টেবিল অনুযায়ী রুটি ইউনিট গণনা

অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য, জটিলতার সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য চিকিত্সকরা একটি ডায়েটের পরামর্শ দেন। তবে, কেবল টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের বিকাশের সাথে সাথে ডায়েটিংয়ের জন্য ডাক্তারের পরামর্শগুলি মেনে চলা আবশ্যক, কারণ এটি প্রধান থেরাপি। ডায়াবেটিস মেলিটাসে রুটি ইউনিটগুলি নির্ধারিত ডায়েটের ভিত্তি, কারণ এটি শর্করা, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণে উল্লেখযোগ্য হ্রাস, যা খাদ্য সহ একসাথে শরীরে প্রবেশ করে। বিভিন্ন খাদ্য পণ্য বিপুল সংখ্যক রয়েছে, তাদের আলাদা গঠন রয়েছে: প্রোটিন, শর্করা, চর্বি, ক্যালোরি। পুষ্টিবিদদের দ্বারা কার্যকর কম কার্ব ডায়েট তৈরির প্রক্রিয়াটিকে সহজ করার জন্য, একটি শ্রেণিবদ্ধকরণ ব্যবস্থা তৈরি করা হয়েছিল যা কোনও খাদ্য সামগ্রীতে রুটি ইউনিটের সংখ্যা নিয়ে গঠিত। এর ভিত্তিতে, এক্সই টেবিল তৈরি করা হয়েছিল, যা টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। খাবারের জন্য একটি টেবিল তৈরির বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করুন, রুটি ইউনিটগুলির সূচক কীভাবে নির্ধারিত হয় এবং প্রতিদিনের খাদ্য গ্রহণের সময় কেন এটি বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

এক্সই কি?

একটি রুটি ইউনিট শর্তযুক্ত পরিমাপ পরিমাণ। হাইপারগ্লাইসেমিয়া নিয়ন্ত্রণ এবং রোধ করতে আপনার ডায়েটে শর্করা গণনা করা প্রয়োজন।

একে কার্বোহাইড্রেট ইউনিটও বলা হয়, এবং সাধারণ মানুষের মধ্যে - ডায়াবেটিস মাপার চামচ।

20 শতকের শুরুতে পুষ্টিবিদ দ্বারা ক্যালকুলাস মানটি চালু হয়েছিল। সূচকটি ব্যবহারের উদ্দেশ্য: খাওয়ার পরে রক্তে যে পরিমাণ চিনি থাকবে তা অনুমান করা।

গড়ে, একটি ইউনিটে 10-15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এর সঠিক চিত্রটি মেডিকেল স্ট্যান্ডার্ডের উপর নির্ভর করে। বেশ কয়েকটি ইউরোপীয় দেশগুলির জন্য XE সমান 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, যখন রাশিয়ায় - 10-12। দৃশ্যত, এক ইউনিট একটি সেন্টিমিটার পর্যন্ত পুরুত্বের সাথে অর্ধেক টুকরো রুটি। এক ইউনিট চিনির মাত্রা 3 মিমি / এল করে দেয়

টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য সূচকগুলির একটি পূর্ণ গণনা আরও গুরুত্বপূর্ণ more হরমোনের ডোজ, বিশেষত আলট্রাশোর্ট এবং সংক্ষিপ্ত ক্রিয়া এটির উপর নির্ভর করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, প্রধান মনোযোগ কার্বোহাইড্রেটের আনুপাতিক বিতরণ এবং খাবারের মোট ক্যালোরি সামগ্রীর দিকে দেওয়া হয়। অন্যদের সাথে দ্রুত কিছু খাবারের পণ্য প্রতিস্থাপন করার সময় রুটি ইউনিটগুলির জন্য অ্যাকাউন্টিং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

একটি রুটি ইউনিট কী এবং কেন এটি চালু করা হয়েছিল?

রুটি ইউনিট - শর্তসাপেক্ষ মাপ যা পুষ্টিবিদরা বিভিন্ন খাবারে শর্করা সঠিকভাবে গণনা করার জন্য তৈরি করেছিলেন। পরিমাপের এই ইউনিটের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করার সময়, আমরা নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেব:

1. এটি বিশ্বাস করা হয় যে 1 রুটি ইউনিট 10-12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এই ক্ষেত্রে, কার্বোহাইড্রেটগুলির ধরণের বিশেষ গুরুত্ব নেই, যেহেতু এগুলি সমস্ত ইনসেশনের পরে ইনসুলিন দ্বারা পরিবহন করা হয়।
2. একটি রুটি ইউনিট বা 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রক্তে চিনির পরিমাণ 2.77 মিমি / এল দ্বারা বৃদ্ধি করে নিয়ম দেওয়া, এটি রক্তে শর্করার মোটামুটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ বৃদ্ধি।
3. গ্লুকোজ শোষণের জন্য, যা 1 রুটি ইউনিটের পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার কারণে গঠিত হয়েছিল, কমপক্ষে 1.4 ইউনিট ইনসুলিন প্রয়োজন। দেহ স্বতন্ত্রভাবে এই হরমোন জাতীয় পরিমাণে উত্পাদন করতে পারে এবং সম্পূর্ণ অগ্ন্যাশয়ের কর্মহীনতার সাথে ইনসুলিন কেবল ইনজেকশন দ্বারা শরীরে প্রবেশ করে।

এটি মনে রাখা উচিত যে প্রশ্নে পরিমাপটি বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রবর্তিত হয়েছিল। ডায়াবেটিস মেলিটাসে, হাইপোগ্লাইসেমিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বাদ দেওয়ার জন্য এক্সই সহ একটি টেবিল ધ્યાનમાં নেওয়া হয়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে ইনসুলিনের সাথে চিকিত্সা তুলনামূলকভাবে বিরল। একটি নিয়ম হিসাবে, এক্সই সূচকটি কেবলমাত্র যারা প্রশ্নে টাইপ 1 রোগে ভুগছেন কেবল তাদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এটি এই ধরণের কারণে যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের বিকাশের সাথে ইনসুলিন পরিচালিত পরিমাণ অবশ্যই স্পষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিনের সাথে, এটি সম্ভবত রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে ন্যূনতম মান পর্যন্ত হ্রাস করে: এই ক্ষেত্রে, কোষ এবং অঙ্গগুলির অপর্যাপ্ত পুষ্টির বিভিন্ন লক্ষণ প্রকাশিত হয়।

টাইপ 2 এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য একটি বিশেষ টেবিলের ব্যবহার সর্বাধিক সঠিক নিম্ন-কার্বনযুক্ত খাদ্য আঁকাকে সম্ভব করে, যা হাইপোগ্লাইসেমিয়া হওয়ার সম্ভাবনা দূর করে।

রুটি ইউনিটের ধারণাটি কীভাবে এল?

পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, প্রশ্নের পরিমাপ পুষ্টিবিদরা আবিষ্কার করেছিলেন। গণনায়, সবচেয়ে সহজ পণ্যটি ব্যবহার করা হত - রুটি। আপনি যদি রুটিটিকে স্ট্যান্ডার্ড অংশগুলিতে কাটেন, যার পুরুত্ব প্রায় 1 সেন্টিমিটার এবং 25 গ্রাম ওজন হয় তবে এই টুকরোটিতে 1 টি রুটি ইউনিট থাকবে।

এটি অনুমান করা হয়েছিল যে একজন ব্যক্তির প্রতিদিন কমপক্ষে 18-25 রুটি ইউনিট প্রয়োজন। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, শরীর প্রয়োজনীয় পরিমাণ শক্তি গ্রহণ করবে, তবে গ্লুকোজের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি হবে না। একই সময়ে, এই আদর্শটি কমপক্ষে 5-6 পরিবেশনগুলিতে ভাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভগ্নাংশের পুষ্টি সহ, আপনি বিপাকের হার বাড়িয়ে দিতে পারেন, যা হাইপোগ্লাইসেমিয়ার সম্ভাবনা দূর করে। যখন দ্বিতীয় বা প্রথম ধরণের ডায়াবেটিস বিকাশ হয়, তখন প্রতিদিনের খাবার গ্রহণ 7 টি রুটি ইউনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়। এটি মনে রাখার মতোও যে দিনের প্রথমার্ধে প্রচুর পরিমাণে শর্করা গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু বিছানায় যাওয়ার আগে বিপাক এবং বিপাকটি ধীর হয়ে যায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের টেবিলের দরকার কেন?

হজমযোগ্য এবং হজমযোগ্য শর্করা রয়েছে। প্রথমটিতে দ্রুত কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা 10 মিনিটের মধ্যে শোষিত হয়। এগুলি হ'ল সুক্রোজ, গ্লুকোজ, মাল্টোজ, ল্যাকটোজ, ফ্রুকটোজ। তারা দ্রুত হজম সিস্টেমে শুষে নেয় এবং রক্ত ​​সঞ্চালন ব্যবস্থায় প্রবেশ করে।

ধীর কার্বোহাইড্রেট (স্টার্চ) 25 মিনিটের মধ্যে শুষে নেওয়া হয়। হজমযোগ্য খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (পেকটিন, ফাইবার, গুয়ার) এবং সেলুলোজ চিনির স্তরকে প্রভাবিত করে না। পরিপাকযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা এবং ইনজেকশনের পরিমাণ হরমোনের পরিমাণ গণনা করতে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি রুটি ইউনিট (এক্সই) স্কিম তৈরি করা হয়েছিল।

গুরুত্বপূর্ণ! 1 এক্সইয়ের জন্য, 10-10 গ্রাম দ্রুত কার্বোহাইড্রেট (প্রায় 50 কিলোক্যালরি) বিবেচনা করার প্রথাগত ry প্রতিটি ইউনিট চিনি 2, 7 মিমি / লি দ্বারা বৃদ্ধি করে।

টেবিলগুলিতে সঠিক তথ্য ব্যবহার করে, আপনি কার্বোহাইড্রেট লোড বৃদ্ধির ঝুঁকি ছাড়াই ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, স্যুপের পরিবর্তে, অনুরূপ XE সামগ্রী সহ অন্য একটি খাবার খান। প্রতিটি পণ্য সম্পর্কে তথ্যের সাথে একজন ডায়াবেটিস নিশ্চিত হতে পারেন যে তিনি হরমোনের প্রয়োজনীয় ডোজটি প্রবর্তন করবেন যাতে খাবারে জটিলতা সৃষ্টি না হয়।

বোলাস গণনা

ইনসুলিন থেরাপি পরিচালনা করার সময়, তারা এটিকে ইনসুলিনের শারীরবৃত্তীয় নিঃসরণের কাছে যতটা সম্ভব বন্ধ করার চেষ্টা করে stri দীর্ঘায়িত (বেস) এবং সংক্ষিপ্ত এক্সপোজার (বোলাস) এর হরমোনগুলির সম্মিলিত ব্যবহার অগ্ন্যাশয় অনুকরণ করতে সহায়তা করে।

ইনসুলিনের প্রয়োজন প্রতিনিয়ত পরিবর্তিত হয়। এটি খাওয়ার খাবারের গুণমান এবং পরিমাণ, ওজন, বয়স, শর্ত (মহিলাদের মধ্যে গর্ভাবস্থা, একটি শিশুর বেড়ে ওঠার সময়কাল) এর উপর নির্ভর করে। স্ব-পর্যবেক্ষণ ডায়েরি হরমোনের ডোজ গণনা করতে সহায়তা করে। চিকিত্সক প্রারম্ভিক ডোজ গণ্য করে, এবং তারপরে এটি সামঞ্জস্য করে। এই সমস্ত সময়, রক্ত ​​এবং মূত্র পরীক্ষাগার পরীক্ষা করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ! 1 এক্স এর জন্য, 1 থেকে 4 পাইকেস (গড়ে 2 টি পাইকস) স্বল্প-অভিনয়ের ইনসুলিন প্রয়োজন।

দিনের বেলাতে, 1 এক্সের জন্য আলাদা পরিমাণে হরমোন প্রয়োজন। উদাহরণ হিসাবে ক্যালকুলাস বিবেচনা করুন:

1 এক্স ই সমান 12 গ্রাম চিনি। এটি 25 গ্রাম রুটির সাথে মিলে যায়। যেহেতু 1 এক্সই চিনি প্রায় 2 বা 2.77 মিমোল / এল দ্বারা বৃদ্ধি করে, তারপরে সকালে 2 পিস ইনসুলিন এর জন্য ক্ষতিপূরণ করা প্রয়োজন, মধ্যাহ্নভোজের সময় আধ পিক কম এবং একটি পিআইসিই সন্ধ্যায় পরিচালিত হয়।

ডায়াবেটিসে XE এর গণনা

প্রতিদিন কত রুটি ইউনিট গ্রহণ করতে হবে তা জানার জন্য, তারা ডায়েটের শক্তির মূল্য গণনা করে এবং কোনও ব্যক্তি শর্করাযুক্ত পণ্যগুলির সাথে যে পরিমাণ ক্যালোরি গ্রহণ করে তা নির্ধারণ করে।

এক গ্রাম সহজ শর্করা 4 কিলোক্যালারের সমান, সুতরাং ফলাফলটি চারটি দিয়ে ভাগ করুন। সুতরাং, প্রতিদিনের কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজনীয়তা প্রাপ্ত হয় এবং 12 দ্বারা বিভক্ত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, 1200 কিলোক্যালরির কার্বোহাইড্রেট শক্তি মূল্য:

1. 1200 কিলোক্যালরি / 4 কিলোক্যালরি = 300 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
2. 300 গ্রাম / 12 গ্রাম = 25 কার্বোহাইড্রেট ইউনিট।

জটিলতা এড়াতে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা একবারে 7 টি কার্বোহাইড্রেট ইউনিট ব্যবহারের পরামর্শ দেন। মেনুগুলি নির্ধারিত হয় যাতে ডিনারের আগে প্রধান কার্বোহাইড্রেট লোড পড়ে যায়।

গুরুত্বপূর্ণ! আপনি যত বেশি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খান, আপনার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করা তত বেশি কঠিন! সাধারণত, সংক্ষিপ্ত ইনসুলিনগুলির প্রশাসন প্রতিদিন 14 ইউনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।

ডায়াবেটিসের জন্য প্রতিদিন এক্সের আনুমানিক বিতরণ:

মোট, 19 কার্বোহাইড্রেট ইউনিট বেরিয়ে আসে। বাকি 5 টি স্ন্যাকস এবং রাতে 1 এক্সই বিতরণ করা হয়। প্রাথমিক খাবারের পরে যাদের চিনি কমানোর ঝুঁকি রয়েছে তাদের জন্য এই ধরনের ব্যবস্থা বাধ্যতামূলক। এটি সাধারণত দীর্ঘায়িত ইনসুলিনের প্রবর্তনের সাথে ঘটে।

কিভাবে গণনা?

রুটি ইউনিটগুলি বিশেষ সারণীর তথ্যের ভিত্তিতে ম্যানুয়াল পদ্ধতি দ্বারা বিবেচিত হয়।

একটি নির্ভুল ফলাফলের জন্য, পণ্যগুলি ভারসাম্যের মধ্যে ওজন করা হয়। অনেকগুলি ডায়াবেটিস রোগী ইতিমধ্যে এটি "চোখ দ্বারা" নির্ধারণ করতে সক্ষম হন। গণনার জন্য দুটি পয়েন্টের প্রয়োজন হবে: প্রোডাক্টে ইউনিটগুলির সামগ্রী, 100 গ্রাম প্রতি কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ। শেষ সূচকটি 12 দ্বারা বিভক্ত।

রুটি ইউনিটগুলির প্রতিদিনের আদর্শ:

• অতিরিক্ত ওজন - 10,
• ডায়াবেটিস সহ - 15 থেকে 20 পর্যন্ত
• একটি উপবিষ্ট জীবনধারা সহ - 20,
• মাঝারি লোডে - 25,
• ভারী শারীরিক শ্রমের সাথে - 30,
• ওজন বৃদ্ধি যখন - 30।

প্রতিদিনের ডোজটি 5-6 ভাগে ভাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রথমার্ধে কার্বোহাইড্রেট লোড বেশি হওয়া উচিত, তবে 7 ইউনিটের বেশি নয়। এই চিহ্নের উপরে সূচকগুলি চিনি বাড়ায়। প্রধান খাবারগুলিতে মনোযোগ দেওয়া হয়, বাকিটা স্ন্যাকসের মধ্যে ভাগ করা হয়। পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন যে ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা 15-20 ইউনিট গ্রহণ করেন। এই কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা কভার করে।

ডায়াবেটিকের ডায়েটে একটি পরিমিত পরিমাণে সিরিয়াল, ফল এবং শাকসবজি এবং দুগ্ধজাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। পূর্ণ টেবিলটি সর্বদা কাছাকাছি থাকা উচিত, সুবিধার জন্য এটি একটি মুদ্রণ বা মুদ্রণ করা যায়।

ইউনিটগুলির সিস্টেমের একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে। একটি ডায়েট রচনা করা অসুবিধাজনক - এটি প্রধান উপাদানগুলি (প্রোটিন, চর্বি, শর্করা) বিবেচনায় নেয় না। পুষ্টিবিদরা নিম্নরূপে ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী বিতরণ করার পরামর্শ দেন: 25% প্রোটিন, 25% ফ্যাট এবং প্রতিদিনের ডায়েটের 50% কার্বোহাইড্রেট।

কোনও টেবিল বিবেচনা করার সময় কী বিবেচনা করা উচিত?

রুটি ইউনিটগুলির টেবিলটিতে খুব আলাদা দৃষ্টিভঙ্গি থাকতে পারে।

সেগুলি বিবেচনা করার সময় আপনার বিবেচনা করা উচিত:

1. আগ্রহের পণ্যের জন্য অনুসন্ধানকে সহজ করার জন্য সমস্ত সারণী নির্দিষ্ট বিভাগে বিভক্ত: দুগ্ধজাত পণ্য, সিরিয়াল, বেরি এবং আরও on তদ্ব্যতীত, যদি তৈরি টেবিলে কোনও নির্দিষ্ট পণ্য না থাকে, তবে আপনার আরও যত্ন সহকারে তথ্য অনুসন্ধান করা উচিত।
2. প্রধান সূচকটি হ'ল রুটি ইউনিট। গণনাগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে সরল করার জন্য, এটি নির্দেশ করা হয় যে প্রতি মাপে কত গ্রাম বা মিলি পণ্য নেওয়া হয় product
3. কিছু ক্ষেত্রে, জনপ্রিয় পরিমাপের যন্ত্রগুলি বিবেচনা করার সময় টেবিলটি প্রতি 1 টি রুটি ইউনিটে কত পণ্য উত্পাদিত হয় তাও নির্দেশ করে। উদাহরণস্বরূপ সিরিয়াল: গ্রাম এবং টেবিল চামচগুলির জন্য নির্দেশিত।

ডায়েট সংকলনের সময়, ব্রেড ইউনিট টেবিলটি সর্বদা ব্যবহার করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, বিশ্বস্ত চিকিত্সা সংস্থা দ্বারা তৈরি করা সারণীগুলি বিবেচনা করা উচিত।

সাধারণ ওজনে দৈনিক হারের এক্সই

সঠিক কার্বোহাইড্রেট ইউনিট নির্ধারণের জন্য বিশেষ প্রোগ্রাম বা একটি ক্যালকুলেটর রয়েছে। তবে, রোগীর চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করার পরে এক্সই গণনা করা উচিত, যেহেতু সূচকগুলি ডায়াবেটিসের ওজন, শারীরিক কার্যকলাপ এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, যে পুরুষরা ভারী শারীরিক শ্রম করেন তাদের জন্য আরও এক্স ই প্রয়োজন হয়। কার্বোহাইড্রেট ইউনিটগুলির সংখ্যা রোগীদের তাদের ক্রিয়াকলাপের ভিত্তিতে বিবেচনা করা হয়:

• উচ্চ শারীরিক ক্রিয়াকলাপ - 30,
• গড় ক্রিয়াকলাপ - 18-25,
• শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা - 15।

স্থূলতার জন্য

অতিরিক্ত ওজনযুক্ত XE এর গণনা একটি ভণ্ডামিযুক্ত ডায়েটের উপর ভিত্তি করে। সাধারণ ওজনযুক্ত ব্যক্তির মোট শক্তি খরচ থেকে 600 কিলোক্যালরি বিয়োগ করা হয়। এই শক্তি ঘাটতিতে, মোট রোগী প্রতি মাসে প্রায় 2 কেজি হ্রাস করে।স্থূলত্বের জন্য ডায়াবেটিক সারণীটি ক্রিয়াকলাপটি বিবেচনা করে গণনা করা হয়:

• উচ্চ ক্রিয়াকলাপ - 25 এক্সই,
• গড় - 17 এক্সই,
• শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা - 10 এক্সই,
• শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা সহ স্থূলত্ব 2 ডিগ্রি বি - 8 এক্সই।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য এক্সই টেবিল

প্রতিবার 1 XE এ পণ্যগুলির ওজন গণনা না করার জন্য, শক্তির মান বিবেচনায় রেখে তৈরি টেবিলগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি মুদ্রণ করে রান্নার জন্য ডেটা ব্যবহার করা ভাল। মাংস পণ্য, অফাল এবং অন্যান্য প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলিতে কার্যত কোনও শর্করা নেই। একটি ব্যতিক্রম সসেজ হতে পারে।

দুগ্ধজাত

বেকারি পণ্য

পাস্তা এবং সিরিয়াল

উপসংহার

ডায়াবেটিক পুষ্টি ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত। চিনি বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন পণ্যগুলির পরিমাণ এবং ক্ষমতা দিয়ে রোগীদের XE গণনা করতে হবে। খাওয়ার বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝার জন্য, কার্বোহাইড্রেট পণ্যটি কীভাবে শোষিত হয় তা জানতে প্রয়োজনীয়। খেয়াল রাখার প্রথম জিনিসটি হ'ল ডায়েট। আপনি ক্ষুধার্ত থাকতে পারবেন না, তবে চিকিত্সকরা অতিরিক্ত খাওয়ার পরামর্শও দেন না।

গ্লাইসেমিক সূচক

তাদের ডায়েট সংকলন করতে ডায়াবেটিস রোগীরা গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বিবেচনা করে।

এটি কোনও নির্দিষ্ট পণ্যের সাথে গ্লুকোজ বাড়ানোর সম্ভাবনা দেখায়।

তার ডায়েটের জন্য, ডায়াবেটিসকে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত ব্যক্তিদের বেছে নেওয়া উচিত। এগুলিকে নিয়মিত কার্বোহাইড্রেটও বলা হয়।

একটি পরিমিত বা নিম্ন সূচকযুক্ত পণ্যগুলিতে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি মসৃণভাবে ঘটে।

চিকিত্সকরা পরামর্শ দেন যে ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের ডায়েট কম-জিআই খাবারের সাথে পূরণ করুন। এর মধ্যে রয়েছে লেবু, বিভিন্ন ফলমূল এবং শাকসবজি, বেকউইট, বাদামি চাল, কিছু মূল শস্য।

দ্রুত শোষণের কারণে উচ্চ সূচকযুক্ত খাবারগুলি দ্রুত গ্লুকোজ রক্তে স্থানান্তর করে। ফলস্বরূপ, এটি ডায়াবেটিসের পক্ষে ক্ষতিকারক এবং হাইপারগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। রস, জাম, মধু, পানীয়ের উচ্চমাত্রায় জিআই থাকে। হাইপোগ্লাইসেমিয়া বন্ধ করার সময় এগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।

গ্লাইসেমিক ফুড সূচকগুলির একটি সম্পূর্ণ টেবিলটি এখানে ডাউনলোড করা যায়।

পণ্য যে গণনা করা হয় না

মাংস এবং মাছগুলিতে মোটেই কার্বোহাইড্রেট থাকে না। তারা রুটি ইউনিটের গণনায় অংশ নেয় না। প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং প্রণয়ন হ'ল একমাত্র বিষয় যা বিবেচনা করা দরকার। উদাহরণস্বরূপ, ভাত এবং রুটি মাংসবলে যোগ করা হয়। এই পণ্যগুলিতে এক্সই রয়েছে। একটি ডিমের মধ্যে, কার্বোহাইড্রেট প্রায় 0.2 গ্রাম হয় তাদের মানও বিবেচনায় নেওয়া হয় না, কারণ এটি তাৎপর্যপূর্ণ নয়।

রুট ফসলের নিষ্পত্তি পদ্ধতির প্রয়োজন হয় না। একটি ছোট বীট 0 0 ইউনিট, তিনটি বড় গাজর - 1 ইউনিট পর্যন্ত থাকে। শুধুমাত্র আলু গণনায় জড়িত - একটি মূল শস্যের মধ্যে 1.2 এক্সই থাকে।

পণ্যটির অংশীদারি অনুসারে 1 এক্সইতে রয়েছে:

• এক গ্লাস বিয়ার বা কেভাসে,
• অর্ধেক কলা মধ্যে
• কাপ কাপ আপেলের রস,
• পাঁচটি ছোট এপ্রিকট বা প্লামে,
• অর্ধেক মাথা
• এক বার্তায়
• তরমুজ / তরমুজের এক টুকরোতে
• একটি আপেল মধ্যে
• 1 চামচ মধ্যে ময়দা
• 1 চামচ মধ্যে মধু
• 1 চামচ মধ্যে দানাদার চিনি
• 2 চামচ মধ্যে কোন সিরিয়াল।

বিভিন্ন পণ্য সূচক টেবিল

বিশেষ গণনা সারণীগুলি তৈরি করা হয়েছে। তাদের মধ্যে, কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীটি রুটি ইউনিটে রূপান্তরিত হয়। ডেটা ব্যবহার করে, আপনি খাওয়ার সময় শর্করা পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন control

গ্রাটস, আলু, পাস্তা:

মিষ্টি এবং মিষ্টি:

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর রুটির ইউনিটগুলি নিয়মিত গণনা করা উচিত। আপনার ডায়েট নিয়ন্ত্রণ করার সময় আপনার এমন খাবারগুলি মনে রাখা উচিত যা দ্রুত এবং ধীরে ধীরে গ্লুকোজ স্তর বাড়ায়।

ক্যালোরি সমৃদ্ধ খাবার এবং পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচকও অ্যাকাউন্টিংয়ের সাপেক্ষে। একটি সঠিকভাবে ডিজাইন করা ডায়েট দিনের বেলা হঠাৎ করে চিনিতে বৃদ্ধি রোধ করবে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে।

ডায়াবেটিসের রুটি ইউনিট

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন।এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

ডায়াবেটিসের সাথে, বিশেষত টাইপ 1, একটি বিশেষ খাদ্য বিকাশ করার জন্য, অনেক পরিচিত খাবার ত্যাগ করা প্রয়োজন। বিশেষজ্ঞরা বিশেষ শব্দটি "ব্রেড ইউনিট" আবিষ্কার করেছিলেন, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জীবনকে সহজতর করে এবং খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের সঠিক পরিমাণ গণনা করতে সহায়তা করে।

• রুটি ইউনিট কী?
• XE গণনার জন্য নীতি ও নিয়ম
• টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এক্সই টেবিল
• ডায়াবেটিক রুটি ইউনিট পুষ্টি

নির্বাচিত রান্নার পদ্ধতির প্রভাব কত ডিগ্রি?

ডায়াবেটিস মেলিটাসে, টেবিলটি কেবল পুষ্টির সময় শরীরে কী প্রভাব ফেলবে তা সঠিকভাবে নির্ধারণের জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি বাছাই করা রান্নার পদ্ধতি খাদ্যের মধ্যে কতগুলি চিনি ইউনিট রয়েছে তার সূচকটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করতে পারে এই কারণে এটি ঘটে। একটি উদাহরণ ভাজা এবং সিদ্ধ করে রান্না করা। কাঁচা আপেল এবং চেপে রসের মধ্যেও পার্থক্য রয়েছে। এজন্য আপনার ব্যবহৃত খাদ্য পণ্য প্রস্তুত ও প্রক্রিয়াজাতকরণের পদ্ধতিটি বিবেচনা করা উচিত।

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে ঠান্ডা খাবার এবং উদ্ভিজ্জ ফ্যাট গ্রহণ গ্লুকোজ শোষণের মন্দাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, প্রচুর পরিমাণে নুন এই প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয়।

রান্নার সুপারিশগুলি নিম্নরূপ:

1. কেবল রান্না, স্টিমিং, বেকিংয়ের সময়ই এক্স ই সূচকগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধির সম্ভাবনা বাদ দেওয়া যায়। এটি খাদ্য ভাজা নিষিদ্ধ, যেমন এই ক্ষেত্রে, তাপমাত্রার সংস্পর্শে এবং তেল ব্যবহার কোলেস্টেরল এবং চিনির মাত্রা বৃদ্ধি করে।
2. রান্না করার সময়, মার্জারিন, প্রচুর পরিমাণে মশলা এবং লবণ, পশুর চর্বি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই সমস্ত উপাদান স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতি করতে পারে।
3. যদি রান্নার প্রক্রিয়াটি বিরক্ত হয় তবে একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে যে পণ্যটিতে রুটি ইউনিটগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে। বেকিংয়ের সময় ধূমপান প্রক্রিয়া শুরু করার একটি উদাহরণ।

সে কারণেই রুটি ইউনিটগুলি একটি ছোট দিকের একটি নির্দিষ্ট মার্জিনের সাথে বিবেচনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রুটি ইউনিট টেবিল কি জন্য?

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের চিকিত্সার লক্ষ্য হ'ল এ জাতীয় ডোজ এবং জীবনধারা নির্বাচন করে ইনসুলিনের প্রাকৃতিক মুক্তির নকল করা যাতে গ্লাইসেমিয়ার মাত্রা গ্রহণযোগ্য মানের কাছাকাছি হয়।

আধুনিক ওষুধ নিম্নলিখিত ইনসুলিন চিকিত্সা ব্যবস্থা প্রস্তাব:

• ঐতিহ্যগত,
• একাধিক ইনজেকশন পদ্ধতি
• নিবিড়।

ইনসুলিনের ডোজ গণনা করার সময়, আপনাকে গণনা করা কার্বোহাইড্রেট পণ্যগুলি (ফল, দুগ্ধ এবং সিরিয়াল পণ্য, মিষ্টি, আলু) এর উপর ভিত্তি করে এক্সের পরিমাণ জানতে হবে। শাকসবজিগুলিতে শর্করা হজম করা শক্ত থাকে এবং গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে না।

এছাড়াও, আপনার রক্তে শর্করার (গ্লাইসেমিয়া) উপর অবিচ্ছিন্ন পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন যা দিনের সময়, পুষ্টি এবং ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর শারীরিক ক্রিয়াকলাপের স্তরের উপর নির্ভর করে।

নিবিড় ইনসুলিন থেরাপি নিয়ম দীর্ঘ দিন ধরে অভিনয় করা ইনসুলিন (ল্যান্টাস) -র প্রাথমিক (বেসিক) প্রশাসনের জন্য দিনে একবার সরবরাহ করে, যার বিরুদ্ধে অতিরিক্ত (বোলাস) ইনজেকশনগুলির ডোজ গণনা করা হয়, যা সরাসরি খাবারের আগে বা ত্রিশ মিনিটের মধ্যে পরিচালিত হয়। এই উদ্দেশ্যে, স্বল্প-অভিনয়ের ইনসুলিন ব্যবহার করা হয়।

গ্রাসকৃত পণ্যগুলিতে XE কীভাবে গণনা করবেন?

প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত প্রতিটি পণ্যগুলিতে কতগুলি রুটি ইউনিট রয়েছে তা সঠিকভাবে গণনা করা যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ। একটি নিয়ম হিসাবে, গণনা নিম্নলিখিত হিসাবে সম্পন্ন করা হয়:

1. প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হওয়া পণ্য কেনার সময় আপনি নির্মাতার দ্বারা নির্দিষ্ট রচনাটির দিকে মনোযোগ দিতে পারেন।
2. সমস্ত পণ্য 100 গ্রাম পণ্য প্রতি কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ নির্দেশ করে। গণনার জন্য, সূচকটি 12 দ্বারা ভাগ করা উচিত এবং পণ্যের ভর অনুসারে সামঞ্জস্য করা উচিত।
3. কোনও রেস্তোঁরা বা ক্যাফেতে এক্সই গণনা করা বেশ কঠিন, কারণ এর জন্য ব্যবহৃত উপাদানের সঠিক পরিমাণটি মেনুতে অবশ্যই নির্দেশিত হতে হবে।

কিভাবে সূচককে সঠিকভাবে বিবেচনা করতে হবে তা বিবেচনা করার সময় আমরা নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেব:

1. কিছু পণ্যগুলিতে ব্লাড সুগার থাকে না, যার অর্থ XE 0 হয় ডিম একটি উদাহরণ, তবে ক্ষতিকারক পদার্থের উচ্চ পরিমাণের কারণে এগুলি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
2. গণনার উদাহরণ নিম্নরূপ: 1 গ্লাস দুধ (250 মিলি) = 1 এক্সই, ময়দা 1 টেবিল চামচ = 1 এক্সই। দুই গ্লাস দুধ 2 এক্সই হবে - গণনাটি বেশ সহজ।
3. প্রায় 70 গ্রাম একটি কাটলেট রুটি এবং মাংস থেকে তৈরি করা হয়। রান্না করার সময়, ময়দা ব্যবহার করা হয়। গণনার ফলস্বরূপ, আমরা বলতে পারি যে 1 কাটলেটের 1 টি এক্সই রয়েছে।

স্ব-রান্নার সাহায্যে গণনা চালানো বেশ সহজ। আপনাকে ঠিক কী উপাদানগুলি এবং কোন পরিমাণে রচনাতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত তা জানতে হবে। অন্যথায়, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ গণনা করা অসম্ভব হবে।

রুটি ইউনিট কী?

এক্সই (রুটি ইউনিট) একটি বিশেষভাবে উদ্ভাবিত শব্দ, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শর্করা পরিমাণের এক ধরণের পরিমাপ। 1 রুটি বা কার্বোহাইড্রেট ইউনিট এর সংমিশ্রনের জন্য 2 ইউনিট ইনসুলিন প্রয়োজন। তবে এই পরিমাপটি আপেক্ষিক। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, সকালে 1 এক্সই অন্তর্ভুক্ত করার জন্য, 2 ইউনিট প্রয়োজনীয়, বিকেলে - 1.5 এবং সন্ধ্যায় - 1।

1 এক্সই প্রায় 12 সেন্টিমিটার পুরু কার্বোহাইড্রেট বা এক টুকরো "ইট" রুটির সমান। এছাড়াও এই পরিমাণ শর্করা 50 গ্রাম বকোহইট বা ওটমিল, 10 গ্রাম চিনি বা একটি ছোট আপেল অন্তর্ভুক্ত।

এক খাবারের জন্য আপনাকে 3-6 এক্সই খেতে হবে!

XE গণনার জন্য নীতি ও নিয়ম

ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে এটি জানা জরুরী - রোগী যত বেশি কার্বোহাইড্রেট ইউনিট খেতে চলেছেন, তত বেশি ইনসুলিনের প্রয়োজন হবে। সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের প্রতিদিনের ডায়েট সাবধানতার সাথে পরিকল্পনা করতে হবে, যেহেতু ইনসুলিনের মোট দৈনিক উপাদান খাওয়া খাবারের উপর নির্ভর করে। প্রথমদিকে, ডায়াবেটিস রোগীদের তারা যে খাবার খাচ্ছেন সেগুলি সমস্ত সময়ের জন্য ওজন করতে হবে, সময়ের সাথে সাথে, সমস্ত কিছু "চোখের দ্বারা" গণনা করা হয়।

কোনও পণ্য বা থালায় কীভাবে এক্সের পরিমাণ গণনা করা যায় তার একটি উদাহরণ: সঠিক গণনার জন্য প্রথম জিনিসটি হ'ল পণ্যের 100 গ্রামে থাকা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ খুঁজে বের করা। উদাহরণস্বরূপ, 1XE = 20 কার্বোহাইড্রেট। মনে করুন যে 200 গ্রাম কোনও পণ্যের মধ্যে 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। হিসাবটি নিম্নরূপ:

সুতরাং, 200 গ্রাম পণ্যটিতে 4 এক্সই রয়েছে। এরপরে, XE কে সঠিকভাবে গণনা করার জন্য আপনাকে পণ্যটি ওজন করতে হবে এবং এর সঠিক ওজন খুঁজে বের করতে হবে।

নিম্নলিখিত কার্ডটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কার্যকর হবে:

প্রাতঃরাশের জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের 3-4 টি এক্সই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রাতঃরাশের পরে জলখাবারের জন্য - 1-2 এক্সই, দুপুরের খাবারের জন্য - 5 এক্সই, দুপুরের চা - 1-2 এক্সই, রাতের খাবারের জন্য - 4 এক্সই এবং শোবার আগে কয়েক ঘন্টা - 2 এক্সই ।

সিরিয়াল এবং ময়দা

এটি থেকে আলু এবং থালা - বাসন

আলু তাপ চিকিত্সাযোগ্য এটির ফলস্বরূপ রুটির ইউনিটগুলির ইঙ্গিতগুলি পৃথক হয়।

ডায়াবেটিক রুটি ইউনিট পুষ্টি

প্রত্যেকে নিজের জন্য তাদের নিজস্ব ডায়েট তৈরি করতে পারেন, বিশেষ টেবিলগুলির দ্বারা পরিচালিত। আমরা আপনাকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি নমুনা সাপ্তাহিক মেনু অফার করি, এক্সের পরিমাণটি দিয়ে:

• সকাল। আপেল এবং গাজরের এক বাটি সালাদ মিশ্রণ, এক কাপ কফি (বেছে নিতে চা)।
• দিবস। লেনটেন বোর্স, চিনিমুক্ত উজভর।
• সন্ধ্যা সিদ্ধ মুরগির একটি টুকরো (গ্রা। 150) এবং কেফির 200 মিলি।

• সকাল। বাঁধাকপি এবং টক আপেলের মিশ্রণ একটি বাটি, দুধের সাথে এক কাপ কফি।
• দিবস। চর্বিহীন বোর্স, মৌসুমী ফলের ফলাদি চিনি ছাড়া।
• সন্ধ্যা সিদ্ধ বা স্টিমযুক্ত মাছ, কেফিরের 200 মিলি।

• সকাল। 2 ছোট টক আপেল, 50 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট, চা বা কফি (optionচ্ছিক) চিনি ছাড়া।
• দিবস।চিনি ছাড়া উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং স্টিউড মৌসুমী ফল।
• সন্ধ্যা 150-200 গ্রাম বেকড বা স্টিম চিকেন ফিললেট, কেফিরের এক গ্লাস।

• সকাল। 2 ছোট টক আপেল, 20 গ্রাম কিসমিস, এক কাপ গ্রিন টি।
• দিবস। ভেজিটেবল স্যুপ, ফলের কমপোট।
• সন্ধ্যা এক বাটি বাদামী চালের স্বাদযুক্ত সয়া সস, এক গ্লাস কেফির।

• সকাল। একটি বাটি সালাদ মিশ্রণ টক আপেল এবং কমলা, গ্রিন টি (কফি) ছাড়া চিনি ছাড়া।
• দিবস। বাঁধাকপি স্যুপ, 200 গ্রাম ফলের পরিমাণ
• সন্ধ্যা সয়া সস এবং আনুষাঙ্গিক দই এক গ্লাস বিনা যোগে একটি পাত্রে বেকউইট পাকা।

• সকাল। আপেল এবং গাজরের মিশ্রণের এক বাটি লেবুর রস দিয়ে পাকা, দুধের সাথে এক কাপ কফি।
• দিবস। বাঁধাকপি স্যুপ, 200 গ্রাম ফলের পরিমাণ
• সন্ধ্যা টমেটো পেস্ট, কেফিরের এক গ্লাসের সাথে পাস্তা হার্ড জাতগুলির অংশ।

• সকাল। অর্ধ কলা এবং 2 টি ছোট টক আপেল, এক কাপ গ্রিন টিয়ের সালাদ মিশ্রণের একটি অংশ।
• দিবস। নিরামিষাশী borscht এবং compote।
• সন্ধ্যা 150-200 গ্রাম বেকড বা স্টিম চিকেন ফিললেট, কেফিরের এক গ্লাস।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের ডায়েট কঠোরভাবে নিরীক্ষণ করা উচিত, স্বতন্ত্রভাবে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, একটি বিশেষ মেনু বিকাশ করতে হবে এবং চিকিৎসকের সমস্ত নির্দেশ অনুসরণ করতে হবে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা রুটি ইউনিটের টেবিলগুলির সঠিক ডায়েট সংকলন করতে এটি খুব সহায়ক is

2 ডায়াবেটিক রুটি ইউনিট চার্ট টাইপ করুন: পণ্য গোষ্ঠী

ডায়াবেটিস মেলিটাস 2, পাশাপাশি টাইপ 1 এর সাথে সঠিক ডায়েট বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে সাবধানে, রোগীদের তাদের দেহে প্রবেশ করে এমন খাদ্য পণ্য তৈরি করে এমন পুষ্টিগুলির মধ্যে ভারসাম্যের সাথে সম্পর্কিত হওয়া উচিত product

বিশেষ মনোযোগ কার্বোহাইড্রেটগুলিতে দেওয়া হয়, কারণ এটি হ'ল, যদি এটি খাওয়া হয় তবে গ্লুকোজ উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, অর্থাৎ গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়ায় (এটি টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে বিবেচনা করা উচিত) এবং ইনসুলিনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে (যা রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ) ডায়াবেটিস মেলিটাস 2 ফর্ম)। সুতরাং, তাদের গ্রহণ হ্রাস করার সুপারিশ করা হয়, এবং পেটে তাদের খাওয়া সারা দিন অভিন্ন হওয়া উচিত।

মূল বৈশিষ্ট্য

ডায়াবেটিসে রুটি ইউনিট আপনাকে খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ নির্ধারণ করতে দেয়। রুটির ইউনিট কী তা আরও ভালভাবে বুঝতে, এটি উদাহরণ দেওয়ার মতো। উদাহরণস্বরূপ, চকোলেটের জন্য, তাদের সামগ্রীতে বারের প্রায় 5 টি এক্সই রয়েছে। একই সময়ে, 65 গ্রাম দুধের আইসক্রিম এক XE। প্রচলিতভাবে, এটিতে 20 গ্রাম ওজনের সাদা রুটির এক টুকরোতে হুবহু এক হহে থাকে।

অর্থাৎ 20 গ্রাম গমের রুটিতে থাকা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বা ওজন 1 XE এর সমান। গ্রামে, এটি প্রায় 12। তবে এটি রাশিয়ার জন্য এক্সই এর অনুবাদ। যুক্তরাষ্ট্রে, এই ইউনিটটি 15 কার্বোহাইড্রেটকে বোঝায়। এটি ডায়াবেটিসে রুটি ইউনিটগুলিকে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের গণনা করার সবচেয়ে সহজ সিস্টেম নয়।

নিষ্পত্তি ব্যবস্থার অসুবিধাগুলি

• বিভিন্ন দেশে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রুটি ইউনিটের টেবিলটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। এটি কারণ যে কোনও নির্দিষ্ট দেশে (10 থেকে 15 গ্রাম পর্যন্ত) কতগুলি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করতে হবে তার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। একই কারণে, XE টেবিল বিভিন্ন লেখকের মধ্যে পৃথক হতে পারে। ফলস্বরূপ, গণনায় একটি ত্রুটি উপস্থিত হতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য অপ্রীতিকর পরিণতির দিকে নিয়ে যায়,
• পণ্যগুলির প্যাকেজিংয়ে, উপাদানগুলির বিষয়বস্তু গ্রামে নির্দেশিত হয় (আলোচিত সূচকটি অত্যন্ত বিরল এবং প্রধানত কেবল বিশেষায়িত ডায়াবেটিক খাবারের ক্ষেত্রে)। এগুলি গণনা করার জন্য XE এ অনুবাদ করা অসুবিধাজনক এবং ভুল হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে
• এই সূচকগুলিতে গণনা করার সময়, প্রতিদিন ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় XE এর সংখ্যা খুব কম হবে, যার ফলে ইনসুলিনের ডোজ সঠিকভাবে গণনা করা প্রায় অসম্ভব হয়ে পড়ে। এটি যদি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে খুব বেশি হস্তক্ষেপ না করে তবে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে এটি অসুবিধা তৈরি করবে।

এটি, খাওয়ার আগে, আপনাকে প্রথমে একটি সার্ভিংয়ে কয়টি রুটি ইউনিট রয়েছে তা খুঁজে বের করতে হবে, তারপরে ইনসুলিন গণনা করুন।এবং এই সমস্ত কিছু সহ, ত্রুটির সম্ভাবনা এখনও বেশ বেশি। অতএব, অনেক রোগী এ জাতীয় ব্যবস্থা প্রত্যাখ্যান করেন এবং চিকিত্সকরা এটি ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করেন না।

ব্যবহারের হার

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য (এবং কিছু ক্ষেত্রে প্রথমে) একটি স্বল্প কার্ব ডায়েট বাঞ্ছনীয়, যা রক্তে গ্লুকোজ নিঃসরণ হ্রাস করবে। এই উপাদানগুলির ব্যবহার হ্রাস করার ফলে ওজন হ্রাস হ্রাস (প্রয়োজনীয় হলে), ইনসুলিনের মাত্রাও হ্রাস পাবে এবং ডায়াবেটিস ক্ষতিপূরণ পাবে fact

এই জাতীয় ডায়েটের সাথে, গণনাটি প্রায়শই গ্রামে সঞ্চালিত হয় এবং টাইপ 1 এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য প্রতিদিন 25-30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ হয়। এটি প্রতিদিন ডায়াবেটিস মেলিটাসে প্রায় 2 - 2.5 হেক্সের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। অধিকন্তু, এই পরিমাণে শর্করা প্রোটিনের বর্ধিত ডোজ এবং কিছুটা কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত মিশ্রণে খাওয়া উচিত।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণটি অভিন্ন হওয়া উচিত। প্রতিটি খাবারের জন্য প্রায় 0.5 - 0.8 এক্সই বা 6 - 8 গ্রাম products পণ্যগুলিতে এই সূচকটিকে সঠিকভাবে গণনা করতে কোনও জটিল কিছু নেই। প্যাকেজিংয়ের দিকে তাকান, পণ্যগুলিতে সর্বদা কার্বোহাইড্রেটের একটি টেবিল থাকে যা প্রোটিন এবং চর্বিগুলির বিষয়বস্তুও নির্দেশ করে। পণ্যের ওজনের সাথে এই সংখ্যাটি সামঞ্জস্য করুন। সংখ্যাটি 12 দ্বারা ভাগ করুন ফলাফলটি XE এর সংখ্যা।

দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন হ'ল এই ডেটাগুলির উপর নির্ভর করে কীভাবে ইনসুলিনের পরিমাণ গণনা করা যায়। কোনও চিনি-হ্রাসকারী ওষুধের প্রবর্তন ছাড়াই একটি এক্সই ব্যবহারের ফলে শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা গড়ে গড়ে ১.7 - ২ মিমি / এল বৃদ্ধি হয় এর ভিত্তিতে, ইনসুলিনের ডোজ নির্ধারণ করুন।

এক্স টেবিল

ইতিমধ্যে কয়েকটি সর্বাধিক জনপ্রিয় পণ্যের XE সামগ্রী গণনা করা হয়েছে। সেগুলিও প্রয়োজনীয় কারণ সমস্ত খাবার প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হয় না। 1 XE 12 গ্রাম হয় তা বিবেচনায় নেওয়ার সময় রুটি ইউনিটের টেবিলটি নীচে দেওয়া হয়েছে। এগুলি এন্ডোক্রিনোলজিকাল রিসার্চ সেন্টারগুলি (ইসি) দ্বারা গণনার জন্য রাশিয়ান মান মেনেই গড়ে উঠেছে।

সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, এই পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা উচিত। রোগের 1 ফর্মের বিকাশের সাথে এগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে তবে কেবল হাইপোগ্লাইসেমিয়ার প্রকৃত বিপদের ক্ষেত্রে of

এই ক্ষেত্রে ইউনিটগুলি কীভাবে গণনা করা যায় তাতে কিছুটা অসুবিধা রয়েছে। কাপ এবং চশমাগুলির পরিমাণগুলি 150 থেকে 350 মিলি পর্যন্ত হয় এবং এটি সবসময় থালা - বাসনগুলিতে নির্দেশিত হয় না। যে কোনও ক্ষেত্রে, যদি ডায়াবেটিসের পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্ষতিপূরণ না হয় তবে রসগুলি অস্বীকার করা ভাল (এই নিয়মটি সমস্ত ধরণের ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য)।

সব ধরণের ডায়াবেটিসেও ফল বাদ দেওয়া জড়িত। তাদের প্রচুর পরিমাণে শর্করা এবং সহজে হজমযোগ্য শর্করা রয়েছে।

জয়েন্টগুলির চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা সফলভাবে ডায়াবেট ব্যবহার করেছেন। এই পণ্যের জনপ্রিয়তা দেখে, আমরা এটি আপনার নজরে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

যেহেতু ডায়াবেটিসের জন্য শুধুমাত্র 2 - 2.5 ইউনিট গ্রহণ করা সম্ভব, তাই শাকসব্জীগুলিতে যেগুলি কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ নয় সেগুলি খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় যাতে ডাব্লিক ডায়াবেটিসের এক্সইয়ের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় খাবারের পরিমাণ যথেষ্ট পরিমাণে থাকে food

ময়দা এবং সিরিয়াল পণ্য

ডায়াবেটিস মেলিটাসে উপরের টেবিলটির খুব গুরুত্ব রয়েছে।রোগীর যে পণ্যটি খায় সেই পণ্যটিতে XE এর পরিমাণ কত তা তার সাহায্যে খুঁজে বের করতে হবে। উচ্চ-নির্ভুলতা বৈদ্যুতিন স্কেলগুলি রুটি ইউনিটগুলির সঠিক গণনা পরিচালনা করতে সহায়তা করবে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অপরিহার্য।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট

উভয় ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য একটি ডায়েটে থেরাপিউটিক ফাংশন রয়েছে। এটি শরীরে খাদ্য সহ নিষিদ্ধ এবং উপকারী পদার্থের প্রবাহকে নিয়ন্ত্রণ করে। ডায়াবেটিস মেলিটাস (ডিএম) এ সঠিক পুষ্টি সাধারনত সফল চিকিত্সার চাবিকাঠি। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের হালকা ডিগ্রি সহ যুক্তিযুক্ত পুষ্টি হ'ল প্রাথমিক চিকিত্সা পদ্ধতি। ডায়াবেটিসের মারাত্মক কোর্সের পাশাপাশি (2 টন) ইনসুলিন ইঞ্জেকশন বা চিনি-হ্রাস ট্যাবলেটগুলির সাথে ডায়েটের সংমিশ্রণ প্রয়োজন। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট দ্বারা একটি সহায়ক ভূমিকা পালন করা হয়। কোন খাবার খাওয়া যায়, কী ধরণের খাবার অস্বাস্থ্যকর হবে, ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তির এবং তার আত্মীয়দের জানা উচিত।

ডায়াবেটিসের ডায়েটের নীতিগুলি

সমন্বিত সমস্ত ব্যবহৃত থেরাপিউটিক পদক্ষেপগুলি শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। থেরাপির একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল ডায়েট। যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য, সম্মতি একটি আবশ্যক।

প্রতিটি ক্ষেত্রে ডায়েট একজন ডাক্তার দ্বারা সংকলিত হয়, পণ্যগুলির পৃথক সংমিশ্রণগুলি নির্বাচন করা হয়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বয়স্কদের প্রায়শই শরীরের ওজন অতিরিক্ত থাকে - এটি হ্রাস করা প্রয়োজন। অল্প বয়স্ক ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট আলাদা - প্রায়শই তাদের ওজন বাড়াতে হয়, কারণ এটি তাদের বৃদ্ধির পক্ষে অপর্যাপ্ত।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত প্রতিটি রোগীর ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটের সাধারণ তবে গুরুত্বপূর্ণ নীতিগুলির সাথে পরিচিত হওয়া উচিত, যা তাকে তার পুরো জীবন এবং খাদ্য পণ্য কেনার নিয়মগুলি মেনে চলা উচিত:

• ডায়েটে পুষ্টিকর কী কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, আপনি প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট গ্রহণ করতে পারেন সে বিষয়ে আপনার আগ্রহী হওয়া উচিত,
• "ব্রেড ইউনিট" গণনা করতে শিখুন (আমরা নীচে তাদের আরও বিশদে আলোচনা করব), খাওয়ার পরিমাণ নিরীক্ষণ করব, পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক বিবেচনা করুন,
• আপনি খাদ্য প্যাকেজিংয়ে যে খাবার পণ্যটি খেতে যাচ্ছেন সেগুলির সংকলনটি আপনাকে সর্বদা সাবধানতার সাথে প্রয়োজন,
• আপনার রান্নার বিভিন্ন উপায়ের সাথে নিজেকে পরিচয় করা উচিত, কারণ এটি কীভাবে রান্না করা হয় তার উপর নির্ভর করে একই খাদ্য পণ্যগুলিতে ক্যালোরির সংখ্যা পৃথক হতে পারে,
• ডিশের সঠিক সংমিশ্রণের আইন অধ্যয়ন করার কথা। উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিন বা "ভাল" ফ্যাট (বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল) এর সাথে মিশ্রিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ গ্লুকোজ অতিরিক্ত মাত্রায় বাড়ায় না,
• নিষিদ্ধ খাবারগুলি খাবেন না যা কার্সিনোজেনযুক্ত রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে,
• খাওয়ার প্রক্রিয়াতে, আপনি তাড়াহুড়ো করতে পারবেন না: এগুলি পরিমাপেরভাবে চিবিয়ে খায়, অব্যক্ত টুকরোটি গিলে ফেলবে না। মস্তিষ্কে একটি স্যাচুরেশন সিগন্যাল পেতে, এটি কিছু সময় নেয় (কমপক্ষে 20 মিনিট)। সে কারণেই পুষ্টিবিদরা সামান্য ক্ষুধা লাগার সাথে টেবিলটি রেখে যাওয়ার পরামর্শ দেন। 20 মিনিটের পরে যদি ক্ষুধা চলে না যায় তবে একটি ছোট অতিরিক্ত অংশ নিন take সুতরাং আপনি অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে পারেন,
• নিরাপদে ওজন হ্রাস করতে (যদি ডায়াবেটিসে অতিরিক্ত ওজন থাকে), তারা এটিতে গ্রাসকৃত পণ্যগুলি রেকর্ড করে একটি বিশেষ ডায়েরি রাখে। এটি খাবারের পরিমাণও রেকর্ড করে।

যদিও ডায়াবেটিসের ডায়েটে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ খাবার এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণগত বিধিনিষেধের একটি চিত্তাকর্ষক তালিকা রয়েছে, এর অর্থ এই নয় যে কোনও ব্যক্তি খাওয়ার সুযোগ থেকে পুরোপুরি বঞ্চিত হয়, খাবার উপভোগ করে। অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে যা ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে, সুস্বাদু, মূল, স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে সহায়তা করে।

"রুটি ইউনিট"

ডায়াবেটিসের ডায়েট একটি রুটির ইউনিটের মতো ধারণার সাথে জড়িত। রচনা, রাসায়নিক এবং শারীরিক গুণাবলীতে সমস্ত পণ্য একে অপরের থেকে খুব আলাদা। "রুটি ইউনিট" (এক্সই) একটি নির্দিষ্ট "পরিমাপ"। একটি রুটি ইউনিটে 12 থেকে 15 গ্রাম শর্করাযুক্ত শরীর থাকে যা শরীরের দ্বারা হজম হয়, যা পণ্যের বিভিন্নতা এবং ভলিউমের উপর নির্ভর করে না।একটি রুটি ইউনিট গ্লুকোজের মাত্রা ২.৮ মিমি / লিটার বাড়ায়, এর শোষণের জন্য ইনসুলিনের 2 ইউনিট প্রয়োজন।

দিনের বেলায়, ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের দেহের 18 থেকে 25 এক্সই হওয়া উচিত। এগুলি 6 টি পৃথক অভ্যর্থনাগুলিতে ভাগ করা বাঞ্ছনীয়।

টেবিলটি আনুমানিক বিতরণ দেখায়:

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট পুষ্টি গ্রহণের সময়ও নিয়ন্ত্রণ করে। উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত খাবারের এক তৃতীয়াংশ 1 ম এবং 2 য় প্রাতঃরাশে পড়তে হবে, 1/3 - মধ্যাহ্নভোজনে, বিকেলের নাস্তার জন্য। বাকিটি রাতের খাবারের এবং দ্বিতীয় রাতের খাবারের জন্য। রোগীরা ডায়েটিশিয়ান এবং এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের কাছ থেকে বিস্তারিত নির্দেশনা পান।

আপনাকে প্রায় খানিকটা খেতে হবে, তবে নিয়মিত, প্রায় সমান বিরতিতে (তিন ঘন্টা)। সুতরাং, ইনসুলিন এবং অন্যান্য পদার্থের সরবরাহ সমান হবে, কোনও অতিরিক্ত চর্বি জমা হবে না।

গ্লাইসেমিক সূচক

আপনার খাদ্য গ্রহণের ফলে শরীরে চিনির পরিমাণে যে প্রভাব পড়ে তা আপনার সর্বদা বিবেচনা করা উচিত। খাদ্য সামগ্রীর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) একটি নির্দিষ্ট খাদ্য রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে প্রভাবিত করতে কতটা সক্ষম তার একটি সূচক। আপনার চোখের আগে, ডায়াবেটিস রোগীদের সর্বদা নির্দেশিত জিআই ডেটা সহ একটি টেবিল থাকা উচিত (এটি সহজেই ইন্টারনেটে নিজেই মুদ্রণ করা যায় বা ক্লিনিকের কোনও মেডিকেল অফিসারের কাছে জিজ্ঞাসা করা যেতে পারে)।

জিআই এর মতে পণ্যগুলি প্রচলিতভাবে তিনটি বিভাগে বিভক্ত:

1. উচ্চ জিআই, কম প্রোটিন এবং ফাইবারযুক্ত খাবার। এর মধ্যে রয়েছে: ভাত খাওয়াদাওয়া, পাস্তা, সাদা ময়দা, আলু, মিষ্টি প্যাস্ট্রি, চিপস, পেস্ট্রি থেকে রুটিজাতীয় পণ্য।
2. গড়ে জিআই সহ খাবারগুলি: শাকসবজি, ফলমূল। ব্যতিক্রমগুলি হ'ল কিছু ফল থেকে তৈরি রস, পাশাপাশি শুকনো ফল, ফল সংরক্ষণ।
3. নিম্ন স্তরের জিআই সহ খাবারগুলিতে প্রচুর প্রোটিন, ফাইবার থাকে। আমরা পাতলা মাংস, বীজ, বাদাম, সিরিয়াল, মটরশুটি, সীফুডের কথা বলছি।

ডায়াবেটিসের পুষ্টির জন্য প্রথম বিভাগের পণ্যগুলির সীমাবদ্ধতা প্রয়োজন। নিয়ম মেনে এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে মধ্যম এবং নিম্ন জিআই সহ পণ্যগুলি কার্যকর হলে সেগুলি গ্রাস করা যায়।

অনুমোদিত খাবার

কম ওজনের শ্রেণীর রোগীদের তুলনায় অতিরিক্ত ওজনের ডায়াবেটিকের পুষ্টি তার থেকে কিছুটা আলাদা। তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ানোর জন্য, স্থূলকায় লোকেরা এমন খাবার খাওয়া উচিত যাতে একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণে ফাইবার (শাকসব্জী, ভেষজ) থাকে।

ওজন ঘাটতি সহ ডায়াবেটিকের পুষ্টি হ'ল এটি বাড়ানো। যকৃতের উন্নতি করতে (এটি ডায়াবেটিসে খুব ক্ষতিগ্রস্থ হয়), ডায়াবেটিক পণ্য ব্যবহৃত হয় যা তথাকথিত লাইপোট্রপিক কারণগুলি (কুটির পনির, ওটমিল, সয়া) ধারণ করে।

ডায়াবেটিসের ডায়েট ওভারকুকড, চর্বিযুক্ত খাবার, ঘন ব্রোথের খাওয়া সীমিত করে। মঞ্জুরিযুক্ত খাবারের উপাদানগুলি মৃদু উপায়ে প্রস্তুত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিসের জন্য প্রচুর ডায়েটের বিকল্প রয়েছে, তবে সেগুলি 9 নম্বর ডায়েটের ভিত্তিতে (পেভজনার অনুসারে)।

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট এ জাতীয় পণ্য ব্যবহারের অনুমতি দেয়:

• উদ্ভিজ্জ স্যুপ
• মাংস, হাঁস-মুরগি (খরগোশের মাংস, মুরগী, টার্কি, তরুণ গো-মাংস),
• মাছ - ডায়েটের জাতগুলি খেতে পরামর্শ দেওয়া,
• শাকসবজি - zucchini, beets, গাজর থেকে থালা - বাসন। এটি বিভিন্ন সালাদ, পাশাপাশি শসা, টমেটো, মূলা, বাঁধাকপি খাওয়া উপকারী। শাকসবজিগুলি কাঁচা, সিদ্ধ, বেকড,
• সিরিয়াল, ডাল যখন আপনি অপরিশোধিত ফসল খেতে পারেন এটি দুর্দান্ত,
• ডিম - বাষ্প ওমেলেট আকারে, সেদ্ধ নরম-সিদ্ধ,
• ফল - এটি তাদের মধ্যে টক এবং মিষ্টি এবং টক জাতীয় খাবার খাওয়ার কথা। আপেলগুলির মধ্যে, এটি একটি আন্তোভোকা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি লেবু, লাল কারেন্টস, ক্র্যানবেরিও খেতে পারেন। অনুমোদিত ফলগুলি কাঁচা বা স্টিউড খাওয়া হয়,
• কেফির, দই, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির। আপনি কুটির পনির এর প্রাকৃতিক আকারে খেতে পারেন বা এটি থেকে মিষ্টি তৈরি করতে পারেন,
• পানীয় - দুর্বল কফি, চা, medicষধি ভেষজ decoctions,

• মিষ্টি - চিনি প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। আধুনিক এন্ডোক্রিনোলজি, স্টেভিয়াতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় - "মিষ্টি ঘাস", ডায়াবেটিসের ডায়েট এটির অনুমতি দেয়।এটি নিয়মিত চিনির চেয়ে দশগুণ মিষ্টি, কার্যত কোনও ক্যালরি নেই, শরীরের ওজন বাড়ায় না। প্রায়শই সিন্থেটিক মিষ্টি ব্যবহার করুন - অ্যাসপার্টাম, স্যাকারিন এবং অন্যান্য। ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের জন্য সুপারমার্কেট বিভিন্ন ধরণের বিশেষ মিষ্টি সরবরাহ করে। যাইহোক, এমনকি এই গুডিজ আপত্তি করা উচিত নয়।

এটি ব্রাউন রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। খাদ্য বিষক্রিয়া, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের ঝুঁকি দূর করতে বাসি খাবার এড়ানোর জন্য ডায়াবেটিক পণ্যগুলি ব্যবহারের সাথে সাথেই রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে অবশ্যই স্বাস্থ্যকর ("ভাল") চর্বি উপস্থিত থাকতে হবে - জলপাই তেল, বাদাম (বাদাম, আখরোট), অ্যাভোকাডো। এমনকি খাবারের অনুমোদিত উপাদানগুলি কেবল প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিবেশনায় গ্রাস করা হয়।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত প্রতিটি অসুস্থ ব্যক্তির "নিষিদ্ধ" খাবারের তালিকাটি মনে রাখা উচিত। আপনি মিষ্টি, পেস্ট্রি, জাম, মধু ইত্যাদি খেতে পারবেন না

তারা রুটির পণ্যের সংখ্যা হ্রাস করে সীমিতভাবে ম্যাকারনি ব্যবহার করে। ডায়াবেটিসের ডায়েট ফাস্ট ফুডে পাওয়া "হাইড্রোজেনেটেড" ফ্যাটগুলি পুরোপুরি সরিয়ে দেয়, দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ প্রসেসড খাবারগুলি।

আপনি প্রচুর পরিমাণে স্টার্চযুক্ত খাবার প্রচুর খেতে পারবেন না। এটি নুনযুক্ত, ধূমপানযুক্ত স্ন্যাকস, পশুর চর্বি, মরিচ এড়ানো প্রয়োজন। অ্যালকোহল পান করবেন না। ফলের মধ্যে কলা, কিসমিস, আঙ্গুর, পার্সিমন এবং ডুমুরের ব্যবহার সীমিত। নিষিদ্ধ খাবারগুলি রক্তে গ্লুকোজের অত্যধিক বৃদ্ধি ঘটায়।

ডায়াবেটিসের জন্য মেনু প্রস্তুতির নীতিগুলি

ডায়াবেটিস মেলিটাসে একটি ডায়েটের প্রয়োজনীয় পুষ্টি কাঠামো (পরিমাণগত এবং গুণগত উভয়) অসুস্থ মানুষকে একটি নির্দিষ্ট ডায়েট মেনে চলতে বাধ্য করে। স্বাভাবিকভাবেই, খাবারটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদু, আকর্ষণীয়ও হওয়া উচিত। এক সপ্তাহের জন্য মেনুটির আনুমানিক সংস্করণ করা সুবিধাজনক। ডায়াবেটিসের প্রাথমিক প্রাথমিক মেনু শরীরের ওজন হ্রাস করবে, এটিকে স্বাভাবিক রাখবে, খাওয়ার পরিমাণ এবং বিভিন্ন ধরণের নিয়ন্ত্রণ করবে।

তারা কখনই প্রাতঃরাশ এড়িয়ে যায় না, তাদের উচিত যুক্তিযুক্ত সন্তোষজনক হওয়া উচিত, তাদের দিনটি শুরু করা উচিত।

দ্বিতীয় প্রাতঃরাশকে সাধারণত হালকা জলখাবারের মতো দেখায় যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট (গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট) এর কার্যকারিতা সমর্থন করে - তারা চা, ফল, দইয়ের সাথে ডায়েট বিস্কুট ব্যবহার করে।

মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, খাবারটিতে প্রথম, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় থালা থাকে। স্টিউড বাঁধাকপি, বেগুন, জুচিনি দ্বিতীয় থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। সিরিয়াল থেকে এটি চাল, সুজি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। বাটওহিট, ওটমিল দেওয়া ভাল।

ডায়েটে তরল খাবারের প্রয়োজন:

• উদ্ভিজ্জ স্যুপ,
• ডায়েট স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ,
• ডায়েট আচার
• অ-ঘনীভূত ঝোল (মাছ, মাংস)

রাতের খাবার হতে পারে মাংস, মাছ, কুটির পনির। দ্বিতীয় রাতের খাবারের জন্য, আপনি কম ফ্যাটযুক্ত কেফির বা বায়ো-দই বেছে নিতে পারেন। এগুলি হালকা ওজনের, রাতে হজম ট্র্যাকটি ওভারলোড করবেন না। দিনে, আপনার অবশ্যই অনুমোদিত তালিকা থেকে কিছু কাঁচা শাকসব্জী, গুল্ম এবং ফল খাওয়া উচিত। পানীয়গুলিতে কোনও চিনি যুক্ত হয় না। এটি স্টেভিয়া, স্যাকারিন, অ্যাস্পার্টাম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। কখনও কখনও অন্যান্য সিন্থেটিক সুইটেনারগুলিও ব্যবহৃত হয় - জাইলিটল, শরবিটল।

নমুনা সাপ্তাহিক মেনু

খাবারের পরিমাণ ওজন এবং রক্তে শর্করার উপর নির্ভর করে। ডায়েট ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত।

প্রতিদিনের মেনুগুলির উদাহরণ:

• রুটির সাথে প্রাতঃরাশ, সবুজ সালাদ 4 টেবিল। ঠ। (টমেটো + শসা), সંધা থেকে সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত শরবত (3 টেবিল চামচ), একটি আপেল, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির। দুপুরের খাবারের জন্য টমেটোর রস পান করুন বা একটি টমেটো খান। মধ্যাহ্নভোজনে, বোর্স (মাংস ছাড়াই), উদ্ভিজ্জ সালাদ (5 টেবিল চামচ), বেকওয়েট পোরিজ (3 টেবিল চামচ), সিদ্ধ মাছ, স্বাদযুক্ত বেরি কম্পোট এক গ্লাস উপভোগ করুন। টমেটোর রসে স্ন্যাকস। রাতের খাবারের সিদ্ধ আলু (1 পিসি।), কম ফ্যাটযুক্ত কেফির, আপেল।
• প্রাতঃরাশের জন্য খরগোশের মাংস প্রস্তুত করুন (দুটি ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন), 2 টেবিল, ঠ। ওটমিল, কাঁচা গাজর, একটি আপেল খাওয়া, লেবুর চাবিহীন চা পান করুন। দুপুরের খাবারের জন্য, ½ আঙুরের ফল। মধ্যাহ্নভোজনে, মাংসবোলস, স্যাড আলু (150 গ্রা।), দুটি বিস্কুট সহ স্যুপ খান, এক গ্লাস ফলের কমোট পান করুন।একটি বিকেলের নাস্তা জন্য - ব্লুবেরি। মানসম্পন্ন সসেজ সহ ডিনার বেকওয়েট, টমেটো থেকে রস পান করুন।
• 1 ম প্রাতঃরাশে রুটি, টমেটো এবং শসা সালাদ (2 টেবিল চামচ), হার্ড পনির একটি টুকরা গ্রাস করে। ২ য় প্রাতঃরাশ: একটি পীচ, স্বাদহীন চা একটি গ্লাস। মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, রুটি, বেকউইট, উদ্ভিজ্জ সালাদ, আপেল রান্না করুন। একটি মধ্যাহ্নের খাবারের জন্য - বায়ো-দই। রাতের খাবারে ওটমিল, স্টিমড ফিশ প্যাটিস, লেবু চা থাকে of
• ডাম্পলিং সহ প্রাতরাশ (6 পিসি।) ঘরে তৈরি, বিস্কুট (3 পিসি।), কফি। মধ্যাহ্নভোজন - 5 এপ্রিকট ফল। মধ্যাহ্নভোজনে - বকোহইট স্যুপের একটি অংশ, ছাঁকানো আলু, উদ্ভিজ্জ সালাদ, কম্পোট ote একটি আপেল উপর নাস্তা। রাতের খাবারের জন্য সিদ্ধ মুরগির স্তন, উদ্ভিজ্জ সালাদ, কম ফ্যাটযুক্ত কেফির নির্ভর করে।

এগুলি প্রতিদিনের নমুনাগুলির খুব নমুনা। আদর্শভাবে, এগুলি পৃথকভাবে বিকাশিত। ডায়াবেটিস, রক্তের গ্লুকোজ সূচকগুলির জীবনধারণ, জীবনধারা, রোগীর ক্রিয়াকলাপ এবং শক্তির খরচ বিবেচনায় নেওয়া হয় body চিকিত্সক (এন্ডোক্রিনোলজিস্ট, পুষ্টিবিদ) ডায়াবেটিস রোগীদের একদিন বা এক সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে একেবারে এবং সঠিকভাবে শিখিয়ে দেবেন।

এই সমস্ত অর্থ এই নয় যে একেবারে প্রতি সপ্তাহে এবং দিন আপনার একঘেয়েভাবে খাওয়া দরকার। আপনি প্রক্রিয়াতে বা পরবর্তী সপ্তাহের জন্য মেনুটির উপাদানগুলি পরিবর্তন করতে পারেন, তবে, আপনার সর্বদা গ্রাসকৃত পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক (একটি বিশেষ টেবিল উদ্ধারে আসবে), ক্যালোরির উপাদান, রোগীদের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য, নির্দিষ্ট খাবারের উপাদানগুলির ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা বিবেচনা করা উচিত।

কীভাবে আপনার চিনির স্তরটি স্পষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন?

একটি রুটি ইউনিট এমন একটি পরিমাপ যা অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য সংহত করে, কেবলমাত্র শর্করা পরিমাণ নয়, ক্যালোরিও। এজন্য এমনকি ক্যালোরির সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করার প্রয়োজনের অভাবে আপনি XE ব্যবহার করতে পারেন।
একটি ডায়েট অনুসরণ করা শুরু করা এবং পণ্যটিতে কী কী উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে কেবল এই প্রশ্নের মুখোমুখি হয়ে XE এর পরিমাণ বিবেচনায় নেওয়া বেশ কঠিন। সে কারণেই এটি একটি বিশেষ টেবিল তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা আমলে নেয়:

1. ব্যবহৃত পণ্য ধরণের।
2. টেবিল অনুযায়ী এক্সের পরিমাণ।
3. রক্তের গ্লুকোজ ফলাফল।

টেবিলটি তৈরি করার সময়, একদিন আলাদাভাবে বরাদ্দ করা উচিত, যা আপনাকে পুষ্টির সময় শরীরে প্রবেশ করা XE পরিমাণ সংক্ষিপ্ত করতে দেয়।

উপসংহারে, আমরা নোট করি যে সর্বাধিক সাধারণ পণ্যগুলির জন্য আপনার রুটি ইউনিটগুলির সূচকটি মনে রাখা উচিত। খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ক্রমাগত একটি টেবিল ব্যবহার করা প্রায় অসম্ভব। তথ্য রেকর্ড করতে আপনি মোবাইল ডিভাইস এবং কম্পিউটারগুলির জন্য বিশেষ অ্যাপ্লিকেশনও ব্যবহার করতে পারেন। তাদের সুবিধাগুলি ব্যবহারকারী-প্রবেশ করা তথ্য অনুসারে XE এর স্বয়ংক্রিয় গণনায় রয়েছে।

ডায়াবেটিসের জন্য রুটি ইউনিটগুলি কীভাবে গণনা করা যায়

পণ্যটির একটি ज्ञিত ভর এবং 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী সহ, আপনি রুটি ইউনিটের সংখ্যা নির্ধারণ করতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ: 200 গ্রাম ওজনের কুটির পনির একটি প্যাকেজ, 100 গ্রামে 24 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

100 গ্রাম কুটির পনির - 24 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট

কুটির পনির 200 গ্রাম - এক্স

এক্স = 200 x 24/100

এক্স = 48 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট 200 গ্রাম ওজনের কুটির পনির একটি প্যাকেটে থাকে। যদি 1XE 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট হয় তবে কটেজ পনিরের একটি প্যাকে - 48/12 = 4 এক্সই E

রুটি ইউনিটকে ধন্যবাদ, আপনি প্রতিদিন সঠিক পরিমাণে শর্করা বিতরণ করতে পারেন, এটি আপনাকে এটি করতে দেয়:

• বিচিত্র খাও
• ভারসাম্য মেনু চয়ন করে নিজেকে খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ করবেন না,
• আপনার গ্লাইসেমিয়া স্তর নিয়ন্ত্রণে রাখুন।

ইন্টারনেটে আপনি ডায়াবেটিক পুষ্টি ক্যালকুলেটরগুলি পেতে পারেন, যা প্রতিদিনের ডায়েট গণনা করে। তবে এই পাঠটি অনেক সময় নেয়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রুটি ইউনিটের টেবিলগুলি দেখতে এবং ভারসাম্যযুক্ত মেনু চয়ন করা সহজ। প্রয়োজনীয় এক্সইয়ের পরিমাণ শরীরের ওজন, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, ব্যক্তির বয়স এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে।

স্বাভাবিক শরীরের ওজনযুক্ত রোগীদের জন্য প্রয়োজনীয় দৈনিক পরিমাণে এক্সই

স্থূল রোগীদের স্বল্প-ক্যালরিযুক্ত খাদ্য প্রয়োজন, শারীরিক ক্রিয়াকলাপের স্বতন্ত্র প্রসার।প্রতিদিনের খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ 1200 কিলোক্যালরি হ্রাস করা উচিত; তদনুসারে, গ্রাস করা রুটি ইউনিটের সংখ্যা হ্রাস করা উচিত।

অতিরিক্ত ওজন সহ

এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির গড় পরিমাণ 20-24XE হতে পারে। এই ভলিউমটি 5-6 খাবারের জন্য বিতরণ করা প্রয়োজন। প্রধান অভ্যর্থনাগুলি 4-5 XE হওয়া উচিত, বিকেলে চা এবং মধ্যাহ্নভোজ জন্য - 1-2XE। এক সময়, 6-7XE এর বেশি খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিবেন না।

শরীরের ওজনের ঘাটতি সহ, প্রতিদিন XE এর পরিমাণ বাড়িয়ে 30 করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 4-6 বছর বয়সী বাচ্চাদের প্রতিদিন 12-14XE প্রয়োজন হয়, 7-16 বছর বয়সী 15-16 বা 11-15 বছর বয়সী থেকে - 18-20 রুটি ইউনিট (ছেলেদের জন্য) এবং 16-17 এক্সই (মেয়েদের জন্য) বাঞ্ছনীয়। 15 থেকে 18 বছর বয়সের ছেলেদের প্রতিদিন 19-21 রুটি ইউনিট প্রয়োজন, মেয়েদের দুটি কম less

ডায়েটের প্রয়োজনীয়তা:

• ডায়েটরি ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া: রাই রুটি, বাজরা, ওটমিল, শাকসবজি, বেকউইট।
• সময় এবং পরিমাণে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটের বিতরণ হ'ল ইনসুলিনের ডোজ পর্যাপ্ত।
• ডায়াবেটিক রুটি ইউনিট টেবিল থেকে নির্বাচিত সমতুল্য খাবারের সাথে সহজে হজমযোগ্য শর্করা প্রতিস্থাপন।
• শাকসবজির পরিমাণ বাড়িয়ে পশুর চর্বিগুলির অনুপাত হ্রাস করা।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের অত্যধিক ব্যত্যয় রোধ করতে রুটি ইউনিটের টেবিলগুলি ব্যবহার করা উচিত। যদি এটি লক্ষ করা যায় যে ক্ষতিকারক শর্করাযুক্ত পণ্যগুলির ডায়েটে আরও গ্রহণযোগ্য মান রয়েছে তবে তাদের গ্রহণ ধীরে ধীরে হ্রাস করা উচিত। প্রয়োজনীয় হারে আনতে আপনি প্রতিদিন 2XE এ 7-10 দিনের জন্য এটি করতে পারেন।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য রুটি ইউনিটের টেবিলগুলি

এন্ডোক্রিনোলজিকাল কেন্দ্রগুলি 1 XE এ 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে জনপ্রিয় পণ্যগুলিতে রুটি ইউনিটের টেবিল গণনা করে। তাদের মধ্যে কিছু আপনার নজরে আনেন।

প্রথম এবং দ্বিতীয় প্রকারের ডায়াবেটিসের ক্ষতিপূরণ আকারগুলিতে রস খাওয়া যেতে পারে, যখন গ্লাইসেমিয়ার স্তর স্থিতিশীল থাকে, তখন এক দিক বা অন্য দিকে তীক্ষ্ণ ওঠানামা হয় না।

ডায়াবেটিসে, আরও বেশি শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কয়েকটি ক্যালোরি থাকে।

দুগ্ধজাত খাবারগুলি অবশ্যই প্রতিদিন খাওয়া উচিত, বিকেলে। এই ক্ষেত্রে, কেবল রুটি ইউনিটই নয়, চর্বিযুক্ত সামগ্রীর শতাংশও বিবেচনায় নেওয়া উচিত। ডায়াবেটিক রোগীদের সুপারিশ করা হয় কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য।

ভিডিওটি দেখুন: Meneliti শশর পতল শশর পতল সনত মযডম হট গণ গন নগম (নভেম্বর 2024).