ডায়েট টেবিল নম্বর 5

সম্পর্কিত বর্ণনা 01.06.2017

• দক্ষতা: চিকিত্সা প্রভাব 14 দিন পরে
• তারিখ: 3 মাস এবং আরও থেকে
• পণ্যের ব্যয়: প্রতি সপ্তাহে 1200 - 1350 রুবেল

সাধারণ নিয়ম

ক্লিনিকাল পুষ্টি রোগীর জটিল চিকিত্সার একটি বাধ্যতামূলক পদ্ধতি। ডায়েটিক্সের প্রতিষ্ঠাতা এমআই পেভজনার বিশ্বাস করেছিলেন যে পুষ্টি হ'ল সেই পটভূমি যার বিরুদ্ধে চিকিত্সার অন্যান্য চিকিত্সা পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় এবং তিনি ১৫ টি ডায়েট টেবিল তৈরি করেন। পদার্থের প্রতিবন্ধী শোষণের সাথে যুক্ত বংশগত রোগগুলির জন্য একটি চিকিত্সা খাদ্য হ'ল চিকিত্সার একমাত্র পদ্ধতি, প্রধানগুলির মধ্যে একটি হ'ল ডায়াবেটিস, স্থূলতা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ। অন্যান্য ক্ষেত্রে, এর সাথে সম্মতি জটিলতা এবং রোগের অগ্রগতি রোধ করে। ডায়েটের সংখ্যা পদ্ধতি অনুমোদিত হয়েছে, যা সমস্ত চিকিত্সা এবং স্যানেটেরিয়াম প্রতিষ্ঠান, ডায়েট ক্যান্টিনের জন্য বাধ্যতামূলক।

ক্লিনিকাল পুষ্টি (ডায়েট থেরাপি) পুষ্টির ভৌতত্ত্ব এবং জৈব রসায়নের উপর ভিত্তি করে পুষ্টির ভূমিকা, ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য এবং ডায়েটের জ্ঞানের উপর ভিত্তি করে is এটি রোগের কোর্সের কারণগুলি, প্রক্রিয়াগুলি এবং ফর্মগুলির পাশাপাশি অসুস্থ ব্যক্তির হজমের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করে। গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলির চিকিত্সার বিজ্ঞান হিসাবে, রোগীদের ডায়েট সম্পর্কিত একটি বিভাগ রয়েছে।

ডায়েট নম্বর 5, পেভজনার টেবিল নং 5 লিভার এবং পিত্তথলির বিভিন্ন রোগের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি ক্রনিক কোলাইটিসের সাথেও নির্ধারিত হয় কোষ্ঠকাঠিন্য এবং দীর্ঘস্থায়ী পাকাশয়ের প্রদাহপূর্ণ রোগ লঙ্ঘন প্রকাশ ছাড়া। আমরা বলতে পারি যে এটি একটি সর্বজনীন ডায়েট, এবং সর্বাধিক সাধারণ টেবিল, যার ভিত্তিতে অনেকগুলি জাত তৈরি করা হয়েছে, যা নীচে আলোচনা করা হবে।

উইকিপিডিয়ায় ডায়েটের একটি বিবরণ দেওয়া হয়েছে, তবে ডায়েটিক্স সম্পর্কিত ম্যানুয়ালগুলিতে 5 নম্বর চিকিত্সা ডায়েটের আরও সঠিক এবং বিস্তারিত বিবরণ পাওয়া যাবে। তারা রোগের পর্যায়ে (উদ্বেগ, পুনরুদ্ধার, ক্রমাগত ক্ষমা) উপর নির্ভর করে প্রধান টেবিল এবং এর বিভিন্নগুলির একটি বিবরণ দেয় give এক ডিগ্রি বা অন্য কোনও ডায়েটের বিভিন্ন ধরণের যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক জ্বালা বাদ দেয় এবং সহজাত রোগগুলির উপস্থিতিও অন্তর্ভুক্ত করে।

5 তম ডায়েটরি টেবিলটি ভাল পুষ্টির সাথে যকৃতের রাসায়নিক স্পারিংয়ের পাশাপাশি ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল বিপাকের উন্নতি সরবরাহ করে। লিভারের রোগের সাথে, একটি অল্প পরিমাণে ডায়েট দেখানো হয় যা এটির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং একই সাথে পিত্তর নিঃসরণকে উন্নত করে। শক্তিশালী রাসায়নিক জ্বালাময় হ'ল প্রয়োজনীয় তেল, নিষ্কর্ষক পদার্থ, তাই এগুলি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়। ভাজা মাংস, শুকনো এবং ধূমপায়ী পণ্যগুলি লিভারের জন্য ক্ষতিকর, নেতিবাচক যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক প্রভাব ফেলে have কাটা মাংস এবং শাকসব্জি থেকে বাষ্প বা সিদ্ধ খাবারগুলি দুর্বল প্রভাব ফেলে effect

এই ডায়েটে হ্রাসযুক্ত পরিমাণে চর্বি রয়েছে (অবাধ্য এবং হজম হজমের কারণে), টেবিল লবণ (6-10 গ্রাম), ডিমের কুসুম এবং সমৃদ্ধ খাবারের সীমাবদ্ধ করে পিউরিন. ইউরিক এসিড প্রচুর পরিমাণে পশুর লিভার, তরুণ প্রাণী ও পাখির মাংস, বেকারের খামির, ধূমপায়ী স্প্রেটস, সার্ডাইনস, টুনা, স্প্রেটস, হারিং, স্যামন ক্যাভিয়ার, সালমন, শুকনো কর্সিনি মাশরুম, ধূমপায়ী ,ল, ম্যাক্রেল, চিংড়ি, ঝিনুক পাওয়া যায়। তাদের সকলকেই ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয় - তাই এটি হাইপোক্সালেট ডায়েট.

এটি কন্টেন্ট বৃদ্ধি করেছে তন্তু, pectins এবং লিপোট্রপিক পদার্থ (তাই এটি লিপোট্রপিক বলা হয়) - এগুলি অপরিবর্তনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগরুর মাংস, পাতলা মাছ পাওয়া যায়। এগুলি সয়াবিন, হ্যাঁ, বাটার মিল্ক এবং বেকওয়েট সমৃদ্ধ। লাইপোট্রপিক পদার্থগুলি লিভারকে ফ্যাটি অবক্ষয় থেকে রক্ষা করে, মূত্রাশয়টিতে কোলেস্টেরল পাথরের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং জমানো হ্রাস কলেস্টেরল পাত্রে ফাইবার, পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির লিপোট্রপিক প্রভাব রয়েছে, ফাইটোস্টেরলস এবং লিকিথিন। শেষ তিনটি পদার্থ উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে রয়েছে (কর্ন, তিসি, সূর্যমুখী এবং অন্যান্য)।

থালা - বাসন স্টিভ, সিদ্ধ বা বেকড প্রস্তুত করা হয়, যা লিভারের রাসায়নিক ছাড় দেয়। ভাজা দিয়ে রান্না বাদ দেওয়া হয়। থালা বাসনগুলি মুছা হয় না (কেবল সাইনুই মাংস এবং মোটা সবজি)। ভগ্নাংশ পুষ্টি সরবরাহ বাধ্যতামূলক, যা পিত্তের নিয়মিত বহিঃপ্রবাহে অবদান রাখে। ক্যালোরির পরিমাণ 2400-2600 কিলোক্যালরি (প্রোটিন - 90 গ্রাম, শর্করা - 400 গ্রাম, চর্বি - 80 গ্রাম)। লবণের ব্যবহার সীমিত, আপনার 1.5 লিটারের মধ্যে তরল পান করতে হবে।

মূল পণ্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং এর বৃহত নির্বাচন হ'ল গরুর মাংস, মুরগী, টার্কি, ভিল এবং স্বল্প ফ্যাটযুক্ত শুয়োরের মাংস। মাছ সপ্তাহে 3 বার পর্যন্ত চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সবজির সংমিশ্রণটিও বেশ বৈচিত্র্যময়: প্রায়শই আমরা প্রায় সব শাকসব্জী ব্যবহার করি, তেমনি অ-অ্যাসিডিক সাউরক্রাটও। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল ফল এবং বেরিগুলি যে কোনও আকারে অনুমোদিত।

• চর্বিযুক্ত মাংস, ভাজা খাবার, ধূমপানযুক্ত মাংস, লিভার, মস্তিষ্ক, টিনজাত খাবার, কিডনি, স্টিউস, সসেজ, লার্ড, রান্নার ফ্যাট,
• গাঁজন এবং ক্ষয়কে উন্নত করে এমন পণ্যগুলি (রোগীর দ্বারা খারাপভাবে সহ্য করা না থাকলে শিং, বাজি, সাদা বাঁধাকপি),
• সিক্রেশন উত্তেজক (মশলা, মাশরুম, ঘোড়ার বাদাম, আচারযুক্ত শাকসবজি, সরিষা, লবণাক্ত, আচারযুক্ত খাবার),
• নিষ্কাশনকারী পদার্থ (শিং, মাছ এবং মাশরুমের ঝোল, মাংস),
• প্রয়োজনীয় তেলযুক্ত পণ্য (শালগম, মূলা, সব ধরণের মূলা, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন),
• টক ফল (সাইট্রাস ফল, টক বরই, ক্র্যানবেরি),
• ক্রিম, ফ্যাটি এবং টক কুটির পনির,
• কফি, কোকো, গ্যাসের সাথে পানীয়, চকোলেট, আইসক্রিম, ক্রিমের সাথে মিষ্টান্ন।

অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকা:

• বাসি গমের রুটি বা ক্র্যাকার,
• অনুমোদিত শাকসব্জীযুক্ত নিরামিষ স্যুপ, পাশাপাশি সিদ্ধ সিরিয়াল (ভাত, মুক্তার বার্লি, ওটমিল, বকোয়াত), স্যুপ এবং মাংসের থালা পোষাকের জন্য ময়দা এবং শাকসব্জিগুলি পাস করে না,
• পাতলা মাংস এবং মাছ, পোল্ট্রি ব্যবহার একটি বেকড টুকরোতে অনুমোদিত,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত সিদ্ধ, বাষ্প মাছ (এক টুকরো এবং টুকরো করা মাংসের আকারে),
• দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য, কম চর্বিযুক্ত এবং গা bold় দই,
• প্রোটিন বাষ্প ওমেলেট, প্রতিদিন একটি করে কুসুম কেবল খাবারে যোগ করা যায়,
• সিরিয়াল থেকে সিরিয়াল: ভাত, বাকলহয়ট, ওটমিল, ওটমিল, পানিতে সিদ্ধ এবং দুধের সাথে অর্ধেক,
• সিদ্ধ পাতলা সিঁদুর,
• সিদ্ধ এবং স্টিভ শাকসবজি,
• পাকা ফল (বেকড এবং কাঁচা), জেলি, কাঁচা শুকনো ফল,
• মধু, চিনি, দুধ জেলি, জ্যাম, মার্শম্লোজ, মার্বেল,
• বাসন মাখন (প্রতিদিন 20 গ্রাম),
• লেবু এবং চিনির সাথে চা, দুর্বল কফি, মিষ্টি রস, গোলাপের আধান।

কোলেলিথিয়াসিসের জন্য ডায়েট নম্বর 5

ক্ষতির সময় পিত্তথলির রোগের জন্য পুষ্টি উপরের থেকে পৃথক নয়। এই ক্ষেত্রে, বেস টেবিলটিও প্রদর্শিত হবে। পিত্তথলি মধ্যে পাথর সঙ্গে, নিষেধ শুধুমাত্র ডিমের কুসুমের ব্যবহারের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য - আপনি কেবল খাবারের মধ্যে 0.5 টি কুসুম নিতে পারেন, অজীর্ণ চর্বি নিষিদ্ধ। উদ্ভিজ্জ তেল এমন পরিমাণে অনুমোদিত হয় যা খিঁচুনি সৃষ্টি করে না।

টপোগ্রাফিক সান্নিধ্যের কারণে, রক্ত ​​সরবরাহ এবং সহজাতের সম্প্রদায়ের সাথে, কোলেলিথিয়াসিস এবং কোলেসিস্টাইটিস সহ গ্যাস্ট্রোডোডেনাল সিস্টেম এবং অগ্ন্যাশয় রোগগত প্রক্রিয়াতে জড়িত (দীর্ঘস্থায়ী বিকাশ ঘটে) প্যানক্রিয়েটাইটিস) এবং অন্ত্র।

অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis সঙ্গে সম্মিলিত প্যাথলজি সঙ্গে, এটি ব্যবহার করা হয় সারণী №5P। এটি প্রোটিনের পরিমাণে বৃদ্ধি (120 গ্রাম পর্যন্ত) এবং চর্বি এবং শর্করাগুলির আরও বেশি বাধা দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা অগ্ন্যাশয়ের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে। এ holetsistopankreatit নিষ্ক্রিয় পদার্থ (বাঁধাকপি, মাংস এবং মাছের ঝোলের ঝোল) এবং শাকসবজির মোটা ফাইবারগুলি সীমিতভাবে সীমাবদ্ধ। সমস্ত খাবারগুলি সেদ্ধ বা বাষ্পে পিষে পরিবেশন করা হয়। ডায়েট 3 মাসের জন্য নির্ধারিত হয়, তারপরে এটি প্রসারিত হয়।

এটি ঘটে যা অন্তর্নিহিত রোগের সাথে থাকে gastroduodenit। লক্ষণগুলি রোগের পর্যায়ে নির্ভর করে এবং চিকিত্সার মধ্যে প্রয়োজনীয়ভাবে ডায়েট খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে। তীব্র পর্যায়ে গ্যাস্ট্রোডোডেনটাইটিস সহ, মধ্যে পুষ্টি নির্ধারিত হয় টেবিল সংখ্যা 1। ডায়েটে প্রচলিত রয়েছে: থালা - বাসন বাদ দিন - গ্যাস্ট্রিকের ক্ষরণের রোগজীবাণু। খাবারের প্রস্তাবিত তরল বা গ্রুয়েল, সিদ্ধ এবং ম্যাসড। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার (শালগম, মটর, মূলা, মটরশুটি, মূলা, অ্যাস্পারাগাস), রুক্ষ ত্বকযুক্ত ফল (গুজবেরি, খেজুর, কর্ণস, আঙ্গুর), পুরো শস্যের রুটি, পাশাপাশি মোটা সিনাইয়ের মাংস, মুরগি এবং মাছের ত্বকযুক্ত খাবার গ্রহণ করুন lude

পেভজনার অনুসারে 5 তম ডায়েট প্রায়শই ব্যবহৃত হয় পাকাশয়ের প্রদাহপূর্ণ রোগ ক্ষমা মধ্যে, কারণ এটি শ্লেষ্মা রাসায়নিক পদার্থ সরবরাহ করে। এটি অতিরিক্ত মোটা ফাইবার এবং কারণযুক্ত সবজিগুলির মতো সাদা বাঁধাকপি এবং ভুট্টাকে বাদ দেয় ফাঁপ। মুক্তো বার্লি, কর্ন, বার্লি এবং বাজির সিরিয়াল, স্কিম মিল্ক, ক্রিম, ফেরেন্টেড বেকড দুধের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

যদি কোলেসিস্টাইটিসের সংমিশ্রণে তীব্র পর্যায়ে গ্যাস্ট্রাইটিস থাকে তবে পাশাপাশি পেটের আলসারবিশেষত মারাত্মক ব্যথার সাথে ইঙ্গিত দেওয়া হয় সারণী নং 5 বি। এটি সম্ভব হিসাবে অল্প পরিমাণে বিবেচনা করা হয়, যেহেতু খাবার লবণ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, কেবল মিউকাস স্যুপ, স্যুফ্লা এবং ছাঁচানো আলু আকারে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।

পিত্তথলি অপসারণের পরে ডায়েট নং 5

এটি লক্ষ করা উচিত যে রক্ষণশীল চিকিত্সা সবসময় কার্যকর হয় না। Cholecystitis এর ঘন ঘন উদ্বেগের সাথে, জটিলতার উপস্থিতিতে (পিউরুল্যান্ট, ফ্লেমোনাস কোলেকাইটিসাইটিস) পাশাপাশি কোলেলিথিয়াসিসের সাথে পিত্তথলীর অপসারণ এড়ানো সম্ভব নয়। পুষ্টি পোস্টোপারেটিভ পুনরুদ্ধারের সময়ের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। অপারেশনের 12 ঘন্টা পরে, এটি ছোট চুমুক (প্রতিদিন 500 মিলি পর্যন্ত) গ্যাস ছাড়াই জল পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। দ্বিতীয় দিন, কেফির, আনউইনটেড চা, এবং কিসেল 3 ঘন্টা ফ্রিকোয়েন্সি সহ 0.5 কাপের বেশি নয় এমন অংশগুলিতে ডায়েটে যোগ করা হয়।

পোস্টোপারেটিভ ডায়েটটি 3-4 দিনের জন্য প্রসারিত হয় - প্রতিটি 150 গ্রাম অংশে ঘন ঘন খাবারের অনুমতি দেওয়া হয় (দিনে 8 বার পর্যন্ত): জলের উপর ছাঁকা স্যুপ, ছাঁকানো আলু (আধা তরল), ডিমের সাদা অমলেট, ছাঁকা সিদ্ধ মাছ, ফলের জেলি। আপনি চিনিযুক্ত রস (আপেল, কুমড়ো) এবং চা পান করতে পারেন। পঞ্চম দিনে, বিস্কুট কুকিজ এবং শুকনো গমের রুটি চালু করা হয়। এক সপ্তাহের পরে, গ্রেটেড সিরিয়াল (বেকওয়েট, ওটমিল), সিদ্ধ রোলড মাংস, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির এবং উদ্ভিজ্জ পিউরি অনুমোদিত। এর পরে, রোগীকে স্থানান্তর করা যায় সারণী সংখ্যা 5 এ, একটু পরে - টেবিল নং 5 এ। রেসিপি নীচে দেওয়া হবে।

ফ্যাটি লিভার ডিজিজ হ্যাপাটোলজির সবচেয়ে সাধারণ রোগ। রোগের প্যাথোজেনেসিস ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে সম্পর্কিত, ফলস্বরূপ যকৃত জমা হয় ট্রাইগ্লিসেরাইড ফ্যাটি হেপাটোসিস গঠনের সাথে, যা সময়ের সাথে সাথে যকৃতের ধ্বংসাত্মক পরিবর্তনগুলির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে (steatohepatitis)। সাধারণভাবে, রোগের asymptomatic কোর্স বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং এটি জৈব রাসায়নিক গবেষণা এবং আল্ট্রাসাউন্ডের সময় দুর্ঘটনাক্রমে সনাক্ত করা হয়। ALT, AST এবং। এর বৈশিষ্ট্যগত বৃদ্ধি ক্ষারীয় ফসফেটেসবৃদ্ধি বিলিরুবিন, হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া এবং hypertriglyceridemia। কিছু রোগী প্রকাশ্যে আসে। ডায়াবেটিস মেলিটাস.

চর্বিযুক্ত লিভার হেপাটোসিসের সাথে, ওজন হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা ডায়েট এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ দ্বারা অর্জিত হয়। রোগীদের টেবিল নং 5 এর ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন, তবে এটির সাথেও স্থূলতা আপনার ডায়েটের শক্তি মূল্য হ্রাস করতে হবে। মহিলাদের জন্য ন্যূনতম ক্যালোরির পরিমাণ কমপক্ষে 1200 কিলোক্যালরি এবং পুরুষদের জন্য 1500 কিলোক্যালরি। 5-10% ওজন হ্রাস এএলটি, এএসটি, hepatosplenomegaly এবং হ্রাস করতে সাহায্য করে steatosis। নিরাপদ প্রতি সপ্তাহে 1,500 গ্রাম ওজন হ্রাস।

• মাখন, মার্জারিন, পশুর চর্বি এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড এফএগুলির সাথে পণ্য ব্যবহার (সামুদ্রিক খাবার, মাছ, উদ্ভিজ্জ তেল, হাঁস, জলপাই, বাদাম, যদি শক্তির প্রয়োজন হয় তবে) বাদ দেওয়া।
• খাবারের সাথে কোলেস্টেরল গ্রহণ কমিয়ে দেয় (প্রতিদিন 300 মিলিগ্রাম পর্যন্ত) - ক্যাভিয়ার, ডিমের কুসুম, অফাল, ধূমপানযুক্ত সসেজ, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাতীয় খাবার এবং চর্বিযুক্ত মাংসের ব্যতিক্রম।
• ব্যতিক্রম ভাজা এবং গভীর ভাজা দ্বারা রান্না করা খাবার।
• ভিটামিনের সাথে খাবারের সমৃদ্ধকরণ (ফল, আর্টিকোক, জেরুজালেম আর্টিকোক, লিক)।
• এডায়াবেটিস - সাধারণ কার্বোহাইড্রেট বাদে।

জন্মগত কার্যকরী মধ্যেbilirubinemia, গিলবার্ট সিন্ড্রোম প্রথম আসে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে 1-5% জনসংখ্যার এই সিনড্রোম রয়েছে। কারণটি একটি বাধ্যতামূলক ব্যাধি বিলিরুবিনযা উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত। লিভারের অন্যান্য প্যাথলজিকাল পরিবর্তনগুলি সনাক্ত করা যায় না। রক্তে বিলিরুবিনের পর্যায়ক্রমিক বৃদ্ধির উত্তেজক কারণগুলি হ'ল সংক্রমণ, অতিরিক্ত চাপ, গ্রহণ sulfonamides, মৌখিক গর্ভনিরোধক, heparin, salicylates। কিছু ক্ষেত্রে, এটি পুনরুদ্ধারের সময়কালে প্রথম উপস্থিত হয় হেপাটাইটিস এ.

ক্ষুধার প্রভাব এই রোগে খুব উচ্চারিত হয় - অবিচ্ছিন্ন বিলিরুবিনের মাত্রায় বৃদ্ধি লক্ষ করা যায়। সুতরাং, এই ডায়েটরি টেবিলের মধ্যে একটি ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য এবং খাদ্য গ্রহণের ক্ষেত্রে বড় সময়কালের প্রতিরোধ করা প্রয়োজন। পিত্তের ঘন হওয়া রোধ করতে এবং অতিরিক্ত ফ্যাট-দ্রবণীয় প্রয়োগ করার জন্য পর্যাপ্ত জলের বোঝা অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত ভিটামিন এবং উপাদানসমূহ ট্রেস।

ভাইরাল এর বিশেষ তাত্পর্য হেপাটাইটিস সি অন্যান্য হেপাটাইটিসগুলির মধ্যে এটি ভাইরাসের সংক্রমণের বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত। সংক্রমণের একটি প্রকাশ্য রূপ রয়েছে - হেপাটাইটিস (আইসটারিক বা অ্যানিক্টেরিক ফর্মে) এবং হেপাটাইটিস (যকৃতের বৃদ্ধি, নেশা, অ্যাসথেনিক এবং ডিস্পেপটিক সিন্ড্রোমস) এবং হেপাটাইটিসের বৈশিষ্ট্যগুলির বৈশিষ্ট্য না থাকলে একটি সংশ্লেষাত্মক ফর্মের লক্ষণ রয়েছে। অ্যাসিম্পটমেটিক ফর্মটি সবচেয়ে সাধারণ এবং ব্যবহারিকভাবে নির্ণয় করা হয় না। তীব্র হেপাটাইটিস পুনরুদ্ধারের সাথে শেষ হয় বা ক্রিয়াকলাপের বিভিন্ন ডিগ্রির দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস গঠিত হয়।

অ্যালকোহল অপব্যবহার, মাদকাসক্তি এবং অস্বাস্থ্যকর ডায়েট লিভার পেরেনচাইমার ক্ষতির অগ্রগতি উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করে এবং রোগের প্রতিকূল ফলাফল নির্ধারণ করে। এ হেপাটাইটিস সি (তার সমস্ত আকারে) রোগীদের একটি ডায়েট অনুসরণ করতে হবে - টেবিল নং 5, এবং প্রক্রিয়াটির তীব্রতা সহ - নং 5 এ.

প্রিজারভেটিভ এবং রঞ্জক, চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছযুক্ত পণ্যগুলি সম্পূর্ণ ত্যাগ করা প্রয়োজন। সারা জীবন, ভাজা খাবার এবং অ্যালকোহলের ব্যবহার অগ্রহণযোগ্য। হেপাটাইটিস সি এর পুষ্টি ভগ্নাংশ হতে হবে, 5-6 অভ্যর্থনাগুলিতে বিভক্ত।

নীচে পণ্যগুলির একটি টেবিল নয়, তবে পণ্য এবং খাবারগুলির তালিকা রয়েছে যা আপনাকে বোঝাতে সহায়তা করবে যে আপনি উপরের সমস্ত রোগগুলির জন্য এই ডায়েটরি টেবিলের কাঠামোর মধ্যে কী খেতে পারেন এবং কী খেতে পারবেন না।

প্রজাতি

• টেবিল নং 5 এ - যকৃতের সর্বাধিক শান্তি তৈরি করে, তীব্রতার জন্য নির্ধারিত হয় যকৃতের প্রদাহ এবং cholecystitis এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের হ্রাস (হেপাটাইটিস, cholecystitis এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট), যকৃতের সিরোসিস ক্ষতিপূরণ অধীনে।
• 5B - দীর্ঘস্থায়ী গুরুতর তীব্রতা সহ যকৃতের প্রদাহ এবং cholecystitis, যকৃতের সিরোসিস মাঝারি ব্যর্থতা সহ, সঙ্গে পেপটিক আলসার এবং পাকাশয়ের প্রদাহপূর্ণ রোগযা হেপাটাইটিস বা কোলেসিস্টাইটিসের সাথে মিলিত হয়।
• 5P - দীর্ঘস্থায়ী প্যানক্রিয়েটাইটিস পুনরুদ্ধারের পর্যায়ে বা উদ্বেগ ছাড়াই। এটি অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, পিত্তথলীর উত্তেজনা হ্রাস করে, পেট, যকৃত এবং অন্ত্রকে বাঁচায়।
• 5HA - একটি হাইপোলোর্জিক ডায়েট, যা বেস টেবিল নং 5 এর উপর ভিত্তি করে, তবে সমস্ত সামুদ্রিক খাবার, মাছ, ক্যাভিয়ার, ডিম, প্রসেস করা চিজ, আইসক্রিম, বেল মরিচ, আচার, স্যুরক্রাট, চিনাবাদাম, তিলের বীজ, হ্যাজনেলট, বীজ, সাইট্রাস ফল, স্ট্রবেরি, এপ্রিকট, পিচ, রাস্পবেরি, আঙ্গুর, ডালিম, আনারস, তরমুজ, সামুদ্রিক বকথর্ন, কিউই, সুজি এবং গমের খাঁজ, পুরো দুধ, ফলের সাথে ফলের পানীয়, কেক, চকোলেট, মার্শম্লোস, পেস্টিল।
• 5SCH — পোস্টকোলিস্টিস্টোমি সিন্ড্রোম প্রাপ্যতা সহ duodenitis এবং দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসের উত্থান। এটি পাচনতন্ত্রের সর্বাধিক ছাড় এবং পিত্ত নিঃসরণ হ্রাস সরবরাহ করে।
• 5g অথবা 5 এল / ডাব্লু - পিত্ত স্থির হওয়ার লক্ষণগুলির সাথে পিত্তথলির হাইপোটেনশনের জন্য এবং পরে একটি রাজ্যে নির্ধারিত হয় cholecystectomy যকৃতে পিত্ত স্থিরতা সঙ্গে।পুষ্টির ফলে পিত্তর নিঃসরণ বৃদ্ধি করা এবং পিত্তের অন্ত্রের সঞ্চালন উন্নত করা হয়, তাই ডায়েটে পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত থাকে।
• 5P - এ ডাম্পিং সিনড্রোম আলসার জন্য রিসেশন পরে।

এই ডায়েটটি কোন রোগের জন্য নির্ধারিত হয়?

• তীব্র cholecystitis এবং যকৃতের প্রদাহ পুনরুদ্ধারে
• দীর্ঘকালস্থায়ী যকৃতের প্রদাহ উত্তেজনা ছাড়াই,
• পিত্তথলির রোগ ক্ষমা,
• এ যকৃতের সিরোসিস (প্রদত্ত লিভারের ব্যর্থতা নেই),
• ক্রনিক কোলেসিস্টাইটিস (উদ্বেগ ছাড়াই)

অনুমোদিত পণ্য

• স্যুপগুলি কেবলমাত্র সিরিয়াল, সিঁদুর এবং শাকসব্জির সংযোজন সহ উদ্ভিজ্জ ব্রোথগুলিতে প্রস্তুত হয়। আপনি borscht এবং বাঁধাকপি স্যুপ, দুধ এবং ফলের স্যুপ রান্না করতে পারেন। ড্রেসিং স্যুপের জন্য আপনি শাকসবজি ভাজতে পারবেন না।
• গমের রুটি (ময়দা I এবং II গ্রেড), ভাল সহনশীলতা সহ - রাই রুটি। ফোলাভাব রোধ করতে আপনার বাসি রুটি খেতে হবে। শুকনো বিস্কুট, বেকড অ-ভোজ্য পণ্য মাংস, কুটির পনির, আপেল এবং কম ফ্যাটযুক্ত কুকিজের সাথে প্রবর্তনের সাথে ডায়েটটি প্রসারিত করা হয়।
• পাতলা গরুর মাংস, ভিল, খরগোশ, মুরগি ব্যবহার করুন। এগুলি সেদ্ধ করা হয় এবং তারপরে বেক করা যায়, টুকরোতে পরিবেশন করা বা কাটা হতে পারে।
• আমি কোন ধরণের মাছ খেতে পারি? অনুমোদিত স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ (কড, ব্লু হোয়াইটিং, পাইক পার্চ, জাফরান কড, পোলক, পাইক, কার্প, হ্যাক), আপনি সেদ্ধ সিফুড সালাদ এবং শাকসব্জিযুক্ত স্টাফ তৈরি করতে পারেন।
• ফিশ ডিশগুলি সেদ্ধ এবং বেকড আকারে পরিবেশন করা হয়।
• প্রস্তাবিত ডিম - ওমেলেট বা নরম-সেদ্ধ। কুসুমগুলি সীমাবদ্ধ বা কোলেলিথিয়াসিস সহ বাদ থাকে।

দুগ্ধজাত পণ্যগুলি কেবল কম ফ্যাটযুক্ত: কেফির, অ্যাসিডোফিলাস, দই। দুধ, যেহেতু এটি খারাপভাবে সহ্য করা হয়, তাই কেবল খাবারে যোগ করা হয়। আপনি এর প্রাকৃতিক আকারে এবং ক্যাসেরোলগুলির অংশ হিসাবে দই বোল্ড করতে পারেন।

ডিশের জন্য সিজনিংয়ের আকারে টক ক্রিম অনুমোদিত। মাখন (উদ্ভিজ্জ) তেলটি তার প্রাকৃতিক আকারে ডিশের মধ্যে প্রবর্তিত হয়।

স্যুপ এবং ক্যাসেরোলেসের সংযোজন হিসাবে আপনি সিরিয়াল আকারে যে কোনও সিরিয়াল খেতে পারেন।

শাকসবজি বেকড, সিদ্ধ এবং স্টিউড আকারে খাওয়া হয় (সোরেল, মূলা, শাক, মূলা, মাশরুম, রসুন বাদ দেওয়া হয়)। আপনি তেল এবং ভিনাইগ্রেট দিয়ে তাজা শাকসবজির একটি সালাদ তৈরি করতে পারেন। অ-অ্যাসিডিক স্যুরক্রাট, কাটা সবুজ মটর, স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার, উদ্ভিজ্জ স্টু অনুমোদিত। মশলাগুলির মধ্যে ডিল এবং পার্সলে অনুমোদিত হয়।

যে কোনও মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলির জন্য আপনি টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ এবং দুধের সস রান্না করতে পারেন এবং তাদের সাথে বেকিংও অনুমোদিত।

ফল এবং বেরিগুলি অম্ল-অ্যাসিডযুক্ত হওয়া উচিত, তারা তাজা এবং কমপোট এবং জেলি আকারে খাওয়া হয়।

মিষ্টি, মার্বেল, ক্যারামেল (চকোলেট নয়), মধু, জামের অনুমতি রয়েছে। চিনির সাথে জাইলিটল (আংশিকভাবে) প্রতিস্থাপন করা হয়।

পানীয়গুলি সুপারিশ করা হয়: গ্যাস ছাড়াই টেবিলের জল, দুর্বল চা, উদ্ভিজ্জ রস, ব্র্যান ব্রোথ, গোলাপশিপের আধান।

শাকসবজি এবং শাকসবজি

বেগুন1,20,14,524 ধুন্দুল0,60,34,624 বাঁধাকপি1,80,14,727 ব্রোকলি3,00,45,228 গাজর1,30,16,932 শসা0,80,12,815 স্যালাড মরিচ1,30,05,327 পার্সলে3,70,47,647 আইসবার্গ সালাদ0,90,11,814 টমেটো0,60,24,220 কুমড়া1,30,37,728 শুলফা2,50,56,338 কলা1,50,221,895 আপেল0,40,49,847

বাদাম এবং শুকনো ফল

কিশমিশ2,90,666,0264 শুকনো ডুমুর3,10,857,9257 শুকনো এপ্রিকট5,20,351,0215 শুকনো এপ্রিকট5,00,450,6213 আলুবোখারা2,30,757,5231

সিরিয়াল এবং সিরিয়াল

বেকউইট গ্রায়েটস (কর্নেল)12,63,362,1313 ওট গ্রায়েটস12,36,159,5342 মুক্তো বার্লি9,31,173,7320 ধান6,70,778,9344

ডায়েট টেবিল নম্বর 5

ডায়েট সংখ্যা 5 লিভারের উন্নতির লক্ষ্যে, সুতরাং মেনুটি সংকলন করার সময়, আপনার সঠিক সুষম পুষ্টির নিয়ম মেনে চলা উচিত। তবে একটি অদ্ভুততা রয়েছে - 4 সপ্তাহের জন্য ম্যাগি ডায়েটের মেনু অনুসারে খাওয়ার চর্বি পরিমাণ হ্রাস করা হয়। তবে শেষ বিকল্পটি ওজন হ্রাসকে লক্ষ্য করে এবং চিকিত্সার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। এছাড়াও, এই ডায়েটটি 9 নম্বর দিয়ে বিভ্রান্ত করবেন না, যা ডায়াবেটিসের জন্য নির্ধারিত হয়।

কি খেতে পারে না?

বারের নিচে ডায়েট মেনুতে পণ্যগুলির তালিকা Table "এটা সম্ভব" নিম্নলিখিত আইটেম রয়েছে:

• কালো চা
• অ-চিটচিটে ব্রোথগুলি
• ফল এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ,
• খাদ্যশস্য,
• চর্বিযুক্ত মাংস
• দুধ সসেজ
• গমের রুটি
• তুষ,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম,
• দই,
• বাঁধাকপি,
• আভাকাডো,
• গোলমরিচ, শসা, টমেটো,
• আপেল, তরমুজ, prunes,
• শুকনো ফল compotes।

ডায়েট সহ সারণি সংখ্যা 5, মুছে যাওয়া মেনু থেকে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

• কফি, চিকোরি, কার্বনেটেড পানীয়,
• মাংসের ঝোল
• মশলাদার এবং টমেটো সস,
• সুশী, কাঁকড়া লাঠি, ধূমপান করা মাছ,
• পাফ এবং প্যাস্ট্রি, তাজা রুটি,
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য,
• আদা,
• টক ফল
• মেয়নেজ, কেচাপ, ভিনেগার,
• ঘন দুধ, হিম্যাটোজেন,
• সূর্যমুখী বীজ।

সপ্তাহের জন্য মেনু

উপরের পণ্যগুলি থেকে, আপনি একটি সন্তোষজনক মেনু তৈরি করতে পারেন।

ডায়েট টেবিল নম্বর 5 - সপ্তাহের জন্য মেনু:

সোমবার

• প্রাতঃরাশ: বকোহিয়েট পোরিজ, নতুনভাবে কাঁচা কমলার রস,
• মধ্যাহ্নভোজন: বাষ্পযুক্ত মুরগির স্তন এবং চিনি ছাড়া এক কাপ উষ্ণ চা,
• নৈশভোজ: স্ট্রবেরি, কলা এবং কম ফ্যাট কুটির পনির সঙ্গে কিউই এর একটি সালাদ।

মঙ্গলবার

• আপেলের জামের সাথে টোস্ট এবং লেবুর সাথে এক কাপ দুর্বল চা,
• কাঁচা আলু, সিদ্ধ খরগোশ, 1% কেফির গ্লাস,
• ব্রুকোলি স্যুপ এবং লেবুর সাথে এক কাপ অচিরাবিহীন কালো চা।

বুধবার

• টমেটো এবং এক গ্লাস আপেলের রস দিয়ে আমলেট,
• উদ্ভিজ্জ স্টু (জুচিচিনি, টমেটো, পেঁয়াজ, পার্সলে, বেগুন, আলু) শুকনো ফলের পরিমাণ মতো
• মধুর সাথে কুটির পনির এবং দারচিনি দিয়ে 2 বেকড আপেল।

বৃহস্পতিবার

• ফলের সালাদ, কম ফ্যাট কুটির পনির, উষ্ণ কোকো,
• herষধি এবং কম চর্বিযুক্ত দইযুক্ত স্টিমযুক্ত ওমলেট,
• শসা সালাদ, টমেটো এবং স্টিমযুক্ত টার্কি কাটলেট।

শুক্রবার

• শাকসব্জি (সবুজ মটর, পেঁয়াজ, গাজর) এবং কেমোমিল চা,
• গ্রিলড মুরগির স্তন এবং অ্যাস্পারাগাস, আপেল কম্পোট,
• কুমড়ো পুরি, দুর্বল কালো চা।

শনিবার

• কুটির পনির এবং কমলার রস দিয়ে টোস্ট,
• সিদ্ধ ফিশ (হ্যাক বা পোলক) এবং ঝালকা এক গ্লাসযুক্ত জুচিনি পিউরি,
• এক গ্লাস কম ফ্যাটযুক্ত কেফিরের সাথে শাকসবজির স্টু ধুয়ে ফেলুন।

রবিবার

• বাষ্পযুক্ত অমলেট এবং কমলার রস,
• মাছের কেক এবং শুকনো ফলের কমোটের সাথে সেলারি স্যুপ,
• ফল সালাদ এবং দই।

সারণি 5 কখন নির্ধারিত হয়?

ডায়েট মেনু 5 নং সারণি নির্ধারিত হয় যকৃতকে স্থিতিশীল করতে এটি হ'ল যদি আপনার ডান পাশে ব্যথা এবং ভারাক্রান্ততা থাকে তবে আপনার পুষ্টি সীমাবদ্ধ করার সময় এসেছে।

যথাযথ মেনু বরাদ্দ করা হয় তীব্র হেপাটাইটিস, কোলেসিস্টাইটিস এবং কোলেলিথিয়াসিসের সমস্ত পর্যায়ে রয়েছে। লক্ষ্য - টক্সিন, টক্সিন এবং "অতিরিক্ত" ক্যালোরির শরীর পরিষ্কার করে।

পিত্তথলি অপসারণের পরে

পিত্তথলি মুছে ফেলার পরে মেনুতে সুপারিশ করা ভগ্নাংশ পুষ্টি, চর্বিযুক্ত, ধূমপায়ী এবং মশলাদার খাবার বাদে।

ডায়েট সহ এক দিনের মেনু সারণী নং 5 এই মত চেহারা উচিত:

• প্রাতঃরাশ: ছানা আলু এবং স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কেফির গ্লাস,
• মধ্যাহ্নভোজন: টক ক্রিম এবং মাংসবলস সহ বেকওয়েট স্যুপ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কেফিরের গ্লাস,
• রাতের খাবার: একটি গ্লাস কমলার রস দিয়ে একটি বাঁধাকপি সালাদ পান করুন।

হেপাটাইটিস সহ

হেপাটাইটিস সহ, একটি কঠোর ডায়েট মেনু অনুসরণ করা জরুরী Table টেবিল নম্বর, যাতে এই রোগটি অগ্রসর হয় না।

নমুনা মেনু:

• প্রাতঃরাশ: জল এবং গাজরের রসগুলিতে ওটমিল,
• মধ্যাহ্নভোজন: কুমড়ো স্যুপ, স্টিমযুক্ত মুরগির মাংসবল এবং মধুর সাথে এক কাপ চা,
• রাতের খাবার: ফলের সালাদ এবং কম ফ্যাটযুক্ত দই।

মিষ্টান্ন

জ্যাম0,30,263,0263 জেলি2,70,017,979 পশ্চিমা বাতাস0,80,078,5304 দুধের মিষ্টি2,74,382,3364 ক্যান্ডি শৌখিন2,24,683,6369 ফল এবং বেরি মার্বেল0,40,076,6293 পেস্ট করুন0,50,080,8310 মারিয়া কুকিজ8,78,870,9400

অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis জন্য অনুকরণীয় মেনু

ডায়েট মেনুর 5 নম্বরের প্রভাবগুলি অগ্ন্যাশয় এবং চোলাইসিস্টাইটিসের মতো রোগে সবচেয়ে কার্যকর are

উপরের রোগগুলি লক্ষণগুলিতে একই রকম এবং তাই গ্রহণযোগ্য পণ্য তালিকা তারা অনুরূপ:

• উদ্ভিজ্জ স্যুপ
• খাদ্যশস্য,
• সিদ্ধ এবং বেকড শাকসবজি,
• তাপ প্রক্রিয়াজাত ফল।

পণ্য তালিকা একেবারে অনুমোদিত নয় মেনুতে:

• এলকোহল,
• মিষ্টি প্যাস্ট্রি এবং বান,
• মাংসের ঝোল
• মাংস এবং মশলাদার সস স্মোকড।

দিনের জন্য মেনু ডায়েটে সারণী সংখ্যা 5, অগ্ন্যাশয় এবং cholecystitis সহ:

• প্রাতঃরাশ: মুরগির মাংসবোলসের সাথে বেকউইট,
• মধ্যাহ্নভোজন: উদ্ভিজ্জ স্টিও এবং এক গ্লাস ফলের সমষ্টি,
• রাতের খাবার: 2 বেকড আপেল এবং কুটির পনির

ডায়েট টেবিল নম্বর 5 রেসিপি

আলুর সাথে হারকিউলিস স্যুপ

আলুর সাথে হারকিউলিস স্যুপ

• 500 মিলি জল সিদ্ধ করুন,
• পাশা 5 আলু কন্দ, 1 পেঁয়াজ এবং গাজর,
• ফুটন্ত জলে সবজি রাখুন,
• 10 মিনিটের পরে হারকিউলিস পোরিজ যুক্ত করুন,
• সমাপ্ত স্যুপ গুল্ম দিয়ে সাজান,
• প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে মিলিয়ে পরিবেশন করুন।

বাঁধাকপি কাসেরোল

বাঁধাকপি কাসেরোল

• নিম্নলিখিত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: দুধের 150 মিলি, 5 চামচ সুজি, 3 টি ডিম,
• বাঁধাকপি কেটে (250 গ্রাম),
• সমাপ্ত মিশ্রণ এ এটি যোগ করুন,
• চুলা ছাঁচে রাখা,
• 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 45 মিনিটের জন্য বেক করুন।

দই পুডিং

দই পুডিং

• একটি ব্লেন্ডার দিয়ে 500 গ্রাম কুটির পনিরকে বীট করুন,
• মিশ্রণে 100 গ্রাম দুধ, 6 চামচ যোগ করুন। এল সোজি, 3 ডিমের সাদা এবং আধা গ্লাস চিনি,
• সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন,
• একটি বেকিং থালা মধ্যে দই মিশ্রণ pourালা,
• 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

বকউইট-ভাত ডায়েট ফ্রাইটার:

• আধা গ্লাস চাল এবং বেকউইট সিদ্ধ করুন,
• 2 টি ডিম, এক চিমটি চিনি এবং লবণ যোগ করে তৈরি সিরিয়ালগুলি একে অপরের সাথে মিশ্রিত করুন,
• একটি ব্লেন্ডারে উপাদানগুলি বীট,
• মিশ্রণটি 2 চামচ ময়দা বা রুটিযুক্ত ক্র্যাকার যুক্ত করুন
• ছোট মাংসবল তৈরি করতে এবং একটি বেকিং শিট লাগাতে,
• 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মাল্টিকুকার রেসিপি - ফিশ স্যুপ

ফিশ স্যুপ

• খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ, গাজর, হাড়বিহীন মাছ এবং সেলারি কেটে নিন,
• সিদ্ধ জল দিয়ে সবজি pourালা,
• "স্যুপ" মোডে ধীর কুকারটি চালু করুন এবং 30 মিনিট ধরে রান্না করুন,
• সমাপ্ত স্যুপে টক ক্রিম বা সবুজ শাক যোগ করুন।

মাংস পণ্য

গরুর মাংস18,919,40,0187 খরগোশ21,08,00,0156 সিদ্ধ মুরগির স্তন29,81,80,5137 সিদ্ধ চিকেন ড্রামস্টিক27,05,60,0158 সিদ্ধ টার্কি ফিললেট25,01,0-130 নরম সিদ্ধ মুরগির ডিম12,811,60,8159

মাছ এবং সীফুড

রাঘববোয়াল16,51,80,083 পোলক15,90,90,072 বালিশ17,70,7-78 মাছবিশেষ16,62,20,086

জুস এবং কমপোট

এপ্রিকটের রস0,90,19,038 গাজরের রস1,10,16,428 পীচ রস0,90,19,540 বরই রস0,80,09,639 টমেটোর রস1,10,23,821 কুমড়ো রস0,00,09,038 গোলাপের রস0,10,017,670

* তথ্য প্রতি 100 গ্রাম পণ্য

সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে সীমাবদ্ধ পণ্য

নিষিদ্ধ খাবার এবং খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• টাটকা রুটি, প্যাস্ট্রি, ভাজা পাই, কেক, পাফ প্যাস্ট্রি, মাফিন।
• অক্সালিক অ্যাসিড (সোরেল, পালং শাক), প্রয়োজনীয় তেল (মূলা, মুলা, রসুন, পেঁয়াজ) পাশাপাশি উচ্চ এক্সট্র্যাক্ট খাবার (সমস্ত ব্রোথ) যুক্ত পণ্য।
• এটি চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, ধূমপানযুক্ত মাংস, ক্যাভিয়ার, লবণযুক্ত মাছ, সসেজ, টিনজাত খাবার খাওয়ার অনুমতি নেই।
• এটি টক বাঁধাকপি থেকে ওক্রোশকা এবং বাঁধাকপি স্যুপ খাওয়ার অনুমতি নেই।
• একটি উচ্চ কোলেস্টেরল সামগ্রী (লিভার, কিডনি, মস্তিষ্ক, কড লিভার) এর সাথে ডায়েট বাদ দেওয়া হয়।
• মোটা ফাইবার (মূলা, শালগম, মূলা), এবং দুর্বল সহনশীলতা সহ - সাদা বাঁধাকপি এবং লেবুজ এবং শাকসবজি।
• রন্ধনসম্পর্কিত চর্বি এবং প্রাণীর চর্বি, হংস এবং হাঁসের মাংস, শক্ত-সিদ্ধ এবং ভাজা ডিম।
• চর্বিযুক্ত দুধ এবং ক্রিম, মশলাদার সিজনিংস: ঘোড়ার বাদাম, সরিষা, গোলমরিচ, কেচাপ, মায়োনিজ নিষিদ্ধ।
• ব্ল্যাক কফি, চকোলেট, কোকোও বাদ নেই।

টেবিল নম্বর 5 নিয়োগ যখন

5 নম্বরের ডায়েটের সীমাবদ্ধতাগুলি লিভার এবং পিত্তথলীর সিস্টেমের কাজ করা সহজ করে। একই সময়ে, ডায়েটেটিক খাবার পিত্তের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে এবং পিত্তথলিতে পাথর গঠনে বাধা দেয়।

ডায়েট 5 টেবিল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের এই জাতীয় রোগের জন্য নির্ধারিত হয়:

• লিভার (হেপাটাইটিস, সিরোসিস),
• পিত্তথলি (মূত্রাশয়েরে পাথর)
• অগ্ন্যাশয় (অগ্ন্যাশয়),
• পেট (গ্যাস্ট্রোডোডেনটাইটিস)।

পিত্তথলীর শল্য চিকিত্সার অপসারণের পরে টেবিল নং 5 রেসিপিগুলি ব্যবহার করাও প্রয়োজনীয়। এই ক্ষেত্রে, ডায়েটের লক্ষ্য হ'ল পিত্ত নালীতে পিত্তের সম্ভাব্য স্থবিরতা দূর করা।

পাওয়ার বৈশিষ্ট্য

পঞ্চম ডায়েটে পুষ্টি ভগ্নাংশ এবং এতে ছোট অংশে কমপক্ষে 5 টি খাবার জড়িত (350 জিআর পর্যন্ত)।

ডায়েট থেকে এমন পণ্যগুলি বাদ দিন যা পাচনতন্ত্র এবং মলত্যাগ পদ্ধতির কাজকে বিরূপ প্রভাবিত করে:

• ধারালো,
• নোনতা,
• স্মোকড,
• ভাজা,
• মাংস এবং মাছ আধা-সমাপ্ত পণ্য,
• ফাস্টফুড
• এলকোহল।

ডায়েট 5 এর নিয়ম অনুসারে, এই জাতীয় রেসিপিগুলিতে পছন্দ দেওয়া উচিত যা স্টিউইং, রান্না এবং বেকিং ডিশ ব্যবহার করে।

নং নং 5 এর মূল নীতিগুলি

ডায়েট নম্বর 5 এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল নির্দিষ্ট খাবার এবং থালা খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে তাত্পর্যপূর্ণ বিধিনিষেধ, পাশাপাশি কিছু নির্দিষ্ট খাবারের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ।

দিনে 5-6 বার ছোট অংশে খাওয়া উচিত। 5 নং ডায়েটের খাবারগুলি মূলত ফুটন্ত বা বেকিংয়ের মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়। স্টিভ বা স্টিমিংও সম্ভব। এটি যতটা সম্ভব সমস্ত খাবার পিষে গ্রাইন্ড করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়েট 1600 কিলোক্যালরি দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ করে যা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে এই ডায়েট মেনে চলতে দেয় allows

আপনি যে পণ্যগুলি খাওয়া উচিত নয় সেই তালিকার সাথে পাশাপাশি নীচের টেবিলটি পরীক্ষা করে যে পণ্যগুলি খাওয়া যেতে পারে এবং কী খাওয়া উচিত সেগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে পারেন।

ডায়েট টেবিল নম্বর 5 - কী কী সম্ভব এবং কী নয় তার সারণী

অসম্ভব কি:	কি হতে পারে:
টাটকা রুটি, পিজ্জা, পাই, প্যানকেকস, প্যানকেকস, মাখন বেকিং ধূমপান মাংস, ক্যাভিয়ার, চর্বিযুক্ত মাছ এবং মাংস (মেষশাবক, হংস, শুয়োরের মাংস), লার্ড, শক্ত সিদ্ধ ডিম ফ্যাটি ব্রোথ, সবুজ স্যুপ, ওক্রোশকা, আচারযুক্ত খাবার টিনজাত খাবার টাটকা ফল এবং বেরি সবুজ শাকসবজি, মিষ্টি - আইসক্রিম, চকোলেট, সিরিয়াল - জামা, মুক্তো বার্লি, ভুট্টা, অ্যালকোহল, শক্ত কফি পানীয়, আঙ্গুর বের থেকে রস juice	বাসি রুটি (গতকাল বা নষ্ট) কুটির পনির, আপেল, স্যুফল, পুডিং, কাসেরোল (হাতা), সিদ্ধ মাছ মুরগির মাংস বাষ্প ডিম উদ্ভিজ্জ ঝোল, দুগ্ধ এবং নিরামিষ স্যুপ, অ-অ্যাসিডিক স্যুরক্র্যাট বাচ্চাদের জন্য সিরিয়াল এবং কাটা আলু, চর্বিবিহীন "দুধ", টক কুটির পনির, চর্বিযুক্ত পনির, দই, 1 টি আপেল এবং কলা প্রতিটি প্রতিদিন শাকসবজি (টমেটো বাদে), মধু, শুকনো ফল, দই - চাল, ওটমিল, জল, গোলাপের শিথিলকরণ, প্রাকৃতিক রস, জেলি, চা।

ডায়েট 5 টেবিল - এটি শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়

বাচ্চাদের জন্য ডায়েট নম্বর 5

আধুনিক বাচ্চারা ক্রমশ পাচনতন্ত্র, পেট এবং লিভারের রোগে ভুগছে, তাই তাদেরকে ন্যূনতম টেবিলের ডায়েটও নির্ধারিত করা হয় children

1. মাংসের থালাগুলির পরিবর্তে, জারে মাংসের শিশুর খাবারের অনুমতি দেওয়া হয় তবে সাবধানে কাটা এবং একজাত করা হয়।
2. ডায়েট থেকে অ্যালার্জেন বা হজমযোগ্য খাবার বাদ দিন।
3. শিশুর শরীরে সর্বাধিক ভিটামিন দেওয়ার জন্য খাবার এবং প্রস্তুত খাবারগুলিতে বৈচিত্রময় হওয়া উচিত।
4. আপনাকে ছোট অংশে মেনু প্রস্তুত করতে হবে।
5. টেবিল # 5 ডায়েটে বাচ্চাদের জন্য প্রতিদিন 5-6 খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে।
6. সমস্ত থালা - বাসন (বিশেষত ভারী) অবশ্যই যত্ন সহকারে গ্রাইন্ড করা উচিত এবং এর মাধ্যমে একটি সমজাতীয় ভর তৈরি করা উচিত।

ডায়েট নম্বর 5 মেনু - এক সপ্তাহের জন্য

5 নং সারণির ডায়েট মেনুটি সম্পূর্ণরূপে সুষম এবং এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে শরীরে কোনও ক্ষতি না করে ক্ষতিকারক পণ্যগুলির ব্যবহার (সম্পূর্ণরূপে নির্মূল) সীমাবদ্ধ করে। একই সময়ে, ডায়েটটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন, প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান গ্রহণ করে।

মেনুতে সমস্ত অংশ ছোট করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যথাসম্ভব স্যুপ রান্না করা, শক্ত খাবার গ্রাইন্ড বা গ্রাইন্ড করা উচিত।
ডায়েট নম্বর 5 এবং প্রতিদিনের জন্য একটি বিকাশযুক্ত মেনুতে উষ্ণতর খাবারগুলি খাওয়া, রাতে একটি স্নিগ্ধ গোলাপের ঝোল বা ভেষজ চা পান করা জড়িত।

রোজশিপ ইনফিউশন বা নিরাময়, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদির সাথে সুস্বাস্থ্যের জল ব্যবহার করা প্রতিদিন ক্লান্তিকর। নং 5 এর জন্য এক সপ্তাহের জন্য ডায়েট:

সোমবার

জেড: "ওটমিল" দুধে সিদ্ধ করে শুকনো এপ্রিকট বা কিশমিশ + চিকিত্সার সাথে চা,
উত্তর: উদ্ভিজ্জ ঝোলের উপর হালকা স্যুপ + স্টিউড মুরগির ফললেট + শুকনো ফলগুলিতে কমপোট,
পি: গোলাপের পোঁদ + কম-ক্যালোরি বিস্কুটগুলির ডেকোশন,
ইউ: কাটা আলু + বাষ্প মাছের প্যাটিগুলি + গ্রিন টি।

মঙ্গলবার

জেড: চর্বিযুক্ত পাতলা স্টিমযুক্ত ওমলেট ​​+ চা,
উত্তর: কম চর্বিযুক্ত বিটরুট, উদ্ভিজ্জ বাঁধাকপি রোলগুলি + জেলি,
পি: গ্রেটেড আপেল পিউরি + ডায়েট ওটমিল কুকিজ,
ইউ: দম্পতি + গরুর মাংসের জন্য বেকওয়েট পোররিজ (2-2.5 ঘন্টা রান্না করুন) + বুনো গোলাপের ঝোল।

বুধবার

জেড: কাসেরোল + চা,
উত্তর: শাক-সবজি + স্টিম মিটবলস + কম্পোট সহ বেকওয়েট স্যুপ
পি: মেয়নেজ ছাড়াই হালকা সালাদ,
ইউ: পিলাফ + কেফির।

বৃহস্পতিবার

জেড: নরম-সিদ্ধ ডিম + আপেলসস + ভেষজ চা,
উত্তর: সিদ্ধ টার্কি + গ্রেটেড মটর + অ-অ্যাসিডিক স্যুরক্র্যাট + রস,
পি: 1 চামচ। কেফির 1% + রুটি,
ইউ: লেনেন বেকওয়েট পোরিজ + শক্ত রুটি + জেলি।

শুক্রবার

জেড: স্প্যাগেটি + ভেষজ ঝোলের সাথে দুধের স্যুপ,
উত্তর: আলু + সিদ্ধ মাছ + জেলি সহ চর্বিযুক্ত স্যুপ,
পি: কাটা গাজর এবং আপেল কিউব,
ইউ: খাঁটি + পাতলা হাঁস + কেফির।

শনিবার

জেড: টক ক্রিম (1%) ভিজিয়ে টক কুটির পনির, নরম-সিদ্ধ ডিম + কম্পোট,
উত্তর: টাটকা উদ্ভিজ্জ স্যুপ + স্টিমযুক্ত কিউ বল + গোলাপের ঝোল,
পি: বিস্কুট সহ রস,
ইউ: দুধ এবং ভাত সহ পোরিজ + মাখনের সাথে বাসি রুটি, কম ফ্যাটযুক্ত পনির।

রবিবার

জেড: কম ফ্যাটযুক্ত অলস ডাম্পলিং + চা,
ও: উদ্ভিজ্জ ব্রোথ + পাইতে নুডলস এবং মাংস + বেরি থেকে জেলি সহ স্যুপ,
পি: এক কলা
ইউ: গুল্মের সাথে দুধে + চাতে স্যামোলিনা পোরিজ।

ডায়েট টেবিল নম্বর 5 রেসিপি

এই ডায়েট অনুসারে সপ্তাহের জন্য পুষ্টি এবং মেনুগুলি ভগ্নাংশ হতে হবে, অর্থাৎ। দিনে 5-6 বার, এর ফলে বিপাক লঙ্ঘন না করে এবং শরীরকে ক্ষুধা অনুভব করতে দেয় না।

প্রস্তাবিত পণ্যগুলির তালিকা এবং একটি দৈনিক ডায়েট ব্যবহার করে আপনি নিজের কল্পনাটি সংযুক্ত করতে পারেন এবং প্রচুর মূল, সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। ডায়েট 5 টেবিল এবং রেসিপি, পঞ্চম টেবিলের জন্য আপনার নিজের হাতে সুস্বাদু রেসিপিগুলি অভিন্নতা দূর করবে। প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি অনুসরণ করে কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, আসুন ডায়েট নম্বর 5 এর কিছু রেসিপিগুলি জেনে নেওয়া যাক।

রুটি এবং মাখনের সাথে ভেজিটেবল স্যুপ, ডায়েট রেসিপি, টেবিল 5

ক্লাসিক পিউরি স্যুপ একটি অভিজাত ক্রিম স্যুপের একটি ভাল বিকল্প।

• 1 লিটার জল
• 150 গ্রাম গমের রুটি (শক্ত)
• ২-৩ আলু
• 1 কুসুম
• 0.5 চামচ। দুধ,
• 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
• ২-৩ টমেটো
• লবণ।

টমেটো এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সম্পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত (৫ মিনিটে), প্যানে রুটির টুকরো যোগ করুন। পূর্ববর্তী কাজের ফলাফলটি একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করুন। একটি ফোঁড়ায় ফলাফলের পুরি নিয়ে আসুন, এক চিমটি নুন pourালুন, দুধে pourালাও, আগে কুসুম দিয়ে চাবুকযুক্ত। ব্যবহারের আগে অল্প তেল দিন। মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে, আপনি স্বতন্ত্রভাবে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ডায়েট স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন।

ডিআইওয়াই বিটরুট স্যুপ

ডায়েটের জন্য প্রস্তাবিত সেরা স্যুপগুলির মধ্যে একটি হ'ল বিটরুট।

• তাজা (হিমায়িত) বিটের 350 গ্রাম ডিকোশন,
• 70-100 গ্রাম বীট,
• 100 গ্রাম ঘেরকিনস,
• সবুজ পেঁয়াজ (1 2 গুচ্ছ),
• ১/২ টি ডিম
• 15 গ্রাম লো ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম,
• একগুচ্ছ সবুজ

বিটরুট রান্না করার জন্য, আপনাকে পাতলা রান্না করা বিটগুলি কাটতে হবে, পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং গ্রিনস কাটতে হবে। বিটরুট ব্রোথ যেখানে এটি রান্না করা হয়েছিল, এবং লবণের সাথে সবজির সংমিশ্রণ করুন। ব্যবহারের আগে, প্রাপ্ত স্যুপে 1 2 ডিম যুক্ত করুন, স্বাদে টকযুক্ত ক্রিম এবং কাটা সবুজ শাক pourালুন।

বাষ্পযুক্ত ডায়েট কাটলেট 5

টেন্ডারের স্টিমড ডায়েট কাটলেটগুলি ক্লাসিক মাংসের থালাগুলির সাথে টেবিলে প্রতিযোগিতা করবে।

• 300 গ্রাম পাতলা পোল্ট্রি ফিললেট (মুরগী, সম্ভবত গরুর মাংস),
• চাল 50 গ্রাম
• মাখন 30 গ্রাম।

নির্বাচিত মাংস থেকে চর্বি আলাদা করুন, টেন্ডারগুলি কেটে ফেলুন, একটি মাংস পেষকদন্তে সূক্ষ্মভাবে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা বা মোচড় দিন। আবর্জনা ছড়িয়ে দিন, চাল ধুয়ে নিন এবং 20 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, সান্দ্র পোড়ির রান্না করুন। মাংস এবং ভাত একত্রিত করুন, আপনার হাতকে একটি ভর দিয়ে ভেজান এবং কাটলেটগুলি ফর্ম করুন। ডাবল বয়লার প্রস্তুতকারকের সুপারিশ অনুযায়ী ডাবল বয়লারে রান্না করুন। পরিবেশন করার আগে ভাল করে কাটা শাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।

টক ক্রিম সস দিয়ে স্টিউড বেগুন

• নীল 5 পিসি
• 5 চামচ। ঠ। মাখন,
• 1 চামচ। টক ক্রিম (1% ফ্যাট)।

রান্নাটি বেশ সহজ, আপনার বেগুন খোসাতে হবে, চেনাশোনাগুলিতে কাটা উচিত। কাটা নীল রঙের একটি প্যানে রাখুন, তেল এবং 2 চামচ যোগ করুন। জল, idাকনা অধীনে সিদ্ধ।

টেবিল নম্বর 5 জন্য বাড়িতে খরগোশ স্যফেল

• 200 গ্রাম খরগোশের মাংস,
• 30 গ্রাম মাখন,
• 7 গ্রাম ময়দা
• 80-100 মিলি দুধ,
• অর্ধেক ডিম

একটি শব প্রস্তুত: চর্বি পরিত্রাণ পেতে, টেন্ডস কাটা, আস্তে আস্তে রান্না করুন, প্রায় 1 ঘন্টা। রান্নার সময় সস প্রস্তুত করুন: দুধ, মাখন এবং ময়দা এক সাথে বেট করুন। ফলস্বরূপ মাংসকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পেটান এবং প্রক্রিয়াতে দুধের সস যুক্ত করুন। কাঁচা আলু দিয়ে বাষ্প এবং মরসুম।

ক্লাসিক দই পুডিং রেসিপি

• 300 গ্রাম পাতলা কুটির পনির,
• 30 গ্রাম সুজি,
• দুধ 70 মিলি
• 30 গ্রাম ডায়েট পনির
• 1 ডিম
• 20 গ্রাম মাখন,
• 70 গ্রাম লো ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম।

এক ডিম এবং কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির একত্রিত করুন এবং মিশ্রণ করুন, কাটা পনিরটি কেটে নিন। আগে থেকেই সুজি ভিজিয়ে রাখুন এবং কুটির পনির এবং ডিমের ভর যোগ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং চাবুকযুক্ত প্রোটিন যুক্ত করতে ধীরে ধীরে নাড়তে হবে। মাখন দিয়ে ফর্মটি প্রাক-গ্রিজ করুন এবং এতে পুডিং দিন, উপরে কাটা পনির দিয়ে ছিটান, রান্না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন। খাওয়ার আগে টক ক্রিম এবং পুডিংয়ের সাথে জ্যাম দিন।

ডায়েট টেবিলের জন্য আলু এবং মুরগির সাথে টেন্ডার স্যুপ

কাঁচা আলু এবং মুরগির স্যুপ একটি পুষ্টিকর এবং হৃদয়যুক্ত খাবার যা কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও হবে। পরিবর্তনের জন্য, আপনি কিছু উপাদান প্রতিস্থাপন করতে পারেন, শাকসবজি ইত্যাদি যোগ করতে পারেন

• 200 গ্রাম মুরগির ফিললেট,
• ২-৩ আলু
• গাজর,
• পেঁয়াজ,
• স্বাদ নুন।

রান্না সহজ এবং সোজা, খুব বেশি সময় নেয় না। এটি করতে, খোসা ছাড়িয়ে চিকেন ফিললেটটি কেটে নিন। রান্না হওয়া পর্যন্ত মুরগি সিদ্ধ করুন। এই সময়ে, খোসা আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ, কিউব মধ্যে পলি এর টুকরা মধ্যে কাটা। সমস্ত শাকসব্জি সিদ্ধ করে এগুলিতে সিদ্ধ মুরগি দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে ফলস্বরূপ ভাণ্ডার মিশ্রণ করুন। স্যুপ প্রস্তুত!

সুস্বাদু পাতলা ডায়েট পিলাফ

ক্লাসিক পাইলাফ একটি চর্বিযুক্ত এবং সমৃদ্ধ থালা সত্ত্বেও, তবে কিছু উপাদান প্রতিস্থাপন করে, পিলাফ সুস্বাদু এবং চিটচিটে হতে পারে। এটি কোনও প্রাপ্তবয়স্ক এবং একটি শিশু নিরাপদে খেতে পারে।

• 400-500 গ্রাম পাতলা গরুর মাংস,
• 500 গ্রাম প্রাক ভেজানো চাল
• 2 গাজর
• পেঁয়াজ,
• স্বাদ নুন।

মাংসের নির্বাচিত টুকরা এমনকি চিট-ছিটকেও সিদ্ধ করতে হবে, বেশ কয়েকবার জল পরিবর্তন করতে হবে। এটি এটি খুব নরম, প্রায় crumbly এবং কোমল করতে সহায়তা করবে। প্রতিটি রান্না (প্রায় 2-3 বার) একটি ফোঁড়া পৌঁছানো উচিত। যদি মুরগির বাছাই করা হয়, তবে এই জাতীয় রান্নার প্রয়োজন নেই। মাংস রান্না করার সময়, শাকসব্জিগুলি রান্না করুন: গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং পিঁয়াজগুলি কিউবগুলিতে কাটা দিন। মাংস ঠান্ডা হয়ে ছোট কিউব না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। একটি বড় কড়াইতে মাংস এবং শাকসবজির সংমিশ্রণ করুন এবং কম তাপের উপরে ফলিত ভাজাটি সিদ্ধ করুন। নুন রান্না করা পিলাফ। এর পরে, ভালভাবে ধুয়ে এবং প্রাক-ভিজানো চাল যোগ করুন। জল দিয়ে কড়াই ভর্তা দিন এবং অল্প আঁচে রান্না করুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।

ডায়েট বাঁধাকপি রোলস, টেবিল নম্বর 5

সুস্বাদু টেন্ডার বাঁধাকপি রোলগুলি অবশ্যই কেবল প্রাপ্তবয়স্কদেরই নয়, বাচ্চাদের জন্যও আবেদন করবে।

এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন:

• বাঁধাকপি,
• 2 গাজর
• 2 টমেটো
• পেঁয়াজ,
• শক্ত সিদ্ধ ডিম
• 1 চামচ। চাল,
• উদ্ভিজ্জ ব্রোথ
• লবণ।

বাঁধাকপির পুরো মাথা সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না পাতা নরম হয়। এর পরে, সাবধানে বাঁধাকপি প্রতিটি পাপড়ি পৃথক। আলাদাভাবে, একটি ক্যাসেরোলে, রান্না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন। ডিমটি কেটে নিন, পেঁয়াজ কুচি করুন, খোসা ছাড়ানো গাজর একটি মোটা ছাঁটার উপর কষান। টমেটোটি একটি ছাঁকনিতে পিষে নিন এবং একটি প্যানে সমস্ত ফলক প্লেটারটি সিদ্ধ করুন। ডিম ও শাকসব্জির সাথে ভাত মেশান, পূর্বে স্টুয়েড, সাবধানে বাঁধাকপি পাতাগুলি পুরো মিশ্রণটি মুড়িয়ে দিন। সাবধানে সমস্ত বাঁধাকপি রোলস শুকনো, প্রচুর পরিমাণে শাকসব্জি onালা এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। পরিবেশন এবং খাওয়ার আগে, সূক্ষ্ম কাটা সবুজ এবং কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করুন।

ডায়েট নুডল এবং মাংস পাই

• 500 গ্রাম ডায়েট শুয়োরের মাংস,
• 3 পেঁয়াজ,
• যে কোনও নুডলসের 500 গ্রাম
• 1 মরিচ
• 5 টি ডিম
• 100 গ্রাম ডায়েট পনির
• দুধ (1% ফ্যাট),
• সবুজ শাকসবজি,
• মশলা।

শুয়োরের মাংস পিষে পিঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, অল্প আঁচে রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। স্ট্রাইপগুলিতে বেল মরিচ কাটা, নুডলস সিদ্ধ করুন, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কম ফ্যাট পনির কষান। একটি স্প্যাগেটি এবং মরিচ একটি প্রাক তেল আকারে রাখুন, একটি দ্বিতীয় স্তরে কিমা মাংস এবং পেঁয়াজ রাখুন, তৃতীয় স্তর দিয়ে পনির ছিটিয়ে দিন। এর পরে, mixtureালার জন্য ডিমের মিশ্রণটি প্রস্তুত করুন: ডিম, দুধ একসাথে পেটান এবং ছাঁচে পাড়া টুকরা pourালা। ওভেনে ফলাফল পাই রাখুন, 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড। সমাপ্ত থালাটি সোনার ভূত্বক গঠনের সাথে সরানো যেতে পারে।

অলস ডাম্পলিংস

ডায়েট নম্বর পাঁচটি প্রত্যেককে অলস ডাম্পলিং পছন্দ করে, যা শিশু এবং বয়স্করা প্রশংসা করবে।

• 500 জিআর। কুটির পনির
• 2 চামচ। ঠ। চিনি,
• 1 ডিম
• 200 গ্রাম ময়দা
• লবণ।

কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির এবং একটি কাঁচা ডিম মেশান, লবণের ফিস ফিস যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। সামান্য চিনি এবং ময়দা ,ালা, ময়দার সামঞ্জস্যতা না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। সমাপ্ত মিশ্রণটি মিশ্রণটি, যা আপনার হাতে আটকে না, একটি পাতলা ময়দার মধ্যে মিশ্রিত করুন এবং সসেজ রোল করুন। রিং মধ্যে ফলাফল টুকরা কাটা। আপনার হাতগুলিকে তেলে ডুবিয়ে দিন এবং পছন্দসই আকারটি নিন। রান্না করা কুমড়োকে ২-৩ মিনিট রান্না করুন, রান্না করা কুমড়োগুলি যা জলের পৃষ্ঠে ভাসমান তা প্রস্তুততার মানদণ্ড হবে। যদি এটি অনেকটা হয়ে যায় তবে ভবিষ্যতের জন্য এগুলি হিমশীতল হতে পারে। সুতরাং, মাত্র আধ ঘন্টার মধ্যে আপনি একটি সুস্বাদু, ডায়েট ডিশ তৈরি করতে পারেন।

কুটির পনির এবং ভাত ক্যাসেরল

থেরাপিউটিক ডায়েট ভাত এবং কুটির পনির একটি সুস্বাদু মিষ্টি কাসেরোল সরবরাহ করে, যা মূল থালা এবং মৃদু মিষ্টি উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।

• 1 চামচ। চাল,
• কুটির পনির 300 গ্রাম
• 3 টি ডিম
• 3 আপেল
• কিশমিশ,
• 2 চামচ চিনি,
• 2 চামচ। দুধ,
• 1 চামচ টক ক্রিম

পানি এবং দুধ একসাথে মেশান এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত এই মিশ্রণে চাল সিদ্ধ করুন। এই সময়ে কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির গ্রাইন্ড করুন, এটি এটি আরও কোমল করে তুলবে। ডিম দিয়ে চিনি পিষে নিন। আপেল ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন। শীতল চালে এয়ার দই, এক মুঠো কিসমিস, আপেল এবং ছোলা ডিম যুক্ত করুন। একটি গ্রেজড প্রাক ছাঁচে ফলস্বরূপ ভর রাখুন, ডিম এবং টক ক্রিম দিয়ে 180ালা 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিট বেক করুন।

রোজশিপ ব্রোথ রেসিপি - একটি দুর্দান্ত ডায়েট পানীয়

5 ডায়েটে গোলাপের ঝোল medicষধি গুণাবলী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তদ্ব্যতীত, এটি একটি টনিক এবং প্রশংসনীয় পানীয়।

রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

ব্রোথটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, আপনাকে কেবল সঠিক অনুপাতটি বেছে নিতে হবে, অংশটি 1:10 তে পানিতে গোলাপটি নিয়ে যাওয়া উচিত। গোলাপশক্তি খুব ঘনীভূত, তাই বেরির চেয়ে 10 গুণ বেশি জল প্রয়োজন। পানীয় প্রস্তুত করার আগে আপনাকে গোলাপটি সাবধানে গ্রাইন্ড করা উচিত। এটি decoction আধান সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে। জল দিয়ে গোলাপ hipsালা এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, উত্তাপ থেকে আধানটি সরিয়ে দিন, শক্তভাবে coverাকুন এবং কিছুক্ষণ জোর করার জন্য ছেড়ে দিন (প্রায় 10-12 ঘন্টা)। প্রয়োজনে মুষ্টিমেয় চিনি যোগ করতে পারেন।

রেসিপি সহ সমস্ত প্রস্তাবিত খাবারগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং গুরুতর ব্যয়ের প্রয়োজন হয় না। ডায়েটটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে টেবিলটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়।

নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, ডায়েট আপনাকে পরিষ্কার ত্বক, ভাল হজম অর্জন করতে দেয়, প্রাণশক্তি এবং দেহের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। শরীরের জন্য সাধারণ শক্তিশালীকরণ বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, ডায়েট মেনু 5 লিভারকে পরিষ্কার করে এবং আপনাকে একটি দুর্দান্ত চিত্র অর্জন করতে দেয়।

নং 5 নীতি নীতি

ডায়েট নম্বর 5 হ'ল সোভিয়েত চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদ পেভজনার এম.আই. দ্বারা নির্মিত একটি সম্পূর্ণ সিস্টেমের অংশ is এটি বিভিন্ন রোগের জন্য পৃথক মেডিকেল পুষ্টি জড়িত। সামগ্রিকভাবে, টেবিল নামক ডায়েটের 15 টি বিকল্প রয়েছে।

ডায়েটের হাইলাইটগুলির মধ্যে রয়েছে:

• পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং জটিল শর্করা,
• পশুর চর্বি কমেছে,
• রান্না মূলত স্টিম, রান্না, বেকিং, স্টিউইং,
• কোনও ভাজা খাবার, সুবিধামত খাবার, ফাস্ট ফুড,
• শক্ত এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলি চূর্ণ করা হয় এবং ভাল হজমের জন্য গ্রাউন্ড হয়,
• প্রস্তুত খাবারগুলি একটি উষ্ণ আকারে খাওয়া হয়, গরম এবং ঠান্ডা বাদ দেওয়া হয়,
• ভগ্নাংশ খাদ্য, ছোট অংশে দিনে 5-6 বার,
• লবণের পরিমাণ কমিয়ে দিন,
• জলের একটি পর্যাপ্ত দৈনিক আদর্শ 1.5-2 লিটার।

পেভজনার অনুসারে পঞ্চম সারণীর মূল লক্ষ্য হিপাটোবিলিয়ারি সিস্টেমের কার্যকরী ব্যাধি থেকে ভোগা মানবদেহের উপর পণ্যগুলির বর্ধমান প্রভাব।

চিকিত্সা সারণীর সাথে সম্মতি জন্য ইঙ্গিত

ডায়েট টেবিল নং 5 হেপাটোবিলিয়ারি সিস্টেমের রোগগুলির ক্ষতির সময়কালীন (উদ্বেগ ছাড়াই) নির্ধারিত হয়, যথা:

• লিভারে ব্যাধি (হেপাটাইটিস, সিরোসিস, হেপাটোসিস, লিভারের ব্যর্থতা),
• পিত্তথলি রোগের প্যাথলজিগুলি (কোলেসিস্টাইটিস, পিত্তথলির রোগ, টিউমার প্রক্রিয়া),
• পিত্তথলির ট্র্যাক্টের সমস্যা (ডিস্কিনেসিয়া, কোলঙ্গাইটিস)

এগুলি ডায়েট প্রয়োগের মূল ইঙ্গিত। কিছু ক্ষেত্রে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সহজাত রোগের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয় - আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, অগ্ন্যাশয়, গ্যাস্ট্রোডোডাইনেটিস। তবে এটি সঠিক সিদ্ধান্ত নয়, বিশেষত তীব্র সময়ের মধ্যে। এই রোগগুলির সাথে পুনরুদ্ধার করতে, অন্যান্য সারণীগুলি তৈরি করা হয়েছে (নং 1, 1 এ, 1 বি, 2)।

পেভজনার অনুযায়ী স্বাস্থ্যকর ডায়েটের দীর্ঘমেয়াদী পালন পিত্ত এবং হজমের অপচয়কে উন্নত করে, লিভারের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে তোলে, দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে।

ডায়েটের সময় আপনি যা খেতে পারবেন না

ডায়েটের নিয়মগুলি প্রতিদিনের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেয়:

• শিং (শিম, মটরশুটি, ভুট্টা, মসুর ডাল),
• বার্লি, মুক্তো-যব, বাজরা, কর্ন পোররিজ,
• টক ফল (আঙ্গুর, কিউই, নাশপাতি, কমলা, পার্সিমন) এবং বেরি (রাস্পবেরি, লিঙ্গনবেরি, ক্র্যানবেরি) বিশেষত তাজা হলে
• চর্বিযুক্ত মাংস (শুকরের মাংস সহ, চর্বিযুক্ত মাংস), মাছ (সালমন, সালমন, আইল) এবং তাদের উপর ভিত্তি করে ব্রোথ,
• ঠান্ডা বোর্চট এবং স্যুপস, বিশেষত ওক্রোশকা,
• গ্যাস তৈরি এবং ভারী সবজি (সাদা বাঁধাকপি, পালং শাক, সেরেল, মূলা, রসুন, মাশরুম, টমেটো, গুল্ম),
• চর্বিযুক্ত ঘরে তৈরি দুধ, টক ক্রিম, দই, কুটির পনির, ক্রিম, গাঁজানো বেকড দুধ, হার্ড পনির, মজাদার,
• মশলাদার মশলা (গোলমরিচ, ঘোড়াদোক, সরিষা, আদা, ওয়াসাবি),
• বিভিন্ন সস, মেয়নেজ, টমেটো, কেচাপ, মেরিনেড, ভিনেগার, অ্যাডিকা,
• টিনজাত এবং আচারযুক্ত শাকসবজি, টিনজাত মাছ এবং মাংস,
• ধূমপানযুক্ত মাংস, সসেজ, অফেল ডিশ (হার্ট, লিভার, কিডনি, জিহ্বা),
• শক্তিশালী চা, কফি, কোকো, চিকোরি, কার্বনেটেড মিষ্টি জল, টক রস (ডালিম, আনারস, লেবু, ক্র্যানবেরি) এবং চা (সমুদ্রের বাকথর্ন, হিবিস্কাস),
• যে কোনও রূপ এবং ভলিউমে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়,
• প্যাস্ট্রি, চকোলেট, কেক, আইসক্রিম, মিষ্টি কুকিজ, মিষ্টি, হালভা, ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক,
• টাটকা রুটি, প্যাস্ট্রি, ভাজা পাই, ডোনাট, প্যানকেকস,
• ফাস্ট ফুড, সুবিধামত খাবার, বীজ, পপকর্ন।

নিষিদ্ধ খাবারের বৃহত তালিকা থাকা সত্ত্বেও, ডায়েটটি খারাপ এবং স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে না। উল্লিখিত খাবারগুলি ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞার ফলে স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি হবে না, তবে বিপরীতভাবে, এটি কেবল সুস্বাস্থ্যের উন্নতি করবে এবং স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার অভ্যাস জাগিয়ে তুলবে।

সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু

আমরা একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য আনুমানিক সাপ্তাহিক মেনু অফার করি:

সপ্তাহের দিন	ব্রেকফাস্ট	1 ম নাস্তা	লাঞ্চ	২ য় নাস্তা	ডিনার
সোমবার	পানিতে ওটমিল, রাই রুটির টুকরো স্যান্ডউইচ এবং কালো চা সহ স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির	রসালো, পাকা এবং মিষ্টি আপেল।	সিদ্ধ ভাত, ফিশ মিটবলস, শুকনো ফলের কমপোট	ক্র্যাকার সহ এক গ্লাস অ-ফ্যাট পেস্টুরাইজড মিল্ক	উদ্ভিজ্জ তেল, সিদ্ধ ডিম, শুকনো এপ্রিকট সহ এক গ্লাস স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দইয়ের সাথে ভিনিগ্রেট
মঙ্গলবার	কিশমিশের সাথে মানিক, দুধের সাথে চা এবং বিস্কুট কুকিজ	ফল বা উদ্ভিজ্জ পুরি	বেকউইট স্যুপ, কাশির সালাদ এবং বেইজিং বাঁধাকপি দিয়ে সিদ্ধ গরুর মাংস	মধু দিয়ে বেকড আপেল	কাটা আলু, টক ক্রিমে হেক, ভেষজ চা
বুধবার	স্ট্রবেরি জ্যামের সাথে সুজি পোরিজ, মুলসেলি দিয়ে কলা মিল্কশেক	টাটকা ফলের সাথে কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির	উদ্ভিজ্জ ঝোল, বেকড মিটলোফ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কেফিরের সাথে নুডল স্যুপ	টক ক্রিম বা মাখন দিয়ে সিদ্ধ গাজর এবং বেটের সালাদ	ভাত সহ চিকেন মিটবলস, বিস্কুট কুকিজ সহ এক কাপ ভেষজ চা
বৃহস্পতিবার	মুরগির টুকরো, পনির ক্যাসেরল, গ্রিন টি সহ বেকওয়েট পোরিজ	আপেল, গাজর বা পীচের রস, মধুর সাথে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির	বেকড পাইক পার্চ ফিললেট, কুমড়ো পোরিজ, বেরি জেলি	ডিমের সাদা অমলেট, মিষ্টি রস	বিটরুট, ছাঁটাই, পনির সালাদ, সিদ্ধ টার্কি
শুক্রবার	ডিম ওমেলেট, ওটমিল, আপেল কমপোট	কলা, সিরিয়াল সহ এক গ্লাস দই	মুরগির সাথে ব্রাইজড জুকিনি, গমের রুটি এবং পনিরের স্যান্ডউইচ সহ চা	দুধের পুডিং বা তাজা ফলের ঝাঁকুনি	কড সবজি দিয়ে বেকড, মধু দিয়ে ভেষজ চা
শনিবার	দুধের সাথে ওটমিলের পোরিজ, শুকনো বিস্কুট সহ কালো চা	বেরি মউস, শুকনো ফল	বিটরুট স্যুপ, গ্রাউন্ড গরুর মাংসের স্টিম কাটলেট, পোরিজ বুলগুর, স্ট্রবেরি কমপোট	রাই রুটি, এক গ্লাস দই	বাষ্প হাকে, বেকড অ্যাস্পারাগাস, ফুলকপি এবং জুচিনি, কিসেল
রবিবার	ভাত দুধের কর্নিজ, কুটির পনির	কম ফ্যাটযুক্ত পনির এবং মাখনের স্যান্ডউইচ সহ ব্ল্যাক টি	ভিনিগ্রেট বা কোনও উদ্ভিজ্জ সালাদ, সিদ্ধ মাছ	আপেল, কলা এবং কুমড়োযুক্ত দইয়ের সাথে ফলের সালাদ	কাটা আলু, স্টিমযুক্ত মাছের কেক, তাজা শসা uc

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি তৃতীয় নাস্তা, তথাকথিত দেরী ডিনার যোগ করতে পারেন। শোবার আগে 1-2 ঘন্টা আগে, আপনি এক গ্লাস দই, দই পান করতে পারেন বা খানিকটা কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির খেতে পারেন।

থেরাপিউটিক ডায়েটের সময়কাল গড়ে 3-5 সপ্তাহ হয়। যদি ইচ্ছা হয়, তবে এটি সারাজীবন পর্যবেক্ষণ করা যায় উদ্বেগ, শরীরের সম্পূর্ণ নিরাময় এবং সুস্থতা রোধের লক্ষ্যে।

সুস্বাদু দৈনিক ডায়েট জন্য রেসিপি 5

অনেক পণ্য এবং তাদের প্রস্তুতকরণের পদ্ধতিগুলি 5 নম্বরের সারণির বিধি দ্বারা নিষিদ্ধ করা সত্ত্বেও, খাবারটি সুস্বাদু এবং বিভিন্ন হতে পারে। যকৃত এবং পিত্তথলি রোগের রোগগুলির জন্য, এটি উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের স্টু, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং মাছ, সিরিয়াল এবং পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের ফল এবং মিষ্টি ব্যবহারের অনুমতি দেয়।

গাজর এবং ভাত স্যুপ

ছাঁকা স্যুপের জন্য আপনার প্রয়োজন: 200 গ্রাম চাল, দুটি গাজর, একটি পেঁয়াজ, 50 মিলি। কম চর্বিযুক্ত ক্রিম, 1 চামচ মাখন।

প্রথমে ভাত। এর পরে, পেঁয়াজগুলি গুঁড়ো হয়ে মাখন দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং কয়েক মিনিট পরে কাটা গাজর যুক্ত করা হয়। যার পরে শাকসবজি আরও 10 মিনিটের জন্য টুকরো টুকরো করে রাখা হয়।

এরপরে, আপনাকে একটি ফোঁড়াতে এক লিটার জল আনতে হবে এবং স্বাদ নিতে জল দিয়ে একটি প্যানে পূর্বে প্রস্তুত শাকসব্জী, চাল এবং লবণ যোগ করতে হবে। আবার ফুটিয়ে নিন। তারপরে ধানের স্যুপটি নিমজ্জনযোগ্য ব্যবহার করে গ্রাউন্ড হয়, ক্রিমটি ব্লেন্ডারে যুক্ত হয় এবং আবার ফোঁড়াতে আনা হয়।

পরিবেশন করা হলে, চাল পিউরি স্যুপ সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

আলু দিয়ে ওভেন বেকড সালমন

এটি 500 জিআর লাগে। সালমন, 100 জিআর। টক ক্রিম, সবুজ ডিল, নুন, উদ্ভিজ্জ তেল, 4 মাঝারি আকারের আলু। আলু প্রাক খোঁচা এবং ফুটন্ত লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা হয়। তারা মাছ ধোয়া, ছোট ফালা এবং লবণ কাটা। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাঁচা কাটা

একটি গ্রাইসড বেকিং শীটে মাছ এবং আলুগুলিকে একটি লেয়ারে রেখে টক ক্রিম সস দিয়ে .ালুন। 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায়।

ডায়েট ওট পুডিং

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: ওটমিল 100 গ্রাম, 3 মুরগির প্রোটিন, 250 মিলি। দুধ, মাখনের এক চামচ, চিনি দুই টেবিল চামচ, লবণ এক চিমটি।

প্রোটিন ব্যতীত সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন, আগুন লাগান এবং por-7 মিনিট পর্যন্ত রান্না না হওয়া পর্যন্ত পোরিজ রান্না করুন।, নাড়ান। আরও, রেসিপি অনুসারে, প্রোটিনগুলি ফেনাতে ছিটানো উচিত, শীতল সিরিয়াল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ছাঁচে pouredেলে এবং 170 ডিগ্রি 20 মিনিটের তাপমাত্রায় একটি ওভেনে বেক করা হয়।

স্যাট ক্রিম সহ বিটরুট স্টিউ

এই ডিশটি প্রস্তুত করতে আপনার দুটি মাঝারি আকারের বীট, 100 গ্রাম টক ক্রিম, মাখন, লবণ লাগবে।

বীট প্রাক-ফোঁড়া, খোসা ছাড়িয়ে মাংস পেষকদন্ত বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে কেটে নিন। একটি গরম স্কেলেলেট এবং তারপর কাটা beets একটি সামান্য মাখন রাখুন। থালাটি লবণ হওয়া উচিত, 15-2 মিনিটের জন্য কম তাপের উপরে sourাকনাটির নীচে টক ক্রিম simেলে সিদ্ধ করুন। পরিবেশনের সময়, বিট সবুজ শাক দিয়ে ছিটানো হয়।

রোজশিপ জেলি

বন্য গোলাপের ঝোল থেকে জেলি তৈরি করতে আপনার 2 চামচ প্রয়োজন। শুকনো গোলাপশিপ বেরি, 1 চামচ জেলটিন, 2 চামচ। দানাদার চিনি, এক টুকরো লেবু এবং আধা লিটার জল।

প্রথমত, গোলাপের একটি ডিকোশন প্রস্তুত করা হয়: উদ্ভিদের চূর্ণ ফলগুলি জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, দুই মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয় এবং 5-6 ঘন্টা জন্য মিশ্রিত করতে রেখে দেওয়া হয়। ঝোল ফিল্টার করা হয় পরে।

জেলি তৈরি করতে, আপনাকে খুব কম পরিমাণে ঝোল দিয়ে জেলটিন পূরণ করতে হবে, যাতে এটি ফুলে যায়। প্রায় আধা ঘন্টা সময় লাগবে। এই সময়ের মধ্যে, চিনি গোলাপশিপ ঝোল মধ্যে দ্রবীভূত করা উচিত এবং ব্রোথটি আগুনে লাগানো উচিত। জেলটিন গরম তরলে যুক্ত হয় এবং ব্রোথটি সিদ্ধ না হওয়া অবধি ফোড়ন দেওয়া হয় bo তরলটি আগুন থেকে অপসারণের পরে, এটি জেলি ছাঁচে pouredেলে 10-10 ঘন্টা একটি শীতল জায়গায় ঠাণ্ডা রেখে দেওয়া হয়।

বাচ্চাদের পঞ্চম টেবিলের রেসিপি

বাচ্চাদের জন্য একটি সুস্বাদু এবং বৈচিত্রপূর্ণ ডায়েটে স্বাস্থ্যকর স্যুপ, সিরিয়াল এবং প্রচুর তাজা শাকসব্জী এবং ফল থাকতে হবে। প্রতিদিনের বাচ্চাদের ডায়েটে মাংস এবং মাছ অন্তর্ভুক্ত থাকে, যার প্রস্তুতির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, স্টিমযুক্ত কাটলেট, মাংসবল এবং ক্যাসেরোল ইত্যাদি are

মাংসযুক্ত মাটবলস

এটি 500 গ্রাম টুকরো টুকরো করা মাংস, 1 গ্লাস চাল, সবুজ পেঁয়াজ, ডিল, পার্সলে, ডিম, লবণ লাগে। সসের জন্য আপনার প্রয়োজন 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম, টমেটো 1 চা চামচ।

চাল ধুয়ে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপর সমাপ্ত চালটি আবার ধুয়ে নেওয়া হয়। এরপরে, কিমা মাংস, ডিম, লবণ, কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং গোলাকার মাংসবোলগুলি তৈরি করুন, যা ময়দা, সুজি বা ব্রেডক্রামগুলিতে ঘূর্ণিত হতে পারে।

সসের জন্য, 100 মিলি মিশ্রিত করুন। জল, টক ক্রিম এবং টমেটো পেস্ট।

গ্রিজযুক্ত ফ্রাইং প্যানে মাংসবলগুলি রাখুন, uceাকনাটির নীচে এক চতুর্থাংশ সস এবং merালুন। পরিবেশন করার আগে, মাংসবোলগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

কুমড়ো দিয়ে জামার দরিয়া

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কুমড়োর পোড়া তৈরির জন্য, 500 গ্রাম কুমড়ো, একটি গ্লাস বাজর, 750 মিলি প্রয়োজন। দুধ, চিনি এক চামচ, লবণ এক চিমটি।

কুমড়ো অবশ্যই খোসা ছাড়ানো এবং ডাইস করা উচিত। একটি সসপ্যানে দুধ .ালা এবং একটি ফোঁড়ায় আনা এবং কুমড়ো যোগ করুন। 15 মিনিট পরে বাচ্চা, চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য পোর্টরি রান্না করুন। একটি ছোট আগুন উপর।

কর্ড জেলি

দই জেলি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন: একটি প্যাক কুটির পনির (350 জিআর।), 30 গ্রাম জেলটিন, আধা গ্লাস দুধ এবং দই ফিলার ছাড়াই, 3 টেবিল চামচ মধু, মিষ্টি ফল (স্ট্রবেরি, পীচ ইত্যাদি উপযুক্ত)।

দুধের সাথে জেলটিন Pালা এবং আধা ঘন্টার জন্য সেট করুন। এই সময়ে, কুটির পনির, দই, মধু মিশ্রন করুন একটি ব্লেন্ডারের সাথে ক্রিমি দইয়ের ভর তৈরি করুন। তারপরে দুধের মিশ্রণটি ধীরে ধীরে আগুনে দিন এবং জেলটিন পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। দুধের মিশ্রণটি যতটা সম্ভব গরম করা উচিত, তবে ফোঁড়াতে আনা হবে না।

এরপরে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, এবং এক চতুর্থাংশের পরে দই এবং দুধের মিশ্রণটি মিশ্রণ করুন। দই জেলি সাজানোর জন্য বেরিগুলির প্রয়োজন হবে: এগুলি কাচের বাটির নীচে স্থাপন করা যেতে পারে, এবং তারপরে দই-জেলটিন ভর pourালা বা উপরে জেলি বেরি দিয়ে সজ্জা করা যেতে পারে।

প্রস্তুতিতে দই জেলি আনতে, মিষ্টান্নের বাটিগুলি ফ্রিজে রাখা হয় 3 ঘন্টা।

বেরি স্যফেল

স্যুফ্লির জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: বেরি (ব্লুবেরি, কারেন্টস, স্ট্রবেরি ইত্যাদি) - 2 কাপ, মুরগির ডিমের প্রোটিন - 5 পিসি, চিনি - 2 চামচ।

বেরিগুলি চিনি দিয়ে গ্রাউন্ড হয় এবং প্রায় আধা ঘন্টা জ্যাম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ হয়। কাঠবিড়ালি এই সময় ভাল বীট। বেরি প্রস্তুত হয়ে গেলে প্রোটিনের সাথে জ্যাম মিশ্রিত করা প্রয়োজন। তারপরে মাখন দিয়ে ছাঁচটি গ্রিজ করুন, ফলিত মিশ্রণটি pourালুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। 200 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রা সঙ্গে চুলা মধ্যে।

পরিবেশন করার সাথে সাথেই সোফেল বেক করা হয়। গুঁড়া চিনির সাথে গরম সোফেল ছিটানো যেতে পারে।

শুকনো এপ্রিকট সহ অলস ডাম্পলিং

একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু থালা যার জন্য আপনার 250 গ্রাম পনির, 1/3 কাপ ময়দা, 1/3 কাপ সুজি, একটি ডিম, 3 চামচ চিনি, 100 জিআর প্রয়োজন need শুকনো এপ্রিকট, মাখন

ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, কুটির পনির চিনি এবং ডিমের সাথে কষান, সুজি এবং ময়দা দিন। দই ময়দার একটি বল মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে আবৃত এবং 20 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। এই সময়ের মধ্যে, শুকনো এপ্রিকট মাংসের পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পিষে দেওয়া হয়।

ময়দা এবং টপিংস থেকে এটি পাতলা রোল তৈরি করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, দইয়ের ময়দা একটি দীর্ঘ আয়তক্ষেত্রে ঘূর্ণিত হয়, যার সাথে ভরাট করার একটি পাতলা স্ট্রাইপ মাঝখানে রাখা হয় এবং ময়দার উপরের এবং নীচের প্রান্তগুলি শক্তভাবে সংযুক্ত থাকে। এরপরে, রোলটি 1-1.5 সেমি প্রশস্ত ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা এবং 4 মিনিটের জন্য রান্না করা।

শুকনো এপ্রিকটসের সাথে অলস ডাম্পলিংগুলি গরম পরিবেশন করা হয়েছে, উপরে গলিত মাখন .েলে দেওয়া হচ্ছে।

ভিডিওটি দেখুন: বযযম ছড মতর দন কজ ওজন কমন % পরমনত In 3 Days Lose Your Weight Super Fast (মে 2024).