ডায়াবেটিসের জন্য শার্লোট

ডায়াবেটিসের উপস্থিতি নির্দিষ্ট পুষ্টির অবস্থার পালনকে বোঝায়, তবে কখনও কখনও আপনি নিজের চিকিত্সা করতে চান - উদাহরণস্বরূপ, রান্না করুন শার্লোট, যা খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকরও হতে পারে। অবশ্যই, একই সময়ে কয়েকটি নির্দিষ্ট নিয়ম অবশ্যই মেনে চলতে হবে, যা দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয় যে আপনি প্রথমে বিশেষজ্ঞের সাথে সমন্বয় করার পাশাপাশি সেই রেসিপিটি নিজেই তৈরি করুন, যাতে ডায়াবেটিস ডায়েট যতটা সম্ভব যথাযথ এবং সঠিক হয়।

রন্ধন বৈশিষ্ট্য

প্রথমত, আমি এই বিষয়টির দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই যে ক্লাসিক শার্লট তৈরির রেসিপিটি চিনির পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ ব্যবহার করা ছাড়া স্বাভাবিকের চেয়ে আলাদা নয়। প্রধান উপাদানগুলির বিষয়ে কথা বলতে বলতে, আমি প্রাকৃতিক দই বা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম - 150 মিলি, 100 জিআর ব্যবহারের দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই। ফ্রুক্টোজ, পাশাপাশি তিনটি ডিম। এছাড়াও, এক চিমটি দারুচিনি, পাঁচ চামচ ব্যবহার করা প্রয়োজন। ঠ। ওট ব্রান এবং তিনটি আপেল।

আরও, আমি প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্যগুলিতে এবং সর্বোপরি, দই, ব্রান এবং ফ্রুটোজ মিশ্রিত করতে হবে তার প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই। এর পরে, আপনাকে ডিমগুলি বীট করতে হবে এবং ফলিত ময়দার মধ্যে তাদের প্রবর্তন করতে হবে। তারপরে আপেলগুলি খোসা ছাড়ানো এবং ডাইস করা হয় এবং তারপরে সাধারণ দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এরপরে, আপনাকে বেকিং পেপার দিয়ে একটি বিশেষ ফর্মটি আবরণ করতে হবে এবং এতে আপেল লাগাতে হবে। একচেটিয়াভাবে এর পরে, আটা উপরে pouredেলে দেওয়া হয় এবং শার্লোটটি আধা ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রি সর্বাধিক সাধারণ চুলায় বেক করা হয়।

ডায়াবেটিস রোগীরা টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট তৈরির আরেকটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। এর জন্য, রাইয়ের ময়দা ব্যবহার করা হয়, যা গমের তুলনায় অনেক বেশি কার্যকর এবং এর গ্লাইসেমিক সূচক কম। ব্যবহৃত উপাদানগুলি সম্পর্কে সরাসরি কথা বললে, আধা গ্লাসে রাই এবং গমের আটার ব্যবহারের দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।

ডায়াবেটিসে অত্যন্ত কার্যকর এমন শার্লোট তৈরির বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি সম্পর্কে কথা বলতে বলতে বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়টির প্রতি মনোযোগ দিন যে নিম্নলিখিত শর্তগুলি পূরণ করা গেলে রেসিপিটি সঠিক হবে:

• পাঁচ মিনিটের জন্য এটি ডিম এবং ফ্রুকটোজ বীট করা প্রয়োজন হবে,
• তারপরে আপনাকে প্রাক-চালিত ময়দা যুক্ত করতে হবে এবং একসাথে মিশ্রিত করতে হবে,
• এটি আপেল খোসা এবং কাটা প্রয়োজন হবে, এবং তার পরে ময়দার সাথে একত্রে মিশ্রিত করুন।

উপস্থাপিত পদক্ষেপগুলি পরে, গ্রাইসড ফর্মটি ময়দার সাথে ভরাট করা হয় এবং চুলায় রাখা হয়। তারপরে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রার সূচকগুলি চয়ন করুন এবং 45 মিনিটের জন্য শার্লোট বেক করুন। উপস্থাপিত খাবারটি হুবহু শীতল আকারে পরিবেশন করার জন্য দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের প্রত্যেকের জন্য সবচেয়ে কার্যকর হবে be

পদ্ধতি সম্পর্কে আরও

শার্লোটের আর একটি রেসিপি হ'ল ওটমিল ব্যবহার। এগুলি ময়দা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা রাই বা অন্য কোনও নামের সাথে মিশ্রিত হতে পারে। এটিও প্রয়োজনীয় যে ওটমিল ছাড়াও শার্লোটে চিনির বিকল্প রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, স্টেভিয়ার সাথে উপস্থাপিত থালা। নামের আরেকটি সুবিধা হ'ল ওভেন বা মাল্টিকুকারে এটি প্রস্তুত করার অনুমতি।

এর পরে, আমি প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ আকর্ষণ করতে চাই, যথা উপস্থাপিত থালাটির প্রধান উপাদান। শার্লোট তৈরির জন্য, তিনটি ডিম থেকে একটি চিনির বিকল্পের পাঁচটি ট্যাবলেট, চারটি আপেল, প্রোটিন ব্যবহার করা প্রয়োজন। এছাড়াও, 10 চামচ। সংমিশ্রণে যুক্ত করা হয়। ঠ। ওটমিল, 70 জিআর পরবর্তী তৈলাক্তকরণের জন্য ময়দা এবং অল্প পরিমাণে তেল।

এটি করার জন্য, প্রোটিনগুলি ঠাণ্ডা করা হয় এবং ফেনার একটি রাজ্যের চিনির বিকল্পের সাথে একসাথে চাবুক দেওয়া হয়। তারপরে আপেলগুলি খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে। সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ ময়দা, এবং এটি দিয়ে ওটমিল, প্রোটিনগুলিতে যুক্ত করুন এবং যতটা সম্ভব সাবধানে মিশ্রিত করুন। এটির পরে, কেবল আপেলই নয়, ময়দাও একত্রিত করা প্রয়োজন যা পূর্বে প্লাস্টারযুক্ত পাত্রে রাখা হয়। যেমন পূর্বে উল্লেখ করা হয়েছে, বেকিং কেবল ওভেনে নয়, ধীর কুকারেও সম্ভব।

ডায়াবেটিস মেলিটাস - প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের হিসাবে মারাত্মক রোগে শার্লোট ভালভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, রেসিপিটি যতটা সম্ভব কার্যকর হওয়ার জন্য, আপনাকে দৃ specialist়ভাবে সুপারিশ করা হয় যে আপনি একটি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন। তিনিই ব্যাখ্যা করবেন যে কীভাবে প্রস্তুতিটি করা উচিত এবং এর প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি কী যা ডায়াবেটিক দেহের ক্ষতি করতে দেয় না।

বহু বছর ধরে আমি ডায়াবেটিসের সমস্যাটি অধ্যয়ন করছি। এত লোক মারা গেলে এটি ভীতিজনক এবং ডায়াবেটিসের কারণে আরও বেশি অক্ষম হয়ে পড়ে।

আমি এই সুসংবাদটি তাড়াতাড়ি জানাতে চাই - রাশিয়ান একাডেমি অফ মেডিকেল সায়েন্সের এন্ডোক্রিনোলজিকাল রিসার্চ সেন্টার ডায়াবেটিস মেলিটাসকে পুরোপুরি নিরাময় করে এমন একটি ওষুধ তৈরি করতে সক্ষম হয়েছে। এই মুহুর্তে, এই ড্রাগটির কার্যকারিতা 100% এর কাছাকাছি পৌঁছেছে।

আরেকটি সুসংবাদ: স্বাস্থ্য মন্ত্রক একটি বিশেষ কর্মসূচি গ্রহণের বিষয়টি নিশ্চিত করেছে যা ওষুধের পুরো ব্যয়কে ক্ষতিপূরণ দেয়। রাশিয়া এবং সিআইএস দেশগুলিতে ডায়াবেটিস রোগীরা থেকে 6 জুলাই একটি প্রতিকার পেতে পারে - বিনামূল্যে!

লাভ বা ক্ষতি?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ল্যাসিক চার্লোট নিষিদ্ধ পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং ক্যালোরি রয়েছে। আপনি যদি "ডান" পণ্যগুলি থেকে রান্না করেন তবে এই ফলের পিষ্টকটি আপনার প্রিয় ট্রিটে পরিণত হবে।

শার্লোট যাতে আপনার কেবল স্বাদ আস্বাদন করে এবং ক্ষতিকারক না হয় সে জন্য আপনার কয়েকটি বিধি অনুসরণ করা উচিত:

• সঠিক উপাদান নির্বাচন করুন
• খুব বেশি খাওয়াবেন না
• মিষ্টান্নকারীদের পৃথক সহনশীলতা বিবেচনা করুন,
• রান্নার প্রযুক্তিগুলিতে লেগে থাকুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট রেসিপি

নিয়মিত শার্লোটের মতো, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি থালাটির প্রচুর ব্যাখ্যা রয়েছে। আপনি এটি চুলা বা ধীর কুকারে রান্না করতে পারেন। ধীর কুকারে রান্না করা দ্রুত, ময়দার স্বাদ ভাল এবং খুব নরম হয় তবে আপনার বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে আপনাকে চার্লটে কম ফল ভরাট করা উচিত বা আটা সমানভাবে বেক করার জন্য পাইটি ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।

আপেল এবং দারচিনি দিয়ে শার্লোট

এই শার্লোটটি ধীর কুকারে রান্না করা যায়। থালা প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 4 টি ডিম (পুরো এবং 3 কাঠবিড়ালি),
• আপেল - 0.5 কেজি
• আটা (রাই) - 250 গ্রাম, আরও কিছুটা যেতে পারে,
• মিষ্টি একটি পরিমাপ চামচ,
• বেকিং পাউডার - আধ ব্যাগ,
• আধা চা চামচ লবণ,
• স্বাদ মত দারুচিনি।

রান্না ময়দা। একটি চিনির বিকল্পের সাথে ডিমগুলি একত্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে ভালভাবে পেটান (ল্যাশ ফেনা তৈরি হওয়া অবধি)। মিশ্রণে চালিত ময়দা যোগ করুন, সেখানে লবণ, দারুচিনি, বেকিং পাউডার দিন, ভালভাবে মেশান। ফলস্বরূপ, আপনার একটি সমজাতীয়, ক্রিমযুক্ত ভর পাওয়া উচিত।

খোসা ছাড়ানো আপেলকে কিউব (3 সেমি) কেটে কাটা, ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ এবং রাইয়ের ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি আপেলকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং ছাঁচের নীচে রেখে দিন। ময়দা outালা। মাল্টিকুকারে রান্না করার সময়টি 1 ঘন্টা ("বেকিং" মোড) হয় তবে ততক্ষণের জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য পর্যায়ক্রমে আটা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।

মাল্টিকুকার থেকে বেকিং 15 মিনিটের পরে আর নেওয়া হয় না। রান্নার পরে। এবার আপনার theাকনাটি খোলা রাখা দরকার।

নাশপাতি এবং আপেল সঙ্গে কেফির উপর শার্লট

আরেকটি সরস এবং নরম থালা অবশ্যই অনেকের কাছে আবেদন করবে। Serv টি পরিবেশন প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• কেফির 200 মিলি,
• 250 গ্রাম রাইয়ের ময়দা
• 3 টি ডিম
• 2 নাশপাতি এবং 3 আপেল,
• সোডা এক চা চামচ
• 5 চামচ। মধু টেবিল চামচ।

শার্লোট নিম্নলিখিত হিসাবে প্রস্তুত:

1. খোসা নাশপাতি এবং আপেল diced হয়।
2. ডিম এবং সাদা সাদা পর্যন্ত হালকা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণে সোডা এবং মধু যোগ করুন (ঘন মধু অবশ্যই একটি বাষ্প স্নানের মধ্যে গলে যেতে হবে)।
3. কেফির (প্রিহিটেড) মিশ্রণটি pouredেলে এটিতে ময়দা andালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
4. প্রস্তুত আকারে (উপায় দ্বারা, সিলিকন কিছুই দিয়ে লুব্রিকেট করা যেতে পারে) ময়দার তৃতীয় অংশ pourালা, ফল আউট এবং বাকি দিয়ে এটি পূরণ করুন।
5. 180 সি তাপমাত্রায় বেক করুন, রান্নার সময় 45 মিনিট।

কুটির পনির সঙ্গে কেফির উপর শার্লট

এই থালাটি কেবল সুস্বাদু নয়, পাশাপাশি ন্যূনতম ক্যালোরিও রয়েছে, তাই এটি প্রাতঃরাশের জন্য এমনকি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপযুক্ত। নীচের রেসিপিটি 4 টি পরিবেশনার জন্য। একটি থালা রান্না করতে, নিম্নলিখিত খাবারগুলি গ্রহণ করুন:

• 300 গ্রাম প্লাম
• 150 গ্রাম রাইয়ের ময়দা
• 3 চামচ। ঠ। মধু
• 200 গ্রাম ফ্যাটবিহীন কুটির পনির,
• 1 ডিম

প্লামগুলি খোসা তৈরি করা হয় এবং প্রস্তুত ফর্মের নীচে বিছিয়ে দেওয়া হয় (নীচে খোসা খোসা)। উষ্ণ কেফির চালিত আটাতে isেলে দেওয়া হয়, তরল মধু একজাতীয় সামঞ্জস্যতা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত এবং মিশ্রিত করা হয়। ময়দা বরইগুলিতে সমানভাবে pouredেলে দেওয়া হয়। আধা ঘন্টা (200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে) ভাল উত্তপ্ত চুলায় বেক করুন। আপনি সমাপ্ত শার্লোটটি আকারের বাইরে নেওয়ার আগে, এটি 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

যারা একশ বার পড়ার চেয়ে একবার দেখতে পছন্দ করেন তাদের জন্য, আমরা ধীরে ধীরে আরেকটি দুর্দান্ত খাবারের রান্না সহ একটি ভিডিও অফার করি - হারকিউলিস দিয়ে তৈরি শার্লোট।

শার্লোট টিপস এবং কৌশল

টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মোটেও মিষ্টি ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। তবে আপনাকে কোন খাবারগুলি থেকে রান্না করতে হবে, কত এবং কখন খাওয়া উচিত তা বিবেচনা করা উচিত। আমরা আপনাকে কিছু প্রস্তাবের সাথে পরিচিত হওয়ার প্রস্তাব দিই:

• আপনার খাবারটি প্রস্তুত করতে 50 ইউনিটের নীচে গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি ব্যবহার করুন। (দ্বিতীয় গ্রুপের পণ্যগুলির সর্বনিম্ন ব্যবহার গ্রহণযোগ্য - 70 এর বেশি সহগ সহ),
• অনেকেই জানেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওটমিল নিষিদ্ধ, তবে আপনি ওটমিলের আটা ব্যবহার করতে পারেন,
• যেহেতু ভগ্নাংশ পুষ্টি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দায়ী, আপনি ছোট অংশে শার্লোট খেতে পারেন,
• প্রথম বা দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের জন্য ডায়েট বেকিং খাওয়া উচিত, একটি সক্রিয় চলাচল আপনার শরীরকে রক্তে গ্লুকোজ শুষে নিতে দ্রুত সহায়তা করবে,
• রোগের উত্থানের সময় এই খাবারটি আপনার ডায়েট থেকে বাদ দিন।

যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন ডায়াবেটিসের সাথে আপনি স্বাদে খেতে পারেন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। আমরা কয়েকটি কয়েকটি প্রাথমিক রেসিপি দিয়েছি, এবং আপনি একটি উপাদানকে অন্যটির সাথে প্রতিস্থাপন করে কল্পনা করতে এবং পরীক্ষা করতে পারেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন এবং সুস্থ থাকুন!

মধু দিয়ে শার্লট রেসিপি

গৃহবধূরা প্রায়শই নিজেকে জিজ্ঞাসা করেন - কীভাবে একটি গোটা দানা ওটমিল পাই এবং আপেল বেক করবেন? এই রেসিপি অনুসারে আপেল দিয়ে চিনি ছাড়া শার্লোট প্রস্তুত করা খুব সহজ। উপাদানগুলি ক্লাসিক রেসিপি হিসাবে একই, কেবল চিনি চার টেবিল চামচ মধু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। মধু এবং দারুচিনির সাথে ফলের সংমিশ্রণটি অবশ্যই তাদের দ্বারা উপভোগ করা হবে যারা কেবল থালাটির ক্যালোরি সামগ্রীগুলি পর্যবেক্ষণ করেন না, তবে বাড়ির প্রত্যেকেরাই উপভোগ করবেন। রেসিপিটি আগস্টে বিশেষত প্রাসঙ্গিক হবে, যখন আপেলের একটি তাজা ফসল পাকা হয় এবং মধু সংগ্রহ শুরু করে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ডিম - 3 পিসি।,
• আপেল - 4 পিসি।,
• মাখন - 90 গ্রাম,
• দারুচিনি - আধা চা চামচ,
• মধু - 4 চামচ। ঠ।,
• বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম,
• ময়দা - 1 কাপ।

1. মাখন গলে এবং গরম মধু মিশ্রিত করুন।
2. ডিমগুলিতে বিট করুন, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং ময়দা তৈরির জন্য ময়দা .ালুন।
3. টুকরো টুকরো করে আপেল খোসা করে কেটে নিন।
4. একটি উপযুক্ত বেকিং ডিশে ফল রাখুন এবং ময়দা pourালুন।
5. চুল্লিতে 40 মিনিটের জন্য শার্লোট রান্না করুন, 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা নির্বাচন করুন

চিনি এবং ডিম চাবুকের কোনও পর্যায় নেই এই কারণে, খুব দুর্দান্ত চার্লোট কাজ করবে না। তবে এটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর হবে।

ওটমিল সহ

ডায়েটে তাদের জন্য, ওটমিলযুক্ত ফলের কেকের জন্য একটি রেসিপি নিখুঁত। তারা ময়দা অর্ধেক আদর্শ প্রতিস্থাপন। চিনির পরিবর্তে মধু আবার ব্যবহার করা হয়। তদতিরিক্ত, রেসিপিটিতে কোনও তেল নেই, যার অর্থ কোমরে কোনও অতিরিক্ত সেন্টিমিটার থাকবে না।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটমিল - আধ গ্লাস,
• ময়দা - আধ গ্লাস,
• আপেল - 4 পিসি।, একটি মিষ্টি বিভিন্ন চয়ন করুন,
• মধু - 3 চামচ। ঠ।,
• দারুচিনি - একটি চিমটি
• ডিম - 1 পিসি।,
• 3 ডিম থেকে প্রোটিন।

1. কুসুম আলাদা করুন এবং কাঁপুন।
2. একটি শক্তিশালী ফেনায় অন্য কাপে চার কাঠবিড়ালি বীট করুন।
3. প্রোটিনগুলিতে ময়দা এবং সিরিয়াল যুক্ত করুন, নীচ থেকে উপরে আলোড়ন দিন। সেখানে কুসুম .ালা।
4. মাঝ থেকে আপেল খোসা এবং কিউব কাটা।
5. তাদের মধু যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
6. ময়দার মধ্যে আপেল .ালা।
7. প্যানে বেকিং পেপার রেখে তাতে ময়দা pourেলে দিন।
8. 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে আধা ঘন্টা চুলায় কেক বেক করুন

তৈরি খাবারটি গ্রিন টি দিয়ে পরিবেশন করুন। সংমিশ্রণে ওটমিল বাতাসে আটা যুক্ত করবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে এগুলি প্রাক-গ্রাউন্ড হতে পারে।

কেফির এবং কুটির পনির সহ

উপাদেয় দই ময়দার পাইতে মধুর উপাদান দিয়ে ভাল যায়। এই রেসিপিটি ওজন হ্রাস করার জন্যও উপযুক্ত, কারণ এতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• আপেল - 3 পিসি।,
• ময়দা - 100 গ্রাম
• মধু - 30 গ্রাম
• কুটির পনির 5% - 200 গ্রাম,
• কম ফ্যাটযুক্ত কেফির - 120 মিলি,
• ডিম - 2 পিসি।,
• মাখন - 80 গ্রাম।

1. আপেল খোসা এবং টুকরা কাটা।
2. একটি বেকিং প্যানে মাখন এবং মধুর টুকরাগুলি 5-7 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
3. কুটির পনির, কেফির, ময়দা এবং ডিম থেকে ময়দা তৈরি করুন। একটি মিশুক দিয়ে প্রহার করুন।
4. ময়দার মধ্যে ফল .ালা।
5. অর্ধ ঘন্টা জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড চুলায় চার্লট বেক করুন।

ফ্র্যাক্টোজ অ্যাপল পাই

ফ্রুক্টোজের জন্য শার্লোটের রেসিপি ক্লাসিক সংস্করণ থেকে প্রায় আলাদা নয়, কেবল চিনির পরিবর্তে ফ্রুক্টোজ নেওয়া হয়। রান্না কারও নাগালের মধ্যেই, এমনকি একটি নবাগত রান্নাও।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• প্রাকৃতিক বা ননফ্যাট টক ক্রিম দই - 150 মিলি,
• ফ্রুক্টোজ - 100 গ্রাম,
• ডিম - 3 পিসি।,
• দারুচিনি - একটি চিমটি
• ওট ব্রান - 5 চামচ। ঠ।,
• আপেল - 3 পিসি।

1. দই, ব্রান এবং ফ্রুকটোজ মেশান।
2. ডিম পেটে আটাতে রেখে দিন।
3. আপেল খোসা এবং কিউব কাটা, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে।
4. বেকিং শিটটি বেকিং পেপার দিয়ে আটকান এবং এতে আপেল রাখুন।
5. উপরে ময়দা .ালা।
6. আধা ঘন্টা ধরে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলায় ডেজার্ট বেক করুন।

শার্লোট শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং আপনি আপনার বাড়িতে চায়ের জন্য আমন্ত্রণ জানাতে পারেন।

গ্লাইসেমিক সূচক

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এমন একটি সূচক যা ব্যবহারের পরে রক্তে গ্লুকোজ প্রবাহকে প্রভাবিত করে। তদতিরিক্ত, এটি প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং থালাটির সামঞ্জস্য থেকে পৃথক হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের রস খেতে দেওয়া হয় না, এমনকি তাদের ফলও, যাদের জিআই কম থাকে। এই সমস্ত কারণে এই জাতীয় পণ্যগুলিতে কোনও ফাইবার নেই, যা শরীরে গ্লুকোজ সরবরাহের অভিন্ন সরবরাহের কার্য সম্পাদন করে।

আরও একটি নিয়ম রয়েছে - যদি শাকসবজি এবং ফলগুলিকে ম্যাসড আলুর ধারাবাহিকতায় আনা হয় তবে তাদের ডিজিটাল সমতুল্য জিআই বৃদ্ধি পাবে। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার এই জাতীয় খাবারগুলি পুরোপুরি ত্যাগ করা উচিত, কেবলমাত্র অংশের আকারটি ছোট হওয়া উচিত।

পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত গ্লাইসেমিক সূচক সূচকের উপর নির্ভর করতে হবে:

1. 50 টি পাইকের উপরে - কোনও পরিমাণে অনুমোদিত,
2. 70 টি পাইকে - বিরল ক্ষেত্রে ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়,
3. 70 টি ইউনিট বা তারও বেশি থেকে - কঠোর নিষেধাজ্ঞার আওতায়।

চার্লোট তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির নীচে তাদের গ্লাইসেমিক সূচক বিবেচনায় নেওয়া হচ্ছে।

নিরাপদ শার্লট পণ্য

অবিলম্বে এটি লক্ষ করা উচিত যে শার্লোট সহ যে কোনও প্যাস্ট্রিগুলি সম্পূর্ণ ময়দা থেকে একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত করা উচিত, আদর্শ বিকল্পটি রাইয়ের ময়দা। আপনি নিজেও ওটমিল রান্না করতে পারেন, এটির জন্য, একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্তে, ওটমিলটি গুঁড়ো করে নিন।

কাঁচা ডিমও এ জাতীয় একটি রেসিপিতে অপরিবর্তিত উপাদান। ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন এক ডিমের বেশি অনুমতি দেওয়া হয় না, কারণ কুসুমের জিআই 50 টি পাইসিস এবং এটি বেশ উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, তবে প্রোটিন সূচকটি 45 টি পাইকস হয়। সুতরাং আপনি একটি ডিম ব্যবহার করতে পারেন, এবং বাকিটি কুসুম ছাড়াই ময়দার সাথে যুক্ত করতে পারেন।

চিনির পরিবর্তে, বেকড পণ্যগুলির মিষ্টি মধুর সাথে বা একটি মিষ্টি দিয়ে স্বাদে মিষ্টির সমতুলের অনুপাত গণনা করা যায়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট বিভিন্ন ফল থেকে প্রস্তুত, রোগীদের নিম্নলিখিত অনুমতি দেওয়া হয় (কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ):

বেকওয়ারকে রাইয়ের ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করতে হবে।

ধীর কুকারে শার্লট

মাল্টিকুকাররা রান্নায় আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

তাদের মধ্যে, শার্লোট বেশ দ্রুত পাওয়া যায়, যখন একটি নরম ময়দা এবং একটি মনোরম স্বাদ থাকে।

এটি কেবল জেনে রাখা উচিত যে যদি বেকিংয়ে প্রচুর পরিপূর্ণতা থাকে তবে অভিন্ন বেকড ময়দার জন্য রান্না করার সময় এটি একবার ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।

প্রথম রেসিপি, যা নীচে উপস্থাপিত হবে, আপেল দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছে, তবে ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দ অনুসারে আপনি এই ফলটিকে অন্য কোনও সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বরই বা নাশপাতি।

আপেল দিয়ে শার্লোট, যা প্রয়োজন হবে:

1. একটি ডিম এবং তিনটি কাঠবিড়ালি,
2. আপেল 0.5 কেজি
3. স্বাদ মিষ্টি,
4. রাইয়ের ময়দা - 250 গ্রাম,
5. নুন - 0.5 টি চামচ
6. বেকিং পাউডার - 0.5 শ্যাচেট,
7. স্বাদ মত দারুচিনি।

এটি এখনই লক্ষ করা উচিত যে রাইয়ের ময়দা আরও কিছুটা প্রয়োজন হতে পারে। রান্না করার সময়, আপনি ময়দার সামঞ্জস্যতার দিকে মনোযোগ দিন, যা ক্রিমযুক্ত হওয়া উচিত।

প্রোটিন এবং সুইটেনারের সাথে ডিম একত্রিত করুন এবং একটি ঝাঁকুনি বা ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করুন। পরবর্তী বিকল্পটি অগ্রাধিকারযোগ্য, যেহেতু লুশ ফেনা গঠনের প্রয়োজন এটি is ডিমের মিশ্রণে ময়দা চালান, দারচিনি, লবণ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

কোর এবং খোসা থেকে আপেল খোসা, কিউব তিন সেন্টিমিটার কাটা এবং ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন। মাল্টুকুকারের ক্ষমতা সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। নীচে একটি আপেল কেটে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং আটা সমানভাবে pourেলে দিন। এক ঘন্টা ধরে বেকিং মোডে বেক করুন। তবে আপনার প্রস্তুতির জন্য পর্যায়ক্রমে আটা পরীক্ষা করা উচিত। যাইহোক, চিনি ছাড়াই আমাদের কাছে আপসস তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে।

যখন শার্লোটটি রান্না করা হয়, তখন পাঁচ মিনিটের জন্য মাল্টিকুকারের কভারটি খুলুন এবং তারপরেই বেকড পণ্যগুলি বের করে নিন।

ওভেনে শার্লোট

কেফিরের সাথে মধুযুক্ত শার্লোট বেশ সরস এবং নরম।

এটি 45 মিনিটের জন্য 180 সি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করা উচিত।

রান্নার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, আপনি রাউন্ড কেক প্যানটি ব্যবহার করতে পারেন।

শার্লোট ডিশটি সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয় এবং ময়দা দিয়ে চূর্ণ করা হয়, যদি কোনও সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করা হয়, তবে এটি একেবারে তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন নেই।

ছয়টি পরিবেশিত শার্লোটের জন্য, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• কেফির - 200 মিলি,
• রাইয়ের ময়দা - 250 গ্রাম,
• একটি ডিম এবং দুটি কাঠবিড়ালি,
• তিনটি আপেল
• দুটি নাশপাতি
• সোডা - 1 চা চামচ,
• মধু - 5 টেবিল চামচ।

নাশপাতি এবং আপেল খোসা এবং কোর এবং পাতলা টুকরা কাটা, আপনি একটি স্লিকার ব্যবহার করতে পারেন। ডিম এবং কাঠবিড়ালি একত্রিত করুন, হালকা ফেনা গঠনের পরে পুরোপুরি বীট করুন। ডিমের মিশ্রণে সোডা, মধু (ঘন হলে মাইক্রোওয়েভে গলে) যোগ করুন, উষ্ণ কেফির যুক্ত করুন।

চালিত রাইয়ের ময়দা মিশ্রণে আংশিকভাবে যোগ করা হয়, একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। সামঞ্জস্যতা ফ্রাইটারের তুলনায় কিছুটা ঘন। ছাঁচের নীচে 1/3 ময়দা Pালা, তারপরে আপেল এবং নাশপাতি রেখে সমানভাবে বাকি ময়দা দিয়ে pourালা দিন। তারপরে চুল্লিতে শার্লোটটি প্রেরণ করুন।

তিনি প্রস্তুত হয়ে গেলে আরও পাঁচ মিনিটের জন্য আকারে দাঁড়ান এবং কেবল তখনই এটি বাইরে নিয়ে যায়।

কর্ড শার্লোট

এই শার্লোটের মধ্যে কেবল একটি অদ্ভুত স্বাদই নেই, তবে একটি ন্যূনতম ক্যালোরি সামগ্রীও রয়েছে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য বিশেষত মূল্যবান, কারণ অনেক রোগী স্থূলকায় হন। এই পেস্ট্রিটি সম্পূর্ণ প্রথম প্রাতঃরাশের হিসাবে নিখুঁত, কারণ এতে ফার্মেন্ট দুধজাত পণ্য এবং ফল রয়েছে।

চারটি সার্ভিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

1. বরই - 300 গ্রাম,
2. রাইয়ের ময়দা - 150 গ্রাম,
3. মধু - তিন টেবিল চামচ
4. কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির - 200 গ্রাম,
5. চর্বিবিহীন কেফির - 100 মিলি,
6. একটি ডিম।

একটি পাথর থেকে প্লামগুলি সাফ করা এবং অর্ধেক করার জন্য। ছাঁচের তলদেশে পূর্বে সূর্যমুখী তেল দিয়ে ছড়িয়ে দিয়ে রাইয়ের আটা বা ওটমিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া (একটি ব্লেন্ডারে ওটমিল পিষে করা যায়)। নীচে খোসা প্লামগুলি রাখা।

ময়দা চালান, কেফির যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ভর গাঁটুন। তারপরে মধু যোগ করুন, যদি খুব ঘন হয় তবে গলে এবং কুটির পনির। ভর একজাত করতে আবার আলোড়ন। ফলস্বরূপ আটাটি সমানভাবে প্লামগুলিতে Pালুন এবং 30 মিনিটের জন্য 180 - 200 সি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করুন।

এই নিবন্ধের ভিডিওতে, আরও একটি ডায়াবেটিক শার্লোটের রেসিপি উপস্থাপন করা হয়েছে।

রাইয়ের ময়দায়

রাইয়ের ময়দা গমের আটার চেয়ে বেশি উপকারী, কারণ এর গ্লাইসেমিক সূচক কম is রাইয়ের ময়দা থেকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি শার্লটে, উভয় ফ্লোর সমানভাবে নেওয়া হয়েছিল। তবে সমাপ্ত খাবারের উপযোগিতা বাড়াতে রাইয়ের অনুপাতে অনুপাত পরিবর্তন করা বেশ সম্ভব।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• রাইয়ের ময়দা - আধ গ্লাস,
• গমের আটা - আধ গ্লাস,
• ডিম - 3 পিসি।,
• ফ্রুক্টোজ - 100 গ্রাম,
• আপেল - 4 পিসি।,
• তৈলাক্ত করতে কিছু তেল।

1. ডিম এবং ফ্রুক্টোজ 5 মিনিটের জন্য বীট করুন।
2. চালিত ময়দা .ালা।
3. আপেল খোসা এবং কাটা, তার পরে ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন।
4. ময়দা দিয়ে গ্রিজযুক্ত ফর্মটি পূরণ করুন।
5. 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা নির্বাচন করুন এবং 45 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন।

ধীর কুকারে হারকিউলিস সহ

যে কোনও ওটমিলটি ফলের পাই হিসাবে খাবারের মধ্যে ময়দার সমস্ত বা অংশের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। হারকিউলিসের সাথে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শার্লোট, সিরিয়াল ছাড়াও, সুইটেনার ট্যাবলেট রয়েছে। আপনি এটি ওভেনে এবং ধীর কুকারে সফলভাবে রান্না করতে পারেন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• মিষ্টি - 5 টি ট্যাবলেট,
• আপেল - 4 পিসি।,
• 3 ডিম থেকে প্রোটিন,
• ওটমিল - 10 চামচ। ঠ।,
• ময়দা - 70 গ্রাম
• তৈলাক্ত করতে কিছু তেল।

1. সাদাগুলিকে শীতল করুন এবং সুইটেনারের সাথে ফোমায় চাবুক।
2. টুকরো টুকরো করে আপেল খোসা করে কেটে নিন।
3. প্রোটিনগুলিতে ময়দা এবং হারকিউলিস যুক্ত করুন এবং আলতোভাবে মিশ্রিত করুন।
4. আপেল এবং ময়দা একত্রিত করে একটি গ্রাইসড বাটিতে রেখে দিন।
5. 50 মিনিটের জন্য বেকিং মোডে মাল্টিকুকার প্রোগ্রাম করুন।

ডায়েট্রিক কেকগুলির জন্য কিছু দক্ষতা প্রয়োজন তবে সাধারণভাবে, রেসিপিগুলি প্রায় যথারীতি একই রকম হয়। যারা একটি নির্দিষ্ট ডায়েট মেনে চলেন বা ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের জন্য এগুলি অনিবার্য।

চিনি ছাড়া শার্লোট রেসিপিতে মধু একটি মনোরম স্বাদ যোগ করবে। রাইয়ের ময়দা এবং তুষের টুকরো টুকরো টুকরোকে অস্বাভাবিক করে তুলবে এবং সাধারণ মিষ্টান্নগুলিতে মৌলিকত্ব যোগ করবে। আনন্দ এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট দিয়ে রান্না করুন!

নিরাপদ ডায়াবেটিক শার্লট ফুডস

শার্লোট হ'ল একটি আপেল পাই যা সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় নির্দিষ্ট নিয়মের সাপেক্ষে ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই প্যাস্ট্রি একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়েছে, তবে খাঁটি চিনির ব্যবহার ছাড়াই।

ডায়াবেটিক বেকিংয়ের জন্য মূল প্রস্তাবনাগুলি:

1. ময়দা। রাইয়ের ময়দা, ওটমিল, বকোহইট ব্যবহার করে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনি গম বা ওট ব্রান যোগ করতে পারেন, বা বিভিন্ন জাতের ময়দা মিশ্রিত করতে পারেন। ময়দার সর্বোচ্চ গ্রেডের সাদা ময়দা যুক্ত করা নিষিদ্ধ।
2. চিনি। সুইটেনারগুলি ময়দা বা ফিলিংয়ের মধ্যে প্রবর্তিত হয় - ফ্রুক্টোজ, স্টেভিয়া, জাইলিটল, শরবিটল, মধু সীমিত পরিমাণে অনুমোদিত। প্রাকৃতিক চিনি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
3. ডিম। পরীক্ষায় ডিমের সর্বাধিক সংখ্যা দুটি টুকরা বেশি নয়, বিকল্পটি একটি ডিম এবং দুটি প্রোটিন।
4. চর্বি। মাখন বাদ দেওয়া হয়, এটি লো-ক্যালোরি উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির মিশ্রণ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
5. ভর্তি। আপেলগুলি অম্লীয় জাতগুলি বেছে নেওয়া হয়, বেশিরভাগ সবুজ, এতে ন্যূনতম পরিমাণে গ্লুকোজ থাকে। আপেল ছাড়াও, আপনি চেরি বরই, নাশপাতি বা প্লাম ব্যবহার করতে পারেন।

এটি মনে রাখা উচিত যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলি ব্যবহার করার সময়ও খাওয়া কেকের পরিমাণ মাঝারি হওয়া উচিত। থালাটি খাওয়ার পরে, রক্তের গ্লুকোজ স্তরের একটি নিয়ন্ত্রণ পরিমাপ করা প্রয়োজন, যদি সূচকগুলি আদর্শের বাইরে না যায়, তবে থালাটি ডায়েটে যোগ করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিক রেসিপি

ফলের পাইগুলি চুলা বা ধীর কুকারে রান্না করা হয়, যদি এটির বেকিং মোড থাকে।

চিনির বিহীন শার্লোট রেসিপি বিভিন্ন ধরণের পরিচিত। তারা বিভিন্ন সিরিয়াল বা সিরিয়ালগুলির ময়দা ব্যবহার, দই বা কুটির পনির ব্যবহারের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের ফল ভরাতে আলাদা হতে পারে।

ময়দার পরিবর্তে ওট ব্রান ব্যবহার কোনও খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করবে। এই জাতীয় প্রতিস্থাপন হজমের জন্য উপকারী, রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে, শরীর থেকে বর্জ্য অপসারণে সহায়তা করে।

ওট ব্র্যান দিয়ে ফ্রুক্টোজ শার্লোটের রেসিপি:

• ওট ব্র্যান এক গ্লাস
• 150 মিলি ফ্যাটবিহীন দই,
• 1 ডিম এবং 2 কাঠবিড়ালি,
• ১৫০ গ্রাম ফ্রুকটোজ (উপস্থিতিতে দানাদার চিনির সাদৃশ্য),
• 3 আপেল ঝর্ণাবিহীন জাতের,
• দারুচিনি, ভ্যানিলা, স্বাদ মতো লবণ।

1. দইয়ের সাথে ব্রান মেশান, স্বাদে লবণ যোগ করুন।
2. ফ্রুকটোজ দিয়ে ডিম বেটান।
3. খোসা আপেল, পাতলা টুকরা কাটা।
4. পিটানো ডিমগুলি ব্রাঙ্কের সাথে একত্রিত করুন, টক ক্রিমের সামঞ্জস্যের সাথে ময়দা ভাঁজ করুন।
5. চশমা কাগজ দিয়ে কাচের ফর্মটি Coverেকে রাখুন, এটিতে সমাপ্ত আটা .ালা দিন।
6. আটাতে আপেল রাখুন, উপরে দারুচিনি বা চিনির বিকল্প দানা দিয়ে ছিটিয়ে দিন (প্রায় 1 টেবিল চামচ)।
7. প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য 200-C তে চুলায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ধীর কুকারে

ধীর কুকার ব্যবহার করা সময় সাশ্রয় করে, পণ্যগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করে এবং ব্যবহৃত ফ্যাটের পরিমাণ হ্রাস করে। ডায়াবেটিস মেলিটাসযুক্ত ব্যক্তিদের প্রতিদিনের ডায়েট থেকে খাবার রান্না করার সময়, পাশাপাশি বেকার ডেজার্টের জন্য এই ডিভাইসটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ওটমিল "হারকিউলিস" এবং সুইটেনারের সাথে শার্লোট নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়:

• ১ কাপ ওটমিল
• ট্যাবলেট আকারে মিষ্টি - 5 টুকরা,
• 3 ডিমের সাদা,
• 2 সবুজ আপেল এবং 2 নাশপাতি,
• 0.5 কাপ ওটমিল
• ছাঁচে তৈলাক্তকরণের জন্য মার্জারিন,
• লবণ
• লতাবিশেষ।

ময়দাটিকে আরও সান্দ্র করার জন্য, ওটমিল ছাড়াও, ওটমিল ব্যবহার করা হয়, যা কফি গ্রাইন্ডারে হারকিউলিস পিষে প্রাপ্ত হয়।

1. কাঠবিড়ালি চাবুক ফোম অবিচলিত শিখর উপস্থিত হওয়া অবধি।
2. চিনি বিকল্প ট্যাবলেট পিষে, প্রোটিন pourালা।
3. প্রোটিন দিয়ে একটি ধারক মধ্যে ওটমিল ourালা, লবণ, ভ্যানিলিন যোগ করুন, তারপর সাবধানে ময়দা এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
4. খোসা আপেল এবং নাশপাতি, 1 সেমি একটি পাশ দিয়ে কিউব কাটা।
5. প্রস্তুত ফলগুলি ময়দার সাথে মিলিত হয়।
6. এক চামচ মার্জারিন দ্রবীভূত করুন এবং ক্রক-পটকে গ্রিজ করুন।
7. বাটিতে ফলের ময়দা রাখুন।
8. "বেকিং" মোডটি সেট করুন, সময়টি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট হয়ে যাবে - সাধারণত এটি 50 মিনিট।

বেকিংয়ের পরে, স্লো কুকার থেকে কাপটি সরান এবং কেকটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। ছাঁচ থেকে শার্লোট সরান, দারুচিনি দিয়ে শীর্ষে ছিটিয়ে দিন।

বেকিংয়ে রাইয়ের আটার ব্যবহারকে আরও কার্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটি সম্পূর্ণরূপে গমের আটা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে বা বেকউইট, ওটমিল বা অন্য কোনও ময়দা সমান পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রাইয়ের ময়দাতে চিনি ছাড়া মধু এবং আপেল দিয়ে শার্লোট চুলায় বেক করা হয়, এটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 0.5 কাপ রাইয়ের ময়দা,
• ওট, বেকউইট, গমের আটা (alচ্ছিক) 0.5 কাপ,
• 1 ডিম, 2 ডিম সাদা,
• 100 গ্রাম মধু
• 1 টেবিল চামচ মার্জারিন
• আপেল - 4 টুকরা
• লবণ
• ভ্যানিলা, দারুচিনি alচ্ছিক।

রান্নার প্রযুক্তিটি ক্লাসিক। ভলিউম 2 গুন বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত ডিমটি বীট করুন, তারপরে মধু andেলে মিক্স করুন। তরল মধু ব্যবহার করা হয়, যদি এটি ইতিমধ্যে স্ফটিকযুক্ত হয়ে থাকে তবে এটি প্রথমে একটি জল স্নানে গরম করতে হবে।

কফির পেষকদন্তের মধ্যে গ্রিট পিষে বাকুইয়েটের ময়দা স্বতন্ত্রভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং বিশেষ দোকানে এটি কেনা সম্ভব না হলে ওটমিলও প্রস্তুত হয়।

মধুর সাথে ডিমের মিশ্রণে বিভিন্ন জাতের ময়দা যোগ করুন, লবণ এবং ময়দা গোঁড়ান। আপেল ধুয়ে, কোর এবং বড় কিউব মধ্যে কাটা হয়।

কেক প্যানটি চুলায় উত্তপ্ত করা হয়, তারপরে মার্জারিন দিয়ে গ্রেজড করা হয়, আপেলগুলি তার নীচে রাখা হয়।

উপরে থেকে, ফলটি ময়দা দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, একটি প্রিহিটেড ওভেনে (180 ডিগ্রি) রাখা হয়, 40 মিনিটের জন্য বেকড।

ওভেনে বেকিংয়ের জন্য আরেকটি বিকল্প হ'ল বুকউইট ফ্লেক্স। এই বেকিং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত, এটিতে কম ক্যালোরি রয়েছে। রেসিপিটিতে কোনও চর্বি নেই, যা অতিরিক্ত পাউন্ড অর্জন এড়াতেও সহায়তা করবে।

• ০.৫ কাপ বেকওয়েট ফ্লেক্স,
• বেকউইট ময়দা 0.5 কাপ
• 2/3 কাপ ফ্রুকটোজ
• 1 ডিম, 3 কাঠবিড়ালি,
• 3 আপেল

1. প্রোটিনটি কুসুম থেকে পৃথক করা হয় এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফ্রুকটোজ যুক্ত করে বাকি অংশ দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয়।
2. বেত্রাঘাত করা সাদা, নুন, মিশ্রণে ময়দা এবং সিরিয়াল ,ালুন, সেখানে অবশিষ্ট কুসুম যোগ করুন।
3. আপেলগুলি সাধারণ স্কিম অনুযায়ী প্রস্তুত হয়, কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং ময়দার সাথে মিশ্রিত হয়।
4. ভ্যানিলা এবং দারুচিনি পছন্দসই হিসাবে যুক্ত করা হয়।
5. ফর্মের নীচে চামড়া দিয়ে বিছানো হয়, আপেল দিয়ে ময়দা pouredেলে দেওয়া হয়।
6. 35-40 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে বেক করুন।

পাইটির উপরের অংশটি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, বকওয়াটের কারণে ময়দার গা a় রঙ থাকে, কাঠের কাঠি দিয়ে পরীক্ষা করার জন্য প্রস্তুত থাকে।

চিনি এবং মাখন ছাড়াই শার্লোটের জন্য ভিডিও রেসিপি:

কুটির পনির ফলের কেককে একটি মনোরম স্বাদ দিতে সহায়তা করবে, এই বিকল্পের সাহায্যে আপনি মিষ্টি ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে এড়াতে পারবেন। স্টোরে বিক্রি হওয়া, লো ফ্যাটযুক্ত বা ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী - 1% পর্যন্ত বিক্রি করা পছন্দ করা দই ভাল is

দই শার্লোটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 কাপ কুটির পনির
• 2 টি ডিম
• কাপ কেফির বা দই (কম ক্যালোরি),
• আটা - কাপ,
• 4 আপেল
• মধু 1 চামচ।

এই ক্ষেত্রে, ওটমিল ব্যবহার করা আরও ভাল - রাই বা বেকউইট কুটির পনিরের সাথে স্বাদে একত্রিত হয় না।

কোনও কোর এবং খোসা ছাড়াই আপেলগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়, তাদের মধু যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে যান।

ডিমগুলি বীট করুন, বাকি পণ্যগুলি যুক্ত করুন এবং ময়দা গড়িয়ে নিন।

বেকিং ডিশটি উত্তপ্ত করা হয়, খুব কম পরিমাণে মার্জারিন বা তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়, আপেলটি নীচে রাখা হয়, আগে অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য একটি কোল্যান্ডারে ফেলে দেওয়া হয়। ময়দা সাবধানে আপেল উপর pouredালা হয়। 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় রাখুন, 35-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। শীতল শার্লোট তাদের আকারের বাইরে নেওয়া হয়, শীর্ষটি গুঁড়ো গুঁড়ো ফ্রুক্টোজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

লো-ক্যালোরি দই ডেজার্টের জন্য ভিডিও রেসিপি:

বিশেষভাবে নির্বাচিত রেসিপিগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের মেনুগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য আনতে, এতে প্যাস্ট্রি এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন ব্যবহার করতে দেয়। মধু এবং সুইটেনারগুলি চিনি, ব্রান এবং সিরিয়াল প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হবে ময়দা একটি অস্বাভাবিক টেক্সচার দেবে, কুটির পনির বা দই অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত টোন যুক্ত করবে।

ভিডিওটি দেখুন: ডয়বটস রগদর জনয সখবর ডয়বটসর নতন ওষধ আবষকর Good news for Diabetes. (মে 2024).