মিষ্টিগুলির উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক, চিনির বিকল্পগুলির ধরণ

• স্টিভিয়া - দক্ষিণ আমেরিকার গাছের একটি নির্যাস, এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে সবচেয়ে নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত, তবে অন্যান্য সংযোজনকারীদের তুলনায় এর স্বাদ কিছুটা খারাপ।
• ফ্রুক্টোজ সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, তবে ক্যালোরিতে খুব বেশি। এটি বেরি এবং ফলমূল থেকে তৈরি।
• Sorbitol, বা E420, ফল এবং sorbitol থেকে উত্পাদিত হয়।
• জাইলিটল বা E967 প্রায়শই পানীয় এবং চিউইং গামে পাওয়া যায়।
• মাল্টিটল বা আইসোমল্ট ই 953 সুক্রোজ থেকে তৈরি, প্রোবায়োটিকের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি একটি নতুন প্রজন্মের সুইটেনার।

মিষ্টি মিশ্রণের ধরণ এবং তাদের পার্থক্য

উভয় ধরণের মিষ্টি বিভিন্ন ধরণের পাওয়া যায়: গুঁড়া বা ট্যাবলেট আকারে। তারা জলে দ্রবীভূত হয়, যার পরে তারা খাদ্যে যুক্ত হয়। মিষ্টানার প্রতিটি ফর্মের মূল প্রকারগুলি আলাদাভাবে বিবেচনা করুন।

উদাহরণস্বরূপ, ফিটপ্রেড নং 1 চিনির বিকল্পে প্রাকৃতিক মিষ্টি (স্টেভিয়া, জেরুসালেম আর্টিকোক এক্সট্র্যাক্ট), পাশাপাশি সিন্থেটিকগুলি (সুক্র্লোজ এবং এরিথ্রিটল) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। স্টিভিয়া অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে এবং মানব শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করে। বিশেষজ্ঞরা এটিকে ডায়াবেটিস, অগ্ন্যাশয় এবং স্থূলত্বের জন্য দুর্দান্ত প্রতিকার হিসাবে পরামর্শ দেন।

সুক্রলজ এটির জন্য কার্যকর যে এটি শূন্য ক্যালোরির উপাদান দ্বারা চিহ্নিত, এবং সিন্থেটিক মিষ্টি সম্পর্কে একটি ভ্রান্ত মতামত সত্ত্বেও, এটি শরীরে থাকে না। এটি আপনাকে গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় এটি ব্যবহার করতে দেয়। FitParad নং 10 এছাড়াও উপাদানগুলির অনুরূপ তালিকাটি নিয়ে গর্ব করে।

Fit নং ফিটপ্রেড উপরে বর্ণিত জাতগুলির থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। এই বিষয়ে, মনোযোগ দিন যে:

• সুইটেনারের একটি নির্দিষ্ট আফটারটাস্ট নেই, তবে জেরুজালেম আর্টিকোক এক্সট্র্যাক্টের পরিবর্তে গোলাপের পোঁদযুক্ত একটি এক্সট্র্যাক্ট প্রতিস্থাপন করা হয়েছে, এ কারণেই এর ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী বেশি (19 কিলোক্যালরি),
• গোলাপ পোঁদের ব্যয় করে, ভিটামিন সি, পি, কে, পিপি, বি 1, বি 2 এবং ই হিসাবে ভিটামিন কমপ্লেক্স এতে কেন্দ্রীভূত হয়,
• রচনাটি খুব মনোরম স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, চিনির কাছাকাছি,
• আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করার সম্ভাবনা খুব কম।

চিনির বিকল্প ফিট প্যারাড বেকিংয়ের জন্য রান্নার ক্ষেত্রে বা উদাহরণস্বরূপ, জাম ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, এইভাবে, ক্যালসিয়াম শোষণের প্রক্রিয়াটি স্বাভাবিক করা হয়। কোনটি ভাল বা কোন চিনির বিকল্পটি ভাল তা বাছাই করার সময়, উপাদানগুলির মধ্যে কোনওটি ক্ষতিকারক নয় তা নিশ্চিত করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

সুইটনার শর্তসাপেক্ষে নিম্নলিখিত বিভাগগুলিতে বিভক্ত:

• প্রাকৃতিক মিষ্টি (যা অ্যালার্জি তৈরি করে না),
• কৃত্রিম জাত।

প্রাকৃতিক সুইটেনারদের যথাযথভাবে সেই পদার্থগুলি বলা হয় যা প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে 75% এর বেশি বিচ্ছিন্ন বা কৃত্রিম প্রাপ্ত, তবে একই সাথে তারা প্রকৃতিতে পাওয়া যায়। এগুলি থেকে লাভটি সত্যই বেশি তবে ক্ষতি খুব কম। প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলি, যা প্রায়শই যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, সেগুলি হ'ল ফ্রুক্টোজ, জাইলিটল, শরবিটল এবং স্টিওয়েসাইড।

এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় প্রতিটি মিষ্টি বিভিন্ন ডিগ্রি থেকে ক্যালোরি হয়, এটি একটি নির্দিষ্ট শক্তি মান দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (ক্যালোরি উপাদান) এবং রক্তে শর্করার অনুপাতকে ভালভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এটি সত্ত্বেও, তাদের কাছ থেকে ক্ষয়ক্ষতি ন্যূনতম, কারণ উপস্থাপিত সুইটেনার প্রাকৃতিক চিনির চেয়ে অনেক ধীরে ধীরে শরীর দ্বারা শোষিত করতে সক্ষম হয় এবং পরিমিত ব্যবহারের ক্ষেত্রে এটি মারাত্মক হাইপারগ্লাইসেমিয়াকে উত্সাহিত করতে সক্ষম হয় না।

এই ক্ষেত্রে, ছোট ডোজ ব্যবহার করা যে কোনও প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ মিষ্টি ডায়াবেটিসের মতো কোনও রোগে ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে। এর সুবিধাগুলি সত্যই চিত্তাকর্ষক হবে, তদুপরি, তারা নিরীহ। তাদের নাম ফ্রুক্টোজ, জাইলিটল, শরবিটল এবং আরও অনেকগুলি, তাদের সাথে ফটোগুলি সবসময় ইন্টারনেটে পাওয়া যায়।

কোনও কৃত্রিম বা রাসায়নিক মিষ্টি ব্যবহার করার সময়, যা কৃত্রিমভাবে প্রাপ্ত একটি পদার্থ, এটি মনে রাখা উচিত:

1. সর্বাধিক সাধারণ হ'ল এই জাতীয় খাদ্য উপাদানগুলি, যার নামগুলি হল এস্পার্টাম, এসসালফাম কে, স্যাকারিন এবং সাইক্ল্যামেট,
2. এই জাতীয় পণ্য উল্লেখযোগ্য শক্তি মান দ্বারা চিহ্নিত করা হয় না, এবং এর ক্যালোরি সামগ্রী এবং তার সাথে সম্পর্কিত ক্ষতির পরিমাণ খুব কম,
3. তারা শরীর থেকে সম্পূর্ণরূপে নির্গমন করতে সক্ষম হয়, রক্তে শর্করার অনুপাতকে প্রভাবিত করে না (তবে, অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে)।

উপরের সমস্তটি দেওয়া, এটি আশ্চর্যজনক নয় যে তাদের উপকারগুলি সুস্পষ্ট, এটি ট্যাবলেটগুলিতেই হোক বা বিপরীতে, তরল আকারে হোক এবং প্রথম এবং দ্বিতীয় উভয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসের মুখোমুখি তাদের জন্য তাদের সুপারিশ করা হয়।

তদুপরি, ট্যাবলেটগুলিতে এগুলি তরল ধরণের চেয়েও মিষ্টি এবং তাদের ব্যবহার কোনও সন্দেহ উত্থাপন করে না। তবে সেরা সুইটেনার কী এবং এগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন যাতে শরীরের ক্ষয়ক্ষতি সর্বনিম্ন হয়?

সুইটেনার এবং সুইটেনারদের বেনিফিট এবং ক্ষতির বিষয়ে অনেক আলোচনা রয়েছে।

নির্দিষ্ট মিষ্টি এবং চিনির বিকল্প বিবেচনা নিয়ে এগিয়ে যাওয়ার আগে পদার্থগুলির আপেক্ষিক মিষ্টি নির্ধারণের জন্য অ-বিশেষজ্ঞদের পদ্ধতি ব্যাখ্যা করার জন্য একটি ডিগ্রেশন প্রয়োজন হবে।

বাজারে 8 ধরণের ফিট প্যারাড মিশ্রণ রয়েছে যা রচনায় পৃথক।

চিনি এবং বিকল্পগুলির ক্ষতি: তারা কি রোগের বিকাশকে উস্কে দেয়?

অনেক গবেষণার ফলাফল থেকে দেখা যায় যে চিনি গ্রহণের পরিমাণ বেড়ে যাওয়ার কারণে টাইপ -2 ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, ক্যারিজ এবং স্থূলত্বের ঝুঁকি বাড়ায়। সামগ্রিক ফলাফলগুলি দেখার সময় এই প্রবণতাটি পর্যবেক্ষণ করা হয়।

তবে একটি গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা রয়েছে: চিনির প্রতিক্রিয়া স্বতন্ত্র। গবেষকরা দেখতে পান যে একই খাবারের জন্য মানুষের বিভিন্ন গ্লুকোজ প্রকাশ ছিল। অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অন্যান্য পদার্থের প্রতি আমাদের একটি আলাদা প্রতিক্রিয়া রয়েছে: উদাহরণস্বরূপ, চর্বিগুলির প্রতি। দেখা যাচ্ছে যে এমন কিছু লোক আছেন যারা চুপি চুপি ও চর্বি বর্ধিত পরিমাণে গ্রহণ করেন এবং এটি তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না। দুর্ভাগ্যক্রমে, সবাই এত ভাগ্যবান ছিল না। অতএব, বিজ্ঞানীরা সম্মত হন যে চিনি খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করার জন্য আমাদের সকলকে থামায় না।

সমস্যাটি হ'ল চিনি গ্রহণের বিষয়টি সন্ধান করা কঠিন হয়ে পড়েছে। চিনি এবং সুইটেনারগুলি সংস্থার অনেক পণ্যতে যুক্ত হয়। প্রচুর পরিমাণে চিনির প্রকার এবং নাম রয়েছে, তাই আপনি রচনাটি পড়লেও এগুলি লক্ষ্য করা শক্ত difficult এই জাতীয় শর্করার মধ্যে বিভিন্ন সিরাপগুলি (কর্ন, ম্যাপেল, ভাত), সুইটেনার্স যেমন মাল্টোজ, ল্যাকটোজ, ফ্রুক্টোজ, পাশাপাশি রস এবং মধু অন্তর্ভুক্ত।

এই সংযোজনগুলি আপনাকে পণ্যটিকে পছন্দসই অঙ্গবিন্যাস দিতে, শেল্ফের জীবনকে প্রসারিত করতে এবং যথাসম্ভব মিষ্টি তৈরি করার অনুমতি দেয়। "মিষ্টি, স্বাদযুক্ত" নীতি অনুসারে অনেক লোক খাবারের প্রতিক্রিয়া জানায় এবং তদনুসারে কেবল সেগুলি বাড়ায়: কিছু গবেষক বিশ্বাস করেন যে মিষ্টিগুলি আসক্তি এবং আসক্তিযুক্ত।

তদুপরি, আমরা চিনির চেয়ে মিষ্টিরগুলির প্রভাব সম্পর্কে আরও কম জানি। এখনও অবধি, অল্প অধ্যয়ন আছে, এটি অনুমানের সাথে সন্তুষ্ট থাকা বাকি রয়েছে।

২০১৩ সালে পরিচালিত লোকেরা সফল হওয়ার জন্য একটি অদ্ভুত প্রতিক্রিয়া দেখিয়েছিল। সুক্রলোজ ইনসুলিন বৃদ্ধি করে, একটি হরমোন যা গ্লুকোজ ব্রেকডাউন নিয়ন্ত্রণ করে। একই সময়ে, রক্তের গ্লুকোজ কোনও হ্রাস হয়নি। বিজ্ঞানীরা অনুমান করেছেন যে সুইটেনার ইনসুলিনের সাধারণ ক্রিয়া এবং গ্লুকোজ ভাঙ্গার ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করে। এই জাতীয় ইনসুলিন সংবেদনশীলতা ডায়াবেটিসের হার্বিংগার হতে পারে।

কেবল চিনি বা বিকল্প হিসাবে দোষ দেওয়া ভুল। সমস্যাটি কেবল এটিই নয় যে আমরা বেশি পরিমাণে ক্যালোরি এবং চিনি গ্রহণ করতে শুরু করি, তবে আমরা এটিও কম ব্যয় করতে শুরু করেছি। স্বল্প শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, খারাপ অভ্যাস, ঘুমের অভাব এবং সাধারণভাবে দুর্বল পুষ্টি - এই সমস্ত রোগের বিকাশে অবদান রাখে।

ডায়াবেটিসের জন্য সুক্রোজ সহ ওষুধ কীভাবে গ্রহণ করবেন?

কিছু ক্ষেত্রে ডাক্তাররা টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত রোগীদের জন্য ওষুধ লিখে রাখেন, যার মধ্যে সুক্রোজ রয়েছে।

গ্লুকোজ (ইনসুলিনের একটি বৃহত ডোজ, খাদ্যের একটি দীর্ঘ বিরতি, সংবেদনশীল ওভারস্ট্রেন) এর তীব্র হ্রাস সহ, থাইরয়েড হরমোন কোষগুলিতে প্রবেশ করে না।

তদনুসারে হাইপোগ্লাইসেমিয়া বিকাশ ঘটে, যা অনুভূতি, দুর্বলতা সহ আসে। উপযুক্ত সহায়তার অভাবে রোগী কোমায় পড়তে পারে।

হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ক্ষেত্রে সুক্রোজ সহ medicationষধ গ্রহণ গ্লুকোজ স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে। এই জাতীয় ওষুধ খাওয়ার নীতিটি প্রতিটি ক্ষেত্রেই চিকিৎসক পৃথকভাবে বিবেচনা করে থাকেন।

ফিটপ্যারডের সমস্ত বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে আমি এ বিষয়টি মনোযোগ আকর্ষণ করতে চাই যে এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক নয়। তবে, নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষ করা উচিত:

• পণ্যটির সমস্ত উপাদান ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। তাদের বেশিরভাগই প্রাকৃতিক উত্স বা প্রকৃতিতে পাওয়া যায়,
• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই সংমিশ্রণের সুবিধা সর্বাধিক, কারণ চিনির সূচকগুলিতে কোনও বৃদ্ধি হয়নি,
• এটি ডায়াবেটিস রোগীদের সম্পূর্ণ মিষ্টি ছেড়ে না দেওয়ার একটি অনন্য সুযোগ দেয়।

একই সময়ে, যে কেউ স্বাস্থ্যকর ডায়েটে অংশ নিতে চান তিনি তার ডায়েটে মিষ্টিজাতীয় খাবারের অনুপাত কেটে ফেলা ভাল। সময়ের সাথে সাথে এগুলি পুরোপুরি পরিত্যাগ করা, কেবল নিজের ফলগুলিতে নিজের মেনুতে রেখে চিনিকে এর অ্যানালগগুলি দিয়ে প্রতিস্থাপনের চেষ্টা না করা সমান গুরুত্বপূর্ণ। এই সমস্ত দেওয়া, আমি এই বিষয়টির প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই যে নির্দিষ্ট contraindication এবং বিধিনিষেধকে বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

বিশেষত বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়টির দিকে মনোযোগ দিন যে অতিরিক্ত ওজনের সাথে ফিট প্যারাড একটি রেচক প্রভাব ফেলতে সক্ষম। স্তন্যপান করানো গর্ভবতী মহিলা এবং মহিলাদেরও চিনির বিকল্প ব্যবহার বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ইতিমধ্যে 60০ বছর বা তার বেশি বয়সী সমস্ত ব্যক্তিদের পাশাপাশি অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া হওয়ার প্রবণতা রয়েছে এমন সমস্ত লোককে কৃত্রিম উপাদানগুলির বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

আপনি উপস্থাপিত চিনির বিকল্পটি ব্যবহার শুরু করার আগে, আপনাকে দৃ recommended়ভাবে সুপারিশ করা হয় যে নির্দিষ্ট সংখ্যক মিশ্রণ সরবরাহ করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, ফিট প্যারেড নং 1-এ, রচনাটিতে এরিথ্রিটল, সুক্রোলস, স্টিভিওসাইড এবং জেরুজালেম আর্টিকোক এক্সট্র্যাক্টের মতো উপাদান রয়েছে। আরও, আমি ফিট প্যারেড নং for, যথা এরিথ্রিটল, সুক্রোলস এবং স্টিভিওসাইডের জন্য কী উপাদানগুলি উপস্থিত রয়েছে সেদিকে আমি দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই। একই সময়ে, উপস্থাপিত সুইটনার বিভিন্ন প্যাকেজগুলিতে তৈরি করা যেতে পারে: পিচবোর্ডের বাক্স থেকে ক্যান এবং স্যচেটে।

মিলফোর্ড ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী

মিলফোর্ড ব্যবহারের প্রায় সম্পূর্ণ সুরক্ষা থাকা সত্ত্বেও, ড্রাগের কিছু contraindication এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।

অবিচ্ছিন্ন ব্যবহারের জন্য কোনও উপায় বেছে নেওয়ার সময় এটি বিবেচনা করা উচিত।

নিম্নলিখিত শারীরবৃত্তীয় এবং প্যাথলজিকাল শর্তগুলি মিলফোর্ড প্রস্তুতি গ্রহণের ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধতা রয়েছে:

• গর্ভাবস্থা,
• স্তন্যপান,
• অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির একটি ইতিহাস, পাশাপাশি পণ্যটির কোনও উপাদানগুলির অ্যালার্জি,
• 14 বছরের কম বয়সী শিশুরা,
• ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথির উন্নত রূপ,
• উন্নত বয়স
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা
• যকৃতের কর্মহীনতা
• রেনাল ব্যর্থতা

নির্বাচিত ওষুধের ডোজটি নির্মাতার সুপারিশগুলিকে বিবেচনার সাথে সাথে চিকিত্সা বিশেষজ্ঞের মতামত বিবেচনা করে নির্বাচন করা উচিত।

পণ্যটির তাপের প্রতিরোধের বিষয়টিও স্পষ্ট করা গুরুত্বপূর্ণ। উচ্চতর তাপমাত্রার সাথে রান্না করা খাবারগুলিতে অনেকগুলি মিষ্টি যুক্ত করা যায় না। উদাহরণস্বরূপ, compotes এবং বেকিং উত্পাদন। তাই তাপমাত্রার প্রভাবে কিছু রাসায়নিক উপাদান তাদের রচনা পরিবর্তন করে এবং বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য অর্জন করে।

মিলফোর্ডের তরল সংস্করণটি প্রতিদিন দুই চা চামচ এবং ট্যাবলেটে প্রায় 5 টি ট্যাবলেট ব্যবহার করার অনুমতি নেই।

রাশিয়ায় ড্রাগের দাম অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে। বিতরণ সময় এবং বিনিময় হার থেকে শুরু।

প্রত্যেকেরই তাদের যোগদানকারী এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে একসাথে ভর্তির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং এর প্রকাশগুলির বিরুদ্ধে কার্যকর লড়াইয়ের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি হ'ল চিনিযুক্ত উপাদানগুলির ব্যবহারকে সর্বনিম্ন হ্রাস করা। এর সহকারী হ'ল ড্রাগ "মিলফোর্ড" বা এর মতো .ষধ। বিপাকীয় ব্যাধিযুক্ত রোগীদের জন্য, সুইটেনারগুলি প্রয়োজনীয় স্তরে গ্লুকোজ ঘনত্ব রাখতে এবং এর ঝাঁপ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

সর্বাধিক সুস্বাদু এবং নিরাপদ মিষ্টি এই নিবন্ধে ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে।

Contraindication এবং ক্ষতি

একটি মিষ্টি ব্যবহারের বিপরীতে:

• জাইলিটল এবং স্যাকারিনের অত্যধিক ব্যবহার পাকস্থলীতে ব্যথিত হয়।
• ফ্রুক্টোজ অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে ক্ষতি করে।
• শরবিটল ওজনকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে এবং পাচনতন্ত্রের ব্যাঘাত ঘটায়।
• কিডনি ব্যর্থতার লক্ষণগুলি বাড়িয়ে তোলে।
• চিনির অ্যানালগগুলি বিপাক সংক্রান্ত ব্যাধি (ফিনাইলকেটোনুরিয়া) এবং অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়াগুলির প্রবণতাগুলির সাথে contraindicated হয়।
• সালফামাইড এবং ক্যালসিয়াম সুইটেনারগুলি শিশু এবং গর্ভবতী মহিলার জন্য নিষিদ্ধ।

এছাড়াও, মিষ্টি 14 বছর বয়সের কম বয়সী এবং ডায়াবেটিস রোগীদের নেওয়া উচিত নয়। এই বয়সের গ্রুপগুলির প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল হয়ে পড়েছে।

চিনি কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন: প্রকারের মিষ্টি এবং সুইটেনার, তাদের সুবিধা এবং ক্ষত

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি নির্দিষ্ট বিপদ সত্ত্বেও, সুক্রোজ সাধারণত উপকারী।

সুক্রোজ ব্যবহার নিম্নলিখিত সুবিধা নিয়ে আসে:

• শরীর প্রয়োজনীয় শক্তি গ্রহণ করে,
• সুক্রোজ মস্তিষ্কের ক্রিয়াকে সক্রিয় করে,
• স্নায়ু কোষ সমর্থন সমর্থন করে
• বিষাক্ত পদার্থের প্রভাব থেকে লিভারকে রক্ষা করে।

এছাড়াও, সুক্রোজ পারফরম্যান্স বাড়াতে, মেজাজ বাড়াতে এবং শরীর, শরীরকে সুরে আনতে সক্ষম। তবে, ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি মাঝারি ব্যবহারের সাথে একচেটিয়াভাবে প্রকাশিত হয়।

চিনির পরিমাণ বেড়ে যাওয়ার কারণে গ্লুকোজ পরিবহনের ক্ষমতা হ্রাস পায়। তদনুসারে, রক্তে এর স্তরটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে।

প্রতিস্থাপনটি যে প্রধান প্লাস দেয় তা হ'ল চিত্রের নিরপেক্ষতা (ওজন হ্রাস করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ), পাশাপাশি রক্তে গ্লুকোজ (ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ) তেমন ঝাঁপ না পাওয়া।

ক্ষয়ক্ষতি পুরোপুরি বোঝা যায় না। কিছু প্রজাতি ইতিমধ্যে বিষাক্ত হিসাবে স্বীকৃত। এখানে কয়েকটি উদাহরণ দেওয়া হল। ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা অ্যাস্পার্টাম মস্তিষ্কের ক্যান্সার, স্নায়বিক রোগ, ত্বকের সমস্যা এবং আরও অনেক কিছুর কারণ হতে পারে।

সুক্রাজাইট, যা সস্তার মিষ্টির মধ্যে অন্যতম, এটি অত্যন্ত বিষাক্ত। সোডা এবং মিষ্টান্নগুলিতে সার্বজনীনভাবে যুক্ত স্যাকারিন উচ্চতর কার্সিনোজেনসিটির কারণে বিশ্বব্যাপী নিষিদ্ধ।

প্রায়শই, বিভিন্ন ধরণের বিকল্পগুলি (বিশেষত সিন্থেটিকগুলি) একজন ব্যক্তির তীব্র ক্ষুধার কারণ হয় কারণ একটি মিষ্টি পেয়ে যা শক্তি দেয় না, দেহ এটি ডাবল আকারে প্রয়োজন।

উপকার পাওয়া যায় তবে কেবলমাত্র কঠোর দৈনিক ডোজ, সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট সহ সেইসাথে উপস্থিত চিকিৎসকের সাধারণ প্রস্তাবনা পর্যবেক্ষণ করা যায়।

ডায়াবেটিস রোগীর শরীরে অগ্ন্যাশয়ের একটি ত্রুটিজনিত কারণে গ্লুকোজে একটি তীক্ষ্ণ লাফ হয়। এই সূচকটি ভাল অবস্থায় বজায় রাখার জন্য, ইনসুলিন ইনজেকশনগুলির সংমিশ্রণে বিশেষ ওষুধ ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, রোগীদের একটি নির্দিষ্ট ডায়েট অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

সমস্ত মিষ্টান্নকারী দুটি ধরণের বিভক্ত:

1. কৃত্রিম। এগুলি চিনির তুলনায় কিছুটা মিষ্টি, যখন ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় শূন্য। কৃত্রিম মিষ্টান্নকারীরা অ্যালার্জির ঝুঁকি হ্রাস করে তবে গর্ভাবস্থায় contraindication হয়। এছাড়াও, তারা ছোট বাচ্চাদের জন্য অযাচিত। তাদের বেশ কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে, তাই তাদের ব্যবহার একটি ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে হওয়া উচিত।
2. প্রাকৃতিক। সাধারণত এগুলি উদ্ভিদের সুইটেনার যা সবচেয়ে নিরীহ হিসাবে বিবেচিত হয়।কিছু যথেষ্ট মিষ্টি নাও হতে পারে, তদ্ব্যতীত, এই ধরণের মিষ্টিগুলির ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী কৃত্রিমগুলির চেয়ে অনেক বেশি। এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য বিশেষত বিপজ্জনক, কারণ এটি প্রায়শই স্থূলত্বের সাথে থাকে।

মিষ্টি এবং সুইটেনারগুলি প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম। তারা উচ্চ-ক্যালোরি হওয়ার কারণে প্রাক্তন শরীরের জন্য অযাচিত হতে পারে। একই সঙ্গে, প্রাকৃতিক রচনা, ভিটামিন উপাদানগুলি দেওয়া, এগুলি আরও অনেক দরকারী বলে বিবেচনা করা যেতে পারে। একই সময়ে, প্রাকৃতিক মিষ্টির সাহায্যে চিনির প্রতিস্থাপন করা সত্যিই সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, জাইলিটল, সরবিটল, মধু এবং আরও কিছু।

বিপজ্জনক কৃত্রিম সুইটেনার কী তা নিয়ে কথা বলার জন্য, নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দিন:

• কৃত্রিম প্রসারণ, যা ক্যালরির পরিমাণ হ্রাসকে প্রভাবিত করে,
• পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ক্ষুধা বৃদ্ধি,
• এটি মৌখিক গহ্বরে মিষ্টি স্বাদের কারণ এবং ফলস্বরূপ, কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তার কারণে এটি ঘটে। সুতরাং, অতিরিক্ত ওজন হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত অবাঞ্ছিত।

সুতরাং, মিষ্টি যদি ক্ষতিকারক হয় তবে প্রতিটি ক্ষেত্রে স্বতন্ত্রভাবে এটি নির্ধারণ করা প্রয়োজন। এই ডাক্তারই আপনাকে বলবেন যে প্রতিটি নির্দিষ্ট ধরণের রচনা কী ক্ষতিকর এবং সেগুলি কতটা বিপজ্জনক হতে পারে।

আজ, সুপারমার্কেটের তাক এবং অনলাইন স্টোরগুলিতে আপনি "জৈব" এবং "বায়ো" হিসাবে অবস্থিত প্রচুর পণ্য দেখতে পারেন।

আমার নিবন্ধে আপনি চিনির সুইটেনার ফিট প্যারাড (ফিট প্যারেড) এর উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে একটি আলোচনা পাবেন, চিনির বিকল্প ফিটপ্রেডের কী সূত্র রয়েছে তা খুঁজে বের করুন এবং আমি একজন ডাক্তার হিসাবে আমার প্রতিক্রিয়াটি ভাগ করব।

নির্মাতারা কাদের উদ্দেশ্যে এটি চেয়েছিলেন এবং এটি প্রতিদিনের ডায়েটে এই মিষ্টিযুক্ত খাবার এবং পানীয়গুলি প্রবর্তন করা উপযুক্ত কিনা তাও আপনি খুঁজে পাবেন।

ফিট প্যারেডটি প্রস্তুতকারক দ্বারা সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক হিসাবে অবস্থান করে, কেবলমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান থাকে।

এটি একটি সাদা স্ফটিকের গুঁড়া যা মিহি চিনির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, এটি প্রতিটি 1 গ্রাম ব্যাচের থলিতে, 60 গ্রাম ওজনের বা বড় ব্যাগ (ডো প্যাক) এবং একটি মাপার চামচ ভিতরে বা প্লাস্টিকের জারে মেশানো d

তাদের ব্যবহারের নিয়মগুলি সম্পর্কে কথা বলার জন্য, এটি মনে রাখা দরকার যে প্রাকৃতিক উত্সের মিষ্টিগুলি (স্টিভিওসাইড বাদে সবকিছু) চিনির চেয়ে অনেক কম মিষ্টি। এটি যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তাদের ব্যবহার গণনা করার প্রক্রিয়ায় বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলির দৈনিক আদর্শ কী হওয়া উচিত তা ভেবে, অবশ্যই বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি 30-50 গ্রামের বেশি নয়। এই ক্ষেত্রেই সুবিধাটি সর্বাধিক সম্ভব হবে এবং প্রথম এবং দ্বিতীয় উভয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসে ক্যালরির পরিমাণ হ্রাস করা যায়।

প্রতিদিনের আদর্শ বৃদ্ধির সাথে সাথে বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যেমন উদাহরণস্বরূপ, রক্তে গ্লুকোজ অনুপাত বৃদ্ধি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতাতে ব্যাধি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। এটি কারণ নির্দিষ্ট কিছু চিনির বিকল্পগুলি, উদাহরণস্বরূপ, সোরবিটল বা জাইলিটল, একটি উচ্চারণী রেচক প্রভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সুতরাং, সুইটেনারগুলির ক্ষতির কোনও ডায়েট সহ কল্পকাহিনীও নয়।

যদি আমরা প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলিকে স্পর্শ করি তবে সেগুলি প্রতিটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নির্দিষ্ট খাবারের উত্পাদন প্রক্রিয়াতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়:

• ডায়াবেটিক কুকিজ
• কেইকবিশেষ,
• বিস্কুট,
• জিঞ্জারব্রেড, মিষ্টি, ক্যান্ডি এবং ফ্রুটোজ, সরবিট, স্টিভিয়ার অন্যান্য মিষ্টি, এর উপকারিতা সন্দেহ নয় এবং ক্যালোরির উপাদানগুলি কার্যত লক্ষণীয় নয়।

আর একটি সুবিধা হ'ল কোনও ফটো ব্যবহার না করে এগুলি যে কোনও বড় স্টোর বা সুপার মার্কেটে পাওয়া যাবে। তাদের মধ্যে অনেকের মধ্যে টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষায়িত তাক রয়েছে, পাশাপাশি ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য পণ্য বিভাগ রয়েছে।

এই ক্ষেত্রে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ জিনিস বহন করা না, কারণ এই জাতীয় পণ্যগুলি যদিও তাদের রচনায় চিনি না থাকে, তবুও রক্তপাতের সুগারকে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বাড়িয়ে তুলতে পারে। সুতরাং, ডায়েট এবং ক্যালোরির সামগ্রীর সর্বাধিকতর পরিমাণে বিপরীতে, সর্বনিম্ন হওয়ার জন্য, পণ্যগুলির প্রয়োগের দৈনিক হারের স্বতন্ত্র পর্যবেক্ষণ এবং সর্বোত্তম গণনা করা সহজভাবে প্রয়োজন।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কেমিক্যাল সুইটেনারগুলি ট্যাবলেট আকারে তৈরি করা হয়। সুতরাং, মিষ্টতার বিচারে একটি ট্যাবলেট এক চামচ চিনি প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম। এই জাতীয় চিনির বিকল্পগুলি ফিনাইলকেটোনুরিয়ার ক্ষেত্রে contraindication হয়। ডায়েটিংয়ের সময় এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে ব্যবহৃত চিনির বিকল্পটি একচেটিয়া উপকারী হতে হবে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে চিনির ব্যবহার নিষিদ্ধ। এটি পণ্যটিতে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট উপস্থিত থাকার কারণে ঘটে যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত এবং উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের মিষ্টি ছেড়ে না দেওয়ার জন্য, তুলনামূলকভাবে নিরীহভাবে চিনির বিকল্পগুলি বিভিন্ন ধরণের তৈরি করা হয়েছে। তাদের একটি আলাদা রচনা রয়েছে, তাদের চা এবং কিছু খাবারের সাথে যুক্ত করা সুবিধাজনক।

তবে এই পণ্যটির বেশ কয়েকটি নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর ক্ষতি এবং উপকারিতা উপাদান বিবেচনা করা হয়।

পৃথকভাবে, আমাদের প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক মিষ্টি সম্পর্কে কথা বলা উচিত। চিনি নিজেই সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর পণ্য নয়। আপনি যদি এটির অপব্যবহার করেন তবে আপনি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারেন - ডায়াবেটিস, স্থূলত্ব, বিপাকীয় ব্যাধি এবং ক্ষতিকারক রোগগুলি "উপার্জন" করতে পারেন।

অতএব, চিনির বিকল্পগুলি, প্রিজারভেটিভ, খাবারের রঙ, স্বাদ (স্বাদ এবং গন্ধ বৃদ্ধিকারী) হিসাবে খাদ্য সংযোজনকারীদের মতো নয়, স্বাস্থ্যকর এবং "স্বাস্থ্যকর" পরিপূরকের চিত্র পেয়েছে।

বিভিন্ন সুইটেনার এবং সুইটেনার ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, ডায়েটে (স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবার) এবং চিউইং গামগুলিকে স্বাস্থ্যকর পণ্য হিসাবে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়। তবে সুইটেনাররা কি ভালের চেয়ে বেশি ক্ষতি করে?

বিভিন্ন সুইটেনারদের অগ্রাধিকার দিচ্ছেন, অনেকেই ক্ষতিকারক সুইটেনার কী তা নিয়ে প্রশ্নটি বুঝতে খুব তাড়াহুড়ো হয় না। প্রথমত, প্রচলিত চিনির (বীট এবং বেত) ব্যবহার পরিত্যাগের পক্ষে অনেক গণমাধ্যমের ব্যাপক প্রচারের কারণে এটি ঘটে।

যাইহোক, মিষ্টি এবং সুইটেনারগুলিতে সম্পূর্ণরূপে স্যুইচ করার আগে আপনাকে অবশ্যই এই পণ্যগুলির উপকারিতা এবং বোধ করা উচিত weigh সুইটেনারগুলির সুবিধাগুলি এবং ক্ষতির জন্য সর্বোচ্চ মূল্যায়ন প্রয়োজন।

সুইটেনার্স - লাভ বা ক্ষতি?

আজ অবধি, সুইটেনারগুলি বহুল পরিচিত, যা প্রতি বছর বাড়ছে।

কিছু লোক এগুলি চিকিত্সার কারণে (ডায়াবেটিসের জন্য) ব্যবহার করেন, আবার কেউ কেউ ওজন কমাতে এই পরিপূরকগুলি ব্যবহার করেন।

তদুপরি, কখনও কখনও আপনার ডায়েটে সুইটেনার যুক্ত করা হয় এবং কেবল কোনও ব্যক্তি traditionalতিহ্যবাহী চিনির ব্যবহার অস্বীকার করে, কারণ সে স্বাস্থ্যের উপর এর নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে জানে। মিষ্টিগুলির উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে - পরে নিবন্ধে।

যেমন, ফিট প্যারাড সুইটেনারের কোনও সুবিধা নেই, এটি ক্ষতিকারকও নয়। সমস্ত উপাদান অনুমোদিত এবং নিরাপদ। ডায়াবেটিসে এটি খাওয়া যায়, কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট নেই। গ্লাইসেমিক এবং ইনসুলিন সূচকও শূন্য।

সুইটেনার "ফিট প্যারেড": রচনা, দরকারী বৈশিষ্ট্য। মিষ্টি সম্পর্কিত পর্যালোচনা

সুইটেনারের সবুজ বাক্সে ফিট প্যারাড লেখা আছে। বাক্সটি ঘুরিয়ে দিয়ে রচনাটি পড়ুন:

• erythritol
• sucralose
• গোলাপের নির্যাস
• stevizoid।

আসুন প্রতিটি উপাদান পৃথকভাবে দেখুন এবং এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করি - প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প ফিট প্যারেড কতটা নিরাপদ, এবং আমাদের এটি কেনা উচিত?

চিনির বিকল্প ফিট প্যারাডের প্যাকেজিংয়ে "প্রাকৃতিক" শিলালিপি রয়েছে। আপনি যদি বাক্সটি ঘুরিয়ে দেন তবে আপনি পণ্যটির সংমিশ্রণটি দেখতে পাবেন। মিষ্টি প্রধান উপাদান:

1. Erythritol।
2. Sucralose।
3. রোজশিপ এক্সট্রাক্ট।
4. Stevioside।

এই নিবন্ধটি প্রতিটি উপাদানগুলির সুবিধাগুলি এবং সুরক্ষা পৃথকভাবে পরীক্ষা করবে এবং তারপরে এটি একটি সুগার বিকল্প ফিট প্যারেড কিনতে হবে কিনা তা পরিষ্কার হয়ে যাবে

আজ আমি প্রশ্নের উত্তর দেব এবং নতুন সুইটেনার এরিথ্রিটল বা এরিথ্রিটল সম্পর্কে, চিনির বিকল্প হিসাবে এই পলিওলের বিপদ এবং উপকারিতা এবং সে সম্পর্কে কী পর্যালোচনা রয়েছে সে সম্পর্কে আলোচনা করব। এই মিষ্টান্নকারীদের মধ্যে একটি, যা সম্প্রতি স্টোরের তাক এবং ফার্মাসিতে প্রকাশিত হয়েছিল, তিনি হলেন ফিটপ্রেড নং 1, পিটেকো দ্বারা বিকাশ করা একটি প্রাকৃতিক নতুন প্রজন্মের চিনির বিকল্প।

প্রশ্ন: ফিটপ্রেড নং 1 এত ভাল কেন? এন্ডোক্রিনোলজিস্ট এবং ডায়াবেটোলজিস্টরা কেন এটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহারের পরামর্শ দেন? এর সমস্ত উপাদানগুলি কেবল প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে প্রাপ্ত।

এটিতে জিএমও থাকে না এবং সিন্থেটিক মিষ্টিগুলির বিপরীতে এটি শরীরের জন্য একেবারেই ক্ষতিকারক নয়। এই ক্ষেত্রে রক্তে শর্করার পরিমাণও স্বাভাবিক, অন্যান্য সূচকগুলিও।

চিকিত্সকের অনুমতি নিয়ে তিনি ডায়েটে ফিট প্যারেড ত্যাগ করেন।

আমি দীর্ঘদিন ধরে "ফিট প্যারাড" ব্র্যান্ড নামে চিনির বিকল্পগুলি সম্পর্কে শুনেছি, তবে আমি সম্প্রতি এটি কিনতে পেরেছি।

আমি চিনি ব্যবহার করতে শুরু করি না এবং এটি খাবারে যোগ না করতাম, আমি প্রাকৃতিক স্টেভিয়া ব্যবহার করতাম, তবে গন্ধের কারণে আমি এটিতে অভ্যস্ত হতে পারিনি, এটি চিনির থেকে খুব আলাদা।

আমি দীর্ঘদিন ধরে চিনি কিনিনি এবং এটির শুদ্ধ আকারে ব্যবহার করিনি, আমি এর দামও জানিনা, তবে আমি নিজেকে একটি মিষ্টি জীবন অস্বীকার করি না। এটি কীভাবে সম্ভব তা জিজ্ঞাসা করুন।

সুইটেনার ফিট ফিট খুব উচ্চ স্তরের মিষ্টি এবং চমৎকার স্বাদের সাথে একটি বহুবিধ প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প।