ডায়েট 5 স্যুপস

দ্বিতীয় ধরণের ক্ষেত্রে রোগীরা ওজন বাড়ায় যা হ্রাস করা শক্ত। শরীর বিরক্ত, বিপাক প্রক্রিয়া ধীরে ধীরে এগিয়ে যায়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, হার্ট থেকে ভোগেন।

সঠিক পুষ্টি একটি "নীরব ঘাতক" এর অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

রোগীর ভগ্নাংশ পুষ্টি প্রস্তাবিত হয়। দিন, রোগী ছোট অংশে 5-6 বার খেতে সক্ষম হবে। মেনুটি যতটা সম্ভব পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর তবে হালকা।

থালা - বাসনগুলি ওজন হ্রাস করতে এবং পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। সঠিকভাবে প্রস্তুত স্যুপগুলি সহজেই এই কার্যটি মোকাবেলা করে।

নিম্নলিখিত কারণে ঠান্ডা এবং গরম স্যুপগুলির প্রতিদিনের ব্যবহার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর:

• তরল শরীরের জল-লবণের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে,
• ফাইবার এবং পেকটিন পাচনতন্ত্রকে ত্বরান্বিত করে,
• স্যুপে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা রোগীদের জন্য প্রয়োজনীয়,
• স্যুপের প্রতিদিনের ব্যবহারের সাথে সঠিক পুষ্টির একটি অভ্যাস তৈরি হয়।

তবে শুধুমাত্র ডায়েটরি এবং স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে সঠিকভাবে প্রস্তুত স্যুপগুলি উপকার নিয়ে আসে।

নিম্নলিখিত স্যুপগুলি দ্বিতীয় ডিগ্রীর ডায়াবেটিস মেলিটাসে আক্রান্ত রোগীর জন্য ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত:

1. মাংসের ফ্যাট: শুয়োরের মাংস, হংস বা হাঁস,
2. প্রচুর ধূমপান সহ। বিশেষত কৃত্রিমভাবে ধূমপান করা মাংসের ক্ষতিকারক ব্রোথগুলি। টুকরা ধোঁয়া চিকিত্সা করা হয় না, কিন্তু বিশেষ তরল মধ্যে ভিজানো হয়,
3. প্রচুর মাশরুম সহ, কারণ এটি একটি ভারী পণ্য,
4. চিনির ঝোল,
5. অন্য সমস্ত স্যুপ সুস্থ এবং অনুমোদিত।

বসন্ত মেনু

বসন্তে, গুল্ম এবং শাকসব্জীগুলিতে হালকা স্যুপগুলি দরকারী:

• ছুলি,
• বাঁধাকপি বাঁধাকপি স্যুপ
• সোরেল স্যুপ

তাজা স্যুপে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে এবং সহজে হজম হয়।

আসুন আরও বিস্তারিতভাবে বসন্তের রেসিপি বিবেচনা করি।

4 টি সার্ভিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• নেটলেট 250 গ্রাম।,
• মুরগির ডিম 2 পিসি।,
• টাটকা আলু - 4 পিসি। মাঝারি আকার
• তিন চামচ ভাত সিরিয়াল,
• মাঝারি আকারের গাজর
• পেঁয়াজ,
• লবণ
• মশলা: পার্সলে, পার্সলে।

1. নেটলেট শহর থেকে দূরে একটি জঙ্গলে বা মাঠে জড়ো হয়। ২-৩ টি পাতা সহ দরকারী কচি কান্ড,
2. নেটলেট ধুয়ে ফসল কাটার পরে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।
3. শক্ত সিদ্ধ ডিম
4. গাজর খোসা ছাড়িয়ে ছোলা হয়। পেঁয়াজ একটি ছোট ঘনক্ষেত কাটা হয়। সবজিগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে উত্তীর্ণ,
5. প্যাসিভেটেড শাকসবজি এবং নেটলেটগুলি জল দিয়ে pouredেলে আগুনে দেওয়া হয়। ফুটন্ত পরে, আরও 10 মিনিট রান্না করুন,
6. আলু, ডাইসড এবং ভাত, ফুটন্ত ঝোলের সাথে যোগ করা হয়
7. স্যুপ সিদ্ধ হয়, মশলা যোগ করা হয়। আরও 25 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন।

অল্প পরিমাণে টক ক্রিম এবং কাটা সেদ্ধ ডিমের সাথে ছত্রাক পরিবেশন করুন।

বাঁধাকপি বাঁধাকপি

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• তরুণ বাঁধাকপি
• 1 গাজর
• 1 পেঁয়াজ,
• ভিল বা মুরগির স্তন 200 গ্রাম।,
• টমেটো পেস্ট 1 চামচ,
• 4 মাঝারি আলু,
• শাকসবজি প্যাসিভেশন জন্য উদ্ভিজ্জ তেল,
• গ্রিনস: পার্সলে, ডিল, সিলান্ট্রো (স্বাদে)

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে থালা প্রস্তুত:

1. একটি প্যানে মাংসের উপাদান রাখুন, জল pourালুন। 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রথম ঝোল ড্রেন, জল দিয়ে পুনরায় ভর্তি করুন এবং কমপক্ষে 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
2. বাঁধাকপি কাটা এবং ঝোল যোগ করা হয়।
3. রুট ফসলগুলি চূর্ণবিচূর্ণ এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। ভাজি একটি প্যানে ঝোলের কাছে রাখা হয়।
4. আলু একটি ছোট ঘনক্ষেত কাটা এবং থালা যোগ করা হয়।
5. টমেটো পেস্ট এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করা হয় ঝোল।
6. 25 মিনিটের পরে, সবুজগুলি ঝোলটিতে যোগ করা হয়, ডিশটি আরও 5 মিনিটের জন্য idাকনার নীচে রান্না করা হয়।

প্রস্তুত স্যুপ কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম এবং ওটমিল দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

সোরেল স্যুপ

4 টি সার্ভিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• সোরেল 200 গ্রাম।,
• আলু 3 পিসি।,
• বার্লি 4 টেবিল চামচ।,
• প্যাসিভেশন জন্য গাজর এবং পেঁয়াজ।,
• 4 কোয়েল ডিম বা 2 মুরগী,
• গ্রিনস: ডিল, পার্সলে, টেরাগন,
• নুন, তেজপাতা।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে সোরেল থেকে বাঁধাকপি স্যুপ প্রস্তুত:

1. সোরেরেল ধুয়ে কাটা হয়।
2. রুট ফসলগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়।
3. রোস্টিং এবং সোরেল জল দিয়ে pouredেলে আগুনে দেওয়া হয়।
4. ঝোল ফোড়ানোর পরে এর সাথে বার্লি, আলু এবং লবণ যুক্ত হয়।
5. ডিম সিদ্ধ এবং কাটা হয়। স্যুপে যুক্ত হয়েছে।
6. 35 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন। তারপরে এটি আগুন থেকে সরানো হয়, কাটা সবুজ areেলে দেওয়া হয়।

থালাটি 20 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত, তারপরে টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা উচিত।

এই তিনটি সহজ বসন্ত স্যুপ যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করতে এবং কয়েক পাউন্ড হারাতে সহায়তা করবে। আপনি দিনে কয়েকবার বসন্তের স্যুপ খেতে পারেন, কারণ এগুলি কম-ক্যালোরি এবং সহজে হজম হয়। উপবাসের দিনে, আলু রেসিপি থেকে সরানো হয় এবং স্যুপগুলি আরও স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

বহু বছর ধরে ব্যর্থ হয়ে ডায়াবেটসের সাথে লড়াই করছেন?

ইনস্টিটিউটের প্রধান: “আপনি প্রতিদিন আক্রান্ত হয়ে ডায়াবেটিস নিরাময়ের পক্ষে কতটা সহজ তা আপনি অবাক হয়ে যাবেন।

উভয় ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য একটি ডায়েটে থেরাপিউটিক ফাংশন রয়েছে। এটি শরীরে খাদ্য সহ নিষিদ্ধ এবং উপকারী পদার্থের প্রবাহকে নিয়ন্ত্রণ করে। ডায়াবেটিস মেলিটাস (ডিএম) এ সঠিক পুষ্টি সাধারনত সফল চিকিত্সার চাবিকাঠি। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের হালকা ডিগ্রি সহ যুক্তিযুক্ত পুষ্টি হ'ল প্রাথমিক চিকিত্সা পদ্ধতি। ডায়াবেটিসের মারাত্মক কোর্সের পাশাপাশি (2 টন) ইনসুলিন ইঞ্জেকশন বা চিনি-হ্রাস ট্যাবলেটগুলির সাথে ডায়েটের সংমিশ্রণ প্রয়োজন। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট দ্বারা একটি সহায়ক ভূমিকা পালন করা হয়। কোন খাবার খাওয়া যায়, কী ধরণের খাবার অস্বাস্থ্যকর হবে, ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তির এবং তার আত্মীয়দের জানা উচিত।

গ্রীষ্মে ঠান্ডা খাবার

গ্রীষ্মে, যখন তাপমাত্রা 20 ডিগ্রির উপরে থাকে, আপনি গরম স্যুপ খেতে চান না। তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে গ্রীষ্মকাল সবচেয়ে কঠিন সময়, কারণ মাতামাতি বেড়ে যায়।

আপনি মেনুতে ঠান্ডা স্যুপ যুক্ত করে শরীরকে সমর্থন করতে এবং নিজেকে প্যাম্পার করতে পারেন:

1. কেফির বা দইয়ের উপর ওক্রোশকা,
2. বিটরুট স্যুপ

তারা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য খাবার প্রস্তুত করে এবং ফ্রিজে রাখে। এগুলি দিনের যে কোনও সময় সেবন করা হয়, কারণ এগুলি হালকা এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।

ডায়াবেটিসের ডায়েটের নীতিগুলি

সমন্বিত সমস্ত ব্যবহৃত থেরাপিউটিক পদক্ষেপগুলি শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। থেরাপির একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল ডায়েট। যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য, সম্মতি একটি আবশ্যক।

প্রতিটি ক্ষেত্রে ডায়েট একজন ডাক্তার দ্বারা সংকলিত হয়, পণ্যগুলির পৃথক সংমিশ্রণগুলি নির্বাচন করা হয়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বয়স্কদের প্রায়শই শরীরের ওজন অতিরিক্ত থাকে - এটি হ্রাস করা প্রয়োজন। অল্প বয়স্ক ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট আলাদা - প্রায়শই তাদের ওজন বাড়াতে হয়, কারণ এটি তাদের বৃদ্ধির পক্ষে অপর্যাপ্ত।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত প্রতিটি অসুস্থ রোগীকে ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটের সহজ তবে গুরুত্বপূর্ণ নীতিগুলির সাথে অবশ্যই অবগত থাকতে হবে, যা তাকে তার পুরো জীবন এবং খাদ্য পণ্য কেনার নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:

• ডায়েটে পুষ্টিকর কী কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, আপনি প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি গ্রহণ করতে পারেন সে বিষয়ে আপনার আগ্রহী হওয়া উচিত,
• "ব্রেড ইউনিট" গণনা করতে শিখুন (আমরা নীচে সেগুলি সম্পর্কে আরও বিস্তারিতভাবে আলোচনা করব), খাওয়ার পরিমাণ নিরীক্ষণ করব, পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচককে বিবেচনা করুন,
• আপনি খাদ্য প্যাকেজিংয়ে যে খাবার পণ্যটি খেতে যাচ্ছেন সেগুলির সংকলনটি আপনাকে সর্বদা সাবধানতার সাথে প্রয়োজন,
• আপনার রান্নার বিভিন্ন উপায়ের সাথে নিজেকে পরিচয় করা উচিত, কারণ এটি কীভাবে রান্না করা হয় তার উপর নির্ভর করে একই খাদ্য পণ্যগুলিতে ক্যালোরির সংখ্যা পৃথক হতে পারে,
• ডিশের সঠিক সংমিশ্রণের আইন অধ্যয়ন করার কথা। উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিন বা "ভাল" ফ্যাট (বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল) এর সাথে মিশ্রিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ গ্লুকোজ অতিরিক্ত মাত্রায় বাড়ায় না,
• নিষিদ্ধ খাবারগুলি খাবেন না যা কার্সিনোজেনযুক্ত রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে,
• খাওয়ার প্রক্রিয়াতে, আপনি তাড়াহুড়ো করতে পারবেন না: এগুলি পরিমাপেরভাবে চিবিয়ে খায়, অব্যক্ত টুকরোটি গিলে ফেলবে না। মস্তিষ্কে একটি স্যাচুরেশন সিগন্যাল পেতে, এটি কিছু সময় নেয় (কমপক্ষে 20 মিনিট)। সে কারণেই পুষ্টিবিদরা সামান্য ক্ষুধা লাগার সাথে টেবিলটি রেখে যাওয়ার পরামর্শ দেন। 20 মিনিটের পরে যদি ক্ষুধা চলে না যায় তবে একটি ছোট অতিরিক্ত অংশ নিন take সুতরাং আপনি অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে পারেন,
• নিরাপদে ওজন হ্রাস করতে (যদি ডায়াবেটিসে অতিরিক্ত ওজন থাকে), তারা এটিতে গ্রাসকৃত পণ্যগুলি রেকর্ড করে একটি বিশেষ ডায়েরি রাখে। এটি খাবারের পরিমাণও রেকর্ড করে।

যদিও ডায়াবেটিসের ডায়েটে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ খাবার এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণগত বিধিনিষেধের একটি চিত্তাকর্ষক তালিকা রয়েছে, এর অর্থ এই নয় যে কোনও ব্যক্তি খাওয়ার সুযোগ থেকে পুরোপুরি বঞ্চিত হয়, খাবার উপভোগ করে। অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে যা ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে, সুস্বাদু, মূল, স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে সহায়তা করে।

"রুটি ইউনিট"

ডায়াবেটিসের ডায়েট একটি রুটির ইউনিটের মতো ধারণার সাথে জড়িত। রচনা, রাসায়নিক এবং শারীরিক গুণাবলীতে সমস্ত পণ্য একে অপরের থেকে খুব আলাদা। "রুটি ইউনিট" (এক্সই) একটি নির্দিষ্ট "পরিমাপ"। একটি রুটি ইউনিটে 12 থেকে 15 গ্রাম শর্করা শরীরের দ্বারা শোষিত থাকে, যা পণ্যের বিভিন্নতা এবং ভলিউমের উপর নির্ভর করে না। একটি রুটি ইউনিট গ্লুকোজের মাত্রা ২.৮ মিমি / লিটার বাড়ায়, এর শোষণের জন্য ইনসুলিনের 2 ইউনিট প্রয়োজন।

দিনের বেলায়, ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের দেহের 18 থেকে 25 এক্সই হওয়া উচিত। এগুলি 6 টি পৃথক অভ্যর্থনাগুলিতে ভাগ করা বাঞ্ছনীয়।

টেবিলটি আনুমানিক বিতরণ দেখায়:

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট পুষ্টি গ্রহণের সময়ও নিয়ন্ত্রণ করে। উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত খাবারের এক তৃতীয়াংশ 1 ম এবং 2 য় প্রাতঃরাশে পড়তে হবে, 1/3 - মধ্যাহ্নভোজনে, বিকেলের নাস্তার জন্য। বাকিটি রাতের খাবারের এবং দ্বিতীয় রাতের খাবারের জন্য। রোগীরা ডায়েটিশিয়ান এবং এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের কাছ থেকে বিস্তারিত নির্দেশনা পান।

আপনাকে প্রায় খানিকটা খেতে হবে, তবে নিয়মিত, প্রায় সমান বিরতিতে (তিন ঘন্টা)। সুতরাং, ইনসুলিন এবং অন্যান্য পদার্থের সরবরাহ সমান হবে, কোনও অতিরিক্ত চর্বি জমা হবে না।

গ্লাইসেমিক সূচক

আপনার খাদ্য গ্রহণের ফলে শরীরে চিনির পরিমাণে যে প্রভাব পড়ে তা আপনার সর্বদা বিবেচনা করা উচিত। খাদ্য পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) একটি নির্দিষ্ট খাদ্য রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে প্রভাবিত করতে কতটা সক্ষম তা নির্দেশক। আপনার চোখের আগে, ডায়াবেটিসটির সর্বদা নির্দেশিত জিআই ডেটা সহ একটি টেবিল থাকা উচিত (আপনি সহজেই এটি নিজেরাই ইন্টারনেট থেকে মুদ্রণ করতে পারেন বা ক্লিনিকের কোনও মেডিকেল অফিসারকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন)।

জিআই এর মতে পণ্যগুলি প্রচলিতভাবে তিনটি বিভাগে বিভক্ত:

1. উচ্চ জিআই, কম প্রোটিন এবং ফাইবারযুক্ত খাবার। এর মধ্যে রয়েছে: ভাত খাওয়াদাওয়া, পাস্তা, সাদা ময়দা, আলু, মিষ্টি প্যাস্ট্রি, চিপস, পেস্ট্রি থেকে রুটিজাতীয় পণ্য।
2. গড়ে জিআই সহ খাবারগুলি: শাকসবজি, ফলমূল। ব্যতিক্রমগুলি হ'ল কিছু ফল থেকে তৈরি রস, পাশাপাশি শুকনো ফল, ফল সংরক্ষণ।
3. নিম্ন স্তরের জিআই সহ খাবারগুলিতে প্রচুর প্রোটিন, ফাইবার থাকে। আমরা পাতলা মাংস, বীজ, বাদাম, সিরিয়াল, মটরশুটি, সীফুডের কথা বলছি।

ডায়াবেটিসের পুষ্টির জন্য প্রথম বিভাগের পণ্যগুলির সীমাবদ্ধতা প্রয়োজন। নিয়ম মেনে এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে মধ্যম এবং নিম্ন জিআই সহ পণ্যগুলি কার্যকর হলে সেগুলি গ্রাস করা যায়।

অনুমোদিত খাবার

কম ওজনের শ্রেণীর রোগীদের তুলনায় অতিরিক্ত ওজনের ডায়াবেটিকের পুষ্টি তার থেকে কিছুটা আলাদা। তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ানোর জন্য, স্থূলকায় লোকেরা এমন খাবার খাওয়া উচিত যাতে একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণে ফাইবার (শাকসব্জী, ভেষজ) থাকে।

ওজন ঘাটতি সহ ডায়াবেটিকের পুষ্টি হ'ল এটি বাড়ানো। যকৃতের উন্নতি করতে (এটি ডায়াবেটিসে খুব ক্ষতিগ্রস্থ হয়), ডায়াবেটিক পণ্য ব্যবহৃত হয় যা তথাকথিত লাইপোট্রপিক কারণগুলি (কুটির পনির, ওটমিল, সয়া) ধারণ করে।

ডায়াবেটিসের ডায়েট ওভারকুকড, চর্বিযুক্ত খাবার, ঘন ব্রোথের খাওয়া সীমিত করে। মঞ্জুরিযুক্ত খাবারের উপাদানগুলি মৃদু উপায়ে প্রস্তুত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিসের জন্য প্রচুর ডায়েটের বিকল্প রয়েছে, তবে সেগুলি 9 নম্বর ডায়েটের ভিত্তিতে (পেভজনার অনুসারে)।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট এ জাতীয় পণ্য ব্যবহারের অনুমতি দেয়:

• উদ্ভিজ্জ স্যুপ
• মাংস, হাঁস-মুরগি (খরগোশের মাংস, মুরগী, টার্কি, তরুণ গো-মাংস),
• মাছ - ডায়েটের জাতগুলি খেতে পরামর্শ দেওয়া,
• শাকসবজি - zucchini, beets, গাজর থেকে থালা - বাসন। এটি বিভিন্ন সালাদ, পাশাপাশি শসা, টমেটো, মূলা, বাঁধাকপি খাওয়া উপকারী। শাকসবজিগুলি কাঁচা, সিদ্ধ, বেকড,
• সিরিয়াল, ডাল যখন আপনি অপরিশোধিত ফসল খেতে পারেন এটি দুর্দান্ত,
• ডিম - বাষ্প ওমেলেট আকারে, সেদ্ধ নরম-সিদ্ধ,
• ফল - এটি তাদের টক এবং মিষ্টি এবং টক জাতের খাওয়ার কথা রয়েছে। আপেলগুলির মধ্যে, এটি একটি আন্তোভোকা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি লেবু, লাল কারেন্টস, ক্র্যানবেরিও খেতে পারেন। অনুমোদিত ফলগুলি কাঁচা বা স্টিউড খাওয়া হয়,
• কেফির, দই, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির। আপনি কুটির পনির এর প্রাকৃতিক আকারে খেতে পারেন বা এটি থেকে মিষ্টি তৈরি করতে পারেন,
• পানীয় - দুর্বল কফি, চা, medicষধি ভেষজ decoctions,

• মিষ্টি - চিনি প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। আধুনিক এন্ডোক্রিনোলজি, স্টেভিয়াতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় - "মিষ্টি ঘাস", ডায়াবেটিসের ডায়েট এটির অনুমতি দেয়। এটি নিয়মিত চিনির চেয়ে দশগুণ মিষ্টি, কার্যত কোনও ক্যালরি নেই, শরীরের ওজন বাড়ায় না। প্রায়শই সিন্থেটিক মিষ্টি ব্যবহার করুন - অ্যাসপার্টাম, স্যাকারিন এবং অন্যান্য। ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের জন্য সুপারমার্কেট বিভিন্ন ধরণের বিশেষ মিষ্টি সরবরাহ করে। যাইহোক, এমনকি এই গুডিজ আপত্তি করা উচিত নয়।

এটি ব্রাউন রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। খাদ্য বিষক্রিয়া, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ঝুঁকি দূর করার জন্য বাসি খাবার এড়ানোর জন্য ডায়াবেটিক পণ্যগুলি ব্যবহারের সাথে সাথেই রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে অবশ্যই স্বাস্থ্যকর ("ভাল") চর্বি উপস্থিত থাকতে হবে - জলপাই তেল, বাদাম (বাদাম, আখরোট), অ্যাভোকাডো। এমনকি খাবারের অনুমোদিত উপাদানগুলি কেবল প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিবেশনায় গ্রাস করা হয়।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত প্রতিটি অসুস্থ ব্যক্তির "নিষিদ্ধ" খাবারের তালিকাটি মনে রাখা উচিত। আপনি মিষ্টি, পেস্ট্রি, জাম, মধু ইত্যাদি খেতে পারবেন না

তারা রুটির পণ্যের সংখ্যা হ্রাস করে সীমিতভাবে ম্যাকারনি ব্যবহার করে। ডায়াবেটিসের ডায়েট ফাস্ট ফুডে পাওয়া "হাইড্রোজেনেটেড" ফ্যাটগুলি পুরোপুরি সরিয়ে দেয়, দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ প্রসেসড খাবারগুলি।

আপনি প্রচুর পরিমাণে স্টার্চযুক্ত খাবার প্রচুর খেতে পারবেন না। এটি নুনযুক্ত, ধূমপানযুক্ত স্ন্যাকস, পশুর চর্বি, মরিচ এড়ানো প্রয়োজন। অ্যালকোহল পান করবেন না। ফলের মধ্যে কলা, কিসমিস, আঙ্গুর, পার্সিমন এবং ডুমুরের ব্যবহার সীমিত। নিষিদ্ধ খাবারগুলি রক্তে গ্লুকোজের অত্যধিক বৃদ্ধি ঘটায়।

ডায়াবেটিসের জন্য মেনু প্রস্তুতির নীতিগুলি

ডায়াবেটিস মেলিটাসে ডায়েটের প্রয়োজনীয় পুষ্টি কাঠামো (পরিমাণগত এবং গুণগত উভয়) অসুস্থ মানুষকে একটি নির্দিষ্ট ডায়েট মেনে চলতে বাধ্য করে। স্বাভাবিকভাবেই, খাবারটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদু, আকর্ষণীয়ও হওয়া উচিত। এক সপ্তাহের জন্য মেনুটির আনুমানিক সংস্করণ করা সুবিধাজনক। ডায়াবেটিসের প্রাথমিক প্রাথমিক মেনু শরীরের ওজন হ্রাস করবে, এটিকে স্বাভাবিক রাখবে, খাওয়ার পরিমাণ এবং বিভিন্ন ধরণের নিয়ন্ত্রণ করবে।

তারা কখনই প্রাতঃরাশ এড়িয়ে যায় না, তাদের উচিত যুক্তিযুক্ত সন্তোষজনক হওয়া উচিত, তাদের দিনটি শুরু করা উচিত।

দ্বিতীয় প্রাতঃরাশকে সাধারণত হালকা জলখাবারের মতো দেখায় যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট (গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট) এর কার্যকারিতা সমর্থন করে - তারা চা, ফল, দইয়ের সাথে ডায়েট বিস্কুট ব্যবহার করে।

মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, খাবারটিতে প্রথম, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় থালা থাকে। স্টিউড বাঁধাকপি, বেগুন, জুচিনি দ্বিতীয় থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। সিরিয়াল থেকে এটি চাল, সুজি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। বাটওহিট, ওটমিল দেওয়া ভাল।

ডায়েটে তরল খাবারের প্রয়োজন:

• উদ্ভিজ্জ স্যুপ,
• ডায়েট স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ,
• ডায়েট আচার
• অ-ঘনীভূত ঝোল (মাছ, মাংস)

রাতের খাবার হতে পারে মাংস, মাছ, কুটির পনির। দ্বিতীয় রাতের খাবারের জন্য, আপনি কম ফ্যাটযুক্ত কেফির বা বায়ো-দই বেছে নিতে পারেন। এগুলি হালকা ওজনের, রাতে হজম ট্র্যাকটি ওভারলোড করবেন না।দিনে, আপনার অবশ্যই অনুমোদিত তালিকা থেকে কিছু কাঁচা শাকসব্জী, গুল্ম এবং ফল খাওয়া উচিত। পানীয়গুলিতে কোনও চিনি যুক্ত হয় না। এটি স্টেভিয়া, স্যাকারিন, অ্যাস্পার্টাম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। কখনও কখনও অন্যান্য সিন্থেটিক সুইটেনারগুলিও ব্যবহৃত হয় - জাইলিটল, শরবিটল।

নমুনা সাপ্তাহিক মেনু

খাবারের পরিমাণ ওজন এবং রক্তে শর্করার উপর নির্ভর করে। ডায়েট ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত।

প্রতিদিনের মেনুগুলির উদাহরণ:

• রুটির সাথে প্রাতঃরাশ, সবুজ সালাদ 4 টেবিল। ঠ। (টমেটো + শসা), সંધা থেকে বাটা বা স্টিমের বেকউইট (3 টেবিল চামচ), একটি আপেল, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির। দুপুরের খাবারের জন্য টমেটোর রস পান করুন বা একটি টমেটো খান। মধ্যাহ্নভোজনে, বোর্স (মাংস ছাড়াই), উদ্ভিজ্জ সালাদ (5 টেবিল চামচ), বেকউইট পোড়িজ (3 টেবিল চামচ), সিদ্ধ মাছ, স্বাদহীন বেরি কমোটের এক গ্লাস উপভোগ করুন। টমেটোর রসে স্ন্যাকস। রাতের খাবারের সিদ্ধ আলু (1 পিসি।), কম ফ্যাটযুক্ত কেফির, আপেল।
• প্রাতঃরাশের জন্য খরগোশের মাংস প্রস্তুত করুন (দুটি ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন), 2 টেবিল, ঠ। ওটমিল, কাঁচা গাজর, একটি আপেল খাওয়া, লেবুর চাবিহীন চা পান করুন। দুপুরের খাবারের জন্য, ½ আঙুরের ফল। দুপুরের খাবারের জন্য, মাংসবোলস, স্যাড আলু (150 জিআর।), দুটি বিস্কুট সহ স্যুপ খান, এক গ্লাস ফলের কমোট পান করুন। একটি বিকেলের নাস্তা জন্য - ব্লুবেরি। মানসম্পন্ন সসেজ সহ ডিনার বেকওয়েট, টমেটো থেকে রস পান করুন।
• 1 ম প্রাতঃরাশে রুটি, টমেটো এবং শসা সালাদ (2 টেবিল চামচ), হার্ড পনির একটি টুকরা গ্রাস করে। ২ য় প্রাতঃরাশ: একটি পীচ, স্বাদহীন চা একটি গ্লাস। মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, রুটি, বেকউইট, উদ্ভিজ্জ সালাদ, আপেল রান্না করুন। বিকেলে চা - বায়ো-দইয়ের জন্য। রাতের খাবারে ওটমিল, স্টিমড ফিশ প্যাটিস, লেবু চা থাকে of
• ডাম্পলিং সহ প্রাতরাশ (6 পিসি।) ঘরে তৈরি, বিস্কুট (3 পিসি।), কফি। মধ্যাহ্নভোজন - 5 এপ্রিকট ফল। মধ্যাহ্নভোজনে - বকোহইট স্যুপের একটি অংশ, ছাঁকানো আলু, উদ্ভিজ্জ সালাদ, কম্পোট একটি আপেল উপর নাস্তা। রাতের খাবারের জন্য সিদ্ধ মুরগির স্তন, উদ্ভিজ্জ সালাদ, কম ফ্যাটযুক্ত কেফির নির্ভর করে।

এগুলি প্রতিদিনের নমুনাগুলির খুব নমুনা। আদর্শভাবে, এগুলি পৃথকভাবে বিকাশিত। ডায়াবেটিস, রক্তের গ্লুকোজ সূচকগুলির জীবনধারণ, জীবনধারা, রোগীর ক্রিয়াকলাপ এবং শক্তির খরচ বিবেচনায় নেওয়া হয় body চিকিত্সক (এন্ডোক্রিনোলজিস্ট, পুষ্টিবিদ) ডায়াবেটিস রোগীদের একদিন বা এক সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে একেবারে এবং সঠিকভাবে শিখিয়ে দেবেন।

এই সমস্ত অর্থ এই নয় যে একেবারে প্রতি সপ্তাহে এবং দিন আপনার একঘেয়েভাবে খাওয়া দরকার। আপনি প্রক্রিয়াতে বা পরবর্তী সপ্তাহের জন্য মেনুটির উপাদানগুলি পরিবর্তন করতে পারেন, তবে আপনার সর্বদা গ্রাসকৃত পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক (একটি বিশেষ টেবিল উদ্ধারে আসবে), ক্যালোরির উপাদান, রোগীদের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য, নির্দিষ্ট খাবারের উপাদানগুলির ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বিবেচনা করা উচিত।

পেভজনার অনুযায়ী 5 নম্বর ডায়েট - ব্যবহারের জন্য এবং মৌলিক নীতিগুলির জন্য ইঙ্গিত

ডায়েট নং 5 - পুষ্টির নীতি, ডাঃ পেভজনার এমআই দ্বারা তৈরি এবং পরীক্ষিত

তাঁর নির্দেশনা অনুসরণ করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগীদের তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি, ওজন স্বাভাবিক করা।

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সমন্বয়ে একটি পূর্ণাঙ্গ ডায়েট খাদ্য গ্রহণে সহায়তা করবে এবং অস্বস্তি তৈরি করবে না।

5 নং ডায়েটের জন্য ইঙ্গিতগুলি

নং নং 5 এর ব্যবহারের জন্য নির্ণয়গুলি হ'ল:

• তীব্র হেপাটাইটিস, বটকিনের রোগ, পুনরুদ্ধারের পর্যায়ে কোলেসিস্টাইটিস,
• ক্ষমা দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস,
• ক্রনিক কোলেসিস্টাইটিস, কোলেঙ্গাইটিস, পিত্তথলির রোগ বাড়ানো ছাড়াই,
• একটি প্রদাহজনক প্রক্রিয়া ছাড়াই পিত্তথলি এবং লিভারের ত্রুটিযুক্ত একটি রোগ,
• কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ক্রনিক কোলাইটিসের প্রবণতা,
• লিভার ব্যর্থতা ছাড়াই লিভারের সিরোসিস।
• অগ্ন্যাশয় রোগ

পঞ্চম ডায়েট চর্বিযুক্ত লিভার হেপাটোসিসকে সংশোধন করে এবং এতে গ্লাইকোজেন জমে সহায়তা করে, পিত্তের উত্পাদনকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং যকৃত এবং অন্ত্রের কার্যাদি পুনরুদ্ধার করে।

ডাঃ মালিশেভা থেকে ভিডিও:

পুষ্টি নীতি

ডায়েট নম্বর 5 টি প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটে পূর্ণ, তবে চর্বি পরিমাণে সীমিত।

• দেড় বা দুই লিটার বিশুদ্ধ জলের 24 ঘন্টা ব্যবহার
• প্রতিদিন খাওয়ার নুনের পরিমাণ 10 গ্রামের বেশি নয়, রোগের ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রে লবণ সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া হয়,
• প্রোটিনের দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ 300-350 জিআর।, চর্বি 75 গ্রামের বেশি নয়, প্রোটিন 90 গ্রাম,
• 2000 থেকে 2500 কিলোক্যালরি পর্যন্ত প্রতিদিন পণ্যগুলির মোট ক্যালোরি সামগ্রী,
• পুষ্টির ভগ্নাংশ নীতি, 5-6 খাবারে বিভক্ত,
• বেকড, সিদ্ধ এবং স্টিভ খাবার খাওয়ার অনুমতি দেয়,
• খাবার গরম বা শীতল হওয়া উচিত, তবে বরফ নয়।

ডায়েট টেবিল বিকল্প

রোগের পর্যায়ে নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের টেবিলগুলি পৃথকভাবে ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়। চিকিত্সা কী কী সম্ভব এবং ডায়েটের মাধ্যমে কী কী সম্ভব নয় তাও ব্যাখ্যা করবেন The প্রতিষ্ঠিত ডায়েট হজমশক্তি পুনরুদ্ধার করতে, রোগীর স্বাস্থ্যের উন্নতি ও সুস্থতায় সহায়তা করবে।

টেবিলটি নির্ণয়ের জন্য নির্ধারিত হয়:

• কোলেকাইটিসাইটিস এর তীব্রতা,
• তীব্র হেপাটাইটিস
• পিত্তথলির রোগের প্রবণতা বাড়িয়ে তোলে।

5 এ বেসিক প্রয়োজনীয়তা:

• প্রতিদিনের খাবারের পরিমাণের ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 2500 কিলোক্যালরির বেশি নয়,
• অন্ত্রের গাঁজনকে বাড়িয়ে তোলে এমন খাবারগুলির ব্যবহারের উপর নিষেধাজ্ঞা,
• সীমিত পরিমাণে লবণ, চর্বি এবং কার্সিনোজেন,
• দিনে পাঁচটি বা ছয়টি খাবার,
• খাদ্য হয় সিদ্ধ বা একটি grated রাজ্যে করা উচিত।

ডায়েট নং 5 পি অ-তীব্র আকারে একটি দীর্ঘস্থায়ী কোর্সের অগ্ন্যাশয়ের জন্য নির্ধারিত হয়।

5 পি ডায়েটে পুষ্টির জন্য প্রধান প্রয়োজনীয়তা:

• 1800 প্রতিদিনের খাবারের ক্যালোরি গ্রহণ
• খাবারে মোটা ফাইবারের উপস্থিতি,
• খাবারটি কাটা বা মশলা, স্টিম, সিদ্ধ বা বেক করা উচিত।

5 পি ডায়েট সহ আমি কী খেতে পারি:

• অল্প পরিমাণে চিনি, তাজা দুধ, সিদ্ধ গোলাপশিপ, সিদ্ধ ফল ও শাকসব্জির রস পানিতে মিশ্রিত চা সহ একটি পানীয়,
• ক্র্যাকার বা ড্রায়ার, শুকনো রুটি এবং প্যাস্ট্রি,
• দুগ্ধজাত পণ্য,
• গ্রেটেড স্যুপস
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস
• খাদ্যশস্য,
• মাড়ের সবজি

বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে ভিডিও:

ডায়েট নং 5 এসসি রোগের উপস্থিতিতে নির্ধারিত হয়:

• পোস্টকোলিস্টিস্টোমি সিন্ড্রোম,
• তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস
• তীব্র পর্যায়ে হেপাটাইটিস।

5 এসসির জন্য প্রাথমিক নিয়ম:

• প্রতিদিন খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ 2100 এর বেশি নয়,
• খাবার কেবল সেদ্ধ, গ্রেড এবং স্টিম,
• নাইট্রোজেনাস পদার্থ, পিউরিন, মোটা ফাইবার বাদে বিজেডএইচইউর পরিমাণ হ্রাস।

ডাও নং 5 পি পোস্টোপারেটিভ রোগীদের জন্য নির্ধারিত হয়। অস্ত্রোপচারের প্রকারগুলি হ'ল পাকস্থলীর ঘর্ষণ এবং ব্যান্ডেজ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের আলসারেটিভ ফর্মেশনগুলি অপসারণ।

5 পি জন্য প্রয়োজনীয়তা:

• দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ 2900,
• খাবারের মধ্যে সময়ের ব্যবধান 2 ঘন্টার বেশি নয়,
• দিনে 7 টি খাবার
• খাবার গরম এবং স্বল্প পরিমাণে খাওয়া হয়।

সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু

ডায়েট টেবিল নম্বর 5 টি ভারসাম্যযুক্ত এবং এতে অনেক খাবার রয়েছে। প্রতিদিনের জন্য একটি মেনু তৈরি করা কঠিন নয়।

1. বন্ধুত্বের পোরিজ, প্রোটিন ওমেলেট, কালো লেবু চা।
2. কুটির পনির কাসেরোল।
3. উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর স্যুপ, স্টিমড গাজর, কমোটো দিয়ে সিদ্ধ সাদা মাংস।
4. চায়ের সাথে ঝর্ণাবিহীন কুকিজ।
5. হার্ড-রান্না করা স্প্যাগেটি, মাখন, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির, খনিজ জল।
6. কেফির বা দই।

1. মিষ্টি এবং প্রাকৃতিক দই, ওটমিলের সাথে দই।
2. বেকড আপেল।
3. কম ফ্যাটযুক্ত স্যুপ, সিদ্ধ মুরগি, স্টিউড রাইস, আপেল কমপোট।
4. ফল বা সবজি থেকে তাজা রস juice
5. কাঁচা আলু, ফিশকেক, গোলাপশিপের চা।
6. কেফির বা প্রাকৃতিক দই।

1. গাজর এবং আপেল সালাদ, স্টিমযুক্ত প্যাটিস, কফি বা দুধের সাথে চিকোরি।
2. নাসপাতি।
3. পাতলা বাঁধাকপি স্যুপ, মাছ, জেলি সঙ্গে স্টিউইড বাঁধাকপি।
4. Mors।
5. সিদ্ধ বাকল, মিনারেল ওয়াটার
6. কেফির বা প্রাকৃতিক দই।

1. মাংস, কালো বা সবুজ চা সহ হার্ড পাস্তা।
2. কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিমযুক্ত গাজর চিজসেকস বা কাটলেট।
3. ভেজিটেবল স্যুপ, বাঁধাকপি রোলস, কমপোট।
4. বরই বা আপেল
5. দুধ, মাখন, পনির, যে কোনও চা সহ ভাতের দুল।
6. কেফির বা দই।

1. একটি মগ বায়ো-ইথার বা প্রাকৃতিক দই।
2. বেকড পিয়ার বা আপেল।
3. পাতলা ব্রোথ, সিদ্ধ মাংস, জেলি উপর Borsch।
4. ক্র্যাকার এবং চা।
5. শসা, চেরি এবং বেল মরিচ, চূর্ণিত আলু, সিদ্ধ মাছ, খনিজ বা ফিল্টারযুক্ত জল দিয়ে সালাদ পাতা।
6. প্রাকৃতিক দই।

1. কুটির পনির কাসেরোল, মাখন, জেলি দিয়ে বেকওয়েট পোড়িজ।
2. আপেল, নাশপাতি।
3. বাঁধাকপি বাঁধাকপি স্যুপ, মুরগির সাথে শক্ত জাত থেকে পাসোটা, কম্পোট।
4. চা, ক্র্যাকার।
5. অনুমোদিত শাকসবজি, সিদ্ধ মাছ, বেকড আলু, খনিজ জলের সালাদ।
6. দধি।

1. লেবু চা, হেরিং, চূর্ণ বা বেকড আলু।
2. কুটির পনির কাসেরোল বা পনির।
3. ভেজিটেবল স্যুপ, ডুরুম গমের নুডলস, স্টিমযুক্ত কাটলেটস, জেলি।
4. গোলাপ পোঁদ, ক্র্যাকার বা শুকানোর একটি কামড়।
5. বেকড ডিমের সাদা, টক ক্রিম, খনিজ বা ফিল্টারযুক্ত জলের সাথে দইয়ের মিশ্রণ।
6. কেফির বা প্রাকৃতিক দই।

ফটো সহ বেশ কয়েকটি রেসিপি

ভেজিটেবল স্যুপ এক লিটার ঠান্ডা জলে আমরা কাটা বাঁধাকপি পাতা এবং আলু কেটে একটি গড় ঘনক্ষেত দিয়ে রাখি। একটি প্যানে, গাজর ব্রোকলির সাথে ছেড়ে দিন, একটি সামান্য সয়া সস যোগ করুন। একটি ডিম দিয়ে মিশ্রণটি ourালা, মিশ্রণ। তারপরে প্যানে ফলাফল "ফ্রাইং" যুক্ত করুন, পাঁচ থেকে আট মিনিট ধরে রান্না করুন। টক ক্রিম এবং তাজা গুল্মজাতীয় ডিল বা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করুন। স্যুপে আপনি মুরগির মাংস থেকে বাদামি ধানের সাথে মাংসবলগুলি যোগ করতে পারেন।

দ্বিতীয় থালা। মুরগী ​​বা টার্কি থেকে তৈরি ডাম্পলিংস। আমরা একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কাঁচা পোল্ট্রি মাংস রোল করি, সামান্য তেল, নুন, দুধ এবং ফেনা ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করি। তারপরে আমরা ছোট ছোট নীলগুলি তৈরি করি, একটি টেবিল চামচ মাথার আকার, একটি ডাবল বয়লার বা ধীর কুকারে প্রস্তুতি নিয়ে আসি। পুরোপুরি মাংস রান্না করতে দশ থেকে পনের মিনিট সময় লাগবে।

ডেজার্ট থালা। কুটির পনির থেকে স্যুফল। মশলা দিয়ে মোটা পনির কষান, দুধ, টক ক্রিম, মুরগির ডিমের কুসুম যোগ করুন। পৃথকভাবে ফোমানো ডিমের সাদা ধীরে ধীরে স্যুফ্লির ভরতে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে মিশ্রিত হয়। তারপরে ভরটিকে একটি ছাঁচে রেখে স্টিম স্নানের উপর রান্না করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে স্যুফলে আপনি ফল - আপেল, নাশপাতি যুক্ত করতে পারেন।

মোরব্বা। আপনার প্রিয় ফল বা শুকনো ফল চয়ন করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা জল দিয়ে ভরাট করুন, একটি গরম প্লেটে রাখুন। ফোড়নের মুহুর্ত থেকে কমপোট প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত দশ থেকে পনের মিনিট সময় পার হওয়া উচিত। তারপরে আঁচ থেকে প্যানটি সরান, আচ্ছাদন করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। এই সময়ের মধ্যে কমপোট উত্সাহিত করবে, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং মনোরম সুবাস অর্জন করবে।

ওফ্রোশকা কেফিরের উপর

একটি ছোট পাঁচটি সার্ভিংয়ের জন্য আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• চর্বিযুক্ত স্তন (টার্কি, মুরগী) - 400 গ্রাম।,
• টাটকা শসা - 4 পিসি।,
• তরুণ মূলা - 6 পিসি।,
• মুরগির ডিম - 5 পিসি।,
• সবুজ পেঁয়াজ 200 গ্রাম।,
• পার্সলে এবং স্বাদ স্বাদ,
• কেফির 1% - 1 এল।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে Okroshka প্রস্তুত:

1. স্তন ধুয়ে ফোটানো হয়। ঝোল ঝর্ণা, মাংস ঠান্ডা হয়।
   শসা এবং মুলা ধুয়ে এবং জরিমানা কাটা হয়।
2. পেঁয়াজ এবং গুল্ম কাটা হয়।
3. শক্ত সিদ্ধ ডিম এবং কাটা মুরগির ডিমের পরিবর্তে কোয়েল ব্যবহার করা যেতে পারে, এতে থালাটির উপযোগিতা বাড়ে।
4. উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় এবং কেফিরের সাথে .েলে দেওয়া হয়।

থালা একটি সুস্বাদু সুবাস আছে এবং সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ ধরে রাখে।

বিটরুট গ্রীষ্ম

রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• কচি বীট 2 টুকরা মাঝারি আকারের,
• গাজর - 2 টুকরা,
• সবুজ পেঁয়াজ 150 গ্রাম।,
• টাটকা শসা 2 টুকরা (বড়),
• মূলা 200 গ্রাম।,
• সিদ্ধ ডিম 4 পিসি।,
• পার্সলে, স্বাদ মত ডিল,
• টক ক্রিম 10%,
• রসুন - 2 লবঙ্গ,
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস, নুন।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে এই সুগন্ধি স্যুপ প্রস্তুত করুন:

1. বিটগুলি খোসা ছাড়ানো হয় এবং 3 লিটার জল দিয়ে সসপ্যানে পুরো সিদ্ধ করা হয়। তারপরে এটি সরানো হয় এবং একটি শ্যাটারে ঘষা দেওয়া হয়।
2. সূক্ষ্মভাবে কাটা শাকসব্জী, গুল্ম, ডিম ফলিত লাল ঝোলের সাথে যুক্ত করা হয়।
3. কাটা রসুন লেবুর রস যোগ এবং স্যুপ যোগ করা হয়।

স্যুপটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো হয়। কোনও চিনি যুক্ত হয়নি। যদি ব্রোথটি টক বলে মনে হয় তবে অল্প পরিমাণে সোরবিটল যুক্ত করা অনুমোদিত is

শরত্কালে এবং শীতের জন্য উষ্ণতর খাবার

শীত মৌসুমে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীরা একটি সুস্থ ব্যক্তির চেয়ে শক্তিশালী হিমায়িত হন। দুর্বল সঞ্চালনের কারণে, অঙ্গগুলি প্রভাবিত হয়।

আপনার পা সব সময় গরম মোজাতে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং মেনুতে উষ্ণায়ন এবং পুষ্টিকর স্যুপ যুক্ত করা হয়:

1. সলিঙ্কা তাজা কিডনিতে,
2. লাল মাছের কান
3. ভিল উপর বোর্স

ফ্রেশ কিডনি সলিনায়া

ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে সোলায়ঙ্কা প্রচলিত থেকে আলাদা। রান্না করার জন্য, আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• টাটকা গরুর মাংসের কুঁড়ি - 200 গ্রাম।,
• গরুর মাংসের জিহ্বা - 150 গ্রাম।,
• ভিল সজ্জা - 150 গ্রাম।,
• আচার - 2 পিসি।,
• টমেটো পেস্ট - 1 চামচ,
• পিটযুক্ত জলপাই - 8 পরিমাণ,
• প্যাসিভেশন জন্য গাজর এবং পেঁয়াজ,
• লেবু,
• মুক্তার বার্লি 4 চামচ,
• লাল মরিচ।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে স্যুপ প্রস্তুত:

1. কিডনি কেটে ঠাণ্ডা জলে ভরা হয়। পণ্যটি 1 দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে।
2. ভেজানো কিডনি ধোয়া এবং কাটা হয়, জিহ্বা এবং মাংস সহ। ঝোল ফোড়ন, 30 মিনিটের বেশি জন্য ফোঁড়া। ফুটন্ত সময়, বাদামী ফেনা সরানো হয়।
3. পিকলড শসা ঘষে এবং ঝোলের মধ্যে শুরু হয়।
4. মুক্তো বার্লি ফুটন্ত ঝোল মধ্যে চালু করা হয়।
5. পেঁয়াজ এবং গাজর থেকে, একটি ফ্রাইং তৈরি করা হয়, যা স্যুপে যুক্ত হয়।
6. টমেটো পেস্ট এবং গোলমরিচ যোগ করা হয় ঝোল, সবকিছু মিশ্রিত করা হয়।
7. রান্না শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস ঝোলের মধ্যে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
8. জলপাইগুলি রিংগুলিতে কাটা হয়, রান্নার একেবারে শেষে যুক্ত করা হয়।

স্যুপটি একটি উষ্ণ স্কার্ফ দিয়ে আচ্ছাদিত, এটি 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত করা দরকার। ভাজা রাই ক্র্যাকার দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।

লাল মাছের কান

যে কোনও লাল মাছের একটি হালকা স্যুপ রোজার দিনগুলির জন্য উপযুক্ত, পাশাপাশি প্রতিদিনের মেনুতেও।

রান্না করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• যে কোনও লাল মাছ: গোলাপী সালমন, স্যামন, ট্রাউট 400 গ্রাম।,
• দুটি তরুণ আলু।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি,
• গাজর - 1 পিসি।,
• জুঁই ভাত - 5 টেবিল চামচ,
• মরিচ, নুন।

নিম্নলিখিত পদক্ষেপে 30 মিনিটের মধ্যে আপনার কান প্রস্তুত করুন:

1. মাছগুলি ফুটানোর পরে 15 মিনিটের জন্য 2.5 লিটার পানিতে ধুয়ে ফোটানো হয়।
2. কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ ঝোলের সাথে যুক্ত করা হয়।
3. চাল ধুয়ে এবং ঝোল মধ্যে চালু করা হয়।
4. স্যুপ নোনতা এবং মরিচযুক্ত হয়।

সমাপ্ত থালা মধ্যে, সবুজ বিকল্পভাবে যোগ করা হয়। কান দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, হৃদয়ের পেশী শক্তিশালী করে।

ভিল বোর্স

ছোট ফ্যাটি স্তরযুক্ত ভিল পাখি বোর্চ রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। রান্না করার জন্য, আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• ভিল - 400 গ্রাম।,
• বিট - 1 পিসি।,
• গাজর - 1 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি,
• টক সবুজ আপেল - 1 পিসি।,
• শালগম - 1 পিসি।,
• সাদা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম।,
• রসুন - 2 লবঙ্গ,
• টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ।

নিম্নলিখিত পর্যায়ে একটি নিরাময় borsch প্রস্তুত:

1. ভিল 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
2. টমেটো পেস্টের সাথে বিটগুলি পিষে এবং ভাজা হয়।
3. পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে ফেলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় pass
4. বাঁধাকপি ভাল করে কাটা এবং ঝোল মধ্যে চালু করা হয়, তারপরে শালগম dice হয়।
5. রান্না করার 20 মিনিটের পরে, বিট এবং পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজার সাথে ঝোলটিতে যোগ করা হয়।
6. আপেল গ্রেটেড হয় এবং স্যুপে যুক্ত হয়।
7. রান্না শেষে ফাইন কাটা রসুন যোগ করা হয়।

Borsch একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সঙ্গে উজ্জ্বল লাল পরিণত। দিনের যে কোনও সময় স্যুপ খাওয়া হয়, কারণ এটি পেটের গতিবেগের উপর ভাল প্রভাব ফেলে এবং ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের টাইপ 2 রেসিপিগুলির জন্য স্যুপস, যা 1 ধরণের রোগীদের জন্য উপযুক্ত। হট ডিশগুলি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদগুলির সাথে ভাল যায়।

আপনি যদি ডাক্তারের পরামর্শ অনুসরণ করেন এবং কেবল প্রাকৃতিক এবং লো-ক্যালোরি জাতীয় খাবার খান তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর জীবন সহজতর ও দীর্ঘায়িত হতে পারে।

ভিডিওটি দেখুন: Dieta de la piña pierde 3 kilos en 5 dias (এপ্রিল 2024).