ডায়েট স্যুপ

অনেক চিকিত্সা, প্রফিল্যাকটিক এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ভিত্তি হ'ল প্রাকৃতিক পাকা শাকসব্জি থেকে তৈরি নিরামিষ স্যুপ। তাদের দৈনন্দিন ব্যবহার মানব বিপাক পুনরুদ্ধার করে, ধীরে ধীরে শরীরকে পরিষ্কার করে, ফ্যাট বার্ন করার প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয় করে। এই জাতীয় স্যুপ তৈরির জন্য পালং শাক, শ্যাম্পিননস, টমেটো, শসা, কুমড়ো, গাজর, জুচিনি এবং সাদা বাঁধাকপি দুর্দান্ত। একটি সিদ্ধ আকারে সরসতা, সুগন্ধ এবং নরম জমিনের কারণে, এই পণ্যগুলি ঝোলগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তি হিসাবে পরিবেশন করে। প্রায়শই তারা তাজা bsষধি, মশলা সহ একটি মিশ্রণে মাশানো হয়।

ওজন হ্রাস জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ এর সুবিধা

ওজন হ্রাসের জন্য ডায়েটিশিয়ানদের দ্বারা প্রস্তাবিত খাবারগুলি তথাকথিত হিসাবে উল্লেখ করা হয় "সারণী সংখ্যা 5"। এছাড়াও, অনাহারে মারা যাওয়ার পরে শরীরকে পুনর্বাসনের জন্য, গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রভাবগুলি দূর করতে এবং পেটের অম্লতা পুনরুদ্ধারের জন্য এ জাতীয় খাদ্য দুর্দান্ত। পেশাদার পুষ্টিবিদরা আপনাকে ডায়াবেটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের জন্য ডায়েটে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করার পরামর্শ দেন। তাদের কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে: বাদামী চাল, মটর, মটরশুটি, মসুর ডাল। এই উপাদানগুলির ভিত্তিতে ক্রিম স্যুপগুলি বিশেষত সুস্বাদুভাবে বের হয়, যা রক্তে শর্করার স্তরকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

ক্যালোরি সামগ্রী এবং পুষ্টির মান

সুগন্ধযুক্ত এবং মুখের জল খাবার যেগুলি পাকা শাকসব্জি থেকে প্রস্তুত করা যায় সেগুলি কম ক্যালোরি মানগুলির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই জাতীয় খাবারে অনেকগুলি ভিটামিন (গ্রুপ বি, পিপি, কে), গুরুত্বপূর্ণ অ্যাসিড, ফাইবার থাকে। ডায়েট স্লিমিং স্যুপগুলি মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির একটি আসল স্টোরহাউস, যার মধ্যে বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ: তামা, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম। এই স্টিউ, ব্রোথ এবং মেশানো আলুর গড় ক্যালোরি সামগ্রী সমাপ্ত পণ্যটির 100 গ্রাম প্রতি 12 থেকে 80 কিলোক্যালরি পর্যন্ত হয়।

প্রস্তুতি:

1. ভাজা সেলারি। কাটা সবুজ পেঁয়াজ। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিন। আপনি সিলিকন ব্রাশটি ডুবিয়ে রাখতে পারেন এবং এটি গ্রীস করতে পারেন তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি খুব বেশি notালাও না।
2. কাটা খাবার রাখুন। চড়ুইভাতি।
3. পানি ফুটিয়ে নিন। পালং শাক কেটে তরলে রাখুন। রোস্ট যোগ করুন।
4. টমেটোগুলির উপর ফুটন্ত জল --ালা - এই পদ্ধতিটি ত্বককে সহজেই অপসারণ করতে সহায়তা করবে। টমেটো খোসা এবং একটি মোটা grater ব্যবহার করে নাকাল। ঝোল পাঠান।
5. এক কাপের এক চতুর্থাংশ ধরে সমস্ত কিছু সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
6. লেবু থেকে প্রাপ্ত রস ourালা।

মুরগির স্টকে

ওজন কমানোর জন্য চর্বিযুক্ত মাংসযুক্ত খাবারগুলি সুপারিশ করা হয় না তবে আপনি এখনও প্রাণীর প্রোটিন ব্যবহার করতে পারেন। এই উদ্দেশ্যে, মুরগি উপযুক্ত। আপনি যদি কোনও পাখির কাছ থেকে কোনও চৌডার সিদ্ধ করেন, রান্নার পরে থাকা কেবল ঝোল ব্যবহার করে, আপনি একটি হালকা তবে পুষ্টিকর খাবার পাবেন। ডায়েটারি মুরগির স্যুপ দিনে কয়েকবার খাওয়া যেতে পারে।

জুচিনি একটি হালকা থালা রান্না

জুচিনি একটি পুষ্টিকর এবং সহজে হজমযোগ্য সবজি। এর ভিত্তিতে, একটি সুস্বাদু, ডায়েটরি স্টু প্রাপ্ত হয়।

স্যুপটি বিশেষ করে স্নেহময় করতে, তরুণ ফল ব্যবহার করুন। এগুলির সজ্জা স্বাদযুক্ত এবং বীজ কাটার দরকার নেই।

কীভাবে ডায়েট স্যুপ তৈরি করবেন

ওজন হ্রাস করার সময় এবং নিরাময় বা পুনরুদ্ধারক ডায়েট করার সময়, মানবদেহের কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রয়োজন হয় যাতে চর্বি থাকে না, যা হজম, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। ডায়েটরি স্যুপের রেসিপিগুলি তাদের উদ্দেশ্য অনুসারে পৃথক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার উপর ভিত্তি করে যে কোনও ধরণের স্বল্প ফ্যাটযুক্ত স্টু খাওয়া উচিত এবং যাদের অস্ত্রোপচার করা হয়েছে তাদের কেবলমাত্র খুব হালকা খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়েটের বাইরে চৌকিতে সিদ্ধ গরুর মাংস, মুরগী, টার্কির স্তন যুক্ত করা যায়। মাংস বা মাছের ঝোলের ভিত্তিতে আপনি স্যুপ রান্না করতে পারেন, একটি সাধারণ উপবাসের দিনের জন্য উপযুক্ত perfect এই ধরনের হালকা থালা থেকে, প্রায়শই ভগ্নাংশ পুষ্টির জন্য একটি মেনু গঠিত হয়, যা ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। এই ক্ষেত্রে, আপনি রাই রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে পাশের থালায় বা স্যুপে ক্ষুধা হিসাবে যুক্ত করতে পারেন।

ফিশ ডায়েট স্যুপ

রান্নার জন্য মাছ নির্বাচন করার সময়, কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি বেছে নিন - ডায়েটের সময় আপনি প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট ব্যবহার করতে পারবেন না।

উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলির সুবিধা কী?

1. সাধারণভাবে স্যুপস এবং বিশেষত উদ্ভিজ্জগুলি শরীরকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির সাথে সরবরাহ করে। আপনি যখন ডায়েটে থাকেন, এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে, কারণ পূর্ণতা বোধের জন্য ধন্যবাদ, আপনি কম ক্যালোরি খাবেন এবং ফলস্বরূপ দ্রুত ওজন হ্রাস করবেন।
2. উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি ভিটামিন এ, বি, ই এবং ডি দিয়ে পরিপূর্ণ হয় যা ডায়েটে পুরো শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। রান্নার সময়, শাকসবজি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবেন না, সুতরাং এই জাতীয় স্যুপ থেকে আপনি কেবলমাত্র সম্পৃক্তিই পাবেন না, তবে প্রচুর উপকার পাবেন।
3. উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলির ঘন ঘন ব্যবহার হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

বিন স্যুপ

এই স্যুপ, প্রচুর পরিমাণে শিমের কারণে, প্রোটিন দ্বারা পরিপূর্ণ হয় যা পেশী ভর এবং ওজন হ্রাস জন্য ডায়েট এবং অনুশীলনের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও শিমের স্যুপ ভিটামিন এ, পিপি, বি, আয়রন এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ। এটি সহজে হজম হয় এবং ভাল হজম হয়।

• মটরশুটি আগে থেকে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আপনি ডাবের শিম ব্যবহার করতে পারেন তবে তাজা আরও পুষ্টিকর এবং ভিটামিন ধরে রাখে, তাই এটি ভাল।
• একটি ফ্রাইং প্যানে তরল হওয়া পর্যন্ত মাখন গরম করুন এবং এতে কাটা রসুন এবং পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন। সোনালি হওয়া পর্যন্ত স্যুট করুন।
• প্যানে ফুটন্ত জলে ডাইসড আলু যুক্ত করুন। ভাজা রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
• যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি হালকাভাবে মাশরুমগুলি ভাজতে পারেন এবং এগুলি প্যানে যোগ করতে পারেন। যাইহোক, এটি বিবেচনা করা উচিত যে এই জাতীয় স্যুপের ক্যালোরি সামগ্রীগুলি আরও বেশি হবে।
• স্যুপে, ইতিমধ্যে রান্না করা মটরশুটি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। গন্ধের জন্য, আপনি পছন্দ মতো তেজপাতা, তুলসী এবং অন্যান্য উদ্ভিদ যুক্ত করতে পারেন।
• মাঝারি আঁচে ত্রিশ মিনিট ধরে রান্না করুন।

ইতালিয়ান বাসিল স্যুপ

এই সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু ডায়েটের উদ্ভিজ্জ স্যুপ রোদে ইতালি থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। এটি প্রচুর পরিমাণে তুলসীর ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং এ, বি 2 এবং সি এর মতো প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, এটি প্রতিরোধ ক্ষমতাতে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং ওজন হ্রাসকে উদ্দীপিত করে।

1. কাটার পরে সবুজ পেঁয়াজ ভাজুন।
2. প্যানে উদ্ভিজ্জ ঝোল রান্না করুন, মটর (টিনজাত) এবং ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন। পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. সবুজ মটর কুঁচকে নিন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি মশলা যোগ করতে পারেন তবে ভুলে যাবেন না যে এগুলি অতিরিক্ত ক্যালোরি। ফোড়ন আনুন।
4. স্বাদ জন্য, আপনি কম ফ্যাট ক্রিম যোগ করতে পারেন। স্বাদে তুলসী এবং পার্সলে ছিঁড়ে নিন। পাঁচ মিনিট নাড়ুন এবং coverেকে দিন।

মসুরের স্যুপ

মসুর ডালগুলি প্রায় সমস্ত দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির সমৃদ্ধ সামগ্রীর জন্য পরিচিত: ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, আয়োডিন, জিঙ্ক, ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি, পিপি এবং এ এটি এর কম ক্যালোরির উপাদানের চেয়েও পৃথক। যে কারণে মসুর ডালযুক্ত স্যুপ ওজন হ্রাসে উপকারী প্রভাব ফেলবে, পাশাপাশি স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

• ডাল আগেই ভিজিয়ে রাখুন, সেরা রাতে, যাতে সিদ্ধ হয়ে গেলে তারা ভালভাবে নরম হয়। তারপরে রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• গলানো মাখন দিয়ে একটি প্যানে টুকরো টুকরো করে কাটা রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• একটি প্যানে, আপনার পছন্দের ঝোল রান্না করুন - আপনি এটি হাড়, মুরগী ​​বা কেবল সবজিতে ব্যবহার করতে পারেন। চাইলে ডাইসড, স্টার্চিবিহীন (!) আলু যোগ করুন। এছাড়াও, বাকি সমস্ত উপাদান - মসুর, পেঁয়াজ এবং রসুন প্যানে ফেলে দিন।
• আলু রান্না করার আগে রান্না করুন।

বাঁধাকপি স্যুপ

বাছাইয়ে উপস্থাপিত সমস্ত স্যুপের মধ্যে, এটি হ'ল হালকা এবং সর্বনিম্ন ক্যালোরির, এতে প্রতি গ্রামে কম কুড়ি ক্যালোরি থাকে। যাইহোক, একটি ছোট ক্যালোরির উপাদানগুলি অল্প পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটকে বোঝায়, সুতরাং এই জাতীয় স্যুপকে পরিপূর্ণ করতে আপনাকে একাধিক প্লেট খেতে হবে। এই স্যুপ রান্নার ক্ষেত্রে ব্যাপক - এটি প্রস্তুত করা সহজ, কম ক্যালোরি এবং অ-অ্যালার্জেনিক। স্বাদ বৈচিত্র্যময় করতে, আপনি ব্রোকলির সাথে বিকল্প বাঁধাকপি করতে পারেন।

1. আলু পাত্রে এবং ফুটন্ত জলের একটি পাত্রে ফেলে দিন।
2. কাঁচা পেঁয়াজ ও গাজর ভাজুন। এগুলি প্যানে যুক্ত করুন।
3. বাঁধাকপি / ব্রকলি কেটে স্যুপে যোগ করুন।
4. দশ মিনিট রান্না করুন। স্যুপটি বন্ধ করার আগে অবশ্যই সেদ্ধ হতে হবে। পরিবেশন করার জন্য পার্সলে বা তুলসী ব্যবহার করুন।

ঝুচিনি স্যুপ

এই স্যুপটি কেবল ঝুচিনি প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত, কারণ এই উদ্ভিজ্জের নির্দিষ্ট স্বাদের জন্য পুরো স্যুপটি একটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করে, যা কেবল জুচ্চিনির সত্যিকারের প্রেমিকাই প্রশংসা করবে। এই জাতীয় একটি স্যুপ অবশ্যই উদ্ভিজ্জ ব্রোথগুলিতে একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত করা উচিত, যেহেতু মাশরুম, মুরগী ​​বা মাংস ঝুচিনির স্বাদকে মেরে ফেলবে।

• বৃহত কিউবগুলিতে জুচিনি কেটে কাটা এবং ফুটন্ত পানির পাত্রে ফেলে দিন। রান্না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ ব্রোথে রান্না করুন।
• একটি চালনী মাধ্যমে সমাপ্ত জুচ্চিনি মুছুন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করুন। ময়দা যোগ করুন। স্যুপে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, তেমন তে তেজপাতা এবং মশলা বা ভেষজ যুক্ত করুন। ফোড়ন আনুন।
• পরিবেশন করার সময়, সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে নিন; স্বাদের জন্য, আপনি কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম যুক্ত করতে পারেন।

সিলান্ট্রো গাজর স্যুপ

গাজরের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলার অপেক্ষা রাখে না - এটি ভিটামিনের ঘাটতির জন্য সত্যিকারের ত্রাণকর্তা এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের নিয়ামক, যা খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি ক্ষেত্রে এত গুরুত্বপূর্ণ। গাজর ক্যারোটিন (ভিটামিন এ) সমৃদ্ধ, যা ত্বক, চুলের সৌন্দর্যকে প্রভাবিত করে এবং ক্ষতিগ্রস্থ কোষগুলির পুনর্জন্মের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। গাজর সবজির সাথে ভাল যায়, তাই গাজর-ভিত্তিক স্যুপ যেভাবেই সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

1. খোসা এবং ডাইস আধা কেজি গাজর। একটি বড় পেঁয়াজ ভাল করে কাটা, একটি আলু dice।
2. চুলায় একটি বড় পাত্র রাখুন এবং এতে একটি চামচ জলপাই তেল .েলে দিন। কাটা পেঁয়াজ প্যানে ফেলে দিন এবং সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত কষান।
3. প্যানে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন পাঁচ মিনিট ভাজুন।
4. গাজরটি প্যানে ফেলে দিন এবং সমস্ত উপাদানগুলি দেড় লিটার উদ্ভিজ্জ ব্রোথ বা জলে .েলে দিন।
5. একটি ফোঁড়ায় রান্না করুন, তারপরে আঁচ কমিয়ে নিন এবং lাকনা দিয়ে coveredেকে রেখে গাজর রান্না করার আগে আরও 15-20 মিনিট রেখে যান।
6. সমস্ত উপাদান নরম হয়ে গেলে, স্যুপটি আঁচ থেকে সরিয়ে নিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে পিষে নিন। নুন এবং গরম পরিবেশন।

কোল্ড পার্সলে স্যুপ

পার্সলে এর দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে অনেকেই জানেন। এটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে, যা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। পার্সলে সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি স্যুপ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং এর মূল ব্যবহার করে প্রধান উপাদান হিসাবে তৈরি করা যায়।

• একটি মোটা দানুতে পার্সলে রুট গ্রেট করুন, এটি প্রায় 250 গ্রাম।
• একটি পেঁয়াজ এবং রসুন তিনটি লবঙ্গ ভাল করে কাটা।
• চুলায় একটি বড় পাত্র রাখুন, এক টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল দিন। তারপরে একটি প্যানে পেঁয়াজ, পার্সলে এবং রসুন টস করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে তেলে ভাজুন।
• চার কাপ স্কিমযুক্ত বা ননফ্যাট দুধটি প্যানে ourালুন, এক চিমটি নুন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন।
• যখন স্যুপ সিদ্ধ হয়ে যায়, এটিকে তাপ থেকে সরান এবং একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে পিষান।
• এটি ঠান্ডা এবং ঠান্ডা পরিবেশন করুন। স্বাদ জন্য, আপনি লেবু খোসা এক চিমটি ছিটিয়ে দিতে পারেন।

রসুন দিয়ে পেঁয়াজ স্যুপ

অনেকে পেঁয়াজের সুবিধাগুলি এবং মূল্যকে অবমূল্যায়ন করেন, তাদের একটি সজ্জা হিসাবে বা ডিশে একটি ছোট সংযোজন হিসাবে যুক্ত করেন, তবে প্রধান উপাদান হিসাবে খুব কমই ব্যবহৃত হয়। তবে স্যুপের জন্য পেঁয়াজ সত্যিকারের সন্ধান হতে পারে। এটিতে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি রয়েছে যা তাপ চিকিত্সার সময় বাষ্পীভূত হয় না, এ কারণেই পেঁয়াজের স্যুপ কেবল সুস্বাদু এবং ডায়েটিরিই নয়, উপকারীও হবে। পেঁয়াজ পিউরি স্যুপের একটি ক্লাসিক রেসিপি রয়েছে যা ফ্রান্স থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। এটি মোটেও ডায়েটিরি নয়, অবিশ্বাস্যরকম সুস্বাদু। অতএব, লো-ক্যালোরি খাবারের প্রেমীরা তাদের নিজস্ব অনুরূপ রেসিপি আবিষ্কার করেছিলেন, যা ফরাসি মূলের খুব স্বাদযুক্ত।

1. তিনটি পেঁয়াজ, দুটি পার্সলে শিকড়, রসুনের সাত বা আটটি লবঙ্গ ভাল করে কাটা (যদি আপনি স্যুপের শক্ত স্বাদ না চান)।
2. প্যানে এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল andেলে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন।
3. পাঁচ মিনিট সবজি ভাজুন। নুন এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। আপনি স্বাদে তুলসী বা অন্যান্য bsষধিগুলি যোগ করতে পারেন।
4. চার কাপ উদ্ভিজ্জ ব্রোথ inালা, মিশ্রণ এবং রান্না করার আগে রান্না করুন।
5. আঁচ থেকে প্যানটি সরান, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি পিষে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

টমেটো স্যুপ

টমেটো নিজেই কম-ক্যালোরি, একটি টমেটোতে বিশ কিলোক্যালরির বেশি থাকে না। এটি পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য দরকারী ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ। টমেটো ভিত্তিক স্যুপ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হবে। অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যে তিনি খুব সন্তুষ্ট হন।

• নিজের রসে এক কেজি টমেটো নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে ব্লেন্ডারে কষান। আপনি তৈরি টমেটো পুরি নিতে পারেন।
• টমেটো খাঁটি একটি গভীর সসপ্যানে .ালুন। আপনি যে পরিমাণ স্যুপ পেতে চান তার উপর নির্ভর করে উদ্ভিদ বা মাশরুমের ব্রোথের অর্ধ লিটার-লিটার যোগ করুন।
• তাজা তুলসী, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি চিনি এক চামচ যোগ করতে পারেন। ফুটন্ত অবধি রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।
• পিটা রুটি বা টোস্ট টোস্ট দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

উদ্ভিজ্জ স্যুপ সহ ওজন হ্রাসের সারমর্ম

স্যুপকে সাধারণত মাংস, শাকসব্জী, মাছ এবং bsষধিগুলির কাঁচের আকারে তরল থালা বলা হয়। স্যুপগুলিতে ম্যাশড স্যুপ, বোর্স্ট, বাঁধাকপি স্যুপ, বিটরুট স্যুপ, হজপডজ, ফিশ স্যুপ এবং অন্যান্য জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত।

চিকিত্সা গবেষণা অনুযায়ী, উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপ, নুডলসযুক্ত মুরগির ব্রোথ, ফিশ স্যুপ, মাশরুম ক্রিম স্যুপ সবচেয়ে উপকারী।

দিনের যে কোনও সময় ভিটামিন ভেজিটেবল স্যুপ খাওয়া ভাল। হালকা ডায়েট স্যুপ দ্রুত দেহে শোষিত হয়, দরকারী পদার্থের সাথে এটি স্যাচুরেট করে। স্যুপে শাকসবজির ক্যালোরি উপাদানগুলি খুব কম, এবং তাদের হজমে শরীর দ্বারা ব্যয় করা শক্তিটি বেশ বেশি। অতএব, একটি "নেতিবাচক ক্যালোরি" প্রক্রিয়া দেখা দেয়, যার মধ্যে স্যুপ প্রক্রিয়াজাতকরণের শক্তি শাকসবজির শক্তির পরিমাণের চেয়ে অনেক বেশি।

এই ডায়েটের মূল নিয়মটি হ'ল 7 দিনের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, এবং তারপরে একটি বাধ্যতামূলক বিরতি নেওয়া উচিত। আপনি ডায়েট কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। গড়ে, এক সপ্তাহ শাকসব্জি স্যুপে থাকা 4 থেকে 7 কেজি অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে পারে।

ক্যালোরি সামগ্রী এবং শাকসব্জী সহ স্যুপের সংমিশ্রণ

উদ্ভিজ্জ স্যুপের একটি ডায়েট কেবল ওজন হ্রাস করার জন্যই নয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলির বিরুদ্ধে প্রফিল্যাকটিক হিসাবেও খুব দরকারী। যে কোনও উদ্ভিজ্জ স্যুপে প্রচুর ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে।

স্লিমিং স্যুপগুলি শাকসব্জি থেকে রান্না করা হয়, যা বেশ কয়েকটি প্রধান গ্রুপে বিভক্ত: নিম্ন-ক্যালোরি - বাঁধাকপি, শসা এবং টমেটো ব্রোথ যা চর্বি কোষের জমে রোধ করে - লেবু, গাজর এবং আপেল স্যুপ যা ফ্যাট জমা রাখে - অ্যাভোকাডো, বাঁধাকপি এবং কোনও পোড়া প্রথম খাবার মশলা।

উদ্ভিজ্জ স্যুপের গড় ক্যালোরি সামগ্রী 100 গ্রাম খাবারে প্রায় 43 কিলোক্যালরি। তাদের রচনাতে স্যুপগুলি বিভিন্ন শাকসবজি, মাশরুম এবং bsষধিগুলি হতে পারে। বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলির মধ্যে বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে।

সর্বাধিক সাধারণ হ'ল আলু, বাঁধাকপি, বিট, গাজর, বেল মরিচ, পেঁয়াজ এবং গুল্ম।আলুতে বি বি, পিপি, ই, ডি, ইউ ভিটামিন থাকে যা রান্না করার পরে ঝোলের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়।

ঝোলটিতে যোগ করা পেঁয়াজে সর্বাধিক পরিমাণে খনিজ, প্রয়োজনীয় তেল, ভিটামিন এ, বি এবং সি, এসিটিক এবং ফসফরিক এসিড, এনজাইম থাকে।

তবে তাপ চিকিত্সার সময় গাজরে মোটা ডায়েটরি ফাইবারগুলি মাড়িতে পরিণত হয় এবং ভিটামিনগুলি সম্পূর্ণ হজম হয়। তবে সিদ্ধ গাজরের সুবিধা হ'ল এতে কাঁচা গাজরের চেয়ে অনেক বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এর অর্থ হল যে সিদ্ধ গাজর আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধ এবং ক্যান্সারজনিত টিউমারগুলির বিকাশের জন্যও কার্যকর। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সিদ্ধ গাজর রান্না করার জন্য সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এতে উচ্চ গ্লুকোজ উপাদান রয়েছে।

অতএব, এটি সুস্পষ্ট যে উদ্ভিজ্জ স্যুপের ডায়েটগুলি কেবল ওজন হ্রাস করার জন্যই ব্যবহৃত হয় না, medicষধি উদ্দেশ্যেও নির্ধারিত হয়। এই ধরনের স্যুপগুলি কেবল জল বা মুরগির ঝোলগুলিতে সিদ্ধ হয়। এই জাতীয় প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে মাংসের ঝোল ব্যবহার করা হয় না। প্রথম পাতলা খাবারের অংশ হিসাবে, তারা পেঁয়াজ এবং গাজর থেকে ভাজা যোগ করে না। এই উপাদানগুলি ঝোল মধ্যে সিদ্ধ হয়। স্বাদ নিতে, আপনি লবণ, মশলাদার মশলা বা ভেষজ যুক্ত করতে পারেন।

উদ্ভিজ্জ স্যুপের দরকারী বৈশিষ্ট্য

স্যুপগুলি ডায়েটরি বা দৈনিক মেনুতে নির্বিশেষে যে কোনও আকারে কার্যকর। শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য, বিশেষ করে পেট এবং অন্ত্রের কাজের জন্য, স্যুপগুলি কেবল অপরিবর্তনীয়।

উদ্ভিজ্জ প্রথম কোর্সগুলি পুরোপুরি দেহে তরল ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে, প্রতিরোধমূলক এবং উত্তেজক বৈশিষ্ট্য রাখে।

উপরন্তু, স্যুপগুলি রক্তচাপকে স্থিতিশীল করে। এগুলিতে অনেকগুলি দরকারী ট্রেস উপাদান, ভিটামিন এবং ফাইবার রয়েছে। রান্নার প্রক্রিয়াতে, ফাইবারগুলি শাকসব্জি থেকে সিদ্ধ করা হয়, যা ঝোল থেকে যায়। ফাইবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল গতিবেগকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করে। অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য, ঝোলগুলিও দরকারী কারণ তারা হজম করা সহজ। মুরগির ঝোলের উপর একটি ঠান্ডা, উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে রোগের কোর্সটিকে সহজতর করে তোলে, কাশির আক্রমণকে কমিয়ে দেয় এবং সহায়ক অ্যান্টিপ্রাইক্রিটিক হিসাবে কাজ করে। স্যুপস, তাদের উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, ক্ষতিকারক টক্সিনগুলি সরিয়ে দেয় এবং সংক্রমণ এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

পরিপাকতন্ত্র এবং অন্ত্রের কাজকে উন্নত করে, স্যুপগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা এবং গ্যাস্ট্রাইটিস হিসাবে শরীরের কাজ করে যেমন অপ্রীতিকর পরিণতির চেহারা প্রতিরোধ করে। ডায়েট ফুডের জন্য, এই জাতীয় খাবারগুলি অপরিহার্য এবং দরকারী, কারণ এগুলি শরীরের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য শক্তি সঞ্চয় করতে সহায়তা করে।

উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলির প্রধান সুবিধাগুলি হ'ল:

• হজম সক্রিয়করণ,
• রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ,
• উষ্ণতা প্রভাব
• ক্ষুধা উন্নতি
• পেটে উচ্চ সংশ্লেষ।

কম উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপগুলি দরকারী নয়। এই জাতীয় স্যুপের ডায়েট পেট এবং ডায়াবেটিসের রোগের জন্য উপকারী।

মুরগির স্যুপের সুবিধা হ'ল এটি শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হ্রাস করতে পারে। ফ্লু, গলা ব্যথা বা সারসের জন্য এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।

মুরগির ঝোল পুরোপুরি পেট, পিত্তথলি এবং অগ্ন্যাশয়কে সক্রিয় করে, যা কম অ্যাসিডিটি, অগ্ন্যাশয় এবং ডায়াবেটিসের জন্য বিশেষ উপকারী। এটি ব্রোঙ্কিতে থুতনিও শুকিয়ে যায়, যা একটি ভেজা কাশি দিয়ে শ্লেষ্মা দূর করতে এবং সংক্রামক প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেয়। তদতিরিক্ত, মুরগির স্যুপ স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং শরীরের সামগ্রিক সুরকে বাড়িয়ে তোলে।

মিশ্রিত স্যুপগুলি তাদের ক্রিমযুক্ত সুসংগততার কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তারা কার্যকরভাবে দেহটি আনলোড করে, যা ডায়েট অনুসরণ করার সময় গুরুত্বপূর্ণ। তাদের অভিন্নতার কারণে তারা দ্রুত হজম হয় এবং শোষিত হয়।

ছাঁকা স্যুপ এবং ক্রিম স্যুপগুলির অতিরিক্ত সুবিধা হ'ল তারা শরীরে জল-লবণের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে।

বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ স্যুপ হ'ল মটর স্যুপ। এই প্রথম থালা প্রায়শই ওজন হ্রাস এবং ডায়েটিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই স্যুপের সংমিশ্রণে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং সিজনিং থাকতে পারে। এছাড়াও, এমনকি লার্ড, স্মোকড সসেজ, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের পাঁজর এটি দেওয়া যেতে পারে। তবে এই জাতীয় মটর স্যুপের রেসিপি ওজন হ্রাস করার পক্ষে উপযুক্ত নয়। সাধারণভাবে, মটর স্যুপের সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:

• বিপাকের স্বাভাবিককরণ
• রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করুন
• হৃদয়ের কাজের উপর ইতিবাচক প্রভাব,
• প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার
• রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ,
• হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করুন।

এছাড়াও, মটর স্যুপ কার্যকরভাবে এবং সঠিকভাবে শরীরের ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফসফরাস দিয়ে শরীর সরবরাহ করে।

নিরামিষাশীদের যারা ওজন কমাতে চান তাদের নিরামিষ নিরামিষ স্যুপ আদর্শ। এতে কয়েকটি ক্যালোরি রয়েছে তবে এটি বেশ পুষ্টিকর। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি (স্যুপ পিউরির আকারে), এবং ডায়াবেটিসের জন্য এটি একটি খাদ্য হিসাবে কার্যকর এবং নির্ধারিত। শাকসবজি বা চর্বিযুক্ত স্যুপগুলি শাকসব্জী, সিরিয়াল বা ভাত দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।

এটি পেঁয়াজ স্যুপের দুর্দান্ত সুবিধাগুলি লক্ষ্য করার মতো। পেঁয়াজে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি থাকে যা একটি উচ্চারণযোগ্য ব্যাকটিরিয়াঘটিত সম্পত্তি থাকে। এতে প্রচুর ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং আয়রন রয়েছে। এটি দাঁত, হাড়কে শক্তিশালী করে এবং হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ স্থিতিশীল করে।

পেঁয়াজ স্যুপ তাদের জন্য আদর্শ যারা ওজন হ্রাস করতে এবং বিপাক উন্নত করতে চান। থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, ডায়াবেটিস, অগ্ন্যাশয়, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং অনকোলজির রোগগুলিতে কার্যকর। তদতিরিক্ত, পেঁয়াজ স্যুপ একটি খুব মিহি স্বাদ আছে।

স্যুপগুলিতে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সংরক্ষণকে সর্বাধিক করার জন্য, তাদের প্রস্তুত করার সময়, আরও মোটা করে শাকসবজি কাটা প্রয়োজন is এটি শাকসবজিতে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সাশ্রয় করবে। এছাড়াও কাটা শাকসব্জগুলি স্যুপ তৈরির জন্য তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহার করা উচিত, যেহেতু কাটা উপাদানগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দ্রুত হারাতে পারে।

ক্ষতিকারক উদ্ভিজ্জ স্যুপ

উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলির সুস্পষ্ট উপকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, কিছু ক্ষেত্রে তাদের ব্যবহারের কিছু ক্ষতি রয়েছে। আসল বিষয়টি হ'ল খাবারের সময় ঝোল, পেটে ,ুকে গ্যাস্ট্রিকের রসকে পাতলা করে, যা হজম প্রক্রিয়াগুলিকে হ্রাস করে। এই ক্ষেত্রে, একই সময়ে একই সময়ে কঠিন এবং তরল খাবারগুলি মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। খাওয়ার পরে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটাও মনে রাখা উচিত যে তাপ চিকিত্সা শাকসবজিতে পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস করে।

মুরগির ঝোল তীব্র অগ্ন্যাশয়ের, আলসার এবং উচ্চ অ্যাসিডিটির ক্ষেত্রে এর উদ্দীপক সম্পত্তির কারণে ক্ষতিকারক হতে পারে। এছাড়াও, পুষ্টিবিদরা ইউরিলিথিয়াসিস এবং গাউট এর ব্যবহার নিষিদ্ধ করেন।

কিভাবে ব্রোথটি সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। আধুনিক মাংসের পণ্যগুলিতে হরমোন উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে অ্যান্টিবায়োটিক এবং বৃদ্ধি উদ্দীপকগুলি থাকতে পারে, তাই প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায় তারা সম্পূর্ণ ঝোলের মধ্যে যায়। অতএব, রান্না করার সময় প্রথম জল নিষ্কাশন করা এবং এটি নতুন জলের সাথে প্রতিস্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ।

উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্নার ভিত্তি

একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, সমস্ত উপাদান সঠিকভাবে চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। মাংস যদি ব্রোথের ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয়, তবে স্বাস্থ্যকর ঝোল রান্না করার জন্য কয়েকটি বিধি অনুসরণ করা উচিত:

• ঝোল রান্না করার আগে পোল্ট্রি ত্বক,
• পাতলা মাংস ব্যবহার করুন
• রান্না করার একেবারে শেষে স্টিভ সবজি এবং স্যুপে যোগ করুন,
• গলে জল ব্যবহার করুন
• প্রথম জলটি নিক্ষেপ করুন এবং ঝোল রান্না করার জন্য পাত্রের মধ্যে পরিষ্কার জল পুনরায় পূরণ করুন,
• তরুণ মাংস চয়ন করুন।

ওজন হ্রাস এবং ডায়েটের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি কেবলমাত্র তাজা পণ্যগুলি থেকে বাড়িতে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত হয়। প্রাকৃতিক bsষধি এবং মশলা সিজনিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ন্যূনতম পরিমাণে লবণ যুক্ত হয়। রান্না স্যুপে বেশি সময় নেওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি পুষ্টি হারাবে। এই জাতীয় ঝোল এবং স্যুপগুলি একটি খাবারের জন্য প্রস্তুত। তাদের আবার সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

অতিরিক্ত খাবারের জন্য, একটি ব্লেন্ডারে শাকসবজি কাটা দিয়ে ছাঁকা স্যুপগুলি রান্না করা ভাল। কার্যকরভাবে ওজন হ্রাস করার জন্য, সামঞ্জস্যপূর্ণ খাবারগুলি থেকে স্যুপগুলি প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষত, মাছ এবং ডিম এক থালায় একত্রিত করা যায় না। কিছু পুষ্টিবিদ আলু, রুটি বা স্টার্চযুক্ত সিরিয়ালের সাথে স্যুপে টমেটো একত্রিত করার পরামর্শ দেন না। অতএব, টমেটোযুক্ত স্যুপগুলির পর্যালোচনা সবসময় ইতিবাচক হয় না।

ফুলকপি সবজির স্যুপ

বাঁধাকপি একটি সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদযুক্ত, তাই বাচ্চারা এই সবজি থেকে স্যুপ খেতে খুশি হবে। এটি শাকসবজির সম্পূর্ণ টুকরো দিয়ে বা রান্না শেষে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেটে ব্যবহার করা এবং একটি ক্রিমযুক্ত ভর পেতে মজাদার মিষ্টি হিসাবে দেখতে এটি সুস্বাদু।

হজমজনিত রোগের সাথে

গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার, পিত্তথলির প্যাথলজি, লিভার ইত্যাদি ঘন খামে স্টু অভ্যর্থনা প্রয়োজন। তাদের প্রস্তুতির জন্য, স্টার্চি আলু, সিদ্ধ এবং স্টিউড লেবু এবং কর্ন আরও ভাল উপযুক্ত। ধারাবাহিকতা দৃ strongly়ভাবে নরম হওয়া বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা না হওয়া পর্যন্ত এই পণ্যগুলি সিদ্ধ করা উচিত এবং তারপরে আবার ফোঁড়াতে আনা হবে। রান্নার সময় লবণ, মশলা এবং ভেষজ ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

ফ্যাট জ্বলছে

ওজন হ্রাস লক্ষ্য করে ডায়েটের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপের রেসিপিগুলিতে প্রায়শই অনেকগুলি মশলাদার মশলা থাকে যা চর্বি জ্বালানোর প্রক্রিয়াটিকে পুরোপুরি উত্সাহিত করে। ওজন হ্রাস করতে এবং চিত্রটিকে যথাযথ আকারে আনতে, সাদা বাঁধাকপি, ব্রকলি, মাশরুম, সেলারি, গাজরের একটি স্যুপ তৈরি করুন। আদা মূল, গরম লাল মরিচ, তরকারী মশলা হিসাবে নিখুঁত। পুষ্টিবিদরা এই জাতীয় স্যুপগুলিতে সিরিয়াল যুক্ত করার পরামর্শ দেন: বেকউইট, ভাত। প্রায়শই চর্বি জ্বলন্ত স্টুগুলি ছাঁটাই করা হয়: এর আগে, শাকসব্জীগুলি আরও কোমল করে তুলতে মিহি জলপাইয়ের তেল দিয়ে সরিয়ে দেওয়া হয়।

কম ক্যালোরি

সর্বনিম্ন সংখ্যক ক্যালোরি হ'ল উদ্ভিজ্জ ঝোলের ভিত্তিতে হালকা স্যুপ রান্না করা। এই জাতীয় থালা, আলু, গাজর, বাঁধাকপি, মাশরুম ইত্যাদির ভিত্তি তৈরি করতে খোসা ছাড়ানো, বড় কিউবগুলিতে কাটা এবং -াকনা দিয়ে coveredেকে 50-60 মিনিটের জন্য সামান্য লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা। স্বাদ উন্নত করতে, আপনি পার্সলে, ডিল (ডাঁটা সহ), রসুন লবঙ্গ, বেল মরিচ যোগ করতে পারেন। সিদ্ধ জাপানি শিরাটাকি নুডলস (9 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম), অর্ধেক ডিম, সেলারি তৈরি করা ঝোলটিতে রাখা হয়। এই জাতীয় খাবার উপবাসের দিনগুলির জন্য উপবাস থেকে বেরিয়ে আসার জন্য সুপারিশ করা হয়।

স্লিমিং স্যুপ রেসিপি

ক্লাসিকাল স্যুপ, ব্রোথ এবং স্ট্যুগুলি, চর্বিগুলির কম স্বল্প উপাদানগুলির দ্বারা চিহ্নিত, কার্বোহাইড্রেটগুলি, ফ্যাট বার্ন করার প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করে এবং হজমশক্তিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, সুগন্ধযুক্ত এবং সরস শাকসব্জির ভিত্তিতে প্রস্তুত হয়। প্রায়শই তারা অঙ্কিত গম, প্রচুর পুষ্টিযুক্ত মটর রাখে। মনে রাখবেন যে সসগুলি চৌডারগুলিতে যুক্ত করা যায় না, অন্যথায় তাদের পুরো প্রভাবটি নষ্ট হয়ে যায়। কেফির ওক্রোশকার মতো ঠান্ডা স্যুপগুলিও ডায়েটারযুক্ত।

সেলারি সহ

• সময়: 1 ঘন্টা
• প্রতি পাত্রে পরিবেশন: 6 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 14 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজন।
• রন্ধনশালা: ইতালিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

জল প্রচুর পরিমাণে ভগ্নাংশ সহ সরস শাকের উপর ভিত্তি করে হালকা গরম স্যুপগুলি ওজন হ্রাস জন্য দুর্দান্ত। প্রথম থালাটির একটি পরিবেশনে অনেকগুলি ভিটামিন, দরকারী রাসায়নিক উপাদান থাকে। এটি একটি মাল্টিকুকার ব্যবহার করে রান্না করা খুব সহজ: "শোধন" মোডটি সেট করুন, সমস্ত উপাদান একসাথে রেখে, সিদ্ধ জল pourালা এবং টাইমারটি 50-60 মিনিটের জন্য সেট করুন।

উপাদানগুলো:

• সেলারি - 100 গ্রাম
• পিকিং বাঁধাকপি - 200 গ্রাম,
• লাল পেঁয়াজ - 100 গ্রাম,
• টমেটো - 150 গ্রাম
• মিষ্টি লাল মরিচ - 100 গ্রাম,
• ডিল - 1 গুচ্ছ,
• zucchini - 250 গ্রাম
• লেবু - 1 পিসি।

রান্নার পদ্ধতি:

1. লেবু কেটে নিন, একটি চালুনির মাধ্যমে রস বার করুন।
2. জল দিয়ে সেলারি ডালপালা rালা, ধুয়ে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে উপরের হার্ড স্তর সরান। পাতলা টুকরা কাটা।
3. বাঁধাকপি একটি মাথা থেকে একটি স্টাম্প কাটা, পাতা বিচ্ছিন্ন, মাঝারি আকারের টুকরা কাটা।
4. শুকনো কুঁচির পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে শেষ প্রান্তটি কেটে ছোট কিউবগুলিতে কাটা।
5. 5-10 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে টমেটোগুলি স্কেল করুন, খোসা ছাড়ান, কাণ্ডটি কাটা। সজ্জাটি পিষে নিন।
6. বেল মরিচ কাটা, ডাঁটা, বীজ ছিঁড়ে একটি ঘন খড় দিয়ে কাটা।
7. একটি পরিষ্কার স্পঞ্জ দিয়ে zucchini পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শেষ প্রান্ত কাটা। ফলকে দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা, বীজগুলি সরান। মাংস মাঝারি কিউব কাটা।
8. ঠান্ডা জলে ডিল ourালা, কাণ্ড কাটা। গ্র্যান্ড করুন, বুকমার্ক না হওয়া পর্যন্ত স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন।
9. নোনতা জল সিদ্ধ করুন, সেখানে বাঁধাকপি রাখুন।
10. এটি আবার ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, সেলারি যুক্ত করুন, আঁচ কমিয়ে দিন।
11. 5-8 মিনিটের পরে, বাকি শাকসব্জী, 1 চামচ যোগ করুন। ঠ। লেবুর রস
12. আধা ঘন্টা পরে তাপ থেকে স্যুপ সরান, ডিল pourালা, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য idাকনা অধীনে দাঁড়ানো যাক।

• সময়: 40-50 মিনিট।
• প্রতি পাত্রে পরিবেশন: 6 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 43 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজন।
• খাবার: ফরাসি।
• অসুবিধা: সহজ।

একটি সমৃদ্ধ স্যুপ পিউরি ক্ষুধা পুরোপুরি সন্তুষ্ট করে এবং ভগ্নাংশ পুষ্টির উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য তৈরির জন্য উপযুক্ত। থালাটি কোমল, পুরু থেকে বেরিয়ে আসে, একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধ রয়েছে। স্বাদ উন্নত করতে, রান্নার সময় স্বাদে মশলা যোগ করুন। সুতরাং, হপস-সুনেলি সিজনিংয়ের সাথে রসুন, মাশরুম এবং ফুলকপি পুরোপুরি একত্রিত হয়। লবণের পরিবর্তে, আপনি সয়া সস ব্যবহার করতে পারেন (প্রতি লিটারে 1 চা চামচ)।

উপাদানগুলো:

• গাজর - 200 গ্রাম
• ফুলকপি - 500 গ্রাম,
• টাটকা চ্যাম্পিয়নস - 300 গ্রাম,
• পেঁয়াজ - 200 গ্রাম,
• দুধ 1% - 500 মিলি,
• জলপাই তেল - 2 চামচ। ঠ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. গাজর খোসা, ছিটিয়ে দিন।
2. শুকনো কুঁচির পিঁয়াজ খোসা ছাড়ুন chop
3. প্যানটি গরম করুন, জলপাই তেল pourেলে পেঁয়াজ, গাজর যুক্ত করুন। সোনালি কমলা পর্যন্ত যাত্রী।
4. মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, ময়লা, বালি সরান, ত্বক সরান, টুকরো টুকরো করে কাটা।
5. ফুলকপির জন্য ফুলকপি আলাদা করুন, ধুয়ে ফেলুন।
6. 0.5 লিটার জল সিদ্ধ করুন, বাঁধাকপি, মাশরুম, sauteed পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। উপকরণ নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, একটি নিমজ্জনযোগ্য ব্লেন্ডার দিয়ে কষান।
7. দুধে Pালা, ফোঁড়া, ক্রমাগত নাড়তে।

• সময়: 1.5 ঘন্টা।
• প্রতি ধারক পরিবেশন: 6-7 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 29 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজন।
• খাবার: ফরাসি।
• অসুবিধা: সহজ।

ক্লাসিক পিঁয়াজ স্যুপ দ্রুত ওজন হ্রাস ডায়েটগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। মনে রাখবেন যে আপনি এটিকে মাংস, সিরিয়াল, স্টার্চি এবং দুর্বল হজমে শাকসবজির মতো বেগুনের মতো জুড়ে না দিয়ে পানিতে রান্না করতে পারেন। এটি প্রচুর পরিমাণে লবণ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না: এটি তরল ধরে রাখে, টক্সিন, টক্সিনের শরীর পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়যার জন্য পেঁয়াজ স্যুপ এবং ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত।

উপাদানগুলো:

• পেঁয়াজ - 600 গ্রাম,
• লিক - 300 গ্রাম,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। ঠ।,
• সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম।

রান্নার পদ্ধতি:

1. বাল্বগুলি থেকে শুকনো কুঁচি সরান, প্রান্তগুলি কেটে দিন। বড় কিউব কাটা।
2. ঠান্ডা জলের স্রোতের নীচে ফুটো ধুয়ে নিন, রাইজোম সরান, পাতলা রিংগুলিতে কাটা into
3. বাঁধাকপি ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
4. নরম না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজগুলি দিন।
5. সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, জল দিয়ে ভরাট করুন (সবজি 1 কেজি প্রতি 1.5 লিটার)।
6. আধা ঘন্টা মাঝারি আঁচে স্যুপ সিদ্ধ করুন।

বন স্লিমিং স্যুপ

• সময়: 1 ঘন্টা
• প্রতি পাত্রে পরিবেশন: 6 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 15 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজন।
• রন্ধনশালা: জার্মান।
• অসুবিধা: সহজ।

একই নামের স্যুপের উপর ভিত্তি করে বিখ্যাত বন ডায়েট দ্রুত ওজন হ্রাসকে লক্ষ্য করে। শরীরে ফ্যাট জ্বলানোর প্রক্রিয়াটি সক্রিয় হওয়ার কারণে ওজন হ্রাস ঘটে। এটি ওয়ার্মিং মশলা দিয়ে চালু করা হয়েছে। থালাটির একটি ভারসাম্য রচনা থাকে, যা কোনও ব্যক্তিকে ডায়েটের সময় সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। অন্য দুটি উপকারী বৈশিষ্ট্য হ'ল মূত্রবর্ধক এবং পরিষ্কারের প্রভাব, যা ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।

উপাদানগুলো:

• পেঁয়াজ - 400 গ্রাম,
• বড় গাজর - 1 পিসি।,
• সবুজ বেল মরিচ - 2 পিসি।,
• টমেটো - 200 গ্রাম
• সাদা বাঁধাকপি - 500 গ্রাম,
• রসুন - 6 টি দাঁত
• সেলারি - 200 গ্রাম
• ধনেপাতা - 1 গুচ্ছ,
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ,
• তেজপাতা - 3 পিসি।,
• মরিচ মরিচ - 1 পিসি।,
• ধনিয়া ধনিয়া - 1 চামচ।,
• তরকারী - 2 চামচ

রান্নার পদ্ধতি:

1. বাল্ব খোসা, প্রান্তগুলি সরান, খড় কাটা।
2. গাজর খোসা, একটি ছাঁচ সঙ্গে সূক্ষ্ম কষান।
3. একটি বাঁধাকপি থেকে একটি ডাঁটা কাটা, চেকার দিয়ে পাতা কাটা।
4. রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন।
5. 8-10 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে টমেটোগুলি স্কেল করুন, খোসা ছাড়ান, ডাঁটা সরান। রসুন লবঙ্গ যোগ করে একটি ব্লেন্ডারে সজ্জনটি পিষে নিন।
6. বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, ডাঁটা ছিঁড়ে ফেলুন, বীজগুলি সরান, ছোট ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
7. সেলারি rhizome সরান, পাতলা প্লেট সঙ্গে ডাল কাটা।
8. সবুজ পেঁয়াজ তীর স্কেল, কাটা।
9. চলমান জলের নীচে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে কেটে নিন।
10. মরিচ কাটা, আলতো করে বীজ সরান, কাটা।
11. উপকরণগুলি একত্রিত করুন, তরকারী, দানা ধনিয়া, তেজপাতা যুক্ত করুন।
12. তিন লিটার সেদ্ধ জলে ,ালাও, 15-20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
13. পরিবেশন করার আগে কাটা ধনেপাতা, সবুজ পেঁয়াজ দিন।

• সময়: 40 মিনিট
• ধারক প্রতি পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 12 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজন।
• খাবার: রাশিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

একটি খুব হালকা প্রথম কোর্স যা শরীরের ক্ষতি না করে কঠোর ডায়েটের সময় ক্ষুধা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। টিএই জাতীয় পাতলা স্যুপ সীমাহীন পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে: এতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফসফরাস রয়েছে। রান্নার সময় লবণ যুক্ত করবেন না - এটি সয়া সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, যা উদ্ভিজ্জ থালাটি কম তাজা করে তুলবে।

উপাদানগুলো:

• সাদা বাঁধাকপি - 700 গ্রাম,
• সেলারি রুট - 200 গ্রাম,
• গাজর - 2 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 200 গ্রাম,
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ

রান্নার পদ্ধতি:

1. পৃথক পাতায় বাঁধাকপি আলাদা করুন, ধুয়ে ফেলুন, বড় টুকরো টুকরো করুন।
2. পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা গাজরের খোসা ছাড়ুন।
3. উদ্ভিজ্জ খোসার সাথে সেলারি রুট থেকে খোসাটি সরিয়ে নিন, এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
4. পেঁয়াজ খোসা, প্রান্ত কাটা, স্ট্রাইপ কাটা।
5. ঠান্ডা জল দিয়ে পার্সলে ourালা, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
6. সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মাঝারি আঁচে রেখে দুই লিটার জল দিয়ে দিন।
7. ফুটন্ত পরে, আরও 20 মিনিট জন্য রান্না করুন।

মুরগির সাথে সবজি

• সময়: 40-50 মিনিট।
• প্রতি পাত্রে পরিবেশনাদি: 3-4 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 24 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজন।
• খাবার: রাশিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

মাংসবলগুলির সাথে হালকা মুরগির উদ্ভিজ্জ স্যুপ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে ভুগছেন এমন ব্যক্তিরা খাওয়া যেতে পারেন, যারা কঠোর ডায়েটে থাকেন। মনে রাখবেন যে হাঁস-মুরগির মাংস কেবল ত্বক ছাড়াই ব্যবহার করা যায়: এতে প্রতি 100 গ্রামে 212 কিলোক্যালরি রয়েছে এবং থালাটির শক্তি মান প্রায় তিনগুণ বাড়িয়ে তুলবে। রান্নার সময় শাকসব্জিতে কোনও মশলা যোগ করা যায় না। এটি লবণ ছাড়াই করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপাদানগুলো:

• মুরগির ফললেট - 400 গ্রাম,
• গাজর - 300 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 300 গ্রাম,
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ,
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।

রান্নার পদ্ধতি:

1. গাজর খোসা, ছিটিয়ে দিন।
2. পেঁয়াজ থেকে কুঁচি সরান, পাতলা স্ট্রিপ কাটা।
3. চলমান জলের নীচে পার্সলে ধুয়ে ফেলুন, ভাল করে কাটা chop
4. ছায়াছবি, কোর এবং ত্বকের অবশিষ্টাংশগুলি থেকে মুরগির ফিলিটটি স্ট্রিপ করুন। একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত দিয়ে পিষে নিন।
5. ডিম ভেঙে ফেলুন, প্রোটিন সরিয়ে ফেলুন। কুঁচকানো মাংসে কুসুম যোগ করুন, নাড়ুন।
6. প্যানে 2 লিটার জল ,ালুন, মাঝারি আঁচে চালু করুন, শাকসবজি যুক্ত করুন।
7. ফুটন্ত পরে মুরগির মাংসবলগুলি যোগ করুন: ছোট ছোট বলগুলিতে তৈরি করা মাংস রোল করুন এবং একটি ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন।
8. পরিবেশন করার আগে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মাশরুম ডায়েট স্যুপ

• সময়: 50-60 মিনিট।
• প্রতি পাত্রে পরিবেশনাদি: 5-6 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 24 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজন।
• খাবার: ফরাসি।
• অসুবিধা: সহজ।

সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ স্যুপ-ম্যাশড আলু এর সমৃদ্ধ মাশরুমের সুবাস নিয়ে দাঁড়িয়ে থাকে, ক্ষুধা পুরোপুরি মেটায়। থালাটি কোমল, স্বল্প-ক্যালোরির বাইরে আসে। এটি শাকসব্জীগুলিতে ডায়েটের পক্ষে বেশ উপযুক্ত, এতে রয়েছে অনেক দরকারী পদার্থ। সমাপ্ত প্রথম কোর্সটিকে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং ঘন করার জন্য, অল্প পরিমাণে জলপাইয়ের তেলতে বাকী পণ্যগুলিতে যোগ করার আগে মাশরুমগুলি ভাজুন। এটি ডায়েটের ক্ষতি করবে না এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি যুক্ত করবে না।

উপাদানগুলো:

• চ্যাম্পিয়নস - 700 গ্রাম
• কম ফ্যাটযুক্ত দুধ - 500 মিলি,
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
• হিমশীতল বুনো মাশরুম - 300 গ্রাম,
• ফুলকপি - 500 গ্রাম,
• সুনেলি হপস - 1 চামচ।,
• ধূমপান করা পেপ্রিকা - 1 চামচ।
• ধনেপাতা - 1 গুচ্ছ

রান্নার পদ্ধতি:

1. ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন ms
2. বন মাশরুমগুলি শীতল প্রবাহিত জলের স্রোতের অধীনে একটি ব্যাগে গলে ফেলে।
3. পেঁয়াজ খোসা, প্রান্তগুলি কেটে, কাটা।
4. ঠান্ডা জলের নিচে মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, ময়লা, বালি এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করুন। পা পৃথক করুন, তাদের অর্ধেক কাটা। একটি ছুরি দিয়ে টুপিগুলি থেকে খোসা সরান, তাদের পাতলা টুকরো টুকরো করুন।
5. ফুলকপির ফুলকোলে বিভক্ত করুন, এটিকে একটি কোল্যান্ডারে ভাঁজ করুন এবং প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
6. ব্যাগ থেকে বন মাশরুমগুলি সরিয়ে ফেলুন, তাদের একটি inালুতে ফেলে দিন, তরল নিষ্কাশন করতে দিন, ধুয়ে ফেলুন।
7. একটি অগভীর প্যান বা সসপ্যানে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, 500-600 মিলি সিদ্ধ জল mediumালা দিন, মাঝারি আঁচে দিন।
8. সমস্ত উপাদান নরম না হওয়া পর্যন্ত স্টিউ, ধূমপানযুক্ত পেপ্রিকা, হপস - সুনেলি যোগ করুন।
9. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হ্যান্ড ব্লেন্ডারে শাকসবজি কষান।
10. দুধ .ালা। একটানা নাড়ুন, একটি ফোড়ন আনা। 5 মিনিট পরে, উত্তাপ থেকে সরান।
11. পরিবেশন করার আগে কাটা সিলান্ট্রো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

• সময়: 1.5 ঘন্টা।
• প্রতি পাত্রে পরিবেশনাদি: 3-4 জন ব্যক্তি।
• ক্যালোরি সামগ্রী: 34 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: মধ্যাহ্নভোজন।
• খাবার: রাশিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

একটি সমৃদ্ধ এবং ঘন শিমের স্টিউ চিকিত্সাগত ডায়েটে প্রয়োগ পেয়েছে found এটি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে এবং urolithiasis, কিডনি রোগবিজ্ঞান, টিস্যু ফোলা থেকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত হয়। শিমের স্যুপগুলি গ্যাস্ট্রাইটিস, পেটের আলসার জন্য উপকারী। থেরাপিউটিক ডায়েটে ব্যবহারের জন্য, এটি থালাটিতে অল্প পরিমাণে আলু, তাজা চ্যাম্পিয়নস যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়।

উপাদানগুলো:

• সাদা শুকনো মটরশুটি - 150 গ্রাম,
• গাজর - 1 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• রসুন - 3 দাঁত।,
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ,
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. রাতারাতি রান্না করার আগে মটরশুটিগুলি ভিজিয়ে রাখুন (10-12 ঘন্টা) যাতে এটি ফুলে ও নরম হয়।
2. গাজর, খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন।
3. পেঁয়াজ খোসা, প্রান্ত কাটা, খড় দিয়ে কাটা।
4. রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন, একটি প্রেসের মাধ্যমে চেঁচিয়ে নিন।
5. জল দিয়ে পার্সলে, কাণ্ড কাটা, সূক্ষ্ম কাটা।
6. প্যানে মটরশুটি, কাটা গাজর রাখুন। সিদ্ধ জলের 1.5 লিটার Pালা, মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
7. 30-40 মিনিটের পরে, উপাদানগুলি নরম করার পরে, পার্সলে, রসুন এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। আরও 15 মিনিট রান্না করুন।
8. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন, তীরগুলি কেটে নিন।
9. কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে ডিশ পরিবেশন করুন।

একটি স্যুপ ডায়েটের প্রসেস এবং কনস

ওজন হ্রাস, অপারেশনের পরে শরীরের পুনর্বাসন এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির জন্য স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন। শাকসবজি স্টিউগুলি, যা প্রায়শই ডায়েট মেনুতে পাওয়া যায়, স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ভাল তবে তাদের বেশ কয়েকটি অসুবিধাও রয়েছে। স্যুপ ডায়েটের ইতিবাচক এবং নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি পরীক্ষা করে দেখুন:

খাবারগুলিতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ, পুষ্টি থাকে।

ক্ষুধার এক ধ্রুব অনুভূতি। এই জাতীয় খাবার খুব দ্রুত হজম হয়, এতে কয়েকটি ক্যালোরি থাকে।

প্রস্তুতি সহজ, স্টোরেজ।

কঠোর স্যুপ ডায়েট সহ আঁটসাঁট খাদ্য নিষেধাজ্ঞাগুলি।

প্রচুর পরিমাণে তরল পান করা হজমশক্তিকে উন্নত করে, খাবারের আরও ভাল শোষণ করে।

নিম্নতম সর্বাধিক ডায়েট সময়কাল। কেবলমাত্র তরল খাবারের দীর্ঘ ব্যবহার পাকস্থলীর অবস্থাকে বিরূপ প্রভাবিত করে।

শরীরের পুনর্বাসনের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, পেটের অম্লতা স্থিতিশীলকরণ, টক্সিন, টক্সিন থেকে পরিষ্কার করা।

মৌসুমী উদ্ভিজ্জ ডায়েট গ্রীষ্মকালীন স্যুপ

গ্রীষ্মকাল রান্নাঘরে প্রতিদিন নতুন কিছু আবিষ্কার করার জন্য দুর্দান্ত সময়। প্রকৃতি হ'ল উজ্জ্বল রঙগুলিতে পূর্ণ যা আপনি ক্যাপচার করতে চান, একটি নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করে। ভেজিটেবল স্যুপ একটি হালকা এবং সন্তোষজনক থালা যা কেবল দ্রুত রান্না করে না, তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়াও হয়। স্যুপের এই সংস্করণটি গ্রীষ্মের মতোই পান্না সবুজ!

উপাদানগুলি:

• জল - 1.5 লি।,
• ব্রোকলি - 200 জিআর,
• ফাঁস - 1 ডাঁটা।,
• স্টেম সেলারি - 2 পিসি।,
• টাটকা বা হিমায়িত মটর - 300 গ্রা।,
• নুন, গোলমরিচ, তেজপাতা,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ। ঠ।,
• কম ফ্যাটযুক্ত দই - 200 জিআর।

প্রস্তুতি:

• তেল দিয়ে ভাজা পেঁয়াজ এবং সেলারি ভাজা, কোনও আকারে কাটা।
• একটি সসপ্যানে জল ফোটান, সবুজ মটর যোগ করুন, 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
• প্যানে প্যানের সামগ্রীগুলি স্থানান্তর করুন, ব্রকলি ইনফ্লোরিসেনসেস, লবণ, মরিচ এবং তেজপাতা যুক্ত করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
• ল্যাভ্রুশকা বের করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে স্যুপটি বীট করুন।
• পরিবেশনের সময় সুন্দর দাগ তৈরির জন্য প্রতিটি প্লেটে এক চামচ করে দই .েলে দিন।

স্যুপটি আরও ঘন এবং আরও স্যাচুরেটেড করতে ভাজা শাকসবজিগুলি এক চামচ ময়দা দিয়ে পাকা করা হয়, অল্প পরিমাণে জল বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথ দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, একটি সস অবস্থায় নাড়াচাড়া করে একটি প্যানে pouredেলে দেওয়া হয়।

এছাড়াও, স্যুপের এই সংস্করণটির জন্য, আপনি সাধারণভাবে কয়েকটি ছোট ব্রোকোলি ইনফ্লোরেসেন্সগুলি ছেড়ে যেতে পারেন এবং এগুলি একটি প্লেটে রেখে দিতে পারেন।

উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর হালকা স্যুপ "তিনটি বাঁধাকপি"

একটি উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না: কেবল ফ্রিজে থাকা শাকসবজি, একগুচ্ছ গুল্ম এবং কিছুটা মরসুম প্রয়োজন। শাকসবজিগুলি তাজা এবং হিমায়িত উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। ডায়েটারি স্যুপগুলি বিপুল সংখ্যক মশলা এবং লবণের সাথে জড়িত না, যেহেতু এই ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ধারণার অর্থটি নষ্ট হয়ে যায়।

উপাদানগুলি:

• জল - 1.5 লি।,
• পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি ডাঁটা - ১ পিসি,
• রসুন (তাজা বা গুঁড়ো) - 3 লবঙ্গ বা ½ চামচ।,
• ব্রোথের শুকনো শিকড় (পার্সনিপ, সেলারি, পার্সলে),
• 1 টি সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে, সেলারি),
• লবণ, মরিচ, লবঙ্গ, তেজপাতা,
• ব্রোকলি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস - 200 জিআর।,
• ডিম - 3 পিসি।

প্রস্তুতি:

• পানি সিদ্ধ করুন, পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি এবং শিকড় দিন। 20 মিনিটের জন্য একটি idাকনা অধীনে সিদ্ধ করুন।
• কাঁচা শাক, রসুন, লবণ, মরিচকাটা (5-6 পিসি।), বে পাতা এবং 2 লবঙ্গের গুচ্ছ থেকে স্টেম অংশ যুক্ত করুন, আরও 15 মিনিট রান্না করুন।
• ব্রোথ স্ট্রেইন করুন, এতে পুরো ব্রাসেলস স্প্রাউট দিন এবং ব্রোকলি এবং ফুলকপিটিকে ছোট ছোট ফুলের মধ্যে বাছাই করুন। 5-7 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন।
• প্লেটগুলিতে উদ্ভিজ্জ স্যুপ Pালা, হার্ড-সিদ্ধ ডিমের অর্ধেক রাখুন এবং bsষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

উদ্ভিজ্জ ব্রোথগুলিতে, পণ্যগুলির নির্দিষ্ট সেট স্থাপন করা প্রয়োজন হয় না। আপনি ফ্রিজের মধ্যে যা ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ এবং গাজর। কান্ড সেলারি পরিবর্তে, তারা শিকড় স্থাপন করে এবং কখনও কখনও তাজা মূল শস্যের পরিবর্তে কেবল শুকনো ব্যবহৃত হয়।

এবং প্রতিটি বার ঝোল একটি নতুন স্বাদ হবে। তৈরি শাকসব্জী ব্রোথ হিমশীতল এবং 2-3 মাসের জন্য প্রয়োজনীয় হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

চিকেন এবং স্লিমিং সবজির সাথে ডায়েট স্যুপ

মুরগির মাংস একটি ডায়েটরি পণ্য এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুতের জন্য উপযুক্ত। মুরগীতে অল্প পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, সহজে হজম হয় এবং শরীরকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে। স্যুপস এবং ব্রোথগুলি মুরগী ​​থেকে রান্না করা হয়, শাকসবজি এবং সিরিয়াল যুক্ত করা হয়। মুরগির সর্বনিম্ন ক্যালোরি অংশটি ফিললেট হয়, এটি প্রায়শই ওজন কমানোর জন্য রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

উপাদানগুলি:

• মুরগির অংশ - 500 জিআর,
• জল - 2 l।,
• পেঁয়াজ, গাজর - 1 পিসি।,
• মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি। (হলুদ এবং লাল)
• আলু - 2 পিসি।,
• টমেটো - 1 পিসি।,
• চাল - 2 চামচ। ঠ।,
• নুন, মশলা,
• সবুজ শাক।

প্রস্তুতি:

• মুরগি ধুয়ে ফেলুন, একটি প্যানে জল দিয়ে দিন, এটি ফুটতে দিন।
• ফোম সরান, 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• একটি প্যানে পেঁয়াজ, গাজর ভাজুন, কিউবগুলিতে কাঁচামরিচ এবং টমেটো কেটে দিন। স্যুপ লাডেলে ourালা, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• প্যানে প্যানের সামগ্রী রাখুন, ধুয়ে যাওয়া চাল যোগ করুন, অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।
• 10 মিনিট পরে স্যুপে কাটা আলু, নুন, মশলা যোগ করুন, আরও 15 মিনিট রান্না করুন।
• ভাত দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্যুপ tesালা প্লেটগুলিতে, গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর জন্য মূল্যবান, যা দেহে হজম প্রক্রিয়াগুলিতে উপকারী প্রভাব ফেলে। এবং যদিও অনেকগুলি শাকসবজি কাঁচা খাওয়া হয় তবে এই জাতীয় খাবারটি সবার পক্ষে উপযুক্ত নয়।

স্যুপস, যার মধ্যে শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত, প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই বিধিনিষেধ ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। এটি মনে রাখবেন যে দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সা পণ্যগুলির পুষ্টির মান হ্রাস করে, তাই শাকসব্জী দীর্ঘকাল ধরে রান্না করা হয় না।

উদ্ভিজ্জ স্যুপ ব্যবহার করে ডায়েট মেনু

উদ্ভিজ্জ স্যুপ ব্যবহার করে ওজন হ্রাস করার জন্য ডায়েট মেনুটি এক সপ্তাহের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। স্ট্যান্ডার্ড মেনুতে নিম্নলিখিত ক্রমটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• 1 দিন - স্যুপ, ফলের রস, চিনি বা চিনি ছাড়া কফি, ফল,
• 2 দিন - স্যুপ, সবুজ শাকসব্জী,
• 3 দিন - স্যুপ, ফল এবং শাকসবজি,
• 4 দিন - স্যুপ, দুধ, শাকসবজি,
• 5 দিন - স্যুপ, 4-5 টমেটো, 500 গ্রাম সিদ্ধ মাছ বা মুরগির ফললেট (ডিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে),
• 6 দিন - স্যুপ, শাকসবজি, 500 গ্রাম সিদ্ধ গরুর মাংস,
• 7 দিন - স্যুপ, তাজা রস, বাদামী চাল, ফল।

মেনুটি শরীরের প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে এবং সম্ভাব্য contraindication বিবেচনা করে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। ছোট অংশে দিনে 5-6 বার স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উদ্ভিজ্জ স্যুপ জন্য ক্লাসিক রেসিপি

আপনার ওজন হ্রাস করতে বা আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করার জন্য ডায়েটের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপের কয়েকটি ক্লাসিক রেসিপি রয়েছে।

পেঁয়াজ স্যুপ সর্বাধিক জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়। এর প্রস্তুতির জন্য, 6 টি পেঁয়াজ নেওয়া হয়, যা জলপাই তেলে ভাজা হয়। তারপরে বাঁধাকপি, কয়েক গাজর, কয়েক ঘন্টা বেল মরিচ এবং কয়েক জোড়া সেলারি ডাল কাটুন। সিদ্ধ-ভাজা শাকসবজি স্যুপ, মশলা এবং লবণ জন্য একটি পাত্রে রাখা হয়, জল যোগ করা এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।

ওজন হ্রাস জন্য একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু স্যুপ তুলসী সঙ্গে স্যুপ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি প্রস্তুত করতে, পেঁয়াজ কেটে কাটা, বাটার বা অলিভ অয়েলে ভাজুন যতক্ষণ না সোনার আভা দেখা যায়।

তারপরে পেঁয়াজে মটর, উদ্ভিজ্জ ঝোল বা সিদ্ধ জল যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য আগুন জ্বালান। একটি প্যানে সমস্ত উপাদান স্থানান্তর করুন, সামান্য ঝোল, নুন এবং মশলা যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন। তারপরে কুলিং স্যুপে কিছুটা কম ফ্যাটযুক্ত ক্রিম, কাটা তুলসী এবং পার্সলে যোগ করুন।

ডায়েটের জন্য খুব দরকারী স্যুপ হ'ল গাজর স্যুপ। চারটি পরিবেশন প্রস্তুত করার জন্য আপনার 500 গ্রাম গাজর, 1 পেঁয়াজ, 1 আলু, 0.5 লিটার জল বা ঝোল, সিলান্ট্রো বা পার্সলে প্রয়োজন হবে। একটি প্যানে অলিভ অয়েলটি উত্তপ্ত করা হয়, কাটা পেঁয়াজ, আলু এবং শাকসবজি, গাজর, ঝোল 5 মিনিটের ব্যবধানের সাথে যুক্ত করা হয়। স্যুপটি একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখা হয়। স্যুপ ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে গুঁড়ো করা হয়।

ওজন হ্রাস করার জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি খুব কার্যকর। উদ্ভিজ্জ স্যুপের ডায়েটগুলি প্রধানত পেট এবং অন্ত্রের কাজগুলিতে অবদান রাখে, ক্ষতিকারক টক্সিনগুলি নির্মূল করে, দরকারী পদার্থের সাথে শরীরকে স্যাচুরেট করে। ডায়েটের ফলাফলগুলি সাত দিন পরে দৃশ্যমান। ডায়েট শেষ হওয়ার পরে যদি আপনি যুক্তিযুক্তভাবে খাওয়া চালিয়ে যান, তবে আপনি ফলাফলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।

মাল্টিকুকড ভেজিটেবল স্যুপ

একটি ধীর কুকার স্যুপগুলির প্রস্তুতি ব্যাপকভাবে সরল করে: প্রক্রিয়াটি প্রায় তাত্ক্ষণিকের অংশগ্রহণ ছাড়াই ঘটে এবং রান্নার পরে চুলার উপরিভাগ ধোয়া দরকার হয় না। মুরগির স্টকে উদ্ভিজ্জ স্যুপের জন্য উপস্থাপিত রেসিপিটি প্রস্তুতির একটি নির্দিষ্ট ধরণ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে এবং পণ্যগুলি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার করতে পারেন।

উপাদানগুলি:

• লাল মুরগির মাংস (উরু ফিললেট) - 500 জিআর।,
• জল - 2 l।,
• ফুটো, স্টেম সেলারি - 2 পিসি।,
• জুচিনি - 300 জিআর।,
• হিমায়িত সবুজ মটর - 400 জিআর।,
• নুন, গোলমরিচ, ধনিয়া,
• ক্র্যাকার, গুল্ম, রসুন

প্রস্তুতি:

• জল দিয়ে মুরগি ourালা, "স্যুপ" মোডটি সক্রিয় করুন।
• আধ ঘন্টা পরে, ফেনা সরান এবং একটি বাটি সবজি, লবণ এবং মশলা কোনও আকারে কাটা।
• মটর নরম হয়ে গেলে স্যুপ প্রস্তুত হয়ে যায়। মুরগি সরান এবং ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাটির সামগ্রীগুলি বীট করুন।
• প্লেটগুলিতে স্যুপ Pালা, ক্র্যাকার, গুল্ম, মুরগির টুকরোগুলি রাখুন, রসুনের একটি লবঙ্গ নিন।

দিনের যে কোনও সময় উদ্ভিজ্জ স্যুপ খাওয়া যেতে পারে। যদি সকালে কার্বোহাইড্রেট খাবার এবং বিকেলে প্রোটিন খাবার খাওয়া ভাল হয় তবে শাকসবজির জন্য traditionsতিহ্যগুলির অস্তিত্ব নেই। আপনার নিজের দেহের কথা শোনা উচিত: এটি প্রায়শই খাবারের সময় চয়ন করার সর্বোত্তম উপায়।

কখনও কখনও সকালে সকালে গরম উদ্ভিজ্জ স্যুপ খাওয়া ভাল, বিশেষত যদি এটি মাংসের ঝোলটিতে রান্না করা হয় এবং এতে পনির যোগ করা হয়। এই জাতীয় খাবারটি দীর্ঘ সময় ধরে শরীরকে শক্তি জোগায় এবং কোনও ক্ষতি করে না।

বাঁধাকপি সহ নিরামিষ সবজি স্যুপ

নিরামিষ খাবারগুলি তাদের মধ্যে প্রাণীর পণ্যগুলির অনুপস্থিতিকে বোঝায়।ভেষজ উপাদানগুলি থেকে প্রস্তুত, স্যুপ এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টি পুষ্টি এবং স্বাদ উভয়ই মাংসের খাবারের থেকে নিকৃষ্ট নয়। এই জাতীয় স্যুপগুলি উদ্ভিজ্জ ব্রোথগুলিতে রান্না করা হয় এবং বিভিন্ন ধরণের প্রকৃতির উপহারগুলি "ভরাট" হিসাবে ব্যবহৃত হয়: শাকসবজি, শিংগা, মাশরুম। নীচে বাঁধাকপি স্যুপ জন্য একটি রেসিপি দেওয়া হয়।

উপাদানগুলি:

• জল - 2 l।,
• পেঁয়াজ, গাজর, স্টেম সেলারি - 1 পিসি।,
• টমেটো - 2 পিসি।,
• সাদা বাঁধাকপি - 500 জিআর।,
• আলু - 2 পিসি।,
• লবণ, গোলমরিচ, হપ્સ-সুনেলি, ঝোলের জন্য শিকড়,
• সবুজ শাক - পেঁয়াজ, পার্সলে।

প্রস্তুতি:

• ফুটন্ত জলে শিকড়ের এক সেট (পার্সলে, সেলারি, পার্সনিপ), পেঁয়াজ এবং তাজা সেলারি রাখুন। নুন, মশলা যোগ করুন। 15-2 মিনিটের জন্য ঝোল সিদ্ধ করুন।
• ঝোল টানুন, এতে কাটা শাকসব্জী রাখুন: টমেটো, গাজর, বাঁধাকপি এবং আলু। ১৫-২০ মিনিট ধরে কম আঁচে idাকনাতে রান্না করুন। অর্ধ-বেকড বাঁধাকপি প্রেমীদের জন্য, অন্যান্য শাকসবজি কিছুটা রান্না করার পরে এটি জলে নামিয়ে নেওয়া প্রয়োজন।
• প্রস্তুত স্যুপে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে কেটে নিন।

নিরামিষ জাতীয় খাবারগুলি বেশ বৈচিত্র্যময় এবং কেবল পানিতে সিদ্ধ শাকসবজি বোঝায় না। উদ্ভিজ্জ পণ্য সূর্যমুখী বা জলপাই তেলে ভাজা হতে পারে, সস তৈরি করতে পারে, বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করতে পারে: হলুদ, হিংড়ি, তরকারী এবং অন্যান্য। তাদের সাথে, থালা বাসন উজ্জ্বল, মশলাদার এবং মুখ জল।

Minestrone - ইতালিয়ান ক্লাসিক

মিনস্ট্রোন হ'ল একটি পুরাতন থালা যা সাধারণ ইতালীয়রা প্রস্তুত করেছিল। এটিতে স্পষ্ট ক্যানস এবং রেসিপি নেই, কারণ লোকেরা এই স্যুপের জন্য বাড়িতে যা ছিল তা ব্যবহার করত। গতকালের খাবারের দাম এবং সস্তা সাশ্রয়ী মূল্যের সবজি ব্যবহার করা হয়েছিল। এক প্লেটে মটরশুটি এবং পাস্তা একত্রিত করার জন্য কারও কাছে এটি অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে এবং স্যুপ নিজেই বেশ স্যুপ নয়, বরং স্টুও নয়, তবুও, এই ইতালিয়ান খাবারটি রান্না করার পক্ষে উপযুক্ত।

উপাদানগুলি:

• জুচিনি - 300 জিআর।,
• টমেটো - 2 পিসি।,
• গাজর, লিক্স, স্টেম সেলারি - 1 পিসি।,
• সবুজ মটর - 100 জিআর,
• টিনজাত শিম - 100 গ্রা।,
• রসুন - 3-4 লবঙ্গ,
• আলু - 2 পিসি।,
• হার্ড পাস্তা - 100 গ্রা।,
• টমেটো রস - 1 কাপ,
• পরমেশান - 70 গ্রা।,
• লবণ, মরিচ মরিচ,
• পার্সলে এবং তুলসী - 1 গুচ্ছ।

প্রস্তুতি:

• ঘন নীচে একটি গভীর প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, সেলারি এবং গাজর ভাজুন।
• 3-5 মিনিটে কাটা রসুন মেশান, মিশ্রণ।
• অল্প বয়স্ক জুচিনিকে ডাইস করুন, শাকসব্জিতে যোগ করুন, কয়েক টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• প্যানে টমেটো এবং মটরশুটি যোগ করুন। অন্যান্য শাকসব্জি দিয়ে নাড়ুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• ঠান্ডা জলে সবজি Pালা, এটি ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
• আলু এবং মটর, টমেটো রস যোগ করুন, স্যুপ নুন এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• প্যানের সামগ্রীগুলিকে হালকাভাবে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেট করুন যাতে অর্ধেক সবজিগুলি টুকরো টুকরো হয়ে যায়।
• স্যুপ সিদ্ধ করুন, খুব ঘন হলে জল যোগ করুন। পাস্তা andালুন এবং আল ডেন্টে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (২-৩ মিনিট। পুরোপুরি রান্না হওয়া পর্যন্ত)।
• কাটা সবুজ ,ালা, পাতলা রিংগুলিতে মরিচ মরিচগুলি (আপনার স্বাদ অনুসারে) রাখুন, মিশ্রণ করুন। 2 মিনিট পরে Minestrone সম্পূর্ণ প্রস্তুত।
• গ্রেটেড পারমেসান স্যুপ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মিনস্ট্রোন ধীরে ধীরে প্যানে বিভিন্ন শাকসব্জী যুক্ত করে রান্না করা হয়, যেখানে তারা আস্তে আস্তে নিমজ্জিত হয়, থালাটির স্বাদ দেয়। শাকসবজি খুব আলাদা হতে পারে, ধূমপান করা মাংসের টুকরোগুলি স্যুপে যোগ করা হয়, জলের পরিবর্তে, আপনি ঝোলটি ব্যবহার করতে পারেন এবং শক্ত জাতের বৃহত বা ছোট পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন। ইতালিয়ান স্যুপ গরম এবং তাজা খাওয়া হয়।

ঝুচিনি, বেগুন এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে বেকড স্যুপ

অনেকগুলি উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলির মধ্যে এটি সম্ভবত প্রথম থালাটির সবচেয়ে অস্বাভাবিক সংস্করণ, প্রস্তুত করা সহজতম নয়, তবে এত সুস্বাদু যে এটি চেষ্টা করার পক্ষে মূল্যবান। যদি স্যুপটিকে আরও ডায়েটরি করার ইচ্ছা থাকে তবে এটি উদ্ভিজ্জ ঝোল বা জলের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি যদি স্যুপের ভিত্তি হিসাবে মুরগির স্টক ব্যবহার করেন তবে এটি অনেক স্বাদযুক্ত হবে। কোনও চিত্র সম্পর্কে চিন্তিত হওয়ার জন্য মুরগীতে অনেক ক্যালরি নেই, এবং এটি পুরোপুরি ডিশকে পরিপূরক করবে।

উপাদানগুলি:

• মুরগির ওজন ১ কেজি থেকে কিছুটা কম,
• মুরগির জন্য মশলার এক সেট,
• ঝোল জন্য শাকসবজি - রুট সেলারি, পেঁয়াজ, গাজর,
• জল - 2.5 লি।,
• জুচিনি বা জুচিনি - 1 টি ছোট,
• বেগুন - 2 পিসি।,
• মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি।,
• টমেটো - 2 টি বড়,
• রসুন - 1 মাথা,
• নুন, মরিচ,
• শাকসবজি তুলসী এবং সেলারি।

ভিডিওটি দেখুন: ভজটবল সযপ ডয়ট রসপ vegetable clear soup Diet recipe (নভেম্বর 2024).