ডায়াবেটিসে শরীরে আপেলের প্রভাবের বৈশিষ্ট্য

আপেলগুলি সুগন্ধযুক্ত, সরস এবং টুকরো টুকরো এবং প্রায়শই আমাদের ডায়েটে পাওয়া যায়। তাদের অনেক স্বাস্থ্যকর সম্পত্তি রয়েছে। এগুলিতে শর্করা রয়েছে যা রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে। আপেল রক্তে শর্করাকে বাড়ায় কিনা এবং ডায়াবেটিসে দেহে কী কী প্রভাব ফেলবে তা নিয়ে নিবন্ধটি প্রশ্ন উত্থাপন করে।

অ্যাপলের বৈশিষ্ট্য এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ

আপেল মূলত কার্বোহাইড্রেট এবং জল দিয়ে তৈরি। তবে ডায়াবেটিস রোগীরা আপেলগুলিতে চিনি আছে কিনা তা নিয়ে আগ্রহী। অবশ্যই, ফলগুলি চিনিতে সমৃদ্ধ, তবে এর বেশিরভাগ অংশ ফ্রুক্টোজ, এবং সুক্রোজ এবং গ্লুকোজও রয়েছে। তাজা আপেল খাওয়ার সময়, ফ্রুক্টোজ চিনির মাত্রা বাড়ায় না, তাই তাদের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং 29 থেকে 44 জিআই অবধি থাকে। এবং এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল। তবে বেকড ফল খাবেন না, তাদের গ্লাইসেমিক সূচকটি কাঁচা ফলের চেয়ে উচ্চতার ক্রম হবে।

সম্ভবত ফলের কম গ্লাইসেমিক সূচক এগুলির মধ্যে থাকা প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং পলিফেনলগুলির কারণে। তারা শর্করা এবং পুরোপুরি হজম প্রক্রিয়া শোষককে ধীর করার সময় শর্করা এবং ধীরে ধীরে শোষনে অবদান রাখে। অনুশীলনে, এর অর্থ হ'ল আস্তে আস্তে চিনি হজম রক্তে তীব্র বৃদ্ধি করতে সক্ষম নয়।

ফাইবারে পাওয়া যায় এমন ফাইবারকে অত্যন্ত হজম এবং দ্রবণীয় বলে মনে করা হয়। তিনি এটি রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে, গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করতে পারে এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবও দেয় যা ডায়াবেটিসজনিত সংক্রমণ থেকে পুনরুদ্ধারে কার্যকর usefulফাইবারের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ মহিলাদের জন্য 25 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য 38 গ্রাম পর্যন্ত। 1 আপেলের খোসা 3 গ্রাম ফাইবার দেয় যা প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজের প্রায় 12%। আপেল ভিটামিনে খুব বেশি সমৃদ্ধ হয় না। প্রতিদিনের আদর্শ থেকে তাদের সংখ্যা 3% এর বেশি নয়। তবে এগুলিতে ভিটামিন সি এর একটি শালীন ডোজ রয়েছে

ভিটামিন রচনা 100 গ্রাম ফল:

ভিটামিন নাম	সংখ্যা	প্রতিদিনের হারের%
folate	3 এমসিজি	1
নিয়াসিন	0,091 মিলিগ্রাম	1
প্যানটোথেনিক অ্যাসিড	0.061 মিলিগ্রাম	1
পাইরিডক্সিন	0.041 মিলিগ্রাম	3
thiamin	0.017 মিলিগ্রাম	1
ভিটামিন এ	54 আইইউ	2
ভিটামিন সি	4.6 মিলিগ্রাম	8
ভিটামিন ই	0.18 মিলিগ্রাম	1
ভিটামিন কে	2.2 এমসিজি	2

100 গ্রাম আপেলের খনিজ রচনা:

খনিজ নাম	সংখ্যা	প্রতিদিনের হারের%
সোডিয়াম	1 মিলিগ্রাম	0
পটাসিয়াম	107 মিলিগ্রাম	2
ক্যালসিয়াম	6 মিলিগ্রাম	0,6
লোহা	0.12 মিলিগ্রাম	1
ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্	5 মিলিগ্রাম	1
ভোরের তারা	11 মিলিগ্রাম	2
দস্তা	0.04 মিলিগ্রাম	0

ক্যালোরি সামগ্রী এবং পুষ্টির মান

একটি মাঝারি আকারের আপেলের মধ্যে কেবল 95 ক্যালোরি থাকে, প্রায় 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 3 গ্রাম ফাইবার। 100 গ্রাম এছাড়াও রয়েছে:

• মোট - 52 ক্যালোরি
• প্রায় 86% জল
• একটি সামান্য প্রোটিন - 0.3 গ্রাম,
• চিনির গড় পরিমাণ 10.4 গ্রাম
• প্রায় একই পরিমাণে শর্করা - 13.8 গ্রাম,
• কিছু ফাইবার - 2.4 গ্রাম,
• পাশাপাশি সর্বনিম্ন চর্বি - 0.2 গ্রাম,
• মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি - 0.01 গ্রাম,
• বহু সংশ্লেষিত - 0.05 গ্রাম,
• স্যাচুরেটেড - 0.03 গ্রাম,
• ওমেগা 6 - 0.04 গ্রাম
• ওমেগা 3 - 0.01 ছ
• ট্রান্স ফ্যাট - 0 গ্রাম।

ডায়াবেটিসের জন্য আপেল খাওয়া কি সম্ভব?

ডায়াবেটিস রোগী সহ সকলের জন্য ফল এবং শাকসব্জি ডায়েটের একটি স্বাস্থ্যকর এবং গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, এতে কোনও সন্দেহ নেই যদিও ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অনেক লোক ফল খেতে ভয় পান। তারা বিশ্বাস করে যে উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান তাদের অসুস্থতায় ক্ষতিকারক। তবে উচ্চ ফাইবারের পরিমাণ এবং উচ্চ পুষ্টির মানের কারণে, আপেল রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি না করে পুষ্টির পরিকল্পনায় ফিট করে, তাই ডায়েটিকের হিসাব করার সময় আপনি যদি তাদের মোট পরিমাণে শর্করা যুক্ত করেন তবে এগুলি কোনও ডায়াবেটিক ডায়েটে একটি নিরাপদ সংযোজন হতে পারে। কেবল ফলগুলি কাঁচা এবং পুরো খাওয়া প্রয়োজন, বেকড নয়। এগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।

অ্যাপল এর ডায়াবেটিস বৈশিষ্ট্য

Medicineষধে, ডায়াবেটিসের দুই প্রকারের পার্থক্য রয়েছে। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের রোগ নির্ণয়ের অর্থ অগ্ন্যাশয় মানুষের জীবনের জন্য পর্যাপ্ত ইনসুলিন উত্পাদন করে না। ইনসুলিন হরমোন যা চিনি রক্ত ​​থেকে কোষে পরিবহনের জন্য দায়ী। এই ক্ষেত্রে, ব্যক্তির ইনসুলিন ইঞ্জেকশন প্রয়োজন।

ডায়াবেটিস টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অর্থ ইনসুলিন উত্পাদিত হয়, তবে চিনি পরিবহন করতে পারে না, কারণ কোষগুলি তাতে সাড়া দেয় না। প্রক্রিয়া ইনসুলিন প্রতিরোধ বলা হয়। সময়ের সাথে সাথে ফলগুলি ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে। এবং এর অর্থ হ'ল এগুলি গ্রাস করে আপনি আপনার রক্তে শর্করাকে কমিয়ে দিন বা কমপক্ষে এটি বাড়িয়ে তোলেন না। ত্বকে পলিফেনল থাকে, তারা অগ্ন্যাশয় দ্বারা ইনসুলিন উত্পাদন উদ্দীপিত করে এবং কোষগুলি চিনি শোষণে সহায়তা করে।

শাকসবজি এবং ফলমূল সমৃদ্ধ একটি ডায়েট প্রত্যেকের পক্ষে ভাল। এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য বিশেষত কার্যকর, যেহেতু ডায়েটের সাহায্যে আপনি নিজের স্বাস্থ্যের অবস্থা সামঞ্জস্য করতে পারেন। ফল, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অন্যান্য পুষ্টির প্রক্রিয়াজাতকরণ শরীরে সর্বাধিক প্রভাব ফেলে, প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। কাঁচা ফল খাওয়া সর্বাধিক উপকার দেয়।

উপকারিতা এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

আপেলগুলির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি বায়োমেডিকাল সাহিত্যে ভালভাবে নথিভুক্ত। ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে তাদের সেবন অনেকগুলি গবেষণার বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে।

• অধ্যয়নগুলি নিশ্চিত করেছে যে:
• আপেলের রস, প্যাকটিন এবং খোসা লিভারের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং একটি বিদ্যমান রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে,
• এই ফলগুলি প্রাণীদের মধ্যে স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ ও প্রতিরোধ করে,
• ফল থেকে বিচ্ছিন্ন ক্যারোটিনয়েডগুলি ড্রাগ প্রতিরোধী ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়,
• ফল থেকে প্রাপ্ত প্রোচ্যানিডিন খাদ্যনালী ক্যান্সারকে বাধা দেয়,
• আপেলের উপাদানগুলি হ'লিকোব্যাক্টর পাইলোরি বাধা দেওয়ার মাধ্যমে একটি উপায়ে আপেল উপাদানগুলি পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধ করে ul

দেখে মনে হচ্ছে আপেলের কোন অংশটি অধ্যয়ন করা হচ্ছে তা নয়, এটিতে অ্যান্টিটুমার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। টাটকা ফলগুলি শরীর থেকে বিষ এবং কার্সিনোজেনিক রেডিওআইসোটোপগুলি সরিয়ে দেয়।

• ফলের অন্যান্য উল্লেখযোগ্য "প্রমাণ" নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যের মধ্যে রয়েছে:
• শিশুদের মধ্যে অ-নির্দিষ্ট ডায়রিয়ার চিকিত্সা,
• এথেরোস্ক্লেরোসিসের অগ্রগতি রোধ করা,
• অতিরিক্ত ওজনের লোকজনের মধ্যে তিনটি আপেল প্রতিদিনের খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাস,
• অন্ত্রের প্রদাহ হ্রাস,
• পাচনতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ,
• রক্ত "খারাপ" কোলেস্টেরল হ্রাস,
• স্নায়বিক স্বাস্থ্যের উন্নতি,
• স্মৃতিশক্তি উন্নতি এবং ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ,
• স্ট্রোক ঝুঁকি হ্রাস
• ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস
• স্থূলত্ব এবং সম্পর্কিত ব্যাধি প্রতিরোধ।

ক্ষতিকারক এবং contraindication

আপেল বেশিরভাগ মানুষের পক্ষে সাধারণত নিরাপদ। বিশেষত যদি আপনি তাদের বীজ না খান। আপেলের রস বা ফলের সাথে যুক্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি সনাক্ত করা যায়নি। মুখে ফলের পলিফেনলগুলি সুরক্ষিত থাকে যখন মুখে মুখে নেওয়া হয় এবং ত্বকে সংক্ষিপ্তভাবে প্রয়োগ করা হয়। গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়, আপনার জন্য স্বাভাবিক যে পরিমাণে আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা প্রায় অ্যালার্জি কারণ না। ব্যতিক্রম হ'ল এপ্রিকট বা রোসেসি পরিবারের প্রতি সংবেদনশীল গাছগুলির সাথে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা। এই বিভাগে এপ্রিকট, বাদাম, বরই, পীচ, নাশপাতি এবং স্ট্রবেরি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, আপেল খাওয়ার আগে, ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।

তাজা এবং উচ্চমানের আপেলগুলির পছন্দের বৈশিষ্ট্য

আপেল নির্বাচন করার সময়, 130-150 গ্রাম ওজনের মাঝারি আকারের নমুনাগুলি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি বিভিন্ন বর্ণের হতে পারে তবে একটি মসৃণ স্থিতিস্থাপক ত্বক এবং একটি উপাদেয় আপেল গন্ধ থাকতে হবে। খুব বড় ফল কিনবেন না। এগুলি বাড়ানোর জন্য তারা প্রায়শই বিশেষ উপাদান ব্যবহার করে যা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

নেবেন না:

• রোগ, পচা এবং অন্যান্য ক্ষতির চিহ্ন সহ আপেল,
• তরলিত - তারা সম্ভবত overripe,
• খুব শক্ত - তারা শেষ করেনি,
• কুঁচিত - এগুলি এমন ফল যা ভুল তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়েছিল এবং বয়সে শুরু হয়েছিল,
• চটচটে বা পিচ্ছিল ত্বক সহ - এগুলি কীট থেকে চিকিত্সার লক্ষণ যা ধুয়ে ফেলা শক্ত।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে "কীট সহ একটি আপেল" এটি নাইট্রেটের অনুপস্থিতির একটি চিহ্ন। তবে এই জাতীয় ফল দ্রুত অবনতি ঘটবে, সুতরাং এটি কেনা একটি মোট পয়েন্ট। তাকগুলিতে সুন্দর ফল বসান - দূর দেশ থেকে আগত অতিথি। ফসল অক্ষত আনার জন্য, এটি রাসায়নিক যৌগগুলি দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। এই জাতীয় ফলগুলি সুন্দর তবে খুব দরকারী নয়।

কীভাবে এটি সঠিকভাবে এবং প্রায়শই ব্যবহার করতে হয়

যদি প্রশ্নটি "প্রতিদিন ফলমূল খাওয়ার হার" হিসাবে উত্থাপিত হয়, তবে এটি প্রশ্নের ভুল বক্তব্য। কোন খাবারগুলি কার্বোহাইড্রেটের উত্স তা বিবেচ্য নয়। আপনার ডায়েটের পরিকল্পনা করা এবং আপনার নেওয়া ওষুধগুলির সাথে এটি কীভাবে পরিবর্তিত হয় তা নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি যাচাই করার জন্য, খালি পেটে এবং খাওয়ার পরে ইনসুলিনের মাত্রা পরিমাপ করা যথেষ্ট, উদাহরণস্বরূপ, একটি আপেল বা অন্য কোনও পণ্য। একই সময়ে, রোগী তার ডায়েট সম্পূর্ণরূপে পরিকল্পনা করা হয়, তবে কিছু পণ্য অন্যদের দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে যাতে সামগ্রিক টগ পরিবর্তন না হয়। ডায়াবেটিস হিসাবে আপনার খাদ্য আপনার জন্য 100% স্বতন্ত্র, তাই আপনার যদি প্রশ্ন থাকে তবে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

তবে এখনও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আপেল কীভাবে খাবেন সে সম্পর্কে বেশ কয়েকটি সাধারণ সুপারিশ রয়েছে:

1. সর্বাধিক উপকার পেতে পুরো ফলটি খান। বেশিরভাগ ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি ত্বকে পাওয়া যায়।
2. ডায়েট থেকে আপেলের রস নির্মূল করুন: এতে পুরো ফলের মতো একই সুবিধা নেই, কারণ এতে বেশি পরিমাণে চিনি রয়েছে এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার নেই।
3. 1 টি আপেলকে আটকে দিন। আপেল ভর বৃদ্ধি বৃদ্ধি গ্লাইসেমিক লোড বৃদ্ধি নির্দেশ করবে।
4. সারাদিনে সমানভাবে ফলের ব্যবহার বিতরণ করুন, রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল রাখতে।

1 ম প্রকারে

আপনি যদি টাইপ 1 ডায়াবেটিস (ইনসুলিন-নির্ভর) নির্ণয় করেছেন এবং আপনি কতগুলি আপেল বা অন্যান্য খাবার খেতে পারেন তা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে, তবে আপনি অবাক হবেন তবে আপনি স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচক সহ যে কোনও পণ্য খেতে পারেন। এটি 1-2 টি আপেল হতে পারে। সামগ্রিক ডায়েট ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া জরুরী। অতীতে, এই রোগ নির্ণয়ের লোকেরা খুব কঠোর ডায়েটে ছিলেন। তবে এটি ছিল কারণ ইনসুলিনের প্রাপ্যতা সীমিত ছিল এবং চিকিত্সার পদ্ধতিগুলি নমনীয় ছিল না। আপনার ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা এবং খাবারের পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে ডাক্তার এখন আপনার জন্য সুষম খাদ্য তৈরি করছেন। আপনার অবশ্যই সেই সমস্ত খাবার এড়ানো উচিত যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে এবং এটি মারাত্মকভাবে করে। ফাইবারের কারণে, আপেল নাটকীয়ভাবে চিনির মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে না, তাই এটি বিপজ্জনক হিসাবে বিবেচিত হয় না। উপরন্তু, আপনার অবশ্যই কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন। যেহেতু কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ইনসুলিন রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করতে পারে। একটি আপেল স্বাস্থ্যকর শর্করা জাতীয় উত্স যা লবণ, অস্বাস্থ্যকর চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট ধারণ করে না।

টাইপ 2 সহ

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে শরীরে ইনসুলিন থাকে তবে কোষগুলি এটিকে বুঝতে পারে না এবং এটি তাদের গ্লুকোজ সরবরাহ করতে পারে না। একে নন-ইনসুলিন নির্ভরতাও বলা হয়। রক্তে গ্লুকোজ বাড়াতে বা এটি কমানোর জন্য একটি সংশোধনমূলক খাদ্য নির্ধারিত হয়। এবং আপেল এই জন্য বেশ উপযুক্ত। সর্বোপরি, তাদের সূচকটি প্রায় 35, যখন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ 55 জিআই হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্রতিদিন প্রস্তাবিত আপেল গ্রহণ একটি। মনে রাখবেন যে প্রতিদিনের হার আপনার ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ এবং শরীরের প্রতিক্রিয়ার উপর নির্ভর করে।

আপেল সংরক্ষণের বৈশিষ্ট্য

শরতের বিভিন্ন ধরণের আপেল কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যায়, যদি স্টোরেজ শর্তগুলি সঠিকভাবে সংগঠিত হয়। প্রক্রিয়াটি সংগঠিত করার জন্য আপনার ফল, বাক্স বা ঝুড়ি এবং কাগজ যা আপনি সেগুলি স্থানান্তর করবেন তা বা অন্যান্য সামগ্রী দরকার।

স্টোরেজ প্রযুক্তি:

1. ক্ষতি ছাড়াই সঞ্চয় করার জন্য ফল নিন। তাদের ডেন্ট, ফাটল, পোকামাকড় বা নরম অঞ্চলগুলির ক্ষতি হওয়া উচিত নয়।
2. আকার অনুযায়ী তাদের বাছাই করুন: ছোট, বড়, মাঝারি। বড় দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণ করা যায় না, তাই এগুলি প্রথমে খাওয়া দরকার।
3. গ্রেড অনুসারে বাছাই করা হচ্ছে এছাড়াও ক্ষতি করে না, কারণ প্রথমে আপনাকে প্রাথমিক জাতগুলির আপেল খাওয়া দরকার।
4. সাজানো ফল বাক্স বা ঝুড়িতে রাখুন। তাদের বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য, প্রতিটি ফল একটি বাক্সে রাখার আগে একটি পত্রিকায় মুড়ে দিন। যদি আপেলগুলির একটির অবনতি ঘটে, তবে কাগজটি বাকী ফলের যোগাযোগ থেকে রক্ষা করবে।
5. ফলের বাক্সগুলিকে শীতল জায়গায় রাখুন। এটি বেসমেন্ট, শস্যাগার, গ্যারেজ বা একটি রেফ্রিজারেটর হতে পারে। আপেল দুর্দান্ত বোধ করবে যদি এই ঘরে বায়ু তাপমাত্রা 0 ° সে এবং আর্দ্রতা প্রায় 90% থাকে।
6. 0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে তাপমাত্রায় তারা শীততে ভুগতে পারে একটি নির্দিষ্ট স্তরে তাপমাত্রা রাখার চেষ্টা করুন।
7. নিয়মিতভাবে নষ্ট হওয়া এবং পচা ফলগুলি সরিয়ে ফেলার জন্য নিয়মিত পরীক্ষা করুন, তারা অন্য ফল লুণ্ঠন করতে পারে আগে।

আপেল হ'ল দুর্দান্ত ফল যা ডায়াবেটিসের জন্য আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। ফল বাছাই করার সময়, মাঝারি আকারের ফলের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করুন এবং মনে রাখবেন যে ডায়েটে কোনও পরিবর্তন অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা উচিত।

ভিডিওটি দেখুন: ডযবটস - ইনসলন সপনয (নভেম্বর 2024).