স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে কীভাবে সুগারকে সঠিক পুষ্টি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়

ওজন হ্রাস সঙ্গে চিনির প্রতিস্থাপন কিভাবে? সম্মত হন, প্রথম জিনিসটি যা মনে আসে তা হ'ল মধু। অভিজ্ঞতার সাথে ওজন হারাতে ম্যাপেল সিরাপ, অ্যাগাভ জুস বা নারকেল চিনির মতো আরও বহিরাগত বিকল্পগুলি দেওয়া যেতে পারে।

তবে এই বিকল্পগুলি আরও কত ভাল? দাম এবং বেনিফিটগুলির পুরো পার্থক্য কেবল এই ব্যয়বহুল সুইটেনারগুলির উত্পাদনকারীদের কাছেই সুস্পষ্ট?

প্রকৃতপক্ষে, আপনি সাধারণ সাদা পরিশোধিত এবং ব্যয়বহুল বাদামির মধ্যে পার্থক্যটি ব্যাখ্যা করতে পারেন? অন্যান্য, আপাতদৃষ্টিতে প্রাকৃতিক মিষ্টিগুলির সাথে চিনির প্রতিস্থাপন করা ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে এবং কেন অনেকের মনে মধু ভাল এবং স্বাস্থ্যকর এবং চিনি খারাপ?

এটি ঠিক করা যাক। আসুন সহজ প্রশ্নগুলি দিয়ে শুরু করা যাক - চিনির প্রতিস্থাপনের কোনও যুক্তি আছে কি, এটিতে কী দোষ রয়েছে এবং কেন এটি ওজন হ্রাস করা শক্ত করে তোলে।

তিন চিনি সিনস

1. চিনির গ্রহণ নাটকীয়ভাবে রক্তের গ্লুকোজ বাড়িয়ে তোলে

কেন এই খারাপ? এর রাসায়নিক প্রকৃতি অনুসারে, দানাদার চিনি ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজের অণু দ্বারা গঠিত একটি সুক্রোজ ডিসাকচারাইড। লালা এনজাইমগুলির প্রভাবে মৌখিক গহ্বরে ইতিমধ্যে সুক্রোজ সাদৃশ্য শুরু হয়, যার পরে গ্লুকোজ রক্তের প্রবাহে খুব দ্রুত প্রবেশ করে।

রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ অত্যন্ত সাবধানে শরীর দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, কারণ এটির অ্যাসিডের মতো অতিরিক্ত কাজ করে। এটি রক্তনালীগুলির দেয়াল ক্ষতি করতে সক্ষম এবং প্রোটিনের কাঠামো ধ্বংস করে। এটি খুব সহজভাবে বলতে গেলে, রক্ত ​​ঘন এবং আঠালো হয়ে যায় এবং কৈশিকগুলি ভঙ্গুর হয়।

সাধারণ গ্লুকোজ স্তরগুলি প্রতি লিটারে 3.5 থেকে 5.5 মিলিমোলের মধ্যে খুব সংকীর্ণ পরিসরে থাকে, এই মানগুলি বজায় রাখতে শরীরের অক্ষমতা টাইপ 1 বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস নির্দেশ করে।

২. ক্ষুধার তীব্র আক্রমণ এবং মিষ্টির জন্য ক্ষুধা।

চিনি গ্রহণ, যেমন আমরা ইতিমধ্যে দেখেছি, গ্লুকোজ একটি তীব্র বৃদ্ধি বাড়ে। এর মাত্রা কমিয়ে আনার জন্য অগ্ন্যাশয় হরমোন ইনসুলিনকে গোপন করে, যা গ্লুকোজকে রক্তের প্রবাহ থেকে শক্তির জন্য কোষে নিয়ে যায় এবং অতিরিক্ত ট্রাইগ্লিসারাইড (চর্বি) রূপান্তর করে, যা অ্যাডিপোকাইট কোষগুলিতে জমা হয় যা অ্যাডিপোজ টিস্যু গঠন করে।

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে মিষ্টি খাওয়ার জন্য অগ্ন্যাশয় সর্বদা একটি রিজার্ভ দিয়ে ইনসুলিনকে গোপন করে, ফলস্বরূপ রক্তে গ্লুকোজ উপাদানগুলি দ্রুত স্বাভাবিকের দিকে নেমে যায় এবং ক্রমাগত পতিত হতে থাকে।

গ্লুকোজ স্তরের তীব্র হ্রাস মস্তিষ্ক দ্বারা ক্ষুধার তীব্র সংকেত হিসাবে উপলব্ধি করা হয়, যা আমাদের আবার খেতে বাধ্য করে। তদুপরি, এইরকম পরিস্থিতিতে, আমরা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রাকে দ্রুত আসল অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে স্বাচ্ছন্দ্যে সহজ কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ একটি মিষ্টি খাবার নির্বাচন করি।

ফলস্বরূপ, একটি দুষ্টু বৃত্ত বা চিনির সুইং গঠন হয়, যখন প্রথমে গ্লুকোজের পরিমাণ তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়, তারপরে তীব্রভাবে নেমে আসে, আবার উত্থিত হয় এবং আবার পড়ে যায়।

এটি আমাদের কল্যাণকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে - আমরা দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ি এবং ক্রমাগত ক্ষুধার্ত হয়, আমরা মিষ্টি চাই, আমরা উদ্বেগ এবং বিরক্তি বোধ করি।

৩. আসক্তি ও আসক্তি

মানুষ হাজার বছর ধরে মিষ্টি খায়। সবজি এবং ফলমূল, বাদাম, বীজ এবং সিরিয়ালগুলিতে সাধারণ শর্করা পাওয়া যায়। মানবজাতির ইতিহাস জুড়ে, চিনি কোনও সমস্যা ছিল না, তবে একটি বিরল আনন্দ।

কিন্তু 20 তম শতাব্দীতে সবকিছু পরিবর্তিত হয়েছিল, যখন খাদ্য শিল্পে দানাদার চিনির ব্যবহার বৃদ্ধি পেয়েছিল। বর্তমানে আমরা চিনি এবং সাদা ময়দা থেকে প্রায় 35% ক্যালোরি পাই - মূলত একই গ্লুকোজ।

আমরা প্রত্যেকে বছরে প্রায় 68 (।) কিলোগ্রাম চিনি খেয়েছি, গত শতাব্দীর শুরুতে এটি কেবল 5 এর তুলনায়। আমাদের দেহ এত বড় পরিমাণে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট সহ্য করতে প্রস্তুত ছিল না, ফলস্বরূপ ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের রোগে অভূতপূর্ব বৃদ্ধি পেয়েছিল।

চিনির সমস্যাটি হ'ল প্রথমে এটি সত্যই শক্তি, শক্তি এবং মেজাজ উন্নত করতে সক্ষম। সত্য, কেবলমাত্র খুব অল্প সময়ের জন্য, তারপরে আমাদের শ্বাস প্রশ্বাসের বাইরে চলে যায় এবং একটি নতুন ডোজ প্রয়োজন হয় এবং প্রতিবার একটি বড় পরিমাণ প্রয়োজন।

এটি এমন একটি চিনির আসক্তি তৈরি করে যা আচরণ, চিন্তাভাবনা, মেজাজ এবং কর্মক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

চিনি কেন ওজন হ্রাসে হস্তক্ষেপ করে?

ওজন হ্রাসের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল ইনসুলিনের একটি নিম্ন (বেসিক) স্তর - প্রধান হরমোন যা শরীরকে স্টোরেজ মোড থেকে ফ্যাট ব্যবহারের মোডে স্যুইচ করে।

ইনসুলিনের স্তরকে বেসলাইন মানকে হ্রাস করে হরমোনজনিত প্রতিক্রিয়ার ঝাঁকুনির সূচনা করে, ফলস্বরূপ এডিপোকাইটস কোষগুলি তাদের স্টোর এবং ফ্যাটগুলি রক্ত ​​প্রবাহে "খোলা" করে দেয়, অঙ্গ এবং টিস্যুগুলিকে শক্তি সরবরাহ করে। এইভাবে, জমে থাকা ফ্যাট মজুদগুলি গ্রাস করা হয়, ফলস্বরূপ শরীরের ওজন হ্রাস পায় এবং আয়তন হ্রাস পায়।

এটি বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি খাবারের জন্য ইনসুলিনের মুক্তি শরীরের একটি স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া যার কারণে শরীরের কোষগুলি পুষ্টি গ্রহণ করে এবং রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণ করে is সমস্যাগুলি যখন তখন শুরু হয় যখন উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত চিনি এবং অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ফলে ইনসুলিনের মাত্রা অবিচ্ছিন্ন থাকে।

এটি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে চর্বি সংরক্ষণের ব্যবহার এবং তাই ওজন হ্রাস, ক্যালোরি গ্রহণের উপর কঠোর বিধিনিষেধ থাকা সত্ত্বেও অসম্ভব হয়ে ওঠে।

চিনির মূল্যবান বিকল্প

সুতরাং, ওজন হ্রাস প্রক্রিয়ায় চিনির প্রতিস্থাপন করতে পারে কি?

স্পষ্টতই, আপনার মিষ্টিরগুলি চয়ন করতে হবে যা চিনির ঘাটতি থেকে মুক্ত হবে, যথা:

• রক্তে গ্লুকোজ বাড়িয়ে দেবে না,
• ইনসুলিন উত্পাদন উত্সাহিত করবে না,
• শারীরবৃত্তীয় স্তরে কমপক্ষে আসক্তি এবং আসক্তি নয়।

এগুলি ছাড়াও, এটি আকাঙ্খিত যে এ জাতীয় এনালগগুলি যথাসম্ভব প্রাকৃতিক, নিরাপদ, পুষ্টিকর এবং স্বাদযুক্ত একটি স্বাদযুক্ত।

নিম্নলিখিত সুইটেনাররা এই সমস্ত মানদণ্ড পূরণ করে।

1. এরিথ্রাইটিস বাএরিথ্রিটল (E968) - ভুট্টা, ট্যাপিওকা এবং স্টার্চি শাকসব্জী থেকে প্রাপ্ত একটি নতুন মিষ্টি। এটি রক্তে শর্করাকে বাড়ায় না, ইনসুলিন উত্পাদন উত্সাহিত করে না, ক্যালোরি ধারণ করে না, শোষণ করে না (এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে যায়)। উত্তপ্ত হলে এটি স্থিতিশীল, যা এটি বেকিংয়ে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
2. স্টিভিসিয়ড (E960) - আমেরিকান ভারতীয়রা, যারা চিনির স্বাদ জানে না, স্টিভিয়া উদ্ভিদের একটি নির্যাস, কয়েক বছর ধরে ব্যবহার করেছিল। ক্যালরিযুক্ত নয়, রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের স্তরকে প্রভাবিত করে না।
3. সুক্রলোজ (E955) - সুক্রোজ ডেরাইভেটিভ এটি নিয়মিত টেবিল চিনি প্রক্রিয়াকরণের ফলাফল হিসাবে দেখা যাচ্ছে। এটি নন-ক্যালরিযুক্ত, উত্তাপ প্রতিরোধী, রক্তে চিনি এবং ইনসুলিন উত্থাপন করে না, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে শোষিত হয় না।

নির্মাতারা এই মিষ্টিগুলিকে খাঁটি আকারে উত্পাদন করে বা বিভিন্ন অনুপাতে একত্রিত করে, ফলস্বরূপ, মিষ্টিগুলির একটি বরং বড় লাইন পাওয়া যায়, যা স্বাদ, মিষ্টি এবং আফটারস্টে একে অপরের থেকে পৃথক।

নীচে নিরাপদ ওজন হ্রাস চিনির বিকল্পগুলির একটি তালিকা:

ফিট প্যারাড - 7 নং

এরিথ্রাইটিসের অংশ হিসাবে, সাক্রালোস, স্টিভিওসাইড। 1 জিআর 60 ফর্ম রিলিজ। মিষ্টি জন্য, মিশ্রণ 1 গ্রাম চিনি 5 গ্রাম। প্যাকেজিংয়ের গড় মূল্য 120 রুবেল (ফেব্রুয়ারী 2019-এ)।

ফিট প্যারাড - 14 নং

এরিথ্রিটল এবং স্টিভিওসাইডের অংশ হিসাবে। 0,5 জিআর 100 ফর্ম রিলিজ। মিষ্টি জন্য, মিশ্রণ 0.5 গ্রাম চিনি 5 গ্রাম সমান। প্যাকেজিংয়ের গড় মূল্য 150 রুবেল।

নোভাসওয়েট- স্টেভিয়া

এরিথ্রিটল এবং স্টেভিয়া পাতার নির্যাস রচনা। রিলিজ ফর্ম - 200 গ্রাম প্যাকেজ। চিনির চেয়ে 2 বার মিষ্টি। প্যাকেজিংয়ের গড় মূল্য 350 রুবেল।

মিষ্টি বিশ্ব - স্টেভিয়ার সাথে এরিথ্রিটল

এরিথ্রাইটিসের অংশ হিসাবে, সাক্রালোস, স্টিভিওসাইড। রিলিজ ফর্ম - 250 জিআর এর বাক্স। চিনির চেয়ে 3 গুণ বেশি মিষ্টি। প্যাকেজিংয়ের গড় মূল্য 220 রুবেল।

এটি একটি বিস্তৃত তালিকা নয়, এতে আপনি চিনির বিকল্পগুলি রাশিয়ায় কিনতে পারেন এবং এই নিবন্ধটির লেখক ঘরের রক্তের গ্লুকোজ মিটার ব্যবহারের আগে এবং পরে রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করে ব্যক্তিগতভাবে পরীক্ষা করেছিলেন includes

অবশ্যই, আপনি স্টিভিয়া, এরিথ্রিটল এবং সুক্র্লোজের ভিত্তিতে অন্যান্য নির্মাতাদের থেকে সুইটনার বেছে নিতে পারেন। পছন্দ করার আগে পণ্যের সামগ্রী সাবধানে পড়ুন। আমি সুপারারম (E951), স্যাকারিন (E954), সাইক্ল্যামেট (E952) এবং ফ্রুকটোজ সহ চিনির বিকল্পগুলি এড়িয়ে চলার পরামর্শ দিচ্ছি।

চিনি মধু বা অন্যান্য প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যাবে?

আমি আশা করি আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন যে মধু, নারকেল চিনি, তুঁত বা জেরুসালেম আর্টিকোক পেকমেজ, আঙ্গুর চিনি, আগাব জুস, ম্যাপেল এবং কর্ন সিরাপগুলি চিনির বিকল্প নয়, তবে তাদের অ্যানালগগুলি। আসলে, এই পণ্যগুলি একই চিনি, তবে আলাদা নামের সাথে।

সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, এগুলি হ'ল ডিস্কচারাইড, মূলত বিভিন্ন অনুপাতে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ অণু নিয়ে। চিনি - ক্যালোরি হিসাবে ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়ায় এগুলির সকলের একই নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে - রক্তে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে, তীব্র ক্ষুধার আক্রমণকে উত্সাহিত করে।

ভিত্তিহীন না হওয়ার জন্য আমি কয়েকটি নম্বর দেব। উদাহরণস্বরূপ, আসুন মধু এবং চিনি তুলনা করুন।

যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এ জাতীয় প্রতিস্থাপন ওজন হ্রাসের জন্য কোনও আসল সুবিধা বয়ে আনবে না। পার্থক্য কেবল স্বাদে হবে।

উপসংহারে, আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই যে ওজন হ্রাসের সময় কীভাবে চিনির প্রতিস্থাপন করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আপনার বুঝতে হবে যে চিনি বিকল্পগুলি চিনির আসক্তি দূর করতে পারে এমন চঞ্চল নয়, বরং এমন একটি সরঞ্জাম যা আপনাকে চিনির ব্যবহার ধীরে ধীরে হ্রাস করতে দেয়। তবে এমনকি এই জাতীয় সিদ্ধান্তটি স্বাস্থ্যকর এবং সুখী জীবনের দিকে ইতিমধ্যে একটি বড় পদক্ষেপ হবে।

আমি যদি কৃতজ্ঞ হব যদি আপনি এই নিবন্ধটির লিঙ্কটি সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে আপনার বন্ধুদের সাথে ভাগ করেন, নীচে "ভাগ করুন" বোতামগুলি অবস্থিত। চিনির বিকল্পগুলির প্রতি আপনার মনোভাব সম্পর্কে মন্তব্যগুলিতে আমাদের বলুন - এটি আমার এবং ব্লগের সমস্ত পাঠকদের কাছে আকর্ষণীয় হবে।

চিনি কি

কার্বোহাইড্রেট পণ্যগুলির সাথে সম্পর্কিত যা দ্রুত সঠিক পরিমাণে শক্তি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে তুলতে পারে। এর বিভিন্ন ধরণের রয়েছে:

1. বেত,
2. বীট গাছ,
3. খেজুর গাছ
4. ম্যাপেল,
5. জোয়ার।

এগুলির সবগুলিই ক্যালোরি সামগ্রীতে আলাদা হয়, বিভিন্ন পরিমাণে দরকারী ভিটামিনের উপস্থিতি, উপাদানগুলির সন্ধান করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের যারা ওজন হ্রাস করার পরিকল্পনা করছেন তাদের এই পণ্যটি আরও উপযুক্ত এবং শরীরের জন্য ছাড়িয়ে নিয়ে যাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করা উচিত।

চিনির ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য প্রকাশিত হয় যখন এর ব্যবহার সর্বাধিক অনুমতিযোগ্য নিয়মের বেশি না হয়। বিশ্লেষণ করা পণ্যের নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি হাইলাইট করুন:

1. উচ্চ কার্বোহাইড্রেটগুলি মানুষের জন্য সঠিক শক্তিতে প্রক্রিয়াকরণ করা হয়,
2. গ্লুকোজ মস্তিষ্ককে পুষ্টি জোগায়
3. লিভারের স্বাভাবিক ক্রিয়ায় সহায়তা করে।

কেন এটি বিপজ্জনক?

উচ্চ চিনি গ্রহণের ফলে এ জাতীয় নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে:

• শরীরের ওজন বাড়ে
• এটি শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা হ্রাস করে,
• হৃদস্পন্দন, চাপ বৃদ্ধি প্রক্রিয়াগুলি ত্বরান্বিত করে
• নেতিবাচকভাবে ত্বককে প্রভাবিত করে এটি বৃদ্ধ, প্রাণহীন,
• এটি বি ভিটামিন এবং ভিটামিন সি এর ভাল শোষণের অনুমতি দেয় না,
• এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে,
• দাঁত এনামেল ক্ষয় করা,
• এটি আসক্তিজনক, উদ্বেগের অনুভূতি, ডায়াবেটিসের বিকাশকে উদ্দীপ্ত করে।

প্রতিদিনের হার

এই সূচকটি অনেক কারণের উপর নির্ভর করে (উচ্চতা, ওজন, লিঙ্গ, বয়স, রোগের উপস্থিতি), সুতরাং, এই প্রশ্নের একটি নির্দিষ্ট উত্তর দেওয়া অসম্ভব। অসংখ্য সমীক্ষা অনুসারে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক নিয়মটি 9 চা-চামচ, মহিলাদের জন্য - 6 চা-চামচ।

গুরুত্বপূর্ণ! প্রতিদিনের হারটি কেবল আপনি চা বা কফিতে যে পরিমাণ চিনি রেখেছিলেন তা দিয়েই নয়, মিষ্টি, প্রধান খাবার, সসগুলিতে উপস্থিত পরিমাণেরও পরিমাণ।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বা ডায়েটে থাকা লোকদের চিনি পুরোপুরি ব্যবহার বন্ধ করা উচিত। বিভিন্ন বিকল্প এখানে উদ্ধার করতে আসবে। তাদের লক্ষ্য হ'ল খাবারের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করা, এর ব্যবহার থেকে আনন্দ দেওয়া।

দরকারী চিনির বিকল্প

চিনির বিকল্প চয়ন করার সময়, আপনাকে প্রথমে এর ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানতে হবে, মনে রাখবেন যে এর অতিরিক্ত পরিমাণেও উপকারগুলি আনা হবে না। আপনার প্রতিটি পদক্ষেপের জন্য প্রয়োজনীয় পদক্ষেপগুলি মেনে চলতে হবে, বিশেষজ্ঞদের পরামর্শগুলি অনুসরণ করুন। গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। এটি দেখায় যে কত দ্রুত কার্বোহাইড্রেটগুলি শুষে নেওয়া হয় এবং রক্তে চিনি বেড়ে যায়। এর বিষয়বস্তু যত কম হবে তত ভাল।

এটি বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য প্রচলিত eষধে বহুল ব্যবহৃত একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটিতে অনেক দরকারী ভিটামিন, খনিজ রয়েছে, যা মধুর ধরণের উপর নির্ভর করে পরিমাণের পরিমাণে পৃথক হতে পারে। সর্বনিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সাথে বিশ্লেষণ করা পণ্যটি চয়ন করুন (এর সর্বাধিক সংখ্যা 100 ইউনিট)। কিছু জাতের মধুর মধ্যে এর ইঙ্গিতটি বিবেচনা করুন:

• লিন্ডেন - 55 ইউনিট,
• ইউক্যালিপটাস - 50 ইউনিট,
• বাবলা - 35 ইউনিট,
• পাইনের কুঁড়িগুলির মধ্যে - 25 ইউনিট।

গুরুত্বপূর্ণ! উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত উপাদান দ্বারা চিহ্নিত, ওজন হ্রাস করার সময় মধু ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় না। উপরন্তু, আপনার জানা দরকার যে উত্তপ্ত হলে মধুর প্রায় সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য অদৃশ্য হয়ে যায়।

বেত চিনি

এটি একটি বাদামী বর্ণ ধারণ করে। আখ থেকে এটি পান। সর্বনিম্ন পরিশোধিত হওয়ার পরে, এটি দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির সামগ্রী হারাবে না। প্রশ্নে পণ্যটি কেনার সময় আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ প্রায়শই সাধারণ সাদা চিনি কেবল ছোপানো রং দিয়ে ছোলা হয় এবং বেতের আড়ালে বিক্রি করা হয়।

জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ

এটি প্রাকৃতিকভাবে একটি মাটির নাশপাতি থেকে পান। এটি একটি সুন্দর হলুদ বর্ণ ধারণ করে। সংমিশ্রণে দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এটি ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত।

এটি দক্ষিণ আমেরিকার একটি উদ্ভিদ যা মধু ঘাস হিসাবে পরিচিত। এটি তৈরি করা হয় এবং কিছুটা তিক্ত আফটারস্টের সাথে একটি মিষ্টি পানীয় পাওয়া যায়।

গুরুত্বপূর্ণ! আপনি যদি খুব বেশি স্টেভিয়া রাখেন তবে তিক্ততা পানীয়টির স্বাদ নষ্ট করবে।

এর সুবিধাটি হ'ল এই ভেষজটি কম-ক্যালোরিযুক্ত (100 গ্রাম প্রতি 18 কিলোক্যালরি) এবং এটি দরকারী কারণ এটিতে বি ভিটামিন, ভিটামিন ই, পিপি, সি, ডি, তামা, দস্তা, ট্যানিন রয়েছে। এটি এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়:

• ডায়াবেটিসের সময়
• কোষ্ঠকাঠিন্য সহ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজটি স্বাভাবিক করার জন্য,
• যারা অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে চান তাদের ডায়েটে পরিচয় করিয়ে দেওয়া,
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
• থাইরয়েড গ্রন্থি, লিভার, কিডনি এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে,
• স্নায়ুতন্ত্রকে প্রশান্তি দেয়, ঘুমকে স্বাভাবিক করে তোলে,
• উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে।

পুরো উদ্ভিদের মধ্যে, কেবল পাতাগুলিই ব্যবহৃত হয়। তারা একটি কাপ মধ্যে রাখা হয়, একটি মিষ্টি তরল পেতে ফুটন্ত জল .ালা।

জাইলিটল এবং সোরবিটল

এই বিকল্পগুলি প্রাকৃতিক পণ্যগুলির জন্য। জাইলিটল তুলা, কর্ন সিচি এবং কাঠ থেকে পাওয়া যায়। এর মিষ্টি দ্বারা, এটি কোনও কিছুর সাথে চিনির নিকৃষ্ট নয়। এর গ্লাইসেমিক সূচক (পাশাপাশি সরবিটল 9 ইউনিট)।

শরবিতল সমুদ্রতীরে, কর্ন স্টার্চে পাওয়া যায়। সাদা চিনির তুলনায় এটি কার্যত মিষ্টি নয়। সে কারণেই, এর কাঙ্ক্ষিত ঘনত্ব অর্জন করতে, সর্বিটলকে যথেষ্ট পরিমাণে রাখতে হবে।

যারা সঠিক পুষ্টি নিরীক্ষণ করেন এবং যারা ডায়েটে রয়েছেন তাদের পক্ষে এটি খারাপ, কারণ 100 গ্রাম শরবিটল 200 কিলোক্যালরি ধারণ করে।

সতর্কবার্তা! বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন যে অবিরাম ব্যবহারের সাথে জাইলিটল এবং শরবিটল শরীরের ক্ষতি করতে পারে, মূত্রনালী, পাচনতন্ত্রকে ব্যাহত করে, শরীরের ওজন বাড়িয়ে তোলে।

আগাভে সিরাপ

এটি একটি অত্যন্ত মিষ্টি স্বাদ আছে। এটি সাদা চিনির সমান সংখ্যক ক্যালোরির বৈশিষ্ট্যযুক্ত। থালা - বাসনগুলিতে চিনির প্রতিস্থাপনের জন্য প্রয়োগ করা হয়। তবে, আপনাকে এই পণ্যটি অত্যন্ত সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত, যেহেতু প্রচুর contraindication রয়েছে:

1. এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিষিদ্ধ কারণ এটি গর্ভপাতকে উত্সাহিত করতে পারে,
2. যে লোকেরা গর্ভবতী হওয়ার পরিকল্পনা করছেন তাদেরও সুপারিশ করা হয় না, কারণ বিশ্লেষিত সিরাপটি কখনও কখনও গর্ভনিরোধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়,
3. এটি ফ্রুক্টোজ একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে রয়েছে, সুতরাং, বেশিরভাগ বিজ্ঞানী সাধারণত এটি শরীরের জন্য খুব কম ব্যবহার বলে মনে করেন।

কীভাবে সুগারকে সঠিক পুষ্টির সাথে প্রতিস্থাপন করা যায়?

সঠিক পুষ্টি চিনি প্রতিস্থাপন জড়িত, যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না। এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে উপযুক্ত প্রাকৃতিক উপাদান হ'ল শুকনো ফল, বেরি, ফল, মধু।এগুলিতে এমন ফ্রুক্টোজ রয়েছে যা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক নয়।

শুকনো এপ্রিকট, খেজুর, ক্র্যানবেরি, ডুমুর এবং কিসমিস

চিনি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করার জন্য আপনাকে প্রতিদিন দু'একটি ফল খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে। তাদের আরও কার্যকর করার জন্য, কুটির পনির সাহায্য করবে। এটি প্রায়শই ফলের ভিতরে ফিলার হিসাবে যুক্ত হয় বা তাদের সাথে মিশ্রিত হয়। এছাড়াও, 2 চা চামচ মধু একটি উপযুক্ত প্রতিস্থাপন হবে। এগুলিকে কম চর্বিযুক্ত কুটির পনিরের সাথে মিশ্রিত করা বা বিশুদ্ধ আকারে খাওয়া, গরম চা দিয়ে ধুয়ে ফেলা বাঞ্ছনীয়।

গুরুত্বপূর্ণ! প্রায়শই মনস্তাত্ত্বিক নির্ভরতার কারণে লোকেরা চিনিকে অস্বীকার করতে পারে না, তাই আপনাকে ধীরে ধীরে এগুলি করা দরকার, ধীরে ধীরে অন্যান্য পণ্যগুলিকে ডায়েটে প্রবর্তন করতে হবে। অন্যথায়, আপনি আরও বেশি চিনি খাওয়াতে ফিরে যেতে পারেন।

ওজন হ্রাস এবং ডায়েটের সাথে চিনির প্রতিস্থাপন করা

অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে, তবে একই সময়ে নিজেকে মিষ্টির আনন্দ থেকে বঞ্চিত না করার জন্য, আপনাকে আমাদের সাধারণ চিনিটি কেবল সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির সাথে সঠিকভাবে প্রতিস্থাপন করতে হবে। বেরি, ফল, স্টেভিয়াতে পছন্দ দেওয়া উচিত। মধু, শুকনো ফলও ডায়েটের অংশ হতে পারে। এগুলি স্বল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত কারণ তাদের প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে।

ডায়াবেটিস সুগার বিকল্প

সকল ধরণের ডায়াবেটিসের সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প হ'ল স্টিভিয়া এবং জেরুজালেম আর্টিকোক সিরাপ। এই রোগের প্রথম, দ্বিতীয় ডিগ্রীতে এটি প্রতিদিন এক চামচ মধু খাওয়ার অনুমতি দেয়।

সতর্কবার্তা! ডায়াবেটিস রোগীদের সেই জাতীয় খাবারের মধ্যে প্রবর্তন করতে কঠোরভাবে নিষেধ করা হয়েছে যা মধুর মধ্যে রয়েছে যা অনেকগুলি সুক্রোজ রয়েছে (সময়ের সাথে সাথে মধু ক্রিস্টালাইজ করতে শুরু করে)।

এছাড়াও, কৃত্রিম বিকল্পগুলি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয় not এর মধ্যে রয়েছে অ্যাস্পার্টাম, স্যাকারিন, সাইক্ল্যামেট। ট্যাবলেট বিক্রি, রক্ত ​​গ্লুকোজ প্রভাবিত করবেন না। এই জাতীয় বিকল্পের বিপদটি হ'ল তাদের অত্যধিক ব্যবহারের ফলে টিউমারজনিত রোগ দেখা দেয়।

ডায়াবেটিসে চিনির প্রতিস্থাপনের সাথে জড়িত বিজ্ঞানীদের সর্বশেষ বিকাশটি ছিল সুক্রোলজের উত্থান। এটি সাদা চিনি থেকে পাওয়া যায়, যা এর আগে একটি বিশেষ চিকিত্সা করে। সুক্র্লোস রক্তের মধ্যে শোষিত হয় না, দেহ দ্বারা শোষণ করে না, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে না, এটি একেবারে নিরাপদ।

কিভাবে বেকিং মধ্যে চিনি প্রতিস্থাপন

বেকড পণ্যগুলিতে চিনির প্রতিস্থাপনের বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে। শুকনো ফলগুলি সবচেয়ে দরকারী হিসাবে বিবেচিত হয়: শুকনো এপ্রিকট, আনারস, ছাঁটাই, ডুমুর, খেজুর এবং অন্যান্য। তারা পুরো যোগ করা হয় এবং কাটা। তাদের একমাত্র বিয়োগটি হ'ল তাদের মধ্যে উচ্চ ক্যালরির পরিমাণ রয়েছে।

একটি দুর্দান্ত সুইটেনার হ'ল ম্যালটোজ সিরাপ এবং ম্যাপেল সিরাপ। এগুলিকে কেক, প্যানকেকস, পাই এবং অন্যান্য ময়দার খাবারের সাথে যুক্ত করা হয়। মধু হিসাবে, তারপরে পরীক্ষায় এটি ব্যবহার করে, আপনার এই মৌমাছি পালন পণ্যটির কোনও অ্যালার্জি আছে কিনা তা জানতে হবে। উপরন্তু, মধু সামগ্রী বেকিংয়ের সময় তাপমাত্রা সীমাবদ্ধ করে। যদি এটি 160 ডিগ্রি অতিক্রম করে, তবে একটি কেক বা অন্যান্য ডেজার্ট এমনকি দীর্ঘ সময় পরে আর্দ্র হতে পারে।

চা বা কফিতে চিনির প্রতিস্থাপন করা

আপনি ন্যূনতম পরিমাণে মধু, স্টেভিয়া, ফ্রুক্টোজ এবং স্যাচারিন দিয়ে চা বা কফি মিষ্টি করতে পারেন। এটি মনে রাখা জরুরী যে পানীয়গুলিতে চিনি প্রত্যাখ্যান করে, তাদের সাথে প্রচুর পরিমাণে দানাযুক্ত চিনিযুক্ত মিষ্টি কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলি খাওয়া উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, শরীর এখনও মিষ্টির তার আগের দৈনিক অংশটি পাবেন।

অবশ্যই, চিনি একটি সুস্বাদু পণ্য যা ব্যবহারের সময় প্রচুর আনন্দ দেয়। যাইহোক, এটি শরীরের জন্য কতটা ক্ষতির কারণ হতে পারে তা বুঝতে পেরে আমরা যখন এটি প্রচুর পরিমাণে খাই, আপনি বিভিন্ন বিকল্প সম্পর্কে চিন্তাভাবনা শুরু করেন। এটি চিনির বিকল্পগুলি যা তাদের রচনায় অনেকগুলি ভিটামিন থাকে যা শরীরের জন্য দরকারী, যা সাধারণ চিনিতে অনুপস্থিত। এগুলি ময়দা, পানীয় এবং তাদের খাঁটি আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে, স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের পাশাপাশি রক্তে শর্করার সমস্যা আছে এমন লোকদের আনন্দ দেয়।

মধু এবং একটি ভাল চিনি বিকল্প উপকারিতা

কীভাবে চিনিকে যথাযথ পুষ্টির সাথে প্রতিস্থাপন করা যায় তা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন, যেহেতু আপনাকে প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে শর্করা খাওয়া দরকার তবে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবেন না। এটি মধু গ্রহণ করা বেশ সম্ভব, কারণ এটি প্রাকৃতিক পণ্য যা স্বাস্থ্যকর। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে আপনার কেবলমাত্র একটি উচ্চ মানের প্রাকৃতিক পণ্য চয়ন করতে হবে, অন্যথায় আপনি কেবল শরীরের ক্ষতি করতে পারেন।

ফ্রুক্টোজ দিয়ে চিনির প্রতিস্থাপন করা

মধু ছাড়াও, চিনিকে সঠিক পুষ্টির সাথে কীভাবে প্রতিস্থাপন করা যায়, আপনার যারা এই পণ্যটির সাথে অ্যালার্জি রয়েছে তাদের জানা দরকার। ফ্রুক্টোজকে অন্যতম সেরা প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি সরাসরি দেহ দ্বারা শোষিত হয় না, বিপাকের সময় গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়।

ফ্রুক্টোজ একটি খুব মনোরম স্বাদ এবং বেরি এবং ফল পাওয়া যায়। এই প্রতিকারটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়, যেহেতু ইনসুলিন এর শোষণের জন্য প্রয়োজন হয় না। অনেক পুষ্টিবিদদের মতে, এই পণ্যটি অন্যান্য অনেক রোগের জন্য দরকারী, এটি বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত খেলাধুলা, শিশুদের খাবারেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফ্রুক্টোজ ডায়েটদের পক্ষে আদর্শ, কারণ এটি ওজন বাড়ানোর ক্ষেত্রে অবদান রাখে না। এটি মনে রাখবেন যে এই পণ্যটি চিনির তুলনায় অনেক বেশি মিষ্টি, তাই আপনাকে স্পষ্টভাবে অনুপাত গণনা করা দরকার।

ম্যাপেল সিরাপের সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য

কীভাবে চিনিকে যথাযথ পুষ্টির সাথে প্রতিস্থাপন করা যায় সে সম্পর্কে আগ্রহী হয়ে আপনি ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন যা ম্যাপেলের রস থেকে তৈরি। কোনও অতিরিক্ত পণ্য যুক্ত না করে জুস সংগ্রহ করা হয়, বাষ্পীভবন এবং ঘনীভূত হয়। এটিতে প্রাকৃতিক চিনি রয়েছে এমন কারণে এই পণ্যের মিষ্টি পাওয়া যায়।

অন্যান্য পণ্যগুলি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যায়

পুষ্টিবিদরা "স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সাথে চিনির প্রতিস্থাপন কীভাবে করবেন" তার একটি তালিকা প্রস্তুত করেছেন। এগুলি এমন প্রাকৃতিক পণ্য যা কেবল থালা - বাসনকে বৈচিত্র্যময় করতে সহায়তা করে না, তবে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সামগ্রীর কারণে স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে।

সেরা দরকারী মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি হ'ল জেরুসালেম আর্টিকোক সিরাপ, যা চেহারাতে একটি ঘন, সান্দ্র এম্বার রঙের সমাধানের অনুরূপ। এই পণ্যটির মূল্যবান এবং খুব বিরল পলিমার, ফ্রুক্ট্যান্সের উপস্থিতি যা তার প্রকৃতির পক্ষে খুব বিরল তা তার মিষ্টি ণী।

উদ্ভিদ তন্তুগুলির জন্য ধন্যবাদ, একজন ব্যক্তি পরিপূর্ণতার অনুভূতি পান, যেহেতু তাদের পচন মস্তিষ্কের সঠিক পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় গ্লুকোজ নিঃসরণে অবদান রাখে। এছাড়াও, সিরাপের রচনায় জৈব অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড, খনিজ, ভিটামিন রয়েছে।

আপনার যদি চিনিকে সঠিক পুষ্টির সাথে কীভাবে প্রতিস্থাপন করতে হয় তা জানতে প্রয়োজন, স্টিভিয়া একটি খুব ভাল বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু এই অস্বাভাবিক ঝোপঝাড়ের পাতায় গ্লাইকোসাইড থাকে যা একটি মিষ্টি আফটারটাস্ট দেয়। এই জাতীয় মিষ্টির স্বতন্ত্রতা এই সত্য যে এটিতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে in এই ক্ষেত্রে, পণ্যটি কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

"চিনিকে সঠিক পুষ্টির সাথে প্রতিস্থাপন এবং শরীরে কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করতে পারে কি?" - এমন একটি প্রশ্ন যা তাদের ডায়েট এবং স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করে এমন অনেক ব্যক্তির পক্ষে আগ্রহী। একটি বিদেশী মেক্সিকান উদ্ভিদ থেকে তৈরি Agave সিরাপ একটি ভাল পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, এটি মনে রাখবেন যে সুইটেনার প্রস্তুতির সময় প্রচুর ফ্রুক্টোজ এতে কেন্দ্রীভূত হয়, অতিরিক্ত মাত্রায় সেবন করা কল্যাণে একটি অবনতি ঘটায়। একদিকে এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করে না, তবে একই সাথে এটি ইনসুলিন প্রতিরোধকেও উস্কে দিতে পারে।

এই সরঞ্জামটি একটি প্রাকৃতিক প্রায়োবায়টিক যা কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং হজম সিস্টেমের কার্যক্ষমতার পাশাপাশি ফাইবারের সামগ্রীতেও ভাল প্রভাব ফেলে।

ওজন হ্রাস সঙ্গে চিনি প্রতিস্থাপন কিভাবে

যাঁরা ডায়েটে রয়েছেন, তাদের সঠিক পণ্য নির্বাচন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ যা দেহের মেদ অপসারণ এবং ওজন কমাতে সহায়তা করবে। প্রত্যেকেই জানেন যে বিভিন্ন মিষ্টির ক্যালরি খুব বেশি এবং তাই তাদের আপনার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া দরকার। যারা মিষ্টি খাবার ব্যতীত না করতে পারেন তাদের ওজন হ্রাস করার সময় স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সাথে চিনি কীভাবে প্রতিস্থাপন করা যায় তা জানতে হবে।

ডায়েটরি পণ্য এবং মিষ্টিদের পছন্দ মূলত স্থূলত্বের ডিগ্রি, সহজাত রোগগুলির উপস্থিতি, পাশাপাশি শারীরিক ক্রিয়াকলাপের স্তরের উপর নির্ভর করে। সক্রিয় বা নিষ্ক্রিয় ওজন হ্রাসের নিয়মের সাপেক্ষে পুষ্টির নীতিগুলি বোঝায় যে চিনি বা এর অ্যানালগগুলি যুক্ত বিভিন্ন পণ্য গ্রহণ।

• সাদা এবং গোলাপী মার্শমেলো,
• জেলি
• মিছরি,
• শুকনো ফল
• মধু
• বেকড এবং তাজা মিষ্টি ফল।

অতিরিক্ত ওজনের ঝুঁকিতে থাকা লোকেরা চিনি খাওয়া উচিত নয় এবং অনুমোদিত মিষ্টিগুলি সীমিত পরিমাণে থাকে। তালিকা থেকে কেবলমাত্র একটি পণ্যই অনুমোদিত।

স্বাস্থ্যকর ডায়েটে চিনি কীভাবে প্রতিস্থাপন করা যায়? এটি অনেকের কাছে উদ্বেগের বিষয়, বিশেষত মিষ্টান্ন অস্বীকার করার কোনও উপায় না থাকলে if আপনি যদি সত্যিই নিজেকে মিষ্টি দিয়ে খুশি করতে চান তবে তা হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ মিষ্টান্ন, যাতে কৃত্রিম মিষ্টি থাকে।

ডুকান অনুসারে সঠিক পুষ্টির সাথে চিনিকে কীভাবে প্রতিস্থাপন করা যায়

আকারে থাকতে এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে আপনাকে আপনার ডায়েট সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিতে হবে। কীভাবে চিনিকে যথাযথ পুষ্টির সাথে প্রতিস্থাপন করা যায় তার প্রশ্নের জবাবে, এই আত্মবিশ্বাসের সাথে অবশ্যই বলতে হবে যে এই পণ্যটিকে আপনার ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া যেতে পারে।

ডুকানের ডায়েট থেকে বোঝা যায় যে ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াতে, আপনি চিনির বিকল্পগুলি ব্যবহার করতে পারেন, এর ক্যালোরির পরিমাণটি শূন্য। এই ক্ষেত্রে সেরা বিকল্পগুলি সফল এবং "মিলফোর্ড" হবে to গ্লুকোজ, সর্বিটল বা স্যাকারাইট আকারে প্রাকৃতিক চিনিযুক্ত সমস্ত খাবার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

টেবিলযুক্ত সুইটেনারগুলি ছাড়াও, আপনি তরল ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ডেট সিরাপ। এটিতে কেবল মিষ্টি হয় না, এটিতে মূল্যবান ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। এই পণ্যটি কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে, অ্যানালজেসিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।

যেহেতু সিরাপে সাধারণ শর্করা থাকে তাই তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরে এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি শক্তির অভাব পূরণ করতে সহায়তা করে।

চিনি ডায়াবেটিস বিকল্প

ডায়াবেটিসে, খাদ্যে সংযম অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য পণ্যগুলি দরকারী, সীমিত এবং নিষিদ্ধে বিভক্ত করা যেতে পারে। এই নিষিদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল দানযুক্ত চিনি, যাতে আপনার অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে না দেওয়ার জন্য আপনার কীভাবে সুগারকে যথাযথ পুষ্টির সাথে প্রতিস্থাপন করতে হবে তা জানতে হবে।

চিনিবিহীন দুগ্ধজাতীয় পণ্য

দুধের নিজস্ব চিনি - ল্যাকটোজ থাকে, যার উপস্থিতি একটি মিষ্টি স্বাদ দেয়। দুগ্ধজাতগুলিতে দানাদার চিনির সংযোজন তাদের ক্যালরির পরিমাণ বাড়ায়, তাই স্বাস্থ্যকর দই এবং চিজ উচ্চ-ক্যালোরিতে পরিণত হয়। এড়াতে, মিষ্টি ছাড়াই দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ বা তাজা বা শুকনো ফল যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চিনি অনেকগুলি খাবারে উপস্থিত থাকে তবে এটি দেহের মারাত্মক ক্ষতি করে তাই আপনি বিকল্প স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি ব্যবহার করতে পারেন যা দানাদার চিনির সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

কিভাবে সঠিক পুষ্টি এবং ওজন হ্রাস সঙ্গে চিনির প্রতিস্থাপন?

"চিনির" শব্দটির অর্থ দ্রুত কার্বোহাইড্রেট।যা 1-2 ঘন্টা ধরে আমাদের শরীরকে পুষ্ট করে। চিনি দ্রুত ভেঙে যায়। এই কারণে, অল্প সময়ের মধ্যে দেহ খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে মস্তিষ্ককে একটি সংকেত দেয়। হরমোন ইনসুলিন এই প্রক্রিয়া জড়িত। সুস্থ ব্যক্তির ক্ষেত্রে, গ্লুকোজ রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করলে এটি উত্পাদিত হয়।

সমস্ত গ্লুকোজ প্রক্রিয়াজাত করা হয়, ইনসুলিন আবার মস্তিষ্কের অভাব সম্পর্কে সংকেত দেয়। এটাই ক্ষুধার অনুভূতি। সংক্ষিপ্ত কার্বোহাইড্রেট দুটি ঘন্টা গড়ে শুষে নেওয়া হয়। এটি হ'ল যদি আপনি মিষ্টিতে অভ্যস্ত হন তবে আপনি এটি অবিচ্ছিন্ন এবং অচেতনভাবে চাইবেন।

ইনসুলিনের ক্রিয়া সেরোটোনিনের ক্রিয়াটির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত এবং এন্ডোরফিন গ্লুকোজ কেবল সমস্ত অঙ্গগুলির সেলুলার বিপাকের সাথে জড়িত নয়, বরং আনন্দ এবং প্রশান্তি বোধ তৈরি করে। কম গ্লুকোজ বাড়ে বিরক্তি, বিরক্তি, উদ্বেগ। ফলস্বরূপ, উপরের নেতিবাচক ঘটনা ঘটায়।

সুতরাং কিভাবে সঠিক পুষ্টির সাথে চিনির প্রতিস্থাপন করা যায় ওজন কমান? আছে অনেক মিষ্টি সিরাপ, গুঁড়ো, ট্যাবলেট এবং আকারে প্রাকৃতিক পণ্যযেমন মধু এবং স্টেভিয়া।

আপনি নিয়মিত চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন ফ্রুকটোজ বা বাদামী (বেত) চিনি। আপনি যদি আপনার জন্য চিনির বিকল্প বেছে নেন তবে ডায়েট সহজ এবং উপভোগ্য হবে।

চিনির বিকল্পগুলির ক্ষতি এবং উপকারিতা

চিনির বিকল্পগুলিতে মধু এবং স্টেভিয়া ব্যতীত কার্যত কোনও কার্যকর পদার্থ থাকে না। একমাত্র মিষ্টির সুবিধা - তারা মিষ্টি স্বাদের কারণে মানসিক চাপ এবং মস্তিষ্ককে "কৌশল" হ্রাস করে reduce

চিনির বিকল্পটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ aspartameযা মিষ্টিদের ভিত্তি, লিভার এবং কিডনির উপর ক্ষতিকারক প্রভাব, তাদের কাজগুলিকে ব্যাহত করে। এটি রক্তনালীগুলির দেয়াল ধ্বংস করে এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। এটি ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়ায়। ওজন হ্রাস জন্য Aspartame একমাত্র সুবিধা হ'ল কম ক্যালোরি কন্টেন্ট (0%)।

এই জাতীয় মিষ্টি দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করবেন না:

এই জাতীয় বিপজ্জনক চিনির বিকল্পগুলি মানব দেহের ক্ষতি করে।

স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে চিনিকে কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন?

আপনি প্রাকৃতিক উত্সের বিভিন্ন পণ্যগুলির সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন: মধু, ফ্রুক্টোজ, অ্যাগাভ সিরাপ, স্টেভিয়া, ম্যাপেল সিরাপ প্রভৃতি

মধু ব্যবহার প্রতিদিন এক চা চামচ, ডায়েটের সময় খারাপ কিছু হতে পারে না। পাশাপাশি সীমিত পরিমাণে প্রতিটি চা পার্টিতে এর ব্যবহার। আপনি কি নিজের এবং আপনার ইচ্ছাশক্তি বিশ্বাস করেন? তাহলে মধু আপনার যা প্রয়োজন। এটি একই চিনি, মাত্র দশগুণ বেশি স্বাস্থ্যকর।

চিনি প্রতিস্থাপনের প্রচেষ্টা সম্পর্কে একই কথা বলা যেতে পারে ফলশর্করা। এর ধারাবাহিকতায় এটি গুঁড়া চিনির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে এর মিষ্টি কয়েকগুণ কম। ফ্রুক্টোজ একই চিনি তবে ভিন্ন উত্স থেকে প্রাপ্ত।

মধু, ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়ার ব্যবহার - খাঁটি চিনি খাওয়ার একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই পণ্যগুলিতে প্রচুর দরকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে এবং যদি সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয় তবে কোনও ডায়েটের সময় শরীরকে উপকার হবে।

যদি আপনি চিনিটিকে প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নেন তবে তাদের খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমিততা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষেত্রে পুষ্টি যুক্তিযুক্ত এবং ডোজ করা উচিত।

আপনি যদি ওষুধের ভক্ত হন, চিনির বিকল্পগুলি যেমন:

ট্যাবলেট, গুঁড়ো এবং সিরাপ আকারে প্রস্তুতি উপলব্ধ। আজ অবধি, ওজন হ্রাস করার মধ্যে এগুলি বিশেষত জনপ্রিয়। নির্মাতারা দাবি করেন যে এগুলি কেবল চা বা অন্যান্য পানীয় তৈরির জন্যই নয়, বেকিং, সংরক্ষণ এবং মিষ্টান্ন প্রস্তুতের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্বাভাবিকভাবেই, ওষুধগুলির একটি চিকিত্সা স্বাদ থাকে, যা আপনার অভ্যস্ত হওয়া দরকার। তবে যারা বছরের পর বছর ধরে ওষুধ ব্যবহার করে আসছেন, তারা লক্ষ করুন যে তারা এটি সম্পূর্ণরূপে আয়ত্ত করেছেন এবং এটি লক্ষ্য করা বন্ধ করেছেন।

স্টিভিয়া সেরা প্রাকৃতিক বিকল্প

stevia - এটি এমন একটি উদ্ভিদ যার পাতা এবং কান্ডের মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। এটি আমাদের স্বাভাবিক চিনির স্বাদ থেকে অনেক দূরে এবং একটি নির্দিষ্ট আফটার টাসট রয়েছে। তবে, এটিই একমাত্র দরকারী সুইটেনার যা সবার জন্য প্রস্তাবিত হতে পারে। এই জাতীয় পণ্য ওজন হ্রাসের সময় শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না।

স্টেভিয়া চিনির বিকল্প - এমন একটি প্রাকৃতিক পণ্য যা দিয়ে কোনও খাদ্যই আনন্দে পরিণত হবে। স্টিভিয়াকে চা, পেস্ট্রিগুলিতে তৈরি করা যেতে পারে, জ্যাম, কমপোট এবং অন্য কোনও সংরক্ষণ এবং ডেজার্টের রেসিপিতে চিনি দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করা যায়। জ্যাম এবং কমপিটে, আপনি উভয় পাতা নিজেই এবং স্টেভিয়ার একটি ডিকোশন যোগ করতে পারেন।

বেকিংয়ে সম্ভাব্য চিনির বিকল্পগুলি

ওজন হ্রাস করার সময়, কঠোর ডায়েট অনুসরণ করা, অনাহার এবং নিজেকে সুস্বাদু খাবারের ব্যবহার অস্বীকার করা প্রয়োজন নয়। প্রচুর ডায়েটের রেসিপি রয়েছে, যা রীতি অনুসারে প্রচলিত।

ওজন হ্রাস করার সময়, চিকিত্সা এবং কম শর্করাযুক্ত খাবারের সাথে সাধারণ খাবারগুলি সফলভাবে প্রতিস্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ। ডায়েট নেপোলিয়ন, চিজসেকস, হ্যাশ ব্রাউন, প্যানকেকস, কাপকেকস এবং পুডিং - এই সমস্ত ডায়েটে পুরোপুরি ফিট করতে পারে।

ওজন হ্রাস করার সময়, আপনি বেকিংয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন স্টিভিয়া, ফ্রুক্টোজ, মধু, শুকনো ফল এবং ব্রাউন সুগার।

• stevia মত ফিট কাস্টার্ড এবং impregnations জন্য বেস.
• বেকিংয়ে, আপনি এটিও ব্যবহার করতে পারেন ফলশর্করা। এটি আরও প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ দেয় এবং এটি অন্য কোনও পণ্যের চেয়ে চিনির সাথে প্রতিস্থাপন করা আরও সহজ। আপনি যদি ভ্যানিলা গন্ধ যোগ করেন তবে পার্থক্যটি প্রায় দুর্ভেদ্য হবে।
• মধুবিকল্প হিসাবে, আপনি ব্যবহার করতে পারেন ক্রিম এবং ঠান্ডা মিষ্টি প্রস্তুতি। আপনার ওজন হ্রাস আরও বৈচিত্রময় এবং স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে যদি আপনি সময় সময় নিজেকে মধু দিয়ে পাকা প্রাকৃতিক, মিষ্টি ফলের সালাদ বা শরবতকে অনুমতি দেন।

যে কোনও মিষ্টি পণ্য ফার্মাসি সুইটেনারগুলির সাথেও প্রস্তুত করা যেতে পারে, এটি রেসিপিতে নির্দেশিত বিকল্পের ডোজ বেকিংয়ে যোগ করার জন্য যথেষ্ট। মূল নীতিটি এটি অত্যধিক না করা।

ডায়াবেটিসের পরামর্শ কী?

বিভিন্ন ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য - ইনসুলিন-নির্ভর এবং প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ সহনশীলতা, চিনি প্রতিস্থাপনের জন্য বিভিন্ন পন্থা রয়েছে।

দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই মিষ্টির কঠোর বিধিনিষেধের সাথে একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে হবে। প্রথম ধরণের ইনসুলিন ইনজেকশন আকারে একটি গ্লুকোজ রেজিমিন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত চিনির বিকল্পগুলি ভিন্নভাবে সহ্য করা হয়। অতএব, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্বাচ্ছন্দ্যে মিষ্টি নির্বাচনের ক্ষেত্রে নিযুক্ত করা উচিত নয়।

সমস্ত অঙ্গগুলির পেশাদার এবং বিশদ বিশ্লেষণের জন্য, পুষ্টিবিদ-এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে যোগাযোগ করা ভাল। এটি চিকিত্সক যাতে চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারে যে সবচেয়ে কার্যকর ড্রাগ cribe

এটি সম্পূর্ণরূপে সম্ভব যে এটি হবে প্রাকৃতিক মিষ্টি পণ্য যেমন মধু বা ফ্রুকটোজ। এটি ভাল হতে পারে যে আপনার ক্ষেত্রে এন্ডোক্রিনোলজিস্ট Asparkam এর সাথে চিনির প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেবেন।

তবে আপনি যদি ডায়াবেটিসের সাথে চিনির প্রতিস্থাপনের সিদ্ধান্ত নেনব্যবহার করা ভাল stevia। ডায়াবেটিসে এবং ওজন হ্রাস করার সময় এই পণ্যটির ব্যবহার শরীরের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ এবং সবচেয়ে উপকারী হয়ে উঠবে।

ওজন হ্রাস নিয়ে চা কী পান করবেন

সবচেয়ে ক্ষতিকারক খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল তথাকথিত জলখাবার, এতে চা বা কফি এবং কুকিজ, মিষ্টি থাকে। যেমন একটি বসার জন্য, আপনি 600 কিলোক্যালরি পর্যন্ত ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি প্রতিদিন সমস্ত ক্যালোরির এক তৃতীয়াংশ। শুরু করার জন্য, মিষ্টি ছাড়াই চা বা কফি পান করার অভ্যাসটি বিকাশ করুন। পানীয়গুলিতে ওজন হ্রাস করার সময় চিনির কী প্রতিস্থাপন করা যায়? স্লিমিং চা এবং অন্যান্য গরম পানীয়গুলি ফ্রুটোজ, স্টেভিয়া, স্যাকারিন ইত্যাদি মিষ্টি দিয়ে মিষ্টি করা যায় can

ডায়েট মিষ্টি

ডায়েট থেকে মিষ্টি বাদ না দিয়ে ওজন কমাতে এবং আপনার শরীরকে আকারে আনতে চিনি বিকল্প একটি কার্যকর উপায়। সুগার ডোপামিন এবং সেরোটোনিনের উত্পাদনকে উত্সাহ দেয় - সুখের তথাকথিত হরমোন। তবে একজন ব্যক্তি কেবল প্রথম 15-20 মিনিটের মধ্যে বৃদ্ধি অনুভব করে, তার পরে একটি ব্রেকডাউন এবং উদাসীনতা আসে, যেহেতু রক্তে গ্লুকোজের স্তরকে কমিয়ে আনতে শরীরকে প্রচুর শক্তি প্রয়োজন।

সুইটেনাররা হ'ল কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক। তাদের ক্যালোরিফিক মানটি এত কম যে KBZhU গণনা করার সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া যায় না। এগুলি ধীরে ধীরে শোষিত হয়, স্টোর মিষ্টিগুলির বিপরীতে ইনসুলিনে তীব্র লাফ বাধা দেয়। ওজন হ্রাস এবং রাসায়নিক উত্স জন্য প্রাকৃতিক মিষ্টি আছে। প্রাকৃতিকগুলিগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়া, জাইলিটল, শরবিটল এবং কৃত্রিম যেগুলির মধ্যে রয়েছে সাইক্লমেট, অ্যাস্পার্টাম, স্যাকারিন, এসিসালফাম পটাসিয়াম, সুক্র্লোস। আকর্ষণীয় তথ্য:

• কিছু নির্মাতারা একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে দুই বা ততোধিক প্রকারের বিকল্প (প্রাকৃতিক বা রাসায়নিক) একত্রিত করে। রিলিজ ফর্ম: ট্যাবলেট, গুঁড়া, সিরাপ।
• নিয়মিত পরিশোধিত পণ্যগুলির তুলনায় বিকল্পগুলি কয়েকগুণ দুর্বল। একটি ট্যাবলেট 1 টি চামচ সমান। দানাদার চিনি
• 72 গ্রাম (1200 ট্যাবলেট) ওজনের একটি বিতরণকারী সহ স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিং - 5.28 কেজি পরিশোধিত।
• প্রাকৃতিক সুইটেনাররা অনেক বেশি ব্যয়বহুল, তবে তাদের পুষ্টিবিদরা ওজন সামঞ্জস্য করতে ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। সুপারমার্কেটের ডায়াবেটিস বিভাগ, অনলাইনে ফার্মাসিতে ওজন হ্রাসের জন্য চিনির বিকল্প কিনতে পারেন।

ফ্রাক্টোজ স্লিমিং

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা ডায়াবেটিক ফ্রুকটোজ মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন তবে তাদের সংখ্যাও কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ থাকতে হবে। এই জাতীয় মিষ্টির দৈনিক আদর্শ 40 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত না ওজন কমানোর জন্য প্রায়শই চিনির পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করা হয়। রিলিজ ফর্ম - গুঁড়া, sachet এবং সমাধান। ফ্রুক্টোজ পানীয় এবং মিষ্টি খাবার যুক্ত করা যেতে পারে।

চিনি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যাবে

ওজন হ্রাস করার সময় যদি কোনও পছন্দ, মধু বা চিনি থাকে তবে অবশ্যই - মধু। এই পণ্যটিতে অনেক পুষ্টি রয়েছে যা মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। আপনার বেকিংয়ে মধু যোগ করা উচিত নয় এবং এটি গরম করা উচিত নয়, কারণ উচ্চ তাপমাত্রায় পুষ্টিগুলি নষ্ট হয়ে যায়। 2 টি চামচ পর্যন্ত গ্রহণ করুন। মধু প্রতিদিন বা নরম পানীয়, জল যোগ করুন, উষ্ণ চা মিশ্রিত।

ভিডিও: স্টেভিয়া চিনির বিকল্প

ইরিনা, ২ years বছর। বেশ কয়েক বছর ধরে আমি দানাদার চিনির ব্যবহার করছি না, বিনিময়ে আমি প্রচুর ফল এবং বেরি খাই, আমি চা এবং কফিতে প্রাকৃতিক মিষ্টি যুক্ত করি। মাঝেমধ্যে (রবিবারে) আমি নিজের জন্য মার্শমালো বা হালভা আকারে একটি ছোট চিট কোডের ব্যবস্থা করি - এগুলি তুলনামূলকভাবে নিরীহ মিষ্টি। এই মোডের জন্য ধন্যবাদ, আমি কোমরে অতিরিক্ত সেন্টিমিটার থেকে মুক্তি পেয়েছি। চিহ্নিতভাবে ত্বকের অবস্থা উন্নত।

অ্যানাস্টেসিয়া, আমার বয়স 22 বছর I আমি একজন পুষ্টি বিশেষজ্ঞের কাছে গিয়েছিলাম, তিনি সুপারিশ করেছিলেন যে আমি স্টিভিয়ার (মধু ঘাস) দিয়ে সাদা চিনি প্রতিস্থাপন করব। আমি সাইটে একটি ফিটপ্রেড কিনেছি, এটি স্টেভিয়ার উপর ভিত্তি করে। এক মাসের জন্য নিবিড় প্রশিক্ষণের সাথে একত্রে আমি 5 টি অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে সক্ষম হয়েছি। আমি মিষ্টি হিসাবে এই পণ্য ব্যবহার করা অবিরত।

ওলগা, 33 বছর বয়সী আমি সবসময় ভাবতাম কীভাবে ওজন হ্রাসের সাথে চিনির প্রতিস্থাপন করা যায়। আমি এই বিষয়ে প্রচুর সাহিত্য পড়েছি। আমি ফল, শুকনো ফল দ্বারা রক্ষা পেয়েছি তবে এখন পর্যন্ত পরিমাণের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করা কঠিন। আমি চা এবং কফিতে সিনথেটিক মিষ্টি যুক্ত করার চেষ্টা করেছি, তবে একটি অপ্রীতিকর সাবান সাধ্য নেই। আমি প্রায়শই স্টোরের মিষ্টির উপর ভেঙে পড়ি।

আলেকজান্ডার, 40 বছর বয়সী। আমি আমার স্ত্রীর মধ্যে একটি চিনির বিকল্প লক্ষ্য করেছি, আমি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। একটি অস্বাভাবিক স্বাদ আছে, দানাদার চিনির স্বাভাবিক স্বাদ থেকে আলাদা তবে এটি খুব ভাল করে মিষ্টি করে। আমার মিষ্টির উপর এক সপ্তাহের জন্য, আমার পেট লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে। আমি পরীক্ষা চালিয়ে যাব এবং ডায়েট থেকে কেবলমাত্র চিনি বাদ দিয়ে আপনি কীভাবে আপনার শারীরিক আকারের উন্নতি করতে পারবেন তা যাচাই করব।

একটি চিত্রের জন্য

পেটে একবার, চিনি উপাদানগুলির মধ্যে ভেঙে যায়, যার মধ্যে একটি গ্লুকোজ। এটি রক্তে শোষিত হয়। এর পরে, এর প্রায় ¼ অংশ লিভারে গ্লাইকোজেন হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়, অন্য অংশটি অ্যাডিপোকাইটস গঠনে যায়। দ্বিতীয়টি ইনসুলিন দ্বারা প্রচারিত হয়, যা গ্লুকোজ রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশের সাথে সাথে অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা উত্পাদিত হয়।

পি, ব্লককোট 4,0,0,0,0,0 ->

ওজন বাড়ানোর পরিকল্পনাটি নিম্নরূপ: রক্তে যত বেশি গ্লুকোজ পাওয়া যায়, ইনসুলিনের মাত্রা তত বেশি, যার অর্থ আরও চর্বিযুক্ত জমা হয়। সময়ের সাথে সাথে, এটি স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলস্বরূপ, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশে অবদান রাখে। এই সমস্ত রোগগুলি এত ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত রয়েছে যেগুলি medicineষধে একক শব্দ বলা হয় - বিপাক সিনড্রোম।

পি, ব্লককোট 5,0,0,0,0 ->

পরিপাকতন্ত্রে থাকায়, চিনি সেখানে "জিনিসগুলি" পরিচালনা করে। এটি গ্যাস্ট্রিকের রস নিঃসরণ হ্রাস করে, পাচনতন্ত্রের কার্যক্ষমতাকে খারাপভাবে প্রভাবিত করে। এই মুহুর্তে সেখানে থাকা সমস্ত খাবার হজম করা শক্ত এবং এর বেশিরভাগ অংশ চর্বি জমা হওয়ার আকারে বিন্যাসেও প্রেরণ করা হয়।

পি, ব্লককোট 6.0,0,0,0,0 ->

পুষ্টিবিদরাও চিনি খাওয়া নিষেধ করেছেন কারণ এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেয় এবং বিপাককে ত্বরান্বিত করার জন্য - এটি কোনও ওজন হ্রাসের লক্ষ্যটির সাথে বিরোধী। আমরা একটি পৃথক নিবন্ধে বিপাক এবং ওজন হ্রাসে এর ভূমিকা সম্পর্কে কথা বললাম।

পি, ব্লককোট 7,0,0,0,0 ->

স্বাস্থ্যের জন্য

স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি ছাড়াই চিনি খাওয়া যেতে পারে, যদি আপনি এটির বেশি পরিমাণে না খান। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমরা চায়ের মধ্যে দেওয়া চামচগুলি ছাড়াও, আমরা সক্রিয়ভাবে মিষ্টি, দুধ চকোলেট, আইসক্রিম এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক মিষ্টি খাই যার মধ্যে এটির পরিমাণ খুব বেশি। এবং তারপরে তিনি গুরুতর সমস্যায় পরিণত হন:

পি, ব্লককোট 8,0,0,0,0 ->

• এটি প্রায়শই এটির জন্য অ্যালার্জি থাকে,
• ত্বকের অবস্থার অবনতি ঘটে: দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলি আরও খারাপ হয়, আরও বেশি ঝকঝকে প্রদর্শিত হয়, স্থিতিস্থাপকতা নষ্ট হয়,
• মিষ্টির উপর একটি অদ্ভুত নির্ভরতা বিকাশ করা হয়,
• কেরিয়ার বিকাশ ঘটে
• প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়
• হার্টের পেশী দুর্বল হয়ে যায়
• লিভার অতিরিক্ত বোঝা এবং ক্ষতিগ্রস্থ হয়,
• ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি গঠিত হয় (কিছু প্রতিবেদন অনুসারে তারা ক্যান্সার কোষ গঠন করে),
• ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা, যা হৃৎপিণ্ড এবং কিডনিগুলির জন্য হুমকিস্বরূপ,
• আলঝেইমার ডিজিজ এবং সাইনিল ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি বেড়েছে,
• হাড় দুর্বল এবং ভঙ্গুর হয়ে যায়,
• বার্ধক্য প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়।

পৌরাণিক কাহিনী যারা মিষ্টি পছন্দ করেন তারা নিজেরাই বোঝান যে স্বাভাবিক মস্তিষ্কের ক্রিয়া জন্য চিনি অপরিহার্য। প্রকৃতপক্ষে, যথাযথ স্তরে বৌদ্ধিক দক্ষতা বজায় রাখতে আপনার গ্লুকোজ প্রয়োজন যা আরও পুষ্টিকর খাবারে পাওয়া যায় - মধু, ফলমূল, শুকনো ফল।

চিনির বদলে মধু

চিনিকে মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায় কিনা জানতে চাইলে পুষ্টিবিদরা এ ব্যাপারে ইতিবাচক উত্তর দেন। এই মৌমাছি পালন পণ্যটির উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী (329 কিলোক্যালরি) এবং একটি বৃহত জিআই (50 থেকে 70 ইউনিট পর্যন্ত, বিভিন্নের উপর নির্ভর করে) থাকা সত্ত্বেও, এটি এখনও অনেক বেশি কার্যকর:

পি, ব্লককোট 10,0,0,0,0 ->

• উন্নতি করে, তবে হজমে বাধা দেয় না,
• গতি বাড়ায়, তবে বিপাকটি ধীর করে না,
• হজম করা সহজ
• এটি শরীরে এরকম ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলবে না - বিপরীতে, এটি অনেক রোগের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয় এবং প্রায় সমস্ত অঙ্গের কাজকে উন্নত করে।

পি, ব্লককোট 11,0,0,0,0 ->

স্পষ্টতই, ওজন হ্রাস করার সময়, মধু চিনির চেয়ে ভাল। একই সময়ে, মিষ্টি প্রেমীদের এর ক্যালোরি সামগ্রী এবং জিআই সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। আপনি কী চান অতিরিক্ত পাউন্ডের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তিনি আপনাকে সহায়তা করুন - প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি এবং কেবল সকালে ব্যবহার করবেন না।

পি, ব্লককোট 12,0,0,0,0 ->

ওজন হ্রাসে মধু কীভাবে ব্যবহার করতে হয় সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য লিঙ্কটি পড়ুন।

পি, ব্লককোট 13,0,1,0,0 ->

মিষ্টি

প্রাকৃতিক চিনি সাবস্টিটিউট

পি, ব্লককোট 14,0,0,0,0 ->

• জাইলিটল / জাইলিটল / খাদ্য অ্যাডিটিভ E967

কি দিয়ে তৈরি: সুতি এবং সূর্যমুখী ভুষি, কর্ন শখ, শক্ত কাঠ। মিষ্টির ডিগ্রি: মাঝারি। ক্যালোরি সামগ্রী: 367 কিলোক্যালরি। দৈনিক হার: 30 গ্রাম।

পি, ব্লককোট 15,0,0,0,0 ->

• সর্বিটল / গ্লুকাইট / ই 420

যা দিয়ে তৈরি: গ্লুকোজ, স্টার্চ। মিষ্টির ডিগ্রি: কম। ক্যালোরি সামগ্রী: 354 কিলোক্যালরি। দৈনিক হার: 30 গ্রাম।

পি, ব্লককোট 16,0,0,0,0 ->

• মোলস (কালো গুড়)

যা থেকে এটি তৈরি করা হয়: চিনি বিট প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে একটি উপ-পণ্য। মিষ্টির ডিগ্রি: বৃদ্ধি পেয়েছে তবে এর একটি নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে যা প্রত্যেকে পছন্দ করে না। ক্যালোরি: 290 কিলোক্যালরি। দৈনিক হার: 50 গ্রাম

পি, ব্লককোট 17,0,0,0,0,0 ->

• স্টেভিয়া / E960

পুষ্টিবিদদের মতে এটিই চিনির সেরা বিকল্প। এটি যা তৈরি করা হয়: একই নামে দক্ষিণ আমেরিকান উদ্ভিদ (এটি "মধু ঘাস" নামেও পরিচিত)। মিষ্টির ডিগ্রি: চরম, তবে কিছুটা তেতো। ক্যালোরির সামগ্রী: 0.21 কিলোক্যালরি। প্রতিদিনের হার: 1 কেজি ওজনে 0.5 গ্রাম 0.5

পি, ব্লককোট 18,0,0,0,0 ->

• সুক্রলোস / ই 955

সর্বাধিক জনপ্রিয় চিনির বিকল্প। কি দিয়ে তৈরি: দানাদার চিনি। মিষ্টির ডিগ্রি: অত্যধিক। ক্যালোরি সামগ্রী: 268 কিলোক্যালরি। দৈনিক হার: 1 কেজি ওজনের প্রতি 1.1 মিলিগ্রাম। এটি একটি উচ্চ ব্যয় আছে।

পি, ব্লককোট 19,0,0,0,0 ->

এছাড়াও অ্যাগাভ সিরাপস, জেরুসালেম আর্টিকোক এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক মিষ্টি যা ওজন হ্রাস করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

পি, ব্লককোট 20,0,0,0,0 ->

পি, ব্লককোট 21,0,0,0,0 ->

সিনথেটিক বিকল্প

পি, ব্লককোট 22,0,0,0,0 ->

• স্যাকারিন / ই 954

ক্যালোরি সামগ্রী: 0 কিলোক্যালরি। খরচ: প্রতিদিন 1 কেজি শরীরের ওজনে 0.25 মিলিগ্রাম।

পি, ব্লককোট 23,0,0,0,0 ->

• সাইক্ল্যামেট / ই 952

ক্যালোরি সামগ্রী: 0 কিলোক্যালরি। খরচ: প্রতিদিন 1 কেজি শরীরের ওজনে 7 মিলিগ্রাম।

পি, ব্লককোট 24,0,0,0,0 ->

• Aspartame / E951

ক্যালোরি সামগ্রী: 400 কিলোক্যালরি। খরচ: প্রতিদিন 1 কেজি শরীরের ওজনে 40 মিলিগ্রাম। অসুবিধাগুলি তাপীয়ভাবে অস্থিতিশীল, উচ্চ তাপমাত্রা দ্বারা ধ্বংস হয়।

পি, ব্লককোট 25,0,0,0,0 ->

ফ্রুক্টোজ, যা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিভাগগুলিতে বিক্রি হয়, পুষ্টিবিদদের মধ্যে বিরোধমূলক অনুভূতি উস্কে দেয়। কেউ কেউ ওজন হ্রাস করার সময় এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। উদাহরণস্বরূপ, কম-জিআই পণ্য হিসাবে এটি মন্টিগনাক ডায়েটে অনুমোদিত। অন্যরা সতর্ক করে দেয় যে এতে থাকা ক্যালোরিগুলি চিনির চেয়ে কম নয়, এটি দ্বিগুণ মিষ্টি এবং একইভাবে চর্বি সংরক্ষণের গঠনে ভূমিকা রাখে।

পি, ব্লককোট 26,1,0,0,0 ->

আমাদের কাজটি হ'ল চিনির পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ অনুমোদিত কিনা এবং তাদের পার্থক্য কী তা খুঁজে বের করা।

পি, ব্লককোট 27,0,0,0,0 ->

পি, ব্লককোট 28,0,0,0,0 ->

বেত চিনি সম্পর্কে

সাধারণত, আমরা হয় বীট বা বেত চিনি ব্যবহার করি। তারা চেহারাতে এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যে উভয়ই একে অপরের থেকে আলাদা নয়। তবে এগুলি কেবলমাত্র পরিশোধিত হলেই হয়। তবে, আজ স্টোরগুলিতে আপনি মোটামুটি প্রক্রিয়াজাত বেত পেতে পারেন, যা একটি গা dark় বাদামী রঙ এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ রয়েছে। এটি মৃদু প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়েছে, যার জন্য এটি দরকারী ট্রেস উপাদানগুলি ধরে রাখে thanks এতে ডায়েটারি ফাইবারও রয়েছে, যা:

পি, ব্লককোট 29,0,0,0,0 ->

• আস্তে আস্তে হজম হয়
• মলদ্বার এবং বিষ থেকে মুক্ত করে অন্ত্রগুলি পুরোপুরি পরিষ্কার করুন,
• আরও ক্যালোরি শোষণ করা প্রয়োজন,
• ব্যবহারিকভাবে সমস্যাযুক্ত জায়গাগুলি বন্ধ করবেন না।

ওজন হ্রাস করার সময় এগুলি আপনাকে এটি ব্যবহার করতে দেয়। তবে ভুলে যাবেন না যে এটি তার পরিশোধিত "ভাই" এর মতোই উচ্চ-ক্যালোরি রয়েছে: এতে 398 কিলোক্যালরি রয়েছে।

পি, ব্লককোট 30,0,0,0,0 ->

ওজন হ্রাস অবস্থার মধ্যে সবচেয়ে প্রাকৃতিক মিষ্টি হ'ল মধু, শুকনো ফল এবং তাজা ফল। সত্য, প্রথম দুটি পণ্য তাদের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য বিপজ্জনক। এবং ফলগুলি, দুর্ভাগ্যক্রমে, খুব মিষ্টি নয় এবং আপনি এগুলিকে চায়ে রাখবেন না।

পি, ব্লককোট 31,0,0,0,0 ->

একটি মতামত আছে। বেশ কয়েকটি উত্স সূচিত করে যে কোনও মিষ্টি (প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক উভয়) হ'ল কার্সিনোজেন এবং ট্রিগার ক্যান্সার। ঘটনাটি ভয়াবহ, তবে বৈজ্ঞানিকভাবে নিশ্চিত নয় confirmed

পণ্য তালিকা

চিনির সমস্যা হ'ল এটি বেশিরভাগ স্টোর পণ্যগুলিতে "লুকানো"। এমনকি যেগুলি আমরা এমনকি ভাবতেও পারি না। আপনি কি উপস্থিতির জন্য সসেজের সংযোগটি পরীক্ষা করবেন? এবং সম্পূর্ণ নিরর্থক: অনেক আছে। অতএব, আমরা আপনাকে নীচের তালিকাটি ব্যবহার করে একটি সম্ভাব্য বিপদের বিষয়ে সতর্ক করব।

পি, ব্লককোট 33,0,0,0,0 ->

এতে যে পণ্য থাকতে পারে তা:

পি, ব্লককোট 34,0,0,0,0 ->

• দই, দই, দই, আইসক্রিম, দই ভর,
• কুকিজ,
• সসেজ, সসেজ, সসেজ এবং অন্যান্য মাংস আধা-সমাপ্ত পণ্য,
• গ্রানোলা, প্যাস্ট্রি এবং বেকারি পণ্য, তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল, প্রোটিন বার, গ্রানোলা, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল,
• কেচাপ, প্রস্তুত সস,
• টিনজাত ডাল, মটরশুটি, ভুট্টা, ফল,
• সমস্ত ইন-স্টোর পানীয়, অ্যালকোহল সহ

উত্পাদনকারীরা প্রায়শই এটি গ্লুকোজ-ফ্রুক্টোজ সিরাপের সাথে প্রতিস্থাপন করে। এটি সস্তা এবং স্বাস্থ্যের পক্ষে অনেক বেশি ক্ষতিকারক। এটি ভুট্টার ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। বিপদটি হ'ল এটি পরিপূর্ণ হয় না এবং ঘন এবং উচ্চ-ক্যালোরি খাবারের পরেও ক্ষুধা বাড়ায়। উপরন্তু, তিনি কোনও ট্রেস ছাড়াই চর্বি গঠনে যান। লেবেলগুলি উচ্চ ফ্রুক্টোজ শস্য সিরাপ, গ্লুকোজ-ফ্রুক্টোজ সিরাপ, কর্ন চিনি, কর্ন সিরাপ, ডাব্লুএফএস বা এইচএফএস নির্দেশ করে।

পি, ব্লককোট 35,0,0,0,0 ->

ভাগ্যক্রমে, এমন কিছু পণ্য রয়েছে যেখানে কোনও "মিষ্টি খুনি" নেই। ওজন হ্রাস করার সময় এগুলি নিরাপদে ডায়েটে যুক্ত করা যেতে পারে, তবে আপনি তাদের প্রতিদিনের ক্যালোরির সামগ্রীতে প্রবেশ করতে সক্ষম হন।

পি, ব্লককোট 36,0,0,0,0 ->

পি, ব্লককোট 37,0,0,0,0 ->

চিনি মুক্ত পণ্য:

পি, ব্লককোট 38,0,0,0,0 ->

• মাংস
• পনির
• মাছ, সামুদ্রিক খাবার,
• শাকসবজি, ফলমূল, শাকসবজি, বাদাম, বেরি, বীজ, মাশরুম,
• ডিম
• পাস্তা,
• গা dark় চকোলেট, মধু, মার্বেল, ক্যান্ডি, মার্শমেলো, বাদাম এবং কিসমিসযুক্ত প্রাচ্য গুডিজ,
• প্রাকৃতিক দই, টক ক্রিম, কুটির পনির, দই, কেফির, দুধ,
• ফল জেলি
• শুকনো ফল
• তাজা রসালো জল, পানীয় জল।

কৌতূহলী ঘটনা। আশ্চর্যের কিছু নেই যে চিনি আসক্তিযুক্ত। যেমন পরীক্ষাগার গবেষণায় দেখা গেছে, মস্তিষ্কে এর ক্রিয়াকলাপের মধ্যে ড্রাগের ব্যবহারের সাথে ঠিক একই প্রক্রিয়া দেখা দেয়।

অতিরিক্ত সুপারিশ

স্বাস্থ্যকর জীবনধারা ও যথাযথ পুষ্টির জন্য চিনির আদর্শ প্রতিদিন মহিলাদের জন্য 50 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য 60 গ্রাম। তবে এই সূচকগুলিতে স্টোর পণ্যগুলির মধ্যে যা রয়েছে তা অন্তর্ভুক্ত করে। পরিসংখ্যান অনুসারে, গড়ে একজন ব্যক্তি প্রতিদিন প্রায় 140 গ্রাম পান করেন - একটি নিষিদ্ধ পরিমাণ যা কেবল চিত্রকেই নয়, স্বাস্থ্যকেও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

পি, ব্লককোট 40,0,0,0,0 ->

পি, ব্লককোট 41,0,0,0,0 ->

প্রশ্ন হিসাবে, ওজন হ্রাস করার সময় প্রতিদিন কত গ্রাম চিনি সম্ভব, এখানে পুষ্টিবিদদের মতামতগুলি মূলত পৃথক।

পি, ব্লককোট 42,0,0,0,0 ->

প্রথম মতামত। যে কোনও ডায়েটে এই সূচকটির শূন্য হওয়া উচিত। কমপক্ষে তার খাঁটি ফর্মটিতে এটি ব্যবহার না করা এবং অন্যান্য মিষ্টি (এমনকি দরকারীগুলি) ন্যূনতম সীমাবদ্ধ করা ভাল।

পি, ব্লককোট 43,0,0,0,0 ->

দ্বিতীয় মতামত। আপনি যদি 2 টি শর্ত অনুসরণ করেন তবে এটি ওজন হ্রাসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে:

পি, ব্লককোট 44,0,0,0,0 ->

1. পরিমাণটি সর্বনিম্ন সীমাবদ্ধ করুন: 1 টি চামচ। প্রতি কাপ চা + ½ মিষ্টি পিষ্টক / 1 ক্যান্ডি + sp চামচ। পোররিজের একটি প্লেটে
2. এটি কেবল সকালে ব্যবহার করুন - প্রাতঃরাশে বা মধ্যাহ্নভোজের সময়।

দ্বিতীয় দৃষ্টির সমর্থকরা সাধারণ গাণিতিক করার পরামর্শ দিচ্ছেন:

পি, ব্লককোট 45,0,0,0,0 ->

100 গ্রাম বালিতে - 390 কিলোক্যালরি। 1 চামচ মধ্যে। - 6 গ্রাম যদি সকালে 2 চা চামচ চায়ে দ্রবীভূত হয়, আমরা প্রতিদিনের ক্যালোরির সামগ্রীতে কেবল 46.8 কিলোক্যালরি যুক্ত করব। প্রকৃতপক্ষে, একটি তুচ্ছ পরিমাণ, যা প্রায় 1,200 কিলোক্যালরিতে দুর্ভেদ্য। এটি হ'ল ওজন হ্রাস করার জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী যা তবুও নির্দিষ্ট সূত্রগুলি ব্যবহার করে সঠিকভাবে গণনা করা হবে যা প্রতিটি ব্যক্তির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিবেচনা করে।

পি, ব্লককোট 46,0,0,0,0 ->

তবে আপনাকে বুঝতে হবে যে এখানে বিন্দুটি ক্যালরির ক্ষেত্রে মোটেই নয়, সেই প্রক্রিয়াগুলিতে যা এই পণ্যটি শরীরে প্রবর্তন করে। এমনকি এ জাতীয় অল্প পরিমাণে ইনসুলিনের উত্সাহ বাড়িয়ে তুলবে এবং মিষ্টিযুক্ত চায়ের আগে বা খাওয়ার সময় যা কিছু খেয়েছে তা চর্বিতে পরিণত হবে।

পি, ব্লককোট 47,0,0,0,0 ->

চিনি অস্বীকার করার পরিণতি

পি, ব্লককোট 48,0,0,0,0 ->

• ওজন হারাতে
• ত্বক পরিষ্কার
• হার্ট লোড হ্রাস
• হজম উন্নতি,
• প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার
• দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি থেকে মুক্তি পাওয়া,
• ভাল ঘুম।

পি, ব্লককোট 49,0,0,0,0 ->

• তিক্ততা, আগ্রাসন, মেজাজ, বিরক্তি,
• ঘুমের ব্যাঘাত
• অলসতা, ক্লান্তি এবং চিরকালের ক্লান্তি অনুভূতি,
• মাথা ঘোরা,
• পেশী ব্যথা সিন্ড্রোম
• ক্ষুধার্ত আক্রমণ
• মিষ্টি জন্য অপ্রতিরোধ্য লালসা।

ওজন হ্রাস করার সময় চিনি আছে কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন প্রতিটি ব্যক্তির নিজের শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং ব্যক্তিগত পুষ্টিবিদের পরামর্শের উপর নির্ভর করে পৃথক করে নেওয়া উচিত। যদি লক্ষ্যটি 4-5 অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পাওয়া যায়, তবে সকালে কফিতে কয়েক চামচ দু'বার চিত্রে শত্রু হয়ে উঠবে না। তবে ডায়াবেটিস দ্বারা জটিল II-III পর্যায়ে স্থূলত্বের সাথে আপনাকে কোনও মিষ্টি এমনকি ত্যাগ করতে হবে, এমনকি সবচেয়ে কার্যকর।

পি, ব্লককোট 50,0,0,0,0 ->

পি, ব্লককোট 51,0,0,0,0 -> পি, ব্লককোট 52,0,0,0,1 ->

ভিডিওটি দেখুন: ক খত! বসক পষট, ওজন হরস, সবসথযকর খদয, শরষঠ খদয টপস. ভরচযল সবসথয কচ (মে 2024).