পিপি শার্লোট - 10 ডায়েট এবং কম ক্যালোরি রেসিপি

অ্যাপল শার্লোটের ক্লাসিক রেসিপিটি ইংরেজি কুকবুক থেকে ধার করা হয়েছিল। অ্যাপল পাই এর আধুনিক রেসিপিটি মূল উত্স থেকে কিছুটা আলাদা। প্রাথমিকভাবে, প্যাস্ট্রিগুলি দেখতে বিভিন্ন রকম মিষ্টি সস দিয়ে উপরে airেলে দেওয়া শীতল আপেলের পুডিংয়ের মতো ছিল। উদাহরণস্বরূপ, জার্মানিতে, শার্লোটকে ফলের ভর এবং ক্রিম যুক্ত করে সাধারণ রুটি থেকে বেক করা হয়েছিল। এই জাতীয় একটি রেসিপি এখনও বিদ্যমান এবং কিছু জনপ্রিয়তা উপভোগ করে। সময়ের সাথে সাথে, বিস্কুট ময়দার সমস্ত অ্যাপল পাইগুলিকে শার্লোট বলা শুরু করে।

আজকাল, রান্না বিশেষজ্ঞরা যতটা সম্ভব রেসিপিটি সহজ করেছেন। এটি আরও অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে উঠেছে, তবে ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে কিছু গৃহবধূরা এই জাতীয় বেকিং থেকে বিরত থাকতে বাধ্য হয়। তারপরে উদ্ভাবক মিষ্টান্নকারীরা কয়েকটি উপাদান প্রতিস্থাপন করে শার্লোটের খাদ্যতালিকাগত প্রস্তুতির জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্পের প্রস্তাব দেয়।

চিনিবিহীন শার্লোট: ক্যালরি কমায়

আপনি যদি ক্যালোরি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করেন, তবে এটি নির্ণয় করা সহজ যে মিষ্টি মিষ্টান্নের 100-গ্রাম টুকরাটিতে 200 কিলোক্যালরি রয়েছে। যে কোনও আটার পণ্যের ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করার জন্য, আপনাকে আরও "শান্ত "যুক্তগুলির সাথে দ্রুত কার্বোহাইড্রেট (চিনি, ময়দা) প্রতিস্থাপন করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, মধু এবং স্টেভিয়া চিনির তুলনায় ভাল। এই উপাদানগুলি এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা অনুমোদিত। শুকনো ফল অতিরিক্ত মিষ্টিও দিতে পারে। আপেল, নাশপাতি এবং শুকনো ফলের সাথে চিনি ছাড়া শার্লোট কম আকর্ষণীয় দেখায় না।

কুসুমের সংখ্যা হ্রাস করুন

এরপরে, ডিমের মতো উপাদান বিবেচনা করুন। পাইয়ের রেসিপি অনুসারে, তাদের 5-7 টুকরো দরকার, ডায়েটটিক্সের দৃষ্টিকোণ থেকে এটি বেশ বড় মাতাল। তবে একটি উপায় খুঁজে পাওয়া গেল। আপনি রেসিপিটিতে কেবলমাত্র প্রোটিন যুক্ত করতে পারেন এবং তারপরে ক্যালোরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে এবং বিস্কুটটি এখনও ভালভাবে উঠবে।

আপনি বেকিং পাউডার বা সোডা সাহায্যে ডিমের সংখ্যা কমাতে পারেন, লেবুর রস দিয়ে নিভে যায়। এই জাতীয় উপাদানগুলি একটি ভাল বিস্কুট উচ্চতা প্রদান করবে।

দ্রুত কার্বস ফাইবার দ্বারা প্রতিস্থাপিত

চিনি এবং কুসুম ছাড়া শার্লোট একটি খুব বাস্তব জিনিস। তবে আটার কি হবে? এটি থালা প্রায় মূল উপাদান। অভিজ্ঞতা দেখায় যে এটি প্রতিস্থাপনও করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যাতে চিনি ছাড়া মধু এবং আপেল দিয়ে শার্লোট তার স্বাদ হারাতে না পারে, আপনি গমের আটার চাল বা বেকউইট দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ওটমিলের ব্যবহারও উপযুক্ত হবে। গমের আটা পুরোপুরি বাদ দেওয়ার দরকার নেই; আপনি এর কিছু অংশ স্বাস্থ্যকর, ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

কিছু প্রতিস্থাপন এবং ব্যতিক্রম

রেসিপি থেকে মাখন পুরোপুরি বাদ দেওয়া যেতে পারে। এই জাতীয় পণ্যের অনুপস্থিতি কেউই খেয়াল করবে না। কিফিরের মতো ফার্মেন্ট দুধজাত খাবারগুলিতে ডেজার্টে যোগ করা যায়। ছাঁচে তৈলাক্তকরণের জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা এবং সুবিন্য দিয়ে পৃষ্ঠটি ধীরে ধীরে ধুলা খাওয়াই ভাল। রান্নাঘরে কাজ করার সময়, কল্পনা এবং সাধারণ জ্ঞান খুব দরকারী। এই জাতীয় গুণাবলীর সাহায্যে কোনও, এমনকি অনভিজ্ঞ, উপপত্নী চিনি ছাড়া আপেল দিয়ে শার্লট পাবেন, যার রেসিপিটি কৃতজ্ঞ অতিথিদের দ্বারা অনুরোধ করা হবে।

একটি দুর্দান্ত ডায়েট বিস্কুট এর গোপন রহস্য

মানের শার্লোটের প্রধান সূচকটি হ'ল একটি ভাল বেত্রাঘাত, উচ্চ বিস্কুট। নিখুঁত ফলাফল অর্জন করতে, উপাদানগুলি একটি নির্দিষ্ট ক্রমে মিশ্রিত করতে হবে। কিছু পণ্য নিম্ন-ক্যালোরির সাথে প্রতিস্থাপিত হয়েছে তা দেওয়া, রান্নার প্রযুক্তি নীচে থাকবে। প্রথমত, আপনাকে প্রোটিনগুলি থেকে কুসুম আলাদা করতে হবে। প্রত্যেকেই তার যথাসাধ্য চেষ্টা করে। ঠাণ্ডা প্রোটিন হুইপ হিসাবে ভাল, এটি ফ্রিজে থেকে ডিম নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমাদের রেসিপিটিকে "চিনিবিহীন শার্লোট" বলা হয়, তবে মিষ্টি এখনও মিষ্টান্নের মধ্যে থাকা উচিত, তাই সাহসের সাথে মধুর সাথে প্রোটিন একত্রিত করুন এবং কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য সর্বাধিক গতিতে ঝাঁকুনিতে শুরু করুন।

এর পরে, আমরা কেবল গমের ময়দার বিকল্প যুক্ত করতে পারি। এটি সাবধানতার সাথে করা হয় যাতে কাঠবিড়ালি তাদের দুর্দান্ত চেহারা হারাতে না পারে। চামচ দিয়ে ময়দা মেশান, মিক্সারটি আর কাজে আসবে না। ফল একটি পুরু প্যানকেক ময়দার অনুরূপ একটি ভর হতে হবে।

• ডিমের সাদা অংশ - 5-6 টুকরা,
• আখরোটের ময়দা (ওট, বাকওয়াট, চাল) - এক গ্লাস,
• মধু বা অন্য যে কোনও প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প - ১ কাপ।

ডায়েট ফলের ভর্তি প্রস্তুত করা হচ্ছে

আপনি জানেন যে, ফলের বিভিন্ন ক্যালোরিও থাকে। চিনিবিহীন শার্লোট সবচেয়ে কার্যকর হবে যদি আপনি ভর্তি হিসাবে টক জাতের আপেল ব্যবহার করেন। এটির জন্য, অ্যান্টোভোভা জাতটি আদর্শ। এই জাতীয় ফলগুলির মোটামুটি ঘন কাঠামো থাকে এবং সমাপ্ত পাইতে নান্দনিকভাবে আনন্দিত লাগে।

নাশপাতিগুলিতে মিষ্টান্ন ব্যবহার করা যেতে পারে তবে প্রথমে একটি প্যানে অন্ধকার করতে হবে। এটি শক্ত সবুজ জাতের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

শুকনো ফলগুলিকে ফিলিংস হিসাবে ব্যবহার করার জন্য সেগুলিও আগে থেকে প্রস্তুত করা দরকার। ভালভাবে ধুয়ে ফেলা ফুটন্ত জলের সাথে andেলে দেওয়া হয় এবং জল পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত রেখে দেওয়া হয়। তারপরে ফলগুলি একটি তোয়ালে রেখে দেওয়া হয় এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করে। যদি এটি না করা হয় তবে কেকের নীচের অংশটি খুব ভিজে যাবে এবং সঠিকভাবে বেক হবে না।

আপনি ভরাট আকারে বীজ এবং কোমল মাংসযুক্ত ফল ব্যবহার করতে পারবেন না। এটিও মনে রাখার মতো যে, আপেল এবং নাশপাতি প্রস্তুত করার সময়, খোসা ছাড়তে হবে। যাতে প্রস্তুত ফলগুলি অন্ধকার না হয়, ingালার জন্য অপেক্ষা করে, তারা সামান্য লবণাক্ত জলে ডুবিয়ে রাখা যায়, এবং পাড়ার আগে তোয়ালে দিয়ে শুকানো যায়।

প্রস্তুত বাটাটি আপেল এবং শুকনো ফলগুলিতে ছাঁচে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।

চিনিবিহীন মধু দিয়ে শার্লোট

আপনি জানেন যে মধু সবচেয়ে নিরাপদে শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং ডায়েটে নির্দিষ্ট অনুপাতে অনুমোদিত হয়। আপনার এও জানা উচিত যে তাপ চিকিত্সার সময় এই পণ্যটির বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তিত হয় এবং আংশিকভাবে এর সুবিধাটি হারাতে থাকে। অতএব, চিনি যত্ন সহকারে মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে। আপনি রেসিপি স্টেভিয়া বা ফ্রুকটোজ যোগ করতে পারেন।

কেফিরে চিনি ছাড়া আপেল দিয়ে পাই

এটি চিনি ছাড়া খুব সুস্বাদু কেফির শার্লোটে পরিণত হয়। টক-দুধের পণ্যগুলিতে বকোহইট বা ওটমিলের মোটা ফাইবারকে কিছুটা কমিয়ে দেওয়া হয়। ম্যানুয়ালি ময়দা গোঁজার মতো এটি করুন। ক্লাসিক মিষ্টান্ন রেসিপি অনুসারে আপনার কেফিরের 100 মিলি দরকার। এই উপাদানটি কেকের সাথে একটি সূক্ষ্ম ক্রিমযুক্ত স্বাদ যুক্ত করে এবং তেল হিসাবে আংশিকভাবে কার্য করে।

আপনি কটেজ পনির দিয়ে ডায়েট্রি শার্লট রান্না করতে পারেন। এই পণ্য আংশিকভাবে ময়দা প্রতিস্থাপন করবে। স্বাভাবিকভাবেই, কুটির পনির কম ফ্যাট হওয়া উচিত। এই জাতীয় উপাদান ময়দা ম্যানুয়াল ময়দার সময় ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়। প্রতিটি হোস্টেস তার স্বাদের জন্য ডোজ নির্ধারণ করে।

এখন আপনি জানেন যে চিনিবিহীন শার্লোট কীভাবে তৈরি হয়। এই ডেজার্টের রেসিপিটি নিবন্ধে রয়েছে।

কোন ডায়েট থেকে নিয়মিত রেসিপি আলাদা করে?

• প্রথমত, এটি সঠিক ময়দা। পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টিবিদরা দীর্ঘকাল ধরে সাধারণ গম ছেড়ে দেওয়ার এবং আরও পরিপূর্ণ স্বাস্থ্যকর শস্যের পরিবর্তে এটি দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। এটা কি দেবে? আপনি আরও অনেক দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন পাবেন এবং এটিও যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, আপনার ডায়েটে ফাইবার প্রবর্তন করুন, যদি আপনি ডায়েটে থাকেন তবে অবশ্যই ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে। পুরো শস্যের ময়দা গমের মতো শক্তিশালী প্রক্রিয়াজাতকরণের শিকার হয় না এবং এর সমস্ত অনন্য বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। কিছু রেসিপি বিভিন্ন জাতের মিশ্রণের অনুমতি দেয়। সুতরাং আপনি অর্ধেক গম নিতে পারেন এবং পুরো শস্যের অর্ধেক যোগ করতে পারেন, এ থেকে আপনার রেসিপিটি আরও ভাল হবে এবং আপনি আসল পিপি ময়দা পাবেন। রাইয়ের ময়দা, বাকুইয়েট, ওটমিল এবং ফ্ল্যাকসিডে মনোযোগ দিন। আপনার ডায়েটে আরও প্রোটিন যুক্ত করতে হলে ময়দার সর্বশেষ গ্রেড আদর্শ।
• শার্লোট রেসিপিতে চিনি থাকে না। আপনাকে একটি মিষ্টি থালা প্রস্তুত করতে হবে, তবে কেবল প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করুন। মনে রাখবেন যে 100 গ্রাম চিনিতে 400 টিরও বেশি ক্যালোরি রয়েছে, তাই এই পণ্যটি ব্যবহার করে যে কোনও থালা ডায়েট হিসাবে বিবেচনা করা যায় না। প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলিতে স্টক আপ করুন - স্টেভিয়া বা অ্যাগাভ সিরাপ সঠিক। নিয়মিত শার্লোটের ক্যালোরি সামগ্রীগুলি প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 250 ক্যালোরি হয় এবং চিনি বাদে আপনি ক্যালোরিগুলি 120-150 ক্যালোরিতে হ্রাস করতে পারেন! এটি একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য সম্মত হন।
• এই পাইয়ের মূল উপাদানটি হ'ল আপেল। ওজন হ্রাসের সময় এই ফলটি নিরাপদে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, কারণ 100 গ্রাম আপেলতে প্রায় 50 ক্যালোরি থাকে। আপেলের একটি বিশাল প্লাস হ'ল ভিটামিনের ভর ছাড়াও, এই ফলটি ফাইবারের একটি আদর্শ উত্স। সত্য, এর বেশিরভাগটি খোসাতে পাওয়া যায়, তাই আপনি যদি চান তবে আপনি খোসা থেকে আপেল খোসা ছাড়তে পারবেন না, এটি আপনার কেককে আরও ডায়েটরিযুক্ত করে তুলবে। তবে আপনি যদি আপেল ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে আপনি সর্বদা সেগুলি রবার্ব (স্বাদ একই মিষ্টি এবং টক হবে) বা যে কোনও বেরি, নাশপাতি, পীচ বা এপ্রিকট দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই রেসিপিটিতে সর্বদা আপনার পরীক্ষাগুলির জন্য একটি জায়গা থাকে এবং আপনি নিজেই এই খাবারের জন্য উপাদান এবং ভিত্তি বেছে নিতে পারেন।

চিনি এবং আটা ছাড়া মিষ্টি কেক বেক করা সম্ভব?

এটি করা বেশ সম্ভব। আপনি ওটমিল, সোজি বা কুটির পনির দিয়ে ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এবং চিনি একটি মিষ্টি: মধু, গুড়, অগাভ অমৃত, স্টেভিয়া, ম্যাপেল সিরাপ।

যদি আপনি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হন এবং বেকিংয়ের সাথে কাজ করার দক্ষতা না পান, তবে আপেল দিয়ে ডায়েট শার্লোট দিয়ে শুরু করুন। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বল্প-ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকরও হবে।

ডায়েটের তুলনায় ক্যালোরি এবং বিজেইউ ক্লাসিক শার্লোটের রেসিপি

পার্থক্যটি বোঝার জন্য, আপনাকে টেবিলের আকারে আনুমানিক সংখ্যক ক্যালোরি এবং বিজেউ নিয়মিত শার্লোট এবং ডায়েটের তুলনা করতে হবে।

শার্লোট ক্লাসিক

ডায়েট শার্লট

সারণীটি দেখায় যে দ্বিতীয় বিকল্পটি কম ক্যালোরি এবং হালকা।

চুলায় 5 শার্লোট রেসিপি

শার্লোট সাধারণত চুলায় বেকড হয়। এটি একটি পুরানো এবং প্রমাণিত পদ্ধতি, যা সমস্ত গৃহিণীদের কাছে পরিচিত। এখানে প্রচুর রেসিপি রয়েছে।

আপনি যদি ডায়েটে থাকেন বা ডায়াবেটিস থেকে থাকেন তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য প্রাসঙ্গিক হবে। রেসিপিটিতে স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে যা ক্যালোরি কম।

রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 150 গ্রাম গমের আটা (প্রিমিয়াম),
• ওটমিলের 3-4 টেবিল চামচ,
• 2 টি মুরগির প্রোটিন + 1 পুরো ডিম (কুসুম সহ),
• 0.5 টি চামচ সোডা,
• মধু ২-৩ চামচ
• স্বাদ নুন
• 0.5 কাপ কেফির,
• 4-6 আপেল
• অর্ধেক লেবুর সাথে লেবুর রস।

রান্নার পদ্ধতি:

1. ডিম মারো। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত করা উচিত।
2. মধু যদি ঘন হয় তবে তা গলে নিন। পেটানো ডিমের সাথে একত্রিত করার পরে।
3. পৃথকভাবে দুটি ডিমের শ্বেতকে বীট করুন। একটি পূর্বশর্ত হল একটি ঘন ফেনা পেতে। সাদারা যদি দীর্ঘক্ষণ ধরে চাবুক দেয় তবে এগুলিতে কিছুটা নুন দিন।
4. ডিমের সাথে মধু এবং কাঠবিড়ালি মিশ্রিত করুন।
5. সারাক্ষণ নাড়ুন এবং ধীরে ধীরে রচনায় ময়দা দিন।
6. ওটমিল যুক্ত করুন।
7. কেফিরের মধ্যে সোডা ,ালা, নাড়ুন।
8. মোট ভর মধ্যে কেফির .ালা।
9. যদি ময়দা পুরোপুরি মিশ্রিত হয় এবং কোনও গলদা এটি পর্যবেক্ষণ না করা হয়, তবে এটি তেলযুক্ত আকারে beেলে দেওয়া যেতে পারে।
10. আপেল ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কাটুন। লেবুর রস তাদের অন্ধকার প্রতিরোধ করবে। এটি দিয়ে ফলের টুকরা .ালা। সমাপ্ত আপেল এলোমেলোভাবে ময়দার উপর রাখুন।
11. চুলা গরম করার জন্য অগ্রিম চুলায় চালু করুন।
12. প্রায় আধা ঘন্টা ধরে 180 ডিগ্রি বেক করুন।

একটি গরম আকারে টেবিলের উপর রাখুন, তারপরে কেকের একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ থাকবে।

হারকিউলিস সহ

হারকিউলিস সহ শার্লোট হ'ল লো-ক্যালরিযুক্ত। আপনি যদি ক্লাসিক রেসিপি থেকে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, আপনি বিভিন্ন চান, তবে আপনার যা প্রয়োজন তা এটি।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 4 পিসি মুরগির ডিমের প্রোটিন
• 200 গ্রাম হারকিউলস,
• 4-5 আপেল
• 1 চামচ। ঠ। ময়দার পাহাড় ছাড়া
• 140 গ্রাম দানাদার চিনি
• সোডা - একটি ছুরির ডগায়,
• এক চিমটি নুন
• চকোলেট বার মেঝে (alচ্ছিক),
• 4-5 আখরোট (alচ্ছিক),
• 1.5 চামচ। ঠ। পাউরুটির গুড়োয়।

রান্নার পদ্ধতি:

1. সাদাটি কুসুম থেকে আলাদা করুন। ফোম না হওয়া পর্যন্ত শ্বেতকে বীট করুন।
2. গুঁড়ো চিনি আস্তে আস্তে ইনজেক্ট করুন।
3. লবণ, সোডা যোগ করুন।
4. ওটমিল ourেলে মিক্স করুন।
5. মাখন দিয়ে ছাঁচে স্মির করুন, ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে সমানভাবে কভার করুন।
6. আপেল ধুয়ে নিন, কিউব বা টুকরো টুকরো করে কাটুন। ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। নীচে রাখুন।
7. উপরে ভর Pালা।
8. ওভেন প্রিহিট করুন তারপরে ময়দার সাথে একটি ফর্ম রাখুন এবং আধা ঘন্টা অপেক্ষা করুন। অনুকূল বেকিং তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি।

স্পষ্টতা এবং সৌন্দর্যের উন্নতি করতে, চূর্ণযুক্ত এবং বাদামের সাথে চূর্ণোলেটের উপরে রাখুন।

আপনি যদি ময়দা প্রতিস্থাপন করতে চান এবং আপনার কাছে সোজি থাকে, তবে এটি একটি ভাল পছন্দ।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 5 আপেল
• ২-৩ টি ডিম
• 150-200 গ্রাম চিনি,
• 150 গ্রাম ময়দা
• ২-৩ চামচ। ঠ। টক ক্রিম
• 150 গ্রাম সোজি
• বেকিং পাউডার 5 গ্রাম
• একটি ছুরির ডগায় নুন এবং সোডা,
• ভ্যানিলিনের একটি ব্যাগ
• একটি লেবু থেকে খোসা এবং রস।

রান্নার পদ্ধতি:

1. থালা প্রস্তুত করতে, টুকরো টুকরো করে কাটা আপেল, খোসা লেবুর রস .ালা।
2. ওভেনটি চালু করুন এবং 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন।
3. মাখন দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. নীচে আপেল রাখুন।
5. ডিম বিট, টক ক্রিম যোগ করুন।
6. একটি পৃথক বাটিতে, সোজি, ময়দা, সোডা, লবণ, বেকিং পাউডার একত্রিত করুন।
7. ডিম এবং মিশ্রিত উপাদান একত্রিত করুন।
8. আপেল মধ্যে ময়দা .ালা।
9. প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ঠান্ডা হওয়ার পরে মিষ্টি গুঁড়ো চিনি এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আপেল এবং কুটির পনির দিয়ে ডায়েট শার্লট

এই মিষ্টি খাবারটি হালকা ডিনার বা প্রাতঃরাশের জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য উপযুক্ত।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 0.5 কেজি কুটির পনির,
• 2 চামচ মধু
• ২-৩ টি ডিম
• 1 ভ্যানিলিন
• 1 বেকিং পাউডার
• কিছু দারুচিনি
• লেবু জেস্ট,
• ২-৩ টি আপেল।

রান্নার পদ্ধতি:

1. ডিম গুলো এবং তাদের সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করুন।
2. মধু, ময়দা প্রবেশ করুন।
3. জেস্ট, দারুচিনি, বেকিং পাউডার এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
4. তেল দিয়ে বেকিং শীটটি মুছুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. ময়দা Pালা।
6. অগ্রিম কাটা আপেল রাখুন।
7. চুলায় অর্ধ ঘন্টা রাখুন।

আপনি প্রতিবার উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। নতুন কিছু যুক্ত করুন বা বিদ্যমান উপাদানগুলি সরান।

কর্নমিলের সাথে কম ক্যালোরি ডায়েট শার্লোট

একটি আকর্ষণীয় রচনা সহ আরও একটি রেসিপি। কর্নমিল আছে।

নিন:

• 5 আপেল
• কর্নমিল 300 গ্রাম
• 130 গ্রাম জল
• ছুরির ডগায় সোডা,
• 0.5 টি চামচ ভিনেগার,
• 1 ডিম

রান্নার পদ্ধতি:

1. ভুট্টা গ্রিট কষান।
2. ময়দা দিয়ে মেশানো ডিম মেশান। প্রয়োজন মতো পানি যোগ করুন।
3. জল দিয়ে আপেল ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কাটা।
4. একটি বেকিং শীটে বিশেষ কাগজ রাখুন, উপরে আপেল।
5. আলাদা পাত্রে সোডা এবং ভিনেগার মিশিয়ে নিন। হিসের সময়, ময়দার সাথে রচনাটি মিশ্রিত করুন।
6. আপেল উপর আটা .ালা।
7. চুলায় ময়দার সাথে ফর্মটি রাখুন। এটি 170-180 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ করুন।
8. 25-35 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন।

গরম বা ঠান্ডা ব্যবহার করুন।

ধীর কুকারে পীচগুলি সহ

আপনি পীচগুলি দিয়ে আপেল প্রতিস্থাপন করতে পারেন। শীতকালে, টিনজাতগুলি উপযুক্ত। গ্রীষ্মে তাজা। আপনার যদি চুলা না থাকে তবে ধীর কুকার থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন।

নিন:

• 4-5 ডিম
• 200 গ্রাম আইসিং চিনি
• 200 গ্রাম ময়দা
• ২-৩ পিচ
• লতাবিশেষ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. ডিম নিন। ইয়েলোস এবং কাঠবিড়ালি আলাদা করুন।
2. ফোম না হওয়া পর্যন্ত শ্বেতকে বীট করুন।
3. গুঁড়ো চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে কুসুম কষান।
4. কাঠবিড়ালি দিয়ে মিশ্রিত করুন, আটা দিয়ে coverেকে দিন, নাড়ুন।
5. মাল্টিকুকারের বাটিটি তেল দিয়ে মুছুন।
6. ময়দা ourালা।
7. কাটা পীচগুলি রাখুন।
8. "বেকিং" মোডটি নির্বাচন করুন। থালাটি তৈরি করতে এটি প্রায় 50-70 মিনিট সময় নেবে।

মাল্টিকুকার না থাকলে চুলায় বেক করুন।

শার্লোট এবং বাঁধাকপি রেসিপি: সহজ এবং সুস্বাদু

যদি আপনি মনে করেন যে এই থালাটি সবসময় মিষ্টি হয় তবে আপনি ভুল করছেন! সাধারণ সাদা বাঁধাকপি সাহায্যে, আপনি নিখুঁত কম ক্যালোরি পাই পেতে পারেন, যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও হবে।

• বাঁধাকপি 500 গ্রাম। থালাটি স্নেহ করার জন্য, তরুণ বাঁধাকপি ব্যবহার করা ভাল।তবে আপনার যদি না থাকে তবে কেবল সাধারণ বাঁধাকপিটিকে কিছুটা সিদ্ধ করুন। ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মাখনের ফ্রাইং প্যানে সামান্য ভাজ দিন। পরিবর্তনের জন্য, আপনি কয়েকটি মাশরুম যোগ করতে পারেন, তারা রস দিতে দেবে এবং ভরাট সরস হবে।
• ময়দা 100 গ্রাম। আমরা পুরো শস্য এবং গমের ময়দা ব্যবহার করব। এগুলি সমান অনুপাতে মিশ্রিত করুন।
• 3 টি ডিম। এগুলি চিনি, লবণ এবং স্বাদ মতো অন্যান্য মশালির সাথে এক সাথে বেট করুন।
• বেকিং পাউডার 1.5 চা-চামচ যোগ করতে ভুলবেন না।
• থালাটি একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ তৈরি করতে, 1 চামচ চিনি যোগ করুন।
• স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।

একটি ভাল পেটানো ডিমের ভরতে ময়দা যোগ করুন এবং আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন। সেখানে আমরা আটাতে আমাদের ভর্তি যোগ করি। আমরা সবকিছু ফর্মে রেখেছি (এটি চামড়া দিয়ে coverাকতে ভুলবেন না) এবং 40 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করি।

শার্লোট রান্নার বৈশিষ্ট্য

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট একটি তিহ্যবাহী রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, তবে চিনি যোগ করা হয় না, এবং থালাটির প্রধান উপাদানটি হল আপেল। আমাদের অঞ্চলে উত্সাহিত ফলন চয়ন করা ভাল। সাধারণত পুষ্টিবিদরা হলুদ বা সবুজ রঙের আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন, তাদের সর্বনিম্ন শর্করা এবং সর্বাধিক খনিজ, ভিটামিন এবং ফলের অ্যাসিড থাকে।

একটি মিষ্টি তৈরি করতে, আপনি চুলা বা ধীর কুকার ব্যবহার করতে পারেন। যদি রোগীর টাইপ 2 ডায়াবেটিস থাকে, যা শরীরের ওজন বাড়িয়ে তোলে, তাকে ময়দার পরিবর্তে ওট ব্র্যান ব্যবহার করা উচিত, এগুলি একটি কফি পেষকদন্তে প্রাক-চূর্ণ করা হয়।

শার্লোটের টুকরো খাওয়ার পরে, গ্লিসেমিয়া সূচকগুলি পরিমাপ করতে ক্ষতি করে না, যদি তারা স্বাভাবিক পরিসরের মধ্যে থেকে থাকে, তবে মিষ্টি নির্ভয়ে রোগীর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। যখন পরামিতিগুলির ওঠানামা লক্ষ্য করা যায়, তখন এটি থালাটি ছেড়ে দেওয়া এবং আরও হালকা এবং ডায়েটারির সাথে এটি প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন।

ডায়াবেটিস রোগীদের গমের আটা খেতে এটি ক্ষতিকারক, তাই রাই ব্যবহার করা উচিত, এর কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এই ধরণের ময়দা মিশ্রিত করা নিষিদ্ধ নয়, এবং অ চর্বিযুক্ত দই, বেরি, কুটির পনির বা অন্যান্য ফলগুলিকে ময়দার সাথে যুক্ত করুন যা হাইপারগ্লাইসেমিয়ার জন্য গ্রহণযোগ্য নয়।

চিরাচরিত ডায়াবেটিক শার্লোট রেসিপি

যেমনটি বলা হয়েছিল, ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর জন্য শার্লোট তৈরির রেসিপিটি ক্লাসিক রেসিপি থেকে খুব আলাদা নয়, কেবলমাত্র পার্থক্য হচ্ছে চিনির প্রত্যাখ্যান। শার্লোটে চিনি কী প্রতিস্থাপন করতে পারে? এটি মধু বা একটি মিষ্টি হতে পারে, চিনির পরিবর্তে মধুর সাথে শার্লোট আরও খারাপ নয়।

এই জাতীয় উপাদানগুলি নেওয়া হয়: এক গ্লাস ময়দা, এক গ্লাস জাইলিটল, 4 মুরগির ডিম, 4 আপেল, 50 গ্রাম মাখন। প্রথমে ডিমগুলি গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপরে একটি চিনির বিকল্পের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং ঘন ফেনা পর্যন্ত একটি মিশুক দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয়।

যা পরে খুব যত্ন সহকারে চালিত ময়দা প্রবর্তন করা প্রয়োজন, এটি ফেনা সেট করা উচিত নয়। তারপরে আপেলগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, কার্নেলগুলি, টুকরো টুকরো করে কাটা, ঘন দেয়ালের সাথে গভীর আকারে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, তেল দিয়ে চিটানো হয়।

ময়দা আপেল pouredেলে দেওয়া হয়, ফর্মটি 40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখা হয়, তাপমাত্রা প্রায় 200 ডিগ্রি হয়। থালাটির প্রস্তুতিটি কাঠের স্কিউয়ার, টুথপিক বা একটি সাধারণ ম্যাচ দিয়ে পরীক্ষা করা হয়।

যদি আপনি পাইকার ক্রাস্টটি একটি স্কিউয়ার দিয়ে বিদ্ধ করেন এবং এটিতে ময়দার কোনও চিহ্ন থাকে না, তবে মিষ্টি পুরোপুরি প্রস্তুত। যখন এটি শীতল হয়ে যায়, তখন থালাটিতে খাবারটি পরিবেশন করা হয়।

ব্রান, রাইয়ের ময়দা দিয়ে শার্লোট

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য যারা ওজন কমাতে চান, তাদের চার্লোটের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করার জন্য ময়দার পরিবর্তে ওট ব্র্যান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রেসিপিটির জন্য, আপনার 5 টেবিল চামচ ব্রান, 150 মিলি কম চর্বিযুক্ত দই বা টক ক্রিম, 3 ডিম, এক চিমটি দারুচিনি গুঁড়ো, 3 টি মাঝারি আকারের অ্যাসিডিক আপেল, 100 গ্রাম চিনির বিকল্প প্রস্তুত করা উচিত। আপনি স্টেভিয়ার নির্যাস (মধু ভেষজ) ব্যবহার করতে পারেন।

ব্র্যানটি একটি সুইটেনারের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং দইতে যোগ করা হয়, তারপরে ডিমগুলি পুরোপুরি পেটানো হয় এবং এগুলি ময়দার মধ্যেও প্রবর্তিত হয়। আপেলগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, সুন্দর টুকরো টুকরো করে কাটা, উপরে দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া।

রান্নার জন্য, পৃথক পৃথক পৃথক ফর্ম গ্রহণ করা, এটি চর্চা কাগজ বা সিলিকনের একটি বিশেষ ফর্ম দিয়ে সজ্জিত করা ভাল। কাটা আপেলগুলি পাত্রে রাখা হয়, ময়দা দিয়ে pouredেলে প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখা হয়। ঠান্ডা হওয়ার পরে মিষ্টি খাওয়া দরকার।

যেহেতু রাইয়ের আটার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স গমের আটার চেয়ে কিছুটা কম, এটি ডায়াবেটিস মেলিটাসে ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয়। তবে পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন না করা, তবে উভয় প্রকারের ময়দা সমান অনুপাতে মিশ্রিত করা, এটি মিষ্টিকে একটি তুচ্ছ তিক্ততা থেকে রক্ষা করবে এবং এটি স্বাস্থ্যকর করে তুলবে।

থালা নিন:

• রাই এবং সাদা ময়দা আধা গ্লাস,
• 3 মুরগির ডিম
• 100 গ্রাম পরিশোধিত চিনির বিকল্প,
• 4 পাকা আপেল

পূর্বের রেসিপি হিসাবে, ডিমগুলি একটি মিষ্টি দিয়ে মিশ্রিত হয়, একটি ঘন এবং স্থিতিশীল ফেনা না পাওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করা বা একটি মিশ্রণকারী দিয়ে বিট করা হয়।

শিফ্ট ময়দার ফলে ভর যোগ করা হয়, এবং আপেল খোসা এবং কিউব কাটা হয়। একটি গ্রাইজড ফর্মের নীচে, ফলগুলি ছড়িয়ে দিন, ময়দা দিয়ে সেদ্ধ করুন, বেক করার জন্য চুলায় রাখুন।

আপনি আপেলগুলিতে কিছু নাশপাতি বা অন্যান্য ফল যুক্ত করতে পারেন যা ডায়াবেটিসে নিষিদ্ধ নয়। কিছু বেরি যেমন ক্র্যানবেরিও আদর্শ।

রান্না রেসিপি

আপেল সহ পাই কেবল ওভেনে নয়, ধীর কুকারেও প্রস্তুত করা যায়। রান্নার জন্য, চিনির পরিবর্তে ওটমিল দিয়ে ময়দাটি প্রতিস্থাপন করুন স্টিভিয়া। থালা জন্য উপকরণ: 10 বড় চামচ সিরিয়াল, 5 টি ট্যাবলেট স্টিভিয়া, 70 গ্রাম ময়দা, 3 টি ডিমের সাদা, 4 টি আপেল নমনযুক্ত জাতের।

শুরু করার জন্য, প্রোটিন কুসুম থেকে পৃথক করা হয়, একটি সুইটেনারের সাথে মিশ্রিত হয়, একটি কাঁটাচামচ বা মিশ্রণের সাহায্যে জোরে চাবুক দেওয়া হয়। আপেল খোসা ছাড়ানো হয়, টুকরো টুকরো করে কাটা, ওটমিলের সাথে, চাবুকযুক্ত প্রোটিনগুলিতে যুক্ত করা এবং আলতোভাবে মিশ্রিত করা।

যাতে শার্লোট জ্বলতে না এবং পাত্রে মেনে না যায়, ছাঁচটি তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়, একটি প্রোটিন-ফলের মিশ্রণ pouredেলে দেওয়া হয়, বেকিং মোডে রেখে দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে রান্নার সময়টি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট হয়, সাধারণত 45-50 মিনিট।

কর্ড শার্লোট

পাই তৈরির সময়, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা সিন্থেটিক সুইটেনার মোটেও ব্যবহার করতে পারবেন না, তারা আপেল এবং কটেজ পনিরযুক্ত ডেজার্ট পছন্দ করবেন। এটির দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে, এতে চিনির অভাব মোটেও লক্ষণীয় নয়। থালা জন্য তারা পণ্য গ্রহণ: 0.5 কাপ ময়দা, নফফাত প্রাকৃতিক কুটির পনির এক গ্লাস, 4 আপেল, ডিম একটি দম্পতি, 100 গ্রাম মাখন, 0.5 কাপ চর্বিহীন কেফির।

রান্না আপেল খোসা ছাড়াই শুরু হয়, তারা কিউবগুলিতে কাটা হয়, হালকাভাবে একটি প্যানে ভাজা হয়, তাপ চিকিত্সা সময়ে 5 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়। বাকি উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়, একটি ময়দা তৈরি করে।

আপেলগুলি ছাঁচে স্থানান্তরিত হয়, ময়দা দিয়ে pouredেলে অর্ধ ঘন্টা ধরে 200 ডিগ্রীতে চুলায় রাখা হয়। সমাপ্ত থালাটি পুরোপুরি শীতল না হওয়া পর্যন্ত ছাঁচে রেখে দেওয়া হয়, অন্যথায় কেকটি ভেঙে যেতে পারে এবং তার চেহারাটি হারাতে পারে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরিবর্তিত রেসিপিগুলি খাদ্যতাকে বৈচিত্র্যযুক্ত করতে এবং দেহের ক্ষতি করতে না, রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে না help আপনি যদি রেসিপিটি মেনে চলেন এবং বিনিময়যোগ্য ক্ষতিকারক পণ্যটি সরিয়ে ফেলেন তবে আপনি একটি সম্পূর্ণ খাদ্যতালিকা এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবারটি পাবেন, নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর। তবে এমনকি এই জাতীয় খাবারের ব্যবহারের মধ্যেও সংযম জড়িত, অন্যথায় রোগীর উপকারের বিষয়ে কথা বলার দরকার নেই।

মিষ্টিদের দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি এই নিবন্ধে ভিডিওতে আলোচনা করা হয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনি ফ্রি শার্লোট রেসিপি

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে কনফেকশনারি এবং পেস্ট্রি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এই থালাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।

ডায়েটের সাথে শর্করাযুক্ত উচ্চ খাবারের পরিবর্তে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং নিরাপদ মিষ্টি তৈরি করতে পারেন যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না not

ডায়েট রেসিপিগুলিতে অবশ্যই কিছু নিয়ম অবশ্যই পালন করা উচিত তবে সাধারণভাবে তাদের প্রস্তুতির জন্য প্রযুক্তিটি সাধারণের থেকে আলাদা হয় না।

নিরাপদ ডায়াবেটিক শার্লট ফুডস

শার্লোট হ'ল একটি আপেল পাই যা সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় নির্দিষ্ট নিয়মের সাপেক্ষে ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই প্যাস্ট্রি একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়েছে, তবে খাঁটি চিনির ব্যবহার ছাড়াই।

ডায়াবেটিক বেকিংয়ের জন্য মূল প্রস্তাবনাগুলি:

1. ময়দা। রাইয়ের ময়দা, ওটমিল, বকোহইট ব্যবহার করে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনি গম বা ওট ব্রান যোগ করতে পারেন, বা বিভিন্ন জাতের ময়দা মিশ্রিত করতে পারেন। ময়দার সর্বোচ্চ গ্রেডের সাদা ময়দা যুক্ত করা নিষিদ্ধ।
2. চিনি। সুইটেনারগুলি ময়দা বা ফিলিংয়ের মধ্যে প্রবর্তিত হয় - ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়া, জাইলিটল, শরবিটল, মধু সীমিত পরিমাণে অনুমোদিত। প্রাকৃতিক চিনি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
3. ডিম। পরীক্ষায় ডিমের সর্বাধিক সংখ্যা দুটি টুকরা বেশি নয়, বিকল্পটি একটি ডিম এবং দুটি প্রোটিন।
4. চর্বি। মাখন বাদ দেওয়া হয়, এটি লো-ক্যালোরি উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির মিশ্রণ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
5. ভর্তি। আপেলগুলি অম্লীয় জাতগুলি বেছে নেওয়া হয়, বেশিরভাগ সবুজ, এতে ন্যূনতম পরিমাণে গ্লুকোজ থাকে। আপেল ছাড়াও, আপনি চেরি বরই, নাশপাতি বা প্লাম ব্যবহার করতে পারেন।

এটি মনে রাখা উচিত যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলি ব্যবহার করার সময়ও খাওয়া কেকের পরিমাণ মাঝারি হওয়া উচিত। থালাটি খাওয়ার পরে, রক্তের গ্লুকোজ স্তরের একটি নিয়ন্ত্রণ পরিমাপ করা প্রয়োজন, যদি সূচকগুলি আদর্শের বাইরে না যায়, তবে থালাটি ডায়েটে যোগ করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিক রেসিপি

ফলের পাইগুলি চুলা বা ধীর কুকারে রান্না করা হয়, যদি এটির বেকিং মোড থাকে।

চিনির বিহীন শার্লোট রেসিপি বিভিন্ন ধরণের পরিচিত। তারা বিভিন্ন সিরিয়াল বা সিরিয়ালগুলির ময়দা ব্যবহার, দই বা কুটির পনির ব্যবহারের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের ফল ভরাতে আলাদা হতে পারে।

ময়দার পরিবর্তে ওট ব্রান ব্যবহার কোনও খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করবে। এই জাতীয় প্রতিস্থাপন হজমের জন্য উপকারী, রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে, শরীর থেকে বর্জ্য অপসারণে সহায়তা করে।

ওট ব্র্যান দিয়ে ফ্রুক্টোজ শার্লোটের রেসিপি:

• ওট ব্র্যান এক গ্লাস
• 150 মিলি ফ্যাটবিহীন দই,
• 1 ডিম এবং 2 কাঠবিড়ালি,
• ১৫০ গ্রাম ফ্রুকটোজ (উপস্থিতিতে দানাদার চিনির সাদৃশ্য),
• 3 আপেল ঝর্ণাবিহীন জাতের,
• দারুচিনি, ভ্যানিলা, স্বাদ মতো লবণ।

1. দইয়ের সাথে ব্রান মেশান, স্বাদে লবণ দিন।
2. ফ্রুকটোজ দিয়ে ডিম বেটান।
3. খোসা আপেল, পাতলা টুকরা কাটা।
4. পিটানো ডিমগুলি ব্রাঙ্কের সাথে একত্রিত করুন, টক ক্রিমের সামঞ্জস্যের সাথে ময়দা ভাঁজ করুন।
5. চশমা কাগজ দিয়ে কাচের ফর্মটি Coverেকে রাখুন, এটিতে সমাপ্ত আটা .ালা দিন।
6. আটাতে আপেল রাখুন, উপরে দারুচিনি বা চিনির বিকল্প দানা দিয়ে ছিটিয়ে দিন (প্রায় 1 টেবিল চামচ)।
7. প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য 200-C তে চুলায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ধীর কুকারে

ধীর কুকার ব্যবহার করা সময় সাশ্রয় করে, পণ্যগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করে এবং ব্যবহৃত ফ্যাটের পরিমাণ হ্রাস করে। ডায়াবেটিস মেলিটাসযুক্ত ব্যক্তিদের প্রতিদিনের ডায়েট থেকে খাবার রান্না করার সময়, পাশাপাশি বেকার ডেজার্টের জন্য এই ডিভাইসটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ওটমিল "হারকিউলিস" এবং সুইটেনারের সাথে শার্লোট নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়:

• ১ কাপ ওটমিল
• ট্যাবলেট আকারে মিষ্টি - 5 টুকরা,
• 3 ডিমের সাদা,
• 2 সবুজ আপেল এবং 2 নাশপাতি,
• 0.5 কাপ ওটমিল
• ছাঁচে তৈলাক্তকরণের জন্য মার্জারিন,
• লবণ
• লতাবিশেষ।

ময়দাটিকে আরও সান্দ্র করার জন্য, ওটমিল ছাড়াও, ওটমিল ব্যবহার করা হয়, যা কফি গ্রাইন্ডারে হারকিউলিস পিষে প্রাপ্ত হয়।

1. ফেনা থেকে স্থিত শীর্ষগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত শ্বেতকে বীট করুন।
2. চিনি বিকল্প ট্যাবলেট পিষে, প্রোটিন pourালা।
3. প্রোটিন দিয়ে একটি ধারক মধ্যে ওটমিল ourালা, লবণ, ভ্যানিলিন যোগ করুন, তারপর সাবধানে ময়দা এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
4. খোসা আপেল এবং নাশপাতি, 1 সেমি একটি পাশ দিয়ে কিউব কাটা।
5. প্রস্তুত ফলগুলি ময়দার সাথে মিলিত হয়।
6. এক চামচ মার্জারিন দ্রবীভূত করুন এবং ক্রক-পটকে গ্রিজ করুন।
7. বাটিতে ফলের ময়দা রাখুন।
8. "বেকিং" মোডটি সেট করুন, সময়টি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট হয়ে যাবে - সাধারণত এটি 50 মিনিট।

বেকিংয়ের পরে, স্লো কুকার থেকে কাপটি সরান এবং কেকটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। ছাঁচ থেকে শার্লোট সরান, দারুচিনি দিয়ে শীর্ষে ছিটিয়ে দিন।

বেকিংয়ে রাইয়ের আটার ব্যবহারকে আরও কার্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটি সম্পূর্ণরূপে গমের আটা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে বা বেকউইট, ওটমিল বা অন্য কোনও ময়দা সমান পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রাইয়ের ময়দাতে চিনি ছাড়া মধু এবং আপেল দিয়ে শার্লোট চুলায় বেক করা হয়, এটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 0.5 কাপ রাইয়ের ময়দা,
• ওট, বেকউইট, গমের আটা (alচ্ছিক) 0.5 কাপ,
• 1 ডিম, 2 ডিম সাদা,
• 100 গ্রাম মধু
• 1 টেবিল চামচ মার্জারিন
• আপেল - 4 টুকরা
• লবণ
• ভ্যানিলা, দারুচিনি alচ্ছিক।

রান্নার প্রযুক্তিটি ক্লাসিক। ভলিউম 2 গুন বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত ডিমটি বীট করুন, তারপরে মধু andেলে মিক্স করুন। তরল মধু ব্যবহার করা হয়, যদি এটি ইতিমধ্যে স্ফটিকযুক্ত হয়ে থাকে তবে এটি প্রথমে একটি জল স্নানে গরম করতে হবে।

কফির পেষকদন্তের মধ্যে গ্রিট পিষে বাকুইয়েটের ময়দা স্বতন্ত্রভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং বিশেষ দোকানে এটি কেনা সম্ভব না হলে ওটমিলও প্রস্তুত হয়।

মধুর সাথে ডিমের মিশ্রণে বিভিন্ন জাতের ময়দা যোগ করুন, লবণ এবং ময়দা গোঁড়ান। আপেল ধুয়ে, কোর এবং বড় কিউব মধ্যে কাটা হয়।

কেক প্যানটি চুলায় উত্তপ্ত করা হয়, তারপরে মার্জারিন দিয়ে গ্রেজড করা হয়, আপেলগুলি তার নীচে রাখা হয়।

উপরে থেকে, ফলটি ময়দা দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, একটি প্রিহিটেড ওভেনে (180 ডিগ্রি) রাখা হয়, 40 মিনিটের জন্য বেকড।

ওভেনে বেকিংয়ের জন্য আরেকটি বিকল্প হ'ল বুকউইট ফ্লেক্স। এই বেকিং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত, এটিতে কম ক্যালোরি রয়েছে। রেসিপিটিতে কোনও চর্বি নেই, যা অতিরিক্ত পাউন্ড অর্জন এড়াতেও সহায়তা করবে।

• ০.৫ কাপ বেকওয়েট ফ্লেক্স,
• বেকউইট ময়দা 0.5 কাপ
• 2/3 কাপ ফ্রুকটোজ
• 1 ডিম, 3 কাঠবিড়ালি,
• 3 আপেল

1. প্রোটিনটি কুসুম থেকে পৃথক করা হয় এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফ্রুকটোজ যুক্ত করে বাকি অংশ দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয়।
2. বেত্রাঘাত করা সাদা, নুন, মিশ্রণে ময়দা এবং সিরিয়াল ,ালুন, সেখানে অবশিষ্ট কুসুম যোগ করুন।
3. আপেলগুলি সাধারণ স্কিম অনুযায়ী প্রস্তুত হয়, কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং ময়দার সাথে মিশ্রিত হয়।
4. ভ্যানিলা এবং দারুচিনি পছন্দসই হিসাবে যুক্ত করা হয়।
5. ফর্মের নীচে চামড়া দিয়ে বিছানো হয়, আপেল দিয়ে ময়দা pouredেলে দেওয়া হয়।
6. 35-40 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে বেক করুন।

পাইটির উপরের অংশটি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, বকওয়াটের কারণে ময়দার গা a় রঙ থাকে, কাঠের কাঠি দিয়ে পরীক্ষা করার জন্য প্রস্তুত থাকে।

চিনি এবং মাখন ছাড়াই শার্লট রেসিপি:

কুটির পনির ফলের কেককে একটি মনোরম স্বাদ দিতে সহায়তা করবে, এই বিকল্পের সাহায্যে আপনি মিষ্টি ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে এড়াতে পারবেন। স্টোরে বিক্রি হওয়া, লো ফ্যাটযুক্ত বা ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী - 1% পর্যন্ত বিক্রি করা পছন্দ করা দই ভাল is

দই শার্লোটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 কাপ কুটির পনির
• 2 টি ডিম
• কাপ কেফির বা দই (কম ক্যালোরি),
• আটা - কাপ,
• 4 আপেল
• মধু 1 চামচ।

এই ক্ষেত্রে, ওটমিল ব্যবহার করা আরও ভাল - রাই বা বেকউইট কুটির পনিরের সাথে স্বাদে একত্রিত হয় না।

কোনও কোর এবং খোসা ছাড়াই আপেলগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়, তাদের মধু যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে যান।

ডিমগুলি বীট করুন, বাকি পণ্যগুলি যুক্ত করুন এবং ময়দা গড়িয়ে নিন।

বেকিং ডিশটি উত্তপ্ত করা হয়, খুব কম পরিমাণে মার্জারিন বা তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়, আপেলটি নীচে রাখা হয়, আগে অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য একটি কোল্যান্ডারে ফেলে দেওয়া হয়। ময়দা সাবধানে আপেল উপর pouredালা হয়। 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় রাখুন, 35-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। শীতল শার্লোট তাদের আকারের বাইরে নেওয়া হয়, শীর্ষটি গুঁড়ো গুঁড়ো ফ্রুক্টোজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

- স্বল্প-ক্যালোরি দই মিষ্টি জন্য রেসিপি:

বিশেষভাবে নির্বাচিত রেসিপিগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের মেনুগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য আনতে, এতে প্যাস্ট্রি এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন ব্যবহার করতে দেয়। মধু এবং সুইটেনারগুলি চিনি, ব্রান এবং সিরিয়াল প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হবে ময়দা একটি অস্বাভাবিক টেক্সচার দেবে, কুটির পনির বা দই অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত টোন যুক্ত করবে।

প্রস্তাবিত অন্যান্য সম্পর্কিত নিবন্ধ

ডায়াবেটিসের জন্য শার্লোট

ডায়াবেটিসের ডায়েট বেকিং এবং মিষ্টি খাবারগুলি সম্পূর্ণভাবে বাদ দেয় না। চিনি ছাড়া তৈরি শার্লোট হ'ল মিষ্টি যেগুলি অবশ্যই পছন্দ করবে। আমরা তাদের জন্য গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের ভিত্তিতে পণ্যগুলির নির্বাচন সহ শার্লোট রেসিপিগুলি নির্বাচন করেছি selected

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ল্যাসিক চার্লোট নিষিদ্ধ পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং ক্যালোরি রয়েছে। আপনি যদি "ডান" পণ্যগুলি থেকে রান্না করেন তবে এই ফলের পিষ্টকটি আপনার প্রিয় ট্রিটে পরিণত হবে।

শার্লোট যাতে আপনার কেবল স্বাদ আস্বাদন করে এবং ক্ষতিকারক না হয় সে জন্য আপনার কয়েকটি বিধি অনুসরণ করা উচিত:

• সঠিক উপাদান নির্বাচন করুন
• খুব বেশি খাওয়াবেন না
• মিষ্টান্নকারীদের পৃথক সহনশীলতা বিবেচনা করুন,
• রান্নার প্রযুক্তিগুলিতে লেগে থাকুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট কেবল পুরো ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, রাইয়ের ময়দা বা রাই এবং গমের মিশ্রণ (1: 1 অনুপাত) ব্যবহার করা ভাল।

ডিমগুলি বেকিংয়ের রেসিপিটিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয় তবে ডায়াবেটিস রোগীরা জানেন যে প্রতিদিন কেবল একটি ডিমের অনুমতি রয়েছে।

যদি রেসিপিটি নির্দেশ করে, উদাহরণস্বরূপ, 4 টি ডিম, আপনার একটি পুরো ডিম এবং তিনটি প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত, কারণ প্রোটিনটিতে কম গ্লাইসেমিক সূচক (45 ইউনিট) থাকে এবং এটি কম ক্যালোরি থাকে।

ক্লাসিক শার্লট আপেল থেকে তৈরি করা হয়। অনেক ডায়াবেটিস রোগীদের ভুল হয়, একচেটিয়াভাবে অম্লীয় জাত পছন্দ করা, অ্যাসিড কম চিনির পরিমাণের লক্ষণ নয়।

আপেল ছাড়াও, আপনি নাশপাতি, বরই, চেরি বরই ব্যবহার করতে পারেন। চিনির পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করা হয়।

যদি, রেসিপি অনুসারে, দই, কেফির বা টক ক্রিম শার্লট তৈরির জন্য প্রয়োজন হয়, আপনার কম চর্বিযুক্ত পণ্যগুলি গ্রহণ করতে হবে বা ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী থাকা উচিত।

সুইটেনারটি কেবল প্রাকৃতিকভাবেই ব্যবহার করা উচিত, কারণ একটি সিন্থেটিক পণ্য তাপ চিকিত্সার সময় রচনাটি পরিবর্তন করে এবং ক্ষতিকারক হতে পারে!

বেকিং ডিশটি অল্প পরিমাণ ফ্যাট দিয়ে গ্রাইস করা হয় এবং রাইয়ের ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট রেসিপি

নিয়মিত শার্লোটের মতো, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি থালাটির প্রচুর ব্যাখ্যা রয়েছে। আপনি এটি চুলা বা ধীর কুকারে রান্না করতে পারেন। ধীর কুকারে রান্না করা দ্রুত, ময়দার স্বাদ ভাল এবং খুব নরম হয় তবে আপনার বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে আপনাকে চার্লটে কম ফল ভরাট করা উচিত বা আটা সমানভাবে বেক করার জন্য পাইটি ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।

আপেল এবং দারচিনি দিয়ে শার্লোট

এই শার্লোটটি ধীর কুকারে রান্না করা যায়। থালা প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 4 টি ডিম (পুরো এবং 3 কাঠবিড়ালি),
• আপেল - 0.5 কেজি
• আটা (রাই) - 250 গ্রাম, আরও কিছুটা যেতে পারে,
• মিষ্টি একটি পরিমাপ চামচ,
• বেকিং পাউডার - আধ ব্যাগ,
• আধা চা চামচ লবণ,
• স্বাদ মত দারুচিনি।

রান্না ময়দা। একটি চিনির বিকল্পের সাথে ডিমগুলি একত্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে ভালভাবে পেটান (ল্যাশ ফেনা তৈরি হওয়া অবধি)। মিশ্রণে চালিত ময়দা যোগ করুন, সেখানে লবণ, দারুচিনি, বেকিং পাউডার দিন, ভালভাবে মেশান। ফলস্বরূপ, আপনার একটি সমজাতীয়, ক্রিমযুক্ত ভর পাওয়া উচিত।

খোসা ছাড়ানো আপেলকে কিউব (3 সেমি) কেটে কাটা, ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ এবং রাইয়ের ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি আপেলকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং ছাঁচের নীচে রেখে দিন। ময়দা outালা। মাল্টিকুকারে রান্না করার সময়টি 1 ঘন্টা ("বেকিং" মোড) হয় তবে ততক্ষণের জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য পর্যায়ক্রমে আটা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।

মাল্টিকুকার থেকে বেকিং 15 মিনিটের পরে আর নেওয়া হয় না। রান্নার পরে। এবার আপনার theাকনাটি খোলা রাখা দরকার।

নাশপাতি এবং আপেল সঙ্গে কেফির উপর শার্লট

আরেকটি সরস এবং নরম থালা অবশ্যই অনেকের কাছে আবেদন করবে। Serv টি পরিবেশন প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• কেফির 200 মিলি,
• 250 গ্রাম রাইয়ের ময়দা
• 3 টি ডিম
• 2 নাশপাতি এবং 3 আপেল,
• সোডা এক চা চামচ
• 5 চামচ। মধু টেবিল চামচ।

শার্লোট নিম্নলিখিত হিসাবে প্রস্তুত:

1. খোসা নাশপাতি এবং আপেল diced হয়।
2. ডিম এবং সাদা সাদা পর্যন্ত হালকা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণে সোডা এবং মধু যোগ করুন (ঘন মধু অবশ্যই একটি বাষ্প স্নানের মধ্যে গলে যেতে হবে)।
3. কেফির (প্রিহিটেড) মিশ্রণটি pouredেলে এটিতে ময়দা andালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
4. প্রস্তুত আকারে (উপায় দ্বারা, সিলিকন কিছুই দিয়ে লুব্রিকেট করা যেতে পারে) ময়দার তৃতীয় অংশ pourালা, ফল আউট এবং বাকি দিয়ে এটি পূরণ করুন।
5. 180 সি তাপমাত্রায় বেক করুন, রান্নার সময় 45 মিনিট।

কুটির পনির সঙ্গে কেফির উপর শার্লট

এই থালাটি কেবল সুস্বাদু নয়, পাশাপাশি ন্যূনতম ক্যালোরিও রয়েছে, তাই এটি প্রাতঃরাশের জন্য এমনকি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপযুক্ত। নীচের রেসিপিটি 4 টি পরিবেশনার জন্য। একটি থালা রান্না করতে, নিম্নলিখিত খাবারগুলি গ্রহণ করুন:

• 300 গ্রাম প্লাম
• 150 গ্রাম রাইয়ের ময়দা
• 3 চামচ। ঠ। মধু
• 200 গ্রাম ফ্যাটবিহীন কুটির পনির,
• 1 ডিম

প্লামগুলি খোসা তৈরি করা হয় এবং প্রস্তুত ফর্মের নীচে বিছিয়ে দেওয়া হয় (নীচে খোসা খোসা)। উষ্ণ কেফির চালিত আটাতে isেলে দেওয়া হয়, তরল মধু একজাতীয় সামঞ্জস্যতা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত এবং মিশ্রিত করা হয়। ময়দা বরইগুলিতে সমানভাবে pouredেলে দেওয়া হয়। আধা ঘন্টা (200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে) ভাল উত্তপ্ত চুলায় বেক করুন। আপনি সমাপ্ত শার্লোটটি আকারের বাইরে নেওয়ার আগে, এটি 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

যারা একশ বার পড়ার চেয়ে একবার দেখতে পছন্দ করেন তাদের জন্য, আমরা ধীরে ধীরে আরেকটি দুর্দান্ত খাবারের রান্না সহ একটি ভিডিও অফার করি - হারকিউলিস দিয়ে তৈরি শার্লোট।

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মোটেও মিষ্টি ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। তবে আপনাকে কোন খাবারগুলি থেকে রান্না করতে হবে, কত এবং কখন খাওয়া উচিত তা বিবেচনা করা উচিত। আমরা আপনাকে কিছু প্রস্তাবের সাথে পরিচিত হওয়ার প্রস্তাব দিই:

• আপনার খাবারটি প্রস্তুত করতে 50 ইউনিটের নীচে গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি ব্যবহার করুন। (দ্বিতীয় গ্রুপের পণ্যগুলির সর্বনিম্ন ব্যবহার গ্রহণযোগ্য - 70 এর বেশি সহগ সহ),
• অনেকেই জানেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওটমিল নিষিদ্ধ, তবে আপনি ওটমিলের আটা ব্যবহার করতে পারেন,
• যেহেতু ভগ্নাংশ পুষ্টি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দায়ী, আপনি ছোট অংশে শার্লোট খেতে পারেন,
• প্রথম বা দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের জন্য ডায়েট বেকিং খাওয়া উচিত, একটি সক্রিয় চলাচল আপনার শরীরকে রক্তে গ্লুকোজ শুষে নিতে দ্রুত সহায়তা করবে,
• রোগের উত্থানের সময় এই খাবারটি আপনার ডায়েট থেকে বাদ দিন।

যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন ডায়াবেটিসের সাথে আপনি স্বাদে খেতে পারেন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। আমরা কয়েকটি কয়েকটি প্রাথমিক রেসিপি দিয়েছি, এবং আপনি একটি উপাদানকে অন্যটির সাথে প্রতিস্থাপন করে কল্পনা করতে এবং পরীক্ষা করতে পারেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন এবং সুস্থ থাকুন!

আপেল সঙ্গে চিনি ছাড়া শার্লোট: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রেসিপি

ডায়েট্রি কেকগুলি তাদের দ্বারা পম্পার করা হবে যারা স্বাস্থ্যের কারণে চিনির সাথে contraindative হয়। বা যারা একটি স্লিম ফিগারের জন্য সংগ্রাম করে। চিনিবিহীন শার্লোটের রেসিপিতে সাধারণত মধু, ফ্রুক্টোজ বা অন্যান্য মিষ্টি থাকে। ফলস্বরূপ, থালাটি সাধারণ শার্লোটের স্বাদে হারাবে না, বিপরীতে, মধু একটি অনন্য সুগন্ধ যুক্ত করে।

এই রেসিপি অনুসারে আপেল দিয়ে চিনি ছাড়া শার্লোট প্রস্তুত করা খুব সহজ। উপাদানগুলি ক্লাসিক রেসিপি হিসাবে একই, কেবল চিনি চার টেবিল চামচ মধু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

মধু এবং দারুচিনির সাথে ফলের সংমিশ্রণটি অবশ্যই তাদের দ্বারা উপভোগ করা হবে যারা কেবল থালাটির ক্যালোরি সামগ্রীগুলি পর্যবেক্ষণ করেন না, তবে বাড়ির প্রত্যেকেরাই উপভোগ করবেন।

রেসিপিটি আগস্টে বিশেষত প্রাসঙ্গিক হবে, যখন আপেলের একটি তাজা ফসল পাকা হয় এবং মধু সংগ্রহ শুরু করে।

• ডিম - 3 পিসি।,
• আপেল - 4 পিসি।,
• মাখন - 90 গ্রাম,
• দারুচিনি - আধা চা চামচ,
• মধু - 4 চামচ। ঠ।,
• বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম,
• ময়দা - 1 কাপ।

1. মাখন গলে এবং গরম মধু মিশ্রিত করুন।
2. ডিমগুলিতে বিট করুন, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং ময়দা তৈরির জন্য ময়দা .ালুন।
3. টুকরো টুকরো করে আপেল খোসা করে কেটে নিন।
4. একটি উপযুক্ত বেকিং ডিশে ফল রাখুন এবং ময়দা pourালুন।
5. চুল্লিতে 40 মিনিটের জন্য শার্লোট রান্না করুন, 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা নির্বাচন করুন

চিনি এবং ডিম চাবুকের কোনও পর্যায় নেই এই কারণে, খুব দুর্দান্ত চার্লোট কাজ করবে না। তবে এটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর হবে।

চিনির চেয়ে মধু মিষ্টি। এটি প্রাকৃতিক ফ্রুকটোজ, যা দেহ দ্বারা আরও ভালভাবে শোষণ করে এবং চর্বিতে সংরক্ষণ করা হয় না not মধু দিয়ে রেসিপিগুলিতে চিনি প্রতিস্থাপন করার সময়, এটি চিনি থেকে চতুর্থাংশ বা অর্ধেক কম নিন।

ওটমিল সহ

ডায়েটে তাদের জন্য, ওটমিলযুক্ত ফলের কেকের জন্য একটি রেসিপি নিখুঁত। তারা ময়দা অর্ধেক আদর্শ প্রতিস্থাপন। চিনির পরিবর্তে মধু আবার ব্যবহার করা হয়। তদতিরিক্ত, রেসিপিটিতে কোনও তেল নেই, যার অর্থ কোমরে কোনও অতিরিক্ত সেন্টিমিটার থাকবে না।

• ওটমিল - আধ গ্লাস,
• ময়দা - আধ গ্লাস,
• আপেল - 4 পিসি।, একটি মিষ্টি বিভিন্ন চয়ন করুন,
• মধু - 3 চামচ। ঠ।,
• দারুচিনি - একটি চিমটি
• ডিম - 1 পিসি।,
• 3 ডিম থেকে প্রোটিন।

1. কুসুম আলাদা করুন এবং কাঁপুন।
2. একটি শক্তিশালী ফেনায় অন্য কাপে চার কাঠবিড়ালি বীট করুন।
3. প্রোটিনগুলিতে ময়দা এবং সিরিয়াল যুক্ত করুন, নীচ থেকে উপরে আলোড়ন দিন। সেখানে কুসুম .ালা।
4. মাঝ থেকে আপেল খোসা এবং কিউব কাটা।
5. তাদের মধু যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
6. ময়দার মধ্যে আপেল .ালা।
7. প্যানে বেকিং পেপার রেখে তাতে ময়দা pourেলে দিন।
8. 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে আধা ঘন্টা চুলায় কেক বেক করুন

তৈরি খাবারটি গ্রিন টি দিয়ে পরিবেশন করুন। সংমিশ্রণে ওটমিল বাতাসে আটা যুক্ত করবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে এগুলি প্রাক-গ্রাউন্ড হতে পারে।

কেফির এবং কুটির পনির সহ

উপাদেয় দই ময়দার পাইতে মধুর উপাদান দিয়ে ভাল যায়। এই রেসিপিটি ওজন হ্রাস করার জন্যও উপযুক্ত, কারণ এতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে।

• আপেল - 3 পিসি।,
• ময়দা - 100 গ্রাম
• মধু - 30 গ্রাম
• কুটির পনির 5% - 200 গ্রাম,
• কম ফ্যাটযুক্ত কেফির - 120 মিলি,
• ডিম - 2 পিসি।,
• মাখন - 80 গ্রাম।

1. আপেল খোসা এবং টুকরা কাটা।
2. একটি বেকিং প্যানে মাখন এবং মধুর টুকরাগুলি 5-7 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
3. কুটির পনির, কেফির, ময়দা এবং ডিম থেকে ময়দা তৈরি করুন। একটি মিশুক দিয়ে প্রহার করুন।
4. ময়দার মধ্যে ফল .ালা।
5. অর্ধ ঘন্টা জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড চুলায় চার্লট বেক করুন।

ফ্র্যাক্টোজ অ্যাপল পাই

ফ্রুক্টোজের জন্য শার্লোটের রেসিপি ক্লাসিক সংস্করণ থেকে প্রায় আলাদা নয়, কেবল চিনির পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ নেওয়া হয়। রান্না কারও নাগালের মধ্যেই, এমনকি একটি নবাগত রান্নাও।

• প্রাকৃতিক বা ননফ্যাট টক ক্রিম দই - 150 মিলি,
• ফ্রুক্টোজ - 100 গ্রাম,
• ডিম - 3 পিসি।,
• দারুচিনি - একটি চিমটি
• ওট ব্রান - 5 চামচ। ঠ।,
• আপেল - 3 পিসি।

1. দই, ব্রান এবং ফ্রুকটোজ মেশান।
2. ডিম পেটে আটাতে রেখে দিন।
3. আপেল খোসা এবং কিউব কাটা, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে।
4. বেকিং শিটটি বেকিং পেপার দিয়ে আটকান এবং এতে আপেল রাখুন।
5. উপরে ময়দা .ালা।
6. আধা ঘন্টা ধরে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলায় ডেজার্ট বেক করুন।

শার্লোট শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং আপনি আপনার বাড়িতে চায়ের জন্য আমন্ত্রণ জানাতে পারেন।

রাইয়ের ময়দায়

রাইয়ের ময়দা গমের আটার চেয়ে বেশি উপকারী, কারণ এর গ্লাইসেমিক সূচক কম is রাইয়ের ময়দা থেকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি শার্লটে, উভয় ফ্লোর সমানভাবে নেওয়া হয়েছিল। তবে সমাপ্ত খাবারের উপযোগিতা বাড়াতে রাইয়ের অনুপাতে অনুপাত পরিবর্তন করা বেশ সম্ভব।

• রাইয়ের ময়দা - আধ গ্লাস,
• গমের আটা - আধ গ্লাস,
• ডিম - 3 পিসি।,
• ফ্রুক্টোজ - 100 গ্রাম,
• আপেল - 4 পিসি।,
• তৈলাক্ত করতে কিছু তেল।

1. ডিম এবং ফ্রুক্টোজ 5 মিনিটের জন্য বীট করুন।
2. চালিত ময়দা .ালা।
3. আপেল খোসা এবং কাটা, তার পরে ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন।
4. ময়দা দিয়ে গ্রিজযুক্ত ফর্মটি পূরণ করুন।
5. 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা নির্বাচন করুন এবং 45 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন।

লো ক্যালোরি চিনি ফ্রি শার্লট

এই থালা থেকে চিনি অপসারণের সহজ বিকল্পটি হ'ল প্রাকৃতিক সুইটেনার ব্যবহার। স্টিভিয়া নেওয়া ভাল, এই বিকল্পটি বেকিংয়ের জন্য আদর্শ, তদ্ব্যতীত, স্বাদ ব্যবহারিকভাবে চিনি থেকে পৃথক হয় না।

• 100 গ্রাম প্রাকৃতিক দই। যেহেতু আমরা লো-ক্যালোরি ডিশ তৈরি করছি, তাই চিনি এবং বিভিন্ন অ্যাডিটিভযুক্ত দই ব্যবহার করবেন না।
• Stevia। আপনার পছন্দ অনুসারে আপনি স্টেভিয়া পাউডার, তরল এক্সট্রাক্ট বা স্টিভিওসাইড ব্যবহার করতে পারেন। এই রেসিপিতে তাত্ক্ষণিকভাবে এটি দইয়ের সাথে যুক্ত করে তরল নিষ্কাশন ব্যবহার করা সুবিধাজনক। মনে রাখবেন যে 1 কাপ চিনিটি নির্যাসের প্রায় 1-2 চা-চামচ, তাই বেশি পরিমাণে না রাখাই গুরুত্বপূর্ণ।
• তুষ। এই রেসিপিটি নিরাপদে সর্বাধিক ডায়েটরি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু ময়দার পরিবর্তে আমরা ব্রাউন ব্যবহার করব। এগুলি কেবল ওজন হ্রাসে অবদান রাখে না, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়। আপনার 6 টেবিল চামচ দরকার হবে। আপনি গমের তুষ ব্যবহার করতে পারেন, বা ওট ব্র্যানের সাথে মিশতে পারেন।
• 4 টি ডিম
• আপেল বা নাশপাতি। ধুয়ে, পরিষ্কার, টুকরো টুকরো করা। দু'একটি ফলই যথেষ্ট হবে।

আমরা দইটি ব্র্যানের সাথে মিশ্রিত করি এবং পিটানো ডিমগুলিতে .ালা। আমাদের পিপি ময়দা প্রস্তুত। আমরা ফর্মের ফলের টুকরোগুলি রাখি (চামচাটি রাখতে ভুলবেন না) এবং আমাদের পিপিতে ময়দা pourালা। আমরা 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করি।

চিনি ফ্রি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট রান্না করা

ডায়াবেটিস রোগীরা খুব সুস্বাস্থ্যযুক্ত খাবার না হলেও সুস্বাদু খেতে চান। এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হ'ল শার্লোট - একটি সুস্বাদু পাই যা প্রস্তুতের দিক থেকে বেশ সহজ। তবে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট ব্যবহার করার আগে, আপনাকে এই পাই তৈরির জন্য সাধারণ নিয়মগুলির পাশাপাশি রান্নার বিভিন্ন প্রকারের সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়াবেটিস রান্নার গাইডলাইনস

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেকিং দুটি নিয়ম মেনে চলতে হবে: স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হতে হবে। এটি অর্জন করার জন্য, এটি বেশ কয়েকটি নিয়ম পালন করা প্রয়োজন। প্রথমত, গমের ময়দা রাইয়ের পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হয়, কারণ নিম্ন-গ্রেডের ময়দা এবং মোটা নাকাল ব্যবহারের ফলে গ্লুকোজের স্তর প্রভাবিত হয় না। চিনি ছাড়া শার্লোট রান্না জড়িত:

• মুরগির ডিম মুরগির জন্য বা তাদের সংখ্যা হ্রাস করার জন্য মুরগির ডিম ব্যবহার করতে অস্বীকার করুন। তবে, সিদ্ধ আকারে, একটি ভর্তি হিসাবে, তাদের সংযোজন অনুমোদিত,
• মাখন সবজি বা উদাহরণস্বরূপ, মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। ফ্যাট ঘনত্ব যত কম, তত ভাল
• চিনির পরিবর্তে, এর জন্য কোনও বিকল্প ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়: স্টেভিয়া, ফ্রুক্টোজ। যত প্রাকৃতিক পণ্য তত ভাল
• ফিলিংয়ের জন্য উপাদানগুলি বিশেষভাবে সাবধানে নির্বাচন করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, এটি মিষ্টি ফল, বেরি, অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার নয় যা চিনির মাত্রা বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।

একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হ'ল প্রস্তুতি প্রক্রিয়া চলাকালীন ক্যালরির সামগ্রী এবং বেকিংয়ের গ্লাইসেমিক সূচককে নিয়ন্ত্রণ করা (এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ)। বৃহত অংশগুলি রান্না করা থেকেও অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার পাশাপাশি, বাসি খাবারের ব্যবহারও দূর করবে।

কেফির এবং কুটির পনির সঙ্গে পাই

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ল্যাসিক শার্লোটের রেসিপিটির একটি প্রকরণটি কুটির পনির এবং কেফির যুক্ত করে বেক করছে। এর জন্য ব্যবহৃত হয়: তিনটি আপেল, 100 জিআর। ময়দা, 30 জিআর। মধু, 200 জিআর। কুটির পনির (5% চর্বি - সর্বোত্তম বিকল্প)। অতিরিক্ত উপাদানগুলি হ'ল 120 ​​মিলি কম চর্বিযুক্ত কেফির, একটি ডিম এবং 80 জিআর। মার্জারিন।

এই সুস্বাদু রেসিপিটি নিম্নলিখিতভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে: আপেল খোসা ছাড়ানো হয় এবং টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। তারপরে তারা তেল এবং মধু যুক্ত করে ভাজা হয়। এটি অবশ্যই একটি স্কিললেটে করা উচিত যা বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত। ভাজাতে পাঁচ থেকে সাত মিনিটের বেশি সময় নেওয়া উচিত নয়।

ময়দা কুটির পনির, কেফির, ময়দা এবং ডিম জাতীয় উপাদান থেকে তৈরি করা হয়, যা একটি মিশ্রণকারী দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয়। এর পরে, ভাজা ফল চুলাতে ময়দা এবং বেকড শার্লোটের সাথে .েলে দেওয়া হয়। 200 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রার সূচকে 30 মিনিটের বেশি এটি করা বাঞ্ছনীয়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঘরে তৈরি কনডেন্সড মিল্ক তৈরি করা

রাইয়ের ময়দার প্যাস্ট্রি

ডায়াবেটিস - কোন অনুচ্ছেদে নয়!

কসাই ডায়াবেটিস সম্পর্কে পুরো সত্য বলেছিলেন! ডায়াবেটিস 10 দিনের মধ্যে চিরতরে চলে যাবে, আপনি যদি সকালে পান করেন ... "আরও পড়ুন >>>

চিনিবিহীন শার্লোট রাইয়ের ময়দার উপরে রান্না করা যায়। আপনি জানেন যে, এর গ্লাইসেমিক সূচক কম হওয়ার কারণে আধুনিকগুলি গমের চেয়ে বেশি কার্যকর।

পুষ্টিবিদরা বেকিং প্রক্রিয়ায় 50% রাই এবং 50% সাধারণ ময়দা ব্যবহারের পরামর্শ দেন তবে এই অনুপাতটি 70 থেকে 30 বা আরও বেশি হতে পারে।

পাই তৈরি করতে ডায়াবেটিস রোগীর ব্যবহার করতে হবে:

• 100 জিআর রাইয়ের ময়দা এবং একগাদা পরিমাণ গম,
• একটি মুরগির ডিম, কোন কোয়েল ব্যবহার করা যেতে পারে তা প্রতিস্থাপন করতে (তিনটি টুকরো এর বেশি নয়),
• 100 জিআর ফলশর্করা,
• চারটি আপেল
• তৈলাক্তকরণের জন্য অল্প পরিমাণে মার্জারিন

রান্না প্রক্রিয়াটি ডিম এবং ফ্রুক্টোজকে পাঁচ মিনিটের জন্য মারধর করে শুরু হয়। তারপর sided ময়দা এই রচনাতে pouredালা হয়। একই সময়ে, ময়দার সাথে মেশানো আপেলগুলি খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরা করা হয়। গ্রাইজড ফর্মটি ময়দার সাথে ভরাট হয়। তাপমাত্রা 180 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়, এবং বেকিংয়ের সময় - প্রায় 45 মিনিট।

মাল্টিকুকারের রেসিপি

ডায়াবেটিক ডায়েটে, শার্লোট উপস্থিত থাকতে পারে যা চুলাতে রান্না করা হয় না, তবে ধীর কুকারে থাকে। এই অ-মানক রেসিপিটি ডায়াবেটিসকে সময় সাশ্রয় করতে এবং তার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে দেয়। এই ক্ষেত্রে বেকিংয়ের আর একটি বৈশিষ্ট্য হল ওটমিলের ব্যবহার, যা ময়দার সম্পূর্ণ বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে।

এই ধরনের শার্লোট তৈরির জন্য উপাদানগুলি: একটি চিনির বিকল্পের পাঁচটি ট্যাবলেট, চারটি আপেল, একটি প্রোটিন, 10 চামচ। ঠ। যবের থাক। তৈলাক্তকরণের জন্য অল্প পরিমাণে ময়দা এবং মার্জারিন ব্যবহার করুন।

রান্নার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

1. প্রোটিনগুলি ফেনা না হওয়া পর্যন্ত একটি চিনির বিকল্পের সাথে ঠাণ্ডা করে চাবুক দেওয়া হয়,
2. আপেল খোসা এবং টুকরা কাটা হয়,
3. ময়দা এবং ওটমিল প্রোটিনগুলিতে যুক্ত হয় এবং আলতোভাবে মিশ্রিত হয়,
4. ময়দা এবং আপেল একত্রিত হয়, একটি প্রাক ছড়িয়ে বাটিতে শুইয়ে দেওয়া।

আমি ঘরে কীভাবে ডায়াবেটিক কেক তৈরি করতে পারি?

পূর্ণ বেকিংয়ের জন্য, মাল্টিকুকার অবশ্যই "বেকিং" মোডে প্রোগ্রাম করা উচিত। সাধারণত, এটির জন্য 50 মিনিট যথেষ্ট, যার পরে কেকটি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এরপরেই এটি ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত থাকবে।

এই জাতীয় পাই কিভাবে ব্যবহার করবেন?

ডায়াবেটিস, বেকড পণ্যগুলি এমনকি স্বাস্থ্যকর উপাদান সংযোজন সহ রান্না করাও কম পরিমাণে খাওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন একটি মাঝারি টুকরা (প্রায় 120 গ্রাম) পর্যাপ্ত পরিমাণে বেশি হবে। একই সময়ে, শার্লোটটি সকালে বা শোবার সময় খাওয়া উচিত নয়, তাই মধ্যাহ্নভোজ বা বিকেলে চা এই জন্য একটি আদর্শ সময়কাল।

নিউট্রিশনিস্ট এবং এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা এই ধরণের বেকিং আনউইনটেইনড চা, অল্প পরিমাণ দুধের পাশাপাশি অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পানীয় (উদাহরণস্বরূপ, প্রাকৃতিক রস) দিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি শক্তির রিজার্ভগুলি পূরণ করতে যেমন ভিটামিন, খনিজ উপাদানগুলি দিয়ে দেহকে পূরণ করতে সক্ষম করবে।

যদি, শার্লোট খাওয়ার পরে, ডায়াবেটিসটির সুস্বাস্থ্য এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর লক্ষণগুলির অবনতি হয়, তবে এটি চিনির স্তরটি পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা সম্ভব যে এই জাতীয় বেকিং গ্লুকোজ অনুপাতকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, সেই ক্ষেত্রে এটি প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চালের আটা আপেল দিয়ে শার্লোট

ডায়েট মিষ্টি তৈরির আর একটি দুর্দান্ত উপায় হ'ল চালের আটা ব্যবহার করা!

• ভাত ময়দা 200 গ্রাম। চাল পিষে এই ধরণের ময়দা পাওয়া যায়। এবং যদিও এই আটার ক্যালরিযুক্ত উপাদানগুলি গমের আটার মতো, তবে এর উপকারগুলি অনেক বেশি। এই জাতের বৃহত্তম প্লাস হ'ল উদ্ভিদ প্রোটিনের সামগ্রী যা আমাদের দেহের প্রয়োজন হয়। আপনি যদি এখনও চালের ময়দা দিয়ে নিয়মিত ময়দা পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে ভয় পান তবে আপনি এটি সমান পরিমাণে মিশ্রিত করতে পারেন।
• 3 আপেল মিষ্টি এবং টক বা টক জাতীয় জাতের আপেল গ্রহণ করা ভাল, তবে স্বাদটি আরও প্রকট হয়ে উঠবে। আমার আপেল, টুকরো টুকরো কাটা।
• আপনার পছন্দ অনুসারে কোনও মিষ্টি er স্টিভিয়া ব্যবহার করা ভাল, তবে অনুপাতটি ভুলে যাবেন না, তবে আপনার পিষ্টকটি খুব মিষ্টি হবে।
• 4 টি ডিম। তাদের সাথে সাথে একটি মিশ্রণকারীকে মারুন। স্বাদ জন্য, আপনি একটি সামান্য ভ্যানিলা চিনি যোগ করতে পারেন। কমপক্ষে 1 চা চামচ। তারপরে এই ডিমের মিশ্রণে চিনির বিকল্প যুক্ত করুন।
• বেকিং পাউডার। বেকিং পাউডার 1 চা চামচ রাখা ভুলবেন না। এটি গুরুত্বপূর্ণ। এটি তাত্ক্ষণিকভাবে ময়দার মধ্যে রাখুন এবং ভালভাবে মেশান।

আমরা ময়দার সাথে ডিমের ভর একত্রিত করি। চিনি ছাড়া আমাদের পিপি ময়দা প্রস্তুত! কাটা আপেলকে একটি ছাঁচে রাখুন এবং ময়দা দিয়ে ভরে দিন। এখন যা অবশিষ্ট রয়েছে তা 30-40 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করা এবং তারপরে সর্বাধিক কোমল শার্লোট উপভোগ করুন!

ধীর কুকারে পিপি শার্লোট

আপনি যদি ওভেনে বেক করতে পছন্দ না করেন তবে আপনি সর্বদা ধীর কুকারে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি রান্না করতে পারেন। এটি করতে, আপনাকে কেবল "বেকিং" মোডের সাথে এই ডিভাইসের খুশি মালিক হতে হবে।

• আটা 150 গ্রাম। আপনি যে কোনও ধরণের ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। আমরা গমের আটা নেওয়ার এবং এটিতে কিছুটা ফ্লেক্সসিড যুক্ত করার পরামর্শ দিই। আপনার যদি শণ ময়দা না থাকে তবে আপনি সর্বদা একটি কফি পেষকদন্তে শিয়াল বীজ পিষতে পারেন।
• 2 আপেল একটি টক আপেল জাত নিন। আমরা কাটা, পরিষ্কার এবং টুকরা কাটা।
• মধু 3 টেবিল চামচ। চিনির পরিবর্তে আমরা মধু ব্যবহার করি। এই প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প বেকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত।
• 4 টি ডিম। সাদাগুলি সঙ্গে সঙ্গে yolks থেকে আলাদা করুন। প্রথমত, আমরা কাঠবিড়ালি ছিটকে যাই। এটি সময় নিতে পারে, কারণ আপনার সাদা শিখরগুলি নেওয়া দরকার। তারপরে, আলতো করে প্রোটিনে মধু ইনজেকশন করুন এবং মিশ্রণ করুন। এরপরে, ইয়েলোকে মারো।

এখন আমাদের প্রোটিনগুলি কুসুমের সাথে একত্রিত করতে হবে এবং সাবধানে ময়দা যুক্ত করতে হবে। আমাদের পিপি আটা প্রস্তুত এবং এটিতে সরাসরি আমাদের আপেল যুক্ত করুন! মাল্টিকুকারের বাটিতে সবকিছু মিশিয়ে প্রেরণ করুন। আমরা "বেকিং" মোডটি রেখেছি! সমাপ্ত খাবারের 100 গ্রামে প্রায় 180 ক্যালরি থাকে, আপনি যদি খাবারের ডায়েরি রাখেন তবে আপনার ডায়েটে এটি বিবেচনায় নিতে ভুলবেন না। রান্নাটি সুচারুভাবে চালিত করার জন্য নিম্নলিখিতগুলি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ:

• পর্চমেন্ট দিয়ে বাটিটি coverেকে রাখা ভাল যাতে সমাপ্ত খাবারটি সহজেই পাওয়া যায়।
• মোডটি বন্ধ করার পরে, তাত্ক্ষণিকভাবে মাল্টিকুকারটি খোলার জন্য এবং থালাটি বের করার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না, একটু জিদ দেওয়ার জন্য সময় দিন।
• মনে রাখবেন যে ধীর কুকারে সোনার ভূত্বক পাওয়া অসম্ভব, যেহেতু উপরে থেকে কোনও গরম নেই। অতএব, গুঁড়া চিনি দিয়ে শীর্ষটি ছিটিয়ে দেওয়া ভাল! যদি আপনি কোনও ভূত্বক চান, তবে অন্তর্ভুক্ত গ্রিলের নীচে শুধুমাত্র 5 মিনিটের জন্য ওভেনে সমাপ্ত খাবারটি প্রেরণ করা ভাল।

আপেল দিয়ে পিপি কর্নফ্লাওয়ার শার্লোট

আত্মা যদি ডায়েট মিষ্টান্নের জন্য পিপি টেস্টের সাথে আরও বেশি পরীক্ষা-নিরীক্ষা পোষণ করে তবে আপনি কিছু কর্নমিল যুক্ত করার চেষ্টা করতে পারেন! এই উপাদানটি আমাদের বেকড সামগ্রীতে খুব কমই পাওয়া যায় তা সত্ত্বেও, আপনি এটি হ্রাস করবেন না। আপনি যদি এই ময়দাটিকে নিয়মিত ময়দার সাথে মিশ্রিত করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত আটা পেতে পারেন যা আপনি নিরাপদে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

• 100 গ্রাম ভুট্টা এবং 100 গ্রাম গমের আটা। সমান অনুপাতে মিশ্রিত করুন। মূলত, আপনি আপনার অনুপাত সেট করতে পারেন, চেষ্টা করতে ভয় পাবেন না।
• 4 টি ডিম। চিনি বিকল্পের সাথে তাদের একসাথে বীট করুন।
• যে কোনও মিষ্টি আপনি দুটি ব্যাগ ফিটপ্রেড ব্যবহার করতে পারেন।
• আপেল। আমরা প্রায় 4 টি মাঝারি ফল গ্রহণ করি, ধুয়ে পরিষ্কার করি, টুকরো টুকরো করে কাটা।
• ডিমের মিশ্রণে ময়দা দিন। মনে রাখবেন এটি প্রথমে পর্যালোচনা করুন। ছাঁচের নীচে আপেল রাখুন এবং ময়দা দিয়ে ভরে দিন। 40 মিনিটের জন্য চুলায় পাঠানো হয়েছে।

আটা ছাড়া ডায়েটারি শার্লট

ময়দা না যুক্ত এই মিষ্টি তৈরি করা কি সম্ভব? আপনি অবাক হবেন, তবে কমপক্ষে তিনটি সহজ উপায় রয়েছে যা আপনাকে ময়দা একেবারেই ব্যবহার না করার অনুমতি দেবে। আপনি সহজেই দোকানে এই সমস্ত উপাদান কিনতে পারেন এবং যে কোনও সময় ময়দা ছাড়াই একটি কেক তৈরি করতে পারেন। আসুন এই উপাদানগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন:

• প্রোটিন + বেকিং পাউডার। এখানে যেমন একটি অস্বাভাবিক, প্রথম নজরে, উপাদানগুলির একটি সেট পুরোপুরি ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং পিপি মিষ্টান্নের ভিত্তিতে পরিণত হতে পারে। ওজন হ্রাস করার সময়, প্রোটিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি প্রোটিনের একটি শক্তিশালী উত্স। এই উপাদানটি ব্যবহার করার সুবিধা হ'ল আপনি নিয়মিত প্রোটিন এবং বিভিন্ন স্বাদ উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন - চকোলেট, স্ট্রবেরি, কলা, এর ফলে আপনার থালাটির ক্রমাগত পরিবর্তন হয়। কিছু রেসিপি প্রোটিনের সাথে বিভিন্ন পরিবর্তনের মঞ্জুরি দেয়, যাতে আপনি এটিতে সামান্য ব্র্যান যোগ করতে পারেন বা স্কিমড মিল্ক পাউডার। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত উপাদান সমান অনুপাতে মিশ্রিত হয়।
• দই। ডায়েটের সময় ময়দার আর একটি সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপন।
  এই পণ্যটির প্রধান সুবিধা হ'ল এর কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী। কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনিরগুলির জাতগুলিতে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 70 ক্যালোরি থাকে যা বেকিংকে কম-ক্যালোরি তৈরি করে এবং উচ্চ প্রোটিনের উপাদান এই পুষ্টিকর দৈনিক গ্রহণ করতে সহায়তা করে। বেকিংয়ে এই উপাদানটি ব্যবহার করার সময়, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে কুটির পনির খুব বেশি অম্লীয় নয়, অন্যথায় এটি থালাটির স্বাদ নষ্ট করতে পারে এবং মিষ্টি আপনাকে সাহায্য করবে না।
• যবের থাক। এই উপাদানটি যাইহোক, তেমন গোপন নয় তবে, সবাই ওটমিলের সাথে নিয়মিত ময়দা প্রতিস্থাপনের বিষয়ে নিশ্চিত নন। এই বিকল্পটি, যাইহোক, যদি আপনি আপনার ডায়েটে ওটমিলটি প্রবর্তন করতে না পারেন তবে এটি সত্যিই চান। ওটমিলের উপরে আপেল পাইয়ের এক টুকরো সকালের পোরিজের সম্পূর্ণ বিকল্প হবে। প্রধান নিয়মটি হ'ল পুরো শস্য সিরিয়ালগুলি ব্যবহার করা যা রান্না করতে দীর্ঘ সময় নেয়। তাত্ক্ষণিক ফ্লেকগুলি একেবারেই উপযুক্ত নয়, কারণ এগুলি অনেক বেশি প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে গেছে।

আপেল এবং কুটির পনির দিয়ে পিপি শার্লট

সুতরাং, আসুন ময়দা ব্যবহার না করে ডায়েট কেক তৈরি করার চেষ্টা করি। এর জন্য আমাদের দরকার:

• দই। আপনি যে কোনও ফ্যাট সামগ্রীর কুটির পনির নিতে পারেন (আদর্শ বিকল্পটি 2% -5% এর ফ্যাট সামগ্রী)। মোট, আপনার এক প্যাকের কুটির পনির বা 200 গ্রাম প্রয়োজন।
• ওটমিল 50 গ্রাম। যদি আপনার হাতে না থাকে তবে আপনি সর্বদা একটি কফি পেষকদন্তে ওটমিল পিষতে পারেন। সমাপ্ত ময়দা এক চা চামচ বেকিং পাউডার যোগ করতে ভুলবেন না!
• যে কোনও প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প। আপনি স্টেভিয়া ব্যবহার করতে পারেন।
• 2 আপেল ধুয়ে, পরিষ্কার এবং টুকরা কাটা।
• 2 টি ডিম। সুইটেনার দিয়ে মারধর।

ডিমের মিশ্রণে ওটমিলের সাথে কুটির পনির যুক্ত করুন এবং একটি একজাতীয় ভর পেতে ব্লেন্ডারের সাথে সবকিছু ঝাঁকুনি দিন। পিপি পরীক্ষায় দইযুক্ত গলদা উচিত হবে না। সমাপ্ত ময়দার কাটা আপেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। আমরা ছাঁচে ময়দা pourালা এবং 180 ডিগ্রি থেকে preheated, ওভেনে প্রেরণ। কুটির পনির সমাপ্ত পিপি শার্লোটে প্রতি 100 গ্রামে 90 টি ক্যালোরি রয়েছে! সঠিক পুষ্টির জন্য নিখুঁত মিষ্টি!

আপেল দিয়ে ওটমিল শার্লোট

এবং এই রেসিপিটি প্রত্যেকের জন্য যারা সকালে ওটমিল সহ্য করেন না। এই ডায়েট কেকের মাত্র একটি টুকরো আদর্শভাবে পোড়ির পরিবেশন প্রতিস্থাপন করবে!

এক গ্লাস সিরিয়াল। আমরা কেবল পুরো শস্য শ্লেষ ব্যবহার করি, এগুলিতে প্রচুর ফাইবার থাকে contain ফ্লাকগুলি কেফির দিয়ে পূর্ণ করতে হবে এবং 30 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া উচিত যাতে তারা ফুলে যায়।

• 1 কাপ কেফির। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি ফ্যাট-ফ্রি কেফির ব্যবহার করতে পারেন।
• 2 টি ডিম। তাদের একটি মিশ্রণ দিয়ে প্রহার করুন।
• আপনার পছন্দ অনুসারে কোনও মিষ্টি er আমরা স্টেভিয়া ব্যবহার করব।
• ওটমিল 3 টেবিল চামচ। ময়দা খুব পাতলা হলে এটি প্রয়োজন হবে। প্রয়োজনে ময়দা যোগ করুন। কেবল একটি কফির পেষকদন্তে ওটমিলটি আটার শর্তে পিষে নিন।
• 2 মাঝারি আপেল। ধুয়ে নিন, পরিষ্কার করুন এবং টুকরো টুকরো করুন।
• যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি কিছুটা শুকনো ফল যোগ করতে পারেন। কিসমিস বা শুকনো এপ্রিকট নিখুঁত। কিছুটা নরম করার জন্য কেবল তাদের উপর ফুটন্ত জল toালা মনে রাখবেন।
• বেকিং পাউডার ব্যাগ।

ইতিমধ্যে ফোলা ফ্লেক্সগুলিতে ডিমের মিশ্রণ, বেকিং পাউডার, আপেল এবং শুকনো ফলগুলি যুক্ত করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান। প্রয়োজনে ওটমিল দিন। একটি ছাঁচে ময়দা Pালা (চামড়া ব্যবহার নিশ্চিত করুন) এবং 40 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করুন। পিপি শার্লোট প্রস্তুত!

ওজন হ্রাস করতে চান, কিন্তু নিজেকে মিষ্টান্ন অস্বীকার করবেন না? তাহলে এই রেসিপিগুলি আপনার জন্য উপযুক্ত! পিপি শার্লোট চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার রেসিপিগুলি আমাদের সাথে ভাগ করে নিন।

ভিডিওটি দেখুন: Ini Cara Mudah Menghitung Kalori Untuk Turunkan Berat Badanmu (মে 2024).