ফ্রুক্টোজ কুকিজ: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুইটেনার বেকড পণ্য

ফ্রুকটোজে শর্টব্রেড কুকিজ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে: 200 গ্রাম মাখন, 2 টি ডিমের কুসুম, 2 কাপ গমের আটা, 2 চামচ। ফ্রুক্টোজ, ভ্যানিলিনের 0.5 টি শ্যাচেট, চামচ সোডা, চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড

ময়দা সিট। চালনার সময়, ময়দা আলগা হয় এবং অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ হয়।

ডিমের কুসুমকে কিছুটা বীট করুন। ইওলকস কুকিজের অদৃশ্যতা বাড়িয়ে তুলবে এবং এটিকে একটি সুন্দর চেহারা দেবে।

তেলটি অবশ্যই একটি ঘন টক ক্রিম হতে হবে। মাখনের পরিমাণ বৃদ্ধির সাথে, ময়দা আরও নমনীয় হবে এবং কুকিগুলি আরও নষ্ট হয়ে যাবে। যদি পর্যাপ্ত তেল না থাকে তবে কুকিগুলি শক্ত এবং শক্ত হয়ে উঠবে।

কুসুম, মাখনের সাথে ময়দা মেশান, ফ্রুকটোজ, ভ্যানিলিন, সোডা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন। সাবধানে ময়দা আউট রোল।

একটি পাতলা স্তর মধ্যে ময়দা রোল। গঠনের বেধ 4-6 মিমি অতিক্রম করা উচিত নয়। প্রায় 20 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ময়দা গুটিয়ে ফেলা ভাল। 25 ডিগ্রি উপরে তাপমাত্রায়, মাখন গলে যায় এবং ঘূর্ণায়মান এবং কুকিজ গঠনের সময় ময়দা গুঁড়িয়ে যায়। কম তাপমাত্রায়, ময়দার মাখন শক্ত হয়ে যাবে এবং আউট আউট করা শক্ত হবে।

বিশেষ কুকি কাটার বা একটি কাপের প্রান্ত এবং বেকিং শীটে বা বেকিং ডিশে কুকি তৈরি করুন। আপনার বেকিং শিটটি গ্রিজ করার দরকার নেই।

চুলার মধ্যে 10-15 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি কুকি বেক করুন।

সমাপ্ত কুকিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে টেবিলের প্রান্তের বিরুদ্ধে হালকাভাবে প্যানটি বেটান। এটি সহজেই কুকিজ অপসারণ করতে সহায়তা করবে।

ট্যাগ: বিস্কুট, পেস্ট্রি, ফলশর্করা

এখন বেশ কয়েক বছর ধরে, মহিলা ম্যাগাজিন জাস্টলডি ফ্যাশন এবং সৌন্দর্যের জগতের এক উপযুক্ত গাইড হিসাবে কাজ করেছে। আমরা কেবল ইন্টারনেটের জায়গাটিই পূরণ করি না, আমরা সর্বশেষ সংবাদ এবং প্রবণতা অবলম্বন করতে চাইলে এমন বিস্তৃত শ্রোতাদের জন্য কী আগ্রহী হতে পারে তা অনুসন্ধান করি এবং খুঁজে পাই। জাস্টল্যাডি মহিলাদের ম্যাগাজিনের দৈনিক আপডেটগুলি আপনাকে ফ্যাশন বিশ্বের বর্তমান ইভেন্টগুলি অনুসরণ করার অনুমতি দেয়, সর্বশেষতম কসমেটিকস এবং সুগন্ধিগুলি মিস করতে না পারে এবং আপনার নিজস্ব চিত্রটি আকারে বজায় রাখার সবচেয়ে কার্যকর উপায় সম্পর্কে শিখতে পারে না।

জাস্টলডি ম্যাগাজিনে আপনি সর্বদা নিজের জন্য সেরা ডায়েট চয়ন করতে পারেন, মহিলাদের সমস্যাগুলি সমাধান করতে পারেন। আমাদের মহিলা ফোরামটি সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনা করে এবং ভাল বন্ধুদের জন্য একটি মিলনস্থলে পরিণত হয়ে প্রতিদিন প্রসারিত হচ্ছে। উইমেনস ম্যাগাজিন জাস্টলডি রেটিংয়ের প্রথম অবস্থানগুলির মধ্যে একটি নেয়, কারণ আমরা নিজেরাই বেড়ে উঠি এবং অন্যকে উন্নত করতে সহায়তা করি।

সাইটের উপর নিবন্ধগুলি সহ পোস্ট করা উপকরণগুলিতে ২৯ শে ডিসেম্বর, ২০১০ "ফেস্টিভাল ল নং ৪৩6-এফজেডের অনুসারে, তাদের স্বাস্থ্য ও বিকাশের জন্য ক্ষতিকারক তথ্য থেকে শিশুদের সুরক্ষা সম্পর্কিত তথ্য অনুসারে ১৮ বছরেরও বেশি বয়সের ব্যবহারকারীদের জন্য তথ্য অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।" 18+।

ডায়াবেটিসে ফ্রুক্টোজের বৈশিষ্ট্য

ফ্রুক্টোজকে প্রায়শই ফল চিনি বলা হয়। গ্লুকোজের বিপরীতে, এই পদার্থটি ইনসুলিনের এক্সপোজার ছাড়াই রক্তনালীগুলি থেকে টিস্যু কোষগুলিতে প্রবেশ করতে পারে। সুতরাং, এটি ডায়াবেটিসের জন্য কার্বোহাইড্রেটের নিরাপদ উত্স হিসাবে সুপারিশ করা হয়।

ফ্রুক্টোজ একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা বেশিরভাগ ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়। পরিশোধিত চিনির এই বিকল্পটি বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি এবং মিষ্টান্ন প্রস্তুতের জন্য রান্নায় আজ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন পণ্য জন্য রেসিপি যোগ করা হয়।

ফ্রুক্টোজ বেকড পণ্যগুলির মধ্যে একটি বাদামী রঙের আভা এবং একটি মিষ্টি গন্ধ থাকে। এদিকে, ফ্রুক্টোজ সংযোজন সহ প্রস্তুত কুকিগুলি নিয়মিত চিনি ব্যবহার করার সময় তেমন সুস্বাদু হবে না এর জন্য প্রস্তুত হওয়া জরুরি। এটি চিনির বিশেষ গুণগুলির জন্য ধন্যবাদ যে বেকিং আরও স্নেহময় এবং বাতাসযুক্ত।

ফ্রুক্টোজের এমন বৈশিষ্ট্য নেই, কারণ এর প্রভাবের অধীনে, খামির ব্যাকটিরিয়া আরও ধীরে ধীরে গুন করে।

এছাড়াও, ফ্রুকটোজের সংযোজন সহ রেসিপিগুলি প্রয়োগ করার সময়, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি নিয়মিত চিনির চেয়ে দ্বিগুণ মিষ্টি। ফ্রুক্টোজ বিপাক প্রক্রিয়াটির দ্রুত উত্তরণের সাপেক্ষে, সুতরাং এটি চর্বি জমার কারণ হতে পারে। এ কারণে, ডায়াবেটিসের জন্য এবং বিশেষত স্থূলত্ব বা ওজন বাড়ানোর জন্য সুইটেনার প্রচুর পরিমাণে গ্রহণের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

• ফ্রুক্টোজ রক্তে সুগার বাড়ায় না।
• ফ্রুক্টোজের সম্পূর্ণ আত্তীকরণের জন্য ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না।
• এই পদার্থটির জন্য ধন্যবাদ, ডায়াবেটিস রোগীরা বেকড পণ্য, মিষ্টি এবং অন্যান্য পণ্যগুলি খেতে পারেন যা সাধারণত ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত নয়।

ফ্রুটোজ গ্রহণের জন্য প্রধান এবং গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল দৈনিক ডোজ সম্মতি। আপনি প্রতিদিন এই পদার্থের 30 গ্রামের বেশি খেতে পারবেন না। যদি ডোজটি অনুসরণ না করা হয়, তবে লিভার অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজকে গ্লুকোজে রূপান্তর করতে পারে।

ফ্রুক্টোজ কুকি রেসিপি

অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যা দিয়ে আপনি নিয়মিত চিনির পরিবর্তে ফ্রুকটোজ ব্যবহার করে নিজের স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি তৈরি করতে পারেন।

প্রধান জিনিসটি হ'ল আপনার খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং ক্যালোরি সামগ্রীর দিকে মনোযোগ দিতে হবে যাতে কুকিগুলি রক্তের গ্লুকোজ বৃদ্ধির কারণ না ঘটে।

ফ্রুক্টোজ ভিত্তিক ওটমিল কুকিজ। এই জাতীয় পেস্ট্রিগুলির গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং এতে গমের ময়দা থাকে না। এই কারণে, এই জাতীয় রেসিপিগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এবং যারা ওজন বাড়াতে চান না তাদের জন্য আদর্শ। কুকিজ প্রস্তুত করতে আপনার নিতে হবে:

• দুটি ডিম
• 25 কাপ ফ্রুকটোজ
• 5 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো ফল
• লতাবিশেষ,
• ওটমিল 5 কাপ
• ওটমিল 5 কাপ।

কাঠবিড়ালি কুসুম থেকে পৃথক করা হয় এবং ভালভাবে বীট। পৃথকীকৃত yolks ফ্রুক্টোজ সংযোজন সঙ্গে স্থল, যার পরে ভ্যানিলিন স্বাদ যোগ করা হয়। ওটমিল, ওটমিলের 2/3 অংশ, শুকনো ফলগুলি মিশ্রণে মিশিয়ে মিশ্রিত করা হয়।

এক চামচ চাবুকযুক্ত প্রোটিনগুলি ধারাবাহিকতায় যুক্ত করা হয় এবং রচনাটি আবার মিশ্রিত হয়। বাকি চাবুকযুক্ত প্রোটিনগুলি উপরে রাখে, ওটমিল দিয়ে ছিটিয়ে এবং আলতোভাবে মিশ্রিত হয়।

চুলাটি 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়। বেকিং শীটটি সাবধানে গ্রিজ করা উচিত এবং এতে ভর পিসগুলি রান্না করা উচিত। সোনার রঙ তৈরি হওয়া অবধি কুকিগুলি 30-25 মিনিটের জন্য 200-210 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করা হয়।

ফ্রুক্টোজ ভিত্তিক শর্টব্রেড কুকিজ। এই জাতীয় রেসিপিগুলি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত হয়। বেকিং তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম মাখন,
• দুটি ডিমের কুসুম
• ময়দা দুই গ্লাস
• ফ্রুটোজ দুটি টেবিল চামচ,
• ভ্যানিলিনের 5 ব্যাগ,
• সোডা 5 চা চামচ
• সাইট্রিক অ্যাসিড 5 চামচ।

ময়দা সাবধানে sided হয় যাতে এটি আলগা হয় এবং অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। ডিমের কুসুম মারানো হয়। মাখন একটি ঘন টক ক্রিম স্থল হয়। আপনি যদি তেলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেন তবে ময়দা আরও নমনীয় এবং ফলপ্রসু হয়ে উঠবে। মাখনের অভাব সহ, কুকিজগুলি শক্ত এবং শক্ত hard ময়দাতে আপনাকে কুসুম, তেল, ফ্রুক্টোজ, ভ্যানিলিন, সাইট্রিক অ্যাসিড, সোডা যোগ করতে হবে এবং সাবধানে ফলাফলের মিশ্রণটি স্থানান্তর করতে হবে।

ময়দা একটি পাতলা স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, যার বেধ 6 মিমি এর বেশি হওয়া উচিত নয়। রান্নার সময় ময়দার সাথে কাজ করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

উচ্চ তাপমাত্রায়, ময়দার মাখন গলে যেতে পারে, ফলস্বরূপ ময়দার গঠন কাজ করে না। কম তাপমাত্রায়, ময়দা সঠিকভাবে বের হয় না।

বিশেষ কুকি কাটার ব্যবহার করে, চেনাশোনাগুলি কেটে ফেলা হয় যা গ্রাইসড বেকিং শিটের উপর আগেই রেখে দেওয়া হয়েছিল। কুকিজ 15 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করা হয়।

বেকিং প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি কিছুটা শীতল হওয়া উচিত, তারপরে আপনি কুকিগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন।

ফ্রুক্টোজ কমলা কুকিজ এই জাতীয় রেসিপিগুলি বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আবেদন করতে পারে। কুকিগুলি দ্রুত এবং বানাতে সহজ। থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• 200 গ্রাম পুরো ময়দা,
• ওটমিল 200 গ্রাম
• ফ্রুক্টোজ 50 গ্রাম,
• 375 গ্রাম মাখন,
• দুটি মুরগির ডিম
• ১৫০ গ্রাম কমলা জাম
• কমলা মদ 80 মিলি,
• 40 মিলি ক্রিম
• আখরোট 200 গ্রাম।

ময়দা সাবধানে sided হয়, এর সাথে ফ্রুক্টোজ এবং ওটমিল যুক্ত হয়। ময়দার মাঝখানে একটি ছোট ডিপ্রেশন তৈরি করা হয়, যেখানে ডিম এবং ঠাণ্ডা, কাটা মাখন রাখা হয়। ফলস্বরূপ ধারাবাহিকতা একটি বিস্তৃত ছুরি দিয়ে কাটা হয়, যার পরে একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত হাত দিয়ে ময়দা আঁচড়ানো হয়। সমাপ্ত ময়দার সেলোফেনে আবৃত হয় এবং এক ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখা হয়।

চুলাটি 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়। ময়দা একটি ময়দা ছিটিয়ে বোর্ডের উপর স্থাপন করা হয় এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে ঘূর্ণিত হয়, যা পরে একটি প্রাক-গ্রীসড বেকিং শীটে রাখা হয়।

কমলা থেকে জ্যাম একটি অবাধ্য পাত্রে রাখা উচিত, সেখানে কমলা অ্যালকোহলের অর্ধ ডোজ যোগ করুন এবং কম তাপের উপর মিশ্রণটি গরম করুন, আলতোভাবে আলোড়ন দিন। ফলস্বরূপ ভর পিষ্টক উপর গন্ধযুক্ত হয়।

বাকিটি কমলার অ্যালকোহল, ক্রিম, মাখনের দেহাবশেষে পূর্ণ। নাড়তে গেলে আখরোট বাদাম মিশ্রণে যুক্ত করা হয়। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত করার পরে, মিশ্রণটি জ্যামের উপরে কেক কেকের উপরে .েলে দেওয়া হয়।

এর পরে, কেকটি চুলায় রাখা হয় এবং বিশ মিনিটের জন্য বেক করা হয়। বেকিংয়ের পরে, সমাপ্ত ফর্মটি ছোট স্কোয়ারে কাটা হয়, যা ত্রিভুজ আকারে তির্যকভাবে কাটা হয়। যদি ইচ্ছা হয় তবে কুকিজ প্রাক গলিত তরল চকোলেটে ডুবানো যেতে পারে।

ডায়াবেটিক কুকিজ - চিনি ফ্রি মিষ্টি

ডায়াবেটিক কুকিজ এমনকি কেক - স্বপ্ন সত্য!

ডায়েটের সঠিক নির্বাচন, সঠিক রেসিপি, সাবধানে পর্যবেক্ষণ এবং গ্লুকোজ মাত্রার সময়মতো সংশোধন ডায়াবেটিস রোগীদের গ্যাস্ট্রোনমিক দিগন্তকে প্রসারিত করবে।

সুতরাং, নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি পরিষেবাতে নিন।

ডায়াবেটিসের মিষ্টি পেস্ট্রি

চিনির অসুস্থতার ক্ষেত্রে মিষ্টি অনুমোদিত কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন অনেক ডায়াবেটিস রোগীদের উদ্বেগ প্রকাশ করে। জিনিসটি হ'ল স্বাভাবিক এবং প্রচলিত মিষ্টিগুলিতে প্রচুর পরিশ্রুত চিনি থাকে। পরেরটি কেবল ডায়াবেটিস নয়, একজন সুস্থ ব্যক্তির সাথেও নির্মম পরিহাস করতে পারে।

বিজ্ঞাপন-পিসি -2 আমার সম্পূর্ণ মিষ্টি ছেড়ে দেওয়া উচিত? চিকিত্সকরা বলেছেন যে এটি একটি মানসিক ব্যাধি হতে পারে। সর্বোপরি, বিবর্তনের সময়ে মিষ্টির স্বাদ আনন্দ হরমোন উত্পাদন আকারে মানুষের মধ্যে একটি প্রতিক্রিয়া বিকাশ করে।

তবে, সুইটেনার - স্টেভিয়া, ফ্রুক্টোজ, শরবিটল, জাইলিটল, সেরোটোনিনের নিঃসরণকে উত্তেজিত করতে পারে। এই পণ্যগুলিই মিষ্টান্নগুলির জন্য বিকল্প উপাদান হয়ে যায় ads

মিষ্টির একমাত্র শর্করা একটি শর্করা উপাদান নয়। ময়দা, ফল এবং শুকনো ফলগুলিও শর্করাযুক্ত খাবারের সিংহের অংশ তৈরি করে, তাই মোটা ময়দা, রাই, ওটমিল বা বেকউইট বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়।

অসুস্থ অসুস্থতায় মাখন ব্যবহার করে মিষ্টান্ন খাওয়া উচিত নয়।

যে কোনও দুগ্ধজাত পণ্যের মতো এটিতে ল্যাকটোজ - মিল্ক চিনি থাকে, তাই এটি নাটকীয়ভাবে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

মাখনের গ্লাইসেমিক সূচক 51, উদ্ভিজ্জ তেলগুলির শূন্য সূচক রয়েছে। যেখানে নিরাপদ হবে জলপাই, তিসি, কর্ন অয়েল।

মিষ্টি কতটা সুষম, তা ভুলে যাবেন না যে এতে থাকা কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত পণ্যগুলির চেয়ে বেশি হবে। মিষ্টি পেস্ট্রিগুলি খাওয়ার সময় সেই পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করা, পাশাপাশি খাওয়ার পরে গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণ করাও উপযুক্ত।

গ্যালেট কুকিজ

শুকনো বিস্কুট কুকিজ বা ক্র্যাকার হ'ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলির মধ্যে একটি। কুকিগুলির প্রধান উপাদানগুলি হল ময়দা, উদ্ভিজ্জ তেল, জল।

মিষ্টান্ন প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 300 কিলোক্যালরি। এর অর্থ হল একটি কুকি গড়ে 30 কিলোক্যালরি শক্তি দেয় energy ডায়াবেটিস রোগীদের ব্যবহারের জন্য কুকিজ গ্রহণযোগ্য হওয়া সত্ত্বেও, আপনার ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে এর রচনাটির 70% এরও বেশি কার্বোহাইড্রেট।

বিস্কুট কুকি রান্না করা

বিস্কুট কুকিজের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 50, এটি অন্যান্য মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যের সাথে তুলনামূলকভাবে অল্প পরিমাণে, তবে একই সাথে এটি ডায়াবেটিস এর ডায়েটের পক্ষে যথেষ্ট পরিমাণে উচ্চ। গ্রহণযোগ্য পরিমাণে একবারে 2-3 কুকি হয়।

একটি নিয়ম হিসাবে, একটি দোকানে বিস্কুট কুকিজ প্রিমিয়াম গমের ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। বাড়িতে, সাদা গমের ময়দা পুরোটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

বাড়িতে তৈরি বিস্কুট কুকিজ জন্য উপকরণ:

• কোয়েল ডিম - 1 পিসি।,
• মিষ্টি (স্বাদ),
• সূর্যমুখী তেল - 1 চামচ। ঠ।,
• জল - 60 মিলি
• আস্তিকর ময়দা - 250 গ্রাম,
• সোডা - 0.25 চামচ

সূর্যমুখী তেলের পরিবর্তে, অন্য যে কোনও শাকসবজি ব্যবহার করা জায়েজ, এটি তিসি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা আদর্শ। ফ্লেক্সসিড অয়েলে উপকারী ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যাবশ্যক। একটি কোয়েল ডিমের পরিবর্তে মুরগির প্রোটিন থাকে। শুধুমাত্র প্রোটিন ব্যবহার করার সময়, চূড়ান্ত পণ্যটিতে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

কীভাবে ঘরে বসে বিস্কুট কুকি তৈরি করবেন

1. পানিতে সুইটেনার দ্রবীভূত করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ডিমের সাথে উপাদানগুলি মেশান।
2. সোডা এবং ময়দা মিশ্রিত করুন।
3. তরল এবং শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন, একটি শীতল ইলাস্টিক ময়দা গড়িয়ে নিন।
4. ময়দাটি "বিশ্রাম" দিন 15-20 মিনিট।

ময়দার গুণাগুণের উপর নির্ভর করে তরলটির পরিমাণ পৃথক হতে পারে।

মূল মাপদণ্ডটি হ'ল ময়দার হাতটি আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়।

ফ্রুক্টোজ কুকিজ

ফ্রুক্টোজ পরিশোধিত চিনির চেয়ে দ্বিগুণ মিষ্টি, এজন্য এগুলি স্বল্প পরিমাণে বেকিংয়ে যুক্ত করা হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফ্রুক্টোজের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি হ'ল এটি আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার তীক্ষ্ণ স্পাইকগুলিকে উস্কে দেয় না।

ফ্রুক্টোজের প্রস্তাবিত দৈনিক হার 30 গ্রামের বেশি নয় you আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে প্রলুব্ধ হন, লিভার অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজকে গ্লুকোজ হিসাবে রূপান্তরিত করে। তদাতিরিক্ত, ফ্রুক্টোজের বড় ডোজগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতাটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

কোনও দোকানে ফ্রুক্টোজ-ভিত্তিক কুকিজ চয়ন করার সময়, এর রচনা, ক্যালোরি সামগ্রী এবং গ্লাইসেমিক সূচক অধ্যয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ।

ঘরে ফলের চিনির সাথে কুকিজ প্রস্তুত করার সময়, ক্যালোরির উপাদান এবং পুষ্টির মান গণনার ক্ষেত্রে এই উপাদানটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত। প্রতি 100 গ্রাম পণ্য, 399 কিলোক্যালরি।

অন্যান্য সুইটেনারের বিপরীতে, বিশেষত স্টেভিয়ার ক্ষেত্রে, ফ্রুক্টোজ গ্লাইসেমিক সূচকটি শূন্য নয়, তবে 20 ইউনিট Ads

হোম বেকিং

ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে ভালভাবে রান্না করা ঘরে তৈরি কেকের চেয়ে নিরাপদ আর কী হতে পারে? কেবলমাত্র প্রস্তুতির উপর ব্যক্তিগত নিয়ন্ত্রণই থালাটির নির্ভুলতার জন্য একশ শতাংশ আস্থা অর্জন করবে।

ঘরে তৈরি ডায়াবেটিক বেকিংয়ের প্রধান বিষয় হ'ল উপাদানগুলির সঠিক নির্বাচন, সেইসাথে চূড়ান্ত অংশের জন্য জিআইয়ের যত্ন সহকারে গণনা।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওটমিল কুকি সুইটেনার

• ওট ময়দা - 3 চামচ। ঠ।,
• তিসি তেল - 1 চামচ। ঠ।,
• ওটমিল - 3 চামচ। ঠ।,
• ডিম সাদা - 3 পিসি।,
• শরবিতল - 1 চামচ।,
• ভ্যানিলা,
• লবণ।

প্রস্তুতির পর্যায়:

1. শক্তিশালী ফোমে এক চিমটি লবণের সাথে শ্বেতকে বেট করুন।
2. প্রাক মিশ্রিত ওটমিল, শরবিটল এবং ভ্যানিলা ধীরে ধীরে ডিমের ভরতে প্রবর্তিত হয়।
3. মাখন এবং সিরিয়াল যোগ করুন।
4. আটা রোল আউট এবং কুকিজ ফর্ম। 200 মিনিটে ওভেনে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

যদি আপনি ময়দার সাথে শুকনো ফল বা বাদাম যোগ করেন তবে রেসিপিটি আরও বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠবে। শুকনো চেরি, prunes, আপেল উপযুক্ত, যেহেতু তাদের গ্লাইসেমিক সূচক বেশ কম।

বাদামগুলির মধ্যে, আখরোট, বন, देवदार, বাদামকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। উচ্চতর জিআইয়ের কারণে চিনাবাদাম সেরা সীমাবদ্ধ।

ডায়াবেটিসের শর্টব্রেড কুকিজ

সীমিত পরিমাণে, এটি শর্টব্রেড কুকিজ ব্যবহার করার অনুমতিও রয়েছে। সতর্কতা এই সত্যের সাথে সম্পর্কিত যে এই মিষ্টির মূল উপাদানগুলি হল আটা, মাখন এবং ডিম, যার প্রতিটি শর্করা সমৃদ্ধ। ক্লাসিক রেসিপিটির একটি ছোট রূপান্তরটি ডিশের গ্লুকোজ লোড কমাতে সহায়তা করবে ads

মিষ্টি শর্টব্রেড কুকিজ

• কম ফ্যাটযুক্ত মার্জারিন - 200 গ্রাম,
• দানাদার মিষ্টি - 100 গ্রাম,
• বেকউইট ময়দা - 300 গ্রাম,
• ডিম সাদা - 2 পিসি।,
• লবণ
• লতাবিশেষ।

রন্ধন কৌশল:

1. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিষ্টি এবং ভ্যানিলা দিয়ে প্রোটিনগুলি কষান। মার্জারিনের সাথে মেশান।
2. ছোট অংশে ময়দা পরিচয় করিয়ে দিন। ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো। প্রয়োজনে ময়দার সামগ্রী বাড়িয়ে নিতে পারেন।
3. 30-40 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জায়গায় ময়দা ছেড়ে দিন।
4. ভর 2 অংশে বিভক্ত করুন, প্রতিটি অংশকে 2-3 সেন্টিমিটারের স্তর দিয়ে রোল করুন একটি কুকি তৈরির জন্য একটি ছুরি এবং একটি গ্লাস দিয়ে একটি কুকি তৈরি করুন।
5. 180 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করুন আপনি একটি সোনার ভূত্বক দ্বারা কুকিজের প্রস্তুতি সম্পর্কে জানতে পারেন can ব্যবহারের আগে, ট্রিটটি শীতল হতে দেওয়া ভাল।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রাইয়ের আটার কুকি

রাইয়ের গমের আটার তুলনায় প্রায় অর্ধেক জিআই রয়েছে। 45 ইউনিটের একটি সূচক আপনাকে নিরাপদে ডায়াবেটিক ডায়েটে প্রবেশ করতে দেয়।

কুকি তৈরির জন্য, খোসা রাইয়ের ময়দা বেছে নেওয়া ভাল choose

রাই কুকিজ জন্য উপকরণ:

• মোটা রাইয়ের ময়দা - 3 চামচ।,
• শরবিতল - 2 চামচ।,
• 3 মুরগির প্রোটিন
• মার্জারিন - 60 গ্রাম
• বেকিং পাউডার - 1.5 চামচ।

কিভাবে ট্রিট রান্না করবেন:

বিজ্ঞাপন-পিসি -4

1. শুকনো উপাদান, ময়দা, বেকিং পাউডার, মিশ্রিত সরবিটল।
2. চাবুকযুক্ত সাদা এবং নরম মার্জারিন পরিচয় করিয়ে দিন।
3. আটা অংশের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া। প্রস্তুত পরীক্ষাটি প্রায় এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দেওয়া ভাল।
4. 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় কুকি বেক করুন যেহেতু কুকি নিজেই বেশ অন্ধকার তাই রঙের দ্বারা তত্পরতার ডিগ্রি নির্ধারণ করা কঠিন। কাঠের কাঠি দিয়ে এটি পরীক্ষা করা ভাল, একটি টুথপিক বা কোনও ম্যাচ করবে। আপনাকে কুকিটি একটি টুথপিক দিয়ে সর্বাধিক ঘন জায়গায় বিদ্ধ করতে হবে। যদি এটি শুকনো থাকে, তবে সারণী সেট করার সময়।

অবশ্যই, ডায়াবেটিক প্যাস্ট্রিগুলি traditionalতিহ্যবাহী খাবারের রেসিপিগুলির স্বাদে খানিকটা নিম্নমানের। তবে এর বেশ কয়েকটি অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে: চিনিমুক্ত কুকিজ একটি স্বাস্থ্য বিষয়। তদতিরিক্ত, দুগ্ধ উপাদানগুলির অভাবের কারণে, এর বালুচর জীবন বাড়ানো হয়েছে। কয়েকটি রেসিপি চেক করার পরে, আপনি নিরাপদে ঘরে তৈরি মিষ্টান্ন তৈরি করতে এবং খেতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুকি - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি

ডায়াবেটিসের সাথে, কঠোর পুষ্টির দিকনির্দেশগুলি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। ভাবার দরকার নেই যে এখন আপনি ডেসার্ট এবং পেস্ট্রি সহ সাধারণ পণ্যগুলি ভুলে যেতে পারেন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস বোঝায় যে কেক এবং পেস্ট্রি জাতীয় নিষিদ্ধ পণ্য নিষিদ্ধ। আপনার যখন মিষ্টি খাবার খেতে হবে তখন কুকিগুলি সেরা। এমনকি রোগের সাথেও এটি আপনার নিজের রান্নাঘরে করা যায় বা কোনও দোকানে কেনা যায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এখন পণ্যগুলির একটি নির্বাচন রয়েছে। ফার্মস এবং বিশেষ ডিপার্টমেন্ট স্টোরগুলিতে মিষ্টি কেনা হয়। কুকিজ অনলাইনে অর্ডার করা যায় বা বাড়িতে রান্না করা যায়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুকি বৈশিষ্ট্যযুক্ত

কোন ডায়াবেটিস কুকি অনুমোদিত? এটি নিম্নলিখিত ধরণের হতে পারে:

1. বিস্কুট এবং ক্র্যাকার। এটি একবারে চারটি ক্র্যাকার সামান্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ কুকিজ। এটি সরবিটল বা ফ্রুকটোজের উপর ভিত্তি করে।
3. ঘরে তৈরি কুকিগুলি সর্বোত্তম এবং সবচেয়ে উপকারী সমাধান কারণ সমস্ত উপাদানই এটি পরিচিত।

কুকিজ ফ্রুক্টোজ বা শরবিতল দিয়ে কথা বলা উচিত। এটি কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা নয়, যারা সঠিক পুষ্টির প্রাথমিক বিষয়গুলি পর্যবেক্ষণ করেন তাদের দ্বারাও এটি প্রশংসা করবে। প্রথমে স্বাদটি অস্বাভাবিক মনে হবে। একটি চিনির বিকল্প চিনির স্বাদ পুরোপুরি জানাতে পারে না, তবে প্রাকৃতিক স্টিভিয়া কুকিজের স্বাদে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করবে।

কুকি নির্বাচন

গুডিজ অর্জনের আগে, এটি যেমন বিবেচনা করা উচিত যেমন:

• আটা। ময়দার কম গ্লাইসেমিক সূচক হওয়া উচিত। এটি মসুর ডাল, ওটস, বেকউইট বা রাইয়ের খাবার। গমের আটা স্বতন্ত্রভাবে অসম্ভব।
• উৎকোচ। চিনি ছিটিয়ে দেওয়া যেমন নিষিদ্ধ, তেমনি ফ্রুক্টোজ বা চিনির বিকল্পও পছন্দ করা উচিত।
• মাখন। রোগের ফ্যাটও ক্ষতিকারক। কুকিজ অবশ্যই মার্জারিনে বা সম্পূর্ণ ফ্যাটবিহীন রান্না করা উচিত।

কুকি রেসিপি বেসিক নীতি

নিম্নলিখিত নীতির প্রতি মনোযোগ দেওয়া মূল্যবান:

• গমের আটার পরিবর্তে পুরো রাইয়ের আটার উপর রান্না করা ভাল,
• যদি সম্ভব হয় তবে ডিশে প্রচুর পরিমাণে ডিম রাখবেন না,
• মাখনের পরিবর্তে, মার্জারিন ব্যবহার করুন
• মিষ্টান্নে চিনি অন্তর্ভুক্ত করা নিষিদ্ধ, এই পণ্যটি পছন্দসই মিষ্টি।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ কুকিজ অবশ্যই আবশ্যক। এটি সাধারণ মিষ্টিগুলি প্রতিস্থাপন করবে, আপনি এটিকে অসুবিধা ছাড়াই এবং ন্যূনতম সময় ব্যয় সহ রান্না করতে পারেন।

দ্রুত কুকি রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি স্ব-তৈরি মিষ্টি সেরা বিকল্প। দ্রুত এবং সহজ প্রোটিন ডেজার্ট রেসিপি বিবেচনা করুন:

1. ডিম ডিম সাদা সাদা না করা পর্যন্ত,
2. স্যাকারিন দিয়ে ছিটিয়ে দিন
3. কাগজ বা শুকনো বেকিং শীট লাগান,
4. গড় তাপমাত্রা চালু করে চুলায় শুকনো ছেড়ে দিন।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস ওটমিল কুকিজ

15 টুকরা জন্য রেসিপি। এক টুকরো জন্য, 36 ক্যালোরি। একসাথে তিনটি কুকি বেশি খাবেন না। মিষ্টান্নের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটমিল - একটি গ্লাস,
• জল - 2 টেবিল চামচ,
• ফ্রুক্টোজ - 1 টেবিল চামচ,
• ন্যূনতম পরিমাণে চর্বিযুক্ত মার্জারিন - 40 গ্রাম।