ওটমিল কেক আলু

ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে একজন ব্যক্তির জীবন নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয় - আপনার দৈনিক স্বাস্থ্য পর্যালোচনা করা উচিত, পরিমিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি করা এবং আপনার ডায়েট পরিবর্তন করা উচিত। দ্বিতীয়টি রক্তে শর্করার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।

দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস রোগীকে খাদ্যতালিকা থেকে বেশ কয়েকটি পণ্য বাদ দিয়ে পুষ্টির কিছু নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন। বিপর্যয়কর খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল মিষ্টি এবং প্যাস্ট্রি। তবে কী করবেন, কারণ কখনও কখনও আপনি সত্যিই নিজেকে মিষ্টির সাথে আচরণ করতে চান?

হতাশায় পড়ে যাবেন না, বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে - এটি হিজরি, এবং কেক এবং এমনকি কেক। ডায়াবেটিস রোগীর জন্য প্রধান নিয়ম হ'ল চিনি ছাড়া ময়দা রান্না করা। এটি পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক বিবেচনা করার পক্ষেও উপযুক্ত, কারণ এটি এটির সূচক যা রক্তে চিনির স্তরকে প্রভাবিত করে।

নীচে নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যের তালিকা রয়েছে যা মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, জিআই ধারণাটি বিবেচনা করা হয়, এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের বিভিন্ন মিষ্টি রেসিপি উপস্থাপন করা হয়।

বেকিং পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচক

গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের ধারণাটি এমন একটি সূচককে বোঝায় যা রক্তে গ্লুকোজ প্রবাহকে প্রভাবিত করে। এই সংখ্যাটি যত কম হবে তত নিরাপদ পণ্য। এটিও ঘটে যে তাপ চিকিত্সার সময়, সূচকটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। এটি গাজরের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য, যা কাঁচা আকারে 35 ইউনিট রয়েছে এবং সেদ্ধ 85 টি ইউনিট রয়েছে।

অনুমতিযোগ্য ডায়াবেটিক সূচকটি কম হওয়া উচিত, কখনও কখনও এটির গড় জিআই সহ খাবার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় তবে কঠোর নিষেধাজ্ঞার অধীনে উচ্চ।

সূচকগুলি কী সাধারণ হিসাবে বিবেচিত হয়:

1. 50 টি পাইকের উপরে - কম জিআই,
2. 70 টি পাইকের উপরে - গড় জিআই,
3. 70 ইউনিট এবং তারও বেশি - উচ্চ জিআই।

কেবল সুস্বাদু পেস্ট্রিই নয়, স্বাস্থ্যকরও বানাতে, নীচে রেসিপিগুলিতে তাদের জিআই সূচকগুলি সহ ব্যবহৃত পণ্যগুলি:

• রাইয়ের ময়দা - 45 ইউনিট,
• কেফির - 15 ইউনিট,
• ডিম সাদা - 45 টুকরো, কুসুম - 50 টুকরো,
• অ্যাপল - 30 ইউনিট,
• ব্লুবেরি - 40 টুকরো,
• ব্ল্যাকক্র্যান্ট - 15 টি পাইস,
• লাল কার্টেন্ট - 30 টুকরো,
• চর্বিবিহীন কুটির পনির - 30 ইউনিট।

মিষ্টান্ন সহ ডিশ তৈরি করার সময় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স টেবিলটি অবলম্বন করতে ভুলবেন না।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পাইগুলি পুরো ময়দা থেকে একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়, রাইয়ের ময়দা বেছে নেওয়া উপযুক্ত। ডিম না দিয়ে ময়দা রান্না করা ভাল। সর্বাধিক অনুকূল রেসিপি হ'ল শুকনো খামির (11 গ্রাম) একটি প্যাকেজ 300 মিলি গরম পানিতে আলোড়ন দেওয়া এবং এক চিমটি লবণ যোগ করা। 400 গ্রাম রাইয়ের ময়দা চালানোর পরে, এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং একটি পুরু ময়দা গড়িয়ে নিন। 1.5 - 2 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন।

মিষ্টি কেক পেতে, আপনি স্বল্প পরিমাণে জলের কয়েকটি ট্যাবলেটগুলি দ্রবীভূত করতে পারেন এবং তাদের ময়দার সাথে যুক্ত করতে পারেন। এই জাতীয় পাই পূরণ করার জন্য, আপনি ব্যবহার করতে পারেন:

আপেল হয় হয় মোটা দানুতে ছোপানো বা ছোট কিউবগুলিতে কেটে ফেলা যায়, পূর্বে খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো। 180 মিনিটের তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলার মধ্যে পাইগুলি বেক করুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হ'ল চিনি মুক্ত প্যানকেকস। এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং ভাজার সময় রান্নার তেলের প্রয়োজন হয় না, যা এই রোগের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এই জাতীয় একটি চিনিবিহীন ডায়েট মিষ্টি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই হবে।

বেশ কয়েকটি পরিবেশনার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• বেকিং পাউডার 0.5 চামচ
• দুধ 200 মিলি
• ওটমিল (ওটমিল থেকে প্রস্তুত, একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্তে প্রাক কাটা),
• ব্লুবেরি, কারেন্টস,
• দারুচিনি,
• ডিম।

প্রথমে দুধ এবং ডিম ভালভাবে পেটান, তারপরে ওটমিল pourেলে বেকিং পাউডার দিন add যদি প্যানকেকসকে মিষ্টি তৈরি করার ইচ্ছা থাকে তবে সুইটেনারের দুটি ট্যাবলেট দুধে দ্রবীভূত করা উচিত।

সবকিছু ভালোভাবে মেশান যাতে কোনও গলদ না থাকে। শাকসবজি তেল ব্যবহার না করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে বেক করুন। আমেরিকান প্যানকেকগুলি যাতে জ্বলতে না পারে সেজন্য এটি পৃষ্ঠকে তেল দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়েছে।

তিনটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া প্যানকেকস দিয়ে।

কেক এবং পনির

একটি চিনিবিহীন আলুর পিষ্টকটি খুব দ্রুত রান্না করা হয় এবং এতে অস্বাভাবিক স্বাদ থাকে। আপনার জন্য দুটি মাঝারি আপেল প্রয়োজন, খোসা ছাড়ানো, কিউবগুলিতে কাটা এবং অল্প পরিমাণে জল দিয়ে স্টু। যখন তারা যথেষ্ট নরম হয়, উত্তাপ থেকে সরান এবং ছড়িয়ে আলুগুলির ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেট করুন।

এর পরে, দারুচিনি দিয়ে শুকনো প্যানে 150 গ্রাম সিরিয়াল ভাজুন। 150 গ্রাম ফ্যাটবিহীন কুটির পনির সাথে আপেলসস মিশ্রিত করুন, 1.5 চামচ যোগ করুন। টেবিল চামচ কোকো এবং একটি ব্লেন্ডারে বীট। ফলের কেক এবং সিরিয়াল রোল, রাতের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

বেকিং ব্যতীত, আপনি একটি চিজসেক রান্না করতে পারেন, এমনকি আপনি ময়দা গোঁজার প্রয়োজন হয় না।

একটি পনির তৈরি করতে আপনার এই পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

1. 350 গ্রাম লো ফ্যাট কুটির পনির, পছন্দমতো পাস্তি,
2. 300 মিলি কম চর্বিযুক্ত দই বা কেফির,
3. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য 150 গ্রাম কুকিজ (ফ্রুক্টোজ),
4. 0.5 লেবু
5. 40 মিলি শিশুর আপেলের রস
6. দুটি ডিম
7. তিনটি মিষ্টির ট্যাবলেট
8. স্টার্চ এক টেবিল চামচ।

প্রথমে কুকিগুলিকে ব্লেন্ডারে বা মর্টার দিয়ে পিষে নিন। এটি খুব ছোট ক্রম্ব হওয়া উচিত। এটি একটি গভীর আকারে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত, পূর্বে মাখন দিয়ে লুব্রিকেটেড। ভবিষ্যতের চিসেকেকে ফ্রিজে 1.5 - 2 ঘন্টার জন্য প্রেরণ করুন।

বেসটি যখন ফ্রিজে জমাটবদ্ধ হয়, তখন ফিলিং প্রস্তুত করা হচ্ছে। কুটির পনির এবং কেফির মেশান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন। তারপরে ব্লেন্ডারে মোটা কাটা লেবু যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য বিট করুন।

স্টার্চের সাথে আলাদা বাটিতে ডিম মেশান, তারপরে পূরণের সাথে একত্রিত করুন। রেফ্রিজারেটর থেকে বেস সরান এবং সমানভাবে সেখানে ভরাট pourালা। পনির চুলায় সিদ্ধ করা উচিত নয়। ফয়েল এবং একটি ধারকযুক্ত জায়গায় ভবিষ্যতের ডেজার্ট দিয়ে ডিশটি Coverেকে রাখুন, ব্যাসের আকারে বড় এবং জল দিয়ে অর্ধেক ভরা।

তারপরে চুলার মধ্যে চিজসেক রাখুন এবং এক ঘন্টা ধরে 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন। চুলা থেকে সরিয়ে না দিয়ে শীতল হতে দিন, এটি প্রায় চার ঘন্টা সময় নেবে। টেবিলের উপর চিজসেক পরিবেশন করার আগে, এটি দারচিনি দিয়ে ছিটিয়ে ফলের সাথে সজ্জা করুন।

এই নিবন্ধের ভিডিওটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি উপস্থাপন করেছে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কেক রেসিপি

বহু বছর ধরে ব্যর্থ হয়ে ডায়াবেটসের সাথে লড়াই করছেন?

ইনস্টিটিউটের প্রধান: “আপনি প্রতিদিন আক্রান্ত হয়ে ডায়াবেটিস নিরাময়ের পক্ষে কতটা সহজ তা আপনি অবাক হয়ে যাবেন।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির পক্ষে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়া ক্লাসিক মিষ্টি কেকের মতো পণ্য অত্যন্ত বিপজ্জনক।

তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার ডায়েটে আপনাকে অবশ্যই এই জাতীয় খাবারটি সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করতে হবে।

নির্দিষ্ট নিয়ম এবং উপযুক্ত পণ্য ব্যবহার করে, আপনি একটি কেক তৈরি করতে পারেন যা ডায়াবেটিসের জন্য পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন কেকের অনুমতি রয়েছে এবং কোনটি বাতিল করা উচিত?

কার্বোহাইড্রেট, যা মিষ্টি এবং ময়দার পণ্যগুলিতে অতিরিক্ত পাওয়া যায়, সহজেই হজম করতে এবং দ্রুত রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করার ক্ষমতা রাখে।

এই পরিস্থিতি রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, যার পরিণতিটি একটি গুরুতর অবস্থা হতে পারে - ডায়াবেটিক হাইপারগ্লাইসেমিক কোমা।

স্টোর তাকগুলিতে পাওয়া যায় এমন কেক এবং মিষ্টি পেস্ট্রি ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে নিষিদ্ধ।

তবে ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে মোটামুটি বিস্তৃত খাবারের তালিকা রয়েছে যার পরিমিত ব্যবহার এই রোগটিকে বাড়িয়ে তোলে না।

এইভাবে, কেকের রেসিপিতে কিছু উপাদানের পরিবর্তে স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে যা খাওয়া যায় তা রান্না করা সম্ভব।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ বিভাগের একটি দোকানে তৈরি ডায়াবেটিস কেক কেনা যায়। মিষ্টান্ন, ওয়েফেলস, কুকিজ, জেলি, আদা রুটি কুকিজ, চিনির বিকল্পগুলি: অন্যান্য মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলিও সেখানে বিক্রি হয়।

বেকিংয়ের নিয়ম

স্ব-বেকিং বেকিং তার জন্য পণ্যগুলির সঠিক ব্যবহারের জন্য আত্মবিশ্বাসের গ্যারান্টি দেয়। টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য, খাবারের বিস্তৃত নির্বাচন পাওয়া যায়, যেহেতু তাদের গ্লুকোজ সামগ্রী ইনসুলিন ইনজেকশন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের শর্করাযুক্ত খাবারের উপর কঠোর বিধিনিষেধের প্রয়োজন।

বাড়িতে একটি সুস্বাদু বেকিং প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত নীতির ব্যবহার করতে হবে:

1. গমের পরিবর্তে, বকওয়াট বা ওটমিল ব্যবহার করুন; কিছু রেসিপিগুলির জন্য রাই উপযুক্ত।
2. উচ্চ ফ্যাট মাখনটি কম ফ্যাট বা উদ্ভিজ্জ জাতগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত। প্রায়শই, বেকিং কেকগুলি মার্জারিন ব্যবহার করে, এটি একটি উদ্ভিদজাতীয় পণ্যও।
3. ক্রিমগুলিতে চিনি সফলভাবে মধু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়; প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলি ময়দার জন্য ব্যবহৃত হয়।
4. ভরাট করার জন্য, ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে অনুমোদিত বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসব্জী অনুমোদিত: আপেল, সাইট্রাস ফল, চেরি, কিউই। কেককে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য, আঙ্গুর, কিসমিস এবং কলা বাদ দিন।
5. রেসিপিগুলিতে, ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রীযুক্ত টক ক্রিম, দই এবং কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল rable
6. কেক প্রস্তুত করার সময়, যতটা সম্ভব অল্প ময়দা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়; বাল্ক কেকগুলি জেলি বা স্যুফলের আকারে পাতলা, গন্ধযুক্ত ক্রিম দ্বারা প্রতিস্থাপন করা উচিত।

ফল স্পঞ্জ কেক

তার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 কাপ বালুর আকারে ফ্রুক্টোজ,
• 5 মুরগির ডিম
• জেলটিনের 1 প্যাকেট (15 গ্রাম),
• ফল: স্ট্রবেরি, কিউই, কমলা (পছন্দ অনুসারে)
• 1 কাপ স্কিম দুধ বা দই,
• মধু 2 টেবিল চামচ
• ১ কাপ ওটমিল।

বিস্কুট প্রত্যেকের জন্য রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়: একটি স্থিত ফেনা পর্যন্ত শ্বেতগুলিকে একটি পৃথক পাত্রে ঝাঁকুনি দেয়। ফ্রুকটোজ, বীট দিয়ে ডিমের কুসুম মিশ্রিত করুন, তারপরে সাবধানে এই ভরতে প্রোটিন যুক্ত করুন।

একটি চালুনির মাধ্যমে ওটমিলটি সিট করুন, ডিমের মিশ্রণটি pourালুন, আলতো করে মেশান।

সমাপ্ত ময়দাটি চর্বিযুক্ত কাগজ দিয়ে coveredাকা একটি ছাঁচে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি চুলায় বেক করুন।

চুলা থেকে সরান এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত আকারে ছেড়ে দিন, তারপরে দৈর্ঘ্যদিকে দুটি অংশে কেটে নিন।

ক্রিম: এক গ্লাস ফুটন্ত জলে তাত্ক্ষণিক জিলিটিনের একটি ব্যাগের সামগ্রীগুলি দ্রবীভূত করুন। দুধে মধু এবং ঠান্ডা জেলটিন যোগ করুন। টুকরো টুকরো করে ফল কাটুন।

আমরা কেক সংগ্রহ করি: নীচের কেকের উপরে ক্রিমের এক চতুর্থ অংশ রাখি, তারপরে ফলের এক স্তর এবং আবার ক্রিম। দ্বিতীয় কেক দিয়ে Coverেকে রাখুন, এটি প্রথম হিসাবে গ্রিজ করুন। উপরে থেকে গ্রেটেড কমলা জেস্টের সাথে সজ্জা করুন।

কাস্টার্ড পাফ

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়:

• 400 গ্রাম বেকউইট ময়দা
• 6 টি ডিম
• 300 গ্রাম উদ্ভিজ্জ মার্জারিন বা মাখন,
• জল অসম্পূর্ণ গ্লাস
• স্কিম দুধ 750 গ্রাম
• 100 গ্রাম মাখন,
• Van ভ্যানিলিনের থালা,
• Fr কাপ ফ্রুক্টোজ বা অন্য কোনও চিনির বিকল্প।

পাফ প্যাস্ট্রি জন্য: ময়দা (300 গ্রাম) জলের সাথে মিশ্রিত করুন (দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে), রোল এবং গ্রীস একটি নরম মার্জারিনের সাথে মেশান। চার বার রোল এবং পনের মিনিটের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় প্রেরণ করুন।

এই পদ্ধতিটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন, তারপরে ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে ময়দার হাতের পিছনে থাকে। পুরো পরিমাণে 8 টি কেক রোল আউট এবং 170-180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করুন।

একটি স্তরের জন্য ক্রিম: দুধ, ফ্রুক্টোজ, ডিম এবং বাকি 150 গ্রাম ময়দার একজাতীয় ভরতে বীট। মিশ্রণটি ঘন হওয়া, অবিচ্ছিন্ন না হওয়া পর্যন্ত একটি জল স্নানে রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান, ভ্যানিলিন যোগ করুন।

একটি ঠান্ডা ক্রিম দিয়ে কেক কট, উপরে চূর্ণ crumbs দিয়ে সজ্জিত।

বেকিং ছাড়াই কেকগুলি দ্রুত রান্না করা হয়, তাদের কেক নেই যা বেক করা দরকার। ময়দার অভাব সমাপ্ত খাবারের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী হ্রাস করে।

ফলের সাথে দই

এই কেকটি দ্রুত রান্না করা হয়, বেক করার কোনও কেক নেই।

এর মধ্যে রয়েছে:

• 500 গ্রাম লো ফ্যাট কুটির পনির,
• দই 100 গ্রাম
• 1 কাপ ফল চিনি
• জিলেটিন 2 ব্যাগ প্রতিটি 15 গ্রাম,
• ফল।

তাত্ক্ষণিক জেলটিন ব্যবহার করার সময়, এক গ্লাস ফুটন্ত জলে থালাগুলির সামগ্রীগুলি দ্রবীভূত করুন। যদি নিয়মিত জেলটিন পাওয়া যায় তবে এটি এক ঘন্টার জন্য pouredেলে দেওয়া হয় এবং জোর দেওয়া হয়।

1. কুটির পনির একটি চালুনির মাধ্যমে পিষে এবং একটি চিনির বিকল্প এবং দইয়ের সাথে মিশিয়ে ভ্যানিলিন যুক্ত করুন।
2. ফলটি খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়, শেষ পর্যন্ত এটি গ্লাসের চেয়ে কিছুটা বেশি বেরিয়ে আসে।
3. কাঁচের ফলগুলি কাঁচের আকারে একটি পাতলা স্তরে রাখা হয়।
4. ঠান্ডা জেলটিন দইয়ের সাথে মিশ্রিত হয় এবং এটি ফল পূরণে coverেকে রাখুন।
5. 1.5 - 2 ঘন্টা একটি ঠান্ডা জায়গায় ছেড়ে দিন।

পিষ্টক "আলু"

এই ট্রিট জন্য ক্লাসিক রেসিপি একটি বিস্কুট বা চিনির কুকি এবং কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, বিস্কুটটি ফ্রুকটোজ কুকিজের সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত, যা দোকানে কেনা যায় এবং তরল মধু কনডেন্সড মিল্কের ভূমিকা পালন করবে।

• কুকি 300 গ্রাম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য:
• কম ক্যালোরি মাখনের 100 গ্রাম,
• মধু 4 টেবিল চামচ
• আখরোট 30 গ্রাম,
• কোকো - 5 টেবিল চামচ,
• নারকেল ফ্লেক্স - 2 টেবিল চামচ,
• লতাবিশেষ।

কোনও মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কুকিগুলিকে মোচড় দিয়ে পিষুন। বাদাম, মধু, নরম মাখন এবং তিন টেবিল চামচ কোকো পাউডার দিয়ে ক্রাম্বস মিশ্রণ করুন। ছোট বল তৈরি করুন, কোকো বা নারকেল রোল করুন, ফ্রিজে রাখুন।

চিনি এবং গমের ময়দা ছাড়াই মিষ্টির জন্য আর একটি ভিডিও রেসিপি:

উপসংহারে, এটি মনে করার মতো যে যথাযথ রেসিপিগুলি সহ, ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিনের মেনুতে কেক ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না। একটি সুস্বাদু পিষ্টক বা প্যাস্ট্রি উত্সব টেবিল বা অন্যান্য ইভেন্টের জন্য আরও উপযুক্ত।

ডায়াবেটিসের জন্য প্যানকেকগুলি কীভাবে রান্না করা যায় এবং খাওয়া যায়

সাধারণ প্যানকেকস, একটি স্ট্যান্ডার্ড পরীক্ষার ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি খুব কমই এবং স্বল্প পরিমাণে এটি করার দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয়। সত্য যে উপস্থাপিত পণ্যটি বেশ উচ্চ-ক্যালোরি, তবে কারণ এটি ডায়াবেটিসের সাধারণ গ্লাইসেমিক সূচককে 1 এবং 2 টাইপের একটি রোগের সাথে আঘাত করতে পারে with ডায়াবেটিসের জন্য কী কী প্যানকেকগুলি গ্রহণযোগ্য এবং সেগুলির সাথে আরও কিসে তা গ্রহণযোগ্য।

সর্বাধিক দরকারী প্যানকেকস

ফ্যাটি বা ক্যালোরি প্যানকেকগুলি যত কম সেগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। আপনি সাধারণ ময়দা এবং ময়দা ব্যবহার করতে পারেন তবে ওট বা বেকউইটের ময়দা থেকে তৈরি আরও বেশি পছন্দ হবে। তবে তারা প্রতিদিন খাওয়ার ক্ষেত্রেও অনাকাঙ্ক্ষিত, বিশেষত টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে। এই ক্ষেত্রে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা এই নির্দিষ্ট করে মনোযোগ দেয় যে একটি নির্দিষ্ট রেসিপি অনুযায়ী ডায়াবেটিসের কাঠামোর মধ্যে প্যানকেকগুলি রান্না করা সম্ভব এবং প্রয়োজনীয়।

অন্য বেকিং জন্য রেসিপি সম্পর্কে পড়ুন

এটি বেকওয়েট কার্নেলের ব্যবহার বোঝায় যা পূর্বে স্থল ছিল, গরম জল 100 মিলি, সোডা, একটি ছুরির প্রান্তে নিভানো এবং 25 জিআর। উদ্ভিজ্জ তেল তদুপরি, একটি সমজাতীয় ভর গঠন না হওয়া পর্যন্ত উপস্থাপিত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয় এবং 15 মিনিটের বেশি কোনও উষ্ণ, তবে গরম না, রেখে দেওয়া হয়। তারপরে আপনাকে ছোট আকারের প্যানকেকগুলি বেক করতে হবে, যা একটি শুকনো গরম প্যানে টেফলন লেপ দিয়ে একচেটিয়াভাবে রান্না করা হয়।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে প্যানকেকগুলি ভাজা নয়, যাকে বেকড করা হয় না, অর্থাৎ প্যানটিকে অতিরিক্ত উত্তাপের সাথে প্রকাশ করা উচিত নয় - এটি যা বিশেষভাবে টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা উচিত এবং করা উচিত।

এটিতেও মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন যে:

• প্যানকেকগুলি অবশ্যই সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজা হতে হবে,
• এগুলি কেবল গরম আকারেই ব্যবহার করা বৈধ নয়, তবে এটি একটি ঠাণ্ডা থালা হিসাবেও রয়েছে,
• প্যানকেকগুলি মিষ্টি তৈরি করার জন্য, তবে যা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি শক্তভাবে ময়দার সাথে সামান্য মধু বা মিষ্টি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সুতরাং, প্যানকেকগুলি তৈরির প্রক্রিয়া, যা ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা গ্রহণযোগ্য, এটি বেশি সময় নেয় না এবং জটিল বা বিভ্রান্তিকর হয় না। যারা উপস্থাপিত রোগের মুখোমুখি হয়েছেন তাদের প্রত্যেকের জন্য এটি বেশ সম্ভাব্য। যাইহোক, খাবারে ডায়াবেটিসের জন্য অ্যাডিটিভ প্যানকেকগুলি কী ব্যবহার করতে পারে বা কী ব্যবহার করা যায় না সেদিকে মনোযোগের কম কোনও তাত্পর্যপূর্ণ অংশ প্রদান করা উচিত নয়।

প্যানকেক ব্যবহার সম্পর্কে আরও

প্যানকেকগুলি নিজেরাই অবশ্যই একটি সুস্বাদু পণ্য, তবে, বিশেষ পুষ্টির পরিপূরকগুলি উপস্থাপিত গুণাবলীকে উন্নত করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, কেবলমাত্র টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য যা ব্যবহার করা উচিত এবং তাদের ব্যবহার করা উচিত। প্রথমত, এটি কুটিরহীন ধরণের সম্পর্কিত কটেজ পনির। এটি প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে, কারণ এটি হাড় এবং কঙ্কালের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করে, যা বর্ণিত রোগের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

এটি ভর্তি হিসাবে উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি ব্যবহার করার অনুমতি রয়েছে।

এর সুবিধাটি কেবল দুর্দান্ত স্বাদেই নয়, এটির রান্নার গুরত্বপূর্ণ গতিতেও রয়েছে। ভরাট হিসাবে ব্যবহার করার আগে, এটি বাঁধাকপি স্টু করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি শেষ পর্যন্ত রান্না করা যায়। ফল জাতীয় ধরণের ফিলিংস ব্যবহার করা সমানভাবে পরামর্শ দেওয়া হয় যা আপেল, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য মিষ্টি জাতীয় খাবার হতে পারে।

ফলগুলি কেবল প্যানকেকের সামগ্রিক স্বাদই উন্নত করে না, পাশাপাশি তাদের দরকারীতার ডিগ্রিও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। এই কারণেই এই উপাদানগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ব্যবহার করা উচিত, তবে একচেটিয়াভাবে তাজা আকারে, এবং ক্যানড পণ্য, জ্যাম এবং এগুলি হিসাবে নয়।

এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা ডায়াবেটিস রোগীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেন যে উপস্থাপিত অসুস্থতার সাথে প্যানকেকগুলি পরিবেশন করা সমস্ত উপাদানগুলির সাথে গ্রহণযোগ্য নয়। ম্যাপেল সিরাপ, যা দুর্দান্ত ডায়েটিরি বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত, সবচেয়ে কার্যকর এবং সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করা উচিত। উপস্থাপিত উপাদানটির স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে এবং অনেকে চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করেন। একটি সমানভাবে দরকারী পরিপূরক হ'ল মধু, যার বিষয়ে কথা বলার জন্য, আপনার এই বাহারের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত যে বাবলা জাতটি সবচেয়ে কার্যকর most

একই সাথে, মধু ব্যবহার করা যেতে পারে তা সত্ত্বেও, অতিরিক্ত পরিমাণে এটি করবেন না। এটি মধুতে এখনও নির্দিষ্ট পরিমাণে চিনি থাকে এমন কারণে, যা রক্তে গ্লুকোজের স্তরকে প্রভাবিত করতে পারে due অন্যান্য অতিরিক্ত উপাদানগুলির মধ্যে মিষ্টি ক্রিম বা দই তালিকাভুক্ত করা উচিত। অবশ্যই, উপস্থাপিত কেসগুলিতে, আমরা সেই পণ্যগুলির সাথে একচেটিয়াভাবে কথা বলছি যেগুলিতে কম পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী রয়েছে। একই সময়ে, বাড়িতে তৈরি টক ক্রিম ব্যবহার করা অগ্রহণযোগ্য, কারণ এটি হ'ল খুব তৈলাক্ত।

যদি কোনও ব্যক্তির টাইপ 1 বা টাইপ 2 ডায়াবেটিস থাকে তবে প্যানকেকসে যুক্ত হিসাবে লাল ক্যাভিয়ার বা মাছ ব্যবহার করা জায়েয।

এটি কেবল তাত্পর্য বাড়িয়ে তুলবে না, তবে ডায়াবেটিস শরীরকে প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে দেয়।

তবে, এই পরিস্থিতিতে সতর্কতা অবলম্বন করা হয়েছে এবং একচেটিয়াভাবে সর্বনিম্ন ডোজ ব্যবহার করাও এটি মনে রাখা সম্ভব এবং প্রয়োজনীয়।

বিরল পরিস্থিতিতে এবং শুধুমাত্র এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করার পরে, কনডেন্সড মিল্ক বা পনির জাতীয় উপাদান ব্যবহার করা অনুমোদিত। অবশ্যই, তাদের মধ্যে প্রথমটির ক্ষেত্রে, চিনির অনুপাত এবং ক্যালরির পরিমাণের ডিগ্রি দেওয়া সর্বাধিক সতর্কতা প্রয়োজন। একই জিনিস পনির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যা প্রতি 10 দিন বা দুই সপ্তাহে একবার খাওয়ার জন্য দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয়।

এই সমস্ত দেওয়া, এটি বলা নিরাপদ যে ডায়াবেটিসের জন্য প্যানকেকের ব্যবহার বেশ গ্রহণযোগ্য, তবে এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করার জন্য এবং রক্তে গ্লুকোজ অনুপাতের বৃদ্ধির ঝুঁকি সম্পর্কে সচেতন হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভিডিওটি দেখুন: বনন ওটমল পযনকক রসপBanana Oatmeal Pancake Recipe. Pancake Recipe (মে 2024).