কফি

সুগন্ধযুক্ত পানীয় ঠান্ডা আবহাওয়ায় শক্তি এবং উষ্ণতা দেবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• জল - 1 এল
• গ্রাউন্ড দারুচিনি - 2 চামচ
• অ্যালস্পাইস - 2 মটর
• গ্রাউন্ড বাদাম - 1 চিমটি
• গ্রাউন্ড কফি - 2 চামচ। চামচ

পানিতে মশলা .ালুন, একটি ফোড়ন আনুন। কফি যোগ করুন এবং তাপ থেকে পানীয় মুছে ফেলুন।

গ্লাইসেমিক পণ্য সূচক

এই সূচকটির ভিত্তিতে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা প্রথম, দ্বিতীয় এবং গর্ভকালীন ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট তৈরি করে। জিআই দেখায় কত দ্রুত রক্তে গ্লুকোজ ভেঙে যায় যা কোনও পণ্য বা পানীয় গ্রহণের পরে শরীরে প্রবেশ করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নতুন বছরের খাবার কম জিআই খাবারের সাথে তৈরি করা উচিত। "নিরাপদ" হ'ল সূচক যা 0 থেকে 50 ইউনিট অবধি, ব্যতিক্রম হিসাবে, সপ্তাহে দু'বার 100 গ্রামের বেশি নয়, আপনি 69 ইউনিট পর্যন্ত সূচক সহ খাবারের সাথে খাদ্যকে সমৃদ্ধ করতে পারেন। রক্তে শর্করার বৃদ্ধির নেতিবাচক প্রভাবের কারণে 70 ডলারেরও বেশি জিআই বা এই চিত্রের সমান খাদ্য ও পানীয়গুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

এমন অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যাতে সূচকটি বাড়তে পারে এবং প্রতিটি ডায়াবেটিসকে তাদের জানা দরকার to প্রথমত, গাজর এবং বিটগুলি কেবল মেনুতে কেবল তাজা মঞ্জুরিপ্রাপ্ত, তবে রান্না করা আকারে 85 টি ইউনিটের সূচকের কারণে এগুলি নিষিদ্ধ করা হয়। দ্বিতীয়ত, ফলগুলি এবং বেরি থেকে রস তৈরি করা যায় না। প্রসেসিং পণ্যগুলি ফাইবার হ্রাস করে এবং গ্লুকোজ খুব দ্রুত রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে। মাত্র এক গ্লাস রস কয়েক মিনিটের মধ্যে রক্তে শর্করার পরিমাণ 3 - 5 মিমি / লিটার বাড়িয়ে তুলতে পারে।

এছাড়াও অনেকগুলি পণ্য রয়েছে যার সূচক শূন্য, কারণ এই জাতীয় খাবারে কার্বোহাইড্রেট মোটেই থাকে না। তবে প্রায়শই শূন্য সূচকযুক্ত খাবারে ক্যালোরি বেশি থাকে এবং খারাপ কোলেস্টেরল বেশি থাকে load এবং তিনি ইতিমধ্যে কোলেস্টেরল ফলক গঠনের প্ররোচিত করতে পারেন।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনাকে এদিকে মনোযোগ দিতে হবে:

• গ্লাইসেমিক সূচক
• ক্যালোরি কন্টেন্ট।

দেখা যাচ্ছে যে ডায়াবেটিকের পণ্যটি সূচকে কম এবং ক্যালোরিতে কম হওয়া উচিত।

মাছের থালা - বাসন

দ্বিতীয় মাছের খাবারগুলি উত্সব টেবিলের উপযুক্ত সজ্জা, তবে তারা উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত হবে না। এটি বিশেষত যারা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন এবং প্রতিদিন 1500 কিলোক্যালরির বেশি ব্যবহার করেন না তাদের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। ডায়াবেটিস রোগীদের এই রেসিপিগুলিতে কেবল জটিল শর্করা রয়েছে।

চর্বিবিহীন মাছগুলি বেছে নেওয়া, এটি থেকে ক্যাভিয়ার এবং দুধ অপসারণ করা প্রয়োজন, যেহেতু তারা অগ্ন্যাশয়কে বোঝা করে। আপনি সমুদ্র এবং নদীর উভয় মাছই চয়ন করতে পারেন।

এই পণ্যটি রান্না করার জন্য একটি প্যানে, চুলা এবং গ্রিলের মধ্যে অনুমোদিত। পরবর্তী পদ্ধতিটি সবচেয়ে সহজ এবং ডায়াবেটিস টেবিলের বিধিবিধানের বিরোধিতা করে না।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, নিম্নলিখিত ধরণের মাছগুলি পছন্দ করা উপযুক্ত:

নতুন বছরের টেবিলের প্রথম সজ্জাটি শাকগুলিতে পাইকযুক্ত হবে। এই থালাটির প্রস্তুতিতে দীর্ঘ সময় লাগবে, যদি কেবল পাইকটি 12 ঘন্টা "সংক্রমিত" করা উচিত।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• একটি পাইক প্রায় 1 - 1.5 কেজি,
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা,
• কিছু ছোট গাজর,
• লার্ড 100 গ্রাম
• একটি ডিম
• উদ্ভিজ্জ তেল
• নুন, গোলমরিচ
• রাই রুটির কয়েকটি টুকরো (40 গ্রাম),
• দুধ 200 মিলিলিটার।

আঁশ এবং ভিসেরা থেকে মাছগুলি পরিষ্কার করুন, মাথা থেকে গিলগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং চলমান জলের নিচে শবকে ধুয়ে ফেলুন। ফ্রিজে মাথা এবং জায়গা আলাদা করুন, এটি আরও পরে প্রয়োজন হবে। আরও সহজে ত্বক থেকে মাংস পৃথক করার জন্য একটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে মৃতদেহকে ছাড়িয়ে দেওয়া। একবার যথেষ্ট হবে।

উপরে থেকে নীচে "স্টকিংয়ের মতো পরিণত হবে" এই নীতির ভিত্তিতে ত্বক থেকে মাংসকে আলাদা করা প্রয়োজন। রিজটি লেজ থেকে কেটে মাংস পরিষ্কার করা হয়। আস্তে করে ত্বক থেকে বাকি মাছগুলি সরিয়ে ফেলুন। এর পরে, ভর্তি প্রস্তুত করা হয়। একটি পেঁয়াজ এবং গাজর ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলে উত্তীর্ণ হয়। Allyচ্ছিকভাবে, এক চিমটি মৌরি এবং কালো মরিচ যোগ করুন।

রুটি দুধে ভিজিয়ে রাখুন। ভাজা শাকসবজি, ফিশ ফিললেট, লার্ড, তাজা পেঁয়াজ, ডিম এবং নরম রুটি, মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে বেশ কয়েকবার পাস করুন বা মসৃণ, লবণ এবং মরিচ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন। যদি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করা হয়, তবে কিমাংস মাংস অবশ্যই পুনরায় দখল করতে হবে।

টুকরো টুকরো করে কাঁচা মাংস দিয়ে পাইক স্কিনটি পূরণ করুন, তবে শক্ত নয়, যাতে বেকিংয়ের সময় এটি ফেটে না। বেকিং শীটটি চামড়া দিয়ে এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কিছুটা গ্রিজ দিয়ে .েকে দিন। উপরে একটি কাটা বেকিং হাতা রাখুন, এবং এটিতে শব স্টাফ করুন, এটিতে পাইক মাথা রাখুন। তেল দিয়ে উদারভাবে লুব্রিকেট করুন।

একটি বেকিং হাতাতে মাছটি মুড়িয়ে দিন। বেকিং শীটটি ওভেনে 180 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 45 থেকে 50 মিনিটের জন্য রেখে দিন। মাছগুলি নিজেরাই শীতল হতে দিন এবং 12 ঘন্টা ধরে শীতল স্থানে স্থানান্তর করুন। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই খাবারটি পরিবেশন করা বৈচিত্র্যময় হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, অংশগুলিতে পাইক কাটা এবং লেটুসের পাতায় শুইয়ে দেওয়া।

দ্বিতীয় উপায় শবটির উপরে লেবুর কোঁকড়ানো পাতলা টুকরো টুকরা করা।

ছুটির সালাদ

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সালাদগুলি বিশেষত শাকসব্জী মূল্যবান কারণ তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা রক্তে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়। আপনি যদি সালাদটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করেন তবে এটি একটি দুর্দান্ত পূর্ণ খাবার হবে।

ডায়াবেটিক সালাদ তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত, তাদের স্টোর সস, কেচাপস এবং মেয়োনেজ দিয়ে পাকা যায় না। ড্রেসিং হিসাবে, আনসইটেনড দই, ক্রিমযুক্ত ফ্যাট-ফ্রি কটেজ পনির বা কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করা হয় তবে অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।

প্রত্যেকে দীর্ঘদিন ধরে একই ধরণের উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে বিরক্ত হয়েছে। এখানে শসাযুক্ত স্যালাডের জন্য মোটামুটি নতুন রেসিপি দেওয়া হচ্ছে, যা দ্রুত প্রস্তুত এবং এটি তার স্বাদের সাথে সর্বাধিক উদ্ভুত গুরমেটকেও জয় করবে।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজনীয়:

1. পাঁচ টা তাজা শসা,
2. এক চা চামচ গ্রাউন্ড থাইম এবং তত শুকনো পুদিনা
3. লেবুর রস
4. সালাদ ড্রেসিং জন্য ননফ্যাট টক ক্রিম,
5. স্বাদ নুন।

শসাগুলি খোসা ছাড়ুন এবং অর্ধটি রিংগুলিতে কাটুন, শুকনো গুল্ম যুক্ত করুন এবং লেবুর রস দিয়ে সমস্ত ছিটিয়ে দিন। টক ক্রিম দিয়ে স্বাদ এবং মরসুমে লবণ। পূর্বে লেটুস দিয়ে বিছানো একটি থালায় পরিবেশন করুন। এই জাতীয় সালাদে নূন্যতম সংখ্যক রুটি ইউনিট রয়েছে। এটি উভয় মাংস এবং মাছের খাবারের সাথে ভাল যায়।

ভাজা মাশরুম সহ সালাদ তার চমৎকার স্বাদের জন্য বিখ্যাত, যা নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলির উপরের সালাদের মতো করে। আপনি এটি টক ক্রিম এবং বাড়িতে তৈরি দই দিয়ে পূরণ করতে পারেন।

যে কোনও মাশরুম অনুমোদিত, তবে শ্যাম্পিনগুলি সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয় - তাপ চিকিত্সার সময় এগুলি কমপক্ষে ভাজা হয়।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• চ্যাম্পিয়নস - 300 গ্রাম,
• রসুন কয়েক লবঙ্গ
• মুরগির ফললেট - 300 গ্রাম,
• তিনটি মাঝারি তাজা শসা,
• মিহি তেল
• দুটি সিদ্ধ ডিম
• একগুচ্ছ ঝোলা - ইচ্ছায়,
• টক ক্রিম বা বাড়িতে স্যালাড ড্রেসিং।

জল, লবণ এবং মরিচ যোগ করার সাথে কম তাপের উপর চ্যাম্পিয়নগুলিকে চার ভাগে কাটা এবং একটি প্যানে ভাজুন। রান্না করার দুই মিনিট আগে কাটা রসুন যোগ করুন। মাশরুমগুলি ঠান্ডা হতে দিন।

মুরগী ​​থেকে বামফুট এবং চর্বি সরান এবং লবণাক্ত জলে ফোড়ন। ফ্লেটগুলি স্ট্রিপগুলি, পাশাপাশি শসাগুলি, বড় কিউবগুলিতে ডিম কেটে নিন, ডিলটি কেটে নিন। দইয়ের সাথে সব উপকরণ, মৌসুম মেশান।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সীফুড বান্ধব সালাদ উপকারী হবে। যেহেতু কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং ছোট সূচী বিবেচনা করে একেবারে সমস্ত সামুদ্রিক খাবার ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত। সালাদ রেসিপি খুব সহজ। আপনার একটি সমুদ্রের ককটেল (ঝিনুক, অক্টোপাস, স্কুইড, চিংড়ি) লবণাক্ত জলে কয়েক মিনিটের জন্য ফোঁড়া প্রয়োজন। জল শুকানোর পরে, ককটেলটি সূক্ষ্ম কাটা ডিম এবং শসা দিয়ে মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম যুক্ত করুন।

এই জাতীয় সালাদ ডায়াবেটিস রোগীদের এবং একেবারে সুস্থ উভয়ের জন্য আবেদন করবে।

মাংসের থালা

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাংসের খাবারগুলি রান্না করতে ভুলবেন না, কারণ কোনও ছুটি এগুলি ছাড়া করতে পারে না। আপনার পাতলা মাংস - মুরগী, কোয়েল, টার্কি, খরগোশ বা গরুর মাংস পছন্দ করা উচিত। অফাল নিষিদ্ধ নয় - মুরগির লিভার, গরুর মাংসের লিভার এবং জিহ্বা।

চুলায় ছুটির জন্য মাংস বেক করা ভাল বা ধীর কুকারে রান্না করা ভাল, তাই এটি আরও সরস হবে।

ধীরে ধীরে কুকারে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্টিউড টার্কির টুকরোগুলির জনপ্রিয় রেসিপি নীচে দেওয়া হল যা প্রস্তুত হতে বেশি সময় লাগবে না।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

1. এক কেজি টার্কি ফাইল্ট,
2. 250 গ্রাম লো ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম,
3. রসুনের চারটি লবঙ্গ,
4. এক পেঁয়াজ
5. লবণ, গোলমরিচ।

পাঁচ সেন্টিমিটার, লবণ, গোলমরিচ এবং হালকা বিট মধ্যে টার্কি কাটা। মাল্টিকুকারের নীচে একটি চামচ পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল .ালা এবং মাংস রাখুন। আধা রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে ছোট ছোট কিউবগুলিতে রসুন দিন এবং ধীর কুকারে যুক্ত করুন। টক ক্রিম দিয়ে সামগ্রীগুলি ourালুন, শুদ্ধ জল 100 মিলিলিটার pourালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। স্টিউ মোডে এক ঘন্টা ধরে রান্না করুন।

মাংস রান্নার এই পদ্ধতিটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য যে কোনও মেনু সাজাবে।

ছুটির জন্য মদ

প্রায়শই, সমস্ত ছুটি জোর করে অ্যালকোহল গ্রহণের সাথে যুক্ত হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের এই বিভাগের পানীয়গুলি সম্পর্কে বিশেষত যত্নবান হওয়া দরকার। সর্বোপরি, অ্যালকোহল বিলম্বিত হাইপোগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করে, যা স্বাস্থ্যের খুব গুরুতর পরিণতির হুমকি দেয়।

এমনকি অ্যালকোহল সূচক কম থাকায় এটি যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য বিপজ্জনক থেকে যায়। জিনিসটি হ'ল গ্লুকোজ নিঃসরণের প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়, কারণ অ্যালকোহলের বিষের সাথে শরীর "লড়াই" করে।

অ্যালকোহল পান করার সময়, আপনাকে বেশ কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করতে হবে যা পরিণতির ঝুঁকি হ্রাস করবে। প্রথমত, অ্যালকোহল শুধুমাত্র একটি সম্পূর্ণ পেটে নেওয়া হয়। দ্বিতীয়ত, স্ন্যাকসগুলিতে জটিল ভাঙ্গা কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত।

তৃতীয়ত, আত্মীয় এবং বন্ধুদের অ্যালকোহল সেবন সম্পর্কে সতর্ক করা প্রয়োজন, যাতে নেতিবাচক জটিলতার ক্ষেত্রে, তারা সময়মতো প্রাথমিক চিকিত্সা সরবরাহ করতে পারে। রক্তে গ্লুকোজ পরিমাপ করার জন্য এবং নিয়মিতভাবে পরিমাপ করার জন্য এটি একটি ডিভাইস রাখার পক্ষেও উপযুক্ত।

নিম্ন জিআই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের তালিকা:

• ভদকা,
• দুর্গযুক্ত ডেজার্ট ওয়াইন,
• শুকনো সাদা এবং লাল ওয়াইন,
• শুকনো শ্যাম্পেন

এই নিবন্ধের ভিডিওটি ডায়াবেটিস রোগীদের ছুটির রেসিপিগুলি উপস্থাপন করেছে।

ভিডিওটি দেখুন: Ramadan Day 3. হলদ ডযট ইফতর মন আইডয. Bangladeshi Vlogger (মে 2024).