আপনি গ্লাইসেমিক সূচক সম্পর্কে জানতে চেয়েছিলেন, তবে কে জিজ্ঞাসা করবেন তা জানেন না

* "প্রেরণ" বোতামে ক্লিক করে, আমি গোপনীয়তা নীতি অনুসারে আমার ব্যক্তিগত তথ্য প্রক্রিয়াকরণে আমার সম্মতি দিই।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ডায়েট একটি সহজ-অনুসরণীয় এবং কার্যকর ওজন হ্রাস সিস্টেম যা দেহে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ খাওয়ার নিয়ন্ত্রণের উপর ভিত্তি করে। প্রতিটি খাদ্য সামগ্রীর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) গ্লুকোজ গঠনের আগে শরীরে তার ভাঙ্গনের হার দ্বারা নির্ধারিত হয়। প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে, ওজন হ্রাস করার জন্য হার কম হবে এবং তত ভাল।

কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেটে একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, যা সাধারণগুলির মতো নয়, ধীরে ধীরে গ্লুকোজ ছেড়ে দেয়, রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি এবং খাওয়ার সাথে সাথেই দ্রুত ক্ষুধা এড়ায়।

এছাড়াও, সরল কার্বোহাইড্রেটগুলি, যা একবারে সমস্ত গ্লুকোজ ছেড়ে দেয়, এটি দেহে একটি অতিরিক্ত পরিমাণ তৈরি করে, ফ্যাটি ডিপোজিটে পরিণত হয়। সুতরাং, একটি স্বল্প গ্লাইসেমিক ডায়েট, এই সময়ের মধ্যে যেমন "ক্ষতিকারক" কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ থাকে, আপনাকে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং তার অতিরিক্ত পরিমাণে উপস্থিত হওয়ার সমস্ত নেতিবাচক পরিণতি রোধ করতে দেয়। এই কারণেই এই জাতীয় কৌশলটি মূলত ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্যই তৈরি হয়েছিল তবে উচ্চ দক্ষতা দেখিয়ে এবং অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ওজন হ্রাসের জন্য এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হতে শুরু করে।

জিআই-তে ওজন হ্রাস করার সারাংশ এবং সুবিধা

কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ ডায়েটের সারমর্ম হল জটিল (ধীর) সঙ্গে সাধারণ (দ্রুত) কার্বোহাইড্রেট প্রতিস্থাপন করা। এই ক্ষেত্রে, মেনুটি কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি দিয়ে তৈরি, যা নিশ্চিত করে যে ব্যয় হওয়ার চেয়ে কম শক্তি ব্যয় করা হয়, যার কারণে শরীরের ওজন হ্রাস হয়।

ওজন হ্রাস করার এই কৌশলটির ওজন হ্রাস করার জন্য আরামদায়ক গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে যার কারণে বেশ কয়েকটি দরকারী ক্রিয়া সরবরাহ করা হয়:

• ক্ষুধা বোধের উপস্থিতি ব্যবহারিকভাবে অনুমোদিত নয়, যেহেতু ডায়েট সঠিক পুষ্টির ভিত্তিতে সংকলিত হয়,
• পুরো জীবের কাজটি প্রতিষ্ঠিত হচ্ছে - বিপাকটি ত্বরান্বিত হচ্ছে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট উন্নত হচ্ছে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির ক্রিয়াকলাপগুলি স্বাভাবিক হচ্ছে, যা দীর্ঘকাল এমনকি সমস্ত জীবন পর্যন্ত এই জাতীয় ব্যবস্থা ব্যবহার সম্ভব করে তোলে,
• খাবারের পরিস্থিতি তৈরি করা হয় যা এমনকি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্যও উপযুক্ত, দীর্ঘস্থায়ী বা গুরুতর রোগের লোক।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে ডায়েট করার সময় একমাত্র অসুবিধা হ'ল ক্রমাগত একটি বিশেষ টেবিল অনুসরণ করা প্রয়োজন। তবে সময়ের সাথে সাথে আপনি তাড়াতাড়ি অভ্যস্ত হয়ে উঠতে পারেন বা প্রধান পণ্যগুলির জিআই সূচকগুলি মনে রাখতে পারেন। এটি মনে রাখা উচিত যে এমন একটি সর্বোত্তম পুষ্টির ব্যবস্থাতেও এর contraindication রয়েছে।

কনস এবং contraindication

আপনার যদি নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে তবে নিম্ন গ্লাইসেমিক পুষ্টির পরামর্শ দেওয়া হয় না:

• মানসিক ব্যাধি
• বিপাকীয় ব্যাধি
• ডায়াবেটিস মেলিটাস
• দীর্ঘ অসুস্থতা বা অস্ত্রোপচারের পরে দুর্বল অবস্থা state

এছাড়াও, বয়ঃসন্ধিকালে ডায়েট কিশোর-কিশোরীদের জন্য উপযুক্ত নয়।

এই কৌশলটির আপেক্ষিক অসুবিধা হ'ল এটি দ্রুত ওজন হ্রাস দেয় না - একমাসে সর্বাধিক প্রচেষ্টার সাথে আপনি 10 কেজি ছাড়াই মুক্তি পেতে পারেন। একই সময়ে, ওজন হ্রাস মূলত ডায়েটের ক্যালোরি সামগ্রী এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে।

সাধারণভাবে, একটি কম গ্লাইসেমিক ডায়েট অনুসরণ করা সহজ হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটিতে কেবল ডায়েট থেকে কিছু খাবার বাদ দেওয়া জড়িত। ওজন হ্রাস করার এই নীতিটি প্রথম ডাঃ মিশেল মন্টিগনাক দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল, যিনি যুক্তি দিয়েছিলেন যে একজন হেরে ওজন ব্যক্তির খাওয়ার উপভোগ করা উচিত, ক্ষুধার অবিচ্ছিন্ন অনুভূতি নয়। এটি মন্টিগনাকের কৌশল এবং তাঁর তৈরি জিআই টেবিল যা কম গ্লাইসেমিক ডায়েটে ওজন হ্রাসের ভিত্তি হয়ে ওঠে।

মন্টিগনাকের কৌশল - আমরা ক্ষুধা ছাড়াই ওজন হ্রাস করি

গ্রাহকৃত খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে শরীরের ওজনের নির্ভরতার উপর ভিত্তি করে বিখ্যাত ফরাসী পুষ্টিবিদের পুষ্টি ব্যবস্থা ওজন হ্রাসের ক্ষেত্রে একটি সত্যিকারের বিপ্লব হয়ে উঠেছে। সম্পূর্ণ ভিন্ন পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, এটি আপনাকে আরামদায়ক এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ওজন হ্রাস করতে দেয়, যখন সমস্ত অনমনীয় ডায়েট অত্যধিক পরিমাণে খাদ্যের সীমাবদ্ধ করে ক্ষুধার অবিচ্ছিন্ন বোধের কারণে সহ্য করা অত্যন্ত কঠিন এবং স্নাতক হওয়ার পরে তারা প্রায়শই হ্রাস ওজন ফিরে আসার দিকে পরিচালিত করে। মন্টিগনাক পদ্ধতিটি এই সমস্ত ত্রুটিগুলি থেকে মুক্ত নয়, কারণ এর প্রধান নিয়ম হল ক্ষুধা ছাড়াই ওজন হ্রাস করা।

মন্টিগনাকসের বিধি মো

এই ওজন স্বাভাবিককরণ প্রোগ্রামটিকে প্রচলিত অর্থে ডায়েট বলা যায় না। এটি একটি ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যতাকে উপস্থাপন করে যা কিছু নির্দিষ্ট খাবারের নির্বাচনের উপর ভিত্তি করে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উপর তাদের প্রভাবকে বিবেচনা করে যা অতিরিক্ত ওজন, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং রক্তনালীগুলির প্রতিরোধকে নিশ্চিত করে।

অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের মন্টিগনা্যাক নীতিটি খাওয়া জাতীয় খাবারের গ্লাইসেমিক সূচকগুলির গণনার উপর ভিত্তি করে। ফরাসী পুষ্টিবিদ দাবি করেছেন যে আপনার ওজন হ্রাস করতে হবে, অনাহারে নয়, সঠিক খাবার চয়ন করা উচিত।

অন্য কথায়, জিআই যত কম হবে ওজন হ্রাস করার পক্ষে ভাল। এর সাথে সামঞ্জস্য রেখে, পদ্ধতির লেখক একটি বিশেষ টেবিল তৈরি করেছিলেন, তাদের গ্লাইসেমিক সূচক অনুযায়ী পণ্যগুলি বিভক্ত করে।

জিআইয়ের নিম্নলিখিত মানগুলি একটি ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয়েছিল:

• কম - 55 পর্যন্ত,
• গড় - 56-69
• উচ্চ - 70 থেকে

প্রাথমিক ওজনের উপর নির্ভর করে ওজন হ্রাসের জন্য দৈনিক খরচ হার 60-180 ইউনিট হওয়া উচিত।

এছাড়াও, আপনাকে বেশ কয়েকটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে:

• 2 লিটার বিশুদ্ধ জল থেকে পান করুন,
• চর্বিযুক্ত কার্বোহাইড্রেট একত্রিত করবেন না,
• অন্তত 3 ঘন্টা মাঝে মাঝে মাঝে খেতে হবে।

এই নীতিগুলি দ্বারা পরিচালিত, ক্যালরির কোনও বাধা ছাড়াই, 3 মাস ধরে মিশেল মন্টিগনাক নিজে 15 কেজি অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করে এবং ফলস্বরূপ ফল ধরে রেখেছিল।

পণ্য টেবিল

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স টেবিল ব্যবহার করা মন্টিগ্যাঙ্ক ডায়েটের একটি পূর্বশর্ত। এটি আপনাকে সঠিক পণ্য চয়ন করতে এবং মেনু তৈরি করতে দেয় যা স্থিতিশীল ওজন হ্রাস নিশ্চিত করবে।

এটি লক্ষ করা উচিত যে গ্লাইসেমিক সূচকটি কেবলমাত্র কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলিতে নির্ধারিত হয়। অতএব, কোনও উচ্চ-প্রোটিন পণ্য নেই, উদাহরণস্বরূপ, টেবিলের মাংসের পণ্যগুলি, যার অর্থ তাদের জিআই 0 হয়।

মঞ্চ এবং মেনু

মন্টিগনাক অনুসারে ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াটি ২ টি পর্যায়ে সম্পন্ন হয়:

• প্রথমটিতে - ওজন কাঙ্ক্ষিত স্তরে হ্রাস করা হয়,
• দ্বিতীয় - ফলাফল স্থির করা হয়।

আপনার লক্ষ্য অর্জনের জন্য, কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কম পরিমাণে হওয়া উচিত, তাই প্রথম পর্যায়ে কেবলমাত্র কম জিআই সহ খাবার গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হয়। দ্বিতীয় পর্যায়ে কাঙ্ক্ষিত সংখ্যক কিলোগুলি হারানোর পরে, ওজন স্থিতিশীলতা ঘটে যখন অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকাটি প্রসারিত হয়, তবে অন্তর্ভুক্তি ছাড়াই বা উচ্চ-কার্ব জাতীয় খাবারের উল্লেখযোগ্য সীমাবদ্ধতা থাকে।

প্রথম পর্যায়ে - ওজন হারাতে

মন্টিগনাক ডায়েটের প্রাথমিক পর্যায়ে, আপনাকে খাওয়া দরকার যাতে গ্লুকোজের মাত্রায় তীব্র বৃদ্ধি না ঘটে।

কম জিআই সহ একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট চর্বি জমে এড়াতে এবং শক্তির জন্য বিদ্যমান ফ্যাট জমাগুলিকে পুড়িয়ে ফেলবে।

প্রথম পর্যায়ে পদ্ধতির লেখকের সুপারিশ:

• অন্ত্রের উদ্দীপনা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করার জন্য ফলের সাথে প্রাতঃরাশ শুরু করা উচিত এবং তারপরে প্রোটিন এবং শর্করা যুক্ত করা উচিত,
• মধ্যাহ্নভোজ প্রোটিন হওয়া উচিত
• দুপুরের খাবারের জন্য আপনার প্রোটিন এবং লিপিড খাওয়া দরকার তবে থালাগুলি খুব বেশি চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত নয়,
• রাতের খাবার সর্বদা হালকা হওয়া উচিত, প্রোটিন এবং চর্বি বা প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সমন্বিত, অন্যদিকে 19 ঘন্টার বেশি খাবার গ্রহণ করা উচিত।

সেরা প্রোটিন-লিপিড খাবারগুলি হ'ল: উদ্ভিজ্জ স্যুপ, মাছ, হাঁস, ডিম। সসেজ এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য এড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রোটিন-কার্বোহাইড্রেট থালাগুলিতে, উচ্চ ফাইবারযুক্ত উপাদানযুক্ত এবং চর্বিবিহীন কার্বোহাইড্রেট পণ্যগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় - কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, নাইটশেড শাকসবজি, মটরশুটি, শাকসবজি।

সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু

নীচের মেনুতে আপনি টেবিল থেকে কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ যে কোনও শাকসবজি, ফল, সিরিয়াল ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন, সেগুলি আপনার পছন্দ অনুসারে বেছে নিতে পারেন।

• প্রাতঃরাশ - যে কোনও ফল
• মধ্যাহ্নভোজ - ব্রান রুটির এক টুকরো, পোড়ির একটি অংশ, এক গ্লাস স্কিম দুধ,
• মধ্যাহ্নভোজন - বাঁধাকপি সালাদ, সাদা ওয়াইনে মাছ বা পনির দিয়ে ব্রেডক্রামগুলিতে বেকড, দুর্বল দুর্বল চা,
• ডিনার - বেকড মাংসের এক টুকরো, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, কম ফ্যাটযুক্ত দই।

• প্রাতঃরাশ - সাইট্রাস, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দইয়ের এক গ্লাস,
• মধ্যাহ্নভোজন - মুসেলি, ফ্রুকটোজ মার্বেল,
• মধ্যাহ্নভোজন - পালং শাক, লেবুর রস এবং জলপাই তেল, 50 গ্রাম পনির, তাজা ফল, সঙ্গে কাঁচা কাঁচা গাজর
• রাতের খাবার - শাকসবজি সালাদ, সয়া সস সঙ্গে মসুর ডাল।

• প্রাতঃরাশ - ফল থেকে বেছে নেওয়া,
• মধ্যাহ্নভোজ - স্যুইচড জামের সাথে পুরো শস্যের রুটির টুকরো, এক গ্লাস স্কিম দুধ,
• মধ্যাহ্নভোজ - বেকড ভিল, উদ্ভিজ্জ সালাদ, তাজা সাইট্রাস,
• ডিনার - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, সিদ্ধ শিম, কম ফ্যাটযুক্ত দই।

• প্রাতঃরাশ - আপেল, ভাজা ডিম,
• লাঞ্চ - হ্যাম, এক গ্লাস স্কিম দুধ,
• মধ্যাহ্নভোজন - কম ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম, গ্রিলড মাছ,
• ডিনার - পনির, ভেষজ, কম ফ্যাটযুক্ত কেফির সহ উদ্ভিজ্জ কাসেরোল।

• প্রাতঃরাশ - তাজা কমলা,
• দুপুরের খাবার - দুধের সাথে সিরিয়াল,
• মধ্যাহ্নভোজ - স্টিওড সব্জি, সিদ্ধ মুরগির ফললেট, দুর্বল চাবিহীন চা,
• ডিনার - পোরিজ, উদ্ভিজ্জ সালাদ

• প্রাতঃরাশ - সাইট্রাস, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দই,
• মধ্যাহ্নভোজ - দুধের दलরি, ডিক্যাফিনেটেড কফি,
• মধ্যাহ্নভোজ - শাকসবজি, ফলের সালাদ সহ চর্বিযুক্ত মাংস,
• ডিনার - দুরুম গম, হ্যাম, শাকসব্জি সহ শাকসবজি থেকে পাস্তা।

• প্রাতঃরাশ - ব্রান রুটির 2 টুকরা, দুধ স্কিম
• লাঞ্চ - স্বল্প চর্বিযুক্ত কুটির পনির, চিনি ছাড়া দুর্বল চা,
• মধ্যাহ্নভোজ - শাকসব্জি দিয়ে ডেকে ফেলা মাছ, ডেকাফিনেটেড কফি,
• রাতের খাবার - পছন্দ থেকে ফল।

ডায়েটের এই ধাপের নিয়মগুলি অনুসরণ করা লক্ষ্যগুলির উপর নির্ভর করে আপনাকে 1-3 মাসের মধ্যে ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করতে দেয়।

নিম্নলিখিত ইতিবাচক ক্রিয়া সরবরাহ করা হয়:

• বিপাকটি স্বাভাবিক করা হয়
• ক্ষুধা বাদ দেওয়া হয়
• ডায়েটে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন বা সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই,
• শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সঙ্গে পরিপূর্ণ হয়।

তদ্ব্যতীত, ওজন হ্রাস করার সময়, পেশী ভর এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা সংরক্ষণ করা হয়, যা অন্যান্য ডায়েটের স্যাগিং এবং স্যাগিং বৈশিষ্ট্যকে এড়িয়ে চলে।

দ্বিতীয় পর্যায়টি স্থিতিশীলতা

ফলাফলটি বিশ্বস্তভাবে দৃol় করার জন্য, দ্বিতীয় পর্যায়ে নিম্নলিখিত বিধিগুলি মেনে চলা প্রয়োজন:

• উচ্চ জিআই সহ খাবারগুলি অপব্যবহার করবেন না,
• লিপিডের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ভাল চর্বি, প্রধানত ঠান্ডা চাপযুক্ত উদ্ভিদের তেল ব্যবহার করুন
• ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করুন,
• ডায়েটে আরও মাছ প্রবর্তন,
• আপনি যদি কার্বোহাইড্রেটের সাথে চর্বি মিশাতে চান তবে আপনার সাথে প্রচুর ফাইবারযুক্ত শাকসব্জী খাওয়া দরকার,
• আপনি শুকনো ওয়াইন পান করতে পারেন তবে উদ্ভিজ্জ সালাদ বা পনির পরে,
• প্রাতঃরাশের জন্য আপনাকে পুরো শস্যের রুটি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে,
• চিনি, মধু, মিষ্টি, পেস্ট্রি, সোডা হ্রাস করা উচিত বা পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত,
• কফি ডিকাফিনেট করা উচিত, এবং চা শক্ত হওয়া উচিত নয়,
• প্রতিদিনের পানির পরিমাণ 2 লিটার বজায় রাখতে হবে।

মন্টিগনাক পদ্ধতি এবং তার গ্লাইসেমিক সূচক সারণির নিয়ম অনুসরণ করা কেবল ওজন হ্রাস করেই নয়, আজীবন আপনার ডায়েট দ্বারাও করা যেতে পারে। তাহলে অতিরিক্ত ওজন বা উচ্চ চিনির মাত্রার সমস্যাটি কখনই বিরক্ত করবে না।

সাধারণভাবে, মন্টিগনাক ডায়েট আপনার খাদ্যাভ্যাসকে আমূল পরিবর্তন করার প্রোগ্রাম। অনুরূপ নীতি অনুসারে - "ওজন হ্রাস করতে খাওয়া" - রক্তের গ্রুপ দ্বারা অ্যাটকিনস, ডুকান - আরও বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছে। এছাড়াও, ড। মন্টিগনাকের তত্ত্বের ভিত্তিতে, আরও একটি "শক" কম গ্লাইসেমিক ডায়েট তৈরি করা হয়েছে, যা আপনাকে আরও কার্যকরভাবে অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

লো গ্লাইসেমিক ডায়েট

এই জাতীয় ডায়েট মন্টিগনাক পদ্ধতির থেকে পৃথক যে এটি ওজন হ্রাসের জন্য একচেটিয়াভাবে ডিজাইন করা হয়েছে, অন্যদিকে ফরাসি ডাক্তারের পদ্ধতিতে ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলির অতিরিক্ত প্রতিরোধ জড়িত। কম গ্লাইসেমিক ডায়েটও কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ খাওয়ার উপর ভিত্তি করে, তবে মন্টিগনাক পদ্ধতির বিপরীতে এটি 3 টি পর্যায় নিয়ে গঠিত, যার প্রথমটি বেশ কঠোর strict এই পদ্ধতির কারণে, এই ওজন হ্রাস সিস্টেমটি আপনাকে আরও দ্রুত ওজন হ্রাস করতে দেয় এবং তারপরে ফলাফলটি নিরাপদে স্থির করে দেয়।

নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েট ব্যবহারের জন্য নিম্নলিখিত বিধিগুলির সম্মতি প্রয়োজন:

• আপনি কেবলমাত্র এমন খাবার ব্যবহার করতে পারেন যার উচ্চ পুষ্টির মান এবং কম জিআই রয়েছে,
• খাবারটি ভগ্নাংশের হওয়া উচিত, সাধারণত দিনে 6 টি খাবার,
• শেষ খাবার - শয়নকালীন 3 ঘন্টা আগে, যাতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে বিশ্রাম এবং পুনরুদ্ধারের জন্য সময় থাকে,
• রান্না করার সময় - সর্বনিম্ন তাপ চিকিত্সা, যা সাধারণত জিআই বৃদ্ধি করে,
• বেশিরভাগ ডায়েটের 1.5-2 লিটার প্রয়োজনীয় দৈনিক ভলিউম না নিয়ে আপনি শরীরের পরিমাণ মতো জল পান করতে পারেন।

খাবারের ক্যালোরির উপাদানগুলি পর্যবেক্ষণ করাও প্রয়োজনীয়, যেহেতু আপনি শরীরে ব্যয় করতে পারে তার চেয়ে বেশি ক্যালোরি দিলে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস করা বুদ্ধিমান হবে না। কম গ্লাইসেমিক ডায়েটের সময়, প্রতিদিনের ডায়েটের ক্যালোরি সামগ্রী 1500-1700 কিলোক্যালরির বেশি হওয়া উচিত নয়। 1 এবং 2 পর্যায়ে এই সমস্ত নিয়ম মেনে চলা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

ওজন হ্রাসের পর্যায়ে

2-পর্যায়ে মন্টিগেনাক পদ্ধতির সাথে তুলনা করে, নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত একটি ডায়েটে 3 টি ধাপ সম্পন্ন বলে ধরে নেওয়া হয়, যখন উভয় ক্ষেত্রেই শেষের স্থানে ফলাফলের স্থিতিশীলতা ধরে নেওয়া হয়। তবে লো-গ্লাইসেমিক ডায়েটে প্রথমটি যুক্ত করা হয় - সবচেয়ে শক্ত পর্যায়ে, যা ফরাসি পুষ্টিবিদদের কর্মসূচীতে অনুপস্থিত।

সাধারণভাবে ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

• প্রথম পর্যায়ে সক্রিয় ফ্যাট জ্বলন্ত হয়, যখন কেবলমাত্র 39 টি পর্যন্ত জিআই সহ খাবার ব্যবহার করা হয়,
• দ্বিতীয় পর্যায়ে - কাঙ্ক্ষিত ফলাফলের ওজন ক্রমান্বয়ে হ্রাস, এটি জিআই 55 কে বাড়ানোর অনুমতি দেয়,
• তৃতীয় পর্যায়ে - ফিক্সিং, ডায়েটের ভিত্তি 69 টি পর্যন্ত জিআই সহ থাকা খাবারগুলি হওয়া উচিত, এবং অল্প পরিমাণে উচ্চ গ্লাইসেমিক খাবারও যুক্ত করা যেতে পারে।

এই ধরনের ওজন হ্রাস কার্যকর করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল এই প্রতিটি স্তরের বাধ্যতামূলক উত্তরণ, অন্যথায় ওজন হ্রাস অপর্যাপ্ত হবে বা ওজন হারাতে দ্রুত ফিরে আসবে। কম গ্লাইসেমিক ডায়েটের সময়কাল শরীর এবং লক্ষ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে তবে এটি 21 দিনের চেয়ে কম হতে পারে না - এটি নতুন খাদ্যাভাস গঠনে এত বেশি সময় নেয়। তদ্ব্যতীত, প্রতিটি স্তরের কমপক্ষে এক সপ্তাহ স্থায়ী হওয়া উচিত, সেরা ক্ষেত্রে - 2 সপ্তাহ।

প্রথম পর্যায়ে

ডায়েটের এই পর্যায়ে, শরীর চর্বিযুক্ত আমানত সহ অপ্রয়োজনীয় সবকিছু থেকে সক্রিয়ভাবে সক্রিয় হয়। সর্বনিম্ন কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার সহ খাবার ব্যবহারের ফলে প্রচুর পরিমাণে শক্তি ব্যয় হয় এবং এর অভাব হয় - মজুদ পোড়াতে, যা নিষ্পত্তি করতে হবে।

কম গ্লাইসেমিক ডায়েট পর্যবেক্ষণ করে, আপনাকে সংযম সম্পর্কে মনে রাখা দরকার। প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্রহণের অনুমতি পেলে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ করা উচিত নয়, তবে দ্রুত ফল অর্জনের জন্য আপনি নিজেও অনাহারে থাকতে পারবেন না।

2 সপ্তাহের বেশি সময় ধরে প্রথম পর্যায়ে বসে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয় না। নিবিড় পরিষ্কারের পরে ধীরে ধীরে ওজন হ্রাস করা আরও ভাল, দ্বিতীয় পর্যায়ে এগিয়ে যাওয়া।

দ্বিতীয় পর্যায়ে

এই পর্যায়ে সর্বাধিক সময়কাল স্বাধীনভাবে নির্ধারণ করতে হবে। প্রয়োজনীয় সংখ্যা কিলোগ্রাম হারাতে না যেতেই আপনার ওজন সুরক্ষিত করতে এগিয়ে যাওয়া উচিত।

দ্বিতীয় পর্যায়ে, ডায়েট প্রথম স্তরের তুলনায় উচ্চতর জিআই সহ পণ্যগুলির সমন্বয়ে তৈরি হতে পারে তবে পর্যাপ্ত পরিমাণে এখনও কম। এই সময়কালে, খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীর উপর নজর রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ important

তৃতীয় পর্যায়ে

ফলাফলটি একীকরণের লক্ষ্যে চূড়ান্ত পর্যায়ে মিলিত প্রথম এবং দ্বিতীয় পর্যায়ে কম হওয়া উচিত। কোনও ক্ষেত্রে এটি মিস করা উচিত নয় যাতে হ্রাস করা ওজন ফিরে না আসে। ডায়েটের ভিত্তিতে এখন নিম্ন ও মাঝারি জিআই সহ খাবার রয়েছে।এটি কখনও কখনও উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি ব্যবহার করার অনুমতিও দেয়।

নমুনা মেনু

কম গ্লাইসেমিক ডায়েটে কোনও কঠোর মেনু নেই এবং এটি আরও একটি বড় প্লাস। প্রতিটি পর্যায়ে ডায়েটের ভিত্তিতে অনুমোদিত জিআই সহ পণ্য হওয়া উচিত, যার ভিত্তিতে এবং আপনাকে একটি মেনু তৈরি করতে হবে।

উদাহরণস্বরূপ, মেনু নিম্নলিখিত হিসাবে হতে পারে:

• প্রাতঃরাশ - দই, ফল বা তাজা তৈরির রস,
• দুপুরের খাবার - দুধ পান করা,
• দুপুরের খাবার - চর্বিযুক্ত মাংস, উদ্ভিজ্জ সালাদ,
• বিকেলের নাস্তা - ফলের সালাদ,
• ডিনার - মাশরুম, কম ফ্যাট কুটির পনির সঙ্গে ওমলেট।

কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত একটি খাদ্য আপনার ডায়েটের ভিত্তি তৈরি করা যেতে পারে। এটি ধীরে ধীরে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করবে এবং তারপরে শরীরের পুনর্গঠনের কারণে অপারেশনের সঠিক মোডে ওজন স্থিতিশীল করতে পারে।

পুষ্টিবিদদের সুপারিশ

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ডায়েটে টেবিলের সাথে ধ্রুব পুনর্মিলন প্রয়োজন, যা সর্বদা সুবিধাজনক নয়। সূচকগুলিতে বিভ্রান্ত না হওয়ার এবং অযৌক্তিকভাবে আপনার পছন্দসই খাবারটি প্রত্যাখ্যান না করার জন্য, আপনি ডায়েট করার সময় পুষ্টিবিদদের কিছু টিপস ব্যবহার করতে পারেন:

• শাকসবজি - সর্বাধিক দরকারী পণ্য যা অনির্দিষ্টকালের জন্য খাওয়া যেতে পারে তবে তবে কাঁচা আকারে বিশেষত বিট এবং গাজর,
• আলুগুলি তাদের ইউনিফর্মগুলিতে ভালভাবে সেদ্ধ করা হয় এবং একটি ঠান্ডা আকারে (তারপরে এতে ফাইবার তৈরি হবে, আরও স্পষ্টভাবে, প্রতিরোধী মাড়, যা চিনির মাত্রা কমাতে সহায়তা করে),
• ফল - আপনি সীমাহীনভাবে আপেল, নাশপাতি, কমলা, রাস্পবেরি খেতে পারেন। কলা, কিউই, আঙ্গুর, লাউ বাদে
• ম্যাকারনি - শুধুমাত্র দুরুম গম থেকে, ঠান্ডা আকারে এবং সংযমী,
• ভাত - বাদামী, বুনো বিভিন্ন হতে পারে - পালিশ করা যায় না,
• রুটি - কেবল পুরো শস্য, ব্রান বা পুরো জাতীয়,
• প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলি (চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয়) অনুমোদিত তবে এটি প্রভাবশালী হওয়া উচিত নয়,
• অনেক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার - সসেজ, পিজা, চকোলেট - কম জিআই থাকে তবে এগুলি ডায়েট খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়,
• আপনি যদি উচ্চ জিআই সহ কিছু খেতে চান তবে এই খাবারটি কম গ্লাইসেমিক খাবারের সাথে একত্রিত করুন, তবে গ্লুকোজ স্তর ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাবে।

এই সুপারিশগুলির সাথে সম্মতি সূচকগুলির সারণির উপর নির্ভর করতে এবং ডায়েটের নিয়ম লঙ্ঘন করতে সহায়তা করবে।

গ্লাইসেমিক সূচক ওজন হ্রাস কৌশল আপনাকে তাত্ক্ষণিকভাবে নয়, ধীরে ধীরে, তবে ক্ষুধা এবং শরীরের বিপাকীয় চাপ ছাড়াই যথেষ্ট পরিমাণে অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে দেয়।

একটি নিয়ম হিসাবে, দুই সপ্তাহের মধ্যে আপনি অতিরিক্ত 3-2 কেজি অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে পারেন, এবং এটি তরলজনিত কারণে নয়, বরং চর্বি পোড়ার কারণে হবে। পরবর্তীকালে, সাপ্তাহিক ওজন হ্রাস সাধারণত 1-2-2 কেজি হয়, যা অপরিবর্তনীয়ভাবে ছেড়ে যায়। তবে এর জন্য আপনাকে আপনার ডায়েট, খাওয়ার অভ্যাস এবং জীবনধারা মৌলিকভাবে সংশোধন করতে হবে।

পর্যালোচনা এবং ওজন হ্রাস ফলাফল

এলেনা, 29 বছর, উফা

আমি বেশ কয়েক বছর ধরে অফিসে কাজ করে যাচ্ছি, আমি বসে আছি, আমি খেলাধুলাও করি না। এই ধরনের উপবিষ্ট জীবনযাত্রার ফলস্বরূপ, তিনি প্রচুর ওজন অর্জন করেছিলেন। আমি বিভিন্ন কঠোর ডায়েটগুলির সাহায্যে ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করেছি, তবে কিছুই কার্যকর হয়নি - ক্রমাগতভাবে ভেঙে যায় এবং ইতিমধ্যে দ্বিতীয় দিন। খুব দ্রুত না হলেও পুরোপুরি ক্ষুধার্ত নয় বলে মন্টিগনাকের ডায়েটের পরামর্শ দিয়েছেন এক বন্ধু। তবে এটি আমার পুরোপুরি উপযোগী। ফলাফলটি নিয়ে আমি খুব খুশি: এক মাসে এটি মাত্র 3 কেজি নিয়েছিল, মনে হয় খুব কম, তবে আমার জন্য এটি একটি বড় অগ্রগতি। আমি মনে করি এটি যদি এভাবে চলতে থাকে তবে এটি সাধারণত দুর্দান্ত হবে। মূল জিনিসটি অনাহার ছাড়াই এবং এমনকি শারীরিক পরিশ্রম ছাড়াই।

মারিনা, 23 বছর, মস্কো

জন্ম এবং স্তন্যদানের পরে, তিনি 20 কেজি অর্জন করেছেন, সমস্যাগুলি কেবল স্বাস্থ্যের সাথেই নয়, স্বামীর সাথেও শুরু হয়েছিল। এ জাতীয় ওজন থেকে মুক্তি পাওয়া খুব কঠিন হয়ে দাঁড়িয়েছে, কারণ কোনও কিছুতেই নিজেকে সীমাবদ্ধ না রেখে আপনি প্রচুর খাওয়ার অভ্যাস করেছিলেন। আমাকে প্রথমে মিষ্টি ছেড়ে দিয়ে ডায়েট সামঞ্জস্য করতে হয়েছিল। আমি এই নীতির উপর ভিত্তি করে খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক এবং ডায়েট সম্পর্কে তথ্য পেয়েছি। আক্ষরিকরূপে প্রথম মাসে, 7 কেজি থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব হয়েছিল, এবং দৃ strong় খাদ্যের সীমাবদ্ধতা ছাড়াই। স্রেফ কিছু পণ্য অন্যদের সাথে প্রতিস্থাপন করে মন্টিগনাক প্লেট উল্লেখ করে। ফলস্বরূপ, পরের 3 মাসে আরও 13 কেজি ছেড়ে যায়। এখন আমি স্বল্প বা মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি খাই, ওজন কিছুটা কমতে থাকে তবে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি বাড়ায় না। আমি প্রত্যেককে এই জাতীয় একটি প্রোগ্রাম চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি - আপনি অস্বস্তি ছাড়াই সারা জীবন এটিতে বসে থাকতে পারেন।

আলিনা, 35 বছর বয়সী, নিঝনেভার্তোভস্ক

2 মাসে 10 কেজি কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ ডায়েটে ওজন হ্রাস করুন। আমি মূলত তাজা ফল এবং শাকসব্জী, ফলমূল, মাংস, টক-দুধজাত খাবার খেয়েছি। মেনুটি খুব বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠেছে, এবং অংশগুলি খুব বেশি পরিমাণে না খেয়ে যথেষ্ট পাওয়ার জন্য অবশ্যই শালীন are আমি দুর্দান্ত, খাবার, অনাহার, ব্রেকডাউন, খারাপ মেজাজ নিয়ে কোনও সমস্যা নেই। ধীরে ধীরে ওজন চলে যাচ্ছে leaving স্ট্রেচ চিহ্ন, অতিরিক্ত রিঙ্কেল এবং দ্রুত ভলিউম হ্রাসের সাথে যুক্ত অন্যান্য সমস্যাগুলি উপস্থিত হয় না। পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচককে ক্রমাগত বিবেচনার প্রয়োজনটি কিছুটা হলেও, সময়ের সাথে সাথে আপনি এটিতে অভ্যস্ত হয়ে পড়েন এবং অনেক কিছু মনে রাখেন। তবে ফলাফলটি খুব আনন্দদায়ক।

চিকিত্সক এবং বিশেষজ্ঞদের পর্যালোচনা

গ্রিগরি পোলোজভ, এন্ডোক্রিনোলজিস্ট, সিমফেরপল

কম গ্লাইসেমিক সূচক খাওয়া সত্যই ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। তবে আমি ডায়েটের প্রথম পর্যায়ে খুব দীর্ঘ সময় অনুসরণ করার পরামর্শ দেব না - এর সময়কাল 14 দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়, কারণ এই সময়ে দরকারী ধীর কার্বোহাইড্রেটগুলির ব্যবহার, যা মানবদেহের প্রয়োজন, উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। আপনি যদি সমস্ত প্রস্তাবনা অনুসরণ করেন, তবে এই জাতীয় প্রোগ্রামে আপনি ওজনকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে, বিপাককে স্বাভাবিক করতে, অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে, পাশাপাশি ডায়াবেটিসের সূত্রপাত প্রতিরোধ করতে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন। আমি মন্টিগনাক পদ্ধতিটি বোঝাতে চাইছি, যা বাস্তবে এই জাতীয় উদ্দেশ্যে তৈরি হয়েছিল। এবং এটি আপনাকে অতিরিক্ত দেহের ওজন থেকে মুক্তি দিতে দেয় তা অন্য একটি সুন্দর বোনাস।

ভ্যালেরিয়া রুসিনা, পুষ্টিবিদ, কোস্ট্রোমা

নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক সহ ডায়েট অনুসরণের প্রধান অসুবিধা হ'ল এই সূচকটি স্থির নয়। পণ্যগুলির সতেজতা বা ফলের পাকাত্ব, তাদের প্রস্তুতকরণ বা ব্যবহারের পদ্ধতি উপর নির্ভর করে এটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়। অতএব, আমি জিআই টেবিলের সূচকগুলিকে বরং শর্তযুক্ত বলব। আমি মনে করি, ডায়েটের আরেকটি দুর্বল বিন্দু হ'ল শারীরিক ক্রিয়াকলাপের দিকে দৃষ্টি নিবদ্ধ করা - এই বিষয়ে একেবারে কোনও মনোযোগ দেওয়া হয় না। দেখা যাচ্ছে যে অতিরিক্ত পাউন্ড হ্রাসের কার্যকারিতা কেবলমাত্র ডায়েটের উপর নির্ভর করে এবং এটি মূলত ভুল। সাধারণভাবে, আমি বলব না যে ধারণাটি খারাপ, তবে এটির জন্য গুরুত্বপূর্ণ পরিশোধন প্রয়োজন।

গ্লাইসেমিক সূচক এবং ইনসুলিন বাউন্সার

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) আসলে নির্দিষ্ট কিছু খাবার ব্যবহারের প্রতিক্রিয়া হিসাবে চিনির সাথে রক্ত ​​পূরণের হার। তবে কী প্রক্রিয়াগুলি স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে তা বোঝার জন্য, এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে গ্লাইসেমিক খাবারগুলির পাশাপাশি একটি ইনসুলিনেমিক সূচক রয়েছে, এটি একটি নির্দিষ্ট খাবারের প্রতিক্রিয়া হিসাবে ইনসুলিনের মুক্তির একটি সূচক।

ডায়েটিক্সের জন্য, ইনসুলিনেমিক ইনডেক্স আরও গুরুত্বপূর্ণ, যদিও বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তাদের সূচকগুলি সমান্তরাল হয়। ইনসুলিনেমিক সূচকটি ওজন কী থেকে অর্জন করা যায় তার একটি কংক্রিট ধারণা দেয়, কারণ চর্বিযুক্ত অ্যাডিপোকাইটস, ফ্যাট কোষগুলি পূরণ করার বিষয়টি কেবল একটি মাত্র প্যারামিটার - ইনসুলিনের জন্য এই কোষগুলির প্রান্তিক সংবেদনশীলতা।

সাধারণভাবে, এটি দেখতে এটির মতো লাগে। প্রবেশ করুন এবং প্রস্থান করার জন্য একটি মেটাবলিক গেটওয়ে রয়েছে এমন একটি ফ্যাট সেলটি কল্পনা করুন। ইনসুলিন তার কাছে আসে, এবং যদি তার অনেক কিছু থাকে তবে সে এত বিশাল জক অ্যাথলেট, তিনি দৃolute়তার সাথে বলেন: খুলুন! ফ্যাট সেলটির কিছু করার নেই, এটি খোলে এবং মেদ সঞ্চয় করে। এবং যদি পর্যাপ্ত ইনসুলিন না পাওয়া যায় তবে এটি ক্ষুদ্র ও ক্ষুদ্র, কোষের চারপাশে লাফিয়ে লাফিয়ে লাফিয়ে থাকে এবং এটি ঠান্ডা রক্তে তা প্রত্যাখ্যান করে।

তবে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে যা মনে রাখা দরকার। সমস্ত লোক আলাদা এবং তাদের কোষগুলিও আলাদা। কারও অ্যাডিপোকাইটস কেবলমাত্র ফ্যাট এড়াতে বাউন্সার ইনসুলিনের গেটটি খুলবে। এবং কারও কারও কাছে এটি সামান্য ইনসুলিন চালানোর পক্ষে যথেষ্ট এবং তারা মজুদ করার জন্য প্রস্তুত।

মেদ পেতে .... vpriglyadku

ইনসুলিন সহনশীলতার ধারণা রয়েছে। এর মধ্যে রিসেপ্টর কোষগুলির সংবেদনশীলতা রয়েছে যা কার্বোহাইড্রেট শক্তিকে এটিপি শক্তিতে রূপান্তর করে (অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেট, "মুভমেন্ট অণু"), মস্তিষ্কের পুষ্টি ইত্যাদি। উদাহরণস্বরূপ, সময়ের সাথে সাথে কার্বোহাইড্রেটের অপব্যবহারের সাথে, এই সংবেদনশীলতা হ্রাস পেতে পারে। এবং, এটি যত নিচে নেমে আসে তত বেশি ফ্যাট কোষগুলি ইনসুলিনের প্রতি সংবেদনশীল হয়ে ওঠে - এই প্যারাডক্সটি এখনও পুরোপুরি ব্যাখ্যা করা হয়নি, তবে সত্যটি বিদ্যমান exists স্থূলতার জিনগত প্রবণতা, যা প্রায়শই প্রায়শই এখন প্রায় বলা হয়, নির্দিষ্ট জিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এই জিনগুলি ইতিমধ্যে পাওয়া গেছে এবং এটি স্পষ্ট যে প্রজন্মের স্থূলত্বের প্রভাব কিছু রহস্যময় বৈশিষ্ট্য দ্বারা নয়, ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছে, যা উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে রয়েছে।

যে কারণে বিভিন্ন ব্যক্তি একই খাবারের জন্য আলাদাভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়। কারও ইনসুলিনের প্রতি উচ্চ সংবেদনশীলতা রয়েছে এবং তিনি ময়দা, মিষ্টি, আলু খেতে পারেন, ইনসুলিন কম থাকে, অ্যাডিপোকাইটস কোনও প্রতিক্রিয়া জানায় না।

এটি ঘটে যে কোনও ব্যক্তি একটি চকোলেট বারের দিকে তাকান - এবং এতে মোটা হয়ে উঠছে। পূর্বে, তারা এই জাতীয় লোকগুলিতে হেসেছিল, তাদের বিশ্বাস করে না। কিন্তু গবেষণায় দেখা গেছে যে ইনসুলিন এমনকি খাবারের চিন্তা থেকেও আসতে পারে! মিষ্টান্নকারীরা কাজ করে না: আপনি মিষ্টি কিছু খান এবং আপনার পুরানো স্মৃতি থেকে ইনসুলিন তৈরি হয়েছিল। আপনি চিনি পান নি, ইনসুলিন স্বাভাবিকের চেয়ে নীচে নেমে আসে এবং রক্তে ইতিমধ্যে ভাসমান চিনিটি আবার বাড়ছে। ফলস্বরূপ, আপনি অত্যুক্তি করছেন কারণ ইনসুলিন নিঃসরণ তীব্র ক্ষুধা পেয়েছে।

বা প্রতিদিনের দৃষ্টিকোণ থেকে অবর্ণনীয় ওজন বাড়ানোর আর একটি উদাহরণ। লোকটি প্রচুর চেষ্টা করেছিল, মিষ্টি থেকে বিরত, আটকিন্সের ডায়েটে বসে সারা সপ্তাহান্তে বারবিকি খেয়েছিল। কিন্তু পরের দিন সকালে তিনি এটি দাঁড়াতে পারেন নি এবং নিজেকে চকোলেট একটি ছোট টুকরা অনুমতি দিয়েছিলেন। তাঁর ইনসুলিন লাফিয়ে উঠেছিল এবং গতকালের বার্বিকিউ থেকে রক্তে ভাসমান সমস্ত ফ্যাট এডিপোকাইট কোষে ছুটে যায়।

যখন জিম খারাপ হয় বা সাতটি তালার পিছনে ফ্যাট থাকে

আমি আবার বলছি, আলাদা আলাদা লোক আছে। তবে আরও একটি কারণ রয়েছে যা তাদের অতিরিক্ত ওজন নিয়ে লড়াই করে যাচ্ছেন তাদের বিবেচনায় নেওয়া উচিত: যদি কোনও হরমোন ফ্যাট ইনপুট এ কাজ করে, তবে একবারে বেশ কয়েকটি কাজ করুন। ট্রাইগ্লিসারাইডস, যে ফর্মটিতে শরীরের চর্বি থাকে তা খুব স্থিতিশীল। এবং চর্বি বেরিয়ে আসার জন্য আপনার অন্যান্য হরমোনগুলির ভারসাম্য দরকার। এর মধ্যে নোরপাইনফ্রিন, অ্যাড্রেনালাইন, টেস্টোস্টেরন, ইস্ট্রোজেন। এগুলি সবাই খুব ভাল সুরেলাভিত্তিক, একটি ভাল অর্কেস্ট্রার মতো কাজ করে, আপনি জমে থাকা চর্বি ব্যয় করবেন কিনা তা নিয়ন্ত্রণ করুন। শরীর থেকে ফ্যাট ফাটল, কোষের ঝিল্লি এবং পেশী কোষের মাইটোকন্ড্রিয়ায় জ্বলতে যাওয়ার অনেক দীর্ঘ পথ রয়েছে এবং যদি এই পথ ধরে সামান্য ত্রুটি দেখা দেয় তবে সিস্টেমটি কিছুতেই কাজ বন্ধ করে দেয়।

তবে প্রশিক্ষক সম্ভবত এই সম্পর্কে জানেন না, তিনি জানেন না যে এটি কোনও আলস্যতা এবং মামলার অবহেলা করার বিষয় নয় এবং এই জাতীয় পরিস্থিতি হাইপোগ্লাইসেমিয়া এবং মস্তিষ্কের আংশিক মৃত্যুর প্রশিক্ষণ দেওয়া যেতে পারে। সর্বোপরি, আমরা এখন ফিটনেস কেন্দ্রগুলি সহ স্থূলত্বের চিকিত্সা করছি। এফেক্টটি ত্বরান্বিত করার জন্য তারা প্রায়শই প্রশিক্ষণের লোডের আগে খাওয়া নিষেধ করে, অন্যথায় যারা ওজন হ্রাস করবেন তারা খাবেন এবং চর্বি সংরক্ষণ করা হবে। তবে প্রায়শই, এটি কারওরও কাছে এডিপোকাইটস, নীতিগতভাবে, চর্বিযুক্ত হওয়ার জন্য সক্ষম কিনা তা খতিয়ে দেখা যায় না to

আমার অনুশীলনে, সম্প্রতি একটি ঘটনা ঘটেছে: একজন যুবক, একজন পেশাদার রানার, হঠাৎ পেটে বাড়া শুরু করলেন। তিনি প্রতিদিন 15 কিলোমিটার দৌড়েছিলেন, অনাহারে থাকেন, চর্বি জমে যেতে থাকে। তিনি পরীক্ষাগুলি পাস করেছিলেন, সমস্ত কিছু সক্রিয় হয়েছিল - আমরা তার টেস্টোস্টেরন স্তরকে সমান করে দিয়েছিলাম এবং লোকটি আড়াই সপ্তাহের মধ্যে ওজন হ্রাস করে, অ্যাডিপোকাইটস একটি উপায় অর্জন করে।

কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবারের ডায়েট, একটি শর্করাবিহীন খাদ্য, একটি কেটো ডায়েট - সব কি এক?

নির্দিষ্ট সূচকগুলির আকারে গ্লাইসেমিক সূচক, যখন পণ্যগুলি নির্বিচারে বিপজ্জনক (উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক) হিসাবে উপস্থাপিত হতে পারে, মাঝারিভাবে সমাধান করা হয় (গড় গ্লাইসেমিক সূচক) এবং বেশিরভাগ সমাধান (নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক) জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া সম্পর্কে সর্বাধিক প্রাথমিক জ্ঞান দেয়, "হোম" ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত ।

উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি সরিয়ে ফেলুন - এবং ইতিমধ্যে 80% লোকের মধ্যে, অন্যান্য ম্যানিপুলেশন ছাড়াই শরীরের ওজন হ্রাস শুরু হবে। এবং সমস্ত ডায়েট যা ছিল, সেগুলি যে কোনও সরঞ্জামই তারা ব্যবহার করে না কেন, এক অবস্থানের উপর ভিত্তি করে: শারীরবৃত্তীয় আদর্শের মধ্যে ইনসুলিনের মাত্রা বজায় রাখা, তবে এটিও পতিত হতে না দেওয়া, কারণ যদি ইনসুলিন পড়ে, তবে একজন ব্যক্তি ক্লান্তি থেকে পড়ে যায়। এবং অতিরিক্ত ওজনের ডায়েটিক্সগুলি এটিতে ফোটে। প্রোটিন ডায়েট, কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েটগুলি একই ধারণার বৈচিত্র।

পণ্যগুলির সবচেয়ে সত্যবাদী গ্লাইসেমিক সূচক সারণিটি কোথায় পাবেন?

বিভিন্ন উত্সে আজ পাওয়া যায় এমন পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সমস্ত সারণি পরীক্ষামূলক তথ্যের ফলাফল। স্বেচ্ছাসেবীদের খাবার দিয়ে খাওয়ানো হয়, তারা রক্তে গ্লুকোজের বৃদ্ধির হার পরিমাপ করে, টেবিলে ডেটা প্রবেশ করে। মানুষ পৃথক, প্রতিক্রিয়া পৃথক, এবং তাই সারণীগুলি বিশেষ ভূমিকা পালন করে না। যখন আমরা বলি যে আপনার নিজের দেহ শোনার দরকার আছে, এটি সত্যবাদিতার মতো শোনাতে পারে তবে বাস্তবে এটি একটি কার্যকরী পদ্ধতি যা এক দিনের মধ্যেও তথ্যবহুল হয়ে উঠবে: আপনি ডায়েটে একটি পণ্য প্রবর্তন করেন এবং ইতিমধ্যে সকালে আপনি বুঝতে পারবেন এটি কীভাবে আপনার ওজনকে প্রভাবিত করে এবং আপনি এটিতে কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানান।

এখন পণ্যগুলির সাথে মানুষের ব্যক্তিগত সম্পর্কের সাথে সম্পর্কিত অনেকগুলি গবেষণা রয়েছে, এটি একটি বরং আশাব্যঞ্জক এবং আকর্ষণীয় বিষয়। তবে এটি স্পষ্ট যে প্রত্যেকেরই ব্যক্তিগতভাবে এই সমস্যাটি দেখার এবং অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য বিশেষজ্ঞের কাছে যাওয়ার সুযোগ নেই।

কম চিনি এবং সিরিয়াল - অনাহারে ডায়েটে মস্তিষ্ক?

সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নটি হল - গ্লুকোজ ছাড়া মস্তিষ্ককে যে পণ্য দেওয়া হয় তা ছাড়া কীভাবে পুষ্ট হবে? বেশিরভাগ অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি আকারের কারণে কেবল সেখানে যায় না।

কিন্তু বিবর্তনের কয়েক বছর ধরে মস্তিষ্ক একটি প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন তৈরি করেছে। যদি আমরা স্বাভাবিক কার্বোহাইড্রেট শক্তি ব্যতীত ছেড়ে চলে যাই তবে বিপাকটি গ্লুকোনোজেনেসিস নামক অন্য মোডে স্যুইচ করে, যা আমাদের প্রোটিন, নন-কার্বোহাইড্রেট "জ্বালানী" থেকে গ্লুকোজ সংশ্লেষ করতে দেয় allows মস্তিষ্ক এটি খায়, এবং অতিরিক্ত অতিরিক্ত সবকিছু, অর্থাৎ নাইট্রোজেনাস বেসগুলিকে ফেলে দেয়। ফলস্বরূপ, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সটি অ্যাসিডের দিকে সরে যায়, কেটোসিডোসিসের প্রক্রিয়া শুরু হয়, ব্যক্তি স্বাস্থ্যের এক অদ্ভুত অবস্থা এবং অ্যাসিটোন শ্বাস দ্বারা অনুসরণ করা হয়।

আপনি প্রতিদিন অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত টুকরো খান - আপনি এই প্রক্রিয়াটিকে সমর্থন করেন এবং আপনার নিজের রিজার্ভ ব্যয় করে পূর্ণ বোধ করেন। মস্তিষ্কের ক্ষতি এড়াতে কার্বোহাইড্রেট থেকে ফ্যাট পর্যন্ত পুনর্গঠনের প্রক্রিয়ায়, আপনার ডাক্তারের সাথে চুক্তিতে, আপনি খাদ্য পরিপূরক হিসাবে অ্যামিনো অ্যাসিড গ্লুটামিন ব্যবহার করতে পারেন, এটি গ্লুকোজ জাতীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে এবং বিপাককে কেটোতে রূপান্তর করতে সহায়তা করতে পারে ডায়েট কার্যকর ছিল।

এটা স্পষ্ট যে সেখানে আছে, তবে এটি কতটা অস্পষ্ট!

সমস্ত হ্রাস করা ওজন বোঝা উচিত যে ম্যাক্রোনুট্রিইন্টস ব্যবহারের জন্য প্রান্তিকতা রয়েছে, যার নীচে আপনি পড়তে পারবেন না। উদাহরণস্বরূপ, একজন প্রাপ্তবয়স্কের মেনুতে প্রতিদিন কমপক্ষে 70 গ্রাম প্রোটিন থাকা উচিত। যদি অন্ত্রগুলি সুশৃঙ্খল থাকে এবং প্রোটিন ভাল হজম হয় তবে বারটি 40 দিনের মধ্যে কমিয়ে আনা যেতে পারে। একটি স্ট্যান্ডার্ড ডায়েটে মোট কার্বোহাইড্রেট, নন-প্রোটিন এবং চর্বিহীন, সারা দিন ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত। এক ঘন্টা, কোনও ব্যক্তি 10 গ্রাম শর্করা গ্রহণ করতে পারে, এটি একটি আপেলের সমতুল্য। এবং যদি, কোনও আপেলের পরিবর্তে, আপনি একটি পুরো পার্সিমোন খান, যার মধ্যে 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, তার মধ্যে 10 টি মস্তিষ্ক এবং পেশীগুলিকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হবে, এবং বাকীগুলি ফ্যাট আকারে সংরক্ষণ করা হবে।

কার্যকরীভাবে পুষ্টির উত্সের উত্স কোনও ভূমিকা পালন করে না। একই প্রোটিনগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং সর্বাধিক এই অ্যামিনো অ্যাসিডের পেপটাইড শৃঙ্খলে পরিণত হয়। যখন তারা রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, তখন এগুলি রাসায়নিক সূত্রগুলি হয়, পনির, মুরগি এবং মসুর নয়। তবে প্রতিটি প্রোটিনের নিজস্ব অ্যামিনো অ্যাসিডের সংমিশ্রণ রয়েছে। এটি ডিজাইনারের সাথে তুলনা করা যেতে পারে: আমি যদি কেবল মুরগিই খাই তবে আমি ত্বকের প্রোটিন পেতে পারি না, মুরগি যে পরিমাণ অ্যামিনো অ্যাসিড দেয় তা আমার কাছে নেই। অতএব, প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলি বিভিন্ন হতে হবে।

প্রতিদিনের মেনুতে ফ্যাটটির পরিমাণ কমপক্ষে 30 গ্রাম।কোষের ঝিল্লি এবং হরমোনগুলি ফ্যাট দিয়ে তৈরি। একই সময়ে, আপনার বিভিন্ন ফ্যাট প্রয়োজন। ভুল বলতে গেলে - মাখনের কথা ভুলে যান, এতে কোলেস্টেরল রয়েছে! প্রায়শই মহিলাদের মধ্যে struতুস্রাবের লঙ্ঘন ফ্যাটগুলির অভাব হয়, কারণ হরমোন প্রজেস্টেরন কোলেস্টেরল নিয়ে গঠিত। তার চুল এবং নখগুলি পড়ে যায়, এন্ডোক্রিনোলজিস্ট তার বড়িগুলি নির্দেশ করে এবং চক্রের প্রোজেস্টেরন পর্যায়ে কয়েকটা ডিম খাওয়া যথেষ্ট ছিল, তার মধ্যে কোলেস্টেরল এবং লেসিথিন হরমোন উত্পাদনের জন্য যথেষ্ট হবে।

গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েটের প্রয়োজনীয়তা

বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে জিআই বলতে সেই হারকে বোঝায় যে কোনও শরীরে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্য মানব দেহে ভেঙে যায়। তুলনার জন্য মাপদণ্ডটি হ'ল এই প্রক্রিয়াটির গতি, যা গ্লুকোজ দিয়ে ঘটে, যার সূচকটি 100 হয় a কোনও পণ্যের বিভাজন যত দ্রুত হয় তার সূচক তত বেশি এবং এর ব্যবহার থেকে অতিরিক্ত ওজন বাড়ার সম্ভাবনা। নতুন কিলোগ্রামের বৃদ্ধি বা এগুলি ফেলে দেওয়ার অক্ষমতা এই কারণে যে রক্তে চিনির মাত্রা বৃদ্ধি পেলে অগ্ন্যাশয় উদ্দীপিত হয় এবং ইনসুলিন নিঃসৃত হয়। তবে কার্বোহাইড্রেট-দুর্বল খাবারগুলি চিনিতে ঝাঁপ দেয় না এবং উপরের সমস্যার দিকে না যায়।

সংক্ষেপে, উচ্চ জিআই সহ খাবারগুলি প্রধানত দ্রুত কার্বোহাইড্রেট, অন্যদিকে নিম্ন জিআই সহ ধীরে ধীরে হজম হয়। তবে, অবশ্যই ওজন কমাতে, আপনাকে প্রতিটি নির্দিষ্ট খাবারের সূচকটি আরও বিশদে বিবেচনা করতে হবে।

আপনি যদি এইভাবে খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার নীচে দেওয়া প্রথম তালিকা (নিম্ন জিআই সহ) থেকে খাবার খাওয়া উচিত। যতক্ষণ না আপনি কাঙ্ক্ষিত ফলাফলটি না পৌঁছাবেন বা যতক্ষণ না আঁশগুলিতে সূচকটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থির হয়ে না যায় ততক্ষণ এইভাবে খান।

দ্বিতীয় পর্যায়ে 2 সপ্তাহ অব্যাহত রাখতে হবে। এখন প্রথম পর্যায়ে অনুমোদিত পণ্যগুলিকে দ্বিতীয় তালিকা থেকে খাদ্য দিয়ে পরিপূরক করা যেতে পারে (গড় জিআই সহ)। এটি নতুন ওজন স্থিতিশীল করতে সহায়তা করবে।

এর পরে, আপনি জিআই ডায়েটের তৃতীয় পর্যায়ে যেতে পারেন। এখন থেকে, আপনি যদি আবারও ওজন হ্রাস করতে না চান তবে উপরের দুটি তালিকা থেকে পণ্যগুলিতে মেনুটি তৈরি করা দরকার এবং কেবল মাঝে মাঝে নিজেকে উচ্চ গ্লাইসিমিয়াযুক্ত খাবার খেতে অনুমতি দিন।

যদি আমরা ওজন হ্রাসের গতি সম্পর্কে কথা বলি তবে প্রতি 7 দিনের জন্য প্রথম দুই সপ্তাহের মধ্যে এটি 2-3 কেজি দিয়ে ভাগ করা সম্ভব। তাত্পর্যপূর্ণ ওজন হ্রাস নিশ্চিত করা হয়, বিশেষত, অতিরিক্ত তরল শরীর ছেড়ে দেয় এই বিষয়টি দ্বারা। তারপরে, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি 1-1.5 কেজি লাগে।

এই কৌশলটিতে, ভগ্নাংশযুক্ত পুষ্টির নিয়মগুলি মেনে চলার এবং খাওয়া ছাড়াই দিনে কমপক্ষে 5 বার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি হ'ল, দৈনিক ডায়েট 3 টি প্রধান খাবার এবং 2 এর উপর ভিত্তি করে (এবং দেরিতে বিছানায় - আপনি পারেন 3) স্ন্যাকস।

লক্ষ করুন যে জিআই প্রোটিন পণ্য রাখে না। সুতরাং, তালিকায় উল্লেখ না করা পাতলা মাংস এবং স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছগুলি পদ্ধতিটির প্রথম পর্যায়ে থেকে খাওয়া যেতে পারে। তাদের প্রত্যাখ্যান করা মূল্যবান নয়। কেবলমাত্র চর্বিহীন প্রোটিন অবশ্যই পরবর্তী ওজনের পরে ওজন হ্রাস করতে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির বোধ বজায় রাখতে সহায়তা করবে। রাতের খাবারটি দিন শেষ হওয়ার কমপক্ষে 2-3 ঘন্টা আগে হওয়া উচিত।

নিম্ন জিআই পণ্যগুলিতে (40 পর্যন্ত) অন্তর্ভুক্ত:

এগুলি প্রায় দুই সপ্তাহ খাওয়া উচিত। আসুন আমরা আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করি যে, কম গ্লাইসেমিক ব্যয় থাকা সত্ত্বেও বাদাম এবং চকোলেট উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরিযুক্ত এবং চর্বি সমৃদ্ধ। সুতরাং তাদের উপর ঝুঁকির দরকার নেই। অন্যথায়, ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়া প্রশ্নবিদ্ধ হতে পারে। এছাড়াও, ডায়েটে ঘন ঘন অতিথি হিসাবে অনুমোদিত রুটি পণ্য তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সকালে বা মধ্যাহ্নভোজনে 1-2 টুকরো অনুমতি দেওয়া ভাল তবে আরও কিছু নয়।

গড় জিআই (40-70) সহ পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

আপনি আপনার পছন্দসই ওজন পৌঁছেছেন? এই খাবারের সাথে আপনার ডায়েটকে সরু করুন। তবে, জোর কম-গ্লাইসেমিক খাবারের উপর হওয়া উচিত এবং ভবিষ্যতে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন, সাপ্তাহিক নিজেকে ওজন করা।

জিআই ডায়েটে কোনও পরিমাণে পানীয়ের মধ্যে, চিনি ছাড়া চা এবং কফি অনুমোদিত। জল খেতে ভুলবেন না। এবং, অবশ্যই, শারীরিক কার্যকলাপ দ্রুত ওজন হ্রাস অর্জনে সহায়তা করবে। আপনি খাবারে লবণ দিতে পারেন, তবে অপব্যবহার করবেন না।

গ্লাইসেমিক সূচক সাপ্তাহিক ডায়েটের উদাহরণ (প্রথম পদক্ষেপ)

সোমবার
প্রাতঃরাশ: দুধের যোগের সাথে ওটমিল।
জলখাবার: এক মুঠো বাদাম এবং একটি আপেল।
মধ্যাহ্নভোজন: বেকড চিকেন ফিললেট এবং কয়েকটা তাজা শসা।
নাস্তা: এক কাপ কেফির।
রাতের খাবার: বেকওহিট এবং কমলা।

মঙ্গলবার
প্রাতঃরাশ: পুরো শস্যের রুটি এবং এক গ্লাস দুধ।
নাস্তা: বেকড আপেল
মধ্যাহ্নভোজন: বেকড ফিশ ফিললেট এবং সাদা বাঁধাকপি সহ খালি শসা সালাদ।
স্ন্যাক: অ্যাডিটিভ বা কেফির ছাড়াই এক গ্লাস ঘরে তৈরি দই।
রাতের খাবার: পাতলা গরুর মাংসের ফললেট দিয়ে বেকড ব্রোকলি।

বুধবার
প্রাতঃরাশ: ওটমিল, রান্নার সময় আপনি একটি সামান্য দুধ এবং কয়েকটি বাদাম যোগ করতে পারেন।
নাস্তা: আপেল এবং পুরো শস্যের রুটি।
মধ্যাহ্নভোজন: সেদ্ধ চালের একটি অংশ এবং বেকড মাছের টুকরো, তাজা শসা।
নাস্তা: এক কাপ কেফির।
রাতের খাবার: বেকড ফিশ ফিললেট এবং আপেল।

বৃহস্পতিবার
প্রাতঃরাশ: দুধ এবং এক গ্লাস দইয়ের সাথে বেকউইট।
নাস্তা: শসা এবং সাদা বাঁধাকপি একটি সালাদ।
মধ্যাহ্নভোজন: ওটমিল এবং বেকড ফিশের টুকরো, একটি আপেল।
নাস্তা: এক কাপ কেফির।
রাতের খাবার: সিদ্ধ মুরগি এবং সালাদ পাতা।

শুক্রবার
প্রাতঃরাশ: বরই ও বাদামের টুকরো যোগ করার সাথে ওটমিল।
স্ন্যাক: ডার্ক চকোলেট এবং আধা গ্লাস দুধের টুকরো।
মধ্যাহ্নভোজন: সিদ্ধ মুরগি, এক টেবিল চামচ বেকওয়েট, তাজা শসা।
নাস্তা: এক মুঠো বাদাম সহ একটি বেকড আপেল।
রাতের খাবার: ভেষজ এবং সিদ্ধ শিমের সাথে বেকড মাছ।

শনিবার
প্রাতঃরাশ: পুরো শস্যের রুটি এবং কেফিরের এক গ্লাস।
জলখাবার: এক মুঠো বাদাম।
মধ্যাহ্নভোজন: ভাত এবং ভেষজ সঙ্গে তাজা শসা একটি অংশ।
জলখাবার: এক গ্লাস দুধ বা খালি দই।
রাতের খাবার: কেফির এবং লেবু সসে ব্রকলি দিয়ে বেকড গরুর মাংস।

রবিবার
প্রাতঃরাশ: লিঙ্গনবেরি বা স্ট্রবেরিযুক্ত ওটমিলের একটি অংশ।
জলখাবার: এক গ্লাস কেফির।
মধ্যাহ্নভোজন: মুরগি এবং বেকড ব্রোকলির সাথে ভাত।
নাস্তা: আপেল
রাতের খাবার: বেকড ফিশ এবং সাদা বাঁধাকপি সালাদ, শসা এবং সবুজ শাক।

মন্তব্য। ঘুমোতে যাওয়ার আগে যদি ক্ষুধার্ত হয় তবে একটু কেফির পান করুন।

গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েট contraindication

একটি জিআই ডায়েটকে মোটামুটি সুষম খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা অনেক পুষ্টিবিদ এবং চিকিত্সকরা সমর্থন করে।

• কেবল গুরুতর অসুস্থতার ক্ষেত্রে এর নীতিমালা অনুযায়ী খাওয়া অসম্ভব, যার ক্ষেত্রে পৃথক পৃথক ডায়েটের অনুসরণ করা প্রয়োজন।
• সমন্বয় সহ (বিশেষত উদ্ভিজ্জ তেল সংযোজন, যাতে শরীর চর্বি থেকে বঞ্চিত না হয়), সিস্টেমটি কিশোর-কিশোরী, গর্ভবতী মহিলা এবং নার্সিং মায়েদের মেনে চলা উচিত।
• কোনও অবস্থাতেই একজন যোগ্যতাসম্পন্ন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ক্ষতিগ্রস্থ হয় না।

গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েট সুবিধা

1. গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের একটি ভাল ডায়েট হ'ল ওজন হ্রাস ছাড়াও বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণ ঘটে। এটি একটি নতুন শরীর সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে।
2. এছাড়াও, পর্যালোচনা অনুযায়ী, জিআই ডায়েট মিষ্টি এবং উচ্চ-ক্যালোরি বেকিংয়ের আসক্তি মোকাবেলায় পুরোপুরি সহায়তা করে।
3. কৌশলটির ইতিবাচক দিকগুলি এর সমৃদ্ধ খাদ্য, ঘন ঘন খাবারের সম্ভাবনা, প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
4. শাকসবজি, ফলমূল এবং অন্যান্য সুবিধার মেনুতে প্রচুর পরিমাণে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, ডায়াবেটিস, স্থূলত্ব এবং শরীরের অন্যান্য অনেক সমস্যার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
5. ওজন হ্রাস করার এই পদ্ধতিটি এমন লোকদের জন্য দুর্দান্ত যাঁদের ইনসুলিনের শোষণ কম থাকে।
6. সর্বোপরি, উচ্চ জিআই সহ পণ্যগুলির ব্যবহার কেবল তাদের চিত্রের জন্য ক্ষতিকারক নয়, তবে আক্ষরিক অর্থে স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ।

ডায়েটের সার কী is

সাধারণভাবে ওজন হ্রাস করার এই পদ্ধতিকে শব্দের স্বাভাবিক অর্থে ডায়েট বলা যায় না। প্রাথমিকভাবে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর ডায়েট তৈরি করা হয়েছিল এবং এই কারণে তারা অনেকগুলি পণ্য গ্রহণ করতে পারে না যা রক্তে ইনসুলিন বৃদ্ধির জন্য উত্সাহ দেয়। এই ক্ষেত্রে ডায়েট পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) ট্র্যাক করার নীতিটির ভিত্তিতে তৈরি করা হয়, এটি শরীরে প্রবেশের পরে তারা কত দ্রুত গ্লুকোজ ভেঙে যায়। গতি যত কম হবে জিআই তত কম।

এটি মনে রাখা উচিত যে গ্লাইসেমিক সূচকটি কেবলমাত্র কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যগুলির জন্য একটি সূচক বৈশিষ্ট্য, তবে, এর অর্থ এই নয় যে আপনি নিজের পছন্দমতো চর্বি এবং প্রোটিন গ্রহণ করতে পারেন - ওজন হ্রাস করার জন্য আপনাকে এই পদার্থগুলির গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে। আপনি যদি পদ্ধতিটির সুপারিশগুলিকে কঠোরভাবে অনুসরণ করেন তবে এক মাসে আপনি 10-12 কেজি অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

ইঙ্গিত এবং contraindication

সত্ত্বেও, সাধারণভাবে, এই ধরণের পুষ্টি এবং অনেক সম্পর্কিত বেনিফিটগুলির জন্য ডাক্তারদের ইতিবাচক মনোভাব, তবুও, এই জাতীয় ডায়েটে স্যুইচ করার সময়, খাদ্যাভাসের পরিবর্তন ঘটে যা কখনও কখনও নিম্নলিখিত গ্রুপগুলির লোকদের অবস্থাকে প্রভাবিত করতে পারে:

• পাচনতন্ত্র এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির রোগ সহ।
• মানসিক ব্যাধি সহ।
• সার্জারি বা তীব্র অসুস্থতার পরে।

সাবধানতার সাথে, কৈশোরে মেনুর সমন্বয়, গর্ভাবস্থার ক্ষেত্রে, পাশাপাশি কোনও দীর্ঘস্থায়ী রোগের কাছে আসা মূল্যবান worth চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ না করে চিকিত্সার কারণে অন্যান্য পুষ্টির সুপারিশ থাকলে আপনার ডায়েটও পরিবর্তন করা উচিত নয়।

উপকার ও ক্ষতি

যেহেতু ডায়েটের সংমিশ্রণটি সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি জটিলগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা হয়, তাই শরীর কাজের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব বোধ করে না এবং তাই এটি ওজন হ্রাস করার মঙ্গলকে প্রভাবিত করে না। বিপরীতে, খাদ্যের মোট ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস হওয়ার ফলে এবং ফলস্বরূপ, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির বোঝা, দেহের সিস্টেমগুলির কার্যকারিতা সামঞ্জস্য হয়, দেহে জমা হওয়া কোলেস্টেরল এবং টক্সিনগুলি পরিষ্কার করা হয়, বিপাকটি উন্নত হয় এবং এটির সাথে সামগ্রিকভাবে ব্যক্তির মঙ্গল হয়।

ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের কারণে, ওজন হ্রাসকারী কোনও ব্যক্তির ক্ষুধার অনুভূতি হয় না এবং তাই ওজন হ্রাস করার এই পদ্ধতিটি একটি মনস্তাত্ত্বিক দৃষ্টিকোণ থেকে খুব আরামদায়ক। প্রোগ্রামটির একমাত্র ত্রুটিটি নিয়মিত জিআই টেবিলটি পরীক্ষা করা প্রয়োজন। তবে শর্তসাপেক্ষে এটি একটি বিয়োগ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, কারণ সময়ের সাথে সাথে এই সূচকগুলি মাথায় জমা হয়।

সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

ডায়েট গুরুতর পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর বিধিনিষেধকে বোঝায় না এই কারণে যে কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া প্রকাশ খুব সম্ভব নয় এবং কেবলমাত্র একজন ব্যক্তির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের সাথেই যুক্ত হতে পারে। তবে, ডায়েটে পরিবর্তনের পরে যদি আপনি স্বাস্থ্যের কোনও অবনতি অনুভব করেন, অবিলম্বে স্বাভাবিক মেনুতে ফিরে যান এবং এই বিষয়ে কোনও চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না - সম্ভবত যে কারণে এই অবস্থার অবনতি ঘটেছিল তা আরও স্পষ্টভাবে মিথ্যা বলে।

মোটামুটিভাবে, এই জাতীয় পরিকল্পনার দুটি প্রধান পুষ্টির পদ্ধতি রয়েছে: রক্তের শর্করার বজায় রাখার জন্য মন্টিগনাকের নিরাময়ক, ওজন হ্রাস করতে এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধের জন্য ডিজাইন করা এবং লো গ্লাইসেমিক, যা কেবলমাত্র অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করার লক্ষ্যে।

মন্টিগনাক ডায়েটে দু'টি ধাপ অতিক্রম করার সাথে জড়িত: কম জিআই সহ ডায়েটে ওজন হ্রাস করা এবং কম এবং মাঝারি গ্লাইসেমিক ডায়েটে ফলাফল স্থির করা। একই সময়ে, প্রথম পর্যায়ে, জিআই ইউনিটগুলির দৈনিক আদর্শ 60-180 ইউনিটের (প্রাথমিক ওজনের উপর নির্ভর করে) হওয়া উচিত এবং প্রথম পর্যায়ে কাঙ্ক্ষিত ওজন কত দ্রুত পৌঁছেছে তার উপর সময়কাল নির্ভর করে।

নিম্ন গ্লাইসেমিক জাতটি তিনটি ধাপ নিয়ে গঠিত, যার প্রতিটিটিতে আরও কঠোর বিধিনিষেধ জড়িত। সুতরাং, প্রথম পর্যায়ে শুধুমাত্র 39 এর নীচে গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলি গ্রহণের জন্য গ্রহণযোগ্য, দ্বিতীয়টি - 55 এর চেয়ে বেশি নয় এবং তৃতীয় স্থানে - 69 ইউনিট পর্যন্ত। শাসনের সময়কাল কমপক্ষে তিন সপ্তাহ হয়, প্রতিটি পর্যায়টি 7 দিন এবং আরও 14 দিন স্থায়ী হওয়া উচিত।

অনুমোদিত নিষিদ্ধ এবং সীমাবদ্ধ পণ্যসমূহ

ওজন হ্রাস করার পদ্ধতির বৈকল্পিকের উপর নির্ভর করে আপনি জিআই সহ টেবিল থেকে নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। সুতরাং, যে কোনও পর্যায়ে, কম গ্লাইসেমিক খাবার ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়:

• সয়াবিনের।
• শাক এবং শাকসবজি।
• Zucchini, মাশরুম, মটরশুটি।
• টক ফল এবং বেরি: চেরি, ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি, ট্যানগারাইনস, কমলা।
• বকউইট, ওটমিল
• পুরো শস্য এবং বার্লি রুটি।
• গা .় চকোলেট
• কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য।

গড় গ্লাইসেমিক সূচক সহ সাধারণ পণ্যগুলি হ'ল:

• হার্ড পাস্তা
• Munk।
• সিদ্ধ আলু।
• বেগুন।
• টিনজাত এবং তাজা ভুট্টা

এটি মনে রাখা উচিত যে রান্নার পদ্ধতি এবং তাপ চিকিত্সার প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে একটি থালাটির গ্লাইসেমিক সূচক বদলে যেতে পারে, কারণ বিশেষত প্রথমদিকে, বিভিন্ন পণ্যগুলির জন্য সূচকযুক্ত একটি টেবিল রাখার জায়গা নেই।

যেমনটি আমি বলেছি, জিআই কেবলমাত্র শর্করাযুক্ত খাবারের জন্য নিযুক্ত করা হয়। প্রোটিন এবং ফ্যাটযুক্ত পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক 0 হয় তবে ফলাফল অর্জনের জন্য আপনাকে উচ্চ পুষ্টির মান সহ এই কয়েকটি পণ্য ত্যাগ করতে হবে:

• চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ।
• ফাস্ট ফুড।
• মাখন এবং মিষ্টান্ন।
• শুকনো পণ্য এবং ধূমপান মাংস।

সীমাবদ্ধতা হ'ল চিনি এবং লবণ গ্রহণও। তরল হার নির্ধারণ করা হয় না এবং ওজন হ্রাস অভ্যন্তরীণ চাহিদা দ্বারা সম্পূর্ণরূপে নিয়ন্ত্রিত হয়।

প্রশিক্ষণ

যেহেতু সাধারণ ডায়েট মৌলিকভাবে ভেঙে যায় না এবং নতুনটি ভারসাম্যের নীতিগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, তাই আপনার দেহ স্ট্রেস অনুভব করবে না এবং কীভাবে এবং কীভাবে নতুন উপায়ে খাওয়া শুরু করবেন সে সম্পর্কে আপনাকে আপনার মস্তিষ্কের ঝাপটা পড়তে হবে না। সাধারণভাবে, ম্যারাথন শুরুর আগে, পাশাপাশি অন্য কোনও ডায়েটের আগে, একটি রোজার দিনটি শরীরকে অনুপ্রেরণা দেওয়ার জন্য এবং চর্বি পোড়াতে সেট করার জন্য দরকারী।

স্থিতিকাল

এই ক্ষেত্রে, প্রতিদিনের ডায়েট ভারসাম্যহীন এবং সীমাহীন সময়ের জন্য পুষ্টির একটি পদ্ধতিতে পরিণত হতে পারে। আপনি কীভাবে ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াটি এগিয়ে চলেছেন তার উপর নির্ভর করে সাধারণভাবে, শাসন ব্যবস্থাগুলি তিন সপ্তাহ থেকে তিন মাসের জন্য একটি কোর্সের জন্য ডিজাইন করা হয়।

পছন্দসই ফলাফল অর্জন এবং এগুলি সুরক্ষিত করে, ভবিষ্যতে সঠিক পুষ্টি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না এবং নিষিদ্ধ তালিকা থেকে উচ্চ জিআই সহ খাবারগুলি এড়িয়ে চলবেন না। ভগ্নাংশ খেতে চেষ্টা করুন এবং প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ অতিক্রম করবেন না। অবশ্যই, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ শরীরকে ভাল আকারে বজায় রাখার জন্য অতিরিক্ত অতিরিক্ত হবে না।

আনুমানিক ব্যয়

খাদ্য ব্যয় গড় মানগুলির মধ্যে থাকে। চূড়ান্ত দামটি আপনার মেনুতে কোন অনুমোদিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করবে এবং বছরের কোন সময় আপনি কম গ্লাইসেমিক নীতিগুলি মেনে চলবেন তার উপর সরাসরি নির্ভর করে। স্বাভাবিকভাবেই, গ্রীষ্মে, তাজা শাকসবজি, ফলমূল এবং গুল্মগুলি বেশি সাশ্রয়ী হয় এবং তাই শীত মৌসুমের তুলনায় অনেক কম ব্যয় হয়।

বিন স্যুপ

রাতে 300 গ্রাম মটরশুটি ভিজিয়ে পানিতে এক চা চামচ সোডা যোগ করুন। এক লিটার মুরগির স্টক সিদ্ধ করে তাতে দেড় লিটার পরিষ্কার জল যোগ করুন। আগুনে প্যানটি রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। মটরশুটি ফুটন্ত জলে ফেলে দিন এবং মাঝারি আঁচে 40 মিনিটের জন্য ফোটান il ইতিমধ্যে, 3-4 কিউবগুলিতে ছোট ছোট আলু কেটে 1 গাজর টুকরো টুকরো করে কাটা, 2 টি ছোট ছোট পেঁয়াজ কেটে নিন।

পেঁয়াজ এবং গাজর, অল্প পরিমাণে তেলের উপর স্প্যাসার, 100 গ্রাম টমেটো পেস্ট, স্বাদ মতো লবণ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। প্যানে আলু ফেলে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য ফুটান, এর পরে প্যানে ফ্রাই করা দিন।আরও 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপটি সিদ্ধ করুন, প্রয়োজনে লবণ এবং কাটা গুল্মগুলি স্বাদে যোগ করুন (পার্সলে, সিলান্ট্রো, ডিল)।

Ditionতিহ্যবাহী মোল্দাভিয়ান এবং রোমানিয়ান থালা। ঘন বোতলযুক্ত প্যানে, এক চা চামচ লবণ দিয়ে 300 মিলি জল একটি ফোড়ন এনে দিন। ছোট অংশে 100 গ্রাম কর্নমিলটি ফুটন্ত পানিতে ourালাও, ক্রমাগত স্প্যাটুলার সাথে মিশ্রণটি আলোড়ন করে যাতে কোনও গণ্ডি তৈরি না হয়। ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে আরও 10 মিনিটের জন্য পোড়ির সিদ্ধ করুন।

যখন হ্যামক পুরু হয়ে যায়, তখন সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে পোড়ির উপরের অংশটি মসৃণ করুন এবং দেয়ালগুলি থেকে পৃথক করুন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভবন করতে কয়েক মিনিটের জন্য আগুনে ছেড়ে দিন। আঁচ বন্ধ করুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। এর পরে, প্যানটি ঘুরিয়ে এবং মমল্যাগাকে একটি কাঠের বোর্ডে রাখুন। সমাপ্ত থালাটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং টক ক্রিম .ালুন।

ঘরে তৈরি চেরি মার্মালাদে

150 মিলি উষ্ণ চেরির রসগুলিতে, 30 গ্রাম ভোজ্য জেলটিন দ্রবীভূত করুন এবং আধা ঘন্টা ফোলা ছেড়ে দিন leave আরও এক 150 গ্রাম চেরির রস একটি ফোড়ন এনে অর্ধেক লেবুর রস যোগ করুন। জেলটিন প্রিহেটেড মিশ্রণে ourালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। মিশ্রণটি ছাঁচে andালুন এবং দৃ .় করতে 1-2 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন।

সাধারণ ডায়েটের ভুল

এটি মনে রাখা উচিত যে এই পদ্ধতিটি দ্রুত ওজন হ্রাস করার জন্য নয়, ফলাফলগুলি এখনই দেখা যাবে না, তবে অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি ফিরে আসবে না। অতএব, আপনার ডায়েটটি আরও কঠোর করা উচিত নয় এবং এটি থেকে পর পরের সমস্ত কিছু বাদ দেওয়া উচিত নয়। ভগ্নাংশের চেয়ে খাওয়া খুব পছন্দনীয় এবং শয়নকালের 3 ঘন্টা আগে না খাওয়া নিশ্চিত হওয়া উচিত, যাতে শরীরের বিশ্রামের সময় থাকে। এই সাধারণ নিয়ম মেনে চলা, আপনি দুর্দান্ত ফলাফল অর্জন করতে পারেন।

পর্যালোচনা এবং ওজন হ্রাস ফলাফল

ডায়েট চমৎকার পর্যালোচনা আছে। মেয়েরা (এবং কেবল মেয়েরা নয়) পদ্ধতির সুবিধাগুলি নোট করুন: ক্ষুধার অভাবে স্থিতিশীল ওজন হ্রাস। ওজন মসৃণভাবে যায়, যাতে ত্বক ঝাঁঝরা হয় না, প্রসারিত চিহ্ন এবং বলিগুলি না আসে, দেহে স্বচ্ছতা দেখা দেয়।

প্রথমদিকে টেবিলে অভ্যস্ত হওয়া শক্ত, মেয়েরা বলে, তবে তারপরে আপনি কেবল এক সপ্তাহের জন্য মেনুটি দিয়ে ভাবুন এবং স্কিম অনুযায়ী খাবেন। সুস্থতা পরিবর্তন হয় না, অনাহারে ভাঙ্গন এবং মেজাজের দুল নেই this এই সমস্ত খাদ্য সম্মতিতে খুব আরামদায়ক করে তোলে।

পুষ্টিবিদরা যা বলেন

পুষ্টিবিদরা কৌশল সম্পর্কে ইতিবাচক, তবে পদ্ধতির দুর্বলতাগুলিতে মনোযোগ দিন। গ্লাইসেমিক সূচকগুলি পণ্যগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণের ডিগ্রি থেকে পৃথক হতে পারে, কারণ টেবিল থেকে প্রাপ্ত তথ্যগুলি অনেক ক্ষেত্রে শর্তাধীন বলা যেতে পারে এবং আপনাকে সর্বদা এই সময়ে ছাড় দিতে হবে discount এছাড়াও, ফলাফল অর্জন এবং বজায় রাখতে শারীরিক ক্রিয়াকলাপ উপেক্ষা করা যায় না, কারণ এটি একটি ভাল চিত্রের নিয়ম।

উপসংহার

এই ডায়েট আরেকটি প্রমাণ যে ওজন হ্রাস অনাহারে থাকা প্রয়োজন হয় না। আপনার মেনুটি সঠিকভাবে সংগঠিত করা যথেষ্ট এবং ফলাফলগুলি আসতে দীর্ঘস্থায়ী হবে না। এবং খেলাধুলা এবং একটি ব্যবস্থার সাথে আপনি অবশ্যই একটি দুর্দান্ত প্রভাব অর্জন করবেন!

আপডেটগুলি সাবস্ক্রাইব করতে এবং পরবর্তী পোস্টগুলিতে আপনাকে দেখতে ভুলবেন না!

কম গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েট কী

ডায়েটের ভিত্তি হ'ল তারা যে খাবারগুলি গ্রহণ করে সেগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে মানবদেহের ভর নির্ভরতা। ওজন হ্রাসের ক্ষেত্রে, এই জাতীয় পুষ্টি ব্যবস্থা একটি বিপ্লব হয়ে দাঁড়িয়েছে, কারণ এটির জন্য ধন্যবাদ ওজন হ্রাস করা সহজ, এবং ফলাফল দীর্ঘকাল ধরে থাকে for গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে ডায়েটের সমস্ত নিয়ম পর্যবেক্ষণ করে, আপনি ভাঙবেন না, কারণ পদ্ধতির মূল নীতিটি ক্ষুধা ছাড়াই ওজন হ্রাস করা।

ডায়েট নীতি

আসলে মন্টিগনাক ডায়েট হ'ল সুষম খাদ্য। এই জাতীয় ব্যবস্থা পর্যবেক্ষণ করে আপনার বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির প্রভাব বিবেচনায় নিয়ে কোন পণ্যগুলি সেবন করা যায় তা চয়ন করতে হবে: এটি ডায়াবেটিস, অতিরিক্ত ওজন এবং বিভিন্ন ধরণের ভাস্কুলার এবং হৃদরোগের প্রতিরোধকে নিশ্চিত করবে। আপনার ওজন হ্রাস করতে হবে সঠিকভাবে - অনাহারে নয়, তবে পণ্যের জিআই গণনা করা হচ্ছে। ওজন হ্রাস করার জন্য, এই সূচকটি কম হওয়া উচিত। এটি অনুসারে, লেখক একটি টেবিল তৈরি করেছিলেন, পণ্যগুলিকে তাদের গ্লাইসেমিক সূচক মান অনুসারে বিভাজন করে। নিম্নলিখিত মানগুলি একটি ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয়:

• নিম্ন স্তর - 55 পর্যন্ত,
• গড় - 56-69,
• উচ্চ - 70 থেকে

প্রাথমিক ওজন দেওয়া হয়েছে, ওজন হ্রাসের জন্য প্রতিদিন 60-180 ইউনিট প্রস্তাব দেওয়া হয়। এই কৌশল ছাড়াও

বেশ কয়েকটি সহজ নিয়মের বাস্তবায়ন জড়িত:

• প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার স্থির জল পান করুন,
• ভগ্নাংশ পুষ্টি মেনে চলা, খাদ্যকে বিভিন্ন অভ্যর্থনায় ভাগ করে। তাদের মধ্যে বিরতি 3 ঘন্টার বেশি হওয়া উচিত নয়,
• খাবারের পুষ্টিগুণ বিশ্লেষণ করুন - কার্বোহাইড্রেটের সাথে চর্বি একত্রিত করবেন না।

স্লিমিং পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক

একটি বিশেষ টেবিল যেখানে পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচকটি নির্দেশিত হয়েছে তা ডিজাইন করা হয়েছিল যাতে কোনও নির্দিষ্ট থালায় গ্লুকোজের জন্য কীভাবে দ্রুত কার্বোহাইড্রেটগুলি ভেঙে ফেলা হয় সে সম্পর্কে আপনার ধারণা রয়েছে। যারা ভাল পুষ্টি পছন্দ করেন তাদের জন্য এবং যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত এবং ওজন হ্রাস করতে চান তাদের জন্য ডেটা গুরুত্বপূর্ণ।

কম জিআই পণ্য

এই গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলি দীর্ঘকাল ক্ষুধার অনুভূতি দমন করতে সক্ষম হয়, কারণ যখন তারা দেহে প্রবেশ করে, তখন তাদের জটিল শর্করা হজমে দীর্ঘস্থায়ীভাবে শোষিত হয়ে যায় এবং চিনির মাত্রায় একটি মসৃণ বৃদ্ধি ঘটায়। নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক খাবারের মধ্যে রয়েছে:

ঝিনুক, সয়া সস, চিংড়ি, ঝিনুক, মাছ

মাশরুম, আখরোট, হ্যাজনেলট এবং পাইন বাদাম, বাদাম এবং চিনাবাদাম, পেস্তা এবং হ্যাজনেল্ট, ব্রোকলি, জুচিনি, শসা। সবুজ মটরশুটি, আদা, লাল বেল মরিচ। Sauerkraut, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ফুলকপি, সাদা বাঁধাকপি, পালং শাক, বাড়া, সেলারি। কালো currants, লেটুস, ডিল, মূলা, জলপাই, পেঁয়াজ।

কোকো, লেবুর রস, চেরি, বেগুন, স্বাদ ছাড়াই দই, তিক্ত চকোলেট, আর্টিকোক।

মটর, মটরশুটি, বার্লি গ্রাটস। স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, লাল কারেন্টস, চেরি, ব্লুবেরি, গুজবেরি।

ম্যান্ডারিন, পোমেলো, জাম্বুরা, নাশপাতি, আবেগের ফল, শুকনো এপ্রিকট। বিট, রসুন, মসুর, গাজর, মার্বেল, দুধ, পোমেলো, টমেটো।

কুঁচি, এপ্রিকট, কমলা, ডালিম, অমৃত, আপেল, পীচ, তিল, পোস্ত বীজ, দই। খামির, সরিষা, সূর্যমুখীর বীজ, সবুজ বা টিনজাত ডাল, কর্ন, সেলারি রুট, টমেটো রস। বরই, ক্রিম আইসক্রিম, কালো বা লাল মটরশুটি, পুরো শস্যের রুটি বা অঙ্কিত শস্যের রুটি, বুনো চাল।

গ্লাইসেমিক সূচক পণ্য

হাইপোগ্লাইসেমিক ডায়েটের দ্বিতীয় পর্যায়ে যাওয়ার সময়, আপনি ব্যবহার করতে পারেন:

গমের আটা স্প্যাগেটি, শুকনো মটরশুটি, ওটমিল, বকোহইট, গাজরের রস, চিকোরি।

জাম, ক্র্যানবেরি, রুটি, আঙ্গুর, কলা, সিঁদুর, নারকেল, আঙ্গুরের রস।

আম, কিউই, আনারস, পার্সিমন, কমলা, আপেল এবং ব্লুবেরি রস, জাম এবং জাম, ডুমুর। হার্ড পাস্তা, কাঁকড়া লাঠি, গ্রানোলা, বাদামী চাল, গ্রাউন্ড পিয়ার, টিনজাত পীচ।

কেচাপ, সরিষা, সুশী এবং রোলস, আঙ্গুরের রস, টিনজাত কর্ন।

চিনি, আইসক্রিম, শিল্পজাতীয় মেয়নেজ, লাসাগনা, চিজ এবং টমেটো সহ পিৎজা, গমের আটার প্যানকেকস, লম্বা-শস্যের চাল with তরমুজ, পেঁপে, ওটমিল প্রস্তুত।

রাই রুটি, খামির বাদামি রুটি, পনিরের সাথে পাস্তা, একটি ইউনিফায়ায় সিদ্ধ আলু, ডাবের শাকসবজি, সিদ্ধ বিট। জাম, কিসমিস, ম্যাপেল সিরাপ, শরবত, চিনির সাথে গ্রানোলা, মার্বেল।

গ্লাইসেমিক সূচক পুষ্টি - কোথা থেকে শুরু হবে

খাবারগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের উপর ভিত্তি করে ডায়েট তৈরি শুরু করা, উচ্চ হারে এমনগুলি সম্পূর্ণভাবে বাদ দিন: আলু, মিষ্টি ফল, মধু, পপকর্ন এবং অন্যান্য। মনে রাখবেন যে গর্ভাবস্থাকালীন আপনার নিজেকে তীব্রভাবে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয়, কারণ এই পণ্যগুলিতে শিশুর বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি থাকে। আপনার ডায়েট মেনুটির পরিকল্পনা করুন যাতে এটি সিম, শাকসবজি, দুগ্ধজাত পণ্য, কমলা, মটরশুটি, শাকসব্জির চেয়ে বেশি সংমিশ্রিত হয়। আপনি মিষ্টি যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, মেনুতে মার্বেল।

হাইপোগ্লাইসেমিক ডায়েট

খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের উপর ভিত্তি করে একটি ডায়েট ওজনযুক্ত লোকদের জন্য আদর্শ। ডায়েটের সারমর্মটি হ'ল:

1. ব্যতিক্রম রক্তে শর্করার তীব্র হ্রাস, কারণ এটি মিথ্যা ক্ষুধার প্রধান কারণ যার কারণে শরীর তলপেটের সাবকেনিয়াস টিস্যুতে জমা করতে শুরু করে এবং আপনার খাওয়া সহজ শর্করা থেকে প্রাপ্ত চর্বিটি জাং করে।
2. সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি জটিলগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করে, তাই চিনি স্বাভাবিকের চেয়ে "লাফিয়ে" যাবে না।
3. একটি মেনু তৈরি করা, যার প্রধান উপাদানগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেট - তারা আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরকে পরিপূর্ণ করে।

ডায়েট পর্যায়

গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে কী খাদ্যতালিকা গঠন করে তা বিবেচনা করে, আপনাকে অবিলম্বে তার সমস্ত স্তরের সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে:

1. প্রথমটিতে কম জিআই সহ খাবার ব্যবহার করা জড়িত, এর কারণে চর্বি সক্রিয়ভাবে জ্বলবে। প্রথম পর্যায়ের সময়কাল 2 সপ্তাহ হতে পারে - যতক্ষণ না আপনার ওজন কাঙ্ক্ষিত স্তরে পৌঁছায়।
2. গ্লাইসেমিক সূচক দ্বারা ডায়েটের দ্বিতীয় পর্যায়ে উত্তীর্ণ হওয়ার সময়, এটির গড় জিআই সহ খাবারগুলি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় - এটি ফলাফলকে একীভূত করতে সহায়তা করবে। মঞ্চটির সময়কাল কমপক্ষে 2 সপ্তাহ।
3. তৃতীয় স্তরটি ডায়েট থেকে বেরিয়ে আসছে। ডায়েট নিম্ন এবং মাঝারি জিআই সহ খাবারগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় তবে আপনি ধীরে ধীরে উচ্চ জিআই সহ কার্বোহাইড্রেট যুক্ত করতে পারেন।

নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক মেনু

ডায়েটের সুবিধা হ'ল ন্যূনতম জিআই সহ খাবারের বিস্তৃত নির্বাচন। টেবিলটি বের করার পরে, আপনি উপাদানগুলি একসাথে রচনা করে নিজেকে অনেকগুলি ভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন। মনে রাখবেন যে ডায়েট খাবারের সংমিশ্রণের অন্যতম প্রধান নীতি হ'ল প্রাতঃরাশটি হৃদয়গ্রাহী হওয়া উচিত, মধ্যাহ্নভোজ অর্ধেক ক্যালোরি বেশি হওয়া উচিত এবং রাতের খাবারের আলো হওয়া উচিত। এক দিনের জন্য কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত একটি মেনু দেখতে এরকম কিছু দেখাচ্ছে:

• প্রাতঃরাশ - শুকনো ফল বা আপেল, ফলের রস (বেশিরভাগ আপেল) বা 0% চর্বিযুক্ত দুধের সাথে ওটমিল,
• মধ্যাহ্নভোজ - যে কোনও সবজির প্রথম থালা, আপনি সিরিয়াল যুক্ত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বার্লি। পুরো ময়দা থেকে রাই রুটির টুকরো, মিষ্টান্নের জন্য বেশ কয়েকটি বরই,
• বিকেলে চা এবং স্ন্যাক্স - ভেষজ, গ্রিন টি বা কেফির, গ্যাস ছাড়াই জল,
• ডিনার - সিদ্ধ মসুর ডাল, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত সাদা মাংসের একটি ছোট টুকরো (বা চিকেন ফিললেট)। আরেকটি বিকল্প হ'ল এক গ্লাস স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দই এবং একটি উদ্ভিজ্জ সালাদযুক্ত জলপাই তেলযুক্ত ed

লো গ্লাইসেমিক ফুড রেসিপি

একবারে পেটে স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলি থেকে যে খাবারগুলি তৈরি করা যায়, সেগুলি চিনিতে তীব্র বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করবেন না। এর অর্থ হ'ল এই জাতীয় খাবার গ্রহণের পরে আপনার দেহটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ হবে এবং আপনি খাবারের মধ্যে স্ন্যাকস খেতে চাইবেন না। হাইপোগ্লাইসেমিক ডায়েটের জন্য কিছু রেসিপিগুলি পরীক্ষা করে দেখুন - তাদের সাথে আপনি ওজন হ্রাস করতে পছন্দসই ফলাফল অর্জন করতে পারেন।

• রান্নার সময়: 50 মিনিট
• প্রতি পাত্রে পরিবেশন: 3 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরির সামগ্রী: 55 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজনের জন্য
• খাবার: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতিতে অসুবিধা: সহজ।

হাইপোগ্লাইসেমিক ডায়েটের যে কোনও পর্যায়ে মঞ্জুরিপ্রাপ্ত হাড়ের উপরে ফিললেট বা চর্বিযুক্ত মাংসের সংযোগ সহ বাঁধাকপি স্যুপ হ'ল অন্যতম হৃদয়যুক্ত এবং পুষ্টিকর খাবার। প্রথমগুলির জন্য উপাদানের তালিকায় এমন সবজি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা তাজা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়, তবে তাপ চিকিত্সা করার পরেও তাদের জিআই প্রথম পর্যায়ে প্রস্তাবিতের চেয়ে বেশি বেশি হবে না।

• টমেটো - 1 পিসি।,
• লাল বেল মরিচ - 1 পিসি।,
• আলু - 2 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• বাঁধাকপি - 0.25 মাথা,
• গাজর - 1 পিসি।,
• চর্বিযুক্ত মাংস - 300 গ্রাম
• তেজপাতা, মশলা, লবণ, ভেষজ - স্বাদে।

1. ঠান্ডা জলে টুকরো টুকরো করে মাংস সিদ্ধ করুন।
2. টমেটো, গাজর, মরিচ এবং পেঁয়াজ কেটে কিছুটা ভাজুন, প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল .েলে দিন।
3. বাঁধাকপি কেটে পাতলা করুন।
4. আলু খোসা, কিউব তৈরি করুন।
5. 10 মিনিটের পরে প্রস্তুত মাংসের ঝোলটিতে বাঁধাকপি যুক্ত করুন। আলু যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি সিদ্ধ করার পরে, বাকি শাকসবজি পাঠান।
6. বাঁধাকপির স্যুপটি 10 ​​মিনিটের জন্য আগুনে ছেড়ে দিন, তারপরে মরসুম এবং লবণ যুক্ত করুন। এক মিনিট পরে আগুন বন্ধ করুন।

স্টিউড বাঁধাকপি

• রান্না সময়: 35 মিনিট।
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 5 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি খাবার: 40 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজনের জন্য
• খাবার: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতিতে অসুবিধা: সহজ।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ডায়েট প্রত্যেককে ওজন হ্রাস করার জন্য কাঙ্ক্ষিত ফলাফল অর্জনে সহায়তা করে, কারণ খাবারগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়: স্টিমড, বেকড বা স্টিউড। কম জিআই তালিকায় বাঁধাকপি, একটি উদ্ভিজ্জ তৈরি করার চেষ্টা করুন। একটি ডায়েটযুক্ত ব্রাইজ বাঁধাকপি তেল যোগ না করে রান্না করা প্রয়োজন। পরিবর্তে, আপনি উদ্ভিজ্জ বা মাংসের ঝোল ব্যবহার করতে পারেন।

• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• লবঙ্গ - 1 পিসি।,
• বাঁধাকপি - 1 কেজি,
• ঝোল - 2 চামচ।,
• টমেটো পুরি - 2 চামচ। ঠ।,
• তেজপাতা, গোলমরিচ, নুন - স্বাদে।

1. বাঁধাকপি পাতলা করে কাটা, একটি কলসিতে রাখুন। স্ট্যু, বে ব্রোথ রাখুন।
2. কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, টমেটো পেস্ট মিশ্রিত।
3. নরম বাঁধাকপি করতে প্রস্তুত পেঁয়াজ, মশলা যোগ করুন।
4. সব মিনিট বাইরে রাখুন। 10, coverেকে রাখুন এবং থালাটি কিছুক্ষণ দাঁড়ান।

অ্যাভোকাডো সহ চিকেন সালাদ

• রান্নার সময়: 50 মিনিট
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 2 জন ব্যক্তি ons
• ক্যালোরির সামগ্রী: 65 কিলোক্যালরি।
• গন্তব্য: রাতের খাবারের জন্য।
• খাবার: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতিতে অসুবিধা: সহজ।

হাইপোগ্লাইসেমিক ডায়েট পছন্দ করে এমন অনেক লোক, কারণ এখানে মেনুটি একেবারে যে কোনও কিছু হতে পারে, মূল শর্তটি হ'ল খাবারগুলি স্বল্প বা মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলি নিয়ে গঠিত। এই জাতীয় পুষ্টি ব্যবস্থা পর্যবেক্ষণ করে, আপনি ক্ষুধার্ত হবেন না এবং আপনার ডায়েট আপনার পছন্দের খাবারে পূর্ণ হবে। মুরগী, অ্যাভোকাডো এবং শসা দিয়ে হালকা এবং সুস্বাদু সালাদ দিয়ে ডায়েট মেনুটিকে বিবিধ করুন।

• শসা - 2 পিসি।,
• রসুন - 2 লবঙ্গ,
• সয়া সস - 6 চামচ। ঠ।,
• তিল, স্বাদে সবুজ পেঁয়াজ,
• ডিম - 3 পিসি।,
• অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।,
• সরিষা - ১ চামচ।,
• মুরগির স্তন - 1 পিসি।

1. মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন, তন্তুতে ভেঙে দিন।
2. ডিম ফোঁড়া, কিউব মধ্যে কাটা।
3. পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।
4. ছোট কিউবগুলিতে অ্যাভোকাডোগুলি পিষে নিন।
5. একটি পাত্রে প্রস্তুত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
6. ড্রেসিং প্রস্তুত করুন: সয়া সস, কাটা রসুন এবং পেঁয়াজের পালকের সাথে সরিষা মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি সালাদে ourালুন, তিল দিয়ে সমস্ত ছিটিয়ে দিন।

ডায়েটের প্রসেস এবং কনস

গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে এর গুণাবলী সহ ডায়েট ওজন হ্রাস করতে চায় এমন প্রত্যেককে মুগ্ধ করে:

• এমনকি ডায়েটের প্রথম পর্যায়ে অনশন ধর্মঘট বাদ দেওয়া হয়, কারণ মেনুটি বৈচিত্র্যময় এবং পুষ্টিকর: ডায়েট সঠিক পুষ্টির নীতিগুলির উপর ভিত্তি করে,
• আপনি কমপক্ষে আপনার পুরো জীবন ধরে ডায়েটে বসে থাকতে পারেন, কারণ এটি শরীরের উপকার করে: এর জন্য ধন্যবাদ, বিপাকটি ত্বরান্বিত করা হয়, অন্ত্রগুলি আরও ভাল কাজ করে, সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজ স্বাভাবিক হয়,
• আপনি গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় খাদ্যতালিকাগুলি থেকে ডায়েট তৈরি করতে পারেন, যারা বিভিন্ন ধরণের দীর্ঘস্থায়ী বা গুরুতর রোগে ভুগছেন to

ত্রুটিগুলি হিসাবে, তাদের কম-গ্লাইসেমিক ডায়েটটি কার্যতঃ নেই। যাইহোক, গ্লাইসেমিক সূচক দ্বারা পুষ্টি কৈশোরে এবং যাদের আকারে সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য সুপারিশ করা হয় না:

• বিপাক ব্যাধি,
• মানসিক ব্যাধি
• ডায়াবেটিস মেলিটাস
• অস্ত্রোপচার বা দীর্ঘায়িত অসুস্থতার পরে দুর্বল রাষ্ট্র state

গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে ডায়েটের আপেক্ষিক অসুবিধাগুলি হ'ল এটি অনুসরণ করা হলে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সংকলিত টেবিলটি নিয়মিত অনুসরণ করা প্রয়োজন এবং এটির সাথে দ্রুত ওজন হ্রাস অর্জন করা অসম্ভব। সর্বাধিক প্রচেষ্টা করা সত্ত্বেও, আপনি এক মাসে 10 কেজি পর্যন্ত হ্রাস করতে পারেন এবং ওজন হ্রাস করার ফলস্বরূপ খাবারের ক্যালোরি গ্রহণ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরিমাণ দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়।

ভিডিও: গ্লাইসেমিক ডায়েট

২৩ বছর বয়সী মেরিনা, আমি এমন ডায়েটে ছিলাম যেখানে ডায়েটে কেবলমাত্র প্রোটিন থাকে। আমি ওজন ভালভাবে হ্রাস পেয়েছি, তবে এ জাতীয় খাবার খাওয়া খুব কঠিন I আমি সুস্বাদু কিছু চাই। আমি এখন এক সপ্তাহ ধরে গ্লাইসেমিক সূচক গণনা করছি। ডায়েটে সবকিছুই আমার অনুসারে - প্রথম কোর্সের একটি মিষ্টি, সমৃদ্ধ নির্বাচন রয়েছে। আমি মনে করি যে এই জাতীয় ডায়েটে আপনি সারা জীবন বসতে পারেন।

তাতিয়ানা, 18 বছর বয়সী একজন পুষ্টিবিদ বোন আমাকে খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের গুরুত্ব সম্পর্কে বলেছিলেন। আমি মনে করি যে এই জাতীয় ডায়েট করা উচিত জীবনযাত্রার পথ। আমি ইতিমধ্যে 13 কেজি হ্রাস পেয়েছি, এবং আমার প্রায় কোনও ওজন ছিল না had আমি ডায়েটের নিজেই মেনু তৈরি করি, উদাহরণস্বরূপ, আমি রাতের খাবারের জন্য একটি মাছ বেক করতে যাচ্ছি।

ভিডিওটি দেখুন: নমন glycemic খওয. লভ সবসথযকর শকগ (মে 2024).