মাস্কার্পোন ক্রিম এবং বাদামের প্রলাইনগুলির সাথে মিষ্টি এপ্রিকট

সাইটে ফটো সহ ম্যাসকারপোন সহ রেসিপি রয়েছে যা একটি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরিতে সহায়তা করবে। যদিও ম্যাসকারপোন তৈরির রেসিপিগুলি কেবল ইতালীয় টিরামিসুর মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। মাসকার্পোন একটি ক্রিম পনির যা কেক এবং পেস্ট্রি, মৌসেস এবং আইসক্রিমের জন্য ক্রিম তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে পারে। মাস্কার্পোন খাবারগুলি বাতাসযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত।

উপাদানগুলি

• 10 এপ্রিকট (প্রায় 500 গ্রাম),
• 250 গ্রাম ম্যাসকারপোন
• গ্রিক দই 200 গ্রাম,
• 100 গ্রাম বাদাম ব্লাচড এবং ডাইসড,
• 175 গ্রাম এরিথ্রিটল,
• 100 মিলি জল
• এক ভ্যানিলা পোডের মাংস।

এই কম কার্ব রেসিপি জন্য উপাদান পরিমাণ 2-3 পরিবেশন জন্য ডিজাইন করা হয়।

উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে এটি 15 মিনিট সময় নেয়। এটি এপ্রিকট কম্পোট এবং বাদামের প্রাইলিন রান্না করতে আরও 15 মিনিট যুক্ত করা উচিত।

পুষ্টির মান

পুষ্টির মানগুলি আনুমানিক এবং কম-কার্ব পণ্যের জন্য 100 গ্রাম প্রতি নির্দেশিত হয়।

রান্না পদ্ধতি

ক্রিম এবং প্রাইলিন এপ্রিকোট উপাদান

এপ্রিকট ধুয়ে বীজ মুছে ফেলুন। তারপরে এগুলিকে কিউব করে কেটে নিন এবং 50 গ্রাম এরিথ্রিটল, ভ্যানিলা সজ্জা এবং একটি ছোট সসপ্যানে পানির সাথে একত্রে রাখুন। একটি কমপোট তৈরি করতে, ফলটি গরম করুন এবং কম তাপের উপর প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

পর্যাপ্ত পরিমাণে মিষ্টি তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং প্রয়োজনে আরও বেশি এরিথ্রিটল যুক্ত করুন। তারপরে এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

এবার অন্য প্যান নিন এবং এর মধ্যে 75 গ্রাম এরিথ্রিটল এবং কাটা বাদাম দিন। এরিথ্রিটল গলে না যায় এবং বাদাম হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত মাঝেমধ্যে নাড়াচাড়া করে বাদামকে গরম করুন। এটি প্রায় 5-10 মিনিট সময় নিতে পারে। নিশ্চিত হয়ে নিন যে কিছুই জ্বলছে না।

বাদাম + জাকার = প্রলাইনস

বেকিং পেপারের একটি শীট প্রস্তুত করুন এবং তার উপর আরও গরম প্রলাইন রাখুন।

গুরুত্বপূর্ণ: এটি প্যানে ঠাণ্ডা করার জন্য ছেড়ে যাবেন না, কারণ এটি দৃ st়ভাবে লেগে থাকে এবং এখান থেকে বেরিয়ে আসা খুব সমস্যাযুক্ত হবে।

বাদামের প্রিনল শীতল হয়ে যায়

টিপ: যদি এটি এখনও ঘটে থাকে তবে আপনার কেবল এটি গরম করতে হবে যাতে এরিথ্রিটল আবার তরল হয়ে যায় এবং তারপরে আপনি সহজেই এটি বেকিং পেপারে রাখতে পারেন 🙂

বাদামের প্রলাইনগুলি ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন। তারপর আপনি এটা টুকরা মধ্যে বিরতি এবং বেশ কাগজ দিয়ে পরিষ্কার করা সহজ পারবেন না।

এখন এটি তৃতীয় উপাদানটির পালা - মাস্কারপোন ক্রিম। ম্যাসকারপোন, গ্রীক দই এবং 50 গ্রাম এরিথ্রিটল একসাথে মিশ্রিত করুন, আপনার একটি সুন্দর, অভিন্ন ক্রিম পাওয়া উচিত।

টিপ: একটি কফি পেষকদন্তে প্রাক-গ্রাইন্ড এরিথ্রিটলকে গুঁড়ো করে নিন, তাই এটি ক্রিমের মধ্যে আরও ভাল দ্রবীভূত হবে।

মিষ্টি জন্য সমস্ত উপাদান

এটি কেবলমাত্র লেজারে একটি ডেজার্ট গ্লাসে একটি কম কার্ব ডেজার্ট রাখার জন্য রয়ে যায়। প্রথমে মিষ্টি এপ্রিকট কমপোটি, উপরে ম্যাসকারপোন ক্রিম এবং টপিং হিসাবে গৃহপালিত বাদামের প্রিনেলের টুকরা।

সুস্বাদু লো কার্ব মিষ্টি

ছোট ছোট বাটিগুলিতে এপ্রিকোট ডেজার্ট এবং ম্যাসকারপোনে বাকি প্রলাইনগুলি পরিবেশন করুন। সুতরাং আপনার অতিথিরা এবং আপনি নিজের মিষ্টিতে নতুন চামচ প্রলিন যোগ করতে পারেন। এবং এটি, পরিবর্তে, ঠিক খিঁচুনি হিসাবে থাকবে। বন ক্ষুধা।

মাস্কার্পোন পনির টেরিন

মাস্কার্পোন পনির, দই পনির, স্যামন ফিললেট, সবুজ অ্যাস্পারাগাস, মিষ্টি মরিচ (লাল), মাখন, ক্রিম (ঘন), ডিল (সবুজ শাক), শেরভিল (টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো) লেবু, মশলাদার সরিষা, চিনি, ওয়াইন ভিনেগার, তেজপাতা, সাদা গোলমরিচ (গ্রাউন্ড), লবণ

ফেডারিক ক্যাসেল রয়্যাল কেক মাউস (ফ্রেডেরিক ক্যাসেল)

রয়্যাল কেক হ'ল বিখ্যাত ফরাসী প্যাস্ট্রি শেফ ফ্রাডেরিক ক্যাসেলের এক অতি উত্সাহী আচরণ। স্যাচুরেটেড ডার্ক চকোলেট মাউসে জিলটিন থাকে না এবং তবুও একটি স্থিতিশীল কাঠামো থাকে। বাদাম ডাকুয়েজের দুটি স্তর, প্রলাইনের একটি ক্রাঞ্চ লেয়ার, ফরাসি ওয়েফার পাইলিট ফিউইলেটিন এবং মিল্ক চকোলেট, আয়না গ্লাস। সবকিছু সহজ, তবে কত বুদ্ধিমান! সমৃদ্ধ এবং মহৎ, মখমল এবং সূক্ষ্ম, আপনার মুখের কেকের গলে একটি সত্যিকারের রাজকীয় স্বাদ রয়েছে।

ম্যাসকারপোন ক্রিম সহ সিট্রাস কুর্ড স্পঞ্জ কেক

সাইট্রাস মেজাজ এবং অস্বাভাবিক নাশপাতি সজ্জা সঙ্গে স্পঞ্জ কেক। লিমোনসেলো সিরাপে ভেজানো এয়ার এবং পোরস বিস্কুট কেক। কমলা, লেবু এবং চুন থেকে সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক কুড়ড। ম্যাসকারপোন এবং সাদা চকোলেট এর উপাদেয় ক্রিম। পিষ্টক সজ্জা নাশপাতি একটি আকর্ষণীয় সজ্জা। সবুজ বর্ণের সাথে নীল রঙ এবং একটি স্বর্ণের ঝাঁকুনিতে কেক রহস্য এবং যাদু দেয়।

কেক মাউস এস্টেল

আমি আপনার কাছে আমার আসল মৌল কেক উপস্থাপন করছি। তিনি বেশ কয়েকটি স্বাদ একত্রিত করলেন, একে অপরকে আশ্চর্যরূপে প্রতিধ্বনিত করলেন। এখানের মূল ভূমিকাটি ব্ল্যাকবেরি দ্বারা পরিচালিত হয়, দ্বিতীয়টি, তবে কোনও কম ব্যাচ চকোলেট নয়। সুতরাং, শেষ পর্যন্ত কি ঘটেছে। চকোলেট বিস্কুট, ব্ল্যাকবেরি ব্লমনেজের মেঘের মতো হালকা এবং বাতাসযুক্ত, মদ যুক্ত করে ব্ল্যাকবেরি জেলি, সাদা চকোলেট সহ ভ্যানিলা ক্রিম cream সমস্ত স্তরগুলি সসপ চা যুক্ত করে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত চকোলেট মাউসে রাখা হয় যা স্বাদগুলির সংমিশ্রণে পুরোপুরি মিশ্রিত হয় এবং একটি অবিস্মরণীয় মিষ্টান্ন উচ্চারণ যুক্ত করে।

মাস্কারপোন ক্রিম এবং বেরি কুলির সাথে চকোলেট পাস্তা

আমি আপনাকে মাস্কারপোন এবং বেরি কুলি দিয়ে চকোলেট পাস্তা বানানোর পরামর্শ দিই। কোকো অল্প পরিমাণের কারণে, বাদামের পাস্তা idsাকনাগুলি একটি মনোরম চকোলেট স্বাদ অর্জন করে। কোমল মাস্কার্পোন পনির ক্রিম এবং উজ্জ্বল টক-মিষ্টি কুলিগুলি চকোলেটের সাথে সুরেলাভাবে মিলিত হয়। এটি একটি খুব সুস্বাদু মিষ্টান্ন সক্রিয়।

লেবু কুর্দি পাস্তা

লেবু কুর্দি পাস্তা কোন বিশেষ পরিচয় প্রয়োজন। লেবু ক্রিমের মিষ্টি এবং টক স্বাদ এই গুরমেট মিষ্টান্নটির বাদাম ক্যাপগুলির সাথে নিখুঁত সাদৃশ্যপূর্ণ। পাতলা চকচকে, বাদাম এবং লেবুর কোমল এবং সরস সজ্জাতে বৃদ্ধি পায়। এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু!

চকোলেট মাউস কেক মাউস

আমি আপনার কাছে চকোলেট মাউস কেকের ক্র্যানবেরি উপস্থাপন করছি। কেকের গোড়ায় কোকো সহ বাদাম ডাকুয়েস থাকে। ক্র্যানবেরি কম্পোটের উজ্জ্বল, কিছুটা সাহসী, মিষ্টি এবং টক স্তরটি একটি শান্ত ক্রিমযুক্ত ম্যাসকার্পোন মউসের সাথে নরম করা হয়, যা সাধারণ লেবু নোটের সাথে সামান্য টার্ট চকোলেট মউসের সাথে সুরেলাভাবে মিলিত হয়। কেকটি লাল মিরর গ্লাস দিয়ে আচ্ছাদিত, অভ্যন্তরীণ সামগ্রীর স্মরণ করিয়ে দেয় এবং 2017 এর প্রতীককে সমর্থন করে - জ্বলন্ত মোরগ। টেম্পারেড সাদা চকোলেট সজ্জা

এপ্রিকট মউসের সাথে বাউমুচেন

বাউমকুচেন (জার্মান Baumkuchen - ট্রি-পাই) - জার্মানিতে একটি traditionalতিহ্যবাহী ক্রিসমাস বেকিং। বাউমুচেনের একটি টুকরো বার্ষিক রিংয়ের সাথে করাত কাটা গাছের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, সেখান থেকে এটি এর নাম পেয়েছে। এই প্রভাবটি একটি বিশেষ বেকিং প্রযুক্তির দ্বারা সরবরাহ করা হয় - একটি কাঠের বেলন পিটাতে ডুবানো হয়, বাদামী হয়, তারপরে আবার পিঠে ডুবিয়ে আবার বাদামী করা হয়, এবং আরও কয়েকবার।

বাউমকুচেনের আরও একটি আধুনিক সংস্করণ আবিষ্কার হয়েছিল অনেক পরে। ইতিহাস দাবি করেছে যে এই কেকটি কিং ফ্রেডরিক উইলিয়াম চতুর্থ এবং তাঁর স্ত্রীর প্রেমে পড়েছিলেন। ফলস্বরূপ, বাউমুচেনকে "রাজকীয় কেক" উপাধিতে ভূষিত করা হয়েছিল।

লিথুয়ানিয়ায় বাউমকুচেনের একটি অ্যানালগ রয়েছে, একে "শকোটিস" বলা হয়। পোল্যান্ডে এই জাতীয় পাইকে স্ট্যাগ বলে।

ম্যান্ডারিন ক্রিসমাস লগ (ম্যান্ডারিন বুচ দে নোল)

নতুন বছর এবং ক্রিসমাসের প্রাক্কালে, আমি বুচ ডি নোলের ক্রিসমাস লগ আকারে একটি কেক তৈরি করতে চেয়েছিলাম। কেকের প্রধান উপাদানগুলি, আমি টেঞ্জারিন এবং চকোলেট তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমি ফ্রেঞ্চ রেসিপি থেকে কিছু স্তর নিয়েছি, আমি আমার কিছু যুক্ত করেছি। এটাই আমি পেয়েছি। প্র্যাকলিন, চকোলেট এবং ওয়েফেল ক্রাম্বসের একটি খাস্তা স্তর সহ ক্যাকো স্পঞ্জ কেক। উজ্জ্বল এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি এবং ট্যানজারিন জেলি এর টক স্তর, পাশাপাশি একটি সূক্ষ্ম চকোলেট ক্রিম। এই সমস্ত স্তরগুলি একটি হালকা ট্যানজারিন সমাপ্তির সাথে একটি বায়ু মৌসে নিমজ্জিত।

কাতালান আপেল পিষ্টক

আমি আপনাকে "ক্যাটালান আপেল" একটি কেক অফার করছি। মিষ্টান্নটি সুষম সুষম এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাদযুক্ত একটি আলাদা টেক্সচার। অ্যাপল বিস্কুট সলটেড ক্যারামেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে শীর্ষে। কেকের মাঝখানে আপেল সিডারে স্টিউড আপেল থেকে তৈরি করা হয় - স্তরটি উজ্জ্বল এবং স্মরণীয়। দারুচিনি এবং লেবুর একটি সুস্বাদু সুস্বাদু সাথে সূক্ষ্ম ক্যাটালান মউস। খুব সুস্বাদু ক্যারামেল গ্লাস। ক্রিসপি shtreisel একটি সজ্জা হিসাবে, কেক টেক্সচার যোগ করে এবং মিষ্টি জন্য একটি হাইলাইট হিসাবে কাজ করে।

ক্রিম দিয়ে মাস্কার্পোন ক্রিম

সম্ভবত মাস্কারপোন থিমের সর্বাধিক সাধারণ প্রকরণ :) তাই বলতে গেলে সার্বজনীন ক্রিম (কেক, কাপকেক, মাফিনের জন্য)।

• মাস্কারপোন - 400 গ্রাম
• ক্রিম (30% থেকে) - 300-350 মিলি,
• গুঁড়া চিনি - 130-150 গ্রাম,
• ভ্যানিলা নিষ্কাশন - alচ্ছিক।

আমাকে আপনাকে স্মরণ করিয়ে দিতে দাও: উপাদানগুলি অবশ্যই চিনি ব্যতীত একই তাপমাত্রায় (রেফ্রিজারেটর থেকে) হওয়া উচিত।

অংশগুলিতে গুঁড়ো যুক্ত করে ক্রিমটি বীট করুন, 3-5 মিনিটের জন্য জমকালো না হওয়া পর্যন্ত (সতর্কতা অবলম্বন করুন: এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না, অন্যথায় ক্রিমটি তেলতে পরিণত হতে পারে এবং ক্ষয় হতে শুরু করে)।

মাস্কার্পোনটি কিছুটা ঝাঁকুনি দিয়ে। অংশগুলিতে (অবিলম্বে নয়!), পনির মধ্যে হুইপযুক্ত ক্রিম যুক্ত করুন (বিপরীতে নয়) এবং মোচড়ের আন্দোলনের সাথে মিশ্রিত করুন (আপনি একটি ঝাঁকুনি বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করতে পারেন)। প্রথমদিকে, মনে হতে পারে যে ক্রিমটি একগলিতে "আটকে যায়" তবে প্রথম কয়েক চামচ ক্রিম মিশ্রণের পরে, ধারাবাহিকতাটি ঘন এবং সান্দ্র হয়ে যায় এবং ভর নিজেই মসৃণ এবং কোমল হয়ে যায়।

ক্রিমটি চকচকে না হওয়া পর্যন্ত অংশগুলিতে ক্রিম পরিচয় করান এবং ধারাবাহিকতা বেশ স্থিতিশীল থাকে।

আমি একটি মিশুকের সাথে কাজ করার পরামর্শ দিচ্ছি না, ক্রিমটি ক্ষয় হতে পারে।

তিরামিসুর জন্য মাস্কারপোন ক্রিম

আসলে, এই ক্রিমটি কেবল তিরামিসুতে নয়, অনেকগুলি মিষ্টান্নগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এই বেসিক রেসিপিটি রান্না এবং স্ব-আচরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে (কেবল বাটিতে ক্রিম রাখুন এবং ফল বা বেরি দিয়ে সাজাইও), এবং বিস্কুট কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলির সজ্জা হিসাবে।

তদুপরি, এই রেসিপি অনুসারে কুসুম এবং প্রোটিন তৈরি হয়। সুতরাং, ক্রিম নিরাপদ।

• মাস্কার্পোন - 250 গ্রাম
• ইওলকস - 3 পিসি।,
• কাঠবিড়ালি - 3 পিসি।,
• চিনি (যথাক্রমে প্রোটিনের জন্য কুসুমের জন্য) - 80 গ্রাম 100 গ্রাম,
• জল ((যথাক্রমে প্রোটিনের জন্য yolks জন্য)) 30 মিলি 25 মিলি।

হ্যাঁ, আপনি যদি কাঁচা ডিম নিয়ে মাথা ঘামান না, তবে আপনি সিরাপগুলি সিদ্ধ করতে পারবেন না, তবে দু'টি পৃথক পাত্রে (জল ছাড়াই) চিনির সাথে চিনি এবং কুসুমের সাথে সাদাগুলি বীট করুন। আপনি কম চিনি ব্যবহার করতে পারেন (এই ক্ষেত্রে এর পরিমাণ এত গুরুত্বপূর্ণ নয়)।

আগুনে জল এবং চিনি দিয়ে স্টেপ্পান রাখুন, রান্না করুন, নাড়ুন, যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।

সাদা হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে ইয়েলসকে বীট করুন। উত্তাপ থেকে ফুটন্ত সিরাপ সরান এবং ঝাঁকুনি অবিরত অবস্থায় (3-5 মিনিট) ছোট অংশে কুসুমগুলিতে pourালুন।

একটি ঝাঁকুনির সাহায্যে মাস্কারপোনটি ম্যাশ করুন, ক্রিম পনিরের মধ্যে কুসুম ক্রিমটি অংশগুলিতে যোগ করুন, ক্রিমটি একজাতীয় হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত প্রতিটি বার ভালভাবে নাড়ুন (গলদা ছাড়াই)।

আগুনে জল এবং চিনি দিয়ে স্টিপ্পানটি রাখুন। আলোড়ন দিন, কয়েক মিনিট ধরে এটি রান্না করুন, একটি ফোড়ন এনে ফোটান (ফোঁড়া উচিত) প্রোটিনগুলি ঝাঁকুনি দেওয়া শুরু করুন (পছন্দমত ঘরের তাপমাত্রায়)। অংশগুলিতে, তাদের মধ্যে সিরাপ যুক্ত করুন, বেত্রাঘাত বন্ধ না করে, 5 মিনিট অবিরত করুন (ইয়েলোসের মতো)।

প্রোটিন ভর সাবধানে মাস্কারপোন এবং কুসুমের ক্রিমের মধ্যে একটি স্প্যাটুলা (!) দিয়ে .োকানো হয়। ফলস্বরূপ, ধারাবাহিকতা যথেষ্ট দুর্দান্ত হওয়া উচিত। রেফ্রিজারেটরে দাঁড়ানোর পরে, তিরামিসুর ঘাঁটি "গ্র্যাব" করে এবং আরও "স্থিতিশীল" এবং ঘন হয়ে যায়।

টক ক্রিম সহ মাস্কারপোন ক্রিম

বিস্কুট কেক জন্য আদর্শ। আপনি ক্রিমের সাথে বালি টার্টলেট এবং টার্টলেটগুলি, কাপকেকস এবং কাপকেকগুলি সাজাতে পারেন। হ্যাঁ, এই ক্রিমটি ক্রিমযুক্ত ম্যাসকারপোন থেকে ক্রিমের সাথে খুব মিল, কেবলমাত্র তফাতটি এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত টকযুক্ত। তবে এটি খুব উপযুক্ত। যাইহোক, আমি এই সংস্করণটি ক্রিমের চেয়ে বেশি পছন্দ করি :)

• মাস্কার্পোন - 250 গ্রাম
• টক ক্রিম (27-30%) - 450-500 গ্রাম,
• আইসিং চিনি - 150-200 গ্রাম বা স্বাদে।

ঠান্ডা টক ক্রিম বীট করুন (ফ্লাফি (কমপক্ষে 5 মিনিট)) না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে চর্বিযুক্ত এবং অবাঞ্ছিত "শস্যগুলি" প্রমাণিত করুন। প্রথমে মনে হতে পারে যে টক ক্রিমটি আরও পাতলা হয়ে যাচ্ছে, ঝাঁকুনি দিয়ে চালিয়ে যান।

আক্ষরিকভাবে 5-10 সেকেন্ডের জন্য একটি মিশ্রণটির সাথে বিট করুন বা মাস্কারপোন করুন, তারপরে এটিতে চাবুকযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম যুক্ত করুন (বিপরীতে নয়) এবং একটি ঝাঁকুনির সাথে মসৃণ এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আলতোভাবে মিশ্রিত করুন।

কনডেন্সড মিল্কের সাথে মাস্কারপোন ক্রিম

কনডেন্সড মিল্কের সাথে মাস্কার্পোন ক্রিমটি সুবিধাজনক যে আপনি এটি ক্লাসিক সংস্করণে (সাধারণ কনডেন্সড মিল্কের সাথে) বা ক্রিম-ব্রুলি স্বাদ (সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক সহ) রান্না করতে পারেন। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, তাত্পর্যর জন্য, আপনি আপনার ক্রিমটিতে (আপনার স্বাদে) এক চামচ ব্র্যান্ডি বা অ্যালকোহলও যুক্ত করতে পারেন। এবং এটি যতটা সম্ভব সহজ হয়ে উঠছে - আপনি এটি একটি মিশুক ছাড়াইও করতে পারেন! :)

• মাস্কারপোন - 400 গ্রাম
• ঘন দুধ - 250-300 গ্রাম।

একটি ঝাঁকুনির সাহায্যে (বা 10-15 সেকেন্ডের জন্য মিশ্রণকারী), মাস্কারপোনকে কিছুটা পেটান, তারপরে কনডেন্সড মিল্কটি অংশগুলিতে প্রবর্তন করুন, প্রতিটি সময় একটি ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

ক্রিমটি চাবুক লাগাতে আরও কিছুটা প্রচেষ্টা লাগতে পারে তবে এটি মূল্যবান: ক্রিমটি কোমল, ঘন, পরিমিতরকম মিষ্টি (মিষ্টি জন্য কনডেন্সড মিল্কের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন)।

চকোলেট সহ মাস্কারপোন ক্রিম

এই ক্রিমটি পুরোপুরি তার আকার ধারণ করে, একটি সমৃদ্ধ চকোলেট স্বাদ রয়েছে। চকোলেট ক্রিমকে আরও শক্ত করার জন্যও অবদান রাখে, তাই, ফ্রিজে দাঁড়ানোর পরে, এটি বেশ ঘন হয়ে যায়। কেক পাশাপাশি সজ্জিত কাপকেক, বেরি টার্টের জন্য উপযুক্ত।

• মাস্কার্পোন - 250 গ্রাম
• ক্রিম (30% থেকে) - 200 গ্রাম,
• গা dark় চকোলেট (প্রায় 70%) - 100-150 গ্রাম,
• চিনি / আইসিং - 70-100 গ্রাম বা স্বাদে।

চিনি দিয়ে চাবুক ক্রিম জাঁকজমকপূর্ণ হওয়া পর্যন্ত।

মাস্কারপোন একটি ঝাঁকুনি দিয়ে গড়িয়ে নিন, অংশগুলি ক্রিমের প্রবেশের পরে, একটি ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করুন।

চকোলেটটি ভাঙ্গুন এবং একটি জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভে গলে। একটু ঠান্ডা।

গলিত চকোলেট অংশগুলিতে ক্রিম এবং মাস্কারপোন একটি ভর মধ্যে ourালা প্রতিটি সময় ভালভাবে মিশ্রিত। ক্রিমটি একটি মসৃণ, অভিন্ন ধারাবাহিকতায় আনুন।

মাস্কার্পোন থেকে আর একটি সার্বজনীন ক্রিম, গণচের মতো কিছু। পুরোপুরি solidifies, একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্বাদ সমৃদ্ধ, মিষ্টি, বেরি এবং ফলের সাথে পুরোপুরি মিলিত। এই ক্রিম সহ বেরি টার্টগুলি আশ্চর্যজনক, চেষ্টা করে দেখুন!

এবং যদি আপনি ফ্রিজে ক্রিমটি রাখেন (প্রতি 40 মিনিটে নাড়াচাড়া করে), আপনি একটি সুস্বাদু মাস্কার্পোন আইসক্রিম পাবেন।

• মাস্কারপোন - 300 গ্রাম
• সাদা চকোলেট - 200 গ্রাম,
• ক্রিম (30% থেকে) - 180-200 মিলি,
• কুসুম - 2 পিসি।

চকোলেটকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন, এতে একটি সামান্য ক্রিম যুক্ত করুন (মোটের বাইরে) এবং মাইক্রোওয়েভে বা একটি জল স্নানে গলে। মসৃণ, শীতল হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাস্কারপোন দিয়ে কুসুমগুলি গ্রাইন্ড করুন (যদি আপনি কাঁচা কুসুমের ভয় পান তবে তিরামিসু ক্রিমের রেসিপিটিতে বর্ণিত হিসাবে সেগুলি বীজ করুন)।

বাকি ক্রিমটি বীট করুন, ম্যাসকার্পোন এবং ইয়েলসের ভরগুলিতে আলতো করে স্পটুলা দিয়ে প্রবর্তন করুন (বিপরীতে নয়!), মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন।

গলানো চকোলেট ক্রিমের মধ্যে ourালা, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

রেফ্রিজারেটরে সমাপ্ত ক্রিমটি শীতল করুন (1-2 ঘন্টা) এবং নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করুন।

ভিডিওটি দেখুন: কফ এব; আখরট ইসলম মসকরপন করম ভরত কভব (নভেম্বর 2024).