শুকনো ফল মানবদেহের পক্ষে ভাল এবং পুষ্টিকর। তবে খাবারগুলি তাদের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত। ছাঁটাই, শুকনো এপ্রিকট, ডুমুরের জিআই কম, কারণ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই পণ্যগুলি বিপজ্জনক নয়। তবে কিছু শুকনো ফল এই সূচকের উচ্চ সংখ্যার দ্বারা পৃথক করা হয়। তাদের ব্যবহার বিপাককে উত্সাহিত করে, রক্তে শর্করার মাত্রাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, যা এই জাতীয় অসুস্থতায় আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে contraindative হয়।
জানার জন্য গুরুত্বপূর্ণ! এমনকি উন্নত ডায়াবেটিস বাড়িতে, সার্জারি বা হাসপাতাল ছাড়াই নিরাময় করা যায়। শুধু মেরিনা ভ্লাদিমিরোভনা যা বলে তা পড়ুন। সুপারিশ পড়ুন।
গ্লাইসেমিক সূচক কী?
গ্লুকোজ হ'ল কোষের শক্তির প্রধান উত্স। এটি তাদের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিক কোর্সে অবদান রাখে। গ্লুকোজের অভাবের সাথে একজন ব্যক্তির ক্ষুধার অনুভূতি হয় এবং ইনসুলিনের সক্রিয় উত্পাদন - অগ্ন্যাশয়ের হরমোনকে বাড়তি অবদান রাখে। এটি এমন টিস্যুগুলিতে গ্লুকোজ বিতরণ করে যা শক্তির সরবরাহের প্রয়োজন হয়, বা ফ্যাট ডিপোজিটের আকারে সঞ্চয় করে।
সঙ্গে সঙ্গে চিনি কমেছে! সময়ের সাথে সাথে ডায়াবেটিস রোগগুলির একগুচ্ছ গোছা হতে পারে যেমন দৃষ্টি সমস্যা, ত্বক এবং চুলের অবস্থা, আলসার, গ্যাংগ্রিন এমনকি ক্যান্সারজনিত টিউমারও হতে পারে! লোকেরা তাদের চিনির মাত্রা স্বাভাবিক করার জন্য তিক্ত অভিজ্ঞতা শিখিয়েছিল। পড়ুন।
জিআই দেখায় যে কত দ্রুত শর্করাযুক্ত খাবারগুলি শরীরে হজম হয় এবং রক্তের প্রবাহকে গ্লুকোজ হিসাবে প্রবেশ করে, চিনির স্তরকে প্রভাবিত করে। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারগুলিতে বরাদ্দ করা হয়, যেহেতু কেবল এই জাতীয় খাদ্য রক্তে শর্করায় লাফিয়ে উঠতে পারে। নীচের সারণিটি গ্লাইসেমিক সূচক সম্পর্কিত খাবারের শ্রেণিবিন্যাস নির্দেশ করে।
শুকনো এপ্রিকট এবং জিআই
শুকনো এপ্রিকটগুলির একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে - 35 ইউনিট, তাই সংযম করে এটি ডায়াবেটিসে খাওয়া উচিত এবং তা খাওয়া উচিত। এটির গঠনে অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা দেহের সাধারণ অবস্থাকে সমর্থন করে। এবং শুকনো এপ্রিকট অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। আলাদা ট্রিট হিসাবে বা কমপোটের আকারে শুকনো ফল ব্যবহার করা ভাল।
তারিখ এবং জিআই
খেজুরের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সটি 146 ইউনিট, যা শুয়োরের মাংসের চপ থেকে দ্বিগুণ, অর্থাৎ পণ্যটি খুব পুষ্টিকর। শুকনো ফল রক্তের গ্লুকোজ বাড়াতে সহায়তা করে তবে দরকারী। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, সাধারণ যকৃত এবং কিডনির কার্যকারিতা বাড়াতে এবং অন্ত্রের ক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে, ডায়াবেটিস রোগীদের কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলায় সহায়তা করে। উচ্চ ক্যালরিযুক্ত উপাদান থাকা সত্ত্বেও, রোগীদের ডায়েটে খেজুর প্রয়োজন। তবে আপনার এটি খুব সাবধানে ব্যবহার করা দরকার।
প্রুনস এবং জিআই
ছাঁটাই অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে ভাল যায় এবং শুকনো ফলের অন্যতম নিরাপদ। নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক ছাড়াও - 40 ইউনিট - এই শুকনো ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এই কারণে, ছাঁটাইগুলি রক্তের হজমকে কমায়, রক্তে চিনির প্রবাহকে বিলম্বিত করে। এটি শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব দরকারী। এটি অবশ্যই পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।
কিসমিস এবং গ্লাইসেমিক সূচক
অনেকে প্রতিদিনের খাবার বা প্যাস্ট্রিগুলিতে কিসমিস যোগ করতে পছন্দ করেন। তবে এটির উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক has৫ ইউনিট রয়েছে। এই পণ্যটি পরীক্ষার সাথে মিলিত হতে পারে না, কারণ এই জাতীয় খাবার খাওয়ার সময় অগ্ন্যাশয়ের উপর একটি শক্তিশালী বোঝা থাকে। আপনার আলাদাভাবে বা কম কার্ব জাতীয় খাবার কিসমিস খাওয়া প্রয়োজন। টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে কিসমিসের ব্যবহার হ্রাস করা উচিত।
ডুমুর এবং গ্লাইসেমিক সূচক
ডুমুর কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ শুকনো ফলকে বোঝায় - 40 ইউনিট। তবে কম সংখ্যক হওয়া সত্ত্বেও শুকনো ডুমুরের ব্যবহার ডায়াবেটিসে বিপরীত। যখন ডুমুরগুলিতে শুকানো হয়, ক্যালোরির পরিমাণ বেড়ে যায় এবং গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যা রক্তে শর্করায় ঝাঁপ দেয়। এটি রোগের যে কোনও পর্যায়ে ক্ষতিকারক এবং এমনকি বিপজ্জনক।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন শুকনো ফল কঠোরভাবে নিষিদ্ধ?
ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা এই জাতীয় শুকনো ফল কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:
এই শুকনো ফলগুলি তাদের থেকে খাওয়া বা স্টিউ করা যায় না, কারণ ডায়াবেটিসে, এমন কিছু রোগের সংমিশ্রণে যা উচ্চ রক্তে শর্করার সাথে ঝুঁকিতে থাকে (অগ্ন্যাশয়, হজমজনিত সমস্যা), তারা কেবল স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে না, মৃত্যুর দিকেও চালিত করে also ।
গ্লাইসেমিক সূচক এবং তারিখের পুষ্টির মান
বোল তারিখ
এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা উচ্চ জিআইয়ের কারণে ডায়াবেটিস রোগীদের খেজুর খেতে নিষেধ করে। চিকিত্সকরা ঠিক বলেছেন, শুকনো খেজুরগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স, বিভিন্ন এবং চিনির সামগ্রীর উপর নির্ভর করে 103 থেকে 165 ইউনিট পর্যন্ত হতে পারে। তাজা তারিখের গ্লাইসেমিক সূচক 70 ইউনিট। পরিসংখ্যানগুলি বেশ চিত্তাকর্ষক এবং ফল ব্যবহারের ক্ষেত্রে নিষেধাজ্ঞাকে বোঝায়। শুকনো খেজুর ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য "নিষিদ্ধ" খাবার are
ওজন কমাতে প্রতিদিনের ক্যালোরির সংখ্যা সীমিত করার ক্ষেত্রে, শুকনো খেজুরগুলি মেনু থেকেও বাদ দেওয়া হয়। এই ফলগুলিতে ক্যালোরি বেশি থাকে। প্রতি 100 গ্রাম পণ্য হিসাবে, শক্তির মান 292 কিলোক্যালরি।
প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:
প্রোটিন - 2.5 গ্রাম
চর্বি - 0.5 গ্রাম,
কার্বোহাইড্রেট - 69.2 গ্রাম।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
তারিখগুলিতে কেবল উচ্চ পুষ্টির মানই থাকে না, তবে নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। ফল কাশির প্রতিকার হিসাবে দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তারিখগুলি ক্লান্তি, শক্তি হ্রাস, শিশুদের প্রতিবন্ধী বিকাশের জন্য ভাল, কারণ সাধারণ শর্করা ভাল শোষণ করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি আপনাকে একটি গুরুতর অসুস্থতা, জটিল অপারেশনের পরে আরও শক্তিশালী হতে দেয়।
তারিখগুলি রক্তের আরও ভাল গঠনে, রক্তে আয়রন বাড়াতে অবদান রাখে। এত দিন আগে, বিজ্ঞানীরা তাদের তারিখগুলিতে অ্যাসপিরিনের সাদৃশ্যপূর্ণ তারিখগুলিতে প্রদাহ-বিরোধী পদার্থ আবিষ্কার করেছিলেন।
খেজুরের ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে যা কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে। কোকো অসহিষ্ণুতার সাথে, খেজুর মিষ্টি এবং মিষ্টির দুর্দান্ত বিকল্প হবে। তারিখগুলি পরীক্ষার সময় দ্রুত এবং সহজ জলখাবারের জন্য উপযুক্ত।
তারিখগুলিতে একটি মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে - ট্রিপটোফান। এই পদার্থটি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। অ্যামিনো অ্যাসিড চিয়ার্স করে, ঘুমের মানের উন্নতি করতে সহায়তা করে।
খেজুর ফলগুলিতে প্রাকৃতিক অক্সিটোসিন থাকে। এই পদার্থটি প্রসবের পরে এবং মায়ের দুধের বৃদ্ধির পরে আরও ভাল জরায়ু সংকোচনের উত্সাহ দেয়। তারিখগুলিতে ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশ রোধ করে এমন পেকটিন থাকে। ডায়েট্রি ফাইবারের তারিখগুলি দুর্বল হয়ে যায়, যা অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
খেজুরের ক্ষয়ক্ষতি
তারিখগুলি অপব্যবহার করবেন না, কারণ এগুলি ক্যালোরিতে খুব বেশি। স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের ডায়েট থেকে খেজুর বাদ দেওয়া উচিত।
আপনি পৃথক অসহিষ্ণুতা, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির সাথে তারিখগুলি ব্যবহার করতে পারবেন না। অগ্ন্যাশয় প্রদাহ এবং গ্যাস্ট্রিক আলসার ক্ষেত্রে তারিখগুলি contraindicated হয়। 3 বছর থেকে ছোট বাচ্চাদের জন্য, প্রতিদিন 1-3 তারিখগুলি যথেষ্ট হবে।
ফলের হজমের হার বেশ কম, অতএব, গ্যাস্ট্রাইটিসের ক্ষয়ক্ষতির সাথে খেজুর ব্যবহার বাদ দেওয়া হয়।
পর্যালোচনা এবং মন্তব্য
আমার টাইপ 2 ডায়াবেটিস রয়েছে - ইনসুলিন নির্ভর নয়। একটি বন্ধু ডায়াবনাটের সাথে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার পরামর্শ দিয়েছিল। আমি ইন্টারনেট মাধ্যমে অর্ডার। শুরু করলেন সংবর্ধনা। আমি অ-কঠোর ডায়েট অনুসরণ করি, প্রতিদিন সকালে আমি ২-৩ কিলোমিটার পায়ে হাঁটা শুরু করি। গত দু'সপ্তাহ ধরে, আমি সকালের প্রাতঃরাশে 9.3 থেকে 7.1 এবং গতকাল এমনকি 6.1-এ মিটারে চিনির একটি স্বল্প হ্রাস লক্ষ্য করেছি! আমি প্রতিরোধমূলক কোর্সটি চালিয়ে যাচ্ছি। আমি সাফল্য সম্পর্কে সাবস্ক্রাইব করব।
মার্গারিটা পাভলভনা, আমিও এখন ডায়াবনোটে বসে আছি। এসডি ২. আমার কাছে ডায়েট এবং হাঁটার পক্ষে সত্যই সময় নেই, তবে আমি মিষ্টি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলিকে অপব্যবহার করি না, আমার মনে হয় এক্সই, তবে বয়সের কারণে, চিনি এখনও বেশি। ফলাফলগুলি আপনার মতো ভাল নয় তবে .0.০ এর জন্য চিনি এক সপ্তাহের জন্য বের হয় না। আপনি কোন গ্লুকোমিটার দিয়ে চিনি পরিমাপ করেন? তিনি কি আপনাকে প্লাজমা বা পুরো রক্ত দেখান? আমি ড্রাগ গ্রহণ থেকে ফলাফল তুলনা করতে চান।
সূচকটি 100 এরও বেশি হতে পারে the বিষয়টি আরও ভালভাবে অধ্যয়ন করুন।
জিআই (তারিখ) 146 সম্পর্কে এইরকম নিরক্ষরতা কেন? সর্বাধিক জিআই গ্লুকোজ এবং এটি 100, এবং অন্যান্য সমস্ত পণ্য এই সূচকটির সাথে তুলনা করা হয়। তবে এটি 100 এর বেশি হতে পারে না। তারিখটি আসলে শুকনো ফলের মধ্যে জিআই সবচেয়ে বেশি তবে এটি 70।
আপনার ডায়েট - মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে প্রাণীর প্রোটিন গ্রহণ কমপক্ষে বা হ্রাস করুন। এছাড়াও, বাদাম এবং অন্যান্য জিনিসগুলির মতো চর্বিযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন এবং সবকিছু পাস হবে। "চীনা অধ্যয়ন" বইটি সাহায্য করতে to
দুর্দান্ত সুপারিশ, আমি তাদের বদ্ধ থাকব
শুকনো ফল মানবদেহের পক্ষে ভাল এবং পুষ্টিকর। তবে খাবারগুলি তাদের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত। ছাঁটাই, শুকনো এপ্রিকট, ডুমুরের জিআই কম, কারণ এই পণ্যগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের পক্ষে বিপজ্জনক নয়। তবে কিছু শুকনো ফল এই সূচকের উচ্চ সংখ্যার দ্বারা পৃথক করা হয়। তাদের ব্যবহার বিপাককে উত্সাহিত করে, রক্তে শর্করার মাত্রাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, যা এই জাতীয় অসুস্থতায় আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে contraindative হয়।
