কুইনোয়া কেন খাবেন?

পেটের পরিমাণ খুব কম, তবে তার পুরো জীবনে বিশ হাজার কেজি খাবার এর মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে। এবং এই পরিমাণ খাদ্য কেবল এটির মধ্য দিয়ে যায় না, যেমন জল কোনও পাইপের মধ্য দিয়ে যায়। পেট এই পরিমাণ খাদ্য হজম করে। কীভাবে আপনার পেটের যত্ন নেবেন যাতে এটি আপনাকে বিরক্ত করে না এবং সেই খাবারটি সর্বদা আনন্দ। এটি সম্পর্কে - এই নিবন্ধে এখানে।

আসুন দেখি পেট কেমন দেখাচ্ছে - এই জটিল এবং পরিশ্রমী মানব অঙ্গ organ

পেট ডুয়োডেনাম এবং খাদ্যনালীগুলির মধ্যে একটি ছোট টিস্যু পেশী বৃদ্ধি যা ভাঁজগুলির সাথে একটি ব্যাগের সদৃশ। খাওয়ার সময়, এটি ভরাট হিসাবে, এটি 1 লিটারে বেড়ে যায়। যদি আপনি সর্বদা অতিরিক্ত পরিশ্রম করেন, তবে পেটটি বিদ্যমান সমস্ত ভাঁজগুলি সোজা করে গড়ে বালতি আকারে, অর্থাৎ পাঁচ লিটার পর্যন্ত প্রসারিত করে।
পেটে, অভ্যন্তরের প্রাচীর শ্লেষ্মা ঝিল্লি দিয়ে আবৃত covered এটিতে (পেটের অভ্যন্তরের দেওয়ালে) এমন গ্রন্থি রয়েছে যা গ্যাস্ট্রিকের রস থেকে বেরিয়ে আসে। গ্যাস্ট্রিক রস হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড, একটি এনজাইম এবং শ্লেষ্মার মিশ্রণ।
মৌখিক গহ্বর থেকে খাদ্য খাদ্য খালের মাধ্যমে পেটে প্রবেশ করে। গ্যাস্ট্রিক রসের সাথে এটি মিশ্রিত হওয়ার সাথে সাথে স্নিহকোষ যা খাদ্যনালী থেকে পেটকে বাধা দেয় তা বন্ধ হয়ে যায়। পেটে এনজাইমেটিক প্রসেসিংয়ের মধ্য দিয়ে, খাদ্যটি তরল গ্লাসে পরিণত হয় যা অংশটি ছোট্ট অন্ত্রের মধ্যে প্রবেশ করে এবং তাই খুব গুরুত্বপূর্ণ পরিচালক - প্রকৃতি দ্বারা নির্ধারিত দৃশ্য অনুযায়ী according

পেটের কাজগুলি মস্তিষ্কের মতো বুদ্ধিমান নয়, বরং তারা শ্রমিকদের জন্য দায়ী হতে পারে। পেট শক্তিতে "জ্বালানী" প্রক্রিয়া করে, যার কারণে মানব দেহের কাজ করে।

1. খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ।
২.পচতন্ত্রের মাধ্যমে আরও খাদ্য পুশ করা। সংকোচনের কাজটি খাদ্য প্রচার এবং খালি করা।
৩. খাবারের জমে থাকা। খাদ্য পেট থেকে ক্ষুদ্রান্ত্রে প্রবেশ করে। খাবারের ঘনত্ব এবং গঠনের উপর নির্ভর করে এটি 4 ঘন্টা পর্যন্ত পেটে থাকতে পারে।
4. অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল ফাংশন। গ্যাস্ট্রিকের রসের মধ্যে অবস্থিত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের সাহায্যে এটি একটি অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল প্রভাব সম্পাদন করে, ফলে সংক্রমণকে হত্যা করে।

কী পেট নষ্ট করে, অঙ্গগুলির সঠিক অপারেশন জোন থেকে বেদনাদায়ক বিচ্যুতিতে সরিয়ে দেয়।

ব্যাকটিরিয়া, সেগুলি আমাদের প্রত্যেকের মধ্যে রয়েছে এবং অ্যাসিডিক পরিবেশ দ্বারা এগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হয় না। তবে যদি তারা সক্রিয়ভাবে গুণ করে, তবে এটি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং তারপরে ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করবে।
স্ফিংকটার শিথিল হয়ে গেলে, খাবার পেট থেকে খাদ্যনালীতে চলে যায়। তবে উচ্চ অ্যাসিডিটির সাথে, খাদ্যনালী জ্বালা করে এবং বুকের পিছনে জ্বলন্ত সংবেদন আসে - অম্বল b

এলকোহল
অ্যালকোহল পেটে প্রবেশ করে, এটি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের দ্রুত উত্পাদন ঘটায় causes যা পেট এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ধ্বংস করে এবং নিজে হজম শুরু করে। পেটের দেওয়ালে প্রদাহ দেখা দেয় যা আলসারকে বাড়ে।

কিভাবে একটি পেট বাঁচাতে হয়

অ্যালকোহলকে বাদ দেওয়া প্রয়োজন, যদি তা না হয় তবে তা অনিয়মিতভাবে খাওয়া হ্রাস করা এবং এটি কেবলমাত্র প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে সীমাবদ্ধ করে দেওয়া।

অ্যালকোহল শিল্পে ব্যবহৃত রসায়ন পেটের পক্ষে সবচেয়ে ক্ষতিকারক।
অত্যধিক প্রাণীর চর্বি এবং অম্লীয় খাবার খাবেন না।
অবিরাম পোড়া খাবারগুলি অস্বীকার করুন।
ওটমিল দিয়ে প্রাতরাশ শুরু করুন। সর্বোপরি, ওটমিল গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মার আঠালোকে খাম দেয় এবং এর মাধ্যমে পেটকে প্রদাহ হতে বাধা দেয়।

অ্যাসিডিটি বাড়ায় এমন পণ্যগুলি:
পশুর চর্বি (মাখন, লার্ড), গরম মশলা (কালো মরিচ, লাল, গরম তরকারি), সাইট্রাস ফল (টেঞ্জারিনস, লেবু)

পণ্যগুলি যা অম্বল সৃষ্টি করে:
কার্বনেটেড জল (সেখানে কার্বন ডাই অক্সাইড রয়েছে যা পেটে অ্যাসিডিটি বাড়ায়), পুদিনা (স্ফিংটারকে প্রশ্রয় দেয়, শিথিল করে এবং খাবার পেট থেকে খাদ্যনালীতে প্রবেশ করে)।

ডায়েট মেনে চলাও খুব জরুরি। প্রতিদিন নিয়মিত তিনটি খাবার সারা দিন পেটে মোট বোঝা বিতরণ করে।

আপনি যদি অনিয়মিতভাবে খান এবং যেমন এখন “অফিসে” - নাস্তা - কফি, মধ্যাহ্নভোজ - একটি বান বা পিজ্জার এক টুকরোযুক্ত কফি, এবং রাতের খাবারের জন্য - এটি ফ্রিজে ঘরে যা আছে তা বলা যায় able

এবং একটি ব্যস্ততম রাতের পরে, যেহেতু আপনি আপনার পেটকে স্বল্পতম সময়ে প্রয়োজনীয় শক্তি পাওয়ার জন্য একটি অসম্ভব কাজটি দিয়েছেন।

প্রতিবন্ধী ক্ষুধা একটি শিল্প চাপযুক্ত সমাজের সিনড্রোম, যা অবশ্যই "আটাতে পাই, পাফ এবং সসেজ" দিয়ে নয়, বরং কঠোর ডায়েট সহ কাটিয়ে উঠতে হবে।

আপনি যখন আপনার পেটের যত্ন নেবেন, তখন আপনার পেট কৃতজ্ঞতার সাথে আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নেবে।

আপনার এবং আপনার প্রিয়জনদের জন্য স্বাস্থ্য!

২. কোলেস্টেরল হ্রাস করে

• কুইনোয়া ক্রপটিতে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। তিনি এটি অত্যধিক চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে শরীর থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট অপসারণ করতে সহায়তা করে।
• এটিতে ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে এবং "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কমিয়ে তুলতে সহায়তা করে।
• এবং এই গ্রিটগুলির মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সম্পর্কেও ভুলে যাবেন না। তারা বিপাক এবং ধমনী পরিষ্কার করতে সক্রিয় করতে সহায়তা করে।

3. শক্তি দেয়

কুইনো এমন একটি পণ্য যা অ্যাথলেট এবং শারীরিক শিক্ষার উত্সাহীদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।

• এই সিরিয়ালে প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে পেশী বিল্ডিং এবং শারীরিক পরিশ্রমের পরে শরীরের টিস্যু পুনরুদ্ধার।
• খনিজ এবং শর্করা শরীরকে শক্তি দেয়।
• কুইনোয়ায় অন্যান্য সিরিয়ালের দ্বিগুণ প্রোটিন রয়েছে।

৪. ত্বকের হাইড্রেশন প্রচার করে

এই সিরিয়ালটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে কারণ এটিতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। তিনি শরীরের অকালকালীন বৃদ্ধাকে রোধ করতে এবং এ থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি অপসারণে সহায়তা করে।

• এটিতে লাইসিনও রয়েছে যা ইলাস্টিন এবং কোলাজেনের উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়। অতএব, এটি টিস্যু মেরামতের এবং ক্ষত নিরাময়ের প্রচার করে।
• এবং কুইনোয়ার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল রিবোফ্লাভিন, যা ত্বককে নরম এবং কোমল করে তোলে।

৫. মাইগ্রেনের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে

মাইগ্রেনের ব্যথা ভাস্কুলার প্যাথলজির ফলে ঘটে, যার মধ্যে ডুরা মেটের সেরিব্রাল জাহাজগুলি প্রসারিত হয়। অসম প্রসারিত, এই জাহাজগুলি যে স্নায়ু কোষের কাছাকাছি অবস্থিত তাদের উপর চাপ প্রয়োগ করে।

ফলস্বরূপ, কাছের টিস্যুগুলিতে রক্ত ​​সঞ্চালন বিরক্ত হয়, প্রদাহ এবং পেশী বাধা ঘটে।

কুইনোয়ায় প্রচুর ম্যাগনেসিয়াম থাকে। এই খনিজ রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি করে এবং শিরা শিথিলকরণ উত্সাহ দেয়। ফলস্বরূপ, ব্যথা কম হয়।

প্রস্তুতি

• প্রথমে সিরিয়াল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। চলমান পানির নিচে কয়েক মিনিট ধরে রাখুন।
• একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে তাতে সিরিয়াল কিছুটা ভাজুন।
• একটি প্যানে জল andালুন এবং সেখানে (স্বাদে) সামান্য লবণ pourালুন।
• প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং কম তাপের উপরে কুইনোয়া স্টুতে দিন।

কুইনোয়া সম্পত্তি

1. প্রোটিন ধারণ করে
   কুইনোয়ার অন্যতম উল্লেখযোগ্য সুবিধা হ'ল এর উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী। কুইনোয়া শস্য, দুধের মতো, 9 টি এমিনো অ্যাসিড থাকে যা থেকে প্রোটিনগুলি তৈরি করা হয়। এই কারণে, নিরামিষ আমেরিকান খাদ্য অনুসরণকারীদের জন্য দক্ষিণ আমেরিকান কুইনোয়া খাওয়া আদর্শ। তারা এটি থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন পেতে পারেন যা পেশী তৈরি এবং পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয়।
2. ডায়েট পণ্য
   ডায়েটে থাকলে চিন্তা করবেন না। 1/4 কাপ কুইনোয়ায় 172 ক্যালোরি রয়েছে। কুইনোও জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা দেহে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। জটিল কার্বোহাইড্রেট খুব ধীরে ধীরে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, এ কারণেই কোনও ব্যক্তি দীর্ঘ সময় ধরে পূর্ণ বোধ করে।
3. আঠালো ফ্রি
   কুইনোয়া এমন ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ, যারা আঠালোকে সহ্য করতে পারে না বা এর সাথে অ্যালার্জি করে। যেহেতু শস্যগুলিতে আঠালো থাকে না, তাই সেগুলি যারা সিলিয়াক ডিজিজ এবং জ্বালাময়ী অন্ত্রের সিনড্রোমে ভুগছেন তাদের দ্বারা সেবন করা যেতে পারে। কুইনোয়া এমন লোকদের জন্যও উপযুক্ত, যাঁরা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নিয়ে থাকেন এবং গ্লুটেনযুক্ত পণ্য খেতে চান না।
4. ভিটামিন বি 2 রয়েছে (রিবোফ্লাভিন)
   মারাত্মক মাইগ্রেনের আক্রমণে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কুইনোয়ের পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 2 রয়েছে, যা কার্যকরভাবে এই রোগের সাথে লড়াই করে। এই ভিটামিনটি চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলিকে শক্তিতে রূপান্তর করার জন্যও প্রয়োজন, এবং রক্তাল্পতা নিরাময়ের জন্যও এটি ব্যবহৃত হয়।
5. থালা - বাসন একটি সুস্বাদু সংযোজন
   অনেক মজাদার কুইনো রেসিপি রয়েছে। শস্যগুলি স্যুপ, সালাদ, সস এবং অন্যান্য থালাগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। বহুমুখীতার কারণে কুইনোয়াকে প্রত্যেকের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

এছাড়াও কুইনোতে রয়েছে ভোরের তারা (ভাতের চেয়ে তিনগুণ বেশি)। এবং এছাড়াও পণ্য আয়রন (গমের চেয়ে দ্বিগুণ উচ্চতর), ক্যালসিয়াম এবং দস্তা সমৃদ্ধ। কুইনোয়া বীজ বানাতে চেষ্টা করুন এবং এই স্বাস্থ্যকর পণ্যটির সমস্ত সুবিধা উপভোগ করুন।

বন্ধুদের সাথে কুইনা সম্পর্কে এই নিবন্ধটি ভাগ করুন, সম্ভবত অনেকেই এই শস্যের উপকারিতা সম্পর্কে শোনেন নি।

1. চাঁদ এবং ফিরে ফ্লাইট

হৃদয় শক্তি উত্পাদন করে - এটি কারও কাছে গোপন নয়। তবে কতটুকু সত্য তা কম জানা যায়। প্রতিদিন হৃদয় ভারী ট্রাকের 35 কিমি ভ্রমণ করার জন্য পর্যাপ্ত শক্তি তৈরি করে। বা, অন্য একটি উদাহরণ উদ্ধৃত করে, মানুষের সমগ্র জীবনের জন্য, তার অন্তর দ্বারা বিকশিত মোট শক্তি চাঁদ এবং পিছনে উড়ে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট হবে।

3.240 মিলিয়ন লিটার

হৃদয় শরীরের সমস্ত পেশীগুলির মধ্যে সবচেয়ে বড় শারীরিক কাজ করে। একজন ব্যক্তির গড় আয়ু চলাকালীন, হৃদয় প্রায় 240 মিলিয়ন লিটার রক্ত ​​পাম্প করবে এটি 200 রেলওয়ে ট্যাঙ্ক পূরণ করার জন্য যথেষ্ট।

৪. হৃদরোগ

একজন ব্যক্তি যত বেশি শিক্ষিত, তার হৃদরোগের রোগ হওয়ার আশঙ্কা তত কম the তা সত্ত্বেও, হৃদরোগ সবচেয়ে বড় স্বাস্থ্য হুমকী হিসাবে রয়ে গেছে। এই রোগের লক্ষণগুলি 3,000 বছর বয়সী মমিগুলিতেও পাওয়া গেছে।

তবে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করার উপায় রয়েছে। সুখ, চাপের অভাব, অনুশীলন এবং একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট - এই কারণগুলি আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। তেমনি, হাসি হৃদয়ের স্বাস্থ্যের প্রচারের আরেকটি উপায়। এটি রক্তনালীগুলির দেয়াল শিথিল করে 20% দ্বারা রক্ত ​​সঞ্চালন বৃদ্ধি করে।

6. বক্সিং দিবস, বড়দিন, নতুন বছর

ক্রিসমাসে সবচেয়ে বেশি হার্ট অ্যাটাক হয়। দ্বিতীয় স্থানে 26 ডিসেম্বর, এবং তৃতীয় - নতুন বছর। সপ্তাহের দিনগুলিতে, সোমবার সকালে সবচেয়ে বেশি হার্ট অ্যাটাক হয়।

10. হার্ট অ্যাটাক

কেন হৃদয় historতিহাসিকভাবে প্রেমের সাথে জড়িত তা কেউ জানে না (বহু প্রাচীন সভ্যতা এটি আবেগের সাথে জড়িত) তবে কিছু ইতিহাসবিদ বিশ্বাস করেন যে প্রথমবারের মতো এটি প্রাচীন গ্রীকদের কাছ থেকে এসেছে। মজার বিষয় হল, একটি ভাঙ্গা হৃদয়ের চিত্রটি আসলে একটি বৈজ্ঞানিক পটভূমি রয়েছে। কোনও ব্যক্তি একটি আবেগগতভাবে আঘাতমূলক ঘটনাটি অনুভব করার পরে, তার শরীর রক্তে স্ট্রেস হরমোনগুলি প্রকাশ করে। এবং এই হরমোনগুলি হৃদয়কে অস্থায়ী "শক" দিতে পারে এবং এমনকি হার্ট অ্যাটাকের লক্ষণও দেখা দিতে পারে।

আপনি নিবন্ধটি পছন্দ করেন? তাহলে আমাদের সমর্থন করুন পুশ:

কুইনো সেবন থেকে কি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে?

কুইনোয়াকে তারা যতটা সুন্দর বলে মনে হচ্ছে। একমাত্র সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ'ল পেটের হালকা জ্বালা saponins (শস্যের প্রাকৃতিক আবরণ)। তবে এটি সহজেই প্রতিরোধ করা যায়। ব্যবহারের আগে কুইনোয়া ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, বা আরও ভাল জ্বালা হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করতে কয়েক ঘন্টা পানিতে রেখে দিন।

এটি সবই আপনি রান্না করতে যাচ্ছেন কুইনোয়ার ফর্মের উপর নির্ভর করে। নিজেই প্রাকৃতিক শস্য তৈরি করতে 15 মিনিট সময় লাগে, যদি আপনি কালো কুইনো তৈরি করছেন তবে সম্ভবত আরও বেশি। অন্যদিকে, কুইনো ফ্লাকস এক থেকে দেড় মিনিটের বেশি সময় নেয় না, যা যেতে যেতে দ্রুত প্রাতঃরাশ বা প্রাতঃরাশের জন্য আদর্শ।

কুইনোয়া একটি স্বনির্ভর পণ্য যা চালের বিকল্প হিসাবে এবং অন্যান্য খাবারের উপাদান হিসাবে উভয়ই ব্যবহৃত হতে পারে। একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং জলযুক্ত জমিন ধারণ করে, শস্য পুরোপুরি বিভিন্ন মরসুমের সুগন্ধ শোষণ করে এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে ভালভাবে যায়। কুইনোয়ার নরম স্বাদ আপনাকে এটি মিষ্টি এবং মজাদার উভয় খাবারে ব্যবহার করতে দেয়।

প্রিয় পাঠকগণ, আমার নিবন্ধগুলিতে আমি খাবারের সুবিধাগুলিতে খুব মনোযোগ দিচ্ছি, যেহেতু পুষ্টি আমাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা নির্ধারণ করে। এবং আজ আমি আপনাকে কুইনোয়া নামে একটি বিরল, তবে খুব দরকারী পণ্য সম্পর্কে বলতে চাই, যা অনেক দেশে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। আপনার মধ্যে কেউ কেউ ইতিমধ্যে এই ক্রুপটির সাথে পরিচিত এবং কেউই প্রথমবারের মতো এটি সম্পর্কে শুনছেন। যাইহোক, এটি সম্পর্কিত তথ্য অনেকের পক্ষে কার্যকর হবে। আজ আমরা কুইনো গ্রায়েটের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করব, মানবদেহের জন্য এর কী কী উপকার এবং ক্ষত রয়েছে।

কুইনোয়া শস্যের ফসলের সাথে সম্পর্কিত নয়, সুতরাং এটি বেশিরভাগ সিরিয়াল নয়, এটি আমরান্থ পরিবার থেকে প্রাপ্ত বার্ষিক পাতার উদ্ভিদ, এর ফলগুলি স্বাদে এবং প্রস্তুতের পদ্ধতিতে সিরিয়ালগুলির খুব স্মরণ করিয়ে দেয়, তাই তাদের সাধারণত বলা হয়।

চেহারাতে কুইনোয়া কিছুটা বাটের মতো, এর ছোট দানা ক্রিম থেকে গা dark় বাদামী পর্যন্ত বিভিন্ন রঙের হতে পারে। নামটি উদ্ভিদের দক্ষিণ আমেরিকান উত্স সম্পর্কে কথা বলে এবং প্রকৃতপক্ষে, হাজার হাজার বছর আগে দক্ষিণ আমেরিকার ভারতীয়রা কুইনোয়ার সুবিধাগুলি সম্পর্কে জানতে পেরে এর ফলগুলি গ্রাস করেছিল। এখন এটি পেরু, বলিভিয়া, ইকুয়েডরের সবচেয়ে সক্রিয়ভাবে জন্মে তবে ধীরে ধীরে ইউরোপীয় দেশগুলিতেও কুইনোয়া চাষ হচ্ছে। উদ্ভিদ নিজে এবং এর ফলগুলি কেমন দেখায় তার ফটোগুলি দেখুন।

কুইনার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা বোধগম্য, পুরো বিশ্ব ব্যবহৃত পণ্যগুলির গুণমান নিয়ে উদ্বিগ্ন, যা বছরের পর বছর আরও খারাপ হচ্ছে। কৃপা কুইনোয়া পুষ্টিবিদ এবং রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞদের কাছে আগ্রহী এটির মনোরম বাদাম স্বাদের জন্য এতটা নয়, তবে এর অনন্য বৈশিষ্ট্যের জন্য যা আমাদের মানবদেহে এর চিকিত্সা প্রভাব সম্পর্কে কথা বলতে দেয়।

কুইনো নিরাময় এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি সর্বাধিক পরিচিত:

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,
• বলকারক,
• Ochischayushie,
• বিরোধী প্রদাহজনক,
• diuretics,
• বাইল।

খাবারে সিরিয়াল ব্যবহার হজম উন্নতি করতে সহায়তা করে, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে।

এর কাঁচা ফর্মে, কুইনোয়ার ক্যালোরি উপাদানগুলি যথেষ্ট পরিমাণে এবং 368 কিলোক্যালরি পরিমাণ মতো, সিদ্ধ আকারে, এর ক্যালোরিফ মানটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় 136 কিলোক্যালরি।

কুইনো সিরিয়াল রচনাটি খুব সমৃদ্ধ, এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে, এগুলি ভিটামিন এ, ই, পিপি, এসকরবিক অ্যাসিড, বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6, বি 9 রয়েছে। খনিজগুলি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, ফসফরাস, সেলেনিয়ামের লবণের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে। ক্রুপে চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেটস, ডায়েটারি ফাইবার, অ্যামাইনো অ্যাসিডগুলি রয়েছে, যার মধ্যে ট্রাইপ্টোফান, লাইসিন, টাইরোসিন এবং অন্যান্য মানুষের শরীরের স্বাভাবিক বিকাশ এবং কার্যকারিতার জন্য কম তাত্পর্যপূর্ণ থাকে।

কীভাবে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল? অন্যান্য সমস্ত সিরিয়ালগুলির মতো নয়, কুইনোয়ার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হ'ল আঠার অনুপস্থিতি। এটি গ্লোটেনের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের ডায়েটে কুইনোয়া ব্যবহারের পাশাপাশি একই সাথে অতিরিক্ত ওজন হওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন প্রত্যেক ব্যক্তির ডায়েটে কুইনোয়া ব্যবহারের অনুমতি দেয়। গ্লুটেন গম এবং অন্যান্য সিরিয়ালগুলিতে পাওয়া যায় এবং যারা এই আঠালোকে সহ্য করতে পারে না তাদের শতাংশ শতাংশ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। তাদের জন্য কুইনো সিরিয়াল কেবল একটি সন্ধান, তারা ময়দা এবং বেকড রুটি তৈরি করে যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।

কুইনোয়ার একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ উপকারী সম্পত্তি হ'ল এটির উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উচ্চ পরিমাণ। যারা নিরামিষভোজী ডায়েট অনুসরণ করেন এবং যারা স্বাস্থ্যের কারণে তাদের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনের পরামর্শ দেওয়া হয় না তাদের পক্ষে এটি মূল্যবান। উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গর্ভবতী মহিলা, শিশু এবং বয়স্কদের জন্য উপকারী, কারণ এটি আরও সহজ এবং আরও সম্পূর্ণরূপে শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

মানব কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, নিকোটিনিক অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড খুব কার্যকর। এই পদার্থগুলি রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, কোলেস্টেরল বিপাক উন্নত করে, জাহাজের অভ্যন্তরে ফলক তৈরি রোধ করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। ক্রাইপ উচ্চ রক্তচাপ, অ্যারিথমিয়া, এথেরোস্ক্লেরোসিসে আক্রান্ত প্রত্যেকের জন্য উপকারী।

ডায়াবেটিস মেলিটাস আক্রান্ত রোগীদের জন্য আঠালো অনুপস্থিতি খুব গুরুত্বপূর্ণ, কুইনো খাবারের নিয়মিত ব্যবহার রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে। কুইনোয়া অগ্ন্যাশয় এবং অন্যান্য অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য উপকারী।

হাই ফাইবারের উপাদানগুলি এই সিরিয়ালটিকে হজম সংক্রমণের জন্য খুব দরকারী করে তোলে। ফাইবার অন্ত্রের গতিবেগ উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্যের একটি প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে কাজ করে এবং আমাদের দেহে খাবারের সাথে প্রবেশ করে এবং এগুলি সরিয়ে দেয় এমন টক্সিনগুলিকেও বেঁধে রাখে।

অ্যামিনো অ্যাসিড, বি ভিটামিন, খনিজগুলি শরীরের স্নায়বিক ক্রিয়াকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। অ্যামিনো অ্যাসিড টাইরোসিন ঘনত্ব, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে প্রতিক্রিয়াগুলির গতিকে প্রভাবিত করে। সিরিয়ালগুলিতে বি ভিটামিন রয়েছে, যা আমাদের দেহে ঘটে যাওয়া সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া উন্নত করে।

উচ্চ শক্তির মান, কুইনো ক্রাউপের ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি চিত্তাকর্ষক রচনা এটি কোনও অসুস্থতার পরে, গুরুতর শারীরিক এবং মানসিক চাপের পরে, পাশাপাশি কোনও অসুস্থতার ক্ষেত্রে দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য শক্তি পুনরুদ্ধার করতে ব্যবহার করতে দেয়।

প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য কুইনোয়ার ব্যবহার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতির কারণে যা মানব দেহের কোষগুলির বার্ধক্য এবং অবক্ষয়ের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এটি এমন একটি পণ্য যা ব্যবহারের ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

পর্যাপ্ত উচ্চ-ক্যালোরি সিরিয়াল খেলে কি ওজন হ্রাস করা সম্ভব? পুষ্টিবিদরা যুক্তি দেখান যে এটি সম্ভব, যেহেতু আমি বলেছি, কুইনোয়ায় আঠালো থাকে না যা ওজন বাড়ানোর ক্ষেত্রে অবদান রাখে এবং কুইনোর উপকারী বৈশিষ্ট্য শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করবে। অধিক পরিমাণে খাওয়ানো প্রয়োজন হয় না, সবকিছু মাঝারিভাবে ভাল।

আসুন শুনুন কিনোয়ার উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে চিকিত্সকরা কী বলেন।

বিভিন্ন দেশের রান্না বিশেষজ্ঞদের নিজস্ব traditionalতিহ্যবাহী কুইনো রেসিপি রয়েছে। পোরিজ, সাইড ডিশ, পিলাফ, বুলগুর শস্য থেকে তৈরি করা হয়, প্রথম কোর্স এবং বিভিন্ন সালাদ যুক্ত করা হয়, ময়দা এবং বেকড বেকারি পণ্যগুলিতে চূর্ণ করা হয়। কুইনোয়া মাংস, মাছ, শাকসবজি এবং মাশরুম দিয়ে ভাল যায়।

রান্না করার আগে, তিতলতা অপসারণের জন্য গ্রিটগুলি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, এবং কয়েক ঘন্টার জন্য গ্রিটগুলি ভিজিয়ে রাখা ভাল, তারপর ধুয়ে ফেলুন এবং আগুনে পোড়াতে হবে, এক গ্লাস গ্রিটসে দুই গ্লাস পানি নিয়ে।

শস্যগুলি দ্রুত হজম হয়, crumbly porridge বা পার্শ্ব থালা পেতে যথেষ্ট 15 মিনিট। কুইনো একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে - রান্নার সময়, দানার রঙ বদলে যায়, প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায়। স্বাদটি মনোরম, বাদামের কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়।

সর্বদা হিসাবে, আমি আপনাকে, প্রিয় পাঠকদের, সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য সহ প্রস্তুত করার জন্য কয়েকটি সহজ রেসিপি সরবরাহ করব।

কুইনো 2 থেকে 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সূর্যমুখী তেলে পেঁয়াজ কুচি করে কাটা শ্যাম্পিয়নস স্যুট করুন। সিদ্ধ কুইনোয়া যোগ করুন, মিশ্রণ এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ এক মিনিটের জন্য ভাজুন। সমাপ্ত থালায় স্বাদে নুন দিন। এই ডিশে মশলা ব্যবহার না করাই ভাল, যাতে মাশরুমের আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং গন্ধটি হারাতে না পারে।

বেশ কয়েকবার গ্রাটগুলি ধুয়ে ফেলুন, স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পেঁয়াজ, রসুন, গাজর ভাজুন, কাটা মরিচ কাটা মরিচ যোগ করুন।

শাকগুলিতে পাত্রে তৈরি সিরিয়াল যোগ করুন, লবণ, সিরিয়াল গরম করতে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন। আপনি যে কোনও মশলা যোগ করতে পারেন, এখানে আপনি নিজের স্বাদ দ্বারা পরিচালিত, পরীক্ষা করতে পারেন।

সবজি সহ কুইনোয়াকে যে কোনও মাংস বা মাছের থালা দিয়ে পরিবেশন করা যায় এবং এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাংস ছাড়াই সুস্বাদু বাঁধাকপি রোল প্রস্তুত করা যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ তেলে, পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন, কালো মাটির গোল মরিচের সাথে মরসুম, রসুন এবং পার্সলে রুটটি পছন্দ হলে যোগ করা যেতে পারে।

প্রাক-সিদ্ধ সিরিয়ালগুলির সাথে শাকসব্জিগুলি মিশ্রণ করুন এবং ফলকপি বাঁধাকপির প্রাক-প্রস্তুত পাতাগুলি স্টাফ করুন। বাঁধাকপি রোলগুলি উভয় দিকে সূর্যমুখী বা জলপাই তেলে ভাজুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, কাটা টমেটো, মিষ্টি মরিচের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রেখে। টক ক্রিম এবং তাজা গুল্মের সাথে পরিবেশন করুন।

সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য একটি খুব সাধারণ, সুস্বাদু এবং হালকা সালাদ, আসন্ন দিনের জন্য আপনার ব্যাটারিগুলি রিচার্জ করার জন্য এটি প্রাতঃরাশের জন্য দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে।

সিরিয়াল সিদ্ধ করুন, একটি চালনিতে ঠান্ডা করুন এবং শীতল করুন। টমেটোগুলি কিউবগুলিতে কাটুন, আপনার হাত দিয়ে সবুজ লেটুসের পাতা ছিঁড়ে ফেলুন, সবকিছু একসাথে রেখে মেশান। সম্ভব হলে সালাদে অ্যাভোকাডো স্লাইস যুক্ত করুন। জলপাইয়ের তেল দিয়ে ছিটিয়ে ভাজা তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সর্বদা হিসাবে, কুইনো সিরিয়াল ক্ষতিকারক হতে পারে এবং এর contraindication আছে কিনা তা বিবেচনা করুন। যে কোনও পণ্যের মতো, এই সিরিয়ালটি ক্ষতিকারক হতে পারে যদি কোনও ব্যক্তি তার ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা দেখায়। যেহেতু এই পণ্যটি আমাদের পক্ষে বেশ বহিরাগত, তাই আমাদের দেহ এটি স্বাভাবিকভাবে অনুধাবন করে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে খুব ছোট অংশে সাবধানতার সাথে এটি প্রবর্তন করতে হবে।

ভাল সহনশীলতা এবং মাঝারি ব্যবহারের সাথে, দেহের কোনও ক্ষতি হওয়া উচিত নয়। তবে 3 বছরের কম বয়সের বাচ্চাদের জন্য, এই সিরিয়াল থেকে খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু শস্যের শেলটিতে স্যাপোনিন থাকে, এমন পদার্থ যা শিশুর হজমে সামলাতে অক্ষম হয়। ভবিষ্যতে, কুইনোয়াকে ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে তবে খুব সামান্য অংশে।

ক্রাউপ এমন রোগের জন্য contraindication হয় যেখানে প্রোটিনের কম ডায়েট মেনে চলা প্রয়োজন, এগুলি হ'ল গাউট এবং গুরুতর কিডনি রোগ।

এবং মেজাজের জন্য আজ শোনাবে আইগর ডিভুরেচেনস্কির "নীরবতা" .

• কুইনোয়া ক্রপটিতে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। তিনি এটি অত্যধিক চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে শরীর থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট অপসারণ করতে সহায়তা করে।
• কুইনোতে ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা ভাল কোলেস্টেরল বাড়াতে এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে আনতে সহায়তা করে।
• এবং এই গ্রিটগুলির মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সম্পর্কেও ভুলে যাবেন না। তারা বিপাক এবং ধমনী পরিষ্কার করতে সক্রিয় করতে সহায়তা করে।

কুইনো এমন একটি পণ্য যা অ্যাথলেট এবং শারীরিক শিক্ষার উত্সাহীদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।

• এই সিরিয়ালে প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে পেশী বিল্ডিং এবং শারীরিক পরিশ্রমের পরে শরীরের টিস্যু পুনরুদ্ধার।
• খনিজ এবং শর্করা শরীরকে শক্তি দেয়।
• কুইনোয়ায় অন্যান্য সিরিয়ালের দ্বিগুণ প্রোটিন রয়েছে।

কুইনোয়া সিরিয়ালে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে বলে এন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তিনি শরীরের অকালকালীন বৃদ্ধাকে রোধ করতে এবং এ থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি অপসারণে সহায়তা করে।

• এই সিরিয়াল রচনায় লাইসিনও অন্তর্ভুক্ত যা ইলাস্টিন এবং কোলাজেন উত্পাদন করতে অবদান রাখে। অতএব, এটি টিস্যু মেরামতের এবং ক্ষত নিরাময়ের প্রচার করে।
• এবং কুইনোয়ার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল রিবোফ্লাভিন, যা ত্বককে নরম এবং কোমল করে তোলে।

মাইগ্রেনের ব্যথা ভাস্কুলার প্যাথলজির ফলে ঘটে, যার মধ্যে ডুরা মেটের সেরিব্রাল জাহাজগুলি প্রসারিত হয়। অসম প্রসারিত, এই জাহাজগুলি যে স্নায়ু কোষের কাছাকাছি অবস্থিত তাদের উপর চাপ প্রয়োগ করে।

ফলস্বরূপ, কাছের টিস্যুগুলিতে রক্ত ​​সঞ্চালন বিরক্ত হয়, প্রদাহ এবং পেশী বাধা ঘটে।

কুইনোয়ায় প্রচুর ম্যাগনেসিয়াম থাকে। এই খনিজ রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি করে এবং শিরা শিথিলকরণ উত্সাহ দেয়। ফলস্বরূপ, ব্যথা কম হয়।

কুইনায় কোনও গ্লুটেন নেই। অতএব, এই ক্রাউপটি নির্দ্বিধায় সিলিয়াক রোগে ভুগতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও এটি দরকারী এটিতে গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না। কুইনো উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও সহায়তা করে।

কুইনো, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসযুক্ত পুষ্টি চুলের পাতাগুলির ডিহাইড্রেশন রোধ করতে সহায়তা করে। এগুলি চুল শুকিয়ে যাওয়া এবং খুশকি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

কুইনোয়া খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়, এবং এটি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা আপনাকে মাংস ছাড়াই করতে দেয়।

• Qu কাপ কুইনো সিরিয়াল (100 গ্রাম)
• জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ (16 গ্রাম)
• 1 কাপ জল (200 মিলি)
• নুন (স্বাদ)

• প্রথমে কুইনো সিরিয়াল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। চলমান পানির নিচে কয়েক মিনিট ধরে রাখুন।
• একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং এতে পোঁচাগুলি সামান্য ভাজুন।
• কড়াইতে পানি ourেলে কিছু নুন pourেলে দিন (স্বাদে)।
• একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং কম তাপের উপরে কুইনোয়া স্টুতে দিন।

এইভাবে প্রস্তুত কুইনোয়া সিরিয়ালগুলি এখানে ব্যবহার করা যেতে পারে:

• স্যুপস এবং সালাদ
• তার ময়দা থেকে আপনি পাই এবং কুকিজ বেক করতে পারেন।
• এটি থেকে ভাল এবং porridge।

সুতরাং, আপনি কি এই ডায়েটের মধ্যে এই যাদু ক্রাপটি অন্তর্ভুক্ত করতে প্রস্তুত?

1. 
   কোগান-ইয়াসনি ভি.এম. সুগার অসুস্থতা, মেডিকেল সাহিত্যের স্টেট পাবলিশিং হাউস - এম, ২০১১। - ৩০২ পি।
2. 
   মিখাইল, রোডিয়ানভ ডায়াবেটিস এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া। নিজেকে / রডিওনভ মিখাইলকে সহায়তা করুন। - এম।: ফিনিক্স, 2008 .-- 214 পি।
3. 
   এম.এ., ডারেনস্কায়া টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস: / এমএএ দারেনস্কায়া, এল.আই. কোলেস্নিকোভা আন্ড টি.পি. Bardymova। - এম .: ল্যাপ ল্যামবার্ট একাডেমিক পাবলিশিং, 2015 .-- 124 গ।
4. মিল্কু স্টিফান অন্তঃস্রাবজনিত রোগের থেরাপি। খণ্ড 2, মেরিডিয়ানস - এম, 2015 .-- 752 পি।

আমাকে পরিচয় করিয়ে দিন। আমার নাম এলেনা। আমি 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে এন্ডোক্রিনোলজিস্ট হিসাবে কাজ করছি। আমি বিশ্বাস করি যে আমি বর্তমানে আমার ক্ষেত্রে পেশাদার এবং আমি সাইটের সমস্ত দর্শকদের জটিল এবং এতগুলি কার্যগুলি সমাধান করতে সহায়তা করতে চাই। সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য যথাসম্ভব জানাতে সাইটের জন্য সমস্ত উপকরণ সংগ্রহ করা হয়েছে এবং সাবধানতার সাথে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ওয়েবসাইটে বর্ণিত বিষয়গুলি প্রয়োগ করার আগে বিশেষজ্ঞদের সাথে একটি বাধ্যতামূলক পরামর্শ সর্বদা প্রয়োজনীয়।

ভিডিওটি দেখুন: যসব খবর বদধ বড়য়! (মে 2024).