টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট সারণী 9, যা সম্ভব এবং অসম্ভব (টেবিল)

ডায়েট "টেবিল নং 9 ডায়াবেটিসের জন্য সুষম ডায়েট মেনুগুলির অন্যতম বিকল্প the তার ডায়েট কার্বোহাইড্রেট বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, চর্বিযুক্ত বিপাক ব্যাধি প্রতিরোধ করে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। একই সময়ে, ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর দেহ সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণ করে এবং চিনির স্তর স্বাভাবিক পরিসরের মধ্যে থাকে।

বর্ণনা এবং ডায়েট নীতি

সারণী 9 ডায়েটের উদ্দেশ্য হ'ল উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক এবং দ্রুত হজমকারী শর্করাযুক্ত খাবারগুলি থেকে ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীকে মৃদু এবং বেদাহীনভাবে দুগ্ধ ছাড়াই। এটি করার জন্য, আপনাকে নীচের বর্ণিত নীতিগুলি মেনে চলতে হবে।

• ভাজা, নুনযুক্ত ও ধূমপানযুক্ত খাবার, ক্যানডজাতীয় খাবার, অ্যালকোহল এবং মশলাদার খাবারগুলি অস্বীকার করুন।
• মিষ্টি বা প্রাকৃতিক সুইটেনার (যেমন স্টেভিয়া) দিয়ে চিনির প্রতিস্থাপন করুন।
• এমন একটি স্তরে প্রোটিনের পরিমাণ বজায় রাখুন যা একটি সুস্থ ব্যক্তির পুষ্টি বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে।
• প্রায়শই এবং ছোট অংশে খান: প্রতিদিন প্রতি 3 ঘন্টা অন্তত 5-6 বার।
• চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস করুন।
• কেবল স্টিউড, বেকড বা সিদ্ধ খাবার রান্না করুন।

"টেবিল নং 9" ডায়েট মেনুটি তৈরি করা হয়েছে যাতে রোগীর শরীরের প্রতিদিন প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি পাওয়া যায়। এর জন্য, গোলাপের পোঁদ, গুল্ম, তাজা শাকসবজি এবং ফলমূলগুলির একটি ঝোল ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত। লিভারকে স্বাভাবিক করার জন্য, আরও পনির, ওটমিল এবং কুটির পনির খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে লিপিড থাকে এবং চর্বি পোড়াতে সক্রিয়ভাবে জড়িত। ফ্যাট বিপাকের স্বাভাবিক কোর্সের জন্য ডায়েটে অ-ফ্যাট জাতীয় মাছ এবং উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই বা সূর্যমুখী) অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

"টেবিল নং 9" এর প্রতিদিনের হার 2200-2400 ক্যালোরি। রাসায়নিক সংমিশ্রণটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে ডায়াবেটিস রোগীরা প্রতিদিন 80-90 গ্রাম প্রোটিন, 70-80 গ্রাম ফ্যাট, 300-350 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 12 গ্রাম লবণ পান। একটি পূর্বশর্ত হ'ল প্রতিদিন 1.5-2 লিটার জল ব্যবহার।

ডায়েটে দুটি জাত রয়েছে।

1. "সারণী নং 9 এ" স্থূলতা দূরীকরণের জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য নির্ধারিত।
2. "সারণী নং 9 বি" - এই ধরণের একটি ডায়েট গুরুতর ডিগ্রি 1 টাইপ ডায়াবেটিসের জন্য নির্দেশিত হয়। এটির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যে এটিতে আরও বেশি শর্করা (400-450 গ্রাম) রয়েছে। মেনুতে আলু এবং রুটি অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি রয়েছে। ডায়েটের শক্তির মূল্য 2700 থেকে 3100 ক্যালোরি।

অনুমোদিত পণ্য

"সারণী নং 9" ডায়েট সহ অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকা বেশ বড়। তবে এগুলি অবশ্যই প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রীর জন্য প্রতিদিনের নিয়ম মেনে খাওয়া উচিত। স্যুপের তালিকার শীর্ষে। তারা শাকসব্জি (বাঁধাকপি স্যুপ, বিটরুট স্যুপ, ওক্রোশকা) থেকে প্রস্তুত হতে পারে। স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং মাছের ঝোলের মঞ্জুরি দিন। মাশরুমের ব্রোথগুলি সবজি, আলু এবং সিরিয়ালগুলির সাথে একত্রিত করা যেতে পারে (বেকওয়েট, ডিম, বাজরা, ওটমিল, বার্লি)।

ডায়েটের বেশিরভাগটি শাকসব্জী এবং শাকসব্জী হওয়া উচিত: বেগুন, শসা, কুমড়ো, সালাদ, জুচিনি, বাঁধাকপি। গাজর, আলু, বিট এবং সবুজ মটর খাওয়ার সময় আপনাকে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিতে হবে এবং মনে রাখতে হবে যে এই সবজি ফসলের গ্লাইসেমিক সূচক রান্না করার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

মাংসজাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে মুরগী, টার্কি এবং ভিলকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। অল্প পরিমাণে, খাদ্য "টেবিল নম্বর 9" গরুর মাংস, মেষশাবক, সিদ্ধ জিহ্বা এবং ডায়েট সসেজের অনুমতি দেয় allows প্রতি দিন ডিম খাওয়া যায়। এই ক্ষেত্রে, প্রতিদিনের নিয়মে ইয়েলসগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত। মাছ হ'ল লো-ফ্যাটযুক্ত প্রজাতির নদী এবং সমুদ্রের বাসস্থান দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় (হ্যাক, পাইক, পোলক, ব্রেম, টেনচ, কড) অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকায় ডাবের মাছগুলি তাদের নিজস্ব রস বা টমেটোতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

প্রতিদিন কিছু টাটকা শাকসবজি এবং বেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়াবেটিসের সাথে, এপ্রিকট, কমলা, আঙ্গুর, ডালিম, চেরি, গসবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং কারেন্টস দরকারী। আপেল, নাশপাতি, পীচি, ব্লুবেরি এবং লেবু অল্প পরিমাণে অনুমোদিত। শুকনো ফলের মধ্যে শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই, শুকনো আপেল এবং নাশপাতিগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

ডায়েটে কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য প্রয়োজন। টক ক্রিমের ব্যবহার সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত: 2-3 টি চামচ এর বেশি নয়। প্রতিদিন তেল এবং চর্বি হিসাবে, এটি প্রতিদিন 40 গ্রামের বেশি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। মনে রাখবেন চর্বি বাদামে পাওয়া যায়। অতএব, আপনি যদি মেনুতে চিনাবাদাম, বাদাম, আখরোট বা পাইন বাদাম অন্তর্ভুক্ত করেন তবে গলিত, মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলের পরিমাণ হ্রাস করতে হবে।

মিষ্টান্ন এবং ময়দার পণ্য সীমাবদ্ধ। ২ য় শ্রেণীর ময়দা থেকে অ-ভোজ্য পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল। আপনি প্রতিদিন গম, রাই এবং ব্র্যান ময়দা থেকে 300 গ্রাম এর বেশি বেকড পণ্য খেতে পারবেন না। মিষ্টান্নগুলি ডায়েটার এবং চিনিমুক্ত হওয়া উচিত।

নিষিদ্ধ বা আংশিকভাবে পণ্য সীমাবদ্ধ

ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর ডায়েট থেকে "টেবিল নং 9" ডায়েটটি সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে বাদ দেওয়া উচিত, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি:

• মিষ্টি এবং প্যাস্ট্রি: কেক, পেস্ট্রি, জাম, মিষ্টি, আইসক্রিম।
• হাঁস এবং হংস ফিললেট পণ্য। চর্বিযুক্ত মাছ ধূমপান পণ্য। সসেজ। ফিশ ক্যাভিয়ার
• মিষ্টি দুগ্ধজাত পণ্য: দই পনির, দই। ফ্রেন্ডেড বেকড মিল্ক, বেকড মিল্ক এবং ক্রিম। দুধের পোরিজ।
• সিরিয়াল (ভাত, সুজি) এবং পাস্তা।
• কিছু ধরণের ফল: কলা, ডুমুর, আঙ্গুর এবং কিসমিস।
• পিকলড এবং লবণযুক্ত শাকসবজি, মশলাদার এবং স্বাদযুক্ত খাবার।
• অ্যালকোহল, কেনা রস, ককটেল, কফি।

শর্তাধীন অনুমোদিত খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে "টেবিল নং 9" এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা কেবলমাত্র হালকা ডিগ্রি 1 টাইপ ডায়াবেটিসের জন্য গ্রহণযোগ্য: তরমুজ, তরমুজ, খেজুর, আলু, গরুর মাংস, কফি পানীয় এবং মশলা (ঘোড়ার বাদাম, সরিষা, গোলমরিচ)। এগুলি সীমিত পরিমাণে এবং শুধুমাত্র আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শের পরে খাওয়া উচিত।

সপ্তাহের জন্য মেনু

"টেবিল নং 9" ডায়েট অনুযায়ী সঠিকভাবে কীভাবে খাবেন তা বুঝতে, এক সপ্তাহের জন্য নিজেকে নমুনা মেনুর সাথে পরিচিত করার জন্য যথেষ্ট।

সোমবার। প্রাতঃরাশ: স্বল্প চর্বিযুক্ত কুটির পনির বা বেকওয়েট porridge এবং চাবিহীন চা। দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের বুনো গোলাপ এবং রুটি। মধ্যাহ্নভোজন: টক ক্রিম, সিদ্ধ মাংস, স্টিউড সব্জি এবং গুল্মের সাথে মিষ্টি, ফলের জেলি দিয়ে মিষ্টি। নাস্তা: তাজা ফল। রাতের খাবার: সিদ্ধ মাছ, উদ্ভিজ্জ কাসেরল এবং একটি মিষ্টি দিয়ে চা tea

মঙ্গলবার। প্রাতঃরাশ: শাকসব্জি, চিজের টুকরো, ব্র্যান রুটি, চিনি ব্যতীত কফি সহ ডিমগুলি ram দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ: উদ্ভিজ্জ সালাদ, ব্রান ব্রোথ। মধ্যাহ্নভোজন: বেকওয়েট স্যুপ, সিদ্ধ মুরগির স্তন, ভিনাইগ্রেট, কমপোট। স্ন্যাক: ব্রান ময়দা এবং ডালিম থেকে কুকিজ। রাতের খাবার: মুরগির কাটলেট, মুক্তোর বার্লি, শাকসবজি, সুইটেনারের সাথে চা।

বুধবার। প্রাতঃরাশ: জামার পোরিজ, কোলেসলাও, চা। মধ্যাহ্নভোজন: ফলের সালাদ মধ্যাহ্নভোজন: "গ্রীষ্মকালীন" উদ্ভিজ্জ স্যুপ, উদ্ভিজ্জ স্টিউ, আলুর জাজি এবং টমেটো রস। স্ন্যাক: ওটমিল কুকিজ এবং কম্পোট। রাতের খাবার: দুধ, চা সহ কুটির পনির কাসেরোল বা বেকওয়েট পোড়িজ।

বৃহস্পতিবার। প্রাতঃরাশ: স্ক্র্যাম্বলড ডিম (2 ডিম), শাকসবজি, মাখন দিয়ে টোস্ট, দুধের সাথে চা। দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ: সালাদ এবং পনির (আনসলেটড এবং কম ফ্যাট)। মধ্যাহ্নভোজন: বাঁধাকপির স্যুপের সাথে টক ক্রিম, দুধের সসে স্টিউড মুরগি, 1 টি সিদ্ধ আলু, উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং তাজা সংকুচিত রস। নাস্তা: ফল জেলি রাতের খাবার: স্টিউড ফিশ, টমেটো সসে সবুজ মটরশুটি, গোলাপশিপ ঝোল।

শুক্রবার। প্রাতঃরাশ: ওটমিলের পোরিজ, ব্র্যান রুটি, শাকসব্জী, মাখন বা পনির, একটি কফি পানীয় a মধ্যাহ্নভোজন: ফলের সালাদ মধ্যাহ্নভোজন: বিটরুট স্যুপ, বেকড ফিশ, উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং টমেটো রস। নাস্তা: ফল বা তাজা রসালো রস রাতের খাবার: সিদ্ধ মুরগী, টমেটো, রুটি এবং চাবিহীন চা দিয়ে ঝুচিনি স্টিউড।

শনিবার। প্রাতঃরাশ: শাকসব্জী, পনির বা মাখন, দুধের সাথে এক ধরণের রাইয়ের রুটি এবং কফির সাথে ডিমগুলি bled দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ দিয়ে সুইডেন আপেল। মধ্যাহ্নভোজন: মাংসের বলগুলি, কর্ন পোররিজ, তাজা শাকসবজি এবং জেলি সহ মাংসের ঝোল। নাস্তা: রুটি এবং বুনো গোলাপের ঝোল। রাতের খাবার: কুমড়ো এবং বাজরা থেকে দুধের porridge, বেকড চিকেন এবং রস।

রবিবার। প্রাতঃরাশ: কুটির পনির, স্ট্রবেরি এবং ডিক্যাফিনেটেড কফি সহ ডামলিংস। মধ্যাহ্নভোজন: ফল। মধ্যাহ্নভোজন: আচার, স্টিমযুক্ত গরুর মাংসের কাটলেট, উদ্ভিজ্জ স্টিউ এবং টমেটো রস। নাস্তা: কুটির পনির কাসেরোল। রাতের খাবার: সসে মাছ, উদ্ভিজ্জ প্যানকেকস (কুমড়ো বা জুচিনি), রুটি এবং চা।

বিছানায় যাওয়ার আগে আরেকটি খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়। এটি কেফির, ননফ্যাট দই বা দুধ হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে "টেবিল নং 9" ডায়েট কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর এবং নিরাপদ। একই সময়ে, প্রয়োজনীয় এবং দরকারী পণ্যগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা আপনাকে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করতে, অগ্ন্যাশয়ের উন্নতি করতে, প্রাণশক্তি বা সামগ্রিক স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করতে দেয় allow তবে এই জাতীয় ডায়েটে স্যুইচ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন। সম্ভবত তিনি মেনুটি প্রসারিত করবেন এবং আপনার দেহের প্রয়োজনীয় খাবারগুলি প্রবর্তন করবেন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি সাধারণ খাদ্য (সারণী 9)

স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের মোট পুষ্টির মান হ্রাস পেয়েছে, বিশেষত অতিরিক্ত ওজনের উপস্থিতিতে এবং এটি পুরুষদের জন্য প্রায় 1600 কিলোক্যালরি এবং মহিলাদের জন্য 1200 কিলোক্যালরি। শরীরের স্বাভাবিক ওজন সহ, দৈনিক মেনুতে ক্যালোরির পরিমাণ বেড়ে যায় এবং 2600 কিলোক্যালরিতে পৌঁছতে পারে।

এটি স্টিম পণ্যগুলি, ফোঁড়া, সিদ্ধ এবং বেক করার জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়, ফ্রাইং কমিয়ে আনা হয়।

কম ফ্যাটযুক্ত মাছ এবং চর্বিযুক্ত মাংস, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, ফলমূল এবং মোটা ফাইবার সমৃদ্ধ সিরিয়াল (ডায়েটারি ফাইবার )গুলিতে পছন্দ দেওয়া হয়। পুষ্টি দিনে 4-6 বার সংগঠিত হয়, ভগ্নাংশ, সমানভাবে অংশগুলিতে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট বিতরণ করে।

• 3 ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে খাবারে বিরতি বিপরীত হয়।

প্রতিদিনের ডায়েটে বেসিক পদার্থের সর্বোত্তম ভারসাম্যটি নিম্নরূপ: প্রোটিনগুলি 16%, চর্বি - 24%, জটিল শর্করা - 60% account 2 লিটার পর্যন্ত পানীয় জলের পরিমাণ, medicষধি এবং tableষধি-টেবিলের খনিজ এখনও জল খাওয়া উচিত এমন একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শে যা আপনাকে পর্যবেক্ষণ করে, টেবিল লবণের হার 15 গ্রাম পর্যন্ত to

পরিশোধিত শর্করা, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, কোমল পানীয় এবং সাধারণ শর্করাযুক্ত সমৃদ্ধ সমস্ত খাবার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অগ্রহণযোগ্য। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মেনুতে কী কী পণ্য রয়েছে তা আরও ভালভাবে বুঝতে, আমরা নিম্নলিখিত সারণিটি সংকলন করেছি:

ডায়েট টেবিল 9 - কী সম্ভব, কী নয় (পণ্য সারণী)

অনুমতিপ্রাপ্ত খাবার এবং খাবারগুলি অংশগুলিতে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে কোনও সময়ে (এক্সই) প্রাপ্ত রুটির ইউনিটগুলির সংখ্যার চেয়ে বেশি না হয়) ওয়ান এক্সই (খাবারে কার্বোহাইড্রেটের গণনার একটি পরিমাপ) হ'ল 10-12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট বা 25 গ্রাম রুটি।

একটি একক খাবার 6 XE এর বেশি হওয়া উচিত নয় এবং সাধারণ ওজনযুক্ত রোগীদের জন্য দৈনিক পরিমাণ 20-22 XE।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, অত্যধিক খাবার খাওয়া এবং এড়িয়ে যাওয়া খাবার উভয়ই মেনে নেওয়া যায় না, যেহেতু এই রোগগুলি রক্তের গ্লুকোজ মাত্রায় তীব্র লাফ দেয় এবং হাইপার- বা হাইপোগ্লাইসেমিয়ার কারণ হতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের একক খাবারের জন্য পরিবেশন হার (টেবিল 2):

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট মেনু 9 টেবিল

মেনুটির একটি উদাহরণ উপলব্ধি স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য একটি টেবিল আকারে তৈরি করা হয়, যদি ইচ্ছা হয় তবে এটি মুদ্রণ করা যায় এবং সর্বদা হাতে থাকে।

পুষ্টির প্রথম সপ্তাহের ডায়েট, একটি নিয়ম হিসাবে, অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদ।ভবিষ্যতে, রোগী স্বতন্ত্রভাবে মেনুটি বেশ কয়েক দিন আগে থেকেই পরিকল্পনা করে, অনুমোদিত তালিকা থেকে পণ্যগুলির সাথে এটি যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যময় করার চেষ্টা করে। খাদ্য থেকে আসা নির্দিষ্ট পদার্থের সর্বোত্তম পরিমাণ সম্পর্কে উপস্থিত চিকিত্সকের পরামর্শ অবহেলা করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

যেহেতু সাধারণ মানুষের জন্য টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ডায়েট (টেবিল নং 9) জীবনকালীন, তাই আপনার নতুন খাদ্যাভাসে অভ্যস্ত হওয়া উচিত এবং খাওয়ার ব্যাধিগুলি পরিত্যাগ করুন।

আপনার এই রোগ নির্ণয়ের জন্য ক্ষুধার্ত হওয়া উচিত নয়, তাই আপনার সাথে সর্বদা স্বল্প লো-ফ্যাটযুক্ত কেফির, একটি আপেল, একটি নাশপাতি, একটি পীচ এবং / অথবা বিস্কুট কুকিজের (বাসা থেকে দূরে) থাকা উচিত।

ভিডিওটি দেখুন: জনয টইপ 2 ডযবটস নউ চকতস অপশন (মে 2024).